Овощи в рукаве вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Овощи » Рецепты из картофеля

Рецепты из картофеляayonarap02.2к.

Содержание

1. Рукав для запекания
2. Приготовим овощи
3. Подготовим рукав
4. Вынимаем рукав с овощами
5. Подаем овощи в рукаве

Недавно я ознакомилась с таким гастрономическим чудом, как рукав для запекания. Теперь все, что можно запекать — я запекаю. Первым блюдом я решила приготовить овощи в рукаве. Особенно это актуально людям, которые сбрасывают вес и «качаются». В рукаве блюдо запекается в собственном соку и получается очень вкусным и сочным, тем самым, сохраняется максимальное количество полезных веществ в продуктах.

• Рукав для запекания

  Для этого блюда понадобится рукав для запекания. Его можно приобрести в отделах где продают фольгу, пищевую пленку и т.д. В рукаве блюдо запекается в собственном соку и получается очень вкусным и сочным, тем самым, сохраняется максимальное количество полезных веществ в продуктах.

• Приготовим овощи

  Первым делом необходимо помыть баклажан, отрезать у него хвостик и порезать кольцами толщиной примерно 1 см, сложите их в тарелку и посолите (чтоб не горчили). Далее помойте, почистите картофель и морковь и порежьте на крупные куски (я очень люблю морковку запеченную, поэтому всегда добавляю больше). Чтоб порезанный картофель не потемнел, залейте его водой. После почистите и нарежьте лук большими кусочками, размером 2-3 см. Сладкий перец вымойте и разрежьте вдоль пополам и удалите семенную коробку, порежьте стручками. Помидоры, также надо тщательно вымыть и порезать кубиками среднего размера. Цветную капусту помойте и отделите соцветия друг от друга, достаточно 6-7 крупных соцветий. Все овощи порезаны и подготовлены. Количество продуктов зависит от вашего аппетита и предпочтительности продуктов, поэтому экспериментируйте.

• Подготовим рукав

  Осталось пару штрихов: уложите овощи в глубокую чашу — посолите, добавьте специи по вкусу и оливковое масло 3 ст. л. Всю смесь тщательно перемешайте и переложите в подготовленный рукав. Рукав завязать с двух сторон специальной лентой (как конфету), края пакета подвернуть вниз — чтобы они не касались нагревательных элементов духовки. Сделайте 3-5 проколов зубочисткой в верхней части, чтобы не было полного «парового эффекта». Уложите рукав на противень. Теперь он готов отправиться в разогретую духовку минут на 30-35 при температуре где-то 200 градусов.

• Вынимаем рукав с овощами

• Достаем из духовки очень аккуратно наш рукав, с помощью прихваток. Разрезаем пакет ножом и вынимаем овощи на сервировочное блюдо.

• Подаем овощи в рукаве

  На мой взгляд блюдо удалось, получилось вкусно и сочно! Подавайте овощи горячими, с любым гарниром. Украсьте обильно зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

– — Можно оставить небольшое отверстие, чтобы не было полного «парового эффекта».

– — Внимательно прочитайте предписания производителя рукава для запекания (на упаковке) прежде, чем начать использование рукава. Обычно на упаковке указывается максимальная температура, при которой можно запекать — не превышайте ее.

– — Чтоб порезанный картофель не потемнел, залейте его водой.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 9 оценок, среднее 4.11 из 5 )

Что приготовить в рукаве для запекания в духовке – 5 самых простых и вкусных рецептов — Катенок-Поваренок!

Здравствуйте, друзья! Сегодня хочу поговорить с вами о рукаве для запекания.

Если Вы пробовали готовить в нем, то уже знаете, насколько это удобная вещь. Если нет – я вкратце расскажу о преимуществах его использования в духовке.

Итак, все мы хотим максимально упростить процесс приготовления еды, но так чтобы это не отразилось на её вкусе и пользе.  В этом плане рукав для запекания – просто бомба!

Во-первых, всё, приготовленное в рукаве, получается очень вкусным – мягким, сочным, ароматным.

Во-вторых, запекание бесспорно полезнее жарки на сковороде, можно не добавлять масло вообще.

В-третьих, не нужно отмывать противень или форму – посуда чистая, духовка чистая, время сэкономлено!

В-четвертых, не нужно неотрывно смотреть за блюдом, чтобы не пригорело. Пока рукав стоит в духовке, Вы занимаетесь своими делами.

