Кулинария – рецепты мира

Кулинарные рецепты народов со всего мира.

Блюдо из грибов и сыра: 👌 Грибы с сыром, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Содержание

👌 Грибы с сыром, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Запеченные кабачки с грибами и помид…

Кабачочки я люблю. По многим причинам.

Во-первых, стоят они копейки, поэтому готовить их можно довольно часто. Во-вторых, за то, что они не имеют ярко выраженный вкус, и поэтому их можно добавлять…

Слоеные корзиночки с грибами и мясны…

Сегодня я хочу предложить вам рецепт корзиночек, которые прекрасно подойдут для праздничного стола или в качестве закуски для пикника на природе.

Я очень люблю грибы и разные блюда из них. А в соч…

Фаршированные шампиньоны с перепелин…

Закуска из фаршированных шампиньонов, наверное, самая легкая и вкусная в моем арсенале быстрых блюд.

Я знаю, что грибы шампиньоны фаршируют на разный манер. Есть начинки из яиц, курочки, творога….

Слойки с грибами и сыром

Я очень люблю разную выпечку из слоеного теста. Причем в одинаковой степени как сладкую, так и несладкую. А потому у меня в морозилке всегда припасена пачечка слоеного теста.
Вот и сегодня мне зах…

Салат из пекинской капусты с грибами…

Одним прекрасным вечером мне очень повезло, что когда друзья решили предупредить о своем неожиданном визите, то на плите уже томилось ароматное жаркое, а в духовке дозревал песочный пирог с яблочной н…

Маффины с сыром и грибами

Я очень люблю пробовать новые и интересные рецепты. Особенно, если в процессе приготовления этих блюд нужно использовать любимые и простые продукты, и они есть на полке холодильника…

Так случилос…

Шампиньоны, фаршированные творогом

Мне давным-давно хотелось шампиньонов! Вы спросите: «В чём же проблема?» И правда — в чём? Это же не какие-то экзотические или очень дорогие грибы.

Всё довольно просто — никто из моих домашних и…

Картофельные тарталетки с курицей и…

Это блюдо будет отлично смотреться не только на праздничном столе. Картофельные тарталетки оценят по достоинству и взрослые, и детки. Корзиночки получаются хрустящими, а начинка очень нежной. Как пра…

Домашние тарталетки с грибами

Большинство из нас уже привыкли покупать готовые магазинные тарталетки. Выбор сейчас достаточно разнообразен. Это очень удобно, так как облегчает процесс приготовления.

Но домашние совсем не х…

Рулетики из баклажанов с грибами

Сегодня у меня снова рулетики из баклажанов.

Вот никогда не думала, что мне настолько понравится сочетание баклажанов и грибов, что я крепко-накрепко подсяду на всякие разные блюда с использованием…

Шампиньоны с сыром сулугуни

Этот рецепт появился в моей копилке благодаря сестре, точнее свекрови сестры. У них фаршированные шампиньоны считаются обязательным блюдом на каждый праздник! Так как я шампиньоны обожаю, а без сыра н…

Фаршированные шляпки шампиньонов

Блюдо несложное, но очень вкусное. Можно подавать как закуску или как дополнение к гарниру.

Ингридиенты :

шампиньоны — 400 гр (желательно крупных)
баклажан — 1 шт.
морковь — 1 небольшая…

Бутерброды с грибами и чесноком

Я люблю горячие бутерброды. Меня даже не пугает то, что бутики считаются не очень полезной едой ;)

А еще я люблю те дни, когда у нас с мужем совпадают выходные. В такие дни я никогда не планирую ка…

Слойки Грибные кулечки

Блюдо, которое я предлагаю сегодня вашему вниманию, называется «Грибные кулечки». Помните, как мы в детстве делали кулечки из бумаги для того, чтобы насыпать туда жареных семечек? Вот такой же кулечек…

Закусочные шашлычки в тесте

Возможно, я несколько и тороплю события, но уж очень уже хочется тепла, настоящей весны, бесконечных прогулок на свежем воздухе, сезона семейных вылазок и пикников… В такие моменты, наряду с традицион…

Бочонки из кабачков с грибами

Сезон кабачков открыт, поэтому я продолжаю свои эксперименты. У кабачков очень нежный вкус, который прекрасно сочетается с различными продуктами. Можно добавить к этим овощам продукты с острым и насыщ…

Конвертики из лаваша с грибами

К нам часто приходят гости. Иногда предупреждают заранее, и у меня есть возможность придумать вкусное и оригинальное угощение. А иногда приходят без предупреждения. Такая привычка есть у моей лучшей п…

Горячие бутерброды с грибами и сыром…

Сегодня готовим универсальную горячую закуску на все случаи жизни — аппетитные горячие бутерброды с грибами и сыром. На все про все у нас уйдет не более получаса. На заключительном этапе готовки арома…

Веер из баклажанов с овощами, грибам…

Очередное блюдо из баклажанов — красивое, полезное и вкусное!…

Такое блюдо – замечательный вариант легкого, эффектного и очень вкусного ужина. Здорово подходит для романтического вечера – ведь…

Блины с зеленью и сырно-грибной начи…

В первый день весны, хоть за окном еще не совсем теплая и весенняя погода, очень уж захотелось ярких красок на тарелке. Эта неделя Масленичная, блины как никогда актуальны. Видов начинок и вариантов п…

Куриные крокеты с грибами

Хочу поделится с вами рецептом куриных крокетов, которые можно подавать как закуску или как основное блюдо. Необычно выглядят, нежные и очень вкусные.

Дома я частенько балую своих домочадцев карт…

Фаршированные шампиньоны

Чтобы приготовить такое аппетитное блюдо понадобится всего 3 ингредиента: твердый сыр, куриное филе и шампиньоны.

Грибы нужно выбирать крупные, правильной формы. Ножки нам в этом рецепте не понадоб…

Перец, фаршированный грибами и копче…

Мы привыкли, что фаршированный перец выступает обычно как основное блюдо. Начинка из мясного фарша и риса делает его не только вкусным, но и очень сытным. А приготовленный из отборных томатов соус дел…

Помидорчики с грибами и сыром

Озадачилась я выбором праздничного меню на завтрашний ДР мужа. Набор салатов у нас, как правило, стандартный, а вот с закусками в этот раз решила поэкспериментировать.

Чаще всего я делаю помидорки…

Горячие бутерброды с грибами и сыром

Я очень люблю блюда, на приготовление которых не уходит много времени. И горячие бутерброды занимают почетное место в моем списке, ведь это лидеры среди блюд-минуток.

Сейчас, пока еще лето в самом…

Рулетики с грибами

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие продукты:

яйца 2 шт.
грибочки свежие 120-150 г
сыр твердый 80-100 г
мука 1 ч. л.
соль
специи
чесночок 1 долька
раст. масло
молоко 2 ст. л.
…

Домашняя кесадилья за 15 минут отлич…

Сегодня буквально за 15 минут в домашних условиях готовим сытную и яркую мексиканскую закуску, которая станет оригинальным перекусом на каждый день. Это очень легко! Просто возьмите пшеничную тортилью…

Блинчики с грибами

У меня эта неделя проходит под девизом «даешь вкусные грибы!». Давно их не готовила и очень соскучилась. Готовить что-то привычное не хочется, поэтому я решила опробовать пару совсем новых рецептов. О…

Вкусная макаронная запеканка с гриба…

Сегодня вкусную макаронную запеканку готовим с грибами, индейкой и овощами. Сама по себе макаронная запеканка — очень универсальный продукт, ее можно сделать из тех ингредиентов, что остались в холоди…

Творожные кексы с грибами

Этим рецептом поделилась одна моя знакомая. И вдруг я вспомнила, что можно приготовить из грибов. В холодильнике у меня скучали шампиньоны, а банальный жульен мне как-то не хотелось готовить.

