Блюда из фарша в духовке

Всевозможные блюда из фарша в духовке могут разнообразить повседневное меню или украсить торжественное застолье. Вариантов сытных или диетических блюд очень много, потому каждый любитель вкусной еды найдет для себя интересный рецепт горячего угощения.

Любые рецепты из фарша в духовке просты в исполнении и доступны в бюджетном плане. Сотворить угощение для праздника можно за короткое время, при наличии готового исходного сырья и сопутствующих ингредиентов. Даже простые котлеты получаются более вкусными и оригинальными, что уж говорить о пирогах, запеканках и рулетах.

1. В процессе приготовления блюда из фарша в духовке, важно помнить, что куриное мясо готовится быстрее и угощение может получиться не сочным, если передержать его в жаре.
2. Если планируется приготовить рулет или пирог из фарша в духовке, начинка для таких рецептов должна быть готовой — мясо заранее поджаривают на сковороде.
3. Чтобы котлеты из фарша в духовке получились сочными, в основу добавляют лук и морковь заранее обжаренными, а в форму для запекания наливают немного воды.

Рулет из фарша с яйцом в духовке

Праздничное блюдо, которое все гости оценят с восторгом — рулет из фарша с начинкой в духовке. Для наполнения применяют целые, сваренные вкрутую яйца, в разрезе закуска выходит невероятно эффектной. Вкусным блюдо будет уже в остывшем виде, в горячем есть риск деформировать его при делении на порции.

Ингредиенты:

• свино-говяжий фарш – 1 кг;
• вареные яйца – 4-6 шт.;
• лук, морковь, сладкий и горький перец – по 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, красная паприка.

Приготовление

1. Через мясорубку прокрутить овощи, перцы, чеснок, смешать с фаршем, посолить, приправить специями.
2. Распределить на отрезе фольги фарш одним пластом.
3. Выложить в ряд яйца, свернуть рулетом, запечатать в фольгу.
4. Приготовление этого блюда из фарша в духовке продлится 30 минут при 200.
5. Открыть конверт, запекать еще 15 минут.

Стожки из фарша под шубой в духовке

Стожки – это такие небольшие котлеты из фарша в духовке с сыром и тертым картофелем. В классическом варианте добавляют свежий лук, но многие хозяйки рекомендуют применять полукольца маринованного в уксусе лука, так блюдо выйдет сочнее, ароматнее и возможно напомнит по вкусу знаменитое мясо по-французски.

Ингредиенты:

• фарш свино-говяжий – 600 г;
• маринованный лук – 1 шт.;
• яйца вареные – 3 шт.;
• картошка – 3-4 шт.;
• сыр – 300 г;
• майонез;
• соль и перец.

Приготовление

1. Из фарша сформовать крупные лепешки и распределить на противне.
2. Яйца натереть, смешать с майонезом, выложить поверх лепешек.
3. Следом выкладывают лук, затем тертый картофель.
4. Солят, перчат и покрывают сырной «шапкой».
5. Приготовление блюда из фарша с картошкой в духовке продлится 40 минут при 180.

Запеканка из картофеля с фаршем в духовке

Вкусная и сытная получается запеканка из рыбного фарша в духовке дополненная картофельными дольками. Готовится блюдо быстро и вкуснее выйдет, если применить филе красной рыбы, перекрученное в домашних условиях. Данный рецепт состоит из пюре, его можно сразу приготовить или применить оставшееся с ужина блюдо.

Ингредиенты:

• филе семги или форели – 500 г;
• пюре – 700 г;
• петрушка – 20 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сыр – 3 г;
• маринованный лук – 1 шт.;
• соль, перец, щепотка тимьяна;
• лимонный сок – 2 ч. л.

Приготовление

1. Филе порезать мелко ножом, смешать с петрушкой, солью, перцем и тимьяном, сбрызнуть соком.
2. Половину сыра натереть на мелкой терке, ввести в пюре, добавить яйцо, хорошо перемешать.
3. В форму выложить половину картофеля, распределить слой рубленого фарша, следом лук.
4. Выложить оставшееся пюре, посыпать сыром, запекать 30 минут при 200.
5. Включить гриль и подрумянить до золотистой корочки.

Пирог из лаваша с фаршем в духовке

Необыкновенно вкусный вариант закусочной выпечки — улитка из лаваша с фаршем в духовке. Пирог готовится быстро, начинку нужно заранее подготовить, обжарив мясо на сковороде с овощами. Для сочности и скрепления ингредиентов добавляют майонез, его уверенно можно заменять сметаной или йогуртом, это поможет снизить калорийность блюда. Сыр используют качественный, немного солоноватый, в идеале сулугуни.

Ингредиенты:

• фарш – 70 г;
• лаваш большой – 2 листа;
• желток – 1 шт.;
• лук, морковь, перец сладкий – по 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец черный, паприка;
• майонез – 3 ст. л.;
• сулугуни – 200 г.

Приготовление

1. Обжарить фарш с измельченными овощами, посолить, приправить специями.
2. Ввести майонез, перемешать, охладить.
3. Порезать на широкие полоски лаваш, распределить начинку, посыпать сыром, свернуть рулетом.
4. Выложить в круглую форму по спирали, формируя «улитку».
5. Сверху смазать желтком, запекать 25 минут при 200.

Тефтели из фарша с рисом в духовке

Вкусные тефтели из куриного фарша в духовке можно предложить самым маленьким дегустаторам, ведь эти мясные шарики очень похожи на «ежиков» и привлекут внимание детей. Для рецепта нужен длиннозернистый сыр, используйте пропаренный в его составе меньше крахмала, и он не разваривается. Специи в состав лучше не добавлять, можно ограничиться овощными ингредиентами для придания интересного вкуса.

Ингредиенты:

• куриный фарш – 600 г;
• рис – ½ ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• морковь, лук и сладкий перец – по ½ шт.;
• соль;
• вода – 1 ст.;
• сметана – ½ ст.

Приготовление

1. Ввести в фарш измельченные овощи и сваренный рис.
2. Посолить, перемешать, вбить яйцо, сформовать шарики.
3. Выложить их в форму.
4. Смешать воду со сметаной, влить в тефтели.
5. Приготовление этого блюда из фарша продлится в духовке 30 минут под закрытой крышкой.

Мясные ватрушки из фарша в духовке

Невероятно оригинальное угощение, которое готовится очень просто и из самых доступных ингредиентов — лепешки из фарша в духовке, наполненные смесью из творога и сыра. Блюдо выходит красивым и подать его можно на торжество, гарнир и салат к нему подойдет любой. Фарш готовят заранее, дополнив состав чесноком, овощами и специями.

Ингредиенты:

• фарш – 1 кг;
• яйцо – 1 шт.;
• творог – 200 г;
• твердый сыр – 300 г.

Приготовление

1. В фарш вбить яйцо, посолить, перемешать.
2. Сформовать шарики, приплюснуть, выложить на промасленный противень.
3. В центре сделать углубление.
4. Смешать творог и тертый сыр, наполнит ватрушки.
5. Запекать 30 минут при 220.

Зразы с грибами из фарша в духовке

Любые блюда из мясного фарша в духовке готовятся на скорую руку, а котлеты с грибной начинкой получаются сытными и невероятно сочными. Для интересного вкуса, мясо лучше измельчить через крупное ситечко, а грибы обжарить вместе с луком. В классический рецепт зразов сыр не входит, но для разнообразия его можно добавить.

Ингредиенты:

• фарш – 1 кг;
• шампиньоны – 500 г;
• лук – ½ шт. ;
• твердый сыр – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• панировка.

Приготовление

1. Фарш смешать с яйцом, посолит ь, перемешать.
2. Спассеровать мелкорубленный лук, добавить порезанные грибы, жарить до готовности.
3. Из фарша сформовать лепешку, выложить ложку грибов и щепотку сыра, запечатать зразу.
4. Выложить на противень, запекать 30-40 минут при 200.

Пирожки из лаваша с фаршем в духовке

Такие вкусные блюда из фарша в духовке удобно брать с собой на работу или учебу для быстрого и сытного перекуса. Готовятся конвертики просто и без изысков, начинку можно дополнять любимыми овощами, корейской морковью или грибами. Не стоит добавлять много соуса, есть риск, что лаваш попросту размокнет.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 больших листа;
• фарш – 500 г;
• сыр – 150 г;
• майонез – 1 ст. л.;
• лук – ½ шт.;
• морковь – ½ шт.;
• масло сливочное – 50 г.

Приготовление

1. Фарш обжарить на сковороде с рубленным луком и тертой морковью, посолить.
2. Добавить майонез, перемешать.
3. Порезать на прямоугольники лаваш, выложить начинку и сыр, свернуть конвертом.
4. Смазать поверхность сливочным маслом, запекать 15 минут при 250.

Лодочки из кабачков с фаршем в духовке

Вторые блюда из фарша в духовке могут быть не только сытными, но и красивыми. Лодочки из кабачков с фаршем, получаются вкусными, эффектными и точно гостям понравятся. Ко всем преимуществам угощения можно отнести его бюджетность и доступность компонентов. Расчет ингредиентов указан на 4 кабачковые половинки.

Ингредиенты:

• молодые кабачки – 2 шт.;
• фарш – 500 г;
• лук, морковь, ратунда – по ½ шт.;
• сметана – 1 ст. л.;
• чеснок – 2 зубка;
• сыр – 100 г;
• соль, перец, орегано.

Приготовление

1. Кабачки разрезать вдоль, ложкой выскоблить середину, натереть на терке.
2. Обжарить фарш с овощами, добавить кабачковую мякоть, томить до готовности.
3. Ввести сметану, чеснок, посолить, приправить специями.
4. Наполнить смесью лодочки, посыпать сыром, запекать 30 минут при 200.

Сохраните статью в соцсети:

Суфле из фарша в духовке как в детском саду — ТОП-8 рецептов

Содержание

• 1 Мясное суфле из фарша — рецепты как в детском саду
  • 1.1 Из курицы
  • 1.2 Из говядины
  • 1.3 Из рыбы
  • 1.4 Из разных сортов мяса с сыром
  • 1.5 С кабачком
  • 1.6 Из печени

Мясное суфле считается блюдом французской кухни, однако у меня оно ассоциируется с детским садом. Продукт из курицы, говядины, рыбы характеризуется мягкостью, воздушностью и нежным вкусом. Давайте приготовим суфле из фарша в духовке как в детском саду — полезное и диетическое блюдо, которое можно включать в рацион ребенка, начиная уже с 9-10 месяцев.

Блюдо считается питательным, гипоаллергенным, легкоусвояемым, что позволяет его вносить в диетическое меню и питание ребенка самого раннего возраста.

Суфле из мяса удовлетворяет стандартам детского рациона, поэтому часто готовится в образовательных учреждения: садиках, школах, лагерях и так далее.

Кстати, блюдо можно разнообразить овощами — например, добавление моркови придаст ему интересный окрас. Рекомендую также ознакомиться с правилами выбора разных видов мяса на фарш.

Из курицы

Приготовим суфле точь-в-точь, как в садике.

Вам понадобятся:

• филе куриное из грудки — 500 г;
• растительное масло — 5 мл.
• сливочное масло — 50 г;
• яйца — 3 шт.;
• молоко (обязательно комнатной температуры) — ½ стакана;
• соль — по вкусу.

Обезжиренное молоко использовать не следует, вполне подойдет продукт со стандартным процентом жирности (2,5%).

Способ изготовления:

1. Из филе грудки выполнить фарш — рекомендуется несколько раз пропустить его через мясорубку или основательно измельчить в кухонном комбайне.
2. Отделить белки яиц от желтков. Первые нужно взбить до белых «пиков», желтки — до однородности состава. Затем обе массы соединить и перемешать.
3. В яйца ввести молоко. Добавить жидкую массу в фарш, посолить. Состав взбить блендером или миксером.
4. Масло растопить и ввести в мясную массу. Перемешать.
5. Форму обмазать растительным маслом (или порционные формочки) и переложить состав.
6. Печь суфле в духовке при 180 градусах около 40-50 минут, исходя из особенностей плиты.

До готовности блюда открывать духовой шкаф не рекомендуется — иначе суфле может потерять воздушность (опуститься).

Дорогие посетители сайта! Предлагаю вам подписаться на мой телеграм-канал: там я регулярно публикую интересные рецепты и другую полезную информацию. Спасибо!

А если вы интересуетесь темой бизнеса, добро пожаловать на сайт «Делай своё дело!» У нас обзор бизнес-трендов и ответы на актуальные вопросы. Возможно, вас заинтересует статья о том, могут ли уволить беременную и что за это грозит.

Из говядины

Вам понадобятся:

• говядина (лучше телятина) — 600 г;
• яйцо — 1 шт.;
• молоко — 250 мл;
• мука — 25 г;
• масло сливочное — 25 г;
• соль — по вкусу.

Способ изготовления:

1. Мясо отварить до готовности — не менее 50-60 минут. Говядина должна стать мягкой, проваренной. Остудить до комнатной температуры и пропустить через мясорубку.
2. Растопить в отдельной посуде 15 г сливочного масла, ввести муку и быстро вымешать состав. Далее добавить молоко и сварить соус.
3. Молочную смесь, желток яйца, оставшееся растопленное сливочное масло (10 г), соль ввести в мясо. Тщательно перемешать.
4. Добавить в фарш взбитый с солью белок яйца (до белых «пиков»), вымешать массу до однородности.
5. В форму (или порционную посуду), обработанную растительным маслом, поместить мясной состав, разровнять.
6. Печь в духовке при 180 градусах около 30-40 минут.

А еще детям очень нравятся картофельные зразы с мясом.

Еще один вариант приготовления из говядины:

Из рыбы

Для получения суфле можно использовать рыбу любых сортов (минтай, горбушу, треску и так далее) — главное, удалить все косточки.

Вам понадобятся:

• рыба — 1 кг;
• сливки — 1 стакан;
• яйца — 4 шт.;
• сливочное масло — 20 г;
• соль, черный перец — по вкусу.

Способ изготовления:

1. Рыбу отварить в подсоленной воде с лавровым листом (около 10 минут).
2. Остудить до комнатной температуры, выполнить фарш (удалить все косточки).
3. Сливки взбить с желтками до формирования пены.
4. Охлажденные белки взбить с солью миксером до белых «пиков».
5. В рыбный фарш ввести сливки, вымешать. Затем добавить белки и снова слегка перемешать. При необходимости посолить и положить пряности.
6. Выложить состав в большую форму или порционную посуду для запекания. Предварительно их смазать растительным маслом.
7. Печь блюдо при 180 градусах около 40 минут.

Читайте также, как приготовить вкусные котлеты из горбуши.

Из разных сортов мяса с сыром

Такой вариант суфле можно делать из различных видов мяса, а можно использовать их смесь.

