Блюда в духовке из нерки: Нерка в духовке (горбуша, семга, форель, кета, кижуч, лосось, голец, красная рыба)

Содержание

📖 Рецепты из нерки для духовки — как приготовить в домашних условиях

Медальоны из нерки

50 мин.
4

Медальоны из нерки

Сицилийская кухня, как и итальянская, славится рецептами быстрых, простых и бесконечно вкусных блюд для которых требуются качественные ингредиенты, тщательно подобранные приправы и совсем немного времени!

Подробнее

Нерка, фаршированная зеленью

40 мин.
8-10

Нерка, фаршированная зеленью

Выгода приготовления целой рыбы очевидна — минимум времени с усилиями и максимум вкуса. Попробуйте сделать нерку по этому рецепту — начинив ароматным букетом из свежей зелени и лимона. Мы уверены, вы и ваша семья будете очень довольны результатом!

Подробнее

Нерка с диким рисом

90 мин.
8-10

Нерка с диким рисом

Изюминка этого рецепта — дымный сладкий соус, которым нерка напитается, пока запекается. Для приготовления гарнира вы можете воспользоваться предложенным вариантом дикого риса с орехом и клюквой или выбрать свой вариант.

Подробнее

Голец в медово-соевой заливке

60 мин.
4-6 порций

Голец в медово-соевой заливке

Маринад для предложенного рецепта обладает тремя характеристиками — он сладкий, острый и солёненький одновременно. Поджаренные зёрнышки кунжута придают блюду ореховую нотку. Так что результат порадует вас и ярким вкусом, и аппетитным видом.

Подробнее

Тако со стерлядкой

40 мин.
6 порций

Тако со стерлядкой

Если у вас появилось настроение полакомиться фастфудом, можно устроить пиршество, не выходя из дома.Рецепт стерлядки в лепёшках с овощами особенно актуален, когда предвидится дружеская посиделка.

Подробнее

Тунцовый тартар

Тунец — рыба, которую, при желании, можно есть и в сыром виде. А это значит, что тунец отлично годится для приготовления экзотического тартара.

Подробнее

Приготовление и подача крупного осётра

30 мин.
180 мин.
20-100

Приготовление и подача крупного осётра

Осётр — древнейшая рыба планеты, чья история насчитывает более 80 млн лет! Крупнейшие особи достигают веса 800+ кг. Поэтому наши новые малютки, весом всего 9-20 кг дают только тень представления о мощи и величии царь-рыбы. Однако, приготовление крупного осётра — задача сложная. Мы советуем приготовить рыбину частями, собрать и подать во всём великолепии!

Подробнее

Омуль обжаренный в панировке

30 мин.
4

Омуль обжаренный в панировке

Омуля необязательно только солить и коптить. Эту рыбку можно пожарить да так, что получится хрустящая корочка!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Нельма в белом вине на гриле

30 мин.
4 порции

Нельма в белом вине на гриле

О пользе рыбы сказано немало слов. В частности, нельма — источник лёгкого белка, ненасыщенных полезнейших кислот, витамина D, йода, селена, фтора, магния и кальция. С точки зрения кулинарии, рыба выгодный ингредиент — быстро маринуется и ещё быстрее готовится.

Подробнее

Осетрина под тимьяновым соусом

60 мин.
40 мин.
8 порций

Осетрина под тимьяновым соусом

Несложный и довольно быстрый рецепт из деликатесной рыбы и цуккини. Овощ можно заменить молоденькими кабачками. Внимательно отнеситесь к таймингу тепловой обработки рыбы, так как если осётра передержать, то кусочки начнут разваливаться.

Подробнее

Муксун на углях с ароматными травами

40 мин.
4-6 порций

Муксун на углях с ароматными травами

Время приготовления на углях зависит от веса рыб, углей и опыта. В среднем, рабы весом 1 кг готовится 20-30 минут. Другим ориентиром служит толщина рыб — на 1 см понадобится 3-4 минуты готовки.

Подробнее

Камбала под сыром и овощами

60 мин.
2-3

Камбала под сыром и овощами

Возьмите на заметку этот рецепт, по которому можно приготовить и красиво подать нежную, деликатную камбалу!

Подробнее

Стейк чавычи с картофелем в духовке

45 мин.
2-4

Стейк чавычи с картофелем в духовке

Стейк чавычи можно сделать на гриле или поджарить на сковороде, а ещё лучше — запечь с картошечкой в духовке, чтобы получить вкуснейшее, полезное и довольно лёгкое блюдо!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Ленок, запеченный с миндалем и красным вином

20 мин.
2

Ленок, запеченный с миндалем и красным вином

Это оригинальное блюдо с пикантным вкусом и ярким внешним видом станет прекрасным дополнением к любому гарниру.

Подробнее

Осетрина на сковородке-гриль

50 мин.
4 порции

Осетрина на сковородке-гриль

Этот рецепт подойдёт как для воскресного семейного меню, так и для встречи гостей или романтического ужина. Изысканная рыба в специях на тонких освежающих слайсах цитрусовых — вкусный, красивый деликатес.

Подробнее

Заливное из стерляди

720 мин.
90 мин.
6-8 порций

Заливное из стерляди

Чтобы быстро сделать заливное, необходимо использовать желатин. Его важно залить крутым кипятком, перемешать и оставить для набухания. Вводить данный ингредиент важно в процеженный бульон прямо перед закладкой продуктов. Если же использование желатина нежелательно, придется долго уваривать большое количество мелкой рыбы. Причем удалять жабры, плавники и кости нельзя. Именно в них содержится вещество, которое и превратит бульон в ароматное рыбное желе. Что касается дополнительных продуктов для заливного, то это могут быть яйца, лимон, морковь, свежая зелень или зеленый горошек.

Подробнее

Пыжьян, жаренный целиком

120 мин.
30 мин.
4 порции

Пыжьян, жаренный целиком

Пыжьян, зажаренный в целом виде, внешне очень привлекателен. Поэтому такие рецепты отлично подходят для семейных праздников. Правда, если никого не смущает количество костей, ведь полностью удалить их не получится. Но невероятный вкус и нежность этой рыбы затмит все недостатки, тем более, что ее рекомендуется заранее мариновать в молоке.

Подробнее

Голец запечённый в кефире

80 мин.
6-8

Голец запечённый в кефире

Нежная, золотистая рыбка с сочными овощами и лимонной ноткой! Разве можно устоять перед таким великолепием?

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Стейки из нельмы по-тайски

90 мин.
4

Стейки из нельмы по-тайски

Этот рецепт мы приготовили для любителей азиатской кухни и из таких ингредиентов, которые или уже есть на вашей кухни или продаются в любом продуктовом магазине. Кроме нельмы, разумеется)

Подробнее

Муксун под остреньким томатно-сливочным соусом

30 мин.
6

Муксун под остреньким томатно-сливочным соусом

Идеально, если для приготовления этого блюда вы воспользуетесь угольной печью. Впрочем, и в условиях городской квартиры муксун, запечённый в обычной духовке, получится отменным!

Подробнее

Жареная камбала в сметанном соусе

30 мин.
4-6

Жареная камбала в сметанном соусе

Камбала — один из самых забавных морских обитателей, лишённый природой симметрии. Кроме уникального строения, обладает изумительным вкусом, который наиболее полно проявляется при обжарке.

Подробнее

Быстрый рецепт рагу из горбуши с овощами

40 мин.
4

Быстрый рецепт рагу из горбуши с овощами

Предлагаем вашему вниманию вкусное и очень лёгкое в приготовлении блюдо из горбуши с овощами. По желанию, после обжарки всех ингредиентов, вы можете заправить рагу соевым соусом, этим вы придадите блюду азиатские нотки. В этом случае соль использовать не надо.

Подробнее

Рисовая запеканка с язём

90 мин.
4 порции

Рисовая запеканка с язём

Язь очень вкусная рыба. Единственная сложность кулинарии — мелкие тонкие косточки. Впрочем, с этой проблемой можно быстро справиться, используя специальные кулинарные щипцы.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Стейки тайменя под наршараб

120 мин.
30 мин.
2-4

Стейки тайменя под наршараб

Эта рыба обитает только в чистой и холодной воде. Мясо тайменя нежное — за счёт прожилок жира. С гастрономической точки зрения относится к лакомствам, очень легко усваивается. Гурманы предпочитают запивать эту рыбу чаем на брусничных или смородиновых листочках и ягодах.

Подробнее

Оливье со стерлядкой

60 мин.
6-8 порций

Оливье со стерлядкой

Русский салат в европейской концепции. Оформлен, украшен и мало напоминает привычную россыпь оливье в большой ёмкости. Но, не менее вкусен — здесь присутствуют новые вкусовые нотки. Наши западные соседи считают закуску самостоятельным блюдом в жаркое время года и отличным угощением на пикниках.

Подробнее

Чавыча с овощным гарниром

15 мин.
30 мин.
4

Чавыча с овощным гарниром

Рыбка, зелень, овощи и лимонный сок — классическое сочетание не только по вкусу. Витамин С помогает организму усваивать ценные жирные и аминокислоты, содержащиеся в чавыче!

Подробнее

Осетровый стейк на мангале

180 мин.
40 мин.
6 порций

Осетровый стейк на мангале

Любая рыба на гриле очень вкусная и ароматная. Удивительным нюансам продукт обязан маринадам и дымному аромату. Единственное, для приготовления гриль-блюд желательно использовать жирную рыбу. Тогда ужин получится и сочный, и питательный.

Подробнее

Форель за 30 минут

30 мин.
2 порции

Форель за 30 минут

В результате приготовления по этому рецепту, получается рыба, аналогичная приготовлению на пару. Если вы не любите кожу, то она просто снимается. Мясо будет легко отделяться от костей.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Правильный бульон из осетра

120 мин.
12-14 порций

Правильный бульон из осетра

Обычно рыбные бульоны получаются бледные, но не в этом случае. Морковь, помидоры и обжаренный лук насытят бульон красивым цветом, а осетровый набор придаст вкус и самый настоящий навар!

Подробнее

Стейки сёмги за 15 минут

45 мин.
2 порции

Стейки сёмги за 15 минут

Вы можете добавить немного экспромта, например, ввести розмарин или тимьян. Отказаться от вина. Только не заменяйте в этом рецепте свежую зелень на заготовленную впрок. Так, сушёная петрушка к стейкам из сёмги категорически не подходит.

Подробнее

Салат из филе хариуса в лаймовом маринаде

20-30 мин.
1

Салат из филе хариуса в лаймовом маринаде

Необыкновенный салат, который перенесет вас в лучшие рестораны мира. Идеальный ужин для вашей семьи на раз-два-три!

Подробнее

Осетровые стейки на пару

15 мин.
4

Осетровые стейки на пару

Предлагаем вашему вниманию одно из самых полезных диетических и вкусных блюд — осетровые стейки на пару. По этому рецепту рыбу можно парить даже без соли — достаточно будет сбрызнуть готовые стейки лимонным соком или подать к блюду протёртый дикий хрен.

Подробнее

Треска под сыром, горчичкой и томатами

60 мин.
4-6

Треска под сыром, горчичкой и томатами

Возьмите на вооружение у Новому году это блюдо. Оно легко и быстро готовится, очень аппетитно выглядит и совершенно бесподобно на вкус!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Стерлядь с кунжутом за 30 минут

30 мин.
6-8

Стерлядь с кунжутом за 30 минут

Это блюдо очень простое. С его приготовлением справится даже новичок в кулинарии. Однако, некоторые нюансы рецептуры, придадут готовой стерляди изысканный вкус и праздничный вид.

Подробнее

Голец, запеченный со сметаной и белым вином

55 мин.
4

Голец, запеченный со сметаной и белым вином

Голец — отличный выбор для тушения, варки, соления и ухи. Сегодня предлагаем вам сделать самый простой, но от этого не менее вкусный вариант приготовления этой рыбки — запечь в собственном соку с вином для придания особого аромата и сметаной для получения хрустящей корочки. Запасайтесь ингредиентами и бегите на кухню!

Подробнее

Тарталетки, запечённые с копчёной рыбкой

30 мин.
6-8

Тарталетки, запечённые с копчёной рыбкой

Рыбка горячего копчения хороша сама по себе, на бутербродах, с картошечкой. А ещё как ингредиент вкуснейшей, аппетитной горячей закуски!

Подробнее

Нежный малосольный кижуч

2880 мин.
30 мин.
5-10

Нежный малосольный кижуч

Этот рецепт предназначен для ценителей чистого вкуса отменного кижуча. Поэтому здесь нет душистых специй и приправ. Попробуйте результат и используйте метод малосольной заготовки для любых сортов красной рыбы!

