Диета после удаления желчного пузыря: список продуктов и рецепты

Содержимое

• 1 Диета после удаления желчного пузыря: какие продукты и рецепты помогут восстановить здоровье?
  • 1.1 Рекомендации по питанию после удаления желчного пузыря
    • 1.1.1 Первые дни после операции
    • 1.1.2 Диета на первой неделе
    • 1.1.3 Диета на вторую и третью недели
    • 1.1.4 Рецепты
  • 1.2 Диета после холецистэктомии: что это такое и зачем нужна диета
    • 1.2.1 Холецистэктомия: понимание проблемы
    • 1.2.2 Зачем нужна диета после холецистэктомии
  • 1.3 Основные правила питания после удаления желчного пузыря
    • 1.3.1 Избегайте жирных и жареных продуктов
    • 1.3.2 Увеличьте количество клетчатки в рационе
    • 1.3.3 Пейте достаточное количество воды
    • 1.3.4 Уменьшите количество углеводов, богатых сахаром
  • 1.4 Исключение продуктов из рациона после холецистэктомии
    • 1.4.1 Жирные продукты
    • 1.4. 2 Острое и жареное
    • 1.4.3 Консервы и пикантные продукты
    • 1.4.4 Сладости и булочки
    • 1.4.5 Алкоголь
  • 1.5 Продукты, которые можно употреблять после холецистэктомии
  • 1.6 Примеры меню для диеты после удаления желчного пузыря
    • 1.6.1 Завтрак:
    • 1.6.2 Обед:
    • 1.6.3 Ужин:
  • 1.7 Рецепты для диеты после холецистэктомии: супы и блюда из мяса
    • 1.7.1 Супы
    • 1.7.2 Блюда из мяса
  • 1.8 Рецепты для диеты после холецистэктомии: блюда из рыбы и овощей
    • 1.8.1 Жареная форель с овощами
    • 1.8.2 Тушеная красная рыба с овощами
  • 1.9 Рецепты для диеты после холецистэктомии: десерты и напитки
    • 1.9.1 Десерты:
    • 1.9.2 Напитки:
  • 1.10 Как правильно питаться после удаления желчного пузыря?
  • 1.11 Длительность диеты после удаления желчного пузыря
  • 1.12 Видео по теме:
  • 1.13 Вопрос-ответ:
    • • 1.13.0.1 Какие продукты лучше всего исключить из рациона после удаления желчного пузыря?
      • 1. 13.0.2 Какие продукты можно включать в рацион после удаления желчного пузыря?
      • 1.13.0.3 Какие рецепты блюд рекомендуется приготовить после удаления желчного пузыря?
      • 1.13.0.4 Какая должна быть частота питания после удаления желчного пузыря?
      • 1.13.0.5 Какое значение имеет употребление воды после удаления желчного пузыря?
      • 1.13.0.6 Как включить в рацион полезные жиры после удаления желчного пузыря?

Узнай, какие продукты можно включать в диету после удаления желчного пузыря, и какие рецепты помогут соблюдать правильное питание для быстрого восстановления организма.

Холецистэктомия, то есть хирургическое удаление желчного пузыря, является одной из наиболее распространенных операций в мире. Удаляют желчный пузырь обычно при наличии желчных камней, которые могут вызвать боли и другие неприятные симптомы. После операции, в первую очередь, важно правильно организовать свой рацион питания, чтобы избежать дополнительных проблем.

Диета после холецистэктомии должна быть весьма осторожной. Пациентам рекомендуют употреблять легкоусваиваемые белки и избегать продуктов, содержащих большое количество жирных кислот и холестерина. Кроме того, можно использовать множество рецептов, которые помогут снизить вероятность возникновения проблем со здоровьем и, в то же время, оставаться полными сил и энергии.

Рекомендации по питанию после удаления желчного пузыря

Первые дни после операции

После холецистэктомии, особенно в первые дни, питаться рекомендуется постепенно и осторожно. Рекомендуется употреблять только жидкую и легкоусвояемую пищу, такую как вода и каши, а также небольшие порции куриного бульона. Важно избегать слишком жирной, сладкой, острой и жареной пищи.

Диета на первой неделе

В первую неделю после операции рекомендуется употреблять пищу, богатую белками и углеводами, но низкую содержание жиров и сахаров. К примеру, можно употреблять каши, пюре из овощей, мясные супы с малым количеством жира, кисломолочные продукты с низким жирным содержанием и т. д. Большое количество пищи можно употреблять только частями и часто.

Диета на вторую и третью недели

На этом этапе можно употреблять больше белковых продуктов, кроме тяжелых мясных блюд и молочных продуктов с высоким жирным содержанием. Употребление овощей и фруктов, богатых пищевыми волокнами, также станет более возможным. Рекомендуется употреблять не более 30 грамм жира в день. Важно избегать алкоголя и курения.

Рецепты

— Куриный бульон: отварить куриные яйца в кастрюле с водой на большом огне до кипения, снизить огонь и варить под крышкой на слабом огне 30-40 минут. Откинуть яйца, добавить соль и черный перец по вкусу. — Пюре из овощей: отварить морковь, цветную капусту и брокколи до мягкости. Сложить овощи в миску, добавить соль и масло, и измельчить в блендере до состояния пюре. — Салат с курицей: нарезать обжаренную курицу на полоски, нарезать помидоры и огурцы, добавить листья салата. Смешать все ингредиенты в миске. Добавить соль и оливковое масло по вкусу.

Диета после холецистэктомии: что это такое и зачем нужна диета

Холецистэктомия: понимание проблемы

Холецистэктомия — это операция по удалению желчного пузыря, которая может потребоваться в случае образования камней в нем. Желчный пузырь является органом, который помогает нашему организму переваривать жирную пищу. Однако, после его удаления, наша система переваривания пищи изменяется.

Зачем нужна диета после холецистэктомии

Диета после холецистэктомии необходима для поддержания здорового пищеварительного процесса. После удаления желчного пузыря, желчи выходят непосредственно из печени и поступают в кишечник. Однако, процесс выделения желчи автоматически не регулируется, и потому может потребоваться управление пищеварением через диету.

При выборе продуктов питания для диеты после холецистэктомии, необходимо обратить внимание на богатые белком, бедные жирам и легкоусвояемые продукты, такие как фрукты и овощи. Запрещенные продукты, такие как жирная пища, молочные продукты, орехи и алкоголь, могут вызвать боли и проблемы с пищеварением.

