Описание рецептаГовяжья печень, запеченная в молоке — шедевр кулинарии. И это не громкие слова, а действительно так. Более нежного и вкусного блюда я не ела. Расхожая фраза “тает во рту”, как нельзя лучше подходит в данном случае. Рецепт прост до безобразия, но ведь не зря говорят, что все гениальное просто. Готовила этим способом впервые и теперь буду делать только так. Попробуйте и убедитесь сами. Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
и 119 нравится 816 добавили себе Мне нравится Добавить себе Ингредиенты:
Шаг 1: Для приготовления говяжьей печени в молоке потребуются такие ингредиенты: печень говяжья, молоко, лук репчатый, масло подсолнечное рафинированное, яйцо, мука, соль и перец черный молотый. Шаг 2:
Говяжью печенку моем, снимаем пленку и удаляем протоки. Разрезаем на пластины шириной 1-1,5 сантиметра. Шаг 3:
Яйцо разбиваем в глубокую тарелку. Шаг 4: Взбиваем яйцо, как на омлет. Шаг 5: Обваливаем говяжью печенку во взбитом яйце. Шаг 6:
Перекладываем в тарелку с мукой и обваливаем в муке. Шаг 7:
Печень в яйце и муке выкладываем на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Шаг 8: Быстро обжариваем печенку с обеих сторон по 3-4 минуты. Внутри она должна оставаться полусырой. Шаг 9:
Репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Шаг 10:
Нарезанный лук выкладываем на сковороду и наливаем подсолнечное масло. Шаг 11: Слегка обжариваем лук на небольшом огне 5-6 минут. Шаг 12:
Жареную говяжью печень кладем в жаропрочную форму. Солим и перчим по вкусу. Шаг 13: На печень выкладываем жареный лук. Шаг 14:
На печень с луком выливаем молоко. Шаг 15: Блюдо к запеканию готово. Шаг 16: Накрываем форму с печенью фольгой и ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов С. Шаг 17: Через 30 минут блюдо будет готово. Шаг 18: Подаем говяжью печень, запеченную в молоке с овощами или картофельным пюре. Шаг 19: Говяжья печень, запеченная в молоке готова. Очень вкусно и полезно. Приятного аппетита! Это стоит попробовать
| 😞 | 😄 | 😛 | 😳 | 💣 | 👋 | 😎 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 😢 | 😜 | 💃 | 😈 | 🍻 | 🎮 | 😇 | 💝 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 🌹 | 👍 | 💀 | 🙋 | 😊 | 😠 | 💋 | 💏 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 😆 | 👽 | 😍 | 😏 | 🎧 | 🙅 | 😳 | 😂 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 😟 | 😶 | 😲 | 😴 | 😊 | 😳 | 😐 | 🚑 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 😉 | 🙌 | ✊ |
Суфле из говяжьей печени в духовке
Blstone 03.
07.2021 1 мин чтения
Блюда из говяжьей печени особенно полезны для здоровья, поэтому в этот раз я приготовил суфле. Оно идеально сочетается с любым гарниром, подходит для завтрака и детского питания. За счет того, что все продукты измельченные и запеченные в духовке, говяжье суфле получается очень вкусным и нежным. Делается суфле очень легко и просто, самое главное купить свежую и качественную говяжью печень. То есть покупать кончено же лучше на рынке или у знакомых продавцов. Я рекомендую есть суфле из говяжьей печени не только мужчинам, но и женщинам и сейчас расскажу как я это делаю. Отрезаю тоненький кусочек суфле, накладываю на хлеб, распределяю его ножом по всей поверхности и пью с чаем или кофе на завтрак. Если к гарниру у меня ничего готового нет, то я опять отрезаю от суфле кусочек и дополняю им гарнир.
Суфле из говяжьей печени-продукты для приготовления;
- говяжья печень-350 грамм,
- мука-2-3 столовые ложки,
- лук-2 штуки,
- морковь-1 штука,
- чеснок-3 зубчика,
- сметана-2 столовые ложки,
- соль,
- черный молотый перец,
- растительное масло.
Как приготовить суфле из говяжьей печени пошаговый рецепт с фотографиями
Подготовка и измельчение продуктов для суфле
Шаг 1. Начать нужно приготовление суфле с подготовки говяжьей печени. Снял с говяжьей пленку, нарезал на крупные кусочки и тщательно промыл под проточной водой. Затем откинул печень на дуршлаг и оставил на несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 2. Пока из говяжьей печени стекает вода я занялся подготовкой овощей. Лук, морковь и чеснок почистил и выложил в миску.
