1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, перец и говяжий фарш. Готовьте, пока говяжий фарш полностью не подрумянится. Слейте лишний жир и верните кастрюлю на плиту.

2. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, стараясь не поджечь.

3. Добавьте бульон, нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, вустерширский соус, лавровый лист, итальянскую приправу, лавровый лист и лапшу. Доведите до легкого кипения и варите 20 минут или пока макароны не станут мягкими.

4. Удалить лавровый лист. Добавьте сыр и перемешайте непосредственно перед подачей на стол.

color»> Ключевые слова: Гуляш из говяжьего фарша

Больше пасты

Взаимодействие с читателем

Жареный рис для стейков · Легкие семейные рецепты

Этот жареный рис для стейков соперничает с вашими любимыми блюдами на вынос как по вкусу, так и по простоте приготовления! Всего несколько ингредиентов и несколько минут на подготовку — и вы уже на пути к ресторанному ужину, приготовленному дома!

Домашний стейк с жареным рисом

Некоторые блюда, которые вы заказываете в своем любимом ресторане, кажутся очень сложными и невозможными для воссоздания дома.

Кто знает, сколько там ингредиентов…

Откуда мне вообще знать, с чего начать, чтобы сделать все правильно?

Должен быть секрет, чтобы сделать его ТАК ХОРОШИМ на вкус!

Вкус этого жареного риса ничуть не хуже, чем в вашем любимом ресторане, но вы можете приготовить его прямо дома… всего за несколько минут… всего в одной кастрюле!

(Pssst… это означает, что его не только ЛЕГКО приготовить, но и ЛЕГКО убрать!)

Это рецепт, который моя семья просит снова и снова, потому что он действительно лучше всего, что мы получаем от еды. вне.

Попробуйте и обязательно вернитесь, чтобы сообщить мне, что думает ваша семья!

Как подавать стейк с жареным рисом

В этом блюде есть почти все, что нужно для сытного ужина, всего в одной сковороде! Так что на самом деле нет необходимости что-либо добавлять к этому блюду, если вы хотите, чтобы оно было простым. Если вы хотите завершить это, вот несколько вариантов, которые нам нравятся, когда у меня есть дополнительное время, чтобы сделать их!

В завершение!

Добавьте одну или несколько из этих начинок к своему жареному рису для стейка:

• Острый азиатский майонез — мой любимый!
• Домашний соус Ям-Ям – любимый соус моего мужа
• Соус терияки – любимый продукт моего ребенка!
• Рубленая капуста — мне нравится добавлять ее для текстуры и добавлять больше овощей!
• Поджаренные семена кунжута

Добавить гарнир

Как упоминалось ранее, к этому блюду нет необходимости добавлять гарниры, но если вы хотите продлить его, или у вас есть компания и вы хотите несколько блюд, вот несколько идей.

• Зеленый салат с имбирной заправкой
• Зеленая фасоль с чесноком
• Спринг-роллы
• Салат из огурцов

Если у вас есть другие дополнения, которые я пропустил, убедитесь в этом и дайте мне знать в комментариях. Я всегда ищу новые идеи!

Советы по приготовлению жареного риса для стейков

Этот рецепт очень прост, как и было обещано! Я собираюсь дать вам несколько советов, которые помогут вам извлечь максимальную пользу из этого рецепта.

Если у вас есть вопрос, который я здесь не освещаю, не стесняйтесь задавать его в комментариях ниже!

Готовься вперед!

Мой совет номер один для этого рецепта — прочесть инструкции и подготовить все ингредиенты, чтобы они были готовы к употреблению.

Жареные блюда, включая этот жареный рис, готовятся очень быстро, как только вы начнете. Наличие ингредиентов, подготовленных и готовых к работе, сделает рецепт более плавным!

Нужен ли мне вок?

Чтобы приготовить жареный рис для стейка, вы можете использовать вок или большую сковороду. Вам не обязательно использовать вок.

Я большой поклонник использования того, что у вас есть, и не думаю, что вам нужно модное оборудование, чтобы приготовить вкусную еду. У меня нет вока, поэтому я использую чугунную сковороду Staub, так как это самая большая сковорода, которая у меня есть.

Большая сковорода важна для того, чтобы блюдо не было переполнено во время приготовления и чтобы мясо и рис слегка карамелизировались, что придает им такой яркий вкус. Если сковорода маленькая и слишком много людей, можно просто пропарить, а не обжарить.

Маринад

Аромат Steak Fried Rice в значительной степени обусловлен простой комбинацией соевого соуса, кунжутного масла, чеснока и перца.

Сначала вы замаринуете половину стейка, чтобы усилить вкус. Инструкции предписывают вам дать ему отдохнуть 10 минут, но если вы хотите приготовить его раньше и оставить на более длительное время, это просто добавит вкуса.

Остаток маринада вливается в рис в конце, чтобы объединить все вкусы.

Как приготовить стейк с жареным рисом

Стейк

В инструкции вы увидите, что вам нужно использовать сильный огонь. Это действительно важно, чтобы блюдо получилось вкусным!

Во-первых, убедитесь, что перед тем, как начать готовить, вы налили масло в сковороду и дали достаточно времени, чтобы сковорода и масло нагрелись, прежде чем добавлять мясо. Это поможет обжарить мясо снаружи и зафиксировать влагу. Это также придает стейку отличный вкус.

Это будет быстро, но стейк будет продолжать готовиться на следующих этапах, поэтому сначала не готовьте его слишком долго, иначе к концу стейк может стать пережаренным и жестким.

Лук

После того, как вы быстро приготовите стейк, выньте его и отложите в сторону. Следующим, что нужно приготовить, будет лук. На этом этапе также добавляется масло, которое придает рису особый аромат.

Лук начнет подрумяниваться, и на этом этапе во время приготовления лука на сковороде должна появиться карамелизация.

Рис

Затем добавьте рис, замороженные овощи и стейк в сковороду и полейте сверху оставшимся маринадом.

Все перемешать и постоянно помешивать и переворачивать рис. При такой высокой температуре важно, чтобы он двигался!

Через 2-3 минуты отодвиньте рис в сторону и добавьте в сковороду яйцо, перемешивая его лопаткой, пока оно не приготовится, затем вмешайте его в остальную часть рисовой смеси.

Он движется быстро, но на этом все! Можно снять сковороду с огня и украсить нарезанным зеленым луком.

