Блюдо из фасоли белой рецепт: Блюда из белой фасоли — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Белая фасоль с овощами — Рецепт

Мы знаем, что должны включать бобовые в нашем недельном рационе, который стоит недорого, является частью наших гастрономических традиций и который также полезен для здоровья. А сегодняшний рецепт тем более, что мы собираемся приготовить белую фасоль без чоризо, только с овощами.

Блюдо займет у нас больше или меньше времени в зависимости от того, в какой таре мы его готовим. Если мы используем традиционная кастрюля На приготовление бобовых у нас уйдет несколько часов. Если у нас не так много времени, мы можем использовать скороварка и мы приготовим тарелку в кратчайшие сроки.

Что у тебя есть только дома Бобы? Что ж, замените их на белый И еще получится отличное блюдо.

Белая фасоль с овощами

Автор: Асцен Хименес

Кухня: Tradicional

Тип рецепта: Овощи

Время приготовления: 

Время готовки: 

Общее время: 

  • 500 г белой фасоли
  • 100 г уже очищенной моркови
  • 100 г красного перца
  • 100 г цветной капусты
  • 100 г очищенного картофеля
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листьев
  • вода
  • 20 г оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 чайная ложка муки
  • ½ чайной ложки перца
  • Сэл
  1. org/HowToStep»>Ночью или даже вечером перед тем, как замочить фасоль.
  2. На следующее утро кладем в кастрюлю фасоль с зубчиками чеснока и лавровым листом. Заливаем их водой и ставим кастрюлю на огонь.
  3. Дайте настояться час. Когда образуется пена, снимаем шумовкой или ложкой.
  4. Мы используем это время, чтобы подготовить овощи, промыть их, очистить от кожуры в случае картофеля и моркови и нарезать их.
  5. Добавляем овощи в кастрюлю.
  6. Добавляем еще воды, чтобы покрыть их.
  7. Продолжаем готовку с закрытой крышкой. На приготовление уйдет несколько часов, так как цель состоит в том, чтобы бобы хорошо прожарились. Придется проявить бдительность и при необходимости долить воды.
  8. Когда они будут приготовлены, приготовьте небольшую кастрюлю и налейте в нее масло. Ставим на огонь и, когда станет остро, всыпаем муку и перец. Обжарить 1 минуту, не больше, чтобы не пригорать. Теперь кладем жареный помидор, соль и немного воды из фасоли. Через минуту мы добавляем только что приготовленную смесь в рагу из фасоли.
  9. Продолжаем варить, пока бульон не приобретет желаемую консистенцию.

Если у нас нет времени (после предыдущей процедуры фасоль готовится часами), мы можем воспользоваться скороваркой.

Мы выполняем все предыдущие шаги, но используем скороварку вместо традиционной кастрюли. После того, как мы удалим пену, добавим овощи, при необходимости добавим воды, чтобы накрыть их, и закрыть кастрюлю в положении 1. Готовить около 20 минут (это время является приблизительным и будет зависеть от времени, указанного производителем нашей кастрюли ).

Калорий: 300

Больше информации — Фасоль пинто с компанго

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Лобио из белой фасоли с куриной грудкой — рецепт с фотографиями

N. Anrieta

Вторник, 12 января 2021

Подписаться

КатегорияПтицаКухняГрузинская кухня
Время40 минСпособКлассический
Порции3

Описание рецепта

Готовим лобио — известное блюдо грузинской кухни. Вариаций на тему лобио существует множество. Вот и сегодня я готовила блюдо, которое можно вполне отнести к лобио. Ведь главное, что объединяет все рецепты — это фасоль, как основной ингредиент, и типичные грузинские пряности и травы.
Необходимые дополнительные компоненты лук, растительное масло и винный уксус; частенько в лобио кладут грецкие орехи, помидоры, имеретинский сыр “гклапи” (он кисловатый, его берут вместо уксуса), даже крутые яйца!
Какое лобио без зелени кинзы (кориандра)? еще можно добавить петрушку, сельдерей, мяту, чабрец (тимьян), базилик. Из специй популярны чёрный и/или красный перец, корица, гвоздика, зерна кориандра, хмели-сунели, шафран. Итак, перед вами широкий набор и выбор! Приступаем? Даже, если у вас не окажется большинства из этих приправ, не сомневайтесь — лобио на тарелках не залежится!

