Блюда вок рецепты с фото: Вок – 13 рецептов с фото, готовим вок пошагово, ингредиенты

Содержание

Вок – 13 рецептов с фото, готовим вок пошагово, ингредиенты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

вок

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

показать

13

Рецепты

Теплый салат со свининой

Вот если совсем честно, то, лично на мой взгляд, никакой это не салат. А вполне себе полноформатное, что называется, второе блюдо. Хотя, если кто-то

Иваныч

Реклама

Реклама

Рецепты

Овощи вок

Просто, вкусно, по-азиатски. Можно приготовить на гарнир к мясу или как самостоятельное овощное блюдо. Можно подать с рисом. И сюда подходят любые быстрые в приготовлении овощи: перец, баклажаны,

bellaira

Рецепт от юлии высоцкой

Лапша по-азиатски с креветками, шампиньонами и спаржей

Подойдут практически любые овощи — морковь, цукини, кабачок или сладкий перец, жарить их лучше на растительном масле без яркого запаха или смешать арахисовое масло и несколько капель кунжутного —

Юлия Высоцкая

Рецепты

Лапша удон с курицей

Я очень люблю азиатские блюда, приготовленные в сковороде-вок. Это быстро, вкусно и ароматно. Делюсь с вами одним из моих самых любимых рецептов. Грибы шиитаке можно заменить на вешенки или

bellaira

Рецепты

Свинина «Го Бао Жоу»

Наверное, самый популярный рецепт китайской кухни. Мясо в кисло-сладком соусе. Пока мясо маринуется, подготовьте все ингредиенты. Сам процесс приготовления занимает очень мало времени, поэтому все

bellaira

Рецепты

Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

Главный лайфхак — обжаривать все очень быстро, чтобы продукты сохранили свою сочность. Для этого сковорода должна быть сильно разогрета, а овощи и мясо тонко нарезаны.

@nastasiaa.sl

Рецепт от юлии высоцкой

Треска по-азиатски, жаренная с овощами

Главное в азиатской кухне — последовательность добавления ингредиентов, они отправляются в вок в том порядке, в каком доходят до готовности. Сахар можно заменить кленовым сиропом или медом, а кинзу —

Юлия Высоцкая

Реклама

Реклама

Рецепты

Курица с овощами (китайская лапша в коробочке)

Здравствуйте! На разработку этого блюда меня сподвигла любовь к лапше в коробочках из кафе азиатской кухни. Теперь это любимое блюдо моих домочадцев. Количество овощей можно варьировать в зависимости

Нина Данилушкина

Рецепты

Кальмары с овощами, приготовленные в воке

Кальмары, приготовленные этим классическим китайским способом, получаются необычайно красивыми и очень нежными. В сочетании с рисовой лапшой и овощами, приготовленными в сковороде-вок, вы получите

ВикторияS

Рецепты

Овощи-вок с крабовым соусом

Рецепт родился спонтанно, все собралось в единую картину по сочетанию и вкусу!

Людмила

Рецепты

Шишки из кальмаров по-китайски

Популярное блюдо в китайских закусочных. Кстати, так готовят кальмаров и на Дальнем Востоке, мои коллеги, кто родом оттуда, это подтверждают.  

Кальмары по-китайски можно подать как самостоятельное

Наталья Андреева

Рецепты

Пикантный рис в воке

Готовим пикантный рис в воке!

Националь

Рецепт от юлии высоцкой

Мясо с овощами в воке

Если найдете телячью вырезку — будет еще лучше, фасоль подойдет и свежая, и замороженная. Вместо рисовых макарон можно использовать домашнюю лапшу, а вместо овощного бульона взять обычную воду.

Юлия Высоцкая

Присоединяйтесь к нам в VK!

Лапша вок — 10 рецептов приготовления в домашних условиях с пошаговыми фото

Лапша вок — это блюдо с многолетней историей. Сегодня продукт пользуется большой популярностью по всему миру. Его подают во многих заведениях общественного питания. Также угощение не сложно приготовить в домашних условиях. Используйте для этого яркую подборку из 10-и кулинарных рецептов с пошаговым описанием и фотографиями.

Содержание

  1. Лапша вок с курицей и овощами в домашних условиях
  2. Вок с гречневой лапшой и курицей
  3. Лапша вок со свининой и овощами в домашних условиях
  4. Как приготовить лапшу вок с курицей и соусом терияки?
  5. Лапша вок с говядиной и овощами в домашних условиях
  6. Пошаговый рецепт приготовления лапши вок с креветками
  7. Вок с яичной лапшой и курицей
  8. Как приготовить вок с лапшой удон и курицей?
  9. Лапша вок с курицей и грибами
  10. Очень вкусная лапша вок с морепродуктами

Сообщить об ошибке

Лапша вок с курицей и овощами в домашних условиях

Вкусная и нежная лапша вок получается с добавлением куриного филе и овощей. Горячее блюдо подается к обеду или в качестве перекуса. Порадуйте себя и близких оригинальным угощением.

  1. Сначала нарежем основные ингредиенты. Куриное филе, морковь и болгарский перец режем тонкой соломкой. Лук измельчаем.

  2. В сковороде жарим имбирь для аромата, после кладем сюда курицу и через 5 минут лук.

  3. Готовим еще пару минут и выкладываем остальные овощи. Сюда же отправляем соль, специи и соусы, вливаем воду и томим под крышкой до готовности всех продуктов.

  4. Отдельно отвариваем лапшу удон и отправляем ее в блюдо. Аккуратно размешиваем и убираем с плиты. Дополняем зеленым луком и кунжутом.

  5. Аппетитный вок с курицей и овощами готов. Угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Вок с гречневой лапшой и курицей

Яркое блюдо для вашего стола – вок с курицей и гречневой лапшой. Подавайте его к обеду. С таким угощением вы разнообразите ваше меню, а также приятно удивите близких интересным кулинарным решением.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Лапша гречневая – 1 пачка.
  • Филе куриное – 300 гр.
  • Смесь овощей – 1 пачка.
  • Соус японский для лапши – 180 мл.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное филе промываем, обтираем бумажным полотенцем и мелко нарезаем и обжариваем в сковороде.

Шаг 2. Добавляем к мясным кусочкам овощную смесь и готовим до выпаривания влаги.

Шаг 3. Сюда же отправляем отдельно отваренную гречневую лапшу.

Шаг 4. Вливаем к содержимому японский соус, аккуратно размешиваем и убираем с огня через 1-2 минуты.

Шаг 5. Яркий вок из гречневой лапши с куриным мясом готов. Делите на порции и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Лапша вок со свининой и овощами в домашних условиях

Вкусный и питательный вок можно приготовить из свинины, лапши и сочных овощей. Оцените простую кулинарную идею с пошаговым описанием. Порадуйте своих домашних!

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Свинина – 400 гр.
  • Корень сельдерея – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Лапша соба – 150 гр.
  • Соус соевый – 4 ст.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Семена кунжута – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тонко нарезаем репчатый лук и сельдерей.

Шаг 2. Сразу отвариваем лапшу до полной готовности.

Шаг 3. Свинину промываем и режем небольшими брусочками.

Шаг 4. В сковороде обжариваем лук с сельдереем. Сюда же кладем тонкую соломку болгарского перца.

Шаг 5. Следом выкладываем свинину. Обжариваем до готовности мяса. Перчим заготовку.

Шаг 6. Дальше вливаем соевый соус и перемешиваем.

Шаг 7. Выкладываем отваренную лапшу. Снова размешиваем и убираем с плиты.

Шаг 8. Подаем блюдо к столу, дополнив кунжутом и луком-пореем.

Сообщить об ошибке

Как приготовить лапшу вок с курицей и соусом терияки?

Яркая по вкусу лапша вок с курицей выходит благодаря соусу терияки. Такое угощение никого не оставит равнодушным. Подавайте к обеденному столу. Для приготовления используйте простой домашний рецепт.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Лапша удон – 300 гр.
  • Филе куриное – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 150 гр.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Соевый соус – 2-3 ст.л.
  • Соус терияки – 3-4 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – для обжарки

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное филе нарезаем кусочками и маринуем 20 минут в соевом соусе.

Шаг 2. Измельчаем лук полукольцами, морковь с болгарским перцем – тонкой соломкой.

Шаг 3. Обжариваем курицу в растительном масле, после добавляем сюда овощи и соус терияки. Солим по вкусу и томим до мягкости овощей.

Шаг 4. Отдельно отвариваем лапшу удон, как это сказано на упаковке. Отправляем продукт в общую массу, аккуратно вымешиваем и убираем с плиты.

Шаг 5. Готовый вок делим на порции и подаем к столу. Пробуйте!

Сообщить об ошибке

Лапша вок с говядиной и овощами в домашних условиях

Питательный домашний вок можно приготовить с говядиной и овощами. Блюдо порадует насыщенным вкусом и ароматом. Овощи придадут угощению сочность. Берите идею на заметку!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Говядина – 300 гр.
  • Лапша Фунчоза – 150 гр.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Лук зеленый – 2 пучка.
  • Капуста пекинская – 150 гр.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Имбирь – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Соус соевый – 100 мл.
  • Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты и посуду. Рекомендуется использовать специальную сковороду вок.

Шаг 2. Говядину режем очень тонкой соломкой и жарим в масле до золотистой корочки, после добавляем соль, специи и нарезанный имбирь.

Шаг 3. Дальше кладем в сковороду тонко нарезанные овощи: помидоры, капусту и болгарский перец.  Поливаем соевым соусом и продолжаем томить, уменьшив огонь.

Шаг 4. Следом выкладываем порезанный зеленый лук. Параллельно отвариваем фунчозу.

Шаг 5. Аккуратно выкладываем фунчозу в общее блюдо. Размешиваем и подаем к столу. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления лапши вок с креветками

Яркая идея для домашнего вока – из лапши и креветок. Блюдо выйдет невероятно питательным и ароматным. Готовьте его для домашнего обеда, чтобы разнообразить привычное меню.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Лапша удон – 1 пачка.
  • Креветки крупные – 6 шт.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Лук зеленый – по вкусу.
  • Масло кунжутное – 1 ст.л.
  • Паста тайская – 1 ст.л.
  • Соус тайский рыбный – 0,5 ч.л.
  • Сок лимонный – 1/3 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В глубокой миске готовим соус для обжаривания: соединяем тайскую пасту, соус тайский и лимонный сок.

Шаг 2. Вымешиваем продукты до однородности.

Шаг 3. Луковицу очищаем и режем тонкими полукольцами.

Шаг 4. Размороженные креветки аккуратно очищаем от панциря.

Шаг 5. Следом удаляем пищевод. Споласкиваем ингредиент водой.

Шаг 6. Измельчаем зеленый лук.

Шаг 7. В сковороде кипятим воду, опускаем в нее лапшу и варим до готовности.

Шаг 8. После чего отбрасываем ее на сито.

Шаг 9. Отдельно обжариваем креветки с луком, предварительно обмазав сковороду кунжутным маслом.

Шаг 10. Готовим продукты до появления румянца.

Шаг 11. Выкладываем к морепродукту отварную лапшу.

Шаг 12. Размешиваем и дополняем соусом.

Шаг 13. Снова перемешиваем и держим на огне, пока не прогреется лапша.

Шаг 14. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу!

Сообщить об ошибке

Вок с яичной лапшой и курицей

Вок с яичной лапшой отлично дополнит нежное куриное мясо. Подавайте угощение в качестве перекуса или к домашнему обеду. Ваши близкие будут приятно удивлены оригинальным блюдом.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Лапша яичная – 200 гр.
  • Грудка куриная – 500 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Соус якитори – 180 мл.
  • Кунжут – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Измельчаем лук и натираем на терке морковь. Обжариваем овощи до мягкого состояния в сковороде на растительном масле.

Шаг 2. Тонкой соломкой разделываем огурец. Кладем его к остальным овощам.

Шаг 3. Мелко рубим куриное филе. Отправляем его в общую массу. Вливаем соус и томим 10 минут.

Шаг 4. Отдельно отвариваем яичную лапшу так, как это указано на упаковке.

Шаг 5. Размешиваем лапшу с обжаренными овощами и курицей. Посыпаем блюдо кунжутом и подаем его к столу!

Сообщить об ошибке

Как приготовить вок с лапшой удон и курицей?

Яркий по вкусу вок с курицей и лапшой удон подходит для сытного домашнего обеда. Готовьте его по простому пошаговому рецепту. С кулинарным процессом справятся даже новички. Попробуйте!

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 160 гр.
  • Лапша удон – 180 гр.
  • Лук репчатый – 60 гр.
  • Морковь – 60 гр.
  • Перец болгарский – 60 гр.
  • Кабачок – 60 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Грибы шампиньона – 40 гр.
  • Крахмал картофельный – 2 ст.л.
  • Соус соевый – 60 мл.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты. Овощи промываем, нарезаем тонкой длинной соломкой, грибы нарезаем кубиками.

Шаг 2. Кусочки куриного филе нарезаем полосками и обваливаем в картофельном крахмале. После обжариваем их в сковороде до румянца.

Шаг 3. Дополняем мясо кусочками овощей и грибов. Томим продукты до готовности на умеренном огне. В конце добавляем измельченный чеснок.

Шаг 4. Отдельно отвариваем лапшу удон, отбрасываем ее на дуршлаг и добавляем в общую массу. Сюда же вливаем соевый соус. Аккуратно размешиваем, томим 1-2 минуты и убираем с плиты.

Шаг 5. Аппетитный вок из лапши удон готов. Делите на порции и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Лапша вок с курицей и грибами

Питательный вок можно приготовить из лапши, курицы и грибов. На кулинарный процесс вы потратите совсем немного времени. Порадуйте себя и близких интересным домашним угощением.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Лапша рисовая – 400 гр.
  • Филе куриное – 400 гр.
  • Грибы шампиньоны – 200 гр.
  • Лук зеленый – 100 гр.
  • Имбирь – 50 гр.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Соус соевый – 50 мл.
  • Бадьян – 2 звездочки.
  • Перец черный молотый по вкусу.
  • Масло кунжутное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Прогреваем большую сковороду с кунжутным маслом. Выкладываем сюда измельченные грибы с чесноком и имбирем.

Шаг 2. Когда грибной сок начнет испаряться, кладем сюда кусочки куриного филе. Жарим до его готовности.

Шаг 3. Отдельно отвариваем рисовую лапшу до готовности, отбрасываем ее на дуршлаг.

Шаг 4. Дальше, в сковороду, добавляем специи, вливаем соевый соус и лимонный сок. Шаг 5. Сразу же опускаем готовую лапшу и размешиваем.

Шаг 5. Ароматный вок с курицей и грибами готов. Угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Очень вкусная лапша вок с морепродуктами

Яркое угощение для вашего стола – аппетитная лапша вок с морепродуктами. Сытное блюдо подойдет для обеда или перекуса. Приготовьте его самостоятельно по простому кулинарному рецепту.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Лапша рисовая – 180 гр.
  • Креветки тигровые – 7 шт.
  • Соус соевый – 40 мл.
  • Специи – по вкусу.
  • Кунжут – по вкусу.
  • Масло кунжутное – 30 мл.
  • Лук репчатый – 40 гр.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Перец болгарский – 100 гр.
  • Морковь – 30 гр.
  • Шпинат – 40 гр.
  • Масло растительное – 30 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Рисовую лапшу отвариваем до готовности, после чего отбрасываем на дуршлаг и промываем под водой.

Шаг 2. Репчатый лук режем тонкими полукольцами.

Шаг 3. Тонкой соломкой разделываем морковь.

Шаг 4. Также делаем и с болгарским перцем.

Шаг 5. Очищаем тигровые креветки.

Шаг 6. В сковороду вливаем растительное масло и выкладываем овощи. Жарим их до готовности и дополняем креветками.

Шаг 7. Отправляем в сковороду лапшу и шпинат. Посыпаем продукты специями и измельченным чесноком.  Перемешиваем содержимое, дополняем двумя столовыми ложками воды и готовим еще две минуты.

Шаг 8. В конце вливаем кунжутное масло и всыпаем семена.

Шаг 9. Аппетитный вок с морепродуктами готов, подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

лучшие рецепты азиатских блюд — Блог Покупон

  • Ксения Жданова

  • 19. 06.2020
  • Еда Советы
  • ПРОЧИТАТЬ ПОЗЖЕ

Если вы истинный гурман, любите открывать новые сочетания вкусов, вам стоит непременно познакомится с блюдами WOK, если вы этого еще не сделали. Аппетитные коробочки, которые так часто мелькают в Голливудских фильмах, родом из Азии, но завоевали своим вкусом весь мир. Попробовать вок сейчас не проблема: на Покупоне можно заказать доставку лапши и риса вок со скидкой до 60%. А когда есть время и желание покулинарить на собственной кухне, попробуйте приготовить оригинальное азиатское блюдо самостоятельно. 

Продукты можно купить в ближайшем супермаркете, а всю необходимую технику и инвентарь – заказать на Покупоне с кэшбэк-скидкой и доставкой до двери от Новой почты. 

Читайте в статье проверенные рецепты и секреты WOK:

  • Что нужно для приготовления вока в домашних условиях?
  • Готовим вок дома: секреты успеха
  • Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
  • Фунчоза со свининой и овощами в соусе терияки
  • Лапша удон с курицей, грибами и устричным соусом
  • Рисовая лапша с куриным филе и баклажанами
  • Удон с креветками в сливочном соусе
  • Яичная лапша с говядиной
  • Жареный рис с овощами и яйцом в воке
  • Вегетарианская якисоба – гречневая лапша с овощами

Что нужно для приготовления вока в домашних условиях?

Чтобы ваш эксперимент приготовления вок блюд дома был успешным, кроме проверенных рецептов вам понадобится кое-какой кухонный инвентарь. Далеко ходить за ним не нужно: все необходимое можно найти на Покупоне по выгодным ценам и с кэшбэком на личный счет. Заказывайте онлайн, и курьер Новой почты доставит все прямо к вашей двери.

Для приготовления блюд wok в домашних условиях вам понадобится следующее:

  • Непосредственно вок. Классический китайский вок – это сковорода из чугуна или углеродистой стали с выпуклым дном и высокими тонкими стенками. Подходит он только для использования на газовой плите или горелке. У такого вока неустойчивое дно, поэтому нужно хорошенько постараться, чтобы не перевернуть в процессе приготовления все на себя. Для домашней кухни отлично подойдет так называемый «европейский» вок с плоским дном: он привычен в использовании, а блюда получаются одинаково полезными и ароматными. Такие сковороды обычно изготавливают из алюминия, стали, нержавейки и покрывают антипригарным покрытием. На Покупоне вы найдете большой выбор сковородок вок с кэшбэком на личный счет и доставкой до двери от Новой почты.
  • За неимением вока китайскую лапшу можно приготовить и в обычной глубокой сковороде с антипригарным покрытием, сотейнике. Будет не совсем wok, но тоже вкусно. Чтобы максимально упростить процесс и не стоять над сковородкой, современные хозяйки нередко готовят в мультиварке: достаточно смазать чашу небольшим количеством растительного масла и выставить режим «жарка».
  • Силиконовая или деревянная лопатка для помешивания ингредиентов.
  • Кастрюля для отваривания лапши.
  • Дуршлаг, чтобы слить воду, в которой варилась лапша.
  • Для подачи понадобятся глубокие тарелки, тарелочки для соуса, бамбуковые палочки.

Готовим вок дома: секреты успеха

Блюда, приготовленные в воке, получаются полезнее, чем на обычной сковороде. За счет быстрой обжарки, продукты сохраняют больше витаминов и микроэлементов. И масла достаточно всего ложки. Мясо и овощи, приготовленные методом «stir-fry» (с английского «жарить и перемешивать»), приобретают румяную хрустящую корочку, насыщенный аромат и аппетитный внешний вид.  

Чтобы все получилось как надо с первого раза, делимся с вами секретами приготовления в сковороде wok.