Шаг 3. Говяжью печень отжал от воды и прокрутил через мясорубку.
Шаг 4. Следом за говяжьей печенью я прокрутил репчатый лук.
Шаг 5. Затем в мясорубку пошла морковка, хотя ее можно было и натереть на терке, так как крупные кусочки не прошли через мелкую решётку.
Шаг 6. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке и добавить в суфле.
Формирование суфле из говяжьей печени и выпекание в духовке
Шаг 7. Теперь когда я измельчил продукты, самое время добавить в суфле яйца, муку и сметану.
Переложил говяжью печень с луком, морковью и чесноком в глубокую миску, чтобы удобнее было взбивать венчиком. Затем разбил в суфле яйца.
Шаг 8. Следом за яйцами я добавил в суфле сметану, чтобы оно стало еще нежнее.
Шаг 9. И практически заключительный продукт, который нужно добавить в суфле, мука. После неё я положил соль, черный молотый перец и тщательно взбил основу для суфле в блендере. Можно взбивать венчиком.
Шаг 10. Форму для выпекания смазал растительным маслом, у меня стеклянная, поэтому я буду ставить суфле из говяжьей печени в холодную духовку. Вылил его в форму и поставил в духовку, выставил температуру 200 градусов и запекал 50 минут. Затем проверил суфле на готовность зубочисткой и к ней ничего не прилипло.
Шаг 11. Вынул суфле из духовки, дал ему немного остыть, нарезал и подал на стол.
Приятного аппетита мужики!
Блюда из печени;
- Говяжья печень с рисом вариант сервировки фото,
- Говяжья печень жареная с луком на сковороде,
- Котлеты из куриной печени с фаршем.
Post Views: 163
Tags: блюда в духовке блюда для завтрака блюда для перекуса блюда для ужина говяжья печень лук морковь мука растительное масло сметана соль черный молотый перец чеснок
Кулинария – Печень
| Любая печень является отличным источником железа и витаминов группы В и должна быть регулярной частью здоровой диеты, а при правильном приготовлении печень может быть вкусной. Хотя у печени есть плохая репутация, и многие люди даже не подумают попробовать ее. Иногда от повара требуется проявить изобретательность, чтобы люди попробовали печень. Есть много рецептов на выбор, и стоит поэкспериментировать. Лучшая печень – это печень молодых животных, так как она самая мягкая и нежная. Телячья печень нежная и вкусная, но довольно дорогая. Настоящая телячья печень имеет более бледный цвет, чем более красная более зрелая говяжья печень. Для мягкого вкуса печени выберите самую светлую, какую сможете найти. Будьте осторожны при выборе печени, так как иногда в супермаркете или продуктовом магазине детскую говяжью печень называют телячьей печенью. Чтобы гарантировать покупку настоящей телячьей печени, покупайте ее у мясников или в уважаемом супермаркете для гурманов. Детская говяжья печень имеет более сильный вкус, чем телячья печень, но она очень вкусна и предпочтительнее настоящей говяжьей печени. Печень из говядины темно-красная, цвет соответствует силе аромата. Говяжья печень легкодоступна, но многие считают, что она слишком крепкая для простых приготовлений. Некоторые повара после покупки говяжьей печени замачивают ее в молоке или ароматном пряном маринаде, таком как маринад из белого вина, перед приготовлением, чтобы смягчить интенсивный вкус. После маринования слейте жидкость и обсушите печень перед приготовлением. Прекрасная нежная печень с хорошим вкусом – это печень ягненка, но ее, как правило, довольно трудно найти. Также трудно найти свиную печень, которая имеет сильный вкус, но очень нежная. Опять же, свиную печень можно вымачивать или мариновать, как говяжью. При выборе печени она должна быть безукоризненно свежей, без слизистых или сухих вкраплений, иметь чистый запах. Если вы готовите целую печень, сначала протрите ее влажной тканью, а затем острым ножом удалите открытые вены, протоки или соединительную ткань. Пальцами снимите тонкую внешнюю оболочку, не разрывая саму печень. Затем вы просто нарезаете по диагонали до желаемой толщины, которую требует ваш рецепт. Конечно, предварительно нарезанную печень можно купить, и на самом деле она более доступна, чем целая печень. Если мясник этого не сделал, удалите с ломтиков внешнюю оболочку. Перед приготовлением сделайте надрезы толщиной 1/8 дюйма с интервалом в 1 дюйм по внешней стороне ломтика печени. Причина этого в том, что печень имеет тенденцию сжиматься и скручиваться при приготовлении, и эти разрезы помогут предотвратить это. Теперь печень готова к приготовлению. Печень следует варить, пока она не станет розовой, но твердой в центре. Если печень пережарить или приготовить на чрезмерно сильном огне, она станет жесткой. Вкус печени намного богаче, чем у многих других видов мяса, поэтому порции в 4 унции должно быть достаточно в качестве основного блюда для большинства аппетитов. | |||||||||||||
| |||||||||||||
|
Чем темнее цвет, тем сильнее аромат.
Как приготовить говяжью печень для собак: одобренные ветеринаром рецепты и часто задаваемые вопросы
Одобрено ветеринаром
Информация актуальна и актуальна в соответствии с последними ветеринарными исследованиями.
Узнать больше »
Говяжья печень — это питательный мясной ингредиент, который можно использовать в качестве фантастического дополнения к рациону вашей собаки. Это отличный источник белка, с низким содержанием жира и множеством витаминов и минералов, полезных для вашего щенка. Он также имеет уникальный вкус, который может сделать его приятным лакомством даже для самых привередливых едоков. Ключом к правильному приготовлению говяжьей печени является обеспечение безопасности и тщательности приготовления. В этой статье мы дадим несколько советов и рецептов, как приготовить говяжью печень для собак, чтобы они могли полакомиться этим питательным лакомством!
Безопасна ли говяжья печень для собак?
Говяжья печень считается безопасным и питательным ингредиентом для вашего щенка, если его предлагать в качестве угощения. Для собак, находящихся на несырой диете, печень следует готовить перед добавлением в пищу. Говяжья печень является хорошим источником витамина А, витаминов группы В, железа и других витаминов и минералов.
Эти питательные вещества играют ключевую роль во многих метаболических процессах во всем теле вашего щенка и способствуют их общему здоровью и благополучию. Однако лакомства должны составлять не более 10% рациона вашей собаки. Таким образом, говяжью печень следует употреблять один или два раза в неделю в рамках сбалансированного плана питания.
Изображение предоставлено: Кристиан Мюллер, Shutterstock
Советы по приготовлению говяжьей печени
Когда дело доходит до приготовления говяжьей печени, следует помнить о нескольких важных моментах. Всегда проверяйте срок годности продукта перед подачей на стол и избегайте использования испорченной говяжьей печени. Избегайте добавления каких-либо ингредиентов, которые могут нанести вред вашему щенку, таких как лук, чеснок или соль.
Вы также должны быть осторожны, чтобы не переварить печень, так как это сделает ее жесткой и трудной для переваривания. Говяжью печень можно приготовить разными способами, например, запечь или отварить.
Приготовленную говяжью печень можно хранить в холодильнике до 3 дней. Если вы планируете хранить его дольше, лучше заморозить его и разморозить, когда он будет готов к использованию.
Рецепты говяжьей печени для собак
В следующих рецептах используются простые ингредиенты, которые безопасны для вашей собаки. Обязательно регулируйте количество печени, используемой в каждом рецепте, в зависимости от размера и уровня активности вашей собаки. Проконсультируйтесь со своим ветеринаром или кинологом, если вы не уверены, сколько печени вы можете кормить своего щенка.
Запеченная говяжья печень
Этот простой рецепт — отличный способ насладиться этим вкусным лакомством без особых усилий!
- Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
- Положите 1 фунт (450 г) говяжьей печени на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать 30 минут, перевернув печень в середине приготовления.
- После приготовления дайте остыть, прежде чем подавать щенку.
№
Изображение предоставлено: nadi555, Shutterstock
Припущенная говяжья печень
Чтобы получить более мягкую текстуру, попробуйте отварить говяжью печень.
- Поместите 1 фунт (450 г) говяжьей печени в большую кастрюлю, наполненную водой.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут.
- После приготовления дайте печени остыть перед подачей на стол.
Топпер для корма для печени
Если ваш щенок не любит есть простую печень, попробуйте добавить ее в свой обычный сухой корм в качестве дополнительной питательной добавки.
- Поместите 1 фунт (450 г) говяжьей печени в кухонный комбайн и измельчите до получения пастообразной консистенции.
- Добавляйте смешанную печень в обычную еду вашего питомца для дополнительного питания и вкуса.
Угощения из запеченной говяжьей печени
Чтобы добавить изюминку, попробуйте этот рецепт угощений из запеченной печени!
- Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
- Нарежьте 1 фунт (450 г) говяжьей печени небольшими кубиками.
- Положите кубики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте 20 минут.
- После приготовления дайте угощению остыть, прежде чем подавать его щенку.
№
Лакомство из замороженной печени
Чтобы приготовить замороженное лакомство, которое понравится вашему щенку, попробуйте этот рецепт!
- Положите 1 фунт (450 г) говяжьей печени на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать 30 минут, перевернув печень в середине приготовления.
- После приготовления достаньте из духовки и дайте остыть, прежде чем нарезать кубиками.
- Поместите кубики в герметичный контейнер и заморозьте на 2 часа, прежде чем подавать в качестве вкусного замороженного лакомства!
№
Лакомство из сушеной печени
Чтобы сделать хрустящее лакомство, которое понравится вашему щенку, попробуйте приготовить лакомство из сушеной печени.
- Разогрейте духовку до 250°F (120°C).
- Нарежьте 1 фунт (450 г) говяжьей печени небольшими кубиками.
- Положите кубики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в течение 1–2 часов или до полного высыхания и хрустящей корочки.
- После приготовления дайте угощению остыть, прежде чем подавать его щенку.
№
Изображение предоставлено: Hajai Photo, Shutterstock
Другие часто задаваемые вопросы о говяжьей печени для собак
В: Существуют ли альтернативы говяжьей печени для собак?
О: Да, вместо говяжьей печени можно подавать другие виды субпродуктов, такие как куриная печень или сердце индейки. Кроме того, вы можете давать вареное нежирное мясо, такое как курица, индейка и рыба, как часть плана питания вашей собаки.
В: Безопасна ли говяжья печень для щенков?
О: Да, говяжья печень в умеренных количествах может безопасно даваться отлученным от груди щенкам.
Проконсультируйтесь с ветеринаром, прежде чем кормить щенка говяжьей печенью, если ему меньше 12 недель.
В: Содержит ли говяжья печень вредные жиры?
О: Да, говяжья печень содержит насыщенные жиры, также известные как «плохие» жиры. Однако количество жира в говяжьей печени невелико. В 100-граммовой порции говяжьей печени содержится всего 1,3 грамма насыщенных жиров.
В: Нужно ли жарить говяжью печень для собак?
A: Большинство здоровых собак без проблем переносят слегка обжаренную порцию говяжьей печени (при умеренном употреблении). Тем не менее, жареная печень не рекомендуется для собак с избыточным весом или ожирением, так как добавление масла, несомненно, увеличит содержание жира в конечном продукте.
В: Нужно ли солить говяжью печень перед кормлением собакой?
О: Нет, лучше не добавлять соль в пищу щенка. Слишком много натрия может быть вредным для вашего питомца.
Изображение предоставлено: Reddogs, Shutterstock Резюме
: Советы по безопасности при кормлении собаки говяжьей печенью
- Всегда консультируйтесь с ветеринаром, прежде чем давать собаке новый корм, включая говяжью печень.
- Выбирайте свежую или замороженную органическую говяжью печень, чтобы обеспечить наилучшее качество и безопасность.
- Для собак, не употребляющих сыроедение, тщательно проварите говяжью печень, прежде чем подавать ее щенку.
- Избегайте добавления ингредиентов, которые могут нанести вред вашему щенку (например, лука или чеснока).
- Подавать не чаще одного или двух раз в неделю в рамках сбалансированного плана питания.
- Дайте приготовленной говяжьей печени остыть, прежде чем подавать ее щенку.
- Храните приготовленную говяжью печень в холодильнике до 3 дней или заморозьте ее, если вы планируете хранить ее дольше.
- Прежде чем давать печень молодым щенкам, проконсультируйтесь с ветеринаром.
- Помните, что на лакомства должно приходиться не более 10% ежедневного рациона вашей собаки.
- В дополнение к говяжьей печени рассмотрите другие субпродукты или нежирное мясо как часть сбалансированного плана питания или вариантов лечения.
