Японская кухня пошаговые фото рецепты

Каппа маки

35 мин.

Средне

В наше время роллы набирают популярность, пришли они к нам из Японии. Многие люди интересуются тем, как приготовить роллы в домашних условиях. Блюдо довольно вкусное, поэтому достойно вашего внимания, именно по данной причине мы представляем вам самые простые роллы — Каппа маки. А получили они свое название не просто так, они были названы в честь божества, которое любило лакомиться огурцами.

Роллы с морковью

45 мин.

Средне

Роллы с морковью — довольно необычный вид японского лакомства. Роллы с морковью, представленные здесь являются постными, а морковь в данном случае используется в качестве оберточного материала. Существуют другие вариации роллов с морковью, например, где последняя используется в качестве начинки. Роллы с морковью — эксклюзивное блюдо, которое есть далеко не в каждом ресторане японской кухни. Давайте же попробуем их приготовить.

Салат по-корейски с мясом и огурцами

40 мин.

Средне

Такой закуски вы точно еще не пробовали, мужики, но поверьте, корейцы знают в этом толк. Готовится салат легко, для приготовления блюда дорогих продуктов не требуется, а вкус !!! Не верите? Тогда начинаем готовить, сами попробуете.

Токпокки — острые рисовые пирожки: рецепт с фото

35 мин.

Средне

Острые рисовые пирожки токпокки – популярное корейское блюдо, которое нельзя есть без охладительных напитков. Их стоит приготовить любителям остренького хотя бы ради любопытства. Для этого достаточно использовать простой и понятный рецепт с фото.

Салат из шпината по-корейски: рецепт с фото

35 мин.

Средне

Любителям острых блюд наверняка придется по вкусу салат из шпината по-корейски. Традиционная корейская кухня всегда славилась обилием острой пищи, большое количество перца чили, соевого соуса и долек чеснока – это главные составляющие каждого рецепта с фото.

Хе из щуки по-китайски: рецепт с фото

30 мин.

Легко

Хе из щуки по-китайски – традиционное блюдо азиатской кухни. Всем любителям острой пищи этот рецепт с фото наверняка придется по вкусу. Готовое блюдо можно подавать на праздничный стол или разнообразить повседневное меню.

Соус соево-медовый к мясу: рецепт с фото

20 мин.

Средне

Соево-медовый соус, приготовленный по этому рецепту с фото, отлично дополнит блюда из мяса, рыбы или морепродуктов. Можно приготовить его на сковороде, в мультиварке или даже в духовке. Его яркий и необычный вкус прекрасно дополнит любое блюдо, сделав его просто феерическим.

Чесночные стрелки с овощами: рецепт с фото

20 мин.

Средне

Чесночные стрелки дачники чаще всего выбрасывают. Многие из них даже не подозревают, какие вкусные блюда можно готовить из этого продукта. Рецепты с фото помогут сделать деликатесы с овощами. Процесс готовки принесет массу удовольствия, будет интересным и занимательным.

Яичный тофу: рецепт с фото

30 мин.

Легко

Рецепты с фото позволяют на собственной кухне создавать настоящие кулинарные шедевры. Приготовить яичный тофу не составит труда. Даже молодая хозяйка справится с поставленной задачей. Немного терпения и через полчаса вкусное блюдо уже будет готово.

Такояки — жареные шарики с осьминогом: рецепт с фото

60 мин.

Легко

Такояки – жареные шарики теста с начинкой из осьминога, зеленого лука, имбиря и других ингредиентов. Готовя их впервые лучше воспользоваться рецептом с фото, объясняющим технологию приготовления блюда японской кухни.

Как сделать кунжутное масло

60 мин.

Легко

Кунжутное масло — это растительное масло, приготовленное из кунжутного семени. Во многих странах он применяется в приготовлении пищи. В Китае с помощью него усиливают вкус блюд. В кунжутном масле содержится много жирных кислот, полезных для сердца (таких как пальмитиновая, олеиновая и эйкозеиновая жирные кислоты). Эти кислоты, а также натуральные масла, у всех белых кунжутных семечках. Данный рецепт позволяет получить 2 столовые ложки кунжутного масла.