Подробнее

Чесночное филе сига

30 мин.
4

Чесночное филе сига

Предлагаем вашему вниманию суперлёгкий способ приготовления белой рыбы. Вы получите универсальное блюдо, которое можно кушать в американском стиле — с картофелем и овощами, по-итальянски — с макаронами или на индонезийский манер — с острой тушёной капустой. Варианты зависят только от вашей фантазии!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Сёмга в медово-чесночном соусе

30 мин.
6

Сёмга в медово-чесночном соусе

Сёмга в медово-чесночном соусе быстро готовится и выглядит очень аппетитно. Представляет собой лёгкий, полезный ужин и истинное наслаждение для поклонников азиатской кухни.

Подробнее

Осетрина-гриль на чесночной подложке

40 мин.
4 порции

Осетрина-гриль на чесночной подложке

Преимущество рыбы — быстрое маринование и короткая горячая обработка, обеспечивающие суперлёгкую кулинарию с отменным результатом. Сочный, чуть пряный стейк на подложке из чеснока в сливочном масле станет ароматным, вкусным и сытным сопровождением дружеских посиделок.

Подробнее

Шашлычки из рыбы-меч

4-6

Шашлычки из рыбы-меч

В жаркие летние дни хочется полакомится чем-нибудь вкусным и лёгким? Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте замечательное блюдо-гриль из экзотической рыбы-меч!

Подробнее

Барабулька в южном соусе

30 мин.
4-6

Барабулька в южном соусе

Занимаясь кулинарией с этими симпатичными рыбками, будьте деликатны, поскольку, барабулька очень нежная.

Подробнее

Острое карри из стерляди

25 мин.
6-8

Острое карри из стерляди

Карри в России редкое блюдо — и совершенно зря! Карри быстро готовится, радует букетом специй и ароматов, а, в случае карри с рыбой — рецепт можно сделать практически молниеносным. Для этого, достаточно выполнять рецепт в скороварке. Тогда, на стадию кипения соуса с водой достаточно 1 минуты и всего за 1 минуту под давлением приготовится рыба.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Ряпушка, фаршированная картофельным пюре

60 мин.
5-6 порций

Ряпушка, фаршированная картофельным пюре

Европейская ряпушка (килец, рипус) — это рыба пресноводного вида, относящаяся к роду сигов. Разновидности ряпушки: сибирская, европейская и сoregonus albula, которую в нашей стране иногда ошибочно называют «переславской селёдкой», несмотря на то, что к сельдям она никакого отношения не имеет, кроме, пожалуй, легкого внешнего сходства. Как и прочую мелкую рыбу, ряпушку жарят, тушат, солят, запекают, делают домашние консервы типа шпротов.

Подробнее

Форель-гриль с кунжутом и васаби

10 мин.
4-6 порций

Форель-гриль с кунжутом и васаби

Форель на гриле – хорошее блюдо для пикника.

Подробнее

Нельма слабосолёная

15-20 мин.
720 мин.
20

Нельма слабосолёная

Подготовительный этап засолки нельмы займёт у вас 15-20 минут. Ингредиентов — минимум. Эффект — максимум!

Подробнее

Крокеты из тайменя

40 мин.
8-10

Крокеты из тайменя

Приготовление крокетов может стать традицией выходного дня вашей семьи, в которой принимают участие дети и подростки. Результат же превзойдёт все ожидания и даст фору картофелю фри и другим блюдам, приготовленным во фритюре.

Подробнее

Тунец Лоин-гриль под соусом с васаби

60 мин.
30 мин.
4

Тунец Лоин-гриль под соусом с васаби

Этот рецепт придётся по душе любителям японской кухни и оставит яркие впечатления в прямом смысле слова, поскольку внешний вид и вкусовые качества блюда затмят любой шашлык!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Стейки семги в азиатском стиле на овощной подушке

20 мин.
4

Стейки семги в азиатском стиле на овощной подушке

С пикантным мирином и сладким маринадом из перца чили это простое блюдо из семги обязательно окажется в центре внимания! Рецепт рассчитан на 4 порции.

Подробнее

Крем-суп с копченой семгой

30 мин.
6 порций

Крем-суп с копченой семгой

Этот суп быстро готовится, превосходно выглядит, бесподобен на вкус и полезен. К сожалению, из-за сливок не может относиться к блюдам постного меню, зато нравится привередливым детям, подросткам и людям, которые не любят традиционные супы из-за лука.

Подробнее

Нетрадиционный суп со стерлядью

60 мин.
6-8 порций

Нетрадиционный суп со стерлядью

Несмотря на внушительный список ингредиентов, большая часть продуктов — специи. Приготовление лёгкое, главное — соблюдайте последовательность, чтобы все продукты полностью раскрыли свой вкус.

Подробнее

Уха из стерляди

100 мин.
4 порции

Уха из стерляди

Создание ухи из стерляди мало чем отличается от приготовления других рыбных супов. Так, для начала требуется отварить бульон из мелкой рыбы и корнеплодов. Затем его процедить, ввести кусочки стерляди и недолго готовить при минимальной температуре. А вот какие специи и дополнительные ингредиенты использовать, зависит от фантазии повара. В этом рецепте, к примеру, присутствует мускатный орех, душистый перец и лавровый лист. Также можно добавить в уху пикантную гвоздику или пряную корицу. Из овощей, помимо указанной моркови и репчатого лука, допустимо ввести свежий картофель, корень сельдерея или петрушки.

Подробнее

Окунь ауха запечённый с овощами

90 мин.
4-6

Окунь ауха запечённый с овощами

Суперэксклюзивный окунь ауха столетиями почитается в Китае. Отличается внушительными габаритами — средний вес тушки достигает 8 килограмм. В Россию, практически, не завозится. Однако, наши клиенты получили возможность отведать экзотический деликатес!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Нерка, запеченная в японском соусе, пошаговый рецепт на 4225 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паста путанеска с тунцом

Путанеска — такая паста, в которую добавляется то, что есть под рукой. Это может быть сыр, помидоры, лук, чеснок, стебель сельдерея, грибы, артишоки — все, что вам нравится. Главное — не переварить

Юлия Высоцкая

18 мая 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в специях по-индийски

Куриное мясо — прекрасный источник белка, получается такая полезная, но абсолютно нескучная история, и все благодаря специям. Особенно хорошо здесь работает гарам масала, в Индии в каждом ресторане

Юлия Высоцкая

25 июня 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яичница со шпинатом, картофелем и копченой семгой

Это вариация на тему яичницы по-испански! Если вы любите картошку с золотистой корочкой, просто подержите ее на сковороде подольше. Вместо сметаны подойдет сливочный сыр, а вот чеснок в этом рецепте

Юлия Высоцкая

23 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Кускус с овощами и сыром-гриль

Кускус, как и рис, любит соседство с овощами, специями и травками, получается что-то вроде овощного плова. Хорошо идут сюда запеченные баклажаны или цукини, а если не нашли халуми, возьмите копченый

Юлия Высоцкая

03 октября 2016

Ксения

12 августа 2017

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Я очень люблю красную рыбу! Всегда стараюсь приготовить ее как-то по-новому. Открыла для себя нерку! У рыбы мясо ярко-красного цвета, богато витаминами (отличается от искусственно выращенной семги). Сам рецепт приготовления придумала случайно, просто добавляла то, что хотелось. В итоге получилось очень просто, и готовится на скорую руку. Рецепт не потребует больших усилий и не отнимет много времени.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

1056

кКал

44%

Белки

105 г

Жиры

56 г

Углеводы

44 г

% от дневной нормы

26 %

11 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

рыба красная

1 шт.

лук репчатый

1 шт.

сливочное масло

2 ст. л.

перец душистый

3 шт.

перец черный молотый

1 щепотка

лавровый лист

1 шт.

соевый соус

100 мл

чеснок

3 зубчика

имбирь корень

50 г

1 ст. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Нерку разделываем на филе, удаляем кости и голову (кожицу сохраняем). Посыпаем молотым перцем.

Лук чистим, мелко режем и обжариваем на сливочном масле.

Займемся соусом. Чеснок раздавить ножом или в чеснокодавилке. Имбирь мелко нарезать. Соединяем соевый соус, имбирь и чеснок. Добавляем мед.

Поливаем филе нерки соусом. Оставляем минут на 10 промариноваться.

Берем форму для запекания, выкладываем туда рыбу плюс горошины душистого перца и лавровый лист.

Отправляем запекаться в разогретую до 200°C духовку на 30 минут.

Вкуснейшая рыбка готова! Выкладываем обжаренный лук на уже готовую запеченную рыбку для придания сладко-сливочного вкуса )) Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Теги рецепта

японская кухнявыпекать, запекатьосновные блюдаспециизапеченнаянеркакрасная рыба

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим аппетитную курочку

Сладкие осенние пироги

Витаминный чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

как приготовить ее разными способами

Нерка необычайно вкусна и полезна по своему составу и калорийности. Она входит в семейство лососевых рыб, являясь промысловой ценной рыбкой и деликатесом для большинства жителей планеты. Представителей семейства лососевых часто называют общим названием «красная рыба», но только нерка может носить его с полным правом. Ведь в период нереста она приобретает ярко-красный цвет еще и снаружи, а по его окончании снова становится серебристой, как и прочие представители семейства.

Насыщенным цветом мяса нерка обязана своему питанию, в которое входят мелкие по размеру, но весьма жирные по составу рачки каляниды, принадлежащие подклассу веслоногих раков. Они сами имеют алый окрас, которым щедро делятся с неркой. Кстати, мясо этой рыбки значительно краснее, чем у прочих лососевых. Так что это истинно красная представительница фауны морей и океанов, которая обитает в Тихом океане, Охотском море и прочих водных объектах.

По сравнению, например, с кетой – это довольно некрупная особь, весом от полутора до семи с лишним килограмм и размером до восьмидесяти сантиметров в длину. Но это никоим образом не умаляет ее достоинств. А они есть, и весьма существенные!

Состав и калорийность

Нерка является своего рода гурманом среди лососевых рыб, питаясь вышеуказанным видом ракообразных. Именно этот рацион делает рыбное мясо исключительным не только по цвету, но и по вкусовым качествам. Оно обладает насыщенным, богатым вкусом, с непривычными для красных рыб нотами, придавая блюдам из нерки эксклюзивности.

Из такого мяса можно приготовить не только деликатесные блюда, но и экзотику. Нельзя не упомянуть об уникальном составе, богатом белками и жирами. В наличии и жирные кислоты, и всевозможные витамины от A до C, и минералы. В мясе нерки содержится большое количество калия и фосфора, и значительная часть таблицы Менделеева, представленная:

серой и хлором;
натрием и магнием;
железом и кальцием;
цинком и медью;
марганцем и хромом;
селеном и фтором;
молибденом и никелем.

Не правда ли впечатляющий список? Однако, вопреки высокому содержанию белков и жиров, калорийность рыбы невысока. На сто грамм продукта приходится всего сто пятьдесят семь килокалорий. Это делает нерку еще более ценной, предполагая использование полезной и низкокалорийной рыбы в диетическом питании с целью похудения (на заметку всем нуждающимся!).

Польза для здоровья

Полезные свойства нерки, при регулярном употреблении ее в пищу наряду с прочими не менее здоровыми продуктами питания, помогают нормализовать в организме процессы обмена веществ, в том числе:

привести к норме сахар в крови;
уменьшить холестерин;
обогатить организм ценными веществами;
оптимизировать химические реакции на клеточном и тканевом уровне;
укрепить мышечную и костную системы.

В число полезных качеств рыбы входит антиоксидантное воздействие, помогающее организму:

сохранять в нормальном, здоровом состоянии волосы, ногти, кожу, слизистые оболочки;
регулировать пищеварительные процессы;
налаживать функциональность ЦНС.

Что является наиболее ценным в нерке? Можно предположить, что икра, как и у прочих лососевых рыб. Но нет. Кардинальное отличие уникальной представительницы семейства состоит в особой ценности и полезности ее ярко-красного мяса.

Поэтому икра встречается в продаже достаточно редко, что и повлияло на относительную сохранность рыбы в природных условиях, однако все равно уменьшило ее численность. Польза блюд из нерки огромна для всех – детей и подростков, беременных женщин и пожилых людей. Такая рыбка обязательно должна присутствовать в рационе каждого.

Хозяйкам на заметку

Как вкусно и быстро приготовить эту уникальную рыбу, сохраняя ее качества в целости? В основном, ее готовят аналогично прочим лососевым, но существуют блюда, для приготовления которых используется исключительно нерка. Знатоки утверждают, что вкус этих блюд, не идет ни в какое сравнение с блюдами из кеты. Итак, нерку можно:

Коптить, получая в результате восхитительный балык.
Солить, добавляя впоследствии в разные блюда, типа салатов или холодных закусок, либо просто в качестве деликатеса на праздничном столе.
Запекать в духовке, или в фольге на углях в природных условиях.
Готовить на пару для диетического питания.
Жарить на сковородке, порезав на стейки.

