Блюдо из помидоров и перца: Болгарский перец с помидорами на сковороде рецепт с фото пошагово

Содержание

Гювеч из помидоров и перца

Главная Рецепты Вторые блюда Запеканки С овощами, грибами

24 мая 2021

Юляка

  • Салат из фасоли с помидорами и солеными/маринованными огурцами.

    1
    0
    0

    Легкий

  • Огурцы консервированные «Салатные»

    2
    1
    0

    Легкий

  • Оладушки «Нежные» на молоке и сметане

    1
    1
    0

    Легкий

  • Салат «Весенний криль»

    2
    0
    0

    Легкий

  • Салат из фасоли, с морковью и солеными огурцами.

    3
    3
    0

    Легкий

Все рецепты автора

  • Для детей
  • на скорую руку
  • Для диеты
  • вегетарианские
  • экономные
  • Полезное питание

Еще один вариант болгарского гювеча. Рецепт с Рашн фуд. Готовить все таки удобней порционно, либо разрезать запеканку, когда она немного остынет. Я немного изменила пропорции — лука добавила меньше, а брынзы больше. Если заменить простоквашу на маложирный кефир или йогурт, получим вполне диетическое блюдо.

Ингредиенты

помидор5 шт
перец болгарский2 шт
лук зеленый200 г
брынца (раскрошенная или тертая)1/2 стакана
яйца4 шт
простокваша2 стакана
мука1 ст. л.
масло сливочное2 ст.л.

Общая информация

Таблица мер и весов

1. Томаты вымыть и нарезать. Зеленый лук и сладкий перец очистить, вымыть, некрупно нарезать, обжарить на сковороде с 1 ст. ложкой сливочного масла.
2. Добавить нарезанные томаты, закрыть сковороду крышкой. Тушить овощи около 15 минут при умеренном нагреве.
3. В посуде яйца растереть с простоквашей, приправить мукой, добавить брынзу, тщательно размешать. Залить этой смесью овощи.
Я перец и помидоры запекала на небольшом количестве раст. масла, затем добавила сливочное масло, зеленый лук, и далее уже заливала и ставила обратно в духовку.
4. Запекать кушанье в духовке при температуре 160 — 180 °С около 20 минут. У меня ушло порядка 40 минут.
5. Вынуть готовый гювеч из духовки. При подаче полить растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий

5
8
0

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий

34
155
9

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий

117
919
430

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий

30
164
10

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий

14
37
1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Легкий

29
81
8

Рулет из кабачков.

Вкусная Закуска

Олеся

Легкий

52
315
81

Кабачковая запеканка

Morvolna

Легкий

23
153
100

Запеканка из цветной капусты по быстрому

Зулечка

Легкий

39
128
35

Нежная картофельная запеканка

Старов

Легкий

34
90
74

Грибная запеканка

Джейн Остин

Легкий

38
75
45

Ароматная картофельная запеканка

Зулечка

Легкий

13
64
43

Картофель запеченый в молочном соусе

Аринушка

Легкий

21
107
32

Запечённые баклажаны с грибами и перцем

oldeg

Легкий

26
66
57

Запеканка из кабачков и томатов с орегано

admira

Легкий

26
83
48

Запеканка из картофеля, фасоли и яиц

oldeg

Легкий

24
100
8

Запеканка из картофеля с белыми грибами и сливками

Олеся

Легкий

22
84
30

Запеканка из кабачков «Нежная»

Аринушка

Легкий

21
48
36

Запеканка «Фасолька»

Янна

Салат из помидоров, перца и риса на зиму

Приводим рецепты салата на зиму из помидоров, перца и риса. Такая заготовка сэкономит время хозяйкам зимой, когда можно будет просто открыть банку салата и – вуаля – гарнир к любому мясному блюду готов. Салат можно как в холодном виде подавать, так и разогревать. Рис не рекомендуем брат дробленый, так как в процессе готовки и последующего хранения он просто превратится в пюре.

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ

Салат
Без стерилизации

Салат из зеленых помидоров с рисом на зиму

Салат из зеленых помидоров с рисом – это отличная идея для заготовки на зиму. Благодаря сочетанию всех ингредиентов салат получается очень сочным и сытным. Такая заготовка может стать как гарниром к рыбному или мясному блюду, так и сыграть роль самостоятельного блюда. Задумали легкий ужин? Такой салатик прекрасно справится с данной задачей.