Хе из баклажанов на зиму: самый вкусный рецепт

60 мин.

Средне

Самый вкусный рецепт хе из баклажанов – очень вкусная закуска, которую можно приготовить на раз покушать и заготовить впрок на зиму. Этот необычный салат, приготовленный по корейским мотивам, наверняка придется по вкусу любителям острых блюд с пикантным вкусом.

Салат Чафан: рецепт с фото пошагово, с корейской морковью

90 мин.

Легко

Салаты часто готовятся не только для семейных ужинов, но и в качестве дополнения праздничного стола. Многие хозяйки любят те из них, которые легко могут стать основным блюдом. Например, салат Чафан с корейской морковью. Он пришел из Кореи или Вьетнама. Выполняя рецепт с фото пошагово легко приготовить настоящий шедевр, которым легко удивить даже гурмана.

Жаркое «Никудзяга» по-японски: рецепт

30 мин.

Легко

Это блюдо японской кухни оценят все любители необычных вкусов и ароматов. Готовится жаркое из говядины с овощами.

Суши: рецепт в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото

40 мин.

Средне

В последние 10 лет суши стали очень популярны, их подают в ресторанах и небольших кафе, заказывают для праздника или вечернего ужина. Может показаться, что приготовить это японское блюдо достаточно сложно, но это не так. Каждый пошаговый рецепт с фото отличается составом ингредиентов и методом приготовления блюда.

Фунчеза салат с овощами по-корейски: рецепт с фото в домашних условиях

25 мин.

Легко

Тонкая лапша «Фунчоза» используется для приготовления различных салатов в азиатской кухне. Хозяйки подают закуску на стол, так как она подходит к любым блюдам. Лапша из крахмала растений выглядит необычно, и при этом имеет оригинальный вкус, поэтому она может стать прекрасным дополнением к салату.

Японский бисквит

60 мин.

Легко

Японский бисквит, также известный как «Кастелла», отличается от привычного нам бисквита более плотной текстурой, повышенной влажностью и медовым ароматом.

Роллы «Калифорния»

50 мин.

Средне

Именно по этому рецепту готовят знаменитые роллы «Калифония» в заведениях японской кухни. Благодаря пошаговым фото с подробным описанием, приготовить эти роллы в домашних условиях для вас будет проще простого.

Гречневая лапша со свининой

40 мин.

Легко

Что может быть лучше для сытного и полезного обеда гречневой лапши, полной витаминов и минеральных веществ, с добавлением пикантного кисло-сладкого соуса, сочной свинины и сезонных овощей?

Курица Терияки

15 мин.

Легко

Курица, маринованная и жареная в соусе Терияки, готовится невероятно быстро и просто. Это идеальное блюдо для вкусного и не очень калорийного ужина на скорую руку.

Роллы из рисовой бумаги

60 мин.

Сложно

Хотите разнообразить свое меню и приготовить необычное блюдо японской кухни в домашних условиях? С помощью рецепта роллов из рисовой бумаги с красной рыбой и творожным сыром вам это под силу!

Гречневая лапша с курицей

45 мин.

Средне

Гречневая лапша с курицей и овощами под соевым соусом подойдет как для обеда, так и для сытного ужина. Это блюдо японской кухни еще называют «Соба».

Яичные роллы

15 мин.

Легко

Яичные роллы по-корейски приготовить под силу даже ребенку, а на вкус получится очень интересное и необычное блюдо, которое можно подать как на завтрак, так и на ужин или обед с любым гариниром.

Рыбный стейк из тунца

90 мин.

Средне

Шикарные, сочные стейки из тунца для любителей японской кухни. Это блюдо подойдет для праздничного стола и произведет настоящий фурор на гостей.

Маринованный имбирь

60 мин.

Легко

Приготовить маринованный имбирь для суши в домашних условиях сможет каждый, если будет следовать пошаговому рецепту. Результат получится таким же, как на фото.