  1. Выбирайте правильные ингредиенты. Из мяса подойдет вырезка свинины или говядины, филе курицы или индейки. Овощи можно использовать любые на ваш вкус, но желательно, чтобы они не требовали длительной термической обработки. Это могут быть болгарский перец, кабачки, баклажаны, морковь, стручковая фасоль.
  2. Нарежьте мясо и овощи одинаково: небольшими кусочками, соломкой или брусочками.
  3. Приготовьте лапшу или рис заранее.
  4. Возьмите правильное масло. Блюда вок готовятся при очень больших температурах. Оливковое или сливочное масло не подходят, так как сразу начнут дымится. Лучше всего использовать кунжутное, кокосовое и масло виноградных косточек.
  5. Все под рукой. В воке все готовится очень быстро, поэтому пока вы найдете нужный ингредиент, продукты в сковороде могут сгореть. Так что заранее подготовьте все продукты и положите в радиусе вытянутой руки.
  6. Не уменьшайте огонь. Перед тем, как положить продукты в вок, хорошо его нагрейте. Жарьте все на большом огне, постоянно помешивая. Отсюда и название метода приготовления в воке – «стир-фрай».
  7. Придерживайтесь последовательности закладки ингредиентов: чем дольше готовится продукт, тем раньше его нужно класть на сковороду.
  8. Если готовите большое количество мяса, морепродуктов, овощей, закладывайте небольшими порциями: так ингредиенты будут обжариваться, а не тушиться в собственном соку.

Как видите, ничего сложного. Тем более вы наверняка прокачали свое кулинарное мастерство, приготовив по нашим рецептам пиццу, суши, бургеры, шаурму.

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

В китайской кухне часто используют кисло сладкое сочетание. Домашняя ароматная нежная курица по нашему рецепту – это очень вкусно и необычно.

Ингредиенты на 4-5 порций:

  • куриное филе – 400 гр
  • болгарский перец – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • кунжут – 1 ч. л.
  • соль – по вкусу

Для соуса:

  • соевый соус – 4 ст. л.
  • яблочный соус – 2 ст. л.
  • картофельный крахмал – 1,5 ч. л.
  • сахар – 1 ст. л.
  • вода – 100 мл

Этапы приготовления

  1. Куриные филешки тщательно промойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками.
  2. Болгарский перец помойте, очистите от семян, нарежьте брусочками.
  3. Смешайте в отдельной емкости все ингредиенты для соуса.
  4. На сковороду вок налейте растительное масло, тщательно разогрейте. 
  5. Переложите кусочки куриного филе на сковороду, обжарьте на сильном огне, постоянно перемешивая.
  6. Добавьте к курице порезанный перец и измельченный чеснок, продолжайте готовить, помешивая.
  7. Вылейте соус в сковороду с мясом и овощами, перемешайте и тушите 5 минут.
  8. Готовое блюдо посыпьте кунжутом и зеленью.

Фунчоза со свининой и овощами в соусе терияки

Сочетание свинины с соусом терияки стало классикой вок. Лапшу можно взять на свой вкус: фунчозу, удон, собу или вообще обычные спагетти из твердых сортов пшеницы. «Стеклянная лапша» фунчоза с мясом и овощами в соусе терияки готовится быстро и легко, а готовое блюдо непременно понравится всей семье.

Ингредиенты:

  • вермишель фунчоза – 250 гр
  • свинина (окорок) – 200-300 гр
  • болгарский перец – 1-2 шт.
  • морковь – 1 шт
  • репчатый лук – 1 шт.
  • чеснок – 3 головки
  • имбирь свежий – 30 гр
  • соус терияки – 100 мл
  • петрушка – 1 пучок
  • орегано сушеный – 1 щепотка
  • растительное масло
  • молотый перец

Пошаговый рецепт

  1. Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем, порежьте кусочками.
  2. Болгарский перец, морковь имбирь нарежьте соломкой, лук – полукольцами.
  3. Конфорку включите на максимум, поставьте на нее сковороду вок, налейте 2 столовые ложки растительного масла.
  4. Через 2-3 минуты, когда масло хорошо нагреется, выложите мясо. Для равномерной прожарки постоянно помешивайте лопаткой.
  5. Через 4-5 минут мясо начнет подрумяниваться, добавьте к нему чеснок и имбирь. При необходимости можно добавить чуть растительного масла.
  6. Через 1-2 минуты добавьте лук и морковь, еще через 2-3 – болгарский перец.
  7. Поставьте греться воду для фунчозы (в электрическом чайнике она закипит за считанные минуты).
  8. Выложите фунчозу в кастрюлю или глубокую миску, залейте кипятком и выдержите нужное время (указано на упаковке). 
  9. Тем временем нарежьте зелень и добавьте к мясу и овощам.
  10. Небольшими порциями налейте в сковороду соус терияки, добавьте молотый перец и тщательно перемешайте.
  11. Готовую лапшу откиньте на дуршлаг, когда вся вода стечет, переложите в вок. Смашайте мясо и овощи с фунчозой. Уберите сковородку с огня.
  12. Попробуйте на вкус: если немного не хватает соли, добавьте еще соус терияки и перемешайте.
  13. Сковороду с антипригарным покрытием разогрейте на сильном огне. Высыпьте в нее зерна кунжута, обжаривайте несколько минут, постоянно помешивая, до темно-золотистого цвета.
  14. Поджаренный кунжут добавьте в сковороду с другими ингредиентами, перемешайте. Фунчоза с мясом и овощами в соусе терияки готова. Подавайте блюдо горячим в глубоких тарелках.

Лапша удон с курицей, грибами и устричным соусом

Удон – это толстая лапша из пшеничной муки и соленой минеральной воды. Нейтральная на вкус, она хорошо сочетается со многими традиционными для азиатской кухни продуктами и приправами. Предлагаем приготовить домашний удон с курицей, грибами и устричным соусом.

Ингредиенты на 5-6 порций:

  • лапша удон – упаковка
  • куриное филе – 500-600 гр
  • шампиньоны – 200 гр
  • болгарский сладкий перец – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • имбирь – 30-50 гр.
  • устричный соус – 1-2 ст. ложки
  • соевый соус – 1-2 ст. ложки
  • кунжут – 1-2 ст. ложки
  • петрушка или другая зелень по вкусу
  • растительное масло
  • соль и перец по вкусу

Готовим пошагово

  1. Отварите грибы в подсоленной кипящей воде в течение 10 минут.
  2. В отдельной кастрюле поставьте греться воду для лапши.
  3. Чеснок и имбирь измельчите. Филе, болгарский перец, морковь, лук нарежьте тонкой соломкой. Курицу можно заменить индейкой.
  4. Поставьте сковороду вок на сильный огонь, разогрейте. 
  5. На сухую разогретую сковороду высыпьте кунжут, жарьте, постоянно помешивая. Когда зерна станут темно-золотистого цвета, высыпьте их в чистую сухую емкость.
  6. Налейте на сковороду масло для жарки, дайте нагреться.
  7. Положите на сковороду чеснок и имбирь, через 2 минуты добавьте кусочки филе. Немного посолите и обжаривайте, пока не испариться вся влага.
  8. Добавьте отваренные грибы, жарьте 3-5 минут, постоянно помешивая. Положите перец, морковь и лук. Жарьте еще около 5 минут.
  9. В кастрюлю с кипящей водой положите лапшу удон, варите согласно инструкции (обычно 6-8 минут).
  10.  Пока готовится лапша, добавьте в мясо с овощами соевый и устричный соусы, немного поперчите и перемешайте все. Жарьте 3-5 минут.
  11.  Готовую лапшу откиньте на дуршлаг, дайте хорошо стечь, после чего высыпьте в вок, добавьте поджаренный кунжут и тщательно все перемешайте. Наслаждайтесь оригинальным вкусом китайской лапши прям как в коробочках.

Рисовая лапша с куриным филе и баклажанами

Предлагаем простой и быстрый рецепт китайской рисовой лапши вок с курицей и овощами.

Ингредиенты:

  • рисовая лапша – 200 г 
  • куриное филе – 300 г 
  • баклажан – 1 шт.
  • цукини – 1 шт.
  • луковица – 1 шт.
  • соевый соус – 4–5 ст. л. 
  • устричный соус – 2 ст. л. 
  • зеленый лук – 1 пучок 
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление пошагово

  1. Помойте и очистите все овощи, нарежьте их небольшими полосочками.
  2. Порежьте на тонкие кусочки куриное филе.
  3. В кастрюле отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте всю воду с помощью дуршлага.
  4. Для обжаривания продуктов возьмите сковороду вок, смажьте ее небольшим количеством растительного масла и поставьте разогреваться на сильный огонь.
  5. На горячую сковороду выложите кусочки курицы, через 3-4 минуты добавьте лук, еще через 2-3 – цукини и баклажаны. Готовить нужно до размягчения всех овощей.
  6. Влейте к овощам и мясу соевый и устричный соусы, перемешайте.
  7. Переложите в сковороду отваренную лапшу и еще раз все перемешайте.
  8. Перед подачей посыпьте порезанным зеленым луком. 

Удон с креветками в сливочном соусе

Лапша удон с креветками – невероятно вкусное и сытное блюдо. Его приготовление не займет много времени: всего 10-15 минут и можно наслаждаться его нежным вкусом. Если хотите поэкспериментировать, креветки можно заменить другими морепродуктами, например, мидиями или лососем.

Ингредиенты:

  • пшеничная лапша удон – 1 упаковка
  • креветки – 300 г
  • болгарский перец – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • кунжутное масло

Для соуса:

  • сливки – 250 мл
  • соус устричный – 50 мл
  • соус соевый – 20 мл
  • чеснок – 5 зубчиков

Готовим с пошаговым рецептом

  1. Закипятите воду в большой кастрюле. Опустите в кипяток лапшу и варите в течение 3-5 минут. Готовый удон откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте стекать.
  2. Приготовьте соус: в небольшой миске смешайте сливки, устричный и соевый соусы, чеснок, пропущенный через пресс.
  3. Овощи помойте, почистите, нарежьте тонкой соломкой.
  4. Креветки очистите и промойте.
  5. Влейте в вок кунжутное или другое растительное масло для жарки, хорошо прогрейте.
  6. Овощи переложите в сковороду и жарьте 3 минуты, постоянно помешивая.
  7. Добавьте к овощной смеси креветки, продолжайте жарить 2-3 минуты.
  8. Влейте к креветкам и овощам приготовленный сливочный соус. Доведите до кипения.
  9. Добавьте приготовленную лапшу удон, все тщательно перемешайте и дайте прогреться в течение 1 минуты.

Нежная лапша удон со сливочным вкусом, креветками и овощами готова. Разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу горячей.

Яичная лапша с говядиной

Идеальное сочетание вкусов, яркие краски и невероятный пряный вкус – это все про яичную китайскую лапшу вок с говядиной, приготовленную по нашему рецепту. Подарите себе и родным истинное гастрономическое удовольствие!

Ингредиенты на 6 порций:

  • яичная лапша – 400 гр
  • говядина – 300-500 гр
  • болгарский перец – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • перец чили – 1 шт.
  • соевый соус – 1-2 ч. л.
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • имбирь – по вкусу
  • кунжут – 1-2 ч. л.
  • кунжутное масло для жарки

Следуем пошаговым инструкциям

  1. Кусок говядины хорошо промойте, промокните бумажным полотенцем, нарежьте брусочками. Переложите в глубокую миску и залейте соевым соусом, посолите и поперчите. Оставьте мариноваться на несколько часов.
  2. Яичную лапшу заранее отварите по инструкции на упаковке, пересыпьте на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте стекать.
  3. Болгарский перец и морковь нарежьте полосками, чили – колечками (если острая еда – не ваш вариант, горький перец можно не класть). Чеснок и свежий имбирь пропустите через пресс.
  4. В сковороду вок налейте кунжутное или другое растительное масло для жарки, хорошо разогрейте.
  5. На раскаленную сковороду положите замаринованную говядину, жарьте до готовности, постоянно помешивая.
  6. Добавьте нарезанные овощи, пропущенные через пресс чеснок и имбирь. Жарьте несколько минут, перемешивая лопаткой.
  7. Когда овощи будут готовы, переложите в вок сваренную лапшу, добавьте немного соевого соуса и готовьте 2-3 минуты.
  8. Готовое блюдо разложите по тарелкам и посыпьте кунжутом.

Домашняя китайская яичная лапша с говядиной – отличный вариант сытного обеда для всей семьи (если будут есть дети, то острый перец, конечно, класть не стоит). Положите каждую порцию в коробочку, и у вас получится традиционное китайское блюдо для тематической вечеринки. Кстати, необязательно готовить именно с яичной лапшой, можно заменить на гречневую, рисовую или пшеничную: это будет немного другая история, но не менее интересная и вкусная.

Жареный рис с овощами и яйцом в воке

Ингредиенты на 6 порций:

  • круглый рис – 300 г
  • цукини – 200 г
  • грибы – 6 штук
  • морковь – 1 шт.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • красный стручковый перец – 1 шт.
  • зеленый лук 50 г
  • имбирь – 10 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • соевый соус – 4 ст. л.
  • кунжутное масло – 30 мл

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Заранее приготовьте рис. Лучше всего это сделать в пароварке: рис, сваренный на пару, будет очень рассыпчатым. Воспользоваться можно и мультиваркой: рис получится нежным и не будет слипаться. Всю необходимую кухонную технику вы найдете на Покупоне по выгодной цене, с дополнительным кэшбэком и доставкой от Новой почты. Можно и просто сварить в кастрюле, но в таком случае следите, чтобы крупа не переварилась, а после приготовления промойте холодной водой. Готовый рис переложите в глубокую тарелку, остудите и поставьте в холодильник.
  2. Подготовьте овощи. Морковь нарежьте соломкой, грибы (идеально подойдут шиитаке, но можно заменить шампиньонами) – тонкими пластинками, цукини – небольшими кубиками. Острый перец, чеснок, лук мелко порубите. Имбирь почистите и натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Зеленый лук мелко порежьте.
  3. Вок хорошо разогрейте, влейте кунжутное масло.
  4. В горячее масло переложите измельченные чеснок, имбирь, острый перец. Жарьте одну минуту.
  5. Добавьте морковь и продолжайте жарить еще минуту. Положите цуккини и грибы, жарьте 2-3 минуты, постоянно перемешивая овощную смесь лопаткой.
  6. Пересыпьте в вок готовый, остывший рис. Перемешайте и прогрейте смесь в течение 1-2 минут.
  7. В небольшую миску разбейте яйцо, влейте соевый соус и хорошо перемешайте вилкой. Полученную массу смешайте с горячим рисом и овощами.
  8. Снимите вок с огня, добавьте зеленый лук, перемешайте. Пикантный домашний рис с овощами и яйцом по-китайски готов. Разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу горячим. 

Чтобы рис с овощами по-китайски точно получился, следуйте видео инструкции

Вегетарианская якисоба – гречневая лапша с овощами

Кто сказал, что вегетарианская еда – пресная и скучная? Наверное, тот, кто не пробовал китайскую гречневую лапшу с овощами. Она понравится и вегетарианцам, и тем, кто от мяса не может отказаться. Кстати говоря, она соответствует принципам правильного питания, о которых писали в статье. 

Ингредиенты:

  • гречневая лапша – 1 пачка
  • болгарский перец – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • соевый соус – 1-2 ч. л.
  • свежая зелень – по вкусу.

Этапы приготовления

  1. В кастрюле вскипятите воду, посолите, отварите в ней гречневую лапшу в течение 5-7 минут (смотрите на упаковке). Готовой лапше дайте остыть, откинув ее на дуршлаг.
  2. Овощи помойте, почистите, нарежьте соломкой.
  3. На сковороду вок налейте растительное масло, хорошо разогрейте.  
  4. Обжарьте морковь со сладким болгарским перцем на сильном огне в течение 2-3 минут.
  5. Добавьте к овощной смеси сваренную лапшу, влейте соевый соус, перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты.
  6. Перед подачей посыпьте порезанной зеленью.

Такой вегетарианский обед понравится всей семье, а его приготовление займет считанные минуты.

WOK – это вкусно, полезно, необычно. Вы уже заказывали лапшу или рис в коробочках со скидками от Покупона? Или уже давно вооружились сковородой-вок и готовите азиатские блюда дома не хуже, чем в ресторане? Тогда делитесь в комментариях проверенными рецептами.

Как Вкусно Приготовить Лапшу Удон (Вок) в Домашних Условиях / 2022

Как Вкусно Приготовить Лапшу Удон (Вок) в Домашних Условиях / 2022

Как Вкусно Приготовить Лапшу Удон (Вок) в Домашних Условиях

Всем кому хоть когда-нибудь довелось быть в Японии или Китае пробовали лапшу удон. Это национальное Японское блюдо, так же знаменитее как суши или Японский рис. Но для того, чтобы попробовать лапшу удон совершенно не обязательно посещать Японские рестораны, а можно приготовить лапшу удон в домашних условиях.

Существует почти 30 видов лапши удон. Её готовит из мягких и твёрдых сортов пшеницы, без добавления яиц. Лапша удон так же бывает с добавлением гречневой или бобовой муки. Цвет лапши может быть от светлых до кремовых, коричневых оттенков. Лапша удон всегда длинная, но различается по ширине и толщине. Лапша из мягких сортов пшеницы готовится быстрее, чем из твердых сортов.

        

С чем готовят лапшу удон. Какой можно приготовить соус для лапши удон.

Мы с вами выяснили, что такое лапша удон. Но многие называют это блюдо вок. На самом деле вок – это большая глубокая сковорода, в которой на раскаленном масле обжариваются овощи в соевом соусе, а затем добавляют отварную лапшу. Лапшу удон подают с бульоном или различными соусами, в которых большое количество овощей, зелёного лука, имбиря, соевого соуса, мяса или морепродуктов.

                       

Как приготовить лапшу вок дома.

Как вкусно приготовить лапшу удон (вок) в домашних условиях, все достаточно просто и не требует высоких навыков в кулинарии. Лапшу необходимо отварить в большом количестве воды, согласно инструкции на упаковке, слить воду через дуршлаг. Затем, чтобы она не слиплась промыть её под холодной водой или смазать маслом. Чтобы лапша была вкусной, приготовьте её в Вок, с курицей и овощами в соусе терияки.

                        

Как приготовить удон с курицей и соусом терияки.

Самые популярные соусы для лапши удон, это обилие овощей, кисло-сладкий соус терияки и курица. Японские рестораны готовят соус в глубокой сковороде Вок, но если у вас нет такой сковороды, это не повод отказывать себе в японском блюде вок. Ниже на фото вы уведете, как быстро приготовить на ужин лапшу удон в кисло-сладком соусе, без сковороды вок. Как вкусно приготовить лапшу удон я вам рассказала, а как приготовить кисло-сладкий соус с овощами и курицей так, чтобы было вкусно, я расскажу вам пошагово с фото ниже в описании.

Рекомендую вам приготовить быстрый ужин из лапши вок с овощами и курицей. Лично моя семья в восторге от этого блюда и просит меня готовить его на обед и ужин.

Распечатать рецепт

Как Вкусно Приготовить Лапшу Удон (Вок) в Домашних Условиях

Как вкусно приготовить лапшу удон с овощами и курицей с кисло-сладким соусом терияки без сковороды вок в домашних условиях. Азиатская кухня.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время приготовления 15 минут
Порции

порции

МетрическийUS Imperial

Ингредиенты

Инструкции

  1. Приступаем к приготовлению лапши удон с овощами и курицей в кисло-сладком соусе терияки. Куриную грудку промываем обсушиваем, нарезаем кусочками. Обжариваем на раскалённом растительном масле в сковороде вок или сковороде с толстым дном. Как только курица немного зарумяниться добавляем лук, даём обжариться до прозрачного цвета.

  2. Закладываем морковь и помешивая жарим на среднем огне 3-5 минут.

  3. Сладкую паприку очищаем от семян, нарезаем соломкой. Добавляем к курице и обжариваем пару минут.

  4. Далее очередь мелко измельченного чеснока. Если любите по острее кладите чеснока больше, а так же можно добавить перец чили.

  5. Вливаем соевый соус.

  6. Добавляем кисло-сладкий соус терияки.