Способы готовки

Самый востребованный рецепт ‒ это жареная на сковородке рыба. Он является классикой в приготовлении рыбных блюд, отличаясь простотой и быстротой, малым количеством ингредиентов. Понадобится одна рыба, сто грамм муки, немного соли, три столовых ложки растительного масла. Пошаговая технология:

Рыбу моют и режут на куски, толщиной в три сантиметра, солят и обваливают в муке.
Сильно накаляют сковороду, добавляя масло и выкладывая куски нерки.
Обжаривают их с двух сторон, по пять минут с каждой, получая в результате золотистую корочку.
Готовое блюдо перед подачей обязательно сбрызгивается соком лимона, чтобы обогатить и раскрыть вкус рыбы.

Не менее успешный рецепт запекания в духовке, обычно используемый сторонниками правильного питания. Он тоже быстрый и не требует много сопутствующих продуктов. Понадобится полтора килограмма филе свежей или свежемороженой рыбы. Как готовят:

Если требуется размораживание, то его производят медленно.
Филе моют, режут на средние кусочки, тщательно удаляя косточки.
Солят и перчат, поливая лимонным соком.
Форму смазывают маслом (предпочтительно оливковое) и в нее помещают филе.
Время запекания семь минут, температура 220 градусов.
Натирают сыр, смешивая его с тремя взбитыми яичными белками.
На нерку кладут слой смеси, и опять отправляют форму в духовку на десять минут.
Сбрызгивать соком лимона обязательно!

С появлением среди кухонной техники мультиварки приготовление рыбы стало просто молниеносным. В этом рецепте больше ингредиентов, но и вкус его значительно многообразнее. Что делают:

Режут кило филе на небольшие кусочки.
Складывают в мультиварку, предварительно смазав форму (предпочтительно сливочное масло).
Добавляют специи (лучше смесь прованских трав).
На рыбу кладут лук и помидоры, порезанные кольцами.
Сверху поливают сливками с тертым сыром.
Включают режим для рыбы на пять минут.

Мультиварку можно заменить обычным рукавом и получить не менее потрясающий результат. Правда время приготовления увеличивается до получаса, но при отсутствии современной кухонной техники это отличный вариант приготовления сочной рыбы с овощами.

Можно приготовить нерку тушеную в сметане, что поможет смягчить горчинку, свойственную мясу лососевых рыб. В этом рецепте тоже присутствуют овощи. Технология приготовления следующая:

Филе моют, нарезают порционно небольшими кусочками. Морковь крупно натирают, лук мелко нарезают.
Разогревают сковороду и обжаривают лук до прозрачного состояния.
Добавляют морковь, обжаривают, тушат пятнадцать минут, а затем с томатной пастой еще минуту.
К овощам присоединяют нерку и жарят на максимальном огне три минуты до полной обжарки рыбы.
Кладут остальные ингредиенты в виде сметаны, соли, перца, лаврового листа.
Когда заливка закипит, огонь уменьшают и, накрыв крышкой рыбу, тушат еще четверть часа.
Желательно настоять блюдо после выключения хотя бы двадцать минут и добавить зелень в качестве украшения блюда.

Если вам посчастливилось самостоятельно поймать нерку, например на Камчатке, то ее можно запечь на углях, прямо на берегу, и скушать на свежем воздухе на природе, предварительно замариновав в специях и лимонном соке. Это будет не менее вкусно и экзотично, чем в самом крутом ресторане мира.

Цена этой замечательной рыбы высока, а добывается ее намного меньше в сравнении с кетой. Исходя из этих условий, приобрести вкусную нерку гораздо труднее, чем прочую красную рыбу. Но если повезло купить или поймать – то вкус, запах и приятные ощущения от процесса ее приготовления и поглощения, надолго останутся в памяти, вместе с пользой для здоровья.

Фев 19, 2018 Ольга

Слабосоленая красная рыба продается повсеместно, хотя позволить себе это удовольствие не каждый в состоянии, так как цены заоблачные. Если взять свежую или свежемороженую красную рыбу, то цены могут отличаться на порядок. При однократной заморозке рыба не теряет своих основных качеств, поэтому нерку можно вкусно посолить в домашних условиях. Процесс приготовления рыбы не отбирает много времени и не требует больших затрат средств и продуктов.

Приобретать лучше свежую, только что пойманную рыбу. В крайнем случае, подойдет рыба первой заморозки.

Рыба должна представлять целую тушку, без следов очистки. Перед приготовлением рыба разделывается своими руками.

В процессе засолки можно использовать икру и молоки, которые так же обладают прекрасным вкусом.

Подготовка рыбы к засолке

Чтобы подготовить рыбу к засолке, потребуется инструмент:

Кулинарные ножницы.
Острый разделочный нож.
Посуда для засолки.
Гнет.
Смесь для засолки.

Засаливая рыбу, следует придерживаться определенных правил:

Правильно разморозить. Никогда не следует форсировать процесс разморозки. Лучше, если она разморозится в холодильнике.
Посуда для засолки. Это должна быть стеклянная или пластиковая посуда, но никак не металлическая.
Удалять плавники лучше ножницами.
Смесь должна быть хорошо размешана. От качества приготовленной смеси будет зависеть качество конечного продукта.
В качестве груза можно применить трехлитровую банку с водой или пластиковую бутылку.

Длительность процесса засолки

Мясо нерки, поскольку оно жирное, соли не боится, поэтому пересолить его просто нереально. Мясо никогда не возьмет лишней соли. До готовности ей достаточно побыть в солевом растворе около двух суток. При желании иметь малосоленую рыбу, ее достаточно подержать в растворе одни сутки. Чтобы рыба солилась равномерно, ее следует регулярно переворачивать.

Как вкусно посолить нерку — вкусные рецепты

Хороших рецептов не так уж и много. Большинство из них соответствуют процессу засолки других лососевых видов рыб. Но можно встретить и эксклюзивные рецепты, которые характеризуются непревзойденным вкусом. Соленая нерка может послужить прекрасным дополнением к различным салатам или закускам.

Рецепт быстрого приготовления

Для этого нужно заготовить:

1 кг нерки.
2 ст. ложки соли.
1 ст. ложка сахара.
Специи.

Как готовится:

Рыба разделывается и режется на приемлемые куски.
Куски рыбы выкладываются в приготовленную посуду.
Сюда же отправляется смесь соли, сахара и специй.
Рыба аккуратно перемешивается в этом составе.
Мясо рыбы ставится под гнет на 4 часа.
Через 4 часа ее можно кушать.

Нерка в рассоле

Какие продукты для этого нужны:

1 кг филе нерки.
До 9-ти столовых ложек соли.
1 л воды.
200 мл подсолнечного масла.

Способ приготовления:

Взять тушку рыбы и разделать до получения филе.
В эмалированной посуде готовится рассол. Для этого, в воде растворяется соль.
Смесь подогревается, но не сильно. Она может быть теплой, но не горячей.
В рассол ложится филе нерки, где-то на полчаса.
Через полчаса рыбу достают и складывают в отдельную емкость, предварительно порезав филе на куски.
Куски заливаются полностью растительным маслом. Так рыба выдерживается около 10-ти часов. По истечении этого периода рыбу можно употреблять в пищу.

Сухая засолка

Подобный способ так же можно назвать быстрым и доступным. Достаточно подготовить такие ингредиенты:

Нерка – 1 кг.
Соль – 4 ст. ложки.
Сахар – 2 чайные ложки.
Черный перец – 1 ч. ложка (не обязательно).

Как приготовить:

Тушка нерки разделывается, чтобы осталось одно мясо, без кожи и костей.
Берется бумажное полотенце и удаляется лишняя влага.
Берется соль, сахар и перец, после чего их перемешивают.
Рыбу ровным слоем присыпают этой смесью со всех сторон и заворачивают в пергамент. После этого, ее помещают в посуду и ставят в холодильник.
Где-то, через сутки, не раньше, считается, что рыба уже приготовлена.

Необходимые ингредиенты:

Нерка – 2 кг.
1 ст. ложка соли.
1 луковица.
2 лимона.
Душистый перец (по вкусу).

Технология приготовления:

Нерка разделывается с удалением кожи и костей, после чего она рубится на кусочки.
Из лимона выделяют сок.
Лук режется кольцами или измельчается.
Кусочки рыбы выкладывают слоями, вместе с луком, специями и лимонным соком.
Рыба помещается в холодильник на одни сутки. При этом, ее нужно регулярно доставать и перемешивать.
Через сутки рыба готова к употреблению.

Нерка – это нежная рыба, которая готовится с применением определенных правил. Например:

Для засолки не рекомендуется использовать соль типа «Экстра».
Эмалированная посуда должна быть целой, без трещин и сколов.
Не рекомендуется к продукту добавлять водку, так как это делает рыбу жесткой.
После приготовления, рыбу лучше съесть за неделю, так как дольше хранить ее не рекомендуется.

Соленая горбуша прекрасно подходит для приготовления различных закусок или бутербродов. Кроме этого, соленая горбуша может оказаться незаменимой при приготовлении различных салатов, когда требуется здоровое питание. Особенно это актуально в условиях, когда нужно избавиться от лишнего веса.

Время приготовления:
30 мин

Стейк из красной рыбы – блюдо, которое может украсить даже самый изысканный стол. Ниже мы хотим предложить рецепт, как приготовить стейк из нерки в духовки, на который у вас уйдет не более получаса.

Описание приготовления:

Стейки с лимоном – самый простой и удобный способ приготовления красной рыбы. Если у вас в морозилке лежат уже нарезанные стейки, достаточно просто разморозить их на нижней полке холодильника. Целую рыбу необходимо предварительно подготовить: выпотрошить, вымыть, освободить от хвоста и головы, нарезать на порционные куски. Когда подготовительный процесс будет завершен, можно переходить к основной части рецепта.

Смотрите, как приготовить стейк из нерки в духовке.

Ингредиенты:

Стейки из нерки — 4 Штуки
Лавровый лист — 4 Штуки
Лимон — 2 Штуки
Лук репчатый — 1 Штука
Приправы для рыбы, соль — По вкусу

Количество порций:
4

Как приготовить «Стейк из нерки в духовке»

Моем лимоны, луковичку очищаем от шелухи и тоже промываем водой. Режем лук и лимон тонкими одинаковыми по размеру кружками.

Стейки натираем солью и специями для приготовления рыбы. Приправы могут быть любые на вкус и цвет, как говорится. У меня была готовая смесь.
На противень кладем фольгу.

Сверху стейки сбрызгиваем лимонным соком.
Закрываем сверху фольгой и отправляем в духовку с температурой 210 градусов на 25 минут.

За несколько минут до конца процесса фольгу можно развернуть, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка. Подаем нерку в горячем виде, можно украсить свежей зеленью!

Как просто запечь нерку

Продукты

Нерка — 1 рыба весом 1 килограмм
Морковь — 2 штуки
Репчатый лук — 2 головы
Прованские травы (можно заменить итальянскими) — 3 столовых ложки
Чёрный перец — 1 чайная ложка
Соль — 1 столовая ложка (с горкой — по вкусу)

Подготовка продуктов

1. Рыбу почистить от чешуи и выпотрошить нутро.
2. Вымыть нерку проточной водой изнутри и снаружи.
3. Отрезать плавники и голову нерки.
4. Разрезать нерку на порционные кусочки толщиной 2 сантиметра.
5. Репчатый лук очистить и мелко нарубить.
6. Морковь очистить и нарезать кружочками толщиной 0,2-0,3 сантиметра.
7. Выложить в миску морковь и лук, посыпать прованскими травами, молотым перцем и солью, перемешать.
8. Нерку выложить в смесь и перемешать.

Запекание нерки в рукаве в духовке

1. Разогреть духовку до 200 градусов в течение 5 минут.
2. Выложить нерку вместе с луком и морковью в рукав или фольгу, и добиться максимальной герметичности.
3. Нерку в рукаве выложить на средний уровень духовки и запекать 45 минут.

Запекание нерки в мультиварке

1. Выложить нерку в ёмкость мультиварки, смазанное растительным маслом (2 столовые ложки).
2. Настроить мультиварку на режим «Выпечка».
3. Включить мультиварку и запекать нерку 55 минут, каждые 10 минут перемешивая.

Как запечь стейки нерки

Продукты

Нерка — 1 рыба весом 1 килограмм (либо 800 грамм размороженных стейков)
Лимон — 2 штуки
Розмарин — 1 чайная ложка
Укроп — 1 пучок
Соль — 1 столовая ложка
Чёрный молотый перец — 1 чайная ложка
Сметана — 150 грамм
Сыр твёрдый — 200 грамм
Растительное масло — 2 столовых ложки

Подготовка нерки к запеканию

1. Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть и нарезать стейками толщиной 2 сантиметра.
2. Форму для запекания смазать растительным маслом.
3. Выложить рыбу на блюдо в 1 слой, посолить, поперчить и обильно сбрызнуть лимонным соком.
4. Укроп помыть, обсушить и мелко нарубить, посыпать нерку зеленью.
5. Покрыть нерку равномерным слоем сметаны.
6. Потереть сверху равномерным слоем сыр.

