Окорочка в духовке пошаговый рецепт Сергея Джуренко

Сергей Джуренко

Автор более 1150 рецептов.

Очень просто готовятся куриные окорочка в духовке – блюдо универсальное, нравится всем. Когда-то, в продаже крайне редко встречались части куриной тушки – обычно, продавались куры или цыплята. Сейчас, купить бедра и голени, крылья или куриное филе, не представляет сложностей. Куриное мясо в изобилии и блюда из него получаются вкусными и питательными. Одно из самых любимых блюд – запеченные окорочка курицы.

Ингредиенты

2 порции

• Куриные окорочка 2 шт
• Сливочное масло 1 ст.л.
• Соль, сухие травы и корешки, лавровый лист, черный и душистый перец, «чили» для бульона
• Готовая острая горчица, дижонская горчица, соевый соус, коричневый сахар для глазури

Сохранить в Ваше меню

Как приготовить окорочки в духовке

1. Шаг 1
2. Куриные окорочка в духовке готовятся вместе с кожей – для многих это особое лакомство. Мы покупаем курятину, которая не замораживалась – мясо свежее и не «течет». Желательно, очистить курицу от видимых крупных кусков жира и остатков перьев. Если используется «четверть» курицы, стоит также очистить от остатков внутренних органов.
3. Шаг 2
4. Курицу хорошо промыть и уложить в кастрюлю. Советую обязательно «приварить» мясо, выращенные на комбикорме бройлеры будут после этого намного чище. Да и запеченное мясо будет нежнее. Влить в кастрюлю воду, добавить 0.5 ч.л. соли, 1 ст.л. смеси сухих суповых корешков и трав, по несколько горошин черного и душистого перца, сухой «чили» по желанию, и 1-2 лавровых листа. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 3-4 мин. Затем окорочка промыть и обсушить салфетками.
5. Шаг 3
6. Запекать окорочка в духовке очень удобно в керамической или глиняной посуде – прекрасно подходит грузинская сковородка «кеци». Смазать внутреннюю поверхность сковородки небольшим количеством сливочного масла. Уложить в сковородку окорочка кожей вверх и смазать их оставшимся сливочным маслом – для этого его можно растопить.
7. Шаг 4
8. Глина плохо переносить резкие скачки температуры, поэтому поставьте сковородку с курятиной в холодную духовку, затем включите нагрев и нагрейте до 200 градусов. Куриные окорочка будут готовы через 25-30 мин. Они начнут румяниться, появится приятный аромат. Советую с небольшим интервалом смазывать поверхность окорочков растопленным сливочным маслом, которое собирается в сковородке – используйте силиконовую кисточку.
9. Шаг 5
10. Подготовьте смесь для глазури и смазывания курятины. В небольшой чашке смешать по 0.5 ч.л. готовой острой горчицы и «дижонской» горчицы — можно заменить горчичными семенами, которые используются в кулинарии. Добавить 1 ч.л. коричневого сахара и 1 ст.л. светлого соевого соуса. Солить не надо – соевый соус достаточно соленый. Тщательно смешать ингредиенты до получения полужидкой пасты.
11. Шаг 6
12. Когда окорочка в духовке запеклись до румянца, вытащить сковородку. С помощью кисточки хорошо смазать поверхность куриного мяса и кожу подготовленной смесью. Поставить сковородку обратно в духовку. Через 10 мин, смесь станет более твердой, похожей на глазурь. Если хотите, смазать можно еще раз – будет вкуснее и лучше выглядеть. Такой прием в кулинарии называют колерование – цель его это придание блюду определенного внешнего вида и создание румяной корочки.
13. Шаг 7
14. На финальной стадии держать мясо в духовке надо до получения желаемого оттенка корочки. При термообработке влага из смеси для глазури испаряется, а сахар карамелизируется. При желании можно получить твердую корочку с «лаковым» блеском. Но, все-таки, увлекаться не стоит, курятина готовится очень быстро, и перепекать ее не надо.
15. В особом гарнире запеченные в духовке куриные окорочка не нуждаются — это вкусное и самодостаточное блюдо. Подавать мясо надо горячим. Если хотите, добавьте на тарелку немного зелени, зеленого салата и отваренные овощи. Любимый соус не помешает – очень вкусно сочетается запеченная курятина с горчицей.

Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с курицей.

Домашний рецепт запеченных куриных окорочков с темной глазурью. Наслаждайтесь!

Еще интересней:

Факты про рецепт

Как приготовить в духовке картошку с окорочками

Главная » Разное » Как приготовить в духовке картошку с окорочками

Окорочка с картошкой в духовке с корочкой рецепт с фото

Окорочка с картошкой в духовке представляют собой аппетитное и вкусное блюдо, которое украсит как семейный ужин, так и дополнит праздничный стол. Угощение получается сочное и нежное благодаря курочке, а ароматный картофель с золотистой корочкой в виде гарнира будоражит аппетит. Готовится блюдо несложно, зато нравится всем.

Общие рекомендации

Для приготовления вкусного угощения нужно знать и следовать некоторым простым правилам:

• Использовать следует только свежий продукт, без каких-либо пятен и повреждений.
• Мариновать окорочка стоит на протяжении от 2 до 12 часов.
• Благодаря добавлению специй у блюда появляется незабываемый аромат.
• К окорочкам и картофелю можно добавлять различные овощи и фрукты, что открывает перед поваром новые горизонты для экспериментов и кулинарных фантазий.
• К картошке с окорочками в духовке (фото блюдо есть в статье) идеально подходят разные соусы, а также сметана, майонез и горчица.
• Декорируют блюдо, как правило, используя веточку зелени, кусочки лимона, красиво порезанные овощи или другие компоненты.

Рецепты окорочков с картошкой в духовке не требуют никаких дорогостоящих продуктов или специальных кулинарных навыков. Чтобы в этом убедится, предлагаем проверенные варианты угощения.

Окорочка с картошкой в духовке

При использовании минимального количества продуктов, приготовленное блюдо выглядит очень аппетитно и сытно. Запеченные куриные окорочка приобретают некий аромат и сохраняют свои вкусовые качества, а также питательные свойства. Готовится окорочка с картошкой в духовке быстро и просто.

Ингредиенты

• окорочка – 2 шт.;
• картошка – 7 шт.;
• лук – 1 шт.

Приготовление

1. Начать процесс приготовления следует с подготовки окорочков. Для этого их нужно промыть, удалить перышки и лишний жир. Затем их стоит переложить в отдельную емкость, добавить соли, перца, несколько ложек подсолнечного масла и, перемешав, оставить на несколько часов в холодильной камере, чтобы они промариновались.
2. Лук стоит почистить, помыть и нарезать полукольцами. Картофель промыть и порезать на дольки. После этого овощи нужно выложить на тарелку и сдобрить маслом. Теперь в подготовленный противень следует выложить картофель с луком, а сверху маринованные окорочка. Запекать блюдо необходимо на протяжении часа при 180 °С.
3. При желании противень можно накрыть фольгой, которую можно убрать за 15 минут до отключения духовки. Используя такой способ, картошка получается более сочной и пропекается одновременно с курочкой. Перед подачей угощение посыпают мелко порубленной зеленью.

Окорочка с картошкой в духовке: рецепт с фото

Картошка, запеченная с курочкой по этому рецепту, никогда не подсыхает и остается в меру сочной. Происходит это из-за того, что стекающий с окорочков сок при выпекании подпитывает картошку, которая при этом приобретает особый вкус, вызывающий устойчивое желание отведать ароматное блюдо.

Ингредиенты

• 
  окорочка – 5 шт.;
• картошка – 7 шт.;
• чеснок – 3 зуб.;
• специи – по вкусу.

Приготовление

1. Чтобы начать приготовление окорочков с картошкой в духовке, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого картофель стоит помыть, почистить и порезать на небольшие длинные дольки.
2. Окорочка также следует промыть под проточной водой и натереть со всех сторон приправами. Как правило, для этого пользуются солью, молотым перцем, а также специальными специями для курицы, которые усиливают запах и придают устойчивый аромат блюду. При желании, на окорочках можно сделать надрезы и заполнить их измельченным чесноком.
3. Нарезанную картошку нужно выложить в заранее промазанную маслом форму для запекания, после чего слегка посолить и поперчить. Приправленные окорочка равномерно распределить между картофелем. Запекается блюдо в духовке при температуре 200 °С около 50 минут.

Рецепт окорочков со сметаной

Приготовленное по этому рецепту угощение очень сытное и вкусное. Благодаря тому, что перед тем как запекать его в духовке, картофель обмакивают в сметано-чесночном соусе. В качестве дополнительного гарнира к курочке можно подать свежие овощи или любое домашнее соленье.

Ингредиенты

• картошка – 1 кг;
• окорочка – 3 шт.;
• чеснок – 3 зуб.;
• сметана – 120 мл;
• специи – по вкусу;
• зелени – веточка.

Приготовление

1. Чтобы приготовить блюдо, для начала нужно заняться картофелем. Его следует помыть, почистить и порезать дольками. В отдельной посуде необходимо смешать сметану, измельченный чеснок, немного молотого черного и красного перца, а также соли.
2. При необходимости также можно добавить несколько листиков базилика, заранее их измельчив. После этого нарезанную картошку следует опустить в емкость с приготовленной смесью и все перемешать.
3. Окорочка нужно промыть и при желании разделить на несколько частей. Затем их стоит посолить и обжарить на сковороде до полуготовности.
4. В форму для запекания, заранее промазанную маслом, необходимо аккуратно выкладывать подготовленные продукты. Запекать блюдо стоит на протяжении 40-45 минут. О его готовности станет понятно, когда появится слегка уловимый чесночный запах.

Поделитесь с друзьями!

Окорочка с картошкой с майонезом в духовке, рецепт

Как бы там ни было, но окорочка с картошкой с майонезом в духовке не надоедает и не приедается. Рецепт приготовления очень простой, все ингредиенты доступные. Куриное мясо, легко усваивается организмом и относится к диетическим продуктам. Современные диетологи не рекомендуют сочетать картошку с каким либо мясом, но это же классика славянской кухни. Румяная ароматная картошечка с куриными окорочками в майонезе с хрустящей корочкой, кто откажется от такой вкуснятины, хоть и вредной. Достаточно двух окорочков и меньше килограмма картошки, и в результате вы имеете сытную и вкусную еду, для всей семьи.

Чтобы сэкономить время воспользуйтесь духовкой. Подавать своим домочадцам можно как второе на обед или как основное на ужин. На праздничном столе пахнущая  специями тарелка с картошечкой и румяными окорочками не останется без внимания гостей.

Ингредиенты:

• окорочка — 2 шт;
• картофель — 600 гр;
• вода — 250 мл;
• майонез — 3 ст. ложки;
• масло растительное — 3 ст. ложки;
• чеснок — 2-3 зуб;
• соль, перец — по вкусу;
• специи — по вкусу.

Как приготовить окорочка с картошкой в духовке

Рецепт с пошаговыми фото поможет вам разобраться в процессе приготовленния. Еда получается вкусной и очень ароматной.

Подготовка мяса

 Окорочкка помыть под струёй воды и удалить оставшиеся волоски. Для удобства приготовления, разрежьте каждый окорочок на две части. Достаточно нащупать пальцами места соединения костей и ножом аккуратно разрезать вдоль хрящиков.

Замороженное мясо следует предварительно разморозить.

 Выбранные специи и соль смешайте. Это могут быть сушеные травы. Также куркума отлично сочетается с курицей, паприка или же специальная смесь для мяса. Кусочки натрите специями и оставьте на 10 — 15 минут. Окорочка впитают ароматы специй.

 Добавьте майонез и измельченный через пресс или на терке чеснок.. Благодаря добавлению соуса, мясо станет мягким и сочным. Выбирайте качественный майонез.

 Перемешайте содержимое в миске и оставьте на 30 минут. Соус и специи проделают свою работу.

Подготовка картошки

 Картошку очистить, помыть. Нарезайте клубни по вашему усмотрению, но кусочки не должны быть мелкими. Эффектнее смотрится если его порезать крупно. Нарезанные овощи взбрызнуть растительным маслом, посолить, поперчить и перемешать. Отдайте предпочтение крахмальным сортам картофеля. При запекании в духовке он будет рассыпчатым внутри и с румяной корочкой снаружи.

Запекаем в духовке

 Возьмите форму для запекания с высокими бортиками. Выложите картофель, разровняйте. Влейте стакан горячей воды. Поверх слоя картофеля разложите окорочка. Запекайте в духовке 50 — 60 минут при температуре 175 градусов.

Можно накрыть форму листом фольги и так запекать первые 30 минут. Пары будут оставаться внутри посуды, где готовится блюдо. Сок из окорочков будет стекать на картофель, пропитывая его ароматом. Затем снимите фольгу и продолжайте готовить до румяной корочки. При необходимости воспользуйтесь режимом « Грыль» в последние 5 минут процесса приготовления. Дверцу духовки при этом необходимо держать приоткрытой.

 Подавайте горячим.

Советы и рекомендации

• Блюдо также остаётся вкусным и на следующий день, достаточно его разогреть.
• Для любителей более острой пищи, можно добавить лук, чеснок. Петрушка и укроп усилят аромат блюда.
• Воспользуйтесь рукавом для запекания и будет меньше хлопот с мытьём духовки и противня.
• В дополнение к приготовленному блюду подайте салат из свежих овощей или томатный сок.

Ароматные окорочка с картошкой с майонезом в духовке приготовить совсем не сложно, пользуйтесь нашим простым рецептом и радуйте семью вкусной и сытной едой.

Окорочка с картошкой в духовке с майонезом: рецепты на каждый день

Птица – частый гость на наших столах. Цены на нее доступные, вкус потрясающий, да и готовить такие блюда несложно. Окорочка с картошкой в духовке с майонезом станут полноценным блюдом и украсят любой стол. Все домочадцы наверняка оценят ваши старания и обязательно попросят добавки. В сегодняшней статье рассматриваем только лучшие рецепты.

Проще не придумаешь!

Пожалуй, каждая опытная хозяйка знает, как запечь окорочка с картошкой в майонезе. Их многие из нас готовят чуть ли не каждый день. Без особых материальных и временных затрат вы можете приготовить универсальное блюдо, сочетающее в себе сытный гарнир и ароматное мясо. Можно запекать окорока целиком, но большинство кулинаров все-таки предпочитают бедренную часть.

На заметку! Чтобы куриное мясо получилось ароматным и сочным, его рекомендуют мариновать. Лучше всего сделать это на ночь, но за неимением времени можно уделить процессу маринования хотя бы один час.

Состав:

• 4 шт. куриных бедер охлажденных;
• 1 кг картофеля;
• 2 ст. л. соуса соевого;
• 2 шт. чесночных зубчиков;
• 1 ст. л. майонеза;
• 1 ч. л. горчицы;
• по вкусу зелень.