  7. Вливаем воду. Даем соусу потомиться 3-5 минут на среднем огне. Пробуем на соль и перец, при необходимости добавляем специи по вкусу.

  8. Вода уже закипела, добавляем соль. Лапшу отвариваем в большом количестве воды согласно инструкции на упаковке, это время может колебаться от 3 до 11 минут и зависит из какого сорта муки приготовлена лапша. По окончанию варки сливаем макароны через дуршлаг. Чтобы макароны не слиплись, промойте их холодной водой (так вы смоете крахмальный слой), а можно смазать их маслом.

  9. Перекладываем лапшу удон в кисло-сладкий соус к курице и овощам. Хорошо перемешиваем и обжариваем пару минут.

  10. Лапша удон в кисло-сладком соусе терияки с курицей и овощами готова. Перед подачей посыпать кунжутом. Приготовьте такое быстрое Азиатское блюдо на обед или ужин в домашних условиях. Такое блюдо японской кухни можно подать даже гостям. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

| Блюда из мяса | Закуски |
Завтраки | Блюда из лаваша | Мясо на углях | Рецепты для мультиварки |
Овощные салаты | Праздничные салаты | Выпечка | Печенье |
Горячие блюда | Десерты

Для чего нужна сковорода вок |🥘| Что такое вок и как в нем готовить

Визитной карточкой китайской кухни и азиатской кулинарии в целом являются вок-блюда. Чтобы их приготовить нужна специальная сковорода вок. Об этой посуде и пойдет речь.

Содержание

Что такое вок

Классический китайский вок обладает круглой формой, выпуклым дном, высокими и тонкими стенками. Сделан он из чугуна или углеродистой стали. Имеет одну или две ручки.

Классический стальной вок с двумя ручками

В Китае часто готовят на специальных горелках, в центре которых выемка в форме полукруга. С ее помощью сковорода вок обретает устойчивость, а мощное пламя быстро и равномерно нагревает стенки.

Горелка для вока в китайском ресторане

Для обычной домашней кухни делают специальный бытовой «европейский» вок с плоским дном. Такой вок подходит для стандартных газовых и индукционных плит.

«европейский» вок с плоским дном и антипригарным покрытием

Такие сковородки в основном изготавливают из стали, алюминия или нержавейки и покрывают антипригарным покрытием. В комплектации бывают с одной длинной или двумя короткими ручками.

Для чего применяется вок сковорода

Ответ прост. Сковорода вок нужна, чтобы быстро готовить. Приготовление пищи в воке обычно занимает меньше 15 минут, поэтому блюда получаются:

  • Полезными. Пища приготовленная в воке получается полезнее, чем на обычной сковороде, так как ингредиенты жарятся 1-3 минуты. С такой быстрой термической обработкой продукты почти не теряют витамины и питательные вещества;
  • Не жирными. Для обжарки всех ингредиентов блюда достаточно столовой ложки масла, а в случаях готовки жирного мяса, можно обойтись и без масла;
  • Хрустящими и ароматными. Мясо и овощи при быстрой обжарке, приобретают плотную хрустящую корочку и аппетитный внешний вид.

Такую аппетитную прожарку можно получить минут за 10

В основном сковороду вок используют для быстрой жарки — stir-fry (с англ. «жарить и перемешивать»), но в нем также можно:

  • тушить мясо и овощи, накрыв крышкой;
  • жарить во фритюре;
  • Использовать как пароварку;
  • Сварить суп.

Вок-сковорода  — это универсальный помощник на кухне. Он легко заменит обычную сковородку, сотейник или небольшую кастрюлю.

Набор для вока, чтобы приготовить на плите первое, второе и все, что угодно

Чугунный, алюминиевый, керамический и стальной вок. Плюсы и минусы

Вок-сковорода изготавливается из разных материалов. Каждый имеет свои плюсы и минусы. На рынке выделяются следующие воки.

Чугунный вок

Вок-сковорода из чугуна с двумя ручками

Плюсы

  • Долговечность. Если правильно запустить и обслуживать вок он прослужит десятки лет.
  • Прочность
  • Можно готовить на газовой, электрической плите и открытом огне
  • Не боится высоких температур
  • Хорошая износостойкость, трудно поцарапать

Минусы

  • Тяжелый, около 3-4 кг
  • Долго нагревается
  • После каждой готовки нужно сразу мыть и протирать сухой тряпкой. Нельзя мыть моющими средствами
  • Ржавеет если оставить сковороду надолго в воде
  • Нельзя оставлять пищу в чугунной сковороде. При длительном контакте с продуктами, без чистки, металл вбирает в себя их запах

При жарке поверхность чугунного вока прогревается равномерно и полностью. Обжарка ингредиентов ровная и быстрая.

Также чугунный вок используют для тушения мяса и овощей, приготовления рагу и для варки бульонов.

Алюминиевый вок с антипригарным покрытием

Самая распространенная и дешевая сковорода-вок из алюминия и с антипригарным покрытием

Плюсы

  • Легкая
  • Быстро нагревается
  • Можно готовить на газовой, электрической или индукционной плите
  • Недорогая

Минусы

  • Антипригарное покрытие быстро изнашивается
  • При высоких температурах антипригарное покрытие может выделять вредные вещества в пищу, а сковороды из тонкого алюминия деформироваться.
  • Ручки быстро приходят в негодность.

Керамический вок

Керамический вок с одной ручкой

Плюсы

  • Поверхность сковороды ровная
  • Быстрый нагрев
  • Запах продуктов не проникает в структуру керамики
  • Можно готовить на газовой или электрической плите

Минусы

  • Высокая стоимость
  • Материал восприимчив к передам температуры.
  • Хрупкость
  • Керамическое покрытие быстро царапается и еда пригорает.

Стальной вок

Классический китайский стальной вок с одной ручкой

Плюсы

  • Долговечная. При правильном «запуске» образуется антипригарное покрытие, которое при должном уходе служит годами
  • Легкая
  • Быстро нагревается и также быстро остывает
  • Стальные воки с плоским дном могут использоваться на любой плите и открытом огне

Минусы

  • Возможна деформация стенок из-за высокой температуры если использована очень тонкая или дешевая сталь
  • Без «открытия вока» покрытие сковороды не обладает антипригарностью, пища будет прилипать и пригорать во время жарки.
  • Качественный стальной вок может стоить дорого

Именно стальные воки распространены по всему миру. Их используют чаще всего для приготовления вок-блюд.

Итог, который мне помогли определить пользователи с пикабу. Лучшая сковорода вок сделана либо из чугуна, либо из стали. Если не отпугивает вес и протирка после каждой готовки — ваш выбор чугунный вок. Если хочется эффектно подбрасывать овощи по кухне во время жарки и лень натирать сковороду — берите стальной вок.

Как правильно «открыть» wok? Первый запуск стального вока

Перед первым использованием, чтобы продукты не прилипали к стенкам и не пригорали, нужно нанести защитное антипригарное покрытие. Для этого сковороду вок нужно «открыть» или как китайцы называют этот процесс «hoi wok».

Способов открытия больше 10. Приведу пример один, который подходит для использования в домашних условиях.

Если не хочется читать, ниже будут два коротких видео.

Чтобы вок прослужил вам, как можно дольше понадобится:

  • Газовая плита или горелка
  • Вок из углеродистой стали без антипригарного покрытия
  • Рафинированное подсолнечное масло
  • Бумажные полотенца или салфетки

Подготовка:

  • Для начала тщательно отмойте вок от транспортировочной смазки, пыли или других загрязнений.
  • После мойки прокипятите воду в воке, чтобы наверняка снять загрязнения внутренней части сковороды.
  • Вок должен быть не жирным на ощупь.
  • Откройте окно на кухне, а дверь в другое помещение закройте. Включите вытяжку. Будет много дыма.

И сам процесс:

  • Чистый вок устанавливается на максимальное пламя. Дожидаемся момента, когда металл раскалится и цвет на дне изменится. Цвет будет отдавать синим в самых горячих местах.
  • Медленно переворачивая и наклоняя вок вокруг пламени, дайте прокалиться и его стенкам.
  • После того как большая часть поверхности нагрелась и приняла синий оттенок, пора добавить 80-120 мл подсолнечного масла. Масло должно покрыть дно ровным слоем.
  • Вращайте вок, наклоняя его в стороны, чтобы масло покрывало всю площадь сковороды.
  • При вращении не отдаляйте вок далеко от пламени. Сковорода не должна остывать.
  • Через 3 минуты выключайте огонь.
  • Через 3 минуты переместите вок в раковину и охладите сначала внешнюю часть сковороды, а потом и внутреннюю под холодной водой
  • После охлаждения снова включайте максимальное пламя.
  • Нагревайте вок до тех пор, пока влага не испарится.
  • После этого добавьте 30-50 мл масла, распределите его по поверхности вока и нагревайте до появления дыма.
  • Выключите пламя.
  • Возьмите салфетки или бумажные полотенца и с помощью металлической прихватки или подручных средств без усилий втирайте масло во внутренние стенки вока. Также можно пройтись и внешней стороне, это защитит сталь от коррозии в будущем.
  • Дайте сковороде остыть, оставив ее на плите

После создания этого покрытия нельзя мыть вок моющими средствами! Теперь только теплая вода, чистая мягкая губка или щетка. Вок должен всегда оставаться в масляной пленке. Так сковорода прослужит вам долгие годы.

Если стальной вок вы не закалил сразу, то вы сможете сделать это и позже, очистив поверхность сковороды и повторив действия выше.

Подробный запуск вока в видео на русском. Блог красиво и вкусно
https://www.youtube.com/watch?v=uIf00JXpDYU

Более короткий способ подготовить вок в этом видео. Тут используют горелку, масло и бумажные полотенца.

Как готовить в воке? 8 простых правил

Чаще всего вок используют для приготовления еды методом быстрого обжаривания при постоянном помешивании, который называется стир-фрай (stir-fry с англ. «жарить и перемешивать»).

В этом методе нет ничего сложного, но, чтобы вок-блюда получались хрустящими и не подгорали необходимо соблюдать следующие рекомендации:

  1. Ингредиенты заранее подготовлены. Времени на нарезку и подготовку продуктов во время жарки не будет. Выбирая мясо, предпочтение отдайте нежным кускам, таким как свиная шея или филе курицы.
  2. Продукты нарезаны некрупными и равномерными кусочками, кубиками или полосками. Чем тверже овощ, тем тоньше он должен быть нарезан. Крупные куски мяса могут остаться внутри сырыми, хоть и внешне будут выглядеть готовыми.
  3. Для жарки используйте растительное масло (не оливковое). Сливочное не подходит для интенсивной жарки. Подсолнечное масло маст-хэв, но если есть возможность берите кунжутное, из виноградных косточек или жидкое арахисовое масло. Только они правда стоят в 8-10 раз дороже подсолнечного.
  4. Перед тем как закладывать ингредиент, сковороду вок нужно, как следует разогреть на максимальном пламени. Пламя в процессе жарки не уменьшаем.
  5. Первыми всегда обжариваются те ингредиенты, которые готовятся дольше других, например, мясо. Следующими по порядку закладываются продукты, время приготовления которых идет по убывающей. Например, мясо-морковь-лук-чеснок-специи-соус-зелень.
  6. Ингредиенты во время жарки следует постоянно перемешивать от середины к краям. Так составляющие вок-блюда готовятся на раскаленном дне и доходят до готовности на менее горячих стенках. Это позволяет сохранить больше полезных веществ и не дают ингредиентам подгореть.
  7. Если в рецепте вы используете рис, пасту или лапшу, лучше предварительно приготовить перед тем, как вы начнете жарить первые ингредиенты в воке.
  8. После приготовления, вок следует вымыть горячей водой, используя для чистки мягкую губку или щетку и вытереть бумажным или тканевым полотенцем.

Как правильно жарить мясо в сковороде вок? 4 совета

Отдельный акцент на приготовлении мясных ингредиентов. Потому что мясо готовить труднее всего. Тут две крайности, либо оно при жарке выделяет сок и начинает вариться, либо пережариваться, сохнуть и гореть.

  1. Чтобы мясо не пригорело или не пережарилось, можно предварительно обжарить его до нужной корочки. Потом вынуть шумовкой из вока и переложить в тарелку или на бумажное полотенце. Дальше готовить уже овощи и другие ингредиенты, добавив мясной компонент блюда в конце приготовления. Так с мяса стечет лишний жир и оно будет в меру приготовленным, без горелых кусков.
    Если ингредиентов много, то также можно поступать и с овощами, с той лишь разницей, что их нужно довести до полуготовности, а затем отложить. Позже, при соединении всех компонентов они дойдут.
  2. Чтобы было проще резать мясо положите его в морозилку на 15 минут. Волокна мяса затвердеют и будет проще нарезать его на мелкие куски для последующей жарки.
  3. Дополнительно размягчить и «пропитать» мясо можно, если предварительно на полчаса замариновать его. Например, подойдет терияки, устричный, кисло-сладкий или соевый соус.
  4. Закладывать мясо в раскаленный вок следует небольшими порциями по 40-60 грамм. Так куски мясо сразу схватятся корочкой и сок останется внутри. Если заложить в сковороду сразу 200-400 грамм холодного мяса, то температура стенок вока резко упадет. Из мяса начнет выходить сок и оно будет тушится, а не обжариваться. Никакой аппетитной корочки вы так не получите.

Что приготовить в сковороде вок? 5 рецептов для вока

Итак, с тем, для чего нужен вок, и как на нем надо готовить, разобрались. Теперь самое интересное, что можно готовить в сковороде вок. Раз я топлю за макароны, то и вок рецепты покажу с лапшой. Я не так давно приобрел данную посуду, но уже успел попробовать ее в действии над рецептом фунчозы с овощами.

Следующие блюда тоже идеально подходят для приготовления на сковороде вок. Также к приготовлению на сковороде вок подойдут следующие рецепты:

Рисовая лапша со свининой и овощами под соусом терияки

Лапша соба с курицей под соусом терияки

Мое мнение о воке

После того, как приобрел эту сковороду я ни разу не пожалел, хоть и взял вок из алюминия с антипригарным покрытием. Блюда получаются сочными, хрустящими и поджаристыми, готовятся быстро и легко. Овощи и мясо после быстрой прожарки выглядят очень аппетитно. Обычная сковорода проигрывает воку почти во всем.

При первых готовках, конечно, получалось ни очень. То подгорало мясо, то вместо обжарки все начинало тушится. Но со временем «набил руку», и все стало получатся.

Стал замечать, что постепенно вок «вытесняет» в жарке обычную сковороду. В будущем обязательно закажу себе настоящий вок из углеродистой стали. Впереди будут новые рецепты с макаронами, приготовленные в этой удобной посуде.

Ваши дополнения и замечания к статье жду в комментариях. Увидимся!

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.4 / 5. Количество оценок: 143

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Твитнуть

Поделиться

Поделиться

Отправить

Класснуть

Вотсапнуть

Запинить

Wok, 507 пошаговых рецепта — wok рецепты с фото

Похожие запросы

соус wok
пп wok
wok из спагетти
wok лапша свинина
wok удон с курицей

    search_click","keyword":"wok","fetched_recipe_ids":"[16505589,16422871,16387888,16376865,16350532,16281559,16280326,16177037,6240411,16244138,16236667,16228209,16227212,16209685,16148304,16146315,16142363,16140616,16106394,15639283]","order":"recent","total_hits":"507"}» data-search-tracking-path-value=»/ru/activity_logs» data-search-tracking-offset-value=»0″>

  • говядины
    •
    лук
    •
    морковь
    •
    маленький кабачок
    •
    ст.л соевого соуса
    •
    ст.л растительного масла
    •
    чеснок, паприка
    •
    сливочное масло
    •

    Alina

  • Грибы
    •
    Корень имбиря
    •
    Курица
    •
    Лапша гречневая
    •
    Лук репчатый
    •
    Перец болгарский
    •
    Соль
    •
    Соус терияки; Соевый соус; Тайский соус; Чили соус; Сладкий чили; Ким чи
    •

    • <30 минут
    • 3 порции

    Елизавета Устимова

  • Филе форели (сёмги, лосося)
    •
    Лимон
    •
    Гранат
    •
    Лук-порей
    •
    Перец светофор
    •
    Маслины, оливки
    •
    Шампиньоны
    •
    Черри
    •

    • 40 минут
    • 1 порция

    Игорь

  • Мясо (любое)
    •
    Соевый соус
    •
    Морковь
    •
    Кабачок
    •
    Острый любой соус
    •
    Вода
    •
    Кунжут
    •
    Спагетти

    • 1 час
    • 4 порции

    Катя Ерина

  • куриной грудки
    •
    луковица
    •
    болгарский перец
    •
    небольшая морковь
    •
    небольшой кабачок
    •
    макарон
    •
    соевого соуса
    •
    Соль, паприка, чеснок
    •

    Alina

  • яичной лапши или половину пачки
    •
    свежих шампиньонов
    •
    репчатая луковица
    •
    маленькая морковь
    •
    сладких мини-перчика или половинка болгарского
    •
    Растительное или кунжутное масло
    •
    Соевый соус

    • 20 минут
    • 4 порции

    Александра 🫐

  • Половина упаковки гречневой лапши
    •
    варено-мороженных мидий (разморозить) — вес указан размороженных мидий
    •
    маленькая морковь
    •
    мини-перчика сладких
    •
    маленькая репчатая луковица
    •
    ст л соевого соуса
    •
    ст л устричного соуса
    •
    кунжут
    •

    • 30 минут
    • 4 порции

    Александра 🫐

  • Индейка грудка
    •
    Кунжутное масло нераф.
    •
    Соус соевый
    •
    Мёд
    •
    Перец болгарский (разных цветов)
    •
    Сельдерей
    •
    Фасоль стручковая
    •
    Цукини
    •

    • 20-30 минут
    • 1порция

    Игорь

  • картофеля
    •
    свинной вырезки
    •
    Соль,перец,приправа,лавровый лист
    •
    Растительного масла

    • 40 минут

    Ірина Захарченко

  • Рис
    •
    Куриное филе
    •
    Смесь перцев 1 ч.л
    •
    Соль 1 ч.л
    •
    Морковь
    •
    Болгарский перец (красный)
    •
    Кукуруза консервированная
    •
    Лук репчатый
    •

    • 1 ч
    • 6 порций
    • Япония

    Элли КоТ

  • стеклянная лапша
    •
    говядины
    •
    луковица 🧅
    •
    морковь 🥕
    •
    баклажан 🍆
    •
    растительное масло 🧈
    •
    огурец 🥒
    •
    халапенью перец 🌶
    •

    Сергей

  • пшеничная мука
    •
    вода
    •
    соль
    •
    Отварная лапша «удон»
    •
    куриное филе
    •
    болгарский перец жёлтый и красный
    •
    стручковая фасоль
    •
    Смесь перцев
    •

    • 1 ч. 30 мин
    • 8 порций
    • Япония

    Элли КоТ

    • Что бы такого вкусного приготовить?

    Поиск лучших рецептов wok

  • Картошка 🥔
    •
    Масло растительное для жарки
    •
    Соль

    Сергей

  • филе курицы
    •
    капуста белокочанная
    •
    картофель
    •
    морковь
    •
    баклажаны
    •
    лук репчатый
    •
    болгарский перец
    •
    помидоры
    •

    • 50-55 минут
    • 5 порций
    • Дзержинск, Нижегородская область, Россия

    ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

  • говядина вырезка
    •
    лапша Соба гречневая
    •
    лук репчатый
    •
    морковь
    •
    перцы болгарские (красный и жёлтый)
    •
    цукини
    •
    баклажан
    •
    томат
    •

    • 2 порции

    Milla @milla_foodielife

  • Стейка мраморной говядины (мираторг)
    •
    Кабачок
    •
    Баклажан
    •
    Перец красный
    •
    Спагетти
    •
    Соевый соус
    •
    Кунжут

    Карина Сизмина

  • Лапши быстрого приготовления для варки
    •
    Фрикадельки
    •
    Растительное масло для жарки по желанию

    • 15 минут
    • 1-2 порции

    Лариса 🌺🥣

  • лапша быстрого приготовления Роллтон
    •
    фарш (любой), у меня говяжий
    •
    красный сладкий перец
    •
    зеленый сладкий перец
    •
    небольшой качан капуста
    •
    морковь
    •
    лук порей
    •
    растительное масло для жарки
    •

    • 30 минут
    • 2 порции

    Helpa

  • Мясо (у меня куриные бедра)
    •
    Рис готовый, у меня басмати
    •
    Соевый соус
    •
    Овощи, можно замороженные: фасоль, цветной перец, морковь, горох
    •
    Можно по желанию добавить огурцы, помидоры, зелень

    • 30-35 мин
    • 5 порций

    Ктюша

  • Куриного филе или любого другого мяса
    •
    Большая морковь
    •
    Луковица
    •
    Болгарских перца
    •
    Стеклянная лапша рисовая либо соевая
    •
    Соевый соус
    •
    Растительное масло
    •
    Кунжут (не обязательно)
    •

    Люда Саула

Помогите нам улучшить результаты поиска

40 ресторанных блюд, которые можно приготовить дома

Готовьте вкусные и простые рецепты вок, не выходя из собственной кухни.