Вам понадобятся:

• фарш — 500 г;
• молоко — 1 стакан;
• яйца — 3 шт.;
• крахмал — 2 ст. ложки;
• сливочное масло — 20 г;
• сметана — 100 г;
• майонез — 2 ст. ложки;
• соль, специи — по вкусу;
• сыр — 70 г.

Способ изготовления:

1. Желтки яиц (2 шт.), соль, пряности ввести в фарш. Добавить крахмал, разведенный в молоке. Тщательно вымешать до однородности.
2. Белки (2 шт.) взбить до белых «пиков», аккуратно ввести в мясо.
3. Форму обмазать маслом, по желанию можно обсыпать панировочными сухарями. Выложить фарш и разровнять.
4. Соединить сметану с майонезом, яйцом. Вылить смесь на суфле. Обсыпать блюдо натертым сыром.
5. Печь в духовке при 180 градусах 35-40 минут.

Рекомендую вам почитать на канале Дзен, как приготовить мясо дракона.

С кабачком

Суфле можно разнообразить любыми овощами: морковью, болгарским перцем, помидорами. Сейчас предлагаю рассмотреть вариант с кабачком.

Вам понадобятся:

• кабачок — 400 г;
• филе курицы — 500 г;
• йогурт без ароматизаторов — 1,5 ст. ложки;
• яйцо — 1 шт.;
• соль, черный перец — по вкусу.

Способ изготовления:

1. Из филе выполнить фарш с применением мясорубки или кухонного комбайна.
2. Кабачок освободить от кожицы, семян. Измельчить в фарш, отжать массу, лишнюю жидкость убрать.
3. Соединить кабачок с мясом, ввести яйцо и соль. Вымешать состав.
4. Добавить в массу йогурт, перемешать.
5. Распределить состав в форме, смазанной растительным маслом (или нескольких формочках).
6. Печь при 180 градусах 40-50 минут.

Любителям овощей рекомендую почитать рецепты фаршированных баклажанов или кабачков с фаршем.

Еще один вариант суфле с овощами на видео:

Из печени

Вам понадобятся:

• печень (у меня говяжья)— 500 г;
• подсушенный батон — 2-3 кусочка;
• молоко — 70 мл;
• луковица — 1 шт.;
• соль — по вкусу.

Способ изготовления:

1. Отварить печень в течение получаса после закипания. Остудить при комнатной температуре.
2. Хлебный мякиш размочить в молоке.
3. Через мясорубку пропустить печень, лук и хлеб. Вымешать состав.
4. Выложить массу в форму, смазанную сливочным маслом (или порционные формочки).
5. Печь в духовке при 180 градусах около 25-30 минут.

Готовить суфле достаточно быстро — главное, хорошо взбить белки и добиться однородности состава. Подавать блюдо можно с гарниром или без, также хорошо подходит сметанный соус. Рекомендую также почитать различные варианты приготовления макарон с фаршем или мясного рулета.

Картошка с фаршем в духовке с сыром и майонезом фото рецепт

Рецепт картошечки с фаршем придётся многим по вкусу. Процесс создания этого кулинарного шедевра простой. Все ингредиенты, как правило, находятся под рукой. А финальный результат приятно удивит домочадцев. Каждая ложечка просто тает во рту.

Ингредиенты:

• Фарш (свинина 70% + говядина 30%) — 500 г
• Картошка — 10 штук вредней величины (около 1 кг)
• Лук репчатый — 3 головки
• Морковь — 1 штука
• Сметана — 50 г
• Майонез — 100 г
• Сыр твердых сортов — 150 грамм
• Специи: соль, черный перец молотый, зелень по вкусу.

Как приготовить картошку с фаршем в духовке

1. Подготовим фарш. Он должен быть мягким, сочным. Для этого желательно брать только свежее мясо (не замороженное) и прокрутить его на мясорубке несколько раз. Кстати, для сочности картошки с фаршем, запеченной в духовке, мы перекрутим 1 луковицу на мясорубке вместе с фаршем. Есть еще один секрет мягкого и сочного фарша — его нужно «отбить» (взять часть фарша в руку и с силой бросить на дно миски или кастрюли, процедуру повторить не менее 15 раз). Ну и, конечно же, специи, добавим в фарш щепотку соли и перца.

2. Картошку почистить, поместить в кастрюлю, влить туда воду, поставить на огонь. В данном рецепте мы отступим от традиционной «картошки по — французки», где картофель нарезается тоненькими кружочками сырой, а не «припущенный». Это делается потому, что фарш используется смешанный, а потому, не очень жирный. Чтобы картошка с фаршем, запеченная в духовке по нашему рецепту «таяла во рту», нужно картофель немного отварить. Но, ни в коем случае, варить картошку до готовности не нужно. Следует просто дать воде закипеть. А затем слить жидкость в раковину. Картошку слегка посолить. Дать немного остыть.

3. Лук очистить, нарезать кольцами, выложить в посуду для запекания. Сверху выложить очищенную, измельченную на терке, морковь.

4. Сверху выложить часть фарша, разровнять. Лук с морковкой пропитаются и поджарятся во время приготовления в духовке, получиться вкуснейший нижний слой нашего блюда.

5. Картофель нарезать кружочками и разделить на две части. Одну часть картошки равномерно выложить на фарш.

6. Порубить зелень, смешать со сметаной и майонезом, немного посолить (по желанию). Не пересолите, помните, в фарш и картошку при подготовке также добавлялось по щепотке соли, плюс майонез тоже соленый.

7. Полученным соусом слегка промазываем (не заливаем!) слой картошки.

8. Далее слой фарша, смазанный соусом.

9. Затем, оставшуюся картошку, слой соуса и тертый сыр. Кстати, не советую использовать весь сыр сразу, оставьте 1/3 и посыпьте ей картошку с фаршем за 3 минуты до приготовления. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 — 40 минут (проверяем вилочкой по готовности картошки).

Вкусная картошка с фаршем в духовке готова

Приятного аппетита!

Картошка с фаршем в духовке рецепты

Рецепты простой кухни, домашней и такой родной, отлично вписываются в сегодняшние вкусы и цены потребителей. Стараемся сэкономить – приготовим самое обычное, но вкусное блюдо и разнообразим его. Экспериментом сегодня станет картошка с фаршем в духовке. Звучит незатейливо, но вкусно, а если добавить главный ингредиент – любовь, получится замечательный и сытный обед для всей семьи.

Классическая картошка с фаршем в духовке рецепт «по-французски»

• Картошка – 7 штук, среднего размера.
• Фарш – 500 грамм. Лучше брать свиной фарш, он получится более сочным, потому что жирнее. А говяжий фарш высушиться, будет более пресным в блюде. Подходит и куриный, индюшиный.
• Луковица – 3 штуки.
• Майонез – 4 столовые ложки.
• Сыр твёрдый – 200-300 грамм.
• Перец красный и чёрный, лавровый лист молотый, кориандр, сушёная зелень, тмин и соль.

Подготовим фарш, добавим к нему специи и соль, хорошо перемешаем. Лук очистим и мелко нарубим, вмешаем его в фарш и хорошо «взобьём» мясную начинку. Картофель очистим, помоем и будем нарезать тоненькими кружочками.

Форму, лучше силиконовую или керамическую, хорошо промажем маслом, сливочным или подсолнечным, как угодно. Выкладываем фарш, разравнивая его по дну формы – формируем первый слой. Сверху выкладываем нарезанный картофель, на который наносим майонезный слой. Ставим в разогретую духовку на полчаса при температуре 180 градусов, пока картошка с фаршем в духовке практически не приготовиться.

Натираем сыр на крупной тёрке, спустя полчаса посыпаем сверху наше блюдо сыром, ставим ещё на 10 минут, пока сыр полностью не пропечётся.

Картофель с фаршем и грибами в духовке

• Картошка – 800 грамм.
• Фарш свиной и говяжий (пополам) – 600 грамм.
• Грибы, можно брать любимые – 400 грамм.
• Луковица – 2 штуки.
• Морковка – 1 штука, большая.
• Яйца – 2 штуки.
• Сыр твёрдый – 200 грамм.
• Молоко – 1 стакан.
• Сливочное масло – 80-100 граммов.
• Приправы и специи, соль.

Начнём с подготовки мясного слоя: фарш хорошо перемешать с приправами и прожарить на сковороде 10 минут. Лук очистить и мелко нарезать, добавить к фаршу и ещё оставить на среднем огне на 15 минут, постоянно перемешивая. С этого слоя начинается данный рецепт картошки с фаршем в духовке. Смажем форму маслом. Выкладываем обжаренный фарш с луком, разравниваем. Второй слой – картофель. Очистим и помоем картошку, нарезаем небольшой соломкой. Половину всех овощей выкладываем следующим слоем на фарш.

Третий слой: очищаем грибы и морковку. Грибы нарезаем средними кубиками, морковку натрём на крупной тёрке. Поджариваем всё вместе на сковороде с чёрным перцем и солью, в течение 15 минут. Выкладываем на картошку, разравниваем.

Наша картошка с фаршем и грибами в духовке после приготовления получится сочной и ароматной, благодаря заливке из молока и яиц – взбить с сушёными травами, базиликом, розмарином, тимьяном, майораном. На грибной слой выкладываем оставшийся картофель, заливаем молоком с яйцами, раскладываем сливочное масло, нарезанное пластинками, ставим на 25 минут на 180 градусов. После – посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром, оставляем ещё на 10 минут.

Картофель с фаршем в духовке рецепт «по-гречески»

• Картошка – 600 грамм.
• Фарш свиной – 400 грамм.
• Помидоры – 3 штуки, крупного размера.
• Лук – 2 штуки среднего размера.
• Сыр твёрдый – 200 грамм.
• Мука – 1-2 столовые ложки.
• Яйца – 1-2 штуки.
• Молоко – 200 миллилитров.
• Перец красный и чёрный, соль.

Картошка в духовке может стать отличным завтраком или обедом, если внести в него немного разнообразия и создать блюдо «а-ля греческая мусака», добавив помидоры. Начнём с того, что очистим картофель, лук, нарежем и помоем помидоры – квадратиками. Лук так же меленько нарезаем, картофель – тонкими кружками.

Чтобы картошка с фаршем в духовке получилась хорошо прожаренной, готовой, но не успела подгореть снизу, все ингредиенты предварительно обжарим. Лук пассируем на сковороде минуту-две. Затем выкладываем фарш, предварительно перемешанный с перцами. Держим на сковороде, на среднем огне ещё 15 минут, после – убавляем огонь, выкладываем томаты, потушим под крышкой 20 минут, добавляем соль по вкусу.

Картофель жарим на сковороде до золотой корки. Смажьте форму маслом, выкладывайте обжаренный мясной слой, вернее его половину, наверх – картошку, затем снова фарш. Теперь можно добавить бульона или простой воды, примерно стакан, залить им всё блюдо. В разогретую духовку до 200 градусов ставим форму и оставляем на полчаса. Теперь, спустя это время, наша картошка с фаршем в духовке практически готова, нужно добавить последний штрих – заливку.

Хорошо венчиком взбиваем яйца с солью и приправами, добавьте натёртый на крупной тёрке сыр. Поставьте муку в сухом сотейнике на небольшой огонь, подрумяньте её, помешивая, остудите и добавляйте по немножко молоко, поставьте на маленький огонь, постоянно перемешивая, проварите массу. Когда она остынет, добавляйте яйца с сыром, всё перемешиваем, заливаем через 30 минут, оставляем ещё на 10-15 минут, до готовности.

Картофель с фаршем в духовке фаршированный

• Картошка – 7 штук большого размера.
• Мясной фарш, можно куриный – 500 грамм.
• Лук зелёный – полпучка.
• Зелень базилика, укропа – несколько веток.
• Сметана – 200 грамм.
• Сливочный сыр – 300 грамм.
• Соус томатный – 2 столовых ложки, лучше брать сладкий.
• Перец болгарский, красный, сладкий – 2 штуки, большого размера.
• Соль, тимьян, перец белый и красный горшком, базилик сушёный, эстрагон, и всё, что любите.

Из картошки делаем лодочки, очищая, разрезая их пополам, делаем место для фарша, доставая внутренний слой с помощью ложки. Теперь в кипятке варим по 10 минут картофельные заготовки, оставляем остывать.

Тем временем приготовим вкусную начинку из фарша и овощей. Перец, лук очистим и помоем, нарезаем маленькими кубиками. Лук и зелень мелко нашинкуем. Фарш тщательно перемешаем с приправами и луком, обжарим 20 минут, добавим томатный соус, перемешаем и потушим под крышкой на небольшом огне практически до готовности.

Особенная картошка с фаршем в духовке тем, что мы не просто делаем из неё запеканку, а создаём настоящую закуску, вкусную и очень ароматную, за счёт зелени и сливочного сыра. Когда фарш приготовился и немного остыл, перемешаем его с зеленью, сливочным сыром, посолим по вкусу. Мясной начинкой заправим подготовленные картофельные лодочки, выложим их в смазанную сливочным маслом форму, немного польём сметаной, перемешанной с приправами, и оставим в духовке на полчаса на 180 градусов.

Картофель с фаршем в духовке рецепт оригинальный

• Картофель – 6 штук.
• Молоко – 100 миллилитров.
• Сливочное масло – 50 грамм.
• Фарш говяжий или куриный – 500 грамм.
• Томатный соус «острый» — 150 грамм.
• Лук – 1 штука.
• Смесь бобов «кукуруза, горошек» — 1 банка. Можно брать и 200 грамм замороженных овощей (смесь из горошка, кукурузы и моркови).
• Соевый соус – 2 столовые ложки.
• Сыр твёрдый, натёртый на крупной тёрке – 200 грамм.
• Соль и любимые приправы (кориандр, орегано, тмин, перец белый душисты и красный).

Картофель очистим и нарежем, отварим и сделаем пюре: подсолим, добавим масло и молоко. Оставляем остыть, и готовим мясной слой нашего пирога. Очистим лук, меленько нарезаем его, обжариваем с фаршем и приправами в течение 20 минут, после чего добавляем горошек и кукурузу, соевый соус и острую томатную пасту, держим на огне ещё 15 минут или до готовности.

Чтобы картошка с фаршем в духовке или картофельный пирог, как угодно, приобрёл красивые очертания, смажьте форму маслом, выложите половину пюре, затем мясной слой, снова пюре. Накрываем фольгой, ставим на 30 минут на 180 градусов в духовку. Спустя это время уберите фольгу, посыпьте блюдо сыром, оставьте при маленькой температуре, пока сыр не расплавиться до однородной массы.

Сейчас обсуждают рецепт

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

ФотоРецепт рекомендует!