В-пятых, именно в рукаве очень удобно готовить блюда 2 в 1: и мясо, и гарнир будут готовы одновременно.

Кроме того, в рукаве можно готовить не только повседневные, но и праздничные блюда.

Рекомендую! Начинки для наливных пирогов – 9 самых простых и вкусных рецептов.

Рукав для запекания – настоящее спасение для молодых мамочек с беспокойными детками! Помешивать что-то на плите с младенцем на руках очень проблематично. Включить и выключить духовку гораздо проще. Но это касается совсем малышей. Когда дети начинают самостоятельно перемещаться по квартире, использование духовки может быть небезопасно!!!

В общем, я люблю готовить вторые блюда в рукаве, делаю это часто, поэтому для удобства поиска сделала подборку простых рецептов вкусных блюд, которые можно приготовить в рукаве для запекания в духовке.

Совет: Рукава для запекания бывают разные (например, в некоторых нужно делать проколы, другие уже перфорированные), поэтому лучше внимательно читать информацию на упаковке, чтобы не испортить блюдо и настроение!

Кролик с картофелем в рукаве

Итак, под номером 1 у нас сегодня кролик в рукаве. Кролика мы едим не часто, готовим на праздники. А в предпраздничной суете, как известно, времени всегда не хватает, поэтому рукав здорово выручает. Кролик с картофелем в рукаве – отличный рецепт для семейного застолья.

Подробное описание рецепта с фото

Куриные ножки с картошкой в рукаве

Это блюдо – наш домашний фаворит рецептов в рукаве. Именно курицу с картошкой я готовлю в рукаве чаще всего остального. Это действительно очень вкусно! Картофель пропитывается вкусом и ароматом курочки, всё сочное, нежное, просто восторг! Этот рецепт однозначно удачнее всех прочих известных мне способов приготовления курицы с картошкой. Рекомендую!

Подробное описание рецепта с фото

Морской окунь с картошкой в рукаве

Если любите рыбу, её тоже очень удобно запекать в рукаве с картошкой. Легко и просто получается полноценный сытный и полезный обед для всей семьи.

Подробное описание рецепта с фото

Свиные ребрышки в рукаве

Свиные ребрышки в рукаве получаются мягкими и сочными. Не нужно отмывать от жира форму и духовку. Активная готовка сводится к минимуму, а вкусный обед готовится сам собой.

Подробное описание рецепта с фото

Куриная голень в рукаве

Завершает сегодняшний топ рецептов в рукаве куриная голень. Мы готовим её часто, по разным рецептам. В рукаве куриные ножки тоже получаются вкусными и сочными. Очень удобно использовать этот рецепт, когда времени стоять у плиты нет совсем.

Подробное описание рецепта с фото

На сегодня это все, надеюсь, моя подборка рецептов вторых блюд, которые можно легко приготовить в духовке в рукаве, Вам пригодится!

Пишите в комментариях, какие блюда Вы любите готовить в рукаве, делитесь советами, задавайте вопросы!

Следить за выходом новых рецептов Вы можете в наших группах в социальных сетях:

• Instagram
• ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Twitter

Подписывайтесь, и Вы не пропустите выход нового рецепта!

Запеченная рикотта на одну порцию — Бариатрические биты

подписказначок поиска

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие для получения дополнительной информации.

79862
акции

• Поделиться

• Твит

Сыр — отличный источник белка. Запеченная рикотта на одну порцию — идеальная консистенция и источник белка для пациентов после операции по снижению веса.

Я слышал, как хирург однажды устроил пациентке жестокое обращение за то, что она ела сыр рикотта. Пациенты часто предполагают, что им нельзя есть сыр после операции. Думаю, этот хирург тоже! Я не согласен.

Да, сыр содержит разное количество жира и, следовательно, калорий, но сыр является отличным источником белка. Еще лучше, когда сыр мягкий и его часто можно переносить после бариатрической операции.

Этот рецепт запеченной рикотты содержит менее 150 калорий. Я не думаю, что это плохо!