1
/
40

Этот простой, но восхитительный рецепт куриного ломейна идеально подходит для жарки стир-фрай. Это один из наших любимых рецептов вок! Следуйте нашему удобному пошаговому видео ниже, чтобы спонтанно приготовить ужин, достаточно особенный, чтобы обслуживать гостей! —Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с этими аутентичными азиатскими рецептами.

2
/
40

Этот простой рецепт жареного риса действительно передает вкус жареного риса, подаваемого в ресторанах. Используйте остатки курицы для сытного блюда, которое легко приготовить. — Лори Швир, Мейплтон, Миннесота

Перейти к рецепту

3
/
40

После того, как моя сестра уехала учиться в университет, я навещал ее по выходным. Она часто готовила это замечательное и острое блюдо из свинины. Теперь каждый раз, когда я делаю его для своей семьи, он напоминает мне об этих особых визитах. Всем, кто пробует, нравится. — Черри Уильямс, Сент-Альберт, Альберта

Перейти к рецепту

Узнайте, как приправить вок.

4
/
40

Эта тарелка с куриным поке — отличная альтернатива, когда нет денег на рыбу для суши. Это один из моих любимых рецептов вок, потому что он быстрый, простой и недорогой. Хотя это не традиционный рецепт поке, курица все еще качается в этой миске. — Эмили Креста, Оксфорд, Огайо

Перейти к рецепту

По мнению наших экспертов, это лучшие вок для вашей кухни.

5
/
40

Никто и не догадается, что это элегантное блюдо совсем несложно приготовить в последнюю минуту. Чтобы сэкономить еще больше времени на приготовление, используйте замороженные овощи вместо свежих. Иногда я заменяю курицу, куриный бульон и карри на говядину, говяжий бульон и имбирь. — Дженис Плурд, Smooth Rock Falls, Ontario

Перейти к рецепту

6
/
40

Это легкое и живое блюдо с бок-чой и красным перцем не только красочное, но и вкусное. Ваша семья будет просить вас готовить его круглый год! — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

Если вы любите овощи, попробуйте эти рецепты китайской капусты.

7
/
40

Этот салат из цуккини на гриле со средиземноморской заправкой станет идеальным гарниром. Я также люблю добавлять летнюю тыкву, когда она в сезон, для разнообразия или раскрошенный козий сыр, когда я хочу кремообразности. — Рашанда Коббинс, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

8
/
40

Пропустите ресторан на вынос и попробуйте этот простой рецепт тайской лапши, если вам нужна легкая и быстрая еда. — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

9
/
40

Болгарский перец, грибы и имбирь придают основной вкус этому не слишком острому жаркому. Горячий рис делает его еще лучше. — Билли Мосс, Уолнат-Крик, Калифорния

Перейти к рецепту

10
/
40

Когда наши дети были маленькими, мой муж часто работал допоздна. Это привлекательное жаркое стир-фрай было приятной альтернативой большому обеду для меня и детей. — Мишель МакВильямс, Форт Луптон, Колорадо

Перейти к рецепту

11
/
40

Вот быстрое и простое жаркое терияки, в котором вместо традиционных говяжьих полосок используется гамбургер. У него хороший соус, и он достаточно отличается, чтобы порадовать вкусовые рецепторы! — Кэти и Джон Хорст, Вестфилд, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

12
/
40

Паэлья с креветками по этому рецепту не только полезна, но и сытна! Витамин С содержится в сладком красном перце, клетчатка — в рисе, а куриная колбаса — отличный источник нежирного белка. Это один из наших обязательных рецептов приготовления вок! — Дэниел Бартоломей, Фарго, Северная Дакота

Перейти к рецепту

13
/
40

Если в вашей коллекции есть этот рецепт свинины с ананасом, вам не нужно брать еду на вынос. Не добавляйте кайенский перец, если едите маленьких детей. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

14
/
40

Я могу приготовить этот цыпленок в будний день, когда мои дети делают уроки. В нем используются замороженные овощи, которые всегда есть под рукой, поэтому мне не нужно бежать в продуктовый магазин за ингредиентами. — Наташа Кеннеди, Орландо, Флорида

Перейти к рецепту

15
/
40

Подается с лапшой быстрого приготовления. Это жаркое стир-фрай идеально подходит для занятых семей в торопливые будние дни. Нам не только нравится вкус, но и готовится он примерно за полчаса. — Барбара Шиндлер, Наполеон, Огайо

Перейти к рецепту

16
/
40

Это одно из моих любимых блюд, когда я хочу весело поужинать. Я люблю пряные азиатские ароматы против прохладного салата и добавленного хруста арахиса и водяных каштанов. — Бриттани Аллин, Нэшвилл, Теннесси

Перейти к рецепту

17
/
40

Когда мне нужен быстрый ужин на сковороде, этот стейк с перцем приходит мне на помощь. Нежное мясо слегка сладкое, с оттенком коричневого сахара и патоки. — Моника Уильямс, Берлесон, Техас

Перейти к рецепту

18
/
40

Вы можете быстро приготовить эту вкусную тайскую классику. Найдите рыбный соус и соус чили с чесноком в отделе азиатских продуктов вашего продуктового магазина. —Элиз Рэй, Шони, Канзас

Перейти к рецепту

19
/
40

Моя коробка с рецептами полна восхитительных рецептов вока, но это быстрое приготовление жаркого стир-фрай действительно выделяется среди остальных. Моя семья любит цитрусовую глазурь, которая покрывает нежную свинину и овощи. Имбирь, чеснок и апельсиновый сок обеспечивают его потрясающий вкус. — Джеки Ханнас, Сидар-Спрингс, Мичиган

Перейти к рецепту

20
/
40

Мой муж любит эту жареную курицу в апельсинах, поэтому мы ее едим довольно часто. Я в восторге от ингредиентов, ведь у нас во дворе шесть апельсиновых деревьев. —Банни Бронсон, Лейк-Плэсид, Флорида

Перейти к рецепту

21
/
40

Мне очень нравится этот рецепт жаркого из говядины. Кому не понравится легкий кунжутно-имбирный маринад и яркое сочетание овощей? — Деб Блендерманн, Боулдер, Колорадо.

Перейти к рецепту

22
/
40

Это, без сомнения, мой любимый гарнир, как по вкусу, так и по простоте приготовления. Шерри придает овощам удивительную искру. — Шерил Доннели, Арвада, Колорадо

Перейти к рецепту

23
/
40

После утомительного, но прекрасного дня рыбалки это быстрый и вкусный способ подать нашу знаменитую розовую креветку Ки-Уэст. Это всегда большой успех у гостей.

Перейти к рецепту

24
/
40

Я люблю экспериментировать с рецептами вок. У нас есть возможность купить сладкий лук, выращенный на Мауи, поэтому я жарю его с курицей и морковью, получая вкусное блюдо терияки. — Келли Бреннеман, Ривердейл, Калифорния

Перейти к рецепту

25
/
40

Этот ужин на двоих наполнен множеством вкусов и красок. Хлопья красного перца придают пикантность оранжевому соусу из говядины, а нежные овощи добавляют ярких красок. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

26
/
40

Имбирь прекрасно проявляется в этом красочном жарком из пекинской капусты, в котором меньше жира и натрия, чем во многих других блюдах. Он отлично подается с отварным рисом или вареной лапшой. —Марси Нор из Макунги, Пенсильвания

Перейти к рецепту

27
/
40

Аппетитное как на вид, так и на вкус, это специальное блюдо, приготовленное на плите, состоит из большого количества овощей, говядины и хрустящих орехов кешью. Рецепт взят из местного ресторана. — Джойс Хюбнер, Маринетт, Висконсин.

Перейти к рецепту

28
/
40

Моя семья любит курицу кунг-пао из нашего любимого китайского ресторана. Но за меньшее время, чем требуется для прибытия курьера, мы можем копаться в дымящейся тарелке с этим рецептом подражателя! — Дженнифер Бекман, Фолс-Черч, Вирджиния, 9.0005

Перейти к рецепту

29
/
40

Этот замечательный гарнир можно легко превратить в сытное основное блюдо, добавив вареную курицу. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

30
/
40

Арахисовое масло придает этой вкусной смеси красного перца, снежного горошка и креветок тайский вкус, а имбирь и хлопья красного перца придают ему пикантность. Подавайте это яркое основное блюдо к макаронам. — Джин Фишер, Сими-Вэлли, Калифорния.

Перейти к рецепту

31
/
40

Моя семья, в том числе мой муж, который по-настоящему любит мясо и картошку, просто в восторге от этой еды за один раз. Блюдо использует недорогие ингредиенты, чтобы предложить большой вкус за небольшой промежуток времени. — Хизер Блум, Коулман, Висконсин

Перейти к рецепту

32
/
40

В этом великолепном ужине на плите гребешки сочетаются с нежными помидорами. Попробуйте подавать пикантную смесь с рисом или пастой с ангельскими волосами и украсьте кинзой, если хотите. — Стефани Гокобаки, Сан-Рафаэль, Калифорния

Перейти к рецепту

33
/
40

Чтобы освежиться, попробуйте это простое кисло-сладкое жаркое. Это один из наших любимых рецептов вок. — Эди ДеСпейн, Логан, Юта.

Перейти к рецепту

34
/
40

Свежий имбирь, бальзамический уксус, соевый соус и кунжутное масло создают приятное сочетание вкусов в этом азиатском рецепте свежего сахарного горошка. Этот быстрый в приготовлении рецепт дополнит почти любое блюдо, включая ветчину, баранину, курицу или рыбу. Лучше всего то, что это легко удвоить для больших толп. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

35
/
40

Это вкусное блюдо с ароматным имбирным соусом и свежими овощами является фаворитом. Я получаю восторженные отзывы каждый раз, когда подаю его, и это не беспокоит пищевую аллергию моего мужа. Ознакомьтесь с нашим руководством, если вы новичок в тофу. — Филлис Смит, Чимакум, Вашингтон

Перейти к рецепту

36
/
40

Вот необычный вариант грудинки, который не оставит вас равнодушным. Арахисовое масло, соя, хрустящие нежные овощи и пикантные приправы придают этому блюду настоящий тайский вкус, которого мы так жаждем. — Тери Рэйси, Cadillac, Мичиган

Перейти к рецепту

37
/
40

Классические вкусы Таиланда изобилуют этим ароматным и ароматным блюдом с арахисом, тофу и лапшой. Новичок в тофу? Это дает основному блюду его удовлетворяющий белок, для восхитительного способа ввести его в свой рацион. — Сара Лэндри, Бруклин, Массачусетс

Перейти к рецепту

38
/
40

Красочное сочетание овощей, полосок свинины, приправ и арахиса понравится даже детям. Подавайте его с рисом в качестве основного блюда, к которому не нужны гарниры.
— Лорел Райзингер, Саскатун, Саскачеван

Перейти к рецепту

39
/
40

Характерный арахисовый соус дополняет это яркое сочетание нежных полосок вырезки, цветной капусты, моркови, брокколи и грибов. Мне нравится подавать ее со спагетти, но вместо нее можно использовать жареную лапшу. — Дженис Фер,
Остин, Манитоба

Перейти к рецепту

40
/
40

Когда мы с мужем встречались, он сказал мне, что ему нравится азиатская еда. Я получил вок и открыл для себя радость рецептов вока, таких как жаркое из свинины. —Лори Мартиньон, Ниагара, Висконсин

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 31 декабря 1969 г.

Дана Мередит

Дана — редактор и писатель, разделяющая ее страсть к путешествиям, еде и красоте американских пейзажей. Когда она не владеет своей красной ручкой, ее можно увидеть ухаживающей за своими цветниками, переделывающей свой дом, создающей единственные в своем роде украшения или танцующей под «Uptown Funk».

Katie Bandurski

В качестве старшего редактора отдела продаж Кэти знакомит читателей Taste of Home с лучшими подарками, предложениями и товарами для дома на рынке. Заядлый гурман и энтузиаст отпуска, Кэти является экспертом в создании значимых моментов. Когда ее нет в офисе, вы увидите, как она исследует Висконсин, пробует новые вегетарианские рецепты и смотрит рождественские фильмы.

20 лучших рецептов вок — безумно вкусно

  • Поделиться

  • Электронная почта

Пряные, ароматные и полные экзотических вкусов, эти удивительные рецептов вока — это то, для чего была создана традиционная китайская сковорода.

Считается, что вок, один из основных продуктов азиатской кухни, появился в Китае около 2000 лет назад, что делает его, вероятно, самым старым кухонным оборудованием.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Он оставался популярным на протяжении веков благодаря своей долговечности и эффективности.

Вок — не только один из древнейших кухонных инструментов, но и один из самых простых.

Нет ничего проще, чем высыпать ингредиенты на сковороду и обжарить.

При правильном использовании вок готовит ужин за считанные минуты. И мы не говорим о пресных, скучных блюдах.

Взгляните на этот список из 20 рецептов, достойных вока, и вы найдете множество вкусов и текстур.

От огненно-пряной лапши дан-дан до возвышенной сладости жареного риса с ананасами — это праздник для всех органов чувств.

Пора стряхнуть пыль с вока и приступить к жарке!

Одно из самых популярных блюд в меню китайских ресторанов, говядина и брокколи — классическое сочетание.

Эта версия остается верной оригиналу с нежной говядиной и соцветиями брокколи в пикантном липком соусе, приправленном соевым соусом, кунжутным маслом, имбирем и чесноком.

Это полезнее, чем еда на вынос, и готовится всего за 15 минут. Чего ты ждешь?!

Лапша Dan Dan требует немного больше усилий, чем большинство рецептов вок, но они того стоят.

Вы начнете с мяса – свиного фарша, приправленного соусом хойсин, темным соевым соусом и порошком из пяти специй.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Затем идет соус для лапши, приготовленный из кунжутной пасты, масла чили, пяти специй, чеснока и перца.

Смешайте все вместе в воке, и вы получите безумно вкусный ужин, который каким-то образом умудряется быть сладким, пряным, острым и огненным одновременно.

Эта питательная сторона проста, но очень сытна.

Горка разноцветных овощей, политых пряно-сладким соусом, — идеальный вегетарианский гарнир для азиатской еды на вынос.

Якисоба — классическое японское жаркое, обычно приготовленное из мяса, овощей и толстой лапши.

Этот традиционный рецепт якисобы — все, что я люблю — быстро, легко и вкусно.

Курица перемешивается в ароматной смеси чеснока, лука, кунжутного масла и пасты чили, а затем смешивается с лапшой и овощами в остром соусе.

Полезное и сытное, это восхитительное жаркое стир-фрай представляет собой красочную тарелку питательного совершенства.

Готовится путем обжаривания пухлых креветок с различными овощами, включая болгарский перец, морковь, брокколи и горошек.

Во время приготовления все покрывается острым соевым соусом, что придает ему невероятный запах и вкус!

Друзья-веганы пришли на ужин? Не заказывайте, произведите впечатление на них вкусной тарелкой домашнего пад-тай.

Этот достойный ресторана рецепт готовится всего за 30 минут, и гости обязательно облизывают тарелку благодаря вкусному сочетанию мягкой лапши и острого тофу.

Если вам трудно приготовить ужин в середине недели, воспользуйтесь этим рецептом, который сэкономит ваше время.

Всего 15 минут от плиты до стола, и это невероятно сытно, поэтому вам не нужно возиться с гарнирами или дополнительными добавками.

Это отличное вегетарианское основное блюдо с овощами, но вы также можете добавить немного курицы или свинины, чтобы получить больше белка.

И не забудьте щепотку шрирачи, чтобы придать пикантности!

Дымный, пикантный и в меру острый, это жаркое стир-фрай пахнет так же хорошо, как и на вкус.

Тонкие ломтики стейка обжаривают до сочности, а затем заливают острым соусом из соевого соуса, большого количества перца и устричного соуса.

Секрет кроется в мясе, так что обязательно выбирайте кусок хорошего качества. Вы также можете использовать остатки воскресного жаркого.

Обязательно добавьте мясо в конце, чтобы оно не пережарилось.

Ладно, капуста не самый интересный овощ.

Вот почему его нужно немного приправить, и нет лучшего способа насладиться овощами семейства крестоцветных, чем обжарить их в сладком и ароматном соусе.

С курицей (или говядиной) и дополнительными овощами, это отличный вариант для тех, кто ест низкоуглеводные блюда.

С таким количеством нашинкованной капусты в вашей тарелке вы даже не соскучитесь по лапше!

Сладкий, липкий и очень неотразимый, этот фруктовый рис станет прекрасным завершением долгого дня.

Это выигрышное сочетание кусочков сочного ананаса, кусочков нежной курицы и свежего сладкого перца.

Щепотка красного перца и чеснока придают пикантность, а имбирный соус придает ароматную сладость.

Это традиционное блюдо также известно как рыбный ароматный баклажан, но что-то здесь потерялось в переводе, так как оно гораздо аппетитнее, чем кажется.

Название действительно не соответствует действительности. Это вкусная тарелка из обжаренных баклажанов, карамелизированного имбиря, чеснока и свиного фарша.

Соус придает идеальный вкус, покрывая все сладкой и пряной глазурью.

Если вы предпочитаете чау-мейн на вынос, попробуйте его домашнюю версию в качестве здоровой и простой альтернативы.

Слова «чау-мейн» буквально переводятся как «жареная лапша». И это важная подсказка относительно этого быстрого ужина.

Это сытная куча жареной лапши, овощей и белка по вашему выбору.

Это универсальное блюдо можно отрегулировать по вкусу.

Добавьте немного говядины, если вы настроены на мясо, или добавьте больше специй, если вам нужно что-то согревающее – подойдет все!

Если соединить карамелизированный ананас с азиатскими специями, произойдет нечто особенное.

Не верите? Попробуйте этот уникальный рецепт на ужин сегодня вечером и попробуйте ароматное застолье для себя.

Приготовить это восхитительное блюдо очень просто. Просто обжарьте вареный рис с кусочками ананаса, красным болгарским перцем, кешью и кинзой.

Сбрызните соусом тамари или соевым соусом и добавьте немного шрирачи в завершение и подавайте вашим гостям, у которых пускают слюни.

Вегетарианское и веганское, это питательное жаркое стир-фрай — отличный вариант для понедельников без мяса или овощных обедов.

Приготовлен из нежной детской бок-чой, грибов, кунжута и соевого соуса.

Все вместе создает яркое блюдо, которое можно дополнить лапшой в качестве основного блюда или подать отдельно в качестве простого гарнира.

Гай Лан, также известная как китайская брокколи, является популярным азиатским гарниром.

Этот простой и быстрый рецепт состоит из слегка обжаренных ган лай (или брокколи), чеснока и чили в остром устричном соусе.

Это впечатляющее дополнение к мясным блюдам или вегетарианским блюдам из риса.

Это вкусное блюдо из одной кастрюли заставит вас сесть за тарелку с дымящейся ароматной лапшой всего за 15 минут.

С овощами, грибами и вашим любимым мясом (курица, свинина, креветки или говядина — все это подойдет), это быстрый и легкий ужин.