Основные правила питания после удаления желчного пузыря

Избегайте жирных и жареных продуктов

После удаления желчного пузыря организму нужно время, чтобы приспособиться и функционировать без этого органа. Один из основных принципов диеты – избегать жирных и жареных продуктов, которые могут вызвать дискомфорт в пищеварении. Замените жирную мясную продукцию на более легкие белковые источники, такие как рыба, курица или индейка. Жирные молочные продукты также не рекомендуется употреблять.

Увеличьте количество клетчатки в рационе

Клетчатка – это важный компонент пищи, который помогает восстановить пищеварительную систему после операции. Она содержится в овощах, фруктах, злаках, бобовых и орехах. Увеличивайте количество этих продуктов в рационе, это поможет улучшить переваривание пищи и предотвратить запоры.

Пейте достаточное количество воды

Вода не только помогает увеличить объем кишечника, предотвращая запоры, но и помогает организму вывести токсины и прочие вредные вещества. Для поддержания оптимального уровня гидратации следует пить не менее 8 стаканов воды в день.

Уменьшите количество углеводов, богатых сахаром

Сахар и другие простые углеводы не только повышают уровень глюкозы в крови, но и могут вызывать запоры и дисбактериоз. Попробуйте заменить сладости на более полезные продукты, такие как свежие фрукты или орехи. Если не можете отказаться от сладостей, попробуйте их заменить на низкокалорийные, без сахара.

Исключение продуктов из рациона после холецистэктомии

Жирные продукты

После удаления желчного пузыря организм перестает правильно усваивать жирные продукты. Поэтому следует уменьшить количество жиров в рационе. Исключены должны быть масло, жирное мясо, сливочное масло, майонез, молочные продукты с высоким содержанием масла.

Острое и жареное

Острые и жареные продукты стимулируют протекание пищи через кишечник, нарушают желудочно-кишечный тракт и могут привести к раздражению слизистой оболочки кишечника. Поэтому лучше исключить из рациона острый перец, жареную курицу, картошку фри и другие жареные продукты.

Консервы и пикантные продукты

Консервы и пикантные продукты содержат много соли и консервантов, что не очень полезно для пищеварения. Также пикантные продукты могут вызвать появление желчной кислоты в кишечнике, что приведет к болезненным ощущениям. Поэтому лучше отказаться от консервов, копченостей и пикантных продуктов.

Сладости и булочки

Сладости и булочки содержат много сахара и масла, что сложно переваривается после удаления желчного пузыря. Кроме того, слишком много сахара может быть опасно для пациентов с диабетом. Но это не значит, что нужно полностью избегать сладостей, лучше просто уменьшить их количество в рационе.

Алкоголь

Алкоголь негативно влияет на пищеварение, особенно после удаления желчного пузыря. Он снижает тонус желчного тракта и может привести к образованию камней в желчном пузыре. Если вы не хотите столкнуться с этой проблемой, то лучше полностью исключить алкоголь из рациона.

Продукты, которые можно употреблять после холецистэктомии

После удаления желчного пузыря необходимо следить за своим питанием. Очень важно употреблять продукты, которые будут полезны для вашего здоровья. Следует убрать из своего рациона жирную, жареную и острую пищу. Но что можно есть после холецистэктомии?

• Нежирные мясные продукты: куриное, индейка, телятина, кролик. Жареные блюда лучше заменить на вареные, тушеные или запеченные.
• Нежирные виды морепродуктов: филе красной рыбы, кальмары, мидии, креветки. Однако, употреблять их следует в умеренном количестве.
• Фрукты и овощи: лучше всего есть свежие или приготовленные на пару. Кроме того, можете добавлять в салат листья шпината, рукколы, кинзы — они помогут укрепить иммунитет.
• Кисломолочные продукты: кефир, йогурт, творог, ряженка. Они обогащены кальцием и молочной кислотой, а также содержат полезные бактерии, которые помогают укрепить пищеварение.
• Злаки и крупы: овес, гречка, рис, кукуруза. Они полезны для желудка и содержат витамины и микроэлементы.

Важно помнить, что после холецистэктомии ваше тело нуждается в правильном, насыщенном и питательном питании. Отказ от тяжелой, жирной, острой пищи и увеличение количества свежих фруктов и овощей помогут восстановиться и вернуть бодрость и энергию вашему организму.

Примеры меню для диеты после удаления желчного пузыря

Завтрак:

• Омлет из 2 яиц с отварными овощами (брокколи, морковь) и кусочком нежирного сыра
• Гречневая каша на воде, заправленная кокосовым маслом и смешанные ягодами (клубника, малина, черника)
• Тост из цельнозернового хлеба с авокадо и ломтиками оливкового масла

Обед:

• Тушеная куриная грудка, запеченная в духовке с луком и корнем сельдерея; подается с цветной капустой и морковью на пару
• Тыквенный суп с добавлением лука и куринного бульона, подается с свежими овощами на гарнир
• Овощной салат из моркови, огурцов и свежего листового салата, заправленный оливковым маслом и немного горчицы

Ужин:

• Филе лосося на пару с чесночным соусом, запеченное со свежими овощами
• Греческий салат из свежих томатов, огурцов, сладкого перца и маслин, заправленный оливковым маслом и лимонным соком
• Цветная капуста, запеченная в духовке с добавлением кунжута и соевого соуса

Все блюда можно приготовить с использованием низкокалорийных заменителей жиров и сахара (маргарина, сливочного масла, сахара и молочной кислоты). Важно обратить внимание на качество использованных продуктов, предпочитая свежие и натуральные. Стоит избегать продуктов, содержащих большое количество жиров и сахара, а также алкогольных напитков. В период реабилитации следует избегать слишком жирных, острых и пряных блюд, а также крепкого чая и кофе, заменяя их на зеленый чай и свежевыжатые соки.

Рецепты для диеты после холецистэктомии: супы и блюда из мяса

Супы

В первые дни после операции рекомендуется употреблять только жидкую пищу. Один из самых полезных и питательных супов для диеты после холецистэктомии — это куриный бульон. Для приготовления необходимо взять жирную курицу и варить ее в течение 2-3 часов. Получившийся бульон можно употреблять каждый день в течение первых двух недель после операции.

Еще один хороший суп для диеты после холецистэктомии — овощной суп. Для приготовления необходимо нарезать различные овощи — лук, морковь, брокколи, цветную капусту и т.д. — и варить их на слабом огне до готовности. Получившийся суп можно разбавить куринным или говяжьим бульоном — это придаст ему больше питательных свойств.