Приготовление:

1. Сначала нам необходимо разморозить куриные бедра. После чего их надо тщательно промыть водой и обсушить бумажными полотенцами.
2. Выкладываем куриные бедра в глубокую миску и поливаем соевым соусом.
3. Добавляем горчицу. По желанию можно выбрать зернистую горчицу.
4. Теперь добавляем майонез, процент жирности выбирайте самостоятельно.
5. Все хорошенечко перемешиваем и оставляем мясо птицы для маринования на один час. Лучше миску отправить в холодильную камеру.
6. При необходимости солим и добавляем любимые специи.
7. По истечении указанного времени берем противень или другую жаропрочную форму.
8. Дно и бортики смазываем растительным маслом и выкладываем куриные бедра в горчично-майонезном маринаде.
9. Пока курица маринуется, очищаем картофель. Лучше выбирать некрупные корнеплоды, чтобы запекать их целиком.
10. Промываем, обсушиваем картофелины и перекладываем их в миску с остатками маринада.
11. Добавляем соль, перцевую смесь. По вкусу приправляем картофель майонезом, горчицей и соевым соусом. Хорошенько перемешиваем.
12. Картофель выкладываем на противень.
13. Чесночные зубки очищаем и нарезаем тоненькими пластинами. В кожице птицы делаем неглубокие надрезы и прячем в них чесночные пластинки.
14. Духовой шкаф прогреваем до температурной отметки в 200° и отправляем в него наше блюдо буквально на 45-50 минут.
15. Ароматное и сочное блюдо немного остужаем и украшаем измельченной зеленью.

Блюдо дня — «Пикантная курочка»

Начинающие хозяйки, надеемся, без особых усилий приготовили бедра с картошкой с майонезом. Именно майонез придает мясу и овощам дополнительный вкус и сочность.

На сегодняшний день существует множество интересных вариантов приготовления бедрышек с картошкой в духовке с майонезом.

А если вы хотите сделать блюдо не таким калорийным или просто внести разнообразие в домашнее меню, попробуйте не добавлять майонез, а использовать готовый соус с кисло-сладким вкусом.

На заметку! Отдельно в майонезном соусе можно замариновать картофель. Получится вкусно. Проще всего готовить такое слоеное блюдо под сырно-майонезной корочкой.

Состав:

• 4 шт. куриных бедер;
• 1 ч. л. рафинированного масла подсолнечного;
• 1 ч. л. смальца;
• 5 шт. яиц перепелиных;
• 2 ст. л. соуса кисло-сладкого;
• 2 шт. картофельных клубней;
• чесночные зубки – 2-3 шт.;
• 2 ст. л. уксуса с 9% концентрацией.

Приготовление:

1. Куриные бедра размораживаем и хорошенько промываем водой.
2. Удаляем остатки влаги бумажными салфетками.
3. Выкладываем куриные бедра в миску и добавляем любой кисло-сладкий соус. Сразу же добавляем уксус. Аналогично мы маринуем мясо птицы в майонезе.
4. Тщательно натираем каждый кусочек мяса соусом и отправляем в холодильную камеру на один час.
5. Картофель очищаем, промываем и нарезаем соломкой. Можно воспользоваться специальной теркой для шинковки.
6. Противень или другую жаропрочную форму смазываем рафинированным растительным маслом.
7. Выкладываем замаринованные куриные бедра, а рядом картофель.
8. Обязательно картофель солим, приправляем специями. Его также можно приправить майонезом при желании.
9. Чесночные зубки очищаем и мелко рубим ножом.
10. Противень отправляем на 40 минут в духовой шкаф, предварительно прогретый до температурной отметки в 190°.
11. Примерно через полчаса после начала приготовления посыпаем картофель и куриные бедра измельченным чесноком.
12. Теперь аккуратно сверху выкладываем перепелиные яйца. Стараемся не повредить желток.
13. Отправляем блюдо в духовой шкаф и томим до готовности перепелиных яиц.
14. Такое угощение можно подавать с солениями или свежими овощами. В майонезе бедра с картофелем получаются не менее вкусными. По этому же рецепту вы можете приготовить удивительное и, главное, новое блюдо. Достаточно изменить всего один ингредиент.

Идеальное угощение к праздничному столу

Не знаете, чем потчевать своих гостей? Попробуйте приготовить простое, но очень сытное и невероятно вкусное блюдо. Оно наверняка придется всем по вкусу.

Состав:

• 100 г сыра твердых сортов;
• 2 головки лука;
• 2 шт. окороков;
• 12 шт. картофелин;
• специи и соль.

Приготовление:

1. Охлажденные окорока промываем и обсушиваем.
2. Разрубаем окорока на порционные куски.
3. Смазываем их майонезом средней жирности и маринуем в течение получаса.
4. Выкладываем кусочки куриных окороков на противень, смазанный маслом.
5. Лук очищаем и шинкуем кольцами.
6. Выкладываем лук поверх мяса птицы и этот слой смазываем майонезом.
7. Очищенный картофель нарезаем кружочками, выкладываем поверх лука.
8. Посыпаем картофель солью, приправами и поливаем майонезом.
9. Сверху все блюдо посыпаем тертым сыром и отправляем в духовой шкаф.
10. Запекаем в течение 40-50 минут. Сыр расплавится и превратится в ароматную корочку.

Читайте также:

Из куриных окороков и картофеля можно приготовить множество интересных блюд. Конечно, майонез увеличивает калорийность приготовленного угощения, но в то же время делает его сочным и невероятно вкусным. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Окорочка с картошкой в духовке — лучшие рецепты для сытного семейного обеда

Окорочка с картошкой в духовке – превосходное самостоятельное блюдо для сытного домашнего ужина или для подачи в качестве горячего второго к застолью. Совместное приготовление мяса с овощами дает превосходный результат – компоненты обмениваются соками, ароматами и получаются изумительно вкусными.

Как приготовить окорочка с картошкой в духовке?

Чтобы окорочка с картошкой, запеченные в духовке, удались на славу, необходимо, прежде всего, следовать рекомендациям выбранного рецепта. Практически каждый из них предполагает соблюдение простых правил:

1. Для улучшения характеристик яства курятину маринуют.
2. Картофелины очищают, нарезают дольками или кружками, приправляют.
3. Мясо выкладывают сверху или по бокам картофельных ломтиков.
4. Блюдо запекают на открытом противне, в рукаве или под фольгой.

Картошка с окорочками в духовке на противне

Особенно вкусными куриные окорочка с картошкой в духовке удаются на открытом противне. При правильном подходе мясо сохраняет все соки внутри, приобретая аппетитную румяную корочку снаружи. Курятину обязательно предварительно маринуют в течение нескольких часов при комнатных условиях или ночь в холодильнике.

Ингредиенты:

• окорочка – 1 кг;
• картошка – 1 кг;
• чеснок – 4 зубка;
• майонез – 2 ст. ложки;
• базилик и орегано – по 3 щепотки;
• карри – 2 щепотки;
• масло – 1 ст. ложка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Курятину сдабривают солью, перцем, карри, орегано и базиликом, добавляют перетертый чеснок, оставляют для пропитки.
2. Очищают картофель, разрезают на части, сбрызгивают маслом, солят, посыпают щепоткой базилика и орегано, перемешивают, выкладывают в форму.
3. Сверху или по бокам выкладывают птицу.
4. Запекают окорочка с картошкой в духовке при 200 градусах 50 минут.

Окорочка с картошкой в рукаве

Особенно удобно готовить окорочка с картошкой в рукаве в духовке. При таком исполнении и духовка, и противень останутся чистыми, а составляющие внутри кухонного аксессуара сохранят максимум соков и получатся просто удивительно мягкими. Весь процесс оформления блюда без учета времени на маринование мяса займет около часа.

Ингредиенты:

• окорочка – 4 шт.;
• картошка – 1 кг;
• чеснок – 2 зубка;
• приправы для птицы – по вкусу
• майонез или сметана – 100 г;
• масло – 50 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Курятину натирают солью, приправами, половиной майонеза, смешанного с чесноком и оставляют для пропитки.
2. Очищают, разрезают картошку, сдабривают смесью майонеза и масла, подсаливают.
3. Готовят окорочка, запеченные с картошкой, в рукаве 40 минут.
4. Разрезают пленку сверху, отворачивают края и подрумянивают составляющие 15 минут.

Окорочка с картошкой в духовке с майонезом

Куриные окорочка с картошкой, запеченные в духовке с майонезом, луком, чесноком и курагой порадуют превосходным пикантным вкусом, сочностью и неимоверным благоуханием. По желанию композицию на противне можно дополнить ломтиками томатов, моркови или других овощей. Для приготовления 4 порций лакомого, сытного яства уйдет около часа.

Ингредиенты:

• окорочка – 4 шт.;
• картофель – 1 кг;
• чеснок – 2 зубка;
• лук – 1 шт.;
• курага – 100 г;
• майонез – 200 г;
• базилик и прованские травы – по 1 ч. ложке;
• карри – 1 ст. ложка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Курятину сдабривают майонезом и травами, добавляют перетертый чеснок, карри, перец, соль, оставляют на ночь.
2. Очищают картошку, нарезают дольками, смешивают с майонезом, луковой нарезкой, измельченной курагой, добавив при этом базилик, травы.
3. Запекают окорочка с картошкой и майонезом в духовке 50 минут при 200 градусах.

Окорочка с картошкой в фольге в духовке

Вкусные окорочка с картошкой в духовке получаются в фольге. Компоненты располагают на противне, застеленном одним листом, и прикрывают сверху вторым листом, который убирают за 15 минут до завершения процесса запекания. В этот момент можно посыпать поверхность блюда перетертым сыром. По желанию курицу с картошкой можно оформить порционно, расположив на отдельных отрезах.

Ингредиенты:

• окорочка – 4 шт.;
• картофель – 1 кг;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 120 г;
• сметана – 150 г;
• итальянские травы – 1 ст. ложка;
• горчица – 1 ст. ложка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Мясо натирают солью, перцем, травами и горчицей.
2. Картошку чистят, нарезают, смешивают со сметаной, травами, подсаливают, перчат.
3. Укладывают куриные окорочка с картошкой и луком между листами фольги и запекают 1 час при 200 градусах.

Запеканка из окорочков и картошки в духовке

Оформив окорочка с грибами и картошкой в духовке в виде запеканки, можно насладиться совершенно новыми впечатлениями от полученного блюда. Мясо для этого избавляют от косточек, нарезают небольшими кусочками и маринуют с добавлением желаемых специй и приправ. Допустима замена сметаны в заливке дополнительной порцией сливок или молока.

Ингредиенты:

• окорочка – 4 шт.;
• картофель – 1,5 кг;
• грибы – 300 г;
• лук – 2 шт.;
• сыр – 150 г;
• сметана – 50 г;
• молоко – 300 мл;
• яйца – 3 шт.;
• масло – 50 г;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Курятину обжаривают до полуготовности.
2. Жарят на масле грибную нарезку с луком.
3. Картофель чистят, нарезают, отваривают 7 минут.
4. Укладывают компоненты в форму слоями, заливают смесью взбитых яиц, сметаны, молока, приправ.
5. Запекают блюдо 40 минут, посыпав за 10 минут до конца процесса сыром.

Окорочка в горшочках с картошкой

Удивит и порадует отменными вкусовыми характеристиками жаркое из окорочков и картошки оформленное в специальных горшочках. Все составляющие закладывают в емкости слоями без предварительной термической обработки. Нужно просто нарезать их некрупно, приправить по вкусу. Мясо лучше перед этим избавить от костей.

Ингредиенты:

• окорочка – 2 шт.;
• картофель – 800 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• сметана – 60 г;
• масло – 60 г;
• соль, перец, специи, бульон.

Приготовление

1. Мясо и овощи приправляют, укладывают в горшочки.
2. Кладут в каждый понемногу сметаны, масла, вливают бульон, чтобы он заполнил емкости на 2/3.
3. Готовят окорочка с картошкой в горшочках в духовке 1 час, посыпают в конце сыром.

Окорочка в кефире в духовке с картошкой

Далее вы узнаете, как готовить окорочка в духовке с картошкой в кефире. Прекрасно дополнят в данном случае композицию из мяса и овощей дольки свежих томатов. Мясо предварительно маринуют в кефирном маринаде, а затем вместе с пряной смесью раскладывают поверх картофеля. Указанного количества продуктов хватит на 4 порции.

Ингредиенты:

• окорочка – 4 шт.;
• картофель – 1 кг;
• помидоры – 200 г;
• чеснок – 5-6 зубцов;
• кефир – 400 мл;
• прованские травы – 1 ст. ложка;
• соль, перец, базилик, масло.

Приготовление

1. Кефир смешивают с чесноком, травами, солью, перцем.
2. Заливают смесью мясо в миске, оставляют на 2 часа.
3. Нарезанную картошку, сдабривают солью, маслом, базиликом, укладывают в форму.
4. Сверху располагают мясо, дольки помидор, выливают остатки маринада.
5. Запекают окорочка с картошкой в духовке 50-60 минут.

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Имея в холодильнике несколько утиных окорочков, можно оформить удивительно вкусное и изысканное блюдо, дополнив части птицы картофелем и яблоками. Прекрасно подчеркивает и раскрывает вкус утки тимьян и мускатный орех, которым натирают мясо за пару часов до запекания. Особенно вкусным будет блюдо с молодым картофелем.

Ингредиенты:

• утиные окорочка – 4 шт.;
• молодой картофель – 1 кг;
• яблоки – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• тимьян и мускатный орех – по вкусу;
• соль, перец, приправы, масло.

Приготовление

1. Части птицы маринуют в специях, посолив по вкусу.
2. Картошку и яблоки сбрызгивают маслом, приправляют, выкладывают в форму, покрывают луком и располагают птицу.
3. Запекают утиные окорочка с яблоками и картошкой 1 час под фольгой и еще 15 минут без нее.

Статьи по теме:

Оригинальные рецепты пикантных окорочков с картошкой в духовке. Окорочка с картошкой в духовке: вкусно, быстро и просто

Окорочка с картошкой приготовленные в духовке, являют собой восхитительное блюдо, которое представляет идеальный вариант для приготовления сытного и вкусного ужина в выходные и праздничные дни.

Запекаясь в духовке, курочка испускает сок, который стекает на овощи, пропитывает их, и придаёт кушанью неповторимый аромат, а также нежный вкус.

Вообще, совмещение двух компонентов, а именно окорочков с запеченной румяной корочкой и рассыпчатой картошки, делает это блюдо непросто пикантным кушаньем, но и едой, приносящей пользу организму человека.

Общие принципы и основные правила приготовления окорочков с картошкой в духовке

У каждой хозяйки всегда про запас есть пара тройка оригинальных рецептов приготовления самых вкусных и аппетитных блюд, которые явятся настоящим украшением любого праздничного стола и достойным кушаньем всякого застолья.

Это касается и изготовления в духовке окорочков с картошкой, блюда, на приготовление которого не нужно затрачивать много времени.

Для приготовления такого кушанья необходимо соблюдать некоторые правила и знать общие принципы изготовления этого блюда:

• Необходимо использовать в готовку только свежие куриные ножки, без каких-либо пятен.

• Мариновать куриные ножки нужно в течение 12 часов, а можно готовить окорочка сразу.

• Нельзя жалеть специй для приготовления этого блюда, так как именно они придают окорочкам с картошкой определённый аромат и вкус.

• С окорочками и картошкой можно применять в готовку практически любые овощи и фрукты, что даст возможность кулинару экспериментировать и фантазировать.

• К блюду идеально подойдут разнообразные соусы, а также сметана, майонез, горчица и прочее.

• Украсить блюдо можно при помощи зелени, лимона, овощей и других компонентов.

Рецепт 1. Окорочка с картошкой в духовке (со сметаной и чесноком)

Ингредиенты:

• Куриные окорочка – 4 шт.

• Картошка – 1 кг.

• Сметана – 150 гр.

• Соль, перчик (красный и чёрный).

• Масло – 200 мл.

• Чеснок – 1 головка.

• Зелень (свежая).

Способ приготовления:

Картошку необходимо почистить, вымыть и разрезав на четвертинки уложить в чашку. В отдельную посудину влить сметану, соль, перец чёрный и красный, а также чеснок очищенный и пропущенный через пресс. К заправленной таким образом сметане можно добавить сухого базилика и всё перемешать.