Это также очень сытно — это жаркое стир-фрай сделано из пшеничной лапши удон, которая намного толще, чем традиционная лапша на яичной основе.

Жареный рис — отличный способ познакомить детей с азиатской кухней, особенно с этим рецептом, вдохновленным Бениханой!

Непреодолимо соленый и пикантный вкус порадует малышей, пока вы будете есть белок и овощи.

Ореховый, острый и насыщенный, этот жареный кунжут – рай в воке.

Приготовленный из говядины, измельченных овощей и ароматного бульона из соевого соуса, чеснока и имбиря, он ароматный и аппетитный.

Подавать с лапшой или рисом для сытного ужина. Если у вас низкий уровень углеводов, им также можно насладиться в чашке свежего салата для чего-то более постного.

Свежая спаржа и земляные грибы лучше всего готовятся в этом великолепном жарком.

Они покрыты липким кисло-сладким соусом, приправленным имбирем и чесноком, а затем слегка обжарены с тонкими ломтиками моркови.

Легкий и соблазнительный, это отличный ланч или гарнир к чему-то более сытному.

Большая тарелка мягкой лапши — это китайский вариант сытной еды.

Нет ничего более утешительного, чем этот пикантный рецепт, в котором лапша наполнена пряными овощами, свежим чесноком и чили.

Это идеальный вариант, если у вас есть холодильник, полный овощей, так как почти все подходит. Капуста, стручковая фасоль, морковь — бросайте и наслаждайтесь!

20 лучших блюд, которые можно приготовить с помощью вока

Эти рецепты вока позволяют легко приготовить любимые блюда на вынос дома! От говядины и брокколи до жаркого стир-фрай и тайской лапши — вы не пожалеете, инвестировав в вок!

Ingredients

  • Beef and Broccoli

  • Dan Dan Noodles

  • Vegetable Stir-Fry

  • Yakisoba Chicken

  • Garlic Shrimp Stir-fry

  • Pad Thai

  • Lo Mein

  • Жаркое из говядины с черным перцем

  • Жаркое из капусты

  • Жаркое из курицы с ананасом

  • Китайский баклажан с чесночным соусом

  • Чоу Мейн

  • Ананасовый жареный рис. с креветками

  • Жареный рис Benihana

  • Жаркое из говядины с кунжутом

  • Жаркое из спаржи и грибов

    • 0 Лапша с чесноком

    00005

Как найти

  • Выберите свой любимый рецепт.
  • Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • Приготовьте вок за 30 минут или меньше!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 3 / 5. Всего голосов: 4

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

  • Поделиться

  • Электронная почта

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Треска мисо с обжаренными в воке нежными стеблями и лапшой шиитаке

Easy

Прежде всего необходимо приготовить маринад и дать ему остыть. Поместите мирин и рисовое вино в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте пасту мисо и сахарную пудру, пока они не растворятся. Дайте маринаду снова закипеть, прежде чем быстро

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Приготовленный в воке морской черт с кунжутно-соевым соусом

Medium

Примечания: Рыбу традиционно едят на китайский Новый год, потому что слово «рыба» на мандаринском наречии «ю», а во время фестиваля используется фраза «nian nian you yu», что переводится как «каждый год у вас есть изобилие» — будь то богатство, удача, ха

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

2

Острые креветки, обжаренные в воке

Easy

Замочите целлофановую лапшу в горячей воде на 10 минут, пока она не станет мягкой. Слейте воду и отложите. Пока лапша замачивается, в небольшой миске смешайте бульон, соевый соус, кукурузный крахмал и хлопья красного перца. Отложите. Разогрейте масло в воке или большой емкости

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порций

—

Вареный угорь с куркумой и стеклянной лапшой (Luong xao lan)

Easy

1) Замочите бобовую вермишель в воде на 20 минут, затем слейте воду и нарежьте на кусочки длиной 10 см. Положите грибы в таз, залейте водой и оставьте на 20 минут, затем слейте воду и нарежьте тонкими ломтиками.
2) Смешайте порошок карри, куркуму и перец чили

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

10 минут

9 порций0005

4

Кисло-сладкая утка

Easy

1) Снимите кожу с утиных грудок и нарежьте утку тонкими ломтиками. Положите ломтики в миску с солью, белым перцем, рисовым вином или хересом и картофельной или кукурузной мукой и хорошо перемешайте.
2) Разогрейте вок на сильном огне и добавьте 200 мл.

Слайдеры из свинины в кисло-сладком соусе

Easy

В большой миске тщательно смешайте ингредиенты для фрикаделек. Разделите смесь на восемь частей и сформируйте восемь фрикаделек; отложить.

Заполните вок или большую кастрюлю наполовину арахисовым маслом. Нагрейте масло до 180°C на среднем огне. При жарке в воке

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

16

Тофу General Tso

Easy

1. Смешайте кукурузную муку и яйцо в миске, добавьте немного соли и перца, пока не получится густое, но жидкое тесто.

2. Обваляйте в смеси кубики тофу. Разогрейте вок на сильном огне и наполните его на ¼ арахисовым маслом. Нагрейте масло до 180°C или до

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Креветки кунг-по с яйцом и жареным рисом со спаржей

Средний

1. В миске приправьте креветки солью, белым перцем и сычуаньским перцем. Добавьте кукурузную муку и хорошо перемешайте.
2. В другую меньшую миску смешайте ингредиенты для соуса. Разогрейте вок на сильном огне и, когда вок начнет дымиться, добавьте гро

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Хрустящая говядина с перцем чили и жареный рис с чесноком

Средний

1. Нарежьте мясо тонкими полосками (шириной примерно 3 мм) и положите в чашу миксера.

2. Добавить ингредиенты маринада к мясу и хорошо помассировать, пока вся жидкость не впитается.

3. Смешайте мясо с приправленной кукурузной мукой и втирайте в t 9.0005

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Жареный рис Ching’s Yangzhou

Easy

1. Нагрейте вок на сильном огне, пока он не начнет дымиться, а затем добавьте половину арахисового масла. Влейте взбитые яйца и оставьте на 1-2 минуты, затем покрутите воке и деревянной ложкой слегка перемешайте яйца.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Гребешки из черной фасоли с самфиром и рисовой лапшой

Средняя

1. Приготовьте рисовую лапшу, варя ее в средней кастрюле с кипящей водой в течение 2 минут, выньте ее, слейте и промойте в холодной воде, заправьте столовую ложку поджаренного кунжутного масла и отложите.
2. В миске смешать соус ингрэ

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Пад Тай (тайская жареная стеклянная лапша)

Средняя

Замочите сушеную рисовую лапшу в прохладной или чуть теплой водопроводной воде на время от 40 минут до одного часа или пока лапша не станет мягкой, но все еще твердой на ощупь.

Смешайте рыбный соус с соком тамаринда и пальмовым сахаром; хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Вкус и добавка

Время приготовления

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Тайская подушка с креветками

Easy

Для креветок с глазурью из тамаринда и тайского базилика:
1) Поместите тамаринд в миску, залейте кипятком и оставьте, пока он не станет мягким. Процедить мякоть через сито в миску и выбросить семена и волокна.
2) Смешайте апельсиновый сок, т.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Обжаренная во фритюре целая рыба с соусом «3 вкуса»

Medium

1. Промокните окуня бумажным полотенцем внутри и снаружи. Если ваша рыба слишком велика для вока, отрежьте хвост кухонными ножницами. Сделайте 3 глубоких диагональных надреза на филе луциана с обеих сторон. Посыпать рыбу солью и светом

Время подготовки

—

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

Жареная курица, перец и кукуруза

Средняя

Смешать курицу с яичным белком, по 1 столовой ложке рисового вина и кукурузной муки, 1 чайной ложке соевого соуса и 1/4 чайной ложки соли в средней миске. Смешать 1/3 стакана воды, оставшиеся 4 чайные ложки соевого соуса, 1 столовую ложку рисового вина и 2 чайные ложки кокаина

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

5 4

Чуенг Fun Rolls с сушеными креветками и зеленым луком с беконом

Medium

1. В небольшую сковороду для сухого обжаривания добавьте большую часть бекона, обжарьте до хрустящей корочки и выньте.
2. Замочить сушеные креветки в горячей воде на 20 минут, вынуть и мелко нарезать.
3. В миску с перцем просеять рисовую муку. Просеять пшеничную муку

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

—

21

5

—

Жареный рис с яйцом

Easy

1. Разогрейте вок на сильном огне и добавьте арахисовое масло. Влейте взбитые яйца и оставьте на 1-2 минуты, затем взболтайте жидкое яйцо в воке и, используя деревянную ложку, слегка перемешайте. Переложить на тарелку и отложить в сторону.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Тушеная свиная грудинка Бао

Easy

Вскипятите воду в кастрюле или кастрюле с толстым дном. Добавьте свиную грудинку и тушите 30 минут. Выньте из кастрюли и промойте под холодной водой, а затем высушите бумажными полотенцами. Нарежьте свинину на три равные части и отложите в сторону.

Нагрев в

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

4

Спринг-роллы с курицей и овощами

Средний

Примечания: Китайское название спринг-ролла — «chun-juen», что является дословным переводом — «спринг-ролл», но нет никаких доказательств того, что это блюдо подается на стол. только в весеннее время. Хотя это блюдо чаще подают в западных ресторанах th

Время приготовления

55 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

6

Жареный рис с креветками

Easy

1. В воке на сильном огне разогрейте 2 столовые ложки рапсового масла. Добавьте креветки и жарьте, помешивая, пока они не станут розовыми и непрозрачными.

2. Переложите креветки на тарелку и отложите в сторону.

3. Снова поставьте вок на огонь. Добавьте яйца в один слой и

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Подается

4

Тайская куриная лапша

Easy

1. Нарежьте курицу тонкими полосками и маринуйте в соевом соусе, арахисовом масле, рыбном соусе и перце чили не менее часа.
2. Отварить лапшу в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке, затем процедить.
3. Разогреть вок

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

2

Рыбное филе в кисло-сладком соусе

Easy

Вок или большая кастрюля, наполовину заполненная водой, доведите до кипения и доведите до кипения. Разделите рыбу между двумя тарелками, которые поместятся в слои корзины бамбуковой пароварки. Посыпать морской солью и свежемолотым белым перцем. Сбрызнуть до t

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Жареный рис с креветками и яйцом с пекинской капустой

Easy

1) Нагрейте 2 столовые ложки арахисового масла в воке или большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Дайте маслу минуту нагреться, затем добавьте лук-шалот, имбирь и жарьте, помешивая, в течение 1 минуты, пока не появится аромат. Добавьте капусту и жарьте до

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Куриное жаркое с красным карри

Easy

Нагрейте вок на сильном огне. Когда вок начнет дымиться, добавьте одну столовую ложку арахисового масла. Добавьте морковь и зеленую фасоль и жарьте, помешивая, в течение минуты, влейте две столовые ложки бульона, чтобы облегчить процесс приготовления, и жарьте, помешивая, еще минуту. Трансфер на площадку

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Говядина в черной фасоли и пиве

Easy

1. Мелко нарежьте мясо и пару раз отбейте и положите в миску среднего размера.
2. Добавьте все ингредиенты маринада в миску для мяса и хорошо помассируйте, добавляя кукурузную муку в последнюю очередь.
3. Добавьте черную фасоль и щепотку соли в

Время приготовления

— 9.0621

Время приготовления

—

Количество порций

—

Хрустящие тако из ароматной утки с азиатской грушей и сальсой из манго

Средний

В среднюю миску поместите все ингредиенты для маринада и перемешайте. Добавьте утку, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться на 30 минут или на ночь.

Пока утка маринуется, смешайте ингредиенты сальсы в среде

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Яичный фу молодой с жареным красным перцем и сладким соусом чили

Средний

Примечания: Это американо-китайское блюдо очень популярно в американских и китайских ресторанах быстрого питания. По сути, это свернутый омлет с большим количеством китайских ингредиентов, таких как ростки фасоли, водяные каштаны, сушеные креветки, грибы, жареная свинина и

Время приготовления

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

First Date Stir Fry

Easy

Обжарьте свинину двумя партиями по 5 минут каждая, пока они не подрумянятся, и приправьте каждую партию половиной жидкого дыма и половиной сои перед тем, как выложить на тарелку. Нагрейте большой вок с антипригарным покрытием до дымка. Добавить масло и обжарить лук 2-3 минуты.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

Жаркое из свинины, нежных стеблей и черной фасоли

Easy

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большом воке, затем добавьте свинину. Обжаривайте пару минут или пока не подрумянятся. Выньте из вока и держите в тепле.

Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в вок и обжарьте, помешивая, нежный стебель и зеленый лук

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

5 4 4 4

Вегетарианское обжаривание тофу, нежных стеблей и черной фасоли

Easy

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большом воке и добавьте тофу. Обжаривайте пару минут или пока не подрумянятся. Выньте из вока и держите в тепле.

Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в вок и обжарьте, помешивая, нежный стебель и зеленый лук

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

5 4 4 4

Moules в азиатском бульоне

Easy

1) Сначала очистите мидии от ракушек и подготовьте овощи, как описано выше.
2) Нагрейте масло в воке и, когда оно начнет дымиться, добавьте стебли кориандра, чеснок, перец чили, лемонграсс и сахар и перемешайте с маслом.
3) После

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

2

Жареный рис с беконом, яйцом и креветками

Easy

Нагрейте вок на сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку арахисового масла. Добавьте яйца, немного уменьшите огонь и жарьте, помешивая, 1-2 минуты, чтобы взбить. Снимите и отложите в сторону. Разогрейте вок и добавьте оставшуюся 1/2 столовой ложки арахисового масла. Когда масло нагреется, добавьте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Курица с чили по-сычуаньски

Easy

1. Покройте курицу специями и приправами. Затем посыпать кукурузной мукой.

2. Разогрейте вок на сильном огне, добавьте арахисовое масло, быстро обжарьте чеснок, имбирь, перец чили, а затем добавьте кусочки курицы. Деглазируйте вок рисовым вином Shaoxing и

Время подготовки

—

Время приготовления

10 минут

Обслуживает

—

Овощной чау-мейн

Easy

Наполните вок или среднюю кастрюлю водой, доведите до кипения и варите яичную лапшу до состояния al dente, около трех минут. Слейте воду, затем смажьте поджаренным кунжутным маслом, чтобы лапша не слипалась, и отложите в сторону.

Разогрейте вок на сильном огне

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареный цыпленок с кешью

Средний

Нагрейте масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Посыпьте курицу кукурузной мукой. Когда масло нагреется, добавьте курицу и готовьте, пока она не станет непрозрачной, примерно 3-4 минуты. Добавьте нижнюю часть зеленого лука, чеснок и красный перец a

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

4

Ароматный рыбный баклажан со свининой

Easy

Нагрейте вок на сильном огне, пока он не начнет дымиться, а затем влейте половину арахисового масла. Добавьте кусочки баклажанов и жарьте, помешивая, около 5 минут или до коричневого цвета, время от времени добавляя немного воды, чтобы смягчить баклажаны. После приготовления

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Beef and Black Bean Ho Fun

Easy

Нагрейте вок на сильном огне и добавьте масло. Когда масло начнет дымиться, добавьте чеснок, имбирь и перец чили и жарьте, помешивая, несколько секунд. Затем добавьте ферментированные черные бобы и быстро перемешайте. Добавьте ломтики говядины и жарьте, помешивая, в течение одной минуты, сохраняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Sizzlin’ Chicken Stir Fry

Easy

1. Тонко нарежьте куриные грудки и слегка посыпьте солью и перцем.

2. В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый винный уксус, кукурузный крахмал и 1/4 стакана воды.

3. Разогрейте рапсовое масло на сильном огне в воке. Добавить курицу

Время приготовления

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Краб с черным перцем

Easy

Обжарить* черный перец в воке или сковороде до появления аромата. Удалите и оставьте в стороне. Крабы вкуснее всего, если их сначала обжарить во фритюре в очень горячем масле – обжарить во фритюре со всех сторон, пока крабы не станут красными. Слейте и оставьте масло в стороне. Для крабов в мягком панцире

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порций

4

Хрустящие кальмары с солью и перцем и острый азиатский салат

Средний

В небольшой миске смешайте ингредиенты для салатной заправки и отложите в сторону.

В средней миске смешайте ингредиенты для салата, но пока не добавляйте заправку. Накрыть влажным бумажным полотенцем и поставить в холодильник
до готовности

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареный рис с креветками и яйцом с капустой Напа

Easy

1) Нагрейте 2 столовые ложки арахисового масла в воке или большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Дайте маслу минуту нагреться, затем добавьте лук-шалот, имбирь и жарьте, помешивая, в течение 1 минуты, пока не появится аромат.

2) Добавьте капусту и обжарьте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Ароматная свинина

Easy

Примечания: В сычуаньской кухне можно приготовить более двадцати трех различных вкусов. «Юй-шианг» или «рыбный аромат» — лишь один из них, но на самом деле это блюдо не имеет «рыбного» вкуса. Это способ описания почти бульонного вкуса.

Говядина с имбирем и перцем чили с нежной лапшой

Easy

Нарежьте говяжий стейк тонкими полосками, удалив лишний жир, и положите в миску.

Либо вручную, либо в небольшом кухонном комбайне мелко нарежьте перец чили, чеснок и имбирь. Перемешать с полосками говядины и оставить мариноваться примерно на 30 минут

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

Сладкая и острая говядина с перцем чили

Easy

Примечания: Я люблю обжаренную во фритюре хрустящую говядину с чили, но жарка во фритюре не всегда полезна. Поэтому я придумал легкую, но вкусную альтернативу быстрому и яростному приготовлению говядины на воке! Приправляется сушеными специями чили, а затем

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Цыпленок по-сычуаньски ‘Kong Pow’

Easy

Нарежьте курицу как можно ровнее на полоски толщиной 1 см, а затем нарежьте их небольшими кубиками. Поместите в небольшую миску и смешайте с ингредиентами маринада.

Очистите и нарежьте тонкими ломтиками чеснок и имбирь, а зеленый лук нарежьте кусочками такой же длины

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2

Салат из шпината на гриле с острыми креольскими креветками

Medium

Разожгите гриль до средней температуры. Примечание повара: порядок продуктов на гриле для салата со шпинатом следующий: сначала в воке помещаются спаржа и кусочки красного сладкого перца, затем шпинат. Креветки готовятся на гриле примерно через 5 минут после спаржи a

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

2

Салат из шпината на гриле с острыми креольскими креветками

Средний

Разогрейте сковороду до средней температуры.
Примечание повара: порядок продуктов на сковороде для салата из шпината следующий: сначала в вок кладут кусочки спаржи и красного перца, затем шпинат. Креветки готовятся на сковороде примерно через 5 минут после спаржи a

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

2 минуты

Количество порций

—

21

21

Хрустящий пирог из репы с зеленым луком и острым соусом Шрирача Чили

Средний

1. Нагрейте вок на среднем огне и добавьте столовую ложку арахисового масла. Добавьте сушеные креветки и китайский лук-шалот и жарьте, помешивая, пока лук-шалот не начнет размягчаться. Добавьте фарш из свинины и жарьте, помешивая, около 1 минуты или пока фарш не начнет подрумяниваться. S

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Свинина Чар Сиу с хрустящей лапшой

Hard

1. Чтобы приготовить жареную свинину чар сиу, сделайте надрезы по бокам свиного филе. Смешайте все ингредиенты для маринада для свинины и оставьте мариноваться на пару часов.

2. Разогрейте духовку до 200°C.

3. Выньте свинину из мари

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

4

Кисло-сладкие булочки из соевой свинины

Средний

Примечания: Кисло-сладкий вкус происходит из Уси в провинции Чжэцзян в Китае, где наиболее известны кисло-сладкие липкие соевые ребрышки. Их традиционно тушат в бульоне в течение часа, а затем добавляют соус и загущают. Хоу

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Лапша по-гонконгски с курицей и овощами

Easy

1) В повторно закрывающийся пластиковый пакет добавьте 3 столовые ложки соевого соуса, имбирь, чеснок, чили-чесночную пасту и 2 столовые ложки кукурузной муки и тщательно перемешайте. Добавьте курицу и маринуйте 1 час.
2) В средней кастрюле вскипятите воду и приготовьте суп m

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Лапша ‘Dragon Prawn’

Medium

Примечания: Омар на китайском языке означает «long-xia», что переводится как «драконья креветка». Драконы для китайцев — цари зверей (хотя они и мифические существа). Здесь перевод и название подходят, потому что для меня лобстер — король

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2

Хаман (пирожки, приготовленные на пару)

Easy

Возьмите большую миску и просейте нутовую муку и манную крупу. Добавьте остальные ингредиенты для хамана, кроме соды.