Ешьте за две минуты, лучший сайт рецептов интернациональной, арабской и зарубежной кухни

Ешьте за две минуты, лучший сайт рецептов интернациональной, арабской и зарубежной кухни

Последние рецепты

• Рецепты блюд за две минуты

• 24 часов назад

• XNUMX день назад

• XNUMX день назад

• Два дня назад

• منذ 3 يام

• منذ 4 يام

• منذ 4 يام

• منذ 5 يام

• Сколько калорий?

• Сколько калорий?

  Еда за две минуты25/08/2022

  0 194

  Диабетикам следует подсчитывать калории в ложке сахара перед тем, как съесть его, чтобы избежать осложнений. Диабетикам следует…

  Продолжить чтение «

• 25/08/2022

• 25/08/2022

• 10/08/2022

• 10/08/2022

• 10/08/2022

• 09/08/2022

• 09/08/2022

• 03/08/2022

• 19/07/2022

Наши последние видео

1 / 7 Видео

рецепты десертов

Два дня назад

منذ 3 يام

منذ 4 يام

XNUMX недели назад

XNUMX недели назад

XNUMX недели назад

XNUMX недели назад

3 недели назад

3 недели назад

4 недели назад

Секреты еды

• 22/08/2022

  403

  Манго — королева фруктов, очень популярный летний фрукт, и манго — одна из причин…

• 21/07/2022

  73

  Есть много способов замочить фасоль фава, поэтому тот, кто пробовал арабскую фасоль, прекрасно знает, что она…

• 16/07/2022

  20

  Соус для макарон — один из важнейших соусов при приготовлении и приготовлении многих блюд, пожалуй, самым известным из которых является…

• 16/07/2022

  5

  Секреты приготовления тендерайзера для мяса в духовке, как и в магазинах, так как тендерайзер для мяса является одним из…

• 19/05/2022

  48

  Красное мясо содержит много полезных веществ и минералов, необходимых человеческому организму…

• 17/05/2022

  28

  Без солений не бывает дома, ведь они являются одним из основных…

• 12/05/2022

  1

  Виноградные листья — один из любимых видов начинки для многих, и это…

• 09/05/2022

  4

  Салатная вода — это закуска, которую очень важно употреблять с такими продуктами, как…

• 06/05/2022

  4

  После окончания священного месяца Рамадан люди ели блюда из селедки и некоторые…

Польза еды

• 17/08/2022

• 17/08/2022

• 17/08/2022

• 17/08/2022

• 17/08/2022

• 17/08/2022

• 17/08/2022

• 17/08/2022

Советы для вашего здоровья

• 19/07/2022

  312

  Все мы стремимся похудеть и достичь идеального веса…

• 04/07/2022

  291

  Нет никаких научных доказательств того, что сок лучше других помогает при анемии, но. ..

• 20/04/2022

  937

  Если вы на диете, вам следует есть диетические продукты на ужин, чтобы…

• 23/03/2022

  505

  Кто из нас не мечтает об идеальном весе и теле, которые мы можем получить здоровыми способами, особенно женщины…

• 23/01/2022

  2

  Цена бургера Atyab за 8 штук Компания Atyab предлагает цену бургера Atyab за 8…

• 22/01/2022

  4

  Цена килограмма халвы само собой разумеется, что многие мамы…

Еда под рукой

• Еда под рукой

  Еда за две минутыمنذ 6 يام

  0 3

  Мы представим вам способ приготовления шакшуки по-новому, который вы должны попробовать в качестве серьезного фальшивого обеда или ужина.

  Продолжить чтение «

• Еда под рукой

  АмнаXNUMX неделю назад

  0 7

  Мы представим вам, как приготовить жареную цветную капусту с особой и хрустящей смесью без употребления масла.

  Продолжить чтение «

• Еда под рукой

  Еда за две минутыXNUMX недели назад

  0 183

  Сегодня мы представим вам способ приготовления быстрой рыбы типа духовки самым простым способом и с самыми простыми компонентами, а результат получается замечательный.

  Продолжить чтение «

Новостная рассылка

Подпишитесь сейчас на нашу рассылку..

Перейти к верхней кнопке

Arabic

Поваренок видео рецепты — Рецепты и кулинария на Поварёнок






СТАТЬИ

Гороскоп на 2023 год для Близнеца

Гороскоп на 2023 год для Близнецов уверяет, что для представителей этого знака наступил очень благоприятный период, поэтому успех ждет во всех сферах жизни. Этот год подготовил для вас…







НАПИТКИ

Томатный сок на зиму домашний

Описание приготовления: Для заготовки сока подойдут любые помидоры: помятые, мелкие и крупные. Томатный сок очень полезен для нашего организма. Он содержит в себе много витаминов. Кроме этого, сок…







СТАТЬИ

Военные пенсии в 2023 году

Индексацию выплат военным пенсионерам перенесли на следующий год – проанализируем детально, какими будут после ожидаемого увеличения военные пенсии в 2023 году. Рост военных пенсий в 2022 году Президент…







ЗАКУСКИ

Бутерброды на завтрак: пошаговый рецепт с фото

Завтрак – это самый важный прием пищи. Но большинство людей либо пропускает завтрак вообще, либо предпочитает не тратить много времени на его приготовление. Бутерброды на завтрак можно сделать как…







ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Рисовый суп без мяса

Картофель, морковь и репчатый лук очистить. Картошку нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, залить 1 литром воды. Поставить кастрюлю на огонь, довести воду до кипения, посолить. Рис промыть…







СТАТЬИ

Что такое разгрузочный день, каким он бывает и как правильно его организовать

Внешний вид и самочувствие – важные составляющие нашего настроения и, нередко, успеха. Современный ритм жизни, неправильные пищевые привычки и минимальная двигательная активность влияют как на здоровье, так и.







ЗАКУСКИ

Бутерброды с сосисками: пошаговый рецепт с фото

Бутерброды с сосиской – весьма непритязательное блюдо. А вот если добавить к сосиске сыр, помидор и, главное, майонез, то вкус получается совершенно другим! Это и неудивительно, ведь майонез…







СТАТЬИ

Шкала перевода баллов ОГЭ 2023 года в оценки

Результат ОГЭ в 2023 году подается в 5-балльном формате, а для перевода ПБ (первичных баллов) в оценки применяется шкала соответствия, разработанная сотрудниками ФИПИ. В этом материале мы детально…







ЗАКУСКИ

Бутерброды из багета: пошаговый рецепт с фото

Бутерброды из багета– самая распространённая закуска к праздничному столу и не только. Кто и когда их придумал, остаётся загадкой. Ломтик багета с лежащим на нём кусочком чего-нибудь вкусненького…







СТАТЬИ

Занятым хозяйкам на заметку! Варианты супов и салатов на зиму

Эта подборка создана для тех, кто хочет экономить время на кухне, готовя ежедневные блюда. Заготовки для первых блюд и сытные салата – отличный вариант для обеда или ужина…







СТАТЬИ

15 способов приготовить вкусные творожники

Фото: Vika, AdobeStock Любимые домашние блинчики из творога – это творожники. Кто-то называет их сырниками, но на самом деле в этих блюдах есть несколько различий. Например, в классические…







ВТОРЫЕ БЛЮДА

Минтай в духовке

Минтай в духовке, это вкусное блюдо из кусочков минтая с луком и морковью запеченных в сметанном соусе. Минтай в духовке, это быстрый и простой способ приготовить вкусный ужин…







СТАТЬИ

Польза и вред молока: чего больше?

Пейте дети молоко, будете здоровы – эти слова из детской песенки знакомы, пожалуй, каждому. Но так ли неоспорима польза молока? Одинаково ли необходимо оно как для детей, так…







СТАТЬИ

20 рецептов самых вкусных маффинов

Фото: Olga Lyubkin, AdobeStock Один из самых универсальных и вкусных перекусов на каждый день – это маффины. Они легко готовятся, быстро выпекаются, и могут быть буквально любыми. И…







СТАТЬИ

Топ-10 продуктов для здорового сердца

Не только образ жизни и наследственность влияют на здоровье сердца. Важную роль тут играет и питание. Еда может повысить уровень холестерина и кровяное давление, что, в свою очередь,…

20 рецептов самых вкусных тефтелей — Будет вкусно — 18 сентября — 43651312380

Вкус детства – любимые мамины тефтели: жареные, запеченные или тушенные в соусе. Помимо того, что они вкусные, это еще и невероятно простое блюдо для всей семьи на каждый день. Собрали 20 лучших рецептов тефтелей, с которыми легко справятся даже начинающие!

1. Мясные тефтели с рисом и подливкой

Начнем с самого простого и хорошо знакомого всем варианта.

Тебе понадобится: 600 г мясного фарша, 150 г риса, 1 яйцо, 2 луковицы, 1 морковь, 1 л бульона, 80 г томатного соуса, 50 г муки, 2 лавровых листа, специи.

Приготовление: Отвари рис до полуготовности, мелко нарежь 1 луковицу, и добавь все в фарш с яйцом и специями. Вымешай до однородности и сформируй тефтели. Нарежь вторую луковицу, натри морковь и обжарь ее пару минут до мягкости.

Добавь в зажарку муку и томатный соус, перемешай, влей бульон и провари минуту. Добавь лавровый лист и специи, и выложи в подливу тефтели. Туши все под крышкой на слабом огне около 35 минут.

2. Тефтели с гречкой в томатном соусе

Предлагаем запечь тефтели на противне – почти диетическое блюдо.

Тебе понадобится: 600 г мясного фарша, 1 луковица, 1 стакан гречки, 1,5 стакана томатного сока, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Отвари гречку до готовности, мелко нарежь лук и чеснок, и смешай все с фаршем.

Приправь, сформируй тефтели, выложи их на противень и залей томатным соком. Запекай тефтели в духовке около получаса при 200 градусах, периодически поливая соком.

3. Куриные тефтели с овощами

Рекомендуем смешать фарш из филе грудки и бедра, чтобы тефтели не были сухими.

Тебе понадобится: 600 г куриного фарша, 1 луковица, 1 морковь, 2 картофелины, 150 г грибов, 1 стебель сельдерея, 3 ст.л. риса, 2 ст.л. сливок, 2 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. муки, зелень, специи.

Приготовление: Отвари рис и смешай его с фаршем, сливками, сухарями и специями. Сформируй тефтели, обваляй их в муке и слегка обжарь. Нарежь все овощи и грибы мелким кубиком, и обжарь все вместе почти до готовности. Добавь тефтели, рубленую зелень и немного воды, и протуши все 15 минут под крышкой.

4. Тефтели из индейки в духовке

Диетический ПП рецепт тефтелей для тех, кто следит за калориями.

Тебе понадобится: 1 кг фарша индейки, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 помидор, 100 г томатного соуса, 70 г риса, 5 зубчиков чеснока, специи и зелень.

Приготовление: Смешай фарш индейки, отваренный заранее рис, рубленый лук, чеснок и зелень, тертую морковь и специи. Сформируй тефтели влажными руками. Выложи в форму для запекания произвольно нарезанный сладкий перец и помидор, сверху – тефтели, и залей все томатным соусом и 100-150 мл воды. Запекай тефтели в духовке под фольгой около 40-45 минут при 180 градусах.

5. Рыбные тефтели из детства

Возможно, ты тоже помнишь такие тефтельки из детского сада!

Тебе понадобится: 800 г филе белой рыбы, 150 г лука, 150 г белого хлеба, 2 яйца, 80 г моркови, 80 г сметаны, 40 мл растительного масла, 1/2 стакана воды.

Приготовление: Размочи хлеб в воде, мелко нарежь и обжарь лук, и пропусти все через мясорубку с рыбным филе. Добавь яйца и воду, отбей фарш, сформируй тефтели и выложи их в форму для запекания. Присыпь обжаренной тертой морковью и залей сметаной, разведенной в воде так, чтобы она их почти покрывала. Запекай тефтели в духовке 40-45 минут при 180 градусах.

6. Тефтели в томатно-сметанном соусе

Классический домашний соус для тефтелей.

Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 1 морковь, 2 луковицы, 100 г риса, 2 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. муки, 1 стакан воды или бульона, 1 ч.л. сахара, специи.

Приготовление: Отвари рис, мелко нарежь одну луковицу, смешай все с фаршем, и приправь. Сформируй тефтели. Обжарь на сковороде тертую морковь и вторую луковицу, добавь муку и перемешай. Разведи сахар, сметану и томатную пасту в теплой воде, залей овощи и доведи до кипения. Выложи тефтели и туши все под крышкой 40 минут на слабом огне.

7. Тефтели в сметане

Вместо риса можешь взять гречку, булгур или другую крупу по вкусу.

Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 50 г риса, 1 яйцо, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 200 г сметаны, 150 г бульона, 2 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Смешай фарш, вареный рис, рубленый лук, давленый чеснок и яйцо до однородности. Приправь, отбей фарш и сформируй тефтельки. Отправь их на 15-20 минут в духовку при 180 градусах.

Обжарь на сливочном масле муку до золотистости, и добавь бульон со сметаной. Протуши соус и залей им тефтели. Отправь их обратно в духовку еще на 20 минут.

8. Тефтели в сливках

Чем жирнее сливки, тем нежнее получается соус.

Тебе понадобится: 600 г мясного фарша, 150 г вареного риса, 1,5 стакана сливок, 80 г твердого сыра, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. крахмала, специи, прованские травы.

Приготовление: Смешай фарш, рис, травы и специи, и сформируй тефтели. Смешай сливки с тертым сыром, крахмалом и специями. Выложи тефтели в форму, залей сливками и еще посыпь сыром. Готовь тефтели в духовке около 40 минут при 190 градусах.

9. Тефтели с сыром

Для этого рецепта лучше всего подходит смешанный фарш из разных видов мяса.

Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 1 яйцо, 1 луковица, 2 ломтика белого хлеба, 200 мл молока, 50 г твердого сыра, 2 ст.л. томатной пасты, 250 мл воды, специи.

Приготовление: Размочи хлеб в молоке и смешай его с фаршем. Добавь яйцо, рубленый лук, тертый сыр и специи, отбей и сформируй тефтели. Выложи их в форму и залей разведенной в воде томатной пастой. Запекай в духовке около 40 минут под фольгой при 200 градусах.

10. Тефтели с овсяными хлопьями

Диетический рецепт тефтелей для детей и взрослых.

Тебе понадобится: 2 куриных филе, 1/2 стакана овсяных хлопьев, 1 луковица, 100 г сметаны, 1 стакан томатного сока, специи.

Приготовление: Залей овсянку небольшим количеством кипятка и оставь минут на 7-10. Пропусти курицу с луком через мясорубку, смешай с фаршем и приправь. Отбей фарш, сформируй тефтели и выложи их в форму. Смешай сметану с томатным соком, залей тефтели и отправь все на полчаса в духовку при 200 градусах.

11. Тефтели с манкой

Такие тефтели изумительно сочетаются с любым гарниром!

Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 2 луковицы, 1 морковь, 1 яйцо, 50 г манки, 2 зубчика чеснока, 20 г зелени, 2 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Смешай и отбей до однородности фарш, одну рубленую луковицу, давленый чеснок, манку, специи и рубленую зелень. Сформируй тефтели и слегка обжарь их на сковороде. Измельчи оставшиеся овощи и обжарь до мягкости. Добавь томатную пасту, специи и полстакана воды, выложи в соус тефтели, и туши 15-20 минут под крышкой.

12. Тефтели с морковью

В фарш всегда желательно добавлять овощи для сочности, и это не обязательно должен быть лук.

Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 1 морковь, 1 яйцо, 50 г твердого сыра, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Смешай фарш, тертую морковь, давленый чеснок, яйцо и специи по вкусу. Отбей фарш, сформируй тефтели и минуту привари их в кипящей воде. Возьми стакан этого бульона, добавь в него тертый сыр и провари до однородности. Выложи тефтели в форму, залей этим соусом и отправь на полчаса в духовку при 180 градусах.

13. Тефтели с творогом

Двойная польза в одном простом повседневном блюде.

Тебе понадобится: 600 г мясного фарша, 200 г творога, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, 5 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Смешай фарш, творог, яйцо и специи до однородности, сформируй тефтели, обваляй их в муке и обжарь до румяности. Добавь разведенную в стакане воды сметану, и туши все минут 20 под крышкой.

14. Тефтели с тыквой

Оригинальные овощные тефтели для любителей кулинарных экспериментов.

Тебе понадобится: 400 г мясного фарша, 400 г тыквы, 1 луковица, 1 яйцо, 1,5 стакана томатного сока, специи.

Приготовление: Натри тыкву с луком на терке, смешай с фаршем, специями и яйцом, и отбей готовый фарш до однородности. Сформируй тефтели, выложи их в форму, залей томатным соком и готовь в духовке около 45 минут при 200 градусах под фольгой.

15. Тефтели со шпинатом

Чтобы сделать тефтели совсем диетическими или детскими, отвари их на пару.

Тебе понадобится: 400 г куриного фарша, 120 г вареного риса, 1 луковица, 1 яйцо, 2 пучка шпината, 4 ст.л. панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и шпинат, и обжарь их до мягкости. Смешай все с куриным фаршем, рисом, яйцом и специями до однородности. Сформируй круглые тефтели, обваляй в сухарях и обжарь со всех сторон.

16. Тефтели с помидорами

Идеальное решение – банка консервированных томатов в собственном соку.

Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 500 г помидоров черри, 1 банка томатов в собственном соку, 1 луковица, 50 мл молока, 100 г белого хлеба, зелень, специи.

Приготовление: Размочи хлеб в молоке, и смешай с фаршем, рубленым луком, зеленью и специями. Сформируй небольшие тефтели и обжарь со всех сторон. Выложи их в форму для запекания, залей измельченными томатами в собственном соку, и отправь на полчаса в духовку при 180 градусах под фольгой. Убери фольгу, выложи к тефтелям помидоры черри, и допеки еще 10 минут.

17. Тефтели с сыром и базиликом

Используй куриный фарш, и точно не прогадаешь!

Тебе понадобится: 700 г мясного фарша, 70 г риса, 1 луковица, 250 мл сливок, 100 г моцареллы, 50 г твердого сыра, 1 пучок базилика, специи.

Приготовление: Отвари рис, измельчи лук и базилик, натри твердый сыр и смешай все с фаршем. Сформируй тефтели, и слегка обжарь на сковороде. Залей их сливками, посыпь тертой моцареллой, и протуши под крышкой около 20 минут на слабом огне.

18. Тефтели с кабачками

Тефтели с кабачками получаются вдвойне сочными и нежными.

Тебе понадобится: 800 г мясного фарша, 300 г кабачков, 1 яйцо, 1 банка томатов в собственном соку, 1 зубчик чеснока, 3 ст.л. сухарей, 1 пучок кинзы, специи.

Приготовление: Натри кабачок и слегка его отожми. Смешай с фаршем, яйцом, сухарями, рубленым чесноком и специями, и сформируй тефтели. Измельчи томаты и доведи до кипения. Выложи тефтели и туши под крышкой 35-40 минут на слабом огне. Ближе к концу посыпь рубленой кинзой.

19. Тефтели с овощами

Для этого рецепта идеально подходит замороженная овощная смесь.

Тебе понадобится: 600 г мясного фарша, 200 г овощной смеси, 1 яйцо, 1 стакан бульона, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Смешай фарш, овощи, яйцо и специи, сформируй тефтели, и немного обжарь их. Разведи томатную пасту и сметану в бульоне, залей тефтели и туши все под крышкой около 20 минут на среднем огне.

20.

Тефтели с горохом

На такие тефтели придется потратить немного больше времени, но результат того стоит!

Тебе понадобится: 700 г мясного фарша, 1/2 стакана риса, 1/2 стакана колотого гороха, 1 яйцо, 2 луковицы, 1 морковь, 1 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Замочи горох на ночь, и тщательно промой рис. Залей рис кипятком минут на 5-7. Смешай фарш, рис, горох, специи и одну измельченную луковицу, и сформируй тефтели. Обжарь вторую луковицу с тертой морковью до мягкости, добавь томатную пасту и влей 800 мл воды. Доведи соус до кипения, выложи туда тефтели и туши их около 1 часа на слабом огне под крышкой.

 

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯЖИЙ ФАРШ ПОЛНОЕ РУКОВОДСТВО • Буханки и блюда

204
акции

Говяжий фарш, приготовленный до совершенства, практически не может не понравиться и является основой для многих замечательных рецептов. Это окончательное руководство о том, как приготовить говяжий фарш, наполнит вашу кухню божественным ароматом, а ваши рецепты — идеальным вкусом.

Говяжий фарш, приготовленный для спагетти, тако, начос и других блюд, всегда будет желанным гостем, куда бы вы его ни взяли. Вы ВСЕГДА кухонная рок-звезда с идеально приготовленным говяжьим фаршем!

Суперпростые рецепты из говяжьего фарша

ПОЧЕМУ ЭТОТ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША РАБОТАЕТ

• Основной рецепт, приведенный на карточке ниже, служит основой для множества блюд, гамбургеров с рисом, тако, спагетти и многих других блюд.
• Подробно рассказано о том, как приправить говяжий фарш.
• Идеально приготовленный говяжий фарш — секрет многих изысканных блюд!

МНОЖЕСТВО СПОСОБОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША

Приведенная ниже карта рецептов описывает обычный способ приготовления говяжьего фарша. Вам просто понадобится плита, сковорода, немного масла, соль и перец. Но есть и другие способы приготовления говяжьего фарша.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯЖИЙ ФАРШ В ДУХОВКЕ

Если вам нужно приготовить/обжарить большое количество говяжьего фарша, то приготовление его в духовке может оказаться для вас правильным выбором. Это идеально подходит для 2-4 фунтов говяжьего фарша.

1. Разогрейте духовку до 425
2. Застелите большую форму для выпечки алюминиевой фольгой (для удобства очистки)
3. Разделите мясо на кусочки (как я показываю в видео на карточке рецепта ниже).
4. Выпекать 15 минут
5. Достаньте из духовки, используйте лопаточку и переверните мясо, разбейте все комки и дайте стечь как можно лучше. Поместите блюдо с мясом обратно в духовку
6. Выпекать еще 15 минут.
7. Выньте из духовки и дайте остыть, снова слейте воду.
8. После остывания руками или шпателем разбейте большие комки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША В СКОРОВАРКЕ ИЛИ INSTAPOT

1. Добавьте 1 стакан воды на дно скороварки
2. Установите подставку на место
3. Поместите говяжий фарш на подставку.
4. Установите режим высокого давления и доведите до температуры приготовления при высоком давлении в течение 6 минут.
5. Разрешить естественное освобождение.

№

6. После того, как говяжий фарш остынет, его можно измельчить руками или лопаткой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША В МАСЛОВАРКЕ ИЛИ МОЛНОВАРКЕ

Таким способом можно одновременно приготовить много килограммов говяжьего фарша. Сколько вы готовите, зависит от размера вашей мультиварки.

Возможно, потребуется отрегулировать время приготовления. Готовьте дольше, чтобы получить больше мяса.

1. Опрыскайте мультиварку антипригарным спреем.
2. Разделите говяжий фарш на кусочки и положите в мультиварку.
3. Добавьте ½ стакана воды на фунт говяжьего фарша.
4. Добавьте ½ чайной ложки соли на фунт говяжьего фарша.
5. Включить режим «Высокий» и готовить 2-3 часа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

1. Сбрызните антипригарную форму для запекания (с крышкой) кулинарным спреем
2. Раскрошите гамбургер в форму для запекания и накройте крышкой.
3. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 3 минут под крышкой.
4. Хорошо перемешайте, а затем готовьте с интервалами в 1-2 минуты до готовности, помешивая между каждым сеансом. Закройте крышкой и снова поставьте в микроволновку на 1-2 минуты до готовности.
5. Слейте, когда закончите.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФАРШ ИЗ ЗАМОРОЖЕННОГО

1. Налейте ½ стакана воды в сковороду.
2. Поместите замороженный кусок гамбургера в сковороду и включите плиту на средний уровень.
3. Накройте сковороду крышкой.
4. Каждые 2 минуты снимайте крышку и шпателем соскребайте разрыхленный гамбургер с замороженного куска.
5. Закройте крышку и дайте гамбургеру пропариться и готовиться еще 2 минуты, затем повторите.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯДЬ ФАРШ В ЧУГУННОЙ СКОВОРОДЕ

Рецепт, приведенный в таблице рецептов ниже, описывает, как приготовить говяжий фарш в сковороде. Вы можете использовать чугунную сковороду, сковороду с антипригарным покрытием или сковороду из нержавеющей стали на ваш выбор!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯЖИЙ ФАРШ В ВОДЕ

• Если вы пытаетесь приготовить говяжий фарш без добавления масла, CAN добавьте немного воды, чтобы он лучше пропарился и прожарился. Это не тот метод, который я рекомендую, но он работает.
• Что вам нужно знать, так это то, что приготовление говяжьего фарша таким образом немного менее ароматно.
• Следуйте приведенным ниже основным указаниям, но не добавляйте масло. Вместо этого добавьте ½ стакана воды на 1 фунт говяжьего фарша.
• Продолжайте готовить, как показано в видео ниже.

ВАРЕНЫЙ ГОВЯЖИЙ ФАРШ ПОЛЕЗНЕЕ ?

Как мы уже много раз обсуждали в прошлом, термин «здоровее» зависит от того, что вы ищете в своем рационе. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кето-диеты, то, возможно, меньше жира — это минус. Если вы ищете диету с низким содержанием жиров, то отваривание говяжьего фарша может быть предпочтительным.

В любом случае, добавляя воду вместо масла в говяжий фарш, вы должны понимать, что это лишает его вкуса.

МНОЖЕСТВО СПОСОБОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША В РЕЦЕПТАХ

Очень простые рецепты приготовления говяжьего фарша

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФАРШ ДЛЯ СПАГЕТТИ

Просто следуйте приведенному ниже рецепту приготовления говяжьего фарша, а затем добавьте соус для спагетти. Вы можете приготовить прекрасный свежий соус для спагетти, следуя моему рецепту томатного соуса Сан-Марцано!

Готово всего за 20 минут или около того!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯЖИЙ ФАРШ ДЛЯ ПАСТА

Если вы подаете макароны, для которых требуется говяжий фарш, просто следуйте инструкциям в карточке рецептов, приведенной ниже!

Суперпростые рецепты из говяжьего фарша

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯЖИЙ ФАРШ ДЛЯ ТАКОС

Чтобы приготовить вкусные тако, подрумяньте говяжий фарш в соответствии с указаниями на карточке с рецептами ниже, а затем добавьте приправы для тако в соответствии с инструкциями на упаковке!

Суперпростые рецепты говяжьего фарша

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯЖИЙ ФАРШ ДЛЯ НАЧОС

Чтобы приготовить говяжий фарш для начос, обжарьте говяжий фарш, как указано ниже. Добавьте луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец. Также добавьте 1 чайную ложку порошка чили, ¼ чайной ложки кайенского перца и ½ чайной ложки тимьяна.

Как приготовить говяжий фарш

Как приготовить говяжий фарш ДЛЯ СЛОППИ ДЖО

Следуйте основным инструкциям рецепта, приведенного ниже. Вам может быть полезно посмотреть видео, расположенное в карточке рецепта.

Тогда ознакомьтесь с рецептом моего домашнего соуса SlOPPY JOE и добавьте другие ингредиенты для вкуса, который невозможно превзойти.

Как приготовить говяжий фарш

КАК ПРИГОТОВИТЬ говяжий фарш ДЛЯ ЧИЛИ

Следуйте основным инструкциям в приведенном ниже рецепте, а затем перейдите к моему рецепту чили для вечеринки! Вы не будете разочарованы!

КАКОЙ ВИД ГОВЯЖЬЕГО ФАРША ЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ ТАКОС, СПАГЕТТИ, НАЧОС, ЧИЛИ ИЛИ SLOPPY JOES?

Для этих блюд используйте говяжий фарш 80/20 или 70/30. Это смеси говяжьего фарша, которые на 70-80% нежирны и придадут вашему блюду приятный вкус.

МНОЖЕСТВО СПОСОБОВ ПРИПРАВЛЕНИЯ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФАРШ С ЛУКОМ или ЧЕСНКОМ

Говяжий фарш с чесноком и луком имеет прекрасный вкус. Просто нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде, добавьте немного нарезанного лука и/или чеснока и готовьте, пока он не станет ароматным и мягким. Затем добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША

НУЖНО ЛИ МНЕ ДОБАВЛЯТЬ МАСЛО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША?

Добавлять масло в говяжий фарш — дело личное. Некоторый говяжий фарш более жирный и требует меньше масла, чем другие.

Когда вы добавляете масло в говяжий фарш, вы, по сути, добавляете влажность, которая помогает говяжьему фаршу готовиться более тщательно и быстро.

Кроме того, масло, добавляемое в сковороду для приготовления пищи, придает блюду аромат.

С говяжьим фаршем 70/30 в конце будет стекать жир, но добавление масла в начале поможет ему приготовиться немного быстрее.

В случае более постного говяжьего фарша у вас, вероятно, будет меньше жира в конце, и опять же, масло добавит вкуса и поможет мясу приготовиться быстрее.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯЖИЙ ФАРШ БЕЗ МАСЛА

Выберите более жирный говяжий фарш, например, 70/30, добавьте в сковороду без масла и просто добавьте ¼ стакана воды, чтобы говядина немного пропарилась для облегчения приготовления .

