Говядина с баклажанами в мультиварке

Рецепты для мультиварок » Второе блюдо

Прекрасно сочетаются такие продукты в таком блюде, как говядина с баклажанами в мультиварке. Предлагаем приготовить его по следующим рецептам.

Говядина с баклажанами и помидорами, приготовленная в мультиварке

Ингредиенты:

• 0,5 кг говядины
• 3 баклажана
• 3 помидора
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу
• 3 ст.л. растительного масла

Приготовление:

1. Вымытые баклажаны нарезаем кружочками, солим и заливаем водой.
2. Говядину нарезаем кусочками 2х2 см.
3. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем подготовленное мясо.
4. В меню выбираем режим «Выпечка» и время 1 час.
5. Очищенный лук нарезаем колечками и добавляем к мясу.
6. Смываем с баклажанов соль и также выкладываем к мясу.
7. Помидоры нарезаем кубиками и присоединяем к жарящимся продуктам.
8. Затем блюдо солим, перчим и добавляем измельченный чеснок.
9. После того, как все ингредиенты отправлены в чашу, закрываем крышку и жарим говядину с баклажанами до звукового сигнала.
10. Но готовка еще не окончена. Теперь их надо перемешать и тушить около 1,5 часов (в режиме «Тушение»).

Жаркое из говядины с овощами

Ингредиенты:

• 0,5 кг говядины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 баклажан
• 1 болгарский перец
• 3 кабачка
• 4 помидора
• 4 ст.л. растительного масла
• соль, перец по вкусу
• 2 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа

Приготовление:

1. Говядину нарезаем небольшими кусочками.
2. В чашу мультиварки выливаем растительное масло и в него выкладываем подготовленное мясо.
3. В меню выбираем режим «Выпечка» и время 30 минут.
4. Нарезаем маленькими кубиками морковь и лук и добавляем их к говядине.
5. Блюдо солим, перчим и выкладываем измельченный чеснок.
6. Предварительно помытый и очищенный от семечек перец нарезаем соломкой. Кабачки, помидоры и баклажан – небольшими кубиками.
7. Отправляем овощи в чашу мультиварки.
8. Немного подсаливаем всю массу, наливаем стакан воды и бросаем лавровый лист.
9. В меню мультиварки для говядины с баклажанами ставим режим «Тушение» и время 2 часа. Готовим, накрыв блюдо крышкой.
10. Мясо с баклажанами подают к вареному рису или картофельному пюре.

Говядина с баклажанами в мультиварке готовится разными способами, но получается неизменно вкусной и аппетитной! Таким блюдом можно украсить праздничный стол: овощи в нем прекрасно сохраняют форму, а сочная говядина выглядит очень привлекательно. Кстати, ее вполне уместно заменить в данных рецептах свининой, крольчатиной, бараниной и даже курицей.

Вкусного Вам обеда!

У вас есть интересный рецепт для мультиварки? Поделитесь им со всеми, разместив в комментарии.

Приглашаем авторов к сотрудничеству

← Пышный омлет в мультиварке

Курица с баклажанами в мультиварке →

Поделитесь своим мнением

Говядина с баклажанами по-Грузински — Грузия 2023 | официальный сайт

• Говядина с баклажанами по-грузински
• Ингредиенты:
• Этапы подготовки:
• Польза говядины и баклажанов:
• Советы по приготовлению говядины с баклажанами:
• Заключение:

Говядина с баклажанами по-грузински

Если вы ищете вкусное и уникальное сочетание вкусов, то говядина с баклажанами по-грузински - это то, что вы должны попробовать. Это блюдо представляет собой невероятно ароматное сочетание нежной говядины с землистым вкусом баклажанов. Баклажаны создают приятный контраст с насыщенным мясным вкусом говядины, а добавление лука и чеснока придает блюду изысканность.

