Вегетарианские праздничные блюда — салаты и бутерброды

Самое сложное — «перетянуть» на свою сторону заядлых поклонников стейков, колбас и сосисок. Для этого нужно придумать и приготовить самые вкусные вегетарианские блюда. Следует отпустить фантазию и не бояться использовать самые смелые, неожиданные сочетания ингредиентов.

Брускетты с вялеными томатами и другими топингами

Брускетта — итальянское блюдо. Изначально это кусочек хлеба, чиабатты, поджаренный до хруста на гриле, смазанный чесноком, с оливковым маслом и украшенный свежим томатом.

Приготовьте такие бутерброды для гостей, и они будут в восторге! Отличная идея — заменить свежие помидоры вялеными.

Праздничные начинки для брускетты:

• Паста из авокадо, оливкового масла, чеснока и лимонного сока.
• Нарезанная груша и соевый сыр тофу.
• Творожный крем (если стиль вегетарианства позволяет молочные продукты) и свежий инжир, виноград, клубника.
• Грибной паштет (рецепт есть выше).

Овощной торт — альтернатива оливье и «шубе»

Разыскивая в Сети вегетарианские блюда с фото, многие отмечают, что вторые блюда, приготовленные без мяса, часто выглядят не особенно аппетитно. Исправим же это досадное недоразумение!

Ингредиенты:

• вареная свекла — 3 шт.,
• картофель — 3 шт.,
• морковь — 2 шт.,
• луковица — 1 шт.,
• спелый гранат,
• зеленый лук.

Соус: вегетарианский майонез. Основа — рафинированное растительное масло. На 100 г масла (увеличивайте количество составляющих, если необходимо) нужно: 1 ч. л. горчицы, 2 ст. л. лимонного сока, по половине чайной ложки соли и сахара, немного воды. Постепенно добавляя масло в горчицу, взбейте соус венчиком и добавьте остальные ингредиенты.

Собираем салат, как традиционный слоеный, натерев на терке овощи и промазывая слои подготовленным постным майонезом. Чтобы лук не горчил, замочите его на несколько минут в кипятке, остудите и сбрызните соком лимона. Собранный салат декорируйте зернами граната.

Комбинируйте растительные продукты грамотно и творчески, чтобы вегетарианский рацион дарил максимум жизненной энергии и удивлял разнообразием!

45 простых веганских рецептов (30 минут или меньше)

45 простых веганских рецептов, не более 30 минут! Если вы новичок в веганской или растительной диете, может быть довольно утомительно пытаться понять, что есть, когда вы голодны. Вы выработали пищевые привычки, и у вас есть привычные блюда и закуски, которые вы едите снова и снова. Когда вы отказываетесь от продуктов животного происхождения, обязательно нужно немного подумать и спланировать, чтобы развить новые привычки для себя (и, возможно, для вашей семьи!).

Я знаю, каково это — искать рецепты и идеи блюд, но меня ошеломляют длинные списки ингредиентов и еще более подробные инструкции! Может быть, вы любите готовить и когда-нибудь не возражаете против более сложных рецептов, и это здорово, если это вы; но , может быть, вы ненавидите готовить, и вам просто нужно выяснить несколько быстрых, простых веганских рецептов , которые вы можете приготовить без особых усилий или планирования. И что вся ваша семья будет есть и даже получать удовольствие!

В какой бы фазе жизни вы ни находились, я надеюсь, что вы найдете здесь несколько новых простых веганских рецептов , которые я собрал от моих друзей-блогеров в Интернете (и от себя), которые помогут вам в вашем путешествии. Не забудьте также проверить мой указатель рецептов для получения дополнительных идей. Простая и вкусная веганская еда — вот что я люблю!

*** Не забудьте прокрутить страницу вниз, чтобы увидеть 10 НЕОБХОДИМЫХ РЕЦЕПТОВ Super Easy Vegan Meal Ideas !!! ***

Чтобы получить легкие веганские рецепты, просто щелкните изображение или заголовок под изображением. Наслаждаться!

Сырные веганские кесадильи с черной фасолью и овощами

Мускатная тыква и горох

Чаша радуги для ширатаки с арахисовым соусом из лайма от It Doesn’taste Like Chicken

Лучшие и самые простые бутерброды с салатом из нута и тунца

Летний греческий салат с пастой из консервированных помидоров

Противень для цветной капусты Fajitas

Quick & Easy Tostadas из киноа от Strength and Sunshine

Легкий кунг Пао Тофу

Кокосовый суп карри с тофу (быстрорастворимый горшок) от Glue & Glitter

Такитос, запеченный в духовке

Веганский салат из овощей, помидоров и огурцов, спаси день

Легкий веганский тайский пирог от From My Bowl

Тако из цветной капусты

Паста с лимоном в горшочке от V Nutrition

Барбекю из джекфрута быстрого приготовления в горшочке

Тако из нута от Cadry’s Kitchen

Веганский яичный салат от VegAnnie

Красный тайский карри с овощами

Азиатский салат с вермишелью и лапшой от My Darling Vegan

Веганский салат с курицей и солеными огурцами из жареных одуванчиков

Веганский горшок быстрого приготовления Альфредо

Паста в горшочке с цукини от Yup It’s Vegan

Веганский жареный рис кимчи от V Nutrition

Окончательный полностью загруженный веганский начо

Тайский карри-феттучини Рецепт от вегана в морозильной камере

Веганский растворимый грязный рис и красная дымчатая фасоль на плите от Healthy Slow Cooking

Лучший вегетарианский бургер с черной фасолью (для более быстрого обжаривания на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны вместо запекания)

Бургеры с фасолью от VegAnnie

Веганский хрустящий тофу с чесноком из сияющего банана

Веганские буррито быстрого приготовления

Обертки из корейского салата темпе от The Nut Free Vegan

Веганский бутерброд BLT с запеченным беконом из темпе

Quick & Easy Салат из белой фасоли от Veggie Inspired

Паста с песто (чтобы было проще и быстрее, без брюсселя и темпе)

Пенне из цельной пшеницы с грибами, шпинатом и помидорами от Happy Healthy Mama

1. Легкие жареные бобовые буррито

Соберите консервированные жареные бобы (разогрейте их), сальсу, ломтики авокадо, салат, помидоры и любые другие закуски для буррито, которые у вас есть, положите их в лепешку и поужинайте.

2. Овощные обертки с хумусом

Все, что вам нужно для этого, — это немного хумуса, обертка или лепешка и любые овощи, которые вам нравятся. Салат, капуста, ломтики помидоров, огурцов, тертая морковь и авокадо — хороший выбор. Выложите хумус на обертку, нафаршируйте овощами и скатайте.

3. Овощные бутерброды

Очень похоже на обертки, но в хлебе (я люблю Dave’s Killer Bread или закваску). Слой с хумусом, ломтиками авокадо, салатом, тертой морковью, ломтиками красного лука, помидорами, огурцами и, возможно, горчицей.

4. Быстрая пицца из лаваша

Что вам понадобится: лаваш, соус для пиццы, кусочки немолочного сыра (например, Daiya или Follow Your Heart) и овощи на выбор. Я люблю грибы, помидоры, шпинат, мелко нарезанную брокколи и зеленый перец.

Разогрейте духовку до 400 градусов F. Нанесите соус для пиццы на лаваш и положите сверху желаемые ингредиенты. Поставьте в духовку примерно на 10 минут, пока сыр не расплавится.

5. Фрай с быстрым перемешиванием и рис

Чтобы сделать это очень просто, вы можете купить свежие или замороженные овощные смеси для жарки. В противном случае нарежьте некоторые овощи, такие как лук, чеснок, брокколи, морковь, красный перец, цветную капусту, бок-чой, шпинат, грибы, помидоры; почти любой овощ, который у вас есть или который нравится.

Обжарьте овощи в небольшом количестве оливкового масла (или без него, если избегаете масла), затем приправьте небольшим количеством соевого соуса и других специй по вкусу (например, тмина, порошка чили или порошка карри). Подавать с рисом (вы даже можете получить замороженный заранее приготовленный рис или пакеты, которые можно просто разогреть в микроволновой печи).

6. Вегетарианские бургеры

Конечно, лучше приготовить свои собственные гамбургеры из вегетарианских бобов, но в наши дни на рынке есть несколько отличных вегетарианских гамбургеров, если у вас мало времени. Это все же лучше, чем Макдональдс, правда? 🙂

Просто проверьте ингредиенты и поищите те, которые содержат настоящую пищу, а не изолят соевого белка, но сделайте все, что в ваших силах! Иногда есть яйца или молочные ингредиенты, так что будьте осторожны.Тогда просто возьмите булочки, салат, помидоры, лук, соленые огурцы, кетчуп и горчицу.

7. Спагетти

Что вам понадобится: лапша спагетти, соус маринара и (по желанию) веганские фрикадельки. Веганские фрикадельки Gardein очень вкусны для быстрой еды!

Или откажитесь от веганских фрикаделек и обжарьте нарезанный лук, немного чеснока, помидоры, грибы и шпинат, а затем влейте маринару, чтобы получился восхитительный овощной соус для пасты.

8.Запеченная фасоль и запеченный картофель с брокколи на пару

Что вам понадобится: консервированная вегетарианская запеченная фасоль, немного красновато-коричневого картофеля и брокколи (замороженные подойдут).

Запекайте картофель около часа при температуре 350 градусов по Фаренгейту или ткните вилкой и поставьте в микроволновую печь в течение 5-6 минут до готовности. Нагрейте фасоль и приготовьте брокколи на пару. Картофель разрезать и всыпать внутрь фасоль. Подавать с брокколи.

9. Барбекю из темпе, тако и капусты

Что вам понадобится: банка соуса BBQ, блок темпе, маленькие лепешки и мешок нашинкованной капусты.

Раскрошить темпе на сковороде, добавить соус барбекю и варить 5-10 минут. Подавать в лепешках с нашинкованной капустой.

10. Легкая фасоль и рис

Разогрейте банку черной фасоли, немного риса (опять же, можно использовать замороженный предварительно приготовленный рис или быстрый рис) и при желании добавьте измельченные авокадо, сальсу, салат, ломтики помидоров и острый соус. Легко и вкусно!

Надеюсь, вам понравился этот пост с легкими веганскими рецептами и вы нашли что-то полезное!

Нора

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

27 идей индийского вегетарианского обеда, которые вдохновят вас + рецепты

Коллекция идей и рецептов индийских вегетарианских обедов. Что подать на обед — это обычный повседневный вопрос в каждой семье. Хотя вопрос кажется простым, ответ — нет.

Каждый изо всех сил пытается решить, что приготовить на обед. А если у вас есть семья с детьми и пожилыми людьми, будет сложнее, потому что вам придется угождать разным возрастным группам.

В этом посте я поделюсь с вами идеями индийского вегетарианского обеда, которые достаточно полезны и просты, чтобы вы могли готовить эти блюда каждый день. Я также поделюсь с вами советами по планированию питания и повторному использованию продуктов, чтобы избежать потерь.

Зачем нужно планировать обед заранее

Чтобы приготовить и спланировать ежедневные обеды, нужно время и терпение. Хотя сложное приготовление пищи под силу не всем и каждый день, мы не должны игнорировать приготовление питательного и свежего обеда, поскольку здоровая диета является ключом к общему благополучию.

Я считаю, что здоровое и чистое питание должно стать частью нашей повседневной жизни, а не 7-дневным или 21-дневным испытанием. Таким образом, при правильном планировании вы можете готовить все блюда каждый день дома, не проводя весь день на кухне.

Кроме того, правильное планирование делает приготовление обеда легким и менее напряженным.

Советы по приготовлению обеда

1. Если возможно, планируйте все свои приемы пищи на всю неделю или хотя бы на день. Вы наполовину успешны, если знаете, что приготовить заранее.
2. Соответственно замочите зерно и бобовые. Если вы планируете на всю неделю, вы можете замочить фасоль на выходных и хранить замоченную фасоль в холодильнике в течение нескольких дней.
3. Хотя вам не нужно замачивать зерна, такие как рис и просо, замачивание их удалит антипитательные вещества, а также сократит время приготовления.
4. Делайте ростки из зеленой фасоли маш, моли, черного нута по выходным, и вы можете использовать их в течение всей недели.
5. Старайтесь покупать овощи и фрукты заранее, в основном по выходным.

Группы продуктов, которые должны быть включены в здоровый обед

1. Зерновые: Типичный южный индеец во мне просит рис 🙂 Итак, мы едим рис хотя бы один раз, и это будет в основном наш обед. Вместо риса вы можете съесть роти из цельнозерновой муки, пшено, вареное пшено или киноа. Постарайтесь включить в рацион все виды злаков, например, рис (коричневый рис, красный рис, черный рис и т. Д.), Пшеницу, просо, киноа и т. Д.
2. Бобовые: Бобовые — отличный источник белка для вегетарианцев.Поэтому старайтесь употреблять не менее 10 видов фасоли и чечевицы каждый месяц. В индийской кулинарии широко используются голубиный горох (тоор дал), красная чечевица (масур дал), дробленый зеленый грамм (маш дал), дробленый бенгальский грамм (чана дал), красная фасоль (раджма), черный нут, а нут ( Кабули чана), черноглазый горох (лобия), конский грамм (кулит), коричневая чечевица (целая масур дал)
3. Овощи: Свежие овощи и зелень являются хорошими источниками витаминов и минералов. Поэтому я стараюсь включать их во все блюда.Ознакомьтесь со всеми нижеприведенными идеями обеда, и вы найдете различные способы включить овощи в свой обед.
4. Орехи и семена: Обычно люди игнорируют эту группу продуктов питания, но орехи и семена являются источниками питания. Небольшие количества орехов и семян в нашем ежедневном приеме пищи обеспечат нас необходимыми витаминами, минералами и полезными жирами. Я обычно делаю различные чатни с овощами и семенами, чтобы добавить полезные свойства и того, и другого.

Ищете полезные, но вкусные рецепты ужина? Ознакомьтесь с моей коллекцией рецептов быстрого ужина и поделитесь ею со своими друзьями и семьей!

Идеи для повторного использования остатков

1. На ужин всегда можно съесть карри, дал или чатни.В напряженные дни готовьте больше порций этих блюд, и ваш ужин будет упорядочен. Если вы не хотите есть рис на ужин, вы можете съесть оставшееся карри или дал с роти или доса или в одиночестве.
2. Если у вас есть оставшиеся бобы карри, дал или понгал, добавьте в них цельнозерновую муку. Соответственно добавить специи и сделать из них роти. Никаких других гарниров для этого не потребуется.
3. Остатки риса, проса или киноа можно использовать для приготовления различных блюд. У меня есть несколько рецептов с приготовленным пшеном, вы можете приготовить их с остатками риса или киноа.Проверьте рецепт риса с перцем из проса, рецепт риса из проса гонгура, рецепт риса из проса и лимона.
4. Остатки расама можно использовать для приготовления теста роти вместо воды.
5. Я обычно готовлю чатни на завтрак и повторно использую их на обед.
6. И если вам не надоедает есть одно и то же на ужин, просто разогрейте все на плите, приготовьте свежий рис или роти и наслаждайтесь ужином! Это намного лучше, чем любая еда вне дома.

27+ идей индийского вегетарианского обеда

Здесь я делюсь с вами различными идеями здорового обеда.Дома мы готовим изысканные блюда только для праздников или особых случаев, поэтому в большинстве случаев это простые повседневные блюда, сбалансированные со всеми группами продуктов.

У меня еще нет в блоге всех рецептов, и я предоставил вам ссылки на рецепты, которые уже есть в блоге. И прокомментируйте ниже, если вы хотите, чтобы я поделился каким-либо рецептом из этих идей.

Пробовали рецепт? Поставьте оценку, нажав ★ ниже

Идеи индийских вегетарианских обедов

Шравантхи

Коллекция полезных, вкусных обедов + рецепты, которые сделают ваш обед особенным!

]]>

Курс Основное блюдо

Индийская кухня

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Типичные идеи индийского вегетарианского обеда:

Жареный рис бок-чой, гонгура паппу, райта и овощи

• Я использовал вареное пшено, чтобы приготовить этот быстрый жареный рис бок-чой. Вы также можете использовать вареный рис или киноа.
• Я использовал кокосовый йогурт для приготовления раиты.

Салат из арахиса и огурцов, расам из кокосового молока, малабарский чатни со шпинатом и рис

• Нет необходимости делать какие-либо подготовительные работы для этого блюда. Так что, если вы забыли что-то запланировать или быстро перекусили, такая еда вам пригодится.
• В этом салате можно заменить арахис любой фасолью.

Листья амаранта дал (Thotakura Pappu), вручную растертый рис и смешанные овощи.

• Быстрый обед, который можно приготовить за 30 минут.
• Мой будний обед иногда бывает таким простым.
• Только не забудьте добавить много овощей.

Капуста горох карри, фасоль безан карри, листья карри стручки, рис, манго и топленое масло.

• Иногда я пропускаю дал и ем рис с богатыми белками порохами.
• Вы можете добавить обжаренную муку безана или муку сатту для бобового карри для добавления белка и, конечно же, вкуса :). Таким же способом можно приготовить карри из перца.

Приготовленное на пару карри с метимутия, чатни из банановых цветов и рис

• Для приготовления пельменей на пару можно использовать любые листовые зеленые овощи.
• Чатни из цветков банана готовится из семян кунжута и урад-дал.

Салат из нута в индийском стиле, бринджал чатни, расам из кокосового молока и рис

• Замочите нут на ночь или примерно на 8 часов.
• Для приготовления этого простого салата можно использовать любые бобы, такие как раджма, кала чана, лобия.
• Вареное пшено также подойдет вместо риса в этой комбинации

Рис тамаринд, рис с арахисом, рис с кунжутом, рис с кокосом, рис с творогом и малида ладду

• Это традиционная праздничная трапеза, которую мы обычно готовим на день варалакшми вратам.
• Вместо полного намазывания, вы можете приготовить один или два вида таких блюд из риса. Они полезны, так как в их состав входят орехи и семена, и они довольно сытные.
• Этот намаз подойдет и для завтрака, и для ланч-бокса.
• Чтобы сделать его более полезным, замените рис вареным пшеном или киноа.

Салат Раджма с авокадо, шпинатом, расамом из кокосового молока и рисом

• Простая сытная еда, и вы можете заменить рис роти, пшеном или киноа.
• Замочите фасоль на ночь. Иногда, если я занят, я замораживаю приготовленную фасоль по выходным и использую ее в будние дни для приготовления этого салата.Вы можете использовать консервированные бобы, если они вам доступны.

Ulavacharu, морковный бок-чой, рис и огурец

• Ulavacharu — мой любимый способ включить грамм лошади в наш ежедневный рацион.
• Для приготовления необходимо вымочить грамм лошади на ночь.
• И подойдя к морковному бок-чой, это жареный картофель с тертой морковью, и я добавил к нему бок-чой. Вы можете добавить в карри листья капусты или амаранта или листья шпината. Я всегда стараюсь украсть листовую зелень в той или иной форме.

Воздушная кофта из амаранта и грибов в соусе из томатов кешью и роти из цельной пшеницы

• Я приготовила кофты из грибного теста Тикки. Проверьте рецепт, как это сделать.
• Это будет хороший обед, если вы хотите чем-то побаловать себя, но при этом здоровым. Здоровое питание можно сделать вкусным.

