Блюда в духовке — 20 быстрых и вкусных рецептов

Рецепты
21.11.2020
Ольга Шемет

Фото: eda-land.ru

Если ты до сих пор считаешь, что печь – это сложное искусство, мы готовы с этим поспорить! Держи 20 быстрых и вкусных рецептов блюд в духовке на все случаи жизни. Супы, мясо, гарниры, десерты – выбирай!

1. Запеченная брокколи в яйце

Фото: donday.ru

Для цвета добавь мелко нарезанную морковь, помидор или болгарский перец.

Тебе понадобится: 2 головки брокколи, 2 луковицы, 6 яиц, 1 ст.л. оливкового масла, специи и травы.

Приготовление: Раздели брокколи на соцветия и 3 минуты привари ее в кипящей воде. Обжарь лук в оливковом масле, и с ним же – другие овощи, если используешь. Выложи лук в форму, сверху разложи соцветия брокколи и залей взбитыми яйцами со специями. Запекай 15 минут в духовке при 200 градусах.

2. Тыквенные оладьи в духовке

Фото: karmelpilates.com

Быстрое, полезное блюдо и почти без масла.

Тебе понадобится: 400 г тыквы, 3 яйца, 1 ст. л. сахара, 200 г муки, 2 ст.л. йогурта, 1 ч.л. растительного масла, 0,5 ч.л. соды.

Приготовление: Натри тыкву на терке, оставь на 15 минут и отожми лишний сок. Добавь к ней остальные ингредиенты и вымешай тесто, а потом оставь его настояться еще 20 минут. Выложи оладьи ложкой на смазанный маслом противень и выпекай в духовке при 190 градусах 15 минут с одной и 10 минут с другой стороны.

3. Люля-кебаб в духовке

Фото: lediveka.ru

Рекомендуем использовать смешанный фарш из говядины и свинины.

Тебе понадобится: 500 г фарша, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, пучок кинзы, 50 мл красного вина, 50 мл воды, 1 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Перемешай фарш с измельченным луком, чесноком, кинзой, соевым соусом и специями, и убери на час в холодильник. Пару минут отбей его об стол и сформируй люля-кебаб на палочках. Влей в форму воду с вином, и сверху подвесь мясные заготовки. Выпекай полчаса при 190 градусах, один раз перевернув в середине процесса.

4. Ребрышки в вине

Фото: rachelwilliamsonline.com

Даже если ты готовишь ребрышки впервые в жизни, по этому рецепту они точно получатся!

Тебе понадобится: 1 кг говяжьих ребер, 250 мл красного вина, 250 г лука, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 500 мл бульона, 1 головка чеснока, 1 пучок зелени, 60 г муки, 1 ст.л. томатной пасты, 50 мл сливок, специи.

Приготовление: Очисти ребра, посоли, поперчи и слегка обжарь в масле. Крупно нарежь овощи и тоже обжарь, добавь к ним томатную пасту с мукой, и протуши. Влей к овощам вино, вложи ребра и протуши еще полчаса. Выложи в форму, добавь половинки головки чеснока и зелень, залей бульон, накрой фольгой и еще 2 часа запекай в духовке при 180 градусах.

5. Ароматная свинина в духовке

Фото: correiodoscampos.com.br

Сложно найти рецепт блюда для духовки еще проще и быстрее!

Тебе понадобится: 1 кг свинины, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сушеного чеснока, цедра 1 лимона, 0,5 ч. л. соли, орегано, черный перец, кориандр.

Приготовление: Промой свинину, сделай надрезы сеточкой и натри смесью из оливкового масла, цедры и всех специй. Заверни мясо в пленку и оставь в холодильнике на 2 часа. Запекай в рукаве 15 минут при 200 градусах, и потом еще час – при 170 градусах.

6. Запеченный кабачок в панировке

Фото: lifehacker.ru

Самая полезная и оригинальная закуска.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 2 ст.л. муки, соль, 2 яйца, специи, панировочные сухари.

Приготовление: Нарежь кабачки крупными брусочками и обваляй их в муке и специях. Отдельно взбей яйцо и смешай панировочные сухари с приправами и травами. Каждый кусок кабачка обмакни поочередно в обе емкости, выложи на противень и 25 минут запекай в духовке при 200 градусах.

7. Баклажаны с ветчиной в духовке

Фото: pizzarezept.ru

На подготовку ингредиентов уйдет максимум 15 минут.

Тебе понадобится: 1 баклажан, 10 помидоров черри, 100 г моцареллы, 50 г ветчины, базилик, зелень, 2 ст. л. оливкового масла, чеснок, 100 г сыра.

Приготовление: Измельчи в блендере зелень с чесноком и добавь к ним оливковое масло. Помой баклажан и сделай глубокие надрезы крест на крест, просоли и оставь на полчаса, а потом промой.

Положи его в форму, смажь зеленым соусом, а в разрезы вложи ломтики ветчины, помидоров и моцареллы. Все, что останется, сложи рядом, присыпь тертым сыром и выпекай 40 минут при 180 градусах.

8. Йогуртовое пирожное в духовке

Фото: mykaleidoscope.ru

Очень нежный и быстрый десерт из подручных ингредиентов.

Тебе понадобится: 200 г йогурта, 1 яйцо, 30 г сахарной пудры, 0,5 стакана кукурузного крахмала, 25 г изюма, 50 г песочного печенья, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Взбей яйцо с сахарно пудрой и йогуртом, и туда же добавь крахмал. Измельчи печенье в крошку и засыпь дно смазанных маслом формочек. Сверху разложи распаренный изюм или другой наполнитель, залей йогуртовой смесью и засыпь сверху оставшейся крошкой печенья. Выпекай в духовке полчаса при 180 градусах.

9. Тушеная капуста с яблоками в духовке

Фото: en.postila.io

Да, даже тушеную капусту можно приготовить в духовке, еще и с такими необычными добавками.

Тебе понадобится: 1 кг квашеной капусты, 2 луковицы, 2 сладких яблока, половина стакана изюма, специи, 150 мл белого вина, 1 ст.л. сахара.

Приготовление: Очисти и измельчи лук с яблоками, обжарь их с сахаром и выложи в ту же сковороду капусту. Доведи все до кипения, влей вино со специями, добавь изюм и отправь в духовку на час при 150 градусах.

10. Запеченный томатный суп

Фото: postila.ru

Удивительное блюдо в духовке с ярким ароматом копченостей точно станет твоим любимым!

Тебе понадобится: 1 кг помидоров, 800 мл бульона, 300 г копченого окорока, 3 луковицы, 150 г сыра, 3 зубчика чеснока, специи, 3 ломтика хлеба.

Приготовление: Измельчи и обжарь лук с чесноком в оливковом масле, туда же добавь очищенные и порезанные помидоры. Добавь бульон, кубики хлеба и специи, а потом около 40 минут провари на маленьком огне. Туда же добавь кубики мяса, еще немного чесночных сухариков по вкусу и тертый сыр, и запеки суп в горшочках около 15 минут при 180 градусах.

11. Запеченная ячневая каша

Фото: stiralkovich.ru

Необычный гарнир прямиком из Прибалтики. Если ты до сих пор не имеешь понятия, что делать с ячневой крупой – рассказываем!

Тебе понадобится: 180 г ячневой крупы, 300 г бекона, 3 зубчика чеснока, 2 луковицы, специи.

Приготовление: Нарежь кубиками бекон и обжарь его с измельченным луком и чесноком. Выложи в форму промытую крупу, сверху бекон, приправь и залей 1,5 л воды. Выпекай кашу около часа в духовке при 180 градусах.

12. Пончики в духовке

Фото: postila.ru

Классические пончики в масле подходят далеко не всем, а вот в духовке получаются куда полезнее.

Тебе понадобится: 1 стакан теплого молока, 1 ст.л. сухих дрожжей, 2 ст.л. сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 4 стакана муки, 1 ст. л. корицы, 1 ч.л. соли, щепотка мускатного ореха.

Приготовление: Разведи дрожжи в трети теплого молока и оставь на 5 минут. Добавь остальное молоко, сахар, размягченное масло, взбитые яйца и специи. В конце добавь муку, замеси тесто и оставь в тепле на час.

Раскатай его и вырежи пончики, накрой их полотенцем и оставь еще на 45 минут. Выпекай пончики 10 минут в духовке при 160 градусах, а потом обмакни их в глазурь или растопленное сливочное масло с сахаром.

13. Воздушные творожные лепешки без муки

Фото: zen.yandex.ru

Всего четыре ингредиента – и диетические лепешки к чаю готовы.

Тебе понадобится: 130 г жирного творога, 3 яйца, 0,5 ч.л. разрыхлителя и соли.

Приготовление: Взбей белки с солью миксером до пиков, а желтки – отдельно до легкой белизны. Разомни творог и добавь его в желтки с разрыхлителем, и взбей еще пару минут. Аккуратно лопаткой соедини смесь с белками, выложи ложкой на пергамент и выпекай 20 минут при 160 градусах.

14. Куриные окорочка на капустной подушке

Фото: jam-bakery.ru

Лучше подойдет молодая капуста, или просто выбирай кочаны поменьше.

Тебе понадобится: 1 кочан капусты, 3 куриных окорока, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Обваляй окорочка в специях и оставь полежать на полчаса. Нарежь капусту крупными шайбами и выложи в форму. Смешай масло со специями и давленым чесноком, и смажь капусту. Сверху выложи окорочка и запекай все вместе в духовке около 50 минут при 180 градусах.

15. Дорада с лимоном и базиликом в духовке

Фото: polezniesvojstva.ru

По такому же принципу можно приготовить в духовке и любую другую рыбу.

Тебе понадобится: 1 дорада, 1 лимон, 20 мл оливкового масла, соль, перец, пучок базилика.

Приготовление: Очисти и выпотроши рыбу, а потом выложи ее на фольгу, смазанную оливковым маслом. Посоли и поперчи, сбрызни соком половины лимона, а в брюхо вложи рубленый базилик и ломтики оставшейся части лимона. Заверни фольгу конвертиком и 25 минут выпекай при 200 градусах.

16. Фаршированные помидоры

Фото: zen.yandex.ru

Используй крепкие и упругие помидоры покрупнее.

Тебе понадобится: 12 помидоров, 500 г фарша, 1 баклажан, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. булгура, зелень, 1 ч.л. зиры, 2 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Запеки баклажан 15 минут в духовке при 200 градусах, очисти от кожицы и пюрируй блендером. Сними верхушки помидоров, аккуратно достань мякоть и отдельно взбей блендером со специями и оливковым маслом. Фарш смешай с тертым луком и чесноком, мякотью баклажана, отварным булгуром, зирой и рубленой зеленью.

Выложи начинку в помидоры и накрой крышечками. Томатный соус вылей в форму, в него же поставь помидоры, накрой фольгой и выпекай 15 минут при 80 градусах. Сними фольгу и выпекай еще полчаса.

17. Сырники с фруктами в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Фрукты или ягоды подойдут любые, например – персик.

Тебе понадобится: 300 г творога, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. меда, 1 персик, 1 ст.л. кунжута.

Приготовление: Разомни творог вилкой, добавь муку, яйцо, кунжут, мед и порезанный персик. Перемешай тесто и сформируй сырники. Выложи на пергамент и выпекай блюдо в духовке 20 минут при 180 градусах.

18. Запеканка из отварной курицы с помидорами

Фото: domashniy.ru

Если у тебя осталась вареная курица из бульона – ее можно приготовить куда интереснее!

Тебе понадобится: 500 г курицы, лук-порей, 4 помидора, зелень, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. муки, 150 г 20% сметаны, цедра 1 лимона, специи и травы, 2 ст.л. тертого сыра, 1 ст.л. панировочных сухарей.

Приготовление: Измельчи лук-порей, слегка обжарь в сливочном масле, и туда же добавь сметану, муку, цедру, травы и рубленую зелень со специями. Выложи кусочки курицы в форму для запекания, залей сметанным соусом и перемешай. Сверху выложи тонкие кусочки помидоров, засыпь смесью сыра и сухариков и выпекай 40 минут при 180 градусах.

19. Рулеты из лаваша с картофелем

Фото: pinterest.ru

Добавь цвета с помощью паприки, куркумы или измельченной зелени.

Тебе понадобится: 4 листа тонкого лаваша, 6 картофелин, 100 г сыра, 250 мл молока, 2 яйца, 25 г сливочного масла, специи, 1 желток.

Приготовление: Отвари картофель, измельчи в пюре и добавь к нему специи, молоко, масло, тертый сыр и яйца. Разложи начинку по лавашу, сверху положи следующий лист, и делай дальше слоями. Сверни все в рулет, туго заверни его в пленку и убери на час в холодильник. Нарежь шайбами по 2 см в толщину, смажь желтком и выпекай в духовке около 15 минут при 180 градусах.

20. Куриный паштет в духовке

Фото: instagram.com

Чтобы блюдо было сочнее, замени половину куриного филе на индюшиное или используй филе бедра.

Тебе понадобится: 350 г куриной печени, 400 г куриного филе, 1 луковица, 100 мл 20% сливок, 3 яйца, 1 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Взбей в блендере печень, мясо и лук со сливками и яйцами. Добавь специи по вкусу, вылей смесь в смазанную маслом форму и полтора часа запекай в духовке при 190 градусах.

Секреты электродуховки | Меню недели

Современные духовые шкафы оснащены таким количеством функций, что кажется, их готовили для полета на Марс. Разные режимы, таймеры, наборы авто программ, грили, отложенный старт, автоотключение, подогрев сверху, сбоку, снизу и т.д.

Что из этих режимов нужно в реальной жизни? Какие скрытые возможности есть у наших духовок? Давайте разбираться.

Режимы духовки

Современные электродуховки имеют множество режимов: “Конвекция”, “Верхний нагрев”, “Нижний нагрев”, “Гриль”, “Верхний и нижний нагрев плюс конвекция”.

Обязательно нужно прочитать инструкцию к своей электродуховке и при приготовлении блюд выбирать подходящий режим.

В некоторых моделях электродуховок установлены сразу 2 вентилятора: это очень удобно и позволяет готовить два блюда одновременно на разных уровнях, ведь тепло распространяется в духовке постоянно и равномерно.

Если вы как раз выбираете к покупке духовку, то рекомендую выбирать именно такую, это даст вам возможность экономить время и электроэнергию на приготовление двух разных блюд, например, румяного пирога и запеченного мяса с овощами.

Режим “Гриль” – без него сложно представить современные духовые шкафы и даже некоторые микроволновки!

Чтобы мясо на гриле хорошо прожарилось  и осталось сочным, куски должны быть одинаковой толщины, минимум 2 3 см.

Кладите куски непосредственно на решетку. Дополнительно поставьте на уровень 1 универсальный противень. Сок от жаренья будет стекать в него, и духовой шкаф останется почти чистым.

Также мясо, курицу, рыбу можно выпекать на режиме “Конвекция”, а за 5 минут до окончания приготовления включить режим “Гриль” и у блюда получится аппетитная румяная корочка.

Помните про точку дымления масел. Если установить высокую температуру (выше 240 градусов) и включить режим “Гриль”, то масло может загореться и из духовки повалит чёрный дым.

С помощью программы автоматического приготовления можно очень просто готовить блюда. Нужно выбрать программу и указать вес продуктов.

Например, в моей духовке есть такие программы: размораживание, приготовление овощей, картофеля, рыбы, пиццы и т.д.

Но надо внимательно проштудировать инструкцию к вашей духовке, чтобы понять, какой номер программы за что отвечает. У меня это выглядит так:

Таймер

Это очень важная и нужная функция вашей духовке! Поэтому не пожалейте времени и разберитесь со всеми этими часиками и циферками.

Что умеет таймер? Не только показывать текущее время.

1. Вы можете использовать таймер как обычный бытовой. Он работает независимо от духового шкафа. Таймер издаёт характерный звуковой сигнал, давая знать, что установленное время приготовления или время на таймере истекли.

2. Вы можете установить время приготовления блюда в духовом шкафу. По истечении времени выполнения духовка автоматически выключается. В это время вы можете даже не быть дома, таймер все сам выключит.

3. Вы можете отложить начало приготовления блюда, указав время, к которому блюдо должно быть готово. Духовка автоматически включится, блюдо будет готово к указанному времени. Продукты можно поставить в рабочую камеру, например, утром, с тем чтобы блюдо было готово днём.

Температура в духовке

Перед началом приготовления духовку нужно разогреть до температуры, необходимой для приготовления того или иного блюда. Чаще всего это 180-200 градусов.

Старайтесь не гнаться за высокой температурой, так как блюдо, помещенное в слишком горячую духовку, быстрее пригорит или прилипнет к противню или форме для выпекания.

Лучше дольше подержать блюдо в духовке при оптимальной температуре, контролируя процесс выпекания или тушения блюда, чем перепечь и потом исправлять последствия.

Положение в духовке

В камере духового шкафа есть несколько направляющих для расположения противней и решеток на разных её уровнях. Самым оптимальным является расположение блюда на среднем уровне, ведь именно здесь происходит равномерное и правильное приготовление продукта.

Во время выпекания или тушения, блюдо можно перемещать вниз, если верх слишком румянится или вверх, если нужно получить поджаристую корочку.