Все смешать, убедившись, что соль, сахар и лимонная кислота растворились.

Попробуйте тесто – приготовьте с

Время приготовления

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

16

Говядина в устричном соусе

Easy

Примечания: Я люблю это блюдо. Он полон аромата, и его приготовление занимает несколько минут. Это определенно один из моих любимых ужинов. По сути, это 3 жареных блюда в одном: жареный шпинат, говядина в устричном соусе и грибы в остром уксусе.
Это

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Тайские фрикадельки с лапшой

Средний

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В большой миске смешайте говяжий фарш, яичный белок, молотые орехи, пасту карри, рыбный соус и кукурузную муку. Используйте свои руки, чтобы хорошо перемешать, затем отложите в сторону.
3. В отдельной миске смешайте красный лук, имбирь и галангу

Время подготовки

—

Время приготовления

40 минут

Количество порций

1

2 2

Жареные овощные рулетики

Easy

Примечания: Эти восхитительные наборы жареных овощей были у меня по дороге на Великую Китайскую стену. Я добавил измельченные жареные соевые бобы и маринованную краснокочанную капусту, чтобы придать дополнительную текстуру и вкус. Квашеная капуста оставляет легкий t

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Кисло-сладкая свинина

Средняя

Примечания: Это моя простая и здоровая версия кисло-сладкой свинины, которая не похожа ни на что, что вы пробовали бы в китайском ресторане. Я надеюсь, что это то, что вы будете любить готовить снова и снова. Вместо хрустящего теста – хрустящее жаркое

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Пряный тушеное мясо

Среднее

Примечания: Это горячее тушеное мясо, вызывающее покалывание во рту и вызывающее онемение! Острая суповая бульонная основа представляет собой вкусный бульон, в котором варятся свежие ингредиенты, как в китайском фондю. Слово на мандаринском наречии для такого праздника — «huo-guo», что означает «жаркое», потому что все ингредиенты

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

5 4 4 4

Kuay Tiaw Pad Thai

Easy

Pad Thai:
1) Разогрейте масло в воке. Добавьте чеснок и жарьте, помешивая, до золотистого цвета. Добавьте мясо и креветки и продолжайте помешивать, пока креветки не изменят цвет. Достаньте креветки, чтобы они не переварились, и отложите в сторону.
2) Добавьте лапшу.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

2 минуты

Порции

2

Острый салат с грибами

Легкий

1. Нагрейте рис в воке на сильном огне, часто помешивая, до темно-золотистого цвета. Используйте ступку и пестик, чтобы размолоть в порошок.

2. Разогрейте масло в воке на сильном огне. Добавьте все грибы и жарьте, помешивая, около 2 минут или пока грибы не начнут t

Время подготовки

—

Время приготовления

2 минуты

Порции

4

Вегетарианская лапша с нежным стеблем и арахисом

Easy

В воке или большой сковороде нагрейте масло до горячего состояния. Помешивая, обжарьте нежный стебель, красный и желтый перец и зеленый лук на сильном огне в течение примерно 3 минут или пока они не начнут немного размягчаться.
Добавьте чеснок, перец чили и имбирь и жарьте в течение

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Monday Night Лапша с нежным стеблем и арахисовой курицей

Easy

В воке или большой сковороде нагрейте масло до горячего состояния. Помешивая, обжарьте нежный стебель, красный и желтый перец и зеленый лук на сильном огне в течение примерно 3 минут или пока они не начнут немного размягчаться.
Добавить приготовленную курицу, чеснок, перец чили и ги

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Горячая говядина из черной фасоли с лапшой

Easy

1. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Разогрейте вок на сильном огне и добавьте масло. Когда масло начнет дымиться, добавьте чеснок, имбирь и перец чили и жарьте, помешивая, несколько секунд. Добавьте ломтики говядины и обжаривайте, помешивая, 1-2 минуты, сохраняя

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Подается

4

Острые гребешки с дымком и зеленым луком

Нагрейте вок на сильном огне и влейте растительное масло. Добавьте сушеный перец чили и хабанеро и перемешайте в течение нескольких секунд, пока они не подрумянятся, а затем добавьте имбирь и быстро обжарьте. Добавьте морские гребешки и готовьте, постоянно помешивая, в течение 1 минуты. Pul

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2

Куриная подушка по-тайски

Easy

Нагрейте масло в воке. Добавьте чеснок и красный перец чили и готовьте 30 секунд. Добавьте курицу и жарьте, помешивая, 6 минут. Влейте 3 взбитых яйца и жарьте, помешивая, пока они не станут омлетами, уменьшите огонь и добавьте 300 г вареной жирной рисовой лапши.

Смешать вместе

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Ростки с беконом и каштанами

Easy

1) Подготовьте ростки, разрезав каждый пополам.
2) Нагрейте большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения и варите ростки в течение 2–3 минут с момента, когда вода снова закипит. Они должны быть ярко-зелеными и все еще слегка хрустящими.
3) Доктор

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

8

Жаркое из курицы и черной фасоли

Easy

1. Нагрейте вок на сильном огне и добавьте арахисовое масло. Когда масло начнет дымиться, добавьте чеснок, имбирь и перец чили и жарьте, помешивая, несколько секунд. Затем добавьте ферментированные черные бобы и пасту из желтых бобов и быстро перемешайте.
2. Добавьте курицу

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Яйцо на пару с морскими гребешками и икрой

Средний

Тщательно смешайте ингредиенты для яиц в миске. Поместите по одному гребешку на дно каждой из восьми маленьких чашек и разделите яичную смесь между чашками. Слегка постучите чашками по столу, чтобы удалить пузырьки воздуха.

Наполните вок наполовину водой

Время подготовки

12 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

8

Полезное кисло-сладкое жаркое из королевских креветок

Easy

Примечания: Это простое кисло-сладкое блюдо готовится из вкусных королевских креветок с легким и быстрым соусом — простое жаркое, приготовленное за считанные минуты.

1) Разогрейте вок на сильном огне, добавьте две столовые ложки арахисового масла и обжарьте креветки до

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Pad Krapow Ped

Easy

В ступке смешайте перец чили, чеснок и соль в однородную пасту и отложите в сторону.

Теперь смешайте соевые соусы, нам пла и воду в небольшой миске и добавьте сахар. (Это короткий путь, чтобы ускорить работу вок.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

Тайский жареный рис с креветками

Easy

1. Для омлета взбить яйца, рыбный соус, воду и черный молотый перец. Разогрейте растительное масло в воке на сильном огне. Как только масло нагреется, влить яичную смесь. Готовьте омлет около 2 минут или до золотистого цвета, а затем переверните. Приготовление f

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Ma You Ji

Easy

1. Нагрейте кастрюлю с водой и доведите до кипения. Добавьте тонкую лапшу из пшеничной муки и доведите до кипения. Варить 3 минуты, затем слить и обдать холодной водой, затем снова слить.
2. Затем сбрызните немного поджаренного кунжутного масла, чтобы они не прилипли

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Янчжоуский жареный рис

Easy

В небольшой миске замочите сушеные креветки в горячей воде на 20 минут, затем слейте воду и отложите в сторону.

Для острого соуса из кетчупа, если используете: в небольшой миске смешайте соус из кетчупа и соус чили и отложите в сторону.

Разогрейте вок на сильном огне и добавьте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Курица в устричном соусе с бок-чой

Easy

Для курицы: в большой миске посыпьте курицу солью и перцем. Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте.

Для соуса: В другой меньшей миске смешайте бульон, кукурузный крахмал, устричный соус, соевый соус и соус чили. Хорошо перемешать и отставить в сторону

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Хрустящие морские ушки с солью и перцем и соусом для макания

Easy

В небольшой миске смешайте ингредиенты для сладкого соуса для макания с чили и отложите в сторону. В другой маленькой миске смешайте ингредиенты для имбирно-соевого соуса, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

С помощью молоточка отбейте стейки из морского ушка толщиной 1/3 см.0005

Порции

4

Лапша со свининой, имбирем и брокколи

Easy

Приготовьте соус. В небольшой миске смешайте пасту из пяти специй, соевый соус, мед, чеснок, имбирь, перец чили и кукурузную муку. Добавить 100 мл холодной воды и взбить до однородности. Отложите.

Разогрейте масло в большом воке или сковороде. Добавить лук, брокколи

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Крошка из яблок, личи и малины

Easy

Разогрейте духовку до 180°C.

Нагрейте вок на сильном огне и растопите две столовые ложки сливочного масла. Добавьте яблоки и жарьте, помешивая, одну минуту. Добавьте корицу и сахар и обжарьте яблоки, помешивая, до карамелизации, около двух минут. Добавить личи и ра

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Cricket Cook Off: тигровые креветки по-тайски с рисовой лапшой

Easy

1. Смешайте тайскую пасту и сок лайма в миске. Добавьте креветки и маринуйте в течение 25 минут (отложив 1 столовую ложку маринада, чтобы позже заправить блюдо).

2. Разогрейте 1 столовую ложку масла в воке и обжаривайте перец и пак-чой в течение 3–4 минут до готовности

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

2

05

2 Порции

5

Морской окунь на пару с имбирем и грибами

Easy

Наполните вок водой на 3/4 и поставьте на сильный огонь. Доведите воду до кипения.

Выложите рыбу на тарелку. Сделайте 5 или 6 надрезов на коже с обеих сторон. Приправить рыбу солью и свежемолотым белым перцем.

Положите несколько порций

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2

Говядина кунг-пао

Easy

В средней миске приправьте говядину солью и перцем. Добавьте две столовые ложки кукурузного крахмала и хорошо перемешайте.

В другой меньшей миске смешайте все ингредиенты для соуса и отложите в сторону.

В небольшой сковороде на среднем огне поджарьте сычуаньский перец горошком

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Баклажан по-сычуаньски

Easy

1. Приготовьте тесто, смешав яичные желтки и картофельный крахмал. Приправить сычуаньским перцем, пятью специями, солью и добавить воду.

2. Обмакнуть баклажаны в кляре и обжарить на раскаленном растительном или арахисовом масле; это должно быть нагрето до аб

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Yang Yang Crispy Beef

Easy

1. или говядина: разогрейте вок на сильном огне и заполните наполовину арахисовым маслом. Нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту или до тех пор, пока кубик хлеба не станет золотисто-коричневым за 15 секунд и не всплывет на поверхность.

2. Поместите полоски говядины в большую миску и добавьте 2 ч. л.0005

Порции

4

Кислый куриный суп с лапшой

Easy

Яичную лапшу отварить в одном литре кипящей воды до состояния al dente, около трех минут. Слейте воду и перемешайте с небольшим количеством поджаренного кунжутного масла, чтобы предотвратить прилипание; отложить.

Есть запас нагрева в горшке.

Нагрейте большой вок на сильном огне. Когда вок

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Жареные кальмары с перцем и оладьями

Easy

Разрежьте тельца кальмаров с одной стороны, чтобы они открылись. С помощью острого ножа сделайте надрезы в виде крестообразной штриховки размером 1/4 дюйма. Нарежьте полосками шириной 1/2 дюйма. Разрежьте щупальца пополам. Отварите лапшу в кастрюле с кипящей подсоленной водой, пока она не станет мягкой, около 8 минут. D

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Сычуаньские кисло-сладкие креветки Ching’s

Easy

1. Смешайте все ингредиенты для соуса с 200 мл горячей воды в термостойком кувшине и отставьте в сторону.

2. Для креветок: поместите яйцо, кукурузную муку и примерно 1-2 столовые ложки воды в миску и перемешайте, чтобы получилось жидкое тесто.

3. Разогрейте арахисовое масло в

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2

Булочки с жареной свининой

Средний

1) Поместите все ингредиенты для маринада в большую миску и перемешайте. Добавьте свиное филе и обваляйте в смеси, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник мариноваться не менее чем на 20 минут.
2) Достаньте свинину из маринада (ретай

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жаркое из тофу с жареным рисом

Easy

Для жарки из тофу:1) Поставьте вок на средний огонь. Добавить 30 мл кунжутного масла. Когда он станет горячим, добавьте маринованный тофу и готовьте 2 минуты, затем добавьте грибы, морковь, пак-чой, желтый перец и зеленый лук.

2) Быстро обжарьте овощи, затем добавьте сою

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Индийская смесь для закусок (chewda)

Easy

В Индии есть целые магазины, посвященные этой смеси для закусок, и это одна из наших любимых закусок. В прошлый раз, когда я был в Индии, мы все пошли в местный паб, заказали кувшин пива и съели большую тарелку Chewda. Обычно это

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

3 минуты

Порции

4

Морской лещ на пару с вьетнамской мятой и кориандром Salsa Verde

Easy

1. В горячем воке поджарьте специи для смеси специй, затем измельчите их пестиком и ступкой или в мельнице для специй и отложите в сторону до тех пор, пока они не понадобятся.

2. Разогрейте вок на сильном огне и добавьте арахисовое масло. Добавьте копченую свинину и хорошо перемешайте, а затем

Время подготовки

—

Время приготовления

50 минут

Порции

—

Пад Тай

Easy

1. Замочите сушеную лапшу в воде примерно на 30 минут или пока она не станет мягкой (аналогично пасте al dente). Тайская рисовая лапша, как правило, немного свежее, и ее нужно замачивать только в теплой воде, но если вы используете купленную в магазине сушеную лапшу, используйте кипящую воду, если хотите.

2

Манго и клейкий рис

Easy

1. Поместите клейкий рис в миску, залейте большим количеством воды и оставьте на ночь.

2. Чтобы приготовить клейкий рис, наполните вок примерно на четверть водой и доведите до кипения. Выстелите дно большой бамбуковой пароварки чистой тэ

Время подготовки

—

Время приготовления

35 минут

Количество порций

6

Хрустящие креветки по-сычуаньски с садовым салатом

Easy

В большой миске смешайте яйцо и кукурузный крахмал, чтобы получилось жидкое тесто. Установите в одну сторону.

Разогрейте вок на сильном огне и добавьте арахисовое масло для жарки, заполните его на треть до бортов вок. Нагреть до 180°C или пока кубик хлеба не упадет по очереди

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Мягкие крабы с перцем чили

Easy

Подготовьте краба, отрезав лицо (это может иметь горький вкус) и надрезы сразу за глазами. Затем поднимите клапан на нижней стороне краба и отрежьте его. Ослабьте верхнюю «панцирь» тела и удалите жабры. Хорошо промойте крабов.

Микс

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Спагетти Путтанеска

Easy

Вскипятите воду для макарон, хотя вам не нужно приступать к приготовлению соуса, пока он не закипит.
Налейте масло в широкую неглубокую сковороду, кастрюлю или вок и поставьте на средний
нагревать.
Добавить мелко нарезанные анчоусы и соду

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Mapo Dofu

Easy

Положите лапшу из маша в большую миску и залейте кипятком. Дайте пропитаться от 10 до 15 минут или пока они не станут мягкими. Слейте воду и перемешайте с половиной чайной ложки поджаренного кунжутного масла, чтобы предотвратить прилипание.

Нагрейте небольшую кастрюлю или вок, разогрейте говядину st

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Потстикеры с креветками и зеленым луком

Средний

Смешайте все ингредиенты для начинки в миске и чистыми руками выдавите начинку сквозь пальцы, чтобы все вкусы хорошо смешались. Вымойте руки и хорошо высушите.

Посыпьте противень или тарелку кукурузной мукой.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Ройбуш Копченый Снук

Медиум

Сначала приготовьте соль для рыбы. В блендере смешайте соль, сахар, цедру лимона и розмарин.
Полученной смесью обваляйте мясо рыбы и поставьте в холодильник на 20 минут.
Застелите вок кухонной фольгой и положите горсть сена на

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

5 2

Азиатский клейкий лосось с нежным стеблем в двух направлениях

Easy

1. Смешайте сою, сахар и мирин в неглубокой посуде. Добавьте лосося и маринад на 10 минут до часа. Вы можете подготовить все остальное, пока это происходит.

2. Теперь вы будете делать три дела одновременно, но на самом деле это не так уж и сложно.

3.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Рыба с чипсами по-тайски

Средний

1. Очистите среднюю часть панциря креветки, оставив голову и хвост, и удалите пищеварительный тракт.
2. Поместите все ингредиенты для маринада в миску. Добавьте креветки и хорошо перемешайте, чтобы покрыть креветки. Отложите до готовности к приготовлению.
3.

Время подготовки

—

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Коллекция рецептов

27 суперпростых китайских ужинов, которые покорят ваш мир

Поиграйте со своей едой и приготовьте что-нибудь впечатляющее на ужин сегодня вечером.

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Жаркое из тофу с жареным рисом

Easy

Для жарки из тофу:1) Поставьте вок на средний огонь. Добавить 30 мл кунжутного масла. Когда он станет горячим, добавьте маринованный тофу и готовьте 2 минуты, затем добавьте грибы, морковь, пак-чой, желтый перец и зеленый лук.

2) Быстро обжарьте овощи, затем добавьте сою

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Куриное жаркое

Easy

В большой миске смешайте соевый соус с пониженным содержанием соли, имбирь, китайские пять специй, измельченный перец чили Schwartz, семена кунжута и мед. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть.

Отложите мариноваться, пока будете готовить овощи. Разогреть половину масла в воке,

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

—

5

Жареная курица с красным карри

Easy

Нагрейте вок на сильном огне. Когда вок начнет дымиться, добавьте одну столовую ложку арахисового масла. Добавьте морковь и зеленую фасоль и жарьте, помешивая, в течение минуты, влейте две столовые ложки бульона, чтобы облегчить процесс приготовления, и жарьте, помешивая, еще минуту. Передача на стол

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Жареная курица и брокколи

Easy

1) Смешайте курицу с примерно половиной чеснока и имбиря, соевым соусом, сахаром, 1 чайной ложкой кукурузной муки, 5 г соли, хересом и кунжутным маслом. чаша. Мариновать при комнатной температуре 15 минут. Смешайте оставшуюся кукурузную муку с

Время подготовки

7 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареные креветки по-тайски

Easy

1) В небольшой миске смешайте соевый соус, воду, рыбный соус и сахар; отложить.

2) Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь и хлопья чили и готовьте до появления аромата, около 30 секунд.

3)

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жаркое из курицы и черной фасоли

Easy

1. Нагрейте вок на сильном огне и добавьте арахисовое масло. Когда масло начнет дымиться, добавьте чеснок, имбирь и перец чили и жарьте, помешивая, несколько секунд. Затем добавьте ферментированные черные бобы и пасту из желтых бобов и быстро перемешайте.
2. Добавьте курицу

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

2

Chicken Satay Stir Fry

Easy

1. Разделите два пакета Blue Dragon Satay Season & Stir Fry, разорвав их по перфорации.
2. Промокните мясо кухонной бумагой.
3. Добавьте смесь приправ в миску или пакет для заморозки и равномерно покройте мясо.
4. Подготовьте остальные ингредиенты

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

2

Жареная курица, перец и кукуруза

Средняя

Смешать курицу с яичным белком, по 1 столовой ложке рисового вина и кукурузной муки, 1 чайной ложке соевого соуса и 1/4 чайной ложки соли в средней миске. Смешать 1/3 стакана воды, оставшиеся 4 чайные ложки соевого соуса, 1 столовую ложку рисового вина и 2 чайные ложки кокаина

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

5 4

Спаржа и жаркое из курицы

Easy

1) Заморозьте куриные грудки на 20–30 минут, а затем нарежьте их тонкими полосками поперек волокон. Смешайте полоски примерно с половиной чеснока и имбиря, соевым соусом, сахаром, 3 г кукурузной муки, 6 г соли и хереса в луке

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

7 минут

Порции

4

Спаржа и курица, обжаренные во фритюре

Easy

Заморозьте куриные грудки на 20–30 минут, а затем нарежьте курицу тонкими полосками поперек волокон. Смешайте полоски примерно с половиной чеснока и имбиря, соевым соусом, сахаром, 1 чайной ложкой кукурузной муки, 1 чайной ложкой соли и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

4

Жаркое из свинины и имбиря

Easy

1. Нагрейте растительное масло в воке на сильном огне и обжаривайте чеснок, лук и имбирь в течение 2 минут или пока лук не начнет подрумяниваться. Перемешайте чили.