Шам…

Домашняя пицца с грибами, курицей и…

Сегодня запекаем вкуснейшую домашнюю пиццу в итальянском стиле с соусом песто и сыром моцарелла, а также самыми любимыми ингредиентами — грибами, курицей и овощами. В основе ароматной пиццы дрожжевое…

Томаты фаршированные вешенками

С вешенками я познакомилась относительно недавно, так как часто покупала шампиньоны, а эти непривлекательные с виду грибы обходила стороной. И зря я так относилась к продукту, который не попробовала. …

Вкуснейшие фаршированные лодочки из…

Приготовить необычный и очень вкусный обед или ужин из кабачков для своих родных на самом деле несложно. Главное привнести в обычные кулинарные действия немного творчества — и тогда вкуснейшие лодочки…

Фаршированные перцы

Я безумно люблю фаршированные перцы.

Каждый раз, когда я выбираю толстенькие и упругенькие перчики в магазине, в моей голове мелькает множество идей их фаршировки. О своих самых любимых начинках…

Вкуснейшие горячие бутерброды в духо…

Для сытного завтрака или ароматного перекуса в течение дня сегодня готовим вкуснейшие горячие бутерброды с авокадо, грибами, томатами и конечно же сыром! Такие бутерброды — универсальная закуска на вс…

Бесподобные фаршированные грибы к пр…

Фаршированные грибы — это всегда очень оригинальная и аппетитная закуска на праздничный стол. А если нафаршировать свежие шампиньоны еще и чудесной начинкой из крабового мяса, сыра и зеленого лука, ка. ..

Простая и вкусная куриная запеканка…

Предлагаем вашему вниманию простейший рецепт ароматной и вкусной куриной запеканки с грибами и рисом. Это теплое и уютное семейное блюдо готовится без лишних хлопот и при этом с легкостью насытит всю…

Вкусная цветная капуста с грибами и…

Вкусные мини-кочанчики цветной капусты или ее соцветия, запеченные с грибами и овощами под томатным соусом, вызовут неподдельный восторг окружающих. Ароматное и оригинальное овощное блюдо готовим всег…

Пикантный салат с курицей и грибами…

Пикантный салат с курицей и грибами идеально впишется в праздничное меню рождественского стола. Необычайно вкусный салатик готовим из доступных продуктов и приправляем любовью и надеждой на лучшее. По…

Тофу с грибами и овощами ароматное б…

Сегодня готовим вкусное, полезное и очень ароматное домашнее блюдо — тофу с грибами и овощами в пикантном ореховом соусе. Блюдо получается легким, низкокалорийным и очень необычным на вкус. Попробуйте…

Вкуснейшая пицца-гриль за 30 минут

Приготовить домашнюю полезную пиццу-гриль на самом деле несложно. Для этого достаточно иметь домашний гриль, готовое тесто для пиццы и несколько доступных ингредиентов. Вкуснейшую и ароматную пиццу-гр…

Вкуснейшие фаршированные грибы с сыр…

Если вы находитесь в поиске рецепта простой и сытной закуски для праздничного стола или семейного ужина — это то, что вам нужно. Очень вкусные грибные шляпки, фаршированные прожаренными грибными ножка…

Вкуснейшие куриные грудки с грибами…

Курица и грибы — классическое и всегда беспроигрышное сочетание продуктов. Сегодня мы приготовим их по оригинальному проверенному рецепту. Куриные грудки в ароматной сырной панировке запечем на грибно…

Воздушный омлет по-корейски за 15 ми…

Воздушный омлет по-корейски — быстрое и простое блюдо из яиц, которое можно легко приготовить в микроволновке или на плите за считанные минуты. Паровой омлет в корейском стиле имеет общие черты с трад…

Ароматное ризотто с грибами идеально…

Грибы, свежая петрушка и эстрагон придают этому нежнейшему ризотто восхитительные пикантные нотки. Не стесняйтесь экспериментировать и вместо одного вида любимых грибов добавьте в ризотто их разнообра…

Готовим ризотто с грибами по-итальян…

Сегодня в нашем уютном осеннем меню настоящее лакомство для почитателей риса — ароматное ризотто с грибами в итальянском стиле. Куриный бульон, белое сухое вино и специи совместно работают идеально и…

Пикантные фаршированные грибочки — с…

Приготовить фаршированные грибы очень просто, если знать, чем лучше всего их нафаршировать. Сыр, ветчина и перец — эта комбинация всегда работает, если использовать её с грибами. Вкус готовой грибной…

Домашняя паста карбонара с грибами з…

Друзья, сегодня готовим очень интересное блюдо ресторанного уровня — домашнюю пасту карбонара с грибами. Это вкусная альтернатива классической карбонаре, которую традиционно готовят с беконом. Да и го…

Фаршированные овощи на любой вкус го…

Кто-то из членов семьи обожает кабачки, кто-то предпочитает помидоры, а кто-то с ума сходит от сладких перцев. Сегодня постараемся угодить всем! Вместе фаршируем овощи на любой вкус — от помидоров до…

Бутерброды на праздничный стол с гри…

Бутерброды на праздничный стол (с грибами и сыром)
Батон 12 ломтик
Шампиньон 300 гр.
Сыр твердый 150-200 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Перец чили 0,5 стручок
Лук зеленый 3-4 шт.
Растительно…

Свинина с грибами под сыром

Свинина 500 гр.
Грибы 250 гр.
Сыр 200 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Майонез 100 гр.
Соль
Перец

Куриные отбивные с грибами и сыром в…

Куриная грудка 1 шт.
Чеснок 3 зубчик
Лук репчатый 1 шт.
Грибы 300 гр.
Сыр 100 гр.
Майонез
Растительное масло
Соль
Перец чёрный молотый
Сушеная трава

Макароны с сыром и грибами

Макароны 200 гр.
Сыр рокфор 100 гр.
Сливки 70 мл.
Шампиньон 100 гр.
Масло сливочное 1 ст.л.
Соль
Перец чёрный молотый

Грибы, запеченные с сыром

Шампиньоны 300 гр.
Сыр твёрдый 200 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Сливки 10% 250 мл.
Сметана 3 ст.л.
Соль и перец

Картофельная запеканка с грибами и с…

Рецепт Картофельная запеканка с грибами и сыром, cостав: картофель отварной (в мундире), шампиньоны, сыр твёрдый, сливки 20%, яйца, лук репчатый большой, масло растительное, чеснок, соль, перец белый…

Жульен с грибами и плавленым сыром

Жульен с грибами и плавленым сыром
Шампиньон 500 гр.
Сыр плавленый 300 гр.
Растительное масло
Перец
Соль
Лук зеленый
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 200 гр.

Тарталетки с курицей, грибами и сыро…

Рецепт Тарталетки с курицей, грибами и сыром, cостав: тарталетка, куриное филе, шампиньоны, сыр твёрдый, лук репчатый, сливки любой жирности (не домашние), соль, перец чёрный молотый, масло растительн…

Мясо с грибами и сыром в духовке

Говядина 1 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Щампиньон 200 гр.
Специи
Растительное масло 20-50 мл.
Сыр твёрдый 150 гр.

Грибы, запеченные с сыром в духовке

Сыр 150 гр.
Шампиньоны 30 шт.
Укроп 1 пучок
Сметана 6 ст.л.
Соль
Перец
Растительное масло

Куриные отбивные с грибами и сыром

Вкусный рецепт приготовления куриных отбивных с грибами и сыром в домашних условиях. Куриные отбивные с грибами и сыром рецепт с фото по шагам
Филе куриное 800 гр.
Растительное масло 6 ст.л.
Сыр кол…

Сырный суп-пюре с грибами рецепт сыр…

Сыр плавленый 2 шт.
Шампиньоны 100 гр.
Говядина 100 гр.
Картофель 100 гр.
Базилик
Оливковое масло 1 ст.л.
Соль и специи по вкусу

Грибы со сметаной и сыром в духовке

Гриб 500 гр.
Сметана 1/2 ст.
Сыр 25 гр.
Мука 1 ч.л.
Масло 2 ст.л.

Жареные грибы с сыром

Грибы 300 гр.
Сливки 100 мл.
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Сыр 100 гр.
Специи 1 щепотка
Лист лавровый 1 шт.
Масло сливочное 1 ч.л.