Овощное карри раджма, роти из цельной пшеницы и овощи

• Замочите фасоль на 8 часов или на ночь.
• Вы можете есть это карри раджма с рисом или в качестве легкого и богатого белком блюда.
• Чтобы приготовить это карри раджма, вы можете использовать любые сезонные овощи, пожалуйста, проверьте рецепт.

Панир безан карри, томатный дал и роти

• Это снова блюдо, которое не требует предварительного планирования.
• Панир вместе с овощами маринуется в нутовой муке и запекается в духовке.
• Вы можете приготовить это тесто заранее, так что это блюдо будет полезно в загруженные будние дни.

Жареные овощные смеси с мясорубкой, роти и сырой морковью

• Paneer делает это блюдо богатым белком. Вы можете использовать тофу как веганский вариант.
• Для жарки можно использовать любые овощи, такие как перец, цуккини, кабачки, сладкая кукуруза, горох, кукуруза.
• Вместо роти из цельнозерновой муки можно есть его с любой лепешкой.

Картофель на пару, приготовленный в грибной подливке

• Для этого блюда не требуется никаких подготовительных работ.
• Это будет хороший вариант, если вы хотите приготовить обед на одного или двух человек.
• Ешьте это отдельно или с гарниром к лепешкам или гренкам.

Пудинг из киноа с кокосовым молоком, горохом, картофелем карри, роти и микрозеленью подсолнечника

• Вы также можете добавить хороший белок в еду в виде десертов. Сделайте эту лебеду кхир и наслаждайтесь ею без чувства вины. Вы можете съесть это даже на завтрак.
• Для карри из гороха и картофеля, картофель готовят в пюре из гороха, что придает карри консистенцию соуса.

Сырой банановый пориал, томатный расам, равнинный дал и рис

• Это снова простая еда, которая не требует замачивания или подготовительной работы накануне.
• Сырые бананы очень питательны, их можно быстро приготовить, натереть на терке, и при этом они будут очень вкусными.

Семена кунжута по-телангане Понгал, бринджал готсу, клубнично-банановое пюре

• Обычно фрукты не следует добавлять в обед, но иногда, если вы нарезаете что-нибудь сладкое, их можно съесть.Вместо того, чтобы употреблять последнее блюдо, начните свой обед с фруктов.
• Я только что растерла пюре из одного небольшого банана и пары клубники. А полученное густое пюре будет вкусным даже без сахара.
• А в Понгал есть рис, мунг дал, семена кунжута и порошок куркумы.

Чатни из змеиной тыквы, пулусу из горькой тыквы, рис, морковь и домашний рис вадам

• Обычно мы готовим этот пулусу с горькой тыквой, так как приготовление этого овоща с тамариндом делает его менее горьким.
• Летом мы обычно готовим эти вадамы с остатками риса.

Смесь дал тадка, рис с капустой джира, раги-брауни и огурцы

• Простой рис джира тоже можно сделать полезным. Я обжаривал капусту вместе с джирой и добавлял вареный рис. Отрегулируйте количество соли и нагревайте ее пару минут.
• Я сделал это похожим на мой жареный рис бок-чой, заменив просо на приготовленный рис и бок-чой на капусту.
• Для dal tadka используются masoor dal, urad dal, toor dal и moong dal в равных пропорциях.

Рис с просо и манго, женское карри, бобатлу, расам и рис

• Еще одно праздничное блюдо, приготовленное для здоровья.
• Обычно для приготовления пулихоры используют рис, но я использовал вареное просо и добавил черный нут.
• Вода, оставшаяся от вареного нута, используется для приготовления простого расама.
• Бакшам, паратха, фаршированная сладкой чана дал, является деликатесом Телангана.

Лошадь грамм расам, малабарский шпинат чатни, арахисовый стручок, рис и огурец

• Лошадь грамм или коллу следует замочить на ночь.А оставшийся грамм лошади можно использовать для приготовления хумуса, салата или параты.
• Вместо малабарского шпината или бачаликуры вы также можете использовать шпинат для приготовления чатни.

Простые идеи для обеда в одной кастрюле:

Я люблю блюда в одной кастрюле, потому что их так удобно готовить, и они очень вкусные. Обычно на воскресный обед мы готовим рисовые блюда в одной горшочке. Я стараюсь добавлять в эти блюда как можно больше овощей, чтобы нам не понадобился гарнир.

Как правило, рисовые блюда в горшочке, такие как пулао или бирьяни, подают с раитой, что действительно добавляет протеина в вашу еду. Я стараюсь добавлять фасоль или бобовые, чтобы приготовить богатые белком блюда из риса. Вот несколько идей для здоровой еды в одной кастрюле.

Пшено хичди, кокосовый йогурт с гульканом

• Хичди простые с пшеном. Я добавил в кичди картофель и сырое манго и приправил небольшим количеством домашнего порошка самбар.
• Джем из кокосового йогурта и джема из лепестков розы будет очень вкусным. Вы можете использовать эту комбинацию даже с обычным йогуртом.

Раджма пулао и сырые овощи

• Фасоль нужно замочить на 8 часов или на ночь.
• Вместо раджмы вы можете приготовить это пулао из нута, черного или вигнового гороха.
• Я обычно добавляю в пулао овощи, чтобы оно само по себе стало полноценным блюдом.
• Это будет хорошим вариантом, если вы хотите быстро приготовить обед.

Рис самбар с домашним порошком самбара

• Рис самбар — мое самое любимое блюдо в горшочке, хотя я люблю готовить рис, дал и овощи отдельно.
• В это блюдо можно добавлять любые овощи.
• Сделайте этот рис самбар с пшеном или киноа вместо риса, если вы хотите включить в свой рацион альтернативные злаки.
• Проверьте мой рецепт ванны bisi bele и замените порошок для ванны bisi bele порошком sambar.

Bisi bele ванна

• Это быстрая и простая версия традиционного рецепта ванны бисибеле, которая также становится полезной, если использовать цельнозерновые продукты, такие как просо.
• В это блюдо можно добавлять любые овощи.

Пулао из черного горошка и овощи

• Я заменил раджму черным сушеным горошком (кала ватана) в своем рецепте раджма риса.
• Старайтесь ежедневно съедать горсть ореховой смеси, чтобы получить дневную норму витаминов и минералов.

Овощной пулао, приготовленный на кокосовом молоке, алоо курме и сырой моркови s

• Это кокосовое пулао будет слегка приправлено пряностями и, следовательно, очень понравится детям.
• Как и в других рецептах риса в одной горшочке, я также добавляю в пулао овощи, чтобы получилось полноценное блюдо.
• Я подал его с алоо курмой, оставшейся после завтрака.
• Можно подавать и с любым раитой.

Ростки пулао, алоо курма и овощной салат

• Для приготовления пулао из ростков можно использовать любые ростки.
• Я использовал мятную смесь для приготовления пулао, но вы можете использовать шпинат, кориандр или листья щавеля, чтобы приготовить этот рецепт мятного пулао.
• Опять курма — это остатки завтрака.

Идеи для обеда из проса:

Иногда, если вы хотите съесть другое зерно, хорошим выбором будет пшено.Посмотрите эти рецепты пшена, которые можно есть на завтрак, обед или ужин.

Идеи для салатов:

Посмотрите эти рецепты полезных салатов, которые можно съесть на легкий обед. Я предпочитаю их, когда готовлю себе еду.

• Facebook
  45
• Твиттер
• Pinterest
  609

31 Быстрый и полезный овощной гарнир за 30 минут или меньше

С этим списком из 31 быстрого и полезного сезонного овощного гарнира, который можно приготовить за 30 минут или меньше, нам стало легче насытиться сезонными овощами.

Это время года вызывает отношения любви / ненависти с сезоном.

С одной стороны, может быть совершенно комфортно мечтать о погоде, достаточно прохладной для уютного свитера, пикантных тыквенных вкусностей и возвращения нас и детей к приятному жужжанию (скрестив пальцы) школьной рутины.

Но всегда горько терять расслабляющую атмосферу тех прохладных летних месяцев и всех дополнительных моментов семейного времени, когда мы пробираемся у костра, в хижине, садимся на борт на озере или просто на заднем дворе.

Чтобы облегчить безумие, которое может сопровождать первые несколько недель нового графика и напряженных занятий, мы составили список из 31 быстрого и полезного овощного гарнира, приготовленного из кабачков!

Большинство блюд состоит всего из 10 или менее ингредиентов (не считая основных продуктов для кладовой, таких как оливковое масло или соль и перец), и, за исключением блюд с более длительным временем выпекания / запекания, все рецепты можно составить за 30 минут или меньше, с минимальными затратами время подготовки.

Эти рецепты помогут вам в кратчайшие сроки приготовить обед на столе, с достаточным питанием, чтобы продержаться, пока осень действительно не наступит.

FoodieCrush

Для приготовления этой жареной на сковороде брокколи с кусочками соленой феты даже не нужно включать духовку. Зеленый лук добавляет свежести этому простому суперпродуктивному блюду, которое готовится всего за 15 минут.

Девушка из Айовы ест

Совершенно умная, но все же очень простая игра со спиральной лапшой из кабачков с кусочком чесночного масла делает этот рецепт одним из самых простых низкоуглеводных гарниров, которые вы будете готовить за всю неделю.Снова, снова и снова.

Печенье и Кейт

Помидоры черри, черная фасоль, кукуруза и сладкий перец, смешанные вместе, представляют собой яркий и пикантный гарнир в стиле сальсы. Добавьте эту семейную составляющую в вечер тако и отложите остатки на обед на следующий день.

Пряная перспектива

Замените маслянистые картофельные чипсы на эту хрустящую хрустящую альтернативу. Запекайте тонко нарезанную морковь с добавлением соли или корицы и тмина, чтобы усилить ее естественную сладость.

Тори Авей

Ага, у цветной капусты еще есть время. Но если вы предпочитаете смаковать его в оригинальном виде, а не псевдопиццу, попробуйте эту сторону. Копченый перец придает этому блюду неповторимую глубину вкуса с минимальным количеством ингредиентов.

Веселые девчонки на ферме

Приготовление овощей на гриле — ключевой ингредиент этого салата из свежих летних продуктов, в который входят некоторые из наших сезонных фаворитов, каждый раз делающий карамелизированный укус с сахаром, а также салат без листьев салата.

Kims Cravings

Любая еда станет более здоровой с этим простым, но совершенно ароматным вариантом всеми любимого низкоуглеводного риса, приготовленного из обжаренной цветной капусты.

Foodie Crush

Быстрая ванна в рассоле из соли и сахара сделает этот прохладный салат из огурцов свежим и свежим. Добавьте тонко нарезанный красный лук и горсть свежего нарезанного укропа, чтобы получить легкий гарнир, который вы можете приготовить заранее.

Вкус худого

Кусочки цветной капусты придают этому имитацию картофельного салата серьезную низкоуглеводную альтернативу любому традиционному рецепту картофельного салата для вторых порций без какого-либо чувства вины.

Вкусные и здоровые

Эти вкусные ломтики удовлетворят вашу жажду идеальной хрустящей корочки снаружи и мягкости внутри. Добавьте парезели для изысканности или приготовьте кетчуп для макания!

Как сладкое кушает

Несмотря на замысловатое название, это блюдо быстро готовится и выглядит впечатляюще. Сытные стебли брокколи, обжаренные до совершенства, затем покрытые сливочным козьим сыром и лимонной заправкой, чтобы добавить прохладный контраст острым хлопьям красного перца.

Crunchy Creamy Sweet

Хрустящий сливочно-сладкий

Получите максимум удовольствия от хрустящей цветной капусты, смешав ее со сладким жареным чесноком и соленым сыром Пармезан и запекая в духовке, чтобы получить привлекательное и вкусное блюдо, которое дополнит любое основное блюдо.

Foodie Crush

Мой фирменный цуккини с пармезаном не может быть проще: всего 3 ингредиента и 5 минут времени на приготовление. Посыпка сыром придает достаточно соленого вкуса, сохраняя при этом легкость и свежесть этого сезонного овощного блюда.

Кафе Делитес

Хрустящие, маслянистые, сладкие и пикантные — эти нежные ломтики сладкого картофеля предварительно запекают, затем осторожно разбивают и обжаривают с чесночным маслом и паремезаном для максимального вкуса.

Современное собственное

Если вы никогда раньше не использовали рыбный соус, пусть этот ингредиент вас не пугает. Немного идет долгим путем и смягчается более привычными вкусами коричневого сахара, шрирача и кунжутного масла. Минимальное количество ингредиентов имеет большое значение в этом азиатском блюде.

Критик рецептов

Я не ВСЕГДА верю, что масло улучшает жизнь. Но в этом случае небольшая доза обжаренного масла, меда и чеснока придаст сладкой моркови роскошный ореховый вкус, который быстро приготовится за несколько минут.

Еда с начинкой радостью

Не обманывайтесь простым приготовлением этого легкого блюда. Привыкание сливочно-лимонно-чесночной заправки делает быстро приготовленную на пару брокколи идеальным вариантом для быстрого ужина на столе.

Девушка из Айовы ест

Несмотря на название, в этом вкусном гарнире нет крупы. Из свежей цветной капусты формируются маленькие жемчужины, затем они смешиваются с нарезанным миндалем, сушеными фруктами, зеленым луком и легкой заправкой для современного взгляда на классику Ближнего Востока.

Печенье и Кейт

Этот салат практически похож на спа с охлаждающими огурцами и сочным авокадо. Смешайте все вместе с базовым бальзамиком, чтобы получить охлаждающий гарнир без стресса.

Foodie Crush

Этот кремовый молодой красный картофель, приправленный свежей петрушкой, — один из моих любимых рецептов практически к любому блюду. Четыре ингредиента и одна кастрюля делают приготовление и уборку еще проще.

Ваша домашняя мама

Обжаренные бобы, заправленные кунжутным маслом, соевым соусом и чесноком, дадут вашей семье ощущение обеда вне дома, пока вы поднимаете ноги дома с этой сверхпростой стороной, которую можно съесть через 20 минут.

FoodieCrush

Ароматизированное масло превращает эти сладкие карамелизованные початки в одно из самых простых побочных эффектов, которое может полностью затмить основное блюдо.

Грязный фартук Челси

Быстрое покрытие оливковым маслом и приправой — это все, что вам нужно, чтобы эти жареные овощи стали популярными. Используйте смесь картофеля, моркови и других овощей, чтобы приготовить блюдо, которое идеально подходит для очистки холодильника.

Стеттед

Тонко нарезанные огурцы, разрезанные пополам помидоры черри, соус песто и мини-шарики из моцареллы поют лебединую песню в этом салате для сада.Сделайте это за несколько часов, чтобы все ароматы слились в холодильнике.

Занятый пекарь

Положите это арахисовое масло в кладовку для другого использования, помимо пирожков pb & j для детских ланчбоксов, с этой простой азиатской заправкой и салатом в стиле слау. Добавьте предварительно измельченную капусту или салат из капусты в мешках для дополнительной экономии времени.

Heartbeet Кухня

Учитывая, что помидоры на самом деле являются фруктами, сапожник из помидоров не кажется таким уж надуманным, особенно когда он завернут в идеальное бисквитное печенье, которое случайно названо «Без глютена!»

Бранч N Bites

Овощи на противне — всегда выигрыш в моей книге — меньше приготовлений, меньше уборки и всегда слегка дымчатый уголь.Смешайте быстрое покрытие из меда, оливкового масла и всеми любимого острого соуса, чтобы получить быстрое блюдо, полное аромата.

Минималистский Бейкер

Простой сладкий картофель с обжаренным нутом, сливочно-чесночным соусом из трав и овощами для здоровой стороны, достаточного веса, чтобы сделать двойную работу на обед на следующий день с легким зеленым салатом.

Yellowbliss Road

Да, у вас может быть липкое сырное добра с 5 ингредиентами, одной сковородой и… низкими углеводами ?? Это правда.Приготовьте этот более здоровый гарнир из цветной капусты так быстро, как вы могли бы приготовить версию в синей коробке.

ОбтягивающиеMs

Не нужно готовить этот 15-минутный гарнир из лапши из кабачков со свежим базиликом и помидорами, дополненный крепким бальзамическим соусом.

Как сладко кушает

Этот классический фаворит стейк-хауса получил более полезное для здоровья обновление с протеиновым греческим йогуртом вместо сметаны в качестве гарнира, который все захотят в следующем месяце.я

Ищете столь же простые, но приятные по палитре закуски, которые можно было бы подавать с этими аппетитными гарнирами?
Посмотрите эти любимые рецепты Foodie Crush, которые подходят к любому из перечисленных выше продуктов:

Если вам нужно больше вдохновения для гарниров, не пропустите 30 здоровых летних салатов для завтрака.

Или, если вы все еще боретесь с идеей приготовить ужин на столе, у меня есть 30 обедов, которые можно приготовить, когда нет времени готовить.

Скажите, а что вы делаете, чтобы упростить жизнь в этом учебном году?

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Все мнения всегда мои.

Спасибо за внимание. подпишитесь на FoodieCrush , чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Узнайте больше о моем распечатанном ежедневнике Nourished Planner здесь и подпишитесь на бесплатную рассылку еженедельных планов питания по электронной почте.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

15 быстрых и простых овощных гарниров

Эти гарниры подходят к любому основному блюду всего за 10 минут приготовления. Они такие легкие, сытные и ароматные!

Попрощайтесь с этими скучными овощами — с этими легкими овощными гарнирами вы захотите пропустить основное блюдо и вместо этого приготовить из них еду!

1. Запеченные кабачки с пармезаном — Хрустящие нежные палочки из кабачков, идеально обжаренные в духовке. Это здорово, питательно и вызывает привыкание. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Запеченные грибы пармезан — Самые простые и ароматные грибы, которые вы когда-либо готовили, запеченные с пармезаном, тимьяном и лимоном. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Жареный картофель с чесноком и пармезаном — Этот маслянистый картофель с чесноком, смешанный с пармезаном, обжаривается до хрустящей нежности.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Жареный картофель с зеленой фасолью — Фри-фри, который можно есть без чувства вины. И они запечены до идеальной хрустящей корочки. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Молодая морковь в медовой глазури — Мед придает такой приятной сладости этой молодой моркови в этом легком 15-минутном гарнире. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Easy Creamy Mushrooms — Такие легкие, такие сливочные и просто чертовски вкусные. Кому вообще нужно основное блюдо? [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Жареные овощи — Самый простой, самый простой и ЛУЧШИЙ способ запекать овощи — идеально нежные, хрустящие и наполненные множеством ароматов. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Easy Ranch Baby Carrots — Сделано из домашней приправы Ranch, и все, что вам нужно, это одна кастрюля. Готово и сделано. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Crispy Dijon Smashed Potatoes — С корочкой из дижонских трав вы точно не ошибетесь.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Кукуруза со сливками — Кукуруза со сливками следует употреблять чаще, чем раз в год, особенно когда ее так легко приготовить. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

11. Жареный картофель из кабачков — Никто никогда не поверит, что они полностью запечены. И у них всего 135,4 калорий на порцию. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

12. Салат из капусты с яблоком и маком — Выигрышная комбинация остро-сладкого вкуса в каждом кусочке. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

13. Пармезан, цуккини и кукуруза — Такой простой, но полный аромата. Иногда просто лучше. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

14. Жареная морковь с чесноком — 59,5 калорий и всего 5 минут на приготовление. Что еще тебе нужно? [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

15. Чеснок, Пармезан, Жареная брокколи — Даже самые придирчивые едоки будут поглощать это без лишних вопросов. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

40 рецептов обедов на овощной основе — идеи еды с использованием овощей

Вот моя стратегия обеда: используйте овощные рецепты.Я стараюсь сделать овощи звездой шоу большую часть времени, когда думаю о том, что приготовить на ужин (в дополнение к тому, чтобы облегчить время приема пищи, конечно!). Я не вегетарианец; Я ем и мясо, и рыбу. Но, делая свою тарелку больше овощей и меньше мяса, я автоматически получаю более здоровую диету без каких-либо радикальных изменений.