В этом классическом грузинском рецепте говяжий фарш или нарезанная кубиками говядина тушится в томатном соусе, приправленном луком, чесноком и большим количеством специй, включая корицу, паприку, черный перец и лавровый лист. Баклажаны варятся до готовности, а затем добавляются в смесь вместе со свежей зеленью, такой как укроп или петрушка, для гарнира. В результате получается невероятно ароматное блюдо, которое можно подать к рису или картофельному пюре — сытный ужин, который не оставит после себя тяжести.

Помимо того, что это блюдо очень вкусное, оно еще и полезное благодаря высокому содержанию белка в говядине и низкому количеству калорий благодаря легкому томатному соусу, в котором оно готовится. Говядина с баклажанами по-грузински — это отличный способ насладиться вкусной едой, не заботясь о наборе лишних килограммов в процессе приготовления!

Ингредиенты:

Вы ищете способы оживить свою кулинарную игру? Если это так, то вы, вероятно, уже знаете о важности использования высококачественных ингредиентов. В конце концов, отличные ингредиенты — это основа любого вкусного блюда! Хотя некоторые ингредиенты могут быть очевидными — например, свежие овощи или качественное мясо — есть несколько менее известных элементов, которые могут действительно улучшить ваши рецепты. Здесь мы рассмотрим некоторые уникальные и интересные ингредиенты, которые помогут сделать ваши кулинарные творения более совершенными.

Начнем с одного из самых универсальных продуктов для кладовой: оливкового масла. Он не только придает восхитительный вкус бесчисленным блюдам, но и обладает многочисленными преимуществами для здоровья. Кроме того, существует бесконечное множество сортов масла — от экстра вирджин до холодного прессования — поэтому вы можете изменять вкус и текстуру в зависимости от того, какой тип лучше всего подходит для вашего рецепта.

Еще один обязательный ингредиент - травы и специи. Они не только придают блюдам дополнительный аромат, но и обладают многими положительными свойствами, например, способствуют пищеварению и улучшают здоровье сердца. Некоторые распространенные травы включают орегано, петрушку, базилик, тимьян и шалфей, а популярные специи - тмин, корицу и мускатный орех. Экспериментируйте с различными комбинациями, чтобы выяснить, какие из них лучше всего сочетаются в различных рецептах! 

Также важно убедиться, что у вас под рукой всегда есть такие основные продукты, как соль и перец. Соль помогает раскрыть естественный вкус пищи, а перец придает ей остроту, однако и то, и другое следует использовать экономно, так как перебор с одним из них может полностью испортить блюдо! Вы также можете рассмотреть возможность приобретения морской или розовой гималайской соли за их более тонкий вкус по сравнению с обычной поваренной солью.

Наконец, не забывайте о приправах! Эти часто упускаемые из виду продукты могут превратить блюдо из хорошего в отличное при минимальных усилиях с вашей стороны; кроме того, они добавляют необходимую влагу, когда это необходимо (вспомните соус барбекю). Популярные приправы включают горчицу, кетчуп, майонез и сальсу; хотя практически нет ограничений в том, какие виды приправ вы можете использовать в зависимости от кухни или рецепта, который вы создаете!

Поэтому в следующий раз, когда вы будете планировать ужин или быстро готовить что-то после работы, помните, что даже небольшие изменения в списке ингредиентов могут сильно повлиять на вкус и питательную ценность — так почему бы не попробовать добавить несколько новых продуктов в смесь?? С помощью этих пяти простых советов о том, как обновить основные продукты в вашей кладовой, каждый может стать шеф-поваром на собственной кухне!

Этапы подготовки:

Первый шаг в подготовке блога — определиться с темой. Важно выбрать то, чем вы увлечены и в чем разбираетесь, чтобы ваши читатели нашли это интересным и увлекательным. Как только вы выбрали тему, пора приступать к исследованиям. Убедитесь, что вы знакомы со всей доступной информацией по данному вопросу, чтобы вы могли предоставить своим читателям точную и актуальную информацию. Кроме того, обязательно следите за актуальностью, читая другие блоги в вашей нише для дополнительного вдохновения и идей.