Выбор посуды

На сегодняшней день в продаже имеется огромный выбор посуды для запекания. Скупать весь арсенал не нужно, достаточно знать лишь о необходимом минимуме, который вам понадобиться.

Рекомендую иметь в арсенале плоский противень для выпечки, глубокий противень для приготовления лазаньи, запеканок, жаркого, чугунную посуду для длительного тушения (утятницы или гусятницы), керамические формы для порционной подачи и стеклянную форму для выпекания блюд.

Универсальное правило при выборе посуды такое: она должна выдерживать нагрев до 250 градусов. 

Увы, некоторые керамические формы могут быть недостаточно жаропрочными и при сильном перепаде температур могут треснуть, поэтому, если других вариантов нет – их следует ставить в холодную духовку.

Дополнительные приспособления: пергаментная бумага, фольга, рукав для запекания

Все эти средства служат для более комфортного использования электродуховки, а также для поддержания особого температурного режима в середине блюда.

Пергаментная бумага предотвращает блюдо от прилипания к противню или формы для выпекания. Чаще всего используется для приготовления выпечки. Советую брать пергаментную бумагу хорошего качества с тонким силиконовым покрытием. К такой бумаге ничего не прилипает и её не нужно дополнительно смазывать жиром (растительным или сливочным маслом).

В фольге можно запекать мясо, рыбу, птицу или прикрывать ею выпечку, чтобы нежное тесто не запекалось слишком быстро. Следует помнить, что в фольге нельзя готовить блюда, которые содержат кислоту (например, томаты, блюда с лимонным соком).

Очень важно использовать фольгу правильно: матовой стороной размешать наружу, а блестящей стороной в середину.

Рукав для запекания служит для быстрого приготовления блюд в собственном соку, от чего они получаются очень сочными и мягкими. В середине пакета поддерживается постоянная температура и влажность – это очень удобно, так как не нужно ничего помешивать и переживать, что блюдо подгорит.

Кстати, рукав для выпекания способен выдерживать температуру до 250 градусов, а это значит, что в нем можно быстро приготовить на ужин курицу, рыбу или мясо.

Часто задаваемые вопросы при приготовлении блюд в духовке:

Я выпекала пирог при указанной температуре, но он у меня внутри сырой. Что я сделала не так?

Ответ: всегда проверяйте готовность пирога на сухую зубочистку: если воткнуть её в серединку пирога и вынуть, то на ней не должно оставаться налипшего теста. Если по истечении указанного в рецепте времени пирог еще сырой, отправьте его еще в духовку на 10-15 минут, но температуру при этом можно уменьшить на 10-20 градусов, чтобы пирог доготовился и у него не пригорел верх или низ.

Я готовила пирог, а когда открыла дверцу духовки он у меня опал и больше не поднялся – почему.

Ответ: во время выпекания пирогов, эклеров, запеканок и т.д. не открывайте дверцу духовки без крайней необходимости, так как это резко снижает температуру внутри и горячий воздух быстро выходит, и полусырое тесто слипается и не сможет подняться еще раз. Вы всегда можете включить подсветку в духовке и проверить состояние выпечки.

В следующий раз добавьте меньше жидкости или установите температуру духового шкафа на 10 градусов ниже. Перемешивайте тесто указанное в рецепте время.

Иногда по рецепту, выпечку нужно оставить охлаждаться в духовке, которую нужно слегка приоткрыть.

Почему моя выпечка подрумянивается неравномерно?

Устанавливайте температуру немного ниже, тогда выпечка будет румяниться равномернее. Нежную выпечку выпекайте в режиме «Верхний и нижний жар» t на первом уровне.

На циркуляцию воздуха также может повлиять выступающие края пергаментной бумаги. Всегда вырезайте пергаментную бумагу по размеру противня.

Овощи в духовке сильно разварились, как можно сохранить их упругость.

Ответ: овощи нужно готовить совсем недолго, чтобы сохранить их цвет и текстуру. Лучше всего доставать овощи на стадии al dente, когда серединки их чуть похрустывает, так они сохранят максимум пользы для вашего организма.

Печенье прилипло к пергаментной бумаге, что делать?

Ответ: во-первых, выбирайте качественную пергаментную бумагу с силиконовым покрытием. Во-вторых, можно слегка намочить пергаментную бумагу снизу после выпечки и оставить на 10-15 минут, печенье хорошо снимется с бумаги, если поддеть его острым ножом.

Почему мой хлеб треснул в духовке?

Ответ: значит тесто недостаточно подошло, оно должно увеличиться в объеме в 2 раза. А еще на хлебе можно сделать маленькие надрезы, это предотвратит образование больших трещин. Также очень важно создать повышенную влажность в духовке – это может быть обычная миска с водой.

Если у вас есть вопросы по выбору, использованию электродуховки или вы хотите поделиться своим опытом приготовления блюд, посоветовать модель или посуду для духовки и т.д. – обязательно спрашивайте и делитесь опытом в комментариях, эта статья будет полезна многим хозяйкам!

Вам могут понравиться эти рецепты?

5 блюд для современной духовки, которые получатся как в ресторане – «Еда»

5 блюд для современной духовки, которые получатся как в ресторане – «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Идеальная курица, пицца, печеные перцы, низкотемпературный ростбиф и тарт татен

Автор

electrolux. ru

Фотографы

Сергей ЛеонтьевElectrolux

Современная домашняя кухонная техника становится
все ближе к уровню современной ресторанной. То, что раньше стоило космических
денег и было по средствам только шефам дорогих ресторанов, теперь — по мере массового
распространения и серийного производства — стало доступным и далеким от высокой
кухни людям, увлеченным гастрономией.

Прекрасный пример — встраиваемый духовой шкаф Electrolux
CombiSteam Pro. В нем в компактной форме соединились самые современные
достижения кулинарной науки.

Прежде всего эта многофункциональная духовка может
готовить в нескольких режимах с использованием пара, который помогает еде
становиться вкуснее. Запекаете ли вы мясо, печете ли хлеб — вы получаете
сочность внутри и хрустящую корочку снаружи. При этом все, что от вас
требуется, — задать нужный режим на умном дисплее, а датчик влажности сам отрегулирует
количество пара. Съемный отсек для воды наполняется просто, прямо из-под водопроводного
крана. Если возникнет необходимость удалить накипь, духовка даст об этом знать
— и визуально, и с помощью звука. А еще тот же пар легко очищает духовку — для
этого нужно всего лишь включить нужную программу.

Кроме того в этой духовке есть встроенный термощуп,
который автоматически отключает ее, когда блюдо достигнет нужной степени
приготовления. Она снабжена профессионального уровня конвекцией, которая
позволяет отлично готовить на трех уровнях одновременно. Этот духовой шкаф также
позволяет готовить блюда в су-виде — то есть при низкой температуре в вакууме.

А есть еще приятные мелочи вроде 220 рецептов,
которые хранятся в памяти духовки. 180 — для приготовления на традиционных
режимах, режимах с паром и режимах с термощупом и 40 автоматических рецептов
для су-вида: то, до чего шефы с мировой известностью доходили методом проб и
ошибок, теперь делает обычный духовой шкаф. Доступ к рецептам — как и ко все
остальным функциям духовки — осуществляется с помощью дисплея, который работает
так же, как привычный смартфон. Все настройки духовка определяет автоматически
по весу выбранного блюда. Если хотите, можете скорректировать время и
температуру готовки — это займет у вас пару секунд. То есть у вас в
распоряжении целая кулинарная книга в удобной цифровой упаковке — и вы можете
ею управлять.

Подробнее о духовом шкафе можно узнать на electrolux.ru. А вот пять рецептов, которых в этой книге нет,
но которые будут идеально исполнены в такой духовке.

Запеченная курица

Это довольно хлопотный рецепт, требующий того,
чтобы курица сначала провела ночь в ароматическом рассоле, а потом довольно долго
готовилась в духовке на низкой — 90 градусов — температуре, прежде чем
подвергнуться краткой обработке при высокой. (Тут очень поможет термощуп,
который покажет, что внутренняя температура курицы достигла нужных 60
градусов.) Зато в итоге вы получите такую нежную и сочную курицу, что вы о всех
хлопотах позабудете. Как и обо всем остальном на свете.

Рецепт

Основные блюда 

82330

Автор:Алексей Зимин

12 ингредиентов4 часа

Ростбиф

Ростбиф в азиатском стиле по рецепту Елены
Чекаловой: говядина сначала маринуется с листьями кафрского лайма, а потом
готовится в су-виде при 60 градусах полтора часа. Получается удивительно сочно
и ароматно. Мясо будет розовым на свете, но это совсем не значит, что оно сырое:
это как раз преимущество вакуумной готовки — сохранение первоначальной свежести
продукта.

Рецепт

Основные блюда Европейская кухня 

176556

Автор:Алексей Зимин

4 ингредиента1 час 45 минут

Пицца «Четыре сыра»

Главный секрет пиццы просто — качественные
ингредиенты. А от духовки требуется все это не испортить: сделать так, как если
бы пицца пеклась в каменной печи и на дровах (а у духовки
Electrolux CombiSteam Pro есть специальный режим «Пицца»,
чтобы все получилось как надо). Вместо тех сыров, которые используются в
рецепте, можно взять и другие — те, которые нравятся вам самим. Важно только,
чтобы у них были разные вкусы — ради того интересного результата, который даст в
итоге их гармоничный ансамбль.

Рецепт

Паста и пицца Итальянская кухня 

4631042

Автор:Алексей Зимин

6 ингредиентов30 минут

Печеный перец

Перцы для этого рецепта нужны из тех, что называют
болгарскими, крупные и мясистые, и можно брать любого цвета, кроме зеленого;
эта разновидность, когда появлялась на свет, ­решила для себя: «Вы как хотите,
а я чиститься не буду ни за что». Если покупать перец в конце лета, только что
привезенный с грядок и полей, шкурку можно не снимать: она молодая и
практически не будет чувствоваться, так что в этом случае подойдет и зеленый.

Рецепт

Закуски Греческая кухня 

310931

Автор:Алексей Зимин

8 ингредиентов1 час

Тарт татен

Гениальные вещи, появившиеся из-за путаницы на
кухне, — обычная история для кулинарии. Больше века назад повар Стефани Татен
отправила свое фирменное блюдо в духовку начинкой вниз — так появился
знаменитый французский пирог-перевертыш тарт татен.

Согласно классическому рецепту, перед запеканием
яблоки нужно карамелизовать на сковороде, но наш способ приготовления требует
меньших усилий. Вместо четырех маленьких форм можно использовать одну круглую
форму для пирога.

Рецепт

Выпечка и десерты Французская кухня Пошаговые рецепты 

4722309

Автор:Алексей Зимин

4 ингредиента50 минут

Подробнее — на electrolux.ru.

25.03. 2016

Рецепты

Компот из фруктов на зиму Сливовый, медовый с грушами и яблочный с имбирем

Рецепты

Капуста на зиму — три проверенных рецепта Квашеная, провансаль и в медовом рассоле

Рецепты

Оладьи из кабачков — 5 новых рецептов Лучший классический рецепт и необычные добавки в тесто

Комментарии

Похожие идеи

Рецепты

Компот из фруктов на зиму

Рецепты

Капуста на зиму — три проверенных рецепта

Рецепты

Оладьи из кабачков — 5 новых рецептов

спецпроекты

Рецепты

Помидоры на зиму

Рецепты

Джемы на зиму

Рецепты

Летнее меню с продуктами с грядки

10 оригинальных рецептов для духового шкафа. Кулинарные статьи и лайфхаки

Жарить или запекать? Этим вопросом время от времени задается любая хозяйка. Тем более что многие блюда, которые мы жарим на сковороде, с тем же успехом можно запечь в духовом шкафу. Не секрет, что тогда они даже получаются вкуснее и намного полезнее. С духовыми шкафами Miele вы полюбите этот способ приготовления еще больше. Убедиться в этом легко: без лишних слов перейдем к практике и попробуем в деле самые интересные рецепты.

Глазунья и синьор помидор

На весь экран

Глазунья на завтрак — вечная классика. А как насчет того, чтобы не пожарить ее, а запечь? Нарезаем 3 крепких крупных помидора. Кладем на дно формочки томат, 1 ст. л. ветчины кубиками, осторожно разбиваем яйцо, стараясь не повредить желток, солим и перчим по вкусу. Запекаем глазунью в духовом шкафу Miele 15 минут при температуре 175 °C. В режиме «Конвекция плюс» вы можете готовить при более низких температурах, чем в режиме «Верхний/нижний жар», поскольку тепло сразу распределяется по рабочей камере. За 5 минут до конца можно посыпать глазунью тертым сыром — получится ароматная тягучая корочка.

Омлет в зеленых тонах

На весь экран

Жареному омлету тоже можно подыскать более полезную альтернативу. Например, сделать фриттату из брюссельской капусты. Режем кружками стебель лука-шалот и подрумяниваем на растительном масле в глубокой сковороде. Высыпаем 500 г брюссельской капусты, приправляем солью и перцем, продолжаем жарить еще 5–7 минут. Заливаем капусту смесью из 6 взбитых яиц, 2 ст. л. сливок и 150 г тертого сыра. Перекладываем полученную массу в форму для запекания, отправляем в духовой шкаф Miele при 180 °C на 10–12 минут, при этом выбираем режим «Верхний/нижний жар» и функцию «Хрустящая корочка». Эта функция контролирует уровень влажности внутри духового шкафа, благодаря чему вы получите красивую румяную корочку и фриттата станет еще аппетитнее.

Яблоки в облаках

На весь экран

Многие с удовольствием жарят на завтрак сырники. Предлагаем заменить их запеченными яблоками с творожной начинкой. Срезаем у двух больших зеленых яблок крышечки, удаляем сердцевину, стараясь не повредить стенки. Смешиваем 80 г мягкого творога и 70 г сыра маскарпоне, добавляем 0,5 ч. л. ванильного сахара и корицу по вкусу. Наполняем яблочные чашечки начинкой, поливаем медом и ставим в духовой шкаф Miele, выбрав автоматическую программу «Яблочный пирог, открытый». Таким образом, нежная начинка пропечется до самой середины, а жесткая яблочная основа станет мягкой и зарумянится. Подавайте фаршированные яблоки с сухофруктами, свежими ягодами или орехами. Для сластен можно посыпать их сахарной пудрой.

Картофельные слои удовольствия

На весь экран

Без жареной картошки не обходится ни одно семейное меню, хотя полезным это блюдо не назовешь. Совсем другое дело — картофельный гратен. Режем 5-6 очищенных клубней кружками, пересыпаем солью и сладкой паприкой, перемешиваем руками. Соединяем по 125 мл молока и сливок 33 %, немного подогреваем в сотейнике. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем слой картофеля, посыпаем тертым сыром и измельченным чесноком. Повторяем слои до самого верха и заливаем сливками с молоком. Готовим гратен в духовом шкафу Miele, выбрав режим «Запекание», при 175 °C в течение 40–50 минут. Это позволит ломтикам полностью пропечься.

Драники в новой форме

На весь экран

Обожаемые многими картофельные драники можно облечь в новую форму и приготовить в духовом шкафу. Вкус и текстура получатся даже лучше, чем в сковороде. Натираем на мелкой терке 6–7 средних клубней картофеля, хорошо отжимаем от лишней жидкости. Добавляем 2 яйца, 3 ст. л. муки, соль и любимые специи по вкусу, вымешиваем вязкую однородную массу. Смазываем формы для маффинов маслом, утрамбовываем картофельную массу и ставим в духовой шкаф Miele при 160 °C на 25–30 минут. Используйте режим «Нижний жар», чтобы картофельные маффины пропеклись полностью. Подавайте их горячими, непременно с охлажденной сметаной.

Котлеты на здоровье

На весь экран

Котлеты традиционно жарят в сковороде, хотя и в духовке они получаются необыкновенно вкусными. Рубим 150 г сливочного масла мелким кубиком, убираем в морозилку. Замачиваем 70 г белого хлеба в 100 мл сливок и, не отжимая, смешиваем с 400 г мясного фарша.  Добавляем пассеровку из жареного лука, подмороженное масло, соль и черный перец. Вымешиваем массу и даем отдохнуть в холодильнике полчаса. Формируем котлеты и обваливаем в панировке. Затем перекладываем их на противень с пергаментной бумагой и ставим в духовой шкаф Miele при 180°C на 25–30 минут. Чтобы котлеты пропеклись равномерно и обзавелись хрустящей корочкой, используйте режим «Автоматика жарения».

Птичьи нежности

На весь экран

А еще вместо жареных котлет можно приготовить мясные бонбоны в духовке. Слегка отбиваем 500 г куриного филе и рубим острым ножом как можно мельче. Добавляем яйцо, соль и черный перец по вкусу, тщательно вымешиваем руками, лепим небольшие колобки. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем шарики не слишком близко друг к другу, ставим в духовой шкаф Miele в режиме «Конвекция с паром» при температуре 180 °C на 10 минут и выбираем автоматический паровой удар. За это время смешаем соус из 200 мл сливок, 150 г тертого сыра и 2–3 зубчиков давленого чеснока. После автоматического парового удара заливаем соусом бонбоны и продолжаем запекать 15 минут. Оптимальный уровень влажности позволит мясу сохранить сочность, при этом блюдо приобретет аппетитную золотистую корочку.