Иногда по ночам это означает есть еду, в которой совсем нет мяса, а в другие ночи, возможно, моя запеканка или фриттата налегают на соленый бекон для большего вкуса, мое жаркое наливается куском курицы, или я смешиваю покрошить колбасу на фаршированный лук. Дело в том, что что бы я ни готовил, в моей тарелке преобладают овощи.

От жаркого и ужина на сковороде до запеканок и бутербродов — вот 40 рецептов обедов на овощной основе, которые я люблю.

Загруженные овощные бутерброды

Когда я действительно не хочу салат, но хочу израсходовать кучу овощей в более свежем виде, бутерброды — мой самый любимый способ сделать это. Этот состав совершенно неотразим, приятен и прост. Слоите оставшийся жареный сладкий картофель со сливочным козьим сыром и зеленью, превратите цветную капусту в бутерброд, вдохновленный банми, и помните, что вы никогда не ошибетесь, сочетая обжаренные овощи с сыром для приготовления жареного сыра.

Если сомневаетесь, вы можете превратить почти овощ в жаркое. Даже если вы решите добавить немного мяса, в этих блюдах быстрого приготовления преобладают овощи. Используйте в качестве шаблона нашу овощную жареную смесь по будням; это хорошее освежение при приготовлении всех овощей перед тем, как подойти к плите и приготовить сначала более тяжелые овощи, а затем нежные овощи и листовую зелень. В следующий раз, когда вам нужно будет израсходовать головку цветной капусты, вы не ошибетесь, если выберете острую жареную капусту или приготовите ее в стиле Кунг Пао.А когда в летние месяцы вас засыпают цуккини, сделайте из него пикантное жаркое.

Салаты, пожалуй, кажутся самым простым способом насытить кучу овощей. Что отличает эту линейку от других, независимо от того, начинаете ли вы с жареной моркови и цитрусового нута, нарезанного ломтиками арахиса брокколи, жареных осенних овощей или смеси риса с цветной капустой и оливок, так это то, что каждый из них гарантированно наполнит вас на обед или ужин. .

Зерновые миски — один из моих любимых способов сделать овощи центром еды.И самое приятное то, что его можно адаптировать к тому, что у меня есть под рукой, а это значит, что нужно добавить всего понемногу, плюс тостовый соус или заправку, чтобы сбрызнуть ее сверху.

Нет более верного способа сделать овощи центром тарелки, чем фаршировать их. Большие грибы портобелло, болгарский перец, белый лук и кабачок из желудей — идеальные овощи для начинки, и все они подходят для еды, которая насытит вас больше, чем вы думаете.

Помните, что вам не обязательно мясо, чтобы приготовить суперсытное тушеное мясо или ароматное карри.Оба эти числа мускатной тыквы наполнены теплом и пряностью и быстро сходятся. Когда у вас будет немного больше времени, вытащите мультиварку и приготовьте тушеное мясо с цветной капустой, картофелем, нутом и зеленью, и у вас останется много остатков.

Вы любите листовые ужины? Я тоже! Это означает легкое приготовление и легкость очистки. К тому же, если вы настроены на вкус ньокки, полезные бобы и зелень или фриттату, их так легко добавить в кучу овощей.

Запеканки с овощами

В любое время, когда вы жаждете комфорта, смело превращайте свою стопку овощей в запеканку. Если хотите, чтобы блюдо получилось очень сырным и немного снисходительным, попробуйте нашу запеканку из цветной капусты. Или для чего-то более полезного и подходящего для всей семьи, наша запеканка энчилада из сладкого картофеля состоит всего из пяти основных ингредиентов.

Положите овощи в центр сковороды и положите лапшу из цуккини, которую вы можете подавать с фрикадельками и маринарой, или спагетти-сквош в качестве звезды риффа на тайской лапше. Или добавьте зелень, которую у вас есть, к белой фасоли.

15 супер легких вегетарианских блюд для загруженных дней

Эти 15 легких вегетарианских блюд идеально подходят для завтрака, обеда и ужина в загруженные дни! Большинство из них не готовят или собираются за 20 минут, плюс мои любимые вегетарианские замороженные блюда. Этот пост предоставлен вам в сотрудничестве с Sweet Earth Foods.

Знаешь, в те дни ты был слишком занят, чтобы готовить?

В последнее время это кажется мне обычным делом.

При работе 85 часов в неделю в течение последних нескольких месяцев, если я не готовлю что-то для блога или для разработки рецептов поваренной книги, я не готовлю .

Вполне допускаю, что недавно был немного избалован заказом доставки, особенно на обед. Обычно у меня нет времени вставать из-за стола с 8 до 6, поэтому заказ суши или рамена звучит потрясающе, когда я голодаю в 3 часа дня.

Однако это А.) не совсем здоровая пища так часто и Б. ) начинает обходиться мне в небольшое состояние.

В новом году я сосредоточился на здоровых блюдах на растительной основе и понял, что есть легкие вегетарианские блюда абсолютно реально — даже в сумасшедшие загруженные дни!

Итак, вот мой выбор и советы о том, как есть здоровую, растительную и удобную пищу. Обещаю, это легко.

15 супер легких вегетарианских блюд для загруженных будних вечеров

Я люблю удобные, готовые к употреблению блюда, когда я занят. Потому что я человек, а кто нет, верно?

Я очень редко пишу или рекомендую готовые продукты, но я люблю Sweet Earth Foods.

У них такая вкусная еда, и они спасают меня от ужасной еды, когда я в стрессе и у меня нет времени готовить.

Я очень, очень рекомендую эти блюда. Эти легкие вегетарианские блюда не имеют вкуса , как замороженные. Они очень ароматные, с множеством овощей и качественных ингредиентов. Sweet Earth Foods производит пиццу, вегетарианские гамбургеры, наборы для салатов и бутерброды для завтрака. Но сегодня я хочу поговорить о моих любимых из них: буррито на завтрак и мисках ручной работы.

Мои любимые блюда Sweet Earth Foods — это Pad Thai Bowl, Mac Bowl с цветной капустой, Кубано Bowl с фасолью и манго, Chana Masala Bowl и Burrito для завтрака Big Sur. Эти блюда богаты белком и по возможности содержат органические ингредиенты, не содержащие ГМО.

Мне также нравятся их эко-часы #ConsciousByChoice!

Доступно в местных магазинах Kroger, Harris Teeter, Fred Meyer, Ralphs, Frys и других, посмотрите их каталог продуктов здесь.

Чтобы найти еще 14 простых вегетарианских блюд и идей, см. Эти рецепты ниже:

Easy Whole30 Chia Pudding с бананами и орехами макадамия | Веганский

Этот пудинг без варки будет готов утром на завтрак или полдник, и в нем всего 6 ингредиентов!

Яйца в облаке от Маленькой поварки | Вегетарианец

Эти яйца в облаке очень пушистые и готовы всего за 15 минут.

Обертки из дробленого нута и козьего сыра | Вегетарианец

На изготовление этих оберток требуется 10 минут, от начала до конца, и они содержат клетчатку и белок.

Средиземноморские кесадилья с хумусом и фетой | Вегетарианец

Эти кесадильи не содержат глютена, наполнены ароматом и будут на вашем столе через 15 минут.

Роллеты из измельченного нута и козьего сыра

Кесадилья с жареными овощами и козьим сыром | Вегетарианец

Эта пикантная кесадилья получается слегка пикантной благодаря сливочному козьему сыру. Она готовится за 30 минут.

Салат из обжаренного лимона и нута | Вегетарианец

Никаких скучных салатов.Этот сытный салат наполнен фетой, быстро замаринованным луком-шалотом, тоннами овощей и действительно вкусным обугленным лимонным винегретом.

Салат из манго, жареной кукурузы и черной фасоли | Веганский

С фруктовым манго, кукурузой на гриле, черными бобами, хрустящей хикамой и сливочным авокадо — это сбалансированный и вкусный быстрый салат.

Салат из обжаренного лимона и нута

Паста с лимоном и брокколи от The Kitchn | Вегетарианец

Это супер простой вегетарианский ужин, который я часто готовлю, и он собирается мгновенно.

Веганский феттучини Альфредо от Food Network | Веганский

Этот облегченный рецепт — веганский, с меньшим чувством вины без ущерба для вкуса.

Чаши для буррито Фарро от кулинарии | Вегетарианец

Я люблю фарро, и это уникальное дополнение к мискам с буррито с овощами.

Вегетарианские спринг-роллы от Eating Well | Веганский

Эти красочные роллы без готовки такие красивые, и их так легко приготовить.

Оранжевый кунжутный тофу, жаркое

Жареный рис с острой капустой и кокосом от Cookie + Kate | Вегетарианец

Мне нравится этот простой и вкусный рецепт жареного риса с нотками кокоса.

Чаши для кускуса из нута и тахини от пары поваров | Веганский

Эти веганские миски сытные, восхитительные и собираются за 25 минут.

Жаркое с тофу и кунжутом с апельсином | Вегетарианец

Жаркое из тофу — быстрое и легкое вегетарианское блюдо с множеством ароматов.

Какое ваше любимое быстрое и легкое вегетарианское блюдо? Дайте нам знать в комментариях ниже! Спасибо Sweet Earth за спонсорство этого поста! Найдите продукты Sweet Earth рядом с вами.

33 вегетарианских блюда, которые заставят вас забыть о существовании мяса

Нет никаких сомнений в том, что быть вегетарианцем проще, чем когда-либо. В наши дни загляните практически в любой ресторан или продуктовый магазин, и вы увидите постоянно расширяющийся выбор блюд без мяса, которые понравятся как мясоедам, так и травоядным животным.

Даже если мясо является частью вашего обычного рациона, попробуйте эти рецепты, чтобы сэкономить деньги и снизить углеродный след на день или два. Даже самые крупные хищники ничего не упустят.

1.

Бургер с черной фасолью The Meat Lover’s

Фото Parisa Soraya

Узнайте, как приготовить этот бургер, и подавайте с этим Запеченный в духовке картофель фри из сладкого картофеля с морской солью и розмарином .

2.

Овощное карри по-тайски

Фото Rae Steinbach

Мини-поездка в тропики дождливым днем. Узнайте, как это сделать, здесь .

3. Паста из рукколы, бри и грибов

Фото Джуди Хольц

Идеальная паста для быстрого приготовления меня заинтересует.Получите рецепт прямо здесь .

4. Сытное вегетарианское рагу из сладкого картофеля и чечевицы

Фото Сары Силбигер

Большая миска с конфетами. Узнайте, как правильно здесь .

5.

Домашнее овощное чоризо

Фото Мэгги Горман

Приправить рецептом .

6.

Хеш из нута с яблоками

Фото Кендры Валкема

Фрукты, овощи и бобовые в богатой белком еде, найденной здесь .

7.

Простой ягодный салат

Фото Ханны Лин

Рецепт идеального легкого завтрака, найденный здесь ; отлично сочетается с ложкой этого веганского Кокосовые взбитые сливки .

8. Теплый салат из киноа с тмином и лаймом Vinagirette

Фото Джулии Магуайр

Древние зерна в свежем виде. Щелкните здесь , чтобы просмотреть рецепт.

9.

Паста с брокколи и пармезаном

Фото Кэтрин Бейкер

Узнайте, как приготовить эту изысканную еду менее чем за 20 минут, здесь.

10.

Тако со сладким картофелем Chipotle

Фото Али Тоеса

Taco вторник получить апгрейд прямо здесь . Добавьте веганского мяса тако без запекания за 30 минут , чтобы приготовить еще более сытный обед.

11.

Ризотто из свеклы и ячменя

Фото Джули Канг

Это 50 оттенков фиолетового. Узнайте, как с этот дразнящий рецепт .

12.

Лимонная киноа с горохом

Фото Kelda Baljon

Прекрасное весеннее наслаждение; подробности здесь .

13.

Домашние веганские оладьи с орео

Фото Эбигейл Ван

Как печенье на завтрак, только лучше и социально приемлемее. Узнайте как на по этой ссылке .

14.

Домашние суши

Фото Евы Чен

Узнайте, как здесь , и пока вы работаете, приготовьте быстрого и полезного мисо-супа , чтобы завершить его. Выберите тофу, ваши любимые овощи и / или авокадо в качестве начинки, и готово.

15.

Сырная веганская паста

Мы бы пошутили, но вместо этого мы просто представим вам , этот эпический рецепт .

16.

Банановые кексы в блендере с топпингом из арахисовой крошки

Фото Кэтрин Бейкер

Узнайте, как быстро и вкусно приготовить веганский завтрак на всю неделю, прямо здесь .

17.

Сливочный веганский соус песто с авокадо

Фото Mulin Xiong

Чтобы быстро исправить песто, нажмите здесь .

18.

Фаршированные кабачки в глазурованной кленовой глазури

Фото Кендры Валкема

Еда в съедобной миске. Блаженные подробности можно найти в по этой ссылке .

19. 6-

Ингредиенты яичные рулетики с авокадо

Фото Сары Силбигер

Докажите, что меньше может быть больше. Узнайте, как здесь .

20.

Превосходный банановый хлеб с шоколадной крошкой

Еще одна восхитительная выпечка на завтрак.Щелкните здесь , чтобы просмотреть рецепт, прежде чем окунуть клавиатуру в слюну.

21.

Тушеное мясо из черной фасоли в кокосе

Фото Кеа Хансен

Это ароматное рагу питает тело и душу. Узнайте, как приготовить его с по рецепту .

22.

Салат из киноа с жареной свеклой и грушей

Элегантный обед или ужин. Подробности здесь .

23.

Летний рубленый салат

Фото Элизабет Лайман

Для вегетарианцев приготовьте этот восхитительный салат по рецепту .Завершите это блюдом жареной моркови с кориандром .

24.

Copycat P.F. Жареный рис Chang’s

Фото Аманды Шульман

Щелкните здесь , чтобы узнать, как приготовить жареный рис и подавать с этими легкими и полезными летними булочками .

25.

Сэндвич с капрезе на гриле

Фото Эбигейл Уилкинс

Звучит модно, выглядит модно и имеет изысканный вкус. Подробности здесь .

26.

Ньокки своими руками

Фото Лорен Каплан

Потому что рестораны дорогие и это лучше. Рецепт здесь .

27.

Чистые макароны и сыр

Фото Аманды Шульман

Заставит вас выбросить свой Easy Mac на ветер. Чтобы получить подробную информацию, нажмите здесь .

28.

Рагу из баклажанов и нута

Фото Аманды Шульман

Сытный суп для холодных зимних дней.Рецепт здесь .

29.

Здоровый начос из кабачков

Фото Дары Адес

Начо среднее начо. Узнайте, как улучшить свою вечеринку начо с помощью по этому рецепту .

30.

Легкое индийское карри

Автор Винита Саггурти

Карри спешит с по этому легкому рецепту .

31.

Здоровый дважды запеченный сладкий картофель

Фото Конни Фан

Потому что зачем печь один раз, а что можно испечь дважды? Подробности здесь .

32.

Смешанный овощной тофу Жаркое с перемешиванием

Фото Дэнни Шулемана

Забудьте о еде на вынос. Этот намного лучше.

Рецепты вегетарианских блюд вкусный и простых на каждый день – Антонов сад

Блюда без мяса составляют постоянный рацион вегетарианцев. Кроме того, они могут стать отличной альтернативой привычного ужина и для тех, кто употребляет мясную продукцию. Вегетарианская пища отличается высоким содержанием полезных элементов, которые заменяют органические вещества, содержащиеся в мясе. Сегодня мы подготовили для вас подборку простых рецептов вегетарианских блюд на каждый день.

Фото: простые рецепты вкусных вегетарианских блюд.

Чечевица с грибами

Время приготовления: 1 час, 4 порции

Продукты:

• Шампиньоны – 300 г;
   
• Чечевица зеленая – 1 ст;
   
• Лук репчатый – 1 шт;
   
• Морковь – 1 шт;
   
• Чеснок – 1 зубок;
   
• Петрушка свежая рубленая – 2 ст. л;
   
• Растительное масло – 2 ст. л;
   
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Чечевицу тщательно промойте, залейте 2,5 ст воды, доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимального и варите чечевицу 20–30 минут.

2. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте. Морковь очистите, натрите на крупной терке. Грибы нарежьте ломтиками.

3. В сковороде разогрейте растительное масло, положите лук, чеснок и морковь, пассеруйте 7–10 минут, помешивая. Добавьте шампиньоны, готовьте еще 10 минут. Приправьте солью перцем.

4. Добавьте в сковороду отварную чечевицу и петрушку, готовьте 1 минуту.

Фото: чечевица с грибами.

Оладушки без яиц: простое вегетарианское блюдо

Продукты:

• Кефир – 0,5 л; 
   
• Сахар – 3 ст.л;
   
• Мука – 2 стакана;
   
• Сода – 1 ч.л;
   
• Соль по вкусу;
   
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. В кефир (комнатной температуры) добавить сахар, соль, соду. Перемешать.

2. Постепенно, всыпая муку, взбить миксером

3. На сковородку налить немного масла, разогреть его и столовой ложкой выкладывать тесто.

4. Выпекать оладушки с двух сторон до золотистого цвета. Подавать со сметаной, вареньем или медом.

Фото: оладушки без яиц.

Нут со шпинатом в томатном соусе

Продукты:

• Помидоры – 3 шт;
   
• Лук красный – 1 шт;
   
• Нут консервированный – 1 банка;
   
• Шпинат – 1 пучок;
   
• Вода – 50 мл;
   
• Томатная паста — 2 ч. л;
   
• Аджика – 1 ч. л;
   
• Соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

1. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

2. К луку выложите нарезанные кубиками помидоры. Залейте водой, добавьте аджику, томатную пасту и специи. Тушите 10 минут.

3. В полученный соус выложите консервированный нут (предварительно слив с него жидкость) и крупно нарубленный шпинат. Готовьте все вместе еще 5 минут.

Фото: нут со шпинатом в томатном соусе.

Капустные котлеты: вкусное вегетарианское блюдо

Время приготовления: 30 минут, 4 порции

Продукты:

Капуста белокочанная – 600 г;

Лук репчатый – 1 шт;

Чеснок давленый – 1 зубок;

Манная крупа – 3 ст. л;

Мука – 2 ст. л;

Зелень укропа рубленая – 2 ст. л;

Соль, перец;

Растительное масло.

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинкуйте, отварите в подсоленной воде в течение 10 минут. Откиньте на дуршлаг, тщательно отожмите от лишней жидкости. Пропустите через мясорубку или мелко порубите.

2. Лук натрите на мелкой терке, добавьте к капусте вместе с чесноком и укропом. Приправьте солью и перцем.

3. Добавьте муку и манную крупу. Тщательно перемешайте.

4. Из полученной массы сформируйте небольшие котлеты, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Фото: капустные котлеты.

