Куриные грудки в духовке вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Птица » Курица

КурицаCheesy015

Содержание

1. подготавливаем куриные грудки
2. укладываем куриные грудки в форму
3. запекаем куриные грудки
4. подаем куриные грудки

Куриное мясо — частое составляющее различных диет. И не зря. Ведь оно легко усваивается, в нем мало жира и при этом много белка. Но знаете ли вы, как вкусно и просто приготовить куриные грудки в духовке? Как не пересушить их, как сделать мясо сочным и аппетитным? Сейчас я поделюсь с вами одним простым, но беспроигрышным способом приготовления куриных грудок. Причем такие грудки не обязательно сразу же подавать к столу, они хорошо подойдут для приготовления бутербродов и салатов, а их вкус будет зависеть от того, какие специи вы подберете.

• подготавливаем куриные грудки

  Куриные грудки (без кожи и костей) промойте, обсушите одноразовыми бумажными полотенцами и разложите на разделочной доске. Со всех сторон посолите и поперчите курицу, а так же добавьте прочие приправы, которые будут сюда уместны. Так, например, если вы будете подавать грудки как отдельное горячее блюдо, то вы можете использовать все, что только ваша душа пожелает, а если будете добавлять их в салат или готовить с ними закуску, то лучше использовать только соответствующие специи, которые будут сочетаться с другими продуктами в блюде.

• укладываем куриные грудки в форму

• Поставьте духовку разогреваться до 160-180 градусов, а пока она доходит, займитесь подготовкой формы. Дно и бортики формы нужно смазать маслом, по выбору можно использовать оливковое, тогда получится совсем диетическая курочка, или сливочное. На самом деле разница будет не так уж велика.

• Отрежьте подходящий к форме по размеру кусочек пергамента и так же хорошенько промажьте его маслом с одной стороны.

• Уложите в форму курные грудки, можно добавить к ним несколько ломтиков лимона, а может, и несколько веточек тимьяна или розмарина, все по желанию. И накройте все сверху листом пергамента, масляной стороной вниз.

• Пальцами придавите бумагу для выпечки, чтобы она плотно облепила курицу сверху, а по краям между пергаментом и формой не оставалось больших зазоров. Тогда мясо птицы точно получится сочным.

• запекаем куриные грудки

  Отправляйте куриные грудки в духовку на 30-40 минут. Благодаря пергаменту они будут готовиться в собственном соку и потому станут нежными и сочными, и точно не пересушатся. Спустя указанное время проверьте курицу, она должна стать полностью белой, что будет свидетельствовать о ее готовности. На дне формы обязательно будет некоторое количество сока.

• подаем куриные грудки

  Куриные грудки, запеченные в духовке, можно подавать сразу же после приготовления, как горячее блюдо, подобрав к ним легкий гарнир. А можно подождать пока они остынут, переложить птицу в контейнер и отправить в холодильник. Очень удобно по этому рецепту готовить грудки для большой компании или семьи, ведь много времени подготовка продуктов не занимает, а результат получается удачным всегда! Благодаря этому способу запекания куриных грудок, у вас всегда на столе будет сочное и нежное диетическое мясо. Полезная пища — это очень вкусно! Приятного аппетита!

– Вместо лимона можно использовать апельсин, ведь он так же придает куриным грудкам цитрусовый аромат и привкус.

– Такие грудки можно хранить в холодильнике в течение 1 недели. То есть вы можете приготовить курицу на выходных, а потом в течение недели готовить с ней бутерброды или добавлять мясо птицы в различные салаты.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 5 оценок, среднее 5 из 5 )

Куриные грудки с кабачками в духовке

Куриные грудки с кабачками в духовке – яркое и вкусное блюдо для вашего стола. Сочный овощ составит отличную пару нежному куриному мясу. Подавайте такое угощение к семейному обеду или ужину. Для приготовления берите на заметку проверенные рецепты из нашей кулинарной подборки.

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ

Лазанья
Духовка

ПП лазанья с курицей и кабачками

Низкокалорийная и полезная еда при этом должна оставаться аппетитной и вкусной. Овощная лазания из кабачков и куриной грудки – замечательная альтернатива макаронным изделиям, при этом убирая калорийные продукты, оно получается лёгким и подходит людям, следящим за своим рационом. Такое блюдо придаст энергию на весь день.

Ингредиенты:
кабачки, лук репчатый, морковь, яйцо, куриная грудка, сыр пармезан, йогурт, кефир, соль, перец чёрный молотый, мускатный орех, томатная паста, масло подсолнечное

Кабачки фаршированные
Духовка

Кабачки, фаршированные курицей и грибами

Фаршированные кабачки с курицей и грибами представляют собой блюдо, которое лучше всего неторопливо приготовить на выходных на всю семью. Тем более что на выходе получается много порций. Родные просто пальчики оближут от такого угощения.