Далее к картофелю необходимо прибавить сметану со специями и отставить компоненты в сторонку.

Потом окорочка нужно хорошо вымыть, поделив каждый пополам и натереть с двух сторон солью. После необходимо окорочка обжарить на масле до образования на них румяной корочки.

Дальше на противень необходимо выложить картошечку, а после обжаренные куриные ножки. Добавив к этим ингредиентам немного воды противень нужно отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на полчаса.

Перед подачей на стол готовое блюдо можно украсить порубленной зеленью.

Рецепт 2. Окорочка с картошкой под слоем сыра в духовке

Ингредиенты:

• Сыр (твёрдой консистенции) – 100 гр.

• Окорочка – 4 ножки.

• Лук – 2 клубня.

• Картошка 12 шт.

• Соль.

• Специи и приправы.

Способ приготовления:

Окорочка нужно вымыть, обсушить и натереть с двух сторон солью и специями. Специи для этого блюда можно подбирать на собственный вкус или же приобрести упаковку уже готовой приправы в магазине.

Далее, окорочка необходимо выложить на противень. Картошку очистить, крупно нарезать, посолить и разложить промеж окорочков.

Луком, нашинкованным кольцами прикрыть окорочка с картофелем, а верхушку обсыпать тёртым сыром. Потом противень с ингредиентами необходимо отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Через час готовое и восхитительное блюдо будет готово к употреблению.

Рецепт 3.Окорочка с картошкой и другими овощами, запеченными в духовке

Ингредиенты:

• Окорочка – 4 ножки.

• Картофель (лучше свежий) 8-10 шт.

• Лимон – половинка.

• Масло.

• Майонез.

• Чеснок – 1 головка.

• Куркума.

• Сыр (твёрдой консистенции) – 100 гр.

• Овощи – томат, огурец, перчик болгарский.

• Соль, перчик – на собственное усмотрение.

• Зелень, включая салат.

Способ приготовления:

Окорочка нужно вымыть, уложить их в чашку и обильно посолить, а также поперчить. Далее, добавить к куриным ножкам выжитый сок из половинки лимона, куркуму и масло (можно подсолнечное). Все ингредиенты перемешиваются и на полчаса отставляются в сторону.

Таким образом, подготовленные компоненты выкладываются на противень или лучше в специальную формочку и перемещаются в духовку, разогретую до 150 градусов на 40 минут.

Далее, трётся сыр, к нему добавляется чеснок, пропущенный через пресс, майонез и все эти компоненты перемешиваются.

После этих действий нужно достать из духовки окорочка обмазать их сыром и обложить заранее почищенной картошечкой, которую также нужно поверх обсыпать зеленью, чесноком и слегка майонезом.

Далее, все ингредиенты опять на 50 минут необходимо отправить в духовку. По истечении этого времени аппетитное кушанье будет готово к употреблению.

Рецепт 4. Окорочка с картошкой и морковкой в духовке

Ингредиенты:

• Окорочка – 2 шт.

• Картошка – 0,5 кг.

• Морковка – 200 гр.

• Лук – 2 шт.

• Масло (растительное) – 50 мл.

• Соль, перчик, специи – на любителя.

• Зелень.

Способ приготовления:

Все овощи нужно вымыть и очистить от кожуры. Далее, необходимо картошку и морковку нарезать кружками. Нашинковать лук маленькими кусочками.

На смазанный маслом противень нужно выложить окорочка и заложить их перемешенными овощами.

Затем все компоненты необходимо обсыпать приправами, солью и перчиком, залить всё стаканом воды и отправить блюдо в духовку запекаться на 60 минут при температурном режиме в 200 градусов.

Рецепт 5. Окорочка с картошкой в духовке и рукаве

Ингредиенты:

• Окорочка – 1 кг.

• Лук – 2 шт.

• Картошка (небольшого размера) – 10 шт.

• Соевый соус.

• Кардамон, карри.

• Горчица, перчик, соль.

Способ приготовления:

Окорочка необходимо разделить на половинки, доложить к ним порубленный лук, мёд, немного горчицы, соевый соус, кардамон, карри, соль и перчик.

Все сложенные в посуду вышеперечисленные ингредиенты перемешать руками.

Потом нужно очистить картошку и порезав её кубиками прибавить к окорочкам. Далее нужно отрезать часть рукава и закрепить его с одной стороны имеющейся завязкой. Затем все компоненты необходимо заложить в рукав, подвязав его с другой стороны.

Рукав несколько раз рекомендуется встряхнуть, для лучшего перемешивания находящихся внутри компонентов.

Дальше на противень нужно вылить 100 мл воды, рукав проткнуть в нескольких местах и уложив его на противень отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.

По истечении, нужного времени, противень нужно достать из духовки, разорвать его поверх и испробовать картошку на готовность.

Если есть необходимость в приготовлении картофеля с румяной корочкой, нужно надорванный рукав продержать в духовке ещё 10 минут.

Рецепт 6. Окорочка с картошкой и другими овощами – блюдо, приготовленное в рукаве и духовке

Ингредиенты:

• Окорочка – 1,5 кг.

• Картошка – 6 шт.

• Луковица.

• Морковка.

• Перчик (болгарский) – 2 шт.

• Сметана – 400 мл.

• Кабачок.

• Соль, перчик, приправы.

• Чеснок.

Способ приготовления:

Для начала необходимо приготовить соус, добавив к сметане специи, соль, перчик и чеснок. Дальше очистить и порезать все необходимые овощи, в виде тонкой нарезки. Затем к овощам нужно прибавить сметанный соус и все компоненты перемешать.

Далее, окорочка нужно порезать на половинки и упаковать их в рукав совместив с подготовленными заранее овощами и соусом, а также некрупно нарезанными кубиками картошки.

Рукав несколько раз нужно встряхнуть и отправить в разогретую духовку до 200 градусов на час. Через 30 минут рукав нужно продырявить, чтобы сок не вытек.

Для украшения и придания блюду большей пикантности его можно обсыпать тёртым сыром с зеленью.

Рецепт 7. Окорочка или куриные ножки, замаринованные в соусе с картошкой приготовленные в духовке

Ингредиенты:

• Окорочка – 4 шт.

• Картошка – 1 кг.

• Луковиц – 3 шт.

• Чеснок – 2 зубца.

• Майонез – 200 гр.

• Кетчуп – 60 мл.

• Горчица – 15 гр.

• Сыр – 150 гр.

• Зелень.

• Соль, перчик.

• Масло (на растительной основе).

Способ приготовления:

Окорочка нужно вымыть и поставить мариноваться в специально подготовленном соусе. Для изготовления такого соуса нужно перемешать друг с другом майонез, кетчуп и горчицу. И прибавив чуть перчика обвалять в соусе окорочка.

Для того чтобы куриные ножки хорошо пропитались нужно их оставить в соусе на час.

Затем нужно почистить картошку и вымыть её. Нашинковать картошку соломкой, выложить в миску, посолить и приправить оставшимся майонезом.

Потом лук нужно нашинковать кольцами, слегка обжарить на растительном масле и выложить его на дно противня. Дальше на лук нужно уложить картошку с майонезом, а поверх неё замаринованные куриные ножки.

После в разогретую до 180 градусов духовку нужно отправить имеющийся противень с продуктами, предварительно добавив воды для предотвращения пересыхания картофеля.

Важно! Для того чтобы сок из окорочков стекал на картошку для её большей сочности, нужно куриные ножки проколоть в некоторых местах.

За 10 минут до окончания процесса изготовления, блюдо нужно вытащить из духового шкафа и проверить на готовность.

Если картошечка мягкая, то её необходимо обсыпать чесноком и сыром.

Перед подачей к столу блюдо нужно обсыпать рубленой зеленью.

Окорочка с картошкой в духовке — небольшие хитрости и полезные советы

• Для того чтобы избавиться от возможных перьев на окорочках, их нужно подкоптить над конфоркой с открытым огнём.

• Ещё более тонким, а также изысканным вкусом и ароматом станет обладать такое кушанье, как окорочка с картошкой в духовке, если их приготовить с использованием таких хитрых приспособлений, как рукав, фольга или специальная посуда, состоящая из жаропрочного стекла.

• Для того чтобы сыр на окорочках не подгорел, а лишь подрумянился, посыпать им блюдо нужно незадолго до окончания приготовления кушанья.

• Для того чтобы окорочка приобрели золотистый цвет и безупречную румяную корочку к ним нужно добавить куркуму или кетчуп.

• Если во время приготовления блюда картофель припёкся ко дну противня, то его с лёгкостью можно сдвинуть при помощи шпателя.

• Если на противне образовалось много жира, то его нужно слить, так как он помешает появлению нежной и румяной корочки на окорочках.

• Для того чтобы блюдо получилось не только ароматным, вкусным, но и красивым его необходимо украсить, к примеру веточками какой-либо зелени и лимоном, а потом уже подавать к столу.

Окорочка с картошкой в духовке с майонезом

Сегодня мы с Вами приготовим окорочка с картошкой в духовке с майонезом. Это простой и вкусный обед на всю семью без заморочек — и курочка и картошка на гарнир одновременно! Рецепт конечно же не новый, но уж очень хочется Вам про него напомнить. Рецепт действительно простейший, но одновременно вкусный и ооочень сытный.

1. Овощи чистим. Картошку нарезаем кружочками, лучек режем кубиками или полукольцами, а морковь трем на терке.

2. Овощи солим и перемешиваем. Можно добавить майонез.

3. Окорочка нужно посолить и поперчить по вкусу, добавить выдавленный через пресс чеснок и майонез. Перемешать. Курочку можно замариновать заранее, будет еще вкуснее и сочнее.

4. В форму для запекания выложить картошку, сверху положить окорочка. Теперь отправляем все это дело в духовку на 1 час при температуре 180 градусов. По истечение часа картошку проверить ножем на готовность, если жестковатая — подержите еще в духовке.

5. Подавайте блюдо горячим. И свежее конечно же вкуснее, на следующий день будет уже не то. Приятнейшего аппетита!

Смотрите также

• Приготовление пирогов из слоеного теста
• Компот из сливы на зиму простой рецепт
• Сколько времени варить сыроежки
• Сироп из черноплодки с вишневыми листьями рецепт
• Молочный коктейль с бананом и мороженым рецепт
• Курдючный жир что с ним делать
• Рецепт блины с творогом
• Ингредиенты винегрета классического
• Салаты с сердечками куриными
• Заправка для свекольника на зиму
• Скумбрия в масле рецепт консервы

Гречка с окорочками в духовке: рецепты полноценных сытных блюд

Из простых и доступных каждому человеку продуктов каждый день можно готовить что-нибудь новенькое, необычное и невероятно вкусное. Мясо – обязательный продукт в рационе человека. А еще нужно и гарнир сделать. Вы можете, как говорится, убить двух зайцев одновременно. Давайте обсудим, как готовится гречка с окорочками в духовке. Рецепты таких яств берите на заметку.

Оглавление

• 1 Курица с гречневым гарниром
• 2 Под сырной корочкой
• 3 Фаршированная птица

Курица с гречневым гарниром

С каждым днем в полку сторонников правильного питания прибывают новобранцы. В связи с этим люди отказываются от жарки мяса и предпочитают его запекать в духовом шкафу. Так уж сложилось, что к мясным блюдам обязательно подают овощной или злаковый гарнир. Чтобы сократить время на приготовление подобных блюд, сделайте на ужин куриные окорочка с гречкой в духовке.

На заметку! Вы можете использовать любые части куриной тушки. Желательно окорок разделывать, отделять филейную часть от кости. Запекать мясо можно как на противне, так и в казане, жаровне или глиняном горшочке.

Ингредиенты:

• окорок куриный – 500 г;
• свежеотжатый сок лимона;
• соль мелкого помола;
• сливочное масло – 30 г;
• гречневая крупа – 4-5 стол. ложек;
• луковица – 1 головка;
• морковь – ½ корнеплода;
• рафинированное масло семян подсолнечника – 1 чайн. ложка;
• сметана с любым процентом жирности – 2 стол. ложки.

Приготовление:

1. Свежемороженый куриный окорок тщательно промываем фильтрованной водой.
2. Снимаем шкурку, убираем кости. Филейную часть нарезаем небольшими кубиками.
3. Мясо птицы перекладываем в пиалу, посыпаем солью мелкого помола, пряностями, молотым душистым перцем.
4. Добавляем несколько капелек свежеотжатого лимонного сока, хорошенько перемешиваем.
5. Оставляем филе курицы для маринования на треть часа.
6. Тем временем очищаем морковный корнеплод и луковицу. Лук нарезаем в форме колец, а морковь натираем на терке с мелкой или средней перфорацией.
7. Берем глиняные горшочки. С помощью силиконовой кисти дно смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.
8. Первым слоем выкладываем замаринованное филе курицы.
9. Далее выкладываем несколько луковых колец.
10. Сверху выкладываем натертую морковь и добавляем сметану с любым процентом жирности.
11. Отборную гречневую крупу тщательно перебираем и промываем фильтрованной водичкой.
12. Промытую гречневую крупу выкладываем в глиняный горшочек.
13. Добавляем немного соли мелкого помола и кусочек размягченного сливочного масла.
14. Горшочек доверху заполняем фильтрованной теплой водой или бульоном.
15. Накрываем крышками и отправляем горшочки в холодный духовой шкаф.
16. Включаем духовку и прогреваем до температурной отметки 200°.
17. Готовим куриный окорок с гречневым гарниром в течение одного часа.
18. Перед подачей к столу содержимое горшочка хорошенечко перемешиваем. Добавляем для аромата немного измельченной зелени.

Под сырной корочкой

Из простого набора продуктов можно сотворить истинный гастрономический шедевр. Попробуйте сделать куриное мясо с гречневой крупой в духовке. Добавьте немного сыра. Продукт придаст блюду дополнительный сливочный вкус и несравненный аромат.

На заметку! Сразу блюдо посыпать сыром не стоит. Делают это за десять минут до окончания приготовления.

Ингредиенты:

• куриный окорок – 2 штуки;
• крутой кипяток – два стакана;
• сметана с любым процентом жирности – 200 мл;
• хмели-сунели – 1 чайн. ложка;
• луковица – одна головка;
• майонезный соус – 200 мл;
• чесночные зубки – 5 штук;
• российский сыр – 400 г;
• гречневая крупа – два стакана.

Приготовление:

1. Сразу включаем духовой шкаф, чтобы он прогрелся до температурного порога 180°.
2. Подготовим противень или другую огнеупорную форму. С помощью силиконовой кисти смазываем дно и бортики формы небольшим количеством рафинированного масла семян подсолнечника.
3. Перебираем гречневую крупу, а затем тщательно промываем ее фильтрованной водой.
4. На некоторое время оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вся жидкость.
5. Перекладываем промытую гречневую крупу равномерным слоем в противень.
6. Очищаем головку лука и шинкуем небольшими кубиками.
7. Очищенные чесночные зубчики меленько рубим ножом.
8. Овощи выкладываем равномерно на гречневую крупу.
9. Свежемороженые куриные окорока промываем, обсушиваем бумажными салфетками и нарезаем порционными кусочками.
10. Куриное мясо приправляем солью мелкого помола и хмели-сунели, перемешиваем.
11. Выкладываем мясо в противень.
12. В пиалу выкладываем сметану с любым процентом жирности, соединяем с майонезным соусом. Этой смесью покрываем куриное мясо.
13. Добавляем в противень два стакана крутого кипятка.
14. Ставим блюдо в духовой шкаф на один час.
15. Тем временем на терке с мелко перфорацией трем российский сыр.
16. За 10 минут до готовности, аккуратно достаем противень и посыпаем содержимое тертым сыром.
17. Ставим снова в духовку и запекаем до полного расплавления сыра.