Борщ вегетарианский

Продукты:

• Свекла – 2 шт;
   
• Морковь – 2 шт;
   
• Картофель – 3 шт;
   
• Капуста – 1/2 маленького кочана;
   
• Лук – 2 головки;
   
• Томатная паста – 1 ст. л;
   
• Подсолнечное масло — 4 ст. л;
   
• Сок – 1/2 лимона;
   
• Лавровый лист – 1 шт;
   
• Душистый перец – 3 горошины;
   
• Сахар – 1 щепотка;
   
• Чеснок – 2 зубчика;
   
• Укроп, петрушка – по 1 пучку;
   
• Соль, перец черный молотый.

Приготовление:

1. Свеклу нарежьте тонкой соломкой. Обжаривайте на сковороде в 2 ст. л. масла 7 минут, предварительно добавив в свеклу лимонный сок. После этого залейте зажарку стаканом кипятка, накройте крышкой и тушите на среднем огне 15 минут. Добавьте к свекле томатную пасту и тушите еще в течение 5 минут.

2. В другую сковороду налейте 2 ст. л. масла и обжаривайте нарезанный полукольцами лук около двух минут. Добавьте к луку морковь, порезанную соломкой, лавровый лист и душистый перец. Тушите все вместе 10 минут.

3. Сложите подготовленные овощи в кастрюлю, добавьте сахар и тушите примерно 3 минуты. Влейте 2 литра воды и доведите до кипения.

4. Положите нашинкованную капусту и варите около 5 минут, не накрывая кастрюлю крышкой.

5. Добавьте порезанный кубиками картофель и готовьте еще 15 минут.

6. В завершении положите толченый чеснок, часть мелко порезанной зелени и дайте настояться борщу минут 20.

7. Подавайте этот ароматный и красивый борщ, посыпав свежей зеленью.

Фото: вегетарианский борщ.

Салат с нутом и сыром фета: популярное блюдо вегетарианской кухни

Продукты:

• Овощная смесь – половина базового рецепта;
   
• Фета – 120 г;
   
• Нут – 100 г;
   
• Помидоры черри – 8 шт;
   
• Несколько веточек базилика.

Приготовление:

1. Накануне замочите нут в большом количестве воды (на 10–12 часов). Воду слейте, залейте нут свежей водой, доведите до кипения и варите на небольшом огне 40 минут.

2. Печеные овощи разрежьте на небольшие кусочки (каждый кружок или ломтик на 4–6 частей).

3. Помидоры разрежьте вдоль на 4 части, фету нарежьте небольшими кубиками, листочки базилика оторвите от стеблей, крупные разорвите на несколько частей.

4. Смешайте в салатнике овощи, нут, фету и помидоры. Сверху посыпьте базиликом.

Фото: салат с нутом и сыром фета.
________________________________________________________________________________________

Смотрите другие рецепты полезных и вкусных рецептов:

Взрыв удовольствия: рецепты прохладительных напитков для жаркого лета

6 рецептов оригинальных десертов к чаю

Закуски и напитки: простые рецепты для пикника

Рецепты супов, которые приятно удивят гостей
_______________________________________________________________________________________

Поделитесь своими любимыми рецептами блюд без мяса с другими садоводами в комментариях!

Вегетарианские блюда — Рецепты

• Овощи — Простая вкусная еда для всех

• Джейми готовит в Италии
• 5 Ингредиентов: Быстрая и простая еда
• Супер еда на каждый день от Джейми Оливера
• Душевная еда
• Экономим с Джейми
• 15 минут на обед
• Обеды за 30 минут от Джейми
• Вместе с Джейми
• Готовим с Джейми
• Министерство питания
• 100 сытных блюд
• 100 рецептов карри
• 100 простых ужинов
• 100 низкокалорийных блюд
• 100 лучших тайских блюд
• 100 блюд для детей
• 100 вегетарианских блюд
• 100 лучших салатов
• 100 блюд из курицы
• 100 пирогов и тортов
• Здоровый аппетит
• Мировая кухня
• ФастФуд
• Выпечка сладкая и несладкая
• Соусы сладкие и несладкие
• Яйца
• Моя кухонька в Париже
• River Cottage Еда для самых маленьких
• Десерты
• Быстро и просто Frame by Frame
• Выпечка Frame by Frame
• Итальянская кухня Frame by Frame
• Азиатская кухня Frame by Frame
• Джейми дома
• Кухня Джейми
• Моя Италия
• Счастливые дни с Голым поваром

• Гордон Рамзи
• Джейми Оливер
• Мишель Ру
• Джеймс Мартин
• Никки Даффи
• Рейчел Ку
• Делия Смит

Раздел «Вегетарианские блюда»

Рецепты
→
Вегетарианские блюда

Новые рецепты на сайте Издательского Дома «КукБукс»

Рецепты из книг Издательского Дома «КукБукс»

• Книга «100 блюд для детей» Эммы Джейн Фрост (рецептов из книги: 3)
• Книга «100 блюд из курицы» Сары Льюис (рецептов из книги: 1)
• Книга «100 вегетарианских блюд» Луизы Пикфорд (рецептов из книги: 4)
• Книга «100 лучших салатов» Элис Сторей (рецептов из книги: 2)
• Книга «100 низкокалорийных блюд» (рецептов из книги: 2)
• Книга «100 пирогов и тортов» Сары Льюис (рецептов из книги: 3)
• Книга «100 рецептов карри» (рецептов из книги: 1)
• Книга «100 простых ужинов» (рецептов из книги: 2)
• Книга «100 сытных блюд» (рецептов из книги: 2)
• Книга «15 минут на обед» Джейми Оливера (рецептов из книги: 1)
• Книга «5 Ингредиентов: Быстрая и простая еда» Джейми Оливера (рецептов из книги: 1)
• Книга «River Cottage Еда для самых маленьких» Никки Даффи (рецептов из книги: 4)
• Книга «Вместе с Джейми» Джейми Оливера (рецептов из книги: 3)
• Книга «Выпечка сладкая и несладкая» Мишеля Ру (рецептов из книги: 7)
• Книга «Готовим с Джейми» Джейми Оливера (рецептов из книги: 1)
• Книга «Джейми дома» Джейми Оливера (рецептов из книги: 5)
• Книга «Душевная еда» Джейми Оливера (рецептов из книги: 4)
• Книга «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (рецептов из книги: 5)
• Книга «Кухня Джейми» Джейми Оливера (рецептов из книги: 2)
• Книга «Моя Италия» Джейми Оливера (рецептов из книги: 3)
• Книга «Моя кухонька в Париже» Рейчел Ку (рецептов из книги: 3)
• Книга «Соусы сладкие и несладкие» Мишеля Ру (рецептов из книги: 4)
• Книга «Супер еда на каждый день от Джейми Оливера» Джейми Оливера (рецептов из книги: 1)
• Книга «Счастливые дни с Голым поваром» Джейми Оливера (рецептов из книги: 6)
• Книга «ФастФуд» Гордона Рамзи (рецептов из книги: 1)
• Книга «Экономим с Джейми» Джейми Оливера (рецептов из книги: 4)
• Книга «Яйца» Мишеля Ру (рецептов из книги: 4)

Рецепты по ключевому слову

100 блюд из курицы 100 лучших салатов 5 ингредиентов Roux авокадо айсберг ананас Англия анчоусы апельсин апельсиновый сок арахисовое масло бадьян базилик баклажан бальзамический уксус безе бекон белая рыба белое вино белые хлебные крошки блины бренди брокколи бульон бургер быстро ваниль ванильная эссенция вегетарианский вермут ветчина винный уксус вино виноград вкусно вода вороночники вустерский Выпечка гиннесс глюкоза говядина говяжий бульон Гордон Рамзи горошек горчица грецкие орехи грибы грудинка десерт джейми Джейми Оливер дома домашний сыр дрожжи Душевная еда дыня желатин желейные конфеты завтрак Здоровый аппетит зеленый горошек зеленый лук зелень зерненой творог зира иллюстрированная книга имбирь йогурт кальвадос каперсы кардамон картофель кедровые орехи кедровые орешки кервель кетчуп киви кинза кленовый сироп клубника клюква книга козий сыр кокосовая стружка колбаса чоризо коньяк кориандр корица коричневый сахар корнишоны котлета котлетка красное вино красный винный уксус красный перец креветки кресс кресс-салат кулинарная книга кумкваты кунжут кунжутное масло курага куриная грудка куриный курица куркума лаванда лайм лапша рамен латук лимон лимонный лингвини лисички лук лук-порей лук-шалот майонез майоран малина манго маринованный маслины масло мед миндаль мирин Мишель Ру молоко морепродукты морковь морская соль морской язык моцарелла моццарелла мука мясо мята нут обед овощи овощной бульон овсяные хлопья огурец огурцы окорок оливер оливки оливковое масло орегано пальмовый сахар панчетта папайя паприка пармезан паста паста карри пастернак перепелиные яйца перец перец чили перец чилли перчик чили песочное тесто песто петрушка пиво пирог пицца пищевой краситель подсолнечное масло полезный помидопы помидор помидоры помидоры черри птица разрыхлитель рапсовое масло растительное масло ревень репа рецепт рикотта рис рисовая лапша розмарин ромашковый чай Ру руккола рукола рыба рыба соль рыбный соус салат салат-латук сахар сахарная пудра свекла свинина свиной фарш свиные отбивные сельдерей семга сендвич скумбрия сливки сливочное масло сливочной масло сливы слоенное тесто сметана смородина соевый соус сок сок апельсина сок лайма соль соль. перец сорго соус соусы спагетти спаржа стейк Счастливые дни с Голым Поваром сыр сыр чеддер табаско тальерини тарт творог тесто тесто для пиццы тимьян тмин томатная паста томатный соус томаты тост тофу треска тыква ужин уксус утка фарш фасоль фенхель фета фисташки фундук хлеб хрен цедра цедра апельсина цикорий цукини цыпленок чатни чеддер черешня чернослив черри чеснок чиабатта чили шалфей шампанское шампиньон шампиньоны шнитт-лук шоколад шпинат эстрагон яблоки яблоко яблочный сок ягненок ягнятина яичный белок яйца яйцо

20 простых вегетарианских рецептов ужина

108 комментариев

У нас никогда не будет достаточно быстрых рецептов для буднего вечера, поэтому сегодня я поделюсь с вами подборкой моих любимых блюд. Теплые и уютные, но свежие и богатые питательными овощами. Они именно то, что я жажду прямо сейчас.

Если вам понравился этот пост, вы также можете добавить в закладки мою категорию «Легкие ужины по будням», которую я обновляю рецептами по мере их публикации. Чтобы просмотреть все мои рецепты вегетарианских ужинов, просто щелкните здесь или щелкните ссылку «ужин» в строке меню.

Не забывайте, что в моей поваренной книге есть еще много постных обедов, больших салатов, супов и многого другого. Приглашаем вас на вкусный ужин сегодня вечером!

1) Салат с макаронами капрезе

Легко безглютеновый (просто используйте безглютеновые макароны)

Спешите приготовить этот салат, пока хорошие помидоры не закончились! Это очень простое блюдо из макарон с помидорами черри с маленькими шариками моцареллы, свежим базиликом и каплей белого бальзамического уксуса. Он хорошо упаковывается и на обед на следующий день.

2) Чаши для буррито со спагетти и тыквой

Безглютеновые и веганские

Сытные миски для буррито, приготовленные на основе прекрасно обжаренных спагетти из тыквы. Вот такой интересный вариант ужина.

3) Вегетарианский суп из тортильи

Без глютена и легко готовится для веганов (без сыра фета)

Наконец-то! Домашний суп из тортильи, который даже лучше, чем ресторанные варианты, которыми я наслаждался до того, как отказался от курицы. Посоле может быть лучшим названием для этого супа, но как бы вы его ни называли, он легкий, но сытный, острый и вкусный.

4) Жареный рис с острой капустой и кокосом

Без глютена, подходит для веганов (без яиц)

Этот рецепт превратил годовалого ребенка моей подруги в любителя капусты. Она не единственная поклонница этого жареного риса. Если вы еще этого не сделали, вы многое потеряли!

5) Классический суп минестроне

Легко безглютеновый и/или веганский

«Очень вкусный и сытный суп. Получилось отлично, без изменений. Идеально в холодный зимний день. Я очень люблю ваши рецепты. На самом деле я купил вашу книгу в Barnes & Noble, а потом нашел ваш сайт. Большое спасибо за приготовление всех этих вкусных и полезных рецептов». – Karen

6) Запеканка из брокколи, чеддера и киноа

Без глютена

«Гратен» звучит красиво, но по сути это запеканка из брокколи, приправленная киноа. Обжаривание брокколи добавляет массу аромата.

7) Жареный рис с дополнительными овощами

Без глютена и подходит для веганов

«За последние 10 дней нужно накормить больше ртов, чем обычно, и я приготовила это дважды за последние 10 дней! Оба раза строго следовала рецепту и все получилось! Я использовал снежный горошек и красный перец для 2 чашек дополнительных овощей. Все проглотили его и попросили секунды. Спасибо, Кейт!» – Emily

8) Песто из капусты и пекана

Без глютена и подходит для веганов

Дополнительная капуста? Сделайте этот простой рецепт песто из капусты! Это очень вкусный способ съесть зелень. Используйте его как обычный соус песто с базиликом — для пасты, пиццы и многого другого. Вы можете приготовить это за 5 минут, пока варятся макароны.

9) Хрустящий тайский салат с арахисом и киноа

Безглютеновый и веганский

«Приготовила это на ужин сегодня вечером, когда пришел друг. Даже моему четырехлетнему ребенку понравилось! Он не всегда любит сырые овощи, но при первом укусе воскликнул: «Мне это нравится! Да, я люблю это!» и получил вторую порцию. Мы оставили кинзу на стороне для него. Очень скоро будем делать это снова». — Леа

10) Сытные спагетти с чечевицей и соусом маринара

Просто безглютеновые и легко веганские

«Я никогда не думал о чечевице и маринаре вместе или чечевице и макаронах, но это сочетание восхитительно! Я использовала свой любимый рецепт маринара и обязательно буду готовить это блюдо снова. И чечевица была такой вкусной еще до того, как ее смешали с соусом, что я могу приготовить ее отдельно для салатов и т. д. Спасибо за еще один замечательный, легкий рецепт для буднего дня!» — Алекс

11) Самое простое тесто для пиццы из цельнозерновой муки

Просто вегетарианское

Это тесто для пиццы действительно не может быть проще. Поместите ингредиенты в кухонный комбайн, замесите несколько раз, раскатайте, и все готово для приготовления пиццы. Требуется нулевое время подъема.

12) Лучший суп из черной фасоли

Безглютеновый и веганский

Милая студентка колледжа по имени Эмбер только что сказала мне, что этот суп поддерживает ее в ночные смены в больнице (спасибо, Эмбер!). Этот суп приобретает невероятный вкус всего за несколько ингредиентов. Вы можете полностью использовать консервированную черную фасоль для этого.

13) Макароны с зеленью листовой капусты и лимоном

Практически без глютена (просто используйте ваши любимые безглютеновые спагетти)

Это очень простое блюдо из макарон легкое и свежее благодаря быстро приготовленной зелени листовой капусты. Пармезан, поджаренные кедровые орешки и немного лимонного сока объединяют все вкусы.

14) Тайское красное карри с овощами

Безглютеновое и веганское

Комментаторы сообщают, что это тайское красное карри — лучшее, что они когда-либо готовили. Ура!

15) Кесадильи за 10 минут

Легко безглютеновые (просто используйте безглютеновые лепешки)

«Это спасение! Так приятно знать, что за 10 минут можно приготовить что-то полезное и вкусное… Сделал их больше, чем я могу сосчитать». – Samantha

16) Веганские спагетти alla Puttanesca

Легко безглютеновые и веганские

Эта паста для любителей оливок! Он сделан в основном из продуктов из кладовой, но на вкус такой свежий и яркий.

17) Западноафриканский арахисовый суп

Безглютеновый и веганский

Если вы думаете, что арахисовое масло в супе кажется вам странным (я так и сделал), осмелюсь попробовать. Он идеально подходит для прохладных вечеров и отлично подходит для перекуса.

18) Паста со сливочными помидорами черри и тыквой

Просто вегетарианская

У этой пасты с овощами довольно много поклонников. Козий сыр делает все лучше.

19) Тайский жареный рис с ананасом

Без глютена (см. примечания)

Этот жареный рис с ананасами в сладком и остром тайском стиле включает красный болгарский перец, кешью и кинзу.

20) Лучший чечевичный суп

Безглютеновый и веганский

Лучший чечевичный суп. Да, я сказал это. Попробуйте и дайте мне знать, что вы думаете!

Дополнительные ресурсы, которые могут вам пригодиться: 23 рецепта полезного завтрака и 16 рецептов, которые хорошо подходят для обеда. Вам также могут понравиться мои ежемесячные гиды по сезонным продуктам и полезные кухонные принадлежности. Посмотреть все обзоры и посты ресурсов здесь.

90 Простые 30-минутные вегетарианские ужины «Я чувствую себя дома»

Любите ли вы время от времени постные блюда или придерживаетесь вегетарианской диеты, эти простые вегетарианские ужины сделают загруженные будние вечера менее напряженными.

1
/
90

Это простое тайское блюдо с хрустящими овощами и пикантным вкусом. Это быстро, просто и со свежим вкусом. — Коллин Дусетт, Труро, Новая Шотландия

Перейти к рецепту

2
/
90

Мне нравится это уютное блюдо из пасты энчилада, потому что оно готовится менее чем за 30 минут и содержит полезные ингредиенты — как раз то, что нужно для плотного ужина в будний день. — Нора Рушев, Райтнау, Швейцария.

Перейти к рецепту

3
/
90

Сальса и сметанный соус украшают эти сытные вегетарианские бургеры. «Мой жених, убежденный любитель мяса и картофеля, любит эти бутерброды и часто просит их», — рассказывает Лаура Уимброу из Оушен-Сити, штат Мэриленд.

Перейти к рецепту

Хотите имитировать мясной вкус? Узнайте, как создать вкус умами в растительной пище.

4
/
90

Когда меня приглашают на обед, я легко удваиваю или утраиваю этот полезный вегетарианский рецепт, чтобы угостить публику экзотическим блюдом с заманчивым ярким вкусом. — Хизер Демеритт, Скоттсдейл, Аризона

Перейти к рецепту

Хотите больше вегетарианских рецептов? Подпишитесь на рассылку новостей о вегетарианской кулинарии.