Ингредиенты:
кабачки, яйцо, куриное филе, шампиньоны свежие, сыр пармезан, сметана, масло оливковое, соль, приправа (на выбор), зелень

Кабачки фаршированные
Духовка

Кабачки, фаршированные куриным филе

Кабачки с начинкой из кубиков куриного филе и овощей, с сыром и в сливочном соусе однозначно могут стать поводом, чтобы собраться всей семьей за обеденным столом. Такое блюдо обычно нравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:
кабачки, куриное филе, болгарский перец сладкий, лук репчатый, помидоры свежие, сыр пармезан, сливки 20%, кетчуп, сахар-песок, чеснок, укроп, петрушка, базилик свежий, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Овощи
Духовка

Курица с кабачками в духовке

Курица с кабачками в духовке является одновременно сытным и легким блюдом. Весь секрет его легкости заключается в том, что куриное мясо и кабачки быстроусвояемые.  Благодаря тому, что овощи выкладываются сверху, куриное филе под воздействием овощного сока нисколько не пересушивается и получается очень нежным и сочным.

Ингредиенты:
куриное филе, кабачки, лук репчатый, сыр, чеснок, майонез, соль, приправа (на выбор)

Курица
Духовка

Куриная грудка с кабачками в духовке

Аппетитное и нежное куриное мясо с кабачками вы можете легко и довольно быстро приготовить к обеду. Блюдо получится легким и, при этом, сытным, вкусным. Обязательно попробуйте приготовить курицу с кабачками у себя в духовке и оценить весь вкус этого прекрасного блюда.

Ингредиенты:
куриная грудка, кабачки, картофель, лук репчатый, сыр, майонез, приправа для курицы, соль, чеснок

Ленивая лазанья
Духовка

Лазанья из кабачков

Вариаций на тему лазаньи очень много, все они сохраняют форму блюда, но предлагают различные сочетания продуктов. Лазанья с кабачками будет более сочной и легкой, чем классический вариант этого блюда.

Ингредиенты:
кабачки, куриное филе, куриный фарш, морковь, лук репчатый, яйцо, йогурт, сыр пармезан, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, мускатный орех

Курица
Духовка

Курица с кабачками в духовке ПП

Курица с кабачками в духовке пп – прекрасный вариант обеда или ужина для тех, кто следит за питанием. В этом блюде не содержится много калорий, оно богато витаминами и микроэлементами, необходимыми для организма человека. И вдобавок ко всему прочему, это блюдо еще и удивительно вкусное.

Ингредиенты:
кабачки, куриное филе, сыр, йогурт, укроп, петрушка, помидоры свежие, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Кабачки фаршированные
Духовка

Кабачки, фаршированные куриным фаршем

Кабачок, особенно цуккини, частый гость на нашей кухне, да и в последнее время он в тренде. В данном рецепте вам предлагается нафаршировать его куриным фаршем и запечь в духовке. Формируем блюдо в виде колечек и запекаем в майонезе и под сырной корочкой.

Ингредиенты:
кабачки, куриная грудка, чеснок, яйцо, лук репчатый, помидоры свежие, майонез, сыр, соль, перец чёрный молотый

Кабачки фаршированные
Духовка

Кабачки, фаршированные курицей и овощами

Кабачки можно использовать как основу для фаршированных блюд, они хорошо сочетаются с мясом и другими овощами. В целом получается очень полезное и нежное блюдо под аппетитной сырной корочкой.

Ингредиенты:
кабачки, куриное филе, лук репчатый, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, сыр пармезан, сливки 20%, базилик свежий, укроп, петрушка, сахар-песок, соль, перец чёрный молотый

Лодочки из кабачков
Духовка

Лодочки из кабачков с курицей

Рекомендую приготовить лодочки из кабачков с курицей. Блюдо получается достаточно сытным и очень вкусным. Кабачковые лодочки запросто можно подавать на любой праздничный стол. Блюдо отлично впишется в атмосферу праздника и украсит ваше торжество.

Ингредиенты:
лук репчатый, помидоры свежие, кабачки, куриное филе, чеснок, майонез, сыр пармезан, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, базилик свежий, укроп

Кабачки фаршированные
Духовка

Лодочки из кабачков с куриным филе

Легкий ужин из овощей и куриного филе – у нас есть отличная идея! Давайте с вами приготовим фаршированные лодочки из кабачков. Сочетание большого количества пассированных овощей и нежного куриного филе, под хрустящей корочкой из сыра – это блаженство! Мы уверенны — вы не останетесь равнодушными к этому блюду.

Ингредиенты:
кабачки, куриное филе, болгарский перец сладкий, помидоры свежие, морковь, лук репчатый, масло оливковое, сыр пармезан, соль, перец чёрный молотый, приправа (на выбор), лук зелёный, помидоры черри

Лодочки из кабачков
Духовка

Лодочки из кабачков с куриной грудкой

Лодочки из кабачков с начинкой из куриной грудки и овощей – это очень вкусное, сытное и яркое блюдо. Приготовленное в потрясающем томатном соусе оно станет еще аппетитнее и нежнее. Такое блюдо точно получит высокую оценку гостей и быстро исчезнет с тарелок.

