Мясо с картошкой в фольге вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Мясо » Свинина

СвининаNaKyxne0140

Содержание

1. подготавливаем свинину
2. подготавливаем репчатый лук
3. подготавливаем твердый сыр
4. подготавливаем картофель
5. готовим мясо с картошкой в фольге
6. подаем мясо с картошкой в фольге

Мясо с картошкой в фольге – блюдо на французский манер. Готовится практически идентично, только вы выбираете, подавать его в фольге или порционными кусочками в тарелках. Такой простой, но невероятно вкусный шедевр можно запечь к праздничному столу, ужину или же просто побаловать детей и друзей в выходной день недели. Главное, чтобы в холодильнике завалялся кусок мяса, а под рукой нашлись овощи, твердый сыр и майонез. У меня все это есть, поэтому приступим!

• подготавливаем свинину

• Свинину тщательно промываем под проточной теплой водой, вытираем кухонными бумажными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа очищаем мясо от жил, пленки и лишнего жира. Теперь нарезаем компонент тонкими полосками поперек волокон и перекладываем в среднюю миску.

• Это еще не все! Каждый кусочек по очереди кладем в пищевой полиэтиленовый пакет, размещаем на ровной поверхности и, воспользовавшись кухонным молотком, отбиваем с двух сторон. Подготовленную свинину перекладываем обратно в общую емкость и по вкусу посыпаем небольшим количеством соли и черного молотого перца. Затем перемешиваем все чистыми руками и на время оставляем в стороне. Внимание: можно также каждый кусочек свинины с двух сторон натереть специями, чтобы они лучше впитались в мясо.

• подготавливаем репчатый лук

  С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и разрезаем пополам. Каждый кусочек измельчаем тонкими полукольцами и перемещаем в чистую тарелку.

• подготавливаем твердый сыр

  Воспользовавшись средней теркой, измельчаем твердый сыр прямо на разделочной доске. Сразу же после этого пересыпаем стружку в чистую тарелку и обматываем пищевой пленкой, чтобы компонент не обветрился, пока мы будем запекать блюдо.

• подготавливаем картофель

  С помощью овощерезки удаляем с картофеля кожуру. Затем тщательно промываем клубни под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Ножом нарезаем компоненты тонкими кружочками и перемещаем в свободную среднюю миску. Сюда же выливаем майонез и добавляем немного соли. Важно: не забывайте о том, что ранее мы уже добавляли этот компонент в мясо. Чистыми руками все тщательно перемешиваем до однородности и сразу же переходим к процессу приготовления блюда.

• готовим мясо с картошкой в фольге

• Стенки и дно формы для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла. Первым слоем выкладываем в емкость кусочки свинины, а сверху посыпаем полукольцами лука.
  Теперь аккуратно укладываем кружочки картофеля так, чтобы они полностью покрывали мясо. Внимание: если в миске остается стекший майонез, обязательно поливаем им третий слой. Теперь накрываем форму пищевой фольгой и плотно заворачиваем края так, чтобы внутрь емкости не попадал воздух.
  Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 200 °С. Сразу же после этого ставим блюдо на средний уровень и запекаем в течение 30 минут. По истечении отведенного времени с помощью кухонных прихваток достаем форму и аккуратно снимаем фольгу. Ставим обратно емкость в духовой шкаф, уменьшаем температуру до 160 °С и продолжаем готовить мясо с картошкой еще 30 минут.

• В конце посыпаем верхний слой сырной стружкой, стараясь покрыть края блюда, увеличиваем температуру вновь до 200 °С и запекаем все дополнительные 5 минут. За это время картофель покроется румяной корочкой. Сразу же выключаем духовку, а форму достаем с помощью кухонных прихваток и отставляем в сторону.

• Пусть наше мясо с картошкой слегка остынет.

• подаем мясо с картошкой в фольге

  Готовое мясо с картошкой с помощью ножа нарезаем на равные порции, поддев деревянной лопаткой, перекладываем на специальную плоскую тарелку и подаем к обеденному столу вместе с хлебом, свежими овощами, соленьями, а также всевозможными соусами.
  Приятного вам аппетита!

– вместо свинины в блюдо можно добавить курицу, индейку, говядину, а также телятину. Время запекания от этого будет варьироваться от 40 минут до часа. Для этого достаточно проткнуть мясо острием ножа и посмотреть, какой из отверстия вытекает сок. Если прозрачный, значит, блюдо готово. Если же нет, тогда стоит продлить время приготовления еще на 10–20 минут;

– классический вариант рецепта – это уложить ингредиенты слоями в пищевую фольгу, которой заранее застилаем форму для запекания, плотно скрепить края, чтобы внутрь не попадал воздух, и только после этого запекать. Но у меня бывает, что мясо слегка пересушивается (свинина или курица) и прилипает к основанию. Поэтому я просто покрываю емкость фольгой и даю блюду хорошо пропечься в собственном соку. Уже в конце я удаляю металлический отрезок, чтобы на поверхности картофеля образовалась румяная корочка. Вы же можете запросто применять как первый, так и второй варианты приготовления блюда, если уверены в своей духовке;

– для более выразительного аромата и вкуса есть вариант нашпиговать мясо кусочками чеснока. Что касается специй, в блюдо можно также добавить молотый кориандр, сухой тимьян или «хмели-сунели».

