Блюдо для шашлыка с подогревом: Блюда для подачи шашлыка с подогревом купить в интернет магазине 👍

Содержание

как называется посуда для подачи шашлыка и вторых блюд

Каждая уважающая себя хозяйка, накрывая на стол старается, чтобы всё выглядело идеально, а вкусовые качества приготовленных блюд заставили гостей выпрашивать добавку. Горячие закуски всегда пользуются популярностью во время застолья. Для того чтобы закуски дольше сохраняли нужную температуру, существует специальная подставка для подогрева блюд – мармит.

Посуда мармит.

Содержание

Что такое мармит и для чего он нужен
Устройство и принцип работы
Как выбрать
Правила эксплуатации
Можно ли готовить в мармитнице
Виды мармитов для домашнего использования
По типу подогрева пищи
Размеры и формы
Материалы
Крышка
Источники питания
Газ
Электричество
Альтернативные варианты
Способы нагрева
Сухой
Водяная баня
Типы конструкций
Стационарные напольные
Настольные переносные конструкции
Передвижные мармиты
Чафиндиш
Заключение

Что такое мармит и для чего он нужен

Мармит представляет собой специальное устройство, которое позволяет сохранять горячими готовые блюда до прихода гостей и в течение всего застолья. Благодаря нагревательным элементам пища подогревается и остаётся горячей, а процесс приготовления не продолжается и блюдо не пригорает, и не переваривается.

Такие устройства довольно широко распространены в заведениях общественного питания, которые работают по принципу шведского стола, а также в ресторанах при подаче горячих блюд на банкетах. В домашних условиях их также часто используют во время торжественных мероприятий.

Устройство и принцип работы

Конструкция мармита довольно проста и состоит из подставки с нагревательным элементом и ёмкости, в которую собственно выкладываются горячие закуски. Подогрев происходит с помощью свечей, горелок или электричества. Существуют также два способа подогрева: сухой (посуда с пищей подогревается напрямую нагревательным элементом) и на паровой бане.

Принцип работы устройства заключается в поддержании нужной температуры у ёмкости с пищей. Благодаря этому, блюдо не остывает и сохраняет первоначальный вкус.

Как выбрать

Для первых блюд.

При выборе мармита для дома стоит обратить внимание на материал, форму, и размер контейнера для блюд. Такую ёмкость можно использовать не только в комплекте с подставкой и нагревательным элементом, но и как самостоятельную кухонную утварь.

Существуют модели мармита с возможностью подогрева сразу нескольких блюд. В них можно одновременно подогревать первые и вторые блюда, или же несколько видов горячих закусок. Такие мармиты пригодятся для использования в большой семье.

Более мелкая ёмкость для закусок не подойдёт для подогрева первых блюд, глубокие супницы можно использовать для любых видов закусок. Подобные устройства для дома обычно приобретаются в одном экземпляре, стоит обратить внимание на этот момент.

Правила эксплуатации

Для того чтобы такое устройство выполняло свои функции, необходимо понимать, что мармит предназначен для поддержания температуры, а не для разогрева блюд. Пища должна выкладываться в контейнер горячей, тогда её температура будет сохраняться на протяжении длительного времени.

Чтобы воспользоваться мармитом, необходимо подключить устройство к электросети, либо же зажечь свечи или горелку. Здесь всё зависит от источников питания.

Можно ли готовить в мармитнице

Само устройство для приготовления пищи не подойдёт. Посуда, которая идёт в комплекте с подставкой может использоваться отдельно.

Если ёмкость для пищи изготовлена из жаропрочного стекла, фарфора или керамики, то её можно использовать в качестве формы для приготовления блюд в духовке. Необходимо обратить внимание на материал, из которого изготовлена крышка. Ручка крышки может оказаться пластиковой и её нельзя будет использовать.

Блюда, приготовленные в таких контейнерах, по вкусу напоминают запечённые в горшочках. Подача на стол с использованием подставки с подогревом будет выглядеть очень эффектно, а раскладывать порции по тарелкам из формы — это удобнее, чем подавать каждому гостю отдельный горшочек.

Виды мармитов для домашнего использования

Устройства для подогрева пищи используются в промышленных и в бытовых условиях. В первом случае это стационарные устройства в виде шкафов или витрин, с несколькими ячейками или полками для разных блюд. Такие можно встретить в отелях или заведениях общепита.

А вот бытовые приборы имеют разнообразные модели. Для того чтобы подобрать подходящее устройство стоит понять, чем они отличаются.

По типу подогрева пищи

Подогрев от свечей.

Способы подогрева пищи с помощью мармитов очень разнообразны:

наиболее популярны в домашних условиях приборы с использованием свечей или горелок;
электрические модели больше распространены в отелях и ресторанах, однако и в быту у таких моделей имеется достаточно поклонников;
для использования на природе подойдут мармиты, в которых используются раскалённые угли;
существуют современные приборы с инфракрасным подогревом. В таких мармитах нагревательный элемент располагается сверху над блюдом и представляет собой трубку, либо же лампочку.

Размеры и формы

Формы мармитов могут быть разные.

По форме мармиты могут быть круглыми, квадратными, овальными и прямоугольными.

Круглые ёмкости небольшого размера можно использовать для разогревания еды в микроволновке. А большие формы прямоугольной и овальной формы подойдут для запекания или тушения в духовке и будут прекрасно смотреться на столе.

Глубокие формы с высоким бортом подойдут для подогрева первых блюд. Для вторых блюд и закусок лучше выбрать более плоскую, неглубокую форму.

Материалы

Изготавливают мармиты как правило из таких материалов:

сталь;
фарфор или керамика;
жаростойкое стекло;
мрамор или гранит.

Изделия из нержавеющей стали выглядят довольно стильно и минималистично. Материал отличается высокой прочностью и неприхотливостью в уходе. Стальные ёмкости не будут впитывать в себя жиры или соки, благодаря чему их довольно легко очистить.

Керамические изделия будут хорошо смотреться при сервировке праздничного стола. В мармите из керамики блюдо будет подогреваться равномерно, а благодаря свойствам этого материала при отключении питания тепло ещё какое-то время будет сохраняться.

Практичными являются мармиты из жаростойкого стекла. Формы из такого материала можно использовать для выпекания различных блюд в духовке, а глубокая ёмкость с крышкой может использоваться как супница для приготовления и подачи на стол первых блюд. В уходе стекло неприхотливо и легко очищается от загрязнений. Внешне прозрачная посуда выглядит довольно элегантно и часто дополняется металлическими элементами.

Мраморные или гранитные мармиты, в отличие от остальных, практичностью не отличаются. Изделия из натурального камня имеют большой вес. В уходе они довольно капризны. Несмотря на все недостатки, выглядят каменные мармиты очень презентабельно и прекрасно впишутся в сервировку праздничного стола.

Крышка

Крышка из стекла.

Существует два вида крышек для мармитов. Первый вид — это обыкновенные съёмные крышки как у обычных кастрюль или сковородок. Второй – откидной вариант, так называемый Roll Tot. Такие крышки устроены по тому же принципу что и у хлебниц.

Материал может быть таким же, как и основная ёмкость либо крышка изготавливается из стекла. В некоторых случаях изделие укомплектовано сразу двумя крышками.

Источники питания

Если в промышленных масштабах чаще всего используют электрические мармиты, то в домашних условиях применяют устройства с разнообразными источниками тепла.

Газ

В таких приборах в качестве нагревательного элемента выступает газовая горелка. Это довольно экономичный вариант, который не расходует электроэнергию. Подогрев осуществляется до тех пор, пока горелка не отключена. Изделия вполне безопасны, так как после отключения горелки газ больше не подаётся.

Электричество

Мармиты с подключением к электросети чаще всего используют в заведениях общественного питания. Однако и в бытовых условиях они довольно популярны. Электрические мармиты могут быть оснащены дополнительными функциями, такими как таймер, терморегулятор или дисплей. Принцип работы электрических приборов заключается в нагревании специальными тэнами воды или воздуха под ёмкостью с пищей.

Альтернативные варианты

Помимо вышеперечисленных, также существует ещё несколько видов источников питания:

подогрев с помощью свечей один из самых распространённых вариантов в домашних условиях. Принцип работы примитивен. На подставку устанавливаются свечи, а сверху помещается ёмкость с пищей. Подача блюда с подогревом на свечах создаст невероятную атмосферу уюта. Процесс подогрева таким способом будет продолжаться только до тех пор, пока горят свечи;
подогрев с помощью раскалённых углей. Такие устройства, как правило, хороши в походных условиях, а также могут быть использованы для шашлыка, который только что был снят с огня;
существует также вариант подогрева с помощью герметично закрытой крышки. В таких устройствах контейнер для пищи имеет утолщённые стенки и работает по принципу термоса. Эти приборы не могут похвастаться длительным сохранением тепла и не пользуются особой популярностью.

Способы нагрева

Пища в мармите может подогреваться напрямую и с помощью водяной бани. Оба способа хороши по-своему и подходят для разных типов блюд.

Сухой

При использовании устройств, работающих по такому принципу, нагревательный элемент подогревает воздух под контейнером для еды.

Подогрев таким способом происходит быстро, но может подсушить блюдо. Мармиты с сухим подогревом лучше всего использовать для первых блюд, которые не боятся их подсушивающего эффекта.

Сухой мармит.

Водяная баня

На водяной бане.

Модели с подогревом на водяной бане более популярны. Они не сушат пищу и более равномерно прогревают её.

Принцип работы таких моделей заключается в подогреве воды в специальной ёмкости, которая отдаёт тепло посуде с едой. Горячая вода в таких моделях даже после отключения источника питания сохраняет температуру и продолжает подогревать блюдо.

Однако есть и минус у такого типа устройств. Они расходуют больше энергии. К тому же в них может застаиваться вода. Для того чтобы этого избежать, необходимо периодически её обновлять. Приборы такого вида оснащены специальными краниками для удобства.

Типы конструкций

В зависимости от предназначения существуют различные конструкции мармитов, каждый тип имеет свои особенности.

Стационарные напольные

Устройства чаще всего работают от электросети, и используются в заведениях общественного питания, которые работаю по принципу шведского стола.

Их конструкция представляет собой металлический шкаф-стол, в верхней части которого расположены ячейки для размещения блюд. Нагревательные элементы таких мармитов расположены внутри шкафа.

Настольные переносные конструкции

Переносное блюдо.

Именно этот тип мармитов популярен в домашних условиях. Устройства состоят из подставки с нагревательным элементом и собственно контейнера для пищи с плотно прилегающей крышкой. Такие модели имеют небольшие размеры, а ёмкость для готовых блюд по объёму не превышает 5 литров.

Передвижные мармиты

Особенность передвижных устройств заключается в возможности их быстрой транспортировки из одного места в другое. Они представляют собой тележку на колёсах сверху которой установлены ёмкости для готовых блюд. Подобные девайсы часто используются на фуршетах или же в отелях для доставки горячих блюд в номера.

Чафиндиш

Чафиндиш.

Это отдельный представитель мармитов, которые подогревают еду с помощью водяной бани. Особенностью устройств является использование специальных ёмкостей разных размеров, которые отмечены маркировкой GN1/1, GN1/2, GN1/3. Их используют при организации фуршетов.

Заключение

Правильно подобранный мармит станет полезным приобретением на любой кухне. Устройство поможет не только сохранить вкусовые качества приготовленных блюд, но и украсит праздничный стол. Даже обычный горячий суп на обед, который будет подан в такой утвари создаст атмосферу уюта и домашнего тепла за столом.

Кухонные принадлежностиРазмер трехлитровой банки

Кухонные принадлежностиПосуда для микроволновой печи: 7 разрешенных и 3 запрещенных материала

Блюдо для шашлыка с подогревом в Саратове: 500-товаров: бесплатная доставка, скидка-52% [перейти]

Блюда для подачи шашлыка Союзгриль «Праздничные», 3 штуки

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/idata/2f/31/2f3104aafbd333ca4d9dc3b54fafa7e9.jpg»>

Доброе дерево Блюдо-доска для подачи шашлыка, 40х10 см, массив ясень Цвет: Бежевый, Длина, см: 40,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюдо-доска для подачи шашлыка, 40х10 см, массив ясень

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Тарелки-блюда одноразовые Союзгриль для подачи шашлыка серебристые 283 х 193 18 мм 6 шт

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/images3/2c/24/2c242c80888230d18c3fbc72a3ddebc3.jpg»>

Блюдо для подачи «Шашлычное», декор, красная глина, 42 см Тип: блюдо, Производитель: Красная глина,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Мармит С подогревом, 1 шт Тип: мармит сервировочный, Производитель: Без бренда, Материал: металл

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюдо с подогревом Винтаж 2л круглое, крышка, нерж. сталь, арт. 58030 материал: сталь, форма: круглая, в комплекте: крышка

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Мармит Kamille С подогревом Тип: мармит сервировочный, Производитель: Kamille, Материал: керамика

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюда для подачи шашлыка СОЮЗГРИЛЬ, 3 шт. /уп

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

10 223

Блюдо с подогревом «Перле» 44х26х20 см. Regent Тип: блюдо, Производитель: REGENT, Материал: сталь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи шашлыка Союзгриль 3 штуки Тип: блюдо, Количество предметов: 3шт.

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Мармит С подогревом, 1 шт Тип: мармит сервировочный, Производитель: Без бренда, Материал: металл

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

mds.yandex.net/get-mpic/5209949/img_id5456240185042897421.jpeg/6hq»>

Блюдо с подогревом Regent «Винтаж» 2 л круглое, крышка, нержавеющая сталь, 35х29х20 см (RE-35073.4) длина: 35 см, ширина: 29 см, назначение: для вторых блюд

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Мармит С подогревом, 1 шт Тип: мармит сервировочный, Производитель: Без бренда, Материал: металл

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

mds.yandex.net/get-mpic/5175047/img_id1508644350555081467.jpeg/6hq»>

Мармит Agness С подогревом, 1 шт Тип: мармит сервировочный, Производитель: Agness, Материал: стекло

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Мармит Kamille С подогревом, 3 шт Тип: мармит сервировочный, Производитель: Kamille, Материал:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

mds.yandex.net/get-mpic/4120495/img_id7591458622209419266.jpeg/6hq»>

Блюдо для подачи «Шашлычное», декор, красная глина, 42 см Тип: блюдо, Цвет: красный, Производитель:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

jpg»>

Мармит Kamille С подогревом, 3 шт Тип: мармит сервировочный, Производитель: Kamille, Материал:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Мармит С подогревом, 1 шт Тип: мармит сервировочный, Производитель: Без бренда, Материал: металл

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

jpg»>

10 343

Блюдо с подогревом Винтаж, 3л овальное, крышка, нерж сталь (мармит) REGENT RE-35053.4 Тип: блюдо,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

1 741

3656

Блюдо для подачи «Шашлычное», декор, красная глина, 42 см Тип: блюдо, Цвет: красный, Производитель:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

mds.yandex.net/get-marketpic/5607353/pic87d048270d37ee334c4f4c48ccd44485/6hq»>

Мармит Kamille С подогревом Тип: мармит сервировочный, Цвет: золотистый, Производитель: Kamille

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

jpg»>

Мармит Kamille С подогревом Тип: мармит сервировочный, Производитель: Kamille, Материал: керамика

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюдо с подогревом Перле, овальное, крышка, арт. 54961 материал: сталь, форма: овальная, в комплекте: крышка

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи «Шашлычное», декор, красная глина, 42 см Тип: блюдо, Цвет: красный, Производитель:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

jpg»>

Мармит Kamille С подогревом Тип: мармит сервировочный, Производитель: Kamille, Материал: керамика,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

10 343

Блюдо с подогревом Винтаж Объем: 3000 мл Тип: блюдо, Производитель: REGENT, Материал: сталь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

13 062

Блюдо с подогревом Перле, 44х26 см Тип: блюдо, Производитель: REGENT

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

jpg»>

Блюдо для подачи «Шашлычное», декор, красная глина, 42 см Тип: тарелка, Цвет: коричневый, Материал:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюдо с подогревом Regent «Перл»е, овальное, крышка, 44х26х20 см (RE-370453) форма: круглая, назначение: для вторых блюд, в комплекте: подставка

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/images3/bb/f8/bbf802614d76539f25214fa8989c13f3.jpg»>

Блюдо для подачи «Шашлычное», декор, красная глина, 42 см Тип: блюдо, Производитель: Красная глина,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи «Шашлычное», декор, красная глина, 42 см Тип: блюдо, Производитель: Красная глина,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

jpg»>

Блюдо для подачи «Шашлычное», декор, красная глина, 42 см Тип: блюдо, Производитель: Без бренда,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Мармит Kamille С подогревом, 3 шт Тип: мармит сервировочный, Производитель: Kamille, Материал:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюдо с подогревом Винтаж, 3л овальное, крышка, нерж сталь, арт. 58029 материал: сталь, форма: овальная, в комплекте: крышка

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

186

260

Блюдо сервировочное для подачи стеклянное «Акцент», размер 19,5х9,5 см Тип: Блюдо, Размер: Длина

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

414

550

Блюдо для подачи и сервировки стола «Вивьен», 2-х ярусное, прямоугольное, цвет белый, размер 22,5х16 см, 26,5х19 см

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

mds.yandex.net/get-marketpic/5607353/pic87d048270d37ee334c4f4c48ccd44485/6hq»>

333

450

Блюдо для подачи и сервировки стола стеклянное Доляна «Папоротник», цвет зелёный, размер 20,8х20,9х1,9 см

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

jpeg/6hq»>

178

250

Блюдо сервировочное для подачи из керамики «Лист», цвет белый, размер 26х12х2,5 см Тип: Блюдо,

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

mds.yandex.net/get-mpic/5252116/img_id2072722622201665347.jpeg/6hq»>

299

440

Блюдо для сервировки и подачи из керамики «Цветочек», цвет белый, размер 15,5х4,5 см Тип: Блюдо,

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

net/get-marketpic/1859102/pic6c550ba861a7b8fff4f0aae3eea6b024/6hq»>

405

540

Блюдо сервировочное для подачи из керамики «Лист», цвет белый, размер 30х20х2,5 см Тип: Блюдо,

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

10 223

Блюдо с подогревом Перле, 44х26 см, Regent Блюдо с подогревом «Перле» 44х26х20см, овальное, крышка,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

ru/listpreview/idata2/39/d8/39d865b9aea0d99ea741783beb8c3fec.jpg»>

567

760

Блюдо сервировочное для подачи из фарфора Magistro «Церера», цвет голубой, размер 18,2х16,3 см Тип:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

jpg»>

360

480

Блюдо сервировочное для подачи из керамики Доляна «Милашки. Зайка», цвет зеленый, размер 17,5х12,6х4 см

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

325

450

Блюдо сервировочное для подачи из керамики Доляна «Милашки. Зайка», цвет розовый, размер 17,5х12,6х4 см

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

mds.yandex.net/get-mpic/4375199/img_id1096662685181176082.jpeg/6hq»>

1 977

2927

Блюдо для подачи и хранения фруктов конфет мяса овощей хлеба печенья, поднос, корзина, фруктовница, оцинкованный, железный, металл, ванна, баня, кухня, рукоделие, тазик

