Свинина порционными кусками в фольге. — рецепт с фотографиями

	Петрова Екатерина Воскресенье, 4 ноября 2018 Подписаться Категория Мясо Кухня Домашние рецепты Время 2 часа Способ Классический Порций 6 Описание рецепта Иногда очень удобно бывает запечь мясо в фольге не одним большим куском, а порционно, чтобы каждому члену семьи или гостю достался свой «узелок». Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 5.63 г Жиры 5.63 г Углеводы 10.38 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android 114 килокалорий и 5 нравится 86 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Картофель 6 шт. Свинина 800 г Майонез 3 ст. л. Горчица 1 ст. л. Перец черный молотый по вкусу Подсолнечное масло 4 ст. л. Шампиньон 300 г Сливки 10-12% 150 мл Соль по вкусу Вода 300 мл Укроп по вкусу Петрушка по вкусу Лук зеленый по вкусу     Шаг 1: Картофель 6 шт. Отварить картофель в мундире, очистить, нарезать кружочками поперёк. Шаг 2: Свинина 800 г Майонез 3 ст. л. Горчица 1 ст. л. Перец черный молотый по вкусу Подсолнечное масло 2 ст. л. Мясо разделить на порционные куски, отбить, поперчить, смазать майонезом и горчицей, оставить в холодильнике на 3-4 часа. Обжарить, выложить каждый кусок на 2 листа фольги ( если фольга плотная, то можно в один слой). Шаг 3: Шампиньон 300 г Сливки 10-12% 150 мл Соль по вкусу Подсолнечное масло 2 ст. л. Грибы помыть, почистить, произвольно нарезать, быстро обжарить. Влить сливки, тушить до загустения. Посолить. Шаг 4: Поверх мяса выложить грибы. Шаг 5: На грибочки выкладываем картошечку. Шаг 6: Присыпать любимой приправой. Фольгу хорошенько собрать, что бы не вытекал сок. Шаг 7: Вода 300 мл Наши «узелки» укладываем в форму. В форму налить воды. Шаг 8: Укроп по вкусу Петрушка по вкусу Лук зеленый по вкусу Запекать в духовке, при температуре 200 градусов (1 час 15 минут- если лопатка, 40 минут- если шейка). Подача; мешочек выкладываем на тарелку, раскрываем, обрезаем края фольги, посыпаем 🌿. Это стоит попробовать Свинина со сметаной в фольге в духовке Свинина по барски ( в сметанном соусе) Свинина с овощами в банке в духовке запеченная Мясо по-французски в фольге 🥩 Свинина с фасолью в томатном соусе Запечённая свинина с корочкой из пряных трав и горчицы Корейка запечённая в фольге «По-гусарски» Жаркое из свинины с картофелем в духовке	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Как запечь рыбу в фольге в духовке / Секреты приготовления и простые рецепты – статья из рубрики «Как готовить» на Food.

ru

Выбираем рыбу для запекания

В фольге запекают разную рыбу: морскую и речную, промысловую и садковую, свежую и размороженную. Ограничений практически нет, но самыми вкусными получаются следующие виды:

• карась,

• карп,

• форель,

• дорадо,

• семга,

• скумбрия,

• палтус.

Можно запекать рыбную тушку целиком или порционно. Продукт обычно фаршируют, а перед подачей на стол украшают свежей зеленью и приправляют соусом. При порционном запекании каждый кусок помещают в фольгу, которую можно красиво свернуть.

При запекании целиком на крупных тушках делают поперечные надрезы, чтобы мясо хорошо приготовилось. Благодаря прорезям соль и приправы быстрее проникают внутрь и делают блюдо вкуснее. Для большего аромата в надрезы вставляют лимонные дольки и пучки свежей зелени.

Как правильно использовать фольгу

Благодаря металлической «бумаге» тепловая обработка происходит равномерно, а влага из продуктов не испаряется — блюдо готовится в собственном соку и сохраняет максимум полезных свойств. Для запекания подходят листы толщиной не менее 11 микрон. Более тонкие складывают в два слоя, чтобы обеспечить нужную плотность.