Хе из толстолобика

40 мин.

Легко

Пошаговый рецепт приготовления хе из толстолобика в домашних условиях не разочарует вас. Приготовить это вкусное рыбное блюдо корейской кухни под силу каждому!

Роллы с креветками

50 мин.

Средне

Если вы хотите приготовить роллы с креветками в домашних условиях, этот рецепт — то, что вам нужно. Домашние роллы получатся такими же вкусными, как в ресторане.

Роллы Цезарь

60 мин.

Средне

Роллы Цезарь под силу приготовить каждому в домашних условиях. Рецепт не требует дорогих и труднодоступных продуктов.

Маринованный дайкон

20 мин.

Легко

Закуска из дайкона, приготовленная по этому рецепту, обязательно понравится вам и вашим близким. Маринованный хрустящий дайкон не оставит никого равнодушным.

Японский омлет

20 мин.

Средне

Это пошаговый рецепт приготовления японского омлета (или Тамаго-яки) в домашних условиях. Японский омлет получается тонким, ароматным и замечательно подходит для роллов.

Японская кухня, пошаговые рецепты с фото

Японская кухня считается одной из самых полезных кухонь в мире. Традиционно в ней используется мало масла, что подчеркивает вкус каждого продукта. Еда, как правило, приятно-легкая и нежная, в некоторых регионах она более соленая.

Традиционные ингредиенты и способы приготовления

Белый рис — основной продукт питания в Японии, с ним готовится практически каждое блюдо. Рис — основной ингредиент, вся растительная пища называется «окадзу» — гарнир. Помимо риса, очень популярна лапша. Типичными являются, например, «удон» — пшеничная лапша без яиц, «рамэн», пшеничная лапша с яйцами, и «соба», гречневая лапша. Они подаются в горячем мясном или овощном бульоне, а летом еще и холодными с острым соусом. Лапша используется и в салатах, и в качестве гарнира ко второму блюду.

Жители островного государства Япония едят много рыбы, морепродуктов и морских водорослей. Мясо же включено в рацион в небольших количествах.
Традиционно в японской кухне очень много сырых или малообработанных продуктов – как овощей, так и рыбы. Другой популярный способ приготовления овощей или морепродуктов — положить их в рассол или рисовый бульон.

Супы в национальной кухне

Важной частью японской кухни являются супы. Основой большинства супов является «даси», прозрачный бульон. В зависимости от рецепта в нем могут быть овощи, рыба, мясо, тофу или лапша. Национальное блюдо Японии — суп «мисосиру». Для него бульон смешивают с мисо, пастой из соевых бобов и подают с овощами или тофу. Также популярен «рамэн», суп с лапшой на основе мясного или рыбного бульона, которым часто перекусывают на улицах.

Особенностью японской суповой культуры является то, что супы также едят палочками. Ими выбирают твердые компоненты супа, а бульон пьют прямо из суповых мисок.

Традиционная Япония — глаз тоже ест

С западной точки зрения еда в Японии носит почти церемониальный характер, потому что японцы придают большое значение сервировке и процессу питания. Наиболее важные аспекты приготовления пищи в Японии включают технику нарезки, цветовой контраст пищи и порции. Но в отличие от европейской кулинарной культуры, в Японии нет определенного порядка меню. Большая часть еды подается в маленьких мисках одновременно: например, рис, прозрачный суп, маринованные овощи, рагу и жареная или приготовленная на гриле рыба. Едят палочками прямо из миски. Плохие новости для сладкоежек: в типично японской кухне нет десерта, после еды в основном пьют чай. Японские сладости «вагаси» нельзя назвать сладкими с точки зрения европейцев, так как в них нет сахара.

Популярные японские блюда

Суши — это воплощение японской кухни в западном мире. Тем не менее, это блюдо из риса и сырой рыбы с его многочисленными сортами не является частью повседневной кухни в Японии, а употребляется в особых случаях.