Пельмени для ценителей

На весь экран

В вашей семье любят жареные пельмени? Запеките их в духовом шкафу, и родные будут в восторге. Вначале размораживаем 15–20 пельменей. Это можно сделать в духовом шкафу Miele в программе «Размораживание». За счет равномерного обдува теплым воздухом фарш разморозится бережно и по всем правилам. Перекладываем пельмени в глубокую форму и готовим их в духовом шкафу при температуре 180 °C 10–12 минут. Это можно делать в обычном режиме запекания. Его дополнительное преимущество — эффективное энергосбережение. Затем заливаем пельмени соусом из 200 г сметаны, 100 г тертого сыра и 50 г зеленого лука, продолжаем готовить еще 7–8 минут. Оптимальная термическая обработка сделает фарш сочным и нежным, а тесто — румяным и хрустящим. Кроме того, описанные шаги вы можете сохранить в памяти духового шкафа в виде персональной программы.

Рулет с удовольствием

На весь экран

Захотелось удивить любимых чем-то изысканным? Сделайте рулет из индейки с беконом и вялеными томатами. Надрезаем 500 г филе индейки в утолщенной части, раскрываем как книжку, немного отбиваем молотком, чтобы получился ровный пласт. Натираем мясо солью и черным перцем, закрываем полосками бекона, равномерно выкладываем ломтики вяленых томатов. Сворачиваем плотный рулет, перевязываем натуральными нитками, смазываем медом и натираем специями. Запекать его будем в духовом шкафу Miele при 180 °C приблизительно 30–40 минут. Используйте режим «Конвекция плюс». Благодаря ему начинка в рулете получится особенно изысканной, а снаружи рулет покроется соблазнительной золотистой корочкой.

Итальянская фантазия

На весь экран

Напоследок немного поэкспериментируем с пастой. Ставим варить до полуготовности 200 г макарон пенне. В это время бланшируем в подсоленной воде по 100 г брокколи, зеленой фасоли и молодого горошка. Смешиваем 200 г сливочного сыра с 2 зубчиками чеснока и горстью укропа. Соединяем сыр с пастой, 200 г вареных креветок и овощами, добавляем сок и цедру половины лимона. Форму для запекания смазываем маслом, обсыпаем молотыми сухарями и выкладываем полученную массу. Посыпаем все тертым пармезаном, ставим форму в духовой шкаф Miele при 180 °C, готовим 15–20 минут. Воспользуйтесь классическим режимом «Верхний/нижний жар». Поддержание постоянной температуры в процессе приготовления гарантирует идеальное пропекание внутри и восхитительную корочку снаружи.

Вот лишь несколько блюд, которые в запеченном виде намного вкуснее и полезнее, чем в жареном. Духовой шкаф Miele H 6860 BP из дизайнерской серии PureLine переводит запекание на принципиально новый уровень. Благодаря широчайшему набору опций и удобному сенсорному управлению процесс приготовления становится невероятно легким, комфортным и приятным. Безупречный продуманный до последней детали дизайн является органичным продолжением технической составляющей. Этот встраиваемый духовой шкаф идеально впишется в интерьере любой кухни и будет центром притяжения всеобщего внимания.

Какие блюда можно готовить в духовке?

Духовка. Такая простая, уютная, незаменимая и даже по-своему родная. Многие хозяйки с особым трепетом относятся к этому агрегату, и это неспроста! Именно духовой шкаф предоставляет возможность создавать вкусные, полезные и разнообразные блюда, проявлять творчество и фантазию, рисковать и экспериментировать, учиться на ошибках и радоваться успешному результату. Современные встраиваемые духовки британской компании Maunfeld именно такие – удобные, надежные, бюджетные и многофункциональные.

Выбор посуды для приготовления

Для качественного приготовления тех или иных блюд перво-наперво нужно правильно выбрать подходящую посуду. Первое, на что стоит обратить внимание – форма. Она может быть:

• прямоугольной – наиболее универсальный вид посуды, обеспечивающий равномерное распределение температуры;
• овальной – не менее популярный тип емкостей, предназначенный для домашних запеканок, рыбы, мяса и птицы;
• круглой – классическая емкость для пирогов и бисквитов;
• формированной – чаще всего это силиконовая посуда для выпечки в виде сердечек, звездочек, ромашек или зверушек.

Чтобы блюдо готовилось равномерно, не пригорало и не приставало к бортикам, стенки и дно посуды должны иметь толщину не менее 0,6 см. Большое значение имеет и материал изготовления формы. Для духовых шкафов чаще всего используются емкости, изготовленные из:

• нержавеющей стали;
• эмалированной стали;
• керамики;
• термостойкого стекла;
• пищевого силикона;
• чугуна;
• тефлона.

Однако далеко не все материалы подходят для широкого диапазона температур. Например, эмалированная, стеклянная и керамическая посуда выдерживает нагрев до 220 градусов, при этом ставить ее нужно только в холодную духовку, избегая резких перепадов температур, иначе форма попросту треснет. Силиконовая будет более термоустойчивой – такие емкости рассчитаны на температуру до 250, тефлоновые – до 260, а нержавейка и чугун стойко переносят даже куда более высокие температуры и длительное тепловое воздействие.

Полезные функции в духовом шкафу

Современные духовые шкафы Maunfeld имеют мало чего общего с духовками из нашего детства. В широчайшем ассортименте британской компании можно найти бюджетные газовые и высокотехнологичные электрические встраиваемые модели, имеющие разное дизайнерское оформление и вместимость рабочей камеры. Однако, как ни крути, главное в духовке – ее функционал, ведь именно он обеспечивает эффективность приготовления пищи, удобство использования прибора и легкий уход за техникой.

Гриль и конвекция

Гриль и конвекция в духовых шкафах Maunfeld являются, пожалуй, одними из наиболее востребованных опций, поэтому присутствуют даже в самых бюджетных моделях. Гриль представляет собой дополнительный нагревательный элемент, расположенный в верхней части рабочей камеры. Раскаляясь до высочайшей температуры, он обеспечивает быструю обжарку продукта и сохраняет его сочность, имитируя тем самым готовку на углях. Гриль может быть электрическим со спиралевидным нагревательным элементом либо инфракрасным с галогеновой лампой. Конструктивно они также отличаются – в зависимости от модели духового шкафа и его стоимости, техника может оснащаться:

• обычным грилем – обеспечивает одинаковый нагрев по всей площади решетки;
• двухконтурным грилем – позволяет активировать малый гриль для порционных блюд и сразу оба контура для больших;
• турбогрилем – происходит совместная работа гриля и встроенного вентилятора, обеспечивающая готовку больших блюд без пересушки отдельных их участков.

Конвекция – это режим, который предусматривает принудительную циркуляцию горячего воздуха внутри камеры благодаря встроенному вентилятору. Она может использоваться как соло, так и в сочетании с традиционным нагревом, паром или грилем. Недорогие модели духовок используют простые вентиляторы, предназначенные для распределения жара, а более продвинутые дополнительно оснащаются кольцевым нагревательным элементом.

Наличие в духовке режима конвекционного обдува позволяет хозяйке не беспокоиться о качестве приготавливаемых блюд. Чтобы заготовка не подгорела и равномерно пропеклась, не нужно устанавливать в камеру глубокую емкость с водой и время от времени переставлять противень на разные уровни. Благодаря конвекции можно с легкостью приготовить даже такие капризные блюда, как воздушный бисквит или безе, а также запечь громадную индейку целиком, да так, чтобы она не подгорела снаружи и полностью приготовилась внутри, сохранив сочность, текстуру и аппетитный внешний вид. Применяя конвекцию без нагрева, можно деликатно разморозить полуфабрикаты, эффективно высушить фрукты, ягоды, овощи, травы или сухарики. Обдув горячим воздухом имеет еще одно немаловажное преимущество – возможность одновременного приготовления блюд сразу на нескольких уровнях, при этом каждое из них пропечется полностью, не пропитавшись запахом соседних.

Приготовление на пару

Духовые шкафы Maunfeld с функцией пароварки – настоящая находка для ценителей вкусной и здоровой пищи. Конструкция таких моделей предусматривает наличие специального отсека для воды. Нагреваясь, жидкость переходит в состояние пара и равномерно распространяется по всему объему рабочей камеры.

Для чего нужен пар? Во-первых, для приготовления полезных овощей, рыбы, мяса и птицы. Деликатная обработка при низкой температуре гарантирует сохранение до 90% витаминов, минералов и антиоксидантов, а также красивого цвета, вкуса и нежной текстуры готового блюда. Во-вторых, пар используется для быстрого подъема дрожжевого теста. Булочки, пирожки, пироги и бисквиты получаются невероятно пористыми, воздушными и легкими, как пух. В-третьих, пар создает идеальные условия для очистки стенок духовки, обеспечивая тем самым поддержание чистоты и гигиены внутри рабочей камеры.

Встроенная СВЧ

Помимо духовки, практически на каждой кухне имеется микроволновая печь. Если вы не успели обзавестись ни тем, ни другим агрегатом, приобретение духового шкафа Maunfeld с функцией СВЧ станет правильным решением. Больше не нужно тратиться на покупку двух приборов и подыскивать для них место на кухне, ведь эффективный, мощный и вместительный прибор 2 в 1 оснащен базовыми нагревательными элементами и генератором СВЧ-волн – магнетроном. Внутренние стенки таких рабочих камер имеют специальное покрытие, эффективно рассеивающее электромагнитные волны для равномерного размораживания и подогрева блюд. Традиционный нагрев и функцию СВЧ можно комбинировать между собой, задавая последовательность термической обработки продукта: заготовку можно быстро разморозить и эффективно приготовить, не вынимая противня. Немаловажным является и тот факт, что электромагнитные волны существенно ускоряют готовку, а это, в свою очередь, помогает сократить расход электроэнергии.

Как и в обычной СВЧ, в духовке с функцией микроволн нельзя готовить в металлической посуде, поэтому эмалированные формы и емкости из нержавейки придется заменить аналогичной посудой из керамики и жаропрочного стекла. Еще одна особенность – в таких духовых шкафах, как правило, нет поворотного стола. В этом и преимущество, и недостаток таких устройств: с одной стороны, это не ограничивает в размере блюда, а с другой – крупногабаритные продукты нужно переворачивать и периодически прокручивать посуду с ними вручную для более равномерного прогрева.

Автоматические программы

Еще не так давно, чтобы приготовить в духовом шкафу вкусное угощение, нужно было выставлять все настройки вручную, задавая идеально подходящую температуру, режим и время готовки. Сегодня духовки Maunfeld умеют запоминать ваши любимые блюда! Владелец прибора может воспользоваться достаточно большим списком праздничных и повседневных угощений – в меню предусмотрено до 150 рецептов, в том числе и авторских. Внеся все необходимые параметры лишь однажды, в дальнейшем понадобится только выбрать нужный рецепт из общего перечня и активировать его. Духовка самостоятельно установит все внесенные в память настройки, подстраивая их под указанный пользователем вес заготовки, и сообщит о ее готовности по истечению таймера. Автоматические программы полностью избавляют от необходимости хранить в кухонных шкафчиках старые журнальные вырезки и книги рецептов, гарантируя удобное использование техники и всегда идеальный результат готовки.

На что способен электрический духовой шкаф?

Современную кухню сложно представить без духовки – ни высокотехнологичная варочная панель, ни многофункциональная микроволновка, ни компактная мультиварка с аэрогрилем не заменят этот внушительных размеров агрегат. Только духовой шкаф позволяет превратить простые продукты в ароматное, сочное и вкусное блюдо ресторанного уровня. Правильное сочетание нескольких зон нагрева, конвекционного обдува, гриля, микроволн и пара разрешает получить разный эффект готовки и существенно расширить ежедневный рацион.

Различные запеканки

Овощные, творожные и крупяные запеканки – прекрасный вариант вкусного и полезного завтрака для всей семьи. Они превосходно получаются стеклянной, керамической или чугунной посуде. Благодаря толстым стенкам, а также сочетанию верхнего, нижнего нагрева и конвекционного обдува достигается равномерное распределение тепла, быстрое приготовление блюда и аппетитная золотистая корочка поверх него. Ввиду особых антипригарных свойств посуды из стекла, керамики и чугуна, для выпекания понадобится минимум масла – содержимое не пристает к стенкам формы и легко вынимается из нее после остывания.

Блюда из мяса и картофеля

Жареное мясо с румяной картошечкой – что может быть желаннее для уставшего и изрядно проголодавшегося главы семейства? Подать к столу вкусный ужин поможет применение двустороннего нагрева и активация гриля на завершающей стадии готовки. Мясо сохранит сочность, вкус и аромат специй, а картофель по-деревенски, нарезанный небрежными ломтями, приобретет хрустящую корочку снаружи и мягкую текстуру внутри. Благодаря использованию вертела или решетки, излишки жира будут стекать в поддон, а, значит, мясо получится не только вкусным, но и менее жирным.

Целая птица

Сочетание двустороннего нагрева и конвекции разрешает существенно сократить время приготовления любых, даже самых крупногабаритных блюд. Не важно, будь это свиная рулька, курица или индейка, блюдо равномерно приготовится внутри и подрумянится снаружи. Используя металлические глубокие, мелкие и решетчатые противни, в духовом шкафу с конвекцией можно также запекать большие ломти мяса, колбасы, ветчину, буженину, мясные рулеты и запеканки, причем даже сразу несколько угощений на разных уровнях одновременно без смешивания запахов.

Блюда в горшочках

Духовые шкафы Maunfeld умеют использовать нагревательные элементы как по отдельности, так и комбинируя различные виды нагрева между собой. Например, благодаря умелому сочетанию верхнего и нижнего нагревательного элемента, хозяйка может создать оптимальные условия для приготовления блюд в глиняных горшочках и порционных керамических формочках. Мясо с картофелем, луком и грибами, ароматный сырный жюльен, жаркое, говядина и свинина с кашей и овощами, пельмешки под сырно-сметанной заливкой и многие другие блюда не требуют длительной подготовки, да и запекаются очень быстро – на подготовку уйдет минимум времени, а весь процесс займет не больше часа.

Вкусный хлеб

Те, кто хоть единожды пробовал свежий домашний хлеб, никогда не забудут его текстуру, вкус и сумасшедший аромат. С ним не сравнится ни одна магазинная буханка! Благодаря сочетанию качественных ингредиентов, традиционного нагрева, пара и конвекционного обдува, обеспечивается быстрая расстойка теста, эффективный подъем заготовки и равномерное ее выпекание. Хлебушек обретает мягкую, очень пористую структуру внутри и хрустящую румяную корочку снаружи. В отличие от покупного, домашняя выпечка долго сохраняет свежесть… впрочем, это и не понадобится – зачерстветь такой батон попросту не успеет.

Десерты и выпечка

Если вы хотите радовать домочадцев вкусными бисквитными пирожными, ароматными домашними пирогами и горячими духовыми пирожками с пылу-жару, духовки Maunfeld с конвекционным обдувом и функцией пароварки станут одним из лучших приобретений на вашей кухне. Благодаря пару обеспечивается эффективный подъем сдобы, а конвекция отвечает за равномерное распределение потоков горячего воздуха, устраняя риск подгорания выпечки. Для достижения наилучших результатов рекомендуется использовать металлическую посуду – глубокий или плоский противень, идущий в комплекте с духовкой. Такая емкость позволит придать блюду аппетитный золотистый цвет и оптимальную текстуру с более твердой коркой и воздушным мякишем внутри.

Запеченная рыба

Конвекция и гриль – для приготовления вкуснейшей рыбы сложно придумать что-либо более универсальное. Будь то тушка целиком, филе, порционные стейки или даже полуфабрикаты, блюдо всегда получится вкусным, сочным и аппетитно выглядящим. Сочетая традиционный нагрев с конвекционным обдувом, хозяйка может приготовить карасиков и лосося, рыбную запеканку и ароматный открытый пирог киш – пределы фантазии ограничивает лишь наличие продуктов в вашем холодильнике. Довести блюдо до готовности, и придать ему законченный вид позволит мощный гриль. Если ваша духовка Maunfeld оснащена функцией пароварки, это откроет еще большие кулинарные просторы. Помимо классического приготовления на пару, мясо и рыбу можно приготовить под вакуумом по технологии Sous-Vide. Просто запакуйте кусочки со специями и маринадом в вакуумный пакет, установите в духовке влажный пар и нагрев на уровне 70-90 градусов. Долгий процесс готовки обеспечивает сохранение практически всех витаминов, микроэлементов и антиоксидантов, а вкус и текстура… их сложно описать словами, такое блюдо нужно попробовать!

Уход за духовкой

Как бы мы ни старались, духовка неизбежно пачкается после каждого использования. Для поддержания ее в чистоте важно не запускать ситуацию, ведь устранить свежие загрязнения можно всего за пару минут, а над застаревшими придется хлопотать не менее часа. Чтобы облегчить уход за прибором, специалисты Maunfeld снабдили духовые шкафы тремя надежными системами самоочистки: гидролизной, каталитической и пиролизной.