Ингредиенты:
помидоры зеленые, рис белый, болгарский перец сладкий, морковь, лук репчатый, сахар-песок, соль, масло растительное

Салат
На зиму

Салат из кабачков с рисом на зиму

Салат из кабачков с рисом – сочный, насыщенный и очень сытный. Он отлично подходит к любому мясному блюду в качестве гарнира, а также может подаваться и как холодная закуска. Готовится салат просто: нарезанные овощи и доведенный до полуготовности рис нужно просто смешать и тушить полчаса. Не пренебрегаем стерилизацией банок – это убережет закатки от порчи и обеспечит сохранность продукта в течение всей зимы. Вес овощей указан уже в очищенном виде.

Ингредиенты:
кабачки, рис белый, болгарский перец сладкий, помидоры свежие, масло подсолнечное, сахар-песок, соль крупная, уксус столовый 9%, перец чёрный молотый

Салат
Без стерилизации

Салат из кабачков, перца, помидоров с рисом на зиму

Заготовки салатов в банках на зиму все больше приобретают популярность. Особенно вкусными получаются закатки с рисом и овощами. Попробуйте сытный и аппетитный салат из риса и кабачков. Это потрясающая закуска и гарнир к множеству блюд!

Ингредиенты:
кабачки, болгарский перец сладкий, помидоры свежие, лук репчатый, морковь, чеснок, рис белый, уксус столовый 9%, сахар-песок, соль

Салат
Без стерилизации

Салат с рисом на зиму без уксуса

Многие хозяйки выбирают более простые рецепты закаток на зиму, и очень даже зря. Салат из овощей и риса обладает прекрасным, насыщенным вкусом. Он очень питательный, сытный и полезный. А его приготовление не займет много времени!

Ингредиенты:
помидоры свежие, лук репчатый, болгарский перец сладкий, морковь, масло подсолнечное, сахар-песок, соль, рис белый

Салат
Без стерилизации

Салат с рисом и капустой на зиму

Такую закатку ещё называют ленивыми голубцами. Сытный и ароматный салат, заготовленный на хранение, порадует вас своим богатым вкусом и позволит быстро подать на стол готовую закуску.

Ингредиенты:
болгарский перец сладкий, помидоры свежие, капуста белокочанная, рис белый, лук репчатый, морковь, соль, сахар-песок, масло подсолнечное, уксус яблочный 6%, перец чили

Лечо
Без стерилизации

Лечо с рисом на зиму

Овощное лечо на зиму станет еще более аппетитным с добавлением в него риса. Закуска ярко разнообразит ваш обеденный стол, а процесс приготовления удивит своей простотой. 

Ингредиенты:
помидоры свежие, морковь, болгарский перец сладкий, лук репчатый, рис белый, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, масло растительное

Салат
На зиму

Салат лечо с рисом на зиму

Лечо с рисом известно многим хозяйкам еще с далеких времен перестройки. Оно просто в приготовлении, набор продуктов доступный и обычный. И несмотря на это, салат всегда получается сытным и вкусным блюдом для зимнего стола. Для этого лечо выберите мясистые сорта перцев и помидоров. Рис для салата подходит любой. Готовим без стерилизации.

Ингредиенты:
морковь, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, лук репчатый, рис белый, сахар-песок, соль, масло растительное, уксус столовый 9%

Салат
На зиму

Салат с рисом и грибами на зиму

Рис хорошо сочетается с грибами и овощами. Вы по предлагаемому рецепту можете заготовить на зиму сытный плов, к тому же и постный. Грибы для салата лучше взять лесные, но и с шампиньонами получится не хуже. Этот салат можно кушать холодным или горячим, можно использовать для супа, можно подать на гарнир к мясным блюдам. Готовим без стерилизации.

Ингредиенты:
грибы, рис белый, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, морковь, лук репчатый, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, масло растительное, приправа (на выбор)

Салат
На зиму

Салат Анкл бенс с рисом на зиму

Аппетитное сочетание кабачков, сладкого перца и риса в томатном соусе подарит вам прекрасные минуты удовольствия. Заготовка превосходит по вкусу мировой бренд, хотя идея её рецепта пришла как — раз от дяди Бенса и приобрела массу вариаций из различных ингредиентов.