Ингредиенты:
кабачки, куриное филе, болгарский перец сладкий, помидоры свежие, сыр, сливки, лук зелёный, петрушка, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Запеканка
Духовка

Запеканка из кабачков для детей

Вкусная и нежная запеканка для детей с кабачковым пюре и манной крупой. Это настоящее объедение, с аппетитной золотой корочкой. Дети будут в восторге. Лучшего блюда для полезного, сытного ужина не придумать!

Ингредиенты:
куриное филе, помидоры свежие, кабачки, яйцо, сметана, манная крупа, соль, масло сливочное

Запеканка
Духовка

Запеканка из кабачков и куриного филе

Нежная запеканка с добавлением сыра и манки, приготовленная по такому рецепту, быстро решит вопрос завтрака. Духовку включите на прогрев перед началом готовки. Подать такое вкусное блюдо можно со сметаной или соусом.

Ингредиенты:
кабачки, куриное филе, сыр пармезан, яйцо, манная крупа, соль, перец чёрный молотый

Рагу
Духовка

Рагу из кабачков с курицей в духовке

Рагу в горшочках – это эффектное и очень вкусное блюдо, которое состоит из куриного филе и разнообразия овощей под румяной сырной корочкой. В горшочек выкладываем все ингредиенты, добавляем специи и запекаем в духовом шкафу. Сочные овощи в процессе приготовления выделяют сок, в котором тушится рагу, поэтому блюдо получается сочным и очень ароматным. Рагу из овощей и куриного филе отлично подойдет как на праздничный, так и повседневный стол, как самостоятельное блюдо, так и дополненное любимым соусом.

Ингредиенты:
куриное филе, лук репчатый, картофель, кабачки, баклажан, сыр пармезан, приправа (на выбор), соль

Запеканка
Духовка

Запеканка из кабачков с куриной грудкой

Запеканка из кабачков с куриной грудкой – легкое блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и на ужин. Кроме того, это блюдо прекрасно впишется не только в повседневное, так и в праздничное меню. Для того, чтобы запеканка получилась максимально вкусной, готовьте блюдо исключительно из свежих молодых кабачков.

Ингредиенты:
кабачки, куриное филе, лук репчатый, помидоры свежие, чеснок, сыр пармезан, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, кедровые орехи, мука пшеничная

Запеканка
Духовка

Запеканка из кабачков без муки

Запеканка из кабачков с курицей не содержит пшеничной муки. В тесто добавляются овсяные хлопья быстрой варки. Набухая, они склеивают компоненты запеканки и делают ее более однородной по текстуре.

Ингредиенты:
куриное филе, кабачки, овсяные хлопья, лук репчатый, морковь, помидоры свежие, морковь сушеная, паприка молотая, масло растительное, соль, зелень, яйцо

Лодочки из кабачков
Духовка

Лодочки из кабачков с куриным фаршем и сыром

Хочу предложить вкусный и полезный вариант для семейного ужина. Лодочки из кабачков с куриным фаршем и сыром, приготовленные по этому рецепту получаются достаточно аппетитными, сочными и низкокалорийными. Так что если вы беспокоитесь за свою фигуру – не стоит, это блюдо вам никак не навредит, а лишь принесет удовольствие.

Ингредиенты:
кабачки, куриное филе, соль, перец чёрный молотый, приправа для курицы, помидоры свежие, сыр пармезан, масло растительное

Лодочки из кабачков
Духовка

Лодочки из кабачков с курицей и помидорами

Хочу предложить невероятно вкусный, низкокалорийный рецепт для полезного диетического ужина. Для приготовления лодочек из кабачков с курицей и помидорами потребуется минимальное количество простых и доступных ингредиентов.

Ингредиенты:
кабачки, куриное филе, соль, перец чёрный молотый, помидоры свежие, приправа (на выбор)

Лодочки из кабачков
Духовка

Лодочки из кабачков с курицей и овощами

Если вы хотите приготовить на ужин что-нибудь легкое, то я вам настоятельно рекомендую воспользоваться моим любимым рецептом. Лодочки из кабачков с курицей и овощами получается довольно сочными и аппетитными, с замечательным вкусом и ароматом. Такое блюдо придется по вкусу абсолютно всем.

Ингредиенты:
кабачки, куриное филе, соль, перец чёрный молотый, помидоры черри, сыр пармезан, сметана, лук репчатый, шампиньоны свежие, чеснок, масло растительное

Кабачки фаршированные
Духовка

Лодочки из кабачков с курицей и сыром

Хочу предложить вкусный и полезный рецепт, который отлично подойдет даже для позднего ужина. Лодочки из кабачков с курицей и сыром – низкокалорийное полезное блюдо, которое понравится всем. Особенно оценят это блюдо те, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим питанием и фигурой.