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

jpg»>

774

Тарелка фарфоровая. Белое блюдо для подачи. «Лопата совковая» (24,5 х 18 5 см) Тип: Блюдо, Размер:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/idata2/77/39/7739db3c9cc3ac8e12bce98422da2ffa.jpg»>

444

580

Блюдо сервировочное из камня Magistro Valley, круглое, новогоднее, для подачи, сланец, d-20 см Тип:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

ru/listpreview/idata2/5c/72/5c725d4a4a0360497d08297bc9f53641.jpg»>

414

550

Блюдо сервировочное для подачи из фарфора Magistro «Хаумеа», цвет коричневый, размер 18х15,6 см

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

666

880

Блюдо для подачи и сервировки стола Доляна «Зайка», цвет белый, доломит, размер 21х16х9,5 см Тип:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

jpg»>

342

460

Блюдо сервировочное для подачи из фарфора Magistro «Дисномия», цвет оранжевый, размер 18х15,6 см

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

551

1010

Блюдо для подачи «Флора», чёрный лофт плюс, 31 см Тип: Блюдо, Размер: Длина 31.000 Ширина 16.000

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/idata2/01/df/01dfd9912eb5db485853243d50551d48.jpg»>

345

470

Блюдо для сервировки и подачи из керамики «Бланш», прямоугольное, цвет белый, размер 29х12,5 см

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

jpg»>

543

780

Блюдо для сервировки и подачи стеклянное «Авис», цвет прозрачный, размер 24,5х17х3,5 см Тип: Блюдо,

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

898

Тарелка фарфоровая. Черное блюдо для подачи. «Лопата совковая»(24,5 х 18 5 см) Тип: Блюдо, Размер:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/idata2/1f/9e/1f9e25e8ece606ccec08bdb9587f2c38.jpg»>

441

590

Блюдо сервировочное для подачи из керамики «Золотой лист», цвет золотистый, размер 13,5х12 см Тип:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи, P.L. Proff Cuisine, Untouched Taiga, 25х4см Размер: 25 х 4 см, Цвет: Серый,

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

jpg»>

Блюда для подачи овальное «Лесное озеро», 34×29×15 см Размер: 34 см × 29 см × 15 см, Цвет:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюдо с ручками 32 см Поднос для плова и шашлыка Ляган Узбекская посуда (П32М191)

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/idata2/1b/ad/1bad551ab3dddba0dad594f1ef94968a.jpg»>

Доляна Блюдо для подачи «Цветение», 30×13 см, бамбук Размер: 13 см × 30 см, Цвет: Бежевый, Вид

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи круглое Magistro ‘Авис. Текстура’, 22x22x2 см, цвет прозрачный Цвет: Прозрачный,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/idata2/db/f7/dbf769303f3ae47df2a524edc4f63a79.jpg»>

Блюдо для подачи «Туманность», 31×12,5 см, цвет зелёный Размер: 31 см × 13 см × 2 см, Цвет:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

2 страница из 18

Блюдо для шашлыка с подогревом в Пятигорске: 169-товаров: бесплатная доставка [перейти]

Тарелки-блюда одноразовые Союзгриль для подачи шашлыка серебристые 283 х 193 18 мм 6 шт

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Блюдо-доска для подачи шашлыка, 40х10 см, массив ясень

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

jpg»>

Доброе дерево Блюдо-доска для подачи шашлыка, 40х10 см, массив ясень Цвет: Бежевый, Длина, см: 40,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюда для подачи шашлыка Союзгриль «Праздничные», 3 штуки

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/images3/63/a3/63a366166a520b3660093626f8ee9543.jpg»>

Блюдо для подачи «Шашлычное», декор, красная глина, 42 см Тип: блюдо, Производитель: Красная глина,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/images3/2c/24/2c242c80888230d18c3fbc72a3ddebc3.jpg»>

Блюдо для подачи «Шашлычное», декор, красная глина, 42 см Тип: блюдо, Производитель: Без бренда,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Мармит Kamille С подогревом Тип: мармит сервировочный, Производитель: Kamille, Материал: керамика

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

jpeg/6hq»>

10 343

Блюдо с подогревом Винтаж Объем: 3000 мл Тип: блюдо, Производитель: REGENT, Материал: сталь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/images3/8c/56/8c56a40e3d6d4cf3610073d6502179f9.jpg»>

Блюдо для подачи «Шашлычное», декор, красная глина, 42 см Тип: блюдо, Цвет: красный, Производитель:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Мармит Agness С подогревом, 1 шт Тип: мармит сервировочный, Производитель: Agness, Материал: стекло

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Мармит Kamille С подогревом Тип: мармит сервировочный, Цвет: золотистый, Производитель: Kamille

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/images3/26/66/2666378466d37907af232f4f6821e292.jpg»>

Мармит С подогревом, 1 шт Тип: мармит сервировочный, Производитель: Без бренда, Материал: металл

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Мармит С подогревом, 1 шт Тип: мармит сервировочный, Производитель: Без бренда, Материал: металл

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/idata2/04/28/04281bf197a4a25b2f10c826d79a64a7.jpg»>

Блюда для подачи шашлыка СОЮЗГРИЛЬ, 3 шт./уп

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/images3/99/d8/99d8e48856530654e33aec955988160d.jpg»>

Мармит Kamille С подогревом, 3 шт Тип: мармит сервировочный, Производитель: Kamille, Материал:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Мармит Kamille С подогревом, 3 шт Тип: мармит сервировочный, Производитель: Kamille, Материал:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/images3/e7/73/e7734541ab0ceee01c59c1bccb5c55f3.jpg»>

Мармит Kamille С подогревом Тип: мармит сервировочный, Производитель: Kamille, Материал: керамика,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Мармит С подогревом, 1 шт Тип: мармит сервировочный, Производитель: Без бренда, Материал: металл

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/images3/11/91/1191617e54e375748583c9907f6397a1.jpg»>

Мармит Kamille С подогревом Тип: мармит сервировочный, Производитель: Kamille, Материал: керамика

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

jpg»>

Блюдо для подачи «Шашлычное», декор, красная глина, 42 см Тип: блюдо, Производитель: Красная глина,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи «Шашлычное», декор, красная глина, 42 см Тип: блюдо, Цвет: красный, Производитель:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

10 343

Блюдо с подогревом Винтаж, 3л овальное, крышка, нерж сталь (мармит) REGENT RE-35053.4 Тип: блюдо,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/images3/ff/1f/ff1fe22aa7319cc1ffb92eff63e08d10.jpg»>

Блюдо для подачи «Шашлычное», декор, красная глина, 42 см Тип: блюдо, Производитель: Красная глина,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи шашлыка Союзгриль 3 штуки Тип: блюдо, Количество предметов: 3шт.

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

13 062

Блюдо с подогревом Перле, 44х26 см Тип: блюдо, Производитель: REGENT

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

10 223

Блюдо с подогревом «Перле» 44х26х20 см. Regent Тип: блюдо, Производитель: REGENT, Материал: сталь

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи «Шашлычное», декор, красная глина, 42 см Тип: тарелка, Цвет: коричневый, Материал:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/images3/3a/1f/3a1f64c7c3f1430d7429338a1bf3b6cf.jpg»>

Мармит С подогревом, 1 шт Тип: мармит сервировочный, Производитель: Без бренда, Материал: металл

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

1 741

3656

Блюдо для подачи «Шашлычное», декор, красная глина, 42 см Тип: блюдо, Цвет: красный, Производитель:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюдо с подогревом Перле, овальное, крышка, арт. 54961 материал: сталь, форма: овальная, в комплекте: крышка

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Мармит Kamille С подогревом, 3 шт Тип: мармит сервировочный, Производитель: Kamille, Материал:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/idata2/3e/4b/3e4b60e5f3899d937a4fa5db807ccdd6.jpg»>

Блюдо для подачи на ножках Adelica ‘Евразия’, 35x15x1,8 см, массив берёзы Цвет: Бежевый, Вес: 720,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи, P.L. Proff Cuisine, Black Star, 43*12*4,1 см Размер: 43 х 12 х 4,1 см, Цвет:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи, P.L. Proff Cuisine, Black Star, 40*13*2,8 см Размер: 40 х 13 х 2,8 см, Цвет:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи и запекания, P. L. Proff Cuisine, Black Star, 23*12,5*4,5 см Размер: 23 х 12,5 х

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи и запекания, P.L. Proff Cuisine, Black Star, 26,5*15*4 см Размер: 26,5 х 15 х 4

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи, P.L. Proff Cuisine, Untouched Taiga, 27х8 см Размер: 27 х 8 см, Цвет: Серый,

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи, P.L. Proff Cuisine, Black Star, 26*15*1,6 см Размер: 26 х 15 х 1,6 см, Цвет:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи, P. L. Proff Cuisine, Black Star, 29,5*15*1,6 см Размер: 29,5 х 15 х 1,6 см, Цвет:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи, P.L. Proff Cuisine, Black Star, 46,3*17,4*4.2 см Размер: 46,3 х 17,4 х 4,2 см,

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи, P.L. Proff Cuisine, Black Star, 25*16*6,4 см Размер: 25 х 16 х 6,4 см, Цвет:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи, P.L. Proff Cuisine, Black Star, 25 см Размер: 25 см, Цвет: Черный, Материал:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи, P. L. Proff Cuisine, Black Star, 40*12,5*2,4 см Размер: 40 х 12,5 х 2,4 см, Цвет:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи, P.L. Proff Cuisine, Black Star, 23,3*31*5 см Размер: 23,3 х 31 х 5 см, Цвет:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи, P.L. Proff Cuisine, Black Star, 27*3,3 см Размер: 27 х 3,3 см, Цвет: Черный,

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи, P. L. Proff Cuisine, Black Star, 11,5*7,5 см Размер: 11,5 х 7,5 см, Цвет: Черный,

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи, P.L. Proff Cuisine, Black Star, 20*4 см Размер: 20 х 4 см, Цвет: Черный,

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

mds.yandex.net/get-marketpic/5879123/pic5b30161a08f858ba9235426cf0bb26cf/6hq»>

Блюдо для подачи, P.L. Proff Cuisine, Untouched Taiga, 25х4см Размер: 25 х 4 см, Цвет: Серый,

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

jpg»>

Блюдо для подачи «Хачапури», 30х10 см, массив ясеня

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи ‘Таллула’, 27x26x1,5 см, цвет зелёный Цвет: Зелёный, Вес: 905, Объем продукта:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

jpg»>

Блюдо-доска для подачи и нарезки ‘3 деления’, 40 х 25 см, массив ясеня Цвет: Бежевый, Вес: 900,

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Блюдо для подачи «Эстет. Сердце», 8 предметов: 3 соусника 8×6×4 см, 3 шпажки, нож, вилочка Размер:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

jpg»>

Блюдо для подачи Magistro ‘Авис’, 32,5x10x3,8 см, цвет прозрачный Цвет: Прозрачный, Вес: 302, Объем

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

2 страница из 18

Блюдо для шашлыка в Украине. Цены на блюдо для шашлыка на Prom.ua

Работает

Блюдо подставка для разогрева шашлыка мяса садж 36 см с крышкой кованная металическая

Доставка из г. Харьков

650 грн

Купить

Super Shop

Работает

Садж — блюдо для подогрева мяса , шашлыка

Доставка из г. Харьков

1 300 грн

Купить

Good weekend

Работает

Садж (блюдо) для подачи (подогрева) шашлыка прямоугольный 45 х 35 кованый

Доставка по Украине

892 грн

Купить

Интернет-магазин «A-Prom»

Работает

Садж. Садж 28 см +3 соусницы. Подставка для подогрева шашлыка. Садж для подачи горячих блюд.

Доставка из г. Харьков

600 грн

Купить

prostotovar

Работает

Садж. Садж 28 см +3 соусницы+щипцы. Подставка для подогрева шашлыка. Садж для подачи горячих блюд.

Заканчивается

Доставка по Украине

660 грн

Купить

prostotovar

Работает

Садж подставка блюдо тарелка для шашлыка и овощей 36 см + 3 соусницы

Доставка из г. Харьков

710 грн

Купить

Super Shop

Работает

Крышка для саджа блюда для разогрева шашлыка 32 см большая

Доставка из г. Харьков

199 грн

179 грн

Купить

Super Shop

Работает

Блюдо подставка для разогрева шашлыка мяса садж 28 см с крышкой

Доставка из г. Харьков

550 грн

530 грн

Купить

Super Shop

Работает

Подставка блюдо для разогрева мяса шашлыка садж нержавейка 28 см

Доставка по Украине

435 грн

415 грн

Купить

Super Shop

Работает

Блюдо для подачи шашлыка на 10шампуров

Заканчивается

Доставка по Украине

2 100 грн

Купить

Компания Производитель Vovchan

Работает

Блюдо для подачи шашлыка на шампуров

Заканчивается

Доставка по Украине

1 850 грн

Купить

Компания Производитель Vovchan

Работает

Блюдо для подачи мяса 36 см. Садж с соусницами и рюмками. Тарелка для подачи мяса. Садж для шашлыка

На складе в г. Харьков

Доставка по Украине

848 грн

Купить

Вкус LOFT

Работает

Садж. Садж прямоугольный. Подставка для шашлыка+4 соусницы + 8 рюмок, без щепцов.

Доставка из г. Харьков

1 540 грн

Купить

prostotovar

Работает

Доска круглая сервировочная порционная для подачи мяса стейка шашлыка закусок и других блюд «Круглая Ту» 24 см

Доставка по Украине

224 грн

Купить

Lasco.Ukraine: Виготовлено в Україні

Работает

Блюдо Luminarc Friends Time White L2905 для стейку 30*26 см

На складе в г. Луцк

Доставка по Украине

175 грн

Купить

dellux.com.ua

Смотрите также

Работает

Садж кованый 28см с рюмками и соусницами для подачи шашлыка и подогрева мяса Щипцы в подарок

Доставка из г. Харьков

950 грн

Купить

Kladoffka

Работает

Садж кованый нержавеющий 360 мм с крышкой, соусницами (3 шт) и нержавеющими рюмками (6 шт). Блюдо для шашлыка

Доставка по Украине

900 грн

Купить

Теплотехника

Работает

Садж кованый нержавеющий 360 мм с соусницами +щипцы , Блюдо для подогрева шашлыка .

Доставка по Украине

900 грн

Купить

Теплотехника

Работает

Садж прямоугольный 35-45 нержавеющий с крышкой и соусницами (4 шт) . Блюдо для разогрева шашлыка и овощей

Заканчивается

Доставка по Украине

1 350 грн

Купить

Теплотехника

Работает

Садж нержавеющий 360 мм с крышкой, соусницами (3 шт) и рюмками (6 шт).Блюдо для шашлыка в Днепре

Доставка по Украине

900 грн

Купить

Теплотехника

Работает

Садж прямоугольный 35-45 с виноградом (рюмки 8 шт и соусницы (4 шт) . Блюдо для разогрева шашлыка и овощей

Доставка по Украине

1 400 грн

Купить

Теплотехника

Работает

Садж блюдо для подогрева шашлыка 28см

На складе

Доставка по Украине

630 грн

Купить

Electrichouse

Работает

Садж блюдо для подогрева шашлыка прямоугольный 35*45

На складе

Доставка по Украине

1 205 грн

Купить

Electrichouse

Работает

Садж блюдо для подогрева шашлыка прямоугольный 35*45 (+соусники)

На складе

Доставка по Украине

1 310 грн

Купить

Electrichouse

Работает

Садж блюдо для подогрева шашлыка 28см (соусники+рюмки стекло)

На складе

Доставка по Украине

805 грн

Купить

Electrichouse

Работает

Садж — блюдо для подогрева и подачи мяса шашлыка

Доставка по Украине

1 350 грн

Купить

Good weekend

Работает

Подставка под мясо Садж диаметр 36см. Набор садж рюмки соусницы. Блюдо для подачи мяса.Садж для подачи шашлыка

На складе в г. Харьков

Доставка по Украине

848 грн

Купить

Вкус LOFT

Работает

Садж 36 см., блюдо для подачи шашлыка, блюдо для шашлыка с подогревом

На складе

Доставка по Украине

900 грн

Купить

Интернет-магазин «Peklo»

Работает

Садж 36 см. с рюмками и соусницами, блюдо для подачи шашлыка, блюдо для шашлыка с подогревом

На складе

Доставка по Украине

1 050 грн

Купить

Интернет-магазин «Peklo»

Что такое мармит. Как выбрать настольный домашний мармит с подогревом

Ароматная, вкусная и горячая еда как можно дольше — то, что нужно для обычного обеда или праздника, а шашлыки на природе всегда должны быть горячими. К сожалению, пища почти сразу после приготовления начинает остывать и теряет свои вкусовые свойства. В этом случае спасают мармиты — пока что не особо распространенное изделие в домашних кухнях, но все чаще приобритают интерес для использования дома. Мармитницы — это кухонные приборы, которые поддерживают температуру приготовленного блюда в посуде на протяжении определенного времени. Именно поэтому они востребованы на праздниках, фуршетах, для организации шведского стола и уже часто на пикниках. Как выбрать удачный вариант для всех этих случаев? Чем мармиты отличаются друг от друга? По какому принципу работают изделия? И какие мармитницы бывают?

Что такое мармит (мармитница)

Мармит – это посуда (сосуд), которая предназначна для длительного подогрева пищи. Таким образом еда остается теплой на протяжении нескольких часов и ее не приходится помещать микроволновку, духовку или же повторно нагревать на электроплитке. В чем преимущество такого типа сохранения тепла? Так еда не будет терять своего вкуса и аромата: создается ощущение, что она только вот-вот приготовлена и поставлена на стол. Кроме того настольные домашние мармиты имеют эстетечный вид.

Бытовые мармиты

Не следует рассчитывать, что прибор сможет приготовить блюдо с нуля. Для этого процесса корпус недостаточно разогревается. Чтобы подобрать удачный температурный режим для конкретного блюда в электромармитах, в большинстве моделей предусмотрен термостат.

В промышленных электрических мармитах востребовано и наличие защиты от случайного включения. Электрический мармит не будет начинать работу, если в ёмкость не помещена пища. Конструкция мармита состоит из таких частей: каркас с нагревательными элементами, сама чаша для пищи, крышка, подставка и дополнительные девайсы (терморегулятор для определения необходимой температуры, дисплей, таймер, индикаторы). Не обходится и без наличия удобных ручек для переноски.

Настольные и напольные (стационарные), передвижные мармиты

В зависимости от предназначения и размещения, мармиты можно разделить на настольные (мобильные, переносные) и стационарные, а также передвижные.

Первые в основном используются для дома, дач, пикников (мармиты для подогрева шашлыков и мяса) и для красивой подачи в кафе и ресторанах. Посуда устанавливается на стол, обладает компактными размерами, как правило до 5 литров в объеме. Домашние мармиты следует купить тем, кто планирует транспортировать изделие на природу и пикники. Востребованы изделия и для небольших кухонь, чтобы для них нашлось место, и они не мешали в повседневности.

Стационарные мармитницы приобретаются для мест общепита со средней и высокой людской проходимостью: приборы более крупные, состоят из нескольких секций и модулей. Чтобы такие габаритные изделия не занимали много места на столе, их размещение в основном напольное. Именно поэтому важным требованием является устойчивость – чтобы мармит не шатался и не скользил. Часто этого типа представлены мармиты-витрины: наиболее вместительные и разделенные на отсеки.