Гидролиз – очищение внутренних стенок духовки с помощью пара. В специальный отсек или поддон наливается немного воды и активируется парогенератор. Спустя несколько минут вода нагревается до 70-90 градусов, и камера наполняется паром, который размягчает засохшие остатки пищи и застывший жир. По завершению цикла стенки шкафа обрабатываются вручную традиционным способом.

Катализ – более продвинутый метод самоочистки. Стенки камеры в таких духовках покрываются эмалью с особым составом, содержащей частицы катализатора. При нагреве свыше 140 градусов активируется процесс расщепления жира на углерод и воду. Очистка происходит в ходе приготовления пищи, а после его завершения хозяйке остается лишь протереть камеру влажной губкой.

Пиролиз – наиболее действенный и эффективный способ очищения духового шкафа, практически не требующий участия владельца. Активация режима предполагает сильный – до 500 градусов! – и продолжительный нагрев рабочей камеры. Все загрязнения, будь то крошки, гарь, жир или потеки, превращаются в пепел, поэтому хозяйке остается лишь смахнуть их тряпкой и духовка вновь станет как новенькая.

Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке

Статьи

Духовые шкафы есть почти в каждом доме, и пользоваться ими умеют все. Но как готовить в духовке, чтобы блюда получались как в ресторанах? Как делать новые рецепты, чтобы они выходили с первого раза? Хотите узнать топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке? Полезные советы и простые подсказки помогут вам научиться готовить как профессионал.

1.

Не открывайте дверцу

Хочется открыть дверцу духовки, чтобы проверить готовность пирога или печенья? Не поддавайтесь соблазну! Температура внутри духового шкафа может резко упасть, что плохо скажется на конечном результате. Это особенно важно при приготовлении таких чувствительных блюд, как суфле или макарони. Также колебания температуры влияют на длительность выпечки.

Если вам необходимо заглянуть в
духовой шкаф, попробуйте посмотреть через стекло. Плохо видно? Возможно, ее
следует помыть. Как быстро очистить стеклянную дверцу духовки смотрите в этой
статье.

И все же при приготовлении определенных блюд открывать дверцу духовки необходимо. Например, лимонный чизкейк-суфле со сгущенкой или чизкейк с вареной сгущенкой сначала выпекаются в закрытой духовке, а затем еще некоторое время остаются доходить в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Внимательно читайте наши рецепты, такие нюансы в них обязательно указываются.

2.

Не переполняйте духовку

Духовка может быть вместительной, но не следует ставить в нее слишком много блюд. Необходимо оставлять пространство вокруг формы для запекания или кастрюли, чтобы воздух мог свободно циркулировать вокруг каждого предмета. Тогда пища готовится быстрее и равномернее. 

Видео рецепт

Подписаться на YOUTUBE КаНАЛ

3.

Оставляйте свободное пространство

Убедитесь, что между жаропрочной посудой есть расстояние хотя бы в 5-10 см для лучшей циркуляции воздуха. Не позволяйте формам для запекания касаться сторон духовки.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

4.

Идеальное место для выпечки

Хотите, чтобы ваши кексы или пироги каждый раз получались идеально? Поместите их в центр духовки на средний уровень, чтобы они равномерно выпекались. 

Видео рецепт

Подписаться на YOUTUBE КаНАЛ

5.

Чистая духовка – залог успеха!

Всегда держите свою духовку в чистоте. Если после предыдущего раза в ней остались крошки или другие загрязнения, то новый рецепт удачно может не получится. 

Грязные нагревательные элементы создают горячие и
холодные пятна в духовке, что влияет на равномерность распределения тепла. Кусочки
пищи на дне или на стенках могут загореться или дымиться, что также приводит к
перегреву духовки.

Видео рецепт

Подписаться на YOUTUBE КаНАЛ

Как минимум, ваша выпечка на вкус будет отдавать сажей, а как максимум – сделать сложный рецепт окажется непосильной задачей.

6.

Используйте специальный термометр для духовки

Духовка не всегда точно показывает температуру. Реальная температура внутри духового шкафа часто отличается на 15-20 градусов от той, которую вы ожидаете увидеть. Иногда производители даже пишут в инструкции на сколько градусов могут отличаться фактические значения от заявленных.

Как же тогда готовить сложные блюда? Просто положите
специальный термометр в духовку, и вы увидите фактическую температуру. Тогда вы
будете точно уверены, что еда готовится при правильной температуре.

Видео рецепт

Подписаться на YOUTUBE КаНАЛ

Если у вас духовой шкаф без светового или звукового сигнала, то термометр подскажет, когда духовка разогреется до нужной вам температуры.

Где купить специальный термометр для духовки?

Cпециальный термометр для духовки можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

• Для определения температуры в духовке и идеальных результатов
• Подходит для контроля нагрева духовки (каждая духовка может отличаться на 15-30°)
• Подходит для электрических и газовых духовок
• Диапазон: от 0° до 300°
• Удобная крючок, чтобы повесить на решетку внутри духовки
• Устойчивая подставка, чтобы поставить прямо на противень
• Безопасен для продуктов
• Нержавеющая сталь и стекло

К У П И Т Ь

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

7.

Пеките, пеките и еще раз пеките!

Хотите знать, как использовать вашу духовку? Нужно начать печь и жарить, обращая внимание на сам процесс и результат. Это действительно лучший способ узнать вашу духовку и попробовать применить секреты идеальной выпечки в духовке. Помните, что у каждой духовки есть свои особенности. Если замечать их и запоминать, тогда вы научитесь готовить еще лучше!

Что можно приготовить в духовке?

Самые вкусные рецепты в духовом шкафу, которые просто приготовить на своей кухне!

21 рецепт для легкой тостерной печи

• Поделиться

• Электронная почта

Эти рецептов для тостера готовятся быстро, легко и вкусно!

Знаете ли вы, что ваш старый тостер может делать гораздо больше, чем тосты?

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

От жареной моркови до рогаликов для пиццы и миндального печенья — вы будете удивлены тем, на что способен этот удивительный тостер!

Тостер — недооцененный кухонный прибор.

Люди, вероятно, ограничивают его возможности из-за названия, но на самом деле в тостере можно приготовить множество блюд.

Кроме того, она более энергоэффективна, чем обычная духовка.

И поскольку она прекрасно поджаривает пищу, она намного лучше, чем микроволновая печь, когда дело доходит до разогрева.

Будь то завтрак, обед или ужин, вы можете рассчитывать на тостер, чтобы приготовить вкусные блюда в любое время дня.

Нужны доказательства? Вот 21 рецепт тостера специально для вас.

Хочется хрустящей запеченной картошки, но не с кем ею поделиться? Поджарьте их в тостере!

Еще одно преимущество тостера — это отличный кухонный прибор, когда вы готовите на одного.

С этим рецептом вы получите хрустящий снаружи и воздушный внутри жареный картофель.

Приправленный чесноком и розмарином, вкус идеально подходит.

Картофель фри на одного? Этот рецепт вас покорил.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

С этим рецептом вы сможете наслаждаться любимым картофелем фри без чувства вины.

Картофельные полоски запекаются, а не жарятся, так что не стоит беспокоиться о высококалорийном масле.

Все, что вам нужно, чтобы приготовить этот вызывающий привыкание картофель фри, — это средний картофель, оливковое масло, соль и перец.

Вы, конечно, можете добавить больше трав, специй и приправ, но соли и перца определенно более чем достаточно для придания аромата этим картофелям.

Этот рецепт поднимет вашу игру с тостами на новый уровень.

Простое добавление сахара, корицы, апельсиновой цедры и ванили превратит ваш тост из так себе в эффектный.

Сочетание сахара и специй делает тосты необыкновенно вкусными. Апельсиновая цедра также придает ему цитрусовый вкус.

Рецепт занимает столько же времени, как и обычный тост, но вкус значительно лучше.

Бублики — это фантастические сосуды для хранения любой начинки, которую вы можете себе представить. Джемы, спреды, мясное ассорти – что угодно.

А вы никогда не думали использовать их в качестве основы для пиццы? Эти рогалики с пиццей серьезно меняют правила игры, ребята.

Сыр, пепперони, раскрошенная колбаса, болгарский перец – какой бы ни была ваша любимая начинка для пиццы, рогалики с ней точно справятся.

Эти рогалики не только хороши для пиццы, но и очень сытны. Какой замечательный способ начать день!

Ничто так не кричит о комфорте, как теплый и клейкий жареный сыр. В этом бутерброде есть что-то уютное и домашнее.

Хотя вы определенно можете приготовить бутерброды с сыром на гриле, используя плиту и духовку, я настоятельно рекомендую вам сделать это в тостере.

Этот инструмент может быть старомодным, но он прекрасно справляется с задачей равномерного распределения тепла.

С помощью этого метода вы получите идеально приготовленный сыр на гриле в 100% случаев.

Я накрылся, используя рогалики в качестве основы для пиццы, теперь пришло время попробовать лаваш.

Как восхитительно выглядят эти мини-пиццы, я прав? Использование лаваша — это фантастический способ приготовить сразу несколько пицц с разными вкусами.

В базовом рецепте используются лаваш, маринара и сыр, но вы можете добавить столько видов начинки, сколько захотите.

Самое приятное то, что эти пиццы будут готовы всего за 3 минуты.

Брокколи — это суперпродукт, но, будем честными, сама по себе она не такая вкусная.

Но если вы знаете, как приправить и приготовить ее, вы сможете превратить даже самого упорного ненавистника брокколи в фаната.

Просто следуйте этому рецепту! Смажьте эти похожие на деревья соцветия оливковым маслом, травами и приправами, поместите их в тостер и вуаля.

Этот рецепт гарантирует максимальный вкус при минимальных усилиях.

Подавайте жареную брокколи в качестве гарнира или используйте ее в качестве добавки к салатам, пасте и даже пицце.

От пиццы до чипсов, если вы проявляете творческий подход, у вас всегда будет что приготовить из лаваша.

Нарежьте лаваш на треугольники, приправьте их и подсушите в тостере. Метод прост, но результат вас поразит.

С помощью этого рецепта вы можете приготовить чипсы пяти разных вкусов: заатар, кокосовое карри, клен с корицей, срирача лайм и чесночные чипотле.

Не стесняйтесь придумывать собственные вкусовые идеи!

Кесадильи всегда рады за обеденным столом. Они богатые, сырные, сытные и, самое главное, их очень легко приготовить.

Эти кесадильи наполнены консервированной жареной фасолью, тертым сыром в мексиканском стиле и сальсой.

Классическая комбинация Tex-Mex, которая никогда не разочаровывает.

Все ингредиенты уже готовы, поэтому от вас практически не требуется никаких усилий.

Идеально подходит для будних вечеров, когда вы слишком устали, чтобы готовить ужин.

Ищете легкий и быстрый гарнир для простого обеда или ужина? Морковь в тостере сделает любое блюдо особенным.

Они идеально обжарены в тостере, что делает их мягкими, но при этом приятными и хрустящими.

Обжарка также высвобождает натуральный сахар из моркови, придавая ей еще более насыщенный и глубокий вкус.

Морковь, покрытая глазурью из оливкового масла, петрушки и бальзамического уксуса, еще больше усиливает вкус моркови.

Если вы никогда раньше не пробовали тыкву деликата, вас ждет угощение.

Во-первых, посмотрите, какие красивые полоски! Какой прекрасный, отчетливый, деревенский вид, действительно.

Тыква Деликата имеет приятную гладкую текстуру и мягкий сладкий вкус.

Поскольку он очень тонкий, он может стать отличным гарниром к самым разнообразным блюдам.

Деликатесы маленькие, поэтому тостер в духовке – идеальный прибор для их приготовления.

За многие годы брюссельская капуста получила плохую репутацию из-за неприятного запаха, вкуса и консистенции.

Обидно, потому что они на самом деле очень вкусные, если уметь их правильно готовить.

Не волнуйтесь, благодаря этому простому рецепту вам никогда не придется беспокоиться о вонючей, мягкой и горькой брюссельской капусте.

Вместо этого вы получите кремовую, ореховую, жареную брюссельскую капусту, которая понравится даже детям.

Капустные дольки идеально обжарены и приправлены лимоном и сыром фета. Это салат, о котором вы не знали, что вам нужен.

Если вы никогда раньше не жарили капусту, примите это как знак.

Жарка оживляет безвкусную и скучную капусту и превращает ее в блюдо, которое вам действительно понравится.

При обжаривании капуста приобретает хрустящую золотистую карамелизированную корочку, оставаясь при этом совершенно нежной внутри.

Лимон и фета создают прекрасную смесь пикантности и солености, которая является прекрасным балансом слегка сладкого вкуса капусты.

Побеги спаржи покрыты оливковым маслом, солью и перцем и обжарены в духовке до идеальной хрустящей корочки.

Иногда самые простые вещи в жизни оказываются самыми важными.

Хрустящие и растительные ароматы побегов делают их идеальным гарниром к любому мясному блюду.

Мягкий и освежающий, он может сбалансировать любое тяжелое блюдо.

Совет: при обжаривании спаржи не забудьте оставить место для каждого копья.

Если их сложить друг на друга, овощи пропарятся, а не зажарятся.

Спорим, ты не думал, что сможешь испечь печенье с нуля в тостере, а?

Говорю вам, это печенье просто супер! Они хрустящие снаружи, мягкие внутри и очень маслянистые в каждом кусочке.

Лучше всего то, что вам понадобится всего четыре основных ингредиента, чтобы осуществить этот рецепт.

Он также собирается всего за 20 минут. Это не может быть проще, чем это!

Вы когда-нибудь пробовали жарить грейпфруты? Нет? Ну, вы определенно должны.

Жарка придает грейпфруту еще более глубокий и сладкий вкус. Приправленный сахаром, имбирем и солью, он также создает прекрасное сочетание вкусов.

Вам понравится, как соль еще больше усиливает сладость грейпфрута.

Имбирь дает вашим вкусовым рецепторам немного тепла, а также согревающее и успокаивающее ощущение, которое проникает в горло.

Хрустящая картофельная кожура перегружена моцареллой, чеддером, греческим йогуртом и нарезанным зеленым луком. я уже слюной плююсь.

Помимо обычной соли и перца, картошка также приправлена ​​копченой паприкой, которая усиливает остроту и еще больше усиливает вкус.

Картофельная кожура уже сама по себе великолепна, но вы можете сделать ее еще лучше, добавив больше начинки.

Бекон, еще сыр, гуакамоле, сальса – все что угодно!

Этот чесночный хлеб готовится по простому рецепту из булочек для хот-догов, масла и чесночного порошка.

Для приготовления изысканных закусок не понадобятся изысканные ингредиенты!

Булочки становятся хрустящими и подрумяненными, а простое сочетание масла и чесночного порошка придает им невероятный вкус.

Однажды попробовав этот рецепт, вы больше никогда не будете есть булочки для хот-догов, как прежде.

С этим простым десертом вы как будто едите сладкий яблочный пирог, только без корочки.

Хрустящие яблоки, приправленные сахаром и корицей, идеально обжариваются в тостере.

Они горячие и мягкие, но не настолько, чтобы быть неприятно кашеобразными.

Сахар-корица придает яблокам приятный вкус, напоминающий об осени.

Изюм придает нежным яблокам приятный жевательный контраст.

Наслаждайтесь яблоками как есть или подавайте их с шариком мороженого или взбитыми сливками.

Я разочарован тем, что мне потребовалось так много времени, чтобы попробовать печеные апельсины.

Обычные апельсины уже вкусны, но вы не поверите, какая разница в их приготовлении.

Эти апельсины обжарены с медом, корицей и ванилью, так что вы только представьте, какими восхитительно сладкими они становятся.

Корица и ваниль прекрасно сочетаются с цитрусовым ароматом апельсинов, а мед делает их еще слаще.

Традиционные миндальные печенья с кокосом уже доставляют удовольствие. Добавьте в смесь шоколад и лимон, и они станут еще более неотразимыми.

В этих миндальных печеньях чудесное сочетание тропического, цитрусового и шоколадного вкусов.

Они сладкие и жевательные с великолепным пикантным вкусом! Идеальная вишенка сверху — капелька шоколадного соуса.

Более 20 лучших блюд, которые можно приготовить в тостере

Эти рецепты в тостере быстрые, простые и вкусные! От жареной моркови до рогаликов для пиццы и миндального печенья — вы будете удивлены тем, на что способна потрясающая печь-тостер.

Ингредиенты

• ТОСТЕРСКАЯ ПЕРЕДА РОЗАМАРИЧЕСКИЙ РОЗАТА. Жареная брокколи в тостере

• Чипсы из лаваша в тостере

• Кесадильи в тостере

• Toaster Oven Carrots

• Roasted Delicata Squash

• Toaster Oven Roasted Brussels Sprouts

• Roasted Cabbage Wedges

• Toaster Oven Asparagus

• Toaster Oven Biscuits

• Broiled Grapefruit

• Картофельные шкурки для тостера

• Чесночный хлеб

• Печеные яблоки

• Запеченные апельсины

• Шоколадно-лимонные макаруны

Указания

• Выберите свой любимый рецепт.
• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Приготовьте тостер по рецепту менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.8 / 5. Всего голосов: 18

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

• Поделиться

• Электронная почта

38 рецептов в тостере, которые можно приготовить на ужин

Ваш многофункциональный тостер идеально подходит для приготовления запеканок 8×8, запеченной курицы на двоих, мясного рулета и многого другого.