Блюда из мяса

После первых дней на «жидкой» диете, можно начинать вводить в рацион мясо. Говядина и курица — наиболее безопасные виды мяса для диеты после холецистэктомии. Курицу можно запекать в духовке с овощами — это придаст блюду больше вкуса и питательных свойств. Говяжье мясо лучше варить на слабом огне в течение нескольких часов — так оно станет мягким и легко усваиваемым организмом.

Еще один полезный и вкусный вариант — это говядина с овощами на пару. Для приготовления необходимо нарезать морковь, цветную капусту, брокколи и другие овощи, а также кусочки говядины. Затем все это поместить в кулинарный термос и запарить в течение 2-3 часов.

Рецепты для диеты после холецистэктомии: блюда из рыбы и овощей

Жареная форель с овощами

Ингредиенты:

• форель (очищенная) — 2 шт.;
• помидор — 2 шт.;
• перец сладкий — 1 шт. ;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу;
• масло для жарки.

Пошаговый рецепт:

1. Рыбу нарезаем на порции, посыпаем солью и перцем с обеих сторон.
2. Нарезаем овощи кусками.
3. Разогреваем сковороду, добавляем масла.
4. Обжариваем рыбу на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Вынимаем рыбу из сковороды и убираем в теплое место.
6. В сковороду добавляем овощи, обжариваем до мягкости.
7. Подаем жареную рыбу с овощами и зеленью.

Тушеная красная рыба с овощами

Ингредиенты:

• красная рыба — 500 г;
• баклажан — 1 шт.;
• цуккини — 1 шт.;
• помидор — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• зелень, соль и перец — по вкусу;
• масло для жарки.

Пошаговый рецепт:

1. Очистить и порезать все овощи крупными кусками.
2. Рассолить красную рыбу мелкими кусочками.
3. Разогреть сковороду, добавить масла.
4. Обжарить лук до золотистого цвета.
5. Добавить морковь и обжаривать 2-3 минуты.
6. Добавить рыбу и обжаривать 5-7 минут до золотистой корочки.
7. Добавить остальные овощи, перемешивать.
8. Добавить соль и перец.
9. Добавить немного воды или бульона, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 30-40 минут.
10. Подать на стол, посыпав зеленью.

Рецепты для диеты после холецистэктомии: десерты и напитки

Десерты:

• Яблочный пирог: нарежьте яблоки на кусочки, смешайте с медом и корицей, выложите на тесто и запекайте в духовке до золотистой корочки;
• Творожный мусс: взбейте творог с йогуртом и свежими ягодами, добавьте стевию или мед на вкус и охладите перед подачей;
• Йогуртовый пудинг: сварите молоко с ванильным экстрактом, разведите крахмалом и добавьте йогурт, перемешайте и дайте остыть.

Напитки:

• Кисель из ягод: сварите ягоды с водой, добавьте крахмал и стевию, перемешайте и дайте остыть;
• Зеленый чай с мятой: заварите зеленый чай, добавьте свежую мяту и подсластите по вкусу;
• Фруктовый смузи: смешайте в блендере свежие фрукты с йогуртом и льдом, доведите до однородной консистенции и подайте.

Как правильно питаться после удаления желчного пузыря?

Чтобы справиться с новой диетой после холецистэктомии, необходимо понимать, сколько нужно есть и какие порции соответствуют рекомендациям врачей. Создание рациона питания составлено таким образом, чтобы позволить игнорировать пользователей с избыточным весом, проблемами с пищеварением и келоидными рубцами. Ознакомиться с рекомендациями можно ниже.

Частота приема пищи:

• Нужно есть часто, но меньшими порциями, чтобы пища не накапливалась в желудке.
• Рекомендуется осуществлять 5-6 приемов пищи в день.
• Необходимо следить за тем, чтобы интервал между приемами не превышал 4 часа, чтобы поддерживать постоянный уровень сахара в крови.

Размер порции:

• Порции должны быть маленькие.
• Допустимые размеры основных блюд — от 150 до 200 граммов.
• Промежуточные приемы пищи включают примерно 100 граммов продукта.
• Порции супов и каши — около 150 миллилитров.
• Важно не переедать, чтобы избежать обильного образования желчи.

Длительность диеты после удаления желчного пузыря

После удаления желчного пузыря пациентам рекомендуется придерживаться специальной диеты для того, чтобы помочь организму адаптироваться к новым условиям и избежать возможных осложнений. Однако, как долго нужно следовать диете, после операции на удаление желчного пузыря?

По мере улучшения состояния, можно начинать вводить более твердую пищу, такую как мясо, рыбу, птицу, но только после того, как пациент будет готов к этому. Однако, в первые несколько месяцев после операции рекомендуется избегать жирной пищи, слишком сладкой и слишком острой, чтобы предотвратить возможные рецидивы желчекаменной болезни.

В целом, продолжительность диеты после удаления желчного пузыря зависит от состояния пациента и рекомендаций его лечащего врача. Следуя рекомендациям специалиста и своему здравому смыслу, можно быстрее и безопаснее восстановиться после операции и вернуться к обычному режиму питания.

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какие продукты лучше всего исключить из рациона после удаления желчного пузыря?

После холецистэктомии рекомендуется исключить из рациона жирные, жареные, острые, копченые, маринованные и консервированные продукты, а также алкоголь, газированные напитки, пироги, сладости и соленые закуски.

Какие продукты можно включать в рацион после удаления желчного пузыря?

После холецистэктомии можно включать в рацион нежирные молочные продукты, каши, овощные супы, курицу и индейку без кожи, рыбу, яйца, фрукты, ягоды, соки, зелень и овощи, приготовленные без масла.

Какие рецепты блюд рекомендуется приготовить после удаления желчного пузыря?

После холецистэктомии рекомендуется приготовить молочные каши на воде, овощные супы на курином бульоне, запеченную индейку с овощами, рыбные котлеты, яичницу на пару, запеченные яблоки и сельдерей в духовке.

Какая должна быть частота питания после удаления желчного пузыря?

После холецистэктомии рекомендуется принимать пищу часто и в небольших порциях — 5-6 раз в день. Это поможет снизить нагрузку на желудок и поддерживать нормальное пищеварение.

Какое значение имеет употребление воды после удаления желчного пузыря?

После холецистэктомии очень важно употреблять достаточное количество воды — не менее 1,5-2 л в день. Вода помогает вымывать токсины из организма, поддерживает нормальную работу почек и кишечника, способствует улучшению обменных процессов.

Как включить в рацион полезные жиры после удаления желчного пузыря?

