Салат из моркови и свеклы, подробное приготовление с фото

Что нужно
Ингредиенты

Как приготовить

БЖУ на порцию
Пищевая ценность на порцию

Отзывы (0)

Количество порций

• Свекла

  2
  штуки

• Морковь

  1
  штука

• Грецкие орехи

  1/2
  ст. л.

• Зеленый лук

  30
  граммов

• Петрушка

  30
  граммов

• Подсолнечное масло

  по вкусу

• Соль

  по вкусу

• 1.

  Свеклу и морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Перемешать.

• 2.

  Зеленый лук и петрушку промыть и порубить. Орехи измельчить. Добавить орехи и зелень к салату.

• 3.

  Подсолнечное масло смешать в небольшой емкости с солью и заправить салат.

• Калории

  76
  ккал.

• Белки

  2. 6
  г

• Жиры

  2.3
  г

• Углеводы

  13
  г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  4. 7%

  117.6 мл

• Пищевые волокна

  13.3%

  3. 977 г

• Общие сахара

  7.969 г

• Кальций, Ca

  4. 1%

  41 мг

• Железо, Fe

  10.9%

  1. 523 мг

• Магний, Mg

  8.9%

  35.44 мг

• Фосфор, P

  8. 1%

  64.5 мг

• Калий, K

  13.2%

  461 мг

• Натрий, Na

  4%

  96. 4 мг

• Цинк, Zn

  4%

  0.601 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  29. 1%

  17.43 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  4.6%

  0. 065 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  4.3%

  0.069 мг

• Витамин РР (ниацин)

  3. 8%

  0.687 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  6.2%

  0. 124 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  65.9%

  131.8 мкг

• Витамин А, RAE

  24. 2%

  193.9 мкг

• Витамин A, IU

  145.2%

  3873 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  2. 8%

  0.283 мг

• Витамин K (филохинон)

  141. 3

• Насыщенные жирные кислоты

  1%

  0.241 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  0. 336

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  14.3%

  1.571 г

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf.
Распечатать

Салат из моркови и свеклы можно также посыпать кунжутными семечками.

Искать еще

• Салаты
• Русская кухня
• Салат из свеклы
• Салат со свеклой
• Салаты без майонеза
• Салаты с грецкими орехами
• Блюда из свеклы
• Овощи
• Орехи
• Салат с морковью
• Травы

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 20 минут?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие
на обработку своих персональных данных

Салат из свежей моркови и свеклы рецепт – Русская кухня: Салаты.

«Еда»

Салат из свежей моркови и свеклы рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Сергей Петров

порций:

 5ГОТОВИТЬ:  

5 минут

5 минут

Автор рецепта

Автор: Сергей ПетровПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

414

3

40

10

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

5

Свекла

1 штука

Морковь

3 штуки

Чеснок

2 зубчика

Майонез

300 г

Инструкция приготовления

5 минут

Распечатать

1Потереть на крупной терке морковь и свеклу, добавить тертый чеснок и заправить майонезом, лучше брать Московский провансаль

ШпаргалкаКак приготовить майонез

2Сверху можно украсить мелко порубленным грецким орехом.

популярные запросы:

Овощные салаты

Салаты без майонеза 

Салаты с курицей

Фруктовые салаты

Комментарии (11):

Юля31 июля 2016

0

нужно все это варить или сырое?

Алёна Носонова1 октября 2016

2

из свежей моркови и свеклы

Татьяна ХХХ6 февраля 2018

1

Свежая свёкла, свежая морковь, чеснок, вместо майонеза лимонный сок и растительное масло (так полезнее), по чуть-чуть прованских трав и чёрного перца, соль и всё…обалденно вкусно! Спасибо за подсказку соединить свёклу с морковью, делала отдельно.