Ингредиенты:
кабачки, куриное филе, соль, перец чёрный молотый, укроп, помидоры свежие, сыр пармезан, йогурт, петрушка, чеснок

Запеканка
Духовка

Картофельная запеканка с курицей и кабачками

Запеканка с куриным мясом хороша тем, что ее можно есть как в горячем, так и холодном виде. Такое блюдо готовится максимально просто и не требует больших затрат времени.

Ингредиенты:
кабачки, картофель, куриное филе, морковь, лук репчатый, чеснок, яйцо, молоко коровье, масло сливочное, сыр, укроп, соль

Запеканка
Духовка

Запеканка из кабачков с куриной грудной и рисом

Нежная запеканка из кабачков с куриной грудкой и рисом – простое и аппетитное блюдо! Готовить его довольно быстро, а рецепт под силу даже начинающим хозяйкам. Приготовьтесь удивлять родных своими кулинарными изысками!

Ингредиенты:
кабачки, рис белый, морковь, лук репчатый, помидоры свежие, куриное филе, соль, перец чёрный молотый

Лазанья
Духовка

Диетическая ПП лазанья с курицей

Для тех, кто следит за своим питанием и фигурой, а также всем, кто по каким-то причинам не употребляет в пищу мучные изделия, предлагаю приготовить диетическую лазанью с курицей. Горячее блюдо получается сытным, вкусным и ароматным с приятной сырной корочкой.

Ингредиенты:
куриное филе, сыр пармезан, кабачки, лук репчатый, морковь, масло растительное, йогурт, соль, перец чёрный молотый, яйцо, томатная паста, мускатный орех

Гнезда
Духовка

Гнезда из кабачков с рисом и фаршем

Вам предлагается интересный рецепт приготовления легкого, красивого и вкусного летнего блюда из первых молодых кабачков. Гнезда готовим из натертого кабачка с отварным рисом и твердым сыром. Кладем в кабачковые гнезда рубленый фарш из куриной грудки и обжаренных моркови и лука. Фарш можно взять любой, даже рыбный.

Ингредиенты:
кабачки, куриная грудка, рис белый, лук репчатый, морковь, яйцо, сыр, чеснок, соль, паприка, лук зеленый, масло растительное

Запеканка
Духовка

Запеканка из картошки, курицы, кабачков, сыра и помидоров в духовке

Этот вариант запеканки очень популярен в сезон созревания кабачков. Блюдо простое и сытное. Картошка, кабачки и помидоры запекаются вместе с куриным мясом под аппетитной корочкой из сыра.

Ингредиенты:
картофель, кабачки, помидоры свежие, куриное филе, сметана, сыр, чеснок, соль, масло растительное, перец чёрный молотый

Запеканка
Духовка

Запеканка из картошки, курицы, кабачков и помидоров в духовке

Вкусное сбалансированное блюдо из овощей и куриного мяса или попросту запеканку хозяйки любят готовить осенью из урожая, собранного на собственном огороде. В нем сочетается великолепный вкус и польза овощей.

Ингредиенты:
кабачки, картофель, куриное филе, морковь, лук репчатый, чеснок, яйцо, молоко коровье, масло сливочное, сыр, укроп, соль

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Кабачки

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Кабачки	24	0. 6	0.3	4.6
Куриное филе	110	21	2.5	0
Перец чёрный молотый	251	10.4	3.3	38.7
Лук репчатый	41	1.4	0.2	8.2
Помидоры свежие	14	0.6	0	3. 8
Сыр Пармезан	362	33	25.6	3.2
Чеснок	150.1	6.5	0.5	29.9
Яйцо	157	12.7	11.5	0.7
Масло растительное	899	0	99.9	0
Морковь	35	1. 3	0.1	6.9

50 рецептов

Куриные грудки с кабачками

8 рецептов

Кабачки с фаршем и рисом в духовке

49 рецептов

Кабачки в духовке с фаршем и сыром

68 рецептов

Кабачки в духовке без мяса

66 рецептов

Кабачки с сыром и помидорами в духовке

64 рецепта

Кабачки с сыром и чесноком в духовке

24 рецепта

Рис с кабачками

59 рецептов

Кабачки с фаршем в духовке

19 рецептов

Картошка с кабачками на сковороде

95 рецептов

Кабачки с чесноком в духовке

56 рецептов

Кабачки с сыром в духовке

97 рецептов

Кабачки в духовке

показать еще

Куриная грудка по-мексикански, запеченная в духовке — Счастливая домохозяйка

СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

Эта куриная грудка по-мексикански, запеченная в духовке, стала одним из наших любимых блюд, когда нам нужно быстро приготовить ужин. Обычно мы подаем его с небольшим количеством испанского риса быстрого приготовления и вегетарианской стороной, и дети просто съедают его!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. мое раскрытие.