ЧТО МОЖНО ДОБАВИТЬ В ГОВЯЖИЙ ФАРШ ДЛЯ ВКУСА.

Есть ВСЕ ВИДЫ ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ МОЖНО ДОБАВИТЬ ДЛЯ ВКУСА !

Вот список некоторых из моих любимых:

• Соль
• Перец
• Луковый порошок
• Порошок молотого чеснока
• Кайен
• Тмин
• Душица
• Чабрец
• Приправа для тако

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯЖИЙ ФАРШ ДЛЯ СОБАК

Если ваш ветеринар посоветовал вам приготовить говяжий фарш для вашей собаки, положите говяжий фарш в кастрюлю, добавьте ¼ стакана воды.

1. Готовьте на среднем огне и ломайте гамбургер во время приготовления.
2. Не добавляйте приправы к говядине, а затем сливайте жир после ее приготовления.
3. Дайте остыть, прежде чем давать собаке.

Как приготовить говяжий фарш

КАК УЗНАТЬ, ЧТО ГОВЯЖИЙ ФАРШ СТАНЕЕТ

Когда говяжий фарш начинает портиться, вы заметите, что мясо приобретает серый цвет и больше не становится красно-розовым.

Кроме того, вы почувствуете кислый запах.

Я заметил, что по мере того, как мой говяжий фарш стоит в моем холодильнике, из мяса начинает сочиться все больше и больше крови, особенно когда мясо становится слишком старым.

Если у вас есть какие-либо сомнения, просто выбросьте мясо и возьмите новое. Вы не хотите рисковать заболеть от употребления испорченного мяса.

ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ВЫ МОЙТЕ ГОВЯЖИЙ ФАРШ, ТАК КАК ВЫ МЫЕТЕ КУРИЦУ?

Нет необходимости мыть говяжий фарш перед приготовлением, как курицу или индейку.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФАРШ БЕЗ БОЛЬШИХ КОМКОВ

Чтобы приготовить говяжий фарш без больших комков, разбейте мясо деревянной ложкой или лопаткой.

Посмотрите видео, расположенное на карточке рецепта ниже, и я покажу вам, как это сделать эффективно.

КОГДА ФАРШ СЛИШКОМ СОЛЕН…

Если вы пересолили говяжий фарш, вы можете сделать несколько вещей. (Добавление картофеля в блюдо для впитывания соли — это просто бабушкины сказки, которые на самом деле не работают).

1. Добавьте больше мяса к тому, что вы уже приготовили, но не солите мясо, которое вы добавляете. Это эффективно разбавляет соль и уменьшает ее.
2. Добавьте в говяжий фарш «сливочный» элемент, например, сметану или простой йогурт. Это может повлиять на вкус вашего блюда в целом.
3. Не добавляйте соль к другим ингредиентам, которые вы добавляете. Например, если мясо слишком соленое для соуса для спагетти, не солите ничего в соусе и не добавляйте соль в лапшу.
4. Иногда, если вкус не СЛИШКОМ соленый, его можно подавить добавлением небольшого количества сахара.
5. Если продукт слегка пересолен, можно также добавить 1 чайную ложку уксуса.

Для начала лучше всего избегать пересола.

СКОЛЬКО СОЛИ ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ГОВЯЖИЙ ФАРШ?

Сколько соли использовать с говяжьим фаршем, полностью зависит от конечного использования говяжьего фарша. Если говяжий фарш будет использоваться с сыром или аналогичным блюдом с солью, то в говяжий фарш нужно добавить очень мало соли.

Если ваше окончательное приложение — это что-то вроде гамбургеров или стейка для гамбургеров, вам нужно будет добавить больше.

ЭМПИРИЧЕСКОЕ ПРАВИЛО:  Я рекомендую начинать с ½ чайной ложки КОШЕРНОЙ соли на фунт говяжьего фарша для большинства применений, а если готовое блюдо не соленое от природы, то 1 полную чайную ложку КОШЕРНОЙ соли

7 27 за фунт говяжьего фарша.

КАК СЛИВАТЬ ГОВЯЖИЙ ФАРШ

Слить воду из говяжьего фарша можно несколькими способами…

1. Вы можете осторожно держать сковороду над термостойкой посудой и выливать жир из сковороды в тарелку, стараясь не рассыпать говяжий фарш.
2. Точно так же можно высыпать все содержимое кастрюли в сито и дать жиру стечь с сита.
3. Наконец, вы можете использовать шпатель или ложку с прорезями, чтобы снять гамбургер со сковороды, оставив жир позади.

КАК ДЕЛАТЬ СОЛЁНЫЙ ГОВЯЖИЙ ФАРШ?

См. выше раздел «Если говяжий фарш слишком соленый»

СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ИДЕАЛЬНО ПОДРУЖЕННОГО ФАРША В КАК ПРИГОТОВИТЬ ФАРШ.

• Говяжий фарш порвите на мелкие кусочки, когда положите его на уже разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
• Используйте деревянную ложку или лопатку, чтобы разламывать кусочки во время приготовления
• При выборе говяжьего фарша для обжаривания я предпочитаю использовать говяжий фарш 80/20. Это означает, что он на 80% состоит из постного мяса и не более чем на 20% из жира. Это дает достаточно жира для вкуса, но ваш конечный продукт также не будет капать жиром.
• Поместите весь говяжий фарш в горячую сковороду сразу, а затем перемешайте, нарежьте и обрабатывайте говяжий фарш, пока он полностью не подрумянится. Когда вы заметите, что самый последний кусок изменил цвет с розового на коричневый, снимите кастрюлю с огня.
• Не продолжайте готовить говяжий фарш после начальной стадии коричневого цвета, если вы собираетесь использовать его в другом блюде (например, в начос, тако или спагетти), потому что в этих блюдах он приготовится ЕЩЕ .
• Слейте воду из говяжьего фарша, как описано выше, но оставьте немного жира (примерно столовую ложку), потому что это придаст вашему блюду сильный говяжий вкус.

Попробуйте, как приготовить говяжий фарш в этих рецептах:

Hamburger Gravy

Как сделать шапочку Weenies

Cowboy LASAGNA

Sloppy Sloppy Sloppy Sloppy Sloppy Solppot Joe

Crockpot Calebourse Soupborger Soupborger

Crockpot Calebourse Soupborger Soupborger Soupborger

Crockpot Calebours

Рецепт супа с фасолью пинто

Как высушить говяжий фарш

ПОСМОТРИМ, КАК ПРИГОТОВЛЕН ЭТОТ РЕЦЕПТ!

Сначала разделите говяжий фарш и положите его на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯДЬИЙ ФАРШ

Используйте лопаточку или деревянную ложку, чтобы разбить кусочки говяжьего фарша.

Как приготовить говяжий фарш

Продолжайте готовить, пока последний кусок говяжьего фарша не изменит цвет с розового на коричневый. Затем сразу снимите с огня. (Чтобы не переварить!)

Как приготовить говяжий фарш

ПОМОГИТЕ МНЕ, ОК?

Будьте милы и оставьте мне 5 ЗВЕЗДНЫЙ КОММЕНТАРИЙ   🌟 🌟🌟🌟🌟 ниже, пожалуйста. Это помогает другим находить рецепты здесь, в «Хлебах и блюдах».

Просто введите свой комментарий и выберите 5 ЗВЕЗД🌟 🌟🌟🌟🌟

Я ЛЮБЛЮ , чтобы прочитать ваши комментарии, и я всегда отвечаю, как только могу (часто в течение нескольких минут с моего мобильного телефона).

Не забудьте присоединиться ко мне в социальных сетях и подписаться на мою рассылку, чтобы я мог отправить вам ГОРЯЧИЙ КУЛИНАРНЫЙ СОВЕТ НЕДЕЛИ!   

• 1 ст.л. растительного масла
• 1 фунт говяжьего фарша 70/30 или 80/20
• 1/2 ч.л. кошерной соли
• 1/2 ч.л. молотого черного перца

• Добавьте растительное масло в сковороду на плите на среднем огне. Дайте маслу нагреться, пока на поверхности не появится рябь, а сковорода хорошо не прогреется. Сделайте это как можно быстрее.

• Используйте деревянную ложку или лопатку, чтобы разломать говяжий фарш на кусочки, необходимые для вашего рецепта.

• Добавьте соль и перец, посыпав говяжий фарш.

• Продолжайте готовить, пока говяжий фарш не станет коричневым из розового. Затем снимите с огня и слейте жир. Используйте в своем рецепте подрумяненный говяжий фарш.

• Есть много других приправ, которые можно добавлять в говяжий фарш, это лишь базовый рецепт. В зависимости от вашего конечного использования говяжьего фарша, вы захотите попробовать и добавить больше соли и перца. Если в вашем финальном приготовлении много сыра, не добавляйте дополнительную соль до тех пор, пока окончательное блюдо не будет готово, и вы не сможете попробовать добавленный в него говяжий фарш.
• Для большего аромата нарежьте лук и измельчите зубчик чеснока, чтобы добавить их в говяжий фарш. Добавьте их ПЕРЕД тем, как начать готовить говяжий фарш, и дайте им готовиться, пока они не станут мягкими, затем добавьте говяжий фарш.
• Вместо них можно добавить сушеный лук и чесночный порошок. Добавьте 1 чайную ложку на фунт говяжьего фарша для вкуса.
• Не стесняйтесь экспериментировать, добавляя щепотку кайенского или красного перца, тмин, травы, такие как тимьян или орегано. Многие отличные специи хорошо сочетаются с говяжьим фаршем.

Пищевая ценность

Как приготовить говяжий фарш

Количество на порцию

Калории 200

* Дневная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @loavesanddishes или тег #loavesanddishes!

СТИХ, ЧТОБЫ ПОДЕЛИТЬСЯ

Недавно я услышал тревожную историю о человеке, которого уволили с работы по причинам, не связанным с тем, как человек выполнял свою работу.

Поясню, я ничего не знаю об этом человеке, я никогда их не встречал. Это была просто история, которую мне рассказал друг.

Обстоятельства того, как человека отпустили, очень задели мое сердце. Я молюсь за этого человека и его семью каждый день. Потерять работу очень тяжело, и это может привести к чувству никчемности, ненависти к себе и серьезной неуверенности в себе.

Я молюсь, чтобы этого человека сейчас не было в этом месте.

Размышляя над этой ситуацией, я наткнулся на несколько стихов, которые я счел подходящими, например: 

 Иакова 4:17 — Итак, кто знает, что делать правильно, и не делает этого, для того это грех.

Затем я перешел к: Иоанна 16:33 – Я сказал вам это, чтобы вы имели во Мне мир. В мире будете иметь скорбь. Но мужайтесь; Я преодолел мир

Наконец, чем больше я думал об этом, тем больше я понимал, что есть шанс, что «босс» просто невежественен и делает то, что ему кажется лучше всего. Иногда в этом мире два человека могут делать то, что они считают правильным, и все же вступать в разногласия.

Я думаю, что это время, когда Бог может использовать нас в своих интересах. Мы должны верить, что независимо от того, что происходит, Бог все контролирует.

Я уверен, что когда Пол сидел в тюрьме, когда его побивали камнями или какие-либо другие ужасные вещи, которые с ним происходили, он, должно быть, чувствовал себя подавленным и как будто весь мир был против него.

Вместо этого ищите утешения у Господа, верьте в себя, идите вперед и вперед. Все это будет работать для Божьего благоволения.

Я молюсь за вас, где бы вы ни были.

Филиппийцам 2:12-13

Итак, возлюбленные мои, как вы всегда были послушны, так и ныне, не только как в присутствии моем, но тем более во время отсутствия моего, со страхом и трепетом совершайте свое спасение, ибо оно Бог, который производит в вас и хотение и действие по Своему благоволению.

Баклажаны с фаршем в духовке

от редакции

Баклажаны с фаршем в духовке — прекрасное летнее блюдо. Фарш и баклажаны при варке пропитываются томатным соком. Блюдо получается необыкновенно ароматным, сытным и вкусным.

Приготовление: 1 час 30 минут

Количество порций: 2

Ингредиенты

• Куриный фарш – 300 грамм
• Баклажаны – 2 шт.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Помидор – 1 шт.
• Томатный сок – 150 г (или соус)
• Твердый сыр – 50 грамм
• Подсолнечное масло – 30 миллилитров
• Соль – 0,5 чайной ложки

Направления

1. Баклажаны помойте, сделайте надрез посередине. Выпекать в микроволновке 5-6 минут или в духовке 30-40 минут. Баклажаны должны быть почти готовы.
2. Приготовить начинку. Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
3. Обжарить лук до прозрачности и добавить измельченный чеснок.
4. Поместите фарш в сковороду. У меня есть курица, но вы можете взять любую на ваш выбор.
5. Обжаривать фарш, постоянно помешивая, 10-12 минут.
6. С помидор снять кожицу, нарезать любым способом и добавить в сковороду с фаршем. Можно использовать, как и я, заготовленный на зиму томатный сок.
7. Перемешать фарш с помидором, посолить по вкусу. Можно поперчить, добавить любые приправы и специи.
8. Наполнить баклажаны приготовленным фаршем.
9. В каждый баклажан положить ломтик помидора.
10. Залить баклажаны нарезанными помидорами, томатным соком или томатным соком.
11. Выпекать в духовке 35-40 минут при температуре 185-190 градусов.
12. Натереть любой твердый сыр. Достаньте баклажаны из духовки, посыпьте сыром и верните в духовку.
13. Подержите баклажаны в духовке еще 5 минут, пока сыр полностью не расплавится.
14. Подготовленные фаршированные баклажаны выложите на тарелку и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Также нравится

Фарш с баклажанами

Рецепт идеального фарша с баклажанами с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Баклажаны с фаршем и помидорами, запеченные в духовке

В сезон баклажанов многие очень часто подают их жареными, но я рекомендую запекать баклажаны в духовке. Это сэкономит ваше время, а блюдо получится не менее вкусным. Баклажаны по этому рецепту запекаются с куриным фаршем и помидорами. В…

Баклажаны, фаршированные мясным фаршем

Рецепт идеальных баклажанов, фаршированных мясным фаршем, с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Запеканка с баклажанами и фаршем

Запеканка – одно из самых простых и вкусных блюд. Предлагаю вам приготовить запеканку из баклажанов, фарша, помидоров и сыра. Вы потратите минимум сил и времени на приготовление этого вкуснейшего блюда из баклажанов. Приготовление: 55 минут Количество порций: 6…

Тушеное мясо с баклажанами

Рецепт идеального рагу из фарша и баклажанов с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Баклажаны тушеные с фаршем

Баклажаны — замечательный овощ, полезный и вкусный. В умелых руках повара он превращается в кулинарный шедевр. Этот рецепт выигрывает во всех отношениях. Мы смотрим! Приготовление: 30 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Баклажаны – 6 шт. Лук – 2 шт. Помидоры…

Перец с фаршем в духовке

Сочный, сладкий, яркий болгарский перец – отличная основа для начинки. Такое блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым! Готовить: 1 час Количество порций: 5 Ингредиенты Фарш – 300 грамм (говядина) Перец болгарский – 5 шт. Рис – 100 грамм …

Картофель с фаршем в духовке

Идеальный рецепт картофеля с фаршем в духовке с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Каннеллони из баклажанов с соусом из мясного фарша

Рецепт идеальных каннеллони из баклажанов с соусом из мясного фарша с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Запеканка из баклажанов с макаронами и мясным фаршем

Рецепт идеальной запеканки из баклажанов с макаронами и мясным фаршем с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее. ..