Мясо с сыром и грибами

Свинина 1 кг.
Лук репчатый 6 шт.
Грибы 400 гр.
Чеснок 4 зубчик
Сыр твёрдый 200 гр.
Соль и перец
Итальянская трава
Масло сливочное 50 гр.
Сметана
Майонез
Вино белое сухое

Рулеты с грибами и сыром

Слоеный 500 гр.
Грибы 500 гр.
Сыр сливочный 250 гр.
Стакан тертого пармезана
Лук репчатый
Лук зелёный
Яйцо
Соль
Перец чёрный молотый

Грибы, фаршированные с куриным филе…

Грибы, фаршированные с куриным филе с сыром и зеленью
Оригинальный рецепт запечных в духовке крупных фаршированных шампиньонов.
Шампиньон 700 гр.
Сыр твердый 200 гр.
Куриное филе 500 гр.
Соль
Зелень…

Рыба в духовке с сыром и грибами

Особенно вкусным выйдет рыба с шампиньонами или белыми грибами.
Филе белой рыбы 1 кг.
Грибы 0.5 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Сыр твёрдый 150 гр.
Укроп 0.5 пучок
Петрушка 0.5 пучок
Майонез 200 гр.
Масло по…

Мясной рулет с грибами и сыром

Рецепт Мясной рулет с грибами и сыром, cостав: свинина (корейка без кости или шея), грибы (шампиньоны, лисички или др. ), сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок (по желанию), зелень укропа, зелень петрушки…

Цыпленок с грибами и сыром Моцарелла

Грибы 3 чашка
Куриная грудка 4 шт.
Яйцо 2 шт.
Панировочный сухарь с приправой 1 чашка
Масло сливочное 1 ст.л.
Сыр моцарелла 170 гр.
Бульон куриный 3/4 чашка

Суп из белых грибов с сыром

Картофель 700 гр.
Белый гриб 300 гр.
Сыр плавленый 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Растительное масло
Перец чёрный молотый
Соль

Рыба в духовке с сыром и грибами

Рыба с грибами и сыром в духовке запекается с луком под майонезом или сметаной.
Филе белой рыбы 1 кг.
Грибы 0.5 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Сыр твёрдый 150 гр.
Укроп 0.5 пучок
Петрушка 0.5 пучок
Майонез…

Картофель с грибами под сметаной и с…

Картофель с грибами под сметаной и сыром в духовке
Картофель 4 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Грибы 500 гр.
Сметана 1 ст.
Сыр голландский 150 гр.
Масло сливочное
Соль
Перец

Фаршированные грибы с сыром Бри

Чеснок 5 зубчик
Петрушка 1/2 чашка
Лук зелёный 1/2 чашка
Грибы 10 + шт.
Масло сливочное 1 шт.
Соль 1 щепотка
Сыр бри 1 шт.

Пицца с грибами и сыром

Вода 1 ст.
Мука 3 ст.
Оливковое масло 3 ст.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Дрожжи 1,5 ч.л.
Грибы 250 гр.
Сыр твёрдый 150 гр.
Яйцо 2 шт.
Томатная паста 5 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Майонез
Перец чёрный мо…

Пицца с сыром и грибами

Грибы 300 гр.
Помидоры 1 шт.
Лук репчатый 0,5 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Ветчина 100 гр.
Маслины
Сыр 150 гр.
Зелень

Жульен с грибами пошаговый рецепт Сергея Джуренко

Жульен с грибами, готовиться из доступных грибов, поджаренных с луком и затем запеченных под сырной корочкой. Пошаговый рецепт грибного жульена.

Сергей Джуренко

Автор более 1150 рецептов.

Картофельные зразы с грибами

Картофель, Грибы, Лук, Растительное масло, Яйца, Мука, Соль.

1 ч

Жареные лисички

Грибы, Лук, Картофель, Растительное масло, Соль.

30 мин

Жареные шампиньоны

Грибы, Лук, Растительное масло, Соль.

30 мин

Итак, жульен с грибами. Блюда с названием жульен (жюльен), неизменно ассоциируется у нас, в первую очередь, с грибами, сметаной, сыром, и такими маленькими формочками — кокотницами, огнеупорными и с ручкой, в которых готовят горячие закуски.

Между тем, жульен — особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, естественно пришедший к нам из французской кухни.

Считается, что слово жульен (julienne), произошло от имени Julien (Жульен).

Салаты, составленные из тонко нарезанных овощей, носят название жульенов, а суп, в который закладывают нарезанные таким образом овощи, тоже называется суп-жульен. В рецептах, принятых в той же французской кухне, тоже сложно найти правду. Рецепты разные, и все «классические».

А вот в нашей кухне жульен это, проще говоря — запеканка, такая же как и вкусная болгарская мусака. Не обязательно следовать точным аутентичным рецептам. Приготовить вкусную закуску из грибов запеченных с сыром можно множеством способов.

Ингредиенты для жульена с грибами

2 порции

Сохранить в Ваше меню

Грибы — лесные, вешенки или шампиньоны 400 г
Лук 1 шт
Сыр эмменталь 100 г
Сливочное масло 50 г
Соль, перец черный молотый Специи

Как приготовить жульен с грибами

Шаг 1
Жульен, прежде всего, это хорошие грибы. От качества и от количества грибов зависит вкус блюда. Можно взять обычные шампиньоны, они продаются везде. Можно взять свежие или замороженные лесные грибы. Можно купить вешенки. Грибы для блюда подойдут любые. Съедобные разумеется.
Шаг 2
Лук очистить и нарезать крупной соломкой. Растопить на сковородке сливочное масло и поджарить лук до мягкости и румянца. После этого посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3
Добавить крупно нарезанные вешенки. Обжаривать грибы с луком 5-6 мин, затем накрыть сковородку крышкой и тушить грибы с луком на среднем огне приблизительно 5 мин, периодически помешивая.
Шаг 4
Готовые вешенки с луком выложить в керамическую форму подходящего размера, разровнять лопаткой.
Шаг 5
Сыр эмменталь натереть на крупную терку и густо посыпать им грибы с луком.
По желанию, если хотите получить красивую запеченную корочку, можно смазать поверхность сыра 1 ч. л. майонеза. Но качественный сыр и сам по себе даст красивую золотистую корочку.
Поставить форму в разогретую до 240 градусов духовку для запекания. Грибы должны именно запечься, а не тушиться.
Шаг 6
Время запекания 15-20 мин, важно чтобы сыр расплавился и начал румяниться.
Шаг 7
Готовый жульен подавать горячим и в той же керамической форме, в которой они готовились.
Сыр должен получиться в виде корочки, а результат в виде запеканки.
Шаг 8
Такое блюдо превосходная горячая закуска, хотя может быть самостоятельным блюдом. Советую подавать как закуску с салатом с капустой и поджаренным хлебом.

Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с грибами, с сыром.

Вкусный ароматный жульен с грибами, сыром и жаренным луком

Еще интересней:

Свинина с грибами

Грибы, Свинина, Растительное масло, Соль.

Паста с грибами

Паста, Грибы, Лук, Чеснок, Оливковое масло, Соль.

Говядина с грибами

Говядина, Грибы, Вино, Морковь, Лук, Помидоры, Зелень, Чеснок, Зелень, Оливковое масло, Говядина, Соль.

Борщ с грибами

Грибы, Фасоль, Свекла, Капуста, Лук, Коренья, Морковь, Капуста, Растительное масло, Зелень, Чеснок, Пампушки, Соль.

Факты про рецепт

Выход:	2 Порции
Калорийность:	–
Подготовка:	20 мин
Приготовление:	40 мин
Готовится за:	60 мин
Кухня:	Европейская
Рейтинг:	⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 4.3 Оценок: 1390
Дата публикации:	11.01.11

Картофельная запеканка с грибами и сыром.

рецепт – Основные блюда. «Еда»

Картофельная запеканка с грибами и сыром. рецепт – Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Юлия Гончарова

порций:

6ГОТОВИТЬ:

1 час 10 минут

Автор рецепта

Автор: Юлия Гончарова9 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

495

29

27

36

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Картофель

10 штук

Мясной фарш

500 г

Репчатый лук

2 головки

Соль

по вкусу

Твердый сыр

200 г

Свежий перец

по вкусу

Свежие шампиньоны

400 г

Чеснок

по вкусу

Майонез

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Готовим фарш. Добавляем в него соль, перец, мелко рубленый чеснок и немного мелко рубленого лука (по вкусу). Тщательно перемешиваем.