После холецистэктомии можно включать в рацион полезные жиры, такие как оливковое масло, ленное масло, рыбий жир, орехи и семена. Однако их употребление следует ограничивать и обязательно консультироваться с врачом.

Питание после удаления желчного пузыря (холецистэктомии): диета, меню, рецепты

Удаление желчного пузыря или холецистэктомия — операция, которая существенно сказывается на особенностях пищеварения и требует корректировки образа питания. У здорового человека желчь синтезируется печенью и по протокам поступает в желчный пузырь. В нем происходит сгущение или концентрирование желчи. При принятии пищи желчный пузырь выделяет через протоки в двенадцатиперстную кишку количество желчи, требующееся для обеспечения нормального пищеварения.

Холецистэктомия существенно меняет процесс пищеварения. Пузырь удален, и желчь попадает в двенадцатиперстную кишку сразу из печени по внутри- и внепеченочным желчным протокам. В результате в просвет кишки попадает желчь другого состава. Это отрицательно сказывается на перистальтике и приводит к сбоям в пищеварительном процессе. Такая желчь является сравнительно жидкой, она не защищает в должной мере кишечник от микроорганизмов, что приводит к повышенному риску дисбактериоза.

Правила питания после удаления желчного пузыря

Главной целью правильного рациона после удаления желчного пузыря является нормализация желчевыделения и переваривания еды. Чтобы избежать неблагоприятных последствий операции, необходимо скорректировать режим приема пищи и сам рацион.

• Более частый прием пищи (4-5 раз в сутки) уменьшает нагрузку на пищеварительную систему.
• Значительное уменьшение приема жирной пищи после холецистэктомии призвано предотвратить спазм привратника желудка и сфинктера Одди и развитие симптомов: горечи в ротовой полости, подташнивания, дискомфорта в правом подреберье, боли в подреберьях. 
• Люди с удаленным желчным пузырем должны есть преимущественно нежирные виды продуктов, приготовленные без жарки. Белковая и растительная пища, приготовленная на пару и при помощи отваривания или запекания, является основой рациона людей, перенесших холецистэктомию. На этих принципах лечебного питания основана реабилитация пациентов после холецистэктомии. Не пугайтесь: это здоровое питание, которого должны в целом придерживаться все люди!

Несоблюдение диеты — последствия

После удаления желчного пузыря выделяемой желчи хватает для переваривания существенно меньшего объема пищи, поэтому переедание может иметь неприятные последствия. Несоблюдение режима питания, предписанного врачом после проведения холецистэктомии, чревато присоединением других проблем желудочно-кишечного тракта (нарушение функции кишечника, желудка, пищевода, поджелудочной железы и пр.) разнообразными осложнениями: колитом, холангитом, эзофагитом, дуоденитом и другими заболеваниями. Лечебное питание особенно значимо для пациентов, перенесших холецистэктомию в связи с калькулезным холециститом.

Неправильное питание, значительное потребление жареной и богатой животными жирами пищи могут привести к повторному образованию желчных камней уже в протоках.

Диета в стационаре

Продолжительность пребывания в стационаре во многом определяется технологией выполнения холецистэктомии. Золотым стандартом в лечении холецистита является лапароскопическая холецистэктомия. Этот вид операции выгодно отличает минимальное травмирование и укороченное пребывание в стационаре (обычно 1-3 дня). После лапароскопии восстановление пациента происходит сравнительно быстро и безболезненно, а диета как в стационаре, так и в последующие недели является менее консервативной.

К сожалению, лапароскопическая холецистэктомия не всегда может быть проведена из-за особенностей течения заболевания и индивидуальных особенностей анатомического строения желчного пузыря и протоков. По этой причине врач вынужден прибегать к открытой (лапаротомической) холецистэктомии. В зависимости от степени инвазивности операции сроки пребывания в стационаре могут увеличиваться (5-10 суток и более). Повышенная инвазивность этого подхода к удалению желчного пузыря приводит к более значительным ограничениям в режиме питания в первые недели после операции.

После лапароскопической холецистэктомии пациент проводит 2 часа в отделении интенсивной терапии, восстанавливаюсь после наркоза. Затем его переводят в условия палаты, где проводится надлежащая послеоперационная терапия. Первые 5 часов пациенту запрещено подниматься с кровати и пить. Начиная с утра следующего дня разрешено пить простую воду маленькими порциями (до 2 глотков каждые 15 минут). Вставать можно примерно через 5 часов после операции. Это допустимо делать только при отсутствии слабости и головокружения. Первые попытки подъема необходимо предпринимать только в присутствии медсестры.

Начиная со следующего дня пациенту можно перемещаться по палате и начать принимать пищу. Допустимо употребление только жидкой пищи (овсянка, кефир, диетический суп). Постепенно пациент возвращается к обычному режиму приема жидкости — это важно для разбавления желчи. Первую неделю после операции важно полностью исключить употребление следующих продуктов и напитков:

• крепкий чай
• кофе
• алкоголь
• сладкие напитки
• сладости
• шоколад
• жареные блюда
• жирная пища
• копченое, острое, соленое, маринованное.

В питании пациента в стационаре присутствуют разнообразные маложирные кисломолочные продукты: йогурт, творог, кефир, простокваша. Также в рацион постепенно вводятся гречневая и овсяная каша на воде, пюре из картофеля, перетертая вареная нежирная говядина, измельченное белое мясо курицы, морковное суфле, блюда из свеклы, постные супы, бананы и запеченные яблоки.

Диета в первую неделю после выписки из стационара

Обычно после лапароскопической холецистэктомии пациент выписывается уже на 1-3 сутки. В домашних условиях необходимо организовать правильное питание с учетом рекомендаций, данных при выписке. Пища должна приниматься небольшими порциями, 6-7 раз в день. Приемы пищи желательно выстроить в определенный график, это снизит нагрузку на пищеварительный тракт. Последний прием пищи должен быть не менее, чем за 2 часа до отхода ко сну.

Для нормализации пищеварения необходимо обеспечить обильное питье на протяжении всего дня (общее потребление жидкости — 1,5 литра). Оптимальным питьем являются стерилизованные некислые соки с мякотью, отвар шиповника и минеральная вода, марку который лучше согласовать с врачом.

В первую неделю после выписки из стационара необходимо придерживаться лечебной диеты «Стол №1» и избегать свежих овощей и ягод, ржаного хлеба, так как эти продукты усиливают желчеотделение. Основной акцент в питании делается на протертых мясных, рыбных и овощных блюдах, приготовленных на пару. Еда не должна быть горячей или холодной.