5
/
90

Этот простой ужин из пяти ингредиентов особенный для меня, потому что мы с дочерью приготовили его вместе. Вы можете сделать вариации с другими овощами, которые могут быть у вас дома. Это умный способ заставить детей есть здоровую пищу. — Танна Манчини, Галфпорт, Флорида

Перейти к рецепту

6
/
90

Эта ароматная вегетарианская лазанья на сковороде по будням обязательно понравится любому любителю мяса за вашим обеденным столом. Подавайте со смешанным зеленым салатом, чтобы дополнить блюдо. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

7
/
90

Забудьте об обычном жареном рисе! Жареный рис с кимчи так же прост, но обладает пикантным вкусом. Это также отличное применение остаткам. Вы можете заморозить жареный рис на срок до трех месяцев. При приготовлении размороженного риса добавьте немного соевого соуса, чтобы он не высох. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

8
/
90

Карри придает этому яичному салату особую привлекательность. Мы любим, когда погода становится теплой. — Джойс Макдауэлл, Вест Юнион, Огайо

Перейти к рецепту

9
/
90

Во время учебы в колледже я учился за границей. Будучи в то время вегетарианцем, я был приятно удивлен тем, насколько вкусной и разнообразной может быть вегетарианская еда в Британии. Вернувшись в Штаты, я воссоздал свое любимое блюдо из любимого ресторана и назвал его в честь Манчестерского университета. Когда соблазнительный аромат наполняет кухню, я снова в Англии! — Кимберли Хаммонд, Кингвуд, Техас

Перейти к рецепту

10
/
90

Пикантный соус делает вкусную начинку этих постных энчиладас из черной фасоли и сыра еще более пикантной. Каждая щедрая порция содержит свежие ингредиенты, а также клетчатку. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

11
/
90

Вот полезный ужин, который также является классическим блюдом в одном флаконе. Добавьте салат и в считанные минуты зовите всех к столу. — Мишель Гернси, Линкольн, Небраска

Перейти к рецепту

12
/
90

У меня остался излишек авокадо после покупки слишком большого количества для мероприятия. Несколько дней спустя я готовил бутерброды с яичным салатом на обед, и мне пришла в голову фантастическая идея использовать авокадо вместо традиционного майонеза. Мало того, что эта версия была невероятно вкусной, так еще и полезные жиры в авокадо делают ее намного лучшим вариантом, чем традиционная версия с майонезом. — Шеннон Добос, Калгари, Альберта

Перейти к рецепту

13
/
90

Эти нетрадиционные вегетарианские энчилады, приготовленные на сковороде, придутся по вкусу любому, будь то постный понедельник или ежедневный вегетарианский ужин в вашей семье. Украсьте дополнительными начинками или другими фаворитами, такими как чипсы из тортильи и тертый сыр. — Susan Court, Pewaukee, Wisconsin

Перейти к рецепту

14
/
90

Приобретенные в магазине равиоли ускоряют приготовление этого уютного ресторанного блюда, которое настолько вкусно, что ваша семья не заметит, что оно не содержит мяса. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

15
/
90

Раковины цуккини занимают центральное место, если их начинить овощами, фасолью и соусом.

Перейти к рецепту

16
/
90

Когда на плите кипит это острое рагу, моей семье трудно дождаться ужина. Это очень похоже на густой томатный суп с сытной смесью бамии, коричневого риса и бобов. Все выходят из-за стола, довольные и жаждущие поскорее получить его снова. — Беверли Макдауэлл, Афины, Джорджия

Перейти к рецепту

17
/
90

Когда моя мама приезжает в гости, она наслаждается старым добрым бутербродом с куриным салатом. Будучи вегетарианкой, я постоянно делаю бутерброды с салатом из нута и, наконец, осмелился сделать один для нее. После некоторого колебания она попробовала его и сразу же попалась на крючок! — Данника Стивенсон, Акрон, Огайо

Перейти к рецепту

Нут — один из лучших заменителей мяса, который вы можете купить.

18
/
90

Белый сыр чеддер добавляет новое измерение этому рецепту томатных макарон и сыра. — Вкус дома Тестовая кухня

Перейти к рецепту

19
/
90

Мало времени? Вот острый, сытный ужин, который готовится за считанные минуты. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

20
/
90

Я готовлю эти любимые семьей спагетти с чесноком как минимум пару раз в месяц. Прекрасно сочетается с салатом и свежим итальянским хлебом. — Джеки Мессина, Шардон, Огайо

Перейти к рецепту

21
/
90

Моя семья любит начинку из тофу в этой упаковке! На вечеринках мы часто подаем его в виде соуса с чипсами из тортильи или лавашом. Мой муж часто просит об этом, и при необходимости очень легко удвоить рецепт. — Дина Вульф, Маскегон, Мичиган

Перейти к рецепту

22
/
90

Эти быстрые и легкие пирожные — одно из любимых блюд моей жены. Охлажденное тесто для пиццы упрощает приготовление! — Дэвид Барух, Уэстон, Флорида

Перейти к рецепту

23
/
90

Мой муж очень разборчив в еде, но эта здоровая пицца в мексиканском стиле очень вкусная, и он с нетерпением ждет ее. Остатки не проблема, потому что эта еда вкуснее на следующий день. —Мэри Баркер, Ноксвилл, Теннесси

Перейти к рецепту

24
/
90

Это богатое белком блюдо можно подавать в качестве яркого гарнира или постного основного блюда. Когда вы сделаете это, удвойте рецепт, потому что он исчезнет в мгновение ока! Рис басмати придает уникальный вкус, а заправка придает ему немного остроты. — Джанель Ли, Эпплтон, Висконсин

Перейти к рецепту

25
/
90

Готовы предложить новый бургер? Я гарантирую, что никто не будет скучать по говядине после дегустации этих вегетарианских гамбургеров. Они влажные, нежные и полные аромата. — Дениз Холлебеке, Пенхольд, Альберта

Перейти к рецепту

26
/
90

Вкус этого блюда из свежего риса напоминает Средиземноморье в тарелке! В нем мало ингредиентов, но в нем так много вкуса. Для ручной версии оставьте рис и положите остальные ингредиенты в карман для лаваша. — Дарла Эндрюс, Берн, Техас

Перейти к рецепту

27
/
90

Насыщенный и ароматный, этот перец чили содержит такие забавные овощи, как грибы, фасоль и вяленые помидоры. Он такой сытный, что покорит любого любителя мяса. — Пэм Ивбулс, Омаха, Небраска

Перейти к рецепту

28
/
90

Салат из яиц — это освежающая и вкусная альтернатива мясному обеду или бутербродам с арахисовым маслом. Прикосновение горчицы и лимонного сока придает ему дополнительную остроту. —Аннемари Пиетила, Фармингтон-Хиллз, Мичиган

Перейти к рецепту

29
/
90

Моя семья восхитила эти сырные кесадильи. Снимите шпинат с огня, как только он увянет, чтобы он оставался хрустящим. — Пэм Кайзер, Мэнсфилд, Миссури

Перейти к рецепту

30
/
90

Райта, индийская приправа, приготовленная из йогурта, превращает это вегетарианское блюдо в изысканную обертку для гурманов. Если вы хотите поэкспериментировать, попробуйте вместо ананаса нарезать кубиками манго или огурец и добавить свежие травы, такие как кинза или мята. — Дженнифер Бекман, Фолс-Черч, Вирджиния, 9.0003

Перейти к рецепту

31
/
90

Этот постный вариант вашего любимого ресторанного салата содержит 13 граммов белка на порцию и обладает сочным вкусом. Это отличный выбор для обеда или ужина в насыщенный день. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

32
/
90

Этот бутерброд с баклажанами, помидорами и козьим сыром идеально поджарьте на гриле… получится восхитительное постное блюдо. — Дженнифер Джарас, Корона, Калифорния

Перейти к рецепту

33
/
90

Простой томатный бульон идеально подходит для сырных тортеллини и свежего шпината. Увеличьте количество чеснока и добавьте итальянскую приправу по своему вкусу. — Дебби Уилсон, Берлингтон, Северная Каролина

Перейти к рецепту

34
/
90

Эти клейкие сэндвичи с жареным сыром прекрасно подходят для обеда с нарезанными яблоками. И они очень быстро взбиваются. Вот как правильно приготовить жареный сыр. — Кэти Норрис, Стриатор, Иллинойс

Перейти к рецепту

35
/
90

Раньше я готовил это блюдо из говядины, но, заменив его грибами портобелла, оно стало любимым вегетарианским блюдом моей семьи. Это быстро, питательно, нежирно и вкусно. — Грег Фонтено, Вудлендс, Техас

Перейти к рецепту

36
/
90

Это простое тайское блюдо с хрустящими овощами и пикантным вкусом. Это быстро, просто и со свежим вкусом. — Коллин Дусетт, Труро, Новая Шотландия

Перейти к рецепту

Чтобы получить более сытную еду, попробуйте наши любимые сорта мяса на растительной основе.

37
/
90

Эти сливочные макароны с сыром настолько просты, что даже слишком просты! Детям всегда нравится насыщенный вкус сыра, но я никогда не встречал взрослых, которые не любили бы его так же сильно.
—Энн Бауэрс, Рокпорт, Техас

Перейти к рецепту

38
/
90

Я стараюсь есть больше постных блюд, поэтому я поэкспериментировала с этим сытным соте и подала его с коричневым рисом. Он был настолько хорош, что его съели даже те, кто не является большим любителем капусты. — Тери Рэйси, Cadillac, Мичиган

Перейти к рецепту

39
/
90

В моем доме трое голодных мальчиков, поэтому обеды должны быть быстрыми и сытными, а также не помешает немного овощей. Этот является фаворитом, потому что его сытно и весело добавлять в него различные ингредиенты. — Ким Ван Дунк, Колдуэлл, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

40
/
90

Этот рецепт представляет собой сочетание средиземноморской и мексиканской кухонь, что придает ему неповторимый вкус. Авокадо и хумус могут показаться странной смесью, но они действительно хорошо сочетаются друг с другом. —Лорен Макэнелли, Де-Мойн, Айова

Перейти к рецепту

41
/
90

В моих красочных «лодочках» с киноа, фасолью нут и тыквенными семечками используется кабачок деликата, зимний кабачок со съедобной кожицей кремового цвета с зелеными полосками. В крайнем случае подойдет желудевая тыква, но не ешьте кожуру! —Lauren Knoelke, Milwaukee, Wisconsin

Перейти к рецепту

42
/
90

Несколько раз в неделю моя семья обедает без мяса, и этот рецепт — один из наших любимых. Я обычно пюрирую банку или две перца чипотле в адобо и замораживаю их в формочках для льда, чтобы использовать небольшое количество, когда мне это нужно. — Эми Браво, Эймс, Айова

Перейти к рецепту

43
/
90

Цветная капуста, фасоль нут и тофу сами по себе нежны, но вместе они составляют прекрасную основу для карри. У нас есть этот рецепт еженедельно, потому что кто-то из нас всегда жаждет его. — Патрик МакГилврей, Цинциннати, Огайо

Перейти к рецепту

44
/
90

45
/
90

Когда я был студентом, мой сосед по комнате научил меня готовить вегетарианские блюда, такие как коричневый рис с пинто. Это так универсально; вы можете превратить его в обертку или запеканку. — Натали Ван Апелдорн, Ванкувер, Британская Колумбия

Перейти к рецепту

46
/
90

Я сделал знаменитый ростбиф моей мамы более полезным, используя шампиньоны кремини вместо говядины и коричневый рис вместо картофеля. Идеально подходит для легкого основного блюда. — Лили Джулоу, Лоуренсвилль, Джорджия

Перейти к рецепту

47
/
90

Эти тарталетки напоминают мне об осени, которую я провела в Мичигане, где я выросла. — Мария Дэвис, Эрмоса-Бич, Калифорния

Перейти к рецепту

48
/
90

Мы стараемся раз в неделю обходиться без мяса, и это блюдо поможет сделать эти приемы пищи веселыми, быстрыми и очень вкусными. Это отличный способ использовать бобы и консервированные помидоры из вашей кладовой. — Синтия Нельсон, Саскатун, Саскачеван

Перейти к рецепту

49
/
90

Когда мы отказываемся от мяса, мы добавляем ньокки (любимое блюдо моего мужа) с овощами и небольшим количеством соуса песто. Я тоже использую кабачки. — Элизабет Ларсен, Плезант Гроув, Юта

Перейти к рецепту

50
/
90

Это простой рецепт для «новичков», так как он учит людей, как его использовать. Если у вас есть время, один из способов его приготовления — разрезать блок тофу пополам и хорошо завернуть в махровое кухонное полотенце. Дайте ему постоять в холодильнике не менее часа, чтобы оно впитало лишнюю воду. Для полноценного обеда подавайте с китайским супом и яичными рулетиками! — Отэм СинКлэр, Голд-Бич, Орегон

Перейти к рецепту

51
/
90

Насыпьте много овощей — хрустящая корочка, приготовленная на гриле, выдержит! Эта красочная, полезная пицца выглядит так же свежо, как и на вкус. — Дайан Халферти, Корпус-Кристи, Техас

Перейти к рецепту

52
/
90

Мне так нравится это быстрое и полезное блюдо в индийском стиле, что я всегда стараюсь, чтобы ингредиенты были в моей кладовой. Это делает ужины в будние дни более особенными. — Дженин Джуда, Хьюстон, Техас

Перейти к рецепту

53
/
90

Этот очень быстрый салат из фасоли нута пользуется успехом у моей публики. Если остаются какие-то остатки, что случается редко, я складываю их в питы на обед на следующий день! Вы также можете добавить курицу-гриль или стейк, чтобы превратить их в сытный салат к основному блюду. — Джуди Допел, Боллстон-Лейк, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

54
/
90

Всякий раз, когда я вижу мускатную тыкву в супермаркете, я покупаю ее. Он восхитительно сочетается с землистой киноа, итальянскими специями и хрустящими кедровыми орешками. И не заводи меня на коричневом масле! Ням. —Карли Тейлор, Либертивилль, Иллинойс

Перейти к рецепту

55
/
90

В этом простом салате из булгура готовится только бульон и булгур. Вы можете адаптировать рецепт по своему вкусу; если вы хотите добавить нарезанную вареную курицу, используйте куриный бульон вместо овощного бульона. — Кэрол Резник, Кливленд, Огайо

Перейти к рецепту

56
/
90

Если вы хотите постную еду в средиземноморском стиле, эти лепешки с тыквой, хумусом и моцареллой доставят вам удовольствие. — Мэтью Хасс, Франклин, Висконсин

Перейти к рецепту

57
/
90

Эти острые тостады с овощами покорили моего мужа, который любит мясо. Чтобы сделать их еще быстрее, купите запеченные ракушки тостада. —Лорен Делани-Уоллес, Глен Карбон, Иллинойс

Перейти к рецепту

58
/
90

Я люблю готовить здоровую пищу из продуктов, которые я купила в последний раз на фермерском рынке. Эта паста занимает всего 30 минут от кладовой до обеденного стола. Вы можете легко сделать его мясным блюдом, добавив вареную, измельченную курицу. — Джерилин Корвер, Беллфлауэр, Калифорния

Перейти к рецепту

59
/
90

Если вы не знаете, что подать, итальянские вкусы станут хорошей отправной точкой. Мы сочетаем каннеллини и фасоль нут для приготовления этого острого блюда из риса. — Соня Лаббе, Западный Голливуд, Калифорния

Перейти к рецепту

60
/
90

Это очень интересный способ подать лазанью для заранее приготовленных обедов, обедов или других веселых встреч. Моя дочь взяла некоторые из них на работу и к полудню отправила мне по электронной почте рецепт. — Салли Килкенни, Грейнджер, Айова

Перейти к рецепту

61
/
90

Мы выкладываем овощи на лепешки, чтобы весело и полезно питаться. Наш популярный рецепт для будних вечеров легко меняется с различными овощами или мясом. — Дарла Эндрюс, Льюисвилль, Техас

Перейти к рецепту

62
/
90

Я научился готовить это блюдо у друзей из Генуи, Италия, где они известны своими вкусными сочетаниями овощей, макарон и бобов. Вы можете заменить сыр фета, чтобы придать этому греческому колориту. — Триша Круз, Игл, Айдахо

Перейти к рецепту

63
/
90

Когда у нас есть свежие овощи, мы смешиваем их с пастой в виде пенне или галстуков-бабочек. Для надстроек подумайте о томатах семейной реликвии, луке и чесноке. — Анжела Бьюкенен, Лонгмонт, Колорадо

Перейти к рецепту

64
/
90

Чтобы приготовить более «взрослый» сэндвич с сыром на гриле, я добавил острый козий сыр и рукколу с перцем. Мне нравится подобное сочетание в пицце, и здесь оно тоже сработало! — Джесс Апфе, Беркли, Калифорния

Перейти к рецепту

65
/
90

Эфиопский рецепт вдохновил на создание этого приятного ужина, острого, сливочного и наполненного душевным комфортом. — Рэйчел Кушинг, Портленд, Орегон

Перейти к рецепту

66
/
90

Теперь я профессиональный повар, но мне нравилось готовить по этому рецепту для всей семьи по вечерам в пятницу в качестве домашнего повара. Нам нравится встряхивать пиццу уникальными свежими начинками. — Кристин Вендланд, Браунс Миллс, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

67
/
90

Я люблю мексиканскую кухню, но искал более здоровый вариант, которым можно было бы поделиться. Моя семья поглощает эти вкусные тако всякий раз, когда я их готовлю. — Аманда Петручелли, Плимут, Индиана

Перейти к рецепту

68
/
90

Нам нравится, как паста из цельнозерновой муки и хрустящие сырые овощи сочетаются с насыщенным сливочным соусом из арахиса. Добавление свежевыжатого сока лайма делает вкус блюда ярче. Некоторые едят его горячим, но мы с мужем предпочитаем подождать, пока он станет ближе к комнатной температуре. — Донна МакКэлли, Лейк-Парк, Флорида

Перейти к рецепту

69
/
90

В те дни, когда я возвращаюсь домой поздно и просто хочу теплого обеда, я смешиваю помидоры, чеснок и масляную фасоль. Полейте им лапшу, если вы настроены на макароны. — Джессика Мейерс, Остин, Техас

Перейти к рецепту

70
/
90

Это мое любимое быстрое блюдо. Когда вы добавляете помидоры, вы также можете добавить немного нарезанного зеленого перца (халапеньо, если любите острые), чтобы сделать его еще более ярким. — Мала Удаямурти, Сан-Хосе, Калифорния

Перейти к рецепту

71
/
90

Этот ужин я приготовила из продуктов, которые были под рукой. Получилось так вкусно, что мы с женой теперь готовим для особых случаев. —Марк Буши, Мурхед, Миннесота

Перейти к рецепту

72
/
90

Иногда я использую нут вместо фасоли каннеллини, тертый азиаго или проволоне вместо пармезана и все кабачки, если у меня нет баклажанов. Очень гибкий! — Соня Лаббе, Западный Голливуд, Калифорния.