Во время приготовления фольгированный лист используют по-разному: из него делают герметичную оболочку или поднос с небольшими бортиками. Если нужно получить золотистую корочку, открывают верхнюю часть за 10-15 минут до готовности.

Многих интересует, какой стороной класть фольгу на противень: матовой или глянцевой. Матовая чуть лучше поглощает тепло, и если она будет снаружи, то блюдо приготовится быстрее. Если же вы опасаетесь пересушить рыбу, то оставьте снаружи блестящую сторону. Такой способ лучше всего подходит для филе.

С чем запекать рыбу в духовке

Лимон — универсальный ингредиент для приготовления рыбного блюда. Цитрус делает вкус изысканным и добавляет приятные кисловатые нотки. Благодаря соку нежное филе становится более плотным и не разваливается при готовке.

Что касается специй, то лучше приготовить рыбное блюдо с такими:

• молотый черный перец,

• тимьян,

• кориандр,

• душистый перец,

• розмарин,

• майоран.

Сколько класть специй, зависит от личных предпочтений. Главное, чтобы они гармонировали между собой и не заглушали основной вкус. Окуня, толстолобика, карпа можно запекать вместе с репчатым луком, сельдереем и лавровым листом.

Популярный ингредиент рыбных блюд — овощи, в первую очередь картофель, помидоры и сладкий красный перец. Для фарширования обычно используют каши, жареные грибы и вареные яйца.

Горбуша, минтай и другая нежирная рыба в духовке может получиться сухой. Чтобы она осталась сочной, фольгу и тушку смазывают растительным или сливочным маслом.

Популярные рецепты рыбных блюд в духовке

Большинство рецептов похожи, разница заключается лишь в деталях. Если у вас мало времени или нет навыков разделки тушки, используйте филе. Для запекания хорошо подходят минтай, треска, сиг. Целую рыбину предварительно очищают от чешуи, удаляют хвост, плавники и внутренности и промывают холодной водой. Затем выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.

Многих интересует, сколько времени запекать — проще всего ориентироваться на вес продукта. Килограммовая тушка будет готовиться не менее часа, порционный кусок весом 200-300 г — около 20 минут, а филе такой же массы — 10-15 минут.

Классика средиземноморской кухни — отличный вариант для ужина за бокалом белого вина. Для приготовления, помимо дорадо, понадобятся репчатый лук, лимон, черный молотый перец, тимьян, кинза. По желанию можно добавить розмарин, эстрагон и другие приправы. Перед запеканием дорадо маринуют с лимонным соком и специями. Готовое блюдо украшают свежей зеленью и дольками лимона.

Простой и вкусный вариант на каждый день. Минтай по этому рецепту получается очень нежным и сочным. Секрет заключается в сливочном масле, которое добавляют к филе перед тем, как поместить в духовку. Кусочки натирают солью и специями и запекают при 180 ˚С в течение 20-30 минут. Подают в горячем и холодном видах.

Несложное в приготовлении блюдо из простого набора продуктов. Во время запекания морской окунь пропитывается ароматами специй и лимона, становится мягким и нежным. Сначала его маринуют в оливковом масле с приправами, а в качестве начинки используют репчатый лук и розмарин. Окуня подают с отварным рисом или пюре.

Многие любят карпа за сочное сладковатое мясо и небольшое количество костей. Запекание в духовке в полной мере раскрывает вкус и при этом требует минимум времени и усилий. Сперва на тушке делают небольшие надрезы и выкладывают туда дольки лимона и пряные травы. Готовится карп при 190 ˚C в течение 40 минут. Удачное решение для обеда или ужина в семейном кругу.

• Филе трески с чесноком, луком и морковью

Треску ценят за низкую калорийность и обилие полезных веществ. В ней содержатся витамины A, B и E, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, калий, йод, фосфор и фтор. Запекание в духовом шкафу позволяет сохранить ценные качества трески. Перед готовкой ее выдерживают в маринаде из растительного масла, чеснока, соли и специй. Готовят треску на «подушке» из моркови и лука. Это блюдо — отличный баланс между вкусом и пользой.