Примеры блюд, которые можно употреблять в этот период:

• куриный рулет, приготовленный на пару
• молочный суп
• мясное суфле на пару
• творожная запеканка
• белковый паровой омлет
• маложирный йогурт или кефир
• гречневая или овсяная каша
• адыгейский сыр

Первые дни после операции по удалению желчного пузыря диета является максимально ограниченной и консервативной. На 5-7-е сутки — плавный переход между хирургическими диетами 1а и 1б (иногда называют 0б и 0в). Примерное меню на один день для хирургических диет 1а и 1б приведено ниже.

Примерное меню на один день для хирургической диеты 1а

• 1-й завтрак: белковый омлет из 2 яиц на пару, 200 г измельченной жидковатой овсянки с добавлением молока и 5 г сливочного масла и чай с лимонным соком.
• 2-й завтрак: творог с нулевой жирностью и 100 г шиповникового отвара.
• Обед: 50 г суфле из вареного мяса на пару, 200 г слизистого супа на манке, 100 г шиповникового отвара и 150 г молочного крема.
• Ужин: 200 г измельченной жидковатой гречневой каши с 5 г сливочного масла, паровое суфле из вареной рыбы и чай с лимонным соком.
• Завершающая еда: 100 г шиповникового отвара и 150 г фруктовое желе.
• Общая суточная доза: 40 г сахара, 20 г сливочного масла.

Примерное меню на один день для хирургической диеты 1б

• 1-й завтрак: 200 г молочной каши из риса с 5 г масла, паровой омлет из белков яиц, сладкий чай с лимонным соком.
• 2-й завтрак: 100 г измельченных печеных яблок, 120 г измельченного творога с добавлением сливок, 180 г шиповникового отвара.
• Обед: 100 г котлет из мяса на пару, 300 г кремового супа с овощами, 200 г пюре из картошки, 150 г желе из фруктов.
• Полдник: 180 г сока из фруктов, 150 г измельченной отварной курицы.
• Ужин: 200 г измельченной молочной геркулесовой каши с 5 г масла, 100 г суфле на пару из отварной рыбы, чай с 50 г молока.
• Завершающая еда: 180 г кефира.
• Общая суточная доза: 60 г сахара, 20 г сливочного масла, 100 г белых сухарей.

Диета в первый месяц (2-4 недели после операции)

Первый месяц после операции особо важен для восстановления нормальной работы пищеварительного тракта пациента и улучшения общего самочувствия. Именно этот отрезок времени является ключевым для нормализации пищеварительных функций организма. Поэтому на его протяжении необходимо тщательно соблюдать рекомендации, предписанные врачом. Таковые включают не только требования к организации питания, но и комплекс мер по обеспечению надлежащей физической нагрузки, медикаментозной терапии и уходу за ранами.

После проведения лапароскопической холецистэктомии соблюдение диеты обычно необходимо на протяжении 1 месяца. Затем по согласованию с гастроэнтерологом могут быть сделаны послабления в диете, расширен спектр употребляемых продуктов, сняты ограничения в питании.
При открытой полостной холецистэктомии период жестких ограничений в питании продолжительнее, чем при холецистэктомии. Независимо от типа проведенной операции на протяжении первого месяца рекомендуется исключить из питания:

• жареную пищу
• жирные продукты
• острую и пряную пищу
• копчености
• алкоголь.

Также в этот период рекомендовано полностью отказаться от табакокурения, так как оно замедляет послеоперационное восстановление организма. Блюда должны быть немного теплыми, необходимо избегать холодной или горячей пищи. Требуется регулярное питание 4–6 раз в день, еду желательно принимать примерно в одно и то же время. Введение новых продуктов в рацион необходимо осуществлять постепенно, внимательно прислушиваться к реакции организма и при необходимости консультироваться у гастроэнтеролога.

Со второй недели при отсутствии осложнений применяют диету 5а. Это разновидность диеты 5, характеризующаяся пониженным химическим и механическим воздействием на пищеварительный тракт, это делает ее предпочтительной после холецистэктомии. Это диета является весьма щадящей — все продукты варят или готовят на пару. Меню диеты 5а основано на отварных рыбе и мясе, котлетах на пару, белковых омлетах, овощных супах, паровых пудингах с творогом, пюре из картошки, киселе из фруктов, измельченных кашах на молоке, тушеных овощах.

В случае плохого перенесения диеты 5а (вздутие живота, поносы, боли в подреберье) может быть назначена диета 5щ, характеризующаяся еще большей деликатностью в отношении пищеварительной системы.

Пример меню:

• Первый завтрак: полпорции манной каши на молоке, чай, 110 г парового омлета из белков яиц.
• Второй завтрак: шиповниковый отвар, 100 г свежего пресного творога.
• Обед: 100 г парового суфле из отварного мяса, полпорции протертого супа с овощами и овсянкой, 100 г желе из фруктов, 100 г пюре из моркови.
• Полдник: 100 г запеченых яблок.
• Ужин: полпорции пюре из картофеля, вареная рыба, чай.
• Завершающая еда: кисель или кефир.
• Общая суточная доза: 200 г белого хлеба, 30 г сахара.

В питании не должны присутствовать острые приправы, запрещены любые копченые и острые продукты. Еда принимается в теплом виде, необходимо избегать холодных и горячих блюд.

Диета через один месяц после операции

Людям, прошедшим через холецистэктомию, рекомендовано придерживаться основного варианта диеты 5 в течение 1-1,5 лет после операции. После этого возможно послабление, например переход на диету номер 15, однако требуется индивидуальный подход и консультация гастроэнтеролога. Под особым контролем необходимо держать употребление сладостей, животных жиров, яиц, молока.

В случае возникновения сбоев в работе пищеварительной системы требуется пересмотр рациона с помощью лечащего врача. В отдельных случаях возможен возврат на диету 5, 5а или 5щ. Для улучшения процессов пищеварения лечащий врач может порекомендовать использование ферментных препаратов, например мезим-форте или фестала.

Существует ряд правил, которых следует придерживаться на протяжении всей жизни людям, перенесшим холецистэктомию:

1. Необходимо есть 4-5 раз в день, избегать больших перерывов между приемами пищи. Желательно приучить себя употреблять пищу примерно в одно время.
2. Порции должны быть небольшими, чтобы разбавленная желчь могла справиться с поступающей едой.
3. Следует полностью исключить тугоплавкие животные жиры: свиной, говяжий и бараний.
4. Основными способами приготовления пищи должны быть варка, тушение и готовка на пару.
5. Показано обильное питье 1,5–2 л в день.
6. Для избегания дисбактериоза в двенадцатиперстной кишке, обусловленного отсутствием желчного пузыря, желательно регулярное употребление кисломолочных пробиотиков. Исключение сладостей также позволяет бороться с дисбактериозом.
7. При усилении диареи помогает исключения кофе, чая и других кофеиносодержащих напитков.