Замена

Я рекомендую стараться придерживаться рецепта как можно ближе, по крайней мере, в первый раз, когда вы его попробуете. Если у вас есть особые диетические ограничения или вам не хватает какого-либо ингредиента, эти примечания помогут вам разобраться, чем можно заменить жареный рис для стейков.

• Стейк
  Я рекомендую вырезку для стейка с жареным рисом. Поскольку в этом рецепте так много добавленного аромата, вы можете обойтись более дешевым куском стейка, не жертвуя вкусом.

  С хорошими результатами можно заменить большинством других отрубов стейка, включая рибай, стейк из пашины, стрип-стейк и стейк из юбки.

• Рис
  Мы предпочитаем рис Жасмин, но жареный рис можно приготовить практически из любого сорта риса. Вы можете использовать коричневый, мелкий рис, короткозернистый или длиннозернистый рис.

  Оставшийся рис лучше всего подходит для этого рецепта, так как в рисе меньше влаги, поэтому он хорошо готовится во время обжаривания. Если вы находитесь в затруднительном положении и у вас нет остатка риса, свежеприготовленный рис тоже подойдет.

•   Овощная смесь
  Морковь, кукуруза и горох традиционно входят в состав жареного риса, и их легко можно купить вместе с овощной смесью. Если вы хотите избежать одного из них или иметь под рукой другие овощи, вы можете добавить или вычесть их по своему вкусу.

  Свежие овощи также можно заменить замороженными овощами. Я бы не рекомендовал использовать консервированные овощи, так как они содержат слишком много дополнительной влаги.

• Яйца
  Если вы придерживаетесь диеты без яиц, их можно полностью исключить из рецепта.
• Кунжутное масло
  Это единственный ингредиент в этом рецепте, который на самом деле не является повседневным продуктом в кладовой. Мне очень нравится кунжутное масло, потому что оно обладает уникальным ароматом, который придает блюду глубину вкуса. Так что рекомендую попробовать, если есть возможность!

  Если вы находитесь в затруднительном положении и у вас нет кунжутного масла, вы можете заменить его растительным маслом или маслом канолы.

• Сливочное масло
  Если вы не употребляете молочные продукты, вы можете заменить их маргарином.

Остатки жареного риса для стейка

Жареный рис для стейка хорошо разогревается, поэтому он идеально подходит для того, чтобы иметь много остатков! Если у вас остались остатки, вы можете упаковать их порциями по размеру еды в герметичный контейнер и хранить в:

• холодильнике в течение 3-4 дней
• Морозильная камера на срок до месяца

Остатки можно разогреть в микроволновой печи или на плите.

Оставшиеся рецепты

Попробуйте эти идеи, чтобы сделать ваш стейк с жареным рисом новой жизнью в качестве еще одного блюда в другой вечер!

• Стейк с жареным рисом и салатом – разогрейте остатки, а затем подавайте их с листьями масличного салата и различными начинками и соусами, такими как измельченные орехи, кусочки моркови, нарезанная капуста, азиатский острый майонез, соус терияки и т. д.
• Стейк из жареного риса с фаршированным перцем – Вымойте и разрежьте сладкий перец пополам. Наполните каждую половинку шариком жареного риса, затем положите в форму для запекания и накройте фольгой. Запекайте 30-40 минут или пока перец не станет мягким.
• Power Bowls с жареным рисом для стейка – Смешайте жареный рис для стейка с киноа и нарезанным шпинатом, затем добавьте на ваш выбор измельченные орехи, кусочки моркови, нарезанную капусту, азиатский острый майонез, соус терияки и т. д.

Другие простые рецепты для сковороды

Если вам понравился этот стейк с жареным рисом, я надеюсь, вы планируете попробовать еще несколько наших простых рецептов ужина! Вот некоторые из наших других любимых блюд на сковороде!

• Тортеллини с легкой итальянской колбасой
• Сковорода для сырных тако
• Курица со сливками и спаржей

Соскучились по рецептам для всей семьи? Подпишитесь на мой бесплатный клуб рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи! Найдите меня, делящегося ежедневным вдохновением во время еды на Pinterest, Instagram и TikTok.

5 от 6 голосов

Стейк с жареным рисом

Этот домашний стейк с жареным рисом — это быстрое и простое блюдо, в котором стейк сочетается с рисом, овощами и лучшими азиатскими вкусами. Это простое жаркое заставит вас хотеть большего!

Печать
Закрепить это

• ▢ 1 фунт стейка филе
• ▢ 3 стакана жасминового риса, приготовленного
• ▢ 1 стакана смешанных овощей. Замороженные овощи
• ▢ 2 Яйца
• ▢ 1 Onion Medium
• ▢ 1.4 Cup Soy Soy
• ▢ 1 Onion
• ▢ 1.0021 ▢ 2 столового масла
• ▢ 2 столовые ложки масла
• ▢ 1 ст. вместе.

• Нарежьте стейк кубиками размером 1 дюйм. Поместите в миску или пакет с застежкой-молнией и добавьте 1/2 смеси соевого соуса и дайте постоять 10 минут (или больше). Пока мясо маринуется, нарежьте лук.

• Нагрейте вок или сковороду с растительным маслом на сильном огне. Как только сковорода нагреется, положите стейк в один слой и готовьте 2 минуты с первой стороны, затем переверните и готовьте еще 1 минуту. Выньте стейк из сковороды.

• Добавьте в сковороду сливочное масло и лук и готовьте 2–3 минуты или пока края не подрумянятся.

• Добавьте в сковороду рис, овощи, стейк и оставшуюся смесь соевого соуса и перемешайте. Дайте готовиться 2-3 минуты, затем отодвиньте в сторону, добавьте яйцо и готовьте до готовности.

• Добавьте в смесь яйцо и готовьте еще 1-2 минуты, затем снимите с огня.

• По желанию украсьте зеленым луком. Подавайте теплыми и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Порция: 1 чашка Калории: 576 ккал (29 %) Углеводы: 81 г (27 %) Белки: 27 г (54 %) Жиры: 15 г (23 %) Насыщенные жиры: 6 г (38 %) Холестерин: 111 мг (37 %) Натрий : 658 мг (29 %)Калий: 497 мг (14 %)Клетчатка: 3 г (13 %)Сахар: 1 г (1 %)Витамин А: 1740 МЕ (35 %)Витамин С: 5 мг (6 %)Кальций: 71 мг (7 %) Железо: 2,8 мг (16%)

(Предоставленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и марок используемых ингредиентов. )

Блюдо: Ужин

Кухня: Азиатская

Ключевое слово:легко, жареный рис, домашний, стейк, жаркое

Вы готовили этот рецепт? Отметьте меня в Instagram @easyfamilyrecipes! Если вам понравились эти рецепты, пожалуйста! Это помогает поддерживать мой сайт и делает мой день!

