Макароны с тушенкой – несложное блюдо по простому рецепту: рецепт с фото

Макароны с тушенкой готовят часто, и если вы любите макароны, то наверняка хотели бы узнать какой-нибудь новый оригинальный рецепт макарон с тушенкой.

Простые хитрости о том, что нужно выбирать макароны твердых сортов и нежирную тушенку, потому что так полезней – знают все. Добавим только, что в блюда с тушенкой, нужно добавлять соль и приправы в конце приготовления, так общий вкус вашего блюда будет более гармоничным.

Мы сегодня для вас приготовили несколько несложных и интересных рецептов, которые обязательно украсят ваше ежедневное меню.

Макароны с тушенкой — как приготовить 15 разновидностей

1. Макароны с тушенкой и сыром
2. Макароны с тушенкой — жаренные на сковороде
3. Пикантные макароны с тушенкой
4. Макароны с тушенкой в горшочке
5. Запеканка из макарон с тушенкой в духовке
6. Запеканка из макарон с тушенкой и колбасным сыром
7. Макароны «Весенние» по-флотски
8. Макароны по-ирландски
9. Макароны с тушенкой в мультиварке
10. Макароны с тушенкой в томатном соусе из помидоров
11. Макароны тушеные с томатной пастой
12. Макароны с тушенкой в казанке
13. Макароны с домашней тушенкой (из курицы)
14. Макароны с тушенкой и соусом
15. Макароны по — флотски (классический вариант)

Макароны с тушенкой и сыром

Этот рецепт макарон наверно самый простой и популярный, ведь все, что требуется – это просто сварить макароны в воде и открыть банку тушенки. По желанию можно еще натереть сыр.

Ингредиенты:

• Макароны (любого типа) — 500 г
• Тушенка (любого типа) — 500 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сыр — 50 г
• Соль

Приготовление:

Сварите макароны в подсоленной водичке (дополнительные рекомендации на упаковке). Готовые макарошки можно промыть водой или добавить немножко масла, чтоб не склеились.

Меленько нарежьте лук с морковью.

Откройте тушенку. Жир, который сверху банки, выложите на сковородку и обжарьте в нем лук с морковью до мягкости.

Добавьте в сковородку мясо из банки. Аккуратно разомните ложкой кусочки мяса, перемешайте с готовыми овощами.

Затем добавьте в сковородку макароны, осторожно перемешайте.

Попробуйте на вкус, если нужно досолите или поперчите.

Натрите сыр на терке.

Выложите мясо с макаронами на тарелки и сыром.

Если вы гурман, то можете добавить ваши любимые специи для мяса или простой черный перец. Можете использовать островатый и какой-либо пикантный сыр.

Макароны с тушенкой — жаренные на сковороде

Это не совсем обычный рецепт макарон, который готовят для разнообразия. Блюдо получается низкокалорийным и отлично подойдет тем, кто обращает внимание на калории. Для того, чтобы оно было совсем нежирным – выбирайте тушенку из мяса птицы или говядины, телятины.

Ингредиенты:

• Макароны — 500 г
• Тушенка — 300 г
• Соль — по вкусу
• Приправа хмели-сунели или др. – 1 ч.л.

Приготовление:

Разогрейте сухую сковородку и выложите в нее макароны, обжарьте их «на сухую» — они приобретут чуть желтоватый оттенок, подрумянятся.

Добавьте в сковороду тушенку, аккуратно разделяя мясные кусочки вилкой.

Залейте блюдо кипятком, так чтобы оно было полностью покрыто водой. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне (до готовности блюда, испарения воды).

Готовое блюдо попробуйте на вкус, досолите и добавьте приправу.

Пикантные макароны с тушенкой

Этот рецепт макарон очень простой, он делается на основании традиционного рецепта, но в него еще добавляются жаренные овощи, зелень, приправы.

Ингредиенты:

• Макароны (лучше какие-то необычные, фигурные) — 500 г
• Тушенка — 500 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сыр — 50 г
• Болгарский перец крупный – 1 шт
• Можно дополнительно взять еще какие-то сезонные овощи – 300 г
• Растит. масло – 2 ст.л.
• Зелень — пучок
• Соль и специи

Приготовление:

Сварите макароны в подсоленной водичке (дополнительные рекомендации на упаковке).

Порежьте полуколечками лук, морковь нарежьте соломкой или потрите на терке. Перец и другие овощи, тоже порежьте соломкой.

Спассируйте овощи в сковороде на масле до полуготовности.

У отваренных макарон слейте воду и сразу же добавьте в сковороду с овощами, все аккуратно перемешайте.

Добавьте в сковородку тушенку. Аккуратно разомните ложкой кусочки мяса. Попробуйте на вкус, досолите и посыпьте приправами.

В зависимости от типа тушенки и вашего вкуса: тушенку можно перемешать с макаронами; можно разогреть мясо в сковороде отдельно и подать, как мясо с гарниром.

