Говядина на пару в мультиварке

1
2860
6

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

187 ККал

Время приготовления:

35 мин.

Сложность:

Простой

Говядина, приготовленная на пару, больше актуальна для тех, кто по каким-либо причинам придерживается диеты. Так же можно включить приготовленное таким образом мясо в детское меню.

Паровая говядина более сочная, пока не остыла полностью. А чтобы после остывания она не стала жесткой и сухой, стоит уделить должное внимание выбору мяса. Если есть сомнения в собственных способностях, всегда можно обратиться за помощью к опытному продавцу. Говядина не должна быть старой и слишком обезжиренной. Желательно, чтобы в ней было минимальное количество прожилок.

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Говядина

300 г

Соль

по вкусу

Горчица

1 ч.л.

Свежая петрушка

5 ветк.

Специи

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 7

Первым делом охлажденную говядину нужно промыть, обрезать все лишнее и удалить лишнюю влагу с помощью полотенец. Если мясо было заморожено, то размораживать его лучше всего при комнатной температуре.

Горчица подойдет любая, по желанию более или менее пикантная. Она размягчит волокна и мясо получится нежнее.

Шаг 2 из 7

Острым ножом нарезать большой кусок говядины на небольшие ломтики, толщиной около 5 мм. Если нарезать мясо слишком мелко, оно будет совсем сухим.

Шаг 3 из 7

Каждый кусочек посолить и присыпать специями. Подойдет как набор для шашлыка, говядины или котлет, так и молотый черный перец, кориандр, уцхо-сунели.

Шаг 4 из 7

Затем каждый кусок нужно намазать горчицей. На этом этапе можно дать мясу слегка промариноваться – буквально минут 20. Если же в распоряжении нет времени, можно сразу переходить к термической обработке.

Кстати, кроме горчицы, можно использовать для маринования соевый соус (тогда мясо не нужно солить), лимонный сок, мелко нарезанный репчатый лук.

Шаг 5 из 7

Говядину переложить в специальную форму для варки на пару в мультиварке. Для более яркого характерного аромата сюда же можно положить веточки свежей петрушки, укропа, базилика. Предварительно зелень нужно помыть.

В чашу мультиварки налить воду (около 700 мл), сверху установить емкость. Готовить мясо на режиме «Варка на пару» в течение 20 минут. Спустя минут 15 лучше проверить готовность, ведь если передержать мясо, оно вполне может стать сухим.

Шаг 6 из 7

Готовую говядину можно подавать сразу, с гарниром или каким-либо салатиком. Такое мясо хорошо использовать для приготовления салатов и закусок.

Шаг 7 из 7

Приятного аппетита!

6
Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

3 способа, которые я использую для быстрой нарезки лука

10 продуктов, в пользе которых диетологи не сомневаются

Котлеты на пару — как приготовить котлеты на пару в мультиварке — УНИАН

Такие диетические котлетки являются идеальным угощением для тех, кто придерживается здорового питания.

Рецепт котлет на пару в мультиварке / фото 1000.menu

Котлеты на пару – невероятно вкусное и полезное блюдо.

Приготовленное с помощью обработки паром мясо исключает малейшую возможность появления каких-либо вредных веществ, а правильные температурные режимы позволяют сохранить нужную мягкость, нежность и необходимый состав полезных элементов для человека. Благодаря этому котлеты получаются диетическими и станут идеальным угощением для тех, кто соблюдает диету.

Котлеты на пару в мультиварке

• Мясной фарш — 500 г
• Куриные яйца — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Белый хлеб — 2 г
• Молоко — 50 мл
• Сливочное масло — 35 г
• Панировочные сухари — 4 ст.л.
• Соль, сухие специи — по вкусу

Очистить лук и чеснок. Лук порезать мелкими кубиками, а чеснок выдавить через пресс или мелко потереть.

Видео дня

Читайте такжеВкуснейшие сырники: как приготовить лакомство на манке

Если у хлеба мягкая корочка, то можно покрошить мякоть вместе с ней в глубокую посуду и полить сверху молоком. Перемешать.

Мясной фарш высыпать в большую тарелку. Добавить порезанные овощи, размешать ложкой массу.

Размягченное масло покрошить на кусочки и добавить к фаршу вместе с размокшим хлебом. Перемешать до однородности.

Посолить фарш, добавить специи по вкусу. Вбить яйцо, размешать все руками до получения однородной консистенции.