Что касается передвижных мармитов, они устанавливайся на специальную тележку с колесиками. Благодаря этому вы сможете максимально быстро транспортировать блюдо, при этом тяжелую емкость не придется поднимать. Именно поэтому этот вид востребован для фуршетов.

Каким образом может происходить нагрев

Отталкиваясь от личных предпочтений и целей, для которых вы покупаете мармит, можно выбрать один из нескольких типов нагрева:

Мармиты с подогревом от свеч (или газовой горелки). Чаще всего используются для дома. Благодаря мягкому свету они создают уют и приобретаются для теплых семейных посиделок. Газ моментально перестает подаваться, как только горелка отключится, поэтому такое изделие максимально безопасно в использовании.

С герметичной крышкой. Верхняя часть плотно закрывается, также приборы сделаны с утолщенными двойными стенками. Благодаря таким двум особенностям тепло надежно удерживается на протяжении длительного времени.

С электрическим разогревом. Работают от сети, популярны в профессиональных учреждениях по приготовлению пищи: кафе, ресторанах, барах.

Комбинированные. В них сочетается сразу два типа. Это очень удобно, чтобы выбрать удобный вариант для определенного блюда и случая.

В каких больше держится тепло?

Модели с герметичной крышкой значительно проигрывают другим видам. Время сохранения тепла ограничено и достигает всего несколько часов. Принцип таких изделий похож на термос, в котором еда постепенно и медленно начинает остывать. Именно поэтому они не получили особой популярности.

Электрические модели работают постоянно, пока включены, поэтому они смогут поддерживать заданную температуру столько, сколько этого потребуется. В разновидностях, работающих с помощью свеч, время подогрева зависит от того, насколько хватит нагревательного элемента: после того, как свеча потухнет, блюдо начнет постепенно остывать.

Какие бывают мармитницы

В первую очередь нужно определиться с тем, для каких блюд вы хотите купить мармит:

Мармиты для первых блюд. Если это первые блюда, такие как супы, борщи, тогда нужно смотреть на варианты с высокими стенками. Соответственно, они делаются более компактными в ширину. Также в них сохраняется оптимальный уровень влаги.

Мармиты для вторых блюд изготавливаются достаточно широкими и длинными, стенки при этом низкие. Благодаря этому тепло равномерно и быстро распространяется по всей поверхности, подогревая тонкий слой пищи.

Также одним из ключевых различий факторов при выборе является форма. При этом, это не самый существенный показатель, на который следует обращать внимание, он больше зависит от личных предпочтений:

квадратная форма;

прямоугольные мармиты. Востребована для компактного хранения на столе или полке, так как у нее прямые стороны.

мармиты овальной формы;

круглые мармиты. Такие модели, в особенности если они компактные, можно легко поместить для разогрева в микроволновке, если блюдо вы взяли в мармит уже остывшим.

Также важно правильно подобрать материал. Этот показатель значительно влияет на то, насколько долго будет держаться тепло в середине корпуса. В наше время можно легко приобрести такие варианты:

Мраморные или керамические. Самый востребованный материал в домашних мармитах. Реже остальных видов встречаются на промышленной кухне, однако достаточно долговечные, термостойкие и экологически чистые. При этом эстетичность и дизайн находятся на высшем уровне: такие мармиты утонченные, элегантные и оригинальные.

Стеклянные. Материал подбирается термостойкий, поэтому надежно выдерживает высокие температуры. Редко встречаются мармиты, выполненные полностью из стекала – в основном они комбинируются с металлическими вставками. Также это возможность красиво подать блюдо, так как через прозрачные стенки его будет видно.

Фарфоровые, керамические. Этот материал дольше остальных сохраняет тепло и значительно экономит энергию, так как моментально разогревается. Поверхность стильно украшается вычурными узорами, росписью и объемной отделкой.

Стальные. Они в свою очередь бывают хромированные или полированные. Медицинская сталь обладает высокими показателями прочности. Именно поэтому она в основном приобретается для кухонь ресторанов и кафе: там, где важен не так дизайн, как практичность и долговечность. Их можно мыть в посудомоечной машине.

Отделка внутренней части может быть совершенно разной: в бюджетных моделях это металл, керамика или дерево, дорогостоящие варианты могут отделываться серебром и золотом.

Еще один важный момент при выборе мармита – это тип крышки. Обычная съемная открывается с помощью ручки и просто снимается с верхней части (как это делается у кастрюль и сковородок). Второй вид – это изделие Roll Tot (откидная модель). Чтобы открыть корпус, нужно потянуть за ручку, чтобы крышка откинулась под углом 90 или 180 градусов. (механизм схож на крышки у хлебниц, грилях и тд). Вторая разновидность удобна тем, что не придется предусматривать, куда поместить крышку, после того, как вы откроете корпус. Также она часто дополняется небольшим отверстием, чтобы пар равномерно выходил в процессе.

Обратите внимание и на объем мармита. В одинарных, домашних и настольных изделиях объем редко превышает около пяти литров. Это удобно и для сервировки стола, на котором итак осталось мало места из-за обилия блюд. Для мест общепита и профессионального использования представлены напольные модели и более 20 литров.

Как выбрать домашний мармит

В первую очередь учтите, сколько блюд вы хотите одновременно разогревать в мармите. Если вы приобретаете изделие, чтобы использовать его для приема гостей или на праздники, востребовано выбрать корпус с несколькими отсеками. Они разделят блюда, чтобы каждый смог взять те, которые ему понравятся. Можно выбрать два, три, четыре и больше отделений. Для небольшой семьи и нечастого использования подойдет мармит с одним основным отделением.

Перед тем, как начать выбор, лучше заранее измерить свободное пространство, куда вы планируете размещать мармит. Это важно, чтобы потом вы не столкнулись с тем, что изделию просто не хватает места на кухне.

Также для дома важно выбрать дизайн, ведь мармит не раз будет центральным в сервировке стола во время приема гостей или на праздники. Вы можете выбрать изделия любого цвета, с дополнительной отделкой или без.

Что еще подогревать в мармите настольном

В мармитах можно подогреть практически любой вид пищи, начиная от первых и вторых блюд, заканчивая напитками. Важно учесть, в каком температурном режиме рекомендуется держать определенный вид пищи:

Если это супы, подливы и соусы, желательно соблюдать температуру 75-80 градусов.

Что касается вторых блюд, таких как гарниры и закуски, для них лучше подобрать 65-70 градусов.

Напитки следует поддерживать в 75-80 градусов.

Также некоторые мармиты позволяют просушивать чипсы: картофельные, сделанные из других овощей или же фруктовые. Особую популярность приобрели мармиты для фондю, которые называются «какелон»: в таких изделиях можно расплавить сыр или шоколад. Этот вид часто используется для атмосферных домашних посиделок или романтических ужинов. Также есть возможность найти мармиты для шашлыка: они выполнены таким образом, чтобы мясо не остывало, при этом не пересыхало.

Различия между разными типами мармитов

Наиболее популярный тип мармита – водяной. Под ним расположена емкость с водой, которая и начинает разогреваться в процессе, корпус при этом остается теплым. Сама жидкость подогревается с помощью специальных тэнов. Чтобы вода не застаивалась, изготавливается кран для ее слива. Отдельный вид мармитов этой категории – это «чафинг-диш». В основном их используют во время различных мероприятий, а именно для организаций фуршетов и шведских столов. В чашу вставляются специальные контейнеры разных размеров: GN1/1, GN1/2, GN1/3.

Также есть мармиты «сухого» типа. В них нагревается воздух, благодаря которому пища поддерживает постоянную температуру по типу конвекции. При этом с таким прибором нужно готовить аккуратно: если не иметь особых навыков, еда может пересушиться или немного подгореть. Именно из-за этого лучше использовать такую посуду для супов, которые не смогут высохнуть. Главное преимущество сухого мармита, это то, что он расходует меньше энергии, нежели водяной.

Наиболее современными считаются изделия с инфракрасным нагреванием. Это изделие эффективное, удобное и не оказывает негативного влияния на пищу. Также считается, что для этого типа лучше всего подойдет подогрев именно вторых блюд. Источник тепла – это лампочка или трубка, которые размещаются над пищей. Еда размещается в специальную наплитную посуду, а конфорка в корпусе – это ровная цельная поверхность.

Рассмотрев функциональность и разнообразие мармитов, можно убедиться, что это достаточно востребованное изделие для кухни. Подобрав наиболее удачный вариант, вы не столкнетесь с тем, что прибор будет лежать без дела или окажется сложным в использовании. К тому же в наше время мармиты представлены во всех возможных разновидностях.

Садж для шашлыка с подогревом своими руками

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Садж (Мармит) для поддержания температуры мяса, овощей, приготовленных на мангале. Используется для подогрева шашлыка, курицы, котлет, гамбургеров, купат, колбас, рыбы, плова, картошки, лаваша, булочек и так далее.

На открытом воздухе, например в беседке, веранде, балконе, садж работает на углях, которые вы использовали на мангале. Так же в помещении садж может работать на покупных древесных углях, а так же на декоративных свечах (свеча в гильзе). ¶

Материал – нержавеющая сталь
Блюдо под пищу – 26 см, глубина – 6 см ; объём – 1.6 л.
Съёмное блюдце под угли – 16 см, глубина – 6 см.
Поднос – 36 х 26 см.
Крышка – стекло. Крепление. Ручки. Упаковка ароматных свечей.
Так же продам садж с объёмом блюда 1.6, 2.0 и 3.5 литра

Для поддержания тепла на 2 часа, достаточно 1/3 заполнения блюдечка углями средней величины (1 х 2 см). Блюдечко надёжно подвешивается на проволоку. У большого блюда на дне имеется небольшой плоский участок для того чтоб ставить на стол когда потребуется. Расстояние между блюдом и блюдечком 15-20 мм (его можно регулировать). ¶

Вам не придётся угощать гостей последующими порциями ХОЛОДНОГО мяса. Холодное мясо шашлыка не нравится никому. Очень обидно, когда мясо на столе уже холодное, а угли в мангале ещё полны энергии.
В течении пары часов, проведите время за приятной беседой, о температуре блюда можете не беспокоится, оно будет оставаться горячим. Особенно актуально в прохладное время года.

Не оставляйте детей без присмотра возле рабочего саджа, так как они будут играться с углями, могут получить ожог или справоцировать пожар.
Соблюдайте аккуратность при переноске саджа в рабочем состоянии.
Запрещается использовать блюдо саджа на открытом огне костра, так как возможна деформация от чрезмерной температуры.
После использования саджа, его необходимо помыть, как и любую другую посуду. Агрессивные моющие средства необходимо смыть тёплой водой, а не оставлять на поверхности саджа по забывчивости. Хранить садж нужно в сухом помещении в чистом виде как и любую другую посуду из нержавейки. ¶

После накладывания углей, блюдце нельзя переносить голыми руками, оно сразу нагревается. Угли накладывайте щипцами или совочком. Избыточное количество углей может привести к подгоранию пищи. Точное количество углей для определённого количества еды, подбирайте опытным путём. Как показал наш опыт, этот показатель не критичен. В любой момент, углей можно добавить или убрать лишние.
Садж не предназначен для приготовления пищи, она в нём лишь подогревается или «томится».
При использовании декоративных ароматных свечей, для поддержания тепла достаточно одной свечи, время её горения 2,5 часа.

Придумывайте рецепты или пользуйтесь готовыми. Нашим саджем и горячим мясом, все очень довольны. Садж на столе, это очень красиво и даже немножко ритуально. Лёгкий запах дыма углей прямо за столом, добавляет красивого эффекта. Удивите своих гостей, такого нет ни у кого. ¶

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

Вкусный стол, пожалуй, единственное место, где люди не скучают с первой же минуты. Именно эта мысль возникает при упоминании о садже – блюде из свежей, пропечённой, томлёной молодой ягнятины с овощами.

Между тем садж – это не только блюдо, но и посуда, в которой оно готовится и аппетитно томится. На Востоке говорят, что придумав новое блюдо, автор совершает больше для счастья людей, чем открыв новую звезду. Творите – к вашим услугам универсальный азербайджанский садж.

Особенности

Мудрая древность Средней Азии и иных регионов оставила нам в наследство не только массу рецептов приготовления вкусной и здоровой пищи, но и специальную посуду, в которой изначальный продукт буквально превращается в вызывающее вожделение гурманов блюдо. Речь идёт об азербайджанском садже и его аналогах – грузинской тапе, болгарском саче, вьетнамском воке и марокканском тажине. Всё это древняя кухонная утварь, традиционно используемая для приготовления мясной пищи на открытом огне.

Садж – особая чугунная сковорода с покатым сферическим дном с подогревом на углях. Эта древняя технология обработки продуктов не только сохранилась до наших дней, но и занимает достойное место во всем мире. Центральная часть саджа обычно используется для жарки мяса, а вот периферийная – для обжарки овощей, чем, вероятно, и обуславливается его сферическая поверхность.

Своё название блюдо и посуда, в которой оно готовится, получило от Саджидов – древней династии арабских повелителей, проживавших в южной части Азербайджана. Пищу в те времена готовили на открытом огне.

Сметливые саджиды использовали для приготовления блюд обе стороны ёмкости – для шашлыка или просто жарки мяса, рыбы и овощей вогнутую сторону сковороды, а для лаваша и лепёшек – выпуклую. Одна посуда – два блюда, отличный предмет для дальних походов. Производили такую посуду из глины или чугуна, несколько позднее – из стали и иных материалов с антипригарным покрытием.

Обычно садж снабжён двумя ручками, изготовляемыми из разных материалов, но может производиться и без них. Эта посуда в зависимости от её размеров позволяет готовить быстро и много еды, не занимая много места в походах.

Говоря о достоинствах саджа, отметим следующие:

долго хранит тепло;
универсальность – применяется и дома, и на природе;
выдерживает высокие температуры, сохраняя свою текстуру и надёжность;
длительный срок эксплуатации;
после применения не требует особого ухода, достаточно промыть посуду теплой водой.

Ныне популярны и производятся три вида азербайджанского саджа.

Походный вариант предусматривает готовку блюд на костре. Электрический и газовый варианты саджа предназначены для приготовления пищи в домашних условиях.

Разделяются саджи и по материалу их изготовления, формам и размерам.

Классический вариант азербайджанского саджа готовится по старинным рецептам на углях с применением посуды значительных размеров для большой группы желающих. Применяется исключительно чугунная утварь.
Газовый садж используется для приготовления блюд дома. Модели удобны, поскольку разогреваются посредством газовой плиты. Эта сковорода подходит и для дачи. Диаметр изделия позволяет готовить блюда для значительного количества гостей. Используемые при производстве материалы различны – чугун, нержавейка, сплавы.
Электрические саджи – компактный гибрид сковородки и печки. Электросаджи удобно использовать не только дома, но и на дачах или на открытом воздухе (питание от аккумулятора). Конструктивно они рассчитаны на малое количество людей и выпускаются из нержавейки, алюминия или керамики.

Выпускают саджи и керамические, и алюминиевые. Однако они в значительной мере уступают чугунным и стальным изделиям.

Плюсы и минусы

Широкое распространение саджей из чугуна объясняется традициями и рядом достоинств этого металла:

при внимательном отношении к чугунному саджу им можно пользоваться длительное время, а его внешний вид не станет хуже;
высокая термостойкость чугунных изделий гарантирует их целостность и сохранность, несмотря на постоянное использование;
длительность сохранения тепла чугунной посудой способствует тому, что приготовленное в ней блюдо долго не остывает;
теплопроводность чугуна обеспечивает равномерный нагрев посуды по всем направлениям;
наличие антипригарного эффекта.

Из недостатков чугунного саджа отметим:

тяжёлый вес изделия не очень удобен при использовании посуды;
в условиях влажности чугун покрывается ржавчиной, важно протирать посуду после её применения;
ржавчина может появиться и при длительном хранении в сковороде пищи;
хрупкий чугун при сильных ударах может расколоться.

Модели садж-сковород из нержавеющей стали тоже имеют свои плюсы и минусы:

значительно меньший вес, чем у чугунных изделий;
при нагревании сталь не выделяет паров вредных веществ, не придаёт пище посторонних привкусов и запахов;
физические повреждения и пригорание пищи не влияют на свойства нержавейки;
высокие антикоррозийные свойства;
посуда из нержавейки имеет красивый товарный вид, эстетично смотрится на кухне.

При нагреве пустой стальной сковороды на её дне появляются разводы сине-зелёных оттенков, которые, впрочем, быстро устраняются. В случае попадания на внешнюю сторону посуды подгоревшего масла, нагар непросто устранить.

Размеры

Размеры садж-сковород различны, и выбирают их обычно по диаметру, руководствуясь объёмами пищи, необходимой для готовки.

Производители предлагают саджи:

небольшие, диаметром менее 35,5 см;
среднего диаметра – 35,5-40 см;
большие, с диаметром более 40 см.

Небольшие изделия рассчитаны на двух-трёх человек. Чаще по понятным причинам приобретают саджи больших размеров. Например, многофункциональная чугунная садж-сковорода с диаметром 45 см (производитель Китай, бренд Forester), позволяет приготовить сразу несколько видов продуктов, а также блюда для значительной компании.

Универсальной посудой является чугунный казан (различных объёмов) с крышкой, выполненной в форме саджа. Для любителей эстетики или просто красивой посуды существуют кованые варианты саджа, дополненные различными декоративными элементами.

Правильная подготовка азербайджанской сковороды к первому пользованию и затем систематический, грамотный уход за посудой являются гарантией долгого срока службы изделия.

Подготовка к первому использованию вашей покупки будет различной в зависимости от того, из какого материала она произведена. Так, в чугунных изделиях нет антипригарного покрытия, по этой причине необходимы процедуры, придающие саджу из чугуна антипригарные качества.

Сначала сковороду тщательно промывают горячей водой с использованием моющего средства. После этого просушивают и накаливают на огне до посерения металла. Затем, в нагретую посуду насыпают поваренную соль, которую держат в течение 10 минут, до появления лёгкого, еле слышного потрескивания. Далее сковородка промывается тёплой водой, протирается насухо и, нагретая, смазывается постным маслом.

Чем чаще чугунный садж эксплуатируется, тем лучше.

Существуют традиционные, проверенные веками, правила ухода за саджем:

не рекомендуется надолго оставлять приготовленную еду в чугунной посуде – она начинает ржаветь;
после промывки сковороды ее следует насухо протереть, а лучше – просушить на огне;
периодически необходимо протирать садж постным маслом или жиром;
хранить изделие следует в сухих местах.

Иногда со временем на садже все-таки появляется ржавчина, однако это вовсе не означает, что посуда пришла в негодность. Для удаления загрязнения в ёмкость высыпают около 1 кг соли и прогревают её на огне примерно в течение часа, помешивая нагретую соль. Для остывшего изделия в дальнейшем выполняются процедуры подготовки, как для первого его использования.