Готовое блюдо можно сверху присыпать мелкорезанной зеленью.

Макароны с тушенкой в горшочке

Макароны, запеченные в горшочке очень вкусное ароматное блюдо. Блюда в горшочках всегда получаются очень нежные и с приятным домашним вкусом. Кроме того, такие блюда очень легко усваиваются организмом.

Ингредиенты:

• Макароны – 500 г
• Тушенка (говяжья) — 1 банка
• Лук — 1 шт
• Сыр плавленый – 2 ст.л
• Мука — 1 ст.л.
• Масло слив. — 2 ст.л.
• Молоко — 1,5 ст
• Соль, перец, приправы – по вкусу

Приготовление:

Сварите макароны в подсоленной водичке (дополнительные рекомендации на упаковке), до полуготовности.

Порежьте полуколечками лук, обжарьте его на сковородке в жире из тушенки.

Затем в сковороду выложите мясо из банки. Немного обжарьте мясо на несильном огне, накрывать крышкой не нужно.

Попробуйте мясо и добавьте по вкусу соль и приправы.

К этому рецепту хорошо подходят специи: карри, паприка, черный молот. перец.

На другой сковороде растопите масло и равномерно всыпьте муку, обжарьте ее на слабом огне (примерно 2 мин.).

Влейте аккуратно молоко, непрерывно помешивая соус, и дайте ему немного прокипеть на слабом огне (примерно 10 мин.).

Добавьте в соус плавленый сыр. Хорошо перемешайте соус и немного посолите.

В сковороду с мясом добавьте макароны, соус (оставьте немного, чтобы полить блюдо сверху уже горшочках).

Если вам не хочется возиться с соусом, его можно заменить томатной пастой.

Смажьте внутри горшочки для запекания маслом, выложите туда макароны с мясом, полейте соусом.

Если хотите, то можно еще сверху потереть немного твердого сыра, чтобы появилась красивая корочка.

Запеките горшочки в духовке при 200°С (примерно 15 мин.).

Запеканка из макарон с тушенкой в духовке

Из макарон можно сделать на скорую руку вкусную запеканку. Такая запеканка готовится очень легко и хорошо разнообразит ваше ежедневное меню. Ее лучше делать из любых круглых макарон (макарошки любой формы с дырочкой – рогалики и др.).

Ингредиенты:

• Макароны – 1 кг
• Тушенка – 500 г
• Лук — 2 шт
• Яйца – 3 шт
• Сыр – 100 г
• Молоко – 150 г
• Масло растит. – 2 ст.л.
• Соль, перец, приправы

Если тушенка жирная, то масло не нужно.

Приготовление:

Сварите макароны в подсоленной водичке, до полуготовности.

Меленько нарежьте лук, обжарьте на сковородке в масле (жире из тушенки).

В любой посуде смешайте макароны, тушенку, лук.

Затем аккуратно выложите массу в форму для выпекания запеканки (форму смажьте маслом).

В удобную небольшую посуду разбейте яйца, влейте молоко, поперчите. Размешайте все до однородной смеси.

Аккуратно и равномерно залейте яично-молочной смесью запеканку.

Поставьте запеканку в духовку 220°С примерно на 20 мин.

Потрите сыр и посыпьте равномерно запеканку.

Затем поставьте блюдо в духовку еще минут на 5 (до образования корочки).

По желанию, готовое блюдо можно присыпать еще зеленью, украсить свежими нарезанными помидорами.

Запеканка из макарон с тушенкой и колбасным сыром

Нежная вкусная запеканка из макарон, которую можно быстро приготовить на любой случай. Для запеканки лучше выбирать круглые макароны (макарошки любой формы с дырочкой – рогалики, перья или подойдут еще ракушки).

Ингредиенты:

• Макароны – 1 кг
• Тушенка (лучше говяжья) – 700 г
• Лук — 2 шт
• Яйца – 3 шт
• Сыр колбасный – 100 г
• Сыр твердый – 100 г
• Помидоры – 4 шт
• Масло слив. – 15 г
• Панировка (можно сухари)
• Зелень (можно сушеную)
• Соль, перец, приправы

Приготовление:

Сварите макароны в подсоленной водичке, до полуготовности.

Меленько нарежьте лук, обжарьте на сковородке в жире из тушенки.

К луку добавьте мясо и немного обжарьте.

Порежьте кубиками помидорки и добавьте их сковородку, где жарится мясо.

Посолите, посыпьте приправой, зеленью.

Оставьте блюдо томиться на медленном огне примерно минуток 10.

Колбасный сыр порежьте кубиками, а твердый — потрите на терке.

В удобную небольшую посуду разбейте яйца, добавьте сыр (оставьте немного натертого сыра для посыпки запеканки), поперчите. Размешайте все до однородной смеси.

В удобной посуде смешайте макароны, мясо, яично-сырную смесь – все аккуратно и хорошо перемешайте.