1
/
38

Эта запеканка из куриного филе, приготовленная в замороженном виде, представляет собой теплую, уютную запеканку, которая после заморозки имеет такой же свежий и кремовый вкус, как и сразу после приготовления в духовке! — Джанин Смит, Колумбия, Южная Каролина

Перейти к рецепту

2
/
38

Чтобы приготовить блюдо, элегантное и простое, попробуйте этот классический рецепт сочной курицы. Это простое блюдо на двоих, но, похоже, вы очень суетились. —Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

3
/
38

Впервые я приготовила этот рецепт, когда мы с мужем должны были начать следить за своим питанием. С тех пор меня много раз просили приготовить рулет из индейки. — Руби Рат, Нью-Хейвен, Индиана

Перейти к рецепту

4
/
38

Мои рулеты из итальянской лазаньи не сложные; для их сборки требуются только основные ингредиенты. Приготовленный соус для спагетти помогает мне сэкономить время и быстрее подать ужин на стол. —Мэри Ли Томас, Логанспорт, Индиана

Перейти к рецепту

5
/
38

Я нашел этот рецепт около 15 лет назад и до сих пор часто к нему обращаюсь. Вкусно и красиво. — Мег Станкевич, Гарфилд-Хайтс, Огайо.

Перейти к рецепту

6
/
38

В нашем доме всегда пользовалась популярностью брюссельская капуста. Когда я посыпала их сливочным соусом, швейцарским сыром и панировочными сухарями, это стало новой традицией праздничного ужина. — Гвен Грегори, Рио-Осо, Калифорния

Перейти к рецепту

7
/
38

Я думаю, что этот рецепт дает вам максимальную отдачу от жирных кислот омега-3! — Кристен Датчер, Мариетта, Джорджия

Перейти к рецепту

8
/
38

Мясистая и игристая, эта запеканка из макарон в юго-западном стиле согревает ужин острым перцем чипотле. Добавьте больше кайенского перца, если любите острое! — Синди Геркен, Неаполь, Флорида

Перейти к рецепту

9
/
38

Когда я впервые приготовила это блюдо, оно так понравилось моему 2-летнему ребенку, что он ел его каждый раз! Вы можете использовать практически любые макароны, которые будут держать соус. — Кристал Брунс, Илифф, Колорадо

Перейти к рецепту

10
/
38

Мне нравится готовить фаршированный перец по этому рецепту. Это один из немногих способов заставить мужа есть овощи. Сделайте его без мяса, заменив говядину баклажанами и добавив больше овощей, таких как грибы или кабачки. Вы также можете заменить рис ячменем, кускусом или даже орзо. — Дженнифер Циммерман, Эйвондейл, Аризона

Перейти к рецепту

11
/
38

Мой муж, уроженец Небраски, любит бутерброды Рубена и все, что есть с курицей, поэтому я объединила два его фаворита в забавном ролле. — Эшли Коттвиц, Эрмитаж, Теннесси, 9.0013

Перейти к рецепту

12
/
38

Мой муж плохо относился к здоровой пище, пока не попробовал эту мясную запеканку. Сочетание макарон, орегано, грибов и зеленого перца делает его любимым рецептом здоровой пасты в нашем доме. — Тереза ​​Смит, Шебойган, Висконсин

Перейти к рецепту

13
/
38

Этот чечевичный хлеб такой ароматный, что вы не пропустите мясо. И он богат клетчаткой и питательными веществами. — Трейси Флеминг, Феникс, Аризона

Перейти к рецепту

14
/
38

Мой муж не любит традиционный техасский кукурузный хлеб, поэтому я придумала этот рецепт. Это единственный вид, который он будет есть. Йогурт отличает этот вариант от большинства. — Аманда Эндрюс из Мэнсфилда, Техас

Перейти к рецепту

15
/
38

Этот пирог с гамбургерами — любимое блюдо всей семьи, доставшееся мне от моей дорогой тети. Он настолько сытный, что хорошо утоляет аппетит. И моей семье всегда нравилась идея пирога на ужин! — Элоиза Суишер, Розвилл, Иллинойс

Перейти к рецепту

16
/
38

Мои дети неодобрительно относятся ко многим моим рецептам запеканок, но радуются, когда слышат, что мы испекли зити на ужин. Я пытался включить в наше меню больше постных блюд, так и появился этот рецепт. Мясо никому не нужно. Они даже любят остатки! — Чарити Беркхолдер, Питтсборо, Индиана

Перейти к рецепту

17
/
38

Готовы поспорить, что вы не найдете более быстрого способа приготовить хрустящий сахарный горошек, чем этот просто восхитительный рецепт. Он сочетается с разнообразными закусками и достаточно хорош для компании. —Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

18
/
38

Вот рецепт быстрой закуски, которая мне очень нравится. Каждый кусочек имеет клейкий плавленый сыр и вкус настоящей пиццы. Попробуйте подать их с соусом для пиццы. — Дебра Перселл, Саффорд, Аризона

Перейти к рецепту

19
/
38

У пастушьего пирога есть еще одно название, домашний пирог, а у картофельного пюре есть еще одна альтернатива — сладкий картофель. Как ни назови, в рецепте достаточно, чтобы испечь одну запеканку, а другую заморозить на срок до трех месяцев. Мы упоминали, что камберлендский пирог — его двоюродный брат, но с панировочными сухарями сверху? —Марси Брукс-Смит, Форт-Коллинз, Колорадо

Перейти к рецепту

20
/
38

Освежитесь в любой ветреный день и приготовьте что-нибудь особенное к мясным блюдам. Это лучший рецепт жареного картофеля, и моя семья любит, когда я его подаю. — Агнес Уорд, Стратфорд, Онтарио

Перейти к рецепту

21
/
38

Вы порадуете всех членов семьи этим аппетитным и сытным блюдом. На вкус он как куриный горшок с Tater Tots. — Фрэн Аллен, Сент-Луис, Миссури

Перейти к рецепту

22
/
38

Когда я рос, моя мама (которая настаивает на том, что любит некоторые из наименее популярных овощей) всегда бредила тем, какой восхитительно сладкой и нежной может быть цветная капуста. Здесь соленые каперсы, лимонный сок и сладкий изюм позволяют карамелизированной, ореховой цветной капусте сиять. — Джина Майерс, Спокан, Вашингтон

Перейти к рецепту

23
/
38

Дорогой сосед поделился этим рецептом. Раньше она делала это с нуля, но моя версия использует несколько сокращений. — Марина Касл Келли, Каньон-Кантри, Калифорния

Перейти к рецепту

24
/
38

Я создал это блюдо после того, как моему отцу сделали операцию тройного шунтирования. Он любит комфортную еду, и я хотел, чтобы он мог насладиться сытным и вкусным блюдом, таким как макароны с сыром, без всего жира и масла. Это также умный способ прокрасться в некоторые овощи для детей. —Меган Шварц, Нью-Йорк, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

25
/
38

Чтобы быстро и легко приготовить завтрак наперед, сделайте приготовления накануне вечером. На следующее утро просто поместите его в духовку. Этот вариант пирога с запеканкой получается очень сытным и вкусным. — Алла Грей, Сент-Томас, Пенсильвания

Перейти к рецепту

26
/
38

Простая смесь приправ приводит к горячему и сытному мясному рулету с большим вкусом и очень сытным вкусом. — Лори Буус, Рапид-Сити, Южная Дакота

Перейти к рецепту

27
/
38

В этой быстрой запеканке можно использовать такие полуфабрикаты, как консервированные спагетти и грибы в банках, а детям понравится, насколько сырной она получается. — Пэт Рихтер, Лейк-Плэсид, Флорида

Перейти к рецепту

28
/
38

Моя семья регулярно заказывает это блюдо с перцем чили релленос — его легко приготовить, и оно станет хорошей закуской или дополнением к мексиканской или испанской трапезе. Друг, с которым я работал, поделился со мной рецептом несколько лет назад. — Фрэн Карл, Лонг-Бич, Калифорния

Перейти к рецепту

29
/
38

Сырный суп — один из моих любимых, но для мужа он слишком насыщенный. Теперь я делаю вариант потпи, который нравится нам обоим. Если я тороплюсь, я пропускаю корочку, добавляю больше молока и подаю как похлебку. — Сандра Котран, Риджленд, Южная Каролина.

Перейти к рецепту

30
/
38

Эта многослойная выпечка с большим количеством говяжьего фарша и сыра будет очень вкусной на обеденном столе. Количество соуса из острого перца регулируйте по своему вкусу.— Анжела Биггин, Лайонс, Иллинойс

Перейти к рецепту

31
/
38

Эти маленькие полезные лакомства отлично подходят в качестве гарнира или в качестве забавной закуски. Обжаривание цветной капусты придает ей глубокий вкус и неотразимый хруст. —Кортни Стульц, Вейр, Канзас

Перейти к рецепту

32
/
38

Уже много лет я сочетаю ветчину с брокколи и цветной капустой. Чтобы завершить этот ужин с запеканкой, я раздаю несколько обеденных булочек. — Шерри Мелотик, Ок-Крик, Висконсин

Перейти к рецепту

33
/
38

Я не очень люблю остатки, поэтому я урезала свои рецепты до двух порций. Этот мясной рулет прост и быстр в приготовлении, к тому же он помогает вам есть овощи. Он отлично подается с запеченным картофелем с чеддером. — Джуди Бринегар, Либерти, Северная Каролина

Перейти к рецепту

34
/
38

Гости всегда отмечают подачу и вкус этого восхитительно необычного блюда. — Джули Стерчи, Флора, Иллинойс

Перейти к рецепту

35
/
38

Вот уже более десятка лет это блюдо №1 в нашем доме. До сих пор все ставили ему высокие оценки. — Ханна Макдауэлл, Пеннс-Крик, Пенсильвания

Перейти к рецепту

36
/
38

Эта запеканка из индейки и грибов понравится вашей семье. На самом деле, сливочный тетраццини с пармезаном настолько сытный, что никто не заподозрит, что в нем меньше жира! — Ирэн Банегас, Лас-Крусес, Нью-Мексико

Перейти к рецепту

37
/
38

Мои друзья говорят мне, что это лучший горшок. Сытный и насыщенный, этот комплексный обед никогда не показывает, что в нем мало жира и много клетчатки. —Агнес Уорд, Стратфорд, Онтарио

Перейти к рецепту

38
/
38

Это богатое и вкусное сочетание всех блюд техасско-мексиканской кухни в одной красивой запеканке. Тем более, что готовится он всего за полчаса! — Джанет МакКормик, Прокторвилль, Огайо

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 09 января 2019 г.

Эмили Расетт Парульски

Эмили Расетт Парульски — старший редактор Taste of Home, специализирующийся на электронных бюллетенях. Когда она не пишет о еде, она печет что-нибудь сладкое, чтобы утолить свою одержимость шоколадом.

Полное руководство по приготовлению запеченного в тостере картофеля

Посмотреть рецепт

Ваше полное руководство по приготовлению запеченного в тостере картофеля с хрустящей кожурой и супер-пушистой корочкой. Наслаждайтесь сегодня вечером!

(К вашему сведению: мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам на этой странице.

Ничто не сравнится с успокаивающим чувством , которое вы получаете, копаясь в начиненной теплой и пушистой запеченной картофелине.

Будь то середина летней жары или разгар зимы, полезная классическая запеченная картошка всегда может быть в меню благодаря вашему тостеру.

Все, что вам нужно знать

Ниже вы найдете всю информацию, необходимую для приготовления самого вкусного запеченного картофеля в тостере, включая:

• Пошаговые фотоинструкции
• Способ их более быстрого приготовления ( 30 минут! )
• Конвекционный тостер Изменение времени и температуры духового шкафа
• Как хранить и разогревать объедки
• Множество аппетитных идей и комбо

Специальные инструменты

Выпекание картофеля непосредственно на решетке тостера позволит теплу более равномерно распределяться вокруг картофеля.

Но если вы слегка смажете картофель маслом, чтобы кожа стала хрустящей, масло останется на дне тостера.

Для более легкой уборки нам нравится использовать комбинацию противня и решетки.

Комплект Chicago Metallic Set (дочерняя компания) включает решетку и сковороду, которые подходят для большинства тостеров малого и среднего размера и могут вместить две большие картофелины.

Он также отлично подходит для приготовления сладкого картофеля, запеченного в тостере.

Если у вас есть большая тостерная печь или настольная печь, такая как наша духовка Breville Smart Oven Pro (BOV845BSS), вы можете использовать противень с бортиками на 1/4 листа (дочерняя компания) с небольшой подставкой для выпечки (дочерняя компания), рассчитанной на не менее 450 градусов.

В этот комбо помещается 4 больших или 6 маленьких и средних картофелин.

Только вы можете предотвратить возгорание тостера

Вы умница, которая никогда не положила фольгу на дно тостера. Размещение чего-либо рядом с нагревательными элементами в тостере может привести к пожару.

Но, , если когда-нибудь начнется пожар, выключите тостер и держите дверцу закрытой, пока огонь не погаснет.

И всегда звоните 911 , если считаете это необходимым.

Пошаговое фото-инструкция по приготовлению запеченного картофеля в тостере

Снимите решетку для приготовления пищи в тостере или возьмите противень и поместите внутрь него решетку для охлаждения, если она имеется.

Разогрейте духовку для тостера до 400ºF. Вымойте, очистите и высушите 4 картофелины среднего размера.

Маленьким ножом или вилкой для стейков осторожно проткните каждую картофелину 2 раза с каждой стороны.

Вы пытаетесь проткнуть только сердцевину картофеля, но нож/вилка не проходят на другую сторону. Если пар не может выпустить картошка может взорваться в вашей духовке.

Почему нет фольги?

Откажитесь от фольги, если вы не хотите готовить картофель на пару, а не запекать. Приготовление на пару не будет хрустящей кожицы.

{ Связанный:  4 Удивительные вещи, которые я никогда не буду использовать в нашей тостерной печи}

Натрите каждую картофелину тонким слоем оливкового масла (около 1/8 чайной ложки) и поместите их на решетку для выпечки тостера или форму для печенья, которую вы подготовили ранее.

Верните решетку с картофелем в предварительно разогретую духовку-тостер и запекайте картофель при 400ºF в течение от 45 минут до 1 часа или более для более крупного картофеля.

В зависимости от размера картофеля на приготовление может уйти больше или меньше времени. Начните проверять готовность примерно через 40 минут для более мелкого картофеля.

Как узнать, что ваш запеченный картофель готов

Картофель будет мягким при сжатии, нож или вилка легко входит в него, а кожица будет слегка подрумяненной и хрустящей на ощупь.

Снимите противень или используйте щипцы, чтобы извлечь отдельные картофелины.

Когда мы готовим прямо на решетке нашей тостерной печи, мне кажется, что проще аккуратно снять всю решетку.

Пора распушить

У-у-у, вы почти закончили… последний шаг — распушить эти картошки!

Выпуск пара из только что испеченного картофеля имеет решающее значение, чтобы предотвратить его размокание.

Просто разрежьте каждую картофелину вдоль и распушите мякоть или попробуйте следующие способы.

Метод «зигзаг»

С помощью ножа для стейка сделайте зигзагообразные разрезы по всей длине картофеля. Положите большие пальцы на каждый конец картофеля и надавите на центр.

Картофель откроется (следите за паром), и вы сможете взбить его внутри вилкой.

Метод «Thwack»

Картофель выглядит простовато и это очень весело.

Удивительно, но мы узнали об этой идее игры с едой от Марты Стюарт.

Держите картофелину в руке и со средней силой ударьте ее один или два раза по столу или разделочной доске. Это распушит мякоть картофеля и расколет ее.

Хотите приготовить их быстрее?

Используя микроволновую печь, вы можете вдвое сократить время приготовления.

• Начните с предварительного разогрева духовки тостера до 450 F и пока не добавляйте масло .
• Вымойте, высушите и нарежьте сырой картофель.
• Затем поставьте их в микроволновку на 5–10 минут, переворачивая в середине приготовления.
• Дайте картофелю остыть в течение нескольких минут, а затем слегка натрите маслом.
• Запекайте картофель непосредственно на решетке тостера или в комбинации с решеткой и сковородой в течение 20–30 минут, пока он не станет мягким, как нож, и не приобретет хрустящую золотистую кожуру.

Хотите приготовить их быстрее, не используя микроволновую печь?

Загляните в эту публикацию, чтобы узнать о запеченном картофеле по-быстрому! С помощью одного простого изменения вы можете испечь картофель, который будет пушистым и готовым к начинке, всего за 30–35 минут, не используя микроволновую печь. Или, если у вас есть тостер с аэрогрилем, ознакомьтесь с этим рецептом, как запечь картофель во фритюрнице.