Стальные, никелевые и хромовые саджи не ржавеют, а потому их подготовка к использованию проще, чем у чугунной посуды. Сковородка тщательно промывается, сушится, а затем её прокаливают на огне с добавлением небольшого количества масла и горстки соли. Прокаливают минут 20, до появления первого дымка. Затем садж промывается, вытирается и просушивается.

Процесс ухода за изделиями из нержавейки состоит в их промывке нежёсткой щёткой с добавлением моющих веществ. В случае сильной загрязненности посуды для её очистки не стоит применять вещества с абразивными компонентами. Проще и правильнее – прокипятить садж в воде с моющими реагентами, а затем помыть обычным способом. Хранить посуду из нержавейки следует в сухих местах и лучше раздельно, чтобы случайно её не повредить.

Не следует чистить садж из нержавейки веществами, содержащими абразивные включения – посуда тускнеет, остаются царапины, и изделия теряют свой товарный вид.

Как выбрать?

Выбор саджа зависит от количества желающих отведать вкусное блюдо, места использования посуды и предпочтений покупателя.

Стальные саджи более практичны, легки, но классическое блюдо на них не приготовить. С этой точки зрения покупка чугунного саджа будет решением правильным.
Тефлоновое покрытие хотя и считается антипригарным, однако небольшое количество масла при приготовлении пищи использовать следует. Кроме того, эти покрытия недолговечны и относительно скоро изнашиваются.
Электрический садж изготавливается из спецсплава. Посуда малого диаметра, не рассчитанная на большой коллектив. Главным его достоинством является компактность.
Газовый садж оснащён горелкой, а потому его можно применять и дома, и на открытом воздухе (взяв с собой баллон с газом).

Приобретая садж, следует обращать внимание на толщину его дна и стенок, которая не должна быть менее 6 мм. Ровная и гладкая поверхность изделия – показатель его качества. Удлинённые ручки саджа удобнее и безопаснее.

Далее смотрите видео о том, как пользоваться сковородой садж.

Рецепт приготовления блюда очень старый, а само угощение получило свое название благодаря посуде, в которой его готовят. Это плоская, широкая сковорода, которая называется, как и само кушанье – садж. На исторической родине посуды ее используют на открытом воздухе, готовя мясо и овощи исключительно на углях. В современной интерпретации садж может готовиться и в домашних условиях.

Что такое садж

Само слово пришло из Средней Азии: в Азербайджане так называют чугунную сковороду с покатым днищем, которую используют для приготовления пищи над маленькой жаровней с углями. Садж – это еще и блюдо, состоящее из мяса ягненка и различных овощей, обжаренных на курдючном жире. Каждая хозяйка в Азербайджане готовит угощение по своему рецепту, привнося новые ингредиенты и специи, варьируя их количество. Основой служат мясо, болгарский перец, баклажаны, лаваш, помидоры. К саджу принято подавать свежую рубленную зелень – кинзу, базилик, молодой лук, укроп.

Сковорода

Садж-сковорода напоминает крышку от котла, она имеет вид вогнутого круга, оснащенного боковыми ручками. Раньше эту посуду изготавливали из чугуна и глины, сегодня ее делают из толстой стали или чистого чугуна. Сковорода садж используется по-разному: если поместить ее на угли выпуклой стороной к верху, можно готовить лепешки и лаваши. Если же поставить посуду дном вниз, можно делать не только традиционных садж, но и другие овощные или мясные рагу, жаркое, пр. Благодаря необычной конструкции на сковороде за один раз можно приготовить большое количество пищи.

Поскольку традиционно садж-сковорода применяется для приготовления еды на огне, в продаже имеется посуда, оснащенная специальной подставкой и небольшим мангалом. Сковородку можно использовать и вместе с обычным мангалом, главное – запастись углями. Лучшим выбором станет чугунный садж, поскольку этот материал лучше накапливает и распределяет жар, к нему не прилипает пища. Стальная посуда более легкая, практичная, но быстрее остывает.

Для приготовления классического азербайджанского блюда лучше брать чугунную сковороду для углей, в домашнем быту чаще используют электрический или газовый садж. Для небольшой семьи подойдет средняя скорода размером 35-40 см, а, чтобы приготовить пищу для большой компании, лучше предпочесть посуду более 40 см в диаметре. Перед первой эксплуатацией чугунное изделие нужно прокалить на огне 15-20 минут, после чего на дно высыпают соль и дают сковородке остыть. После прокаленную посуду ополаскивают водой, снова прогревают и протирают подсолнечным маслом.

Блюдо

Это очень вкусное азербайджанское угощение, главными особенностями которого являются добавление нежного, мягкого мяса, изобилие в рецепте овощей и подача с листом лаваша. Готовится блюдо садж на одноименной сковородке, представляющей собой немного вогнутый чугунный круг с установленной под ним небольшой жаровней с углями. Посуду используют в Азербайджане с обеих сторон, в зависимости от типа угощения, которое готовится. Блюда на садже неповторимы и очень вкусны: в процессе приготовления овощи обмениваются вкусом с мясом через масло или, в идеале, бараний жир.

Как приготовить

Принцип создания восточного угощения сводится к тому, что все компоненты быстро обжариваются на сильном огне в жире. На дно тарелки кладется нарезанный или свернутый тонкий лаваш, а сверху на него помещают обжаренные овощи и кусочки мяса. Подают садж на стол горячим, как правило, вместе с жаровней. Во время приема пищи угли продолжают тлеть, поддерживая высокую температуру продуктов. Процесс тушения компонентов продолжается долго, а стекающий с них жир пропитывает лаваш, поэтому гурманы считают эту часть саджа самой вкусной.

Рецепт саджа

При наличии специального котелка с жаровней приготовить азербайджанское лакомство не сложно даже в домашних условиях. Тем не менее, процесс можно немного упростить. Для этого компоненты поочередно обжариваются в воке или обычной сковороде и лишь при подаче на стол продукты перекладываются в садж. Вместо курдючного сала хозяйки используют куриный жир либо смалец. Угощение может подаваться гостям и не требует соблюдения правил этикета: кушать садж разрешается руками, обмакивая лаваш в подливу, которая стекает с овощей и мяса.

Из свинины

Время: 1 час.
Количество порций: на 4 персоны.
Калорийность блюда: 790 кКал/100 г.
Предназначение: обед, ужин, праздничное застолье.
Кухня: азербайджанская.
Сложность: простая.

Раньше блюдо готовили исключительно из молодого ягненка, обжаривая мякоть из разных частей туши. Тем не менее, садж из свинины тоже очень вкусен: угощение получается ароматным и сочным. Предложенный рецепт подразумевает использование тазовую или лопаточную часть свиньи, где филе в меру мягкое и жирное. Дополнить азербайджанское угощение можно шампиньонами, цветной капустой, другими овощами, фасолью, сыром сулугуни, приправами. Курдючное сало можно заменить куриным жиром или смальцем.

картофель – 5 шт. ;
соль – щепотка;
репчатый лук – 1-2 шт.;
свинина – до 500 г;
томаты – 4 шт.;
баклажан крупный;
сладкий перец – 3 шт.;
чеснок – 2 зубка;
перец чили молотый – 1 г;
зелень;
уксус – 1 ч. л.

Свинину нарежьте крупными ломтиками, перец и лук – соломкой.
Баклажаны и картофель для саджа измельчите пятаками толщиной 0,5-1 см.
Смажьте картошку и синенькие растительным маслом, приправьте и выложите на противень/решетку, отправив в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекайте овощи до зарумянивания.
Мясо обжарьте до румяности, добавьте продавленный чеснок, лук и болгарский перец.
В центр жаростойкого блюда выложите свинину, по краю – баклажаны с картофелем. Сверху на синие поместите дольки помидоров (подсолите их), после нужно посыпать продукты рубленной зеленью и отправьте все это в духовку, дав томатам пустить сок. После подавайте садж на стол.

Из курицы

Время: 1 час.
Количество порций: на 3 персоны.
Калорийность блюда: 273 кКал/100 г.
Предназначение: обед, ужин, праздничное застолье.
Кухня: азербайджанская.
Сложность: простая.

Нежное диетическое филе или сочные куриные бедра – отличный вариант мясного компонента для саджа. Готовится такое блюдо очень просто и значительно быстрее, чем с телятиной, бараниной или свининой. Повара рекомендуют использовать при приготовлении саджа домашнюю курятину, поскольку она ароматнее, но подойдет и филе бойлера. Овощи можно брать любые, главное – в большом количестве. Ниже описано, как сделать садж своими руками дома.

томаты – 3 шт.;
куриные отварные грудки – 300 г;
соль, специи;
болгарский перец – 1 шт.;
грибы – 100 г;
лук-порей – 0,2 кг;
стручковая фасоль – 250 г;
курдючий жир – 2 ст. л.;
гранатовые зерна – 100 г.

Растопите на сковороде жир.
Лук порежьте мелко, грибы промойте под водой, после нарежьте пластинами.
Поджарьте подготовленные для саджа компоненты.
Фасоль предварительно отварите до готовности.
Перец нарежьте брусочками.
Сваренную фасоль выложите на сковородку, обжарьте 2-3 минуты вместе с грибами и луком, сюда же отправьте перец.
Помидоры разрежьте на несколько долек и добавьте в самом конце приготовления, добавив интенсивности огня, чтобы овощи поджарились, а не тушились.
Куриные грудки нарежьте крупно, выложите к овощам, посолите, приправьте продукты. Жарьте их до готовности еще пару минут.
Подавайте садж вместе с лавашом, посыпав его можно украшать зернами граната.

Из говядины

Время: 1 час.
Количество порций: на 4 персоны.
Калорийность блюда: 160 кКал/100 г.
Предназначение: на обед, на праздничный стол.
Кухня: азербайджанская
Сложность: простая.

Садж можно приготовить как с помощью специальной сковороды на жаровне, так и дома при помощи подручной посуды. С этой целью используют вок или глубокую чугунную сковородку. Современная интерпретация рецепта позволяет сделать садж из курятины, индюшины, свинины, рыбы, пр. С говядиной угощение получается диетическим, очень ароматным и вкусным. Чтобы снизить калорийность саджа до минимума, вместо жира предлагается использовать подсолнечное масло.

сладкий перец;
говядина – 0,5 кг;
морковь крупная;
шампиньоны – 0,2 кг;
помидоры – 2 шт.;
баклажан;
картошка – 4 шт.;
луковица крупная;
специи, соль;
лаваш.

Баклажаны порежьте пятаками, посолите, оставьте в сторону, чтобы горечь ушла.
Говядину порубите кубиками, выложите в нагретую сковородку, пожарьте до готовности. После добавьте соли. специй, мелко нарезанный лук.
Готовьте продукты на сильном огне. Выложите их на большое блюдо в центр. Тарелку следует поставить на паровую баню, чтобы ингредиенты не остывали.
Картофель нарежьте дольками, обжарьте, слегка присолив.
Морковь для саджа порубите кружочками, отправьте к картофелю.
Дальше в сковороду добавьте нарезанный баклажан, а спустя 5 минут – перец и шампиньоны. Чтобы овощи были мягкими, накройте их ненадолго крышкой.
Последними добавляются в овощную смесь дольки томатов.
Готовые овощи выложите вокруг готовой говядины. Подавайте садж с лавашом.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Картофель на гриле с сыром

Easy

Подготовьте гриль для прямого и непрямого нагрева: для газовых грилей (с 3 или более конфорками) включите все конфорки на средне-сильный нагрев; примерно через 15 минут выключите одну из боковых конфорок и уменьшите остальные конфорки до средней

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Бри, завернутый в прошутто, с ананасом

Средний

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Жареные лепешки с жареной кукурузой и приправой из жареной кукурузы с зеленым чили

Easy

1) Смажьте маслом дно и стенки противня размером 22 на 27 см и отложите в сторону.

2) Нагрейте масло в средней кастрюле на сильном огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Добавьте вино и готовьте до

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Жареные колбаски Андуй и креветки на гриле

Средние

Жареные овсяные хлопья: Чтобы приготовить каши, доведите воду и соль до кипения в большой кастрюле на сильном огне. И постепенно всыпать крупу. Уменьшите огонь и варите до загустения, часто помешивая, около 30 минут. Снимите с огня и перемешайте

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Жареные лепешки с жареной кукурузой и приправой из жареной кукурузы и зеленого перца чили

Easy

Для жареных лепешек: 1) Смажьте маслом дно и стенки противня размером 23×28 см и отложите в сторону. 2) Нагрейте масло в средней кастрюле. на сильном огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Добавьте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Говяжий рулет по-тайски с карри на гриле

Easy

Для рисовой лапши: в большой миске смешайте рисовый уксус, сок лайма, рыбный соус, кунжутное масло, чеснок, имбирь и чили Фресно и серрано и перемешайте. Добавьте морковь и огурцы и дайте постоять 15 минут

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

Средний

Баранина и мята — классическое сочетание, с которым не нужно возиться, но соус чимичурри в этом рецепте — забавная альтернатива этим весенним продуктам.

Смешайте 7 измельченных зубчиков чеснока, 60 мл оливкового масла, 60 мл лимонного сока, 1 столовую ложку

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Лосось на гриле с салатом из цитрусовых и фенхеля и жареным эскаролом

Easy

1. Разогрейте газовый гриль до средней температуры или разожгите огонь на среднем огне в угольном гриле.

2. Смажьте обе стороны лосося оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Жарить лосося кожей вниз в течение 3–4 минут с закрытой крышкой

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Брасиол из говядины на гриле с соусом из томатов и базилика на гриле

Easy

Замочите 3 (20 см) куска мясной бечевки в холодной воде и нагрейте гриль до высокой температуры.
1) Разрежьте помидоры пополам, затем смажьте 2 столовыми ложками масла и приправьте солью и перцем.
2) Обжарить помидоры со всех сторон, пока они не подрумянятся и не станут мягкими

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Жареный баклажан со свежей рикоттой и соусом из помидоров и базилика на гриле

Easy

Для соуса из помидоров и базилика на гриле: 1) Разогрейте гриль до высокой температуры. 2) Поместите помидоры в миску и смешайте с 2 столовыми ложками масла, приправьте солью и перцем. Поместите помидоры на гриль и жарьте, пока они не обуглятся со всех сторон, и просто приготовьте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Жареный баклажан со свежей рикоттой и томатно-базиликовым соусом на гриле

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры.
1) Поместите помидоры в миску и смешайте с 2 столовыми ложками масла, приправьте солью и перцем. Поместите помидоры на гриль и жарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон и не прожарятся, около 10 минут. Удалить из

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Креветки на гриле с помидорами и фетой

Easy

1. Для креветок: Подготовьте угольный гриль для сильного прямого нагрева. Нанизать несколько креветок на 2 шампура так, чтобы креветки лежали ровно. Проделайте то же самое с помидорами. Смажьте шампуры маслом канолы и посыпьте солью и перцем. Сначала поджарьте помидоры на гриле,

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Easy

1) Взбейте ингредиенты для маринада в средней миске. Поместите стейки из говядины и 115 мл маринада в безопасный для пищевых продуктов пластиковый пакет; перевернуть стейки, чтобы покрыть их. Плотно закройте пакет и маринуйте в холодильнике от 15 минут до 2 часов. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на оставшийся маринад

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Жареные двойные бараньи отбивные с песто из граната и мяты

Easy

Смешайте 1 ст. Раздавите веточки тимьяна в руках и также бросьте их туда. Добавить баранину чо

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

Колбаса андуй на гриле с креветками, моллюсками, мидиями и чесноком с деревенским хлебом на гриле с анчоусным маслом

Средний

Для деревенского хлеба: 1) Смешайте масло и анчоусы в кухонном комбайне и измельчите до получения однородной массы; Приправить солью и перцем. 2) Обжарьте ломтики хлеба до легкой золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 20 секунд с каждой стороны. 3) Снимите с гриля

Время подготовки

55 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

Рыбные сэмми на гриле с соусом тартар с чесноком

Easy

1) Разогрейте духовку до 220C/Gas 7 и запекайте чипсы 20 минут или в соответствии с инструкцией на упаковке, перевернув один раз.2) Нагрейте сковороду, гриль или сковороду-гриль на среднем огне жарить. 3) Приправить рыбу солью и перцем и покрыть примерно 1 столовой ложкой экстра-вирги

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Махи-махи на гриле в стиле севиче

Easy

1) Натрите филе кошерной солью и отложите в сторону. В нереактивной миске смешайте лук, сок лайма, апельсиновый сок, халапеньо, сахар и текилу. Перемешайте, чтобы растворился сахар, и добавьте филе в миску. Мариновать в холодильнике 2 часа,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

Тянь с овощами на гриле

Натирание для гриля с прованскими травами

В кухонном комбайне пюрируйте лук, зелень, масло, лимонный сок и немного соли и перца. Охладите до готовности к использованию.

Для овощей

Разогрейте гриль до умеренно высокой температуры.

Баклажаны и кабачки на гриле

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

105 минут

Порций

Паста с морепродуктами на гриле

Средняя

1. Для масла чили: Смешайте масло и измельченные хлопья красного перца в толстой маленькой кастрюле. Готовьте на медленном огне, пока термометр, вставленный в масло, не покажет 82°C, около 5 минут. Процедите масло в жаростойкую емкость.

2. Для

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

Брускетта на гриле с красным и желтым перцем гриль, горгонзолой и базиликовым маслом

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры.
1) Смешайте масло, базилик, соль и перец в блендере и взбивайте в течение 5 минут. Процедите масло в миску.
2) Обжарить хлеб с двух сторон до легкой золотистой корочки. Снимите с гриля и намажьте синим

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

Жареная утиная грудка, натертая специями, с жареным персиком и салатом из козьего сыра

Easy

Нагрейте гриль до средней температуры. Налейте апельсиновый сок в кастрюлю среднего размера и варите, пока он не уменьшится наполовину. Добавьте ежевику и готовьте 2 минуты. Процедите смесь в миску. Поместите ежевику в другую миску и отложите в сторону. Смешать все специи

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Жареные креветки с чесночной заправкой, поджаренной на хабанеро

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры или нагрейте сковороду-гриль на сильном огне. Обваляйте креветки в масле и приправьте солью и перцем. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны или до готовности. Снимите с гриля и сразу же полейте винегретом.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Пицца на гриле

Easy

1) Разогрейте гриль на среднем огне.
2) Смажьте большую сковороду маслом канолы на среднем огне. Добавьте семена фенхеля, хлопья красного перца по вкусу и свинину и обжаривайте около 3 минут. Добавьте чесночный порошок, луковый порошок, паприку, кайенский перец

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Тако на гриле для завтрака

Medium

Подготовьте гриль для средней температуры. Наколите звенья чоризо 3–4 раза вилкой (это не даст им лопнуть на гриле). Смажьте их 1 столовой ложкой масла. Готовить на гриле, переворачивая по мере необходимости, до полного обугливания и готовности, 12

Время подготовки

Easy

С помощью овощечистки очистить баклажаны от полос и нарезать ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Обильно посыпать ломтики баклажанов солью, откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут. Промойте баклажаны под холодной водой и тщательно обсушите.