Форму для выпекания запеканки смажьте маслом, обсыпьте панировкой.

Затем аккуратно выложите запеканку в форму для выпекания.

Посыпьте сверху запеканку тертым сыром.

Поставьте запеканку в духовку 180°С на 30-40 мин.

Макароны «Весенние» по-флотски

Этот рецепт делается на основе классического рецепта макаронов по-флотски, но в него добавляются овощи. Сладкий красный перец, делает привычное простое блюдо более живым и вкусным.

Ингредиенты:

• Макароны – 300 г
• Тушенка – 1 банка
• Лук — 1 шт
• Красный болгарский перец – 2 шт
• Морковь – 1 шт
• Масло слив. – 15 г
• Масло растит.(если тушенка нежирная) – 1 ст.л.
• Соль, перец, приправы

Приготовление:

Сварите макароны, до полуготовности (но вместо соли положите в воду приправки).

Слейте воду с макарон и положите в них сливочное масло.

Меленько нарежьте лук, обжарьте на сковородке в масле из тушенки.

Соломкой порежьте перчик, обжарьте до полуготовности.

Натрите на терке морковку, прожарьте до готовности.

Выложите тушенку к овощам в сковородку, перемешайте массу, протушите на несильном огне минуток 5.

Макароны по-ирландски

Это простой и не совсем обычный способ приготовления макарон. Если вы готовите макароны часто, то обязательно попробуйте этот рецепт, он хорошо разнообразит ваше обычное меню.

Ингредиенты:

• Макароны – 200 г
• Тушенка (куриная) – 350 г
• Лук – 1 шт
• Перец болгарский – 1/2 шт
• Фасоль (красная или зеленая стручковая) — 3 ст.л
• Кукуруза консервированная — 3 ст.л
• Лимонный сок – около 1 ст.л.
• Зелень (сушеная)
• Соль, перец

По желанию вместо красной фасоли можно использовать замороженную зеленую стручковую фасоль.

Приготовление:

Сварите макароны (без соли).

Слейте воду с макарон, добавьте в кастрюлю тушенку, фасоль, кукурузу. Оставьте на слабом огне на несколько минуток.

Мелко порежьте лук и перчик.

Лук ошпарьте горячей водой.

В кастрюльку с макаронами положите лук и перчик, перемешайте.

Подсолите ваше блюдо, присыпьте зеленью, приправками, добавьте лимонный сок.

Макароны с тушенкой в мультиварке

Это наверно самый простой рецепт приготовления макарон с тушенкой. Вам даже не нужно их варить в кастрюле, а потом промывать, обжаривать в сковородке ингредиенты – просто сложите все в мультиварку, нажмите нужную кнопку и немного подождите.

Ингредиенты:

• Макароны – 400 г
• Тушенка (куриная или говяжья) – 350 г
• Вода – 4 ст.
• Сыр (по желанию) – 30 г
• Зелень (по желанию)
• Соль, перец

Приготовление:

Положите в мультиварку макароны, тушенку. Влейте воду. Посолите на свой вкус, добавьте любимые специи или просто черный перчик. Все хорошо помешайте.

На мультиварке поставьте режим «Плов», таймер 30 мин.

Натрите сыр, порежьте мелко зелень – посыпьте готовое блюдо.

Макароны с тушенкой в томатном соусе из помидоров

Макароны с тушенкой можно приготовить с кетчупом или томатной пастой, но мы рассмотрим более интересный вариант – макароны с помидорами в собственном соку.

Ингредиенты:

• Макароны – 400 г
• Тушенка – 1 банка
• Помидоры – 4 шт
• Соль, приправа (орегано)

Приготовление:

Опустить макароны в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности, слить воду.

Потереть помидоры на крупной терке, вылить в сотейник и довести до кипения.

Выложить в сотейник тушенку, макароны, приправу и перемешать смесь . Прогреть блюдо на сковороде.

Учтите при выборе тушенки, что в ее состав должно входить только мясо, специи и лук. Лучше всего зарекомендовали себя свиные консервы, изготовленные  по ГОСТ 32125-2013, и говяжьих – по ГОСТ Р54033-2010. Желательно предварительно снять сверху весь жир.

Подавать блюдо горячим с салатом из свежих овощей.  

Макароны тушеные с томатной пастой

Макароны тушеные с томатной пастой блюдо сытное, быстро готовится.

Ингредиенты:

• Макароны — 400 гр.
• Тушенка — 1 банка
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Лук — 1 шт
• Масло растит. – 2 ст. л.
• Масло сливоч. – 1 ст. л.
• Винный уксус — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубочка
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль, специи (перец, кориандр, паприка – на ваш вкус)
• Зелень (петрушка, укроп)

Приготовление:

Отварить макароны, посолив воду и постоянно помешивая. Воду слить, добавить столовую ложку сливочного масла, тщательно перемешать.