Как запечь картофель в тостере с конвекцией

Выполните описанные выше шаги, но уменьшите температуру до 375F и начните проверять картофель примерно на 20 минут раньше, чем обычно. Переворачивание их в середине приготовления привело к равномерному подрумяниванию кожицы, но это не обязательно для вкусной запеченной картошки.

Как и в случае с обычным тостером, запеченный картофель должен быть хрустящим снаружи, нежным на ноже или вилке и поддаваться, когда вы сжимаете его в середине.

На 3-4 унции у нас ушло около 40 минут. картофеля и около 50 минут на 4-5 унций. картофель. Для более крупного картофеля может потребоваться час или больше, в зависимости от его размера.

Вы можете немного ускорить время приготовления, увеличив температуру до 400F с конвекцией, но следите за тем, чтобы кожа не подрумянилась. Кроме того, если вы обнаружите, что у вашего картофеля плотный/твердый слой под кожурой, он переваривается, и в следующий раз вы захотите использовать более низкую температуру.

Make It A Meal

Классический ресторанный стиль с маслом, сметаной и зеленым луком – всегда выигрышный вариант. Но, может быть, вы жаждете чего-то немного другого и более существенный ?

Если это так, приготовьте порцию сырного сливочного картофеля Southwestern Twice Baked Potatoes.

Или возьмите свои любимые начинки и превратите запеченную картошку в сытное блюдо. Вот несколько идей для начала:

• Вегетарианская пицца: Соус маринара, Моцарелла, Черные оливки, Болгарский перец, Грибы
• Нут из буйволиного молока: Измельченная капуста, нут, сельдерей, соус из буйволиного молока, раскрошенный сыр с плесенью
• Вегетарианский начос: Тертый сыр, свежий шпинат, перец, черная фасоль, сальса, авокадо
• Средиземноморье: Хумус, помидоры, петрушка, оливки Каламата, фета, дольки лимона, заатар

Не забывайте про остатки!

Дополнительные обжаренные овощи отлично подходят для запекания картофеля, особенно жареная цветная капуста с халапеньо, жареные кабачки и помидоры, бальзамическая спаржа и даже брюссельская капуста.

Хранение и разогрев

Охладите остатки запеченного картофеля в закрытом стеклянном контейнере в течение двух часов после выпечки. Они должны оставаться хорошими до 3 или 4 дней.

Разогрев в тостере

Поместите целый картофель прямо на решетку в предварительно разогретый до 350 F духовой шкаф и готовьте в течение 20–25 минут, пока он полностью не прогреется.

Разогрев в микроволновой печи

Разрежьте запеченный картофель пополам и положите на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Поставить в микроволновку на 3-4 минуты, пока не прогреется. 9№ 0013

Чтобы получить превосходный результат, положите на половинки картофеля слегка смоченное бумажное полотенце перед приготовлением в микроволновой печи.

Почему от фольги можно заболеть

По данным FDA, охлаждение печеного картофеля в фольге создает опасную среду, которая может вызвать ботулизм.

Поскольку запекание в фольге в любом случае приводит к размоканию кожицы, возможно, лучше вообще держать фольгу подальше от картофеля, запеченного в тостере.

Что теперь?

Ну, вы знаете базовый рецепт, видели пошаговые инструкции, можете быстрее испечь картошку, у вас в голове крутится куча идей начинки, и вы знаете, как лучше всего хранить и разогревать дополнительные продукты.

Теперь осталось только пойти и испечь… картошку!

Ингредиенты

• 2 средних картофеля красновато-коричневого цвета
• 1/2 чайной ложки оливкового масла (или масла на ваш выбор)

Инструкции

1. Снимите решетку для выпечки и разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Вымойте, скребите и высушите 2 картофелины среднего размера красно-коричневого цвета.
2. Аккуратно проткните каждую картофелину 2–3 раза с каждой стороны вилкой или небольшим ножом для стейков.
3. Смажьте картофель тонким слоем оливкового масла (около 1/4 чайной ложки) и поместите картофель на решетку для выпечки тостера.
4. Верните решетку с картофелем в предварительно разогретую духовку-тостер и запекайте картофель в течение 45 минут или до тех пор, пока картофель не станет нежным и мягким при протыкании вилкой, а его кожица не подрумянится и не станет хрустящей на ощупь.
5. Вырежьте зигзагообразный узор по всей длине картофеля. Положите большие пальцы на каждый конец картофеля и надавите на центр. Картофель откроется (следите за паром), и вы сможете взбить его внутри вилкой.
6. Подавайте с солью, перцем и вашими любимыми добавками.

Примечания

В зависимости от размера картофеля для его полного приготовления может потребоваться меньше или больше времени. Начните проверять примерно через 35-40 минут для более мелкого картофеля.

Температура конвекционного тостера и время приготовления

Разогрейте конвекционный тостер до 375 F и выполните шаги, описанные выше. Начните проверять готовность заранее.

35–40 минут для картофеля весом от 3 до 4 унций

45–50 минут для картофеля весом от 5 до 6 унций

Информация о питании:

Выход: 2
Размер порции: 1 запеченный картофель

Количество на порцию:
Калорийность: 107 Всего жиров: 1,2 г Насыщенных жиров: 0,2 г Натрия: 14 мг Углеводов: 21,4 г Клетчатки: 2,3 г Сахаров: 1,1 г Белков: 3 г

Бутерброд для завтрака в тостере

ByБри
Обновлено 13 мая 2022 г.

Посмотреть рецепт

Начните свой выходной день с сытного сэндвича на завтрак в тостере — легко , сытный и готовый всего за 10 минут ! Выберите простой английский кекс + яйцо + сыр или добавьте авокадо, шпинат и помидоры… варианты безграничны.

В названии говорится, что тостер завтрак сэндвич, но, честно говоря, этот сэндвич хорош в любое время дня. Это быстро, вкусно и невероятно просто в приготовлении.

Мой любимый обеденный вариант состоит из авокадо, помидоров и хумуса, щедро посыпанных приправой для рогаликов.

Секрет этого простого рецепт без сковороды заключается в том, что вы готовите ВСЕ это в своей маленькой духовке, используя только настройку TOAST.

Мы обнаружили этот трюк для «поджаривания яиц» в нашей старой школе Oster некоторое время назад, но затем столкнулись с проблемой, заставив его работать в нашей более крупной умной печи Breville Smart Oven Pro (BOV845BSS).

Не беспокойтесь, , однако, мы разработали это и снабдили вас инструкциями для обоих типов печей.

Сэндвич для завтрака в тостере 101

Хороший сэндвич на завтрак начинается с обычных подозреваемых:

• Одно большое яйцо
• Английский кекс (разрезанный пополам)
• Ломтик сыра. Я люблю острый чеддер, но если у вас есть другие идеи, вам!

Плюс что-то, в чем можно приготовить яйца. У нас есть набор 3-дюймовых круглых форм для выпечки от Wilton. Я люблю их использовать, потому что вареное яйцо идеально подходит для английского маффина.

Нам также удалось поджарить яйца в мини-форме для хлеба (я нашел свою в продуктовом магазине), в квадратных формах для морковного пирога в тостере, а также в мини-сковороде из чугуна.

Варианты мини-сковородок

Керамические формочки, подобные тем, что используются в этом рецепте с печеными яйцами и зеленой фасолью, — еще один вариант, но не мой любимый.

Яйца, которые мы в них приготовили, готовились в раз на дольше. Кроме того, я немного беспокоился о том, что формочки треснут под сильным жаром, поэтому, если вы пойдете по маршруту , ваш пробег может отличаться.

Если бы у меня не было доступа к мини-кастрюле и я чувствовал себя неряшливо, я бы, наверное, попытался сделать что-нибудь из фольги. (Есть идеи? Обязательно поделитесь ими в комментариях!)

Что бы вы ни делали, избегайте стеклянных формочек , так как они обычно не подходят для тостера.

После того, как вы разобрали свою мини-сковороду, пришло время готовить!

1. Смажьте небольшую сковороду небольшим количеством растительного масла и разбейте туда яйцо. Быстро проткните желток вилкой или ножом, это поможет ему приготовиться более равномерно.

2. Затем разделите английский кекс пополам. Мне нравится смазывать обе стороны маслом , но это не обязательно.  

3. Поместите форму и половинки кексов на середину решетки в тостере. Закройте дверцу, поверните ручку в положение TOAST и установите уровень поджаривания на DARK.

4. Готовьте, пока английский кекс не подрумянится, а яичный белок и желток не приготовятся, примерно 4–5 минут.

5. Выложите ломтик сыра и вареное яйцо между английскими маффинами и закопайте!

Примечание. В зависимости от вашего прибора сэндвич может готовиться немного быстрее или медленнее. Так что следите за ним в первый раз и вносите коррективы по мере необходимости.

Советы по использованию настольных духовых шкафов

Если ваш тостер или настольный духовой шкаф похож на наш духовой шкаф Breville Smart Oven Pro (BOV845BSS) с причудливой «технологией интеллектуального поджаривания», метод немного отличается.

ЛУЧШИЙ МЕТОД, который мы нашли, это выбрать наибольшее количество ломтиков (даже если вы готовите только один сэндвич) и уровень поджаривания 4 или средний.

Наше яйцо обычно всегда готово после начального времени приготовления. Но иногда маффин нуждается в дополнительном поджаривании на 20–30 секунд.

Возможно, вам придется поиграть с настройками духовки, чтобы увеличить или уменьшить время приготовления в зависимости от используемых ингредиентов и ваших предпочтений в отношении поджаривания.

Простые способы приготовить сэндвич на завтрак:

• Нарежьте остатки жареных овощей (брюссельская капуста восхитительна на вкус!) и смешайте их с яйцом перед приготовлением.
• Очистите холодильник и добавьте к бутерброду авокадо, хумус или сальсу.
• Замените английский кекс на две замороженные вафли и сбрызните бутерброд кленовым сиропом. Предупреждение: как только вы пойдете вафли, пути назад уже не будет – это хорошо.  

Я чувствую, что этот список можно продолжать и продолжать, но я остановлюсь на этом, чтобы вы могли приготовить себе 😉

Удачной кулинарии!

Другие рецепты завтрака в тостере

• Запеченная овсянка в тостере
• Яйца в тостере
• Фриттаты в форме для кексов
• Тостады для легкого завтрака
• Запеченный болгарский перец0004
• Тост с ягодным флагом

Ингредиенты

• 1 большое яйцо
• Соль и перец по вкусу
• 1 английский маффин, разрезанный
• 1 ломтик сыра

Инструкции

1. Смажьте небольшую 4-дюймовую круглую металлическую сковороду растительным маслом.
2. Разбейте яйцо в подготовленную форму, проткните желток вилкой или зубочисткой и приправьте солью и перцем.
3. Поместите противень и разрезанные английские маффины в центр решетки в тостере.
4. Выберите настройку TOAST на DARK и поджаривайте в течение одного цикла.
5. Проверить яйцо и маффин и вынуть, если они готовы. Если требуется дальнейшее приготовление, установите еще один цикл поджаривания, пока не будет достигнут желаемый уровень прожарки.
6. Выложите яйцо и сыр в английский кекс и наслаждайтесь.

Примечания

Чтобы приготовить этот сэндвич в нашей настольной печи Breville Smart Oven Pro, мы используем функцию TOAST с уровнем затемнения 4 или 5 и настройкой ломтиков 6.

Информация о питании:

Выход: 1
Размер порции: 1 бутерброд для завтрака

Количество на порцию:
Калории: 301 Всего жиров: 15 г Насыщенных жиров: 7,6 г Холестерина: 216 мг Натрия: 440 мг Углеводов: 25,40 г Волокна: 1 г Сахаров: 1,4 г Белков: 17,3 г

Как приготовить сыр на гриле в тостере

ByБри
Обновлено 28 января 2022 г.

Посмотреть рецепт

Сэндвич с сыром, приготовленным на гриле в тостере, — это идеальный легкий обед в офисе, поздний перекус или лакомство, когда вам хочется липкого плавленого сыра. Если вы боретесь с горящими бутербродами с сыром на гриле на плите, вам понравится этот надежный метод приготовления в тостере!

Хотите сделать обеденный перерыв еще проще? Взгляните на эти бутерброды с замороженным сыром на гриле.

Что может быть лучше бутерброда с сыром на гриле?

Сочетание маслянистого поджаренного хлеба и плавленого сыра так успокаивает. Каждый укус похож на теплое объятие. А в некоторые дни, друг, тебе просто НУЖНЫ хорошие дрянные объятия!

Но зачем использовать тостер для приготовления бутербродов, спросите вы?

Всякий раз, когда я готовлю сыр на гриле на плите, я всегда поджигаю хлеб до того, как сыр расплавится.

Это моя вина. Я нетерпелив и включаю огонь.

Если вам тоже не терпится возиться с жаром, тогда вам ПОНРАВИТСЯ делать бутерброды с сыром на гриле в тостере. Тепло в вашей маленькой духовке остается постоянным, поэтому ваш бутерброд каждый раз получается идеально «жареным».

~ Продолжайте прокручивать пошаговые фото и советы по приготовлению тостера  после рецепта ~

Ингредиенты

• 2 ломтика хлеба
• 2 чайные ложки сливочного масла, размягченного
• 2 ломтика сыра, около 1,5 унции (мы использовали проволоне)

Инструкции

1. Установите решетку тостера в самое нижнее положение. Поместите пустой противень в тостер и разогрейте его до 425°F или 450°F в режиме «Выпечка». (См. примечание)
2. Смажьте снаружи каждый ломтик хлеба маслом. Положите один кусок хлеба маслом вниз на разделочную доску и сверху положите ломтики сыра. Сверху накройте оставшимся ломтиком хлеба, смазанной маслом стороной вверх.
3. Аккуратно достаньте предварительно нагретую сковороду прихватками. Положите бутерброд на сковороду и верните в тостер.
4. Готовьте бутерброд, пока нижняя часть не подрумянится и не подрумянится, около 4 минут.
5. Снова осторожно снимите противень, переверните сэндвич лопаткой и верните в тостер еще на 3-4 минуты или пока вторая сторона не подрумянится и сыр не расплавится.
6. Немного остудить, затем разрезать пополам и съесть.

Примечания

Температура: В то время как 450°F отлично подходит для наших тостеров и многих других, тостеры бывают разные. Поэтому вам, возможно, придется немного поиграть с температурой и временем, чтобы найти идеальные настройки для вашей маленькой духовки. Если известно, что ваша духовка сильно нагревается или вы используете тостер с конвекцией, попробуйте снизить температуру до 425°F или 400°F.

Размещение на решетке: Если ваш тостер имеет несколько уровней решетки, вы можете попробовать разместить ее посередине и посмотреть, понравится ли она вам.

Цвет сковороды: На сковороде более темного цвета ваш хлеб поджарится быстрее, при необходимости отрегулируйте время.

Тип хлеба: Этот рецепт был создан и протестирован с использованием сытного мультизернового хлеба. Мягкий и мягкий хлеб для сэндвичей с большим содержанием сахара поджаривается быстрее, для достижения наилучших результатов следует снизить температуру и/или сократить время приготовления.

Духовка для тостера с аэрофритюрницей: Используйте режим обжарки во время жарки с температурой 350°F. Положите бутерброд в корзину для жарки и готовьте, пока он не подрумянится сверху, примерно 3–4 минуты, затем переверните его и готовьте, пока он не станет золотистым и не подрумянится с другой стороны, еще примерно 1 минуту.

Информация о питании:

Выход: 1
Размер порции: 1 сыр на гриле

Количество на порцию:
Калории: 353 Всего жиров: 21 г Насыщенных жиров: 12,5 г Холестерина: 49 мг Натрия: 640 мг Углеводов: 23,5 г Волокна: 3,9 г Сахаров: 3,6 г Белков: 17,8 г

Обычно мой сэндвич с сыром на гриле простой, но я предпочитаю использовать качественные ингредиенты:

• Сытный многозерновой хлеб вместо мягкого белого хлеба, который липнет ко рту. Это придает бутерброду супер хрустящие края и намного больше вкуса.
• Для сыра отлично подойдут толстые ломтики проволоне или чеддера. Избегайте тертого сыра , он слишком быстро расплавится. Если вы хотите использовать тертый сыр, попробуйте этот рецепт запеченного в тостере сыра на гриле.
• Если бутерброд с одним сыром кажется вам слишком снисходительным, добавьте несколько жареных кружочков сладкого картофеля (звучит странно, я знаю, но это так вкусно), брокколи, запеченную в тостере с чесноком (брокколи + сыр — всегда вкусное сочетание!) или добавьте немного фруктов, как в этом Жареный сыр с яблоком и хаварти.
• И последнее, и самое главное, только настоящее сливочное масло – никакого маргарина!

Как приготовить сыр на гриле в тостере

Я начинаю с установки решетки тостера в нижнее положение, т. е. в область, ближайшую к источнику тепла.

Затем поставьте противень на решетку и разогрейте тостер в режиме «Выпечка». Предварительно разогрев сковороду, вы создаете мини-гриль. Это ваше СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ для получения хрустящего и золотистого хлеба.

Затем смажьте маслом одну сторону каждого ломтика хлеба. Майонез тоже отлично работает, мы использовали его для этого сэндвича с жареным капрезе.