ШпаргалкаКак приготовить рубленый фарш

2Картофель (сырой) режем полукружками, немного солим, перчим, добавляем майонез и перемешиваем.

3Грибы чистим, хорошо промываем и режем не сильно мелко.

4Лук режем полукольцами.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

5Форму для запекания немного смазываем растительным маслом. На дно формы выкладываем несколько кусочков грибов и немного лука. Покрываем фаршем.

6Затем выкладываем слой лука и грибов. Покрываем все это картофелем.

7Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и запекаем 30 минут (пока картофель не приготовится). Затем достаем, густо посыпаем тертым сыром и снова в духовку. Увеличиваем температуру до 250 градусов. Как только сыр подрумянится, блюдо готово.

Совет к рецептуКартофель лучше брать небольшого размера.
Приятного аппетита! 🙂

Грибы с сыром в духовке – услада для глаз и желудка

Обновлено 29. 06.2022

Грибы с сыром, запеченные в духовке – очень простое в приготовление, но изумительно вкусное блюдо, позволяющее вам, к тому же, проявить вашу кулинарную фантазию, ведь способов вместе запечь в духовке грибы и сыр существует огромное множество.

Содержание

Отличное сочетание
Предварительная подготовка грибов
Шампиньоны, запечённые с сыром
С беконом
С острыми пряностями
С лососем
Горячие бутерброды
Суфле
Сырно –грибная запеканка
Жюльен
Киш с грибами и сыром
Штрудель с куриным филе
Видео

Отличное сочетание

Грибы прекрасно сочетаются, на нашем столе, с множеством разнообразных продуктов, и одним из них является сыр. Сколько существует на белом свете вкуснейших, и совершенно разных, сортов сыра, а сколько видов чудесных лесных грибов – и каждый со своей вкусовой изюминкой! А ведь вместе эти два кулинарных ингредиента прекрасны вдвойне! Известно множество способов того, как приготовить аппетитное блюдо из грибов с сыром, и в этой статье рассказывается о том, какие блюда можно соорудить, запекая эти два вкуснейших ингредиента вместе в духовке. Запеченные с сыром грибы невероятно вкусны, а покрывающая их румяная поджаристая сырная корочка порадует ценителя грибных блюд одним своим аппетитным видом.

Предварительная подготовка грибов

В наши времена «общества потребления» вовсе нет необходимости самому идти в лес на тихую охоту, когда тебе вдруг захочется аппетитной сырной запеканки с грибами. Современная торговля предлагает нам немалое количество искусственно выращенных грибов, которые лежат на полках уже практически всех продовольственных магазинов – чистые, красиво упакованные и приятные на вид.

Как правило, это шампиньоны, хотя в последнее время их, всё успешнее, теснят, не менее вкусные, вешенки. По этой причине в большинстве современных рецептов грибных блюд, в качестве грибного компонента указаны именно шампиньоны — ведь это, действительно, очень вкусные и практически универсальные грибы.

Надо сказать, в случае с сырными блюдами, шампиньоны ещё и очень удобны, благодаря характерной форме их шляпок, весьма облегчающей процесс фарширования их сыром. Это, однако, вовсе не означает, что нужно забыть про все остальные грибы – ведь каждый вид лесных даров имеет свои характерные вкусовые особенности, придающие блюдам, с их использованием, особый вкус. Да и свежие, только что собранные в лесу грибы, в любом случае, вкуснее купленных в магазине. Поэтому не стесняйтесь использовать для приготовления грибных блюд с сыром, любые грибы, на ваш вкус.

Свежесобранные в лесу грибы, однако, обязательно нужно подготовить к процессу дальнейшего кулинарного использования:

Плодовые тела необходимо тщательно перебрать – еще раз проверить, чтобы среди них не оказалось гнилых или слишком подпорченных насекомыми, а также удостовериться, что это именно съедобные и безопасные грибы, а не их ядовитые и опасные двойники.
Если на плодовых телах обнаружится незначительное повреждение – его можно аккуратно вырезать ножом.
Затем плодовые тела надо отчистить от лесного мусора и грязи, используя мягкую, чуть влажную, тряпочку и старую зубную щетку, для оттирания особенно липкой грязи.
Наконец, грибы надо тщательно промыть под проточной водой, особенно уделяя внимание поверхностям под шляпкой.

Если этого специально не предусматривает технология предварительной подготовки именно этого вида грибов, не стоит замачивать плодовые тела в воде – они разбухнут от жидкости, потеряв и приятный вид, и часть своего вкуса.

Также не следует забывать, что если вы решили использовать, для приготовления грибных блюд с сыром, грибы входящие в условно – съедобную группу, то для каждого их вида существует своя технология предварительной подготовки, чаще всего включающая предварительное вымачивание и отваривание плодовых тел. И следовать этой технологии нужно неукоснительно – её несоблюдение может стоить вам здоровья и даже жизни.

Если же вы решили использовать покупные шампиньоны или вешенки, то тут все просто – немного ополосните плодовые тела под проточной водой, протрите мягкой чистой тряпочкой – и их уже можно есть.

Рецепты

Ниже представлено несколько интересных рецептов того, как можно вкусно запечь грибы с сыром в духовке.

Шампиньоны, запечённые с сыром

Для сырного запекания шампиньоны – особенно подходящие грибы, поскольку их пухлые шляпки наиболее удобно фаршировать сыром.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 450 гр.
Сыр – 150 гр., твёрдых сортов.
Чеснок – 4 зубчика, среднего размера.
Сметана – 5 ст. ложек, 25%.
Масло сливочное – 2 ст. ложки.

Готовим:

Шляпки плодовых тел отделить от ножек.
Форму для запекания смазать маслом и выложить в неё шляпки, максимально плотнее друг к другу.
Внутрь каждой шляпки положить по маленькому кусочку сливочного масла.
Сыр натереть на средней терке и смешать с майонезом и чесноком, пропущенным через пресс.
Ножки очень мелко нарезать, обжарить до румяности на сковороде, в сливочном масле, и смешать с сырной массой.
Начинить шляпки полученной заправкой а затем запекать грибы в духовке, при 200 градусах, в течение 20 минут.

Блюдо готово!

С беконом

Ингредиенты:

Шампиньоны – 450 гр.
Лук репчатый – 3 шт., среднего размера.
Бекон – 300 гр.
Сыр – 200 гр., твердых сортов.
Сметана – 5 ст. ложек.
Соль и перец – по вкусу.
Масло растительное – по вкусу.

Готовим:

Отделить ножки грибов от шляпок.
Бекон осторожно обжарить на сухой сковороде, на выступившем из него жире. Затем снять бекон со сковороды, выложить на бумажные полотенца и нарезать кубиками.
На той же сковороде, на жире от бекона, зажарить, мелко нарезанные, лук и ножки грибов до готовности, добавив перец и соль по вкусу.
Добавить в сковороду сметану и тушить, на небольшом огне, в течение нескольких минут.
Когда содержимое сковороды немного остынет, добавить в него бекон и сыр, натертый на средней терке. Все тщательно перемешать.
Выложить шляпки в, промазанную маслом, форму для запекания и заполнить приготовленной заправкой.
Запекать блюдо в духовке, при 200 градусах, в течение 20 минут.

Блюдо готово!

С острыми пряностями

Ингредиенты:

Шампиньоны – 450 гр.
Сыр сливочный, мягкий – 500 гр.
Сыр, твёрдых сортов – 100 гр.
Чеснок – 3 зубчика, крупных.
Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Красный молотый перец, сушеный лук – по вкусу.

Готовим:

Ножки отделить от шляпок и максимально мелко нарезать.
Ножки и мелко нарезанный чеснок обжарить в масле, на сковороде, до готовности.
Когда смесь немного остынет, добавить в неё сыр, обоих видов, натёртый на средней терке и специи, по вкусу. Тщательно всё перемешать.
Наполнить шляпки заготовленной смесью, выложить на, смазанный маслом, противень и запекать в духовке, при 200 градусах, в течение 20 минут.