Ниже приведены списки продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению после холецистэктомии.

Список разрешенных продуктов:

• тушеные овощи и овощные пюре
• котлеты и фрикадельки на пару
• отварное постное мясо (курица, индейка, кролик, нежирная говядина)
• вареная колбаса
• рыба
• супы из овощей
• нежирные щи
• салаты из овощей и фруктов
• винегрет
• цельное молоко
• кисломолочные продукты
• соки
• растительные жиры
• немного сливочного масла.

Список запрещенных продуктов:

• жирные виды птицы (гусь, утка)
• баранина, свинина, другие жирные виды мяса
• острые приправы
• алкоголь
• какао
• маринады
• копченая, жареная и соленая пища
• сдоба
• сладости
• подслащенные газированные напитки.

Рецепты

Предлагаем несколько рецептов, которые можно употреблять по прошествии 2 месяцев с момента проведения холецистэктомии.

1. Морковный салат с медом и изюмом. Натереть 100 г свежей очищенной, натереть, добавить 10 г промытого изюма, поместить в салатник, залить 15 г меда, украсить кусочками лимона.
2. Фруктовый салат. Вымыть и очистить от кожуры фрукты (30 г киви, 50 г яблока, 30 г банана, 30 г клубники, 30 г мандаринов). Фрукты нарезать, положить в салатник, заправить 20 граммами 10% сметаны.
3. Суп из гречки на молоке. Промыть 30 г гречневой крупы, залить 300 мл горячей воды, вскипятить, посолить, добавить 250 мл горячего молока, 2 г сахара и довести до готовности. Добавить 5 г сливочного масла.
4. Отварной морской окунь. Около 100 грамм окуня очистить, помыть, разрезать на небольшие куски и сварить в подсоленной воде. Добавить 5 г зелени петрушки и 10 г нашинкованной моркови.
5. Паровая пикша со сливочным маслом. Примерно 100 г пикши очистить, промыть и приготовить на пару. Полить 5 г растопленного масла и посыпать 5 г укропа.
6. Маложирный творог с брусникой и сметаной. Около 100 г маложирного творога растереть, полить 20 г 10% сметаны и посыпать 30 г брусники с сахаром.
7. Отварная брюссельская капуста. Около 250 г кончиков брюссельской капусты промыть и отварить в слегка подсоленной воде. Перед употреблением полить 10 г сливочного масла.

К кому можно обратиться за наблюдением после холецистэктомии

Зиновьева Евгения Николаевна

Главный врач, гастроэнтеролог, гепатолог, к.м.н., доцент

ПодробнееЗаписаться

Прашнова Мария Константиновна

Врач гастроэнтеролог, гепатолог, к. м.н.

ПодробнееЗаписаться

Пахомова Инна Григорьевна

Врач гастроэнтеролог, гепатолог высшей категории, к.м.н., доцент

ПодробнееЗаписаться

Записаться на консультацию к гастроэнтерологу

Администратор перезвонит в течение 15 минут, поможет подобрать врача и удобное время для приема

Телефон

Навигация по странице

• Правила питания после удаления желчного пузыря
• Если не соблюдать диету
• Диета в стационаре
• Питание после выписки из стационара
• Первый месяц после операции
• Питание через месяц
• Несколько рецептов

Категории

Правильное питание

Новые статьи

Как правильно принимать лекарства? 10 правил сбалансированного рациона Причины болей в животе Как сдавать анализы? Подготовка к колоноскопии

10 полезных рецептов в мультиварке [от морозилки до мультиварки]

Главная » От морозильной камеры до мультиварки » 10 полезных рецептов мультиварки [от морозильной камеры к мультиварке]

Сара Оставить комментарий

Готовы ли вы к некоторым полезным рецептам мультиварки? Я знаю, что я! Мне давно нужно было составить этот список, но, наконец, у меня есть толчок, который мне нужен.

Проведя вечер в отделении неотложной помощи пару недель назад, я снова пытаюсь вернуться к тому здоровому питанию, в котором я когда-то был так хорош. Я пошел к врачу, потому что мое кровяное давление было очень высоким, и они пытались выяснить, что именно вызвало это. После того, как они не смогли получить мои номера с таблеткой, они отправили меня в отделение неотложной помощи. Оказалось, что у меня была боль в желчном пузыре (о которой я знал, но она была не НАСТОЛЬКО значительной), и эта боль поднимала мое кровяное давление до невероятных высот. (Я говорю о 220/118, когда мое обычное 120/70)

С тех пор я остро ощущаю болезненное пятно прямо под грудью. Я обнаружил, что то, как я себя чувствую, зависит от того, как я ем. Если я пью газировку, мне становится хуже. В некоторые дни боль усиливается по другим странным причинам, но газировка была самым большим виновником, который я обнаружил до сих пор. Я также обнаружил, что если я ем больше фруктов и овощей, то обычно чувствую себя лучше. Очевидно, что для того, чтобы похудеть, я должен пить меньше газированных напитков и есть больше фруктов и овощей, поэтому я думаю, что эта новая маленькая диета для желчного пузыря действительно может мне помочь.

Когда я начал обдумывать свой следующий план питания, я понял, что на самом деле ни одно из моих блюд не отнесено к какой-либо категории здорового питания, но у меня действительно есть здоровые блюда здесь, на моем сайте. Я решил, что мне лучше начать список полезных рецептов мультиварки.

Что делает рецепт полезной мультиварки?

Прежде всего, давайте поговорим о том, что составляет здоровую пищу, поскольку я знаю , что каждый может интерпретировать это по-своему! Для меня здоровое питание означает низкое содержание углеводов, отсутствие сахара, много овощей и нежирное мясо. Я также позволяю себе фрукты, но в умеренных количествах, так как они могут превратиться в жир, если их будет слишком много. Блюда, которые я выбираю, могут быть немного мясистыми, но когда я выбираю такую ​​еду, я добавляю много овощей в качестве гарнира.

Большинство из этих рецептов можно квалифицировать как низкоуглеводные, и они хорошо работают, когда я придерживаюсь диеты South Beach. Иногда вам придется вносить изменения, но я постараюсь рассказать об изменениях, которые вы должны сделать ниже.