Советы по приготовлению запеченной рикотты на одну порцию:

• Используйте формочки и мерный стакан, чтобы порционно распределить сыр рикотта. №
• Смажьте формочки оливковым маслом, а не обычным оливковым маслом. Вы используете меньше масла со спреем, что равняется меньшему количеству калорий.
• Используйте частично обезжиренную рикотту, а не цельное молоко, чтобы уменьшить количество жира и калорий.
• Полейте запеченную рикотту нежным соусом маринара, если вы готовите пюре.
• Многие рецепты требуют дополнительного количества сыра и оливкового масла сверху. Я исключил это, чтобы уменьшить жир и общее количество калорий. Соус маринара с низким содержанием жира и калорий.

Запеченная рикотта на одну порцию

Дженнифер Пуллман

Запеченная рикотта является хорошим источником белка и идеальной консистенцией для употребления на этапе пюре после операции по снижению веса.

4.87 от 51 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Ужин из курсов

Итальянская кухня 9000 3

Порций 5

Калорийность 144 ккал

• Оливковое масло Спрей
• 15 унций частично обезжиренной рикотты
• ⅓ чашки сыра пармезан
• ⅛ чайной ложки базилика
• ⅛ чайной ложки чесночного порошка
• Щепотка соли и перца
• Опционально с маринадом соус ра однородный, не комковатый

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Смажьте 5 формочек оливковым маслом и поставьте на противень.

• В средней миске смешайте сыр рикотта, сыр пармезан, базилик, чесночный порошок, соль и перец.

• Перемешайте смесь с рикоттой, чтобы она полностью смешалась.

• Поместите ¼–1/2 стакана смеси рикотты в подготовленные формочки.

• Сверху полейте 1 столовой ложкой нежного соуса маринара.

• Выпекать 20 минут.

• Подавать теплыми.

Порция: 0,33 чашкиКаллории: 144 ккалУглеводы: 5 гБелки: 12 гЖиры: 8 гНасыщенные жиры: 5 гХолестерин: 31 мгНатрий: 213 мгКалий: 106 мгСахар: 1 гВитамин А: 379 МЕКалькуляторы ium: 310 мгЖелезо: 1 мг

Пробовали этот рецепт?Отметьте #bariatricbits!

Когда вы дойдете до более поздних этапов, попробуйте следующие рецепты с сыром рикотта:

Рикотта Флорентийская

Продукты, которые могут вам понадобиться: (

партнерские ссылки )

Рамекинс на 4 унции

О Дженнифер Пуллман

Дженнифер является зарегистрированным диетологом/нутрициологом. Она является автором и основателем Bariatric Bits и Nourished Simply. Джен работает бариатрическим диетологом с 2007 года. Ей нравится писать о питании и здоровом питании. Этот веб-сайт предназначен для общих информационных целей и не предлагает медицинских консультаций. Всегда консультируйтесь со своим врачом и хирургической бригадой для получения медицинской информации.

Взаимодействие с читателем

Обратные ссылки

Как масштабировать рецепт торта для любой формы

Лучшее в торте то, что он бывает разных форм. Вы можете подавать его сложенным в любое количество слоев, сформованным на классической сковороде Bundt, как кексы, завернутые в бумагу, или просто как одну толстую плиту. Но есть одна проблема: большинство рецептов тортов написаны с указаниями, разработанными специально для конкретной сковороды.

К счастью, почти любое тесто можно выпекать в разных формах, от большой чугунной сковороды до половинного противня, или просто слоями немного другого размера, чем те, которые продиктованы рецептом. Изменение вашего подхода связано не столько с наукой, сколько с интуицией, но я сделал все возможное, чтобы экстраполировать некоторые эмпирические правила из моего собственного опыта (который включает в себя сотни свадебных тортов всех форм и размеров).

Хитрость заключается в том, чтобы задавать правильные вопросы, чтобы получить ответы, которые вам понадобятся, чтобы приготовить нужное количество теста для данной сковороды и избежать распространенных проблем (достаточно ли велик этот стационарный миксер, чтобы вместить двойную порцию???), при оценке разумное время выпечки для рассматриваемого торта.

Это очень сложно, но немного потренировавшись и постаравшись, вы сможете приготовить практически любой торт на любой сковороде, которая вам нравится.

Вопрос 1. Важна ли сама кастрюля?

Большинство видов теста для тортов выпекаются в стандартных формах, например, в нашем руководстве по формам для тортов, и их довольно легко адаптировать, когда речь идет о разных формах и размерах.

Но некоторые торты имеют уникальные структурные особенности, которые оправдывают использование особого вида формы — например, пирог с ангельской едой следует выпекать в форме из натуральной алюминиевой трубы.