Порезать на кусочки лук и пожарить на масле около 5 минут. Посыпать солью, сахаром, смесь перемешать.

Порезать мелко чеснок, обжарить с луком около минуты.

Добавить к жареным овощам винный уксус, томатную пасту и жарить около двух минут.

Удалить с тушенки жир, растолочь ее, добавить к смеси и протушить.

Когда смесь закипит, подлить немного воды, добавить специи и 

 отварные макароны. Все тщательно перемешать.

Готовое блюдо украсить зеленью.

Макароны с тушенкой в казанке

Блюдо сытное, калорийное, сочное, готовится в казанке. Его можно готовить в домашних условиях на плите или на природе на открытом огне (на даче, в походных условиях).

Ингредиенты:

• Макароны – 500 г
• Тушенка – 1 банка
• Морковь, лук, помидоры –  по 2 шт
• Соль, специя «хмели – сунели»

Приготовление:

Нарезать крупными кусочками морковь, помидоры и лук.

Прогреть казан, положить жир с тушенки и растопить.

Добавить порезанные овощи обжарить все до мягкости.

Размять мясо из банки и добавить к смеси овощей.

Потомить недолго на огне и высыпать макароны, налить воды на пару сантиметров выше поверхности макарон.

Добавить хмели-сунели, посолить и перемешать.

Не снимать крышку казана до готовности макарон.

Макароны с домашней тушенкой (из курицы)

Макароны с тушенкой готовятся просто, но блюдо получается вкусным, сытным и сочным. Можно тушенку приготовить самостоятельно с учетом своих возможностей и предпочтений.

Ингредиенты:

• Мясо куриное – 500 г
• Макароны – 500 г
• Лук – 2 шт
• Вода – 3 ст
• Жир для жарки (куриный или раст. масло) – 2 ст.л.
• Специи (лавровый лист, перец горошком)

Приготовление:

Отварить макароны в подсоленной воде до готовности (обычно 10 – 12 минут), откинуть на дуршлаг.

Приготовить тушенку из филе курицы, можно сравнительно быстро.

Порезать мясо на большие куски и отварить, положив специи и лук.

Желательно добавить готовые приправы для курицы.

Выложить тушенку на разогретую сковороду, смазанную жиром, добавить макароны и жарить минут пять, помешивая.

Блюдо с домашней тушенкой из курицы готово.

Макароны с тушенкой и соусом

Блюдо питательное и совсем простое в приготовлении.

Ингредиенты:

• Макароны – 500 г
• Тушенка – 1 банка
• Масло растит. (оливк. или подс.) – 10 мл
• Томатная паста или кетчуп – 40 г
• Сыр (по желанию) – 20-30 г
• Соль, специи

Приготовление:

Сварите макароны в подсоленной воде с добавлением оливкового масла до полуготовности.

Выложите в сковородку тушенку, обжарьте в собственном соку.

Добавьте кетчуп, соль, приправы на свой вкус, протушите (ок 10 мин.).

Добавьте в сковородку макароны, перемешайте.

По желанию можно посыпать натертым сыром, зеленью.

Макароны по — флотски (классический вариант)

Это блюдо, пожалуй, самое простое и вкусное, которое любят дети и взрослые. Оно готовится быстро, сытное.

Ингредиенты:

• Макароны – 100 г
• Тушенка – 1 банка
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Масло сливочн. – 30 г
• Соль, специи

Приготовление:

В кипящую воду положить соль по вкусу, высыпать макароны и варить минут десять, постоянно помешивая. Затем откинуть на дуршлаг, переложить в емкость, добавить сливочное масло и тщательно перемешать.

Нарезать мелко лук, натереть на терке морковь не очень мелко.

Вскрыть банку с тушенкой, снять верхний слой жира. Мясо размять на мелкие кусочки.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложить лук, затем морковь и в конце обжаривания, тушенку.

Обжаривать смесь минут пять, постоянно помешивая.

Смешать макароны с поджаркой, немного протушить и подавать к столу.

👌 Макароны с тушенкой, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Всего рецептов в коллекции Макароны с тушенкой: 21

Как приготовить макароны с тушенкой

Макароны с тушенкой — это быстрый, сытный и очень простой в приготовлении ужин. А знаете ли вы как их готовить?
 