Фаршированная птица

А еще вы можете использовать гречневую крупу для фаршировки куриной тушки. Такое угощение достойно занять почетное место на праздничном столе. Предварительно гречневую крупу можно запарить в кипятке или проварить до полуготовности.

Ингредиенты:

• курица – одна штука;
• гречневая крупа отборная – один стакан;
• укроп – половина пучка;
• луковица – 2 головки;
• чесночные зубки – 6 штук;
• морковь – два корнеплода;
• соль мелкого помола;
• сметана с любым процентом жирности – 220 мл;
• молотый душистый перец.

Приготовление:

1. Отвариваем в слегка соленой воде гречневую крупу до готовности.
2. Включаем духовой шкаф, чтобы он прогрелся до температурного порога 190°.
3. Очищаем овощи, промываем их и шинкуем ножом.
4. Очищенные чесночные зубчики измельчаем под прессом.
5. В небольшом количестве рафинированного масла семян подсолнечника пассеруем лук с морковкой.
6. Соединяем отварную гречневую крупу с обжаренными овощами и хорошенечко перемешиваем.
7. Подготавливаем тушку курицы. Натираем ее солью, измельченным чесноком, сметаной и молотым душистым перцем.
8. Внутрь выкладываем гречневую начинку. А края шкурки соединяем зубочистками.
9. Перекладываем птицу в противень и запекаем в духовом шкафу в течение полутора часа.

Читайте также:

• Гренки к пиву: рецепты в духовке на каждый день
• Гренки для «Цезаря»: рецепты в духовке на любой вкус

Курица и гречневая крупа – отличное сочетание продуктов. Вы можете готовить каждый день новые блюда. Достаточно изменить всего лишь один ингредиент. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Окорочка куриные запеченные в духовке

Что быстро и вкусно приготовить на ужин

Куриные окорочка на ужин — прекрасное завершение жаркого летнего дня. О том, как запечь их в духовке и с каким соусом подать блюдо — читайте в нашем рецепте

1 ч 15 мин

180 ккал

5/5
(2)

Пришла пора долгожданных ужинов на дачной террасе! А что может быть аппетитнее дымящихся румяных окорочков в окружении ярко-зеленых листьев салата? Хрустящая золотистая корочка, скрывающая под собой море вкуса, кажется верхом кулинарного мастерства.

Однако более простой и богатый на вариации рецепт придумать невозможно. Половина успеха – в заблаговременной подготовке ингредиентов, рабочих инструментов и места. Вторая половина – в вашей мотивации.

В чем вы выигрываете, запекая куриные окорочка

• экономия денег и времени: 15 минут на приготовление, 50 минут на запекание; за то время можно сделать горячий гарнир и соус
• простота: помыл, посолил, поперчил – и в печь!
• питательность: это белковый продукт
  ;
• диетический характер блюда: легко усвояемый, если избавиться от излишек жира, и выбрать правильный соус;
• возможность вариаций с гарнирами и подливами открывает просторы для ваших кулинарных фантазий и роста мастерства;
• любовь и восхищение ваших гостей и членов семьи: любят курицу почти все особенно дети, в отличие других видов мяса и рыбы.

Какую часть курицы выбрать

Что можно приготовить из окорочков на ужин? Это вполне самостоятельное и питательное блюдо. Решите сами, готовить ли только бедренные части, голени или то и другое. Первые питательнее, но содержат больше жира. Покупка дюжины бедер обойдется в копеечку, хотя их всегда можно разрезать пополам. Вторые дешевле, диетичнее, удобнее для еды и смотрятся более презентабельно на большом блюде.

Можно готовить и весь окорочок целиком, но я предпочитаю поделить – дабы предоставить гостям больше выбора в размере порции. Выкладываю бедра посередине и голени вокруг.

Куриные бердрышки в духовке: поэтапный рецепт приготовления

Вот мы и подошли к самому главному этапу — непосредственному приготовлению этого изумительно вкусного блюда! С чего начать и как именно готовить — читаем ниже.

Начинаем готовить окорочка

Ингредиенты

Не тратьте время зря — сделайте соус

За 40 минут
, пока блюдо запекается, вы успеете приготовить соус, для чего берете:

• Стакан – два (зависит от количества окорочков) свежевыжатого сока лимона
• 2-3 ст. л. оливкового масла
• головку (для любителей – 2) чеснока, свежего или замороженного, очищенного, разобранного на зубчики
• Соль – по вкусу

1. Запеченные окорочка хороши уже сами по себе, но каждая хозяйка добавляет фирменный соус, который и придает блюду эксклюзивный характер. Жарким летом жирные соусы-шубы грозят вам изжогой на следующий день.
2. Попробуйте традиционный ливанский соус. В краю оливковых зарослей и цитрусовых садов, природа сама подсказывает ингредиенты для приготовления блюд.
3. Лимонный сок, чеснок, соль, и оливковое масло
   – ключи к уникальному вкусу почти каждого рецепта. Удивительно, как самые простые блюда приобретают с ними волшебный аромат, от чего невозможно различить состоав и кажется, это достигается каким-то чародейным талантом хозяйки.

   Сок лимона, особенно в жару, является профилактикой скопления камней в почках. Оливковое же масло расщепляет холестерин.

В ступке с толстыми стенками (горшочек) посыпаем солью дольки чеснока, толчем их веничком, постепенно подсыпая соль и добавляя оливковое масло. Смешиваем с лимонным соком, тщательно перемешиваем. Все то же можно быстро сделать в блендере, однако работа рук всегда отблагодарит лучшим вкусом.

Сделать гарнир и сэкономить время

Если на гарнир отдельного времени нет, можно запечь окорочка с картошкой в духовке
. Для этого, картофель с вечера:

• почистите
• порежьте поперек кружочками толщиной 1,5 – 2 см
• залейте холодной водой
• поставьте в холодильник
• перед тем как запекать, откиньте на сито, дайте стечь воде
• выкладывайте в форму, эстетично чередуя с окорочками

За те минут 15 минут, что вы обрабатываете окорочка, нагрейте духовку до 200 – 250 градусов Цельсия
. Противень намажьте сливочным или оливковым маслом при помощи кулинарной кисти (заменяется вилкой, несколько раз обмотанной бинтом).

Последний этап приготовления

Выньте из духовки окорочка (не выключайте огонь, только убавьте!) осторожно удалите половником всю выделенную при запекании жидкос ть (она испортит вкус). Полейте приготовленным соусом и снова поставьте в духовку на 10-15 минут при температуре 150 градусов
.

Вымойте руки соком лимона или натрите оставшимися половинками цитруса, смойте водой – для удаления запаха курицы и чеснока.

Как красиво подать блюдо

• Заранее помойте и просушите в дуршлаге несколько крупных чистых листьев зеленого салата или китайской капусты
• выложите веером на блюдо, сверху – готовые окорочка
• посыпьте за минуту до подачи обжаренным миндалем или кешью
  (при жарке орешков, не сожгите их: как подрумянятся, сразу вынимайте из горячего масла металлической ложкой-дуршлагом, так как масло некоторое время продолжает кипеть после снятия с огня)
• украсьте запеченными продольными дольками желтого и красного перца
  (удобно запекать в одно время с основным блюдом, или в электрогриле, до образования характерных коричневатых поперечных полосок)
• полить частью соуса из формы, сверху положить несколько веточек розмарина.

Напоследок — совет: готовьте чуть больше необходимого количества, чтобы оставить домашним на следующий день! Это блюдо просто тает во рту и на столе, и только строгая диета заставит кого-то ограничиться одним кусочком. Приятного аппетита!

Вконтакте

Среди представителей разных возрастных категорий найдется немалое количество поклонников такого вида мяса, как курица. Огромное внимание поклонников такого продукта уделяется окорочкам, так как эта часть тушки довольно просто готовится и имеет отличные вкусовые качества. Запеченные в духовке окорочка могут стать прекрасным украшением любого праздничного стола, а также основным блюдом во время проведения семейного ужина. В особенности это касается ножек, на которых имеется аппетитная корочка.

Как приготовить вкусное мясное блюдо с таким ингредиентом? Рассмотрим несколько вариантов рецептов с фото запеченных в духовке окорочков, которые легко можно приготовить по любому поводу.

Особенности приготовления окорочков в духовке

Запеченные в духовке куриные окорочка представляют собой вкусное, но довольно высококалорийное блюдо, которое можно приготовить различными способами. Ножки можно запекать с овощами, которые будут отлично сочетаться с мясом, а также для этого нередко используют различные соусы. Кроме всего прочего, в любом рецепте окорочка в духовке запечь предлагают с различными специями, которые придают необыкновенный аромат и вкус.

Как известно, курица — это очень нежное мясо, на приготовление которого требуется небольшое количество времени. Как правило, для этого достаточно всего лишь получаса (в некоторых случаях еще меньше), при условии что процесс приготовления будет производиться при температуре 180 градусов. Некоторые счастливые обладательницы аэрогриля на кухне пользуются и таким устройством — правила приготовления в нем такие же, как и в простой духовке, однако температуру следует повысить до 200 градусов. Именно при таких условиях ножки не станут сухими даже к концу обработки.

Данный момент, пожалуй, единственный, на который следует обратить свое внимание в процессе приготовления окорочков, запеченных в духовке. Благодаря такой простоте приготовления, курица стала очень популярным мясом среди домохозяек с разным кулинарным опытом.

Классический рецепт

Не желая затрачивать на приготовление большого количества времени и использовать многие ингредиенты, можно создать ароматное блюдо с оригинальными вкусовыми качествами по классическому рецепту. На 750 г окорочков следует подготовить смесь из специй, в состав которой будут входить: пять давленых зубков чеснока, любимые приправы (можно взять смесь в магазине), а также соль по вкусу. Пряной массой следует обильно натереть ножки и щедро обмазать 1,5 стаканами майонеза (желательно брать самый жирный). В таком виде их надо оставить в условиях комнатной температуры, а после чего отправить в холодильник не более чем на час. Когда ножки промаринуются как следует, их нужно выложить на противень, устланный пергаментом, и отправить в духовку не более чем на 25 минут — за это время мясо станет сочным и готовым.

В фольге

Очень сочными запеченные в духовке куриные окорочка получаются в том случае, если использовать для их приготовления фольгу. Для создания особенного мясного блюда надо взять четыре средних окорочка, помыть их, тщательно обсушить, используя бумажное полотенце, и оставить на недолгий период.

Тем временем следует заняться подготовкой овощей, которые будут запекаться вместе с мясом. Для этого три луковицы надо очистить от шелухи и порезать их крупными кольцами. Отдельно надо измельчить крупными кубиками (по 1,5 см) один кабачок цукини, а также четыре средних помидора.

Отдельно надо подготовить четыре куска фольги такого размера, чтобы каждого из них хватило на то, чтобы завернуть в него одну ножку и четверть овощей. В центр каждого куска фольги надо уложить часть овощей, по куриной ножке, а поверх разместить веточку розмарина, которая сделает аромат готового блюда особенным. Поверх каждую ножку надо посыпать небольшим количеством специй (магазинная смесь или пряности по вкусу, а также соль), плотно завернуть в мешочки и уложить на противень.

Скомпонованный лист надо отправить в заранее разогретый духовой шкаф на 40 минут. С учетом того что блюдо готовится в фольге, температура в духовом шкафу должна быть около 200 градусов.

В рукаве

Запечь окорочка в духовке в рукаве можно очень просто. На выходе получится особенное блюдо, которым можно удивить всех домочадцев.

Для приготовления его следует взять 8 ножек среднего размера и хорошо подготовить их — вымыть и дать немного подсохнуть от влаги. Пока это будет происходить, можно заняться подготовкой пряной смеси, которую нужно создать из 5 г хмели-сунели, щепоток черного и красного перца (можно использовать смесь молотых пряностей), соли, а также пары столовых ложек кетчупа и такого же количества майонеза. К перечисленным ингредиентам нужно добавить желаемое количество смеси пряностей, которые продаются в магазинах в готовом виде. Все компоненты надо очень хорошо перемешать и обмазать ими каждую ножку очень обильно. После этого их следует поместить в рукав, предназначенный для запекания, завязать его кончики так, чтобы воздух не выходил из пакета, и проткнуть несколько раз его, чтобы в процессе приготовления не произошло взрыва.

После всех приготовлений рукав надо поместить на противень и отправить его в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать блюдо до готовности нужно на протяжении часа — оно получится сочным и очень аппетитным.

С картошкой

Несомненно, любимым блюдом всех домочадцев станут окорочка, запеченные в духовке в картошкой. На пять ножек следует взять не более 10 средних картофелин, которые надо порезать на крупные дольки.

Выбранную для запекания форму следует смазать маслом и выложит на нее овощ, после чего посыпать его смесью перцев и солью по вкусу. Поверх всего этого необходимо поместить ножки, которые надо натереть смесью приправ и посолить. В каждой ножке надо сделать небольшой надрез и поместить в него мелкий зубок чеснока (можно отрезанную часть).

В таком виде противень с курицей и картофелем следует отправить в шкаф. Сколько запекать окорочка в духовке? Данный рецепт предусматривает не более 60 минут термальной обработки мяса и овощей. Благодаря этому на поверхности ножек будет образована хрустящая корочка. Некоторые кулинары рекомендуют добавлять к таким ножкам пряные травы (зиру, шалфей, розмарин и т. п.)

Окорочка в панировке

Окорочками с хрустящей корочкой, запеченными в духовке, можно удивить всех гостей, которые будут принимать участие в праздничном застолье. Технология их приготовления очень проста, ее реализация не требует наличия особенных кулинарных навыков.

Для создания ароматного, аппетитного и хрустящего мясного блюда надо взять пять окорочков. На такое количество ножек следует приготовить особенный кляр. Для этого в отдельной посуде следует смешать три яйца, которые необходимо взбить венчиком, добавить к ним 10 г сухого молока, специи, соль, а также сушеные пряные травы, которые продаются в магазинах. В другой посуде надо растопить 100 г сливочного масла, а в третью миску высыпать половину стакана панировочных сухарей. Далее каждую ножку, которую предварительно следует очистить от шкурки и ненужных прожилок, надо обмакнуть в растопленное масло, затем в яйцо, а после этого — в панировочные сухарики. Обвалянное именно таким образом мясо на выходе получится очень сочным и необычайно нежным на вкус.

Все ножки следует выложить на противень и отправить их в духовку на 30 минут. Такое блюдо в горячем виде отлично сочетается с картофельным пюре, которое желательно приготовить с добавлением молока и сливочного масла.

В сметане

Как вкусно запечь окорочка в духовке? Для такой цели можно использовать сметану, которая обеспечит их потрясающий нежный вкус. Начинать приготовление такого пикантного мясного блюда следует с создания маринада. Для этого в одной посуде надо соединить стакан сметаны, половину столовой ложки сушеной приправы орегано, соль, черный молотый перец (или смесь), четыре давленых чесночных зубка, а также пару столовых ложек оливкового масла. После этого к перечисленным ингредиентам следует добавить сок, выжатый из половины одного лимона, а также цедру, снятую с него и натертую на мелкой терке. Все это необходимо тщательно перемешать до получения состояния однородности и посыпать небольшим количеством мелко рубленой петрушки.