Если вы смотрите на рецепт, который требует специальной сковороды, скорее всего, он выпекается таким образом по какой-то причине, и попытка переформатировать его может привести к непредвиденным последствиям. Особенно это касается тортов с необычными формулами или необычными техниками.

Serious Eats / Вики Васик

Опять же, представьте себе пирог с ангельской едой: это обезжиренный бисквит, приготовленный из взбитых яичных белков, который нужно охлаждать в перевернутом виде. Или подумайте о чизкейке: это смесь сливочного сыра, сахара и яиц без муки, обычно выпекаемая в кастрюле с неплотным дном или разъемной форме и погруженная в водяную баню.

Хотя адаптация этих подстановочных знаков, безусловно, возможна, эти методы выходят за рамки этой статьи, которая по-прежнему будет сосредоточена на более традиционных тортах — подумайте о классическом торте с ванильным маслом, дьявольской еде, имбирном прянике, морковном торте и других близких. родственные стили.

Вопрос 2: Сколько теста для торта мне нужно?

Формы для кексов бывают почти бесконечного числа размеров и форм, и хотя общее практическое правило состоит в том, чтобы заполнить форму наполовину или на две трети, кто может сказать, сколько чашек теста получится? И даже если бы пекарь наполнял кастрюлю водой по одной чашке за раз, чтобы определить ее вместимость, ни в одном рецепте не учитывался бы выход в пересчете на объем теста.

Но достаточно просто подсчитать ингредиенты, чтобы определить общий вес теста в данном рецепте. По этой причине я научился думать о соотношении сковороды и теста с точки зрения веса, а не объема. Мой подход основан не на науке, а скорее на интуиции, на которую может опереться пекарь, накопивший достаточное количество данных за годы.

Стоит также отметить, что на мои методы влияют личные предпочтения, как с точки зрения эстетики (мне нравятся толстые коржи), так и с точки зрения кулинарного стиля (обычно я работаю со сравнительно густым американским тестом для тортов, а не с воздушными европейским бисквитом).

Круглые и квадратные противни

Serious Eats / Вики Васик

Для круглых и квадратных форм для кекса глубиной не менее двух дюймов я умножаю площадь формы на 0,45, чтобы определить приблизительное количество необходимого теста. Для этого я должен использовать старый школьный каламбур «пирог квадратный» (πr ² ), где r — радиус сковороды.

Формула слоеного пирога: площадь x 0,45 = примерный вес теста (в унциях)

Например, форма для кекса диаметром 10 дюймов имеет радиус 5 дюймов, поэтому πr ² равно 3,14 (25) или 78,5. Умножая на 0,45, я получаю оценку теста в 35 унций. Это довольно элементарная математика, и наградой будет пирог, но для тех, кто менее склонен к вычислениям, вот оценки для наиболее распространенных размеров кастрюль.

• 6-дюймовая круглая: около 12 унций теста
• 8-дюймовая круглая: около 24 унций теста
• 8-дюймовая квадратная: около 28 унций теста
• 9-дюймовая круглая: около 28 унций теста
• 10-дюймовая круглая: около 35 унций теста
• 2-дюймовый кекс: около 1 3/4 унций теста

Формы для брауни

Serious Eats / Вики Васик

Для прямоугольных сковородок глубиной не менее двух дюймов я умножаю площадь сковороды на 0,37, чтобы определить приблизительное количество необходимого теста. Чтобы найти площадь прямоугольника, просто умножьте длину сковороды на ее ширину.

Формула формы для брауни: Площадь x 0,37 = приблизительный вес теста (в унциях)

Например, площадь сковороды для пирожных размером девять на 13 дюймов составляет 9 х 13, или 117 квадратных дюймов. Умножая 117 на 0,37, я получаю оценку в 43 унции теста.

Поддоны для листов

Serious Eats / Вики Васик

Для неглубоких прямоугольных сковородок, таких как традиционные сковороды с половиной листа, сковороды с четвертью листа и т. д., я умножаю площадь сковороды на 0,3, чтобы определить приблизительное количество необходимого теста. Чтобы найти площадь листового поддона, просто умножьте внутреннюю длину и ширину каждой стороны.