Сегодня я хочу рассказать, как я делаю это незамысловатое, но очень вкусное блюдо. М…

Макароны с тушенкой и луком на сково…

Не знаете, как приготовить макароны, точнее, что из них можно приготовить? Что угодно! Но у вас, кроме банки тушенки, почти ничего больше нет… Не важно. Из этих ингредиентов получается вкусное и сытно…

Макароны с тушенкой и овощами

Что приготовить из макарон и тушенки? Все перепробовано вроде. Причем самые простые рецепты приготовления макарон с тушенкой известны. Все, но не все. Есть отличный способ разнообразить меню семейства…

Макароны с тушенкой в мультиварке бы…

Эх, Масленица хозяйничает везде, и не только на площадях и в парках. На наших кухнях появляются рецепты вкусных блюд масленой недели. Однако тяжелый физический труд, как, увы, и болезни, никто не отме…

Макароны с тушенкой и томатным соусо…

Макароны с тушёнкой – идеальная быстрая еда. Я тут сижу в глухой деревне, у нас большая семья, куча мужиков и стройка. Мужики пилят, режут, сверлят и месят с семи утра и дотемна. Им хочется есть стаби…

Макароны по-флотски с тушенкой

Макароны 200 гр.
Томатная паста 100 гр.
Тушёнка 1 банка
Лук репчатый 1 шт.
Соль
Перец
Специи

Макароны с тушенкой

Макароны 250 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Свинина 1 банка

Макароны с тушенкой в мультиварке

Макароны 400 гр.
Тушенка 1 шт.
Вода 4 ст.
Соль
Помидоры черри 3 шт.
Зелень

Макароны по-флотски с тушенкой

Макароны по-флотски с тушенкой -быстро и вкусно
Макароны 150 гр.
Тушёнка 2 банка
Чеснок 2-3 зубчик
Лавровый лист 2-3 шт.
Бульонный кубик 1 шт.
Растительное масло 1 ст.л.
Соль
Перец

Макароны с тушенкой

Макароны 300 гр.
Тушенка 300 гр.
Масло вливочное 1 ст.л.
Петрушка 10 гр.

Макароны по-флотски с тушенкой

Макароны 100 гр.
Тушенка говяжья 1 банка
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 30 гр.
Перец чёрный молотый
Соль
Растительное масло 2 ст.л.
Вода 3 л.

МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ С ТУШЕНКОЙ

Тушёнка 1 банка
Макароны 1 пачка
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец
Соль
Растительное масло

Макароны с тушенкой

Макароны 500 гр.
Тушёнка 2 банка
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2-3 зубчик
Морковь 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Соль
Перец

Макароны с тушенкой

Свинина 300 гр.
Макароны 250 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Соль

Макароны с тушенкой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо Макароны с тушенкой. Попробуйте обязательноПодробное пошаговое описание как готовится блюдо Макароны с тушенкой. Попробуйте обязательно
Макароны 250…

Макароны по-флотски с тушенкой.

Макароны по-флотски с тушенкой – известное и любимое многими блюдо, на приготовление которого у вас уйдет несколько минут. Так как в состав этого блюда будет входить мясо, обыкновенные макароны из гар…

Макароны тушеные с тушенкой

макароны тушеные с тушенкой и морковью
Макароны 400 гр.
Тушёнка 1 банка
Растительное масло 2 ст.л.
Чеснок 3-4 зубчик
Перец красный молотый 1 ч.л.
Прованская трава
Зелень

Макароны по флотски с тушенкой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо Макароны по‑флотски с тушенкой. Попробуйте обязательноПодробное пошаговое описание как готовится блюдо Макароны по‑флотски с тушенкой. Попроб
Макарон…

Макароны по-флотски с тушёнкой

Лук репчатый 60 гр.
Макароны перья 300 гр.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Свинина тушеная консервы 500 гр.
Соль 0.5 ч.л.

Макароны по-флотски с тушенкой.

Макароны 300 гр.
Тушёнка 400 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Чеснок 2 зубчик
Соль
Перец чёрный молотый
Специи

МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ С ТУШЕНКОЙ

Макароны 500 гр.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Тушёнка 0.5 гр.
Соль
Растительное масло 3 ч.л.
Лист лавровый 1 шт.

Успокаивающая томатная паста с чечевицей

Перейти к рецепту

Эта томатная паста с чечевицей в одной кастрюле очень уютная, сытная и успокаивающая! Он также содержит растительные питательные вещества из овощей и бобовых, и его легко приготовить без глютена.

За последние несколько недель в Нью-Йорке было несколько метелей. Не говоря уже о привычных 20- и 30-градусных температурах февраля. Это очень хорошее время для тушения.

Я не могу представить себе более уютную тарелку, в которую можно погрузиться, чем эта томатная паста с чечевицей.

Этот рецепт появился самым простым способом. Я подумал о некоторых вещах, которые я люблю есть больше всего — чечевице, помидорах, капусте, макаронах — и смешал их в суповой кастрюле.

Я ем много ужинов из макарон с соусом маринара и чечевицей сверху. Иногда добавляю в смесь зелень или другие овощи. Это блюдо является вариацией этой формулы, но в нем есть густая, дерзкая, вкусная ложка, которая сама по себе.

Я сделал две партии менее чем за месяц и с нетерпением ждал каждой порции.

Суп или тушеное мясо (не все ли равно?)

В этом рецепте я хотел приготовить суп. Но вместо этого оно превратилось в рагу.