Как только вы проведете все необходимые исследования, пора начинать писать! Начните с составления плана тем или пунктов, которые вы хотите осветить в каждом разделе вашего блога. Это поможет сохранить организованность ваших мыслей, а также обеспечит логическую последовательность всех ваших идей при их изложении. Вы также должны убедиться, что каждый раздел актуален и представляет ценность для читателя, чтобы он получил что-то полезное после прочтения всего поста. 

При написании контента для блога важно, чтобы он был кратким, но в то же время убедительным. Не стоит утомлять читателей излишними подробностями, лучше использовать творческий язык и остроумные обороты речи, когда это возможно — так они с большей вероятностью вынесут что-то из прочитанного и вернутся за новыми материалами! Кроме того, старайтесь разбивать большие куски текста на небольшие абзацы, добавляйте визуальные элементы, такие как изображения или видео, где это уместно, а также включайте ссылки, которые направляют читателей на связанные статьи или ресурсы, которые могут показаться им полезными или интересными.

Наконец, когда все написано, не забудьте о продвижении вашего блога! Используйте платформы социальных сетей, такие как Twitter и Facebook, а также рассылки по электронной почте, чтобы обратиться к потенциальным читателям, которые могут быть заинтересованы в том, чтобы ознакомиться с тем, что вы написали. Кроме того, оптимизация для поисковых систем может значительно улучшить видимость — обратите внимание на ключевые слова, относящиеся к теме вашего сообщения, чтобы Google мог легко индексировать его, когда кто-то ищет в Интернете связанные темы!

Польза говядины и баклажанов:

Говядина и баклажаны — идеальное сочетание для здорового питания. Оба продукта полны витаминов и минералов, которые могут помочь поддержать ваше общее здоровье. Вот лишь некоторые из преимуществ говядины и баклажанов:

1. Говядина содержит большое количество белка, который необходим для наращивания мышц, поддержания здорового веса и обеспечения энергией в течение дня. Он также содержит цинк, железо и витамины группы В, которые способствуют пищеварению, помогают метаболизму пищи и укрепляют иммунную систему.

2. Баклажаны низкокалорийны, но богаты такими важными питательными веществами, как витамин С, калий, магний, марганец, фолат и пищевые волокна. В дополнение к этим необходимым витаминам и минералам, он также содержит антиоксиданты, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме.

3. Вместе они обеспечивают сбалансированное питание, которое является одновременно сытным и питательным. Сочетание белка из говядины и клетчатки из баклажанов делает это блюдо отличным выбором для тех, кто пытается похудеть или поддерживать свой текущий вес, не чувствуя себя обделенным или голодным в течение всего дня.

4. Такое сочетание продуктов также может способствовать здоровью сердца, поскольку оба продукта содержат жирные кислоты, которые помогают снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина в организме. Это помогает защититься от сердечных заболеваний, уменьшая образование бляшек на стенках артерий, которые со временем могут привести к инсульту или другим сердечно-сосудистым проблемам, если их не контролировать.. Кроме того, регулярное употребление говядины связано со снижением уровня кровяного давления благодаря содержанию гемового железа, которое помогает расслабить кровеносные сосуды, поддерживая их нормальное функционирование на оптимальном уровне. .

5. И наконец, эта пара содержит множество незаменимых аминокислот, которые необходимы нашему организму ежедневно, но не могут вырабатываться самостоятельно, поэтому они необходимы для правильного роста и развития.. Эти белки также играют важную роль в восстановлении мышц после физических нагрузок, поэтому если вы хотите привести себя в форму, то это блюдо может стать отличным способом дать вашему организму то, что ему нужно, не жертвуя вкусом и питанием!

Советы по приготовлению говядины с баклажанами:

Говядина с баклажанами — это ароматное и сытное блюдо, которое можно подавать в качестве основного блюда или гарнира. Это также отличный способ максимально использовать свежие продукты. Вот несколько советов по приготовлению этого вкусного блюда, которое готовится легко и быстро:

1. Выберите правильный кусок говядины: Для приготовления говядины с баклажанами следует выбирать кусок говядины с хорошим вкусом и достаточным содержанием жира, чтобы сохранить влагу при приготовлении. Выбирайте такие отрубы, как рибай, филейная часть или фланк-стейк. Если вы следите за количеством потребляемых калорий, выбирайте более постные отрубы, такие как топ-раунд или лондонский бройль.