Ингредиенты:
болгарский перец сладкий, помидоры свежие, лук репчатый, кабачки, рис белый, перец чили, морковь, чеснок, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, масло растительное

Салат
Без стерилизации

Салат с рисом «Сытая зима»

Сытая зима – это овощной салат, состоящий из моркови, перца, помидоров и лука с добавлением риса. Для вас закатка такого салата в новинку? Давайте готовить вместе! Такой сытный салат выручит вас не раз, когда гости уже на пороге и необходимо накрыть стол за 5 минут. Итак, приступим!

Ингредиенты:
рис длиннозерный, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, морковь, лук репчатый, масло растительное, сахар-песок, уксус столовый 9%, перец чили, соль

Салат
На зиму

Салат с рисом на зиму без стерилизации

Еще одним открытием для меня стал зимний салат с рисом, которым можно быстро перекусить. Также заготовку можно использовать для приготовления вкусного легкого куриного супчика. Я часто так делаю, заранее отвариваю курицу, а затем добавляю заготовку, довожу до кипения и, ву а ля – супчик готов!

Ингредиенты:
лук репчатый, морковь, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, рис белый, масло растительное, соль, сахар-песок

Салат
Без стерилизации

Салат с рисом и перцем на зиму

Предлагаю заготовить простой в приготовлении салат с рисом и болгарским перцем на зиму. Зимнюю заготовку можно употреблять в холодном виде в качестве закуски или использовать для приготовления, например, ленивых голубцов, добавив мясной фарш. Также можно приготовить суп, вскрыв банку заготовки.

Ингредиенты:
помидоры свежие, лук репчатый, болгарский перец сладкий, морковь, рис белый, масло растительное, сахар-песок, соль, перец чёрный горошек, уксус столовый 9%, лавровый лист

Салат
На зиму

Салат с рисом на зиму очень вкусный

Салат с рисом – популярная заготовка, которая в значительной степени поможет вам сэкономить время и силы холодными зимними вечерами, когда хочется разнообразить свой рацион чем-нибудь вкусненьким. Благодаря своей сытности такой салат можно подавать в качестве гарнира, а также в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты:
рис белый, морковь, помидоры, масло растительное, лук репчатый, болгарский перец сладкий, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%

Салат
Без стерилизации

Салат с рисом без стерилизации на зиму

Салат из перца, риса, лука и моркови с помидорами без стерилизации отличается мягким томатным вкусом с легким ароматов сладких перцев. Закатка пахнет летом и свежими овощами. При этом уксус при консервации не используется.

Ингредиенты:
помидоры свежие, болгарский перец сладкий, морковь, лук репчатый, рис белый, сахар-песок, соль, масло подсолнечное

Лечо
Мясорубка

Лечо на зиму через мясорубку

Лечо через мясорубку можно использовать в качестве соуса для мясных, рыбных блюд, в супы, салаты, зажарку. Заготовка сытная благодаря вареному рису в ней. Насадку для мясорубки рекомендуется использовать с достаточно мелкими отверстиями в ней.

Ингредиенты:
помидоры свежие, сахар-песок, болгарский перец сладкий, масло подсолнечное, морковь, соль, лук репчатый, рис белый

Салат
На зиму

Салат с рисом и помидорами на зиму

Салат с рисом и томатами обладает нежным вкусом, в нем много сока. На основе такой заготовки зимой можно тушить овощи, делать рагу, добавлять в супы вместо зажарки.

Ингредиенты:
болгарский перец сладкий, кабачки, помидоры свежие, сахар-песок, масло растительное, рис белый, уксус столовый 9%, соль, приправа (на выбор)

Салат
На зиму

Салат с овощами, рисом и скумбрией на зиму

Салат со скумбрией, овощами и рисом – это полностью готовое блюдо, закатанное в банке. Сытный, питательный, в меру соленый и пикантный, он выручит вас, когда гости уже на пороге. Открыв баночку салата, немного разогрев его в микроволновой печи и сдобрив небольшим количеством зелени у вас к подаче на стол будет готов теплый салат с рыбой. Останется добавить к нему кусочек свежего хрустящего хлеба и можно угощать гостей!