Исключением в японской кухне с низким содержанием мяса является мраморная говядина «вагю» — особенно нежная. Во всем мире это мясо считается деликатесом. Кроме того, пользуются большой популярностью блюда «темпура»: для их приготовления морепродукты, овощи или кусочки рыбы обжариваются в тесте из пшеничной муки, яйца и воды и подаются с соусом. Однако это блюдо нельзя назвать японским, так как оно было завезено в страну португальцами в средние века.

Пиво, сакэ и озумами

Идзакая — это традиционные японские пабы, где пьют пиво или сакэ. «Одзумами», небольшие снеки, обычно заказывают к напиткам: от вареного «эдамаме» (соевых бобов) до «топрияки» (жареной на гриле домашней птицы), «хьякко» (холодный тофу с зеленым луком) и «темпуры» — напитки со снеками могут заменить настоящий ужин.

Полезная для здоровья японская национальная кухня позволяет многим жителям страны дожить до очень преклонного возраста.

Подробнее

Хлеб

Японский молочный хлеб на заварке «Хоккайдо»

Нежный и мягкий, пушистый и воздушный, как облако, японский хлеб «Хоккайдо» (Hokkaido).

Десерты

Творожные роллы с бананом и черносливом

Творожные роллы с фруктами — полезный десерт, по виду напоминающий популярное восточное блюдо…

Суши и роллы

Как солить рыбу для суши

Рыба в суши, ролах и сашими используется как в сыром виде, так и соленая. Сырой продукт нужно всего…

Оладьи

Японские хлопковые панкейки — воздушные, как облако

Японские хлопковые панкейки — фастфуд, получивший распространение в Азии и далеко за ее пределами…

Продукт

Кодзи — японская супер-еда

Любителям японской кухни и завсегдатаям суши-баров кодзи, конечно, представлять не нужно. Но для…

Лапша

Что нужно знать о макаронах соба?

В японской традиции их тянущиеся нити символизирует долгую и счастливую жизнь. Поэтому эти макароны…

Лапша

Суп Рамен

Изучаем кулинарию с привязкой к географии — колесим по азиатским фастфудам и собираем рецепты…

Суши и роллы

Роллы с курицей

В большом семействе роллов куриные держатся особняком. И нравятся они всем, ведь вместо сырой рыбы…

Супы

Суп мисо в домашних условиях

Мисо суп или мисо широ — традиционное и очень популярное блюдо японской кухни. Наверное, оно…

Суши и роллы

Роллы «Филадельфия» в домашних условиях

«Калифорния» и «Филадельфия» — самые известные роллы. Судя по названиям, они представляют собой…

Суши и роллы

Запеченные роллы в домашних условиях

Если вы уже овладели техникой приготовления обычных роллов, предлагаю приготовить в домашних. ..

Суши и роллы

Роллы Калифорния в домашних условиях

Ролл Калифорния придумал Итиро Маситой, шеф-повар ресторана «Tokyo Kaikan» в Лос-Анджелесе (штат…

7 простых японских блюд, которые можно приготовить дома

Еда — одна из самых привлекательных вещей в Японии. Японская еда очень популярна во всем мире, а некоторые важные японские блюда, такие как суши, темпура и говядина вагю, известны как высококачественные блюда, приготовленные из лучших ингредиентов с первоклассным мастерством, которые вы можете попробовать только в хороших ресторанах.

Но знаете ли вы, что многие популярные японские блюда можно легко приготовить дома?? На самом деле, большинство японцев обычно едят дома и наслаждаются своими домашними блюдами. Если вам нравится японская еда, почему бы вам не приготовить ее дома, приложив немного усилий! Многие японские блюда приготовить намного проще, чем мы думаем, используя простые рецепты, а многие ингредиенты можно найти даже за границей.

Сегодня я хочу представить некоторые из лучших японских блюд, которые рекомендуется готовить дома! Они не требуют особых кулинарных навыков или инструментов. Большинство из них можно приготовить в одной кастрюле, но вкус у них потрясающий 😉

1. Японский карри

Карри — одно из самых популярных блюд в Японии. В этом мире есть много разных видов карри, таких как индийское карри и тайское карри, а также японское карри, которое довольно оригинально и отличается от других. Японский карри насыщенный, мягкий и идеально сочетается с рисом. Это одно из самых простых блюд, которое можно приготовить дома, и оно просто всем нравится!