Перейти к рецепту

73
/
90

Мои чимичанги получают удовольствие от духовки, поэтому они немного здоровее. Черные бобы и кукуруза делают его постным. И это умный способ использовать оставшийся рис. —Кимберли Хаммонд, Кингвуд, Техас

Перейти к рецепту

74
/
90

Ароматный пирог с большой буквы «С», особенно со свежим розмарином или тимьяном. Мы сочетаем его с салатом на ужин или яйцом на завтрак. — Робин Вагганер, Сан-Хосе, Калифорния

Перейти к рецепту

75
/
90

Мы любим пармезан из баклажанов, но когда на улице жарко, блюдо кажется слишком тяжелым. Ломтики баклажанов на гриле с помидорами, моцареллой и пармезаном порадуют всех. — Джоанн Парлин, Литл-Эгг-Харбор, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

76
/
90

Этот пикантный нут добавляет пикантности постным понедельникам. Они особенно хороши с горячим рассыпчатым коричневым рисом. — Эйприл Стревелл, Ред-Бэнк, Нью-Джерси,

Перейти к рецепту

77
/
90

Этот салат вам понравится как в горячем, так и в охлажденном виде. Для разнообразия добавьте сыр фета или используйте его в качестве начинки для фаршированных помидоров или грибов. —Брайан Кеннеди, Канеохе, Гавайи

Перейти к рецепту

78
/
90

Я подаю фахитас портобелло по-семейному, чтобы гости могли приготовить его сами. Просто передайте лепешки и гарниры, такие как сальса, сыр, гуакамоле и сметана. — Кэролин Баттерфилд, Лейк-Стивенс, Вашингтон

Перейти к рецепту

79
/
90

Некоторые веганские рецепты киноа скучны, но этот определенно нет. Колледж моей дочери спросил у родителей лучшие рецепты киноа для использования в столовых. Этот полезный рецепт киноа отвечает всем требованиям. — Линдси МакСвини, Винчестер, Массачусетс

Перейти к рецепту

80
/
90

Добавьте это в свой постный понедельник. С сыром фета сверху очень хорошо. — Элейн Обер, Бруклин, Массачусетс,

Перейти к рецепту

81
/
90

Свежая кукуруза и базилик придают этому блюду летний вкус. Я думаю, что его хорошо брать с собой на пикники или посиделки, но он прекрасно сочетается с любым гарниром для ужина в будний день! — Салли Малони, Даллас, Джорджия

Перейти к рецепту

82
/
90

Чтобы получить сочный вкус тайской кухни, смешайте имбирь, базилик, лайм и арахисовое масло в соусе для лингвини. Это так хорошо, у нас никогда не было остатков. — Аллил Биндер, Спокан, Вашингтон

Перейти к рецепту

83
/
90

84
/
90

Эти вегетарианские тако с начинкой из тушеной капусты, перца и черной фасоли настолько сытные, что вы не пропустите мясо. Сверху положите авокадо, сыр или ложку сметаны. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

85
/
90

Этот ароматный постный рецепт включает помидоры, черные оливки и сердцевины артишоков, смешанные с нежными сырными тортеллини. — Карен Анзелк, Пеория, Аризона

Перейти к рецепту

86
/
90

Для разнообразия вы можете заменить лепешки купленными ракушками тостада или добавить больше листьев салата и использовать салатные ракушки тако. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

87
/
90

Соус Хантер — насыщенный коричневый соус с томатным акцентом. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

88
/
90

Приправьте ньокки и овощи ароматным соусом песто. Если у вас нет кедровых орехов для начинки, пропустите или замените их любым орехом, который вам нравится. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

89
/
90

Наши макароны с сыром на плите особенные благодаря маслянистой посыпке. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

90
/
90

Мой сосед и я открыли для себя эти вкусные нежирные буррито несколько лет назад. Ночью, когда мы с мужем встречаемся, мы можем сытно поужинать за столом за считанные минуты. — Анджела Студебеккер, Гошен, Индиана

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 18 февраля 2022 г.

Пегги Вудворд, RDN

Пегги — старший редактор кулинарного журнала Taste of Home. Помимо составления рецептов, она пишет статьи, разрабатывает рецепты и является нашим штатным экспертом по питанию. Она изучала диетологию в Университете Иллинойса и закончила аспирантуру Медицинского университета Южной Каролины, чтобы стать зарегистрированным врачом-диетологом. Пегги имеет более чем 20-летний опыт работы в отрасли. Она мама, гурман и любит активно участвовать в жизни своего сельского сообщества в Висконсине.

быстрых вегетарианских рецептов | BBC Good Food

Быстрые вегетарианские рецепты | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 80

• Паста капоната

  Рейтинг 4,6 из 5.125 оценок

  Приготовьте нашу легкую вегетарианскую пасту капоната всего за 20 минут. Он прост в приготовлении, экономичен и позволяет объединить три блюда из пяти блюд в один вкусный прием пищи.0003

  Это быстрое и легкое вегетарианское карри идеально подходит для здорового ужина в будний день с мускатной тыквой, кокосовым молоком, чечевицей и шпинатом. миска ньокки с пармезаном и черным перцем. Это просто, но очень вкусно, и самое приятное то, что на приготовление уходит всего семь минут

• Вегетарианские фахитас

  Рейтинг 4,6 из 5,83 оценок

  Для быстрого и легкого вегетарианского семейного обеда попробуйте фахитас из черной фасоли, авокадо и перца. Если у вас нет специй, замените их приправой для фахита

• Жареный рис с ананасом

  Рейтинг 4,3 из 5,35 оценок

  Добавьте кусочки свежего ананаса в вегетарианский жареный рис, чтобы превратить его в нечто особенное . Подавать отдельно к семейному обеду или на банкет

• Ньокки с грибами и голубым сыром

  Оценка 4,1 из 5,189 оценок

  Мягкий сливочный козий сыр или восхитительно крепкий сыр с плесенью хорошо сочетаются с этим легким вегетарианским ужином, который будет на столе всего за 20 минут

• Индийский нут с вареными яйцами

  Оценка 4,8 из 5,92 оценок

  Этот быстрый, богатый клетчаткой вегетарианский ужин насыщает и полезен. Нут является отличным источником марганца, необходимого для здоровой структуры костей

• Веганская паста песто из капусты

  Рейтинг 4,6 из 5,16 оценок

  Смешайте капусту, тыквенные семечки, базилик и чеснок, чтобы приготовить это простое песто из капусты. Идеально смешать со спагетти из непросеянной муки для здорового веганского блюда

• Веганские блинчики с клубникой

  Рейтинг 5 из 5,4 оценок

  Используйте соевое молоко, соевый йогурт и цельнозерновую полбяную муку, чтобы приготовить эти вкусные полезные блины на завтрак. Или используйте обычное молоко, если предпочитаете

• Оладьи из сладкой кукурузы и кабачков

  Рейтинг 4,6 из 5.110 оценок

  Простые вегетарианские оладьи, которые можно приготовить за 25 минут. Сверху положите яйцо с жидким желтком и сбрызните нашей заправкой из чили

• Веганский фахитас

  Рейтинг 4,2 из 5,8 оценок

  Приготовьте веганскую версию фахитас со всеми вкусами классического мексиканского блюда. Это отличное блюдо для совместного использования, где каждый может накормить себя

• Открытая лазанья с горохом и луком-пореем

  Рейтинг 3,9 из 5,25 оценок

  Приготовьте эту полезную лазанью с горохом и луком-пореем всего за 25 минут. Он обеспечивает три блюда в день и стоит менее 2 фунтов стерлингов за порцию. Идеально подходит для ужина в середине недели. обед всего за 25 минут. Сушеные грибы и паста мисо придают бульону насыщенный вкус умами

• Вегетарианская вермишель

  Оценка 1 из 5.1

  Приготовьте эту овощную вермишель с чесноком и соусом чили всего за 15 минут. Идеально подходит для насыщенных дней, когда хочется чего-нибудь быстрого и полезного.

• Оладьи из нута

  Рейтинг 5 из 5,3 оценок

  Приготовьте эти оладьи из нута для своих малышей. Полные полезных свойств, они также могут быть заморожены, поэтому идеально подходят для приготовления пищи наперед

• Наполнитель для сэндвичей Coronation с нутом

  Рейтинг 5 из 5,5 оценок

  Приготовьте эту вегетарианскую версию любимого сэндвича с курицей Coronation, используя нут. Это прекрасное дополнение к меню летнего пикника.

• Пряный гамбургер с халлуми и ананасами и пикантной листовой капустой

  Рейтинг 4,6 из 5,43 оценок

  Упакуйте четыре своих 5-дневных блюд в эти вкусные вегетарианские бургеры с халлуми на гриле. Заверните в салатные стаканчики вместо булочек, чтобы получить полезный низкокалорийный вариант

• Veggie Chinese pancakes

  A star rating of 5 out of 5.5 ratings

  Skip the duck and serve reader Anthea Hawdon’s vegetarian pancakes with hoisin sauce, mushrooms and greens

• Easy baked tomato risotto

  A star rating из 0 из 5.0 оценок

  Задайте детям задачу на кухне и приготовьте вместе это вкусное ризотто с запеченными помидорами. Мы перечислили все оборудование, которое им понадобится для приготовления рецепта

• Чашки для йогурта из апельсина и темного шоколада

  Рейтинг 4,3 из 5,4 оценок

  Приготовьте вкусную йогуртовую тарелку на завтрак, покрыв секретом кремовый слой овсяных хлопьев, снижающих уровень холестерина, приготовленных на соевом молоке, чтобы сделать его более сытным

• Веганское тайское зеленое карри

  Рейтинг 3,7 из 5,16 оценок

  Позвольте своим детям помогать на кухне с этим веганским тайским зеленым карри, подходящим для детей. С тофу и большим количеством овощей он полон вкуса

• Яйца с авокадо и черной фасолью

  Рейтинг 4,2 из 5,46 оценок

  Настройте себя на целый день с помощью этого полезного вегетарианского завтрака с яйцами, авокадо и черной фасолью. На приготовление уходит всего 10 минут, и получается отличный обед

• Пряный суп из моркови и чечевицы

  Рейтинг 4,6 из 5,1222 оценок

  Вкусная, острая смесь, полная железа и с низким содержанием жира Загружать. Он готов менее чем за полчаса, или его можно приготовить в мультиварке

• Горшочек с манго и нутом карри

  Рейтинг 4,9 из 5,11 оценок

  Приготовьте этот салат с манго, красной капустой, шпинатом и нутом в виде быстрого упакованного ланча на одного. Он не только вкусный, но и полезный, доставляя три раза в день

. Нут

Эти восхитительные вегетарианские обеды высоко оценены четырьмя и пятью звездами. Быстро и легко, вы можете приготовить одно из этих постных блюд за 30 минут или меньше, так что вы будете накрывать на стол в кратчайшие сроки. Такие рецепты, как наш салат с киноа и черной фасолью и жаркое с грибами и тофу, станут сытным и ароматным ужином, который завершит день на высокой ноте.

Начать слайд-шоу

1 из 22

Салат с киноа и черной фасолью

76

.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Наслаждайтесь этим салатом из киноа и черной фасоли в качестве вкусного и быстрого вегетарианского основного блюда или в качестве гарнира к курице-гриль или стейку. И не забудьте остатки! Они готовят легкий обед на ходу.

Реклама

Реклама

2 из 22

Грибной французский див

Грибные французские падки

Кредит: Jacob Fox

Рецепт. , пикантный вкус и идеальная текстура для замены говядины в этих вегетарианских бутербродах с французским соусом.

3 из 22

Чхоле (карри из нута)

3879367.jpg

Просмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке сделать за считанные минуты. Если вы хотите добавить овощи, добавьте несколько обжаренных соцветий цветной капусты. Подавайте с коричневым рисом басмати или теплым нааном.

Реклама

4 из 22

Сковорода для фахиты с черной фасолью

Сотейник для фахиты с черной фасолью

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

В отделе продуктов вашего бакалейного магазина часто можно найти предварительно нарезанные и готовые к приготовлению свежие овощи. Используйте это в своих интересах, чтобы сократить время приготовления ужина. Здесь предварительно нарезанные овощи фахита обжариваются с консервированной черной фасолью и юго-западной приправой для быстрого и легкого блюда в стиле техас-мекс. Кроме того, для этого рецепта требуется всего три ингредиента, не считая основных ингредиентов, таких как соль, перец и масло. Вы можете легко улучшить свою миску, добавив немного сыра, сметаны или другой вкусной начинки.

5 из 22

Жаркое с грибами и тофу

7254998.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке еда. Запеченный тофу имеет твердую, приятную на вкус текстуру, которая хорошо хрустит на горячей сковороде. Вы можете найти его в таких вкусах, как терияки и кунжут, оба вкусные здесь. Или выберите копченую версию с такой же текстурой и более насыщенным вкусом. Подавайте с коричневым рисом.

6 из 22

Фриттата с моцареллой, базиликом и цукини

4112357.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт фриттаты с овощами — одно из самых быстрых блюд, которые вы можете приготовить. Приготовьте его на завтрак или подавайте на обед или ужин с салатом и ломтиком хрустящего багета, сбрызнутого оливковым маслом.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 22

Easy Pea & Spinach Carbonara

Легкая карбонара с горохом и шпинатом

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Свежая паста готовится быстрее, чем сухая, поэтому она незаменима для быстрых ужинов по будням, таких как это сочное, но полезное блюдо. Яйца — основа сливочного соуса. Они не готовятся полностью, поэтому, если хотите, используйте пастеризованные яйца в скорлупе.

8 из 22

Вегетарианский гамбургер из цукини и нута с соусом «Тахини-ранч»

Вегетарианский гамбургер из цукини и нута с соусом «Тахини-ранч»

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Рецепт этого веганского бургера, который вы захотите приготовить снова и снова. Пикантные котлеты из нута и цуккини со сливочным соусом ранч тахини с примесью пряных трав, ломтиками сочных помидоров и перечной рукколой превращаются в сытный и полезный домашний вегетарианский бургер. Подавайте их на булочках или фаршируйте в питы. Мы рекомендуем приготовить дополнительный соус — это отличный соус для вегетарианских палочек, а разбавленный небольшим количеством воды, он станет прекрасной заправкой для салата.

9 из 22

Салат из белой фасоли и овощей

Салат из белой фасоли и овощей

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В этом постном салате из основного блюда сочетаются сливочная, сытная белая фасоль и авокадо. Попробуйте смешать его с разными сезонными овощами. 10 из 220003

Эта паста в одной кастрюле с острым томатно-базиликовым соусом — простой, быстрый и легкий ужин в будний день. Все ваши ингредиенты помещаются в одну кастрюлю, и, немного помешивая и готовя около 25 минут, вы получите полезный ужин для всей семьи.

11 из 22

Салат из капусты и киноа с лимонной заправкой

Салат из капусты и киноа с лимонной заправкой

Фото: Антонис Ахиллеос, Styling / Christine Keely, Ali Ramee

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот салат из капусты и киноа отличается разнообразием вкусов и текстур. Массирование капусты помогает разрушить ее волокнистую природу, а добавки, такие как жареный миндаль, фета и огурец, добавляют хруста и солености.

12 из 22

Батат, фаршированный с соусом из хумуса

Картофель, фаршированный с сальсой

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Сытный, но простой в приготовлении, этот фаршированный сладкий картофель с черной фасолью, капустой и соусом из хумуса фантастический обед из 5 ингредиентов на одного!

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 22

Средиземноморская цыплята для квиноа.

на основе белка. Приготовьте порцию этих средиземноморских блюд и упакуйте в контейнеры с крышками, чтобы хранить их в холодильнике, чтобы легко перекусывать всю неделю.

14 из 22

Открытый бутерброд с козьим сыром, салатом из помидоров и авокадо

Открытый бутерброд с козьим сыром, салатом из помидоров и авокадо

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот простой обед готовится всего за 10 минут, что делает его отличным вариантом для загруженных дней.

15 из 22

Тикка масала из цветной капусты с нутом

6885403.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке тикка масала. Укромные уголки цветной капусты особенно хорошо впитывают все интенсивные ароматы соуса. Подавайте с рисом для легкого здорового ужина, который готовится всего за 20 минут.

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 22

Легкая жареная баклажана

8157298. jpg

Рецепт просмотра этой ссылки в новой вкладке

. Мы призываем к длинным и нежным японским баклажанам, но обычные баклажаны тоже подойдут, нарезанные на 1-дюймовые кусочки. Перец халапеньо может варьироваться от мягкого до очень острого. Если вам нужно уменьшить остроту, выберите вместо них маленькие сладкие перцы.

17 из 22

Фриттата со спаржей, луком-пореем и рикоттой

Фриттата со спаржей, луком-пореем и рикоттой a new tab

Подавайте фриттату с весенними овощами, салатом из рукколы и ломтем хрустящего хлеба. Совет: этот рецепт готовится быстро, поэтому убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и готовы к работе.

18 из 22

Веганское карри с кокосом и нутом

5694953.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Чтобы сделать это 20-минутное веганское карри еще быстрее, купите предварительно нарезанные овощи в салат-баре продуктового магазина. . Чтобы сделать его полноценным, сытным ужином, подавайте его с вареным коричневым рисом. При покупке соуса для тушения ищите тот, в котором содержится 400 мг натрия или меньше, и проверьте список ингредиентов для сливочного или рыбного соуса, если вы хотите сохранить этот веганский. Если вам нравится пикантность, добавьте в конце несколько капель вашего любимого острого соуса.

Реклама

Реклама

Реклама

19 из 22

Паста цыпля Готовьте макароны с овощами, такими как капуста и грибы, это не только вкусно, но и делает еду более сытной.

20 из 22

Жареный тофу в пахте с зеленью копченой листовой капусты

Тофу, обжаренный в пахте, с копченой листовой капустой

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Погружение тофу в пахту делает покрытие липким для хрустящего жареного тофу, напоминающего жареного цыпленка. Приправление листовой капусты паприкой придает им аромат дыма, сохраняя при этом вегетарианское блюдо. И этот быстрый, легкий и полезный ужин готовится всего за 25 минут, так что он отлично подходит для занятых будних вечеров.

21 из 22

Запеченные яйца в томатном соусе с капустой

5340730.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Вы можете приготовить эти тушеные в помидорах яйца из трех ингредиентов из продуктов, которые, вероятно, уже есть у вас в морозильной камере или в кладовой. Чтобы сделать эти запеченные яйца более похожими на яйца в чистилище, поищите острый томатный соус и не забудьте немного цельнозернового хлеба для обмакивания.

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 22

Ньокки из белой фасоли и вяленых помидоров

Ньокки из белой фасоли и вяленых помидоров

Авторы и права: Джейкоб Фокс

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Вяленые помидоры — звезда этого рецепта, они обеспечивают текстуру и умами. В сочетании со шпинатом они делают это блюдо отличным источником витаминов С и К.

Хотите знать, что приготовить на ужин, когда хочется чего-нибудь вегетарианского? Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем, ищущим идею легкого ужина в будний день, или любителем мяса, ищущим растительный рецепт для понедельника без мяса, вы пришли в нужное место. Мы собрали более 60 самых популярных и лучших простых рецептов вегетарианских ужинов, включая вегетарианскую пасту, вегетарианские ужины с высоким содержанием белка, полезные фаршированные овощи, сытные вегетарианские супы, идеи китайских вегетарианских ужинов лучше, чем на вынос, веганские ужины и многое другое!

Лучшие вегетарианские ужины

Фалафель

Домашний фалафель вкусный, золотисто-коричневый и хрустящий снаружи, пушистый, нежный и мягкий внутри. Кроме того, они веганские и содержат растительный белок. Одно из моих любимых вегетарианских блюд.

Паста песто пенне

Быстрая и легкая паста песто пенне — это простое и легкое итальянское блюдо из макарон, которое готовится менее чем за 15 минут всего из пяти ингредиентов, но с максимальным вкусом. Самый простой ужин идеально подходит для насыщенных будней.

20-минутная чечевица в горшочке

Легкая 20-минутная чечевица в горшочке веганская, не содержит глютена и богата белком. Иммуностимулирующие свойства делают его идеальной пищей для комфорта. Это один из лучших веганских ужинов.

Веганский фаршированный сладкий перец

Веганский фаршированный сладкий перец начиняют коричневым рисом, грибами, овощами и приправами, а затем запекают в течение 40 минут. Это идеальный ужин в будний день.

Суп минестроне

Суп минестроне — это сытный, полезный, питательный и вкусный классический итальянский суп с овощами и макаронами, сваренными в густом томатном бульоне.