2. Добавьте свинину и жарьте, помешивая, до готовности. Добавить рыбный соус, устричный соус и сахар. Перемешать

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Жаркое из говядины с красным карри

Easy

1. Нагрейте растительное масло на сильном огне. Добавьте чеснок и жарьте, помешивая, около 30 секунд. Добавьте пасту карри и жарьте, помешивая, еще минуту. Добавьте баклажаны и жарьте, помешивая, пока они не станут мягкими. Добавьте говядину и 2 столовые ложки воды и готовьте еще 2 минуты или

Время подготовки

—

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

—

Полезное кисло-сладкое жаркое из королевских креветок

Easy

Примечания: Это простое кисло-сладкое блюдо готовится из вкусных королевских креветок с легким и быстрым соусом — простое жаркое, приготовленное за считанные минуты.

1) Разогрейте вок на сильном огне, добавьте две столовые ложки арахисового масла и обжарьте креветки, помешивая, до

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

5 минут

Подается

2

Жареные креветки с перцем чили

Easy

Начните с очистки креветок от кожуры и удаления жилок и оставьте в стороне.

В воке или сковороде разогрейте масло и обжарьте чеснок на среднем огне до появления аромата, затем добавьте подготовленные креветки и хорошо перемешайте до готовности – примерно 2-3 минуты.

Жарить креветки w

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

1

Бархатное куриное филе с грибами шиитаке и бок-чой

Easy

  Для бархатного цыпленка: поместите курицу в миску среднего размера. Добавьте кукурузный крахмал, пищевую соду, масло, 2 чайные ложки воды и щепотку соли и перемешайте с курицей, пока все хорошо не смешается. Оставьте мариноваться при комнатной температуре, пока будете лепить ножи.

Achaari Paneer Stir Fry

Easy

Нагрейте масло в сковороде или воке. Обжарьте панир в течение нескольких минут или до светло-золотистого цвета.
Добавьте красный лук, зеленый, желтый и красный перец и перемешайте в течение 2 минут. Перемешайте пакетик Patak’s Punjabi 5 Spice Indian Stir Fry и жарьте 2-3 мили

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

5 2

2 2

2 5

Жаркое из свинины и базилика

Easy

1. С помощью ступки и пестика растолочь перец чили и чеснок в грубую пасту.

2. Разогрейте масло в воке на сильном огне. Добавьте чесночную пасту чили и лук и жарьте, помешивая, около двух минут. Добавить свиной фарш, рыбный соус и сахар. Жарьте, помешивая, пока свинина не станет j

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Жаркое из креветок и самфиров по-дублински

Easy

Примечания: Это невероятно быстрое и простое блюдо, которое можно подать к гостям. Для этого требуется всего несколько ингредиентов, но он питательный и вкусный, если вы можете достать чесночный лук, который ароматен и придает чесночно-луковому вкусу

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Жаркое из филе в кисло-сладком соусе с картофельным пюре

Easy

1) Поместите мясо в морозильную камеру на несколько минут, чтобы оно затвердело для нарезки.

2) Поместите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения. Подсолите воду и варите картофель до мягкости, 12-15 минут. Осушать.

3) Разделить стейк пополам

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Жареная свиная грудинка с кимчи и тофу

Easy

1. Разрежьте тофу пополам и положите в кастрюлю. Налейте достаточное количество воды, чтобы только покрыть. Довести до кипения, а затем варить на медленном огне около 3-4 минут. Слейте воду, затем положите на разделочную доску и нарежьте на треугольники толщиной 1 дюйм. Держите тепло.

2. Тем временем,

Время приготовления

—

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Жареные креветки

Easy

Растопите сливочное масло с оливковым маслом в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки и чеснок, затем обжаривайте, пока они не станут непрозрачными, около 3 минут. Переложить креветки на тарелку. Увеличить огонь до сильного, затем добавить кабачки. Перемешивание

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Жареные овощные рулетики

Easy

Примечания: Эти восхитительные наборы жареных овощей были у меня по дороге на Великую Китайскую стену. Я добавил измельченные жареные соевые бобы и маринованную краснокочанную капусту, чтобы придать дополнительную текстуру и вкус. Маринованная капуста слегка t

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Изумрудное жаркое с говядиной

Medium

В небольшой миске смешайте мирин или белое вино, апельсиновый сок, соевый соус, рисовый уксус, хлопья красного перца и воду. В большом воке или очень большой (14 дюймов) сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте говядину и готовьте, помешивая, ООН

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

4

Куриное жаркое

Easy

1. В воке разогрейте столовую ложку растительного масла, пока оно не начнет шипеть. Добавьте кусочки курицы и жарьте, помешивая, 5 минут.
2. Затем добавьте овощи и соус, продолжайте помешивать на сильном огне еще 2 минуты или пока все не станет пипи

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Жареная курица

1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сотейнике на среднем огне. Добавьте чеснок и перемешайте. Положите курицу на сковороду и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды, нарежьте полосками, отложите в сторону.2. Разогрейте оставшуюся столовую ложку масла в воке на сильном огне. A

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Sizzlin’ Chicken Stir Fry

Easy

1. Тонко нарежьте куриные грудки и слегка посыпьте солью и перцем.

2. В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый винный уксус, кукурузный крахмал и 1/4 стакана воды.

3. Разогрейте рапсовое масло на сильном огне в воке. Добавьте курицу

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Стейк по-мексикански во фритюре

Easy

1. Удалите лишний жир с говядины.
2. Нагрейте масло в большой сковороде, затем добавьте говядину, лук и зеленый перец. Готовьте около 2-3 минут, часто помешивая, пока говядина не станет горячей и не приготовится по вашему вкусу.
3. Добавьте нарезанный помидор

Время подготовки

—

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Горячий и кислый овощной индийский жаркое

Easy

В сковороде или воке разогрейте масло. Добавьте грибы, красный перец и зеленый лук и перемешайте в течение 2 минут, затем добавьте изюм и пакетик Patak’s Goan Hot & Sour Indian Stir Fry.
Готовьте в течение нескольких минут перед подачей на стол с добавлением простой басмы

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Жаркое из свинины, нежных стеблей и черной фасоли

Easy

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большом воке, затем добавьте свинину. Обжаривайте пару минут или пока не подрумянятся. Выньте из вока и держите в тепле.

Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в вок и обжарьте нежный стебель и зеленый лук, помешивая, до 9 ч. 0005

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Вегетарианское обжаривание с тофу, нежным стеблем и черной фасолью

Easy

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большом воке и добавьте тофу. Обжаривайте пару минут или пока не подрумянятся. Выньте из вока и держите в тепле.

Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в вок и обжарьте, помешивая, нежный стебель и зеленый лук

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Органический жареный тофу и шиитаке

Easy

1. Слейте воду с тофу и осторожно отожмите кухонной бумагой лишнюю воду.
2. Нарежьте тофу кубиками и слегка посыпьте кукурузной мукой. Обжарьте тофу в кунжутном масле на сковороде до золотистого цвета.
3. Тем временем приготовьте лапшу рамен, как i

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Свинина хойсин с пряными сливами и жареной лапшой

Easy

1) Отварите лапшу в подсоленной кипящей воде. Помешивая, обжарьте лапшу в кунжутном масле с зеленым луком, кориандром и хлопьями чили до горячего состояния. Заправить соевым соусом.
2) Нарежьте свинину медальонами и посолите по вкусу. Обжаривание в течение минуты

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

6 минут

Подается

1

Жареная китайская зелень с кунжутом

Easy

В воке или большой сковороде на сильном огне нагрейте масло до очень высокой температуры. Добавьте китайскую капусту и жарьте, помешивая, пока они не начнут слегка размягчаться, 1–2 минуты. Добавьте соевый соус, уксус и кунжутное масло и готовьте до готовности, еще 1-2 минуты. Sp

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

3 минуты

Порции

6

Малайские королевские креветки, обжаренные во фритюре

Easy

В кастрюле или воке разогрейте растительное масло и готовьте королевские креветки, пока они не начнут менять цвет.
Добавьте спаржу, брокколи и манго и перемешайте в течение 1-2 минут, а затем перемешайте через пакетик Patak’s Bengali Coconut Indian Stir Fry. Heat th

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

2

Оладьи чатни халлуми с жареным цыпленком

Easy

1) Нарежьте ломтики халлуми кружочками и выдавите на них лимонный сок.

2) Смешать яйцо и чатни.

3) Обваляйте ломтики в муке, стряхните излишки. Выложить в яичную смесь, а затем в панировочные сухари. Обжарить на масле и сливочном масле.

4) Разогрейте масло в печи

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

1

Креветки из Меконга, обжаренные со свиной грудинкой и зеленым луком (Tep rang ba roi)

Easy

1) Поместите свиную грудинку и креветки в две отдельные миски. В каждую миску добавьте 1 ст.л. рыбного соуса, 1/2 ст. л. сахара, 1/2 ч.л. свежемолотого перца, 1 ст.л. чеснока и 1 ст.л. лемонграсса.
2) Хорошо перемешайте ингредиенты в каждой миске и оставьте на

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Жаркое с креветками

Easy

1. Растопите сливочное масло с оливковым маслом в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки и чеснок, затем обжаривайте, пока креветки не станут непрозрачными, около 3 минут. Выньте креветки на тарелку.

2. Увеличьте огонь до сильного, затем бросьте цук

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареный «Пак Бунг»

Easy

1. Разломайте пак бунг на кусочки по 5 см и положите в большую миску. Добавьте в ту же миску чеснок, перец чили, устричный соус, 1 столовую ложку рыбного соуса и сахар.

2. Разогрейте масло в воке на сильном огне. Когда масло закипит, добавьте все ингредиенты и перемешайте

Время подготовки

—

Время приготовления

5 минут

Количество порций

—

Жареная говядина с имбирем

Easy

Нагрейте масло в воке или большой сковороде и добавьте зеленый и красный лук. Готовить на сильном огне 3-4 минуты, пока хорошо не подрумянится.

Тем временем разогрейте рис согласно инструкции на упаковке. Добавить в сковороду с мирином, соевым соусом, имбирем и гр

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Жареная говядина со специями, зеленым луком и кориандром

Средняя

Примечания: В Пекине проживает большое количество китайцев-мусульман. Они пришли из западного Китая и принесли с собой уникальную кухню, требующую использования таких специй, как тмин и фенхель, которые попали в Китай по Шелковому пути. Баранина a

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

5 минут

Порций

2

Куриное жаркое

Easy

1) В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне.

2) Добавьте курицу и готовьте 4-5 минут или пока она не подрумянится. Добавьте брокколи, грибы, морковь, перец и лук и готовьте еще 5 минут, часто помешивая. Перемешать

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Жареные кальмары с перцем и оладьями

Easy

Разрежьте тело кальмара с одной стороны, чтобы оно раскрылось. С помощью острого ножа сделайте надрезы в виде крестообразной штриховки размером 1/4 дюйма. Нарежьте полосками шириной 1/2 дюйма. Разрежьте щупальца пополам. Отварите лапшу в кастрюле с кипящей подсоленной водой, пока она не станет мягкой, около 8 минут. D

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Жареная фасоль

Easy

1) Смешайте мед, рисовый уксус, кунжутное масло, хлопья красного перца чили, соль и перец по вкусу в небольшой миске; отложить.
2) Разогрейте масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Добавьте фасоль и готовьте, помешивая, 2–3 минуты, пока не потемнеет g

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

4

Жареный тофу с жареным арахисом

Easy

Нарежьте тофу поперек ломтиками толщиной 1/4 см. Поместите тофу между бумажными полотенцами, чтобы он был едва влажным. Нарежьте ломтики поперек кубиками 1/4 см.

Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте тофу; обжаривать в течение пяти минут, подрумянивая все

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Острая жареная цветная капуста

Easy

1. Разделите цветную капусту на крупные соцветия, затем руками разделите на очень маленькие соцветия.

2. Нагрейте большую тяжелую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте масло, затем цветную капусту и чеснок. Перемешать цветную капусту в кастрюле

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Подается

4

Жареный рис

Easy

Поместите грибы в маленькую миску, залейте кипятком и оставьте на 20 минут до повторного увлажнения. Слейте воду, отожмите и нарежьте грибы на четвертинки. Отложите в сторону. Разогрейте 1 столовую ложку арахисового масла в хорошо приправленном воке на среднем огне

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Жареный рис

Easy

1) Поместите грибы в небольшую миску, залейте кипятком и оставьте на 20 минут до повторного увлажнения. Слейте воду, отожмите и нарежьте грибы на четвертинки. Отложите.
2) Разогрейте 1 столовую ложку арахисового масла в хорошо приправленной воке или большой сковороде

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Тако, обжаренные за 15 минут

Easy

Нарежьте стейк вдоль волокон на 3-дюймовые кусочки, затем нарежьте каждый кусок поперек волокон на полоски толщиной 1/3 дюйма. Перемешайте стейк в средней миске с порошком чили, орегано, сахаром, 3/4 чайной ложки соли и несколькими щепотками перца. Разогрейте большую сковороду

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Быстрое, острое жаркое с луком-пореем и креветками

Easy

1. Обрежьте кончики и темно-зеленые верхушки лука-порея и выбросьте. Лук-порей разрезать вдоль пополам, а затем поперек на 1-дюймовые кусочки. Погрузите их в миску с холодной водой, промойте, чтобы удалить песок, и откиньте на дуршлаг. Очистите чашу, ch

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

2

Лапша с жареными овощами

Easy

1. Нагрейте масло в воке, добавьте имбирь и жарьте, помешивая, 30 секунд.

2. Добавьте чеснок и морковь и жарьте, помешивая, 1 минуту.

3. Добавьте мангету и перец чили и жарьте, помешивая, 1 минуту.

4. Добавьте мед и соевый соус. Готовьте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Острые креветки и жареный рис с ананасом

Средний

Для креветок: В большой миске смешайте креветки с соевым соусом, имбирно-чесночной пастой, самбалом и кукурузной мукой. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть креветки. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 15 минут. Для яичных блинчиков: В миске смешайте яйца, соевый соус и

Время подготовки

55 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

6

Healthy Farro Fried ‘Rice’

Easy

Доведите до кипения среднюю кастрюлю, наполненную водой на две трети. Добавьте фарро и готовьте, пока он не станет мягким, но все еще жевательным, около 15 минут. Хорошо слить и охладить. (Это можно сделать на день раньше). Смешайте зеленый лук, чеснок, имбирь, измельченный r

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Жареный рис с креветками

Easy

1. В воке на сильном огне разогрейте 2 столовые ложки рапсового масла. Добавьте креветки и жарьте, помешивая, пока они не станут розовыми и непрозрачными.

2. Переложите креветки на тарелку и отложите в сторону.

3. Снова поставьте вок на огонь. Добавьте яйца в один слой и

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареная утка с медом и апельсином

Easy

1. Сделайте на утиной коже ромбовидные надрезы.

2. Приправить нижнюю часть грудки солью, тмином и перцем.

3. Нагрейте сковороду и очень медленно обжаривайте утиные грудки кожей вниз, пока жир не выпарится из кожи, продолжайте сливать t

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Картофель фри по-корейски и рваная свинина

Средняя

1. Для рваной свинины: Разогрейте духовку до 150°C. В большой, широкой, пригодной для использования в духовке кастрюле с толстым дном смешайте апельсиновый сок, соевый соус, доенджан, кочхуджан, кочюгару, сок 1 лайма и 2 стакана/480 мл воды до получения однородной массы. Добавить

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

3 минуты

Количество порций

4

Chop-Chop Beef Stir Fry

Easy

В миске смешайте говяжий бульон, кукурузный крахмал, соевый соус, чеснок и красный перец. Взбивайте, пока кукурузный крахмал не растворится. Отложите в сторону. Приправьте говядину солью и нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте в миску и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Порций

1

Пад Тай (тайская жареная стеклянная лапша)

Средняя

Замочите сушеную рисовую лапшу в прохладной или чуть теплой водопроводной воде на время от 40 минут до одного часа или пока лапша не станет мягкой, но все еще твердой на ощупь.

Смешайте рыбный соус с соком тамаринда и пальмовым сахаром; хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Вкус и добавка

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареный рис с ананасом

Easy

1. Разрежьте ананас вдоль пополам и вырежьте фруктовую часть. Удалите сердцевину и нарежьте фрукты средними кубиками. Оставьте около 1 чашки ананаса для жареного риса. Оставьте выдолбленные половинки для подачи.

2. Разогрейте масло в

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Хрустящая говядина с перцем чили и жареный рис с чесноком

Средний

1. Нарежьте мясо тонкими полосками (шириной примерно 3 мм) и положите в чашу миксера.

2. Добавить ингредиенты маринада к мясу и хорошо помассировать, пока вся жидкость не впитается.

3. Смешайте мясо с приправленной кукурузной мукой и втирайте в t 9.0005

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Goan Hot & Sour Prawn Fry

Нагрейте масло на сковороде или воке и добавьте креветки, пока они не обжарятся. время от времени. В завершение добавьте нарезанный красный перец чили и свежий кориандр. Вы можете наслаждаться

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Пирожки с жареными яблоками

Средний

Для теста для пирога: Смешайте муку, сахар и соль в кухонном комбайне и перемешайте. Добавьте шортенинг и сливочное масло и взбивайте, пока смесь не будет напоминать грубые панировочные сухари. Добавьте ледяную воду и уксус, по 1 столовой ложке за раз, и готовьте

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

18

Жареный рис для хот-догов

Easy

1. Доведите до кипения кастрюлю с водой; приготовить ванну с ледяной водой. Бланшируйте брокколи в кипящей воде, затем сразу же переложите в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Слейте воду и отложите.

2. В большой сковороде на среднем огне добавьте t

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Картофель фри с соусом Цезарь

Easy

Для заправки взбить майонез, молоко, горчицу и чеснок. Вмешайте лимонный сок и ворчестершир (лимонный сок загустит заправку).

Добавьте пармезан, приправьте и охладите до готовности к употреблению.

Для картофеля фри, нарезанный картофель (очищенный или неочищенный) в

Время подготовки

—

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Тайский жареный рис с креветками

Easy

1. Для омлета взбейте яйца, рыбный соус, воду и щедро помолите черный перец. Разогрейте растительное масло в воке на сильном огне. Как только масло нагреется, влить яичную смесь. Готовьте омлет около 2 минут или до золотистого цвета, а затем переверните. Кук ф

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Диско-фри

Средний

Домашняя приправа:
Смешайте все ингредиенты вместе и храните в герметичном контейнере до 6 месяцев.
Коричневый соус:
1) Растопить сливочное масло в сковороде среднего размера, добавить лук и обжарить до мягкости. Добавьте говяжий бульон и принесите симу

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

3

Жареный кабачок

Средний

Налейте в большую сковороду масло, чтобы оно было толщиной 2 дюйма. Нагрейте масло на среднем огне, пока термометр для жарки не зарегистрирует 350 градусов по Фаренгейту. Перемешайте 1 1/2 чашки пармезана, панко и соль в средней миске, чтобы смешать. Взбить яйца еще раз

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

First Date Stir Fry

Easy

Обжарьте свинину двумя партиями по 5 минут каждая, пока они не подрумянятся, и приправьте каждую партию половиной жидкого дыма и половиной сои перед тем, как выложить на тарелку. Нагрейте большой вок с антипригарным покрытием до дымка. Добавить масло и обжарить лук 2-3 минуты.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

Жареный цыпленок с кешью

Средний

Нагрейте масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Посыпьте курицу кукурузной мукой. Когда масло нагреется, добавьте курицу и готовьте, пока она не станет непрозрачной, примерно 3-4 минуты. Добавьте нижнюю часть зеленого лука, чеснок и красный перец a

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

4

Жареный рис с креветками и яйцом с капустой Напа

Easy

1) Нагрейте 2 столовые ложки арахисового масла в воке или большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Дайте маслу минуту нагреться, затем добавьте лук-шалот, имбирь и жарьте, помешивая, в течение 1 минуты, пока не появится аромат. Добавьте капусту и жарьте, помешивая, до

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареный рис с креветками и яйцом с капустой Напа

Easy

1) Нагрейте 2 столовые ложки арахисового масла в воке или большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Дайте маслу минуту нагреться, затем добавьте лук-шалот, имбирь и жарьте, помешивая, в течение 1 минуты, пока не появится аромат.