Между тем,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

Портерхаус из баранины на гриле с соусом из инжира Каскабель

Средний

Нагрейте гриль до высокой температуры или нагрейте сковороду-гриль на сильном огне. Смажьте отбивные с обеих сторон маслом и приправьте солью и перцем. Положите отбивные на гриль или сковороду-гриль и готовьте, пока они не станут золотисто-коричневыми и слегка обугленными, от 3 до 4 минут. Переверните форму

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

Mac ‘n’ Cheese из цельнозерновой муки со шпинатом и жареными помидорами

Easy

Разогрейте жаровню до высокой температуры. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте ракушки и готовьте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставшуюся от пасты, и отложите в сторону. Тем временем выложите помидоры срезом вверх на противень и обжарьте на гриле

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Панини с овощами на гриле и начинкой из феты с травами

Easy

Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне. В большой миске смешайте грибы, болгарский перец, желтый кабачок и кабачок. Сбрызните маслом, приправьте солью и перцем и перемешайте. Поместите овощи на разогретую сковороду и жарьте на гриле до мягкости a

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Бургеры B-L-T из калифорнийского авокадо на гриле с карамелизированным луком чипотле

Средний

1) В барбекю или гриле с крышкой разведите огонь средней силы для приготовления пищи с прямым нагревом.
2) Для карамелизированного лука смешайте лук, перечный соус, бульон, уксус, масло, чеснок и коричневый сахар в 25-сантиметровой антипригарной сковороде с крышкой. Время приготовления

Время приготовления

40 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Карри на гриле Корнуоллские куры

Medium

1) Разогрейте гриль до 260°C. Поместите кирпич, завернутый в алюминиевую фольгу, на решетки гриля, чтобы нагреть.
2) Налейте растительное масло в кастрюлю объемом 1 литр и поставьте на сильный огонь. Нагревайте, пока не увидите рябь в масле, но не допускайте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Жареные куриные бедра с израильским салатом из кускуса

Easy

1. Для курицы: добавьте оливковое масло, орегано, курицу и чеснок в большой закрывающийся пластиковый пакет. Мелко натрите цедру 1 лимона и добавьте ее в пакет; добавьте в пакет сок обоих лимонов. Плотно закройте пакет и энергично используйте руки

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Easy

Подготовьте гриль для сильного нагрева. Оторвите два куска алюминиевой фольги длиной 18 дюймов. Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте миндаль, периодически помешивая, пока он слегка не поджарится. Удалите нижние листья цветной капусты и обрежьте стебель

Время подготовки

Easy

1. Разогрейте газовый гриль до средней температуры или разожгите огонь на среднем огне в угольном гриле.

2. В небольшой кастрюле смешайте коричневый сахар, текилу и 1/4 стакана воды. Поставьте сковороду на гриль (или боковую конфорку на средний огонь) и включите

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Миска с лапшой и свиной отбивной на гриле

Easy

Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне.
Смажьте соусом хойсин обе стороны каждой свиной отбивной и слегка посыпьте обе стороны солью и перцем. Отдых при комнатной температуре в течение 15 минут.
Доведите до кипения 12 чашек воды в большой кастрюле. Удаление

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Порций

Булочки-брецели с жареными собачками и острым сырным соусом

Твердые

В небольшой кастрюле нагрейте молоко, 1/2 стакана воды, сахар и мед до 105–110 градусов по Фаренгейту. Добавьте в чашу стационарного миксера. Насыпьте дрожжи в водную смесь и подождите не менее 10-15 минут, пока дрожжи не растворятся.

В отдельной посуде

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

Рыба-меч на гриле по-аргентински с чимичурри с пряным апельсином, жареным перцем и чипсами из сладкого картофеля

Средний

1) Чтобы приготовить чимичурри, поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте в течение 1–2 минут, пока ингредиенты хорошо сочетаются.
2) Можно использовать сразу, но для достижения наилучших результатов оставьте в холодильнике на ночь. Достать из холодильника

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

Жареное филе свинины с арбузами и арбузной сальсой

Средняя

1) Для сальсы смешайте все ингредиенты в средней миске и охладите до готовности к подаче.
2) Для филе используйте острый нож, чтобы обрезать филе любого жира, удаляя как можно больше серебристой кожи.
3) Смешать арбуз и джалу

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Обслуживает

—

Курица-гриль по-корейски

Easy

1) Смешайте в миске сою, уксус, мед, пасту чили, имбирь и чеснок и разделите смесь пополам. Положите 1 половину в большую форму для запекания, затем добавьте курицу, переворачивая, чтобы покрыть. Накройте и оставьте мясо мариноваться в холодильнике на

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Фаршированные кабачки на гриле

Средний

Кабачки: смажьте кабачки оливковым маслом и положите на гриль срезом вниз. Стараясь не пережарить, поджарьте кабачки, пока они не станут мягкими, но не кашицеобразными, переместив их на холодную сторону гриля. Снимите с гриля и дайте остыть. Осторожно

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

Глазированные виски стейки и картофель на гриле

Easy

Разогрейте гриль на среднем огне. Взбейте вместе виски, коричневый сахар, 1 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку перца, пока сахар и соль не растворятся. Добавьте 2 столовые ложки масла и чеснок. Добавьте стейки, переверните несколько раз, чтобы они покрылись

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

Копченая свиная отбивная на гриле по-вьетнамски Чаши для риса

Easy

Смешайте рисовый винный уксус и 1 столовую ложку сахара в миске, пока сахар не растворится. Добавьте натертую морковь и перемешайте. Приправить солью и оставить. Смешайте оставшийся сахар и 1/4 стакана воды в небольшой кастрюле.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Куриная грудка, приправленная тандури, с томатным джемом на гриле и йогуртовым соусом с травами

Medium

Разогрейте гриль до средней температуры. Смешайте все специи и масло в средней миске, чтобы получилась паста. Нанесите тонкий слой пасты из специй на 1 сторону каждой куриной грудки. Жарьте в течение 3-4 минут с каждой стороны или пока слегка не обуглятся и не приготовятся через

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Жареные помидоры и хлеб Soppressata

Easy

Разогрейте открытый гриль для приготовления пищи на среднем огне.

Обильно смажьте срез каждой половинки багета оливковым маслом и посыпьте солью. Готовьте на гриле, пока они не подрумянятся и хорошо не поджарятся, около 5 минут. Снимите с огня и отложите.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Медово-соевый лосось на гриле с эдамаме и коричневым рисом

Easy

Предварительно разогрейте гриль на среднем или сильном прямом огне. Смажьте маслом решетку гриля. Мелко нарежьте кориандр и зеленый лук и смешайте с 2 чайными ложками масла и имбирем. Сделайте два надреза длиной 3 дюйма в кожуре вдоль дна сала

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Шашлык из баранины по-индийски карри с жареным на мяте нектариновым чатни с лавашом

Средний

1) Для чатни: сильно разогрейте барбекю. Смажьте нектарины небольшим количеством масла и приправьте солью и перцем. Жарьте на гриле срезом вниз до легкого золотисто-коричневого цвета, около 3 минут. Переверните нектарины и готовьте на гриле до готовности, ab

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

28 минут

Количество порций

Идеально обжаренная кукуруза в початках

Easy

Разогрейте гриль до средней температуры. Стяните внешнюю шелуху вниз с початка к основанию. Снимите шелк с каждого початка кукурузы вручную. Сложите шелуху на место и поместите початки кукурузы в большую миску с холодной водой с 1 столовой ложкой соли на 10 минут. 4

Летние фрукты на гриле

Easy

Побрызгайте решетку гриля антипригарным спреем и приготовьте гриль (средне-сильный огонь). Наденьте по 1 кусочку каждого фрукта на каждую из 6 шпажек так, чтобы срезы совпадали и лежали ровно.

Посыпьте сахаром срезанные стороны фруктов. Дать постоять

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Тушеная курица на гриле с мятной глазурью Habanero

Easy

Смешайте все ингредиенты в средней миске. Поместите уксус и сахар в среднюю нереакционноспособную кастрюлю и варите на среднем огне, пока сахар полностью не растает, смесь не уварится на 1/2 и не станет густой. Осторожно переложите смесь в форму

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Соус для барбекю с кусочками имбиря и манго, приготовленный на гриле

Easy

1) Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима в кастрюле или сковороде-гриль на среднем огне. Добавьте лук, перец и пассеруйте, чтобы смягчить 3-4 минуты, затем добавьте манго и приправьте солью и перцем. Добавить соевый соус, вустершир, имбирь, немного цедры o

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Средняя

Разогрейте гриль до высокой температуры. Смажьте обе стороны тофу и курицы маслом и приправьте солью и перцем. Обжарьте тофу с каждой стороны в течение 2-3 минут или пока он слегка не обуглится, выньте и нарежьте тонкими ломтиками. Жарьте курицу по 4 минуты с каждой стороны или

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Жареные моллюски в сухарях с базиликом

Easy

Разогрейте газовый гриль или приготовьте угольный гриль с горячими углями.
1) В большой миске смешайте панировочные сухари, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, вяленые помидоры, базилик, кедровые орехи, соль и перец и отставьте в сторону.
2) Когда гриль горячий, p

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Сладкие персики на гриле с маскарпоне из стручков ванили в меду и сахаром из грецкого ореха

Easy

1) Растопить масло и мед в маленькой кастрюле на среднем огне. Разделите весь стручок ванили вдоль пополам. Соскребите все семена с 1 стручка ванили и поместите в кастрюлю вместе со стручком ванили. Перемешайте, чтобы объединить;

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

8 минут

Порции

Жареная листовая капуста

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой на среднем огне до кипения. Выньте ребра из листовой капусты и выбросьте. Положите листья в кипящую воду, затем добавьте ломтики бекона и бланшируйте зелень около

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Органическая спаржа на гриле с яйцом-пашот, пармезаном и лимонной цедрой

Средняя

1. Разогрейте сковороду-гриль или гриль до средней температуры.

2. Удерживая кончик и стебель каждого стебля спаржи, надломите спаржу в том месте, где она естественным образом сломается. Откажитесь от концов. Перемешайте спаржу с маслом и солью по вкусу. Жарить спаржу до

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Жареные куриные грудки с винегретом из грибов шиитаке

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры.
1) Смажьте обе стороны шляпок грибов 4 столовыми ложками рапсового масла и приправьте солью и перцем. Поместите на гриль крышкой вниз и жарьте до золотисто-коричневого цвета и легкого обугливания, от 4 до 5 минут. Повернуть t

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Лосось, приготовленный на гриле в помещении

Easy

1) Доведите лосося до комнатной температуры за 20 минут до приготовления на гриле.
2) Разогрейте духовку до 230C/Gas8. Поставить большую чугунную сковороду на слабый огонь и предварительно разогреть в течение 1 мин.
3) Тем временем слегка смажьте лосось маслом и посолите a

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Сладкие и острые бутерброды с сыром на гриле

Easy

1) Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте лук и жарьте, помешивая, пока края не подрумянятся, примерно 10-12 минут. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
2) Положите чеддер на плиту

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

Жареные кукурузные шашлычки с маслом чипотле и кориандром

Easy

Нагрейте гриль на сильном огне. Поместите кукурузу на гриль, закройте крышку и готовьте 15–20 минут, переворачивая каждые 5 минут, или пока зерна не станут мягкими. Снимите с гриля, дайте немного остыть, снимите шелуху и нарежьте кружками толщиной 1 дюйм. Combi

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Цыпленок на гриле в глазури с бабочкой

Easy

Для курицы:

1. Приправить курицу солью и перцем. Оставьте на столе на 2 часа, чтобы стать комнатной температуры.

2. Разогрейте гриль до 200°C. Слегка смажьте маслом решетки гриля.

3. Жарьте курицу на непрямом огне, иногда переворачивая

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Кобб на гриле

Easy

1. Обжарьте ломтики бекона в сковороде среднего размера до хрустящей корочки. Выложите на бумажные полотенца и разрежьте ломтики поперек пополам; отложить.

2. Разогрейте газовый гриль или сковороду на плите до средней температуры.

3. В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку масла

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Тилапия на гриле с лимонным маслом, каперсами и орзо

Easy

Смешайте лимонную цедру, сок, вино и лук-шалот в маленькой кастрюле на сильном огне и варите, пока объем не уменьшится вдвое. Снимите с огня и дайте остыть. Взбейте смесь сливок, масла и вина в небольшой миске и приправьте солью и перцем. C

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

Жареная пицца с помидорами, базиликом и артишоками

Medium

1) Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне, пока она не станет очень горячей, около 4 минут. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в овал размером 17 на 35 см. 2) Слегка смажьте обе стороны теста оливковым маслом и поместите на горячий гриль. Жарить до легкого обугливания

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Жареные стейки из панцирей с чесноком и маслом петрушки

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры. Поместите воду, соль и целые зубчики чеснока в небольшую кастрюлю и доведите до кипения на решетке гриля. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Смажьте стейки с обеих сторон чесночно-водной смесью и приправьте остроумием

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

—

Спаржа на гриле с кабачками и кабачками

Easy

1. Подготовьте гриль или сковороду-гриль на средний огонь.

2. Положите спаржу, тыкву и кабачок в большую миску и сбрызните оливковым маслом. Приправьте орегано, немного соли и перца и перемешайте. Жарить, переворачивая, до готовности, но не до готовности

Время подготовки

5 мин

40
акции

SmokedBBQSource поддерживается читателями. Мы можем получать партнерскую комиссию без дополнительных затрат для вас i , если вы покупаете по ссылке на этой странице. Учить больше.

Если вы когда-нибудь пробовали готовить и готовить еду для большой компании, вы знаете, как сложно одновременно разогреть и приготовить всю еду. Планирование большого барбекю может стать настоящей головной болью, особенно для начинающего повара.

Это может быть особенно сложно, если вам нужно целый день коптить большой кусок мяса, например, грудинку или свиной окорочок, и к нему есть несколько гарниров.

Не говоря уже о приготовлении пищи на улице в непредсказуемых условиях. Итак, как вы можете это сделать?

Мы расскажем вам все о методе Камбро и, что более важно, о том, как использовать искусственный Камбро, чтобы барбекю всегда было горячим и своевременным.

Что такое искусственный Камбро?

Cambro производства Cambro Manufacturing — незаменимый инструмент, используемый профессионалами на кухне и предприятиями общественного питания. Это изолированный ящик, который позволяет им транспортировать продукты, сохраняя их горячими или холодными и в пределах безопасной температурной зоны в течение длительных периодов времени.

Тем не менее, как повару на заднем дворе, вам не нужен продукт коммерческого класса, такой как Cambro, чтобы поддерживать барбекю в тепле.

Вы можете воспроизвести его с продуктом, который у вас, вероятно, уже есть в доме, и сделать искусственный Камбро – самодельный изолированный термостойкий бокс.

Если у вас есть большой пластиковый кулер, то у вас есть задатки искусственного Cambro. Даже небольшой кулер с мягкими стенками справится со своей задачей.

Преимущества использования искусственного Cambro:

Может сохранять пищу горячей в течение нескольких часов, пока вы готовите остальные блюда
Идеально подходит для хранения грудинки или свиной грудинки, которым необходимо дать отдохнуть перед подачей не менее часа
Сохраняет пищу теплой и позволяет избежать беспорядка во время путешествия

Как приготовить используйте искусственный камбро, чтобы поддерживать температуру барбекю

Чтобы использовать холодильник в качестве искусственного камбро, вам нужно сначала собрать несколько других вещей.

Планируйте начать подготовку холодильника к хранению продуктов примерно за 45 минут до того, как мясо будет готово. Этот метод использования холодильника для сохранения мяса теплым был популяризирован людьми с сайта Amazingribs.com.

Таким образом, оно будет готово к употреблению, когда вы достанете мясо из коптильни.

What you need:

A large plastic cooler
2 towels
3 gallons of hot tap water
Disposable aluminum pan
Aluminum foil
Meat thermometer

1. Heat the cooler

Pour roughly три галлона горячей воды в охладитель и закройте его на 30 минут.

Предварительно нагреет внутреннюю температуру холодильника, подготовив его к мясу. Через 30 минут слейте воду и положите одно из двух полотенец на дно кулера.

2. Добавьте мясо

Когда мясо будет готово, заверните его в алюминиевую фольгу и положите в алюминиевую кастрюлю.

Поместите мясо и сковороду поверх полотенца на дне холодильника. Затем положите второе полотенце поверх мяса и сковороды. Закройте крышку.

Мясо будет оставаться теплым в течение 3–4 часов, пока вы держите крышку закрытой и герметичной. Доказано, что этот метод позволяет удерживать пищу в температурной зоне безопасности, которая превышает 140°F.

Если у вас есть щуп термометра для мяса, оставьте его в мясе и дайте проводу свисать из холодильника.

Это позволит вам проверить внутреннюю температуру, чтобы убедиться, что она находится в пределах безопасной температурной зоны. Когда будете готовы, подавайте мясо.

3. Очистите кулер

Убедитесь, что очистите кулер сразу после его использования.

Это гарантирует отсутствие запаха и безопасность для следующего использования. Немного мыла и воды помогут сохранить ваш холодильник в хорошей форме и безопасным для пищи.

Советы по созданию собственного искусственного камня Cambro

Теперь, когда мы рассмотрели, как использовать метод искусственного камбро, вот несколько советов, которые помогут добиться успеха.

Тип кулера

Если у вас нет кулера или вы считаете, что пришло время обновить его, убедитесь, что вы приобрели кулер нужного типа.

Вот некоторые факторы, которые следует учитывать при выборе нового.

Размер холодильника

Убедитесь, что он достаточно велик для мяса, которое вы будете готовить.

Если вы готовите индейку или грудинку, вам не следует насильно помещать их в холодильник, который слишком мал. Не забывайте, что вы кладете завернутое мясо в алюминиевую кастрюлю, поэтому оно должно хорошо поместиться в холодильнике без усилия.

Если вы перевозите много еды, холодильник на колесиках удобен, хотя и не обязателен. Кроме того, вам нужно, чтобы ваши алюминиевые кастрюли плотно прилегали к кулеру, чтобы они не смещались и не проливали соки во время движения.

Если вы обнаружите, что вокруг вашего подноса с мясом много места, заполните пробелы большим количеством полотенец. Это помогает вдвойне, так как не только закрепит лотки на месте, но и дополнительно изолирует контейнер.

Изоляция

Хорошо изолированный охладитель обязателен. Ротоформованные кулеры Yeti — фантастический вариант, но по цене вы можете купить себе настоящий Cambro.

Для искусственного Cambro не нужно ничего особенного, достаточно чего-то хорошо изолированного и хорошо герметизирующего. Если у него есть прокладка в крышке, еще лучше, так как это предотвращает попадание или выход воздуха из кулера.

С этой задачей справится простой кварцевый охладитель Coleman 40.

Колесный охладитель Coleman Performance на 40 кварт,

Проверить последнюю цену

Дренаж и уход

Вы хотите, чтобы ваш охладитель можно было легко сливать и легко чистить. Сливная пробка и гладкая внутренняя камера сделают свое дело.

Поддержание холодильника в чистоте и хорошем рабочем состоянии поможет ему прослужить долгие годы, когда вы готовите барбекю на заднем дворе, готовите ли вы еду в горячем виде или охлаждаете холодное пиво.

Советы по безопасности

Есть несколько моментов, о которых следует помнить, чтобы убедиться, что вы и ваши продукты остаются в безопасности при использовании метода имитации Cambro.