Приготовленный маринад рассчитан на запекание чуть менее двух килограммов куриных окорочков. Их следует помыть, хорошенько обсушить при помощи полотенца, а затем опустить в приготовленный маринад и дать им напитаться в нем в течение получаса. По истечении данного времени мясо надо переложить на подготовленный противень, вылить сверху остатки сметанного маринада и отправить запекаться на 50 минут. По истечении данного периода можно будет наблюдать окорочка, запеченные в духовке, с корочкой приятного золотистого цвета. Такое блюдо является великолепным украшением стола, накрытого по любому поводу.

Фаршированные окорочка

Как запечь окорочка в духовке с хрустящей корочкой таким образом, чтобы блюдо получилось просто восхитительным и необыкновенным? Для этого можно начинить их чем-нибудь. Следуя предложенному здесь рецепту, хозяйка имеет возможность сэкономить немалое количество времени на приготовлении гарнира, так как он уже входит в состав блюда — это рис.

Для приготовления окорочков таким образом следует взять треть стакана риса и отварить его в слегка подсоленной воде до того состояния, когда он будет наполовину готов к употреблению. После этого ему необходимо дать немного остыть, добавить пару столовых ложек сушеной клюквы, а также две мелко порезанные итальянские колбаски. Все соединенные ингредиенты надо как следует перемешать.

На следующем этапе надо заняться подготовкой курицы. Для нее следует подготовить противень для запекания, который предварительно рекомендуется устелить пергаментом или фольгой, чтобы готовое блюдо нигде не пригорело. Также в данный момент желательно поставить духовку на разогрев. Занимаясь окорочками (4 шт.), надо удалить из них косточки, что делается путем совершения надреза у их основания. Все образовавшиеся отверстия следует плотно нафаршировать приготовленной начинкой и закрыть их при помощи зубочисток. Подготовленные окорочка надо выложить на противень, обильно смазать парой столовых ложек сливочного масла, после чего посыпать смесью приправ, созданной из черного и красного перца, пряных трав, соли, а также других специй (по вкусу). Полностью сформированный противень надо отправить в духовку для запекания на час — за это время должна образоваться корочка, а все содержимое успеет пропечься.

Следуя рецепту приготовления таких запеченных окорочков в духовке (фото ниже), необходимо помнить о том, что перед подачей из них обязательно необходимо вынуть зубочистки.

Окорочка в фольге: вариант 2

Это еще один рецепт, по которому можно приготовить очень пикантное блюдо, насыщенное необыкновенным ароматом и вкусом. Как запечь окорочка в фольге в духовке?

Для начала следует подготовить ножки, которых на приведенное в данном рецепте количество остальных ингредиентов необходимо взять около 1,5 кг. Каждую из них надо порезать пополам и удалить с частей тушки лишние компоненты, которые мешают приготовлению, в частности жир и возможные прожилки. После этого окорочка надо тщательно промыть под проточной водой и дать им обсохнуть или обсушить при помощи бумажного полотенца. Подготовленное мясо следует отправить в общую миску, посыпать его приправами, добавить столовую ложку черного молотого перца и соль по вкусу. Также на данном этапе в мясо можно добавить сушеный чеснок и молотый имбирь, однако такие компоненты включаются исключительно по желанию. Курицу надо перемешать со специями, после чего добавить к ней порезанный на кружочки один апельсин.

На дно формы, выбранной для запекания, следует устелить слой фольги и уложить на него луковицу, порезанную кольцами. В этот момент также следует включить духовку для того, чтобы она начала прогреваться до необходимой температуры. После этого на лук надо разложить ножки, а поверх них — апельсины. Образовавшуюся массу следует обильно полить маринадом, который успеет за это время выделиться — с ним готовое блюдо будет наиболее сочным. Далее ножки надо накрыть фольгой и отправить запекаться на полчаса. Спустя отведенное время фольгу надо раскрыть и жарить содержимое противня до полной готовности.

Сочные и острые

Окорочка, запеченные в духовке с майонезом и чесноком, получаются не только аппетитными, но еще и очень вкусными. Кроме того, в готовом виде им присуща аппетитная корочка, которая делается из кляра. Теперь обо всем более подробно.

В самом начале приготовления такого блюда следует поставь духовку на разогрев, а также подготовить противень, застелив его пергаментом. После этого надо помыть пару килограммов куриных окорочков и дать им обсохнуть. Тем временем можно заняться приготовлением смеси специй. В нее обязательно должны быть включены такие ингредиенты, как соль и перец, — они придают блюду неповторимый аромат. Во всем остальном можно воспользоваться магазинной смесью, которая продается в пакетах. Также надо создать соус, который должен состоять из половины стакана французской горчицы с зернами и такого же количества майонеза. К этим ингредиентам обязательно следует добавить 4-5 давленых зубка чеснока, тщательно все перемешать и обмазать данной смесью каждую ножку, послу чего обмакнуть в панировочные сухарики, которых надо взять пару стаканов. В таком виде окорочка следует выложить на противень с пергаментом и отправить в духовку для осуществления процесса запекания.

Сколько по такому рецепту? Как показывает практика, на это вполне достаточно 40 минут.

Несколько хитростей, которые можно применить в процессе приготовления ножек

Некоторые шеф-повара известных заведений общественного питания нередко делятся своими советами относительно приготовления того или иного блюда. Запеченные окорочка — не исключение.

Так, в процессе приготовления такого мясного блюда они рекомендуют обратить свое внимание на то, что в случае добавления в маринад кетчупа или неострого томатного соуса цвет ножек становится очень аппетитным.

В некоторых случаях для получения более пикантного вкуса профессиональные кулинары рекомендуют использовать в процессе приготовления курицы соевый соус, который можно включить в маринад — так мясо будет подготовлено к запеканию довольно быстро. Для сочности их также можно использовать сметану или майонез — также отличные ингредиенты.

И, наконец, основное правило, которое касается выбора мясного ингредиента. Для того чтобы готовое блюдо было наиболее вкусным и сочным, необходимо использовать только самое свежее и молодое мясо.

Ингредиенты

• куриные окорочка — 2 шт.;
• картофель — 1-1,2 кг;
• кефир — 400-500 мл;
• зелень;
• подсолнечное масло — 2 стол. ложки;
• соль;
• специи.

Время приготовления — 2,5 часа.

Выход — 4 порции.

Картошка с мясом — простая, вкусное и сытное угощение, которое давно стало любимым во многих семьях. Предлагаем взглянуть на это блюдо по-новому. Ниже изложен рецепт куриных окорочков с картошкой в духовке под оригинальным кефирным соусом. Благодаря маринованию в кисломолочном продукте мясо становится более мягким, а после запекания в духовке оно приобретает румяную корочку. Такое блюдо можно готовить не только в будни, но и на праздничный стол.

Как приготовить куриные окорочка в духовке с хрустящей корочкой — рецепт с фото пошагово

Сначала нужно подготовить все необходимые продукты. Вместо куриных окорочков можно также использовать и другие части курицы, например, голени или бёдра. Кефир лучше всего взять жирный и обязательно свежий. Зелень подойдёт любая — петрушка, укроп, кинза, зелёный лук. Для улучшения вкуса и ароматизации блюда можно использовать любые специи, которые сочетаются с мясом (молотый чёрный или красный перец, кориандр, имбирь, орегано). При желании можно также добавить чеснок. Очень хорошо подходит для этого блюда приправа карри.

Зелень нужно тщательно промыть, просушить бумажным полотенцем или салфеткой и мелко покрошить. В кефир нужно добавить примерно треть чайной ложки соли, специи по вкусу и измельчённую зелень. Можно выдавить зубок чеснока. Затем всё перемешать.

Куриное мясо при необходимости разморозить, затем хорошо вымыть горячей водой. Внимательно проверить, не остались ли перья, и в случае надобности убрать их. Очистить также мясо от плёнок. Разрезать каждый окорочек на 2 части (но можно этого и не делать). Курицу посолить, посыпать специями и слегка втереть их в мясо.

Затем залить её кефирным соусом, перемешать, чтобы он равномерно покрыл всё мясо, и оставить мариноваться примерно на 1 ч.

Тем временем можно почистить картофель и порезать его ломтиками (не слишком тонкими). Насыпать немного соли (с учётом того, что мясо и соус тоже солёные), можно добавить ещё специи. Налить столовую ложку подсолнечного масла и перемешать.

Нагреть духовку до 180 градусов. Противень смазать подсолнечным маслом и равномерно распределить на нём картошку. Сверху выложить куриные окорочка. Оставшимся соусом можно полить всю картошку. Тогда в готовом виде она будет иметь немного необычный, слегка кисловатый вкус. Второй вариант — вылить на противень примерно 200 мл воды. В таком случае вкус соуса будет менее выраженным.

Запекать куриные окорочка с картофелем в духовке нужно в течение 60-70 мин. За это время и картошка, и курица должны хорошо подрумяниться.

Перед подачей на стол блюдо желательно украсить свежей зеленью. Подавать можно с салатами и различными приправами — горчицей, аджикой, хреном.

Желаем всем приятного аппетита!

Блюда из курицы встречаются на нашем столе очень часто. Каждая хозяйка задается вопросом: Как вкусно приготовить окорочка в духовке? Чтобы семья была сытая и долго не стоять у плиты. Предлагаю вам попробовать приготовить куриные окорочка в духовке, запеченные в сметанном маринаде. На вкус они получаться с хрустящей корочкой и сочные внутри. Для курицы подходят разные виды маринада: медовый, соевый, чесночный, фруктовый. Сегодня я познакомлю вас еще с одним это сметанный маринад. Готовится он за пару минут, мясо получается невероятно ароматным и нежным, специи и лук пикантную нотку. Готовится это блюдо в очень быстро, пока мясо запекается, вы можете сделать гарнир или заниматься своими делами. На гарнир вы может подать картошку, крупы, макароны. Подливой, которая останется от мяса, можно полить гарнир.

Ингредиенты

• Окорочка -3 шт.
• Сметана домашняя – 4ст.л
• Чеснок – 4 зубчика
• Соль – 1 ч.л
• Паприка – 0,5ч.л
• Черный молотый перец – по вкусу

Как приготовить окорочка запеченные в духовке

Вы можете взять любую часть курицы, куриную четверть или голени. Я взяла для приготовления куриную четверть, так покупать выгоднее, ведь цена намного дешевле. Промоем их под проточной водой, разрежем на две части.

Приправим мясо солью, черным молотым перцем, паприкой. Добавляем сметану, выдавленный чеснок, перемешаем.

Оставим мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.

Форму для выпечки смажем растительным маслом. Выкладываем четвертину и голени, сверху выливаем остатками маринада, посыпаем солью и черным молотым перцем. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 50-60 минут при температуре 200С.

Кладем окорочка с хрустящей корочкой на блюдо, сразу подаем к столу.

Советы как приготовить окорочка запеченные в духовке

1. Окорочка покупайте свежие, а не замороженные.
2. Разделите их на части, тогда мясо быстрее приготовится.
3. Если в сметану добавить: чеснок, укроп, цедру лимона, горчицу. Тогда у вас получится невероятно изысканное и вкусное блюдо.
4. Мариновать можно в кастрюле или в пакете на застежке. Многие советуют мариновать именно в пакете, тогда мясо лучше впитывает в себя все ароматы.
5. Запекать окорочка нужно при температуре 180-200С. Если сделать более высокую температуру мясо может пересохнуть.
6. Готовность окорочков можно увидеть по хрустящей румяной корочке или проткните тушку ножом и, если потечет прозрачный сок, значит, она готова.

Куриные окорочка с овощами в духовке

Ингредиенты

• Куриные окорочка — 4 шт
• Морковь — 300 г
• Картофель — 400 г
• Помидоры Черри — 10 г
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Дижонская горчица — 2 ст.л.
• Горчица зерновая — 2 ст.л.
• Мед — 1 ст. л.
• Тимьян сушеный — 1 ч.л.
• Перец красный хлопьями — 1/2 ч.л.
• Свежая петрушка — 10 г
• Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
• Соль — 1,5 ч.л.

Вам понадобятся

• Духовка
• Разделочная доска
• Противень или форма для выпечки
• Глубокая миска

Как приготовить куриные окорочка с овощами в духовке

1. В небольшой миске смешайте горчицу, мед, сушеный тимьян и красный перец хлопья.

2. Куриные окорочка смажьте 1-ой ст.л. оливкового масла с обеих сторон и посыпьте 1 ч.л. соли и ½ ч.л. черного молотого перца.

3. В форму для запекания выложите нарезанные дольками картофель и морковь. Добавьте 2 ст.л. оливкового масла, посыпьте ½ ч.л. соли и черным перцем по вкусу, хорошо перемешайте.

4. org/HowToStep»>
   Выложите сверху на овощи куриные окорочка и смажьте их подготовленным соусом.

5. Разогрейте духовку до 200°С и запекайте куриные окорочка с овощами 30 минут, затем добавьте помидоры черри и запекайте еще 5 минут, при той же температуре. Курица должна запечься до золотистого цвета.

6. Перед подачей запеченные куриные окорочка с овощами посыпьте нарезанными листьями свежей петрушки и подавайте к столу.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из курицыВ духовкеКурица в духовкеБлюда из курицыДомашняя кухняРецепты на 8 марта

Поставить лайк

Вам может быть интересно

1 час 15 минут / 109 ккал

Запеченный картофель фаршированный куриной грудкой

40 минут / 174 ккал

Шаурма с курицей

15 минут / 124 ккал

Куриный шницель

1 час 40 минут / 119 ккал

Чахохбили из курицы

50 минут / 136 ккал

Куриные котлеты

25 минут / 128 ккал

Куриные бедра с грибами в чесночном соусе

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

Как вкусно приготовить куриные окорочка

Как вкусно приготовить куриные окорочка, чтобы они получились сочные, нежные и невероятно вкусные, три рецепта с пошаговыми фото и великолепным видео.  

Куриное мясо стало самым распространенным, востребованным, и самым доступным продуктом среди всех мясных изделий. О его пользе известно всем. Особым вниманием пользуются окорочка, ножки и грудка. Многие отдают предпочтение куриному мясу взамен традиционной свинине и говядине. И это не удивительно — курица гораздо полезней, чем мясо домашних животных.

В качестве примера, достаточно вспомнить знаменитый куриный бульон, содержащий в своем составе огромное количество полезных веществ. Сколько больных он поставил на ноги! Недаром куриный бульон справедливо называют еврейским пеницилином.

Курица — это источник необходимого животного белка. В нем присутствует весь перечень аминокислот. Куриные лапки, в которых содержатся такие белки, как эластин и коллаген, особенно рекомендуются людям, страдающим заболеванием суставов.

Можно долго перечислять замечательные свойства куриного мяса и говорить о его пользе. Но это совсем другая тема. Сегодня же, мы будем использовать курицу для приготовления великолепных блюд. Но, перед этим, я рекомендую ознакомиться со статьей, как правильно выбрать курицу. Она тесно переплетается с сегодняшней статьей и содержит в себе много полезного и поучительного.

До свидания уважаемые друзья. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

Запеченные куриные ножки — Нежные и сочные!

Домашние рецепты Рецепты легкого ужина Запеченные куриные ножки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Нежные, сочные запеченные куриные ножки, посыпанные вкусной приправой, приготовленной из основных продуктов, а затем запеченные. Они имеют потрясающий вкус, хрустящую кожуру и являются хитом на каждом обеденном столе!

ПРИКРЕПИТЕ ЭТО НА ПОТОМ!

Мы здесь любим курицу, и на этом сайте нет недостатка в рецептах курицы, включая эти нежные, сочные куриные ножки, запеченные в духовке. Если вы давно хотели заменить обычную куриную грудку на что-то новое, эти хрустящие ножки — рецепт, который стоит попробовать!