Что можно сделать?

Сделать рыбное блюдо богаче по вкусу с помощью соуса. Для приготовления можно использовать сливки, сметану и сливочное масло в сочетании с прованскими травами, черным перцем, чесноком и укропом. Менее калорийный вариант — соевый соус с лимоном и дижонской горчицей.

Как еще можно вкусно приготовить рыбу:

• 10 блюд из рыбы. Рецепты для простого и быстрого ужина

• Как готовить благородные сорта рыб. Рецепты блюд из осетра и стерляди

• Что приготовить из тилапии. Польза, вред и проверенные рецепты рыбы

Пакеты для ужина из говядины и овощей в фольге

Эти вкусные пакеты для ужина из говядины и овощей в фольге представляют собой полноценное и сытное блюдо, завернутое в фольгу и приготовленное на огне, на гриле или в духовке.

Наши летние планы обычно включают в себя множество кемпингов, поэтому мы часто наслаждаемся обеденными пакетами из фольги. Это один из моих любимых ужинов в кемпинге. Они очень вкусные и их так легко приготовить заранее!

«Рецепт» — это довольно расплывчатый термин для этих обедов из говядины и овощей в фольге, так как вы можете бросить практически любую комбинацию ингредиентов в пакет из фольги и приготовить его, но это классическое сочетание говядины, картофеля и овощей — мой выбор. любимый.

Содержание

• Что такое обеденные пакеты из фольги?
• Выберите ингредиенты
• Как собрать обеденные пакеты из фольги
• Как приготовить и хранить обеденные пакеты из фольги
• 3 способа приготовления обеденных пакетиков из фольги
• Как узнать, что ужин из фольги готов?
• Другие рецепты для кемпинга

Что такое обеденные пакеты из фольги?

» Обеденный пакет из фольги «, » Обеденный набор из фольги «, » упаковка из фольги » или « обед для бродяг » — все это названия блюд, завернутых в алюминиевую фольгу и приготовленных на костре. Это полноценный обед в одном флаконе, упаковки легко собрать заранее и легко очистить.

Продолжайте читать, чтобы узнать о моих предложениях по созданию собственных обеденных пакетов из фольги, о том, как их собрать, и о различных способах их приготовления.

Выберите ингредиенты

Вы можете использовать почти любую комбинацию ингредиентов и ароматизаторов при приготовлении обеденных пакетов из фольги, но вот несколько рекомендаций, которые следует учитывать:

• Выберите белок — Для этих обедов в фольге я использовал говяжий фарш, но фарш из индейки, курица, колбаса, нарезанная кубиками курица или стейк, лосось или креветки также подойдут. Мясо должно быстро готовиться вместе с овощами, поэтому целая куриная грудка, свиная отбивная и т. д. не идеальны.
• Добавьте много овощей — На каждую 1 чашку белка попробуйте добавить 2 чашки (или больше) овощей. Вы можете использовать только несколько или большее разнообразие, это зависит от вас! Эти обеды из фольги включают лук, картофель, морковь, кукурузу и зеленую фасоль. Грибы, болгарский перец, сладкий картофель и кабачки — еще несколько вкусных предложений. Не стесняйтесь использовать свежие или замороженные овощи.
• Добавьте приправу — сделайте блюдо проще, просто посолите и поперчите или добавьте другие приправы, такие как чесночный порошок, итальянская приправа, паприка или ваша любимая универсальная приправа. Мой любимый способ разнообразить ужин из фольги свежими травами, такими как розмарин, тимьян или шалфей.
• Добавить сливочное масло или масло — Добавьте несколько кусочков сливочного масла или каплю оливкового масла, чтобы еще больше усилить вкус и предотвратить прилипание содержимого к фольге.
• (необязательно) Добавьте сыр или соус -2 минуты больше.

