Жаркое из говядины в горшочках

Жаркое из говядины с картошкой в горшочках — ароматное и красивое угощение. Нежное, тающее во рту мясо, сытная картошка и душистые шампиньоны. Эта беспроигрышная комбинация придётся по душе всем. Маленький гастрономический праздник, который легко устроить своим близким даже без повода.

Главная прелесть этого блюда — его трудно испортить, поэтому успех гарантирован даже у тех, кто только начинает знакомство с кухней. А чтобы было ещё проще, я расскажу подробно, как приготовить говядину в горшочках с картошкой и подкреплю свой рассказ пошаговыми фото. Расчёт продуктов дан на один горшочек, чтобы можно было легко рассчитать, сколько понадобится ингредиентов на любое количество горшочков. 

Такое жаркое в горшочках можно приготовить с любым мясом, но вкуснее всего именно с молодой говядиной. Самым лучшим выбором будут кусочки с передней части туши: лопатка, грудинка и, разумеется, вырезка. 

С куска говядины удаляем толстые плёнки, мясо нарезаем небольшими кубиками со стороной около 2 см.

Нарезанное мясо складываем в миску, солим, перчим, приправляем сушёным базиликом. Затем поливаем чайной ложкой растительного масла и перемешиваем. Накрываем миску крышкой и оставляем в таком виде в холодном месте минимум на 30 минут. Можно продержать мясо в маринаде около суток.

Когда мясо промариновалось, начинаем готовить жаркое из говядины с грибами в горшочках. Нарезаем лук и шампиньоны. Лук — мелкими кубиками, грибы — пластинками.

Одну столовую ложку сырого лука кладём в горшочек, наливаем туда же половину столовой ложки растительного масла. Остальной лук будем обжаривать.

На сковороде разогреваем столовую ложку растительного масла (помните, что данное количество рассчитано на 1 горшочек, если готовите 2 горшочка, то наливаете соответственно 2 ложки, ну и так далее, потому что количество обжариваемого лука и грибов тоже пропорционально увеличится). Жарим лук до золотистого цвета.

Добавляем нарезанные грибы и жарим, пока грибочки не подрумянятся.  

Горелку выключаем, кладем в грибы 2 гвоздички (на каждую порцию грибов), немного солим и перемешиваем. Закрываем сковороду крышкой, пускай грибочки пропитаются запахом пряности.

Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. 

В горшочек на сырой лук выкладываем картошку, солим.

Поверх картошки — маринованное мясо. 

На мясо — обжаренные с луком грибы. Не забудьте предварительно удалить из них бутончики гвоздики.

Посыпаем нашу конструкцию сверху тёртым сыром. Закрываем горшочки крышкой. Ставим горшочки в холодную духовку на средний уровень или в аэрогриль на нижнюю решетку. Выставляем температуру 180 градусов. В аэрогриле ставим среднюю скорость вентилятора. Готовим в течение 1 часа 30 минут.

Жаркое по-домашнему из говядины в горшочках готово! Достаём его из духовки и даём настояться около 30 минут. Как только вы откроете горшочки, по дому распространится такой аромат, что даже звать к столу никого не придётся — сами прибегут :).

А в следующий раз попробуйте угостить своих близких вкусной и полезной курицей с овощами и грибами в горшочке.

• Говядина с черносливом в горшочке в духовке

• Печень в горшочках в духовке

Есть мнение о рецепте? Поделитесь :)!

Нежнейшая говядина в горшочке, пошаговый рецепт на 2378 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Баранья лопатка в горчичной корочке с фенхелем и пореем

У молодой баранины чуть меньше пикантности во вкусе, но ее здорово оттенять травами — ментоловой свежестью семян фенхеля, цитрусовыми нотами тимьяна, ярким ароматом розмарина. И, главное, не

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная пряная свинина с хересом

Мясо можно оставить мариноваться на ночь в холодильнике, а при комнатной температуре хватит и 30–40 минут. Вместо хереса подойдет рисовое или сливовое китайское вино.