TasteGreatFoodie — Мансаф (ливанский рис с мясом)

Перейти к рецепту

Как бы вы ни отмечали праздники, еда всегда является частью любой семейной традиции. Если вам нравится открывать для себя новые рецепты, которые со временем станут частью вашего праздничного репертуара, думаю, Mansaf (ливанский рис с мясом) , безусловно, будет на вершине списка!

Это классическое ливанское блюдо Mansaf (Riz bi Lahme) подается на все случаи жизни. Приправленный пряностями говяжий фарш и рис подаются с поджаренным миндалем и тертым сочным мясом и острым томатным соусом. Вкус — чистое удовольствие, а аромат неотразим!

Декадентское и впечатляющее блюдо из риса с пряностями

Идеальное блюдо для особых случаев.

  Рис мансаф — любимая еда моего детства. Это блюдо всегда вызывает такие прекрасные воспоминания. Огромная тарелка Riz b Lahme всегда стояла на обеденном столе на каждой семейной встрече. Придайте своему праздничному столу ливанский колорит с помощью этого классического рецепта!

Что такое Мансаф?

Мансаф — популярное блюдо во многих странах Ближнего Востока, от Саудовской Аравии до Палестины. Он наиболее известен и чаще всего подается в важных случаях, как счастливых, так и грустных, и его едят дома.

Мансаф — великолепное блюдо из риса с левантийскими приправами, которое также называют Риз б Лахме. Рис приправлен семью специями, выложен мясным фаршем и посыпан поджаренными кедровыми орешками и кусочками сочного мяса.

 Ожидайте многослойность вкуса в каждом кусочке благодаря ароматизаторам, семи специям и золотым жареным орехам. Его вкус и презентация делают его звездным блюдом в особых случаях.

Это блюдо кричит о еде!

Приправьте свой праздничный стол этим классическим ливанским блюдом!

Вот что вам понадобится для приготовления этого сытного блюда

Говяжья рулька: Говяжья рулька понадобится для украшения блюда из риса. Вы также можете использовать бульон для приготовления риса. Использование бульона придаст вашему рису особый вкус.

Мясной фарш:  Вы можете использовать говяжий или бараний фарш или их комбинацию.

Длиннозерный рис:  Вы можете использовать любой длиннозернистый рис. Он дает лучшие результаты, чем короткозерный рис.

Специи: Я использую только семь специй. Смесь специй в этой одной специи придает этому блюду незабываемый аромат и вкус.

Лавровый лист:  Вам понадобится несколько лавровых листьев, чтобы добавить их в бульонную воду при варке говяжьей рульки.

Поджаренные орехи:  Вы можете использовать миндальные стружки, половинки миндаля, кешью или кедровые орехи для украшения блюда.

Соль (по вкусу ).

С чем подают мансаф?

Это ливанское блюдо из риса и мяса можно подавать со многими гарнирами. Попробуйте подать его с фатушом или простым ближневосточным салатом и насладитесь райским вкусом.

Если вы предпочитаете курицу мясу, подавайте ее с курицей-гриль с приправами.

Это блюдо также очень хорошо сочетается с огуречно-йогуртовым мятно-чесночным салатом.

Праздник в каждом кусочке!

Нежно приготовленное мясо с поджаренным миндалем поверх ароматного пряного риса подарит настоящий вкус!

Часто задаваемые вопросы (FAQ):

Как долго Мансаф хранится в холодильнике?

Мансаф можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней в герметичном контейнере.

Является ли Мансаф ливанцем?

Мансаф обычно ассоциируется с палестинской или ливанской кухней, и это действительно так, но он возник в Иордании и является иорданским национальным блюдом. Однако в каждой стране есть своя уникальная версия мансафа.

Можно ли хранить ливанский рис с мясом в морозильной камере?

Конечно. Вы можете хранить Мансаф в морозильной камере до месяца. Просто убедитесь, что вы положили остатки в герметичный контейнер перед замораживанием.

Декадентский и впечатляющий!

Поделитесь этим особенным блюдом со своими близкими,

Pro Tips

Вы можете посыпать сверху блюдо изюмом, чтобы добавить немного сладости. Контрастные вкусы сладкого и соленого создают волшебство вместе.

Мясо можно приготовить в скороварке. Это сэкономит ваше время.

Если вы не любите мясо, вы можете добавить к блюду из риса вареную или жареную курицу. Это также будет иметь прекрасный вкус.

Перед приготовлением обязательно промойте и высушите рис. Так рис не слипнется и приготовится быстро и равномерно.

Для этого блюда из риса и мяса я предпочитаю длиннозернистый рис. Однако, если у вас нет длиннозернистого риса, вы можете использовать любой сорт риса, который есть под рукой.

Используйте кастрюлю с надежной крышкой и, при необходимости, положите сверху полотенце, когда готовите рис под крышкой. Мы хотим задержать весь пар внутри кастрюли, чтобы рис вышел действительно пушистым, и если ваша кастрюля позволяет пару выходить, это может привести к недоваренному рису.

Убедитесь, что соотношение воды соответствует рецепту, и не перемешивайте рис во время приготовления.

Ингредиенты Mansaf

Ингредиенты риса и говяжь. рулька

острый красный соус

• помидоры/молотые
• красный перец0022
• Лимон
• Черный перец
• Соль

Этапы подготовки

Говяжьи рульки

• Сначала приготовьте говяжьи рульки в обычной кастрюле с 1 л воды или в кастрюле быстрого приготовления.
• Затем добавьте 3-4 гвоздики, ½ чайной ложки семи специй, ½ чайной ложки соли и 2-3 лавровых листа.
• Если вы готовите говяжьи рульки на плите, варите их под крышкой на среднем огне в течение 3 часов или до готовности и мягкости. Если вы готовите в кастрюле быстрого приготовления, варите 1 час.
• После этого удалите говяжьи рульки и процедите бульон в миску.