Чтобы собрать бутерброд:

1. Положите один кусок хлеба (смазанным маслом вниз) на разделочную доску.
2. Сверху добавьте любой сыр и дополнительные начинки, какие пожелаете.
3. Накрыть оставшимся ломтиком хлеба (масленной стороной вверх).

Когда все будет готово, достаньте предварительно нагретую форму, используя прихватки или перчатки. Остерегайтесь, это будет очень H-O-T.

Положите бутерброд на середину сковороды и верните его в тостер. Через четыре минуты после нижний ломтик хлеба должен слегка подрумяниться (на следующем этапе он поджарится сильнее).

Теперь вам нужно перевернуть его!

Да, как и при приготовлении традиционного сыра на гриле, вам нужно перевернуть бутерброд. Иначе вторая сторона не подрумянится.

Осторожно снова снимите горячую сковороду и переверните бутерброд лопаткой. Я не знаю, почему переворачивание бутерброда вызывает у меня такое беспокойство, но если вы похожи на меня, сделайте вдох — все будет хорошо, у вас есть это.

Поместите противень обратно в тостер, и через три-четыре минуты ваш сэндвич будет идеально поджарен. Дайте ему немного остыть, чтобы не обжечь язык, а затем закапывайте!

Мы также поделились этим рецептом сэндвича с сыром на гриле в тостере на сайте Food Fanatic.

Страница поиска

Поиск рецептов


Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Perfect Whole Turkey в электрической духовке для жарки

Hard

1. Выньте противень из жаровни и предварительно разогрейте жаровню до максимальной температуры (в моем случае это 450°F, но 500°F, если ваша духовка такой высокий).

2. Подготовьте индейку, промойте и обсушите. Насыпать соль в углубления. Фаршируйте индейку

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

240 минут

Порции

—

Паста в духовке

Easy

Разогрейте духовку до 180°C.
Смешайте воду, майонез и йогурт. Вскипятите смесь.
Положите макароны в противень для духовки, покройте ветчиной, смесью и, наконец, сыром.
Выпекать 30 минут в духовке.
Подавать с салатом o

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Брокколи, запеченная в духовке

Easy

1) Разогрейте духовку до 210 градусов C/газ 6. 2) Нарежьте соцветия брокколи на небольшие кусочки. Нарежьте стебель круглыми ломтиками толщиной 0,5 см. Поместите брокколи в миску, смешайте с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем и отложите в сторону.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Hoecakes Dutch Oven

Easy

Поместите кукурузную муку, разрыхлитель, соль, яйцо и воду в миску и перемешайте. После смешивания добавьте кукурузу. Смесь должна быть консистенции блинного теста. Смажьте крышку или сковороду растительным маслом до мерцания. Налей достаточно

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

8

Курица-барбекю, запеченная в духовке

Easy

1. Смешайте соус барбекю, персиковые консервы, чеснок и острый соус по вкусу в средней кастрюле и нагревайте на среднем огне до приятного и горячего состояния, 8–10 минут. Отложите.

2. Разогрейте духовку до 200°C.

3. Сбрызните оливковым маслом 2 формы для выпечки с бортиками

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

14

Dutch Oven Cherry Clafouti

Easy

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту или приготовьте древесный уголь для приготовления пищи на открытом воздухе, нагревая угли в дымоходе до тех пор, пока они не станут горячими и пепельными. Смажьте маслом дно и стенки 5-литровой жаровни. Если вы используете свежие вишни, промойте их, очистите от косточек и косточек. Если u

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

8

Фрукты, запеченные в духовке

Easy

1) Разогрейте духовку до 220°C/отметка газа 8.
2) Плотно уложите персики и сливы в один слой срезом вверх в 2 стеклянные или фарфоровые жаропрочные формы для запекания. Посыпьте сахаром, а затем украсьте малиной. Выпекать от 20 до 25 минут

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Липкое чатни из манго, запеченное в духовке,

Easy

Этот чатни, запеченный в духовке, очень прост. Все, что вам нужно сделать, это поставить его в духовку, сесть и расслабиться. Он густой, сладкий, кислый и острый… идеально сочетается с сыром и хлебом. Мы любим его с корнишским яргом и закваской с семенами.
Разогрейте духовку до 170°С.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

—

Сэндвич с рваной свининой в духовке

Easy

Разогрейте духовку до 150°C / газовая отметка 2.
В большой миске смешайте свиной окорок (плечо) и соус. Переложите смесь из свинины в форму размером 20 на 20 на 5 см. Плотно накройте фольгой и запекайте до очень горячего состояния, около 1 часа.
Разделить смесь на

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Запеченный в духовке картофельный пюре с горгонзолой

Easy

Разогрейте духовку до 200°C.
Картофель отварить 10 минут в подсоленной воде. Осушать.
Тем временем налейте тонкий слой масла на противень и добавьте лук, розмарин, чеснок, соль и перец. Сжимайте вместе руками.
Бросьте пар-бой

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Короткие ребрышки для барбекю Sunny’s Honey

Easy

Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. В небольшой миске смешайте паприку, луковый порошок, 4 чайные ложки соли, орегано, чесночный порошок, тмин, кайенский перец и немного измельченного черный перец. Натрите смесью ребра и дайте постоять при комнатной температуре

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

4

Easy Parmesan «Ризотто» в духовке

Easy

1. Разогрейте духовку до 175°C.

2. Поместите рис и 4 стакана куриного бульона в жаровню, например Le Creuset. Накройте крышкой и запекайте 45 минут, пока большая часть жидкости не впитается и рис не станет al dente.

3. Вынуть из духовки

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

На 9 порций0013

4

Картофель, запеченный в духовке

Easy

1. Разогрейте духовку до 190°C/газ 5.
2. Разрежьте перуанский картофель пополам или на четвертинки примерно такого же размера, как маленький молодой картофель. Сделайте то же самое для красного картофеля блаженства. Поместите весь картофель, зубчики чеснока, четвертинки лука-шалота и веточки розмарина на a b

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Лосось, запеченный в духовке

Easy

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

Приправьте лосося солью и перцем. Положите лосося кожей вниз на противень с антипригарным покрытием или в сковороду с антипригарным покрытием и ручкой для запекания. Запекайте до готовности лосося, примерно 12–15 минут. Подача

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Жареный цыпленок

Средний

1) Поместите кусочки курицы в большую миску и залейте их пахтой. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. 2) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. 3) Смешайте муку, соль и перец в большой миске. Возьми курицу

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Жареный цыпленок в духовке

Средний

Мелко натереть 1 чайную ложку цедры лимона; отложить. Выжмите сок лимона в среднюю миску. Взбейте молоко, сахар и кайенский перец, пока сахар и кайенский перец не растворятся. Добавьте веточки розмарина и чеснок. Проколоть каждую курицу

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Чипсы из кабачков по-мексикански

Easy

1) Разогрейте духовку до 260°C/газ 10.2) Разложите кабачки на противне с антипригарным покрытием. Сбрызните кабачки кулинарным спреем. Смешайте специи и посыпьте кабачки фри.3) Поставьте в очень разогретую духовку и готовьте 15–18 минут.4) Подавайте горячими, положив сверху ложкойf

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

18 минут

Порции

4

Запеченная грудка индейки с луком-пореем и начинкой из кукурузного хлеба

Easy

1. Разогрейте духовку до 200°C / газовая отметка 6.
2. Наполните большую миску водой и добавьте лук-порей, перемешайте руками, чтобы удалить песок между слоями. В большой сотейник на среднем огне добавьте по одной столовой ложке сливочного масла и o

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

10

Жареная кленовая горсть

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5.
2) Поставьте кленовый сироп на плиту с корицей и ванилью на средний огонь, чтобы он пропитался ароматом. Прогрейте сироп пару минут, снимите.
3) Смешайте овес, фундук, миндаль, кишмиш, клюкву и семена в

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

8

Куриные крылышки, запеченные в духовке

Easy

Разогрейте духовку до 260°C. Застелите большой противень с бортиками алюминиевой фольгой.
В большой миске смешайте крылья и лимонный сок и тщательно перемешайте. Добавьте перец, чесночный порошок, луковый порошок и соль. Раздавливая его между лет

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Чипсы для духовки в немецком стиле

Easy

Разогрейте духовку до 125°C/Gas 1/2.
1) Отварить картофель в течение 4 минут в большой кастрюле на среднем огне или проткнуть вилкой и отправить в микроволновую печь на 6 минут. По готовности разрезать на 8 долек и сбрызнуть уксусом.
2) В большой сковороде разогрейте экстра-вирг

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Чипсы для духовки в немецком стиле

Easy

1) Разогрейте духовку до 250°C/газ 9.

2) Отварить картофель в течение 4 минут в большой кастрюле на среднем огне или проткнуть вилкой и отправить в микроволновую печь на 6 минут.

3) По готовности разрезать на 8 долек каждую и сбрызнуть уксусом.

4) В большой сковороде он

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Порций

4

Овощи, запеченные в духовке на День Благодарения

Средняя

Разогрейте духовку до 220°C. Разрежьте луковицы фенхеля на 6 долек каждую, прорезая сердцевину, чтобы дольки не пострадали. Поместите на противень. Разрежьте картофель вдоль пополам и положите на сковороду с фенхелем. Полить 3 столовые ложки маслин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

6

Жареные луковые кольца в духовке

Easy

Разогрейте духовку до 220°C. Положите пергаментную бумагу на 2 противня и отложите в сторону.

В небольшой миске смешайте муку, паприку и 2 чайные ложки соли. В другой миске или неглубокой посуде смешайте пахту и яйца. Добавить половину крема

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Омлет на двоих, запеченный в духовке

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Нарежьте бекон поперек ломтиками толщиной 2 см. Готовьте в 20-сантиметровой антипригарной сковороде на среднем огне в течение 5–7 минут, периодически помешивая, пока не подрумянятся.
2) Выложите бекон на бумажные полотенца и выбросьте фа

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

2

Красный люциан, запеченный в духовке

Средний

1) Разогрейте духовку до 230°С/газ 8.
2) Рыбу тщательно промойте и обсушите на бумажных полотенцах. Надрежьте обе стороны рыбы 3 раза. Смешайте измельченный чеснок и халапеньо и наполните смесью каждую из 6 прорезей. Натереть рыбу солью и перцем. Замариновать рыбу

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Чипсы для духовки с оливковым маслом

Easy

1) Разогрейте духовку до 240°C/газ 9 и установите решетку сверху.
2) Картофель очистить и нарезать вдоль на пластины шириной 1,5 см. Разрежьте доски вдоль на полосы шириной 1,5 см, затем разрежьте полосы пополам поперек. Залейте картофель горячей водопроводной водой и оставьте на 10 минут.

Запеченные в духовке бараньи рульки с жареными помидорами и поджаренными орзо

Средняя

Для баранины: 1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Нагрейте масло в средней кастрюле на сильном огне, пока не начнет дымиться. Приправьте рульки с обеих сторон солью и перцем и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Снимите рульки на тарелку. 3) Добавить

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

300 минут

Порции

4

Ягодные маффины из морозильной камеры в духовку

Easy

Для маффинов: Форму для маффинов на 12 чашек застелите формочками из фольги. Перемешайте ягоды с 2 столовыми ложками муки в небольшой миске. Смешайте оставшуюся муку, сахарный песок, разрыхлитель и соль в большой миске. Взбить яйца в среде b

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

12

Запеченные корн-доги в духовке

Easy

Разогрейте духовку до 220°C/газовая отметка 7. В неглубокой посуде смешайте смесь для маффинов с мукой, затем добавьте яйца, молоко и растопленное масло. Приправьте смесь порошком чили, тмином, кайенским перцем и зеленым луком. Тесто получится густым, липким, бисквитным. Место

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Жареные куриные крылышки сальтимбокка

Easy

1) Разогрейте духовку до 210 градусов C/газ 6.

2) Приправить курицу солью и перцем, сверху положить по 2 листика шалфея. Оберните каждый стейк ломтиком ветчины. Обильно смажьте котлеты оливковым маслом, пару столовых ложек.

3) Разложите мясо на противне

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Кухня Big Mama: Жареный цыпленок в духовке

Medium

Намазка Big Mama:
1) Поместите все ингредиенты в закрывающийся контейнер и тщательно перемешайте.
Для курицы:
1) Обваляйте каждый кусок курицы в пахте, затем добавьте лимонный перец, приправу без соли и приправу Big Mama по вкусу. Поместить в бочонок

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Чипсы из сладкого картофеля с соусом из авокадо

Easy

1) Разогрейте духовку до 230°C/газ 8. Застелите противень алюминиевой фольгой и отложите в сторону.
2) Поместите сладкий картофель в большую миску и смешайте с оливковым маслом, чтобы он был покрыт. Добавьте паприку, порошок чили, кориандр, соль и перец; бросить для раздачи

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

6

Яблочный блин с цельнозерновой карамелью

Easy

Разогрейте духовку до 205°C. Смешайте молоко и яйца в блендере до полного перемешивания. Добавьте муку, ваниль, корицу, 1/2 ч. Cov

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

4

Картофель в жаровне

Easy

1) В жаровне жарьте бекон и лук в течение 5–8 минут, пока бекон не будет готов.
2) Добавьте картофель и готовьте еще 25 минут, регулярно помешивая.
3) Добавить грибы и суп, тщательно перемешать и варить 7 минут. Удаление

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

10

Вяленые томаты

Easy

1. Разогрейте духовку до 120°C/газ 1-2. Выложите помидоры в один слой на противень и посыпьте солью. Готовьте помидоры в течение 5-6 часов или пока они не высохнут и не станут слегка сморщенными, но все еще пухлыми.
2. Если не использовать сразу, храните помидоры в

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

—

Картофель, жареный в духовке

Easy

1. Разогрейте духовку до 230°C/отметка газа 8.
2. Оставив кожуру, разрежьте картофель вдоль на 6 частей, чтобы получились длинные клинья шириной примерно 2–2 1/2 см. Смешайте картофель, масло, соль и кайенский перец на противне и перемешайте (на 1 миску меньше для мытья).

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Жареный цыпленок в духовке

Easy

1) Разогрейте духовку до 190 градусов C/газ 5. Слегка смажьте противень оливковым маслом. 2) В неглубокой миске смешайте крекеры и крошки кукурузных хлопьев, семена кунжута, кайенский перец и чесночный порошок. Бронировать. 3) В большой миске смешайте яичные белки, йогурт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Жареный цыпленок

Easy

1) Приготовьте маринад, смешав в небольшой миске пахту, йогурт, горчицу, острый соус, эстрагон, паприку и соль. Положите курицу в плотный пластиковый пакет с застежкой или в форму для запекания, достаточно большую, чтобы вместить кусочки в один слой, и вылейте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

45 минут

Порций

4

Жареные латкесы

Средняя

Разогрейте духовку до 220°C. Сбрызните противень кулинарным спреем. Очистите картофель, а затем натрите его на крупной терке. Переложите в мелкое сито и отожмите как можно больше жидкости в миску. Дайте жидкости отстояться

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Жареный цыпленок в духовке

Easy

1) Разогрейте духовку до 200 градусов C/газ 6. Установите решетку на противень, застеленный фольгой. Обильно сбрызните решетку кулинарным спреем.
2) Мелко измельчите хлопья и тосты вместе в кухонном комбайне. Переложите крошки в полиэтиленовый пакет большого размера. Добавить

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Закуски из вяленых помидоров

Easy

1) Разогрейте духовку до 125°C/газовая отметка 1.
2) Перемешайте помидоры в миске с оливковым маслом. Разложите помидоры срезом вверх в один слой на противне, застеленном пергаментом или фольгой. Посыпать солью и рыбным соусом или солью из сельдерея. Выпечка

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

360 минут

Количество порций

—

Луковые кольца, запеченные в духовке

Easy

1) Разогрейте духовку до 230 градусов C/газ 8. Слегка сбрызните противень маслом и отложите в сторону. 2) Поместите картофельные чипсы в чашу кухонного комбайна и измельчите в крошку, примерно 20 секунд. Переложите в неглубокую миску, добавьте кайенский перец и отложите в сторону.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Жареная курица в духовке

Easy

1) В большой миске смешайте масло, порошок чили, паприку, шалфей, горчицу, имбирь и кайенский перец до образования пасты.

2) Добавьте кусочки курицы и натрите пастой из специй все, включая кожу. Накройте пленкой и охладите

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Цветная капуста, запеченная в духовке с куркумой и имбирем

Easy

1) Разогрейте духовку до 210 градусов C/газ 6.
2) Смешайте масло, семена горчицы, перец халапеньо, имбирь и куркуму в небольшой миске.
3) Поместите цветную капусту в форму для запекания среднего размера, смешайте с ароматизированным маслом и посолите. Жаркое до готовности

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Кабачки, фаршированные говядиной и булгуром

Easy

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Разрежьте каждый кабачок пополам поперек. С помощью шпателя для дыни осторожно выскребите мякоть кабачка, оставив около 1/4 дюйма мякоти нетронутой со всех сторон и оставив кабачки закрытыми в нижней части каждой половинки. Резерв цукки

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

53 минуты

Порции

6

Черный дрожжевой хлеб Ballymaloe

Easy

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
1) Разогрейте духовку до 230С/Газ 8.