Изредка в отдельные виды лобио добавляют толченый чеснок и тертый корень сельдерея.

Горячую фасоль перекладывают в посуду с поджаренным луком, солят и держат на огне минуты 3. Затем добавляют зелень, сухие приправы и винный уксус.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8.32 г

Жиры 5.73 г

Углеводы 10.45 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

122

килокалории

и 11 нравится

59 добавили себе

Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Фасоль белая сухая
200 г
Вода
500 мл
Лавровый лист сушеный
2 г
Петрушка
8 г
Кинза (кориандр)
13 г
Перец черный горошком
2 г
Морковь
60 г
Перец болгарский оранжевый
80 г
Лук репчатый
60 г
Куриное филе
300 г
Оливковое масло
30 г
Грецкий орех
80 г
Куркума молотая
2 г
Перец красный острый молотый
1 г
Хмели-сунели
3 г
Майоран
1 г
Томатный сок
220 г
Чеснок
6 г
Мята свежая
5 г
Лук зеленый
10 г

Шаг 1:

Возьмите для приготовления лобио сухую белую фасоль, репчатый лук, морковь, сладкий перец, куриную грудку, томатный сок, грецкие орехи, оливковое масло, соль, чеснок, сухие пряности из перечисленных в описании и зелень. У меня оказались хмели-сунели, куркума, лавровый лист, мята, петрушка, кориандр, майоран.

Шаг 2:

Фасоль белая сухая
200 г
Вода
500 мл

Фасоль накануне залейте холодной водой, желательно ее несколько раз поменять. Оставьте часов на 6-14 (зависит от сухости фасоли), я замочила фасоль на ночь.

Шаг 3:

Лавровый лист сушеный
2 г
Петрушка
3 г
Кинза (кориандр)
3 г
Перец черный горошком
2 г

Набухшую фасоль промойте и залейте свежей водой, добавьте стебли зелени, лавровый лист, пеерц горошком для аромата. Варите до мягкости. Без соли!

Шаг 4:

Морковь
60 г

Подготовьте овощи. Произвольно нарежьте морковь.

Шаг 5:

Перец болгарский оранжевый
80 г

Очистите от семян и нарежьте полосками сладкий перец.

Шаг 6:

Лук репчатый
60 г

Репчатый лук тоже очистите и нарежьте полукольцами или брусочками.

Шаг 7:

Куриное филе
300 г

Куриное филе порежьте среднего размера кубиком.

Шаг 8:

Оливковое масло
30 г

На оливковом (или подсолнечном) масле приготовьте овощную заправку для лобио, обжарив сначала до прозрачности лук, а потом добавляя остальные ингредиенты.

Шаг 9:

Грецкий орех
80 г

Горсть грецких орехов пропустите через кофемолку.

Шаг 10:

Овощи сдвиньте на край сковороды (или переложите на тарелку), а в свободное пространство выкладывайте кусочки куриного филе, быстро переворачивая их и запечатывая сок.

Шаг 11:

Куркума молотая
2 г
Перец красный острый молотый
1 г
Хмели-сунели
3 г
Майоран
1 г

Поодготовьте смесь пряностей.

Шаг 12:

Добавьте сухие пряности на сковороду.

Шаг 13:

Обжарьте при помешивании.

Шаг 14:

Томатный сок
220 г

Добавьте стакан томатного сока.

Шаг 15:

Чеснок
6 г

Пропустите через пресс или нарежьте лепестками чеснок и добавьте в соус.

Шаг 16:

Кинза (кориандр)
10 г
Мята свежая
5 г
Петрушка
5 г
Лук зеленый
10 г

В саомо конце посолите по вкусу и заправьте мелко нарезанной зеленью кинзы, мяты, зеленого лука, петрушки.

Шаг 17:

Добавьте сварившуюся и отцеженную фасоль, перемешайте и прогрейте все вместе минуты 3.

Шаг 18:

Подавайте лобио из белой фасоли с куриной грудкой в горячем виде как основное блюдо.

Шаг 19:

Приятного аппетита! Это очень вкусно, полезно, а как ароматно!!!