Как запечь нерку в духовке

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Форму с неркой выложить на средний уровень духовки и запечь в течение 20 минут.

Как запечь нерку в мультиварке

Готовить необходимо в 2 захода, либо уменьшить количество продуктов вдвое

1. Смазать мультиварку растительным маслом.
2. Выложить нерку в мультиварку, посыпать солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.
3. Посыпать нерку укропом, покрыть сметаной и сыром.
4. Настроить мультиварку на режим «Выпечка», запекать нерку 30 минут.

Рецепт: Нерка жареная на сковороде

Это наверно самый простой и быстрый рецепт. В то же время нерка жаренная таким способом – это классика жанра.

Необходимые продукты:

Нерка – одна штука
растительное масло – 3–4 столовые ложки
мука – 100 грамм
соль – по вкусу.

Как готовить:

1. Рыбу промыть, порезать на куски, каждый не толще 3 см, посолить их и обвалять в муке.

2. Поставить на плиту сковородку, хорошо ее разогреть и выложить в нее рыбные кусочки.

3. Обжаривать рыбу 5–6 минут до золотистой корочки. Далее перевернуть рыбу и таким же образом обжарить ее с другой стороны.

4. Готовое блюдо подать к столу. Также для полного раскрытия вкуса рыбки желательно обрызгать ее лимонным соком.

Рецепт: Нерка в кляре

Прекрасный рецепт, который особенно любят дети. Единственный совет, из рыбы желательно убрать все кости, т.к. под кляром они не будут заметны.

Необходимые ингредиенты:

Нерка – один килограмм
мука – двести грамм
яйца куриные – две штуки
соль – треть чайной ложки
подсолнечное масло – три столовые ложки

Как готовить:

1. Промыть рыбу водой и порезать на куски размером не больше 3-х сантиметров.

2. Приготовить кляр. Для этого нужно вылить в чашку 2 яйца, добавить немного соли и взбить яйца с помощью венчика. Если кляр очень густой, следует разбавить его минеральной водой, либо просто кипяченой.
3. Во время взбивания яиц понемногу добавлять к ним муку. Чтобы кляр смешался равномерно и обогатился кислородом, венчиком нужно двигать из стороны в сторону, вправо-влево, а не по кругу.

4. Поставить сковородку на плиту и сильно разогреть, до появления мелких пузырьков воздуха, затем выложить в нее рыбные кусочки. Ни в коем случае нельзя класть рыбу в кляре на холодную сковородку, иначе весь кляр там и останется.

5. Жарить нерку с обеих сторон, по 3–4 минуты, пока кляр не будет золотистый.

6. Подать готовое блюдо к столу, при желании украсить его зеленью.

Рецепт: Нерка по-норвежски со специями

Жареная некра прекрасное блюдо, но можно не просто обжарить стейки с двух сторон, а приготовить маленький кулинарный шедевр. В этом нам помогут специи подобранные специально для данного вида лосося.

Необходимые ингредиенты:

Филе нерки – 4–6 штук
кайенский перец – чайная ложка
сухой чабрец – столовая ложка
черный перец молотый – столовая ложка
орегано – столовая ложка
паприка – столовая ложка

Лимонная цедра– пол чайной ложки
растительное масло – две столовые ложки
морская или обычная соль – по вкусу

Как готовить:

1. Все специи перемешать в отдельной миске.
2. Филе обильно смазать растительным маслом с обеих сторон.

3. Равномерно приправить филе приготовленной смесью из специй.

4. Поставить сковородку на огонь и разогреть.

5. Положить филе в сковороду и обжаривать каждую сторону по 5 минут, пока не появится аппетитная хрустящая корочка.
6. Готовое блюдо сбрызнуть лимонным соком, разрезать на порции и подать к столу.

Рецепт: Тушенная в сметане нерка

Если Вас не устраивает небольшая горчинка, присущая мясу абсолютно любого лосося, то этот рецепт Вам очень понравится. Благодаря сметане и овощам, нерка приобретает сочный и нежный вкус, который несравним с просто пожаренной рыбой.

Необходимые ингредиенты:

Филе нерки — один килограмм
растительное масло — три столовые ложки
томатная паста — столовая ложка
луковица — три штуки
морковка — две штуки
сметана — 500гр.
соль, перец черный молотый — по вкусу
лист лавровый — три штуки

Приготовление:

1. Тщательно помыть филе, нарезать его на небольшие порционные кусочки. Мелко нарезать лук и потереть морковь на крупной терке.

2. Глубокую сковородку поставить на плиту и хорошо разогреть. Выложить в нее лук и обжаривать его, помешивая, до прозрачности.

3. Присоединить к луку морковь, быстро обжарить все вместе на сильном огне в течение минуты. Далее огонь сделать минимальным и тушить овощи, помешивая, примерно 15 минут.

4. Положить к луку с морковью томатную пасту и обжарить все это в течение одной минуты.

5. Добавить к овощам порезанное филе и сделать огонь максимальным. Жарить все вместе, помешивая, 3 минуты. Рыба при этом должна слегка побледнеть и обжариться.

6. Вылить в сковородку сметану, всыпать соль, перец и все перемешать. Добавить туда же лавровый лист.

7. Когда на поверхности появятся пузырьки, уменьшить огонь, прикрыть сковороду крышкой, далее тушить в течение 15 минут. По истечении времени выключить плиту и оставить готовое блюдо постоять под закрытой крышкой еще 20 минут.
8. При желании украсить готовое блюдо зеленью и подать к столу.

Рецепт: Нерка с чесноком

Красная рыба в духовке с картошкой по-селянски » Мама Дома

Рыба

обновлено

17.03.202210.02.2022

Красная рыба в духовке — это очень простой и доступный рецепт. И если вы думаете, что она стоит дорого, то мы рекомендуем посмотреть акции магазинов. Высокое содержание в рыбе аминокислот и витаминов позволит вам избежать осенней депресии, поднять настроение и вкусно покушать всей семьей.

Как ни странно, но каким бы деликатесным не был основной ингредиент в блюде, он неизменно будет прекрасно звучать с совершенно банальной картошкой. Так и в случае с приготовлением красной рыбы, к слову, любой: горбушей, семгой, лососем или форелью. Мы же предлагаем использовать нерку, а из картошки сделать отнюдь не банальный гарнир. В итоге у вас получится нерка в духовке с картошкой, от которой просто не оттянете родных.

Что понадобится:

тушка нерки – 1-1,5 кг;
картофель – 1 кг;
приправы – какие любите для рыбы, в идеале, хмели-сунели;
подсолнечное масло для смазывания противня – 1 ст.л.;
сливочное масло – 4-6 ст.л.;
соль, перец – по вкусу;
лимон – 1 штука.

Хитрость: берем нерку только потому, что она более нежная и сочная, по сравнению с тем же лососем или горбушей. И стоит дешевле, чем семга. Получиться великолепное блюдо «Красная рыба в духовке»

Процесс подготовки рыбы красной рыбы

Режем размороженную тушку на стейки. Как правильно разморозить красную рыбу мы уже говорили и у вас не должно возникнуть с этим проблем. Лучше всего, если стейки нерки будут не толще трех-четырех см. Это как раз тот размерчик, при котором рыба успеет пропечься равномерно, и вам не придется при уже засушенном верхе ждать, пока она пропечется внутри.

Рыбку можно запечь и целиком, по желанию. Но тогда нужно учитывать толщину рыбы — чем толще рыбка, тем дольше время приготовления.

Солим рыбу, перчим и с двух сторон сбрызгиваем лимоном. Аккуратно обтираем стейки смесью приправ, которые вы выбрали. Поверьте, что бы вы ни взяли, плохо не будет. Главное, чтобы эти специи были любимы вами и вашими родными. Есть лишь одна травка, которую стоит использовать аккуратно: розмарин, как главную нотку. Его аромат слишком силен и навязчив, и может попросту заглушить нежнейший аромат, которым обладает красная запеченная рыба. А вот если розмарин будет частью готовой приправы, например, Прованские травы, то напротив, его нотка сделает ваше блюдо из красной рыбы в духовке ярким.
Оставляем стейки рыбки отдыхать и пропитываться ароматными травами. О времени не переживайте. Чем больше, тем лучше, но достаточно будет и 15 минут, чтобы ароматы закрепились на рыбных стейках.

Процесс подготовки картошки

Чистим картошку, режем на крупные кубики и отвариваем до полуготовности. Воду не солим, чтобы она осталась как можно плотнее.
Сливаем воду и забрасываем в кастрюлю сливочное масло. Быстро его распускаем на огне и перемешиваем хорошенько наши кубики картошки. Но делаем это как можно аккуратнее, чтобы картошка не потеряла своих форм. Ведь то, что она полуготова значит, что сверху уже податлива. И ничего не стоит испортить ее внешний вид.
Уже прогретую в сливочном масле картошку выкладываем на смазанный растительным маслом противень и вот теперь мы ее солим. Посыпаем перцем и душистыми травами, и запекаем до золотистой корочки при температуре 200-220 градусов. Как правило, для этого достаточно 15-20 минут.

Обратите внимание, чтобы ваша картошка звучала в унисон запеченной красной рыбе, необходимо использовать ту же приправу, что и для нее. Максимум, что вы можете добавить, так это свежий чеснок. С ним картошка приобретет свой аромат. Рыба же чеснок любит.
Хитрость: хоть духовки у всех и разные, все же стоит противень с картошкой поставить на самый верх. Так она быстрее зарумянится, даже если в вашей духовке нет конвекции.

Превращение полуфабрикатов в шикарную запеченную нерку с картофелем

Достаньте противень с картошкой. Помешайте, если с какой-то стороны ваша духовка печет сильнее, чтобы светлый и румяный картофель распределились равномерно по листу. Сверху выложите стейки нерки. На каждый кусочек рыбы положите понемногу сливочного масла и отправьте назад в духовку.

Противень уже можно поставить на средний уровень, а не под самый верх. Нерка в духовке с картошкой будет готова буквально через 20 минут, но смотрите сами и ориентируйтесь по своей духовке. Температуру не сбавляем. Все те же 200-220 градусов. Так она будет именно запекаться, проходя всеми травами вовнутрь благодаря разложенным кусочкам сливочного масла. При меньшей температуре рыба начнет отдавать свой сок картошке и тушиться. А этого нам не нужно. Поэтому будьте внимательны и не убавляйте жар в духовом шкафу.

P.S.

Подсчитывая потраченное время, можно сказать, что за час неспешной работы на кухне вы будете готовы подать свое новое коронное блюдо на суд родных. Двадцать минут запекается картошка, столько же уходит времени с красной рыбой в духовке. И всего не больше 20 минут вы потратите на все подготовительные процессы.

За один час незамысловатых действий у вас на столе появится ароматная запеченная красная рыба с картошкой. Сливочное масло, которые вы использовали в процессе приготовления картофеля и стейков нерки придадут вашему блюду неповторимый сливочный вкус, дающий ощущение шелковистости.

Еще больше рецептов с рыбой здесь

Красная рыба в водке — мамины рецепты
Как вкусно засолить красную рыбу в рассоле
Жареный лосось с соусом

Метки: красная рыбарыбарыба в духовке

Нерка в духовке запеченная с твердым сыром — пошаговый фото рецепт приготовления

Нерка в духовке запеченная с твердым сыром — пошаговый фото рецепт приготовления — Surj.Ru

Полезно, готовить просто, красиво и вкусно. Рыба на праздник. Стейк нерки в духовке — настоящий деликатес. А если рыбу красиво сервировать свежими овощами и зеленью, то она станет настоящей королевой праздничного стола. И самое приятное, что приготовить такую вкуснятину совсем просто.

Содержание

Нерка в духовке запеченная с твердым сыром — ингредиенты для приготовления

Нерка в духовке запеченная с твердым сыром — Как приготовить? — пошаговый рецепт приготовления с фото

Нерка в духовке запеченная с твердым сыром — Похожие рецепты

Ингредиенты:

Нерка — 600 гр
Соль — по вкусу
Оливковое масло — 2 стол.л.
Сливочное масло — 40 гр
Специи сухие — 0.5 чайн.л.
Лимонный сок — 2 стол.л.
Перец черный молотый — по вкусу

Количество порций: 4

Нерка в духовке запеченная с твердым сыром — Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Как запечь нерку в духовке? Для приготовления вкусной и сочной красной рыбы в духовке, подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Филе нерки тщательно промойте в проточной воде. Нарежьте на стейки одинаковой толщины. Должно получиться 4-5 стейков. Удобнее всего нарезать слегка подмороженную рыбу — так срезы получатся ровными. Поэтому если рыба свежая, предварительно положите филе в морозилку на 30-40 минут или чуть дольше. А если замороженная, нарезайте до окончательной разморозки.Если у вас уже нарезанные замороженные стейки, просто предварительно разморозьте их в холодильнике.

Шаг 3

В небольшой мисочке смешайте специи для рыбы, соль и черный молотый перец.При использовании готовой смеси специй для рыбы, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.

Шаг 4

Рыбные стейки смажьте со всех сторон лимонным соком и натрите смесью специй. Оставьте рыбу на 1 час мариноваться.Под действием лимонного сока цвет филе немного поменяется — станет не таким ярко-красным и потускнеет.

Шаг 5

Рыбные стейки отряхните от излишков лимонного сока. Переложите стейки в форму для запекания и щедро смажьте оливковым маслом.Поставьте нерку в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15 минут. При желании можете оставить рыбу в остывающей духовке еще на 5-7 минут.

Шаг 6

Выньте нерку из духовки. На каждый стейк положите небольшой кусочек сливочного масла.

Шаг 7

Сервируйте рыбу зеленью, четвертинками помидоров и красным луком и подайте к столу.Приятного аппетита!

👁 25 просмотров

Топ — 10 популярных рецептов:

Филе нерки с томленым шпинатом от Funny Cabany рецепт – Американская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Liza Yakovets

порции:

4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Liza Yakovets25 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

463

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Нерка

1 кг

Растительное масло

6 мл

Шпинат

60 г

Чеснок

5 г

Оливковое масло

10 мл

Сливки 35%-ные

30 мл

Зеленое масло

2 г

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Кинза

по вкусу

Перец чили

по вкусу

Соль

по вкусу

Зеленый салат

по вкусу

Листья лимона

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Для маринада измельчить укроп, петрушку, кинзу и перемешать с растительным маслом.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

2Замариновать нерку на пару часов.

3Обжарить шпинат с чесноком и оливковым маслом.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

4На конверт из фольги выложить обжаренный шпинат и замаринованную нерку.

5Полить блюдо сливками и запечь в духовке.

6Готовое блюдо переложить на тарелку, украсить слайсом лимона, зеленым маслом и перцем чили.

ШпаргалкаКак подготовить острый перец

25 Пикантные блюда в жаровне, которые вы съедите

Перейти к рецепту

Несколько лет назад моя сестра поделилась со мной своей любовью к жаровне. С тех пор я обнаружил, что они являются одним из моих самых любимых инструментов на кухне. Этот список блюд в жаровне идеально подходит для тех, кто хочет сократить уборку после ужина. Вы можете приготовить так много разных блюд в жаровне, а не только классический суп или тушеное мясо!

Блюда для жарки в жаровне

Если вам нравится идея приготовления еды в одной кастрюле, вам необходимо иметь под рукой нужные инструменты. Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в моей жаровне, это то, что эмалевое покрытие также позволяет легко ее чистить. Не волнуйтесь, вам не нужен дорогой вариант. Моя любимая — голландская печь Amazon Basics, которая стоит менее 50 долларов!

Если вы ищете другие замечательные рецепты для своего плана питания, обязательно ознакомьтесь с другими нашими любимыми рецептами ниже.

30 рецептов вкусных супов и тушеных блюд
25 рецептов сладкого хлеба для райских завтраков
35 рецептов ароматных куриных бедрышек для легкого ужина
25 лучших подражательных рецептов карри для вашей семьи

Сытное рагу из свинины с корнеплодами

Возможно, вы пробовали тушеную говядину, но ели ли вы когда-нибудь тушеную свинину? Если нет, вас ждет угощение. Эта вкуснятина богата и очень сытна. Я люблю добавлять много овощей, и богатая суповая основа обязательно понравится.

Источник: Scrambled Chefs

Суп из тортеллини с колбасой в голландской духовке

Вы, наверное, пробовали в своей жизни разные варианты супа из тортеллини, но этот мне больше всего нравится. Он богатый, сливочный, сырный и содержит тонны вкусных кусочков колбасы в каждом кусочке.

Источник: Scrambled Chefs. популярный рецепт Оливкового сада.

Источник: Scrambled Chefs

Домашняя запеканка из брокколи с сыром

Я даже не могу выразить словами, насколько нам нравится этот рецепт. Нет ничего более классического, чем старая добрая запеканка из брокколи. Это прекрасно подходит для еды само по себе или может быть соединено с основным мясным блюдом, если это предпочтительнее.

Источник: Craft Create Cook

Рецепт тушеной говядины по рецепту Гиннеса

Чтобы получить более насыщенный вкус, возьмите пиво Гиннесс в сочетании с этим классическим рецептом тушеной говядины. Благодаря этой добавке к бульону получается масса наваристости, и он идеально подходит для сытного обеда в любой день недели.

Источник: Mommy Musings

Тушеная свинина со сладким картофелем

Это еще один вкусный вариант тушеной свинины, но на этот раз с более сладким вкусом. Сладкий картофель действительно дополняет свинину в этом рецепте и является идеальным источником клетчатки.

Источник: Наша жизнь ваби-саби

Куриный пирог в голландской печи

Лучшее блюдо из одной кастрюли, которое все любят, — это куриный пирог. Я просто обожаю эту версию с нежной курицей, овощами и идеально хрустящей корочкой. Каждый укус — совершенство.

Источник: Delicious Made Easy

Лазанья в голландской духовке

Слои макарон, соуса и сыра объединяются для комфортного обеда, который станет любимым блюдом всей семьи. Только взгляните на богатство, очевидное поверх этой лазаньи.

Источник: The Cookie Rookie

Энчиладас в голландской духовке

Кукурузные лепешки с начинкой из черной фасоли, сыра, специй и соусом энчилада создают идеальное сочетание вкусов в каждом кусочке. Мне нравится, насколько прост этот рецепт и что он вегетарианский, поэтому им легко поделиться с кем угодно за столом.

Источник: Fresh Off the Grid

Зити в кастрюле с колбасой

Запеченные зити — всегда любимый выбор, когда речь идет о простой выпечке макарон. Итальянская колбаса и соус с тоннами свежей моцареллы превращают действительно простую еду в ощущение, что вы часами работали на кухне, чтобы создать ее.

Источник: Spicy Southern Kitchen

Жаркое из янки

Жаркое в горшочке — одно из любимых блюд моей семьи. Хотя у меня не было этого конкретного рецепта, это звучит очень вкусно. Что может пойти не так, если добавить бекон к любимому жаркому? Для меня это идеальный рецепт воскресного ужина, а в жаровне его легко приготовить!

Источник: Dinner at the Zoo

Голландская печь Потрясающий перец чили

Все мы знаем, что голландская печь предназначена для приготовления чили! Этот рецепт действительно выглядит потрясающе. Наполненный фасолью, мясом и насыщенным острым соусом, это идеальный выбор для жарки в жаровне.

Источник: Dutch Oven Daddy

Лучшая тушеная говядина в горшочке

Если вы когда-нибудь заходили на кухню, где готовили тушеную говядину, то вы знаете запах, от которого слюнки текут. Это тот рецепт, который вам НУЖНО делать на регулярной основе. Ударил первый снегопад, и это то, что я достаю, чтобы приготовить для своей семьи.

Источник: The Busy Baker

Рецепт тушеной свинины в жаровне

Одно из моих любимых занятий в жаровне — медленное тушение мяса. Этот рецепт рваной свинины демонстрирует, насколько легко взять жесткий кусок мяса и сделать его нежным, сочным и ароматным. Бонус? Это кето-дружественно!

Источник: Here to Cook

Best Dutch Oven Целая курица

Целая жареная курица — один из моих любимых способов приготовить сытное, но недорогое блюдо. Сегодня мы едим мясо вместе с картофелем и овощами, а на следующий день нарезаем его для супа или салата.

Источник: Temecula Blogs

Бараньи рульки, тушеные в бальзаме

Когда вы думаете о декадентском блюде для праздничного сбора или для того, чтобы произвести впечатление на гостей, пусть жаровня сделает всю работу! Эти тушеные бараньи рульки — один из тех рецептов, которые вы прячете, чтобы удивить гостей, и готовите только по случаю, но когда вы это делаете, все в восторге!

Источник: Diethood

Рецепт курицы с горчицей

Не пугайтесь горчицы в этом блюде. Насыщенный соус и идеальный острый вкус дополняют богатство куриных бедрышек, создавая блюдо, рецепт которого все будут умолять вас передать.

Источник: Lavender and Macarons

Ризотто из тыквы с орехами

На протяжении многих лет у меня были отношения любви и ненависти к тыкве с орехами. Затем я открыл для себя крем-супы из тыквы и это вкусное ризотто. Хотя это не то, что большинство считает полноценной едой, мне нравится глубина аромата и утешительный вкус этого блюда. В моем доме это блюдо!

Источник: Лечебный помидор

Свинина и квашеная капуста

Признаюсь, квашеная капуста не мой любимый вкус. Тем не менее, моему мужу это нравится, и поэтому я иногда готовлю из него еду, как этот. Если вы сомневаетесь, избавьтесь от забот и следуйте этому рецепту идеальной немецкой свиной отбивной.

Источник: Cook at Home Mom

Цыпленок и клецки в голландской духовке

Вы просто не ошибетесь, если приготовите курицу и клецки! Это основное блюдо южной кухни, которое может приготовить каждый, а голландская печь делает его немного проще. Мне нравится, как это получается, и я знаю, что вы тоже!

Источник: Тарелка с гарниром

Паста путтанеска в одном горшке

Сочетание вкусов может показаться странным на первый взгляд, но каждый кусочек путтанески вам понравится. Помидоры, макароны, травы, оливки и тонны чеснока делают это блюдо изюминкой за обеденным столом!

Источник: The Kitchn

Цыпленок в горшочке и рис с лаймом и кинзой

Яркие ароматы делают это блюдо любимым для всех. Куриные бедра и яркий лайм, добавленный к вашему рису, создают бюджетное блюдо, которое легко приготовить и которое всегда нравится детям.

Источник: Kitchen Swagger

Бёф Бургиньон от Джулии Чайлд

Наш приглашенный шеф-повар, Фанни, за последний год приготовила нам несколько вариантов классических блюд Джулии Чайлд, и позвольте мне сказать, что они всегда получаются аппетитно вкусными. Этот рецепт говядины имеет сложный вкус, и, в конечном счете, блюдо понравится всем за вашим обеденным столом.

Источник: Garlic and Zest

Пастуший пирог в голландской духовке

Фарш с приправами и нежные овощи в густом соусе с картофельным пюре для максимально удобного обеда в одной кастрюле. Этот классический рецепт вам точно понравится!

Источник: Urban Bliss Life

Гамбо с курицей и сосисками

Насыщенный соус, тонны овощей и каджунские специи, о которых вы мечтаете, — этот рецепт гамбо станет хитом для всех возрастов за вашим обеденным столом. Подавайте с добавлением риса и капелькой острого соуса для идеального пиршества в одной тарелке.

Источник: Tornadough Alli

Итальянский шпинатный суп орзо

Простой суп готовится в мгновение ока, если вы используете жаровню. Мне очень нравится, как легко приготовить этот суп орзо, а шпинат придает бульону приятный землистый оттенок, который очень насыщает.

Источник: Gimme Some Oven

Куриный суп с фасолью

Классика комфортной еды в тарелке с этим супом из куриной фасоли. Мне нравится этот суп в те дни, когда я хочу куриного супа, но также хочу немного более сытного блюда. Добавьте фасоль в смесь, и этот рецепт станет идеальной едой в миске.

Источник: Кулинария Аманды

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
30 минут

Общее время
35 минут

Ингредиенты

Свинина тушеная с корнеплодами
Суп Тортеллини с колбасой в голландской духовке
Рецепт супа подражатель Zuppa Toscana
Домашняя запеканка из брокколи с сыром
Рецепт тушеной говядины Гиннесс
Свинина, тушеная со сладким картофелем
Пирог с курицей в голландской духовке
Лазанья в голландской духовке
Голландская печь Enchiladas
One Pot Ziti с колбасой
Янки Горшок Жаркое
Голландская печь Awesome Chili
Лучшее рагу из говядины в горшке
Рецепт тушеной свинины в голландской духовке
Лучшая целая курица в голландской духовке
Тушеные бараньи рульки с бальзамическим соусом
Рецепт курицы с горчицей
Ризотто из мускатной тыквы
Свинина и квашеная капуста
Голландская печь с курицей и клецками
Паста в горшочке Puttanesca
Рис с курицей и кинзой и лаймом в горшочке
Джулия Чайлд Бёф Бургиньон
Пастуший пирог в голландской печи
Гамбо с курицей и колбасой
Итальянский шпинатный суп орзо
Куриный суп с фасолью

Инструкции

Обновите свой план питания вкусными блюдами из этого списка!

Примечания

В этих рецептах в среднем используется 5-литровая жаровня.

150 вкусных обедов, десертов, овощей и многого другого!

Ищете рецепты для тостеров? Вы находитесь в правильном месте! Наша коллекция из 150+ вкусных вегетарианских рецептов в тостере поможет вам максимально эффективно использовать вашу маленькую духовку — от простых блюд, таких как пышная запеченная картошка и бутерброды с сыром на гриле, до сытных блюд на двоих и вкусных десертов.

Поиск рецептов

Рецепты работают в любом тостере?

Все рецепты поместятся в большой тостерной печи (которая может вместить противень размером 13 x 9 x 1 дюйм). В то время как многие рецепты выпечки, овощей, бутербродов и закусок отлично подходят для приготовления в средней или маленькой тостерной печи.

Указатель рецептов

Easy Reader Favorites

Если вы новичок в приготовлении пищи в тостере, начните с этих рецептов. Они простые, вкусные и помогут вам лучше ознакомиться с основными настройками вашего тостера. Кроме того, обязательно ознакомьтесь с нашим руководством для начинающих по приготовлению пищи в тостере.

Запеченный картофель в тостере

Приготовьте дома запеченный картофель (с хрустящей кожурой и пушистой внутренностью) по этому простому рецепту. Пост содержит пошаговые инструкции для традиционных и конвекционных тостеров.

Приготовьте этот рецепт

Жареный сэндвич с сыром в тостере

Согревающий и успокаивающий, ничто не сравнится с хрустящим сэндвичем с сыром. Легко приготовить свой любимый хлеб и начинки, вам понадобится всего несколько минут, чтобы приготовить его в тостере.

Приготовьте этот рецепт

Жареная спаржа в тостере

Тостер отлично подходит для быстрого обжаривания вегетарианских гарниров, особенно спаржи. Нам нравится посыпать наши блюда бальзамическим уксусом и измельченными грецкими орехами.

Приготовьте этот рецепт

Шоколадное печенье в тостере

Испеките небольшую порцию свежего, теплого и клейкого шоколадного печенья в тостере. По рецепту получается всего 6 печенюшек, похожих на пирожные, так что вы можете побаловать себя без лишних остатков.

Приготовьте этот рецепт

Сморы в тостере

Используйте функцию «Жарка», чтобы приготовить пару липких лепешек в помещении всего за несколько минут. Украсьте арахисовым маслом, ломтиками свежей клубники или упростите свой любимый шоколад и зефир — вы не ошибетесь!

Приготовьте этот рецепт

15 простых рецептов в тостере для начинающих

Как настроить рецепты для конвекции

Если ваш тостер имеет функцию конвекции, это означает, что духовка имеет небольшой вентилятор . При использовании вентилятор обеспечивает циркуляцию теплого воздуха внутри духовки.

Помогает удалить влагу с поверхности продуктов , делая их более хрустящими снаружи и сохраняя мягкость внутри . Это также может привести к более быстрому приготовлению пищи. Поэтому для наших рецептов может потребоваться корректировка температуры и времени приготовления (если иное не указано в инструкции).

Существует два передовых метода адаптации рецептов для приготовления в режиме конвекции :

Уменьшите температуру духовки на 25 градусов.
Сократите время приготовления на 1/3, добавляя время по мере необходимости.

Это не жесткие и быстрые правила, а просто хорошая отправная точка. В этом посте «Все, что вам нужно знать о конвекционных тостерах» есть много советов.

8 удивительных вещей, которые можно сделать с помощью тостера

Рецепты завтрака в тостере

Если у вас мало времени и вы спешите на улицу или с нетерпением ждете неторопливого завтрака на выходных, тостер поможет вам начать день справа.

Сэндвич для завтрака в тостере

Не тратьте время на дорогу и насладитесь более полезным сэндвичем, приготовленным в вашей маленькой духовке всего за 10 минут!

Черничные кексы в тостере

Этот простой рецепт для небольших порций легко настраивается и позволяет приготовить всего 6 полезных и вкусных кексов.

Банановый хлеб в мини-тостере

Отличный способ удовлетворить свою тягу к сладкому и использовать один оставшийся банан. Этот простой рецепт можно выпекать в мини-батонах, небольшой форме для выпечки или в виде мини-маффинов.

Избранный комментарий
Удивительно! Лучший банановый хлеб, который я пробовал! Приготовила 3 мини-хлеба за 3 дня! Так хорошо! Спасибо. ~ Сушма

Овощные рецепты в тостере

Немного масла, приправ и сильный нагрев в тостере превратят любой овощ во вкусный и питательный гарнир.

Жареная брокколи в тостере

Для яркого и свежего гарнира приготовьте жареную брокколи с чесноком, хлопьями красного перца и свежевыжатым лимонным соком.

Жареные цуккини и кабачки

Готовый за 15 минут, этот простой гарнир прекрасно сочетается с любым блюдом и является отличной причиной для использования функции жарки в тостере.

Быстрый запеченный батат

Идеально подходит для занятых будних вечеров. Этот рецепт готовится всего за 30 минут. Посыпьте маслом, вегетарианским чили и сметаной или любой из этих 10 быстрых и полезных начинок из сладкого картофеля.

Избранный комментарий:
О, мои звезды!! Кто знал, что тостер может творить такое волшебство. Мы боремся за них прямо сейчас. Самое классное в этом то, что я могу сделать еще одну партию очень быстро. Так хорошо!!!. ~ Yazmina

Рецепты печенья в тостере

Когда вам захочется печенья, включите тостер! Он идеально подходит для выпечки небольших порций печенья, после которых у вас не останется много заманчивых остатков. Если вы новичок в выпечке в тостере, ознакомьтесь с этими 5 советами, которые сделают вас экспертом по выпечке печенья в тостере. а жевательные батончики идеально подходят для выпечки в тостере.

Банановое овсяное печенье

Это жевательное банановое печенье понравится и детям, и детям. Простой рецепт, состоящий всего из 5 ингредиентов, легко персонализировать.

Шоколадное печенье (8 способов)

Наш самый популярный рецепт печенья с восемью вкусовыми сочетаниями, включая пряный горячий шоколад и тосты. Побалуйте себя и испеките партию (или две) сегодня вечером!

Избранный комментарий:
Не хотел делать полную партию, поэтому нашел этот рецепт… они были УДИВИТЕЛЬНЫМИ, именно то, что я искал! ~ Jen

Рецепты закусок в тостере

От закусок для крупной дичи до быстрых перекусов между приемами пищи — тостер — это машина для приготовления закусок.

Кешью с розмарином

Обладая неотразимым пикантно-сладким вкусом, эти орехи станут отличной закуской или закуской.

Chex Mix для небольших партий

Все, что вам нравится в вашей любимой смеси для закусок, за исключением огромных остатков.

Картофельные дольки в тостере

Мы любим готовить эти хрустящие дольки для киновечеров, но они также являются отличным гарниром. Соедините их с вашим любимым бутербродом или салатом для обеда на уровне ресторана дома!

Избранный комментарий:
Первый раз готовил картофельные дольки, и я следил за каждым шагом… ооочень хорошо! мой малыш тоже сходил по ним с ума, поэтому мне пришлось делать секунды! спасибо! ~ Shella

Если вы готовите для небольшой семьи и ищете вдохновения для еды, не забудьте ознакомиться со всеми нашими вегетарианскими рецептами на двоих.

Спасибо, что заглянули!

Есть вопрос по рецепту? Оставьте комментарий к рецепту или отправьте сообщение по адресу [email protected].

Можно ли жаровни ставить в духовку?

Жаровня представляет собой двойной противень, закрепленный на раме и обычно изготовленный из нержавеющей стали.

Внизу находится топливный бак, который сохраняет блюдо теплым. Он идеально подходит для фуршетов, если у вас дома собирается большая компания. Его также можно арендовать, если вы не хотите его покупать.

Первый лоток содержит воду, а второй лоток поверх первого лотка содержит продукты.

Я заметил, что жаровня не используется для приготовления пищи, а только для разогрева.

Прочная металлическая жаровня заставила меня задуматься, можно ли их использовать для запекания пищи в духовке.

Содержание

Можно ли жаровни ставить в духовку?

Да, внутренний противень жаровни можно ставить в духовку и даже запекать в ней продукты. Убедитесь, что он сделан из нержавеющей стали, и ставьте в духовку только внутренний противень.

Некоторые продукты теряют воду и становятся слишком сухими, если их оставить в духовке. Вот тут-то и приходит на помощь ваша жаровня.

Когда пища будет приготовлена во внутреннем противне, достаньте ее из духовки и поместите на внешний противень.

Ваша еда останется теплой и не высохнет к приходу гостей.

Просто убедитесь, что размеры соответствуют размеру вашей духовки.

Как использовать жаровню внутри духовки

Выньте внутренний противень. Вымойте его теплой водой с мылом. Соскребите остатки губкой и промойте насухо. Вытрите кухонным полотенцем.

Смажьте противень растительным маслом, кулинарным спреем или немного посыпьте мукой, если вы выпекаете. Смазка предотвратит прилипание пищи к внутренней части жаровни.
Используйте жаровню для приготовления закусок на ваш выбор, таких как картофельное пюре, и запеканок, таких как лазанья.
Наполняйте тарелку, начиная снизу, и слоями соответственно, пока не дойдете до верха. Например, если вы готовите лазанью, смажьте дно жаровни мясным соусом, затем положите лапшу и сверху посыпьте сыром. Продолжайте повторять слои, пока ваша жаровня не будет заполнена до краев.
Разогрейте духовку в соответствии с требованиями рецепта, а затем поместите внутрь жаровню. Установите предпочтительное время и температуру и дайте ему приготовиться.
После этого достаньте из духовки варежками. Вы можете накрыть еду фольгой, если хотите, чтобы она оставалась горячей. Поставьте жаровню на одну сторону.
Налейте горячую воду (примерно от полутора до трех четвертей общей глубины) во внешнюю жаровню, которая находится на раме. Теперь поместите внутренний лоток для натирания поверх внешнего лотка.
Накройте фольгой и накройте сверху крышкой для удержания тепла. Подожгите свое топливо. Убедитесь, что фольга не покрывает всю раму, иначе топливо сгорит из-за недостатка кислорода.

Давайте теперь разберемся, как пища нагревается внутри жаровни.

Как жаровни остаются теплыми?

Жаровни также называются пароварками. Это просто большие сервировочные тарелки, которые доступны в широком диапазоне размеров.

Большой внешний лоток вмещает воду, а внутренний лоток – продукты. У него также есть крышка, чтобы удерживать тепло внутри.

Топливо хранится внутри держателя в раме стойки под блюдом. Одна рама обычно имеет два топливных держателя, по одному в каждом углу.

Самым распространенным топливом являются канистры Стерно.

Они могут длиться от двух до шести часов. Некоторые жаровни также имеют электрическое топливо, а некоторые можно просто поставить на индукцию для нагрева.

В первую очередь тепло от топлива нагревает воду, находящуюся внутри внешней тарелки. Внутренние поддоны также называются вставками.

Вода, в свою очередь, нагревает вкладыши. Посмотрите видео ниже, чтобы получить больше ясности.

Различные типы жаровни

Посуда для натирания доступна на интернет-магазинах (таких как Amazon), вы также можете взять ее напрокат или купить одноразовую посуду для одноразового использования в местных магазинах.

Стоимость аренды будет разной в разных городах, но стоимость покупки везде примерно одинакова.

Существует три типа жаровен в зависимости от материала и топлива.

Стандартная жаровня из нержавеющей стали
Одноразовая алюминиевая жаровня
Жаровня на электрическом топливе.

Жаровня из нержавеющей стали

Стандартная жаровня из нержавеющей стали размером примерно 20*12. Глубина обычно составляет три-четыре дюйма. Чаще всего он прямоугольный.

Однако размеры и формы различаются. Также они могут быть квадратными или круглыми. В ресторанах они наиболее распространены. Вставки могут быть одинарными или двуполыми.

Полный комплект ALPHA LIVING из нержавеющей стали

Alpha Living является примером высококачественной жаровни из нержавеющей стали. Эта жаровня из четырех упаковок идеальна, если вы любите часто устраивать вечеринки.

Он изготовлен из сверхпрочной нержавеющей стали, что делает его достаточно прочным для повторного использования в течение многих лет.

Полка имеет складные толстые стальные ножки, обеспечивающие прочную и эффективную поддержку вашей еде.

Одноразовая алюминиевая жаровня

Одноразовые жаровни в основном из алюминия прямоугольной формы. Размеры варьируются в зависимости от полного размера (20 * 12), половинного размера (10 * 12 дюймов) или размера одной трети (12 * 6 дюймов).

Внутренняя жаровня может состоять из одной или двух половинок.

Вы можете купить набор или купить каждый компонент отдельно. Если вы хотите приобрести одноразовую посуду, я бы порекомендовал приобрести набор одноразовых жаровен.

Набор одноразовых жаровен HeroFiber для шведского стола

Набор жаровен для буфета представляет собой отличный одноразовый набор для одноразовой подачи. Это полный комплект, включающий топливо для натирания, решетку и посуду для сервировки.

Стоимость 33 одноразовых предметов, включая топливо, составляет всего 54 доллара, что делает их рентабельными.

Поставляется с тремя алюминиевыми емкостями для воды и шестью алюминиевыми сервировочными кастрюлями с крышками, пригодными для использования в духовке.

Электрическая жаровня

Электрическая жаровня подходит для использования в помещении. Вы можете отказаться от пламени и просто включить его.

Эта жаровня немного громоздкая, но прочная и прослужит вам долгие годы. Вы можете регулировать температуру именно в этом в соответствии с вашими предпочтениями.

Подогреватель пищи Tiger Chef (электрический)

Подогреватель Tiger Chef входит в выбор Amazon для коммерческих подогревателей пищи. Если вы любите часто устраивать вечеринки, этот прочный предмет для вас.

Эта жаровня питается от электрического парового стола. Он энергоэффективен, ему требуется стандартное домашнее напряжение 120 В 60 Гц.

Простой циферблат сбоку поможет вам регулировать температуру в соответствии с вашими предпочтениями. Он имеет три настройки: низкая 140°F, средняя 170°F и высокая 200°F.

Вот некоторые часто задаваемые вопросы и ответы

Сколько воды нужно внутри жаровни?

Содержание воды зависит от глубины вашего лотка.

Обычно он должен быть заполнен водой от половины до трех четвертей.

Постоянно проверяйте содержание воды и убедитесь, что она не испарилась. При необходимости наполните кастрюлю горячей водой.

Что такое Стерно?

Sterno — торговая марка топлива для растирания. Он состоит из денатурированного спирта, желе и воды.

Стерно — это небольшое топливо в форме банки, которое легко найти в магазинах.

У него обычно есть фитиль, который нужно зажечь, и топливо начнет гореть из банки.

Маленькая банка (около 7 унций) горит около 2,5 часов, а большая банка горит около 4-6 часов в зависимости от размера.

Некоторые другие марки топлива: Powerheat, Winco Pure heart

Сколько времени требуется для разогрева пищи в жаровне?

Это может занять от одного до полутора часов.

Если вы хотите быстро разогреться, накройте блюдо фольгой и накройте крышкой.

Внизу увеличьте еще одну канистру топлива Стерно и уберите ее, как только будет достигнута предпочтительная температура.

Советы по эффективному использованию жаровни

Вы также можете использовать жаровню для охлаждения пищи. Наполните поддон для воды льдом или охлажденной водой и не используйте топливо под тарелкой.
Никогда не оставляйте открытое пламя без присмотра во избежание случайного возгорания и переваривания
Крышку над топливом можно использовать для уменьшения и гашения пламени.
Вы можете хранить более двух банок для еды, которая должна быть горячей, например супы.
Убедитесь, что температура пищи остается в безопасной зоне 140 градусов F (60°C). Это предотвратит рост бактерий и пищевое отравление.
Не превышайте температуру 160 градусов, иначе вы можете быстро закончить воду, что приведет к пережариванию или сухости пищи.
Министерство сельского хозяйства США рекомендует не держать пищу более восьми часов в жаровне при температуре 135 градусов. Лучше быть осторожным и не оставлять его в жаровне более шести часов.
Никогда не ставьте жаровню на открытый огонь на плиту.
Производители рекомендуют очищать внутреннюю поверхность жаровни теплой мыльной водой, чтобы удалить любые фабричные химикаты.
Рекомендуется держать крышку для хрустящих продуктов открытой, а крышку для влажных продуктов — закрытой для лучшего разогрева. Закрытая крышка также будет удерживать влагу внутри жаровни.

Заключение

Жаровня — ваш лучший друг на вечеринке, так как вы можете свободно общаться с друзьями.

Хотя жаровня предназначена для разогрева и поддержания пищи в тепле, вы, безусловно, можете использовать внутренний противень для приготовления пищи в духовке.

Вы можете приготовить вкусные замороженные продукты и разные закуски в духовке в жаровне, а затем поставить ее над водяной жаровней перед приходом гостей.

Кроме того, в жаровне можно печь сладости и делать запеканки. Просто убедитесь, что размеры соответствуют размеру вашей духовки.

Будьте осторожны при перемещении жаровни из печи в жаровню и обратно. Удачной кулинарии!

Другие статьи, которые вам также могут понравиться:

Как использовать жаровни?
Как сделать крышки для жаровни?
Можно ли использовать противни T-Fal в духовке?
Можно ли ставить миски из стекла Pyrex в духовку?
Можно ли положить алюминиевую фольгу в духовку?
Можно ли использовать сарановую обертку в духовке?
Можно ли использовать охлаждающие стойки в духовке?
Можно ли использовать вощеную бумагу в духовке?

1 Духовка, 350 градусов, 3 формы для выпечки

. ..и так я готовил 2 блюда + завтрак на целую неделю за пару часов.

Обычно я не готовлю навалом по выходным, предпочитая готовить быстрый ужин каждый вечер и упаковывать остатки на обед на следующий день. Но мы проходим через напряженную фазу, и идея иметь пару блюд в холодильнике настолько привлекательна, чтобы их можно было разогреть и съесть в течение рабочей недели по мере необходимости. Массовое приготовление пищи означало бы проведение большей части воскресенья на кухне, и как бы я ни любил готовить, это звучит утомительно.

Пока я размышлял над этим, я увидел пару упоминаний кулинарной книги под названием Not Your Mother’s Casseroles Фейт Дюран (она ведет блог на The Kitchn) и попросил ее в библиотеке, думая, что, возможно, я мог бы попытаться сделать дополнительную запеканку или две на выходные.

Что ж, эта кулинарная книга, простое издание без фотографий, кроме обложки, оказалась невероятно вдохновляющей. Эти рецепты запеканок разработаны с использованием свежих ингредиентов и не требуют липких супов со сливками XYZ. Мне понравились главы об овощных запеканках и запеканках для завтрака. Из книги я попыталась выбрать один рецепт, чтобы попробовать в эти выходные (это было пару недель назад). Макаронные изделия, фаршированные брокколи, выглядели очень хорошо, как и запеченная овсянка — что мне попробовать в первую очередь?

Через минуту я понял, что оба этих рецепта были выпечены при одинаковой температуре — 350 градусов по Фаренгейту, и я мог легко испечь оба одновременно. На самом деле, учитывая, что у моей кухонной плиты есть вместительная духовка, которая является нормой в домах США, я мог бы поместить туда третью форму для выпечки. Это было счастливым осознанием, потому что я только что купил прекрасный большой пучок капусты и добавил в закладки простой рецепт, чтобы использовать его. Рецепт, который, что достаточно удобно, также запекается при 350F.

Понимаете, к чему я клоню? Моя мультивыпечка (да, это настоящее слово, и вы впервые услышали его здесь) прошла успешно. Я потратил около часа на подготовку и разогрел духовку ближе к концу этого времени. Затем три формы для выпечки — тарелка для пирога, форма для запекания 9 x 13 и форма для выпечки 8 x 8 — отправились в духовку, и я быстро прибрался на кухне и расслабился. Блюда появлялись одно за другим, и у меня было достаточно вкусной еды, готовой на несколько дней вперед.

Одновременное приготовление нескольких блюд в духовке — это хороший способ сэкономить время, а также снизить счета за коммунальные услуги и выбросы углекислого газа. Оказывается, большая часть рецептов выпекается при температуре 350 градусов по Фаренгейту. В этом нет особой тайны — 350 градусов по Фаренгейту — это умеренная температура выпечки «Златовласка», не слишком высокая и не слишком низкая.

Я составил список из 12 категорий рецептов — большинство рецептов, которые я видел, требуют температуры духовки 350F. Если вам нужны идеи для конкретных рецептов для любого из них, спросите меня в комментариях, и я с радостью помогу. Представьте, что вы выбираете 2, 3 или 4 из них и испечете их все сразу. Можно было бы приготовить кусок готовки за пару часов.

Яичные запеканки и пироги с заварным кремом : Пикантные сочетания яиц, овощей, сыра, иногда злаков и муки.
Запеканки из макарон : Макароны с сыром и лазанья могут быть самыми известными, но есть бесконечные возможности с макаронами, овощами, соусом и сыром.
Другие основные блюда : Энчиладас, бирьяни, вегетарианский пастуший пирог и многое другое.
Запеченная овсянка : Овес, приготовленный на молоке (молочном или немолочном) с фруктами и орехами.
Гранола : Еще один вариант завтрака с овсянкой, семечками, сухофруктами и орехами.
Тофу : Запеченный тофу сам по себе является отличной закуской, его можно смешивать с жареным рисом и лапшой или добавлять в суп.
Хлеб : Несколько рецептов дрожжевого хлеба выпекают при 350F.
Быстрый хлеб и кексы : напр. банановый хлеб, кабачковый хлеб и всевозможные кексы. Их удобно иметь под рукой для перекуса к чаю и для ланч-боксов.
Целые овощи : Зимние тыквы, картофель для запекания и сладкий картофель можно запекать целиком, а затем легко разрезать для использования в различных блюдах.
Овощная запеканка : Например, гратены, фаршированные овощи и простые лотки с нарезанными кубиками овощами.
Жареные орехи и смеси для закусок : Смеси из глазированных орехов являются прекрасной закуской и хорошим подарком хозяйке или на праздник.
Торты и кексы : Если в ближайшие несколько дней у вас будет праздник, приготовьте быстрый торт или партию кексов, пока готовите другие блюда.

Возвращаясь к трем блюдам, которые я испекла вместе в эти выходные, вот рецепты. Одним из них был пирог с заварным кремом без корочки из киноа и капусты. Я строго следовала рецепту. Единственным моим дополнением был нарезанный кубиками вареный сладкий картофель. На той неделе Лила начала есть «человеческую еду» (в дополнение к ее обычному рациону, состоящему из продуктов, полученных от людей), и ее первой едой был сладкий картофель. У меня осталось кое-что, и я добавил его сюда. Это добавило блюду еще один слой сладости, красиво контрастируя с слегка горьковатой зеленью. Это отличное блюдо для пикников и ланч-боксов, потому что оно вкусное при комнатной температуре. Мне понравилось с соусом Шрирача!

Далее блюдо из макарон с огромными ракушками, фаршированными брокколи. Это был мой первый опыт изготовления гигантских ракушек. Они делают прекрасную презентацию, хотя это толстая паста (она должна быть, чтобы держать начинку), и в целом я предпочитаю более нежную пасту. Это немного трудоемкое блюдо, но результат нам очень понравился. У меня было немного консервированной маринары, которую мне нужно было израсходовать, поэтому я добавил ее в эту запеканку и подумал, что это прекрасное дополнение.

Ракушки, фаршированные брокколи (Адаптировано из «Запеканки для мамы » Фейт Дюран)
1. МАКАРОНЫ : Приготовьте коробку из больших ракушек . Слейте скорлупу и положите ее на чистое кухонное полотенце. Выберите лучшие 15-20 ракушек для рецепта, а остальные оставьте для дальнейшего использования.
2. Разогрейте духовку до 350F и смажьте маслом металлическую форму для выпечки 9 x 13.
3. НАЧИНКА : Крупно нарежьте 2 большие головки брокколи и приготовьте их до мягкости (я использовала микроволновую печь). Несколько раз измельчите приготовленную брокколи в кухонном комбайне, чтобы получить мелко нарезанную брокколи.
4. В миске смешайте брокколи, 1 ст. измельченный чеснок , 1 чашка сыра рикотта , 1 ст.л. лимонный сок , соль , хлопья красного перца и перец по вкусу. Отложите эту начинку в сторону. По желанию в эту смесь можно добавить еще и взбитое яйцо.
5. БЕЛЫЙ СОУС : Нагрейте 1/4 стакана масла в кастрюле. Добавьте 1/4 стакана муки и готовьте несколько минут. Добавьте 2 чашки молока и готовьте, часто взбивая, пока соус не загустеет. Перемешать 9соль 0731 и перец по вкусу.
6. СБОРКА : Налейте полстакана белого соуса и распределите его по дну формы для запекания. Наполните ракушки макарон смесью из брокколи и разложите их на блюде в один слой. Налейте чашку соуса маринара на ракушки. Сверху полейте оставшимся белым соусом и посыпьте сыром пармезан . Выпекайте в течение часа или около того, пока верх не подрумянится, а соус не начнет пузыриться.

запеченная овсянка Рецепт очень простой. По сути, это то же самое, что вы готовите на плите, но вместо этого вы готовите в форме для запекания. Это базовый рецепт, который можно модифицировать различными свежими и сушеными фруктами, орехами и специями.