Жаркое из тофу и грибов

Быстрое, легкое и простое веганское жаркое из тофу и грибов — это вкусное блюдо, которое готовится менее чем за 15 минут. Подавайте его с тарелкой отварного риса.

Тако с цветной капустой

Вегетарианские тако с цветной капустой наполнены жареной или запеченной цветной капустой, вкусной смесью приправ и нежно-лаймовой шинковкой кинзы внутри тортильи.

Вегетарианская болоньезе

Вегетарианская болоньезе — это простая и быстрая паста с овощами, которая имеет вкус, текстуру и полезность традиционной болоньезе без мяса.

Фаршированные баклажаны

Эти средиземноморские фаршированные баклажаны вкусны, сытны и полезны. Этот вегетарианский ужин наполнен овощами и посыпан игристым сыром.

Неаполитанская пицца Маргарита на сковороде

Быстрая и простая сковорода Неаполитанская пицца Маргарита имеет легендарную тонкую и мягкую корочку с идеально хрустящей корочкой и простые и свежие начинки.

15-минутный ло мейн

Попрощайтесь с едой на вынос и приготовьте 15-минутный ло мейн дома из свежих и полезных продуктов.

Ризотто со сливочным пармезаном (без вина)

Ризотто со сливочным пармезаном (без вина) — это богатое, сливочное и успокаивающее классическое итальянское блюдо, которое может показаться пугающим, но на самом деле его легко и быстро приготовить.

Вегетарианские рецепты с высоким содержанием белка

Бургеры из черной фасоли

Домашние вегетарианские бургеры из черной фасоли густые, сытные, ароматные и вкусные. Их легко приготовить из-за лучшей текстуры (здесь нет мягких гамбургеров!).

Веганские тако с нутом

Что касается вегетарианских тако, то эти веганские тако с нутом — одни из лучших. Они вкусные, сытные, простые в приготовлении и нравятся всем.

Карри из мускатной тыквы с нутом

Карри из мускатной тыквы с нутом — это богатое и сытное блюдо из одной кастрюли, которое удовлетворит вашу осеннюю тягу к еде. Отлично подходит для семейных ужинов в будние дни.

Вегетарианские кесадильи

Вегетарианские кесадильи готовятся быстро и легко, их можно полностью персонализировать, они содержат овощи и бобы. Подавайте это мексиканское блюдо для детей на обед или ужин.

Греческий салат из нута

Греческий салат из нута — это свежий, полезный, яркий и красочный салат, наполненный традиционными средиземноморскими ингредиентами, суперпродуктами и питательными веществами.

Вегетарианское чили

Вегетарианское чили Easy one pot — идеальное теплое и уютное блюдо: оно сытное, сытное, полезное, ароматное, вкусное и богато белком.

Вегетарианские фрикадельки

Вегетарианские фрикадельки из лебеды, цветной капусты и нута с соусом тахини: Вегетарианские фрикадельки легко приготовить из комбинации киноа, цветной капусты, нута и ассортимента специй и трав, сбрызнутых домашним соусом тахини.

Салат из киноа со шпинатом

Попробуйте этот освежающий безглютеновый салат из киноа и шпината, наполненный красочными помидорами, огурцами и изюмом.

Тыква, фаршированная нутом и карри

Полезная, сытная тыква, фаршированная нутом и приправленная карри, со вкусом карри — идеальное веганское и безглютеновое осеннее блюдо для вашего праздничного ужина.

Красная фасоль в одном горшке

Используйте свой тайник с сушеной фасолью, чтобы приготовить ароматную красную фасоль в одном горшке. Он веганский, не содержит глютена и содержит растительный белок.

Фаршированные овощи на ужин

Мускатная тыква, фаршированная диким рисом

Полезная, сытная и полезная мускатная тыква, фаршированная диким рисом и грибами, — это легкий уютный вегетарианский осенний ужин или гарнир. Лучшая комфортная еда.

Вегетарианские фаршированные грибы

Вегетарианские фаршированные грибы — вкусная, ароматная, полезная и питательная закуска. Кроме того, быстро и легко сделать менее чем за 30 минут, включая подготовку!

Запеченные лодочки из кабачков с маринарой и сыром

Запеченные кабачки с маринарой и плавленым сыром очень быстро и легко приготовить. Он вегетарианский, без глютена и насыщенный вкус. По сути это пицца, но на кабачках.

Вегетарианская паста Идеи для ужина

Паста Фарфалле с соусом из грибов и роз

Паста Фарфалле с соусом из грибов и роз — кремовая, но легкая, вкусная и ароматная, ее легко и быстро приготовить за 20 минут. Лучший ужин с комфортной едой!

Макароны с сыром на плите с белым чеддером

Быстрые и легкие макароны с сыром и сливочным соусом на плите с белым чеддером — это вкусная и сытная 20-минутная еда в одной кастрюле с тремя видами сыра.

Средиземноморский салат из пасты орзо

Быстрый и легкий средиземноморский салат из пасты орзо, наполненный свежими овощами и зеленью, заправлен греческим лимонным соусом. Здоровый, легкий и вкусный.

Паста с соусом песто из маскарпоне

Быстрая и простая паста песто с маскарпоне — это самое вкусное блюдо из пасты со сливками, которое вы когда-либо готовили менее чем за 15 минут. Это лучший ужин в будний день.

Весенняя паста песто со спаржей

Весенняя паста песто со спаржей и зеленым луком готовится менее чем за 20 минут из простых ингредиентов. Подавайте его горячим на ужин или холодным как салат из макарон.

Cacio e Pepe

Cacio e Pepe — это простая итальянская паста, приготовленная всего из четырех ингредиентов за 20 минут. Он вкусный, ароматный и простой в приготовлении.

Вегетарианская лазанья со шпинатом и помидорами

Поднимите комфортную еду на новый уровень с лучшей вегетарианской лазаньей со шпинатом и помидорами. Вы даже не пропустите мясо!

Запеченные макароны с сыром

Классические запеченные макароны с сыром — это идеальная еда для комфорта: сливочная, сырная и уютная, покрытая хрустящими панировочными сухарями. Это также быстро и легко.

Спагетти с песто из авокадо и базилика

Эти простые веганские спагетти с соусом песто из авокадо и базилика, приготовленные за 10 минут, содержат авокадо, базилик, грецкие орехи, чеснок, оливковое масло и лимонный сок.

Спагетти Альфредо со шпинатом и грибами

10-минутные сливочные спагетти Альфредо со шпинатом, грибами и помидорами в нежном масляно-чесночном соусе Альфредо со свежей петрушкой.

Сытные вегетарианские супы на ужин

Вегетарианский грибной суп с ячменем

Полезный сытный вегетарианский грибной суп с ячменем — полезный, сытный и очень вкусный. Это блюдо из одной кастрюли легко приготовить всего за 10 минут на подготовку.

Сливочный мексиканский кукурузный суп

Этот вегетарианский, сытный и сытный сливочный мексиканский кукурузный суп отличается густотой, яркостью и насыщенным вкусом! На нем написаны все теплые и уютные вибрации. Подавайте его с кесадильей из тыквы с орехами.

Легкий крем-суп из брокколи

Вкусный и ароматный легкий крем-суп из брокколи — шелковисто-гладкий, кремообразный и густой суп без сливок. Сделайте это менее чем за 25 минут.

Кокосовый суп с карри и чечевицей

Индийский веганский крем-суп с кокосовым карри и чечевицей — это легкое и простое 30-минутное блюдо из кладовой, наполненное специями для максимального вкуса. Подавайте его как суп или как карри с кокосовым рисом.

Вегетарианский мисо-рамен с арахисом

Вегетарианский мисо-рамен с арахисом на сливочной основе веганского супа с лапшой, овощами и идеальным яйцом всмятку. Сделать это всего за 20 минут.

Суп из сладкого картофеля

Суп из сладкого картофеля в одной кастрюле — очень нежный, сливочный и веганский, с осенним вкусом. Приготовьте этот быстрый и легкий осенне-зимний суп за 30 минут. Подавайте с кукурузным хлебом с розмарином или тыквенными булочками на гарнир.

Суп с жареным мускатным орехом и цветной капустой

Суп-пюре из жареного мускатного ореха и цветной капусты обладает всеми ощущениями осеннего супа, веганский и не содержит глютена. Кроме того, жареную цветную капусту и кабачки очень легко приготовить на сковороде, а затем превратить в пюре. Подавайте его с легкими и быстрыми булочками с зеленым луком или булочками на сковороде.

Быстрый и легкий вегетарианский рамен

Поставьте чашку с лапшой быстрого приготовления и приготовьте свежий, быстрый и легкий вегетарианский рамен за 15 минут со свежими овощами, лапшой и оригинальными вкусами. Возможно, вы больше никогда не вернетесь к упакованному рамену.

Быстрорастворимый суп-пюре из тыквы и орехов

Суп-пюре из тыквы быстрого приготовления — это идеальное осеннее блюдо, которое можно приготовить в скороварке — теплое, уютное, успокаивающее и сливочное. Сделать за 15 минут.

Лучше, чем вегетарианские рецепты на вынос

Веганский салат с лапшой соба

В жаркий день нет ничего лучше, чем холодный и освежающий веганский салат с лапшой соба со свежими овощами и вкусной пикантной заправкой.

Вегетарианский жареный рис

Приготовьте ароматный вегетарианский жареный рис в стиле китайского ресторана дома за 10 минут, используя полностью настраиваемые ингредиенты, и попрощайтесь с едой на вынос!

Вегетарианское чау-мейн

Лучше, чем еда на вынос, быстрое и легкое вегетарианское чау-мейн, приготовленное с перемешиванием, наполнено овощами и покрыто восхитительным пикантным соевым соусом. Сделать это за 15 минут.

Овощное жаркое

Быстрое и простое весеннее овощное жаркое готовится из вкусных сезонных овощей с пикантным и соленым вкусом. Время приготовления составляет 10 минут.

Жареные рулетики из рисовой лапши с соусом из арахисового масла

Лучше, чем еда на вынос, быстро и просто Жареные рулетики из рисовой лапши с соусом из арахисового масла на одной сковороде — лучшее блюдо для вечернего обжаривания, которое готовится менее чем за 10 минут.

Лапша с зеленым луком

Шанхайская лапша с луком и маслом (葱油拌面) — это ароматное, простое блюдо из лапши, которое легко приготовить дома из 6 ингредиентов менее чем за 10 минут.

Фритюрница с овощами и тофу

Простая фритюрница с овощами и тофу — это идеальный легкий ужин, который можно приготовить менее чем за 10 минут. Это здорово, веганский и без глютена.

Холодная лапша с соусом из арахисового масла

Легкая веганская холодная лапша в шанхайском стиле, политая соусом из арахисового масла со свежими овощами и азиатскими приправами. Вкусная и вкусная, готовится за 10 минут.

Хрустящие жареные вегетарианские блинчики с начинкой

Лучше, чем еда на вынос, легкие и хрустящие жареные вегетарианские блинчики с начинкой с нежной вегетарианской начинкой из грибов и капусты в хрустящей оболочке.

Вегетарианские булочки на пару по-шанхайски

Домашние вегетарианские булочки на пару по-шанхайски пористые, с сочной, ароматной бок-чой и грибной начинкой внутри, наполненной азиатским ароматом.

Вегетарианская пицца и бутерброды

Жареный сыр на гриле с брокколи

Поднимите свою игру с сыром на гриле на новый уровень с бутербродом с жареным сыром на гриле, приготовленным из брокколи, красного перца, чеддера и моцареллы.

Пицца фокачча с грибами и чесноком

Пицца фокачча с чесноком и грибами на противне с толстой и хрустящей корочкой покрыта обжаренными чесночными грибами, растопленной моцареллой и большим количеством базилика.

Сэндвич с яичным салатом

Лучший бутерброд с яичным салатом — это быстрый и простой классический вариант для пикника, наполненный прекрасными сваренными вкрутую яйцами, майонезом, капелькой дижонской горчицы и зеленым луком.

Пицца с грибами и рукколой на сковороде

Легкая и вкусная домашняя пицца с грибами и рукколой на сковороде с идеально хрустящей корочкой покрыта грибами, рукколой и сыром моцарелла.

Легкая брускетта с помидорами и бальзамической глазурью

Брускетта с помидорами и бальзамической глазурью — это легкая итальянская закуска с помидорами, луком, чесноком, базиликом и оливковым маслом. Вкусно, свежо и просто. Идеальный легкий рецепт Суперкубка.

Греческая лепешка с хумусом и салатом

Эта яркая и красочная греческая лепешка с хумусом идеально подходит в качестве закуски, здорового обеда или перекуса.

Классическая римская картофельная пицца с травами

Легкая и простая, но ароматная классическая римская картофельная пицца с травами имеет хрустящую тонкую корочку со слоями нежного картофеля, заправленного оливковым маслом и травами.

Вегетарианский завтрак на ужин

Киш со шпинатом и фетой с корочкой из цветной капусты

Киш со шпинатом и фетой полезен для здоровья и не содержит глютен, с корочкой из кето-цветной капусты и пикантной вегетарианской начинкой. Подавать на завтрак, обед или ужин.

Картофельная галетта с рукколой и сметаной

Картофельная галетта с рукколой и сметаной — это сытный, легкий и вкусный пикантный пирог, который можно подавать на завтрак, обед или ужин. Полное удовольствие от толпы.

Овощная фриттата

Овощная фриттата — это вкусный завтрак или подается в любое время дня. Это блюдо из одной кастрюли, которое начинается на плите и движется к духовке. Полностью настраиваемый с вашими любимыми овощами.

Шакшука

Шакшука — это быстрое и простое классическое ближневосточное блюдо с пикантной томатно-овощной основой и идеально приготовленными сверху яйцами-пашот.

15-минутная фриттата капрезе

Эта 15-минутная фриттата капрезе — рецепт, которого вы ждали: помидоры, базилик, свежая моцарелла, завернутые в пушистые легкие яйца. Готовый завтрак для легкого развлечения.

Запеканка из яиц и картофеля

Независимо от того, кормите ли вы свою семью или развлекаете большое количество гостей, эта вегетарианская запеканка из яиц и картофеля станет настоящим хитом на позднем завтраке.

Тарт с помидорами и моцареллой

Ищете идеальную закуску или легкий обед? Попробуйте пирог с помидорами и моцареллой, увенчанный базиликом и каплей гранатовой патоки! . Вы можете приготовить многие из этих вегетарианских блюд заранее и хранить их в холодильнике в течение нескольких дней или даже в морозильной камере до 3 месяцев. Вы также можете подготовить ингредиенты заранее и хранить их в холодильнике до момента использования.

Как хранить: Храните остатки в герметичных контейнерах в холодильнике или даже в морозильной камере. Ознакомьтесь с полными инструкциями по хранению в отдельном рецепте и узнайте, подходит ли рецепт для замораживания.

Вы готовили какой-либо из этих простых вегетарианских рецептов ужина?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже, и дайте мне знать, что вы думаете об этом обзоре этих простых вегетарианских идей для ужина. Обязательно сделайте снимок и отметьте меня в Instagram @aheadofthyme или поделитесь им на булавке Pinterest, чтобы я мог следить за новостями.

ЖЕЛАЕТЕ БОЛЬШЕ? Не забудьте подписаться на мою электронную рассылку, чтобы не пропустить ни одного рецепта. Вы также можете следить за обновлениями рецептов в Instagram и Pinterest.

Печать

60 рецептов вегетарианского ужина

★★★★★

5 из 3 отзывов

• Автор: Сэм Ху | Впереди чабрец
• Общее время: 30 минут
• Выход: 4-6 порций
• Диета: Вегетарианская

Описание

Более 60 лучших простых рецептов вегетарианских ужинов из макарон, обедов с высоким содержанием белка на растительной основе, фаршированных овощей, сытных веганских супов, рецептов на вынос и многого другого.

Полные списки ингредиентов можно найти в каждом посте с рецептом.

1. Предварительные инструкции. Вы можете приготовить многие из этих вегетарианских блюд заранее и хранить их в холодильнике в течение нескольких дней или даже в морозильной камере до 3 месяцев. Вы также можете подготовить ингредиенты заранее и хранить их в холодильнике до момента использования.
2. Как хранить: Храните остатки в герметичных контейнерах в холодильнике или даже в морозильной камере. Ознакомьтесь с полными инструкциями по хранению в отдельном рецепте и узнайте, подходит ли рецепт для замораживания.
3. Как разогреть: большинство остатков можно разогреть на плите на среднем или слабом огне в течение 5-10 минут, пока они не прогреются, во фритюрнице или в духовке при температуре 300F в течение 10-15 минут, пока они не прогреются, или в микроволновую печь с шагом 20 секунд, пока не прогреется. Если нагреваете из замороженного, дайте ему сначала оттаять, а затем подогрейте.

• .

Ключевые слова: 60 ​​простых вегетарианских рецептов ужина, легкие вегетарианские ужины, лучшие идеи вегетарианского ужина, идеи ужина, вегетарианские рецепты

50 лучших рецептов вегетарианского ужина

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Вот 50 из Наши   Лучшие вегетарианские блюда. Эти уютные, сытные рецепты вегетарианского ужина питательны и сытны, в них используются сезонные овощи !

Эти рецептов вегетарианского ужина не только вкусны, но и богаты сезонными полезными овощами! Если вы ищете что-то быстрое и простое, или уютное и утешительное, или уникальное, приправленное глобальными вкусами, мы предоставим вам то, что вам нужно!

---

Популярные рецепты вегетарианского ужина

Вот подборка самых популярных вегетарианских блюд, которые понравились читателям и получили высокие оценки!

color»> Сквош-спагетти с мангольдом, грецкими орехами и шевром

Простой вкусный рецепт жареных кабачков-спагетти с мангольдом, жареными грецкими орехами и шевром. Здоровая еда с низким содержанием углеводов, идеально подходящая для подачи с вашим любимым белком.

Перейти к рецепту!

Изумрудный дал

Чечевичный дал со шпинатным соусом — одно из самых вкусных и приятных для души вегетарианских блюд! Эта версия ароматная, вкусная и богата питательными веществами — подумайте об этом как о Saag Paneer, но замените сыр черной чечевицей! Супер вкусно и полезно.

Перейти к рецепту!

Паста из жареной цветной капусты с жареными грецкими орехами, петрушкой, чесноком и лимонной цедрой 

color»> Паста из жареной цветной капусты с жареными грецкими орехами, петрушкой, чесноком и лимонной цедрой — здоровое вегетарианское блюдо, которое можно приготовить всего за 30 минут.

Перейти к рецепту!

Пирожные с брокколи и киноа!

Эти пирожные с брокколи и киноа можно приготовить всего за 30 минут. Это рецепт вкусного вегетарианского ужина, который понравится всей вашей семье! Подавайте их с простой обжаренной зеленью или прекрасным средиземноморским салатом из мангольда и полейте их любимым соусом!

Перейти к рецепту!

Паста с обугленной спаржей и капустой с лимонной фасолью каннеллини

Паста с обугленной спаржей и капустой со сливочным лимонным соусом с фасолью и луком-пореем каннеллини. Эта полезная весенняя паста готовится достаточно быстро для ужина в будний день! Каждое утро мы рождаемся заново. То, что мы делаем сегодня, является самым важным. ~ Будда. Я люблю легкие ужины прямо сейчас, потому что весна просто манит нас на улицу! Этот веганский

Перейти к рецепту!