Рис и говяжий фарш

• Сначала в кастрюлю среднего размера на среднем огне добавьте ¼ стакана оливкового или сливочного масла и готовьте говяжий фарш около 7 минут.
• Затем добавьте промытый и осушенный длиннозерный рис, соль, семь специй и воду или бульон (для лучшего результата используйте бульон из говяжьей рульки).
• Затем доведите до сильного кипения в течение 1 минуты, затем накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 15 минут.
• После этого дайте рису отдохнуть в течение 10 минут после его приготовления.

• Начните с добавления риса.

• Затем добавьте кусочки приготовленной говяжьей рульки.

• Наконец, добавьте поджаренный миндаль и рубленую петрушку. Сбрызните рис говяжьим бульоном для дополнительного вкуса. Затем полейте каждую тарелку желаемым количеством острого томатного соуса.

Острый томатный соус

• Сначала добавьте в блендер 6 больших помидоров, лимон, черный перец и соль. Добавление шайеннского перца или молотого красного перца не является обязательным и настоятельно рекомендуется.
• Затем перемешивайте в течение 2-3 минут, пока смесь не превратится в соус.
• Наконец, перелейте в маленькую кастрюлю и готовьте на сильном огне несколько минут, а затем 5 минут на слабом огне.

Другие удивительные рецепты вы должны попробовать

• Слоистый куриный бирьяни
• Приправленный воздушный гриль курица
• Слилее Восточная курица кафта Burgers
• Чиз.0022
• Chicken and Potato Béchamel Bake
• Chinese Mushroom Chicken over Beef Hotlink Rice
• Durum Wheat Chicken Soup- Frikeh
• Chicken Fettuccine Alfredo
• Air Fried Cilantro Chicken Egg Rolls
• Warak Enab (Lebanese Stuffed Grape Leaves)

Мансаф (ливанский рис и мясо)

лама

Мансаф — это восхитительный ближневосточный рис с говяжьим фаршем, увенчанный говяжьей рулькой, приправленный семью специями и приготовленный до пышности. Это идеальное полноценное блюдо в одной кастрюле!

5 Из 3 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 1 час 20 мин

Время приготовления 1 час

Всего времени 1 час 20 мин

Курс основной курс

КУЗИНА ЛАВАНСКИ

Калорийность 469 ккал

Рис и говяжий фарш

• 1 фунт говяжьего фарша
• 2 чашки длиннозерного риса
• 1 столовая ложка семи специй
• ½ чайной ложки соли по вкусу

3 чашки бульона

• 0022
• ½ стакана миндаля вдвое или покраснело

говяжья хвостовика

• 2 фунтов говяжьи хвостовики
• 3 листья бухты
• 3 Пычи
• ½ чайной ложки Семь. помидоры средние/крупные измельченные
• красный перец или шайен по выбору
• лимон
• черный перец
• соль по вкусу

говяжьи рульки

• Сначала приготовьте говяжьи рульки в кастрюле с обычной водой1 или мгновенный горшок.

• Затем добавьте 3-4 гвоздики, ½ чайной ложки семи специй, ½ чайной ложки соли и 2-3 лавровых листа. Если вы готовите говяжьи рульки на плите, варите их под крышкой на среднем огне в течение 3 часов или до готовности и мягкости. Если вы готовите в кастрюле быстрого приготовления, варите 1 час.

• Удалите говяжью рульку и процедите бульон в миску.

Рис и говяжий фарш

• Сначала в кастрюлю среднего размера на среднем огне добавьте ¼ стакана оливкового или сливочного масла и готовьте говяжий фарш около 7 минут.

• Добавьте промытый и осушенный длиннозерный рис, соль, семь специй и воду или бульон (для лучшего результата используйте бульон из говяжьей рульки). Доведите до сильного кипения в течение 1 минуты, затем накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 15 минут.

• После приготовления дайте рису отдохнуть 10 минут.

• Начните с добавления риса, кусочков вареной говяжьей рульки, жареного миндаля и рубленой петрушки.

• Сбрызните рис говяжьим бульоном для придания ему дополнительного аромата. Затем полейте каждую тарелку желаемым количеством острого томатного соуса.

Острый томатный соус

• Добавьте в блендер 6 крупных помидоров, лимон, черный перец и соль. Добавление шайеннского перца или молотого красного перца не является обязательным и настоятельно рекомендуется. Смешивайте в течение 2-3 минут, пока смесь не превратится в соус.

• Перелить в небольшую кастрюлю и варить на сильном огне несколько минут, а затем 5 минут на слабом огне.

Советы для профессионалов:

• Вы можете посыпать блюдо изюмом, чтобы придать ему легкую сладость. Контрастные вкусы сладкого и соленого создают волшебство вместе.
• Вы можете приготовить мясо в скороварке. Это сэкономит ваше время.
• Обязательно промойте и высушите рис перед его приготовлением. Так рис не слипнется и приготовится быстро и равномерно.
• Для этого блюда из риса и мяса я предпочитаю использовать длиннозернистый рис. Однако, если у вас нет длиннозернистого риса, вы можете использовать любой сорт риса, который есть под рукой.

Калории: 469 ккалУглеводы: 42 г Белки: 31 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 6 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 9gTrans Жир: 1 г Холестерин: 67 мг Натрий: 711 мг Калий: 700 мг Клетчатка: 3 г Сахар: 2 г Витамин А: 393 МЕВитамин С: 6 мг Кальций: 83 мг Железо: 4 мг

Пробовали этот рецепт? Расскажите нам, как это было!

Ливанский пряный рис — хашве

Ливанский пряный рис, также известный как рис хашве, представляет собой классический рисовый плов в ближневосточном стиле с приправленным мясом, который легко приготовить из одной кастрюли. Подается отдельно или в виде смеси рисовой начинки — семейный фаворит. Универсально и вкусно!

Перейти к:

• Что такое ливанский пряный рис?
• Зачем мне делать ливанский рис?
• Ингредиенты, необходимые для приготовления риса хашве:
• Как сделать семь специй своими руками:
• Соотношение воды и риса басмати:
• Как приготовить гашве:
• С чем подавать пряный рис по-ливански:
• Хранение остатков риса:
• Советы и рекомендации по рецепту:
• Часто задаваемые вопросы о рецептах:
• Связанные рецепты риса:
• Рис по-ливански с пряностями – Хашве

Что такое ливанский пряный рис?