Обязательно ознакомьтесь с печатной рабочей тетрадью «Мой план успешного похудения», которая поможет вам в вашем путешествии. У него есть отличные формы для планирования еды, а также МНОГИЕ другие замечательные ресурсы!

Вот ваши 10 полезных рецептов мультиварки {версия от морозильной камеры до мультиварки}

Фаршированные перцы, приготовленные в медленноварке

Чтобы исключить углеводы, вы можете заменить коричневый рис натертой цветной капустой или морковью.

 Лимонный перец, грудка индейки 

Известно, что лимонный перец содержит сахар. Чтобы обойти содержание сахара, вы можете сделать свой собственный или проверить все этикетки лимонного перца. Вместо этого на каждую 1 чайную ложку лимонного перца замените 1/2 чайной ложки цедры лимона + 1/8 чайной ложки мелкомолотого перца + 1/4 чайной ложки соли.

Крем-суп из курицы и капусты

Я мог бы есть этот суп каждый день. Это так хорошо и так хорошо для вас. Посмотрите на всю эту свежую, зеленую капусту. Столько полезности в одном супе!

Запеканка для завтрака с колбасой, яйцом и брокколи

Самое замечательное в этой запеканке для завтрака то, что в ней нет муки. Это означает, что мои углеводы могут оставаться на низком уровне, в то время как я все еще получаю отличные овощи. Если вы используете колбасу, обязательно слейте воду и промойте мясо, чтобы сократить потребление жира из остатков жира. Или вы можете вырезать его или заменить другим менее жирным мясом.

Свинина Адобо

Соус адобо в этом рецепте может содержать сахар. Вы можете перепроверить свою банку, чтобы быть уверенным. Для меня используется такое минимальное количество соуса, что я не думаю, что это негативно повлияет на мою потерю веса, если я съем это блюдо. Вместо того, чтобы подавать его на лепешках, попробуйте подавать его с салатом.

Фахитас со стейком

Еще раз подавайте их с листьями салата или в салатных обертках, чтобы уменьшить количество углеводов. Эта еда была сказочной!

Овощной суп с говядиной в медленноварке

Если у вас мало углеводов, вы можете заменить овощную смесь чем-то, что не содержит кукурузы.

Французское рагу 

В этом рецепте следует исключить коричневый сахар, чтобы он был как можно более полезным. Все равно будет хорошо, не беспокойтесь об этом! Это один из самых любимых рецептов моего мужа!

Голубцы

Это был новый рецепт, который мы попробовали совсем недавно. Это стоило того времени, которое потребовалось, чтобы закатать капусту. Для здорового рецепта это была БОМБА! Обязательно используйте говяжий фарш с низким процентом жирности.

Куриный суп фахита, приготовленный в медленном режиме

Супы — отличный способ снизить потребление углеводов и быстро насытиться. Он полон перца и лука, что делает его очень вкусным!

Приведенные выше рецепты в мультиварке просто потрясающие! Теперь у тебя нет оправдания. Давайте вместе поднимем задницы, спланируем здоровое питание и снова начнем тренироваться!

Как сохранить желчный пузырь счастливым

Медицинское заключение Мелинды Ратини, MS, DO от 6 ноября 2022 г.

Ваш желчный пузырь выделяет желчь каждый раз, когда вы едите. Когда вы пропускаете приемы пищи, эти желчные соки накапливаются. Это повышает уровень холестерина в желчном пузыре. Со временем восковые жиры могут затвердеть и превратиться в камни в желчном пузыре. Некоторые желчные кислоты также могут повысить вероятность развития рака желчного пузыря. Поэтому выкраивайте время для регулярных приемов пищи.

В них много грубой клетчатки, которая снижает уровень ЛПНП, или «плохого» холестерина. Это защитит ваше сердце и поможет избежать образования камней в желчном пузыре. Клетчатка приводит в движение пищеварительную систему и вымывает желчь из организма. Старайтесь есть больше продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как цельнозерновой хлеб и макароны, а также коричневый или дикий рис. Другие цельнозерновые продукты включают овсянку, попкорн, ячмень и булгур.

Избыточный вес или ожирение повышают вероятность образования камней в желчном пузыре. Одно исследование показало, что ожирение повышает вероятность развития желчнокаменной болезни в три раза. Это связано с тем, что лишние килограммы могут сделать ваш желчный пузырь больше и перестать работать, а также повысить уровень холестерина. Это особенно верно, если лишний вес приходится на талию, а не на бедра и бедра.

Вы знаете, что свежие продукты полезны для организма. Это включает в себя ваш желчный пузырь. Во-первых, фрукты и зелень богаты витаминами, в том числе С и Е. Доказано, что оба они помогают защитить от камней в желчном пузыре. Фрукты и овощи также богаты водой и клетчаткой, что поможет вам оставаться сытым. Это может помочь вам сбросить лишние килограммы. Для наибольшей пользы ешьте много разных продуктов.

Ваш желчный пузырь должен работать усерднее, чтобы переваривать жирную пищу. Жареная пища часто содержит много насыщенных жиров, что повышает уровень холестерина в крови. Так что много жирной пищи может привести к камням в желчном пузыре. Кроме того, в нем много калорий, что может привести к увеличению веса. Одно исследование показало, что у людей, которые едят жареную пищу более четырех раз в неделю, на 37% больше шансов набрать лишний вес или ожирение, чем у тех, кто ест в два раза реже.

Эти красочные фрукты и овощи богаты витамином С. Исследования показывают, что люди, которые получают больше витамина С, реже заболевают желчным пузырем и камнями в желчном пузыре, чем те, кто ест меньше. Эксперты считают, что низкий уровень витамина может увеличить количество холестерина в желчи. Женщины должны получать 75 миллиграммов, а мужчины – 9.0 миллиграммов в день. Хороший выбор включает клубнику, брокколи, мускусную дыню, печеный картофель и цитрусовые.

Ваш друг сбросил 10 фунтов за неделю на сверхнизкокалорийном плане. Звучит заманчиво, но строгие диеты могут нанести вред вашему сердцу и желчному пузырю. Это потому, что быстрая потеря веса мешает правильному опорожнению желчного пузыря. Это может подготовить почву для камней в желчном пузыре. Чтобы безопасно похудеть, стремитесь сбрасывать от 1 до 2 фунтов в неделю, питаясь здоровой пищей и занимаясь спортом.