Запеканка из баклажанов, картофеля и фарша

Ароматная, сытная и очень вкусная запеканка на основе греческой мусаки – овощей, фарша, обжаренного с помидорами и луком, и нежного молочного соуса. Ингредиенты Баклажаны — 600 г Картофель — 300 г Помидоры — 300 г Лук репчатый — 100 г Фарш (у меня…

Баклажаны-картошка-запеканка с мясным фаршем

Идеальная запеканка из баклажанов-картошки с фаршем, рецепт с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Баклажаны, фаршированные мясным фаршем и фетой

Рецепт идеального баклажана, фаршированного мясным фаршем и фетой, с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Баклажаны с фаршем по-новому

Вкусный рецепт из любимых продуктов. Баклажаны с фрикадельками и сыром – что еще нужно, чтобы накормить семью за обеденным столом! Как я никогда не готовила баклажаны с фаршем по этому рецепту? .. Нам очень понравилось! Ингредиенты. ..

Запеканка из фарша с баклажанами и помидорами

Запеканка из фарша, баклажанов и помидоров с ароматным соусом – это полезный обед или ужин летом. Получается очень вкусно, сочно и сытно. Готовить: 55 минут Ингредиенты Баклажаны – 600-700 г Фарш (куриные бедра) – 700 г Помидоры – 50…

Мусака с фаршем, баклажанами, помидорами

Вкусно! Кто любит, конечно, такое;) Ингредиенты Баклажаны средние – 2 шт. Фарш мясной (у меня бараний) — 0,5 кг Лук средний — 2 шт. Чеснок – 2 зубка Помидоры (пюре) – 500 г Картофель (по желанию) Корица – 1 чайная ложка Сушеный орегано (у меня 1 зуб…

Лепешка с фаршем, запеченная в духовке

Идеальная лепешка с фаршем, запеченная в духовке, рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Запеканка из капусты с фаршем (в духовке)

Предлагаю приготовить очень аппетитное и сытное блюдо – запеканка из капусты с фаршем. Результат понравится всем любителям блюд из капусты, ведь запеканка получается настолько нежной и сочной, что этот рецепт будет повторяться на кухне еще не. ..

Лазанья из капусты с фаршем (в духовке)

Лазанья из капусты с фаршем – сочное и сытное второе блюдо. Благодаря использованию капустных листьев эта «лазанья» менее калорийна, чем традиционное тесто. Следуем принципу выкладываем ингредиенты слоями, выпекаем и подаем к столу…

Блин большой с фаршем в духовке

Многие любят драники с мясной начинкой (колдуны), но еще никто не сказал, что им нравится стоять у плиты и жарить их! В сегодняшнем рецепте я постараюсь соединить все привычные ингредиенты и как-то облегчить себе жизнь. Запеченные в духовке большие…

Комментарии к «Баклажаны с фаршем в духовке»

Запеканка из макарон с фаршем в духовке, с сыром, овощами, пошагово. Запеканка из макарон с фаршем в духовке Запеканка из фарша и спагетти

Для вкусной запеканки из макарон советую брать не слишком жирный фарш. Мы любим его с курицей, или я смешиваю свинину с говядиной. В духовке жир вытапливается и запеканка плохо держит форму, разваливаясь на куски.

Чаще всего для этого блюда используется сыр, хотя есть рецепты и без него. Берите только твердый сыр, который легко плавится, тогда получится красивая хрустящая корочка.

Что касается макарон, то их можно заменить вермишелью, рожками, бантиками, главное, чтобы они были хорошего качества, из твердых сортов пшеницы.

Запеканка из макарон с фаршем — рецепт с фото, пошагово

Возьми:

• Полкило свиного фарша
• Четыреста грамм макарон
• Две маленькие луковицы репы
• Два стакана свежего молока
• Два куриных яйца
• Приправы, соль на ваше усмотрение

Процесс приготовления:

Приготовим нашу пасту почти до готовности в слегка подсоленной воде.

Отбрасываем их на сито, чтобы стекла вода.

Лук нарезать кубиками.

Сыр натираем на средней терке.

Разбитые яйца смешать с молоком.

Положим лук на сковороду.

Когда станет прозрачно-золотистым, добавить туда фарш, обжарить все до золотистого цвета.

В огнеупорную форму выложить первым слоем половину всей массы отваренных макарон.

Сверху распределите обжаренный фарш.

Приготовим еще один ровный слой макарон.

Сверху распределите сыр.

Равномерно залить начинкой. Выпекать в духовке около получаса.

Запеканка из макарон с творожным фаршем, как в детском саду

Этот вкус никогда не забудется. Тем более, что эту детсадовскую запеканку любят и наши дети. Я готовлю его с вермишелью, чтобы он был похож на него.

Возьмем:

• Двести грамм макарон или паутинной вермишели (вкуснее)
• Пачка (200 грамм) нежирного творога
• Одна треть стакана сахарного песка
• Три куриных яйца
• Щепотка поваренной соли

Процесс приготовления:

Чтобы запеканка получилась нежной, протираем творог через сито, чтобы он стал мягче и однороднее.

Отварить макароны, добавить в воду немного соли. Затем мы их выбрасываем и моем. Чтобы они не слипались, добавляем немного масла.

Теперь нам нужно сделать фарш, смешать натертый творог с яйцами, которые заранее разобьем с сахаром. Добавьте макароны в смесь и выложите все в форму. Сверху также выкладываю небольшие кусочки сливочного масла и посыпаю гренками. Выпекать около двадцати минут.

Детская запеканка из макарон и фарша

Тоже рецепт из нашего огородного детства, вкусная и любимая запеканка.

Возьмем:

• Полкило отварной говядины, можно куриную грудку
• Триста граммов вермишели
• лук репчатый среднего размера
• Полстакана молока
• Большая ложка подсолнечного масла
• Соль по необходимости

Процесс приготовления:

Вермишель необходимо отварить и слить воду; вместо растительного масла по желанию можно добавить кусочек сливочного.

Мясо перекрутить на мясорубке, лук нарезать кубиками, все обжарить на сковороде до румяности.

Взбейте яйцо с солью и молоком.

В форму нужно выложить половину вермишели, затем слой фарша с луком, поверх второго слоя вермишели. Залить молочно-яичной смесью и выпекать около 20-30 минут.

Запеканка из макарон с мясным фаршем и соусом бешамель

Берем:

• Полкилограмма нежирного фарша
• Полкило макарон, можно перья
• Две луковицы среднего размера
• Три больших мясистых помидора
• пучок зелени
• Три зубчика чеснока
• Соль, специи

Для соуса:

• Три с половиной стакана свежего молока
• Три столовые ложки муки с горкой
• Две большие ложки сливочного масла
• Соли при необходимости

Процесс приготовления:

Нарезанный кубиками лук пускаем в растительное масло, выкладываем туда наш фарш и вымешиваем, чтобы он не схватывался кусками. Тушите под крышкой десять минут.

С помидор снять кожицу, нарезать кубиками и отправить к фаршу, посолить и еще немного обжарить.

Отварить макароны и смешать с кусочком сливочного масла, чтобы они не слипались.

Делаем соус, сливочное масло растапливаем на медленном огне, всыпаем муку, немного обжариваем и вливаем молоко. Непрерывно помешивайте Бешамель, пока он не станет похож на сметану.

В подготовленный противень разложите макароны ровным слоем, сверху на них вылейте соус, ровно наполовину. После делаем слой фарша и заливаем второй половиной соуса. Выпекать примерно полчаса, двадцать минут. Перед подачей украсьте запеканку рубленой зеленью.

Запеканка из макарон с фаршем и сыром

В общем, запеканка из сыра почти идеальна. Ведь положить туда можно все, что душе угодно. Есть только один небольшой минус, слишком много калорий. Поэтому выбирайте либо вкусно поесть, либо хорошо выглядеть.

Берем:

• Полкилограмма свиного фарша
• Полкилограмма макаронных изделий из твердых сортов пшеницы
• Три свежих яйца
• Стакан молока
• Две луковицы, маленькие
• Две ложки томатной пасты или краснодарского соуса
• два зубчика чеснока
• Два болгарских перца
• Двести граммов твердого сыра
• Зелень, соль, специи
• Масло для жарки

Процесс приготовления:

Варим макароны, чтобы они были слегка жесткими, обычно для этого достаточно пяти минут, сливаем воду и оставляем остывать, можно их смазать маслом, чтобы они не стали одним комком.

Репчатый лук нарезаем кубиками, пускаем в кастрюлю, затем туда же отправляем кусочки перца. Слегка обжарить до румяности. Далее добавляем измельченный чеснок и томатную пасту, немного тушим.

Отдельно обжарить фарш, до изменения цвета, это минут десять. Смешайте его с овощами. Параллельно сделаем начинку, разобьем в молоке яйца, посолим и добавим все специи.

В глубокий противень выкладываем слой макарон, на него выравниваем слой фарша с овощами. Затем натертым сыром, равномерно проливаем все начинкой и прячем в духовку на полчаса. Затем посыпать рубленой зеленью.

Запеканка из макарон с куриным фаршем в духовке

Берем:

• Двести грамм куриного фарша
• Двести грамм макарон
• Один сладкий перец
• Маленькая морковь
• лук репчатый
• Три зубчика чеснока
• Три яйца
• Полстакана свежего молока
• Сто граммов пармезана
• Зелень, специи

Процесс приготовления:

Немного отварить макароны. Все овощи нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Отдельно обжариваем фарш, его нужно выложить на очень горячую сковороду и интенсивно помешивать, тогда он будет рассыпчатым.

Молоко смешать с яйцами, сразу добавить все приправы. Натереть сыр на средней терке.

В форму распределяем слой из половины макарон, после слой овощей, потом фарш, после последний макароны. Разровняйте, придавите сыром и полейте начинкой. Запеканка выпекается в течение получаса. Затем посыпать сверху зеленью.

Запеканка а-ля Лазанья, макароны с фаршем

Для рецепта возьмите:

• Полкило рожков или макарон
• Полкилограмма нежирного фарша
• Двести граммов любого твердого сыра
• Три большие ложки томатной пасты
• Два стакана свежего молока
• 50 г сливочного масла
• Три столовые ложки пшеничной муки
• Соль по вкусу и добавить порошок мускатного ореха

Процесс приготовления:

Быстро отварить макароны, чтобы они не разварились. Промойте под проточной водой. Режем лук кубиками, даем ему подойти, пока он не станет мягким, выкладываем на него фарш и обжариваем все вместе. В конце выкладываем томатную пасту. Через пять минут начинка готова.

Следующим этапом нам нужно сделать соус-начинку, растопить масло в металлической посуде, добавить туда муку, более интенсивно перемешать. Когда мука станет немного золотистой, влить молоко, добавить мускатный орех. Мешаем на плите, пока субстанция не будет напоминать сметану.

Трем сыр на средней терке и начинаем выкладывать все в форму. Самым нижним слоем будет половина всех макарон, затем половину всей массы посыпать сыром и полить второй частью соуса. Выкладываем фарш луком, солим, по желанию посыпаем любимыми специями.

На фарш выложить оставшиеся макароны, после сыра и соуса. Ставим в духовку запекаться на полчаса.

Запеканка из макарон и фарша с овощами

Возьмем:

• Триста граммов любого фарша
• Триста грамм рогов, ракушек или макаронных изделий
• Одна маленькая морковь
• один баклажан
• Одна луковица репы
• Сто граммов любого твердого сыра
• Стакан сливок
• Одно свежее яйцо
• Зелень, специи, соль на усмотрение

Процесс приготовления:

Нам нужно сварить макароны так, чтобы они были влажными в середине. Их нужно откинуть на сито и промыть струей воды.

Овощи нарезаем как хотим, морковь лучше натереть на терке. Дайте луку и моркови немного покипеть в масле, затем выложите туда фарш, немного обжарьте, затем добавьте баклажаны и подержите на огне десять минут.

Разбейте яйцо в сливки. Натираем сыр на обычной терке. Форму можно смазать любым жиром, первый слой — макароны, следующий — фарш с овощами, затем сырная посыпка. В последнюю очередь выливаем начинку и ставим в духовку на полчаса.

Запеканка из макарон с фаршем, приготовленная в духовке, видео

Бывает, что мы уже не знаем, что приготовить вкусного, но необычного для нашей семьи на ужин. И тут нам на помощь приходят аналогичные рецепты, например, запеканки. Согласитесь, такое блюдо мы готовим не часто, поэтому очень кстати будет запеканка, которую можно приготовить абсолютно по-разному, из самых разнообразных ингредиентов. Сегодня у меня будет запеканка из макарон и фарша.

Часто хозяйки варят больше макарон, чем требуется и они остаются, а выбрасывать жалко. Тогда этот рецепт вам пригодится, не медлите и приготовьте запеканку из макарон. В качестве мясного компонента можно взять любой фарш, будь то мясо или мясо птицы, а можно использовать и рыбный фарш – это уже на ваше усмотрение и, конечно же, на вкус вашей семьи. Попробуйте приготовить вкусную домашнюю запеканку для своих близких, порадуйте их, они точно останутся сытыми и довольными.

Потребуется:

• Макароны — любые
• Фарш — у меня свиной — 500 гр.
• Сливки 20% — 200 мл.
• Яйца — 3-4 шт.
• Соль, перец — по вкусу.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Сливочное или растительное масло — для смазывания формы.
• Зелень

Как приготовить запеканку из макарон и фарша:

Перед тем, как начать собирать запеканку, следует отварить макароны до готовности. Макароны для запеканки можно использовать абсолютно любые, от мелкой вермишели до длинных трубчатых макарон, спагетти или простых рожков. Я использую обычные макароны в виде рожек. Отварите их в слегка подсоленной воде до мягкости. Мы сливаем.

Я использую фарш для запеканки из свинины с уже добавленными специями (соль, перец), прокрученным луком и чесноком. В фарш также добавляю яйцо и тщательно перемешиваю. По желанию можно добавить в фарш немного рубленой зелени и натереть сыр. После того, как мы подготовили все ингредиенты, начинаем собирать запеканку. В подходящую форму, смазанную сливочным или растительным маслом, выложить на дно треть отваренных макарон. Выложите половину фарша поверх макарон.