С лососем

Ингредиенты:

Шампиньоны – 400 гр.
Лосось консервированный – 200 гр. ( одна банка ).
Лук репчатый – 1 шт., среднего размера.
Томат – 1 шт., среднего размера.
Сыр – 100 гр., твердых сортов.
Чеснок – 3 зубчика., среднего размера.
Соль, черный молотый перец, масло растительное – по вкусу.

Готовим:

Ножки отделить от шляпок, мелко нарезать и потушить на сковороде, на малом огне, до готовности, вместе с луком и томатом, нарезанными мелкими кубиками.
С консервов слить жидкость, мясо лосося измельчить и выложить к зажарке, вместе с сыром, натертом на средней терке, измельчённым чесноком, солью и перцем. Всё тщательно перемешать.
Выложить шляпки на противень, намазанный маслом, заполнить их приготовленной смесью, и запекать при 200 градусах, в течение 20 минут, до золотистой корочки.

Горячие бутерброды

Ингредиенты:

Грибы – 300 гр.
Лук репчатый – 1 шт., среднего размера.
Сыр – 200 гр., твёрдых сортов.
Чеснок – 3 зубчика, среднего размера.
Масло сливочное – 2 ст. ложки.
Булочки из цельного зерна – 4 шт.
Соль, чёрный молотый перец, тмин молотый – по вкусу.

Готовим:

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде, в сливочном масле, до готовности.
Грибы мелко нарезать, добавить в сковороду и тушить, на небольшом огне, до полного испарения жидкости. Затем положить мелко измельчённый чеснок и тмин. Всё тщательно перемешать.
Сыр натереть на крупной терке, булочки разрезать продольно пополам, выложить на первую половину часть грибной смеси, засыпать сыром, и накрыть второй половиной булочки.
Разогреть духовку до 90 градусов и поставить в неё бутерброды на противне, пока сыр не расплавится и не протечет немного, по краям булочек.

Горячие бутерброды готовы!

Суфле

Ингредиенты:

Шампиньоны – 250 гр.
Сливки – 150 мл.
Сыр – 100 гр., твёрдых сортов.
Масло сливочное – 30 гр.
Лук репчатый – 1 шт., среднего размера.
Яйцо куриное – 3 шт., высшей категории.
Соль, черный перец – по вкусу.

Готовим:

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде, в сливочном масле, до прозрачности.
Добавить мелко измельченные грибы, перец и соль и тушить всё вместе, в течение 7 минут.
Разложить полученную смесь по силиконовым формочкам, оставив немного пространства сверху, и посыпать сыром, натертым на средней терке.
Сырые яйца перемешать со сливками и залить этой смесью сверху каждую формочку почти до верха.
Запекать блюдо в духовке, при 200 градусах, в течение 25 минут.

Блюдо готово!

Сырно –грибная запеканка

Ингредиенты:

Грибы – 450 гр.
Сыр – 150 гр., твердых сортов.
Лук репчатый – 2 шт., среднего размера.
Сметана – 2 ст. ложки, 25%.
Масло сливочное – 50 гр.
Соль и чёрный перец – по вкусу.

Готовим:

Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле, на сковороде, до мягкости.
Добавить в сковородку грибы, нарезанные небольшими кусочками, перец, соль и тщательно всё перемешать. Тушить все, на небольшом огне, в течение 20 минут, регулярно помешивая.
Добавить к блюду сметану, снова всё тщательно перемешать и тушить, при тех же условиях, в течение 10 минут.
Смазать маслом форму для запекания, выложить в неё грибную массу и засыпать сверху сыром, натертым на средней терке.
Запекать блюдо в духовке, при 200 градусах, в течение около получаса – до образования румяной сырной корочки.

Блюдо готово!

Жюльен

Ингредиенты:

Грибы – 500 гр.
Лук репчатый – 2 шт., среднего размера.
Яйцо куриное – 2 шт., высшей категории.
Сметана – 200 гр., 25%.
Сыр – 150 гр., твердых сортов.
Масло растительное – по вкусу.
Мука – 1 ст. ложка.
Панировочные сухари – 1 ст. ложка.
Соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Готовим:

Лук обжарить в масле, на сковороде, до прозрачности.
Грибы нарезать тонкими полосками и, также, обжарить в масле, на отдельной сковороде, до готовности.
На третьей сковороде, добавив немного масла, обжарить муку до чуть коричневатого оттенка. Затем влить немного воды и размешать все до однородной консистенции.
Сырые яйца перемешать со сметаной и влить в муку, при постоянном помешивании. Затем добавить соль и перец и немного прогреть соус, постоянно его помешивая.
Грибы перемешать с луком и выложить в кокотницы, затем залить сверху полученным соусом.
Сыр натереть на средней тёрке, смешать с панировочными сухарями и засыпать этой смесью сверху блюдо в кокотницах.
Запекать блюдо в духовке, при 200 градусах, в течение 25 минут – пока сверху на нём не появится румяная корочка.

Блюдо готово!

Киш с грибами и сыром

Ингредиенты:

Грибы – 500 гр.
Слоёное тесто, готовое – 2 пласта.
Лук репчатый – 2 шт., среднего размера.
Сливки – 300 мл, средней жирности.
Яйцо куриное – 4 шт., высшей категории.
Сыр – 150 гр., твердых сортов.
Соль, сливочное масло – по вкусу.

Готовим:

Лук измельчить и обжарить на сливочном масле, в сковороде, в течение 3 минут. Затем добавить к нему, нарезанные кусочками, грибы, соль и перец и готовить ещё 7 минут, при периодическом помешивании.
Тесто раскатать в пласт и выложить в форму для запекания, не забыв сделать бортики. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах.
Немного охлаждённую начинку выложить на тесто ровным слоем.
Смешать вместе сливки, сырые яйца и сыр, натертый на средней терке, залить блюдо полученной смесью.
Запекать блюдо в духовке, при 200 градусах, в течение 25 минут.

Блюдо готово!

Штрудель с куриным филе

Ингредиенты:

Грибы – 300 гр.
Сыр – 250 гр., твердых сортов.
Куриное филе – 300 гр.
Лук репчатый – 2 шт., среднего размера.
Яйцо куриное – 1 шт., высшей категории.
Слоёное бездрожжевое тесто – 2 листа.
Соль, черный перец молотый, зелень – по вкусу.

Готовим:

Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде, в сливочном масле, до прозрачности, затем добавить к нему измельченные кусочками грибы, перец и соль и готовить еще около 8 минут.
Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить на него сильно измельченное куриное филе, следующим слоем поместить грибы с луком, а затем засыпать всё сыром, натертым на средней терке, и измельчённой зеленью. Немножко тёртого сыра оставьте про запас.
Свернуть заготовку в плотный рулет и смазать его поверхность сырым яйцом.
Запекать блюдо в духовке, при 180 градусах, в течение 40 минут. За 5 минут до готовности посыпать штрудель остатками тёртого сыра.

Аппетитные блюда из грибов с сыром, приготовленные в жаркой духовке, не оставят равнодушными никого из ценителей сочной грибной кухни, а простота их приготовления позволит вам готовить их себе на ужин хоть каждый день.

Видео

Покоряет сразу, Хоть каждый день подавайте такое на обед или ужин!

Шампиньоны запеченные с сыром и чесноком на кеци

Грибные шляпки с сыром в духовке. Грибы с сыром по грузински в кеци.

Грибы Вешенка в сметане под сыром

Мясо с грибами и сыром – домашний рецепт с фотографиями и ингедиентами

Запеканка мясная

говядина (вырезка)

—

300 г

картофель

—

6 шт.

лук репчатый

—

4 шт.

яйцо

—

1 шт.

сметана

—

100 г

маргарин

сухари толченые

петрушка

черный перец

Жаркое по-русски

говядина

—

600 г

бульон говяжий

—

400 мл

картофель

—

6 шт.

чеснок

—

4 зубчика

масло растительное

—

60 мл

морковь

—

1 шт.

лук репчатый

—

2 шт.

паста томатная

зелень

черный перец

Куриная грудка в овощной шубе

грудка куриная

лук репчатый

помидор

соус соевый

черный перец

Голубцы

капуста белокочанная

говядина

свинина

морковь

—

2 шт.