Какая разница? Это какое-то размытое различие. И супы, и тушеные блюда представляют собой любую комбинацию овощей и/или белков, приготовленных в жидкости.

Количество жидкости — это то, что отличает два блюда. Супы обычно содержат больше жидкости, чем тушеные блюда. Жидкая основа (бульон, вода, пюре) обычно является основным компонентом супа, в то время как тушеное мясо представляет собой набор ингредиентов, которые готовятся вместе в жидкости или вместе с ней.

Вот что происходит с этим томатным соусом из чечевицы. Вы добавите в блюдо много жидкости, но эта еда слишком густая, чтобы ее можно было назвать супом. Так что тушенка, хотя, конечно, это очень взаимосвязанные категории. Особенно для меня, так как я люблю супы погуще.

Неважно, как вы его назовете, рецепт представляет собой блюдо из одной кастрюли, которое так же легко приготовить, как и вкусно.

Ингредиенты для томатной пасты с чечевицей Ингредиенты

Простые ингредиенты делают этот рецепт чечевичной томатной пасты удивительно комфортным. Вот что вам понадобится:

Чечевица

Рагу можно приготовить из зеленой, коричневой, черной или даже красной чечевицы. У меня настоящая слабость к чечевице пардина. Это разновидность коричневой чечевицы, маслянистая и нежная, но все же достаточно твердая, чтобы сохранять свою круглую форму после приготовления.

Помидоры

Для рецепта вам понадобится банка 28 унций (794 грамма) помидоров в корочке и несколько столовых ложек томатной пасты. Измельченные помидоры придают супу насыщенность и итальянский вкус. Томатная паста добавляет умами и глубокий, концентрированный вкус.

Если у вас закончились измельченные помидоры, вы можете сделать их более жидкими и использовать вместо них томатное пюре. Или вы можете сделать рагу более густым, используя нарезанные кубиками помидоры.

Паста

Для супа я рекомендую макароны средней формы. У меня пока получилось с ореккьетте и люмашем, но мне не терпится попробовать с каватаппи и колокольчиком.

Вы также можете использовать короткие макаронные изделия, такие как локти, дитали или ракушки. Лично мне нравится, как средняя форма пасты контрастирует с нарезанными кубиками овощами и крошечной чечевицей!

Зелень

Я обычно добавляю зелень в свои супы и тушеные блюда для дополнительного питания, и это чечевично-томатное рагу не является исключением.

Зелень, которую вы выберете, может быть капустой, шпинатом, рапини, листовой капустой или зеленью свеклы. Вы также можете добавить нарезанные соцветия брокколи, полумесяцы цуккини или зеленую фасоль, чтобы добавить зелени. Никому не хочется совершать ненужные походы за продуктами в холода, тем более в пандемическую зиму, поэтому во что бы то ни стало используйте то, что есть.

Бульон

Овощной бульон и веганский куриный бульон хорошо подойдут для рецепта. Если у вас домашняя, тем лучше.

Но если вы, как и я, не помните о запасах овощного бульона, не говоря уже о том, чтобы приготовить свой собственный, то полезно иметь под рукой несколько веганских бульонных кубиков. В последнее время мой любимый веганский бульон — Йонду. Yondu — это универсальная пикантная приправа на растительной основе, которая легко превращается в бульон для рецептов.

Пармезан из кешью

Посыпка сыра из кешью и пармезана украсит вашу тарелку томатной пасты с чечевицей. Веганский пармезан прекрасно дополняет средиземноморский вкус блюда.

Если вы не хотите делать свой собственный веганский пармезан, вы можете заменить его на свой любимый магазинный вариант. Расплавленная, измельченная моцарелла на растительной основе также подойдет.

Варианты тушеного мяса

Без чечевицы? Без проблем. Попробуйте добавить в рагу 3 чашки вареного нута, фасоли, морской фасоли или других вареных бобовых. Я не рекомендую добавлять еще сухих бобовых , потому что время приготовления будет намного дольше, чем указано здесь. Поэтому, если вы не используете чечевицу, сначала приготовьте фасоль.

Вы можете сделать тушеную чечевичную томатную пасту еще более сытной и вкусной, не говоря уже о богатой белком, добавив в кастрюлю нарезанную веганскую колбасу или говяжью крошку.

У меня в кладовке на протяжении всего карантина хранится трехлетний запас макарон (только небольшое преувеличение). Однако, если бы у меня закончились макароны, я бы обязательно попробовал это рагу с перловым фарро, ячменем или лебедой.

Добавить жидкости по вкусу

Рецепт рагу требует четырех чашек бульона и двух чашек воды. После того, как суп будет кипеть в течение указанного времени, вы можете добавить бульон или воду по мере необходимости. Возможно, вам захочется чего-то более супового; если да, то вперед!

Можно ли замораживать томатную пасту из чечевицы?