Потом снова макароны, второй слой фарша и оставшиеся макароны. Покройте запеканку смесью яиц и сливок, слегка приправленной солью и перцем. Осталось только посыпать запеканку тертым сыром и отправить запекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 45-60 минут. Запеканка у меня была довольно высокой, поэтому я готовила ее 60 минут.

Готовую горячую запеканку достаем из духовки, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу с домашними со свежей зеленью и, по желанию, с разными соусами: кетчупом, сметаной, горчицей или любым другим соусом. Маленькие дети прекрасно едят эту запеканку, так как им нравится сочетание макарон и фарша. Запеканки получаются очень нежные и вкусные и прямо на глазах летят со стола.

Запеканка из макарон с фаршем – это сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для домашнего обеда или ужина как самостоятельное блюдо. Используйте для приготовления любимую пасту хорошего качества. Взять фарш из свинины, говядины или птицы. Подавать теплыми со сметаной и свежими овощами или салатом.

Для приготовления вермишельной запеканки с фаршем в духовке нам потребуются такие продукты.

В первую очередь макароны нужно отварить. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте пару щепоток соли. Выложить вермишель. Перемешайте и доведите до кипения. Варить 5-8 минут до готовности, согласно инструкции на упаковке.

Вермишель откинуть на дуршлаг и промыть горячей водой. Добавьте большую часть сливочного масла и перемешайте, пока оно не растает.

Лук очистить, нарезать небольшими кусочками.

Нагрейте подсолнечное масло в сковороде. Добавить нарезанный лук. Обжарить до легкого румянца.

Добавить мясной фарш. Перемешать и варить до мягкости, около 7-10 минут.

Добавить томатную пасту. Перец и соль. Обжаривать около пяти минут на медленном огне.

Фарш добавить к вермишели, перемешать. Попробуйте на вкус — при необходимости отрегулируйте.

Форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить вермишельную массу, разровнять лопаткой.

Посыпать тертым сыром. Отправить в духовку на 30-40 минут при температуре 180-190 градусов.

Запеканка из вермишели с фаршем готова.

Приятного аппетита!

Запеканка из макарон и фарша заняла прочные позиции в меню многих стран. Чаще всего его готовят с овощами и различным мясом. Для приготовления используются макароны любой формы: рожки, вермишель, перья, ракушки и даже спагетти. Очень оригинальное блюдо получается из крупных макарон, которые начиняют приготовленным фаршем.

Обычно такую ​​запеканку готовят из двух слоев макарон с мясной начинкой между ними. Начинку можно приготовить с добавлением овощей и различных соусов, например томатного или бешамель. Важным и неотъемлемым ингредиентом является сыр, который не только придает блюду красивую корочку, но и дополняет вкус начинки. Кроме того, добавленный в соус сыр помогает макаронам склеиваться и не крошиться в дальнейшем на тарелке. Такую же роль играют яйца в начинке и соусе.

В зависимости от выбранного рецепта макароны отваривают или используют в сухом виде. Во втором варианте обязательно используется большой объем начинки, чаще всего приготовленной на основе молока или сливок.

Если вы готовите макароны, убедитесь, что они слегка недоварены. Так как им предстоит еще длительная термообработка. После их варки обязательно промойте, добавьте немного растительного масла и перемешайте. Иначе в дальнейшем они сильно слипнутся.

При покупке отдавайте предпочтение продукту из твердых сортов пшеницы. Обратите внимание на упаковку. Все макароны должны быть однотонного цвета с гладкой поверхностью. Не должно быть битых экземпляров и тем более крошек.

Простой рецепт запеканки из макарон и фарша

Этот вариант подходит для ленивых кулинаров, которые хотят быстро накормить своих близких и при этом потратить минимум времени. Фарш можно использовать любой: куриный, свиной, смешанный или индюшиный.

Вам потребуется:

• Макаронные изделия — 450 гр.
• Оливковое масло.
• Фарш мясной — 350 г.
• Сыр — 200 г.
• Яйца — 4 шт.
• Специи.
• Молоко — 600 мл.
• Соль.
• Вода — 500 мл.

Пошаговый процесс:

Смажьте дно формы для запекания маслом. Разделить макароны. Их не нужно предварительно отваривать. Они должны быть сухими.

Натереть кусочек сыра. Вы можете использовать терку любого размера.

Покрыть слоем сырого фарша. Вместо него можно использовать отварное мясо, нарезанное кусочками. Солим и посыпаем специями.

Подготовить заливку. Для этого яйца посолить. Добавьте специи. Взбейте. Масса должна стать полностью однородной.

Влить молоко, затем воду. Взбейте снова. Вылить на макароны.

Посыпать сыром. Накройте поверхность фольгой, но старайтесь, чтобы она не соприкасалась с верхним слоем.

Разогрейте духовку. Температура должна быть 200°С.

Поместите заготовку и выпекайте около 45 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 10 минут, чтобы корочка подрумянилась.

Готовую запеканку из макарон при желании можно украсить фаршем с рубленой зеленью.

Запеканка из густых макарон и фарша с помидорами

Из обычных продуктов, которые есть практически на любой кухне, несложно приготовить вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Особенно понравится детям. Если вы приготовили большой объем, то оставшуюся запеканку можно разрезать на кусочки, затем поместить в пакет и отправить в морозилку. При необходимости достать и разогреть в микроволновке.

Длинные толстые макароны сделают запеканку красивой и праздничной. В начинку можно добавить любые овощи и грибы.

Вам потребуется:

• Макаронные изделия густые — 450 г.
• Соль.
• Помидоры — 80 г.
• Фарш мясной — 500 г.
• Морковь — 120 г.
• Лук репчатый — 130 г.
• Масло растительное — 60 мл.

Для начинки:

• Специи.
• Яйца — 5 шт.
• Сыр — 120 г.
• Молоко — 270 мл.
• Соль.

Процесс приготовления:

Нарезать лук. Отварить макароны до полуготовности. Обязательно добавляйте в воду для варки указанное в рецепте количество масла.

Морковь натереть на крупной терке.

Соединить овощи с мясным фаршем. Влейте томатную пасту. Солим и добавляем специи.

Промойте макароны и выложите половину ровным слоем на дно посуды.

Выложите фарш на слой пасты. Накрыть оставшейся пастой.

Смешайте яйца с молоком до получения однородной массы. Солим и вливаем в заготовку.

Натереть сыр. Посыпать запеканку. Отправить в духовку.

Выпекать 1 час. Если верх начнет подгорать, то накройте заготовку фольгой. Температурный режим 180°С.

Готовая запеканка из макарон станет отличным ужином для большой семьи. Разрежьте запеканку на порции и подавайте.

Запеканка из макарон с фаршем и шампиньонами

Подходит для любых видов макарон. Можно даже использовать те, что остались с вечера. Для запекания можно использовать противень, сковороду без ручки, жаровню или разъемную форму.

Если вы хотите угостить гостей сытной запеканкой и одновременно удивить их, то воспользуйтесь формочками для кексов. В результате у вас получатся красивые и аппетитные порционные запеканки. Такой презент особенно оценят дети.

Необходимые продукты:

• Макароны отварные — 500 гр.
• Фарш мясной — 300 г.
• Шампиньоны — 200 г.
• Лук репчатый — 230 г.
• Сыр — 200 г.
• Масло — 60 мл.
• Яйца — 4 шт.
• Молоко — 200 мл.
• Соль.
• Перец.

Пошаговый процесс:

Сначала приготовьте начинку. Для этого нарежьте грибы пластинками. Нарежьте лук. Кубики должны быть маленькими.

Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло. Закинуть грибы. Обжарить до золотистого цвета.

Добавить лук. Потейте до золотисто-коричневого цвета.

Отправьте фарш в кастрюлю. Посыпать солью и перцем. Постоянно помешивая, варить до готовности. Вылить на тарелку.

Сыр натереть на крупной терке. Вылейте яйца в миску. Солим и тщательно перемешиваем венчиком. Влейте молоко. Размешать.

Смажьте форму маслом. Всыпать половину отваренных макарон. Распределить начинку. Разровняйте ложкой.

Выложите оставшиеся макароны. Полить начинкой, которая придаст блюду хорошую плотную структуру при запекании.

Посыпать сыром. Отправить в духовку.

Выпекать полчаса. Поверхность должна быть золотисто-коричневого цвета. Температурный режим 170°С.

Быстрая и вкусная запеканка из макарон с помидорами — видео рецепт

Представить помидоры в этом блюде совсем не сложно. Ведь сырная корочка вызывает прямые ассоциации со всеобщим любимцем, и является в нем очень важным ингредиентом. Попробуйте, какой вкусной может быть запеканка из макарон и помидоров.

Запеканка из макарон по-гречески с мясным фаршем и соусом бешамель

Попробуйте приготовить вкусное греческое блюдо — паститио. Получается ароматно и очень сытно. Мясная начинка прекрасно сочетается с нежным соусом Бешамель и пряным ароматом корицы, поэтому никто не останется равнодушным. На поверхности образуется румяная корочка, пробуждающая аппетит с первого взгляда. Покупайте макароны только из твердых сортов пшеницы.

Что необходимо:

• Соль — 5 г.
• Макароны — 400 г.
• Масло сливочное — 5 г.
• Сыр — 300 г.

Соус Бешамель:

• Мука — 150 г.
• Соль — 2 г.
• Масло сливочное — 50 г.
• Мускатный орех — 2 г.
• Молоко — 1 л.
• Оливковое масло — 40 мл.

Начинка:

• Фарш — 600 гр.
• Масло растительное — 40 мл.
• Томатная паста — 75 мл.
• Соль — 5 г.
• Перец черный — 2 г.
• Лук репчатый — 120 г.
• Корица — 40 г.
• Чеснок — 4 зубчика.

Пошаговый процесс:

Налейте оливковое масло в кастрюлю. Добавьте масло. Разогревать.

Всыпать муку. Готовьте минуту, постоянно помешивая.

Молоко вскипятить и залить смесью. Тщательно перемешайте. Чтобы масса была однородной и не было комочков, молоко вливайте частями, каждый раз перемешивая деревянной ложкой. Когда молоко соединится с мучной смесью, можно добавить следующую порцию. Не снимайте с огня в это время.

Посыпать мускатным орехом. Соль. Соус бешамель готов.

Теперь приготовьте начинку. Для этого нарезаем лук небольшими кубиками. Вылить на сковороду с маслом. Жарить.

Добавить измельченный чеснок. Подождите минуту. Переложите фарш. Размешать.

Закрыть крышкой и тушить четверть часа. Посыпать перцем, затем посолить и посыпать корицей. Добавьте томатную пасту. Размешать.

Тушить под крышкой 5 минут.

Вскипятить воду для макарон. Влейте немного масла. Всыпать макароны. Перемешайте, чтобы они не слиплись. Отварить и промыть под холодной водой. Перенесите заготовку в форму.

Крышка с набивкой. Выложите макароны вторым слоем.

Полить соусом бешамель и посыпать тертым сыром.

Запеканка из макарон с фаршем и соусом бешамель готова. Приятного аппетита!

Приготовление запеканки из макарон с цукини и куриным фаршем

Питательная и витаминная запеканка из макарон с фаршем и кабачками получается удивительно нежной и вкусной. Для приготовления используйте молодые кабачки, у которых тонкая кожица. Если у вас зрелые плоды, то обязательно срежьте кожуру и удалите косточки. Макароны купить перья.

Потребуется:

• Сырые макароны — 300 г.
• Укроп.
• Куриный фарш — 350 г.
• Специи.
• Лук репчатый — 130 г.
• Цуккини — 2 маленьких плода.
• Соль.
• Сыр — 150 г.
• Яйца — 4 шт.
• Молоко — 450 мл.

Пошаговый процесс:

Натереть кабачки на крупной терке. Нарезать лук и зелень. Размешать.

Добавьте говяжий фарш и сухие макароны. Размешать.

Посыпать приправой для курицы. Черный перец и сушеный базилик. Соль. Вы можете использовать любые другие специи, объем регулируйте по своим предпочтениям.

Натереть на мелкой терке кусок сыра. Соедините деталь с заготовкой.

Смажьте форму маслом и равномерно распределите смесь. Отложите пока.

Посыпать солью молоко. Влить яйца и взбить. Затем вылейте смесь на кастрюлю. Лопаткой сделать несколько проколов, чтобы начинка хорошо пропитала макароны.

Жидкость должна слегка покрывать продукты. Если его недостаточно, то приготовьте еще небольшую порцию начинки.

Посыпать оставшимся сыром.

Отправить в духовку на полчаса. Режим 180°С. Готовность определяется макаронами.

Достаньте готовую запеканку из духовки. Посыпать укропом. Оставить на 10 минут отдохнуть и немного остыть, после чего можно нарезать.

Запеканка из больших ракушек макарон с фаршем и сыром

Еще один очень интересный вариант запеканки. Вам это может показаться слишком трудоемким, но это только на первый взгляд. На приготовление этого блюда уйдет чуть больше времени, чем на классические виды запеканки из макарон. Предложенного количества продуктов хватит на большую запеканку, так что вы легко сможете накормить семью. Покупайте макароны в виде ракушек как можно большего размера, так как именно в них вы будете помещать приготовленную начинку.

Потребуется:

• Макароны (большие ракушки) — 150 гр.
• Соль.
• Сыр — 250 г.
• Петрушка — 20 г.
• Красный сладкий перец — 3 г.
• Куриный фарш — 280 г.
• Чеснок молотый — 5 г.
• Лук репчатый — 80 г.

Наполнитель:

• Сметана — 60 мл.
• Молоко — 350 мл.
• Соль.
• Яйца — 2 шт.

Пошаговый процесс:

Мелко нарежьте лук. Натереть сыр на крупной терке. Нарежьте петрушку.

Готовые продукты всыпать в фарш. Посыпьте чесноком и паприкой. Соль. Размешать. Масса будет однородной и густой.

Отдельно соединить сметану с яйцами. Соль. Перемешайте венчиком.

Влить молоко. Тщательно взбейте.

Все макаронные изделия начинить мясным фаршем с помощью ложки. Разложите ракушки близко друг к другу в форме для запекания.

Наполнить начинкой. Натереть сыр и посыпать заготовку ровным слоем. Накрыть фольгой.

Отправить в горячую духовку запекаться.

Выпекать 40 минут, пока макароны не станут мягкими и нежными. Снимите фольгу и готовьте еще 10 минут, пока не образуется красивая корочка. Режим 190°С.

Рецепт запеканки из макарон с двумя видами сыра и фаршем

Каждый вид сыра наполнит запеканку интересными вкусами. Этот вариант приготовления быстрый, так как не нужно готовить каждый ингредиент отдельно и выкладывать слоями. Куриный фарш получается нежнее в запеченном виде. Если вы хотите получить в результате хрустящую корочку, то посыпьте сыр сверху панировочными сухарями или манной крупой.