2. Подготовьте баклажаны: При подготовке баклажанов для этого рецепта нарежьте их кружочками (толщиной около 1/4 дюйма). Затем посыпьте немного соли с обеих сторон и положите их в дуршлаг, чтобы они «отсохли» перед приготовлением. Этот процесс помогает вытянуть из баклажанов горечь, а также уменьшить их губчатую текстуру при приготовлении.

3. Замаринуйте говядину: Замаринуйте говядину на ночь или хотя бы за час до приготовления, чтобы она впитала максимум вкуса из ингредиентов маринада (соевый соус, чеснок, имбирь, порошок пяти специй и т.д.).). После длительного маринования достаньте блюдо из холодильника примерно за 20 минут до начала приготовления, чтобы оно успело нагреться до комнатной температуры перед тем, как отправиться на сковороду или гриль.

4. Готовьте все по отдельности: При приготовлении говядины с баклажанами в сковороде или воке на сильном огне готовьте каждый ингредиент отдельно, пока они не станут золотисто-коричневыми и карамелизованными с обеих сторон (около 3-5 минут на сторону). Это позволяет каждому компоненту равномерно прожариться в своем собственном жире, а не заставлять все вместе, что может привести к выпариванию, а не обжариванию/зарумяниванию ингредиентов.. Когда все компоненты будут приготовлены по отдельности, можно соединить их все вместе, чтобы закончить блюдо!

5. Завершите гарниром и соусом: Идеальным завершающим штрихом для любого блюда из говядины с баклажанами будет добавление соусов, насыщенных умами, таких как хойсин или устричный соус, а также свежего рубленого лука и листьев кинзы для дополнительного аромата и цвета!

Заключение:

Блог - это мощный инструмент для установления контакта с вашей аудиторией, вовлечения ее в содержательные беседы и, в конечном счете, стимулирования роста бизнеса.  При правильной стратегии и творческом подходе они могут стать бесценной частью вашего маркетингового комплекса. От повышения узнаваемости и построения прочных отношений до предоставления ценного контента и сбора полезных данных - блоги являются бесценным активом, которым не должен пренебрегать ни один опытный владелец бизнеса. При правильном подходе к ведению блога вы сможете создавать убедительный контент, который найдет отклик у вашей целевой аудитории, укрепит доверие и лояльность к вашему бренду, привлечет больше трафика на ваш сайт и достигнет желаемых результатов для вашего бизнеса.

Батуми
Вакансии
Грузия
Еда
Кобулети
Работа
Тбилиси
Туризм

Рецепт мусаки по-турецки — The Odehlicious

Перейти к рецепту

Мусака по-турецки — рецепт запеченного баклажана, который содержит говяжий фарш, помидоры и другие специи и травы. Этот турецкий стиль — одно из лучших блюд мусака, которое можно есть с рисом или лавашом.

Перейти к:

• Разница между греческой, турецкой и ливанской мусакой
• Ингредиенты рецепта
• С чем подавать эту мусаку?
• Пошаговая инструкция
• Варианты и советы
• Похожие рецепты говядины, которые стоит попробовать
• 💬 Комментарии

Баклажаны — одно из моих любимых овощных блюд, так как из них можно приготовить бутерброды, мясные блюда или соусы.

Если вы слышали о мусаке, вы, вероятно, подумали, что оно происходит от греческого языка. Но знаете ли вы, что на Ближнем Востоке и в Турции тоже есть свои вариации мусаки?

Вы можете задаться вопросом, почему в странах Ближнего Востока есть своя версия этого блюда из баклажанов.

Это потому, что Ближний Восток когда-то был колонией Османской империи, на которую турецкая культура питания оказала влияние на арабскую кухню.