2) Муку смешать с солью. В небольшой миске или чашке для смешивания смешайте патоку с 425 мл воды и раскрошите дрожжи.

3) Посидите с миской несколько минут i

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

—

Яблочный пирог Shortcut Patisserie от Mary McCartney

Easy

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Раскатайте тесто для пирога на застеленном пергаментной бумагой противне размером примерно 9 на 13 дюймов, убедившись, что пергамент остается под ним, так как это облегчает перенос на сервировочное блюдо после выпечки (см.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

3

Жареный цыпленок с травами

Средний

1) Разогрейте духовку до 230C/газ 8. В небольшой миске смешайте нарезанный розмарин, шалфей, чеснок, хлопья чили и 4 ст.л. оливкового масла. Щедро приправьте солью.
2) Кончиками пальцев осторожно проложите путь под кожей цыплят, чтобы отделить

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

4

Чизкейк с тыквой-брюле

Средний

1. Расположите решетки в центре и в нижней трети духовки.

2. Наполните форму для запекания примерно наполовину водой и поставьте ее на нижнюю решетку. Это создаст влажную среду для чизкейка и предотвратит растрескивание.

3. Предварительный разогрев

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порций

12

Шоколадное печенье с беконом

Easy

 Выложите бекон в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов, предпочтительно с ручками, и поставьте в холодную духовку. Установите температуру духовки на 220 градусов и запекайте бекон до хрустящей корочки, 40-45 минут. Выньте из духовки.
Пока готовится бекон,

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

36

Заправка для кукурузного хлеба бабушки Лиззи

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 на 13 на 2 дюйма.

2. Положите кубики хлеба на большой противень и поджарьте в духовке, пока они не подрумянятся, 30 минут, перевернув один раз через 15 минут. Отложите остывать. Повышение температуры в духовке

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

8

Органический пирог со спаржей и голландским соусом

Средний

1. Перед приготовлением голландского соуса уварите уксусом, поставив все ингредиенты в кастрюлю на средний огонь. Уварить, пока не останется 50 мл жидкости, процедить и отставить в сторону.
2. Добавьте желтки, целые яйца и уксусную смесь в двойное бо

Время подготовки

—

Время приготовления

90 минут

Порции

8

Шоколадно-ореховые конфеты: baci d’alassio

Medium

1) Разогрейте духовку до 180°C. 2) Разложите фундук в один слой на неглубокой сковороде и поместите их в предварительно разогретую духовку, время от времени переворачивая, пока они слегка не поджарятся и кожица не начнет пузыриться, на 15-18 минут. Удалить из ov

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

30

Бутерброды для завтрака с мини-бисквитом и острой фриттатом

Средний

1. Поместите решетку в верхнюю треть духовки и предварительно нагрейте ее до 230°C.

2. Приготовьте печенье в соответствии с указаниями на упаковке, заменив половину молока пахтой (это составит примерно 1/3 стакана молока и 1/3 стакана пахты для

Время приготовления

55 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

16

Лазанья

Средняя

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Нагрейте масло в большой жаровне на сильном огне. Приправьте рульки с обеих сторон солью и перцем, положите на сковороду и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Удаление рульки

Время подготовки

135 минут

Время приготовления

55 минут

Порции

6

Фалафель с вафлями

Easy

Разогрейте духовку до 90°C (чтобы приготовленные вафли оставались теплыми). Смешайте масло, кориандр, муку, петрушку, разрыхлитель, тмин, соль, кориандр, кайенский перец, яичные белки, чеснок и нут. в кухонном комбайне и измельчите до получения однородной массы. Слегка почистите поверхность a

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Пирог с курицей и луком-пореем

Средний

Предварительно разогрейте духовку до 200°C, газовая отметка 4.

Приготовьте 500 мл бешамель (белый соус) до кремообразного состояния. Обратите внимание, что при приготовлении бешамель вы можете использовать кастрюлю с овощным или куриным бульоном — на ваш выбор.

Нарежьте белые части лука-порея.

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

8

Говядина по-бургундски

Средняя

1) Разогрейте духовку до 140°C/газ 1. Тем временем разогрейте оливковое масло в большой жаровне. Добавьте бекон и готовьте на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая, пока бекон не подрумянится. Вынуть шумовкой на большую тарелку.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

6

Говядина и кабачки, фаршированные булгуром

Easy

Разогрейте духовку до 190°С/газ 5.
1) Каждый кабачок разрезать пополам поперек. С помощью шпателя для дыни аккуратно выскоблите мякоть кабачка, оставив около 1/2 см мякоти нетронутой со всех сторон и оставив кабачок закрытым в нижней части каждой половинки.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Пицца с английскими маффинами

Easy

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и жарьте, помешивая, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться, около 5 минут. Добавьте морковь, перец и кабачки и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими, около 15 минут. Добавьте гар

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Порции

12

Булочки с семенами

Средний

1. Для теста: нагрейте молоко и 1/2 стакана воды в средней кастрюле на медленном огне до температуры около 38°C. Снимите кастрюлю с огня и посыпьте жидкость дрожжами. Посыпьте сверху щепоткой сахара и отложите в сторону, не перемешивая

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

12

Поджаренный кокосовый торт с кокосовой начинкой и кокосовым кремом

Средняя

1) Разогрейте духовку до 170°С/газ 3.

2) Равномерно распределите кокосовую стружку на противне и поджарьте до легкого золотисто-коричневого цвета, один раз перемешав, от 8 до 10 минут. Выключите духовку и оставьте кокос в духовке, пока он не станет очень сухим и хрустящим, около 15 минут l

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

8

Шоколадно-кокосовый хлебный пудинг Throwdown с соусом из маракуйи

Medium

1) Для английского языка: расщепленный стручок ванили. В небольшой тяжелой кастрюле доведите молоко и половину стручка ванили до кипения и снимите кастрюлю с огня. Выскоблите семена из половинок стручка ванили в молоко и оставьте стручок для другого использования. В миске взбейте желтки

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

9

Цитрусово-ванильная панакота на основе овсяной гранолы с компотом из сухофруктов и яблок

Hard

1) Соскоблите семена с половины стручка ванили, добавьте к сахару и хорошо перемешайте.
2) Налейте молоко в небольшую кастрюлю и добавьте ванильный сахар и обе цедры. Доведите до кипения, затем выключите огонь, накройте кастрюлю и

Время подготовки

180 минут

Время приготовления

120 минут

Порций

4

Томатный соус

Easy

Разогрейте духовку до 160°C.

В 2 (13 на 9-дюймовые) кастрюли место половинки помидора срезом вверх. Посыпьте маслом, солью и перцем, луком, чесноком и зеленью. Запекать помидоры 2 часа.

Через 1 час проверьте помидоры и уменьшите огонь, если они кажутся готовыми

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

—

Мясной рулет с яблоками и корицей

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.
2) Смажьте форму для выпечки размером 23 на 13 на 8 см антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
3) В большой миске смешайте фарш из говядины, фарш из свинины, лук, яйцо, яблочный соус, панировочные сухари, 3 столовые ложки копченого яблока

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Запеченные спагетти

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. В сотейнике смешайте помидоры, томатный соус, воду, лук, перец, чеснок, петрушку, смесь приправ, сахар и лавровый лист. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите под крышкой

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

10

Spicy Mac and Cheese

Easy

1. Чтобы приготовить гренки, растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте кубики хлеба и поджарьте до светло-золотистого цвета, от 4 до 6 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и приправьте щепоткой соли. Отложите.

2. Для приготовления пасты, bu

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

—

Шоколадные зефирные кексы Madness

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Застелите форму для маффинов на 12 чашек формами для выпечки из фольги и/или сбрызните антипригарным спреем.

Для кексов: в высоком стакане смешайте смесь какао с 2 унциями горячей воды. Перемешивайте, пока какао не растворится. Добавить 6 унций холодной воды и

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

12

Ананас, запеченный в меду, с греческим йогуртом

Easy

Поместите решётку в верхнюю треть духовки и разогрейте до 220 °C. Смешайте 1 стакан воды, апельсиновый сок, мёд, стручок ванили и семена в небольшой кастрюле. Доведите до кипения, время от времени помешивая, чтобы разбавить мед. Выключить огонь,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

4

Гамбургеры

Easy

1) Руками разломайте мясо на мелкие кусочки и равномерно, но неплотно перемешайте на противне, застеленном пергаментом. Разложите мясо и щедро приправьте солью и перцем. 2) Разогрейте духовку до 240°С/газ 9.. Поместите решетку на противень

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Рулетики с козьим сыром, чечевицей и коричневым рисом

Easy

Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте маслом стеклянную форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Отложите в сторону. Удалите толстый стебель из центра каждого листа мангольда. Разрежьте каждый лист пополам вдоль. Обрезка концов листьев

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Пицца с запеченным картофелем

Easy

1) Разогрейте духовку до 190 градусов, газовая отметка 5. Сбрызните большой противень кулинарным спреем без пригорания. 2) Раскатайте тесто для корочки пиццы на противне; раскатайте тесто в прямоугольник размером 33×23 см. Выпекайте от 10 до 13 минут или пока корочка не станет светло-золотисто-коричневой. Удалить из o

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Торт с ванильным конфетти и ганашем с шоколадом и кардамоном

Easy

  Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте решетку на середину духовки.
Для торта: сбрызните противень размером 13 на 18 дюймов кулинарным спреем. Смешайте сливки и лимонный сок в мерном стакане для жидкости

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

1

Квадраты для чизкейка с соленой карамелью

Easy

Для корочки: Разогрейте духовку до 175°C. Застелите прямоугольную форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов фольгой и сбрызните кулинарным спреем.

Поместите ванильные вафли и орехи пекан в чашу кухонного комбайна и взбивайте, пока смесь не превратится в крошки. Добавить

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

24

Картофельная кожура, фаршированная брокколи и чеддером, с кремом из авокадо

Easy

Для крема из авокадо:
Смешайте белки зеленого лука, авокадо, сметану, сок лайма, кориандр, чеснок и соль в небольшой миске кухонного комбайна и измельчите на высокой мощности до получения однородной массы. Около 30 секунд. Переложить в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

—

Картофельные шкурки, фаршированные брокколи и чеддером, с кремом из авокадо

Easy

или крем из авокадо:

Смешайте белки зеленого лука, авокадо, сметану, сок лайма, кориандр, чеснок и соль в небольшой миске кухонного комбайна и измельчите на высокой мощности до получения однородной массы. Около 30 секунд. Переложить в миску, накрыть и поставить в холодильник

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

8

Веганская начинка из закваски с лесными грибами и грецкими орехами

Easy

 Поместите решетки в верхнюю и нижнюю трети духовки и предварительно нагрейте до 200 градусов C.
Разорвите буль на 1-дюймовые кусочки и равномерно распределите между 2 средними лотками для листов. Сбрызните оливковым маслом первого отжима и посыпьте солью и

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

10

Запеченные начос с жареным сладким картофелем

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Перемешайте сладкий картофель в средней миске с 1 столовой ложкой масла, тмином и 1/4 чайной ложки соли. Разложите на противне и запекайте, пока они не станут мягкими и частично не подрумянятся, от 25 до 30 минут. Сбрызните лепешки с обеих сторон маслом c

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Запеченный маникотти с колбасой и горошком

Средний

Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 175°C. Сбрызните стеклянную форму для выпечки размером 9 на 13 на 2 дюйма кулинарным спреем с растительным маслом. Отложите в сторону. Для соуса фондута: В средней кастрюле с толстым дном доведите до кипения молоко и сливки.

Время приготовления

25 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Полезные баклажаны и капуста с пармезаном

Easy

1. Поместите 2 решетки в среднюю и верхнюю треть духовки и предварительно разогрейте до 220°C. Застелите пергаментом 2 противня с бортиками.

2. Обжарьте масло, чеснок и 1/2 ч.0013

Порции

4

Праздничный торт с начинкой

Easy

1. Разогрейте духовку до 190°C.
2. Разогрейте оливковое и сливочное масло в сковороде с толстым дном и слегка обжарьте лук и сельдерей, готовьте, помешивая, около 4 минут.
3. Вмешайте чеснок, готовьте 30 секунд.
4. Добавьте гвоздику, корицу, орехи, c

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

4

Немецкий блинчик

Easy

Чтобы приготовить блинчик:
1) Разогрейте духовку до 220C/Gas Mark 7. В средней миске взбейте яйца, соль, сахар, молоко, ваниль и масло. Вмешайте муку, чтобы получилось гладкое тесто. Отложите.
2) Разогрейте хорошо приправленную чугунную сковороду диаметром 25 см i

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Блинчик с горячим яблочным йоркширским пудингом

Easy

Разогрейте духовку до 220°C.

В средней миске смешайте яйца, соль, сахар, молоко, ваниль и масло. Вмешайте муку, чтобы получилось гладкое тесто. Отложите.

Нагрейте хорошо приправленную 10-дюймовую чугунную сковороду в духовке в течение 10 минут.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Свиные отбивные, фаршированные Фонтиной и Прошутто, с жареными на гриле квадратиками поленты и жареным калифорнийским виноградом

Средний

Приготовьте свиные отбивные. Приготовьте рассол, смешав воду, сахар, соль, веточки тимьяна, гвоздику и ягоды специй в повторно закрывающемся пакете. Добавьте свиные отбивные, закройте пакет и поставьте в холодильник примерно на 30 минут. Разогреть духовку до 425 дней

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

4

Тарт с фундуком и сливой

Легкий

1. Чтобы приготовить соболиный паштет: Растирайте масло и муку, пока не появится приятная золотисто-песочная текстура. Дайте остыть в течение 15 минут.

2. Добавить сахарную пудру и перемешать, добавить яйца и тщательно вымесить руками, пока не получится гладкий шар. Вырезать

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

6

Булочки с кренделями для хот-догов

Твердые

В небольшой кастрюле нагрейте молоко, 1/2 стакана воды, сахар и мед до 40°C. Добавьте в чашу стационарного миксера. Высыпьте дрожжи в водную смесь и подождите не менее 10–15 минут, пока дрожжи не растворятся. В отдельной кастрюле над меди

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

8

Булочки с крендельками для хот-догов

Твердые

В маленькой кастрюле нагрейте молоко, 1/2 стакана воды, сахар и мед до 105–110 градусов по Фаренгейту. Добавьте в чашу стационарного миксера. Высыпьте дрожжи в водную смесь и подождите не менее 10–15 минут, пока дрожжи не растворятся. В отдельном соусе

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

1 3

0 8

0

Sous Vide Classic Creme Brûlée

Easy

1. Чтобы правильно установить уровень воды:
2. Поднимите перфорированную нижнюю решетку, поместив ее на решетку для выпечки.
3. Выберите от 4 до 6 формочек или формочек для заварного крема, которые удобно поместятся в водяной духовке, чтобы приготовить заварной крем.
4. Наполните их водой a

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

4

Лазанья с запеченными овощами и четырьмя сырами

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Выложите морковь и пастернак на противень, а на другой — нарезанный лук и помидоры рома.

Заправьте каждый противень половиной оливкового масла, сахара, хересного уксуса, розмарина и тимьяна и

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций 9013

13

13

13

13

13

13

Булочки-брецели с жареными собачками и острым сырным соусом

Hard

В небольшой кастрюле нагрейте молоко, 1/2 стакана воды, сахар и мед до 105–110 градусов по Фаренгейту. Добавьте в чашу стационарного миксера. Насыпьте дрожжи в водную смесь и подождите не менее 10-15 минут, пока дрожжи не растворятся.

В отдельной посуде

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

8

Пицца из цельнозерновой муки с помидорами черри и кабачками

Средняя

Смешайте теплую воду, мед и дрожжи в мерном стакане или небольшой миске. Дайте постоять, пока наверху не образуется небольшой слой пены, от 3 до 5 минут. (Если этого не произошло, выбросьте и попробуйте еще раз с новыми дрожжами.)

Взбейте муку и 1/2 чайной ложки

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

—

Веганский яблочный пирог с глубокой тарелкой

Средний

Специальное оборудование: глубокая форма для пирога диаметром 9 1/2 дюйма. Для теста: Поместите муку, сахар, уксус и 1/2 чайной ложки соли в кухонный комбайн и измельчите комбинировать. Добавляйте кокосовое масло маленькими ложками и взбивайте, пока самые большие кусочки не станут размером с горошину. Объявление

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Соблазнительный шоколадно-трюфельный торт

Easy

1. Смажьте маслом форму для торта глубиной 20 см (8 дюймов) и застелите дно жиронепроницаемой бумагой.

2. Сначала приготовьте трюфели, так как им нужно время, чтобы затвердеть.

3. Установите термостойкую миску на небольшую кастрюлю с кипящей водой, следя за тем, чтобы миска не касалась воды.

Время приготовления

90 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

22

Карманные пироги

Средний

Для теста: 1) В чаше кухонного комбайна смешайте муку, разрыхлитель и соль. Пульсируйте в течение нескольких секунд, а затем перелейте в большую миску. 2) Добавьте шортенинг и перемешайте его с мукой руками, пока он не станет рассыпчатым.