Вам потребуется:

• Макаронные изделия — 300 гр.
• Масло сливочное — 20 г.
• Масло растительное — 40 мл.
• Перец.
• Сыр — 250 г.
• Лук репчатый — 160 г.
• Брынза — 200 г.
• Фарш мясной — 300 г.
• Соль.

Как приготовить:

Посолить воду. Всыпать макароны. Варить до полуготовности. Полностью слить жидкость.

Добавить масло в макароны. Размешать.

Мелко нарезанный лук обжарить в масле. Добавьте мясной фарш. Солим, затем перчим.

Добавьте немного воды, чтобы начинка не стала слишком сухой. Постоянно помешивая, обжарить до мягкости.

Смешать макароны с мясным фаршем. Добавьте сыр и тертый сыр. Оставьте немного сыра для украшения. Размешать.

Отправить в форму. Слегка утрамбуйте. Посыпать сыром. Запекать в духовке четверть часа. Режим 180°С.

Приготовление запеканки из спагетти с фаршем — видео рецепт

Для приготовления вкусной и сочной запеканки подойдут не только фигурные макароны, но и традиционные тонкие спагетти. Запеканка получится более плотной и не будет крошиться благодаря им. А начинка вам обязательно понравится.

Не бойтесь фантазировать и менять предложенные рецепты по своему усмотрению. В состав можно добавить помидоры, тыкву, болгарский и острый перец, а также любую зелень. Путем экспериментов вы сможете ежедневно радовать свою семью новым изумительным вкусом любимых запеканок.

Макароны с фаршем в духовке – это не просто банальный гарнир, а вполне самодостаточное, аппетитное и оригинальное блюдо, способное утолить голод и порадовать любителей вкусной еды не хуже более замысловатых и вычурных кулинарных шедевров.

Макароны с фаршем в духовке — рецепт

Чтобы приготовить макароны, запеченные с фаршем в духовке, не нужно иметь многолетний кулинарный опыт. Придерживаясь простых правил, справиться с задачей смогут даже новички на кухне. Главное при выборе подходящего рецепта и, приступая к его исполнению, помнить следующее:

1. Макароны с фаршем можно запекать в духовке свежеприготовленными до полуготовности или до готовности, а также оставшимися после вчерашнего ужина, украсив блюдо в виде запеканки.
2. Свиной и говяжий фарш можно просто заменить свининой, говядиной или курицей.
3. В зависимости от рецептуры фарш предварительно обжаривают на сковороде с луком, реже используют в сыром виде.
4. Крупные макароны с начинкой из мясного фарша запекаются с соусом, который может быть оформлен на томатной, сметанной, сливочной или смешанной основе.

Запеканка из макарон с фаршем в духовке

Рецепт запеканки из макарон с фаршем стоит попробовать на практике одним из первых. Продукты можно использовать в любом виде и качестве, специально отварив их или используя остатки от предыдущего приема пищи. Состав блюда можно расширить, добавив овощи или другие подходящие продукты, что разнообразит и обогатит его вкус.

Состав:

• макароны — 300 г;
• фарш – 300 г;

лук репчатый

• – 250 г;
• яиц — 2 шт.;

сметана

• — 2 ст. ложки;

сыр

• — 100 г;
• масло и манка – по 40 г;
• соль перец.

Кулинария

1. Фарш обжаривают с луком, смешивают с отварными макаронами, сметаной и яйцом, приправляют.
2. Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную манкой форму.
3. Посыпать поверхность сыром и запекать 30 минут при 180 градусах.

Макароны Nest с фаршем в духовке — рецепт

Оригинально смотрятся на столе и получаются невероятно вкусными. Для украшения блюда потребуются продукты определенной формы, вроде длинных спагетти или лапши, порционно скрученные в неплотные шарики. Потратив 40-50 минут, можно устроить вкусный обед на 4 персоны.

Ингредиенты:

• макаронные «гнездышки» — 12 шт.;
• фарш – 400 г;

сыр

• — 200 г;
• чеснок — 1 зуб;
• лук репчатый – 1 шт.;

сыр

• — 200 г;

сметана

• – 300 г;
• вода — 1,5 л;
• специи, масло, соль.

Варка

1. Гнезда укладываются в форму в один слой, наполненные фаршем, обжаренным с луком и чесноком.
2. Сметану смешивают с водой, приправами, заливают полученной смесью, макароны с фаршем и готовят в духовке 20 минут под фольгой.
3. Посыпьте блюдо сыром и дайте подрумяниться в течение 10 минут.

Лазанья с макаронами и фаршем — рецепт

Паста с фаршем, рецепт которой вы узнаете ниже, по своим вкусовым характеристикам и составу напоминает всеми любимую итальянскую лазанью. Блюдо не требует специальных листов, которые в этом случае заменяются отварными макаронами любой формы. В течение часа будет готово 4 порции.

Ингредиенты:

• макаронные изделия — 400 г;
• фарш – 600 г;

сыр

• — 200 г;
• чеснок — 1 зуб;
• лук репчатый – 2 шт.;
• соус томатный — 3-4 ст.л. ложки;
• молоко — 0,5 л;

масло

• – 100 г;

мука

• – 1,5 ст. ложки;
• Итальянские травы, мускатный орех, растительное масло, соль.

Кулинария

1. Отварить макароны.
2. Фарш обжарить с луком, добавить помидор, зелень и тушить 15 минут.
3. Муку пассеруют на сливочном масле, вливают молоко, бросают мускатный орех, соль, уваривают до загустения.
4. Выложить макароны и фарш слоями, промазывая каждый соусом и посыпая сыром.
5. Через 30 минут запекания в духовке с фаршем она будет готова.

Паста с фаршем в томатном соусе

Паста с фаршем в духовке с соусом – лучший способ разнообразить скучное повседневное меню, добавив в него красок и насыщенности. можно приготовить из томатной пасты, разбавленной водой и приправленной по вкусу, или путем варки натертых свежих помидоров. На приготовление 6 порций лакомства уходит около часа.

Состав:

• макароны и фарш — по 500 г;
• лук репчатый – 200 г;

томатный соус

• – 800 г;

сметана

• – 200 г;
• сыр тертый – 2 стакана;

мука

• – 1 ст. ложки;

масло

• — 30 мл;
• соль, специи.

Варка

1. Фарш обжаривают с луком, добавляют 300 г соуса, тушат под крышкой.
2. Макароны отварить и уложить слоями с обжариванием, промазыванием сметаной, посыпая сыром.
3. Вылейте оставшуюся часть соуса на поверхность и посыпьте сыром.
4. Запекать макароны с фаршем в духовке при 180 градусах 30 минут.

Макароны с фаршем и сыром

Макароны с фаршем и сыром в духовке – классический вариант запеканки, которая всегда получается вкусной и аппетитной. Основные компоненты поливаются молочно-сырным соусом, что придает им неповторимый вкус. Состав блюда можно расширить, добавив грибы или овощи, но даже из представленного количества продуктов можно приготовить блюдо, которым можно накормить шестерых.

Состав:

• макароны и фарш — по 500 г;
• лук репчатый – 200 г;
• мука и масло — по 2 ст. ложки;
• молоко — 500 мл;

сыр

• – 300 г;
• соль, специи.

Кулинария

1. Фарш обжарить с луком.
2. Отварить макароны.
3. Компоненты смешивают, помещают в форму.
4. Молоко доводят до кипения, добавляют сыр, специи, дают последним расплавиться и сверху заливают смесью.
5. Запекать макароны с фаршем и сыром в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Макароны большие с фаршем

Любые макароны больших размеров можно начинить фаршем, который при желании можно дополнить грибами, сыром или другими добавками. Как правило, макароны отваривают до полуготовности, а после наполнения начинкой запекают с соусом. За 1 час оригинальной едой можно накормить четырех человек.

Ингредиенты:

9макароны 0005 – 300 г;
• фарш – 500 г;
• лук репчатый, морковь и помидоры — по 200 г;
• чеснок — 3 зубца;

сметана

• – 120 г;
• вода — 200 мл;

мука

• – 60 г;

сыр

• — 100 г;
• соль, специи, травы.

Кулинария

1. Фарш с луком обжаривают, охлаждают, смешивают с сыром.
2. Макаронные изделия заливают массой и укладывают в форму.
3. Обжарить лук с морковью, добавить помидоры, сметану, муку, воду, приправы, проварить 7 минут, залить макароны.
4. Выпекайте макароны с начинкой в ​​течение 20 минут.

Фаршированные ракушки с мясным фаршем

Имея упаковку больших ракушек, обязательно приготовьте их по следующему рецепту. Благодаря овощам, добавленным в фарш, блюдо получится сочным и невероятно вкусным, а сырная корочка придаст ему аппетитный вид. На оформление четырех порций вкусной еды вам потребуется уделить час времени.

Ингредиенты:

• снаряды — 16 шт.;
• фарш – 200 г;
• лук репчатый, томаты и перец болгарский — по 100 г;
• чеснок — 1 зуб;
• сметана и томатный соус — по 150 г;

сыр

• — 100 г;
• соль, специи, травы.

Кулинария

1. Раковины отвариваются.
2. Перец запеченный в духовке, очищенный, нарезанный и смешанный с фаршем, обжаренный с луком и чесноком, с добавлением томатов.
3. Скорлупки заливаются массой, укладываются в форму, запекаются под сыром 10-15 минут.
4. Подавайте макароны, запеченные с фаршем и сыром, посыпав зеленью.

Паста каннеллони с начинкой из мясного фарша

Далее вы научитесь быстро и легко готовить аппетитные блюда. Можно, как и в этом случае, приготовить макароны с куриным фаршем или использовать другое мясо по вашему выбору. В любом случае результат порадует. На оформление угощения для четырех человек уйдет около полутора часов.

Запеканка из говяжьего фарша с рисом

Подписатьсяsearch icon

Опубликовано: 20 сентября 2019 г. Автор: Blair Lonergan

Перейти к рецепту

Вам даже не нужно варить рис или обжаривать мясо! Позвольте духовке сделать всю работу, а просто перемешайте ингредиенты для этой запеканки из говяжьего фарша с рисом () . Это простой и полезный рецепт ужина, приготовление которого занимает всего 10 минут!

Для тех дней, когда у вас просто нет ни времени, ни сил, чтобы приготовить еще один обед!

Когда вам нужен уютный, сытный и питательный ужин для всей семьи, эта запеканка из говядины и риса придет на помощь. Он богат овощами, нежирным белком и рисом — для полноценного ужина, который требует всего несколько минут практического времени. Метод «свалки и выпечки» — ваш спаситель в будние дни!

Как приготовить запеканку из говяжьего фарша:

Сначала поместите сырой говяжий фарш в большую форму для запекания. Используйте пальцы, чтобы разбить мясо на мелкие кусочки (точно так же, как вы используете деревянную ложку, чтобы разбить мясо на сковороде).

Добавьте оставшиеся ингредиенты (кроме сыра), плотно накройте и запекайте при 375°F в течение 60-75 минут .

В течение последних 5 минут выпекания снимите крышку, перемешайте запеканку, посыпьте сверху сыром и верните форму в духовку еще на 5–10 минут, чтобы сыр расплавился.

Запеканка готова, когда рис станет мягким, а сыр расплавится сверху. Украсить свежей зеленью по желанию и подавать!

Что подавать с запеканкой из говяжьего фарша:

Так как эта запеканка содержит белок, овощи и крахмал, вам больше ничего не понадобится. Удобно, правда? Однако, если вы хотите завершить трапезу парой других блюд, вот несколько замечательных гарниров, которые хорошо сочетаются с запеканкой:

• Простой зеленый салат, заправленный итальянским бальзамическим уксусом
• Чесночный хлеб или 3- Ингредиент Домашние хлебные палочки
• Жареная брокколи с чесноком
• Простой итальянский салат из зеленой фасоли

Советы повара и варианты рецептов:

• Я рекомендую использовать говяжий фарш 96% или 97% постного мяса, потому что вы не подрумяниваете и не сцеживаете мясо, прежде чем оно пойдет в блюдо. Постное мясо не сделает вашу запеканку жирной. Тем не менее, если вы предпочитаете использовать мясной фарш с более высоким содержанием жира , это нормально — просто приготовьте мясо на сковороде и слейте жир до перемешивание говядины в запеканке.
• Время приготовления может варьироваться , в зависимости от типа блюда, которое вы используете. Например, рис приготовится быстрее в темной металлической кастрюле, чем в керамической посуде. Просто следите за ним, начиная с 55-минутной отметки (когда вам может понадобиться добавить сыр), потому что вы не хотите, чтобы ваш рис был переваренным и мягким.
• Замените фаршем из куриной грудки или фаршем из белого мяса индейки на говяжий фарш.
• Убедитесь, что вы разломили сырое мясо, когда кладете его в блюдо . Это похоже на использование деревянной ложки для измельчения говяжьего фарша, когда вы подрумяниваете его на сковороде. Поскольку мясо запекается в духовке, вы не хотите, чтобы оно готовилось одним большим куском. Разломив его на более мелкие кусочки, он равномерно распределится по всей запеканке!
• Коричневый рис или рис быстрого приготовления , а не эквивалентны замене на длинный белый рис, указанный здесь. Коричневый рис требует гораздо больше времени для приготовления (поэтому запеканка должна выпекаться не менее 9 минут).0 минут), в то время как рис быстрого приготовления готовится быстрее и не впитывает столько жидкости. Я тестировал рецепт только с длиннозернистым белым рисом, поэтому не могу рекомендовать использовать другие заменители зерна.
• Для более сливочной запеканки не используйте банку сгущенного томатного супа и замените ее банкой сгущенного крем-супа из грибов (или другого сливочного сгущенного супа).

Другие идеи рецептов запеканки из говяжьего фарша, которые могут вам понравиться:

• Запеканка из говяжьего фарша из 4 ингредиентов
• Запеканка из говяжьего фарша с яичной лапшой {Запеканка для гамбургеров по-амишски}
• Запеканка из говяжьего фарша с начинкой из кукурузного хлеба {Тако-пирог}
• Запеканка из говяжьего фарша с макаронами {5 ингредиентов, приготовленная из бифарони}
• Мексиканская запеканка из говяжьего фарша

Печать Pin

5 от 5 голосов

Запеканка из говяжьего фарша с рисом

Позвольте духовке сделать всю работу, и просто смешайте ингредиенты для этой запеканки из говяжьего фарша с рисом и запеканием — легкий и полезный ужин!

Курс Ужин

Американская кухня

Ключевое слово простой рецепт говяжьего фарша, запеканка из говяжьего фарша, Рецепт говяжьего фарша

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

5 0 0 минут 3 0