Две хорошие новости. Во-первых, остатки томатной пасты с чечевицей хранятся некоторое время. Они хороши до пяти или шести дней в герметичном контейнере в холодильнике.

И если вы не думаете, что успеете отшлифовать весь этот рецепт раньше, то да! Вы можете заморозить остатки чечевичной томатной пасты на срок до шести недель.

Можно ли приготовить томатную пасту из чечевицы без глютена?

Суп полностью безглютеновый. Просто используйте свою любимую форму пасты без глютена или пасту на основе бобовых вместо традиционной пасты, когда готовите рецепт.

Еще тушеное мясо, которое стоит попробовать

Если вам не хватает рагу на зиму, вот еще несколько моих любимых:

• Овощное рагу из мисо с нутом
• Арахис, тушеный черный горошек и листовая капуста 909 Tochpeatostewick 8
• Мароккан
• Цветная капуста, тушеная капуста с куркумой
• Простая тушеная фасоль пинто и листовая капуста
• Тушеная фасоль и капуста
• Пикантная кокосовая каша из гороха

4. 50 из 20 голосов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Выход: 6 порций

• 2 ст.
• 3 моркови, очищенные или очищенные и нарезанные
• 4–5 (по вкусу) зубчиков чеснока, измельченных
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1 чашка (200 г) коричневой, зеленой, черной или французской чечевицы
• 1 1/2 чашки (5 унций/280 г) средней или маленькой формы пасты
• 28 унций измельченных помидоров (3 чашки)
• 4 чашки овощного или веганского куриного бульона
• 2 чашки воды
• 2 чайные ложки сушеного орегано или итальянской приправы
• 1/2–1 чайная ложка кошерной соли соленого бульона и по вкусу)
• 1 пучок тосканской или кудрявой капусты, очищенной от стеблей и нарезанной (или другой листовой зелени по выбору)
• Свежемолотый черный перец (по вкусу)
• Сыр кешью пармезан (по желанию, для посыпки)
• Нарезанные листья свежей петрушки (по желанию, для посыпки)

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне. Когда масло закипит, добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжарьте овощи в течение 6-7 минут, часто помешивая, или пока овощи не станут прозрачными и мягкими. Добавьте в кастрюлю чеснок и томатную пасту. Продолжайте обжаривать ингредиенты еще минуту, пока чеснок не станет ароматным.

• Добавьте в кастрюлю чечевицу, макароны, помидоры, бульон, воду и орегано. Доведите все до кипения. Уменьшите огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить 15 минут.

• Через 15 минут добавьте в кастрюлю нарезанную капусту и соль. Восстанавливаем и варим еще 10 минут. Попробуйте тушеное мясо, чтобы убедиться, что чечевица и макароны мягки; если нет, тушите рагу еще 5-10 минут.

• Попробуйте рагу. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу, а также немного воды, чтобы разбавить рагу, если хотите. Разложите тушеное мясо по тарелкам и посыпьте сверху пармезаном из кешью или свежей нарезанной зеленью петрушки, если хотите.

Несмотря на напряженные и трудные времена, в которые мы живем, я пытаюсь пережить эту зиму дома. Это означает много читать (впервые за долгое время мне хватило концентрации внимания, чтобы закончить несколько романов), сосредоточиться на работе и готовить.

Помимо усталости от готовки и кухонных катастроф, уютная домашняя еда — одна из вещей, которые я больше всего люблю в эти холодные месяцы. И это замечательное рагу является изюминкой. Я надеюсь, что это также принесет утешение и радость вашим февральским дням и вечерам.

xo

Категории: Рецепты,
Супы,
Макаронные изделия,
Рагу
Метод: Одна кастрюля

Ингредиенты: Чечевица

Диетические предпочтения: без глютена,
без сои,
веган

Особенности рецепта: Приготовление еды

Итальянское рагу из говядины — Erren’s Kitchen

Главная / Говядина, свинина и баранина / Итальянское рагу из говядины

Итальянский вариант традиционного тушеного мяса с густым насыщенным соусом — идеальный рецепт дешевой нарезки мяса, что делает его бюджетным блюдом.

Рецепт Распечатать Поделиться

Выложить на:

Всего времени: 3 часа 20 минут

Количество порций: 4 порции

Автор:Erren Hart

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

По этому рецепту пикантного итальянского рагу из говядины получается вкусное, сытное рагу с насыщенным томатным соусом и мясом, которое просто тает во рту!

Закрепите этот рецепт на потом!

В детстве моя бабушка-итальянка готовила томатный соус, который можно было готовить весь день  со всеми видами мяса, затем подавала его к макаронам. Мне просто нравилось, когда она подавала его по воскресеньям с грибами, приготовленными в томатно-чесночном соусе.

Этот рецепт итальянского рагу из говядины был вдохновлен теми воскресными обедами, состоящими из давно приготовленного мяса, грибов и итальянских ароматов. Я подаю его с макаронами или с картофельным пюре, но если вместо этого вы добавите картофель и съедите его отдельно, не стесняйтесь – это так же хорошо!