Это стоит попробовать

Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами Плов с куриной грудкой Рагу с куриной грудкой и кабачками Овощное рагу с куриной грудкой
Рис с куриной грудкой и изюмом в мультиварке Гуляш из куриной грудки с грибами Филе куриной грудки по-французски Запечённая тыква с овощами и куриной грудкой 🎃
😞😄😛😳💣👋😎
😢😜💃😈🍻🎮😇💝
🌹👍💀🙋😊😠💋💏
😆👽😍😏🎧🙅😳😂
😟😶😲😴😊😳😐🚑
😉🙌✊

Жареная белая фасоль по-гречески с летними овощами

Жаркая погода — идеальное время, чтобы начать пробовать больше блюд из овощей. Мы все хотим чего-то легкого, что не отягощает нас потом, так почему бы не летние овощи или бобы? Для нас в меню будет либо латера (овощи, приготовленные в оливковом масле и помидорах), либо салаты с сыром (и вином).

В то время как большинство блюд Lathera содержат только овощи, такие как зеленая фасоль, бамия, кабачки, я люблю добавлять в смесь немного бобов для дополнительного белка, клетчатки и сытости. Одно из моих любимых блюд из фасоли — популярный Gigantes, который в основном представляет собой гигантскую белую фасоль, приготовленную с помидорами, они восхитительны! Для другого рецепта я сделал комбинацию бриами (греческая версия рататуя) с белой фасолью. Нам понравилось! Вы получаете не только много овощей, но и бобы, приготовленные до мягкости в оливковом масле и орегано.

Для этой конкретной версии я добавил красный и оранжевый перец, а также помидоры черри и лук. И, конечно же, оливковое масло. Его можно есть теплым или комнатной температуры, он очень сытный.

Вы также можете подавать на хлебе, брускетте или даже канапе, а в зависимости от сезона вы можете использовать различные овощи или бобы.

Хотите больше рецептов средиземноморской диеты?
Аутентичная средиземноморская диета План жизни?
Моя поваренная книга и руководство здесь!

Перейти к рецепту

Жареная белая фасоль с овощами по-гречески

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 40 минут

Это сытное блюдо включает белую фасоль, перец и вишню. помидоры, обжаренные на оливковом масле до мягкости.

Курс: Ужин, обед

Кухня: Греческая, Средиземноморская

Ключевое слово: Фасоль, Жареная, Белая

Количество порций: 3 Основные блюда

Автор: OliveTomato.com

Print Recipe Pin Recipe

  • 1 ¼ стакана сухой белой фасоли
  • ½ стакана оливкового масла
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный небольшими кусочками
  • 1 зеленый сладкий перец, нарезанный небольшими кусочками
  • 1 луковица, натертая на терке

    • 90 051 1 нарезанный зубчик чеснока

  • 7-8 помидоров черри, половинки
  • 1 столовая ложка орегано
  • 1 чайная ложка томатной пасты, разбавленной 1/4 стакана воды
  • Перец молотый
  • Соль по вкусу

  • Замочите фасоль на ночь.

  • Промойте и варите фасоль около 30 минут, пока она не станет мягкой, но не кашицей, слейте воду и отложите в сторону.

  • Разогрейте духовку до 350 F (180 C).

  • Нарежьте овощи, а затем в большой миске смешайте перец, тертый лук, чеснок, фасоль, оливковое масло, смесь томатной пасты, орегано и перец. Аккуратно перемешайте, чтобы не сломать фасоль.

  • Добавьте половинки помидоров черри и аккуратно перемешайте.

  • Вылить в форму для запекания.

  • Добавьте ¼ стакана горячей воды в тарелку, вылив ее в угол и наклонив тарелку так, чтобы вода растеклась (не переливайте, так как это смоет оливковое масло).

  • Накройте алюминиевой фольгой и запекайте около 1 часа, пока перец не станет мягким.

  • Снимите фольгу и запекайте около 10 минут, если хотите подрумяниться. Будьте осторожны, не оставляйте его открытым слишком долго, иначе бобы высохнут.

  • Достаньте из духовки, дайте остыть и при необходимости добавьте густую соль.