1. Используйте перчатки для барбекю

Перчатки для барбекю пригодятся, когда вы снимаете мясо с плиты и упаковываете его для хранения в искусственном камбро.

Они также помогают сохранить кору на поверхности мяса неповрежденной (использование щипцов или других приспособлений способствует снятию ароматной внешней коры).

2. Наливайте осторожно

Будьте осторожны, заливая горячую воду в кулер, так как она может ошпарить (кипятить воду не обязательно, она может повредить кулер).

Проверьте, указал ли производитель вашего кулера номинальную температуру, так как некоторые пластмассы могут расплавиться или деформироваться под воздействием высокой температуры кипящей воды. Горячая вода из-под крана вполне подойдет для искусственных целей Cambro.

3. Используйте термометр для мяса

Термометр для мяса — ваш лучший друг при использовании искусственного Cambro. Вы хотите, чтобы температура вашей пищи оставалась в безопасной зоне.

Щуп, который остается в мясе, идеален, так как вам не нужно постоянно открывать и закрывать крышку холодильника, чтобы проверить температуру. Так вы отпустите тепло и быстрее охладите мясо.

Устойчиво держится

Для повара на заднем дворе нет необходимости в пищевом Cambro только для того, чтобы согревать барбекю. За небольшую часть стоимости искусственный Cambro будет работать так же хорошо.

Все, что нужно, это большой пластиковый холодильник, немного теплой воды и несколько других предметов, чтобы ваш гриль оставался теплым и был готов к подаче.

Обязательно позаботьтесь заранее, нагрейте искусственный камбро и изолируйте мясо, чтобы оно сохраняло заданную температуру в течение 3–4 часов.

У вас есть определенный кулер, который вы используете для искусственного Cambro, или у вас есть какие-либо другие советы, не упомянутые в этой статье?

Дайте нам знать в разделе комментариев ниже и помните: делиться — значит заботиться! Обязательно поделитесь этой статьей со своими единомышленниками-энтузиастами барбекю.

32 лучших гарнира для барбекю

Поделиться
г.
Электронная почта

Когда дело доходит до гарниров для барбекю , существует так много прекрасных возможностей.

От классического салата с картофелем и макаронами до ассортимента соусов и хлеба, если вы его приготовите, они будут есть.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Мне нравится, когда в моем ассортименте есть немного разнообразия, я добавляю сладости к пикантным блюдам, чтобы люди могли выбирать.

Этот список из 32 великолепных блюд для барбекю поможет вам с полудня до полуночи.

Ни один шашлык не обходится без салата из капусты.

Подается с обугленными куриными бедрами или в мягкой булочке с толстой котлетой для бургера, подходит практически ко всему.

В этом классическом рецепте в качестве основы используются капуста, морковь и майонез, приправленные небольшим количеством лимона, солью и перцем.

Если вы ищете что-то более красочное, попробуйте этот салат с халапеньо и лаймом.

Этот картофельный салат, приготовленный из картофеля, яиц, горчицы и соленых огурцов, имеет великолепную текстуру и великолепный вкус.

Мне нравится дополнительный удар, который вы получаете от горчицы и соленых огурцов, хотя они не делают его слишком подавляющим. Он по-прежнему хорошо подходит в качестве гарнира к любому хорошему блюду барбекю.

Начните с небольшого количества майонеза, чтобы не переборщить. Добавляйте понемногу, пока не получите желаемую консистенцию.

Все в этом рецепте фантастично.

Дымчатая кукуруза, приготовленная на гриле на гриле, нарезанный перец халапеньо, бекон, сливочный сыр и сыр чеддер создают кремовый, хрустящий и слегка пряный гарнир.

Поверьте мне, вам нужно будет приготовить большую партию!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Большинство запеченных фасолевых гарниров требуют пару часов для приготовления. Хотя им не нужно, чтобы вы зависали, что происходит, когда барбекю в последнюю минуту?

Эти запеченные бобы барбекю можно приготовить и подать на стол всего за 40 минут.

Хитрость заключается в использовании консервированных запеченных бобов (тссс!), но вы будете добавлять отличные ингредиенты.

Мало того, что ваши бобы будут смешаны с говяжьим фаршем, патокой и соусом барбекю, вы также добавите немного мескитовой приправы для настоящего аромата дыма.

Обычно приготовленный на медленном огне с беконом, этот рецепт так же вкусен за короткое время.

Вам нужно следить за ними, помешивая каждые 30 секунд или около того, пока они не увянут и не впитают чеснок и соль.

Перед подачей сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.

Вы можете воздержаться от зеленой фасоли, если раньше вы ели пресную водянистую порцию. И вы не одиноки.

Хитрость этой фантастической зеленой фасоли заключается в том, чтобы готовить ее на пару, а не варить и обжаривать в божественном чесночном масле.

Не стесняйтесь заниматься своими делами, пока они готовятся на пару, но следите за ними в сотейнике. Вы хотите, чтобы они немного подрумянились, но не чтобы чеснок подгорел.

Что мне больше всего нравится в барбекю, так это то, что вы можете накрыть большой стол, полный еды.

Вы можете положить сладкое и соленое рядом, и никто не осудит, если вы возьмете кекс с хот-догом.

Использование клубничного йогурта в капкейке добавит вкуса и сохранит мякиш влажным, как при добавлении сметаны.

Я бы посоветовал сделать глазурь немного более твердой, чтобы она лучше держалась, пока вы полируете хот-дог!

Не знаю, как вы, а я могу приготовить целую еду только из гарниров на барбекю.

С этим салатом из макарон вам будет трудно сэкономить место для гамбургера.

Этот простой рецепт с перцем и сельдереем, но вы всегда можете добавить немного помидоров, сыра или бекона.

Невозможно преувеличить, насколько легко приготовить эти очаровательные конфетки.

Все, что вам понадобится, это купленное в магазине тесто для пирога, банка начинки для пирога на ваш выбор, растопленный шоколад и посыпка.

Вырежьте пары дисков для выпечки или забавных форм, если хотите, и положите полную ложку на одну сторону каждой пары.

Смажьте стенки молоком и запечатайте вилкой, вставляя палочки от леденцов.

После выпечки и охлаждения обмакните в шоколад и посыпьте посыпкой, чтобы получился веселый и портативный пирог.

Вам также понадобятся палочки от леденцов, немного молока и немного сахара, но это всего лишь мелочи, а не звезды шоу.

Если вы думали, что угощения Rice Krispies уже не могут быть лучше, приготовьтесь удивиться.

С медом и арахисовым маслом, чтобы связать их, вы наполните эти бутерброды шоколадом и мороженым с арахисовым маслом.

Конечно, вы можете использовать традиционные угощения Rice Krispies и начинить их любым вкусом.

Я бы предпочел что-нибудь свеженькое, например малиновую рябь.

В любом случае, когда бутерброды приготовлены и заморожены, окуните их в шоколад и посыпьте щепоткой морской соли.

Это может быть скромное блюдо, но я люблю печеную картошку.

Рассол в этом рецепте просто гениален, он придает чудесный аромат коже, которая становится хрустящей сразу же после быстрого обливания оливковым маслом в конце.

Выпекание на сильном огне в течение примерно 45–60 минут гарантирует, что вы получите такую пушистость внутри.

Только не забудьте сразу их разрезать. Это выпускает пар и не дает картофелю стать плотным.

Когда у вас есть гриль, полный мяса, булочки, разогревающиеся в духовке рядом с пирогом, и плита, полная макарон и картофеля, использование микроволновой печи для такой простой вещи, как кукуруза в початках, может спасти вам жизнь.

А почему бы и нет? Всего через пару минут у вас будет идеально приготовленная кукуруза, которая отделяется от шелухи.

Учитывая все то время, которое вы сэкономили, почему бы не приготовить что-нибудь новенькое и приготовить мексиканский уличный кукурузный салат?

Сколько раз вы готовили салат и выбрасывали завядшие листья салата в конце дня?

Слишком много, я уверен.

Те дни прошли. Этот невероятный салат хрустящий, сладкий, пикантный и идеально подходит для легкого гарнира к большому украшенному гамбургеру.

С начинкой из зелени, яблок, клюквы, козьего сыра и простой горчичной заправки, всего понемногу.

Возможно, вы не задумывались об этом, но если у вас есть пакет замороженного горошка, немного чеддера, майонеза, яблочного уксуса и красного лука, вы можете приготовить довольно вкусный гарнир.

Приготовьте заправку, смешав майонез, йогурт, яблочный уксус, соль и перец по вкусу.

Смешайте это со смесью гороха, лука, бекона и сельдерея, чтобы придать изюминку обычному макаронному или картофельному салату.

Если вы не с юга, возможно, вам и в голову не придет приготовить печенье для барбекю.

Я здесь, чтобы сказать вам, что это идеальное дополнение к столу!

Мягкие, теплые и идеально подходят как для курицы, так и для свежих фруктов, они очень универсальны.

Следите за тем, чтобы тесто не перемешалось, и в конце выпечки щедро кладите масло.

Британцы очень любят этих младенцев, и понятно почему.

Невероятно хрустящее и маслянистое слоеное тесто, завернутое в чистую свиную колбасу.

Они намного лучше свиней в одеялах, к которым вы привыкли; Обещаю. Найти колбасное мясо того стоит!

Для аутентичности подавайте с томатным кетчупом Heinz.

Время непопулярных мнений: ненавижу огурцы!

Извините, я знаю, что это спорно.

Но для тех из вас (а я знаю, что таких немало), кто просто любит соленья, это для вас.

Мне сказали, что иногда соленья могут быть слишком мягкими или недостаточно солеными. Создание собственного все исправит.

Этот рецепт включает хлопья красного перца чили, укроп, чеснок, лавровый лист и кленовый сироп, но вы можете изменить что-то по своему вкусу.

После изготовления они остаются пригодными до трех недель!

Еще одна южная классика, фруктовый салат с парой сладких сюрпризов.

Консервированные ананасы и мандарины смешиваются с мини-зефиром, кокосовой стружкой, Cool Whip и сметаной.

Да, сметана.

Резкий запах так хорошо сочетается с фруктами, что вы вернетесь к нему через несколько секунд.

Эти сладкие маленькие помидоры можно собрать всего за пять минут, и они станут мягкими с великолепной хрустящей корочкой.

Я бы посоветовал использовать глубокую форму для запекания, чтобы помидоры стояли вертикально при добавлении начинки.

В этом рецепте используются панировочные сухари с пармезаном, измельченный чеснок, некоторые травы, соль и перец. Не стесняйтесь использовать панировочные сухари панко и чесночную соль, если хотите.

Все, что им нужно, это 10-15 минут в духовке, чтобы приготовить верх, и они готовы к работе.

Когда я так много ем, как вы на барбекю, мне нравится иметь возможность выбрать что-то более здоровое.

Да, они жареные, но эти кусочки кабачков все равно намного полезнее, чем луковые кольца!

Они также довольно дешевы, для образования корочки нужны только яйцо и мука.

Моя проблема с картофелем фри домашнего приготовления заключается в том, что он часто бывает слишком мягким. Я просто предпочитаю хрустящую корочку, которую вы получаете, когда их жарят во фритюре.

Хитрость заключается в том, чтобы замочить нарезанный картофель фри в холодной воде примерно на 45 минут, чтобы удалить крахмал внутри.

После того, как слейте воду, обязательно высушите их, прежде чем бросить смесь кукурузного крахмала, черного перца, чесночного порошка, тмина, паприки и кайенского перца.

При выпечке старайтесь не переполнять противень и переворачивайте в середине выпечки.

Кукурузный хлеб может не подойти в качестве булочки для бургера, но является отличной альтернативой обычному хлебу.

Лучше всего подавать прямо из духовки; этот рецепт делается очень простым с помощью Bisquick.

Перед выпечкой все смешивается в одной миске.

Чтобы получить больше удовольствия, попробуйте этот кукурузный хлеб с халапеньо и беконом с чеддером.

Давайте будем честными; правила выходят из окна на барбекю.

Дети будут наедаться арбузами и чипсами, пока взрослые пасутся и стараются не подпускать собаку к еде.

С этими замечательными маленькими булочками для пиццы вы, по крайней мере, будете знать, что у детей в организме есть нечто большее, чем просто сладкое!

Используйте купленное в магазине тесто для самого быстрого способа и наполните его вашей любимой начинкой для пиццы.

Эти легкие, ароматные и простые в приготовлении шашлычки.

Их не нужно готовить, они готовятся менее чем за 10 минут. Конечно, легкий гриль никому не помешает!

Не переусердствуйте с бальзамиком, он довольно мощный. Обязательно дайте им отдохнуть в собственном соку перед подачей.

Чипсы и соус — обязательные атрибуты барбекю, а этот вариант курицы-буйвола опасно хорош.

Для этого требуется всего пять ингредиентов, купленных в магазине, включая курицу-гриль, сливочный сыр и соус с голубым сыром.

Смешайте их с острым соусом и сыром чеддер перед приготовлением, пока все не начнет пузыриться.

Прекрасно подается горячим или холодным.

Зачем покупать дорогое мороженое, если можно сделать самому?

Для этого сладкого лакомства вам понадобится смешать молоко, йогурт, клубнику, бананы и немного меда.

Когда все станет однородным, разлейте по формочкам для эскимо и дайте застыть.

Как только вы увидите, насколько это просто и вкусно, вам захочется попробовать множество разных вкусов.

Как насчет пюре из манго и кокосового молока?

Настоящая начинка канноли нежная, не слишком сладкая и вызывает привыкание.

Этот соус, приготовленный из подслащенного сыра рикотта, точно такой же, как и начинка, которую вы ожидаете от классической итальянской пекарни.

Обязательно слейте рикотту и взбейте все до однородной массы.

Подавать с печеньем или нарезанными фруктами.

Состоит из фруктового пюре и простого сиропа из воды и сахара, вы не поверите, насколько они хороши.

С помощью этого простого рецепта вы можете попробовать малину, манго, ананас, персик и многое другое.

Начните с замороженных нарезанных фруктов и смешайте с сахарным сиропом. Вот и все.

Заморозьте, пока не будете готовы, и наслаждайтесь!

«Корочка» этого искусственного чизкейка состоит из кренделей вместо крекеров грубого помола и после выпечки прогибается сквозь начинку.

Измельченные ананасы, Cool Whip и сливочный сыр составляют начинку, от которой вы будете лизать миску.

Вы можете подавать его вместе с соусом канноли с печеньем и фруктами или в небольших тарелках в качестве десерта из искусственного чизкейка.

Так или иначе, сделай двойку!

Большой кувшин с домашним лимонадом просто кричит о лете на юге.

Острый, сладкий и холодный — лучший способ освежиться в жаркий день.

Так как вы будете разминать лимоны с сахаром, обязательно промойте их мыльной водой.

Не стесняйтесь регулировать количество сахара. Некоторые лимоны могут быть более или менее сладкими в зависимости от времени года.

Кроме салата из капусты, я не думаю, что есть что-то еще есть в качестве дополнения к барбекю.

Но можно с уверенностью сказать, что чесночный хлеб станет отличным гарниром к любой трапезе.

В отличие от замороженных продуктов, после запекания они становятся ароматными и мягкими.

Что касается чесночного масла, обязательно попробуйте его перед выпечкой. Вы хотите, чтобы он был довольно чесночным, так как аромат будет смягчаться по мере приготовления.

Отличной альтернативой будет добавление сыра с плесенью!

Этот хлеб не только состоит всего из пяти ингредиентов, но и не нуждается в расстойке или выдержке.

После смешивания вы можете вылить тесто прямо в смазанную маслом форму для хлеба и выпекать, как банановый хлеб.

Если вы используете светлое пиво, вкус будет менее выраженным. Не стесняйтесь попробовать что-то с большим ударом, если вы хотите большего.

32 лучших гарнира для барбекю

Ищете лучшие гарниры для барбекю, чтобы вывести приготовление пищи на новый уровень? От печеных бобов до картофельного салата и вкуснейших десертов — эти гарниры сделают ваше барбекю еще лучше.

Направления

Выберите свой любимый рецепт.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Приготовьте шашлык менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Всего голосов: 14

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

Поделиться
Электронная почта

100 лучших летних рецептов гриля

Гектор М. Санчес

Когда весна, наконец, уходит и наступает летняя жара, мы празднуем это, проводя как можно больше времени на свежем воздухе. В этом году мы стремимся к #OvenFreeSummer, готовя столько, сколько сможем. Если вы новичок в приготовлении на гриле или чувствуете себя немного заржавевшим, ознакомьтесь с некоторыми важными советами по приготовлению на гриле, а затем выберите несколько рецептов из этого списка! Есть много овощных блюд и летних салатов, а также много летних напитков и легких летних десертов.

Hector M. Sanchez

1 of 88

Salt-and-Pepper BBQ Ribs

Hector M. Sanchez

2 of 88

Jalapeño–Sour Cream Cornbread

Hector M. Sanchez

3 of 88

Toasted Seed Sealslaw

Бекки Лугарт-Стейнер

4 из 88

Четыре великих соуса гриля

Гектор М. Санчес

5 из 88

Смоки для гриль

6 из 88

Колбасные вертушки с маринованным перцем и жареной брокколи

Гектор М. Санчес

7 из 88

Шашлыки, 4 способа

Шашлыки действительно гениальные методы приготовления. Поскольку все нарезано на небольшие кусочки и приготовлено вместе, вы гарантируете, что оно будет приготовлено равномерно, и каждый получит то, что хочет.

Получите рецепт шашлыка из курицы и сладкого картофеля.

Получите рецепт шашлыков терияки с говядиной и грибами.

Получите рецепт шашлыков из тофу, помидоров и цуккини.

Получите рецепт шашлыков с креветками, перцем и чоризо.

Hector M. Sanchez

8 of 88

Slow Cooker Baked Beans

Hector M. Sanchez

9 of 88

Spatchcock Chicken with Piri Piri Sauce

Hector M. Sanchez

10 of 88

Кукуруза на гриле, трехсторонняя

Гектор М. Санчес

11 из 88

Ritzy Ranch Mac ‘n’ Cheese

Бекки Лугарт-Стейнер

12 из 88

Всецелевая клубника-каберна соус

сладость свежих ягод с богатой глубиной красного вина. И собирается за 20 минут! Намазать им все!

Получить рецепт соуса для барбекю с клубникой и каберне.

Брайан Вудкок

13 из 88

Салат из огурцов

Проблема: Вы хотите что-нибудь зеленое на столе, но салат так быстро вянет на барбекю. Решение: этот салат с лаймом и мятой, который держится и имеет освежающий вкус со всевозможными белками.

Получите рецепт огуречного салата.

Гектор М. Санчес

14 из 88

Панзанелла с грибами на гриле с томатным соусом винегрет

Ян Палмер

15 из 88

Лосось в фольге с овощами

Эти аккуратные маленькие пакетики можно запекать, но они идеально подходят для барбекю: в них нет беспорядка, и их можно приготовить по отдельности, так что привередливые едоки получат только то, что хотят!

Получите рецепт лосося в фольге с овощами.

Бекки Луигарт-Стейнер

16 из 88

Коктейль Ранчарита

Каждой вечеринке нужен напиток! Вы можете сделать большой кувшин из этого легко масштабируемого коктейля или подавать их по одному из шейкера.