Сформировать из фарша средние по размеру котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях.

Взять решетку для приготовления на пару, положить на нее сделанные котлеты.

Налить в чашу мультиварки воду согласно инструкции. Поместить решетку и включить режим приготовления на пару на 1 час. Готовить котлеты под крышкой.

Куриные котлеты на пару

• Куриное (или индюшачье) филе — 700 г
• Батон — 100 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Лук — 1 шт.
• Молоко — 200 мл (для хлеба)
• Соль, специи — по вкусу

Куриное или индюшиное мясо перемолоть до состояния однородного фарша.

Белый хлеб размочить в молоке. Лук мелко порубить. Смешать фарш с размоченным мякотью белого хлеба и луком до получения однородной массы.

При желании к полученной массе добавить 2 столовые ложки томатной пасты (она придаст котлетам цвета). Влить в фарш 0,5 стакана воды, посолить, поперчить. Опять все перемешать.

Из полученного фарша сформировать котлеты. Выложить их на решетку для приготовления на пару. Согласно инструкции наполнить чашу мультиварки водой. Выставить режим приготовления на пару на 25 минут.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

• Как приготовить баклажанную икру: лучшие рецепты вкусной закуски
• Как приготовить печеные яблоки: рецепты ароматно-аппетитного десерта
• Пышно-румяные пирожки с капустой: как приготовить аппетитное блюдо
• Джем из груш: как приготовить фруктовое лакомство
• Вкусный салат из баклажанов: рецепты пикантной заготовки на зиму

Здоровых рецептов мультиварки — The Protein Chef

Здоровая мультиварка Buffalo Chicken

Пришло время воссоединиться с нашей мультиваркой! Сегодня мы углубимся в рецепт приготовления еды с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, приготовленный из простых ингредиентов. Эта здоровая курица-буйвол в мультиварке готовится всего за пару минут и отлично сочетается практически со всем. Все, что вам нужно сделать для этого? Вынуть…

Цыпленок
/
Ужин
/
С низким содержанием углеводов
/
Приготовление еды
/
Медленноварка

Easy White Chicken Chili

Мы добрались до 2021 года! Что-то мне подсказывает, что весь новый год, новое, что вы говорите, имеет гораздо большую ценность в этом году. Говоря о ценности, мы собираемся начать этот год рецептов с нашей старой подругой мультиварки! Это блюдо Easy White Chicken Chili не требует времени на приготовление, оно содержит…

Цыпленок
/
Ужин
/
Приготовление еды
/
Мультиварка

Куриный фахитас с низким содержанием углеводов в медленноварке

Угадай что? Сегодня тот день, когда мы, наконец, запустили новый рецепт мультиварки. Супер простые куриные фахитас в мультиварке, для которых нужно всего несколько ингредиентов, а на приготовление уходит всего несколько минут! Во-первых, вам понадобится мультиварка и дополнительный вкладыш, чтобы сделать уборку еще проще. Далее…

Цыпленок
/
Ужин
/
С низким содержанием углеводов
/
Приготовление еды
/
Мультиварка

Easy Slow Cooker Цыпленок Марсала

Наконец-то наступила теплая погода, а это значит, что вы можете больше времени проводить на гриле и меньше времени готовить еду внутри! Этот простой рецепт марсалы с курицей в медленноварке очень быстро готовится, вы получаете большую отдачу от затраченных средств, а макросы потрясающие! Начните с того, что срежьте жир с…

Курица
/
Ужин
/
Приготовление еды
/
Мультиварка

Вкусное рагу из сладкого картофеля в мультиварке

Лето закончилось, а это значит, что мы погружаемся в рецепты, которые сочетаются со всеми уютными красками осени! Этот рецепт тушеного сладкого картофеля в мультиварке занимает всего несколько минут, и все, что вам нужно для его приготовления, — это мультиварка! Достаньте мультиварку и, при желании, выровняйте ее на…

Цыпленок
/
Ужин
/
Приготовление еды
/
Мультиварка

Булочки с корицей в мультиварке Steel Cut

Мы возвращаемся к завтраку с одним из самых вкусных рецептов мультиварки на сегодняшний день. Эти булочки с корицей в мультиварке со стальной нарезкой заставят вас поливать слюной и сделают ваши макросы счастливыми! Начните с того, что выньте мультиварку и, при желании, выровняйте ее, чтобы сэкономить время на уборке с помощью медленной…