Индийский жареный рис

Ароматный индийский жареный рис с куркумой полон полезных овощей, и его можно приготовить менее чем за 30 минут. Это быстрый и простой рецепт вегетарианского ужина, который отлично подходит для использования оставшегося риса или овощей в холодильнике. Подавайте на подушке из шпината с опциональной райтой.

Перейти к рецепту!

Запеченный батат по-оахакански

Запеченный батат по-оахакански наполнен полезными овощами, пропитан оахаканскими ароматами и подается с опциональным соусом Quick Mole. Полезный, ароматный и идеально подходит для приготовления воскресных блюд. Сохраняйте их веганскими или добавляйте сыр.

Перейти к рецепту!

Ореховая лазанья с грибами и шалфеем

Ореховая лазанья с лесными грибами и шалфеем — уютное вегетарианское (или веганское) блюдо, идеально подходящее для особых посиделок за праздничным столом. Это можно сделать с лапшой без варки и приготовить заранее!

Перейти к рецепту!

Лазанья с орехами | 30-секундное видео

Успокаивающие и уютные вегетарианские блюда

Эти вегетарианских рецептов посвящены комфортной еде! Домашние, согревающие и успокаивающие, они сытные и уютные.

Грибное ризотто с вьющимся луком-пореем

Пикантное грибное ризотто с розмарином, чесноком и вьющимся луком-пореем — сытный, элегантный рецепт вегетарианского ужина, идеально подходящий для особых случаев, свиданий или развлечений. Видео!

Перейти к рецепту!

Паста орекьетте с соусом из брокколи

Простой и вкусный вегетарианский рецепт пасты орекьетте с соусом из брокколи – полный вкуса и питательных веществ!

Перейти к рецепту!

Aloo Gobi (картофель и цветная капуста с индийскими пряностями)

Простой аутентичный рецепт Aloo Gobi (картофель и цветная капуста с индийскими пряностями), который порадует ваши вкусовые рецепторы. Этот простой метод приготовления на плите требует только одной кастрюли и очень прост в приготовлении. Подавайте с нааном, рассыпчатым рисом басмати или роти!

Перейти к рецепту!

Дал «Золотая цветная капуста» с красной чечевицей, кокосом и шпинатом

color»> Дал «Золотая цветная капуста» со шпинатом, красной чечевицей и кокосом. Индийское рагу с мягкими приправами, согревающее и успокаивающее, рецепт вкусного вегетарианского ужина!

Перейти к рецепту!

Лазанья с баклажанами

Лазанья с баклажанами — рецепт уютного, сытного вегетарианского ужина, приготовленного с помощью лапши, не требующей варки. Завершите его ароматным песто из рукколы и миндаля! Кето, GF и подходит для веганов! Эта восхитительная лазанья с баклажанами такая теплая и успокаивающая — это одно из тех блюд, которые на самом деле вызывают восторг от остатков.

Перейти к рецепту!

Вегетарианский пирог с жареным мускатным орехом, чечевицей и капустой

Уютный рецепт вегетарианского пирога с жареным мускатным орехом, чечевицей и капустой, покрытый золотистой корочкой из слоеного теста. Уютная, согревающая вегетарианская еда, полная восхитительных осенних ароматов. Видео!

Перейти к рецепту!

Индийский пастуший пирог

 Вегетарианский пастуший пирог с самыми ароматными индийскими специями, черной чечевицей, овощами, соусом и с картофельным пюре с карри. (Не стесняйтесь использовать оставшееся картофельное пюре!) Это действительно один из самых вкусных рецептов вегетарианского ужина в блоге!

Перейти к рецепту!

Cacio e Pepe

Простой вкусный вегетарианский рецепт Cacio e Pepe — быстрый и ароматный. Этот рецепт пасты из четырех ингредиентов можно смешать с вашими любимыми сезонными овощами и приготовить за 20 минут!

Перейти к рецепту!

Маникотти из брокколи с бурратой

color»>  Вкусные маникотти с начинкой из брокколи и сыром бурратта. Рецепт уютного вегетарианского ужина с полезной брокколи идеально подходит для ужина в будние дни или праздничного стола. Видео включено.

Перейти к рецепту!

Жаркое из грецких орехов с грибами из шалфея

Жаркое из грецких орехов с грибами из шалфея — пикантное, сытное вегетарианское блюдо, идеально подходящее для воскресного ужина или праздничного стола. Сделайте это заранее и подавайте с грибным соусом и картофельным пюре.

Перейти к рецепту!

Вегетарианские энчилады с фермерского рынка

Вегетарианские энчилады с черной фасолью и овощами с фермерского рынка, такими как красный болгарский перец, сладкий картофель, цуккини или кукуруза, вспененные домашним соусом энчилада за 5 минут! Легкий, полезный и полный вкусных мексиканских ароматов! Подходит для веганов и без глютена!

Перейти к рецепту!

Быстрые и легкие рецепты вегетарианского ужина!

Вам нужны простые вегетарианские блюда, которые сочетаются друг с другом, но не лишены вкуса? Мы вас прикрыли.

Запеченная фасоль по-итальянски с зеленью

Простой рецепт запеченной фасоли по-итальянски с капустой, фасолью каннеллини и вашим любимым домашним (или купленным в магазине) соусом маринара, запеченным в духовке до золотистого цвета и пузырьков. Вкусное вегетарианское блюдо!

Перейти к рецепту!

Простой в приготовлении пад тай с тофу

Этот рецепт пад тай – один из самых простых и вкусных рецептов в блоге. Это тайское блюдо из лапши, приготовленное из простых ингредиентов, и его можно приготовить с тофу! Подходит для веганов и без глютена.

Перейти к рецепту!

Фрегола с кукурузой, цукини и базиликом

Простой рецепт фриголы с кукурузой, цукини и базиликом, посыпанный пекорино. Простое и легкое блюдо в итальянском стиле, которое готовится за 30 минут. Помните, что иногда не получить то, что вы хотите, — это замечательная удача. ~ Далай-лама Я хотел бы познакомить вас с моей новой любимой пастой, Фрегола Сарда! Мой друг

Перейти к рецепту!

Жареный рис с фермерского рынка

В этом рецепте жареного риса с фермерского рынка используются все прекрасные овощи, которые могут быть у вас в холодильнике, в коробке CSA или на местном фермерском рынке или на местном азиатском рынке.

Перейти к рецепту!

Easy Baked Tacos

Easy Baked Tacos с жареной фасолью, плавленым сыром и начинкой на ваш выбор. Это простое блюдо для детей готовится всего за 10 минут, прежде чем отправиться в духовку для выпекания. Удивительно вкусно и аппетитно! С видео.

Перейти к рецепту!

Сливочная полента с лесными грибами, чесноком и шалфеем

Сливочная полента с лесными грибами, чесноком и шалфеем. Простой вегетарианский ужин, который можно приготовить менее чем за 30 минут. Уютно и вкусно!

Перейти к рецепту!

Жареный тофу с брокколи и грибами

Вкусный жареный тофу с брокколи и грибами — это быстрый и легкий ужин в будний день с полезными овощами! Подходит для веганов и GF!

Перейти к рецепту!

Вегетарианские кесадильи с фермерского рынка

Вегетарианские кесадильи с начинкой из овощей с фермерского рынка, таких как болгарский перец, цуккини, сладкий картофель, зелень, черные бобы и плавленый сыр (по желанию), приправленные пикантными мексиканскими специями.

Перейти к рецепту!

Противень Вегетарианские блюда

Эти простые, но ароматные вегетарианские блюда можно испечь на противне, предоставив духовке сделать большую часть работы! Легко сделать и легко очистить.

Простая форма для выпечки Рататуй!

Противень для запекания Рататуй! Приготовьте большую партию в воскресенье, а затем подавайте ее тремя разными способами в течение напряженной рабочей недели. Просто, ЛЕГКО, полезно, вкусно… и полностью на растительной основе.

Перейти к рецепту!

Шаурма на противне для выпечки (подходит для веганов!)

Быструю и вкусную шаурму на противне можно приготовить с курицей или тофу (или с обоими!). Превратите их в здоровые миски для шаурмы или используйте в обертках для шаурмы. Подходит для веганов и без глютена!

Перейти к рецепту!

Мексиканский рис с овощами на сковороде

Полезный и ароматный мексиканский рис, приготовленный из коричневого риса, посыпанный жареным бататом, красным луком и перцем шишито. Подавайте с маринованным перцем халапеньо и тыквенными семечками, чтобы приготовить сытное и вкусное веганское блюдо.

Перейти к рецепту!

Вегетарианские блюда в мультиварке!

Эти вегетарианские рецепты кастрюли быстрого приготовления очень просты в приготовлении: требуется совсем немного времени, вы можете поставить кастрюлю быстрого приготовления и уйти!

Ризотто с мускатным орехом и луком-пореем (быстрого приготовления или на плите)

Быстрый и простой рецепт ризотто с мускатным орехом, луком-пореем и шпинатом для вечера в будние дни, приготовленный с минимальными усилиями на плите или в скороварке Instant Pot. Подходит для веганов и не содержит глютена.

Перейти к рецепту!

Чана масала (в кастрюле быстрого приготовления или на плите)

Аутентичный рецепт чана масала с использованием сухого или консервированного нута, который можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления или на плите. Легкий и ароматный, подходит для веганов! С видео.

Перейти к рецепту!

Рагу быстрого приготовления с фасолью пинто

Простой и вкусный рецепт тушеной фасоли пинто, приготовленный в кастрюле быстрого приготовления с использованием сушеной фасоли пинто, батата, кукурузы и поблано. Сытный, ароматный и веганский ужин в будний день. (Выдержите 8 часов для замачивания фасоли!) 

Перейти к рецепту!

color»> Грибной бефстроганов быстрого приготовления

Грибной бефстроганов быстрого приготовления – простой и легкий вегетарианский ужин в будний день, сливочный, сытный и полный восхитительной глубины и вкуса! Эта версия подходит для веганов и может быть приготовлена ​​на плите.

Перейти к рецепту!

Суп из дикого риса быстрого приготовления со шпинатом и грибами

Суп из дикого риса быстрого приготовления с грибами и шпинатом — рецепт полезного вегетарианского супа, который прост, быстр и подходит для веганов! Не содержит глютен. Видео.

Перейти к рецепту!

Макароны быстрого приготовления и сыр

Самые простые и вкусные макароны быстрого приготовления и сыр, которые вы когда-либо встречали. Сливочный, вкусный и безумно хороший, домашний Mac and Cheese не может быть ЛЕГЧЕ или ЛУЧШЕ, чем этот. На столе через 20 минут!

Перейти к рецепту!

---

Уютные вегетарианские супы

Одним из наших любимых вегетарианских блюд является простой, сытный суп на растительной основе, который можно приготовить во время напряженной рабочей недели. Вот некоторые из наших любимых!

Домашний томатный суп

Этот классический простой рецепт томатного супа ЛУЧШЕ приготовить из свежих помидоров, но в крайнем случае подойдут и консервированные! Он простой и вкусный, а приготовить его можно за 30 минут. Уютная, сытная вегетарианская еда идеально подходит для перехода от лета к осени. Подходит для веганов.

Перейти к рецепту!

Риболлита! | Тосканский суп из фасоли

color»> Полезный и вкусный рецепт тосканского супа из фасоли, также известного как риболлита, приготовленного из фасоли каннеллини, капусты лацинато и овощей, сбрызнутых лимонно-розмариновым чесночным маслом. Сытный, питательный и легко адаптируемый для веганов. (с видео.)

Перейти к рецепту!

Французский луковый суп

Уютный, утешительный классический рецепт французского лукового супа с карамелизированным луком в густом бульоне с поджаренными гренками и расплавленным грюйером. Подходит для веганов, вегетарианцев!

Перейти к рецепту!

Крем-суп из брокколи с соусом песто

Крем-суп из брокколи с соусом песто очень питательный, ароматный и готовится из простых ингредиентов менее чем за 35 минут. Без глютена и подходит для веганов! Видео.

Перейти к рецепту!

Рецепт африканского арахисового супа

 Африканский арахисовый суп приготовлен из повседневных продуктов, которые превращаются в живой суп с насыщенным вкусом. Этот богатый белком суп, богато приправленный нутом, имбирем, чесноком и перцем чили на сливочно-томатной основе, точно понравится вам.

Перейти к рецепту!

Крем-суп из грибов

Крем-суп из грибов с чесночными чипсами и розмарином — вкусный простой рецепт, который готовится за 30 минут — идеально подходит для особых встреч или достаточно прост для ужина в будние дни!

Перейти к рецепту!

Марокканский суп из чечевицы и нута (Harira)

color»> Марокканский суп из чечевицы и нута (также известный как Harira) сытный, богатый белком и питательными веществами. Согревающие ароматные специи делают это здоровое блюдо из одной кастрюли очень ароматным!

Перейти к рецепту!

Больше вегетарианских рецептов!

• 20 лучших рецептов киноа
• 25 рецептов вкусных вегетарианских супов
• 65 лучших идей для завтрака!
• 25 вкуснейших веганских мисок Будды!
• Наши 25 ЛУЧШИХ рецептов из чечевицы!
• Наши 20 лучших рецептов из нута!
• 40 ПОТРЯСАЮЩИХ РЕЦЕПТОВ ВЕГАНСКОГО УЖИНА
• 25 Вкусных Полезных Обедов

Наслаждайтесь этими полезными вкусными вегетарианскими блюдами и, пожалуйста, сообщите нам свои любимые блюда в комментариях ниже!

Распечатать

50 лучших вегетарианских рецептов

★★★★★

4.9 из 42 отзывов

Вот наши  50 лучших вегетарианских рецептов!  Эти проверенные временем вегетарианские блюда нравятся читателям: сытные, ароматные и успокаивающие. Если вы хотите есть больше овощей, потреблять немного меньше мяса или перейти на более цельный растительный образ жизни, вы найдете здесь хорошее вдохновение. (с участием Butternut Lasagna) 

• Автор: Сильвия Фонтейн | Пирование дома
• Время подготовки: 30
• Время приготовления: 45
• Общее время: 1 час 15 минут
• Выход: 9
• Категория: вегетарианские рецепты,
• Метод: запеченный
• color»> Кухня: Американская
• Диета: Вегетарианская
• Маленькая тыква (2,5–3 фунта) (вам понадобится около 4 чашек, жареных)
• 1/2 сладкой луковицы, нарезанной крупными ломтиками
• оливковое масло для сбрызгивания

Грибная начинка:

• 2 столовые ложки оливкового или сливочного масла
• 1 1/2 фунта грибов, нарезанных (кремини, шампиньоны, шиитаке, портобелло, лесные грибы и т. д.)
• 1 жирный лук-шалот или 1/2 луковицы, нарезанный кубиками
• 4 зубчика чеснока, нарезать
• 2 столовые ложки свежего нарезанного шалфея
• 1/2 чайной ложки соли
• по желанию — смело добавляйте пару горстей молодого шпината или зелени и вилируйте их.

Смесь рикотты:

• 1 фунт сыра рикотта (или субвеганской рикотты из тофу) Если вы используете рикотту из тофу, не нужно добавлять больше соли или яиц. Просто мускатный орех 🙂
• одно яйцо (по желанию)
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки соли

Ореховое пюре:

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3–6 столовых ложек воды
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка

---

• 1 1/2 чашки тертого сыра моцарелла (около 3–4 унций) или субвеганского «плавкого» сыра
• 1/2 стакана романо или пармезана (около 1 унции) или субвеганского
• лапша для лазаньи без варки (сырая)
• Украсьте 9 хрустящими листьями шалфея (по желанию, см. примечания) или рукколой песто

Быстрый соус Бешамель (дополнительно):

• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла (или сливочного)
• 1 1/2 столовой ложки муки
• 1 чашка молока (или орехового молока)
• щедрая щепотка соли, перца и мускатного ореха
• оставшиеся 1/2 чашки моцареллы и 2 столовые ложки пармезана (или плавкого веганского сыра)

НАЧАТЬ БАТТЕРНАТ . Разогрейте духовку до 425 F. Разрежьте тыкву пополам, выскоблите семена и положите открытой стороной вниз на застеленный пергаментом противень. Положите рядом нарезанный лук и сбрызните его небольшим количеством оливкового масла. Запекайте до мягкости, около 30-40 минут. Дайте остыть. Вы можете сделать это накануне или приготовить целиком в кастрюле быстрого приготовления в течение 22 минут.

Опустите духовку до 375F

Приготовьте грибную начинку. В большой сковороде разогрейте растительное или сливочное масло. Добавьте грибы, лук-шалот и соль и жарьте на среднем огне, пока грибы не выпустят жидкость и не начнут подрумяниваться. Добавьте чеснок, шалфей и перец. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным, еще около 2-3 минут, выключите огонь. В конце можно добавить немного шпината и добавить дополнительные питательные вещества. Попробуйте и убедитесь, что в начинке достаточно соли и перца. Также можно добавить немного трюфельного масла. Вы можете сделать это за 1-3 дня и поставить в холодильник.

С помощью вилки смешайте сыр рикотта с яйцом, мускатным орехом и солью. (На самом деле вам не нужно добавлять яйцо, но оно добавляет насыщенности.)

Приготовьте ОРЕХОВЫЙ СОУС: Когда орехи достаточно остынут, чтобы с ними можно было обращаться, выложите всю мякоть в кухонный комбайн. У вас должно получиться около 4 чашек. Добавьте обжаренный лук, оливковое масло, воду, соль, перец и чесночный порошок. Пюрировать до однородности. Вам понадобится как минимум 3 1/2 стакана пюре, и вы хотите, чтобы оно было почти дерзким , как соус маринара (при необходимости добавьте воды!). Это будет служить «соусом».

Соберите лазанью . В смазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов добавьте 1 чашку орехового пюре и распределите тонким слоем. Сверху выложите лапшу для лазаньи. Добавьте ½ смеси рикотты и равномерно распределите. Сверху выложите половину приготовленных грибов. Посыпьте ½ стакана тертой моцареллы и парой столовых ложек сыра романо. Добавьте больше лапши для лазаньи. Распределите оставшуюся смесь рикотты как можно более равномерно. Выложите половину оставшегося пюре из мускатного ореха, оставив меньше половины, чтобы у вас было достаточно, чтобы покрыть верх (оставьте не менее 1 ¼ стакана для верха). Добавьте оставшиеся грибы и все полезные кусочки (лук и шалфей). ) и посыпать еще ½ стакана тертой моцареллы и парой столовых ложек пармезана. Сверху положите последнюю лапшу. Вспеньте оставшимся ореховым пюре и посыпьте остатками сыра (или приготовьте сливочный соус бешамель. См. примечания). Вы можете собрать его за 1-2 дня до выпечки.

Плотно накройте фольгой и запекайте в духовке при температуре 375 F в течение 40 минут. (Если фольга касается лазаньи, положите слой пергамента между фольгой и лазаньей). Снимите крышку и продолжайте выпекать 15-20 минут до золотистого цвета и пузырьков. Разрезать на 9 порций.

Украсить хрустящими листьями шалфея.

color h4-transform.text-transform»> Питание

• Размер порции:
• Калорий: 304
• Сахар: 4,4 г
• Натрий: 669,8 мг
• Жир: 11,6 г
• Насыщенный жир: 5,3 г
• Углеводы: 34 г
• Клетчатка: 4,6 г
• Белок: 16,5 г
• Холестерин: 47,6 мг