Каждый раз получайте сочные куриные грудки, запеченные в духовке

Этот простой рецепт куриной грудки, запеченной в духовке по-мексикански, сделает курицу сочной и нежной, наполненной ароматом. Запекание курицы может быть сложной задачей, и если вы не сделаете это правильно, вы можете получить сухую и резиновую курицу.

Я делаю несколько вещей, чтобы мои запеченные куриные грудки получались сочными и нежными. Простые шаги, которые вы можете предпринять, чтобы убедиться, что вы не получите резиновый ужин!

Мое решение для сухой и эластичной курицы?

Отбейте курицу, засолите ее, выньте из духовки, как только внутренняя температура достигнет 165°F, а затем дайте ей отдохнуть в течение нескольких минут перед едой. Работает каждый раз! Позвольте мне объяснить, как я это делаю.

Как засолить куриные грудки?

Для начала обрежьте куриные грудки, а затем отбейте их, чтобы они были одинаковой толщины и не имели горбинки. Это обеспечит их равномерное приготовление в духовке. Чтобы отбить куриные грудки, вы можете положить грудку между двумя кусками полиэтиленовой пленки или положить в пакет с застежкой-молнией. Можно отбить скалкой или молотком для мяса.

После того, как вы растолките курицу, вам нужно будет засолить ее. Засолка простая и быстрая. Вы наливаете теплую воду в миску и смешиваете с солью, пока она не растворится. Вы кладете куриные грудки в подсоленную воду и даете им постоять около 15 минут. Когда вы достанете куриные грудки, их нужно обсушить бумажным полотенцем.

Как запечь куриную грудку в духовке

Отбить и замариновать куриные грудки — отличный способ сделать курицу сочной и нежной при запекании. Но есть еще одна часть головоломки. Вы же не хотите их переварить! Лучший способ убедиться, что вы этого не сделаете, — использовать термометр.

Термометр точно покажет, когда курица станет идеальной. Не недожаренный и не переваренный. Сочный и нежный! В моей духовке также был щуп, который я иногда использую при выпечке.

Наконец, последний секрет приготовления идеально сочной куриной грудки — дать ей отдохнуть несколько минут после того, как вынули из духовки. Это позволяет мышце расслабиться и сохранить свои соки.

Предметы первой необходимости

Вот некоторые необходимые инструменты для приготовления, посуда и приспособления, которые я использовала для приготовления этого рецепта.

Продукты, указанные ниже, являются партнерскими ссылками. Для получения дополнительной информации см. мое раскрытие.

Рекомендуемые товары

Вот список продуктов, представленных в этом посте, или продуктов, похожих на те, что представлены в этом посте:

• Цифровой термометр для мяса
• Гибкие коврики для нарезки
• Мерные ложки
• Силиконовая кисточка
• Скалка
• Размягчитель мяса

9000 8 Лучший способ запечь куриные грудки

Существует так много вкусных способов запекания куриных грудок. Этот рецепт — только начало. Для этого конкретного рецепта вы будете использовать мою очень простую и вкусную домашнюю приправу для тако. Вы можете сделать партию этой приправы для тако, и у вас будет достаточно приправы для многих рецептов.

Если вы не хотите делать приправу самостоятельно, хотя я настоятельно рекомендую вам это сделать, потому что она очень вкусная, вы можете вместо нее использовать купленную в магазине приправу для тако.

Я знаю, вам понравится этот простой и вкусный рецепт запеченной в духовке куриной грудки по-мексикански. Буду рада услышать в комментариях, какой сочной и нежной получилась курочка!

БЫСТРЫЕ И ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ

Подписавшись на информационный бюллетень, вы получите доступ к моим последним быстрым и простым домашним рецептам, советам и рекомендациям для домохозяек, бесплатным печатным материалам и многому другому, доставляемому прямо на ваш почтовый ящик каждую неделю.

Основное оборудование

Ингредиенты

• ▢ 4 куриные грудки без кожи и костей
• ▢ ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима или другого растительного масла

900 81 ▢ 4 ст. л. приправы для тако: используйте свою или попробуйте мою смесь приправ для тако домашнего приготовления

Инструкции

• Приготовление куриных грудок: Срежьте весь жир с куриных грудок, положите каждую грудку поверх листа полиэтиленовой пленки, а затем накройте грудку еще одним листом полиэтиленовой пленки ¹ ( см. примечания к разделу ). С помощью скалки или молотка для мяса раскатайте куриные грудки до одинаковой толщины. Начиная с середины грудки, осторожно массируйте вниз и наружу к краям, пока не исчезнет горбинка и грудь не станет равномерной по всей толщине.

• Куриные грудки в рассоле: Наполните большую миску одним литром теплой воды. Добавьте ¼ стакана кошерной соли в воду и перемешайте, пока соль полностью не растворится. Добавьте куриные грудки в воду и оставьте на 15-20 минут. Достаньте куриные грудки из рассола, а затем обсушите бумажными полотенцами.