Завтрак
/
Десерт
/
Овсяная каша
/
Белковый порошок
/
Медленноварка

30 полезных рецептов в мультиварке

Тушеная курица с тыквой и диким рисом в мультиварке

Авторы и права: Виктор Протасио; Реквизит: Минди Шапиро Левин; Пищевой стиль: Тори Кокс

В этих упрощенных рецептах для медленного приготовления используется нежирное мясо и много овощей, чтобы они были вкуснее и меньше калорий. Акцент делается на цельнозерновых продуктах и ​​большом количестве продуктов, что приводит к более сытным и богатым клетчаткой блюдам, которые будут поддерживать вас в течение нескольких часов. В следующий раз, когда вам понадобится легкая и здоровая еда, просто включите медленноварку в розетку.

Начать слайд-шоу

1 из 30

Slow Cooker Tex-Mex Куриный суп с черной фасолью

Tex-Mex Куриный суп с черной фасолью

Credit: Jennifer Causey

Посмотреть рецепт по этой ссылке открывается в новой вкладке

Этот сытный и ароматный суп идеален для прохладного вечера. Заморозьте оставшиеся чили чипотле и сырный соус в сплющенном пакете с застежкой-молнией для использования в будущем.

Реклама

Реклама

2 из 30

Медленноварка, обернутая свиным салатом по-корейски

CK-Мультиварка, обернутая корейским свиным салатом, обернутая

Авторы и права: Фото: Грег Дюпри; Пищевой стиль: Эмили Нэборс Холл; Художник по реквизиту: Клэр Споллен.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Это блюдо отлично подходит для неформальной встречи или ужина в будний день (с остатками). Паста с приправами создана по образцу корейского самджанга — концентрированной, соленой, слегка острой смеси. Однако, в отличие от традиционных версий, наша сделана из ингредиентов продуктового магазина для простоты и удобства.

3 из 30

Чечевично-томатный суп с карри

Чечевично-томатный суп с карри

Предоставлено: Oxmoor House Индийский суп может похвастаться более 10 граммов клетчатки и менее 500 миллиграммов натрия.

Реклама

4 из 30

Курица в медленноварке с 40 зубчиками чеснока

1604p46-slow Cooker-chicken-with-40-toves-of-garlic.jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Белое мясо может подсохнуть после долгого пребывания в мультиварке, поэтому мы выбираем бедра с костью, чтобы гарантировать оптимальный вкус и сочность. Упростите приготовление с предварительно очищенным чесноком и украсьте блюдо ломтиками лимона и веточками тимьяна.

5 из 30

Рагу по-крестьянски

Рагу по-крестьянски

Авторы и права: Karry Hosford с низким содержанием жира сырный тост для идеального сочетания в холодную погоду.

6 из 30

Свиные отбивные с грибами и морковью в мультиварке

Свиные отбивные с грибами и морковью в мультиварке

Авторы и права: Дженнифер Кози; Стиль: Клэр Споллен

Просмотр рецепта эта ссылка открывается в новой вкладке

Полноценный ужин готовится на медленном огне до дерзкого, пикантного совершенства. Чтобы получить супер-сочную свинину, не пережаривайте отбивные на сковороде перед тем, как положить их в мультиварку. Всего пару минут с каждой стороны будет достаточно, чтобы добиться красивого цвета.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 30

Тосканский суп из белой фасоли и чечевицы в медленноварке

Тосканский суп из белой фасоли и чечевицы

9 0004 Авторы и права: Дженнифер Кози

Просмотр рецепта эта ссылка открывается в новой вкладке

Основные продукты питания, такие как сушеная чечевица и консервированная фасоль, составляют большую часть этого супа и повышают уровень клетчатки, чтобы покрыть более половины вашей ежедневной нормы.

8 из 30

Жареная индейка по средиземноморски

Средиземноморское жаркое из индейки

Авторы и права: Бекки Луигарт-Стейнер

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Медленное приготовление постной грудки индейки в смеси средиземноморских ингредиентов, таких как оливки каламата, вяленые помидоры и греческие приправы , получается нежный, сочный и ароматный ужин.