Как собрать обеденные пакеты из фольги

1. Подготовка ингредиенты . И мясо, и овощи должны быть размером от 1/2 до 1 дюйма, чтобы равномерно приготовиться примерно за 20 минут.
2. Подготовительная фольга . Отмерьте листы алюминиевой фольги длиной около 18 дюймов и положите их рядом на рабочем месте, чтобы собрать все сразу. Смажьте фольгу антипригарным кулинарным спреем.
3. Добавьте ингредиенты в фольгу . Равномерно распределите мясо и овощи между каждым листом фольги, укладывая их в центр. Сверху смажьте маслом или сбрызните маслом и приправьте солью, перцем и любыми дополнительными приправами.
4. Заверните их . Сложите длинные концы фольги вместе, плотно сжав их, чтобы получился шов, а затем продолжайте загибать шов, пока он не окажется на одном уровне с содержимым. Сложите и загните обе стороны одинаково. Фольга должна быть плотно закрыта, чтобы сок не вытекал.
5. Двойная упаковка, при необходимости . Если вы готовите на костре или на гриле, подумайте о том, чтобы дважды завернуть ужин в фольгу, чтобы убедиться, что он выдержит во время приготовления и не порвется. Щипцы могут случайно проткнуть фольгу, когда вы ее переворачиваете и поворачиваете, а двойная упаковка может предотвратить это.

Теперь, когда ваши обеденные пакеты из фольги собраны и готовы к употреблению, вы можете приготовить их сразу или оставить на потом.

Как приготовить заранее и хранить обеденные пакеты из фольги

Обед из фольги можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы его приготовить. На самом деле я предпочитаю собирать их дома, прежде чем мы отправимся в поход. Таким образом, готовить в лагере становится намного проще.

Убедитесь, что они должным образом охлаждены, и постарайтесь использовать их в течение нескольких дней после сборки. Вы также можете заморозить ужин из фольги на несколько недель раньше (это отличный способ сохранить его холодным в холодильнике!). Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи или в холодильнике в течение нескольких часов перед приготовлением.

3 способа приготовления обеденных пакетиков из фольги

Вы можете приготовить эти пакетированные блюда из говядины и овощей в фольге несколькими способами:

1. На костре — (мой любимый способ) Подождите, пока огонь не превратится в угли, и разложите поленья слегка наружу, чтобы получилась плоская поверхность, или поместите бревна по кругу вокруг плоского пространства в центре. Поместите обеды из фольги в огонь и готовьте около 20 минут, переворачивая и переворачивая пакеты хотя бы один раз, чтобы они приготовились равномерно.
2. На гриле — Разогрейте гриль до средней температуры или примерно до 400°F. Поместите блюда из фольги на гриль и готовьте 20 минут, один раз перевернув во время приготовления.
3. В духовке — Разогрейте духовку до 400°F. Выложите кусочки фольги на противень и запекайте около 20 минут.

Как узнать, что ужин из фольги готов?

Время приготовления обеденных пакетов из фольги зависит от размера мяса и овощей и от того, насколько заполнены пакеты. Стремитесь к 1-дюймовым кусочкам и обедам должен выполнить примерно за 20 минут.

Откройте один пакет, чтобы убедиться, что мясо прожарено, а овощи мягкие. При необходимости верните его в огонь/гриль/духовку для дополнительного времени приготовления. Если получилось, то подавайте и наслаждайтесь!

Другие рецепты походов

• Ужин из фольги с курицей и овощами
• Чили Easy Weeknight
• Easy Dutch Oven Cobbler

4. 50 из 2 отзывов

Ужин из говядины и овощей в фольге

Количество порций: 4 порции

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Эти вкусные блюда из говядины и овощей в фольге представляют собой полноценное и сытное блюдо, завернутое в фольгу. и приготовленные на костре, на гриле или в духовке.