Ливанский рис известен как хашве на арабском языке. Хашве буквально переводится как «начинка». Эта рисовая смесь обычно используется для начинки предметов (например, узи). Рис хашве в его простейшей форме состоит из риса со специями и мясного фарша со специями.

Что хорошо в этом ливанском рисовом плове, так это то, что он хорош и сам по себе. Я часто подаю это как есть, и получается сытная и утешительная еда. Это так вкусно!

Специи, обычно используемые для ароматизации этого риса, включают семь специй (смесь ближневосточных специй), корицу, соль и перец. Они добавляют так много аромата рисово-мясной смеси, наполняя ее теплыми ближневосточными специями.

Зачем мне делать ливанский рис?

Это самая простая порция еды. Все готовится в одной кастрюле и выкладывается слоями, чтобы все блюдо было наполнено ароматом.

Сочетание нескольких простых специй преображает этот ближневосточный рисовый плов. Он превращает рис из скучного гарнира в настоящую звезду!

Этот обед или ужин займет максимум 30 минут и накормит толпу. Детям это нравится!

Этот рецепт универсален. Вы можете подавать его отдельно или использовать в качестве ингредиента в других блюдах. Найдите несколько предложений ниже.

Ингредиенты, необходимые для приготовления риса хашве:

Рис: Я использую рис басмати, который предварительно замачиваю примерно на 15 минут, затем промываю, пока вода не станет прозрачной, чтобы удалить излишки крахмала. Идеально подходит для рассыпчатого риса!

Мясо: Можно использовать фарш из баранины или говядины. Я использовал оба в зависимости от того, что у меня есть в холодильнике или морозильной камере. В этом посте вы найдете полную информацию о том, как приготовить мясной фарш в ближневосточном стиле. Я на самом деле не всегда использую все количество мяса, указанное в рецепте, но вы могли бы для более мясного плова. В качестве альтернативы вы можете использовать половину, а остальное заморозить на срок до 3 месяцев, что пригодится!

Специи: необходимы семь специй или все специи. Далее идет корица, а также соль и перец. Некоторые добавляют тмин, молотый кориандр или еще что-то, но я не считаю это необходимым.

Дополнительно: Мы всегда используем замороженный горошек. Вам не нужно предварительно полностью размораживать горох, просто немного промойте его, чтобы избавиться от кусочков льда, и бросьте в кастрюлю. Иногда мы также добавляем замороженную кукурузу или замороженную смесь гороха/кукурузы/моркови. Горох всегда является распространенным фактором — он действительно помогает превратить ливанский рис с говяжьим фаршем в полноценное блюдо.

Как приготовить семь специй:

Семь специй — это очень популярная смесь специй на Ближнем Востоке. Вы можете абсолютно заменить все специи, но если вы не можете найти семь специй или все специи, вот отличный рецепт для вас, чтобы сделать легкую домашнюю версию.

Соотношение воды и риса басмати:

В моей семье всегда делали так: 1 стакан риса на 1,5 стакана воды. Вода в конечном итоге покроет рис примерно на 1/2 дюйма перед приготовлением, а затем впитается. Вы получите рассыпчатый рис, который все еще держит форму и не становится мягким. Я пробовал добавлять больше и меньше, но всегда возвращался к соотношению 1:1,5.

Как приготовить хашве:

1. В большую сковороду на среднем огне добавьте оливковое масло. Когда он станет горячим, добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте 3-4 минуты, пока он не станет мягким, постоянно помешивая.
2. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще около минуты, затем добавьте мясной фарш.
3. Готовьте в течение минуты, разбивая деревянной ложкой все комочки мяса, затем добавьте все специи (семь специй или все специи, корицу, соль и черный перец).
4. Продолжайте готовить в течение 6-8 минут, пока баранина не будет полностью приготовлена ​​и не подрумянится без оставшихся розовых кусочков. Продолжайте помешивать и разламывать куски мяса через край — вы даже можете использовать толкушку для картофеля, чтобы немного разбить мясо.
5. При желании слейте лишний жир. Попробуйте фарш и отрегулируйте по приправам.
6. Тем временем замочите рис басмати на 15-20 минут, затем слейте воду и промойте водой, пока вода не станет прозрачной.
7. В большую кастрюлю добавьте мясной фарш (я не всегда использую его целиком, обычно использую около 300 граммов), а также отжатый рис басмати, замороженный горошек и 3,5 стакана воды. Посыпать большой щепоткой соли, перца и добавить все специи или семь специй. Перемешайте.
8. Доведите содержимое кастрюли до кипения, не накрывая крышкой, затем накройте плотно прилегающей крышкой, уменьшите огонь до слабого кипения и варите 20 минут или пока вся вода не впитается. Снимите сковороду с огня, но оставьте под крышкой еще на 10 минут, затем снимите крышку и взбейте вилкой.
9. Украсьте поджаренными кедровыми орешками/миндалем (см. примечания) и рубленой петрушкой по желанию

С чем подавать рис с ливанскими пряностями:

Либо сделайте это в качестве основного блюда, либо с салатом из йогурта и огурцов, рецепт здесь . Обычно мы это едим.

Вы можете разнообразить это блюдо, посыпав его тертым вареным цыпленком, что является очень распространенным блюдом. Он называется «курица с рисом по-ливански», рецепт здесь.

Вы также можете использовать ливанский рис в качестве смеси для начинки (например, для начинки курицы перед жаркой или для начинки узи, которые представляют собой рисовые свертки, завернутые в тесто фило).

Его также можно есть отдельно, с поджаренными кедровыми орешками (способ см. в примечаниях к рецепту). Некоторые люди предпочитают посыпать его измельченной курицей, что делает еще одно вкусное блюдо.

Хранение остатков риса:

Остатки риса можно хранить в холодильнике с плотно закрытой крышкой в ​​течение 3-4 дней. Приготовленную мясную смесь можно приготовить заранее, за 1-2 дня, поставив ее в холодильник. Также можно приготовить пряный фарш и заморозить его на срок до 3-4 месяцев. Если бы я делал это, я бы разделил мясо на две партии, чтобы я мог вытащить одну небольшую партию и разморозить в течение ночи по мере необходимости.