Читайте также:

Зачем идти на книжную ярмарку non/fiction весна

Рассказываем вместе с издательством «Бомбора»

Что приготовить в остывающей духовке

5 полезных и простых лайфхаков, экономящих ваше время

спецпроекты

Похожие рецепты

Тарталетки с хурмой и копченой курицей

Автор: Еда

16 порций

20 минут

Тарталетки с копченым беконом и зеленым яблоком

Автор: Еда

16 порций

20 минут

Тарталетки со шпротами

Автор: Еда

16 порций

20 минут

Салат с курицей, ананасом и грецкими орехами

Автор: Еда

8 порций

Крабовый салат с яйцами

Автор: Еда

8 порций

Классический салат «Мимоза» с морковью

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Тосты с авокадо и икрой

Автор: Еда

12 порций

20 минут

Бутерброд с икрой по рецепту ресторана «Прага»

Автор: Еда

16 порций

15 минут

Крекеры с сыром и икрой

Автор: Еда

20 порций

30 минут

Тарталетки с икрой и васаби

Автор: Еда

12 порций

30 минут

Классический салат «Оливье»

Автор: Еда

6 порций

Запеченный камамбер с сухариками

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Рецепт жареной свеклы и моркови

«Карамелизованная и вкусная. Используйте органическую цельную морковь для лучшего вкуса настоящей моркови. Я использую сахар турбинадо, потому что кристаллы крупнее и растворяются медленнее, что, по-видимому, приводит к лучшей карамелизированной корочке. Иногда я делаю смесь полузолотой свекла и половина красной свеклы — затем, когда я подаю их, я раскладываю овощи на блюде веером радугой: золотистая свекла, морковь, затем красная свекла. Красиво!»

Скачать

фото Джессики Д.

Через:

1 час 10 минут

Ингредиенты:

6

Порции:

ингредиенты

• 2-3

  средняя свекла

• 4-5

  морковь

• ¹ ⁄ ₂ стакана оливкового масла, разделенного

• ¹ ⁄ ₂ стакана бальзамического уксуса, разделенного

• 2

  ложки кошерной соли, разделенные

• 2

  ложки сахара turbinado, разделенного (сахар-сырец)

направления

• Очистите морковь и нарежьте по диагонали на дольки толщиной 1-2 дюйма (1 дюйм для толстого конца моркови, 2 дюйма для тонкого конца).
• Поместите в большую миску и смешайте с 1/4 стакана оливкового масла и бальзамического уксуса, 1 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара. Отложите.
• Очистить свеклу, нарезать кубиками со стороной примерно 1-2 квадратных дюйма.
• Сбрызните противень антипригарным спреем.
• Еще раз перемешайте морковь, затем аккуратно выложите на половину формы для запекания.
• Переложите свеклу в миску, осторожно перемешайте с оставшимся маслом, уксусом, солью и сахаром.
• Дайте постоять 2-3 минуты, затем перемешайте еще раз, прежде чем переложить на другую половину формы для выпечки.
• Выпекать при 375-400°F в течение одного часа, не накрывая крышкой, один раз перемешивая каждый овощ отдельно во время приготовления.
• Подавать немедленно.

Вопросы и ответы

Есть вопрос?

Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

связанные страницы

Найти еще рецепты

Рецепт жареной свеклы и моркови {25 минут}

Опубликовано: 11 сентября 2021 г. · Изменено: 10 марта 2023 г. автор: Джинни · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Давай поговорим о том, насколько удивительна эта Жареная морковь и свекла Рецепт есть! Вы переместите это право в свой обычный кулинарный поворот. Эти жареные овощи готовятся всего за 25 минут, поэтому они идеально подходят для занятых будних вечеров.

Готовы ли вы к простому блюду из жареной свеклы и моркови?

Во время посещения местного торговца Джо в прошлые выходные мы прошли мимо пакета самой великолепной разноцветной моркови всего за 1,89 доллара. Я серьезно хотел бы знать, как они это делают. Свежие, разнообразные продукты по такой доступной цене каждый раз покоряют меня!