Юлия Высоцкая

13 апреля 2014

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Телячьи отбивные Монблан

Вместо петрушки можно использовать базилик.

Юлия Высоцкая

25 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Томленая ягнятина с копченой грудинкой

Это крайне простой рецепт, чем жирнее ягнятина, тем вкуснее она получится. Пузырьки делают структуру мяса более нежной, поэтому сидр здесь работает замечательно, единственное, лучше достать его из

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Реклама

Ольчик 🙂

12 января 2012

Приготовление

2 часа и 40 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Когда-то нашла рецепт у Людмилы (Milairis), с тех пор часто готовлю это блюдо и оно еще ни разу не подвело и не разочаровало. Очень подкупает простота и легкость в приготовлении, а результат всегда отменный! Мясо сочное, нежное, просто тает во рту! А соус до безобразия простой, но такой вкусный! Угощайтесь!!!

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

1 кг говядины

4 большие луковицы

подсолнечное масло, по ложке в каждый горшочек

0,5 ч. л. соли

1 ч. л. горчицы

1 ч. л. муки

200-250 мл сметаны

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Моем, обсушиваем, режем мясо кусочками, размером с грецкий орех.

Чистим, крупно режем лук.

В горшочек наливаем ложку растительного масла и укладываем лук с мясом, перемешиваем. Накрываем крышкой и ставим в духовку (180 градусов) на 2 ЧАСА.

Делаем соус: смешиваем сметану, горчицу, муку и соль.

Заливаем соусом мясо. Лук уже стал прозрачным, мясо сочным и нежным. Возвращаем в духовку еще на 30 минут.

Подаем с пюрешечкой)

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(48)

Теги рецепта

основные блюдаиз мясапростые рецепты на каждый деньгорячеевыпекать, запекатьв горшочкахв духовке

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Овсяное печенье

Ароматный
согревающий чай

Мясное меню

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепт лучшей запеканки с энчиладой из говядины

RALPH SMITH

Вы не ошибетесь, выбрав запеканку с соусом сальса, сметаной и сыром чеддер.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Вывод:

8 — 10 Серва (S)

Время подготовки:

35 мин

Время:

1 HR 30 Mins

1 HR 30 Mins

Ингредиенты

• 1 с.

  рис белый длиннозерный

• 2 ст.

  olive oil

• 1 1/2 lb.

  ground beef

• 1

  medium onion, chopped

• 2

  garlic cloves, finely chopped

• 2

  Банки по 4 унции, нарезанные кубиками зеленые чили

• 2 ч. л.

  тмин молотый

• 2 ч.л.

  паприка

• 1 ч. л.

  кошерная соль

• 1/2 ч. л.

  перец черный

• 1

  крупный помидор, нарезанный

• 1 c.

  зерна кукурузы, размороженные

• 1

  16-унциевая банка сальса-верде

• 12

  маленькие кукурузные лепешки

• 3 в.

  тертый острый сыр чеддер (около 12 унций)

• 2

  10-унциевые банки соуса энчилада

• 1/2 c.

  Нарезанные черные оливки

• 3

  Блесний, тонко нарезанный

• Своиц для подачи

Управление

• . Отложите.

  1. Шаг 2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте говядину, лук и чеснок и готовьте, помешивая, пока говядина не подрумянится, от 4 до 6 минут. Слейте жир, затем добавьте в сковороду зеленый перец чили, тмин, паприку, соль и перец и перемешайте. Добавьте помидоры и 1 стакан воды и варите на медленном огне, пока жидкость не уменьшится вдвое, около 2 минут. Снимите с огня, добавьте кукурузу и отложите в сторону.
  2. Шаг 3Разогрейте духовку до 375 ̊. Распространение
     1 чашка зеленой сальсы на дне жаровни 9-на 13 дюймов или другую форму для выпечки на 3 кварт. Выложите половину лепешек поверх сальсы, перекрывая края, чтобы равномерно покрыть сальсу. Выложите рис ложкой на лепешки. Добавьте говяжью смесь, затем посыпьте половиной сыра. Полить половиной соуса энчилада. Сверху выложите оставшиеся лепешки, затем добавьте оставшуюся сальсу и соус энчилада. Посыпать оставшимся сыром.
  3. Шаг 4. Накройте запеканку фольгой, натянув ее так, чтобы она не касалась сыра. Выложить на противень с бортиками и запекать 20 минут. Снимите крышку и продолжайте выпекать, пока тесто не станет пузырчатым и горячим, еще около 20 минут. Переключите духовку на гриль и жарьте до золотистого цвета сверху, около 5 минут. Дайте постоять не менее 10 минут. Сверху выложите оливки и зеленый лук и подавайте со сметаной.