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 2 оценки, среднее 4 из 5 )

Порционное жаркое в фольге — Рецепты от Daily-menu.ru

Войти на сайт:

Забыли пароль? Регистрация

Авторизуйтесь
или зарегистрируйтесь.
Это
позволит вам пользоваться дневником питания, сохранять свои меню и рецепты.  Не
можете войти?

Главная → Рецепты от Daily-menu.ru → Порционное жаркое в фольге

Фото: Depositphotos.com

На 1 порцию:	235	355	26	20. 4	17.2
На 100 грамм:		151	11.0	8.7	7.3
БЖУ:			29%	52%	19%

Вес одной порции

Количество порций

235
г

Порций:

6

Общий вес блюда: 1412 г

Пересчитать веc продуктов

Приготовление

Потребуется:

• 500 г свинины
• 4-5 шт. картофеля
• 2 луковицы
• 150 г сыра
• 1 ст.л. горчицы
• 2 ст.л. сметаны
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 ч.л. хмели-сунели
• смесь перцев
• соль

Приготовление:

1. Смешать сметану, горчицу, масло, измельчённый чеснок и специи. Нарезать кусочками мясо, перемешать с маринадом и убрать в холодильник на 2 часа.
2. Нарезать картофель тонкими ломтиками, лук полукольцами. Натереть сыр.
3. Фольгу нарезать на куски для отдельных порций. Смазать маслом, выложить лук и картофель на каждый кусок.
4. На картофель выложить замаринованное мясо и посыпать сыром. Края фольги аккуратно загнуть вверх, сформировав бортики.
5. Духовку разогреть до 190 градусов, готовить жаркое 40-50 минут. Приятного аппетита!

Рецепт от daily-menu.ru

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь — вы сможете редактировать рецепты, как вам нравится, и сохранять их в личных рецептах.


Калорийность будет рассчитываться автоматически

Записали рецепт себе? Поделитесь с друзьями!

Комментарии отсутствуют

Цитировать выделеный текст? 

  рекомендует:

Куриная фольга в пакетиках Санта-Фе {Фиксация порций/21 день}

14 сентября 2021 г. от Grandnanny 3 комментариев

Когда мои мальчики росли, они думали, что пакет из фольги, сделанный специально для них, это так круто! Я никогда не говорил им, что в них было, так что это было все равно, что открывать подарок-сюрприз за ужином. Одним из их любимых был мексиканский вкус. Я думал, что воссоздам эти вкусы с этими пакетами из куриной фольги Санта-Фе.

Ингредиенты для пакетов из фольги

Давайте начнем этот список с ФОЛЬГИ. Важно использовать сверхпрочную фольгу, если это возможно. Если вы не можете использовать сверхпрочный материал, используйте несколько слоев тонкого материала. Я пытаюсь оторвать около 12-15 дюймов обычной ширины и сбрызнуть каждый спреем оливкового масла.

Консервированная кукуруза и черная фасоль слить воду и промыть. Я пытаюсь найти их версии с пониженным содержанием натрия, если могу.

Одна чашка каждого будет равна 4Y. Смешайте их вместе в миске.

Болгарский перец и лук в любом сочетании. Я люблю много лука и легкого перца!

Специи. Я использовала специи Mrs. Dash Southwestern Chipotle, соль и чесночный порошок. Миссис Дэш Пряная! Но вы можете использовать порошок чили и тмин с солью и чесночным порошком.

Куриные грудки, равные примерно 1 красному контейнеру.

Сальса на ваш выбор. Я использовал зеленую сальсу-верде и красный соус сальса/тако. Здесь вы можете использовать свою любимую сальсу! Сегодня сделала по 2 штуки каждого вида.

ЗДЕСЬ есть отличный рецепт домашней сальсы верде.

Собираем пакеты из куриной фольги Santa Fe вместе

Соберите все ингредиенты, прежде чем приступить к сборке.

Начните с основы из кукурузы и бобов, 1/2 стакана их смеси.

Добавьте слой лука и перца. Я смешиваю специи вместе и добавляю в этот слой 1/4 чайной ложки.

Выложите курицу поверх всей стопки и посыпьте 1/4 чайной ложки смеси специй.