Различные соусы карри обычно продаются в супермаркетах Японии, и все, что вам нужно сделать, это сначала обжарить ингредиенты (мясо, лук, морковь, картофель и т. д.), добавить воду и варить их на медленном огне до готовности. насквозь или тендер, и бросьте в него блоки карри-ру! Подавайте его с теплым рисом и добавьте немного огурцов, если хотите. Лучшее в японском карри то, что на второй день они становятся еще вкуснее, так как соус становится более ароматным!

У нас есть статья, в которой рассказывается, как шаг за шагом приготовить японское карри, поэтому, пожалуйста, ознакомьтесь с ней перед приготовлением 🙂

2. Окономияки

Окономияки часто называют пикантными японскими блинчиками, особенно они известны как региональная визитная карточка префектур Осака и Хиросима. Окономияки — восходящая звезда японской кухни, которая становится очень популярной среди иностранных гостей.

Приготовление окономияки — это большое развлечение, которым можно наслаждаться с семьей и друзьями. Окономияки обычно готовят из муки, бульона даси, тертого картофеля ямс, яиц, нарезанной капусты и различных начинок, таких как свинина, морепродукты, моти, сыр и т. д. Вы можете легко изменить блюдо, добавив различные начинки и соус.

В японских супермаркетах есть мука окономияки, в которую не нужно добавлять бульон даси и тертый ямс. Вам просто нужно добавить в муку воду, яйцо и начинки, которые вам нравятся. Приготовьте его на сковороде около 10 минут, полейте соусом окономияки, майонезом, измельченными водорослями и хлопьями скумбрии, и блюдо готово! Окономияки — идеальное блюдо с охлажденным пивом 🙂

Статья по теме:

3. Гёдза

Гёдза — это блюдо из клецок, которое изначально пришло из Китая, но стало распространенным домашним блюдом в Японии, поскольку оно развивалось независимо. Их подают обычно в китайских ресторанах или магазинах Ramen в качестве гарнира.

Существуют различные виды гёдза, такие как варка, приготовление на пару и жарение во фритюре, но наиболее распространенным в Японии является жарение на сковороде. Начинкой для пельменей является рубленая свинина, нарезанная капуста, зеленый лук, чеснок и имбирь, а кожа гёдза обычно продается в супермаркетах Японии. Складывать кожу поначалу может быть сложно, но если вы освоитесь, вы сможете сделать это красиво и быстро. Я предлагаю вам приготовить пельмени с кунжутным маслом, чтобы они имели дополнительный вкус. Выложите их красиво на сковороду, готовьте, пока поверхность не станет слегка коричневой, затем налейте немного воды и быстро закройте крышку, чтобы они пропарились. Подавайте их с соусом для макания, смешанным с соевым соусом и каплей уксуса и масла чили!

4. Никуджага

Многие иностранцы, даже побывавшие в Японии, могут не знать Никуджагу, одно из самых распространенных японских блюд. Потому что это действительно домашнее блюдо и вряд ли его подают в ресторанах, кроме некоторых баров Izakaya. Никуджага – типичное блюдо, которое многим из нас напоминает вкус маминой домашней кухни, и в каждой семье есть свои рецепты.

Nikujaga означает мясо (Niku) и картофель (Jagaimo), которые являются двумя ключевыми ингредиентами блюда. Другими ингредиентами и приправами являются лук, соевый соус ширатаки (лапша конняку), бульон даси, саке, мирин и сахар. Некоторые люди добавляли морковь и горох, чтобы сделать блюдо более ярким. Сначала обжарьте ингредиенты в глубокой сковороде, добавьте жидкости, затем варите на медленном огне, пока картофель не станет коричневым, а жидкость не выпарится. Как и японское карри, никудзяга также имеет прекрасный вкус на второй день, так как все ингредиенты становятся более нежными и впитывают больше аромата.