Советы и рекомендации по приготовлению:

• Обязательно замочите рис басмати, затем промойте, пока вода не станет прозрачной. Это даст вам лучший пушистый рис, который не заболоченный и не мягкий.
• Я ненавижу, когда у меня получаются большие комки говяжьего фарша, поэтому убедитесь, что вы разделяете его, пока он готовится. Вы можете использовать деревянную ложку, толкушку для картофеля и даже кухонные ножницы.
• Тщательно обжаривайте мясо, пока оно не подсохнет и не станет слегка хрустящим. Это позволит убедиться, что он не слишком сырой перед добавлением риса, а также придаст больше вкуса.
• Попробуйте мясо на приправу, прежде чем добавлять рис. Если вы считаете, что это пресно, не стесняйтесь добавить больше специй или соли.

Часто задаваемые вопросы о рецептах:

Как узнать, что рис готов?

Когда вы снимите крышку, вы увидите, что вся вода впиталась. Вы можете наклонить горшок в сторону, чтобы увидеть, осталась ли вода на дне горшка. Готово, когда каждое зернышко риса рассыпчатое и мягкое, а в кастрюле больше нет лишней воды.

Могу ли я превратить это в вегетарианский рецепт?

Хотя мясной фарш является отличительной чертой этого блюда, вы можете, если хотите! Вы можете попробовать приправить некоторые грибы и добавить их вместо мяса, а также увеличить содержание овощей кукурузой, замороженной морковью и т. д.

Можно ли использовать любой другой сорт риса?

Я бы рекомендовал придерживаться риса басмати. Соотношение воды и риса в этом рецепте специфично для басмати, и любой другой рис может стать слишком спрессованным и мягким. Если попробуете, дайте знать, что получилось!

Понравился этот рецепт? Пожалуйста, оставьте 5 звезд 🌟🌟🌟🌟🌟 в карточке рецепта и в комментарии!

Оставайтесь на связи со мной через социальные сети  @ Instagram, Pinterest и Facebook. Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

для пряного мяса:

• ▢ 2 чайная ложка оливкового масла
• ▢ 2 Маленького красного лука, нарезанный нарезанный кубик
• ▢ 3 зубчатые чесноки, раздавленные
• ▢ 500 г говяжь все специи или семь специй
• ▢ 1/2 ч.
• ▢ 3,5 стакана воды
• ▢ 200 г замороженного гороха
• ▢ ЗАКРЫТИЯ СОЛЕТ, ПЕСП и Семь специй/Все специи

— Гарнир:

• ▢ Тоаст -орехи и срезанный миндаль ** См. Примечания
• 4 ▢ Freshpped Parsle Для мясного фарша:

  • В большую сковороду на среднем огне добавьте оливковое масло. Когда он станет горячим, добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте 3-4 минуты, пока он не станет мягким, постоянно помешивая.

  • Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту или около того, затем добавьте фарш из баранины.

  • Готовьте минуту, разбивая деревянной ложкой все комочки мяса, затем добавьте все специи (семь специй или все специи, корицу, соль и черный перец). Продолжайте готовить в течение 6-8 минут, пока баранина не будет полностью приготовлена ​​и не подрумянится без оставшихся розовых кусочков. Продолжайте помешивать и разламывать куски мяса через край — вы даже можете использовать толкушку для картофеля, чтобы немного разбить мясо.

  • При желании слейте лишний жир. Попробуйте фарш и отрегулируйте по приправам.

  Для риса:

  • Замочите рис басмати на 15–20 минут, затем слейте и промойте водой, пока вода не станет прозрачной.

  • В большую кастрюлю добавьте мясной фарш (я не всегда использую его целиком, обычно использую около 300 граммов), а также отжатый рис басмати, замороженный горошек и 3,5 стакана воды. Посыпать большой щепоткой соли, перца и добавить все специи или семь специй. Перемешайте.

  • Доведите содержимое кастрюли до кипения, не накрывая крышкой, затем накройте плотно прилегающей крышкой, уменьшите огонь до слабого кипения и варите 20 минут или пока вся вода не впитается. Снимите сковороду с огня, но оставьте под крышкой еще на 10 минут, затем снимите крышку и взбейте вилкой.

  • Украсьте поджаренными кедровыми орешками/миндалем (см. примечания) и рубленой петрушкой, если хотите.

    Чтобы поджарить орехи: Начните с миндаля, это займет немного больше времени. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне в сковороде. Как только масло нагреется, добавьте миндаль и постоянно помешивайте в течение 30 секунд или около того, затем добавьте кедровые орехи, пока они не станут золотисто-коричневыми, постоянно помешивая и наблюдая. Как только они станут золотисто-коричневыми, НЕМЕДЛЕННО снимите с огня и переложите в отдельную миску, чтобы предотвратить дальнейшее подрумянивание. Прохладный.

    Хранение остатков: Остатки риса можно хранить в холодильнике с плотно закрытой крышкой в ​​течение 3-4 дней. Приготовленную мясную смесь можно приготовить заранее, за 1-2 дня, поставив ее в холодильник. Также можно приготовить пряный фарш и заморозить его на срок до 3-4 месяцев.

    Калорийность: 279 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 18 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 57 мг | Натрий: 283 мг | Калий: 336 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 3166 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 2 мг

    Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @everylittlecrumb или отметьте #everylittlecrumb!

    Ливанский рис Хашве (ВИДЕО) | Средиземноморское блюдо

    Если вы думали, что рис — это полезный и скучный гарнир, этот ливанский рис Hashweh изменит ваше мнение! Украшен мясом, жареными орехами и изюмом. И наполнен ароматами ароматических веществ и теплых ближневосточных специй. Из хашве можно приготовить великолепный праздничный гарнир, но он может стать главным блюдом в любой день недели.

    Ознакомьтесь с рекомендациями по сервировке и обязательно просмотрите видеоруководство по приготовлению хашве.

    Что такое Хашве?

    В нашей семье этот ливанский рис с любовью называют «грязным рисом». На Ближнем Востоке он более известен как hashweh, , что буквально означает начинку или начинку.

    Хашве — рисовое блюдо в одной кастрюле, наполненное говяжьим или бараньим фаршем (или бараниной), большим количеством поджаренных орехов и сухофруктов, таких как изюм. Это совсем не мягко. Ожидайте многослойности вкуса в каждом кусочке благодаря ароматическим веществам и теплым ближневосточным специям, таким как корица и душистый перец.

    Итак, как вы можете видеть, этот загруженный ливанский рис — совсем не обычная «начинка», которую можно заправить или добавить в качестве гарнира. Конечно, может быть и так. И это обязательный праздничный гарнир для меня (вспомните День Благодарения и Рождество).