💡 Почему этот рецепт работает

• Простые ингредиенты
• Отличный способ украсить овощи
• Супер доступный
• Простой рецепт гарнира
• Подходит для детей

🍴 Ингредиенты

Это почти самый простой гарнир, который вы когда-либо готовили. На вкус это как будто вы остановились в известном ресторане и взяли его — просто чтобы произвести впечатление на своих друзей. Это серьезно настолько хорошо, что вы захотите использовать эту технику и с другими овощами.

Очень простые ингредиенты для пикантного и сладкого гарнира

Золотая свекла: Нарежьте ее одинаковой формы, чтобы она приготовилась равномерно. Вас ждет настоящее удовольствие! Они, как правило, немного менее сладкие, чем красная свекла, но имеют отличный землистый вкус.

Морковь: Естественная сладость моркови в сочетании со свеклой безумно хороша. Разноцветные сорта ничем не отличаются. Они сладкие и замечательные, вероятно, поэтому они, как правило, являются любимыми овощами детей.

Розмарин: Я люблю добавлять свежий розмарин. Он подчеркивает вкус моркови и свеклы, а также добавляет немного цвета. Земляной вкус свеклы, моркови и розмарина идеально сочетаются друг с другом.

🥕 Инструкции

Посыпать морской солью и розмарином

Шаг первый: Разогрейте духовку до 425 градусов. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, розмарин и морскую соль в пакете или миске с застежкой.

Я предпочитаю использовать пакеты Ziploc, но я знаю, что если я не буду осторожен, цена может возрасти! Для лучшей экономии средств используйте миску для смешивания ингредиентов.

Шаг второй: Очистите и нарежьте свеклу и морковь (или, если хотите, оставьте кожуру для дополнительных питательных веществ!) Перемешайте со смесью оливкового масла и бальзамика.

Шаг третий: Разложите их на противне. Поместите их в духовку на 20 минут при температуре 425 градусов. Проверьте их на полпути и бросьте, когда нижняя часть начнет коричневеть.

📌 Опции

• Используйте крупную морскую соль . Морская соль действительно добавляет аромат, который дополняет острый бальзамический уксус! Если у вас ее нет, возьмите поваренную соль, но только немного посыпьте. Вы всегда можете добавить больше, но вы никогда не сможете убрать это!

• Используйте Baby Carrots, если не можете найти органическую . Высушите пакетированную морковь, так как она содержит так много влаги, что смесь оливкового масла и розмарина не прилипнет к ней.

• Добавить другие овощи к жаркому . Этот рецепт отлично работает в сочетании с пастернаком, брюквой, репой, картофелем или любым другим корнеплодом. Просто убедитесь, что кусочки нарезаны одинакового размера, чтобы они готовились одновременно.

• Добавить золотую свеклу . Мы привыкли готовить с темно-красной свеклой, но забавно смешивать ее и добавлять немного золотистой свеклы. Я не чувствую разницы, но она добавляет аккуратную цветовую гамму для презентации.

🧅 Вариации

Есть так много способов изменить этот рецепт, меняя ингредиенты, которые смешиваются с овощами. Вот четыре способа, с чего можно начать:

• Сладкая жареная морковь и свекла с бальзамическим уксусом — Смешайте овощи с двумя столовыми ложками бальзамического уксуса и коричневым сахаром или медом. Это сладкий, острый вкус, который так хорошо сочетается с жареными овощами.
• Жареная морковь и свекла с цитрусовым бальзамическим соусом – Используйте две столовые ложки бальзамического уксуса, коричневый сахар и апельсиновый или лимонный сок. Добавьте в смесь немного лимонной цедры, если она у вас есть. Это дает совершенно другой вкус, добавляя всего один дополнительный ингредиент.
• Жареная морковь и свекла с медом и апельсином — Смешайте овощи с двумя столовыми ложками бальзамического уксуса, меда и апельсинового сока.
• Жареная морковь и свекла с травами – Смешайте морковь с двумя столовыми ложками оливкового масла, толченым чесноком и прованскими травами.