Запечь куриные ножки в духовке очень просто (как и куриные бедра!). Сначала их приправляют специями, а затем все, что вам нужно сделать, это отправить их в духовку! Это одно из моих любимых основных блюд, потому что оно подходит почти ко всем гарнирам — макароны с сыром, картофельное пюре и жареные овощи — вот лишь некоторые из любимых блюд!

Если вам нужны другие рецепты запеченных куриных ножек, посмотрите мои куриные ножки барбекю и куриные голени, приготовленные во фритюре. Они же такие вкусные!

Но сегодня речь пойдет о духовке, поэтому, если вы готовы научиться запекать куриные ножки с восхитительно хрустящей корочкой, продолжайте прокручивать! Я делюсь с вами всеми своими лучшими советами!

Ингредиенты

Этот рецепт настолько прост – вероятно, все ингредиенты для приправы уже есть у вас в кладовке! Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

• Куриные голени
• Оливковое масло
• Морская соль
• Черный перец
• Чесночный порошок
• Копченая паприка
• Порошок чили
• Луковый порошок

Мне очень нравится использовать копченую паприку в качестве приправы, потому что она придает курице оттенок дыма, как при приготовлении на гриле. Но если у вас есть только обычная паприка, это тоже сработает.

Советы по приготовлению

Чтобы получить по-настоящему хрустящую корочку, сначала нужно тщательно высушить курицу. Используйте бумажные полотенца, чтобы промокнуть их насухо — удаление лишней влаги с кожи облегчит получение идеально хрустящей корочки!

Затем просто положите голени в большой закрывающийся пакет вместе с оливковым маслом. Закройте пакет и перемешайте, чтобы курица покрылась маслом. Добавьте все приправы, снова закройте пакет и снова перемешайте, чтобы ножки равномерно покрылись специями.

Для облегчения уборки я люблю застилать противень фольгой. Смажьте его кулинарным спреем, чтобы голени не прилипали во время выпечки.

Я люблю запекать их при температуре 425 градусов. Высокая температура действительно помогает сделать кожу хрустящей. Выпекайте их без крышки на противне — их не нужно переворачивать, просто оставьте их готовиться, и примерно через 40–45 минут они будут готовы!

Как узнать, что они готовы?

Лучший способ узнать это – проверить внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса. Запеченную курицу нужно варить до температуры не менее 165 градусов, а вот для ножек я даю готовиться дольше. Иногда на мясе возле кости появляются красные пятна, и если их варить немного дольше, они исчезают. Мясо все равно будет очень сочным и нежным!

Вы также можете просто разрезать один кусок и проверить, полностью ли он прожарился. Мясо должно быть полностью приготовлено до костей, а сок должен быть прозрачным. А если серьезно, я рекомендую градусник — он просто сильно облегчает жизнь.

Сколько хранится запеченная курица?

Приготовленная курица хранится в холодильнике до четырех дней. Вы можете наслаждаться им подогретым, но кожа не будет такой хрустящей. Иногда я просто снимаю мясо с костей и храню его для легких бутербродов и салатов на обед. Он вкусен в холодном или подогретом виде!

Что к ним подать?

• К ним можно подать любое блюдо из картофеля, например, картофельный салат по-немецки, картофель хассельбек, жареный сладкий картофель или мой восхитительный крек-картофель!
• Добавьте полезный вегетарианский гарнир, например глазированную морковь, вареную спаржу или брокколи, приготовленные во фритюре.
• Они также отлично сочетаются с печеной фасолью, лапшой с чесночным маслом или орзо с пармезаном!

Никто не сможет устоять перед этими куриными ножками с хрустящей корочкой! Однажды попробовав их, я уверен, что вы будете делать их снова и снова. Их так легко сделать, и они получаются идеальными каждый раз, когда я их делаю. Они такие вкусные!

Вы пробовали этот рецепт? Буду рада, если вы оцените!! Пятизвездочный рейтинг сделает мой день! Не забудьте отметить меня в Instagram @julieseatsandtreats или #julieseatsandtreats таким образом, я обязательно увижу ваши фотографии!!

Ты сделал это? Если вы сделаете фото, обязательно отметьте меня в Instagram на @julieseatsandtreats или #julieseatsandtreats, чтобы я могла увидеть ваше вкусное угощение!

• ▢ 8 куриных ножек около 2 фунтов
• ▢ 2 ст. л. оливкового масла

Приправы

• ▢ 1 чайная ложка Морская соль
• ▢ ½ чайной ложки.

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

• Застелите противень алюминиевой фольгой и слегка сбрызните антипригарным растительным маслом. Отложите.

• Достаньте голени из упаковки. Обсушите их бумажными полотенцами. Поместите в миску или закрывающийся пластиковый пакет. Добавьте масло и перемешайте.

• В маленькой миске смешайте приправы. Добавьте в миску/сумку и перемешайте, пока курица не будет покрыта.

• Положите голени на противень. Поместите в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 40-45 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов или выше.

• Технически внутренняя температура должна быть 165 градусов по Фаренгейту, но я обнаружил, что вокруг костей не остается кровавых пятен, если вы готовите их немного дольше, и курица становится нежной и сочной.

Сколько хранится запеченная курица?

Приготовленная курица хранится в холодильнике до четырех дней. Вы можете наслаждаться им подогретым, но кожа не будет такой хрустящей. Иногда я просто снимаю мясо с костей и храню его для легких бутербродов и салатов на обед. Он вкусен в холодном или подогретом виде!

Калорийность: 310 ккал (16%), Углеводы: 2 г (1%), Белки: 27 г (54%), Жиры: 21 г (32%), Насыщенные жиры: 5 г (31%), Холестерин: 139 мг (46%), Натрий: 743 мг (32%), калий: 364 мг (10%), клетчатка: 1 г (4%), сахар: 1 г (1%), витамин А: 489МЕ (10%), кальций: 15 мг (2%), железо: 1 мг (6%)

© Julie’s Eats & Treats ®

Мы не диетологи и рекомендуем вам обратиться к диетологу для получения точной информации о питании. Информация в пищевом ящике рассчитана с помощью программы, и здесь есть право на ошибку.
Если вам нужен точный подсчет, я рекомендую просчитать ингредиенты с помощью вашего любимого калькулятора питания.

147,3 тыс.
акции

Познакомьтесь с Джули Эвинк

Я здесь, чтобы помочь вам снова выиграть на кухне! Жизнь занята, жизнь безумна, но это не значит, что вы не можете приготовить семейный ужин! Цель Джули — предоставить вам простые, семейные, дружелюбные рецепты, в которых используются основные продукты из кладовой. Время ужина снова будет без стресса!

Подробнее…

БЕСПЛАТНЫЕ РЕЦЕПТЫ DUMP & GO CROCK POT!

Взаимодействие с читателем

Куриные ножки во фритюрнице — Julie’s Eats & Treats ®

Домашние рецепты Рецепты легкого ужина Куриные ножки во фритюрнице

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Куриные ножки во фритюрнице — быстрый и простой рецепт ужина! Эти куриные ножки перед приготовлением смазывают оливковым маслом, а затем смесью приправ. Это придает им восхитительный вкус и хрустящую корочку!

PIN ЭТО ЗДЕСЬ!

Сегодня речь пойдет о хрустящих куриных ножках во фритюрнице с очень простой приправой. Это подходящий для буднего дня способ изменить свой куриный ужин, особенно если вы застряли в колее куриной грудки без костей и без кожи. Куриные голени сочные, ароматные, и их легко приготовить во фритюрнице. Подайте их с кукурузными макаронами со сливками и сырной запеканкой на ужин, который понравится всей вашей семье!

На этих куриных ножках, приготовленных во фритюрнице, написано: «Отличный ужин в будний день»! За 30 минут вы можете подготовить и приготовить куриные ножки, и ужин готов к употреблению.

Нам нравятся запеченные куриные ножки и запеченные на гриле куриные голени, приготовленные в духовке, но эти куриные голени во фритюрнице — одни из наших новых фаворитов. Кожа становится такой приятной и хрустящей, а аромат приправы такой восхитительный!

Это определенно тот рецепт курицы, который вы захотите сохранить, потому что он подходит почти ко всему. Я люблю их с картофельным салатом и салатом из макарон летом и жареными овощами зимой.

У вас нет фритюрницы? Попробуйте мои куриные ножки в мультиварке!

Что мне нужно для этого?

Если вы предпочитаете пропустить мои (очень полезные, как мне кажется) советы и рекомендации, важную информацию о приготовлении пищи и аналогичные идеи рецептов — и сразу перейти к этому простому рецепту куриных голеней во фритюрнице —   , просто прокрутите страницу вниз. страница, на которой вы можете найти распечатанную карту рецептов.

• Куриные голени
• Оливковое масло
• Морская соль
• Черный перец
• Чесночный порошок
• Копченая паприка
• Порошок чили
• Луковый порошок

Как приготовить куриные ножки во фритюрнице

• Предварительный нагрев – Установите фритюрницу на 400 градусов по Фаренгейту и прогрейте ее в течение 10 минут
• Сезон – Поместите курицу в миску (или в закрывающийся пакет) и смажьте ее оливковым маслом. В небольшой миске смешайте специи. Посыпьте специями сверху курицу и перемешайте, пока курица не будет равномерно покрыта специями.
• Приготовление – Поместите курицу во фритюрницу и готовьте в течение 10 минут. Переверните куриные голени и готовьте их еще 10 минут. Цыпленок готов, когда внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту.

Какие инструменты мне нужны?

• Большая миска для приправы курицы
• Маленькая мисочка для смешивания специй
• Фритюрница

Советы и рекомендации по приготовлению ЛУЧШИХ куриных ножек во фритюрнице!

• Чтобы кожа была действительно хрустящей, рекомендуется промокнуть куриные голени насухо бумажным полотенцем перед тем, как покрыть их маслом и специями. Это удалит лишнюю влагу и обеспечит приготовление курицы с хрустящей корочкой.
• Обязательно предварительно нагрейте фритюрницу . Как и в вашей духовке, вы должны убедиться, что фритюрница горячая и имеет температуру 400 градусов по Фаренгейту для куриных ножек.
• Не переполняйте фритюрницу , иначе ваши куриные ножки не приготовятся равномерно, так как воздух не сможет полноценно циркулировать. Обратитесь к руководству по эксплуатации фритюрницы для получения информации о том, сколько вы должны заполнить вашу конкретную модель.
• Не складывайте куриные ножки во фритюрницу. Поместите их в один слой, чтобы кожа была открыта. Это обеспечит равномерное приготовление куриных окорочков и восхитительную хрустящую корочку!
• Цыпленок готов, когда внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту . Я предпочитаю готовить куриные голени при температуре 180-190 градусов по Фаренгейту, чтобы мясо отваливалось от костей. Кроме того, приготовление его при более высокой температуре избавляет от кровавых пятен вокруг кости.

Этот простой рецепт приготовления куриных ножек — еще одна причина полюбить вашу фритюрницу! Надеюсь, вы попробуете этот рецепт!

Больше рецептов аэрофритюрниц!

Любите использовать аэрофритюрницу так же, как и мы, для быстрого приготовления еды и угощений? Вот несколько наших самых популярных рецептов с использованием фритюрницы!

• Фритюрница с курицей и пармезаном
• Пончики в аэрогриле
• Фритюрница для сладкого картофеля
• Куриные бедра в аэрогриле
• Фрикадельки во фритюрнице

Буду рада, если вы оцените этот рецепт!! Пятизвездочный рейтинг сделает мой день!

Не забудьте отметить меня в Instagram @julieseatsandtreats или #julieseatsandtreats таким образом, я обязательно увижу ваши фотографии!!

Ты сделал это? Если вы сделаете фото, обязательно отметьте меня в Instagram на @julieseatsandtreats или #julieseatsandtreats, чтобы я могла увидеть ваше вкусное угощение!

• ▢ 8 куриные барабанные палочки
• ▢ 2 ст.
• ▢ 1 ч.л. лукового порошка

• Разогрейте фритюрницу до 400 градусов в течение 5 минут.

• В небольшой миске смешайте все специи и травы, отложите смесь в сторону.

• Поместите курицу в пластиковый пакет или миску с застежкой. Добавьте оливковое масло и перемешайте.

• Добавьте смесь специй в пакет или миску и перемешайте, чтобы покрыть куриные ножки.

• Поместите куриные голени в корзину аэрофритюрницы и готовьте при температуре 400 градусов в течение 10 минут.

• Переверните куриные голени и готовьте еще 10 минут при температуре 400 градусов.

• Цыпленок должен достичь внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, если это не так, добавьте еще несколько минут времени приготовления и проверьте после этого. Я на самом деле предпочитаю свои куриные ножки около 180-190 градусов, чтобы они отпадали от кости и вокруг кости не было кровавых пятен.

Калорийность: 310 ккал (16%), Углеводы: 2 г (1%), Белки: 27 г (54%), Жиры: 21 г (32%), Насыщенные жиры: 5 г (31%), Холестерин: 139 мг (46%), Натрий: 743 мг (32%), калий: 364 мг (10%), клетчатка: 1 г (4%), сахар: 1 г (1%), витамин А: 489 МЕ (10%), кальций: 15 мг (2%), железо : 1 мг (6%)

© Julie’s Eats & Treats ®

Мы не диетологи и рекомендуем вам обратиться к диетологу для получения точной информации о питании. Информация в пищевом ящике рассчитана с помощью программы, и здесь есть право на ошибку.
Если вам нужен точный подсчет, я рекомендую просчитать ингредиенты с помощью вашего любимого калькулятора питания.

44.0К
акции

Познакомьтесь с Джули Эвинк

Я здесь, чтобы помочь вам снова выиграть на кухне! Жизнь занята, жизнь безумна, но это не значит, что вы не можете приготовить семейный ужин! Цель Джули — предоставить вам простые, семейные, дружелюбные рецепты, в которых используются основные продукты из кладовой. Время ужина снова будет без стресса!

Подробнее…

БЕСПЛАТНЫЕ РЕЦЕПТЫ DUMP & GO CROCK POT!

Взаимодействие с читателем

Куриные ножки в мультиварке — Julie’s Eats & Treats ®

Домашние рецепты Легкие рецепты ужина Куриные ножки в мультиварке

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Куриные ножки в мультиварке начинаются с легкой домашней натирки, смазываются соусом барбекю, а в конце обжариваются. В результате получаются нежные, сочные куриные ножки, которые просто пальчики оближешь!

ПРИКРЕПИТЕ ЭТО НА ПОТОМ!

Если вам не хватает вкуса барбекю, вы можете приготовить самые вкусные куриные ножки барбекю в мультиварке! Не требуется гриль или сложные этапы приготовления. Это простой рецепт, который сочетает в себе вкусную смесь специй с соусом барбекю, чтобы приготовить лучшие куриные ножки барбекю.

Почему этот рецепт работает

• Вы можете приготовить курицу утром и варить в мультиварке несколько часов.
• Ваш любимый соус для барбекю в сочетании с моей приправой из специй придаст окорокам пикантный вкус!
• Мой секрет лучших куриных ножек заключается в том, что перед подачей на стол их нужно положить в жаровню. Он придает хрустящей корочке и карамелизует соус барбекю.
• Простые ингредиенты и двухэтапный процесс приготовления делают этот рецепт самым простым. Я знаю, что тебе это понравится!

Не хотите ждать мультиварку? Попробуйте другие мои рецепты куриных ножек, которые вы можете приготовить во фритюрнице или духовке!