2) Добавьте капусту и обжарьте, помешивая,

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареный рис с беконом, яйцом и креветками

Easy

Нагрейте вок на сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку арахисового масла. Добавьте яйца, немного уменьшите огонь и жарьте, помешивая, 1-2 минуты, чтобы взбить. Снимите и отложите в сторону. Разогрейте вок и добавьте оставшуюся 1/2 столовой ложки арахисового масла. Когда масло нагреется, добавьте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

4

Жареный рис Ching’s Yangzhou

Easy

1. Нагрейте вок на сильном огне, пока он не начнет дымиться, а затем добавьте половину арахисового масла. Влейте взбитые яйца и оставьте на 1-2 минуты, затем покрутите воке и деревянной ложкой слегка перемешайте яйца.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

2

Pollo diablo (Чесночный, острый, обжаренный во фритюре цыпленок)

Easy

1) В жаровне или фритюрнице нагрейте масло до 190°C. В средней миске взбейте яичные белки ручным миксером до образования пены.
2) Поместите кусочки курицы в яичные белки, перемешивая, пока каждый кусочек не будет покрыт. Посыпать чесноком по щепотке

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Жареный цыпленок с азиатской зеленью

Easy

1) Нагрейте немного масла в сковороде с высокими стенками или воке и добавьте чеснок, курицу и немного перца чили. Пока курица готовится, добавьте имбирь, зеленый лук, мангету и звездчатый анис, а через 1 минуту добавьте грибы шиитаке и немного нам 9.0005

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

1

Жаркое из маринованной говядины с лапшой

Средний

Для маринада:

1. Поместите все ингредиенты для маринада в миску и перемешайте.
2. Добавить в маринад нарезанное филе говядины. Накрыть и оставить мариноваться на несколько часов (ночь).

Готовить:
1. Нагрейте сковороду/вок среднего размера на сильном огне. Добавить оливковое масло

Время приготовления

—

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

Острый жареный рис с помидорами и яйцом

Easy

Нагрейте масло в сковороде или воке. Разбейте яйца и быстро разбейте желток, когда он начнет поджариваться. Продолжайте смешивать, как если бы вы готовили яичницу-болтунью.
Как только все будет готово, добавьте смешанные овощи и готовьте 2 минуты.
Смешайте

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

2

Картофель фри Lola с розмарином

Easy

Очистите картофель и нарежьте его на картофель фри толщиной около 1/4 дюйма. Когда будете их нарезать, поместите их в миску с холодной водой, чтобы покрыть. Нагрейте масло до 135°C. Слить картофель фри,

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

6

Жареные во фритюре канноли

Easy

1) В большой миске взбить сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. В большой миске смешайте ликер и корицу с рикоттой. Затем добавьте половину взбитых сливок, чтобы осветлить его. Аккуратно вмешайте оставшиеся взбитые сливки. F

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

6 минут

Порции

—

Мидии на пару с кокосово-зеленым чили бульоном и черным перцем Картофель фри с копченым красным перцем айоли

Hard

Для мидий: Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд до появления аромата. Добавьте пюре поблано и бульон из моллюсков и готовьте, пока не уварится наполовину, время от времени помешиваяa

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

4

Жареные кусочки лазаньи

Easy

Вскипятите воду в большой кастрюле и добавьте макароны, варите 6 минут, затем слейте воду и разложите на противне для охлаждения. Нагрейте большую сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне. Добавьте колбасу, говяжий фарш и лук; 9 сб0005

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Жареная во фритюре индейка

Hard

1) Поместите горячую воду, соль и коричневый сахар в 19-литровый вертикальный охладитель для напитков и перемешайте, пока соль и сахар полностью не растворятся. Добавьте лед и перемешайте, пока смесь не остынет. Аккуратно опустите индейку в контейнер. При необходимости взвесить t

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Лазанья во фритюре

Easy

Лазанья во фритюре:
1) Нагрейте масло до 180°C/газ 4.
2) Обваляйте каждый квадрат в муке, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях. Обжаривать около 1 минуты до золотистого цвета.
Лазанья леди и сын:
1) Сначала делаем соус. Смешать помидоры, томат

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

15

Жареный батат с креветками и кориандром

Easy

1) Нагрейте масло, затем добавьте лук-шалот и батат и готовьте 2 минуты.
2) Добавьте перец чили и пак-чой, быстро помешивая.
3) Наконец добавьте креветки, уксус, сахар и рыбный соус. Хорошо перемешать, не переваривать.
4) Хорошо приправить и добавить кори

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

1

Жареные яблочные пироги

Средний

1) Для теста смешайте муку с солью и сахаром в большой миске. Смешайте половину масла и сала с мукой, чтобы покрыть их, затем используйте блендер для выпечки, ножи или пальцы, чтобы нарезать жир до размера горошины или немного меньше. Смешайте остальные

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

42 минуты

Порции

—

Жареный рис с кимчи

Easy

1. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте бекон и обжаривайте, пока края не станут хрустящими, около 2-3 минут.

2. Шумовкой достаньте бекон из сковороды и дайте стечь на кухонные полотенца. Уменьшите огонь до среднего

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

4

Овощной суп с жареными свиными отбивными от бабушки Нили

Easy

1) В большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло и обжарить морковь, сельдерей и лук в течение примерно шести минут, пока они не станут мягкими. 2) Добавьте к овощам 30 г муки и хорошо перемешайте. Готовьте муку, пока она не приобретет легкий светлый цвет. 3) Следующие

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

4

Треска мисо с обжаренными в воке нежными стеблями и лапшой шиитаке

Easy

Прежде всего необходимо приготовить маринад и дать ему остыть. Поместите мирин и рисовое вино в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте пасту мисо и сахарную пудру, пока они не растворятся. Дайте маринаду быстро снова закипеть

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Сэндвич с бубликом во фритюре

Easy

Для жареного бублика:
1) Разогрейте масло до 190С.
2) Взбить яйца с молоком в форме для запекания 23 на 33см. Обмакнуть рогалики в яичную смесь и обвалять в муке. Аккуратно переложите рогалики во фритюрницу. Удалите, когда станет золотистым и коричневым; переворачивая наполовину

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

2

Вьетнамский бутерброд с халапеньо айоли, кресс-салатом и хрустящими луковыми нитками

Hard

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Добавьте к мясу половину сахарной пудры, половину коричневого сахара , 1 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. перца и 1 ст. л. масла. Затем смешайте оставшиеся сахара, уксус, вино, соевый соус и рыбный соус в миске. Попробуйте и добавьте соль

Время приготовления

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареные трюфельные кексы

Средняя

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.
Кексы:
1) Смешайте 1 1/4 стакана сахара, муку, разрыхлитель и соль в большой миске.
2) Смешайте яичные желтки и воду в небольшой миске. Добавить к сухим ингредиентам в три этапа, перемешивая до см

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

12

Жареный куриный стейк

Easy

Смешайте 1 1/2 стакана муки и 1/4 чайной ложки перца в небольшой миске. Посыпьте 1 сторону мяса домашней приправой, а другую сторону солью, а затем обваляйте мясо в мучной смеси. Разогрейте 1/2 стакана масла в большой тяжелой кастрюле

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

4

Жареный стейк по-деревенски

Easy

*Примечание повара: пусть мясник пропустит их через машину для нарезки кубиками.

1) Смешайте 210 г муки и 1/4 чайной ложки перца в небольшой миске. Посыпать одну сторону мяса домашней приправой, а другую сторону солью и посыпать

Время подготовки

12 минут

Время приготовления

55 минут

Порции

8

Моллюски Sunny’s Easy Fried Cajun

Medium

1. В миску смешайте молоко, приправу для морепродуктов, цедру лимона, щепотку соли и немного молотого перца. Взбивайте, пока соль не растворится. Добавьте моллюсков, а затем замочите в холодильнике на 2 часа.

2. В коричневый бумажный пакет или миску положите

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Белый мексиканский рис с жареными бананами

Easy

Для мексиканского риса: 1) Положите рис в большую миску и залейте очень горячей водой. Дайте ему впитаться от 5 до 10 минут. Слейте воду, промойте холодной водой и снова слейте воду.2) Нагрейте 3 ст. л. масла в большой кастрюле, добавьте рис и обжарьте на сильном огне,

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

8

Картофель фри «Радуга» с айоли из зернистой горчицы

Easy

   Поместите противень на среднюю полку духовки и разогрейте до 230 °C.
Для айоли: в небольшой миске смешайте майонез, горчицу, чеснок и черный молотый перец. Охлаждение

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Порции

6

Морозильная запеканка с яйцами Sunny Side-Up

Easy

1. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, перец, тмин и порошок чили и перемешайте. Приправьте солью и перцем и жарьте, часто помешивая, пока они не станут мягкими и не подрумянятся, 5–7 минут.

2.

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Фризер для жарки с яйцами Sunny Side-Up

Easy

Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, перец, тмин и порошок чили и перемешайте. Приправьте солью и перцем и жарьте, часто помешивая, пока они не станут мягкими и не подрумянятся, 5–7 минут. Добавьте

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Жареная курица на сковороде Easy

Easy

Разогрейте духовку до 220°C. Посыпьте куриные грудки с обеих сторон солью и перцем. Разогрейте большую сковороду, пригодную для использования в духовке, на среднем огне в течение 2 минут. Работая быстро, растопите 1 столовую ложку сливочного масла, вращая его вокруг сковороды. Объявление

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

2

Рис с гребешком и сушеными креветками, жареный с крабом

Средний

1. Приготовьте на пару целого большого краба, дайте ему остыть, затем отделите мясо, разделяя белое и коричневое мясо.

2. Нарежьте кубиками гребешки. Ненадолго обжарьте гребешки на горячей сковороде, добавьте рисовый винный уксус и соевый соус, затем отложите в сторону и оставьте

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Коллекция рецептов

99 рецептов быстрой обжарки по выходным дням

рецептов вока | Allrecipes

Выбор персонала

Easy Ginger Beef

Easy Ginger Beef

Оценка: 4,5 звезды

12

В поисках более полезной версии стандартной имбирной говядины я придумал эту версию, не обжаренную во фритюре. Чем дольше вы маринуете говядину, тем больше аромата имбиря она впитывает.

By Littldot

Обертки для яичных рулетиков

Обертки для яичных рулетиков

Рейтинг: 3,5 звезды

65

Домашние обертки для яичных рулетов могут стать настоящим праздником для самодостаточного повара! Довести вок до нужной температуры может быть проблемой. Если тесто схватится до того, как обертка полностью сформируется, вок слишком горячий; если края тонкие, это слишком круто. Экспериментируйте и наслаждайтесь!

Матильда

Реклама

Вдохновение и идеи

Хрустящая имбирная говядина с морковью, луком и перцем, вид крупным планом

Хрустящая имбирная говядина

Рейтинг: Без рейтинга

126

Говяжьи полоски, обжаренные в воке с хрустящей корочкой, овощами и вкусным соусом.

Хрустящие креветки в темпуре

Хрустящие креветки в темпуре

Рейтинг: Без рейтинга

36

Креветки в темпуре по-японски. Подавайте это на ужин в качестве закуски или гостям на вечеринке в качестве закуски.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ПРОИЗВОСТИ МОО ГО ГО ГАЙ ПАН ВЕЩАЯ БОЛЬШОЙ КОЛОЧНИКИ

MOO GOO GAI PAN

Рейтинг: Uncate

105

Beef Lo Mein

Beef Lo Mein

.

Я не смог найти здесь хорошего рецепта ло мейн, поэтому публикую свой. Я сделал это на этой неделе, и мы с соседом по комнате согласились, что это, возможно, лучшее, что у нас когда-либо было.

Другие рецепты вок

Тайваньская жареная лапша в миске с палочками для еды

Tsao Mi Fun (тайваньская жареная рисовая лапша)

Рейтинг: 4,5 звезды

39

Моя мама готовит мне tsao mi fun на мандаринском диалекте или tsa bi whun на тайваньском языке с тех пор, как я была маленькой девочкой. Ца би вун буквально переводится как «жареная рисовая лапша». Скорее всего, вы найдете все ингредиенты в местном супермаркете, за исключением порошка из пяти специй, сушеных китайских черных грибов и рисовой вермишели, которые можно найти в местном магазине азиатских продуктов. Все измерения здесь в значительной степени на вкус, кто-то любит больше свинины, кто-то меньше, кто-то больше соевого соуса, кто-то меньше и т. д.

By MSTINAWU

Батагор Бандунг (индонезийский жареный тофу)

Это очень популярная уличная еда, распространенная в районе Сунда на Западной Яве. Батагор — это аббревиатура от Bakso Tahu Goreng (жареные шарики тофу), хотя на самом деле это не шар, а скорее треугольная форма. Тофу фаршируют смесью пикантного мясного фарша, готовят на пару, затем покрывают жидким тестом и обжаривают; подается с остро-сладким чили-арахисовым соусом.

by mekmolek

Говядина с апельсиновой коркой

Говядина с апельсиновой кожурой

Рейтинг: 4,5 звезды

55

Я придумал это, пытаясь воспроизвести блюдо в местном китайском ресторане. Мой азиатский друг сказал мне, что азиатские повара часто используют пищевую соду в качестве размягчителя мяса. Моя семья считает, что это даже лучше, чем оригинал.

By Dianemwj

Индийский рецепт сабджи

Индийский рецепт сабджи

Оценка: 4 звезды

14

Это традиционный способ приготовления большинства овощей в той части Индии, откуда мой муж. Вы можете заменить в этом рецепте и другие овощи: баклажаны и картофель, или цветную капусту и картофель, или горох и морковь. Подавайте с лепешками, далом и рисом с зирой.

By Gin Jadav

Чаша с тайской киноа

Чаша с тайской киноа

Оценка: 4,5 звезды . Но вы всегда можете заменить рис или лапшу. Выньте курицу и добавьте больше эдамаме, и вместо этого у вас будет отличная вегетарианская еда. Или добавьте креветок, если хотите. Очень хороший, универсальный рецепт!

Лиза

Чаша для риса с азиатскими креветками

Чаша для риса с азиатскими креветками

Рейтинг: 4,5 звезды

45

Легко приготовить заранее, а вкус получается очень вкусным! Подавайте это блюдо на квадратной посуде в азиатском стиле с палочками для великолепной подачи.

By Sarah W

Бэби Бок Чой с чесноком

Бэби Бок Чой с чесноком

Оценка: 4,5 звезды

11

чой. Время приготовления очень быстрое, поэтому подготовьте все ингредиенты перед началом.

By wiebke

Дол Сот Би Бим Бап

Дол Сот Би Бим Бап

Рейтинг: 4,5 звезды , и яйцо. Мое любимое корейское блюдо, наряду с хэмуль пачжон и пулькоги. Я большой хищник, поэтому в моей версии мяса примерно на 25% больше, чем в традиционной версии.

ieetcows

Индонезийский жареный рис (Наси Горенг)

Индонезийский жареный рис (наси горенг)

Рейтинг: 5 звезд

24

Этот рецепт наси горенг , индонезийского жареного риса, очень прост в приготовлении и не займет больше 20 минут. Блюдо можно подавать само по себе или в качестве основы для более крупного блюда, например, rijsttafel .

By frida

Slippery Shrimp

Slippery Shrimp

Оценка: 4,5 звезды

91

После того, как я немного увлекся блюдом Yang Chow в лос-анджелесском Чайна-тауне, я почувствовал, что лучше всего их чувствую.

By Angela Wolery-Garcia

Карамелизированная свиная грудинка (Thit Kho)

Карамелизированная свиная грудинка (Thit Kho)

Рейтинг: 4,5 звезды

10

традиционно подается во время Тет, вьетнамского Нового года по лунному календарю. Чем дольше вы готовите свиную грудинку, тем нежнее она становится. Если вы приготовите это блюдо заранее, жир застынет на поверхности, что облегчит его удаление и сделает его немного полезнее! Это также позволяет вкусам сливаться немного больше. Подавать с рисом.

By Pat

Креветка Ло Мейн

Креветка Ло Мейн

Рейтинг: 4,5 звезды

42

Это очень похоже на креветку Ло Мейн, которую вы покупаете в азиатской забегаловке. Вы можете использовать курицу вместо креветок или даже и то, и другое для вкусного сочетания. Чтобы сделать его полезнее, вы также можете добавить нарезанные овощи.

By melodee

Жаркое из свинины, яблок и имбиря в соусе хойсин

Жаркое из свинины, яблок и имбиря в соусе хойсин

Рейтинг: 4 звезды

87

Это простое жаркое стир-фрай имеет сладкий вкус, который понравится подросткам. Хотя брокколи указано здесь, к ней легко добавить любые овощи, которые у вас есть. Подавайте это с рисом для сытного обеда.

Автор Jenny G

Загрузить еще рецепты вок

Реклама

Быстрые и простые рецепты — The Woks of Life

Быстрые и простые рецепты — The Woks of Life

Главная страница Быстрые и простые рецепты

Добро пожаловать в нашу коллекцию простых и быстрых рецептов!

Попробуйте наши быстрые и простые рецепты быстрых, но вкусных будничных блюд. Времени мало, а неделя напряженная, но вы все равно можете приготовить здоровую еду дома для себя и своей семьи. Вскоре вы начнете задаваться вопросом, почему вы заказываете дорогие, посредственные блюда на вынос, и поймете, что приготовить их самостоятельно — это быстро и легко!

Рекомендуемый рецепт быстрого и легкого ужина:

Масляная паста с соевым соусом, креветками и шиитаке  может быть нашим любимым быстрым и простым рецептом в нашей семье. Я знаю, что Сара и Кейтлин часто готовят это блюдо, и это популярный рецепт, когда они развлекают друзей на обычном ужине, но хотят чего-то впечатляющего.

 

 

Вот наш список простых и быстрых рецептов!
  • Cacio e Pepe «Пряное онемение»
  • Чаши с тофу из брокколи за 10 минут
  • Рецепт лапши с кунжутом за 10 минут (Ma Jiang Mian)
  • 10-минутный тайский цыпленок с базиликом (Easy Gai Pad Krapow)
  • 10-минутный томатный суп с яичной лапшой
  • 10-минутный веганский крапов (тайский базилик, жаркое)
  • 15-минутная специальная лапша после школы 9022

    9071 9071 Куриное карри, приготовленное на вынос, за 15 минут

  • Китайская лапша с горячим маслом (You Po Mian), за 15 минут
  • Кокосовый суп с лапшой и карри, за 15 минут
  • Ленивая лапша за 15 минут,
  • Куриный фо, за 20 минут, 12
  • One
  • One — Еда в горшочках, чтобы порадовать привередливых едоков
  • 24 простых азиатских рецепта мясного фарша
  • 25 горячих блюд
  • 5-минутные яйца с соевым соусом и зеленым луком
  • универсальный арахисовый соус
  • универсальный китайский белый соус
  • Азиатский куриный салат с лимоном
  • Азиатская чесночная лапша
  • Азиатские свиные отбивные: быстрый и простой семейный рецепт
  • Смузи из авокадо с бобой
  • Яичная лапша с беконом и зеленым луком, жаркое
  • с беконом и яйцом жареным рисом
  • говядина и яичные жарки рисовые миски.