9 из 30

Куриное чили в медленноварке

Куриное чили в мультиварке

Авторы и права: Брайан Вудкок; Стиль: Хизер Чаддак Хиллегас

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот куриный чили, приготовленный в медленном режиме, станет прекрасным дополнением к вашему ежедневному рациону в прохладную погоду. Этот рецепт, требующий смеси бобов и мамалыги, может похвастаться ярким, богатым вкусом, который часто можно приглушить в мультиварке. Обработка некоторых бобов в кухонном комбайне делает суп гуще.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 30

Карри с овощами и нутом

Карри с овощами и нутом

Авторы и права: Рэнди Мэйор; Мелани Дж. Кларк

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Традиционные индийские ингредиенты, такие как порошок карри и кокосовое молоко, придают этому простому вегетарианскому карри медленное приготовление. Добавление нута, картофеля, болгарского перца и зеленой фасоли добавляет более 10 граммов клетчатки на порцию.

11 из 30

Мультиварка Ropa Vieja

Мультиварка Ropa Vieja

Авторы и права: Дженнифер Кози; Стиль: Эми Стоун

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Вы будете поражены тем, как постный стейк из пашины превращается в нежные, сочные ломтики, когда медленно кипит в ароматном соусе. Это домашнее кубинское блюдо, которое подается с рисом (предпочтительно коричневым), станет исключительно сытным и полезным ужином в будний день.

12 из 30

Мультиварка с красной фасолью и рисом

Мультиварка с красной фасолью и рисом

Авторы и права: Говард Ли Пакетт; Стиль: Сисси Ламертон

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Это хорошо сбалансированное блюдо богато клетчаткой из бобов, антиоксидантами из овощей и белком из постной колбасы. Увеличьте огонь, используя от 1 до 1 1/2 чайных ложек молотого красного перца

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 30

Slow Cooker Thai Beef Curry

Мультиварка -тайская говядина-карри

Кредит: Виктор Протасио

Посмотреть рецепт эта ссылка открывается в новой вкладке

Здесь мы начинаем с яркого вкуса от большого количества пасты карри и рыбного соуса, а заканчиваем свежими нотками кинзы и сока лайма, которые усиливают вкус всего. Подавайте на подушке из коричневого риса или лапши из коричневого риса, чтобы впитать весь соус.

14 из 30

Средиземноморская похлебка с курицей и киноа в медленноварке

Средиземноморская похлебка с курицей и киноа

Кредит: Дженнифер Кози

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Ищите пакеты с тыквой, нарезанной кубиками, в отделе продуктов, чтобы избавить вас от необходимости чистить и нарезать кубиками целую тыкву. Найдите оливки Кастельветрано в банках в отделе оливок и маринадов или свежие в большинстве специализированных баров антипасти на рынке. Если вы не можете их найти, используйте любую зеленую оливку, которая вам нравится.

15 из 30

Говяжья грудинка с пивом

Говяжья грудинка в медленноварке с пивом

Кредит: Рэнди Мейор

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Для основного блюда менее 200 калорий и всего 5 граммов жира обязательно обрежьте грудинку перед приготовлением. Лук, пастернак, бальзамический уксус и светлое пиво придают мясу аромат, не добавляя лишнего жира.

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 30

Курица в мультиварке с тыквой и диким рисом

Курица в мультиварке с тыквой и диким рисом 9 0005

Авторы и права: Виктор Протасио; Реквизит: Минди Шапиро Левин; Пищевой стиль: Тори Кокс

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Это пикантное осеннее рагу наполнено нежными кубиками тыквы, тертой курицей и ореховым диким рисом в сливочном соусе. Выбирая тыкву, ищите сахарную или сырную тыкву. Полевые тыквы, которые больше по размеру, имеют водянистую, волокнистую мякоть и лучше всего подходят для украшения. Или заменить тыквой.

17 из 30

Яйца в медленноварке в чистилище

EC: Яйца в медленноварке в чистилище

Авторы и права: Фото Гектора Мануэля Санчеса

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке соус. Наша версия представляет собой блюдо, похожее на шакшуку, в котором жгучая паста харисса и острые специи медленно вливаются в насыщенный томатный соус, в котором мягко варятся яйца. 0005

Авторы и права: Грег Дюпри

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Простые вкусы и деревенский оттенок сделают этот суп мгновенным домашним фаворитом, особенно в холодные зимние дни. Недорогая сушеная чечевица составляет большую часть супа, помогая заполнить пробелы в клетчатке и дольше сохранять чувство сытости. Нут — секретный ингредиент для достижения превосходной сливочности.