• Разогрейте духовку до 450°

• Приправьте куриные грудки: Положите грудки на противень или в форму для запекания. Смажьте обе стороны каждой куриной грудки оливковым маслом и равномерно покройте каждую сторону моей смесью приправ для тако домашнего приготовления. В качестве альтернативы приправьте своей любимой приправой для тако.

• Выпечка куриных грудок: Поместите противень на среднюю полку духовки и запекайте, пока внутренняя температура грудки не достигнет 165°F, это может занять от 10 до 20 минут ² ( см. раздел «Примечания» ) в зависимости от толщины грудки и настроек вашей духовки. Например, когда я устанавливаю духовку на традиционную настройку «Выпечка», грудки обычно готовятся до 165 ° F за 12–14 минут. Если я устанавливаю свою духовку на выпечку с конвекцией на одной стойке, они обычно готовятся до 165 ° F за 8-10 минут. Я настоятельно рекомендую использовать щуп или термометр для мяса, чтобы получить наилучшие результаты.

• Вынув курицу из духовки, дайте ей отдохнуть 8–10 минут перед подачей на стол.

Пищевая ценность

Калории: 253 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 24 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 333 мг | Калий: 418 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 270 МЕ | Витамин С: 2,5 мг | Кальций: 6 мг | Железо: 0,7 мг

Примечания

Вместо этого используйте пакет на молнии. Когда отбиваешь куриные грудки, мне проще использовать пакет Ziploc размером с галлон вместо полиэтиленовой пленки. Я просто кладу каждую грудку в пакет, прежде чем отбить их. Когда они у меня есть под рукой, я всегда использую пакеты вместо полиэтиленовой пленки. Мешочки толще, что позволяет им лучше держаться и не соскальзывает с груди.

Используйте щуп для духовки или термометр для мяса. Трудно установить универсальное время приготовления, при котором всегда получаются идеально приготовленные куриные грудки. Толщина куриных грудок или различия в настройках духовки могут существенно повлиять на время приготовления. Таким образом, лучший способ убедиться, что куриные грудки идеально приготовлены, — это использовать щуп или термометр для мяса и вынимать грудки из духовки, как только они достигают внутренней температуры 165°F.

Куриная грудка в голландской духовке — кусочки с Бри

Это сочное Куриное филе в жаровне по-голландски рецепт идеального блюда в горшочке, которое готовится менее чем за час. Кожа хрустящая, а мясо нежное и влажное. Соус из белого вина выводит их на новый уровень.

Я предпочитаю запекать куриные грудки с костями в духовке и обжаривать грудки без костей на плите, как в этом простом рецепте приготовления курицы в чугунной сковороде с добавлением сливочного масла.

Если вы ищете рецепт бедра, попробуйте эти куриные бедра, маринованные в греческом йогурте.

У вас есть остатки курицы? Попробуйте мой легкий пирог с курицей и слоеным тестом.

Поднимите уровень своих куриных грудок без костей, приготовив этот рецепт курицы с луком по-французски или мой повседневный маринад для курицы с лимоном.

Ознакомьтесь с лучшими рецептами жаровни с одним горшком, если вам нужно больше идей.

Перейти к:

• Что такое жаровня?
• В чем секрет влажной куриной грудки?
• Почему вам понравится этот рецепт
• Ингредиенты и заменители
• Как приготовить куриную грудку в жаровне
• Рекомендации по подаче рецепта
• Советы экспертов и варианты
• Часто задаваемые вопросы о рецептах

9 0043 Другие рецепты с курицей

• Куриная грудка в голландской духовке

Что такое жаровня?

Голландская печь представляет собой прочную кастрюлю для приготовления пищи с толстыми стенками и плотно прилегающей крышкой.

Обычно изготавливаются из чугуна, но также могут быть изготовлены из алюминия или керамики. Чугун можно закалить или покрыть эмалью, как в этом Lodge 3 QT. Эти кастрюли очень хорошо держат тепло.

В чем секрет влажной куриной грудки?

САМЫЙ БОЛЬШОЙ секрет сырой и сочной куриной грудки — не переварить курицу. По мере приготовления курица выделяет все больше и больше воды.
Внутренняя температура должна быть 165 градусов. Используйте термометр для мяса, чтобы вам не пришлось играть в угадайку. Смотрите больше советов и рекомендаций ниже!

Почему вам понравится этот рецепт

• Нежный и сочный — Сочетание обжаривания курицы на кости без переваривания и составного масла предотвратит высыхание и жесткость курицы.
• Ароматное составное масло — Масло содержит чеснок, цедру лимона, травы и перец. Втирание этого под кожу захватывает все эти восхитительные ароматы.
• Соус для сковороды из белого вина — Куриный помет, смешанный с белым вином и лимонным соком, является идеальной основой для соуса для сковороды.
• Альтернатива праздничному основному блюду — Индейка или говядина – классика для Дня Благодарения и Рождества, но это отличный вариант, особенно если вы готовите для небольшой компании.
• Готово менее чем за час — Время запекания зависит от размера, но не более часа. Ужин будет подан в мгновение ока!
• Универсальность — Добавьте картофель, морковь или любые корнеплоды на дно сковороды для простого блюда.