лук репчатый

—

2 шт.

измельченные помидоры в собственном соку

—

250 г

сметана

черный перец

Печень по-строгановски

печёнка говяжья

—

500 г

сметана

—

300 г

лук репчатый

—

2 шт.

картофель

—

5 шт.

молоко

масло сливочное

черный перец

Заливное с ананасом

говядина (вырезка)

—

500 г

морковь

—

3 шт.

зелень

—

2 г

ананас консервированный

—

500 г

специи

желатин

—

50 г

яйцо

—

3 шт.

Жаркое из баранины с лисичками

баранина

—

500 г

лисички

—

150 г

картофель

—

3 шт.

лук репчатый

—

1 шт.

сыр

—

45 г

масло сливочное

—

30 г

масло растительное

—

60 мл

черный перец

сердце баранье

—

100 г

бульон

—

720 мл

Картофель с беконом в фольге

картофель

—

8 шт.

бекон

—

180 г

чеснок

—

2 зубчика

масло растительное

—

15 мл

зелень

черный перец

Свиные ребрышки «Патронташ»

ребрышки свиные

—

1200 г

паприка

—

1 г

перец кайенский

—

1 г

майонез

—

4 г

лук репчатый

—

1 шт.

чеснок сухой

—

1 г

соус барбекю

—

150 мл

черный перец

Омлет с грибами и сыром на завтрак: быстрый рецепт

Опубликовано:

29 октября 2021, 13:06

Готовый омлет с сыром и грибами: YouTube / Viktor Schischkin

Омлет с грибами готовится за считанные минуты и во многих странах считается идеальным завтраком. Блюдо получается нежным, сытным, со сливочным вкусом и хорошо насыщает организм. Приготовьте на завтрак легкое блюдо и насладитесь идеальным сочетанием жареных грибов, яиц и сыра.

Подписывайтесь на Еда NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтобы не пропустить новые рецепты!

За право считаться родиной омлета сражается Франция, Германия, Греция и Италия. В действительности никто достоверно не знает, где именно придумали блюдо. Известно, что классический и самый распространенный рецепт приготовления омлета был придуман во Франции. Безупречно приготовленный омлет в этой стране считается лучшим доказательством профессионализма повара. Французы не добавляют в блюдо из яиц муку, как делают немцы. Они наливают немного молока и жарят омлет исключительно на сливочном масле.

Описание

Кухня:
Французская
Категория:
Главное блюдо
Время подготовки:
5 минут
Время готовки:
15 минут
Калорийность на порцию:
450 ккал

Ингредиенты

Порции

2

Куриное яйцо
3 Шт.
Чеснок
1 Зуб.
Молоко
3 Ст. л.
Растительное масло
30 г
Зеленый лук перо
20 г
Зелень петрушки
5 г
Гриб шампиньон
150 г
Соль
2 г
Черный молотый перец
0.5 г
Чеддер
60 г
82,5% масло сливочное
40 г

Приготовление

1.
Приготовьте грибы
Поджарьте грибы на сковороде: YouTube / Viktor Schischkin
Промойте свежие шампиньоны холодной водой, выложите для просушки на бумажное полотенце. Шампиньоны можете заменить вешенкой или свежими шиитаке. Осторожно выломайте у грибов ножки, порежьте их кружочками. Шляпки нашинкуйте тонкими ломтиками. Петрушку порубите мелко. Очистите чеснок.
Разогрейте сковороду. Влейте в нее растительное масло и положите половину указанного в рецепте сливочного масла. Обжарьте чеснок до появления аромата, положите грибы и готовьте, пока испарится влага. Добавьте измельченную петрушку и выложите на тарелку.
2. Поджарьте омлет
Поджарьте омлет: YouTube / Viktor Schischkin
Три яйца разбейте в миску, добавьте к ним молоко комнатной температуры. Посолите и перемешайте венчиком до однородности (не взбивайте).
Горячую сковороду осторожно протрите бумажным полотенцем. Положите в нее остаток сливочного масла. Когда оно растает, вылейте яично-молочную смесь и равномерно распределите ее по жарочной поверхности. Для этого наклоните сковороду в разные стороны.
3. Гарнируйте омлет
На половину омлета положите грибы и присыпьте сыром: YouTube / Viktor Schischkin
Быстро натрите сыр на крупной терке. Когда омлет снизу поджарится, а сверху останется сыроват, выложите приготовленные грибы на одну половину круга. Посыпьте шампиньоны черным перцем и тертым сыром.
4. Сверните омлет
Готовый омлет переложите на тарелку: YouTube / Viktor Schischkin
Аккуратно лопаткой подденьте край свободной половины омлета и заверните его на грибы. Готовьте еще около минуты. Готовый омлет выложите на тарелку, украсьте мелко нарезанным зеленым луком. Для блюда лучше всего подойдет шнитт-лук. Подавайте на стол немедленно, ешьте теплым.
Видео с рецептом
Рецепт омлета с грибами и сыром: Viktor Schischkin

Автор:
Дмитрий Суходольский

Mushroom Casserole — Блог о здоровых рецептах использует файлы cookie · Условия использования · Политика конфиденциальности · Доступность

Перейти к карточке рецептов

Эта восхитительно сырная запеканка из грибов чудесно приправлена луком, тимьяном и расплавленным грюйером.

Сделано без панировочных сухарей и готово примерно через 40 минут, это кето и без глютена.

Эта запеканка потрясающая. Он такой сырный и ароматный! Чудесный аромат, который он выпускает, когда вы его готовите, даст вам понять, насколько вкусным он будет.

Грибы — одни из моих любимых овощей (ну, технически это грибы, а не овощи). И эта вкусная запеканка — один из моих любимых способов их приготовления.

Перейти к:

Ингредиенты
Инструкции
Эксперт Совет
Часто задаваемые вопросы
Вариации
Предложения по обслуживанию
Хранение остатков
Связанные рецепты
Карта рецепта

Ингредиенты

Вам нужно только для того, чтобы это было просто для этого. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже. Вот краткий обзор того, что вам понадобится:

Оливковое масло : восхитительное масло, одно из моих любимых для приготовления пищи. У него относительно низкая точка дымления, поэтому вместо него можно использовать масло авокадо.

Грибы Baby Bella : Вы также можете использовать белые грибы, если это все, что вы можете найти.

Соль и перец : В большинстве рецептов я использую кошерную соль. Если вы используете мелкую соль, вам нужно уменьшить ее количество.

Ароматические вещества : Лук и чеснок. В то время как измельченный чеснок в банке удобен, свежемолотый на вкус значительно лучше.

Специи : Я использую сушеный тимьян и петрушку.

Тертый сыр грюйер : Грюйер вкуснее всего, но я приготовила эту запеканку с тертым острым чеддером, и она тоже была хороша.

Инструкции

Поскольку при приготовлении грибы выделяют довольно много жидкости, их нельзя просто положить в блюдо и запечь. Их нужно сначала обжарить.

Итак, чтобы приготовить эту запеканку, я обжариваю грибы и нарезанный лук в оливковом масле, пока грибы не выпустят жидкость, а большая часть жидкости не испарится.

Посмотрите видео ниже в карточке рецепта, чтобы увидеть процесс. Видишь пар? Это жидкость гриба, испаряющаяся.

Когда жидкость почти испарится, можно переложить грибы и лук в смазанную маслом форму для запекания, посыпать сыром и запекать, пока сыр не расплавится.

Совет эксперта

Если ваша запеканка безопасна для бройлеров, вы можете просто поджарить запеканку в течение 2–3 минут в середине духовки, пока сыр не расплавится. Вы не хотите подходить слишком близко к нагревательному элементу, чтобы не сжечь запеканку.

Часто задаваемые вопросы

Какой сорт грибов следует использовать?

Мне нравится использовать в этом рецепте коричневые грибы, потому что они делают запеканку более презентабельной, чем белые грибы. Поэтому я использую бэби Беллу или грибы кримини.

Я использую довольно много грибов — 32 унции. Но имейте в виду, что после варки грибы значительно теряют в объеме. После приготовления они прекрасно помещаются в 2-литровую кастрюлю.