    Как приготовить хашве

    (не забудьте также посмотреть обучающее видео ниже)

    Гашве очень просто приготовить. Требуется всего несколько простых шагов и пара советов от профессионалов:

    1- Очень важный первый шаг – промыть и замочить рис в воде на несколько минут. Это поможет избавиться от лишнего крахмала, чтобы рис не был липким. Это также позволяет рису готовиться быстрее и равномернее (в конечном итоге при приготовлении используется меньше воды, чем при приготовлении обычных блюд из риса).

    2- Процесс приготовления хашве начинается с обжаривания мяса (вы можете использовать баранина), вместе с ароматическими и теплыми специями. Мы наслаиваем вкусы с самого начала!

    3- Как только мясо будет полностью приготовлено, мы добавим наш обсушенный рис прямо сверху (все в одной кастрюле). Мы также обязательно добавляем немного больше тех же самых специй, чтобы передать вкус. Вода и капелька оливкового масла первого холодного отжима — это последние ингредиенты, которые нужно добавить. Доведите до кипения, пока вода не уменьшится на много. Затем накройте крышкой и готовьте.

    4- Важный совет: как только рис хашве полностью приготовлен, лучшее, что вы можете сделать с ним, это оставить его закрытым и нетронутым на несколько минут, прежде чем открывать его. Это важно для текстуры и вкуса.

    5- Чтобы подать рис хашве, просто переверните его на тарелку (посмотрите мое видео ниже, чтобы увидеть, как я это делаю), затем добавьте все красиво поджаренные орехи и изюм, возможно, немного петрушки для украшения. Великолепно!

    Что подавать с ливанским рисом Хашве?

    Конечно, этот великолепный ливанский рис станет отличным гарниром. И я часто подаю его в качестве безглютеновой начинки на День Благодарения! Но мне не стыдно подавать его в качестве основного блюда с парой вкусных гарниров.

    Мне нравится готовить хашве из ливанского риса в тарелках с салатом из нута или фатушом и небольшим количеством сливочного хумуса с жареным чесноком! Такая тарелка, по своему великолепию не уступающая этим греческим тарелкам Keftedes или этим ливанским мискам Fatteh!

    Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как приготовить хашве по-ливански:

    Вам также может понравиться

    Персидский рис Tahdig

    Золотой рисовый плов с горохом и морковью

    Ливанский рис с вермишелью

    Итальянская рисовая запеканка

    Посмотреть другие средиземноморские рецепты.   ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОЕМУ БЕСПЛАТНОМУ СПИСКУ ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЫ .

     

    Печать

    Загруженный ливанский рис: хашве

    ---

    ★★★★★

    4.8 из 32 отзывов

    Описание

    Этот ливанский плов из риса, называемый хашве, отличается от обычного риса. С нежирным говяжьим фаршем, жареными орехами и изюмом. Приправлено до совершенства! Смотрите пошаговые фото под рецептом

    ---

    • 1 ½ чашки среднезернистого риса
    • Оливковое масло
    • 1 небольшая красная луковица, мелко нарезанная
    • 1 фунт нежирного говяжьего фарша или нежирного бараньего фарша
    • 1 ¾ ч. л. молотого душистого перца, разделенного
    • ½ ч.л. измельченного чеснока
    • ¾ чайной ложки молотой гвоздики, разделенной
    • ¾ чайной ложки молотой корицы, разделенной
    • соль и перец
    • ½ чашки свежих листьев петрушки, крупно нарезанных
    • от ⅓ до ½ стакана кедровых орехов, поджаренных
    • от ⅓ до ½ стакана миндальной стружки, поджаренной
    • ½ стакана темного изюма

    ---

    1. Замочите рис в холодной воде на 15 минут или до тех пор, пока вы не сможете легко сломать одно рисовое зернышко между большим и указательным пальцами. По готовности хорошо слить.
    2. Тем временем нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в толстостенной кастрюле. Добавьте нарезанный красный лук, недолго готовьте на среднем огне, затем добавьте говяжий фарш. Приправьте мясную смесь 1 ¼ чайной ложки душистого перца, измельченным чесноком, ½ чайной ложки молотой гвоздики, ½ чайной ложки молотой корицы, солью и перцем. Перемешайте, чтобы объединить. Готовьте, пока мясо полностью не подрумянится (8-10 минут). Осушать.
    3. Посыпать мясо рисом. Приправьте рис небольшим количеством соли и остатками душистого перца, молотой гвоздики и корицы. Добавьте 2 ½ стакана воды и 1 столовую ложку оливкового масла, чтобы покрыть рис.
    4. Включите сильный огонь и доведите жидкость до кипения. Дайте закипеть, пока жидкость значительно не уменьшится (см. рисунок ниже).
    5. Теперь убавьте огонь до минимума и накройте крышкой; варить 20 минут или до тех пор, пока влага полностью не впитается и рис перестанет быть твердым и липким. Снимите с огня и оставьте на 10 минут.
    6. Откройте кастрюлю с рисом и поставьте большое круглое сервировочное блюдо на горлышко кастрюли. Аккуратно переверните содержимое кастрюли на блюдо так, чтобы мясной слой был поверх риса.
    7. Украсьте петрушкой, поджаренными кедровыми орешками, миндалем и изюмом. Наслаждаться.

    color h4-transform.text-transform»> Примечания

    • Советы профессионалам: Обязательно посмотрите видеоинструкцию над этим рецептом. Несколько важных советов, которые следует запомнить: 1) прежде чем что-либо делать, обязательно хорошо промойте рис и дайте ему пропитаться в течение нескольких минут. Это гарантирует, что рис не будет липким и приготовится быстро и равномерно. 2) Когда хашве будет готов, оставьте его накрытым и нетронутым на несколько минут перед подачей на стол. Опять же, это обеспечивает не только текстуру, но и вкус.
    • Рекомендуется для этого рецепта Полностью натуральный молотый душистый перец и греческое оливковое масло первого отжима Private Reserve (из органически выращенных и обработанных оливок сорта Короеники)
    • СОХРАНИТЬ! Попробуйте наш идеальный набор средиземноморских специй или создайте свой собственный набор из 6 или 3 свежих, полностью натуральных и органических специй!
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Категория: Гарнир/основное блюдо
    • Кухня: Ливанская

    color»> Ключевые слова: Хашве, Рис Хашве, Рецепт ливанского риса, Рисовый плов

    Больше рецептов, чтобы попробовать

    Египетский кошари: рис и чечевица

    Ливанский рис с вермицелли

    Испанская курица и рис

    Средиземной кус. опубликовано в 2014 году и обновлено для удобства читателей.