Ингредиенты и заменители

• Кошерная соль: Все мои рецепты проверены с использованием кошерной соли Мортон, если не указано иное. Это лучшая соль для повседневного приготовления пищи из-за ее размера и вкуса. При использовании поваренной соли ее количество следует уменьшить. Я настоятельно рекомендую взять немного кошерного в следующий раз, когда вы будете в магазине!
• Белое вино: Я рекомендую сухое белое вино с цитрусовым оттенком, например, Совиньон Блан. Вы также можете заменить его куриным бульоном.

Полный список ингредиентов и количества находится на карточке рецепта ниже.

Как приготовить куриную грудку в голландской духовке

Краткий обзор

• Приготовьте составное масло.
• Натрите курицу.
• Добавьте лук, лимон и вино.
• Жаркое.
• Приготовьте соус и подавайте!

Пошаговые инструкции

Не забудьте втереть масло сверху и под кожу. Используйте все масло и соль.

Шаг 1: Разогрейте духовку до 425 градусов. В небольшой миске смешайте масло, чеснок, тимьян, шалфей, розмарин, перец и цедру лимона.

Шаг 2: Нанесите примерно ⅓ этой смеси на пуговицу (со стороны кости) каждой куриной грудки. Приправьте примерно ½ части соли.

Шаг 3: Переверните и начините каждую ложкой масла.

Шаг 4: Натрите оставшимся маслом кожу сверху и по бокам. Приправить оставшейся солью.

Шаг 5: Добавьте лук вокруг сковороды между курицей. Выдавите сок из обеих половинок лимона поверх курицы и лука. Влейте вино по бокам кастрюли, чтобы соль не смылась с куриной кожи.

Шаг 6: Запекайте в течение 40-50 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов.

Цыпленок готов, когда его внутренняя температура достигает 165 градусов.

Шаг 7: Пока курица жарится, разогрейте в небольшой миске сливочное масло для соуса с шагом в 5 секунд, пока оно не растает. Вмешайте муку. Сторона в сторону.

Шаг 8: Когда курица будет готова, выньте ее вместе с луком из сковороды. Отложите отдохнуть.

Шаг 9: Поставьте жаровню на плиту на средний огонь. Добавьте масляную смесь и непрерывно взбивайте.

Шаг 10: Когда соус начнет густеть, добавьте около ½ стакана бульона или воды, чтобы разбавить соус. Продолжайте взбивать.

Шаг 11: Добавьте больше бульона или воды по мере необходимости, чтобы достичь желаемой консистенции. Он не должен быть таким густым, как соус. Он будет продолжать густеть по мере остывания.

Шаг 12: Подавайте курицу с соусом из сковороды.

Рецепт Рекомендации по подаче

Эти жареные куриные грудки хорошо сочетаются с различными гарнирами. Они определенно просят, чтобы их подали с бокалом оставшегося после приготовления блюда белого вина. Кроме того, вот мои рекомендации:

• Добавьте немного картофеля и моркови (или любых корнеплодов) на дно кастрюли. Они будут жариться с курицей и будут иметь восхитительный вкус. Только следите, чтобы сковорода не была переполнена. Овощи выпустят воду, и вы не хотите, чтобы курица кипела или парилась. Можно еще добавить грибы.
• Картофель: Жареный юконский картофель в духовке или Картофельное пюре во фритюрнице
• Овощи: Морковь, глазированная коричневым сахаром, или брюссельская капуста с бальзамическим уксусом
• Хлеб: Хлеб с пармезаном и розмарином или Хлеб с сыром и чесноком во фритюрнице

Советы и варианты от экспертов

• Натереть составным маслом. Этот жир не только придаст курице массу вкуса, но и добавит много влаги. Поскольку белое мясо более постное, оно нуждается в дополнительном жире.
• Приправить кошерной солью. Соль — самая недооцененная приправа. Он подчеркнет все остальные вкусы блюда. Будьте щедры. Я использовал всю столовую ложку между тремя частями.
• Обжарка при 425 градусах. При такой температуре кожа подрумянится, но не обожжется. Если вы жарите его при более низкой температуре, снаружи он не подрумянится достаточно за время, необходимое для приготовления внутри.
• Используйте термометр для мяса . Это лучший способ сделать курицу влажной и нежной. Это должна быть внутренняя температура 165 градусов в самой толстой части.
• Дать курице отдохнуть. Пока соус на сковороде варится, курица должна отдохнуть около 5 минут перед нарезкой. Это заблокирует все эти соки.
• Приготовьте соус для сковороды. Все лишнее масло и белое вино на дне кастрюли. Я настоятельно рекомендую загустить его и приготовить этот супер простой соус для сковороды, чтобы положить сверху. Вы также можете просто подать его с капельками.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

S заходите на мою витрину Amazon!