Лучший рецепт запеканки с тако — Как приготовить запеканку с тако

Встряхните вторник тако с запеканкой с тако, которая сочетает в себе все любимые блюда — приправленную говядину, чипсы из тортильи и все начинки — в одной форме для запекания. Чипсы укладываются слоями точно так же, как лапша в лазанье, и после выпечки они все еще сохраняют свой хруст. Что касается начинки, то нет предела! Выберите классику с авокадо, сметаной и тертым салатом или попробуйте добавить маринованные перцы халапеньо или вашу любимую сальсу. Добавьте это блюдо в свой список популярных мексиканских рецептов на любой вечер недели.

Что входит в приправу для тако?

Приправа «Тако» представляет собой яркую смесь порошка чили, тмина, паприки, орегано и некоторых других специй. Вы можете сделать свой собственный или взять пакет в магазине по этому рецепту.

Перец поблано острый?

Крупные, темно-зеленые перцы поблано имеют слегка острый вкус, примерно посередине между острым перцем Анахайм   и халапеньо. Удаление семян перед приготовлением помогает смягчить остроту. Вы также можете заменить поблано на перец Анахайм (длинный и светло-зеленый).

Вам действительно нужно смазать форму для выпечки?

Смазать форму для выпечки кулинарным спреем, пожалуй, проще всего забыть, но это стоит сделать. Смазывание формы предотвращает прилипание сыра к углам запеканки и облегчает зачерпывание и подачу. Что касается еще одного большого бонуса: это облегчает уборку!

Рецепт Слоан Лейтон

Реклама – Продолжить чтение ниже

Выходы:

6 — 8 serving(s)

Prep Time:

30 mins

Total Time:

55 mins

Ingredients

For the Casserole:

• 1 ст.

  растительное масло

• 2

  красный и/или желтый сладкий перец, очищенный от стеблей, семян и тонко нарезанный

• 1

  желтый лук, тонко нарезанный

• 1

  poblano pepper, stemmed, seeded and chopped

• 3

  garlic cloves, chopped

• 1 1/2 lb.

  lean ground beef

• 1

  1 унция. пакет приправы для тако

• 1

  10 унций. банка нарезанных кубиками помидоров и зеленого чили (например, Rotel), без жидкости

• 1

  15 унций. банка черной фасоли, слить жидкость и промыть

• 1 в.

  зерна кукурузы, свежие или замороженные

• 1 1/2 ч. л.

  Кошерная соль

• Кулинарный спрей с антипригарным покрытием

• 1

  13 унций. пакет с круглыми чипсами из тортильи, плюс еще для сервировки

• 1

  8 унций. натертая сырная смесь в мексиканском стиле

Для подачи:

• Измельченный салат

• Pico de gallo

• Avocado

• Cilantro, chopped

• Sour cream

• Sliced ​​black olives

• Hot sauce

Directions

• 1. Step 1Для запеканки: Разогрейте духовку до 375°. Нагрейте масло в большой жаровне на среднем огне. Добавьте болгарский перец, лук, поблано и чеснок. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, от 10 до 12 минут. Добавьте говяжий фарш и пакет приправы для тако. Готовьте, часто помешивая, чтобы превратиться в мелкие крошки, пока они не подрумянятся, от 6 до 8 минут. Добавьте консервированные помидоры и зеленый перец чили, черную фасоль, кукурузу и соль и готовьте, периодически помешивая, пока все хорошо не перемешается, около 2 минут.