Ингредиенты

Приправа для специй готовится из простых специй из кладовой – держу пари, они у вас уже есть под рукой! Морская соль, перец, чесночный порошок, копченая паприка, порошок чили и луковый порошок — все, что вам нужно.

Выберите для этого рецепта ваш любимый купленный в магазине соус для барбекю. Вы будете использовать его для приготовления курицы в мультиварке и глазирования голеней, прежде чем они отправятся в жаровню.

Не забудьте куриные ножки! Я использую 4-фунтовую упаковку для этого рецепта.

Необходимые продукты

• Мультиварка
• Противень с решеткой
• Алюминиевая фольга

Easy Crock Pot Куриные ножки

Приправа: Смешайте специи, затем натрите куриные ножки в небольшой миске.

Соус: Поместите курицу в медленноварку и полейте сверху соусом. Переверните кусочки курицы, чтобы они были равномерно покрыты.

Медленное приготовление: Готовьте их на медленном огне в течение 5-6 часов. Или вы можете готовить их на высокой мощности в течение 3-4 часов.

Глазурь и гриль

Когда куриные ножки будут готовы, застелите противень фольгой и включите жаровню на сильный огонь.

Поместите решетку на застеленный противень. Сверху ровным слоем выложите голени. Смажьте их большим количеством соуса барбекю.

Поместите противень под жаровню и готовьте курицу в течение 3–5 минут. Переверните их, смажьте еще соусом и снова жарьте, пока кожица не станет хрустящей, а глазурь не карамелизируется. Подавайте их горячими из духовки!

Добавьте эти гарниры

Вот несколько вкусных гарниров к куриным ножкам в мультиварке! Или просмотрите все мои рецепты гарниров, чтобы найти еще больше идей.

• Приготовь мой лучший картофельный салат – он отлично сочетается со вкусом барбекю!
• Сочная, маслянистая кукуруза в початках всегда на высоте!
• Картофель Hasselback со всеми начинками тоже очень вкусный.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Как узнать, что куриные ножки готовы?

Температура должна быть не менее 165°F. Самый простой способ измерить это с помощью термометра для мяса. Если у вас его нет, вы можете сказать, когда они будут готовы, потому что сок будет прозрачным. Вы также можете разрезать его на части, чтобы убедиться, что он приготовлен полностью.

Можно ли вместо куриных бедрышек использовать?

Да, можно! Возможно, вам придется отрегулировать время приготовления в зависимости от того, насколько они большие.

Можно ли использовать замороженные куриные голени?

Да, замороженные можно готовить, но время приготовления нужно увеличить примерно на час.

Как долго хранятся остатки?

Барбекю-голени можно хранить в холодильнике два-три дня. Их можно разогреть в микроволновке или есть холодными!

Сочные куриные ножки для барбекю — такой простой рецепт в мультиварке! Мне нравится этот рецепт, потому что он сочетает в себе столько разных блюд, что я постоянно использую его на ужин. Как только вы попробуете это, вы тоже это сделаете — я знаю, что это будет хитом в вашей семье.

Другие рецепты ужина в мультиварке

• Жаркое в горшочках по Миссисипи — это простое блюдо, которое можно приготовить в мультиварке! Это идеально, когда вы жаждете сытной комфортной еды.
• Соберите клюквенное свиное филе утром и оставьте его готовиться весь день, чтобы вечером приготовить вкусный ужин!
• Приготовьте овощной суп с говядиной для уютного ужина! Это здорово с некоторыми Breadsticks на стороне.

Буду рада, если вы оцените этот рецепт!! Пятизвездочный рейтинг сделает мой день!

Не забудьте отметить меня в Instagram @julieseatsandtreats или #julieseatsandtreats таким образом, я обязательно увижу ваши фотографии!!

Ты сделал это? Если вы сделаете фото, обязательно отметьте меня в Instagram на @julieseatsandtreats или #julieseatsandtreats, чтобы я могла увидеть ваше вкусное угощение!

Руб

• ▢ 1 ч.л. Цыпленок
  • ▢ 4 фунта куриных ножек
  • ▢ 2 гр. Соус барбекю

  • Распылите на внутреннюю поверхность мультиварки антипригарный кулинарный спрей.

  • В небольшой миске смешайте ингредиенты для натирания до полного смешивания. Натрите смесью специй куриные ножки, а затем поместите их в мультиварку слоями.

  • Залить 1 гр. соуса барбекю поверх куриных ножек. Аккуратно перемешайте.

  • Готовьте при низкой температуре 5–6 часов или при высокой температуре 3–4 часа.

  • Когда куриные ножки будут готовы, предварительно разогрейте жаровню до высокой температуры.

  • Застелите противень алюминиевой фольгой. Поместите решетку поверх противня.

  • Достаньте куриные ножки из мультиварки и положите их на решетку. Смажьте голени оставшимся соусом барбекю. Жарить 3-5 минут или пока края не начинаются. Переверните куриные ножки, смажьте оставшимся соусом для барбекю и жарьте с этой стороны в течение 3–5 минут или до тех пор, пока края не начнут закрашиваться.

  • Подавать немедленно.

  Как узнать, что куриные ножки готовы?

  Должна быть не менее 165°F. Самый простой способ измерить это с помощью термометра для мяса. Если у вас его нет, вы можете сказать, когда они будут готовы, потому что сок будет прозрачным. Вы также можете разрезать его на части, чтобы убедиться, что он приготовлен полностью.

  Можно ли вместо куриных бедрышек использовать?

  Да, ты можешь! Возможно, вам придется отрегулировать время приготовления в зависимости от того, насколько они большие.

  Можно ли использовать замороженные куриные голени?

  Да, вы можете приготовить замороженные, но вам нужно будет увеличить время приготовления примерно на час.

  Как долго хранятся остатки?

  Барабанные палочки можно хранить в холодильнике два-три дня. Их можно разогреть в микроволновке или есть холодными!

  Калорийность: 382 ккал (19%), Углеводы: 25г (8%), Белки: 22г (44%), Жиры: 21г (32%), Насыщенные жиры: 6г (38%), Холестерин: 120мг (40%), Натрий: 1009мг (44%), калий: 413 мг (12%), клетчатка: 1 г (4%), сахар: 20 г (22%), витамин А: 461 МЕ (9%), витамин С: 1 мг (1%), кальций: 31 мг (3%), железо: 1 мг (6%)

  © Julie’s Eats & Treats ®

  Мы не диетологи и рекомендуем вам обратиться к диетологу для получения точной информации о питании. Информация в пищевом ящике рассчитана с помощью программы, и здесь есть право на ошибку.
  Если вам нужен точный подсчет, я рекомендую просчитать ингредиенты с помощью вашего любимого калькулятора питания.

  2.6К
  акции

  Познакомьтесь с Джули Эвинк

  Я здесь, чтобы помочь вам снова выиграть на кухне! Жизнь занята, жизнь безумна, но это не значит, что вы не можете приготовить семейный ужин! Цель Джули — предоставить вам простые, семейные, дружелюбные рецепты, в которых используются основные продукты из кладовой. Время ужина снова будет без стресса!

  Подробнее…

  БЕСПЛАТНЫЕ РЕЦЕПТЫ DUMP & GO CROCK POT!

  Взаимодействие с читателем

  Куриные ножки, запеченные на гриле — Julie’s Eats & Treats ®

  Главная Рецепты Закуски Барбекю Запеченные куриные ножки

  Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

  Куриные ножки, запеченные на гриле ~ Маринованные куриные ножки — рецепт простого ужина! Испеките их и полейте соусом для барбекю, чтобы получить сочные, ароматные голени! Нам нравится сочетать эти вкусные куриные ножки с пармезаном орзо, картофельным пюре и жареными овощами.

  PIN ЭТО ЗДЕСЬ!

  Куриные ножки

  Я уверен, вы согласитесь, что есть рецепты, которые вы любите подавать, когда к вам приходят гости, такие как запеченная кисло-сладкая курица, или, может быть, вы хотите подать более изысканную еду, чем обычно. Мы также любим это быстрое и полезное блюдо из запеченных куриных бедрышек без костей.

  Или есть рецепты быстрых и простых закусок, которые займут место в вашей книге рецептов для позднего завтрака или женской встречи. Рецепты, такие как канапе, соусы или легкие закуски.

  Этот рецепт, тем не менее, является семейным фаворитом для тех обедов, которыми вы хотите наслаждаться с семьей за столом. Такой, который очень легко приготовить и которым наслаждается вся семья.

  Мне нравится, что голени не поджарены. Выпекать намного проще и полезнее, чем жарить, и вам не нужно беспокоиться о том, чтобы стоять у плиты и жарить курицу до совершенства.

  Запеченные куриные ножки

  Да, жареный цыпленок такой вкусный и хрустящий, что так замечательно, но возможность запечь цыпленка, но при этом почувствовать, что он не запечен, а, возможно, жареный, просто феноменальна. Эти барабанные палочки выпекаются при высокой температуре, что придает им хрустящую корочку, которую вы обычно не получаете при выпечке еды.

  Затем добавьте барбекю к курице и запекайте еще немного, чтобы курица стала такой сочной и не потеряла много вкуса, но при этом приобрела дополнительный аромат, который придает барбекю.

  Вы можете использовать свой любимый соус для барбекю. Мы любим Sweet Baby Ray’s. Он не слишком сладкий, не слишком острый и дает отличный баланс обоих. Вы просто не ошибетесь с этим рецептом, друзья.

  Ингредиенты для куриных окорочков

  • куриные голени
  • майонез
  • сливочный хрен
  • оливковое масло
  • чеснок
  • лук
  • соль
  • паприка
  • перец
  • соус для барбекю

  Барбекю Куриные ножки

  Всякий раз, когда мы подаем рецепты, подобные этому, у меня всегда возникают сладкие воспоминания о том времени, когда я был еще дома, и моя мама подавала нам курицу со сливочным картофельным пюре и салатом.

  В детстве мы любили голени больше, чем любой другой рецепт, который она нам предлагала. Это был один из тех обедов, когда все ели барбекю, наслаждаясь едой. Мама совсем не возражала бы, что мы устроили огромный беспорядок!

  Этот маринад такой вкусный. Это действительно добавляет сочность и аромат курице и устраняет пресность, которую иногда могут иметь голени.

  Когда я готовлю салаты, я всегда люблю готовить их вместе с детьми. Хотя приготовление еды с ними занимает вдвое (если не втрое) больше времени, воспоминания остаются незабываемыми.

  Любите барбекю? Обязательно попробуйте этот рецепт ребрышек барбекю, запеченных в духовке!

  Как долго вы маринуете куриные ножки?

  Минимум 3 часа! Поместите курицу в маринад первым делом с утра и поставьте в холодильник под крышкой, а затем запеките, прежде чем вы будете готовы насладиться ужином.

  Тогда все, что вам нужно сделать, когда придет время ужина, это приготовить гарниры! Как насчет жареной цветной капусты, или запеченной лимонной спаржи, или греческого салата, или ЛУЧШЕЙ овощной запеканки – разве это не вкусно?!!

  Как долго нужно варить голени?

  Начинайте доделывать, вы будете печь их 45-50 минут.

  Как сделать запеченную курицу хрустящей?

  Запекание курицы при высокой температуре делает кожу хрустящей! Хотя это не проблема с куриными ножками, если вы делаете грудки или бедра, обязательно кладите кожу наверх во время запекания.

  Сколько калорий в куриной ножке?

  В среднем каждая куриная ножка содержит чуть менее 100 калорий – это без добавления соуса. Это будет немного отличаться, потому что куриные ножки различаются по размеру.

  Как приготовить куриные ножки барбекю

  1. Разогрейте духовку.
  2. Смешать маринад – майонез, хрен, масло, чеснок, соль, перец и перец. Вылить на курицу и хорошо перемешать. Добавить лук, снова перемешать, накрыть и поставить в холодильник.
  3. Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы его было легче мыть.
  4. Разложите курицу на противне. Выпекайте около 35 минут, пока кожица голеней не станет хрустящей.
  5. Достаньте из духовки и обильно смажьте голени соусом барбекю.
  6. Вернуть в духовку. Выпекать еще 10-15 минут.

  Мои любимые рецепты куриных ножек!

  • Куриные ножки с медом и чесноком Рецепт
  • Куриные ножки ранч-гриль
  • ЛУЧШИЕ жареные куриные ножки
  • Жареные куриные ножки по-гречески
  • Куриные ножки в аэрогриле

  ПОСМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА ЗАПЕЧЕННЫХ КУРИНЫХ ПАЛОЧЕК НА БАРБЕКЮ НИЖЕ:

  Если вам нравится смотреть эти видео, не забудьте подписаться на мой канал YouTube, чтобы получать уведомления каждый раз, когда я публикую новое видео!

  Попробовать и полюбить? Оцените пожалуйста!!! ?Серьезно, хотя пятизвездочный рейтинг ниже сделает мой день! Если вы делаете фото, обязательно отметьте меня в Instagram @julieseatsandtreats или #julieseatsandtreats, чтобы я могла увидеть ваше вкусное угощение!!

  Ты сделал это? Если вы сделаете фото, обязательно отметьте меня в Instagram на @julieseatsandtreats или #julieseatsandtreats, чтобы я могла увидеть ваше вкусное угощение!

  • ▢ 3 фунта куриных ножек
  • ▢ 3 ст. л. майонеза
  • ▢ 2 столовая ложка кремового хрена
  • ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
  • ▢ 3 зубчики чеснока
  • ▢ 1 нарезанный луком
  • ▢ 1 1/2 TSP Salt
  • ▢ 1 TSPARIKA

  9024

  • 1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111Р1ЕРЕ
  • ▢ 1/2 чашки барбекю

  • Разогрейте духовку до 400°F.

  • Смешайте майонез, хрен, масло, чеснок, соль, паприку и перец. Вылить на курицу. Хорошо смешать. Добавьте лук, снова перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 3 часа или на ночь.

  • Выложите курицу на противень или пергаментную бумагу (будет легче чистить). Откажитесь от лука. Выпекайте около 35 минут, пока кожица голеней не станет хрустящей (время выпекания может немного варьироваться в зависимости от размера голеней).

  • Обильно смажьте голени соусом барбекю. Вернуться в духовку. Выпекать еще 10-15 минут.

  Калорийность: 363 ккал (18%), Углеводы: 13г (4%), Белки: 27г (54%), Жиры: 21г (32%), Насыщенные жиры: 4г (25%), Холестерин: 142мг (47%), Натрий: 1050 мг (46%), калий: 447 мг (13%), сахар: 9г (10%), витамин А: 310 МЕ (6%), витамин С: 3,2 мг (4%), кальций: 33 мг (3%), железо: 1,2 мг (7%)

  © Julie’s Eats & Treats ®

  Мы не диетологи и рекомендуем вам обратиться к диетологу для получения точной информации о питании. Информация в пищевом ящике рассчитана с помощью программы, и здесь есть право на ошибку.
  Если вам нужен точный подсчет, я рекомендую просчитать ингредиенты с помощью вашего любимого калькулятора питания.

  Больше рецептов, которые могут вам понравиться!

  BEST BLUEBERRY LEMON CAKE LOAF

  CREAMY BASIL TOMATO SOUP

  ZUCCHINI CHOCOLATE BANANA BREAD

   

  2. 6K
  акции

  Познакомьтесь с Джули Эвинк

  Я здесь, чтобы помочь вам снова выиграть на кухне! Жизнь занята, жизнь безумна, но это не значит, что вы не можете приготовить семейный ужин! Цель Джули — предоставить вам простые, семейные, дружелюбные рецепты, в которых используются основные продукты из кладовой. Время ужина снова будет без стресса!