Ингредиенты:
скумбрия, рис белый, помидоры свежие, морковь, лук репчатый, уксус столовый 9%, масло растительное, болгарский перец сладкий, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец чёрный горошек

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Заготовки

Продукт 100гКкалБелкиЖирыУглеводы
Болгарский перец сладкий271. 30.15.3
Рис белый3337174
Сахар-песок39900100
Помидоры свежие140.603.8
Морковь351.30.16. 9
Лук репчатый411.40.28.2
Уксус столовый 9%32000
Масло растительное899099.90
Масло подсолнечное899099.90
Кабачки240. 60.34.6

195 рецептов

Салат из помидоров без перца на зиму

38 рецептов

Салат из кабачков, помидоров и перца на зиму

27 рецептов

Салат из капусты, перца и помидоров на зиму

17 рецептов

Салат из помидоров и риса на зиму

64 рецепта

Салат из баклажанов, помидоров и перца на зиму

83 рецепта

Салат из помидоров, перца и чеснока на зиму

213 рецепта

Салаты без помидоров на зиму

193 рецепта

Салаты из помидоров на зиму

190 рецептов

Салат из перца пальчики оближешь на зиму

186 рецептов

Салат из помидоров, перца и моркови

51 рецепт

Салат из помидоров, моркови и чеснока на зиму

118 рецептов

Салат из перца и моркови на зиму

показать еще

Табуле с болгарским перцем и помидорами , пошаговый рецепт на 1193 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паста путанеска с тунцом

Путанеска — такая паста, в которую добавляется то, что есть под рукой. Это может быть сыр, помидоры, лук, чеснок, стебель сельдерея, грибы, артишоки — все, что вам нравится. Главное — не переварить

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца пашот с салатом и грудинкой

Для приготовления яиц пашот подойдет и яблочный уксус, и уксус из сидра. В заправку для салата можно добавить немного чеснока, он отлично сочетается с грудинкой.

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Утиные ножки, запеченные с фасолью

Мне кажется, что утиное мясо даже обычный воскресный обед делает праздничным. Конечно, можно взять утку или гуся целиком, но, по моим наблюдениям, всем хочется ножку! Масло позволяет бекону оставаться

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Бантики с курицей, шпинатом и кедровыми орешками

Такая паста может стать полноценным обедом или ужином — можно обойтись и без салата, и без десерта! Я отбиваю мясо, чтобы грудка приготовилась быстрее, а иногда просто беру остатки вчерашней

Юлия Высоцкая

Реклама

Националь

Подготовка

15 минут

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

2 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Готовим табуле с болгарским перцем и помидорами!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

596

кКал

25%

Белки19 г
Жиры23 г
Углеводы72 г

% от дневной нормы

5 %

4 %

5 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

киноа ТМ «Националь»

1 стакан

помидоры

2 шт.

перец болгарский

1 шт.

лимоны

½ шт.

укроп свежий

1 пучок

лук зеленый

1 пучок

оливковое масло

2 ст. л.

соевый соус

1 ст. л.

перец черный свежемолотый

по вкусу
1 щепотка

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.

Отварите 1 стакан киноа ТМ «Националь», следуя инструкции на упаковке.

Помидоры и болгарский перец нарежьте небольшими кусочками (кубиками). Укроп и зеленый лук мелко нарезать.

К киноа добавить нарезанные овощи и зелень, посолить, поперчить и перемешать.

Готовим заправку из сока половинки лимона, оливкового масла и соевого соуса.

Полить табуле.

Приятного аппетита!

Реклама. 

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

помидорыперецболгарскийкиноатабулеосновные блюдаавторская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим аппетитную курочку

Сладкие осенние пироги

Витаминный чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

калорийность и состав БЖУ продукта

Баночки и банки, маленькие и большие, стеклянные и железные, манят аппетитными помидорами, огурчиками, зелёным горошком. .. А так ли полезно бывает то, что скрывается в красочных упаковках? Всегда ли мы обращаем внимание на этикетку, где содержатся сведения о товаре? В данной статье поговорим о лечо: калорийность, состав, происхождение рецепта.

Происхождение рецепта

Консервированных на зиму заготовок у радивой хозяйки всегда много. Но обязательно найдётся баночка лечо. Калорийность его зависит от того, что входит в состав, который, в свою очередь, бывает продиктован рецептом.

Считается, что родина этой ароматной томатной закуски — Венгрия. Тем не менее на страницах некоторых кулинарных книг содержится информация о том, что изобрели это блюдо в Болгарии или даже в Сербии.

Сегодня совершенно не важно, где появилась эта закуска. Существует множество рецептов этого популярного блюда, всегда вкусного и в отдельных случаях пикантного от добавленных секретных ингредиентов.

Виды лечо

Лечо — холодная закуска, удивляющая разнообразными вкусами. Но что остаётся неизменным в каждом рецепте — ароматный болгарский перец и спелые сочные помидоры.