Распечатать рецепт
Рецепт булавки

• ▢ 1 фунт говяжьего фарша
• ▢ 2 большие моркови, нарезанные ломтиками
• ▢ 1 початок кукурузы, без зерен (или 1 чашка замороженной)
• ▢ 1 фунт картофеля (около 4 средних), нарезанного на кусочки по 1 дюйму
• ▢ Горсть стручковой фасоли, нарезанной
• ▢ 1/2 маленькой луковицы, нарезанной
• ▢ 1/4 стакана соленого сливочного масла, нарезанного кубиками (также можно используйте 1/4 стакана оливкового масла)
• ▢ Приблизительно 1 столовая ложка свежего розмарина, тимьяна или шалфея, нарезанного
• ▢ Соль и перец по мере необходимости

• Отмерьте 4 листа прочной алюминиевой фольги длиной около 18 дюймов. Сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

• Выложите говядину и овощи горкой в ​​центр каждого листа фольги, равномерно распределив ингредиенты между всеми 4 листами.

• Сверху смажьте маслом или маслом и свежими травами.

• Сильно приправьте солью и перцем, примерно 1/2 чайной ложки соли на каждую упаковку.

• Сложите края фольги и плотно зажмите, чтобы запечатать. Если вы готовите на гриле или на огне, рассмотрите возможность двойной упаковки, чтобы фольга не порвалась.

• Для приготовления пищи на огне:

  Подождите, пока огонь не превратится в угли, и разложите поленья, чтобы огонь был как можно более равномерным. Готовьте на бревнах около 20 минут, переворачивая и переворачивая по мере необходимости, чтобы обеспечить равномерное приготовление, пока мясо не прожарится, а овощи не станут мягкими.

• Для приготовления на гриле:

  Разогрейте гриль до средней температуры, около 400°, и готовьте в течение 20 минут, переворачивая на полпути, пока мясо не приготовится, а овощи не станут мягкими.

• Для приготовления в духовке:

  Разогрейте духовку до 400°F и готовьте в течение 20 минут или пока мясо не будет готово, а овощи не станут мягкими.

• Осторожно открывайте пакеты из фольги, так как пар внутри очень горячий. Можно есть прямо из фольги или высыпать содержимое на тарелку.

ПРИМЕЧАНИЯ:

• См. пост выше для предложений других сочетаний вкусов и ингредиентов.
• Для приготовления заранее: Храните готовый обед из фольги в холодильнике или холодильнике в течение нескольких дней или храните в морозильной камере в течение нескольких недель. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи или в холодильнике в течение нескольких часов перед приготовлением. Перед приготовлением всегда следите за тем, чтобы приготовленные блюда из фольги оставались холодными.

Калории: 493 ккал, Углеводы: 23 г, Белки: 24 г, Жиры: 35 г, Насыщенные жиры: 16 г, Холестерин: 111 мг, Натрий: 214 мг, Калий: 953 мг, Клетчатка: 4 г, Сахар: 3 г, Витамин А: 5492 МЕ, Витамин С : 17 мг, кальций: 71 мг, железо: 6 мг

Вы пробовали этот рецепт? Я хотел бы услышать об этом! Оставьте отзыв ниже или сделайте фото и отметьте его в Instagram @completelydelicious с #completelydelicious.

15 лучших рецептов упаковки из фольги

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Паста с креветками в фольге

в фольге

Независимо от того, решите ли вы подавать эту пасту в пакете из фольги или в тарелке, мы уверены в одном: она будет очень вкусной! Ароматы соуса из белого вина, чеснока и креветок смешиваются вместе в пакете из фольги во время приготовления.

Получите рецепт пасты Ри с креветками в пакетиках из фольги.

МАГАЗИН АЛЮМИНИЕВОЙ ФОЛЬГИ

Реклама — Продолжить чтение ниже

2

Пакеты Poblano-Potato

Давид Малош

Пакет из фольги — отличный способ приготовить картошку на гриле. Пар из пакетов помогает приготовить картофель до идеальной мягкости.

Получить рецепт пакетиков с картофелем поблано от Ри.

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Конусы для костра

Девушка, которая съела все

Это модное угощение выводит вкусные блюда на совершенно новый уровень! Это просто: просто используйте конусы для мороженого, чтобы положить в них зефир, шоколад и кусочки крекера, затем заверните их в фольгу и поджарьте на гриле, пока они не подрумянятся.