5. Омурайс

Омурайс – одно из типичных блюд Ёсёку (западная японская кухня), любимое всеми поколениями. Omurice — это сочетание названия омлета и риса, блюдо подается с жареным рисом, завернутым в тонкий слой яйца.

Типичный Omurice подается с жареным рисом со вкусом кетчупа с курицей и овощами и с кетчупом после заворачивания риса в омлет. Заворачивание риса в омлет требует некоторых кулинарных навыков, но для начинающих я бы предложил вам Omurice открытого типа, из которого вы можете приготовить омлет отдельно и подать его поверх риса. Не переварите яйцо, чтобы оно стало мягким, воздушным и хорошо сочеталось с рисом и соусом 🙂 Вы также можете украсить блюдо своим любимым соусом, таким как сливочный соус, соус демиглас или соус карри.

6. Оякодон

Оякодон — японское блюдо из риса (Донбури), которое буквально означает «родитель и ребенок (Ояко)» домбури, поскольку его подают с курицей и яйцом. В Японии есть множество блюд домбури, но это одно из самых простых в приготовлении дома, так как вам нужны простые ингредиенты, приготовленные на одной сковороде.

Другие ингредиенты для Оякодона: нарезанный лук и соевый соус с бульоном даси, саке и мирином. Сначала обжарьте курицу и лук в соусе на плоской сковороде, затем залейте курицу взбитыми яйцами. Если вы любите, чтобы яйца были жидкими, поставьте на слабый огонь и варите всего 1–2 минуты. После приготовления подавайте его на теплой подушке из риса и посыпьте сверху зеленью (листьями мицуба, зеленым горошком или зеленым луком) для украшения. Оякодон также довольно полезен, так как вы не используете масло 🙂

7. Имбирь из свинины

Имбирь из свинины («Бута но сёгаяки» на японском языке) — популярное японское блюдо, которое подают с жареной свининой в имбирном соусе. Это второе по популярности блюдо из свинины в Японии после Тонкацу (обжаренная во фритюре свиная котлета в панировке), и его часто подают как часть Тейшоку (японский комплексный обед, состоящий из риса, основного блюда, супа мисо и приправ).

Имбирь из свинины можно приготовить дома с помощью простых ингредиентов и очень простых шагов. Вам понадобится только нарезанная свинина и лук, и приготовьте их в купажном соусе с соевым соусом, тертым имбирем и мирином. Есть два распространенных способа приготовления сёгаяки: один — замариновать мясо в соусе перед приготовлением или полить соусом во время приготовления мяса. Почему бы не попробовать и то, и другое и найти свой вкус 😉 Наслаждайтесь тарелкой риса, пока он горячий!

Спасибо за внимание! Если вы любите японскую кухню, но не знаете, с чего начать, когда дело доходит до домашней кухни, эти блюда настоятельно рекомендуются для начинающих 🙂 Эти блюда не требуют сложного процесса приготовления, такого как жарка во фритюре или сыроедение, а большинство ингредиентов доступны даже за границей. Вам понадобятся только некоторые японские приправы, такие как сакэ, мирин и бульон даси, которые являются ключом к привнесению «умами» в блюда.

Чтобы научиться лучшему домашнему приготовлению японских блюд, я настоятельно рекомендую всем посетить один из кулинарных курсов в Японии! Многие уроки теперь доступны на английском языке, и вы можете научиться настоящим навыкам домашней кухни у местных жителей! Это забавный опыт, когда вы можете наслаждаться приготовлением пищи и едой одновременно 🙂 Обычно каждый урок предоставляет особый рецепт, чтобы вы не забыли то, чему научились.

Кулинарные мастер-классы доступны в Токио, Осаке и Киото!