    Я Сюзи; родился и вырос прямо на берегу Средиземного моря. Я за простые, полезные рецепты с большим средиземноморским вкусом. В приготовлении пищи я руководствуюсь тремя принципами: есть в зависимости от времени года; употреблять цельные продукты; и, прежде всего, поделитесь! Так счастлив, что ты здесь…
    Узнать больше

    One Pot по-ливански Хашве с говяжьим фаршем и рисом

    ОПУБЛИКОВАНО 14 августа 2022 г. · ИЗМЕНЕНО 14 августа 2022 г. · АВТОР [Урваши Питре] · 771 слов. · Около 4 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках· 16 комментариев

    Перейти к рецепту —
    Перейти к видео —

    Ливанский хашве состоит из мясного фарша и риса с кедровыми орешками, душистым перцем и другими специями, что делает его прекрасным гарниром или ароматной начинкой для курицы или индейки. Простой одношаговый рецепт можно приготовить в скороварке, Instant Pot Gem или на плите.

    Перейти к:

    • КАК СДЕЛАТЬ ЛИВАНСКИЙ ХАШВЕ ОДИН ШАГ
    • One Pot Libanese Hashweh Говяжий фарш и рис

    Одно из моих любимых блюд — хашве, ливанское блюдо из мяса и риса. Традиционно это блюдо требует бараньего фарша или кусков баранины. Но там, где я живу, трудно найти баранину, поэтому я импровизирую с говяжьим фаршем. Если вы можете найти фарш из баранины, я определенно рекомендую вам попробовать это.

    Если вы говорите о приготовлении куриного бирьяни, курицы с рисом по-хайнаньски, ягненка дум бирьяни или хашве, в каждой культуре есть какое-то сочетание мясного фарша и блюд из риса.

    У меня есть очень популярная шаурма из говяжьего фарша с рисом, которая полюбилась всем, кто ее пробовал. Младенцы и маленькие дети, кажется, особенно любят это, что делает меня очень счастливым. Я думаю, что самое лучшее в этом — помимо простоты приготовления — это то, что действительно, кто не любит блюдо из мяса и риса?

    КАК СДЕЛАТЬ ЛИВАНСКИЙ ХАШВЕ ЗА ОДИН ШАГ

    У меня есть новая игрушка, Instant Pot Aura Pro. Это не скороварка, как мой обычный Instant Pot. Скорее это мультиварка, которая может делать много разных вещей.

    • Мгновенная кастрюля Aura Pro может жарить/обжаривать при температуре до 425F
    • Может использоваться как отдельная духовка и позволяет выпекать в ней
    • Имеет автоматическую функцию рисоварки
    • Она есть функция медленного приготовления
    • Он может жарить, готовить на пару и тушить
    • Он имеет функцию отсрочки старта, которая значительно упрощает приготовление пищи вовремя

    Этот ливанский хашве был первым, что я приготовил в своей Instant Pot Aura Pro. Для этого рецепта он позволил мне обжарить и обжарить кедровые орехи, лук, чеснок и мясо с помощью функции Sauté/Sear.

    После этого я смог использовать функцию автоматического приготовления риса и просто ушел.

    Ладно, будем честными, я не хотел уходить. Я стояла там, как нервная мать, наблюдая за этим ребенком, задаваясь вопросом, правильно ли я все сделала? Перестанет ли кастрюля готовиться сама по себе? Вещи горели?

    Но на самом деле мне не о чем было беспокоиться. Внутренняя поверхность с антипригарным покрытием делает маловероятным, что что-то сгорит, и кастрюля, кажется, знает, что делает. Ниже я приведу инструкции по приготовлению этого ливанского блюда из говяжьего фарша и риса хашве для Gem, а также для Instant Pot.

    ОБОРУДОВАНИЕ, КОТОРОЕ МОЖЕТ ПОТРЕБОВАТЬСЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОЙ КАстрюли быстрого приготовления GEM ИЛИ СКОРОВАРКИ ЛИВАНСКИЙ ХАШВЕ

    • Кастрюля быстрого приготовления Mini Duo, или кастрюля быстрого приготовления 6 кварт, или кастрюля быстрого приготовления 8 кварт ИЛИ
    • Кастрюля быстрого приготовления Aura Pro
    • Мерные чашки
    • Моя любимая разделочная доска
    • Хороший набор кухонных ножей

    One Pot Libanese Hashweh Говяжий фарш и рис

    Сочетания риса и кедрового фарша с мясом, кедровыми орешками и ливанским фаршем другие специи, чтобы сделать прекрасный гарнир или ароматную начинку для курицы или индейки. Этот простой одношаговый рецепт можно приготовить в скороварке, Instant Pot Gem или на плите.

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Всего времени: 30 минут

    Курс: основные курсы

    Кухня: Ливанский

    Ключевое слово: хэшвея ливанский рис, рецепт хэшве, ливанский хэшвех

    . Нажмите на выделенные ингредиенты или оборудование, чтобы точно увидеть, что я использую для приготовления этого рецепта.
    

    • ▢ 2 столовые ложки (2 столовые ложки) масла или топленого масла
    • ▢ 1/4 стакана (33,75 г) кедровых орехов (или орехов по вашему выбору)
    • ▢ 1 чашка (160 г) нарезанного лука
    • ▢ 1 столовая ложка (1 столовая ложка) измельченного чеснока
    • ▢ 1 фунт (453,59 г) нежирного говяжьего фарша
    • ▢ 4–5 (4) стручков кардамона или 1/4 чайная ложка молотого кардамона
    • ▢ 1,5 чайной ложки (1,5 ч. без жидкости
    • ▢ 1 чайная ложка (1 чайная ложка) кошерной соли
    • ▢ 1 чайная ложка (1 чайная ложка) молотого черного перца
    • ▢ 2 чашки (500 мл) воды для Gem/Stovetop OR
    • ▢ 1 чашка (250 мл) воды для приготовления под давлением

    Для финишной обработки

    1 ▢ /

  4 (0,25 ) смеси кинзы/петрушки/мяты, любой или смесь

  • Нагрейте кастрюлю быстрого приготовления Gem или скороварку в режиме соте.