Поскольку мне лень, я покупаю предварительно нарезанные грибы в Whole Foods. Я также покупаю предварительно нарезанный лук. Что делает эту запеканку очень простой!

Какой сыр лучше всего подходит для этой запеканки?

Грюйер прекрасно сочетается с грибами. Но иногда, когда у меня в холодильнике есть открытый пакет предварительно натертых итальянских сыров, я использую его вместо него.

Еще один вкусный вариант – копченая гауда. Он придает запеканке чудесный дымный аромат.

Могу ли я не обжаривать грибы и просто запекать их?

Нет, к сожалению, это не сработает. Как объяснялось выше, при приготовлении грибы выделяют довольно много жидкости, поэтому их нельзя просто положить в посуду и запечь. Вам нужно сначала обжарить их и избавиться от части этой жидкости.

Варианты

Этот рецепт можно разнообразить, используя разные сыры, такие как чеддер, гауда или проволоне.

Еще один способ — поэкспериментировать с разными травами и специями. Хорошие варианты включают копченую паприку, молотый тмин и сушеный орегано.

Хранение остатков

Когда остатки остынут, шумовкой переложите их в герметичный контейнер. Храните их в холодильнике до 4 дней. Разогрейте их в микроволновке на 50% мощности.

👩🏻‍🍳 Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся! Вы можете отписаться в любое время.

Карта рецептов

Грибная запеканка с сыром

Эта восхитительная сырная запеканка с грибами прекрасно приправлена луком, тимьяном и расплавленным грюйером.

Prep Time10 мин.

Приготовление времени 30 мин.

Всего времени 40 мин.