Получить рецепт коктейля Ранчарита.

Becky Luigart-Stayner

17 из 88

Салат с макаронами орзо

Сделайте себе одолжение и включите в меню этот овощной салат с макаронами — и наблюдайте, как он исчезнет первым.

Получить рецепт салата с макаронами орзо.

Hector M. Sanchez

18 из 88

Салат Bibb с маринованным луком, фенхелем и сливами

Hector M. Sanchez

19из 88

Яблоки на гриле с прошутто и медом

Дэвид Цэй

20 из 88

Лучший салат из сливочного картофеля

William Dickey

21 из 88

Spice Burgers

Hristopher Michel

22 22 22 22 22 22 22.

9000 9000 9000 9000

22 22 22 22

9000 9000 9000

22 22

9000 9000 9000 9000

22 22

Ваш окончательный учебник по бургерам

Если вы не использовали его в течение нескольких месяцев, ваш гриль и ваша игра на гриле могут немного заржаветь. Хорошо потрите решетки, а затем освежитесь этим освежающим бургером.

Получите полное руководство по приготовлению бургеров.

David Tsay

23 из 88

Hildle Hot Dog Fixin’s

William Dickey

24 из 88

Turke Chiles and Pepper Jack

William Dickey

26 из 88

Бургеры из баклажанов с соусом из йогурта и феты и быстро маринованными огурцами

William Dickey

27 из 88

Острый арбузный коктейль

Конечно, это не пикник, если вы ничего не пьете. Настоянный на халапеньо ликер придает этой маргарите достаточно тепла, чтобы гости продолжали потягивать, а арбуз сохраняет ее освежающей.

Получите рецепт Пряного арбузного коктейля.

William Dickey

28 из 88

Салат из зеленой фасоли на гриле с огурцами и укропом

Самое приятное в этом зеленом салате, помимо ароматного хруста, заключается в том, что он абсолютно не увядает. Вы будете делать это все лето.

Получите рецепт салата с зеленой фасолью на гриле.

William Dickey

29 из 88

Салат из кукурузы на гриле с фета, грецкие орехи и шалот

William Dickey

30 из 88

BLT Карточный салат

Что Гриль на жаркий день

до США. лето означает одно: сезон гриля. Тусуемся на заднем дворе, греемся на солнышке и готовим на гриле некоторые из наших любимых рецептов. И когда в жаркий летний день стоит перед горячим грилем, кажется, ну, жарко, вкусная еда стоит того, чтобы попотеть, а сочетание пикантного и сладкого обязательно поможет вам расслабиться.

Для нас лето означает одно: сезон жарки. Тусуемся на заднем дворе, греемся на солнышке и готовим на гриле некоторые из наших любимых рецептов. И когда в жаркий летний день стоит перед горячим грилем, кажется, ну, жарко, вкусная еда стоит того, чтобы попотеть, а сочетание пикантного и сладкого обязательно поможет вам расслабиться. Так что отойдите от жареной курицы и попробуйте что-нибудь восхитительное. От слайдеров и овощей на гриле до уникальных десертов, приготовленных на гриле, у нас есть множество рецептов на выбор, чтобы вы могли приготовить их на гриле.

Хот-доги для жарких дней

Кто-то может возразить, что хот-доги — это просто средство для эпического выбора начинки. Независимо от того, являетесь ли вы пуристом, который использует только желтую горчицу, или вам нравится сходить с ума, хот-доги улучшаются только приправами и кондитерскими изделиями сверху.

Хот-доги в середине лета

Охладите свой хот-дог паштетом из огуречной редьки. Пока вы жарите хот-дог, смешайте нарезанный кубиками огурец, редис, лук и укроп и заправьте яблочным уксусом, маслом, солью и перцем, чтобы получилась хрустящая корочка.

Chili Dogs

У каждого есть свой «любимый рецепт чили», наш приготовлен для хот-дога в булочке KING’S HAWAIIAN®. С говяжьим бульоном, коричневым сахаром и фасолью этот рецепт получается сытным, пикантным и немного сладким. Насыпьте горку на жареный хот-дог и посыпьте сверху сыром чеддер для традиционного летнего чили-дога.

Жареная собака терияки

Есть что-то в жареных ананасах, что кричит о лете, поэтому эта возбужденная собака терияки обязательно понравится в жаркий день. Приготовьте терияки на плите с соевым соусом, мирином, сахарной пудрой, имбирем и другими ингредиентами, чтобы получился ароматный соус. Поджарьте на гриле ананасы, халапеньо и хот-доги. Нарежьте ананас кубиками и посыпьте готовыми начинками хот-дог, чтобы получилась тропическая собака терияки, полная аромата.

Дополнительный совет: Слишком жарко, чтобы жарить на улице? Приготовьте несколько хот-догов на противне. Приготовьте упаковку хот-догов и создайте бар с приправами, продажами, чили, квашеной капустой и многим другим, чтобы каждый мог создать свое собственное приключение с хот-догами.

Летние булочки и бутерброды

Лету нужны закуски. Сэндвич в одной руке, лимонад в другой — вот что такое гриль на заднем дворе. Эти ползунки и бутерброды идеально подходят для вашей ладони этим летом.

Слайдеры для приготовления халапеньо

Согрейте себя в жаркий день с помощью этих слайдеров с халапеньо. Благодаря нашим булочкам KING’S HAWAIIAN® Sweet Jalapeno, свежему халапеньо и сливочному сыру халапеньо, эти слайдеры придают остроту. Сделайте котлетки размером с фрикадельки и сделайте отверстие, начинив их сливочным сыром халапеньо, чтобы придать вашему бургеру пикантный тягучий сюрприз. Приготовьте котлеты на гриле и создайте свои слайдеры, сложив котлету, бекон, сыр и немного салата и помидоров, чтобы охладить их для горячего шедевра слайдера.

Слайдеры для фрикаделек барбекю

Нет ничего лучше вкуса жареной говядины, поэтому эти слайдеры для фрикаделек барбекю придутся вам по вкусу. Вкусные и небольшие фрикадельки, бекон, лук, сыр чеддер и немного нашего соуса для барбекю KING’S HAWAIIAN® с копченым беконом выложены на наших сладких обеденных булочках, что делает их фаворитом для следующего барбекю на заднем дворе.

Филе-миньон Капрезе Слайдеры

Проявите фантазию с этим рецептом слайдеров. Свежие ингредиенты салата капрезе — помидоры семейной реликвии, свежий базилик и сыр буррата — сочетаются с нежным, ароматным филе поверх сладкого гавайского рулета. После обжаривания филе до желаемой степени готовности выложите ингредиенты следующим образом: помидоры, филе, базилик, буррата и бекон. Закрепите коктейльной палочкой, чтобы приготовить закуску на гриле. В вашем доме есть вегетарианцы? Сделайте несколько овощных ползунков. Просто исключите филе и бекон, и вы получите идеальный салат капрезе размером с укус.

Сэндвич с овощами на гриле

Гриль подчеркивает вкус овощей. С этими идеально карамелизированными следами от гриля и небольшим количеством соли и перца любой станет вегетарианцем с таким бутербродом в жаркий день. Выберите овощи на выбор, мы любим баклажаны, цуккини, лук и сладкий перец, просто маринованные в горчице, оливковом масле, базилике и чесноке и приготовленные на гриле до совершенства. Соберите ломтики всех приготовленных на гриле овощей на булочке для бургера KING’S HAWAIIAN® и насытитесь овощами на весь день с помощью этого сытного бутерброда.

Десерты на гриле

Гриль не только для пикантных блюд. Создавайте десерты в жаркий день, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому.

Слайсы с персиками и сливками

Улучшите эти слайсы с персиками и сливками, предварительно поджарив персик на гриле. Приготовление фруктов на гриле помогает карамелизовать сахар снаружи и придает глубину вкуса каждому кусочку. Не говоря уже о сочетании горячих ломтиков персика, приготовленных на гриле, и холодных сливок, создающих уникальный десерт для вашего следующего барбекю.

Дополнительный совет: Приготовьте легкие сморы на гриле! Откройте сладкие булочки и положите пару кусочков вашего любимого шоколада и горсть мини-зефира и заверните в фольгу. Поместите на гриль, чтобы все растаяло и стало вкусным, и откройте для каждого слайдера.

103 Лучшие идеи приготовления на гриле для летнего барбекю

Простые идеи приготовления на гриле, которые понравятся вегетарианцам, мясоедам, любителям морепродуктов, привередливому ребенку вашего друга и всем остальным.

Кристи Келлог

18 мая 2021 г.

Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон открыть сезон приготовления пищи на свежем воздухе.

Ниже вы найдете идеи для гриля на заднем дворе, которые обязательно понравятся всем, кто придет к вам. От ароматных пивных банок с капустой (нет, это не опечатка, и да, это вкусно) бутербродов до классических шашлыков из креветок — в этой коллекции есть чем порадовать каждого.

Так давайте. Налейте коктейль, стряхните пыль с гриля (может быть, и его тоже немного почистите) и пригласите соседей пообедать на свежем воздухе. Забудьте о старых вариантах ужина в пакетиках из фольги, выберите один из этих простых рецептов барбекю, которые помогут вам снова привыкнуть к хостингу. Мы обещаем, что повторное обучение общению становится менее неловким, когда в одной руке у вас есть щипцы для гриля.

Нет свободного места на открытом воздухе? Попробуйте эти сковороды, чтобы получить восхитительные следы гриля в помещении. Бонус: вы сможете продолжать работать над этими идеями блюд для барбекю еще долго после окончания летнего сезона гриля.

Фото Челси Кайл, Food Styling Кэт Бойцова
Курица-гриль с горчичным соусом барбекю и томатным салатом
Давайте начнем этот эпический список идей для гриля со сладкой, острой глазированной курицы барбекю, приготовленной на гриле до дымка. чар. Пока вы это делаете, бросьте немного лука на гриль. Мы соединим этот жареный лук с сырыми помидорами и маринованной зеленой фасолью. Простой и яркий салат прекрасно дополняет аромат копченой курицы. Решили приготовить курицу, но не уверены, что этот рецепт вам подходит? Ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов приготовления курицы на гриле.
Фото Калеба Адамса, Food Styling Анны Стоквелл
Лосось из кедровых досок
Сезон гриля требует толстого филе лосося, намазанного кленовым сиропом, розмарином, лимонной цедрой и зернистой горчицей.

Фото Алекса Лау
Гребешки на гриле с кукурузой в креме
Простые и эффектные морские гребешки на гриле — идеальный летний рецепт. Сухая протирка — это то, что действительно делает это блюдо блестящим, так что вперед, утройте порцию. Хранится месяц и прекрасно сочетается с любым мясом.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон
Открытые бутерброды с грибами и сальсой верде из пекорино
Эти жареные тосты с грибами станут вкусной закуской (просто разрежьте их пополам) или не менее сытным вегетарианским основным блюдом. блюдо. Не спите на сальсе верде из пекорино. Сырная заправка с травами идеально сочетается с овощами на гриле.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл
Целый баклажан на гриле с винегретом из ариссы
Положите целый баклажан в тлеющие угли гриля (или обуглите сверху), и он превратится в восхитительно дымное наслаждение, которое можно есть ложкой. Посыпьте небольшим количеством петрушки для свежести и подавайте с большим количеством хлеба.

Фото Челси Кайл, стилист Софи Странджио, стилист Мишель Гаттон
Жареная мексиканская уличная кукуруза из 3 ингредиентов
Приготовьте элоте дома с ароматным сыром чипотле и рассыпчатым майонезом котиджа.
Фото Алекса Лау
Вяленая курица мисс Олли
100 процентов рецензентов заявили, что снова приготовят этот сочный рецепт курицы-гриль. Высокая оценка, и мы можем понять, почему! Совет для профессионалов: дайте куриным бедрам, ножкам и впитаться в ароматном маринаде со специями как можно дольше (от 30 минут до 24 часов), прежде чем положить все это на барбекю.
Фото и стиль еды от Джозефа Де Лео
Креветки-барбекю Habanero
Эти вкусные шашлычки из креветок-барбекю Habanero обязательно станут фаворитами среди соседей. Простой рецепт требует от вас собрать абрикосовое варенье, чеснок, имбирь, соевый соус, перец хабанеро и лайм. Обещаем, это самая сложная часть рецепта. Легкое и вкусное, это блюдо может быть самостоятельным в качестве ароматной закуски или сочетаться с некоторыми овощами на гриле, чтобы сделать полноценный обед.

Photo & Food Styling by Hetty McKinnon
Жареные дольки цветной капусты с травами таратор
Цветная капуста на гриле — лучший сорт цветной капусты. Никогда не делал это раньше? Не беспокойтесь: участник Epi Хетти Маккиннон шаг за шагом проведет вас через процесс в этом рецепте. Следуйте ее указаниям, чтобы получить карамелизированные, обугленные края и идеально приготовленную внутреннюю часть ваших ломтиков цветной капусты. Жареные дольки поливают вкусным соусом тахини, который прекрасно уравновешивает аромат дыма.
Фото Челси Кайл, стилист Кейт Бакенс
Зелень на гриле и сыр на тостах
Положите на чесночный хлеб обугленный халлуми, крепкую капусту и сладкие помидоры черри, чтобы почти мгновенно приготовить ужин на гриле. Нет хлеба? Нет проблем — смешайте все остальное и съешьте как салат.
Фото Грега Дюпри
Персиковый тост на гриле с сыром пименто
Сладкие персики, пряная сырная паста с перцем и копченый жареный хлеб объединяются, чтобы сделать то, что мы почти уверены, является лучшим летним тостом.

Фото Эндрю Перселла, Food Styling by Carrie Purcell. он имеет жирное богатство, которое очень приятно. Соленый и сладкий соус, который используется для этих жареных на гриле рыбных воротничков, легко приготовить заранее и хранить в холодильнике, и довольно сложно пережарить рыбу после того, как вы положите ее на гриль.
Фото Алекса Лау, реквизит Анеты Флорчик, фудстайл Сьюзи Теодору
Стейки из свиной лопатки с горчично-хреновым соусом
Подвинься, рибай. Мясо для гриля – ароматная свиная лопатка.
Фото Лауры Мюррей, стилист Софи Странгио, стилист Саймон Эндрюс
Цыпленок с перцем в медовой глазури
Глазурь из ферментированного чеснока, меда и уксуса смягчает вкус этой натертой в смеси перца горошины курицы.

Фото Джозефа Де Лео, специалиста по укладке еды Анны Стоквелл
Целая цветная капуста, приготовленная на гриле с мисо-майо
Поливание цветной капусты в остром масляном соусе во время жарки придает ей аромат и придает ей красивый янтарный цвет. Это впечатляющее вегетарианское блюдо также станет прекрасным гарниром к любому ужину на гриле.
Фото и фуд-стайлинг Анны Стоквелл
Жареные кокосовые креветки с перцем шишито
Если вы никогда не любили креветки, этот рецепт может изменить ваше мнение. Соевый соус, лайм и большое количество тертого чеснока создают маринад, который добавляет массу вкуса всего за пять минут, помогая тертым кокосовым орехам прилипать к креветкам.
Фото Лауры Мюррей, стилист Софи Странгио, стилист Саймон Эндрюс
Кукуруза, приготовленная на пару
Любители гриля на углях, попробуйте этот рецепт, как только кукуруза появится на ближайшем прилавке фермы. В этом методе вы держите кукурузу в початках и в шелухе, пока жарите ее на сильном огне только что зажженных углей. Затем дайте кукурузе приготовиться на пару в холодильнике, пока вы жарите белки и более нежные овощи для полноценного барбекю.

Фото Лауры Мюррей, стилист Софи Странгио, фудстайл Саймон Эндрюс
Картофель на гриле с красным маслом мисо
Рядом с вами еще нет кукурузы? Не забывайте о скромном картофеле, который приобретает чудесную хрустящую кожуру, легкий дымный уголь и, в этом рецепте, сливочное масло с оттенком мисо. Это одна из тех идей гриля на открытом воздухе, которая кажется очевидной, как только вы попробуете, насколько это вкусно.
Фото Джозефа Де Лео, реквизит Меган Хеджпет, фуд-стайлинг Саймона Эндрюса
Липкий цыпленок-гриль
Патока, гранатовый сок и абрикосовый джем придают восхитительно кисло-сладкую глазурь, похожую на соус барбекю, этому основному летнему блюду на гриле.
Фото Laura Murray, Food Styling by Pearl Jones
Свиная лопатка на гриле с соусом из масла и уксуса
Расслабьтесь и медленно готовьте это блюдо, чтобы оно прогрелось до идеальной внутренней температуры и не потемнело на поверхности. вне.

Фото Peden + Munk
Моллюски с чили и лаймом, помидорами и жареным хлебом
Не хотите готовить дома? Бросьте чугунную сковороду прямо на гриль, чтобы приготовить пикантное блюдо из моллюсков и нута, и подожгите немного хлеба, чтобы обмакнуть его.
Фото Hirsheimer & Hamilton
Шашлыки из лосося со специями
Мы любим маленькие вещи, которые облегчают приготовление пищи (и жизнь). Вот один небольшой, но полезный совет для успеха этих рыбных шашлыков: нанижите лосося на два шампура. Дополнительный шампур помогает держать все вместе, когда вы переворачиваете его на гриле. В завершение заправьте простой зеленый салат бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Лето должно быть таким легким и вкусным.
Фото Челси Кайл, стилист Оливии Мак Андерсон
Обжаренная зеленая фасоль из трех ингредиентов с рикоттой и лимоном
Если вы никогда не жарили зеленую фасоль, самое время начать. Хрустящая нежная зеленая фасоль вбирает в себя немного обугливания и дыма и красиво ложится на подушку из взбитой рикотты со сливками.

Фото Alex Lau, Food Styling by Judy Mancini. . Смешайте сок лайма, апельсиновый сок, пасту ахиоте, гуахильо и чили морита, чтобы приготовить огненный маринад для рыбы. Простая ананасовая сальса и листья кинзы обеспечивают идеальный завершающий штрих.
Фото Челси Крейг, стилист Ребекки Юркевич
Цыпленок на гриле Сэндвичи Цезарь
Салат отличный, но вы пробовали сэндвичи Цезарь с курицей? Глубоко обугленные, горчичные куриные бедра в сочетании с хрустящей и освежающей листовой капустой с фенхелем и базиликом превращаются в превосходный куриный сэндвич.
Фото Челси Кайл, стилист Кэтрин Сакс
Жареная морковь «Хот-доги» с острым салатом
В этой веселой вегетарианской игре с хот-догами основное внимание уделяется глазированной и обугленной моркови. Наполненные землистым умами и специями, это блюдо, которое вы попробуете один раз и никогда не вернетесь назад.

Фото Челси Крейг, Food Styling Кэт Бойцова
Кленовый гриль Курица на гриле
Ищете рецепты гриля с небольшой гибкостью? В этом простом домашнем соусе используется кленовый сироп для сладости и шрирача для остроты. В рецепте используется целая курица, но мы можем сказать вам по опыту, что соус очень вкусный на куриных грудках, куриных крылышках или даже свиных отбивных. Добавьте этот простой салат в качестве гарнира, выпейте пива и пригласите друзей присоединиться к вам на ужин.
Фото Алекса Лау
Обжаренный сладкий картофель с медом и оливковым маслом
Этот рецепт приготовления на гриле требует четырех японских бататов. Приготовьте их на пару, прежде чем положить на гриль, чтобы они оставались нежными и влажными.
Фото Эммы Фишман, стилист Сью Ли
Морковь на гриле с авокадо и мятой легкий обед.