Лечо с помидорами и перцем
— простая закуска, готовится в течение часа-двух. Можно подать к обеду в будний день и украсить этим блюдом праздничный стол. Для приготовления лечо килограмм помидоров измельчаем в блендере, добавляем к ним полтора килограмма промытого и нарезанного полосками перца, две столовые ложки соли, полстакана сахара, перец чёрный. Массу увариваем минут двадцать. Затем раскладываем в пол-литровые банки, в каждую добавляем зубчик чеснока, стерилизуем 20 минут и закручиваем железной крышкой.

с томатным соком.
Фишка этого рецепта в том, что не надо возиться с помидорами, поэтому готовится намного быстрее. На 3 л томатного сока возьмём болгарский перец — 3,5 кг, репчатый лук — 1,5 кг, сахар, уксус 9%-ый, масло растительное — по 200 мл, соль — 1,5 ст. л. Жидкие ингредиенты и специи смешиваем и нагреваем в кастрюле, затем добавляем подготовленные овощи и варим минут двадцать. Раскладываем по банкам, закатываем — и в шубу.

Закуску подают к столу холодной и горячей. Во втором случае входящие в рецептуру компоненты нарезаются и замораживаются в пакете. Потом только надо выложить содержимое пакета на сковороду и протушить.

Это несложные и доступные рецепты лечо. Калорийность блюда невысокая. Поэтому его можно использовать в диетической кухне.

Калорийность блюда

В каждом калорийность зависит от заложенных в него продуктов. Вот некоторые рецепты (на 100 гр. готового блюда):

Оригинальный рецепт венгерского варианта имеет в своём составе не только овощи (перец, помидоры, баклажаны). В него часто добавляли подкопчённые свиные колбаски, грибы, грудинку, рис. Соответственно возрастала и калорийность такого блюда.

Данное блюдо вкусное и не очень калорийное, продукты доступны всегда, поэтому любая хозяйка может его приготовить и подать на стол.

Лечо — практически универсальное блюдо, способное прийти на выручку любой хозяйке. Его можно использовать и в виде самостоятельной закуски, и в качестве гарнира. Несмотря на свою популярность в России, лечо — классический венгерский рецепт. Там своя изюминка при его употреблении: за несколько минут до готовности в овощи разбивают сырые яйца, а готовое блюдо подают на стол с большим количеством белого хлеба.

Лечо — настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. В его составе витамины А, B, С, микроэлементы железа, калия, натрия, фосфора, селена и многими другими. Насыщенность тем или иным составляющим меняется в зависимости от количества исходных продуктов. А если учесть, что универсального рецепта не существует, то каждая хозяйка создаёт свой продукт с определённым набором полезных веществ и БЖУ.

Пищевая ценность лечо в 100г составляет:

  • Калорийность — 57 ккал
  • Белки — 1,28 г
  • Жиры — 2,15 г
  • Углеводы — 8,94 г

Для тех, кто хочет снизить калорийность, небольшой совет: не пытайтесь сделать это, заменив в рецепте подсолнечное масло на оливковое. Соотношение БЖУ в этих маслах практически одинаковое, а значит, и энергетическая ценность — тоже. Лучше обратите внимание на овощную составляющую. Например, в помидорах содержится всего 14Ккал на 100г, тогда как в болгарском перце — 27, а в репчатом луке 41ккал, при это в обычной моркови — около 30Ккал. Увеличьте количество томатов, сократите массу лука, добавьте морковки, оставив при этом общий вес продуктов в рецепте неизменным. Учитывайте, что различные специи те еще кладовые калорий, поэтому ограничьтесь только перцем (горошком), солью и сахаром, а если хочется добавить пикантности, то можно прибегнуть к помощи лимонного сока.

Лечо можно назвать диетическим блюдом, его ингредиенты в основном — овощи. Тем, кто следит за своей фигурой и строго соблюдает суточный калораж, это блюдо отлично разнообразит рацион. Используйте его во время перекусов или в качестве гарнира в обеденный перерыв. Количество продукта нужно рассчитать самому, исходя из индивидуального расхода калорий, прописанных диетологом или подсчитанных Вами.

Противопоказанием здесь может служить лишь личная непереносимость отдельных компонентов или аллергические реакции.

Внесите это блюдо в свой обычный рацион, выставляйте его на праздничный стол в качестве закуски — его вкусовые качества нигде не останутся незамеченными!