  • Подавать просто так или с сыром фета.

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Оставьте комментарий или поделитесь в Instagram и упомяните @greekdiet

Фото Елены Паравантес © Все права защищены

22

OliveTomato.com

Елена Паравантес, RDN — зарегистрированный врач-диетолог, писатель и консультант, специализирующийся на средиземноморской диете и кухне. В течение 20 лет она работала врачом, консультантом и лектором как в США, так и в Греции. Эксперт по греческой средиземноморской диете, ее интервью и статьи были опубликованы во многих изданиях, включая CNN, US News and World Report, Prevention, NPR и Shape. Елена сотрудничала с рядом организаций, включая Университет Лойолы, Йельский университет, Университет Миссури, Государственный университет Луизианы и Американский колледж Греции.

Рецепт салата из белой фасоли

Опубликовано: · Изменено: Джессика Фишер

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Вы будете наслаждаться этим сытным, но легким и освежающим салатом из белой фасоли в течение лета и осени. Этот рецепт салата с фасолью является идеальным гарниром к жареной курице или сосискам, а также может быть включен в обеденный перерыв вместе с несколькими другими салатами. Он собирается менее чем за десять минут!

Этот рецепт салата из фасоли, не содержащий глютена, является экономичным способом добавить белок и клетчатку в свой рацион. Обязательно ознакомьтесь с вариантами, так как есть множество способов сделать салаты из фасоли простыми и вкусными!

Перейти к:

  • Зачем делать это
  • Ингредиенты
  • Пошаговые инструкции
  • Часто задаваемые вопросы
  • Больше холодных салатов
  • Расскажите нам, что вы думаете!
  • Салат из белой фасоли

Салат из белой фасоли – прекрасное дополнение к летнему ужину. Мало того, что они обычно подаются охлажденными или комнатной температуры, помогая вам избежать горячей кухни, они еще и очень сытные, так что вы знаете, что люди не будут голодны через десять минут после завершения ужина.

Храните тарелку этого салата из белой фасоли в холодильнике, чтобы подавать его в качестве полдника или ужина. Это вкусно вместе с пьяными парочками, а также с маринованной курицей. Недавно я упаковал его вместе с салатом из капусты и яблоками для приготовления обеда на растительной основе.

Зачем делать это

Это быстро и просто! Этот салат можно приготовить из каннеллини или крупной северной фасоли. Если вы купите их консервированными, у вас будет супер быстрое решение, готовое к использованию.

Это недорого. Фасоль — это бюджетная еда, на которую можно положиться, когда вы пытаетесь снизить расходы.

Вкусно! Сочетание сливочно-белой фасоли в пикантном соусе винегрет – это очень вкусно, идеальный летний салат.

Ингредиенты

С помощью нескольких простых свежих ингредиентов вы можете приготовить этот салат из белой фасоли примерно за 5 минут. Вот что вам понадобится:

фасоль каннеллини — это одна из четырех белых бобов. Я использую консервированную фасоль, но вы можете приготовить ее сами. Вы также можете использовать другие белые бобы, такие как фасоль Great Northern или Navy.

красный сладкий перец – мне нравится красный цвет за контраст цветов, но вы можете использовать любой цветной перец, нарезанный мелкими кубиками.

петрушка – Свежая петрушка придает этому салату великолепный цвет и свежесть. Если у вас есть базилик или кинза, вы можете поменять их местами, если хотите.

сладкий лук — Летом я люблю использовать в рецептах немного сладкого лука, такого как лук Видалия, но вы также можете использовать красный лук, зеленый лук или даже нарезанный лук-шалот, если это то, что у вас есть под рукой.

белый винный уксус – мне нравится яркость белого вина или хересного уксуса, но вы также можете использовать красный винный уксус, если хотите. Для более сладкого салата из белой фасоли используйте яблочный сидр или рисовый уксус. В крайнем случае, вы можете использовать лимонный сок, чтобы добавить кислоту в салат.

чеснок – свежий чеснок придает салату пикантность. Вы можете добавить жареные зубчики чеснока, если хотите более мягкий вкус.

мелкая морская соль и свежемолотый черный перец – Не бойтесь приправлять салат. Отрегулируйте по вкусу большим количеством соли и перца.