Разница между греческой, турецкой и ливанской мусакой

Если вы знакомы с этим блюдом из баклажанов, то знаете, что мусака готовится из других стран. Если нет, то вас может смутить разница между ливанской, греческой и турецкой версиями.

ГРЕЧЕСКИЙ- Греческий стиль состоит из баклажанов, говяжьего фарша и белого соуса Бешамель. Этот вид мусаки похож на обычную лазанью, так как подается с соусом бешамель. Разница лишь в том, что в нем нет томатного соуса.

ЛИВАНСКОЕ: Ливанское блюдо, также называемое Магмур, не содержит мяса, что означает, что это чисто вегетарианское блюдо. Кроме того, он не запеченный и содержит нут, травы и специи.

ТУРЕЦКИЙ: Турецкий стиль, который является рецептом для этого поста, похож на ливанский стиль, за исключением того, что в нем нет нута. Кроме того, он содержит говяжий фарш, баклажаны, томатный соус или пасту, зеленый болгарский перец и другие специи и травы. Из всей мусаки мне больше всего нравится турецкая, и я покажу вам, как ее приготовить.

Примечание: Обратите внимание, что существуют и другие варианты, включая египетский и арабский языки Персидского залива. Но эти 3 вышеперечисленных блюда являются самыми популярными блюдами мусаки.

Ингредиенты для рецепта

Вот ингредиенты, которые я использовал для приготовления вкусной турецкой мусаки. Рецепт:

МЯСО: Я использую говяжий фарш, который на 90% состоит из постного мяса и на 10% из жира. Честно говоря, не имеет значения соотношение жира и мяса. Если вы готовите его дольше, чтобы удалить лишний сок, это будет хорошо.

ОВОЩИ: Я использую зеленый болгарский перец, так как он придает приятный аромат, и баклажаны.

ПОМИДОРЫ: В этом рецепте используются нарезанные помидоры и томатная паста.

СПЕЦИИ И ТРАВЫ: Чтобы сделать блюдо вкусным, я использую карри, корицу и порошок карри, чеснок, лук и листья базилика для начинки.

С чем подавать мусаку?

Когда я ем турецкую мусаку, я предпочитаю подавать ее либо с рисом, либо с ближневосточным лавашом Кубу. По желанию можно использовать любые лепешки или лаваш.

Кроме того, чтобы сбалансировать свой рацион, я подаю его с полезным гарниром из турецкого салата, который называется салатом Шеперд.

Пошаговая инструкция

При приготовлении этого турецкого блюда из баклажанов необходимо выполнить 3 действия: обжарить баклажаны; Приготовление мясного фарша; и выпечка в духовке.

I. Обжаривание баклажанов

• На сковороду наливаю растительное масло, и когда оно становится горячим, то добавляю нарезанный баклажан.
• Перед тем, как снять их со сковороды, я убедился, что они подрумянились с каждой стороны.
• Не забудьте использовать бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

II. Приготовление мясного фарша

• В сковороду я добавляю оливковое масло, чеснок и лук, перемешиваю, пока он не станет прозрачным.
• Затем я добавил говяжий фарш и варил до тех пор, пока не исчезнет сок.
• После того, как говяжий фарш был приготовлен, я добавил нарезанные помидоры, томатную пасту и другие специи и травы. Перемешайте, прежде чем выключать огонь.

III. Выпечка в духовке

• Разогрейте духовку до 220 C. Все, что вам нужно сделать, это выложить слой обжаренных нарезанных баклажанов, а затем смесь из говяжьего фарша. Вы делаете то же, что и лазанья, за исключением того, что в ней нет белого соуса.
• Перед тем, как поставить в духовку, добавьте нарезанные листья базилика в качестве посыпки.
• И, наконец, я даю ему выпекаться в течение 15 минут, чтобы получился красивый коричневый слой.
• После приготовления подавайте с рисом или лавашом.