Дайте мне знать, нравится ли вам этот рецепт, и прикрепите его к своим доскам для дальнейшего использования. Он отлично подходит для быстрого ужина.

❗ Советы эксперта

Если вы хотите вырезать немного масла, но опасаетесь, что овощи прилипнут, застелите противень пергаментной бумагой, и они сразу же отделятся. Пергаментная бумага лучше, чем фольга, для получения настоящего антипригарного результата.

Нарежьте овощи одинакового размера, иначе некоторые из них приготовятся быстрее, чем другие. Если вы этого не сделаете, у вас будет что-то жевательное и пережаренное с тем, что еще не сделано.

Смешайте овощи с оливковым маслом и бальзамическим уксусом

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Каковы преимущества запекания овощей?

Когда вы поместите овощи в духовку для запекания, они карамелизуются. Не знаю, как вам, а мне кажется, что жарить их намного вкуснее, чем просто готовить на пару. Они также слаще после жарки! В любое время, когда вы получаете больше овощей в своем организме, тем лучше.

Запекание овощей здорово экономит время! Мы все могли бы использовать возможности, когда мы можем сделать что-то еще!

Если вы решите запечь овощи всухую без масла, вы немного снизите калорийность блюда. Вы можете немного потерять вкус, но, попробовав пару раз, к этому легко привыкнуть. Попробуйте понемногу уменьшать количество масла, пока не начнете жарить вообще без масла. Потратьте на это пару недель, и вы будете приятно удивлены результатами! Конечно, масло также помогает предотвратить прилипание.

Помогите! Мои овощи не подрумянились!

Это может быть вызвано несколькими причинами. Не перегружайте овощи. Вы заметите на фотографиях, что они раздвинуты, если они слишком близко, они будут больше походить на пар, а не на жарение. Возможно, вы использовали слишком много масла или у вас слишком низкая температура в духовке.

Нужно ли накрывать овощи при жарке?

Нет, если вы это сделаете, то будет образовываться пар, и они не будут жариться. Вы не добьетесь подрумяненного коричневого цвета снаружи, который вы ищете.

Можно ли поменять масло?

Лучшее масло для жарки овощей — оливковое. Это предпочтительное масло для обжаривания чего-либо при температуре более 400 градусов.

Пробовали этот рецепт? Пожалуйста, поставьте звездочку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ в карточке рецепта ниже и/или оставьте отзыв в разделе комментариев ниже на странице. Вы также можете  оставаться на связи со мной через социальные сети  , подписавшись на меня в Instagram, Pinterest и Facebook!

• ▢ 3 нарезанные золотые свеклы
• ▢ 4 Морковь нарезана
• ▢ 2 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• ▢ 1 столовая соль морской соль
• ▢ 1 TSPS Rosemary Fresh

• .

• Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и розмарин в небольшой миске и взбейте.

• Нарежьте свеклу и морковь. Перемешайте со смесью оливкового масла и разложите на противне.

• Жарьте свеклу и морковь в течение 20 минут. Я предпочитаю проверять их через 10-15 минут и осторожно подбрасывать, чтобы они подрумянились более чем с одной стороны.

Этот рецепт основан на свекле размером с большое яблоко и крупной моркови. Это дало нам четыре щедрые порции.

Овощи не подрумяниваются: Это может быть вызвано несколькими причинами. Не толпите их. Вы заметите на фотографиях, что они раздвинуты, если они слишком близко, они будут больше походить на пар, а не на жарение. Слишком много масла или слишком низкая температура в духовке также не дадут овощам карамелизироваться.

Лучшее масло для использования: Лучшее масло для жарки овощей — оливковое. Это предпочтительное масло для обжаривания чего-либо при температуре более 400 градусов.

Не накрывать: Если их накрыть, будет пар, а не поджаривание. Вы не добьетесь подрумяненного коричневого цвета снаружи, который вы ищете.

Фритюрница Опция: Нарежьте их так же, как для метода противня, и смешайте с бальзамиком, оливковым маслом и розмарином.