Фото Лауры Мюррей, реквизит — Софи Странджио, фуд-стайлинг — Саймон Эндрюс
Салат с жареными грибами и антипасто и вы будете вознаграждены полированным, концентрированным грибным совершенством.
Фото Лоры Мюррей, реквизит — Софи Странджио, фуд-стайлинг — Саймон Эндрюс
Баклажаны на гриле с чесночным тахини-йогуртовым соусом
Этот метод приготовления на гриле дает подобную хрустящую кожуру и кремовую внутреннюю часть баклажанам, которым нужно всего несколько начинок, чтобы они стали полностью вкусными.
Фото Алекса Лау, реквизит Эми Уилсон, фуд-стилизация Сьюзи Теодору яркость и текстура. Любая горечь от сердцевины будет компенсирована кунжутным маслом и медом. Этот баланс делает его очень универсальной приправой, которая хорошо сочетается с овощами на гриле или жареными овощами, хотя зимой она также отлично подходит в качестве начинки для тушеных блюд и тушеных блюд.

Фото Peden + Munk
Жареная брокколи с горчицей
Если вы никогда не готовили брокколи на гриле, у вас есть , и у вас есть , чтобы попробовать. Брокколи намазывают пряным йогуртовым соусом, и когда брокколи попадает на гриль, пряный вкус оживает.
Фото Chelsea Kyle, Food Styling by Rhoda Boone
Куриные крылышки на гриле из 3 ингредиентов с чесноком и травами
Эти быстрые и легкие куриные крылышки получают свой вкус от чеснока, трав (розмарин, тимьян или орегано, все работает) , и совсем немного времени на гриле.
Фото Джоди Хортон
Вяленые ребрышки с ананасовой сальсой
Вяленое мясо – одно из лучших вкусовых сочетаний в мире. Мы любим нотки корицы, мускатного ореха и душистого перца, сладких согревающих специй в этих ребрышках.

Фото Chelsea Kyle, Food Styling by Anna Stockwell
Жареная курица с лимоном и чесноком, луком-пореем и картофелем
Все для этого простого блюда в испанском стиле сочетается с тем же лимоном, чесноком и копченой паприкой. маринадом, а затем приготовленным в корзине для гриля для более легкого и быстрого приготовления ужина на гриле.
Фото Челси Кайл, стилист Саймон Эндрюс
Ребрышки по-деревенски с быстромаринованным арбузом
Сладкий маринованный арбуз идеально сочетается с сытными ребрышками по-деревенски. Эти ребрышки маринуют с коричневым сахаром, соевым соусом, рисовым уксусом, имбирем, самбал олеком и кунжутным маслом.
Фото Кристины Холмс
Попперс халапеньо с копченой гаудой
Умеренная острота халапеньо на гриле служит идеальным противовесом богатой начинке из сливочного сыра и копченой гауды.

Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл
Жареные креветки, цуккини и помидоры с сыром фета
Этот летний ужин в греческом стиле быстро готовится с помощью корзины для гриля. Жарьте на сильном огне, пока креветки не приготовятся, а кабачки и помидоры не подрумянятся (около шести минут). Посыпьте фетой и подавайте с лавашом.
Фото Челси Кайл, реквизит Натаниэля Джеймса, фуд-стайлинг Фрэнсис Босуэлл
Цыпленок на гриле с защитой от дурака
Для достижения наилучших результатов мы солим цыпленка перед тем, как отправить его на гриль; поджарьте его над пламенем; дожарьте его на другой стороне гриля; затем бросьте это в крепкий винегрет, когда это будет сделано.
Фото Алекса Лау, реквизит Кендры Смут
Жареные бараньи отбивные с перцем
Подавайте жареные бараньи отбивные с сальсой из трав, приготовленной из петрушки и укропа, лимонной цедрой и лимонным соком.

Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл
Салат из жареной свеклы с бурратой и вишней
Салат из свеклы с козьим сыром? Устала. Салат из жареной свеклы со сливочной бурратой, черешней и пикантными оливками? Проводной.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling by Erika Joyce
Стейки из свиной лопатки, приготовленные на чипотле, с кукурузной сальсой
Нарезанная на стейки. приправленный натиранием в стиле барбакоа.
Фото Alex Lau, Food Styling Andy Baraghani
Куриные шашлычки на гриле с томом
Положите курицу в этот маринад с лимоном и чесноком, чтобы вы могли приготовить шашлыки, как только наступят выходные.

Фото Джозефа Де Лео, реквизит Меган Хеджпет, фудстайл Саймона Эндрюса
Жареная сладкая кукуруза с маслом из базилика
Вам нужны рецепты приготовления на гриле не только мяса. Кукуруза, например, прекрасно готовится на гриле. Здесь простое базиликовое масло придает слегка перечный ароматный вкус традиционной кукурузе в початках.
Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, реквизит — Эми Уилсон, фуд-стил — Ребекка Юркевич рецепт. На самом деле, мы бы назвали это превосходным готовым блюдом для приготовления пищи. Просто достаньте курицу и болгарский перец за час до подачи, смешайте все это с кисло-сладким соусом винегрет и расслабьтесь с коктейлем (нам нравится этот рифф на халапеньо маргарите), пока не придут ваши гости.

Фото Gentl & Hyers
Куриный бульон на гриле
Очень приятно готовить куриный бульон на гриле. Кастрюля может стоять в углу гриля, пока гриль разогревается, и бульон будет только улучшаться с каждым часом.
Фото Челси Кайл, стилист Беатрис Частка, фудстайл Кейт Шмидт и смазанный имбирным маслом мисо.
Фото Алекса Лау, реквизит — Эми Уилсон, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич
Обжаренная капуста с козьим сыром и огурцами . Они плотные и упругие и требуют длительного времени на гриле, чтобы смягчиться.

Фото Алекс Лау, реквизит Эми Уилсон, фудстайл Ребекка Юркевич
Свиные ребрышки на гриле с соусом барбекю кочхуджан0003
Этот рецепт свинины на гриле полностью посвящен соусу: смешанной корейской пасте чили, в которой есть все, что вы хотите (жгучесть, сладость, резкий запах и очень пикантный вкус).
Фото Алекса Лау, реквизит — Эми Уилсон, фуд-стил — Ребекка Юркевич
Жареные свиные отбивные в глазури с ананасом и куркумой кисло-сладкая глазурь предназначена для карамелизации.
Фото Челси Кайл, стилист Доун Перри
Бутерброды с капустой из пивных банок
Намного интереснее, чем еще один рецепт гамбургера, эта идея барбекю черпает вдохновение из классической курицы из пивных банок. Капуста становится звездой шоу в этом вкусном вегетарианском бутерброде.

Фото Alex Lau, реквизит Эми Уилсон, фудстайл Ребекка Юркевич
Куриные ножки на гриле с пикантной карамелью
Чеснок, лемонграсс, сахар, рисовый уксус, красный перец, черные хлопья, тмин и рыбный соус превращаются в фантастическую глазурь для куриных окорочков.
Фото Алекса Лау, реквизит — Эми Уилсон, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич
Пряный цыпленок на гриле с хрустящим салатом из фенхеля . Если фенхель вам не по вкусу, используйте редис, морковь или огурцы — подойдут любые нарезанные хрустящие овощи.
Фото Алекса Лау, реквизит — Эми Уилсон, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич
Стейки лосося на гриле с соусом из йогурта с кинзой и чесноком
Этот быстрый и легкий ужин из лосося на гриле состоит из яркого и острого зеленого соуса. Приготовьте большую порцию сегодня вечером, чтобы посыпать ею все на несколько дней вперед.

Фото Алекса Лау, стилист Эми Уилсон, фудстайл Ребекка Юркевич . Одно важное замечание: свинина в этом рецепте для гриля должна быть холодной, когда вы начинаете жарить ее, поэтому сразу же доставайте ее из холодильника на гриль.
Фото Кристин Перерс
Шашлыки по-турецки
Научитесь готовить классический шашлык из баранины по-турецки с маринадом, включающим томатную пасту и смесь корицы, тмина, тимьяна и чеснока.
Фото Алекс Лау, реквизит Эми Уилсон, фудстайл Ребекка Юркевич
Жареный окунь с пряностями и салатом из манго и красного лука метод поворота, чтобы свести к минимуму риск разрыва кожи. Положите рыбу горизонтально на решетку гриля верхними плавниками к себе и готовьте. Когда пришло время переворачиваться, вставьте под рыбу две металлические лопатки — одну возле хвоста, другую — у головы, а затем быстро и уверенно перекатите ее от себя на другой бок одним плавным движением.

Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, реквизит — Кален Камински, фуд-стайлинг — Энди Барагани также отлично посыпать овощами или курицей или смешать с вареными зернами.
Фото Джеймса Померанца
Жареная кукуруза с острым маслом паприки и сыром манчего (Maíz Rustido)
Классическому мексиканскому сочетанию кукурузы с молотым перцем чили, кесо фреско и лаймом мы придали испанский оттенок, заменив манчего на кесо фреско и добавив острый перец вместо молотого чили. Дымный и пряный, сливочный и яркий, перед этим невозможно устоять.

Фото Майка МакКолла
Ребрышки, копченые на орешках
Если вы любите, чтобы ребрышки были очень острыми, снимите их с гриля, когда они будут готовы, и в последний раз полейте их соусом барбекю. , затем бросьте их обратно на гриль, чтобы они стали красивыми и липкими.
Фото Кристины Холмс
Быстромаринованные обжаренные овощи
Соленые огурцы, приготовленные из свежих сырых продуктов, великолепны. Но здесь вы получаете еще больше аромата, благодаря грилю. Дайте овощам хорошо подрумяниться со всех сторон, прежде чем отправиться в соленую ванну.
Фото Алекса Лау
Свиные отбивные с редисом и обжаренным зеленым луком
Обугленный зеленый лук и приготовьте хрустящий салат к этим свиным отбивным, натертым фенхелем и обжаренным на огне. Яркие овощи идеально сочетаются с копченым мясом на гриле.

Фото Peden + Munk
Курица-гриль, маринованная в чили и йогурте
Да, вам понадобится много специй, но это не так уж и много. Оставьте курицу мариноваться на 12 часов, чтобы получить максимальный эффект. Этот рецепт из Gunpowder, индийского ресторана в Лондоне.
Фото Челси Кайл, специалист по укладке еды Рода Бун
Куриные крылышки на гриле из 3 ингредиентов
Простой острый соус в стиле баффало придает этим превосходным жареным крылышкам ярко выраженный вкус. Смажьте крылышки небольшим количеством соуса в конце приготовления на гриле для придания карамелизированного вкуса, затем добавьте еще соуса перед подачей на стол для полного пикантного насыщения.
Фото Peden + Munk
Итальянская колбаса с жареной брокколи, капустой и лимоном
Обжаренные на гриле ломтики лимона придают салату из обугленной брокколи и капусты яркий, сладкий и дымный вкус — идеальное дополнение к богатому, сочному Итальянская колбаса.

Фото Peden + Munk
Люциан с салатом из пузырчатой фасоли и чили-уксусом
Если и есть время, когда мы хотим обмануть вечером на свежем воздухе и приготовить что-нибудь в помещении, то это будет приготовление кастрюли. риса, чтобы впитать дополнительную заправку в этом рецепте окуня.
Фото Алекс Лау, реквизит Эми Уилсон, фудстайл Ребекка Юркевич
Рыба-меч на гриле с обугленным луком-пореем и цитрусовыми
Плотные, толстые стейки рыбы-меч выдерживают приготовление на среднем огне. Еще более высокая температура обугливает лук-порей, делая его дымным снаружи и сладким и сочным внутри.

Фото Аи Брэкетт.
Королевская труба Якитори
Если грибы королевской трубы недоступны, используйте шляпки шиитаке, которые также хорошо сочетаются со сладко-соленой глазурью.

Фото Peden & Munk.
Зеленые помидоры на гриле с бурратой и зеленым соком
Не все рецепты томатов требуют, чтобы плоды были спелыми. На самом деле, вам понадобится незрелых зеленых помидоров для этого (а не семейные реликвии зеленого оттенка, которые, как правило, слишком нежные для жарки).
Juco
Цыпленок с орегано на гриле
Ключ к приготовлению на гриле больших кусков курицы — терпение. Если начать с кожи стороной вверх, это уменьшит вспышки, а средний огонь даст вам подрумяненную (не почерневшую) кожу и сочную мякоть.
Майкл Грейдон + Николь Херриотт
Сардины с жареным хлебом и помидорами
Мы почти уверены, что это лучшие сардины, которые когда-либо выглядели. Поджарьте их на гриле, пока они не поджарятся и не обуглятся, и подавайте с помидорами и жареным хлебом на закваске.

Фото Челси Кайл и Али Нарди
Шашлык из свинины в коричневом сахаре
Вы можете запечь этот кусок мяса в духовке, но вы потеряете весь аромат дыма получение от гриля. Сбрызните мясо небольшим количеством уксуса для бутерброда с барбекю, или эту жареную свинину для Бо Ссам, Свинина Бан Ми или Летний салат от шеф-повара с соусом ранчо.
Фото Челси Кайл, стилист Али Нарди
Жареные абрикосы с кленовым маслом и ванильным мороженым
Этот сочный фруктовый десерт — одна из наших любимых идей для приготовления на гриле. Побалуйте себя изысканным мороженым к этим сладким сочным абрикосам или сделайте все возможное и приготовьте домашнее мороженое.

Фото Джозефа Де Лео, фуд-стайлинг Лизы Джерноу
Салат-латук на гриле со сметаной и авокадо
Если вы никогда не пробовали ромейн на гриле, вас ждет настоящее удовольствие. Цель состоит в том, чтобы получить следы от гриля с одной стороны, увядшие листья салата с другой, а затем заправить все это сметаной и морской солью в виде хлопьев.
Фото Челси Кайл, стилист Рода Бун
Куриные крылышки на гриле с карри из 3 ингредиентов
Ароматный комплексный порошок карри и кремообразный, острый йогурт создают нежный маринад для этих крылышек, приготовленных на гриле.
Туукка Коски
Салат из овощей и риса на гриле с рыбным соусом и винегретом
Когда вы ищете рецепты для гриля, не забывайте о салатах, таких как рисовый салат в малазийском стиле. Копченые овощи на гриле оживлены щедрым завершающим штрихом свежей зелени.

Charles Masters, кулинарный дизайнер Chelsea Zimmer
Хлеб с цукини на гриле с маскарпоне и ягодами
Хлеб из цуккини — одна из тех вещей, которые почти всегда хороши, но редко бывают впечатляющими. Если его посыпать сахаром и обжарить на гриле, чтобы он хорошо карамелизировался, он прочно переводится в категорию десертов (и, наряду с добавлением ложки маскарпоне, делает его намного ближе к зрелищному).
Тара Донн, фудстайл от Chelsea Zimmer
Лингвини с жареным тунцом, каперсами и петрушкой
Помимо тунца, лук-порей и чеснок также обжариваются на гриле, что придает этому простому средиземноморскому соусу для пасты сложный вкус.
Фото Лауры Мюррей, реквизит — Софи Странгио, фуд-стайлинг — Саймон Эндрюс
Жареная камбала с соусом из фисташек и трав
Камбала идеально подходит для приготовления пищи, если ее разрезать на широкие доски, но оставить кожу и кости нетронутый. Кожа изолирует нежное мясо во время приготовления на гриле, а кости помогают удерживать кусочки вместе.

Габриэла Херман
Жареные устрицы Pop-Up
Если вам не хочется чистить устриц, просто бросьте их на гриль.
Малу Альварес. Фуд-стайлинг: Мишель Гаттон. Стиль реквизита: Брайан Хайзер
Лимон на гриле Shandy
Приготовление лимонов на гриле раскрывает их аромат и естественную сладость. Это также добавляет поджаренной сложности супер освежающему, легкому коктейлю.

Фото Gentl & Hyers
Бранзино на гриле с приправой из кинзы и мяты
Готовить на гриле целую рыбу не так сложно, как кажется. Мы обвязываем наши кухонной бечевкой, чтобы с ними было удобно обращаться.
Педен и Мунк Тейлор и Джен
Марокканские куриные шашлычки
Темное мясо курицы лучше всего подходит для гриля: в отличие от постной грудки, бедра содержат много жира, поэтому они не пересыхают.

Фото Алекса Лау, реквизит Анеты Флорчик, фудстайл Сьюзи Теодору
Стейки из свиной лопатки на гриле с салатом из трав
Секрет приготовления этих сочных стейков заключается в том, чтобы часто их переворачивать, чтобы жир вытопился равномерно, не пережарив мясо. . И не засыпайте на этом салате из трав — он добавляет свежести липко-солено-сладкой свинине.
Фото Челси Кайл, стилист Оливии Мак Андерсон
Жареный арбуз, фета и салат из помидоров из 3 ингредиентов
Приготовление арбуза на гриле придает фруктам пикантную глубину, придавая этому освежающему летнему салату гораздо больше вкуса, чем вы можете себе представить из этой простой комбинации.
Фото Peden + Munk
Свиные отбивные в соевом соусе с травами и перцем халапеньо
Смажьте тонкие куски мяса сладким и пряным маринадом (приготовленным из соевого соуса, рисового уксуса и коричневого сахара) для насыщенного аромата ужин на гриле, который готовится менее чем за 30 минут.

Фото Челси Кайл, стилист Мишель Гаттон, стилист Алисса Пагано
Острая капуста на гриле с изюмом и грецкими орехами Я всегда хочу сделать ваш салат таким образом.
Michael Graydon + Nikole Herriott
Морские гребешки на гриле с лимонной сальсой Verde
Нарежьте лимон — мякоть, кожуру и все остальное — и добавьте его в травяную сальсу, чтобы посыпать сладкими обугленными гребешками.

Michael Graydon + Nikole Herriott
Креветки с перцем чили, чесноком и петрушкой
Чеснок, свежая петрушка, измельченные хлопья красного перца и оливковое масло придают креветкам на гриле неповторимый вкус.
Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт
Кальмары на гриле с соусом из чили и редисом
Если вы не можете найти чили аджи амарилло для этого рецепта кальмаров на гриле, замените пастой, которая более доступна. Добавьте две чайные ложки пасты в заправку перед добавлением масла. Если вы еще не включили кальмаров в число лучших идей для приготовления на гриле, самое время подумать об этом.

Педен + мука
Зеленый салат на гриле с кофейным уксусом
Использование именно этих овощей не имеет значения; выбирайте все, что есть в сезоне и может выдержать обугление. Гениальная кофейная заправка объединяет все это.
Фото Пола Петровски
Классический шашлык из запеченной фасоли
Ни одна кухня на юге не обходится без печеной фасоли. Это простой рецепт, который сочетает в себе сладкие и копченые ингредиенты для густого, богатого и идеального гарнира, который подходит ко всем нашим рецептам на гриле.