Добавьте ко всему этому 1/4 чашки вашей любимой сальсы.

Аккуратно поднимите длинную сторону и сложите их вниз, как бы скручивая и запечатывая.

Затем аккуратно, чтобы содержимое снова не опрокинулось, загните концы вниз, чтобы полностью запечатать пакет. Обязательно выпекайте / готовьте швом вверх, чтобы они не протекли.

Мой любимый способ быстрого приготовления — в мультиварке. 15 минут и естественное высвобождение доводят их до готовности. Если ваши куриные грудки толще, вы можете готовить их еще несколько минут.

Пакеты из фольги с курицей Санта-Фе {Порция/21 день}

Пакеты из фольги с курицей из Санта-Фе — это простое в приготовлении блюдо. Идеально порционные и легко настраиваемые блюда сделают его семейным фаворитом!

Распечатать рецепт

Время подготовки 20 минут минут

Время приготовления 20 минут минут

Общее время 40 минут минут

Основное блюдо

Кухня Американская, Мексиканская

Порции 4

• 4 12-дюймовых куска сверхпрочной алюминиевой фольги , сбрызнутый оливковым маслом
• 1 чашка консервированной кукурузы, промытой и осушенной *смесь с фасолью
• 1 чашка консервированной черной фасоли, промытой и осушенной *смесь с кукурузой
• ½ чашки сладкого перца, нарезанного, смешайте с луком
• ½ чашки репчатого лука, нарежьте, смешайте с перцем
• ½ ч.0109 4 средние куриные грудки
• 1 чашка сальсы
• ⅔ чашки тертого сыра чеддер ДОПОЛНИТЕЛЬНО

• На каждый кусок фольги с аэрозолем добавьте по порядку:

• ½ стакана смеси кукурузы и бобов,

  ¼ стакана смесь лука и перца,

  ¼ ч. Затем осторожно сложите концы вверх, снова сделав плотный шов. Все швы должны быть обращены вверх. ПРИГОТОВЬТЕ ШВОМ ВВЕРХ.

ИНСТРУКЦИЯ ПО КАстрюле быстрого приготовления

• **ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2 ПАКЕТОВ: Налейте 1 стакан воды и размешайте в кастрюле быстрого приготовления объемом 6 кварт. Поместите 2 пакета рядом на подставку с промежутком между ними и готовьте в течение 15 минут в «ручном режиме», 5 минут в режиме естественного высвобождения, а затем в быстром высвобождении. (Проверьте 1 пакет на готовность.) Выложите на тарелку и ОСТОРОЖНО откройте фольгу.

• **ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 4 ПАКЕТОВ: Поместите 1 стакан воды и разровняйте в кастрюлю быстрого приготовления объемом 6 кварт. Поместите первые 2, как указано выше, а затем положите на них следующие 2 пакета поперек и готовьте в течение 20 минут в «ручном режиме», 5 минут с естественным высвобождением, а затем быстрое высвобождение. (Проверьте 1 пакет на готовность.) Выложите на тарелку и ОСТОРОЖНО откройте фольгу.

• ** При использовании сыра: ОСТОРОЖНО откройте фольгу и положите ее на сковороду, пригодную для бройлеров (или используйте более хрустящую крышку на кастрюле быстрого приготовления). Добавьте 2½ столовых ложки сыра в каждый пакет и жарьте в течение 3–5 минут или до тех пор, пока сыр не приобретет цвет, который вам нравится.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПЕЧИ

• Разогрейте духовку до 350°.

• Положите пакеты швом вверх на противень или противень, пригодный для жарки.

• Выпекать 20-25 минут или до готовности курицы.

• ** При использовании сыра: ОСТОРОЖНО откройте фольгу и добавьте 2½ столовой ложки сыра в каждую упаковку и жарьте в течение 3-5 минут или пока сыр не приобретет желаемый цвет.

Количество контейнеров для порции Fix/21 Day Fix на 1 упаковку: 1R, 1/2Y, 1/2G — при использовании сыра 1/2B

Ключевое слово курица, здоровая, порция Fix

С чем можно подавать эти куриные пакеты из фольги Санта-Фе?

Часто мне нравится использовать их как одно блюдо! У меня есть красный/желтый/зеленый в одной тарелке, и это полная тарелка.

Куриные пакеты Санта-Фе без сыра

Но иногда мне нужно больше зеленых контейнеров, поэтому я добавляю овощи. Эти жареные помидоры с пармезаном просто идеальны, потому что у меня уже есть духовка. Я могу оставить свое куриное блюдо без сыра и положить сыр на эти. Рецепт ЗДЕСЬ.