Курс: боковая блюда

Кухня: Американская

Полности: 6 порций

Калории: 200 ккал

Автор: Vered Deleeuw

rovive rolive roleve 9000
- 5151. масла плюс еще для сковороды
- ▢ 32 унции нарезанных грибов белла или кримини
- ▢ 2 чайные ложки кошерной соли Diamond Crystal или 1 чайная ложка мелкой соли
- ▢ 1 чашка нарезанного лука
- ▢ 1 столовая ложка измельченного свежего чеснока
- ▢ 1 чашка тертого сыра грюйер
- ▢ 1 чайная ложка сушеной петрушки для украшения
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте двухлитровую форму для выпечки оливковым маслом.
- Нагрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы, лук и кошерную соль. Готовьте, периодически помешивая, пока грибы не выпустят жидкость и большая часть жидкости не испарится, около 10 минут.
- Добавьте чеснок, черный перец и тимьян. Готовьте, помешивая, еще одну минуту. Снимите с огня.
- Переложите смесь в подготовленную форму для запекания. Посыпать его тертым сыром.
- Выпекайте запеканку, пока она не станет горячей и не начнет пузыриться, около 15 минут. Посыпьте петрушкой и подавайте.
Если ваша форма для запекания подходит для жарки, вы можете просто поджарить запеканку в течение 2-3 минут в середине духовки, пока сыр не расплавится. Вы не хотите подходить слишком близко к нагревательному элементу, чтобы не сжечь запеканку.
Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки. Они видны только вам. Если вы очистите кеш браузера, они будут потеряны.
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые из них не содержат глютена. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендованные и связанные продукты не гарантируют отсутствие глютена. Информация о питании является приблизительной, а количество углеводов не включает некалорийные подсластители. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши Условия использования, прежде чем использовать какой-либо из наших рецептов.
Калорийность: 200 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 10 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 5 г | Натрий: 441 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
❤️ Подключаемся! Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.
Другие кето-кастрюли
Об авторе
Веред ДеЛьюв, магистр права, CNC, придерживается диеты с низким содержанием углеводов и ведет блог об этом с 2011 года. Она сертифицированный тренер по питанию (NASM-CNC). ), прошел курсы в Гарвардской школе общественного здравоохранения и получил сертификат о правильном питании и здоровом образе жизни в Корнельском университете. Ее работа появилась в нескольких крупных СМИ, включая Healthline, HuffPost, Today, Women’s Health, Shape и Country Living. Нажмите, чтобы узнать больше о Vered.
Рецепт грибов, фаршированных сливочным сыром
Главная » Закуски » Грибы, фаршированные сливочным сыром
Перейти к рецепту
звезды
50 минут
Стартеры
Это Лучший рецепт фаршированных грибов со сливочным сыром , который мы когда-либо готовили. Пухлые, задорные и наполненные сырным вкусом. Попробуйте в этот праздничный сезон !
Фаршированные грибы
Я всегда любил фаршированные грибы.
В детстве мама готовила их для праздничных посиделок, начинив панировочными сухарями и колбасой.
На протяжении многих лет мы готовили множество вариантов запеченных грибов, от фаршированных грибов в азиатском стиле, глазированных сливовым соусом, до сытных испанских фаршированных грибов чоризо.
Хотя мне все они нравятся, самый запоминающийся рецепт фаршированных грибов, который я когда-либо ела, был подан на нашей свадьбе более 20 лет назад.
Большинство невест не едят на свадьбе. Они либо слишком нервничают, либо слишком заняты, чтобы сесть и перекусить.
Тем не менее, я никогда не мог (или не хотел) обходиться без еды. Возможно, я придумал фразу голодный задолго до того, как она стала частью поп-культуры.
Я знал, что не смогу пережить наш монументальный вечер без еды. Поэтому, когда пришло время есть на нашем приеме, я направился к тщательно продуманному буфету и беззастенчиво наполнил свою тарелку.
Лучшие грибы, фаршированные сыром
Единственное, что я действительно помню, что ел в тот вечер, были фаршированные грибы. Они были мягкими, шелковистыми и наполненными сочащимися тремя видами сыра. Так отличается от грибной начинки, которую приготовила моя мама.
Когда откусил, горячий расплавленный сыр каким-то образом остался внутри гриба, хотя явно просился наружу. Вздох…
Шляпки грибов
Сегодняшние лучшие грибы, фаршированные сыром , — это копия рецепта грибов, который подавался на моей свадьбе.
Сделано по памяти, я не могу сказать, что они точно такие же, как грибы, которые мы ели так давно. При этом они божественно вкусны. Каждый кусочек заставляет меня закрыть глаза в счастливых воспоминаниях об этом особенном дне.
Эти лучшие сырные грибы очень легко приготовить, используя только 7 ингредиентов, плюс соль и перец. Они вегетарианские , безглютеновые и даже подходят для кетогенной диеты.
Готовы начать?
Полезные советы по грибам
- Если вы не можете найти копченый чеддер, используйте копченую гауду или обычный сыр чеддер.
- Шампиньоны можно заменить другими грибами похожей формы.
- Не любите жареный красный перец? Замените нарезанными вялеными помидорами.
- Нужно мясо? Добавьте немного раскрошенного бекона.
- Фаршированные грибы плохо замораживаются. Если вам нужно приготовить этот рецепт заранее, подготовьте и заполните грибы за два дня до этого. Затем охладите их до готовности к выпечке.
Лучшие сырные грибы Ингредиенты
- Шампиньоны – Выбирайте грибы среднего размера, которые можно съесть за 1-2 укуса. Вы также можете пойти с грибами кремини, если хотите.
- Сыр сливочный – Основа сливочной начинки.
- Копченый чеддер – Для яркого аромата дыма.
- Сыр пармезан – Для создания хрустящей корочки.
- Жареный красный перец – Добавляет яркий вкус и цвет.
- Лук и чеснок – Грибы ЛД.
Как приготовить грибы, фаршированные сливочным сыром
1. Подготовка грибов – Аккуратно отделите ножки грибов, чтобы внутри образовалась полость. Либо выбросьте стебли, либо сохраните их для последующего использования. Затем используйте влажное бумажное полотенце, чтобы смахнуть грязь с верхушек грибов. Грибы лучше не промывать и не погружать в воду, потому что они быстро впитывают жидкость.
2. Смешать начинку – Размягчить сливочный сыр. Затем смешайте его с измельченным копченым сыром чеддер, нарезанным кубиками красным перцем, луком и чесноком. Немного посолите и поперчите смесь.
3. Начинка для грибов – Заполните полости грибов большим количеством сырной начинки. Ничего страшного, если он выскочит через край; это дает сыру пармезан что-то, чтобы цепляться.
4. Покройте верхушки – Обваляйте каждую начинку в тертом сыре пармезан. Положите их в форму для запекания сырной стороной вверх. Они должны плотно прилегать к форме для запекания, но при выпечке сожмутся.
5. Выпечка – Оставьте в духовке на 30-35 минут, пока верхушки не поднимутся и не станут золотистыми. Грибы должны выглядеть темными и мягкими.
Получите полный (для печати) рецепт приготовления лучших грибов, фаршированных сыром.
Часто задаваемые вопросы
Как долго хранятся остатки?
Эти грибы могут храниться в холодильнике от 3 до 5 дней. Поместите в герметичный контейнер и охладите. Вы также можете приготовить этот рецепт заранее и поставить в холодильник на 1-2 дня перед выпечкой.
Могу ли я заморозить этот рецепт?
Да, их можно запекать и замораживать, а затем разогревать. Обязательно разморозьте их, прежде чем разогревать в духовке при температуре 350 градусов в течение 10-15 минут.
More Tantalizing Mushroom Recipes
- Stuffed Mushrooms with Chorizo and Cheese
- Halloween Mushroom Eyeballs
- Crunchy Jalapeno Bacon Stuffed Mushroom Recipe
- Asian Stuffed Mushroom Recipe
- Mushroom Rice Pilaf
- Creamy Wild Mushroom Soup
- Chopped Стейк с грибным соусом
- Лучший рецепт обжаренных грибов
- Рецепт жареных азиатских грибов
- Грибная начинка на День благодарения
Рецепт печати
5 Из 14 голосов
Оставьте обзор »
Грибы из фаршированного сливочным сыром
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 35 минут
Время: 50 минут
Лучший сыр. Грибы — простой рецепт грибов, фаршированных тремя сырами, с копченым чеддером, сливочным сыром, пармезаном и жареным красным перцем.
Порции: 30 грибов
Стандарт США – метрические единицы
- 30 средних сырых шампиньонов (около 1 1/2 фунта)
- 8 унций сливочного сыра, размягченного
- 1 1/4 чашки измельченного копченого сыра чеддер
- 1/4 чашки жареного красного перца, высушенного и нарезанного кубиками
- 2 столовые ложки тертого лука
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и перец
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Подготовьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов. Аккуратно отделите ножки грибов. Выбросьте стебли или сохраните для последующего использования. Затем используйте влажное бумажное полотенце, чтобы смахнуть грязь с верхушек грибов. Прополощите их в воде.
- В средней миске смешайте сливочный сыр, копченый сыр чеддер, нарезанный кубиками красный перец, лук и чеснок. Добавьте 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца. Хорошо смешать.
- Ложкой заполнить полость каждого гриба сырной начинкой. Ничего страшного, если он немного выпирает сверху. (Но не слишком много, иначе они будут выглядеть грязными.)
- Обваляйте каждую начинку в тертом сыре пармезан, чтобы получилась корочка. Затем положите их в форму для запекания сырной стороной вверх. (Ничего страшного, если они плотно прилегают к форме для выпечки, потому что при выпечке они сожмутся.)
- Выпекать 30-35 минут, пока верхушки не поднимутся и не станут золотистыми. Подавать теплым.
Не переполняйте! Не обязательно использовать всю начинку. Полости грибов бывают разными, поэтому есть вероятность, что у вас останется немного сырной начинки. Не поддавайтесь искушению завалить начинку высоко, иначе может получиться большой беспорядок. Это еще более вероятно, если температура вашей духовки слишком высока. Используйте менталитет «меньше значит больше» , когда наполняете грибы небольшим куполом начинки сверху.
Это отличная закуска для вечеринки, которую можно приготовить за день или два, а затем испечь прямо перед мероприятием.
Порция: 2 гриба, Калории: 43 ккал, Углеводы: 1 г, Белки: 2 г, Жиры: 3 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 10 мг, Натрий: 98 мг, Калий: 89 мг, Клетчатка: 0 г, Сахар: 0 г, Витамин А: 105 МЕ, витамин С: 1,1 мг, кальций: 59 мг, железо: 0,2 мг
Готовите этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!
Поделитесь этим рецептом с друзьями!
Рождественские закуски без глютена Праздник с низким содержанием углеводов и кето Новогодние закуски День Благодарения
20 октября 2021 г.
5 СЕКРЕТОВ, КОТОРЫЕ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ КАЖДЫЙ ПОВАР
НОВИНКА! БЕСПЛАТНАЯ РАССЫЛКА ПО ПОЧТЕ
Мои любимые советы, которые помогут вам лучше готовить… прямо сейчас!
« Предыдущий пост Южный увядший салат
Следующий пост »
Тыквенный сок Гарри Поттера
Грибы, фаршированные легким сыром
Мы любим эти быстрые и простые фаршированные грибы с сыром, чесноком и сладким луком. Трудно съесть только одну из этих сырных, чесночных грибных шляпок! Перейти к рецепту фаршированных грибов с сыром
Мы делимся тем, как мы делаем фаршированные грибы. Шляпки грибов можно начинить чем угодно, но мне больше всего нравится это восхитительное сочетание плавленого сыра, чеснока, сладкого лука и зелени.
Если вы любите грибы так же сильно, как и мы, взгляните на наш безотказный метод приготовления грибов. Наслаждайтесь ими как гарниром, добавляйте к макаронам, тостам, яйцам и многому другому.
Лучшие советы по приготовлению фаршированных грибов
Когда мы тестировали эти вегетарианские фаршированные грибы, мы с Адамом съели всю сковороду за один присест. Благодаря большому количеству чеснока и свежей зелени они насыщены ароматом.
Когда речь идет о фаршированных грибах, следует помнить о нескольких вещах:
1. Используйте белые шампиньоны () или кремини (коричневые) . Эти сорта имеют идеальный размер, а полость идеально подходит для добавления начинки из фаршированных грибов.
2. Если вы заметили грязь на грибах, смахните ее слегка влажным бумажным полотенцем . Если ваши грибы необычайно грязные, быстро промойте их под водой, а затем промокните насухо. №
3. Для обжаривания шляпок грибов используйте противень с бортиками или широкую сковороду . Таким образом, любая жидкость, выделяемая грибами или начинкой, остается в кастрюле.
4. Мы используем две столовые ложки измельченного чеснока , что очень много. Если вы любите чеснок, добавьте в начинку еще немного.
5. Используйте свой любимый сыр . На наших фотографиях мы использовали очень резкий чеддер. Он ароматный и хорошо плавится, но другие сыры тоже хорошо работают. Попробуйте швейцарский или грюйер, бри, фета, козий сыр или смесь сыров. Варианты бесконечны.
6. Добавить немного бекона или колбасы . Сначала приготовьте их, а затем добавьте в начинку.
Непосредственно перед запеканием грибов мы посыпаем фаршированные шляпки грибов панировочными сухарями. Мне нравится дополнительный хруст, который это добавляет, но если у вас нет их под рукой или вы держитесь подальше от хлеба или углеводов, вы можете их исключить.
Грибы запекаются от 15 до 20 минут — Выньте их, когда грибы немного размягчатся, а сыр расплавится. Подавайте грибы с несколькими свежими травами сверху. В видео-рецепте я использую зеленый лук.
Если вам нравятся эти грибы, взгляните на еще одну легкую закуску, которую можно подавать вместе с ими:
- Как легко приготовить сырные хлопья халапеньо, завернутые в бекон, в духовке или на гриле.
- Приготовьте мини-фаршированные сладкие перцы, начиненные сыром и беконом, а затем посыпанные панировочными сухарями.
- Эти куриные фрикадельки с начинкой из козьего сыра очень вкусные. Мы используем куриный фарш, но подойдет свинина, говядина или индейка.
- Эти кростини с обжаренными грибами, сыром маскарпоне и трюфельной солью могут быть моим любимым способом есть грибы.
16 Комментарии / 6 Обзоров
Легкие сырные фаршированные грибы
- Prep 10mins
- Cook 15mins
- Total 25mins