Почему этот рецепт работает?

Медленное приготовление  тушение в духовке обеспечивает впитывание ароматов и нежность говядины.

Как приготовить итальянское рагу из говядины

1. Приправить и обвалять говядину в муке. Коричневый со всех сторон. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
2. Добавьте в сковороду луковиц и грибов, готовьте до прозрачности.
3. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
4. Влить в вино и уварить.
5. Добавьте бульон и консервированные помидоры. Верните говядину в кастрюлю и готовьте в духовке около полутора часов.
6. Подавайте готовое рагу к макаронам и наслаждайтесь!

Примечания к ингредиентам

• Говядина:  Я использую жаркое из говяжьей вырезки хорошего качества, но тушеный стейк подойдет идеально.
• Грибы:  Мне нравится использовать коричневые грибы, такие как кремини или каштан, но подойдут любые грибы.
• Помидоры:  Я использую самые качественные консервированные помидоры, которые только могу найти. Ищите символ D.O.P на банках в продуктовом магазине, который означает хорошее качество.
• Запас:  Я использую говяжий бульон, но овощной бульон подойдет, если у вас его нет.
• Белое вино:  Вино придает соусу глубину, но если у вас его нет или вы не можете его использовать, вы можете заменить его бульоном. Если вы используете вино, используйте то, которое вы бы с удовольствием пили.

Пошаговая инструкция

Лучшие советы Эррена

• Выберите лучшее мясо в соответствии с вашим бюджетом Более постные куски не подходят для тушения.
• Будьте осторожны, чтобы не переполнить сковороду при обжаривании говядины . Если вы оставите пространство между кусочками, это гарантирует, что они подрумянятся и не будут париться. Готовьте мясо партиями, если ваша сковорода недостаточно велика.
• Убедитесь, что овощи нарезаны на кусочки одинакового размера . Это гарантирует их равномерное приготовление.

Инструкции по приготовлению и заморозке ❄

• В холодильнике:  Приготовленное рагу можно хранить в холодильнике (в герметичном контейнере) в течение трех дней.
• В морозильной камере:  Поместите тушеное мясо в герметичный, безопасный для морозильной камеры контейнер. Хранить в морозильной камере до трех месяцев. Убедитесь, что в контейнере достаточно места, чтобы тушеное мясо расширилось после заморозки.
• Разогрев:  Чтобы разогреть тушеное мясо, тщательно разморозьте его в холодильнике и разогрейте в духовке, пока оно не станет горячим.

Ты сделал это?

Нажмите здесь, чтобы поставить звездочку!

Будьте в курсе

Получайте новые рецепты и идеи для ужина прямо на почту!

Давай сделаем
Итальянское рагу из говядины

Итальянский вариант традиционной тушеной говядины с густым, насыщенным соусом – идеальный рецепт недорогих мясных блюд, что делает его бюджетным блюдом.

5 из 13 голосов

Распечатать

Поделиться

• ▢ 2 фунта говядины для тушения кубиками
• ▢ 2 ст.л. муки
• ▢ 4 ст.л. оливкового масла
• ▢ 1 большая нарезанная луковица
• ▢ 2 нарезанных стебля сельдерея
• ▢ 16 унций нарезанных грибов ▢ нарезанных зубчиков чеснока
• 3
• 8
• 8
• ▢ 1 чашка Белое вино
• ▢ 3 столовая ложка томатной пасты
• ▢ 14 унций консервированных измельченных помидоров
• ▢ 3 стакана говяжьего бульона
• ▢ 3 большие моркови нарезанные
• ▢ Хорошая кустарная куста0098

Стандарт США – метрическая система

• Разогрейте духовку до 300°F/150°C.

• Приправить говядину солью и перцем и обвалять в муке.

• Нагрейте масло в большой кастрюле, пригодной для использования в духовке, на среднем огне. Добавьте говядину и обжарьте со всех сторон (я делала это двумя партиями, чтобы не загромождать сковороду).

• Снимите со сковороды и отложите в сторону.

• Добавьте лук и сельдерей в ту же сковороду и готовьте, пока лук не станет прозрачным (около 5 минут). Добавьте грибы и готовьте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и не подрумянятся, около 3-4 минут.

• Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

• Добавьте вино и перемешайте, соскребая все, что могло прилипнуть ко дну кастрюли. Увеличьте огонь до средне-сильного. Готовьте вино, пока оно не уменьшится вдвое.

• Добавьте томатную пасту, помидоры и бульон. Добавьте петрушку, соль и перец по вкусу.

• Верните говядину на сковороду. Накрыть и запекать 2 часа. Добавьте морковь и запекайте еще час.

• Выберите лучшее мясо в рамках вашего бюджета  -Лучшее рагу из говядины готовится из таких нарезок, как ростбиф, короткие ребра или круглые.