оливковое масло – хорошее на вкус оливковое масло в сочетании с уксусом позволяет быстро заправить этот салат. Вы можете использовать другое растительное масло, если оно есть у вас под рукой.

Варианты

  • Используйте другой компонент. Я использовала фасоль каннеллини, но вы можете использовать другую белую фасоль, такую ​​как фасоль Great Northern или Navy, или даже черную фасоль, фасоль пинто или нут.
  • Замените свежие травы. Попробуйте использовать что-то вроде кинзы, базилика или даже мяты, чтобы получить другой вкус.
  • Добавьте другие овощи. Вы можете добавить другие виды овощей, например, жареную цветную капусту, жареный перец, нарезанный сельдерей, огурец или вяленые помидоры.
  • Приготовьте салат из средиземноморской фасоли. Попробуйте добавить немного сыра фета и оливок Каламата!
  • Превратите его в полноценное блюдо. В этот салат из белой фасоли можно добавить консервированного тунца или курицу-гриль. Это один из способов превратить банку тунца в блюдо.

Пошаговые инструкции

Вот как приготовить этот салат из белой фасоли. Это занимает около десяти минут!

  1. Смешайте ингредиенты для салата. Поместите фасоль, перец, петрушку и лук в большую салатницу.
  2. Очистите фасоль. Добавьте в миску уксус, масло, чеснок, соль и перец. Аккуратно перемешайте, чтобы не разбить фасоль. Отрегулируйте приправы и подавайте.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить салат из белой фасоли?

Вы можете заморозить салат из белой фасоли, но имейте в виду, что после оттаивания овощи потеряют свой хруст. При желании вы можете приготовить салат без овощей и добавить их прямо перед подачей на стол.

Как долго салат из белой фасоли может храниться в холодильнике?

Как и все полуфабрикаты, салат из белой фасоли можно хранить в холодильнике до четырех дней.

Какая фасоль белая фасоль?

Белая фасоль — это фасоль четырех видов: каннеллини, великая северная, флотская и бэби-лима.

Еще холодные салаты

Распечатать рецепт Добавить в коллекцию

5 из 1 голос

Салат из белой фасоли

Наслаждайтесь этим сытным, но легким и освежающим салатом из белой фасоли с добавлением сладкого перца этим летом. Этот рецепт салата из фасоли — идеальный гарнир ко всем вашим рецептам на гриле.

Время подготовки 5 мин.

Общее время 5 мин. 002 Калорийность: 228 ккал

Автор: Джессика Фишер

Стоимость: $3

  • ▢

    большая миска для смешивания

  • ▢ 2 банки по 15 унций (15 унций) бобов каннеллини, промытых и высушенных
  • ▢ ½ красного болгарского перца на ½ чашки мелко нарезанного 9 0042
  • ▢ ⅓ стакана петрушки (нарезанной)
  • ▢ ¼ мелко нарезанной сладкой луковицы (на ¼ чашки)
  • ▢ 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
  • ▢ 1 зубчик измельченного чеснока
  • ▢ соль

    • 9 0055 ▢ перец черный

Стандарт США – Метрика

  • Поместите фасоль, перец, петрушку и лук в большую салатницу. Аккуратно перемешайте.

  • Добавьте уксус, масло, чеснок, соль и перец. Аккуратно сложите, чтобы не разбить фасоль. Отрегулируйте приправы и подавайте.

Незамедлительно храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Пищевая ценность указана приблизительно и основана на ¼ рецепта.

Варианты

  • Используйте другой компонент. Я использовала фасоль каннеллини, но вы можете использовать другую белую фасоль, такую ​​как фасоль Great Northern или Navy, или даже черную фасоль, фасоль пинто или нут.
  • Замените свежие травы. Попробуйте использовать что-то вроде кинзы, базилика или даже мяты, чтобы получить другой вкус.
  • Добавьте другие овощи. Вы можете добавить другие виды овощей, например, жареную цветную капусту, жареный перец, нарезанный сельдерей, огурец или вяленые помидоры.
  • Приготовьте салат из средиземноморской фасоли. Попробуйте добавить немного сыра фета и оливок Каламата!
  • Превратите его в полноценное блюдо.