Вариация и советы

• Вместо зеленого болгарского перца можно использовать красный болгарский перец.
• Если вы предпочитаете полезнее, вы можете запечь баклажаны в духовке вместо жарки.
• Вы можете добавить другие овощи, например, картофель, который можно пожарить или запечь в духовке.
• Не добавляйте слишком много корицы, так как она имеет подавляющий вкус.
• Для гарнира или топпинга вместо листьев базилика можно использовать нарезанную петрушку.

Другие средиземноморские и ближневосточные рецепты, которые можно приготовить на своей кухне:

• Говяжий кофта-кебаб
• Говяжий бамиа

Ингредиенты

• 400 грамм говяжьего фарша
• 3 Тонкие баклажаны
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 средних помидора, нарезанных
• 1 средний болгарский перец, нарезанный
• 1 большая луковица, нарезанная
• 4 зубчика чеснока, натертых
• 1 чайная ложка тмина
• ¼ чайной ложки корицы
• 1 чайная ложка порошка карри
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка черного перца
• ½ стакана воды
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• Растительное масло (для жарки)
• Листья базилика для топпинга

Инструкция

Обжарка баклажанов

1. В сковороду наливаем растительное масло. Когда нагреется, добавьте нарезанные баклажаны.
2. Поджарить до коричневого цвета. Переверните и повторите процесс
3. После того, как баклажан подрумянится, достаньте его и переложите на тарелку. Используйте бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Отложить.

Приготовление говяжьего фарша

1. Добавьте в сковороду оливковое масло. Когда оно станет горячим, добавьте нарезанный чеснок и лук. Перемешивайте, пока он не станет прозрачным.
2. Добавьте нарезанный зеленый перец. Перемешивайте в течение минуты, прежде чем добавить говяжий фарш.
3. Готовьте говяжий фарш несколько минут до полного испарения сока.
4. Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту. Смешайте, чтобы перемешать.
5. Налейте воду и дайте покипеть, пока жидкости не станет меньше. Добавьте специи, коричневый сахар, соль и черный перец. Перемешайте.

Выпечка в духовке

1. Разогрейте духовку до 200 C или 400 F.
2. С помощью противня положите сначала жареные баклажаны, а затем приготовленный говяжий фарш, и повторите процесс. Убедитесь, что последним слоем должен быть говяжий фарш.
3. Добавьте нарезанные листья базилика и положите сверху в качестве посыпки перед отправкой в ​​духовку.
4. Выпекать 15 минут.
5. После приготовления подавайте с рисом или лавашом.

Информация о питании

Выход 6
Размер порции 1

Количество на порцию
Калории 322 Всего жиров 13 г Насыщенных жиров 5 г Трансжиров 1 г Ненасыщенных жиров 6 г Холестерина 59 мг Натрия 605 мг Углеводов 34 г Волокна 9 г Сахара 14 г Белков 22 г

Тушеная говядина с баклажанами и рисом с куркумой

подпискаsearch icon

14 февраля 2020 г. от Патти Эстеп 2 комментария

Перейти к рецепту

Вот отличный ближневосточный рецепт, на котором я выросла. Это восхитительное тушеное мясо из баклажанов и говядины , которое подается на подушке из риса с куркумой.

В детстве мы всегда обедали в доме моей бабушки из Ливана по средам. Одним из моих любимых блюд было это простое рагу из баклажанов с говядиной.

Очень похож на Lubee , но вместо стручковой фасоли в нем используются баклажаны.

Как приготовить рагу из баклажанов и говядины в ближневосточном стиле

Баклажаны следует очистить от кожицы, чтобы удалить горечь. Я никогда не делал этого с азиатскими баклажанами, которые меньше и с более тонкой кожицей, но я уверен, что это было бы хорошо.

Сначала обжарьте говядину. Моя мама всегда использовала круглый стейк, так что я использую его. Впрочем, тушеное мясо или баранина тоже подойдет. В истинно ближневосточной моде говядину посыпают небольшим количеством корицы.