Для многих людей прием восьми стаканов воды в день является разумной целью. Не всем нужно столько. Но если вы получаете меньше, чем требует ваше тело, это может сказаться на вашем желчном пузыре. Вода помогает органу опорожняться и препятствует накоплению желчи. Это защитит вас от камней в желчном пузыре и других проблем. Большее количество глотков также поможет вам похудеть. Исследования показывают, что люди, которые пьют больше воды, потребляют меньше калорий и меньше сахара.

Этот основной продукт средиземноморской диеты, полезной для сердца, также полезен для желчного пузыря. Это отличный источник ненасыщенных жиров, которые способствуют опорожнению желчного пузыря. Одно исследование показало, что у мужчин, которые потребляли больше всего ненасыщенных жиров, вероятность заболевания желчным пузырем была на 18% ниже, чем у тех, кто потреблял меньше всего. При приготовлении замените сливочное масло оливковым. Другие полезные жиры включают жирную рыбу, такую ​​как лосось, орехи и авокадо.

Физическая активность сжигает калории, повышает настроение и защищает желчный пузырь. Исследования показали, что женщины, которые больше всего тренировались, снизили свои шансы заболеть заболеванием желчного пузыря на 25% по сравнению с их сверстницами-домоседами. Стремитесь к 30-минутным тренировкам 5 дней в неделю. Только начинаете? Поговорите со своим врачом о том, чтобы начать с 5-10 минут за раз. Каждый бит помогает.

Наслаждайтесь бокалом вина или пива за ужином. Исследования показывают, что алкоголь может снизить вероятность образования камней в желчном пузыре и рака желчного пузыря. Было показано, что алкоголь повышает уровень ЛПВП или «хорошего» холестерина. Некоторые эксперты считают, что это может повлиять на уровень холестерина в желчи. Но слишком много выпивки может повредить желчному пузырю, поэтому ограничьте себя не более чем одной рюмкой в ​​день для женщин и двумя порциями для мужчин.

Жир в мясных и молочных продуктах насыщен. Этот вид повышает уровень плохого холестерина и, в свою очередь, может повысить вероятность образования камней в желчном пузыре. Вместо этого отдавайте предпочтение продуктам с ненасыщенными жирами, которые содержатся в рыбе и овощах. Готовить на растительных маслах вместо масла и сала.

Они содержат много питательных веществ в небольшом размере. Орехи богаты клетчаткой и полезными жирами. В них также много растительных стеролов, соединений, которые блокируют усвоение холестерина организмом. Это может помочь защитить от камней в желчном пузыре. Одно исследование показало, что женщины, которые съедали 300 граммов орехов пять раз в неделю, на 25% реже нуждались в операции на желчном пузыре, чем те, кто ел их редко. Перекусывайте ими или посыпьте орехами хлопья, салаты и другие блюда. Просто следите за калориями.

Не нужно отказываться от мяса ради желчного пузыря. Но употребление большего количества пищи с растительным белком, таким как бобы и тофу, может снизить ваши шансы на заболевание желчного пузыря. Это потому, что в них много клетчатки и мало насыщенных жиров. Вы можете стать вегетарианцем 1 день в неделю. Вкусные блюда без мяса включают жаркое из тофу, буррито с фасолью, обертку с фалафелем и пиццу с овощами и сыром.

Очищение желчного пузыря — вещь полезная. Они утверждают, что предотвращают или лечат камни в желчном пузыре, если вы пропускаете пищу в течение нескольких дней и пьете только смесь оливкового масла, трав и сока. Идея состоит в том, что это разрушает камни в желчном пузыре, чтобы вы могли их выкачать. Но исследования показывают, что эти камни на самом деле представляют собой комки масла и сока. Очищение также может вызвать побочные эффекты, такие как боль в животе, тошнота и диарея. Так что держись подальше.

ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Thinkstock

2) Thinkstock

3) Thinkstock

4) Thinkstock

5) Science Source

6) Thinkstock

7) Thinkstock

8) Thinkstock

9) Thinkstock 900 03

10) Thinkstock

11) Thinkstock

12) Thinkstock

13) Thinkstock

14) Thinkstock

15) Thinkstock

ИСТОЧНИКИ:

Академия питания и диетологии: «Что такое цельное зерно?»
Алкоголизм: клинические и экспериментальные исследования : «Проспективное исследование моделей потребления алкоголя в связи с симптомами желчнокаменной болезни у мужчин».
Альтернативная медицина: «Питательные подходы к профилактике и лечению камней в желчном пузыре».
Американская кардиологическая ассоциация: «Насыщенные жиры».
Американский журнал клинического питания: «Частое употребление орехов и снижение риска холецистэктомии у женщин».
Американский журнал хирургии : «Растворимая пищевая клетчатка защищает от холестериновых камней в желчном пузыре».
Annals of Internal Medicine : «Влияние длительного приема цис-ненасыщенных жиров на риск желчнокаменной болезни у мужчин: проспективное когортное исследование», «Связь физической активности с риском симптоматической желчнокаменной болезни у мужчин. ”
Archives of Internal Medicine : «Аскорбиновая кислота в сыворотке и распространенность заболеваний желчного пузыря среди взрослых в США».
BMC Gastroenterology : «Использование добавок с витамином С может защитить от камней в желчном пузыре: наблюдательное исследование на случайно выбранной популяции».
British Medical Journal: «Частота приема пищи и продолжительность ночного голодания: роль в образовании камней в желчном пузыре?»
CDC: «Поведение и отношение, связанные с низким потреблением питьевой воды среди взрослых в США, исследование отношения к еде и поведения, 2007 г. ».
Critical Reviews in Food Science and Nutrition : «Витамин С и холестерин плазмы».
Европейское общество кардиологов: «Экстремальные диеты могут вызвать временное ухудшение функции сердца».
Fruits & Veggies More Matter: «Ключевые питательные вещества во фруктах и ​​овощах».
Гастроэнтерология : «Питьевая вода для предотвращения образования камней в желчном пузыре».
Гепатология : «Повышенный индекс массы тела как симптоматическая желчнокаменная болезнь: менделевская рандомизация».
Журнал Human Kinetics : «Физическая активность и риск заболевания желчного пузыря: систематический обзор и метаанализ когортных исследований».

International Journal of Cancer : «Факторы риска рака желчного пузыря».
JAMA Терапия : «Аскорбиновая кислота в сыворотке и распространенность заболеваний желчного пузыря среди взрослых в США».
Journal of Health, Population, and Nutrition : «Связь между диетой и желчными камнями холестерина и пигмента у пациентов с холецистэктомией: исследование случай-контроль в Корее».