Другие рецепты с курицей

Если вы попробуете этот рецепт, поставьте звездочку в карточке рецепта ниже и/или прокомментируйте! Я всегда ценю ваши отзывы. Подписывайтесь на меня в Pinterest, Facebook и Instagram.

Подпишитесь на мою еженедельную рассылку!

PRINT RECIPE PIN RECIPE

5 из 116 голосов

Куриная грудка в голландской духовке

Это сочное Куриная грудка в голландской духовке Рецепт идеального блюда в горшочке, которое готовится менее чем за час. Кожа хрустящая, а мясо нежное и влажное. Соус из белого вина выводит их на новый уровень.

Количество порций6

Подготовка10 минут минут

Приготовление40 минут минут

Всего50 минут минут

Блюдо: Основное

Кухня: Американская

Автор: Bri anna May

• ▢

  Неглубокая жаровня

• ▢

  Термометр для мяса

• ▢

  Венчик

• ▢

  Щипцы

• ▢ 5 столовых ложек сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного

9007 9 ▢ 6-8 зубчиков чеснока

• ▢ 1 столовая ложка свежего нарезанного тимьяна
• ▢ 1 столовая ложка свежего нарезанного шалфей
• ▢ 1 столовая ложка свежего нарезанного розмарина
• ▢ 1 чайная ложка черного перца
• ▢ 1 очищенный от цедры и разрезанный пополам лимон
• ▢ 1 столовая ложка кошерной соли Мортона*
• ▢ 3 большие куриные грудки с костями, около 2,5 фунтов
• ▢ 1 желтая луковица, нарезанная восьмыми частями
• ▢ ¾ чашки белого сухого вина*

Соус для сковороды

• ▢ 2 столовые ложки сливочного масла
• ▢ 2 столовые ложки муки общего назначения
• ▢ ½ — 1 стакан куриного бульона или воды

• Разогрейте духовку до 425 градусов. В небольшой миске смешайте масло, чеснок, тимьян, шалфей, розмарин, перец и цедру лимона.

• Натрите примерно ⅓ этой смеси по всей поверхности каждой куриной грудки со стороны кости. Приправьте примерно ½ части соли.

• Перевернуть и набить каждую по ложке сливочного масла.

• Натрите оставшимся маслом верхнюю часть кожуры и бока. Приправить оставшейся солью.

• Добавьте лук вокруг сковороды между курицей. Выдавите сок из обеих половинок лимона поверх курицы и лука. Влейте вино по бокам кастрюли, чтобы соль не смылась с куриной кожи.

• Запекайте в течение 40-50 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов.

• Пока курица жарится, разогрейте в микроволновой печи масло для соуса с шагом в 5 секунд, пока оно не растает в небольшой миске. Вмешайте муку. Сторона в сторону.

• Когда курица будет готова, выньте ее вместе с луком из сковороды. Отложите отдохнуть.

• Поставьте жаровню на плиту на средний огонь. Добавьте масляную смесь и непрерывно взбивайте.

• Когда соус начнет густеть, добавьте около ½ стакана бульона или воды, чтобы разбавить соус. Продолжайте взбивать.

• При необходимости добавьте бульон или воду для достижения желаемой консистенции. Он не должен быть таким густым, как соус. Он будет продолжать густеть по мере остывания.

• Подавайте курицу с соусом из сковороды.

• Кошерная соль: Все мои рецепты проверены с использованием кошерной соли Morton, если не указано иное. Это лучшая соль для повседневного приготовления пищи из-за ее размера и вкуса. При использовании поваренной соли ее количество следует уменьшить. Я настоятельно рекомендую взять немного кошерного в следующий раз, когда вы будете в магазине!
• Белое вино: Я рекомендую белое сухое цитрусовое, например, Совиньон Блан. Вы также можете заменить его куриным бульоном.
• Натереть составным маслом. Этот жир не только придаст курице массу аромата, но и добавит много влаги. Поскольку белое мясо более постное, оно нуждается в дополнительном жире.
• Приправить кошерной солью. Соль — самая недооцененная приправа. Он подчеркнет все остальные вкусы блюда. Будьте щедры. Я использовал всю столовую ложку между тремя частями.
• Обжарка при 425 градусах. При такой температуре кожа подрумянится, но не обожжется. Если вы жарите его при более низкой температуре, снаружи он не подрумянится достаточно за время, необходимое для приготовления внутри.
• Используйте термометр для мяса . Это лучший способ сделать курицу влажной и нежной. Это должна быть внутренняя температура 165 градусов в самой толстой части.
• Дать курице отдохнуть. Пока соус на сковороде варится, курица должна отдохнуть около 5 минут перед нарезкой. Это заблокирует все эти соки.
• Приготовьте соус для сковороды.