Она также использовала старомодную скороварку для таких блюд. Однако я использую тяжелую голландскую печь и готовлю на плите. Это был бы хороший рецепт, чтобы попробовать в скороварке. Может быть, однажды я получу один.

Затем баклажаны готовят с говядиной и томатной пастой, разбавленной водой. Вы можете использовать банку томатного соуса, но опять же, меня так учили, поэтому я всегда покупаю маленькую банку пасты и разбавляю ее водой.

Варите на медленном огне, пока баклажаны не станут мягкими, а говядина — нежной. Если вы решите попробовать его с тушеным мясом, это, вероятно, займет больше времени.

Это блюдо всегда подается с рисом с куркумой. Традиционно это был бы рис с шафраном, но, поскольку шафран очень дорог, они использовали куркуму вместо шафрана.

Рис представляет собой длиннозернистый рис, который не слипается, как рис, который можно найти в китайском ресторане. Как только вода закипит, добавьте щепотку или две куркумы и перемешайте, чтобы рис стал золотистым. Идеальная подушка для рагу из баклажанов и говядины.

Другие вкусные ближневосточные блюда

Люби — тушеная зеленая фасоль и говядина
Top Rice — рисовое блюдо из цветной капусты и говядины
Stuff Kusa — Zucchini St. начиненный говядиной

Тушеная говядина с баклажанами и рисом с куркумой

Вот отличный ближневосточный рецепт, на котором я вырос. Это восхитительное тушеное мясо из баклажанов и говядины , которое подается на подушке из риса с куркумой.

5 от 1 голоса

Распечатать рецепт Pin Recipe

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Порции 8

Калории 257 ккал

• 365 Everyday Value, Органическая куркума, 1,41 унции

• Длиннозернистый белый рис UNCLE BEN’S Original, 1 фунт.

• 1 фунт стейка, нарезанного кубиками размером 1/2–1 дюйм
• 2 больших баклажана, очищенных и нарезанных кубиками
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• соль и перец по вкусу
• 1/4 чайной ложки корицы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 банка томатной пасты на 6 унций

Рис с куркумой

• 1 1/2 чашки переработанного длиннозернистого риса дяди Бена.
• 1 чайная ложка сливочного масла
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 3 стакана воды

• Выложите томатную пасту в среднюю миску и добавьте воды, чтобы получился соус. прибл. 1-2 стакана воды.

• Обжарьте говядину до коричневого цвета в оливковом масле на среднем огне. Посыпать солью, перцем и корицей.

• Добавьте чеснок, быстро перемешайте, чтобы он не подгорел, в течение 30 секунд.

• Добавьте воду из баклажанов и томатной пасты. Хорошо перемешать.

• При необходимости добавьте еще воды, чтобы только покрыть баклажаны.

• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и варите примерно 1 час, помешивая через 30 минут.

• Подавайте с рисом с куркумой.

• Рис с куркумой

• Нагрейте масло в кастрюле.

• Добавьте рис и хорошо перемешайте.

• Добавьте воду и куркуму. Тщательно перемешайте

• Доведите до кипения, затем накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 20 минут.

Порция: 1 г Калории: 257 ккал Углеводы: 25 г Белки: 20 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 3 г Полиненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 52 мг Натрий: 85 мг Клетчатка: 6 г Сахар: 8 г

900 02 Информация о питании предоставлена ​​в качестве любезности и является ориентировочной. Эта информация взята из онлайн-калькуляторов. Хотя были предприняты попытки предоставить точную информацию о питании, эти цифры являются лишь приблизительными.

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как получилось!

О Патти Эстеп

Патти является создателем Hearth and Vine, блога о доме и саду, наполненного проектами, которые вдохновят вашу творческую сторону. Она любит мастерить, заниматься садоводством, украшать и развлекаться в своем доме в Пенсильвании. Когда она не работает над проектом дома или не ищет сокровища в детских садах и комиссионных магазинах со своими подругами, вы, вероятно, найдете ее с семьей и друзьями, в ресторане или на домашней вечеринке, наслаждающейся новыми и разнообразными гастрономическими приключениями.