Формула противня : площадь x 0,3 = приблизительный вес теста (в унциях)

• Половина листа: около 54 унций теста
• Четверть листа: около 26 унций теста

Сковороды Bundt

Serious Eats / Вики Васик

Чтобы адаптировать рецепты к сковородкам Bundt, я умножаю вместимость сковороды в чашках на 4,2, чтобы определить приблизительное количество необходимого теста в унциях. Если емкость неизвестна, вы можете поставить кастрюлю в раковину и наполнять ее водой по одной чашке за раз, пока она не наполнится.

Формула сковороды Bundt: Объем (чашек) x 4,2 = приблизительный вес теста (в унциях)

• Классическое тесто на 10 чашек: около 42 унций теста

Существует определенная степень гибкости, связанная с масштабированием любого рецепта, в зависимости от цели и назначения торта, глубины формы и личных предпочтений, а также логистики масштабирования (подробнее об этом в следующем разделе).

Тем не менее, как недо-, так и переполнение кастрюли может вызвать собственные проблемы, поэтому лучше не отклоняться более чем на две или три унции выше или ниже расчетного количества. На недостаточно заполненной сковороде может получиться пирог небольшого объема, с коркой, жестким или сухим, в то время как на переполненной сковороде может получиться плотный и немного впалый в середине пирог или со странной деформированной коркой (даже если она не не переливается сразу).

Вопрос 3. Как масштабировать рецепт?

Чтобы определить размер партии, необходимой для данного торта, разделите общий вес ингредиентов в исходном рецепте на общий вес необходимого теста.

Новый ÷ Исходный = Множитель

Например, предположим, что я хочу приготовить партию моего трехслойного пирога с дьявольской едой (70 унций теста) в виде одного 10-дюймового пирога на чугунной сковороде.

Основываясь на моем собственном практическом правиле, на 10-дюймовую круглую сковороду требуется около 35 унций теста. Разделите это новое количество на исходное количество в рецепте (70), и мы получим 0,5 в качестве множителя — по сути, это половина партии.

В других случаях математика не такая аккуратная, и вы можете остаться с долей яйца. Вообще говоря, плюсы взбивания целого яйца, чтобы масштабировать именно то, что вам нужно, значительно превосходят минусы.

Насколько я могу судить, минусы связаны с эмоциональной агонией, которую испытывают пекари, выливая 0,42 унции яйца в канализацию, или с раздражением и абсурдностью хранения и охлаждения менее чем столовой ложки взбитого яйца, чтобы придать ему смысл. их скрембл на завтрак.

Тем не менее, могут быть случаи, когда масштабирование рецепта вокруг яйца имеет смысл. Например, предположим, что я хотел сделать свой трехслойный слоеный пирог с поджаренным сахаром и коричневым маслом (82 унции) как один восьмидюймовый слой для неаполитанского торта.

Serious Eats / Вики Васик

Основываясь на моем собственном практическом правиле, для восьмидюймового патрона требуется около 24 унций теста. Разделите это новое количество на исходное количество в рецепте (82), и мы получим 0,29 в качестве множителя. Это означает, что нам понадобится 2 унции яйца, что, к сожалению, составляет около 1,16 больших яиц.

Мы могли бы округлить и надеяться на лучшее, или попытаться проскользнуть с какой-нибудь другой уловкой (гигантское яйцо? Немного дополнительной воды?). Или мы могли бы посмотреть на рецепт, который требует 4 целых яйца, и решить, что 0,25 будет более удобным множителем, в результате чего получится торт из одного яйца. На 20 унций теста это немного ниже среднего с точки зрения моих собственных идеалов, но простота и удобство такого размера партии также могут быть полезными для многих пекарей.

Пожалуйста, имейте в виду, что новый рецепт будет включать собственное расписание, и физические сигналы в рецепте всегда будут иметь приоритет над приблизительными цифрами, указанными для времени — это верно даже для исходного рецепта, но тем более с меньшим партия.

Вопрос 4. Как насчет масштабирования?

Будь то дюжина кексов, дополнительные слои торта для штабелирования или большой листовой пирог, чтобы накормить толпу, многие рецепты можно удвоить или даже утроить совершенно безопасно. Это особенно верно для рецептов, приготовленных небольшими партиями, где выход составляет один слой торта, например, пирог с закусками «моя ежевика» или классический пирог с оливковым маслом и другие подобные изделия с небольшим объемом.