▶ Лучшие кулинарные курсы в Токио
▶ Лучшие кулинарные курсы в Осаке
▶ Лучшие кулинарные курсы в Киото быть сложно пока. Тем не менее, вы можете посещать кулинарные мастер-классы, не выходя из дома, с помощью airKitchen LIVE, частных кулинарных онлайн-курсов, которые проводят преподаватели из Японии и со всего мира! Вы можете использовать онлайн-инструменты для общения, такие как Zoom и Skype, научиться готовить традиционные блюда и безопасно общаться с учителями из дома. Нажмите на ссылку ниже, чтобы ознакомиться с кулинарными онлайн-курсами, доступными сегодня!

▶ airKitchen LIVE: лучшие кулинарные онлайн-курсы

Для получения дополнительной информации о японской кухне, пожалуйста, ознакомьтесь и с этими статьями!

▽Статьи по теме▽

▼Выбор редакции▼

Популярные аутентичные японские блюда — Kikkoman Corporation

• СУШИ

  Суши, приготовленные из различных ингредиентов и свежеприготовленного риса, смешанного с уксусом для суши. От зукедона (суши в тарелке), которые можно легко приготовить дома, до темаки (суши в конусе из морских водорослей) для встреч, Япония предлагает широкий выбор суши. Наслаждайтесь вместе с соевым соусом Kikkoman, который придает ему отчетливый аромат и соленый вкус.

  Маскирует запах ингредиентов

  Погружение сырой рыбы и мяса в соевый соус Kikkoman маскирует запах этих ингредиентов и подчеркивает богатство вкуса. Быстрого погружения достаточно, однако маринование в течение нескольких часов пропитает аромат и выявит мягкий насыщенный вкус ингредиентов. Не стесняйтесь использовать столько, сколько хотите. Для получения дополнительной информации

  Обмакивание суши, отжатых вручную (нигири), в соевый соус

  Суши следует слегка брать чистыми руками, быстро обмакивать в соевый соус и затем есть. Если вы опустите верхнюю часть суши в соевый соус, рис с меньшей вероятностью развалится.

• ТЕМПУРА

  Самое лучшее ощущение от горячего и хрустящего темпура. Более того, многие фирменные рестораны тэмпуры готовят его свежим прямо на глазах у посетителей. Эти обжаренные во фритюре овощи и морепродукты вкуснее всего, если их есть после обильного покрытия тарой (соевым соусом якитори).

  • Сухожилия (чаша для риса темпура)

• ЯКИТОРИ

  Якитори — это куриное филе, нарезанное на небольшие кусочки, или куриные фрикадельки, обжаренные на шампурах, снова и снова окунаемые в сладко-пряный соевый соус, а затем приготовленные на гриле до совершенства. Приятный аромат свежеприготовленного соевого соуса исключителен, а якитори — классическая повседневная закуска. В Японии остановка в Izakaya (японский гастропаб), чтобы насладиться якитори с алкогольным напитком, является любимым времяпрепровождением после работы.

  • Якитори с болгарским перцем

  • Цукунэ (куриные фрикадельки)

  Наконечники для шампуров Yakitori

  Ингредиенты не легко падают с шампуров. Возьмите шпажку и поднесите ее прямо ко рту, чтобы поесть. Izakaya (японский гастропаб) часто имеет на столе контейнеры для сбора использованных шампуров, поэтому постарайтесь найти их в следующий раз, когда пойдете.

• РАМЕН

  Основу для рамэн можно приготовить из куриного, свиного, рыбного или овощного бульона. Его можно дополнительно приправить мисо и солью, однако решающим фактором для его вкуса является ароматный соевый соус Kikkoman! Различная толщина лапши, приправы и ингредиенты, в Японии есть огромное разнообразие магазинов рамэн.

  • Рамен со свининой

  • Рамен с овощным бульоном

• YAKINIKU

  Yakiniku означает барбекю в японском стиле, состоящее из тонких кусков мяса и овощей, приготовленных на гриле прямо на обеденном столе в качестве общего развлечения. Иногда вместо нее используют горячую тарелку, а еще реже якинику готовят отдельно в качестве гарнира. Якинику подают с таре, соевым соусом с насыщенным вкусом.