Рубрики: 21 Day Fix, Healthy Recipes, Portion Fix, Ultimate Portion Fix, Uncategorized

Взаимодействие с читателем

Обратные ссылки

Запеченный лимонный лосось и спаржа в фольге

Пикантный ужин с лимонным лососем в простой упаковке из фольги.

Я уже рассказывал о чудесах упаковки из фольги для лосося и буду рассказывать о них снова. Рецепты упаковки лосося в фольге упрощают приготовление, очистку и контроль порций. Между тем, это также супер универсальный способ приготовления пищи. В духовке или на гриле упаковка из фольги — это простой и вкусный способ приготовить идеальный, ароматный лосось. Этот рецепт запеченного лимонного лосося и спаржи в упаковке из фольги делает вкусный и легкий ужин из лосося.

Простой контроль порций

Как я уже говорил, в пакетах из фольги для лосося есть за что любить. Включая, естественно, самого лосося.

Но что мне больше всего нравится в этом способе приготовления? Это упрощает контроль порций. И когда дело доходит до этого аспекта здорового питания, мне нужна вся возможная помощь. Конечно, я люблю готовить здоровые рецепты. Но все же легко переусердствовать, если я не буду осторожен.

Упаковки из фольги хороши тем, что вы порционируете всю еду ВО ВРЕМЯ приготовления. С этим рецептом запеченного лимонного лосося и спаржи в упаковке из фольги ваша еда и гарнир готовятся вместе в идеально порционной упаковке из фольги. Не нужно пытаться отобрать здоровое количество еды из массивного сервировочного блюда. В упаковках из фольги порционирование происходит во время приготовления.

Этот рецепт запеченного лосося с лимоном и спаржи в упаковке из фольги позволяет приготовить четыре идеальные порции, каждая в отдельной упаковке из фольги. Этот рецепт позволяет легко приготовить полезный ужин с гарниром и придерживаться контролируемых порций.

Вкусно менее чем за 30 минут

Еще одна замечательная особенность рецептов в фольге? Их очень быстро и легко сделать. С этим рецептом у вас будет вкусный ужин из лосося с лимоном на столе менее чем за 30 минут, от приготовления до подачи. Это идеальный рецепт для плотного ужина в будний день.

Помимо быстрого и простого приготовления, пакеты из фольги также являются отличным способом получить от лосося максимум вкуса. Этот метод приготовления дает вкусный, запеченный до совершенства лосось, наполненный ароматом. Метод приготовления в пакетах из фольги действительно помогает лососю впитать в себя все остальные ароматы рецепта. В данном случае эти вкусы включают пикантный лимон и свежий тимьян.

Между тем, поскольку лосось готовится на подушке из спаржи, овощи также приобретают аромат во время приготовления.

Для еще большего аромата вы также можете приготовить спаржу в фольге по тому же рецепту с лимонным лососем на гриле. В любом случае, этот рецепт — вкусный, простой и очень быстрый способ приготовить ужин из лосося.

Пикантный рецепт лимонного лосося обязательно понравится всем любителям лосося, а этот рецепт в пакетиках из фольги позволяет приготовить его на скорую руку.

Оценок пока нет

Стандарт США – метрическая система измерения

• Филе лосося весом от 16 до 24 унций 4 шт.0094
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 стакана свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка свежего тимьяна, нарезанного
• 2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной 90 094
• 2 столовые ложки лимонная цедра

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Положите 4 больших листа фольги на плоскую поверхность и распылите на них антипригарный спрей. Разделите спаржу между пакетами и выложите в один слой рядом друг с другом. Приправьте половиной соли и перца.

• Положите филе лосося поверх каждого слоя спаржи. Сбрызните оливковым маслом, лимонным соком, тимьяном и оставшейся солью и перцем. Аккуратно сложите каждую сторону листов фольги, чтобы сформировать пакет вокруг лосося, и положите его в один слой на противень. Выпекать 15 минут.

• Достаньте из духовки и осторожно откройте каждый пакет, будьте осторожны с паром, выделяющимся при открытии! Сверху посыпать цедрой лимона и петрушкой. Подавайте и наслаждайтесь!

Вариант: попробуйте приготовить этот рецепт на гриле, а не в духовке, чтобы получить дополнительный аромат!

 

 

Порция: 1 пакет из фольги | Калорийность: 386 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 32 г | Жир: 26 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 78 мг | Натрий: 558 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 3 г |

SmartPoints (фристайл): 10

Ключевые слова без молочных продуктов, без глютена, с высоким содержанием белка, кето, подходит для детей, с низким содержанием углеводов, палео, морепродукты

Вы готовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или хэштегом #skinnyms

Больше рецептов с лососем:

Миска с лососем, капустой и кешью

Этот супер легкий, очень питательный ужин включает три суперпродукта: лосось, qui ноа , и капуста.