  Подробнее…

  БЕСПЛАТНЫЕ РЕЦЕПТЫ DUMP & GO CROCK POT!

  Взаимодействие с читателем

  Хрустящие куриные бедрышки, запеченные в духовке (Легко!)

  Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

  Получить сейчас

  Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

  Долгое время меня немного пугали запеченные в духовке куриные бедра с костью. Я много лет готовлю сочную запеченную куриную грудку, но куриные бедра были новшеством. Мне не нравилось мясо с растущими костями, поэтому потребовалось некоторое время, чтобы прийти в себя. Скажем так, я рад, что сделал это, потому что рецепт хрустящих запеченных куриных бедрышек стал одним из моих любимых способов приготовить курицу!

  Хорошая новость: запечь куриные бедра проще, чем вы думаете. Этот рецепт в значительной степени надежен, поэтому вы можете сделать это, даже если вы никогда не запекали куриные бедра в духовке или делали это сто раз.

  Цыпленок — один из моих любимых белковых вариантов для ужина, поэтому здесь, на Wholesome Yum, у меня нет недостатка в вариантах! Если вы любите куриные бедра, обязательно попробуйте мои куриные бедра во фритюре, запеченные куриные бедра с бальзамом, куриные бедра с чесноком или курицу с лаймом и кинзой в следующий раз.

  Почему вам понравится этот рецепт запеченных куриных бедрышек

  • Приправленный чесноком и травами
  • Сочное и нежное мясо с хрустящей корочкой
  • Всего 5 ингредиентов + несколько основных продуктов
  • Быстрое время приготовления
  • Универсальное блюдо с хрустящей корочкой рецепт запеченных куриных бедрышек с чем угодно

  В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для запеченных в духовке куриных бедрышек на кости, что каждый из них делает в рецепте, а также варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.

  Куриные бедра:

  Я предпочитаю использовать органическую курицу, но самое главное, чтобы ваши куриные бедра были на кости и с кожей. Это необходимо для очень хрустящих запеченных куриных бедрышек!

  Этот рецепт не подходит для куриных бедрышек без костей и кожи, так как мы будем класть масло под кожу. Если вы хотите использовать куриные бедра без костей и кожи, попробуйте вместо этого мои рецепты куриных бедрышек с бальзамом, сливочно-чесночных куриных бедрышек или средиземноморской курицы, во всех из которых используется версия без костей.

  Составное масло под кожей:

  Масло под кожей делает куриные бедра очень сочными и придает им насыщенный вкус, а кожа защищает масло и свежие травы от сильного нагрева в духовке.

  • Сливочное масло – Я предпочитаю сливочное масло травяного откорма из-за питательности и вкуса, но вы можете использовать любое несоленое масло.
  • Чеснок — Используйте целые зубчики чеснока, потому что мы собираемся их раздавить.
  • Свежие травы – Я использовала свежую петрушку и укроп. Вы можете поэкспериментировать с другими свежими травами — смотрите варианты в моем посте с рецептами сливочного масла.
  • Морская соль

  Приправа на кожу:

  Приправа на кожу придает коже приятный аромат, и здесь мы используем масло вместо масла, так как оно имеет более высокую температуру дымления и подвергается воздействию прямых солнечных лучей. нагревать.

  • Масло авокадо – Вы также можете использовать любое другое растительное или оливковое масло.
  • Специи – Копченая паприка и чесночный порошок. Вы также можете добавить сюда другие сушеные приправы, такие как сушеный орегано, сушеный розмарин, луковый порошок, порошок чили и/или кайенский перец.
  • Морская соль и черный перец

  В этом разделе показано, как приготовить запеченные куриные бедра в духовке, с пошаговыми фотографиями и подробностями техники. Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.

  1. Изготовить составное масло. В небольшой миске разомните сливочное масло. Смешайте с измельченным чесноком, свежей петрушкой, свежим укропом и морской солью.

  СОВЕТ: Здесь вы можете использовать другие варианты составного масла. Я использую самый простой вариант с чесноком, солью и зеленью.

  2. Приправить курицу. Поместите составное масло под куриную кожу и прижмите кожу, чтобы распределить его по поверхности.

  СОВЕТ: Проведите руками под куриной кожей, чтобы отделить ее от курицы под ней , чтобы вы могли легко намазать составное масло.

  3. Приправить курицу. Поместите курицу на противень, застеленный бумагой для выпечки (вы также можете использовать решетку, установленную на противне для еще большей циркуляции воздуха, или форму для запекания, достаточно большую, чтобы поместить кусочки курицы, не соприкасаясь друг с другом). Промокните куриную кожу бумажными полотенцами, а затем сбрызните курицу маслом с обеих сторон. Посыпать морской солью, копченой паприкой, чесночным порошком и черным перцем.
  4. Жареные куриные бедра. Положите курицу кожей вниз на противень и поджарьте, затем переверните и продолжайте жарить до готовности.

  СОВЕТ: С помощью термометра для мяса проверьте готовность куриных бедрышек. Внутренняя температура должна быть 165 градусов по Фаренгейту.

  5. Остальные. Перед подачей дайте курице постоять 5 минут. Это позволит соку осесть в мясе, и ваши куриные бедра будут очень сочными. По желанию украсьте свежей петрушкой.

  Я рекомендую запекать куриные бедра при температуре 450 градусов по Фаренгейту, потому что высокая температура сделает кожу очень хрустящей, а внутреннюю часть сочной. Вы также можете запечь их при температуре 400 или 425 градусов по Фаренгейту, но это займет больше времени.

  На самом деле я не рекомендую запекать куриные бедра в духовке при более низких температурах, таких как 350 или даже 375. Дело не только в том, что это занимает больше времени, но и в моих тестах мясо было менее нежным, а кожа менее хрустящей.

  Куриные бедра, запеченные в духовке при температуре 450 градусов по Фаренгейту, займут 22-28 минут, но лучше всего использовать термометр для мяса, чтобы они идеально прожарились.

  Нет, запекать замороженные куриные бедра не рекомендуется, так как они прожариваются неравномерно. Некоторые части будут сухими к тому времени, когда все будет готово. Разморозьте куриные бедра перед запеканием.

  • Магазин: Храните оставшуюся хрустящую косточку в куриных бедрах в холодильнике в течение 3-4 дней.
  • Приготовление еды: Приготовьте составное масло за день или два. Вы также можете положить его под кожу и приправить сверху, если хотите, а затем испечь, когда будете готовы к употреблению. Кроме того, вы можете приготовить куриные бедра полностью заранее и просто разогреть.
  • Разогрев: Разогрейте курицу в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она не станет горячей. Если кожа все еще недостаточно хрустящая, в конце можно на несколько минут увеличить огонь.
  • Заморозка: Заморозьте курицу в герметичном контейнере на 2-3 месяца.

  Подайте эти хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке, с легким гарниром:

  • Картофель . Популярны жареный или пюре, но я предпочитаю более полезное пюре из цветной капусты или жареную брюкву.
  • Рис — обычный белый или коричневый рис или рис из цветной капусты.
  • Овощи — Попробуйте жареную спаржу, миндаль из стручковой фасоли, обжаренные кабачки или грибы или смесь овощей, запеченных в духовке.
  • Салат – Полезные салаты всегда хорошо сочетаются с курицей!
  • Соусы – Эти куриные бедра уже очень хрустящие и сочные, но если вы хотите соус, вы можете подать соус барбекю или медовую горчицу.
  • Противень  – Как только я получил эти противни, я никогда не оглядывался назад. Используйте их для всего: от печенья и жареных овощей до этого рецепта куриных бедрышек.
  • Мгновенный термометр  – лучший способ убедиться, что вы идеально готовите запеченные в духовке куриные бедра с костью. Мне нравится этот, потому что он дает показания очень быстро (без переваривания!) И очень точный.

  Хрустящие запеченные куриные бедра на кости

  Прикрепите на потом!

  Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

  Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

  Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

  Сливочное масло:

  • 1/4 стакана несоленого сливочного масла (размягченного) ▢
  • 2 зубчика чеснока (измельченного) ▢
  • 1/2 ст.л. Свежая петрушка (нарезанная) ▢
  • 1/2 ст.л. Свежий укроп (нарезанный) ▢
  • 1/8 ч.л. ▢
  • 2 ст.1067=Нажмите на время в инструкциях ниже, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

    1. Разогрейте духовку до 450 градусов F (232 градуса C). Застелите противень фольгой или используйте качественную сковороду с антипригарным покрытием (мне нравится эта сковорода с силиконовым покрытием).

    2. В небольшой миске разомните вилкой сливочное масло.

    3. Добавьте чеснок, свежие травы и соль. Маш снова.

    4. Положите куриные бедра на противень кожей вверх. Проведите руками под куриной кожей, чтобы отделить ее от курицы под ней. Поместите ложку сложного масла под кожу, а затем надавите на кожу, чтобы распределить ее под кожей.

    5. Сбрызните курицу оливковым маслом с обеих сторон. Посыпать с обеих сторон морской солью, копченой паприкой, чесночным порошком и черным перцем.

    6. Запекайте куриные бедра в духовке кожей вниз в течение 10 минут.

    7. Переверните куриные бедра кожей вверх. Запекайте еще 15 минут или около того, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию). Перед подачей отдохните 5 минут.

    Последний шаг: оставьте оценку!

    Оцените этот рецепт

    Поделитесь фотографией своего рецепта, отметив @wholesomeyum и пометив его хэштегом #wholesomeyum в Instagram или в нашей группе поддержки Facebook — я бы хотел это увидеть!

    Размер порции: 1 куриное бедро

    Пищевая ценность

    Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

    Калории 446

    Жир 35,4 г

    Белок 290,9 г

    Всего углеводов 0,7 г

    Чистых углеводов 0,5 г

    Клетчатки 0,2 г

    Сахара 0,1 г

    Пищевая ценность представлена ​​в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    Ключевые слова: запеченные куриные бедра на кости, рецепт куриных бедрышек, хрустящие запеченные куриные бедра, запеченные куриные бедра в духовке

    Калорийность: 446 ккал

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты!

    Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

    © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

    Запеченные куриные ножки (хрустящие, сочные и легкие!)

    Этот простой рецепт запеченных куриных ножек в духовке вам понравится! Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов для идеально сочных, хрустящих жареных куриных ножек каждый раз.

    Майя Крампф

    36 комментариев

    PIN-код ОБЗОР РЕЦЕПТА

    Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

    Получить сейчас

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное описание)

    Так же, как куриные голени и куриные бедра, эти легкие запеченные куриные ножки в духовке станут простым и разнообразным ужином. Приправленные основными ингредиентами из вашей кладовой, они имеют восхитительную золотистую и хрустящую кожуру — они вам понравятся! Подавайте жареные куриные ножки со здоровым гарниром, и ваше здоровое блюдо готово.

    Четвертинки куриных ножек — это целые куриные ножки (бедра и голени), к которым также прикреплена часть спинки.

    Почему вам понравятся эти запеченные куриные ножки

    • Пикантный куриный вкус
    • Золотистая, хрустящая кожа и нежный цыпленок
    • Всего 5 минут на приготовление
    • Приготовлено из нескольких основных ингредиентов
    • Полезный куриный ужин

    В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для запеченных куриных ножек с хрустящей корочкой, что каждый из них делает в рецепте, а также варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.

    • Куриные окорочка . Я предпочитаю использовать органическую курицу для лучшего вкуса и питания, но вы можете выбрать тип по своему вкусу.
    • Оливковое масло – Или масло авокадо.
    • Специи – Паприка, чесночный порошок, луковый порошок, морская соль и черный перец. Если вам нравится пикантность, 1/4 чайной ложки кайенского перца также станет хорошим дополнением.

    В этом разделе показано, как приготовить куриные ножки в духовке, с пошаговыми фотографиями и подробностями техники. Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.

    1. Подготов. Разогрейте духовку. Обсушите курицу бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
    2. Сезон. Смажьте курицу оливковым маслом и приправьте паприкой, чесночным порошком, луковым порошком, солью и перцем.

    К вашему сведению: при сушке курицы кожа становится хрустящей.

    3. Выпечка. Разложите курицу на решетке, предназначенной для использования в духовке, на противне кожей вниз. Выпекайте четвертинки в духовке 15 минут. Переверните и запекайте до готовности.

    СОВЕТ: Если хотите, застелите противень алюминиевой фольгой (под решеткой).

    Покрытие кастрюли не требуется, но облегчает очистку.

    4. Остальные. Дайте курице отдохнуть 5 минут перед подачей на стол. Это поможет соку осесть, и курица не будет сухой.

    Запекайте куриные четвертинки при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Кожа становится хрустящей, а курица остается сочной.

    Запекание куриных ножек займет около 30-35 минут , но лучше всего использовать термометр для мяса, так как время приготовления немного зависит от размера куриной ножки.

    Как и все блюда из курицы, запеченные куриные четвертинки можно безопасно есть, когда они достигнут температуры 165 градусов по Фаренгейту. Однако, поскольку темное мясо ноги имеет больше соединительной ткани, чем белое мясо, оно будет более нежным, если вы приготовите его при температуре 170-175 градусов по Фаренгейту. [*].

    • Магазин: Храните оставшиеся жареные куриные четвертинки в холодильнике в течение 3-4 дней.
    • Разогрев: Разогрейте в духовке до 350 градусов по Фаренгейту для достижения наилучших результатов или в микроволновой печи для быстрого приготовления.
    • Заморозка: Заморозьте приготовленную курицу в герметичном контейнере на 2-3 месяца. Сырые куриные ножки можно заморозить на 3-6 месяцев.

    Все эти запеченные в духовке окорочка – это полезный овощной гарнир! Попробуйте один из этих простых гарниров:

    Если вам нравятся рецепты запеченных куриных ножек, подобные этому, вам могут понравиться некоторые из этих простых рецептов курицы:

    • Набор противней с решеткой . Мне нравятся эти противни с антипригарным покрытием. У меня есть все размеры, но набор с решеткой особенно удобен для хрустящих блюд, таких как бекон в духовке или эти куриные ножки.
    • Термометр для мяса – Лучший способ узнать, готовы ли ваши жареные куриные ножки идеально, – проверить их с помощью термометра для мяса.

    Рецепт жареных куриных ножек

    Закрепите на потом!

    Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

    Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

    Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

    • 4 средние куриные ножки ▢
    • 1/4 стакана оливкового масла ▢
    • 1 ч.л. паприки ▢
    • 1/2 ч.л. чесночного порошка ▢
    • 1/2 ч. л. Лукового порошка ▢
    • 3/4 ч.л. Морская соль ▢
    • 1/4 ч.л. Черный перец ▢

    Коснитесь времени в инструкциях ниже, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (218 градусов C). Застелите противень фольгой и поставьте сверху решетку для духовки.

    2. Промокните куриные ножки насухо бумажными полотенцами, чтобы они стали хрустящими.

    3. Смажьте куриные голени оливковым маслом. Приправить паприкой, чесночным порошком, луковым порошком, солью и перцем.

    4. Разложите курицу на решетке кожей вниз. Запекайте куриные ножки в духовке 15 минут. Переверните и запекайте еще 15-25 минут, пока внутренняя температура не достигнет 170 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).

    5. Перед подачей отдохните 5 минут.

    Последний шаг: оставьте оценку!

    Оцените этот рецепт

    Поделитесь фотографией своего рецепта, отметив @wholesomeyum и пометив его хэштегом #wholesomeyum в Instagram или в нашей группе поддержки Facebook — мне бы очень хотелось это увидеть!

    Размер порции: 1 четвертинка куриной ножки

    Пищевая ценность

    Количество на порцию.