Serious Eats / Вики Васик

В то время как некоторые пекари настаивают на том, что для подбора разрыхлителей для разных размеров партии требуются какие-то таинственные, звездные расчеты, я обращаюсь с этими ингредиентами с хладнокровным равнодушием только к математике — такой подход никогда меня не подводил. Возможно, в промышленном масштабе это вызовет некоторую озабоченность, но также будет и ряд других проблем, слишком многочисленных и неясных, чтобы их здесь рассматривать.

Более насущной проблемой для домашних пекарей является учет емкости миксера при масштабировании и без того большого рецепта до . Хотя технически можно втиснуть в миску все ингредиенты, необходимые для двойной партии чего-либо, переполнение ограничивает способность теста к аэрации, а также увеличивает сложность гомогенизации.

В результате получается, как правило, плотный пирог, который может проседать в середине или же иметь обесцвеченные полосы вдоль поверхности, с пятнистой, неровной текстурой внутри (некоторые части рыхлые, некоторые липкие; некоторые светлые, некоторые темные). .

Я стараюсь заполнить свой миксер на шесть литров не более чем 85 унциями теста для торта, используя метод взбивания; возможно, немного больше для тортов, которые включают в себя складывание некоторой части ингредиентов вручную.

В стационарных миксерах меньшего размера это количество будет уменьшено в зависимости от емкости чаши; примерно для бюджетной емкости допускайте около 14 унций теста на каждую кварту, которую может вместить чаша. О ручных миксерах (и ручном смешивании) может быть немного сложнее судить, поскольку их эффективность зависит от соотношения объема и площади поверхности теста в миске (в идеале тесто не сможет поглотить венчики или венчик). .

Так что подсчитайте список ингредиентов, прежде чем удваивать рецепт, и убедитесь, что количество теста не будет подавляющим для функциональности используемого оборудования. Самым безопасным вариантом может быть приготовление двух отдельных партий теста, а не одной двойной партии.

Вопрос 5. Как избежать ошибки пользователя?

Serious Eats / Вики Васик

Я не могу сказать, сколько раз я лично испортил торт, вычисляя в уме, и как часто я решал проблему устранения неполадок для читателей, спрашивая: «Вы сделали половинную или двойную порцию?»

Будь то масштабирование вверх или вниз, всегда записывайте новый рецепт, прежде чем прыгать. Все, что требуется, — это минутная невнимательность, чтобы случайно включить один ингредиент в исходном количестве, что почти всегда приводит к катастрофическому отказу.

Я сам был там больше раз, чем хотел бы признать, и я зарабатываю этим на жизнь! Каким бы осторожным ни был пекарь, расчеты в уме на лету в лучшем случае сопряжены с риском и, скорее всего, будут допущены ошибки. Может быть, не сегодня, но в конце концов. Неизбежно.

Вопрос 6: Как отрегулировать температуру духовки?

Это просто — не трогай этот циферблат. Какая бы ни была температура, указанная в рецепте, это лучшая температура для выпечки этого пирога. Период.

Вопрос 7: Как долго я должен его выпекать?

Трудно математически предсказать, сколько времени нужно выпекать сковороду с тестом. Лучшим и самым безопасным вариантом всегда будет внимательно следить за тортом, и пусть ваши физические сигналы, такие как цвет, текстура и аромат, будут вашим руководством.

Вообще говоря, кексы, как правило, готовы, если их выпекают до внутренней температуры не ниже 200°F (93°C), но погрешность размещения датчика термометра зависит от толщины самого пирога, что может это ненадежный метод для начинающих. Если щуп находится слишком близко к противню или вставлен под небольшим углом, показания могут не отражать степень готовности торта.

Тем не менее, можно приблизительно оценить время выпекания рецепта, основываясь на количестве теста и форме сковороды, просто чтобы получить общее представление о том, как долго оно потенциально может находиться в духовке.

Большинство восьмидюймовых круглых лепешек выпекаются примерно за 1,29 минуты на унцию теста. Пирожные в больших формах обычно выпекаются быстрее (около 0,9 минуты на унцию теста в 10-дюймовой сковороде), в то время как пирожные в меньших формах часто требуют больше времени (до двух минут на унцию для 6-дюймовой сковороды). Между тем, кексы, выпеченные в трубочке или на сковороде Bundt, могут потребовать всего минуту на унцию теста.

Serious Eats / Вики Васик

Помните, что рекомендации, перечисленные здесь, являются широкими обобщениями, предназначенными для того, чтобы пекари правильно поняли, когда дело доходит до смешивания и выпекания тортов в разных формах.