Получите рецепт конусов для костра.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

4

Ужин в фольге с куриным фахита

Foodie Crush

Сочная, ароматная курица и овощи, приготовленные с домашней приправой фахита — это блюдо обязательно станет фаворитом всей семьи. Вы даже можете подать его с мучными лепешками.

Получите рецепт куриного фахита в фольге с рецептом ужина в Foodie Crush.

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Пакеты из фольги для варки креветок по-каджунски

Well Plated by Erin

Вместо кастрюли отварите креветки в пакетах из фольги! Он наполнен андуйем, креветками, кукурузой, овощами и каджунской приправой.

Получите рецепт каджунских креветок в фольге для варки в Well Plated by Erin.

МАГАЗИН ИНСТРУМЕНТОВ ДЛЯ ГРИЛЯ

Реклама — Продолжить чтение ниже

6

Пакет из фольги для французских тостов

Little Sunny Kitchen

Этот рецепт идеален для похода ранним утром! Он очень похож на испеченный французский тост, но вместо этого готовится в пакете из фольги. Затем добавьте клубнику, орехи, сироп или что вам больше нравится!

Получите рецепт французских тостов в фольге в Little Sunny Kitchen.

Реклама – Продолжить чтение ниже

7

Куриная фольга в пакетиках с беконом

Ужин в зоопарке

Вы не ошибетесь со списком ингредиентов для этого рецепта. В него входят: куриные грудки, картофель, приправа ранч, сливочное масло, бекон и сыр.

Получите рецепт куриной фольги с беконом на ужин в зоопарке.

Реклама — Продолжить чтение ниже

8

Лосось в кленовой глазури

Детские пирожные

Приготовление лосося на гриле может быть пугающим (и всегда есть страх прилипания!), но использование антипригарного покрытия или смазанной жиром фольги делает это намного проще.

Получите рецепт лосося в кленовой глазури в Grandbaby Cakes.

Реклама – Продолжить чтение ниже. пакет из фольги!

Получите рецепт Джамбалая в пакетиках из фольги в Simple Joy.

Реклама – Продолжить чтение ниже. повторно полный обед в одном!

Получите рецепт пакета фольги Surf ‘N Turf в Rasa Malaysia.

МАГАЗИН МЕРНЫХ ЛОЖЕК

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Пакетики для яблочного пирога у костра

ЛЮБОВЬ ИЗ ПЕЧИ

Это вариант яблочного пирога без суеты и беспорядка. На самом деле это больше похоже на яблочный чипс, так как у него нет корочки, но в любом случае это вкусно!

Получите рецепт Пакетов яблочного пирога у костра в Love From the Oven.

Advertisement – ​​Продолжить чтение ниже

12

Пакеты из фольги для сырных стейков Филадельфии

Грязный фартук Челси

В отличие от традиционных чизстейков Филадельфии, этот забавный вариант готовится из говяжьего фарша. Но не волнуйтесь, там еще много перца, лука и плавленого сыра проволоне.

Получите рецепт Филадельфических сырных стейков в фольге в Messy Apron Челси.

Реклама – Продолжить чтение ниже

13

Пакеты из фольги с цуккини и пармезаном

Чертовски вкусные

Эти вегетарианские пакеты можно жарить на гриле или запекать, поэтому они великолепны независимо от времени года. Подавайте их с полосками, курицей или даже рыбой.

Получить рецепт пакетиков из фольги с цуккини и пармезаном.

Реклама — Продолжить чтение ниже

14

Чесночный стейк и картофельная фольга в пакетиках

Fit Foodie Finds

Вместо обычного стейка и картофеля в этом рецепте используется сладкий картофель, и черт возьми, он хорош! Еще лучше, если украсить свежими веточками тимьяна.

Получите рецепт чесночного стейка и картофельных пакетиков в фольге в Fit Foodie Finds.

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Запеченные начос в фольге

Кухня Наташи

Это блюдо нравится публике, если мы когда-либо видели его! Он наполнен говядиной техас-мекс, плавленым сыром и разнообразными начинками.