1345

Под лечо понимают классическое венгерское блюдо, незаменимыми компонентами которого являются репчатый лук, сладкий перец и помидоры. Следует отметить, что в различных европейских странах используются разные рецепты лечо.

В данном случае будут проанализированы польза, вред и калорийность лечо, в составе которого сладкий зеленый перец, чеснок, репчатый лук, помидоры, подсолнечное масло, уксус и сахар.

Общая калорийность домашнего лечо в 100 г составляет 49 ккал. В 100 г продукта содержится:

  • 0,8 г белков;
  • 2,1 г жиров;
  • 7,4 г углеводов.

Блюдо обогащено витаминами и минералами, в том числе витаминами А, В, холином, витамином С, селеном, цинком, калием, марганцем, фосфором.

Польза лечо

Неоспоримая польза лечо заключается в следующих полезных свойствах продукта:

  • благодаря богатому составу витаминов и минералов лечо способствует нормализации функций пищеварительной системы, повышает аппетит, активизирует метаболизм;
  • довольно часто блюдо рекомендуют включать в рацион питания людям, страдающим от болезней сердечно-сосудистой системы, депрессий;
  • регулярное употребление в пищу лечо помогает улучшить состояние кожи и ногтей;
  • есть данные, что минералы в составе лечо оказывают благотворное влияние на память;
  • помидоры, являющиеся одним из обязательных компонентов блюда, обогащены пектином, клетчаткой, каротином, микро- и макроэлементами, поэтому очевидна польза лечо для зрения, выведения из организма токсинов, профилактики раковых болезней;
  • многочисленные исследования доказали, что блюдо оказывает антиоксидантное действие, замедляет старение, активизирует работу эндокринной системы.

Вред лечо

Рассматривая вред лечо, следует отметить, что продукт имеет немало противопоказаний. Так многие компоненты блюда являются сильными аллергенами, могут вызывать сыпь и отечность.

Если у вас есть такая возможность, лучше ешьте больше свежих овощей. При термической обработке овощи в лечо теряют значительную часть полезных веществ.

Не стоит покупать магазинное блюдо. Практически во всех приготовленных заводских продуктах содержатся вредные добавки и консерванты, предназначенные для увеличения срока годности. Кроме того, покупные лечо проходят более интенсивную термическую обработку, а, следовательно, имеют минимальную полезность.

 

 

Закуска с жареным луком, помидорами и перцем

фото: receptisalatov.com

Рецепт очень вкусного овощного салата-закуски. Все овощи, за исключением лука, используются в сыром виде. Лук пассеруйте в масле и специях, что делает его вкус ярким и насыщенным. Ингредиенты нарезаются крупными кусочками, чтобы четко чувствовался вкус каждого овоща. Для маринада используется яблочный уксус, который придает закуске резкий кисло-сладкий вкус. Готовить блюдо лучше из сезонных овощей — мясистого перца и сочных ароматных помидоров. Салат отлично подается в качестве закуски к шашлыку или другим мясным блюдам.

Шаги

  • 1.
    Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами. В сковороду влейте растительное масло, всыпьте паприку, хмели-сунели, молотый перец, перемешайте, чтобы масло пропиталось специями. В пряное масло опустите нарезку лука. Пассеруйте лук 5-6 минут на сильном огне до мягкости, часто перемешивая. В конце лук посолите, при желании добавьте немного сахара.

  • 2.
    Овощи ополосните, высушите. Помидоры нарежьте тонкими дольками.

  • 3.
    Перец двух цветов очистите от семян, мякоть нарежьте крупными кубиками.

  • 4.
    В глубокую емкость поместите помидоры и перец, добавьте измельченную кинзу. Кинзу можно заменить петрушкой. Зубочки чеснока мелко накрошите ножом. Острый перец чили нарежьте кольцами. Чеснок и перец закиньте в салат. При желании свежий острый перец можно заменить сухим, или вообще его не добавлять.

  • 5.
    Жареный лук остудите, перекиньте в емкость с содержимым

  • 6.
    Смесь присыпьте солью по вкусу, влейте уксус, тщательно перемешайте. Соль можно заменить соевым соусом. Емкость накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 24 часа, чтобы салат настоялся. Чем дольше он будет настраиваться, тем вкусней получится.

  • 7.
    Готовый салат переложите в тарелку, подайте на стол. Хранить такой салат можно до двух месяцев в холодильнике в стеклянной таре.

Читайте нас в: