Тажин из курицы по-мароккански — Лайфхакер

Поделиться

Тажин из курицы по-мароккански

Тажин (или таджин) — это большой керамический горшок с удлинённой крышкой. Именно в нём традиционно готовят это блюдо, поэтому оно получило такое же название. В наших реалиях эту посуду можно заменить на большую толстостенную сковороду или казан. Мясо тушится с овощами, мёдом, лимоном и большим количеством пряностей. Оно получается удивительно ароматным. Чаще всего тажин подают с кускусом и лепёшками.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

8

Ингредиенты

Молотая паприка

1 ч. ложка

Молотый кумин

1 ч. ложка

Молотый имбирь

¹⁄₂ ч. ложки

Молотый кориандр

¹⁄₂ ч. ложки

Молотый кайенский перец

¹⁄₄ ч. ложки

Молотая корица

¹⁄₄ ч. ложки

Лимон

1 штука

Чеснок

5 зубчиков

Куриные бёдра на кости с кожей

8 штук

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Оливковое масло

1 ст. ложка

Крупная луковица

1 штука

Мука

2 ст. ложки

Куриный бульон

300 мл

Мёд

2 ст. ложки

Крупная морковь

2–3 штуки

Оливки без косточек

1 горсть

Кинза

¹⁄₄ пучка

Приготовление

1. 1․

   Соедините паприку, кумин, имбирь, кориандр, кайенский перец и корицу.

2. 2․

   Мелкой тёркой снимите с лимона цедру. Чайную ложку цедры смешайте с одним зубчиком измельчённого чеснока.

3. 3․

   Натрите бёдра со всех сторон 2 чайными ложками соли и ¹⁄₂ чайной ложки чёрного перца.

   Можно использовать и другие части курицы, например голени.

4. 4․

   В глубокой широкой сковороде с толстым дном или казане разогрейте масло на огне выше среднего.

5. 5․

   Выложите туда куриные бёдра в один ряд. Обжаривайте по 4–5 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся.

6. 6․

   Переложите на тарелку и удалите кожицу, когда мясо слегка остынет. Из сковороды слейте жир, оставив примерно 1 столовую ложку.

7. 7․

   Лук разрежьте пополам и порубите полосками.

8. 8․

   Поставьте сковороду с жиром на средний огонь. Обжаривайте лук, помешивая, 5–7 минут.

   Если жир начинает сильно чернеть, влейте немного воды.

9. 9․

   Добавьте весь измельчённый чеснок и готовьте 30 секунд.

10. 10․

    Всыпьте пряности и муку. Обжаривайте, постоянно помешивая, ещё 30 секунд.

11. 11․

    Введите бульон, мёд и оставшуюся цедру. Приправьте солью и тщательно перемешайте.

    Если ко дну что-то пристало, аккуратно отделите это деревянной лопаткой.

12. 12․

    Верните в сковороду бёдра, выложив их в один слой. Немного убавьте огонь и тушите 10 минут.

13. 13․

    Морковь нарежьте кусочками, закиньте к курице и накройте ёмкость крышкой. Готовьте ещё около 10 минут.

    Морковь должна смягчиться, а курица — полностью приготовиться.

14. 14․

    Добавьте целые или разрезанные пополам оливки, смесь цедры и чеснока, рубленую кинзу и столовую ложку лимонного сока. Перемешайте.

15. 15․

    Попробуйте соус и, если нужно, посолите и поперчите его.

Обложка: tbralnina / Depositphotos

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Поделитесь своим мнением в 

Автор:

Дарья Родионова

Тажин | Рецепты Джейми ОливераТажин

• После приготовления вы получите 6 порций
• Время приготовления: 55 минут

Если вы еще не знали, что такое тажин, то узнаете все от Джейми — какая это посуда, что в ней готовят и как готовят…

Тажин — посуда

Tagine — тажин, тагин или ташин (арабский طاجن, DMG ṭāǧin, мн. طواجن / awāǧin, произношение: [taˈdʒin] или [tæˈʒiːn]) в североафриканской кухне круглый сосуд из глины с куполообразной или заостренной (конической) крышкой для тушения , а также блюдо, приготовленное в нем.

Традиционная глиняная посуда из Марокко обжигается при низкой температуре во время производства , поэтому Тажин не разрушается при резком изменении температуры. Благодаря относительно толстым стенкам сосуд также защищает пищу от пригорания и равномерно передает тепло, поэтому содержимое готовится щадяще. Ингредиенты кладут в сосуд друг на друга; заостренная (арабская) или куполообразная (берберская) крышка гарантирует, что тепло будет оставаться постоянным в течение длительного времени.

Крышка заканчивается «колодцем», в который перед приготовлением наливают воду. Это создает своего рода пароизоляцию в керамической стенке сосуда. Пар конденсируется, стекает в чашу с едой, а затем снова поднимается вверх в виде пара. В ходе этого цикла содержимое щадяще готовится; пища тушится в собственном соку. Пар исходит от самих ингредиентов; жидкость добавляется для сухих ингредиентов. Крышка также имеет форму ручки: она остается прохладной, и ее можно снять без инструментов.

Теперь есть таджины, которые подходят для использования на обычных конфорках и керамических плитах из-за их гладкого дна. В случае газового пламени убедитесь, что пламя равномерно распределено по большой площади, так как неравномерный сильный нагрев может привести к трещинам. Во избежание порчи блюдо дольше готовится на более тихом огне.

В Северной Африке таджин традиционно готовят на углях. Также можно использовать тажин в духовке, тогда процесс приготовления аналогичен в глиняном горшочке. В североафриканской кухне готовят сытные блюда из мяса и рыбы, а также десерты в тажине.

Народная мудрость изборела не один гениальный сосуд для приготовления пищи.
Если вы пассионарий на кухне, любите готовить и вас увлекает восхитительный мир кулинарии, то вас заинтересует — наряду со способом готовки в глиняной посуде — и способ приготовления пищи в металлической посуде.
Афганский казан идеально подходит для готовки на открытом воздухе! Пища готовится быстро и без потери питательных веществ. Казан — ваш помощник на охоте, рыбалке или просто на отдыхе.
Казан может быть закреплен над огнем разными способами. Иногда изготавливаются металлические рамы (тренога, называемая саджаяк), или, как альтернатива (особенно для большого казана), можно вырыть яму в земле, над которой будет установлен казан над костром.
Более мелкие казаны могут использоваться на обычных газовых плитах.
Афганские казаны идеально подходят для всех, кто любит готовить и экономить при этом время. Идеально подходит для любителей активного отдыха. Отлично подходит для отдыха на суше, в кемпинге или для пикника дома. Их можно использовать над открытым пламенем, но также можно использовать и с другими источниками тепла, такими как газ.
Эти кастрюли действительно похожи на ваши домашние кастрюли-скороварки, они готовят пищу под давлением, имеют два выпускных клапана, а также аварийный выпускной клапан.
Готовка в этих горшках сохраняет все питательные вещества и значительно сокращает время приготовления.
Его можно использовать как кастрюлю, сковородку или скороварку.
Афганские казаны бывают разных размеров, поэтому всегда найдется идеальный размер для вас. Тут — большой выбор казанов и рецептов к ним!

Тажин рецепты вегетарианские

Тажин — это и посуда и блюдо, приготовленное в нем.

Это блюдо готовится просто, но каждый раз получается вкусное, ароматное и нежное тушеное мясо или овощи.

Какие бы ингредиенты вы ни использовали, тажин гарантирует, что ваше готовое блюдо будет насыщенным, нежным и сочным. В большинстве рецептов мясо и основные ингредиенты (обычно лук и чеснок) сначала обжариваются в смеси специй, наиболее распространенными из которых являются корица, имбирь, шафран, тмин, куркума, перец и перец чили.

Далее добавляются овощи, жидкость и фрукты. Традиционно сочетают кисло-сладкий вкус — например, финики или абрикосы при приготовлении тажина из баранины, а куриные бедра отлично сочетаются с изюмом. После того, как крышка закрыта, все оставляют томиться на слабом огне в течение многих часов, пока соус не загустеет, а мясо и овощи не станут нежными.

Баклажанный тажин из Алжира

Приведенный ниже рецепт предназначен для вегетарианского тажина из баклажанов.

Попробуйте сами и не бойтесь менять ингредиенты, пока не найдете то, что вам действительно нравится. Можно использовать то, что осталось на кухне.

Ингредиенты 4 порции

1 крупно нарезанный красный лук
2 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
2 крупно нарезанных стебля сельдерея
1 чайная ложка молотого тмина
1/2 чайной ложки турмерика
1 чайная ложка молотой корицы
10 маленьких баклажанов, разрезанных пополам (или 3 больших, крупно нарезанных)
1 банка помидоров сливки
1 банка нута
1 кубик овощного бульона
10 абрикосов, крупно нарезанных

Также

400 г кускуса
1 лимон, цедра и сок
2 столовые ложки натурального йогурта

Как приготовить

Поставить тажин на средний огонь и добавить немного масла и немного сливочного масла. Добавить лук, чеснок, сельдерей и специи и готовить 5-10 минут.
Добавить баклажаны и продолжить готовить еще 10 минут, непрерывно помешивая, чтобы все специи и ароматы проникли в баклажан.
Затем добавить помидоры, нут и их воду, бульон и абрикосы.
Приправить солью и перцем, хорошо перемешать, затем накрыть крышкой и готовить 1 час или пока соус не загустеет.

Приготовить кускус в соответствии с инструкциями на упаковке, затем добавить цедру и выжать сок.
Подавать, добавив ложку йогурта для придания кремовой консистенции.

Автор рецепта Кристина Маккензи
Кристина — стилист в кулинарной команде Джейми.

Тажин из семи овощей

Тажин — самое известное блюдо Марокко: приготовленное мясо на медленном огне с овощами.
Этому вегетарианскому тажину не нужно мясо для придания вкуса — овощи впитывают ароматы кориандра, тмина, шафрана, имбиря и томатного бульона. Овощи должны быть крупными кусочками, чтобы сохранять форму при медленном приготовлении. Подавайте, как это делают марокканцы, с ореховым кускусом.

Также хорош как блюдо для семьи.

Рецепт из Журнала Джейми

Ингредиенты 6 порций

400 г консервированного или 200 г сухого нута
8 жемчужных луковичек
2 моркови
2 кабачка
500 г тыквы
1 большая картошка
½ капусты
5 маленьких баклажанов
½ пучка свежей мяты
½ пучка свежей петрушки
30 имбирь
1 щедрая щепотка шафрана
1 чайная ложка семян тмина
1 столовая ложка семян кориандра
1 столовая ложка томатного пюре
1 литр органического овощного бульона
300 г кускуса
харисса, по вкусу

Как готовить

Если вы используете сушеный нут, замочите его на ночь.

На следующий день слить воду, помести в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне 1 час или до готовности.
Положить лук в миску, залить кипятком и дать постоять пару минут. Очистить.
Нарезать морковь и кабачки.
Нарезать тыкву крупными кусочками, как и картофель.
Капусту нарезать 8 дольками. Разрезать баклажаны пополам вдоль.
Крупно нарезать зелень.

Очистить и крупно нарезать имбирь и положить в большую сковороду с шафраном, тмином и семенами кориандра, большей частью листьев мяты и петрушки, томатным пюре и овощным бульоном.
Довести до кипения, затем добавить лук, морковь, тыкву и картофель.
Накрыть крышкой и готовить в течение 10 минут, затем добавить оставшиеся овощи и приготовленный или консервированный нут.

Снова накрыть крышкой готовить еще 20 минут, периодически помешивая.

Приготовить кускус в соответствии с инструкциями на упаковке.

Снять тажин с огня.
Выложить кускус на сервировочные тарелки с тажином, посыпать оставшейся мятой и листьями петрушки. Сразу подавать с хариссой.

Видео Джейми готовит самое знаменитое марокканское блюдо тажин

Овощные блюда

Замечательный овощной тажин

Рецепт из книги Джейми об овощах.

1 час

438 ккал
Жиры 9,6 г
Белки 16,3 г
Углеводы 77,6 г
Клетчатка 15,8 г

Ингредиенты 6 порций

1 щепотка шафрана
4 зубчика чеснока
в 4 см кусочек имбиря
оливковое масло
1 чайная ложка молотого тмина
½ чайной ложки молотой корицы
1 чайная ложка рас эль-ханут
1 столовая ложка томатной пасты из вяленых томатов
2,5 кг смешанных овощей, таких как баклажаны, кабачки, морковь, помидоры черри, красный лук, мускатная тыква, разноцветные перцы
1 банка 400 г нута
100 г кураги
1 консервированный лимон
300 г кускуса
½ пучка смешанных свежих трав, таких как укроп, мята, петрушка (15 г)
20 г миндальных хлопьев

Как готовить

Поместить шафран в кувшин, залить 500 мл кипятка и дать настояться.

Тем временем очистить и мелко нарезать чеснок и имбирь, затем поместить в большой тажин и нагреть на среднем огне с 2 столовыми ложками масла, тмином, корицей и рас-эль-ханут. Добавить томатную пасту, жарить несколько минут, регулярно помешивая, затем залить шафрановой водой.

При необходимости очистить и подготовить овощи, затем нарезать их крупными кусками и по ходу добавлять в сковороду. Добавить нут (сок и все остальное), крупно нарезать и добавить абрикосы и консервированный лимон, выбросив все косточки, затем приправить морской солью и черным перцем.
Довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 45 минут или до готовности, время от времени помешивая.

Когда овощи станут почти нежными, просто залить кускус кипятком, приправить солью и перцем и накрыть сверху тарелкой. Оставить на 10 минут, затем перемешать.
Снять листья трав и поджарить миндаль.

Подавать тажин и кус-кус, посыпав миндалем и зеленью.
Восхитительно сочетается с йогуртом харисса.

Это блюдо — на вкус просто необычное… с нежными овощами.

Конечно, готовят тажины с мясом, птицей и рыбой — в следующей статье будут и эти рецепты!
Следите за публикациями… а тем часом закажите себе эту чудо-посудину!

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много рецептов вкусных блюд и интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

5

Пищевая ценность:

• Калории: 308 ккал
• Жиры: 3,5 г
• Углеводы: 51,8 г; 13,8 г белков

Приятного аппетита!

Jamie Magazine, Видео рецепты Джейми Оливера, Книга об овощах VEGEPEDIA, Основные блюда, Рецепты
овощи

Марокканский куриный таджин с оливками и консервированными лимонами Рецепт

К

Кристин Бенлафки

Christine Benlafquih

Christine Benlafquih — писатель-фрилансер и преподаватель кулинарного мастер-класса с опытом работы в марокканской кухне.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 07.04.23

Протестировано

Даниэль Центони

Протестировано
Даниэлла Сентони

Даниэлла — лауреат премии Джеймса Бирда, писатель и редактор, проживающий в Портленде, штат Орегон.

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Ель ест / Джулия Хартбек

Классическое блюдо, этот марокканский куриный таджин имеет массу вкуса благодаря консервированным лимонам, оливкам и луку. Его можно приготовить на плите в аутентичном тажине или запечь в духовке на противне, в зависимости от того, какое оборудование у вас есть. В любом случае вы насладитесь вкусной едой, которая обязательно понравится всем за обеденным столом.

Что такое тажин?

Незнакомцев может немного сбить с толку тажин, потому что это одновременно и название блюда, и посуда, в которой оно готовится. Обычно сделанный из глины или керамики, тажин используется в североафриканской кухне и отличается широким круглым основанием и конусообразным верхом.

Тажин в некотором смысле работает как мультиварка: форма конуса возвращает влагу к основе тажина, создавая влажное и ароматное блюдо. Традиционно тажины располагаются на подушке из угольных кирпичей, специально предназначенных для сохранения тепла в течение нескольких часов. Тем не менее, домашние повара могут счесть более практичным вместо этого поставить тажин в духовку на медленном огне или поставить на плиту на слабый огонь (в этом рецепте используется метод приготовления на плите).

Ингредиенты, необходимые для приготовления этого таджина

Этот рецепт включает ряд традиционных марокканских ингредиентов. Вот краткое изложение тех, которые могут быть менее знакомы, если вы не часто готовите марокканскую еду.

• Консервированные лимоны: Лимоны, консервированные в соли, добавляют яркость этому блюду, и вы действительно не сможете воспроизвести их маринованный вкус с лимонным соком или цедрой. Вы можете легко приготовить консервированные лимоны дома или купить их в хорошо укомплектованных продуктовых магазинах, а также в специализированных магазинах и в Интернете.
• Смен: Смен – консервированное сливочное масло с сырным вкусом. Это необязательно для этого рецепта, но помогает придать тажину его подлинный вкус. Его легко приготовить дома, хотя он должен постоять не менее месяца. Вы также можете купить его в специализированных магазинах и в Интернете — Zamouri Spices — один из источников.
• Ras el hanout: Несмотря на то, что нет двух абсолютно одинаковых версий марокканской смеси специй ras el hanout, она обычно включает кардамон, мускатный орех, анис, мускатный орех, корицу, имбирь, различные перцы и куркуму. Этот рецепт требует домашнего рас-эль-ханута, но вы также можете поэкспериментировать со смесями, доступными от разных производителей.

Советы по приготовлению тажина в марокканском стиле

Советы по приготовлению этого тажина

• Ознакомьтесь со своим оборудованием: Если вы никогда раньше не готовили в тажине (или если это было давно), обязательно прочитайте инструкции производителя и прочтите это руководство о том, как приготовить марокканский тажин.
• Разделка целой курицы: Дайте людям возможность выбрать светлое или темное мясо, начав с целой курицы для этого рецепта. Для тажина или метода запекания вы можете разрезать целую курицу на половинки или отдельные кусочки перед маринованием. Кусочки лучше подходят для тажина; с половинками легче обращаться в духовке, и их можно разрезать после приготовления.
• Мариновать на ночь: Вы получите больше вкуса, если начнете мариновать курицу с марокканскими специями за ночь до приготовления тажина.
• Следите за солью: Поскольку оливки, лимоны и смэн в этом рецепте соленые, не переусердствуйте с добавлением соли в это блюдо — 1/2 чайной ложки или меньше.
• Используйте рассеиватель тепла: Если вы готовите это блюдо в тажине на плите, важно использовать рассеиватель тепла, чтобы керамика не треснула и не сломалась.
• Будьте гибкими в отношении времени приготовления: Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера вашего цыпленка. Используйте время приготовления в рецепте в качестве ориентира и проверьте внутреннюю температуру курицы с помощью термометра с мгновенным считыванием. Готовьте курицу, пока термометр не зарегистрирует от 165 до 175 F в самой толстой части курицы.

Как подавать тажин

Марокканская традиция состоит в том, чтобы есть прямо из тажина, используя марокканский хлеб , чтобы зачерпнуть курицу и соус. Бельгийский картофель фри ( patate frite ) часто кладите на курицу, хотя вы можете использовать свой любимый рецепт картофеля фри или подогреть упакованный картофель фри. Подача риса на гарнир также поможет вам впитать вкусные соки.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот марокканский куриный тажин вместе

«У этого тажина смелый, яркий вкус, приправленный консервированным лимоном, оливками и ближневосточными специями. Купите кусочки курицы, чтобы сэкономить время. У меня нет тажина, поэтому я запекла блюдо в духовке. Было вкусно с кускусом. и жареную цветную капусту. Я протянул за столом дольки лимона и хариссу». — Даниэль Центони

• 1–2 консервированных лимона, разрезанных на четвертинки и очищенных от косточек

• 1 целая курица, разрезанная на куски, с удаленной кожей, выброшенная или оставленная для другого использования (или равноценная смесь частей курицы)

• 2 большие белые или желтые луковицы, мелко нарезанные

• 2-3 зубчика чеснока, измельченные

• 1 небольшая горсть свежей кинзы, нарезанной

• 1 небольшая горсть свежей петрушки, нарезанной

• 2 чайные ложки молотого имбиря

• 1 чайная ложка черного перца

• 1 чайная ложка куркумы (или 1/4 чайной ложки марокканского желтого красителя)

• 1/2 чайной ложки соли или по вкусу

• 1/4 чайной ложки шафрановых нитей, раскрошенных, опционально

• 1 чайная ложка смена, опционально

• 1/4–1/2 чайной ложки рас-эль-ханут, по желанию

• 1/3 стакана оливкового масла

• 2 горсти оливок без косточек (зеленых, красных или смешанных)

• примерно 1/4 стакана воды, если используете тажин

Маринуем курицу

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест / Джулия Хартбек

2. С консервированных лимонов удалите мякоть и мелко нарежьте мякоть. Оставьте кожуру для приготовления пищи.

   Ель ест / Джулия Хартбек

3. Добавьте мякоть лимона в миску вместе с курицей, луком, чесноком, кинзой, петрушкой, имбирем, перцем, куркумой и солью. Если используете, добавьте шафран, рас-эль-ханут и смэн. Хорошо перемешать.

   Ель ест / Джулия Хартбек

4. Если позволяет время, оставьте курицу мариноваться в холодильнике на несколько часов или на ночь, прежде чем готовить в тажине или в духовке. (Подробнее об обоих методах см. ниже.)

   Ель ест / Джулия Хартбек

Приготовление в тажине

1. Добавьте в тажин столько оливкового масла, чтобы оно покрыло дно.

   Ель ест / Джулия Хартбек

2. Выложите маринованную курицу в таджин кожей вверх, а вокруг распределите лук.

   Ель ест / Джулия Хартбек

3. Добавьте оливки и оставшуюся цедру консервированных лимонов и сбрызните курицу оставшимся оливковым маслом.

   Ель ест / Джулия Хартбек

4. Добавьте воду в таджин, накройте крышкой и поставьте на диффузор на средне-слабый огонь. Дайте тажину время закипеть, не выглядывая. Если вы не слышите, как таджин кипит в течение 20 минут, слегка увеличьте огонь, а затем установите самый низкий уровень нагрева, необходимый для поддержания мягкого, а не быстрого кипения.

   Ель ест / Джулия Хартбек

5. Позвольте курице готовиться без помех в течение 80-90 минут, а затем переверните курицу мякотью вверх. Снова накройте тажин и дайте курице дожариться, пока она не станет очень мягкой (примерно от 45 минут до 1 часа).

   Ель ест / Джулия Хартбек

6. Выключите огонь и дайте тажину остыть в течение 10–15 минут перед подачей на стол. Наслаждаться.

   Ель ест / Джулия Хартбек

Приготовление в духовке

1. Разогрейте духовку до 425 F. Добавьте достаточное количество оливкового масла в большую форму для выпечки, чтобы оно покрыло дно.

   Ель ест / Джулия Хартбек

2. Добавьте нарезанный лук и чеснок из маринада.

   Ель ест / Джулия Хартбек

3. Затем положите сверху маринованную курицу.

   Ель ест / Джулия Хартбек

4. Сверху добавьте оливки и оставшуюся цедру консервированных лимонов и сбрызните курицу оставшимся оливковым маслом.

   Ель ест / Джулия Хартбек

5. Запекайте курицу без крышки от 45 минут до 1 часа или до тех пор, пока курица не станет светло-золотисто-коричневой, периодически поливая маслом.

   Ель ест / Джулия Хартбек

6. Уменьшите температуру до 350 F и продолжайте выпекать еще 20-30 минут или дольше. Курица должна хорошо подрумяниться, а сок должен быть прозрачным.

   Ель ест / Джулия Хартбек

7. Достаньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть 10–15 минут перед подачей на стол. Наслаждаться.

   Ель ест / Джулия Хартбек

Марокканский берберский таджин с бараниной или говядиной и овощами

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Марокканский тажин из говядины — Кулинарные видео

Марокканский тажин из говядины — Кулинарные видео | Гроккер

Наслаждайтесь НЕОГРАНИЧЕННЫМ видео премиум-класса Grokker

Обновите сейчас

Нажмите здесь, чтобы подтвердить свой номер телефона

У вас уже есть учетная запись? Войти

(4:19)

4.8

звезд

,5 рейтингов

Готов 2 часа 15 минут

Время подготовки 9030 6 15 минут

Время приготовления 2 часа

Порции: 6-8
Время приготовления: 1-2 часа
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:
700 г бифштекса (или другого дешевого куска мяса)
2 коричневые луковицы (очищенные и нарезанные)
Оливковое масло
2 зубчика чеснока (измельченные)
2 ч. л. молотого кориандра
2 ч. л. марокканской приправы (смесь специй)
1 ч. л. молотого тмина
2 ст. л. томатной пасты
Цедра 1 апельсин (тертая цедра апельсина)
2 чашки говяжьего бульона
1 чашка воды
1 чашка чернослива без косточек (нарезанного)

Kefta Bel Harsh — марокканские фрикадельки с рисом

cookwithalia

5 I Did This 90 003 Таджин из говядины с зеленым горошком и артишоками

Cookingwithalia

9 I Did This

Таджин из говядины и кардока (Kharchouf)

Cookingwithalia

19 I Did This

Кабаб Магдур — Таджин из мяса и лука 9000 3

Cookingwithalia

5 I Did This

Читы Рецепт тушеной баранины

sortedfood

6 Я сделала это

Пряный ягненок и фруктовый таджин Сэм Бонд

54 Я сделала это

Салат из киноа с помидорами и базиликом Наташа Корретт

1000+ Я сделал это

Здоровая говядина с брокколи Линда Анусасананан

1000+ Я сделал это

Суп из тыквы с орехами Дэвид Лоуренс

1000+ Я сделал это

Зима Вегетарианский супStaffan Terje

807 I Did This

Курица по-азиатски Стефани О’Ди

1000+ Я сделала это

Сладкий картофель ЧилиСтефани О’Ди

1000+ Я сделала это

Easy Healthy PizzaDanielle Hayley

1000+ Я сделала это

9 0002 Корейские Мягкие Тако Стефани О’Ди

1000+ Я сделал это

Запеченный лосось с медом Джоанн Кук

968 Я сделал это

Ужин с курицей в горшочке Джоанн Чой

1000+ Я сделал это

Лимон & Herb ChickenMaya Adam

844 Я сделал это

Самодельные наклейки для горшков.