Реклама

Реклама

Реклама

19из 30 шт. на медленноварке и вперед. Возвращайся через четыре часа, и твой ужин будет готов.

20 из 30

Куриный посол в медленноварке

Куриный посол в мультиварке image

Авторы и права: Дженнифер Кози

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Думайте о посоле как о бульоне чили, более легком родственнике, мексиканской версии куриного супа. Posole — это также название мамалыги или регидратированной сушеной кукурузы, которую добавляют в блюдо.

21 из 30

Медленно приготовленные рулеты из говядины и салата с быстрыми маринадами

Медленно приготовленные говяжьи салатные роллы с быстрыми маринадами

Авторы и права: Дженнифер Кози Стиль: Клэр Споллен

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Низкий, равномерный нагрев в мультиварке помогает таким сильным ароматизаторам, как мисо, кунжутное масло и соевый соус, придавать обычному жаркому нежную влагу, глубину умами и пикантную индивидуальность.

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 30

Курица в мультиварке Cacciatore : Jennifer Causey

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Пока курица становится разваливающиеся нежные, соленые каперсы, измельченный красный перец и чеснок наполняют помидоры крепким соусом маринара.

23 из 30

Нут по-испански в мультиварке

Нут по-испански в мультиварке

Кредит: Иэн Бэгвелл

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

90 004 Этот белковый рецепт мультиварки полезное блюдо, которое вы будете готовить снова и снова. Для дополнительной остроты посыпьте ароматное блюдо нарезанным свежим перцем халапеньо.

24 из 30

Курица в мультиварке Verde

Курица в мультиварке Verde

Авторы и права: Иэн Бэгвелл; Стиль: Синди Барр

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Несложно приготовить собственную сальсу-верде с более свежим вкусом и гораздо меньшим содержанием натрия, чем в банках: просто подчерните помидоры, перец чили и лук; затем смешать.

Реклама

Реклама

Реклама

25 из 30

Приготовленные на медленном огне бутерброды с фенхелем, луком и свининой

Приготовленные на медленном огне сэндвичи с фенхелем , лук и бутерброды со свининой

Авторы и права: Джонни Отри; Стиль: Синди Барр

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Приготовленные на медленном огне бутерброды с фенхелем, луком и свининой — это отсылка к медленному южному барбекю, в котором используется лишь немного свиной лопатки. И точно так же, как традиционная рваная свинина, тающие нежные овощи и свинина выкладываются на поджаренных булочках, смазываются смесью греческого йогурта и покрываются нашинкованной капустой.

26 из 30

Таджин с курицей и нутом

Таджин с курицей и нутом

Авторы и права: Иэн Бэгвелл; Стиль: Синди Барр

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Сытный консервированный нут прекрасно хранится в мультиварке, где он сочетается с ароматными специями и небольшим количеством бульона. Поскольку курица готовится поверх смеси из нута и не погружается в жидкость, она может готовиться дольше без потери текстуры.

27 из 30

Овощно-говяжий суп

Овощно-говяжий суп

Авторы и права: Oxmoor House

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Сделайте обычный овощной суп еще лучше, добавив в смесь постный стейк. Дайте смеси вариться в течение всего дня, чтобы смешать ароматы и получить ароматный, насыщенный клетчаткой суп для основного блюда. 28 из 30 Смарт

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Позвольте мультиварке творить чудеса: насыщенный вкус курицы, овощей и апельсинов смешивается вместе всего за 3 часа.

29 из 30

Гамбо с морепродуктами

Рецепт в мультиварке: Гамбо с морепродуктами

Кредит: Сьюзи Кушнер используя продукты повседневного спроса, такие как консервированные помидоры, замороженное крабовое мясо и замороженная бамия. Чтобы сэкономить еще больше времени, купите предварительно охмеленный лук и болгарский перец. Поскольку в нем нет соуса с высоким содержанием жира, в этом быстром гамбо меньше половины жира по сравнению с традиционным гамбо.

30 из 30

Пенне из цельнозерновой муки с баклажаново-томатным соусом

Пенне из цельнозерновой муки с соусом из баклажан и томатов

Кредит: Антонис Ахиллеос

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке 900 05

Баклажан дает это замедление — приготовленный томатный соус сытной и мясистой текстуры, а также заряд питательных веществ.