Запеченная овсяная каша (Адаптировано из книги Not Your Mother’s Casseroles Фейт Дюран)
1. Разогрейте духовку до 350F.
2. Слегка смажьте маслом квадратную форму для выпечки размером 8 или 9 дюймов.
3. Перемешать в миске
2 стакана овсяных хлопьев
1 чашка молоко
1,5 стакана миндальное молоко
1/4 стакана кленовый сироп
1 или 2 нарезанных яблока
1/2 чашки поджаренных грецких орехов
1 ч.л. корица
1/2 ч.л. соль
4. Вылейте овсяную смесь в форму для выпечки и запекайте 30 минут или пока жидкость полностью не впитается.

На книжной полке

Вот следующая книга для родителей, которую я прочитал: Brain Rules for Baby Джона Медины. У автора есть хороший краткий обзор этих правил на его веб-сайте, поэтому я не буду перечислять их все здесь.

Вот два интересных момента, которые я вынес из этой книги:

1. Автор говорит о рефлексе эмпатии . Если другой человек испытывает сильную эмоцию (гнев, разочарование, страх), вашей первой реакцией должно быть проявление сочувствия, выполнив следующие 2 простых шага:0003

а) Опишите эмоцию, которую, по вашему мнению, вы видите в другом человеке.
(b) Угадайте, откуда исходит эмоция.
Это так просто и мощно, чтобы отвечать не только детям и супругам, но и другим людям.

2. Автор описывает Гарвардское исследование развития взрослых, важное лонгитюдное исследование психического и физического благополучия. Десятилетия исследований привели к такому выводу «Единственное, что действительно имеет значение в жизни, — это ваши отношения с другими людьми» .

И на этом мы прощаемся с мартом и приветствуем апрель. Первая половина апреля кажется очень занятой для моей семьи, поэтому у меня будет небольшой перерыв в ведении блога. До встречи во второй половине апреля!

Можно ли положить алюминиевую фольгу в духовку?

Во многих рецептах рекомендуется накрывать или заворачивать пищу в алюминиевую фольгу во время ее приготовления. Однако он подходит не для каждого приложения. Если вы используете алюминиевую фольгу в качестве вкладыша для духовки, это может принести больше вреда, чем пользы. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как лучше всего использовать алюминиевую фольгу в духовке.

Как использовать алюминиевую фольгу в духовке

Алюминиевая фольга представляет собой тонко свернутый лист алюминия, который занял свое место в качестве основного продукта на кухне. Мало того, что готовить с алюминиевой фольгой в духовке безопасно, так еще и приготовление пищи с алюминиевой фольгой может помочь лучше передать тепло и облегчить очистку. Более гибкая и прочная, чем оловянная фольга, алюминиевая фольга отражает тепло и, как правило, может выдерживать самые высокие температуры выпечки в большинстве бытовых кухонных духовок, что делает ее отличным компаньоном для выпечки. Если вы застилаете противни, заворачиваете продукты или накрываете их, чтобы сохранить влагу, то алюминиевая фольга — это то, что вам нужно.

1. Застелите противни и противни

Использование алюминиевой фольги для застилания противней и противней — это отличный способ гарантировать более легкую очистку. После выпечки печенья, хлеба или других продуктов вы можете просто сдвинуть или приподнять фольгу с противня, чтобы вынуть выпечку.

Алюминиевая фольга имеет блестящую и тусклую сторону из-за способа ее изготовления, но какая сторона обращена вверх, зависит от ее использования. Алюминиевая фольга с антипригарным покрытием имеет антипригарное покрытие, нанесенное на матовую сторону, поэтому при запекании более липких продуктов лицевой стороной вверх. В противном случае вы можете способствовать потемнению некоторых продуктов, повернув их тусклой стороной вниз.

2. Накройте формы

Накройте формы алюминиевой фольгой во время запекания, чтобы сохранить влагу. Неплотно разместив или натянув лист фольги на блюдо, можно предотвратить подрумянивание верха, пока остальная часть блюда продолжает запекаться. Если вы хотите создать больше пара в процессе выпечки, плотно закройте форму крышкой из фольги.

3. Одноразовые формы для выпечки

Одноразовые формы для выпечки, такие как алюминиевые сковороды и противни, могут быть удобной альтернативой металлическим формам. Как и алюминиевая фольга, они могут выдерживать любую температуру, которую может поставить на них духовка, и обладают свойствами теплопроводности, которые помогают легко передавать тепло вашей пище.

Почему я не могу использовать алюминиевую фольгу в качестве вкладыша для духовки?

Использование алюминиевой фольги для поддержания духовки в чистоте может показаться заманчивым, но облицовка духовки фольгой увеличивает интенсивность тепла на поверхностях духовки, что может привести к повреждению поверхности, например, к царапинам или сколам на фарфоровой отделке, а также к повреждению нагревательных элементов. Это также может помешать даже приготовлению пищи.

Фольга термостойкая, но не полностью термостойкая. Использование высокой температуры с алюминиевой фольгой на дне духовки может привести к расплавлению фольги и необратимому повреждению прибора. Использование алюминиевой фольги в качестве вкладыша для духовки также может вызвать следующие проблемы:

Использование фольги на решетках духовки может нарушить распределение тепла в духовке и помешать оптимальным результатам приготовления.
Закрытие вентиляционных отверстий в нижней части духовки может привести к недостаточному притоку воздуха, распределению тепла и проблемам с производительностью.
Тепло, отражающееся от алюминиевой фольги, может привести к пережариванию продуктов или повреждению нагревательных элементов духовки.
Облицовка газовой духовки алюминиевой фольгой может заблокировать тепло, поток воздуха и привести к далеко не оптимальным результатам приготовления.
Алюминиевая фольга может вызвать появление царапин на эмалевых поверхностях печи, а также может расплавиться при контакте с горячими поверхностями или элементами, потенциально вызывая косметические или необратимые функциональные повреждения элементов или поверхностей.

Если вы использовали алюминиевую фольгу в своей духовке в прошлом, вы можете убедиться, что она не влияет на нагревательные элементы или другие части духовки. Потратьте некоторое время на калибровку духовки и запланируйте обслуживание, если считаете, что что-то не так.

Что мне использовать вместо алюминия в качестве внутреннего слоя духовки?

Если вы не можете использовать алюминиевую фольгу на дне духовки, что следует использовать вместо нее? Если вы хотите избежать очистки засохших капель и разливов, есть несколько альтернативных решений, которые вы можете попробовать.

1. Пустые формы для выпечки или противни

Поставьте пустую форму для выпечки на решетку под продукты, которые вы готовите. Он будет собирать капли и облегчит уборку. Металлические противни могут деформироваться при резких перепадах температуры, поэтому поместите пустую посуду в духовку, пока она разогревается, чтобы предотвратить деформацию.

2. Силиконовые салфетки для духовки

Вы можете использовать силиконовые салфетки для духовки на решетках для приготовления пищи. Эти термостойкие неотражающие аксессуары помогут вам содержать духовку в чистоте, но могут оказать некоторое влияние на качество выпечки, если не будут использоваться должным образом. Помогите воздуху циркулировать, оставив зазор не менее 3 дюймов между листом вкладыша и стенками печи для оптимальной теплопередачи.

Имейте в виду, что вкладыши подходят только для электрических или конвекционных печей и никогда не должны класть их на дно духовки. Хотя газовые духовки, микроволновые печи и настольные микроволновые печи от Whirlpool также подходят для приготовления или разогрева аналогичных продуктов, духовые салфетки не подходят для использования в этих приборах.

3. Пергаментная бумага

Если вы ищете альтернативу использованию алюминиевой фольги на противнях, обратите внимание на пергаментную бумагу. Он не отражающий и не царапает антипригарные поверхности. Прежде чем использовать пергаментную бумагу, важно ознакомиться с рекомендациями производителя по максимальной температуре выпечки пергамента. Вообще говоря, пергаментная бумага никогда не должна касаться стенок вашей духовки или использоваться для интенсивных функций приготовления пищи при температуре более 450 градусов (т. е. поджаривание при любой температуре). Кроме того, не используйте пергаментную бумагу в газовых духовках с открытым пламенем.

Откройте для себя Whirlpool

^® Духовки и плиты

С духовками и плитами Whirlpool ^® вы можете рассчитывать не только на алюминиевую фольгу, чтобы содержать духовку в чистоте. Некоторые духовые шкафы и плиты оснащены такими функциями, как система самоочистки при высоких температурах, которая облегчает удаление прилипшей грязи.

ВФГ525С0ДЖБ

ВФЭ525С0ДЖВ

ВЭЭ750Х0ХВ

ВФГ515С0ДЖС

WFC315S0JB

Узнайте больше о духовках Whirlpool

^®

Что такое режим субботы?
Режим субботы позволяет людям пользоваться своими бытовыми приборами, не нарушая религиозных законов. Некоторые функции устройств, работающих в режиме субботы, можно изменить или отключить.
Конвекция против обычных духовок: в чем разница?
Узнайте разницу между конвекционной и обычной духовкой, а также плюсы и минусы конвекционной и обычной духовки для приготовления пищи и выпечки.
Что такое умная печь?
Умные печи, плиты и плиты могут помочь сделать приготовление пищи быстрее и проще. Узнайте больше об умных функциях духовки, чтобы увидеть, что эти приборы могут сделать для вас.

домашнее сердцебиение

Готовы узнать больше советов, домашних советов и руководств по технике?

Просмотреть все статьи

Была ли эта статья полезной? Передайте его на

15 блюд, ради которых стоит включить духовку (независимо от того, насколько вам уже жарко)

Готовим по будням

по:
Али Слэгл

17 августа 2016 г.

Вопреки инстинкту, уворачиваться от плиты летом, как мяч, летящий вам в лицо, неразумно, потому что некоторые из лучших сезонных рецептов требуют тепла: горячая, горячая духовка. Но не тратьте время на Просто хорошо рецептов, ради которых вы потеете: приберегите пот для действительно хороших.

Вот 15 рецептов, ради которых стоит включить духовку даже в самый жаркий день года:

Томатный тарт с козьим сыром, творогом, прошутто и гремолатой

Хрустящие вяленые помидоры и чеснок

Летний гратен из тыквы с сальсой верде и грюйером

Теплый салат из жареного радиккио и креветок с теплым соусом из бекона и винегрета

Жареный цыпленок Джуди Хессер

Tian de Courgettes au Riz Джулии Чайлд (Цуккини Тиан)

Гениальный рататуй из Элис Уотерс

Салат из половинки жареных помидоров с сальсой верде

Вишневый пирог во фритюре

Фиолетовый сливовый торт от Мариан Беррос

Пирог с черникой и ржаным хлебом

Молочный коктейль из жареной клубники с пахтой и мятой

Персиковый пирог третьего поколения

Свежий черничный пирог с открытым лицом от Роуз Леви Беранбаум

Жареные персики с розмарином и соленым карамельным соусом

Как далеко вы пойдете за чертовски хороший кусок пирога? Сообщите нам в комментариях.

📖 Рецепты из нерки для духовки — как приготовить в домашних условиях

Нерка, запеченная в японском соусе, пошаговый рецепт на 4225 ккал, фото, ингредиенты

ОПИСАНИЕ

Пищевая ценность порции

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

как приготовить ее разными способами

Состав и калорийность

Польза для здоровья

Хозяйкам на заметку

Способы готовки

Подготовка рыбы к засолке

Длительность процесса засолки

Как вкусно посолить нерку — вкусные рецепты

Рецепт быстрого приготовления

Нерка в рассоле

Сухая засолка

Описание приготовления:

Как приготовить «Стейк из нерки в духовке»

Как просто запечь нерку

Как запечь стейки нерки

Рецепт: Нерка жареная на сковороде

Необходимые продукты:

Как готовить:

Рецепт: Нерка в кляре

Необходимые ингредиенты:

Как готовить:

Рецепт: Нерка по-норвежски со специями

Необходимые ингредиенты:

Рецепт: Тушенная в сметане нерка

Необходимые ингредиенты:

Приготовление:

Рецепт: Нерка с чесноком

Красная рыба в духовке с картошкой по-селянски » Мама Дома

Процесс подготовки рыбы красной рыбы

Процесс подготовки картошки

Превращение полуфабрикатов в шикарную запеченную нерку с картофелем

Нерка в духовке запеченная с твердым сыром — пошаговый фото рецепт приготовления

Ингредиенты:

Нерка в духовке запеченная с твердым сыром — Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Похожие рецепты

Быстрый, бюджетный и простой завтрак из обычных продуктов! Яичница с колбасой и сыром — главный рецепт не только холостяцкого меню.

Разнообразь свое меню вкусным и простым в приготовлении блюдом! Ароматные чудо-горшочки! Наивкуснейшее сочетание колбасок, грибов и картофеля.

Запеченный молодой картофель в духовке — это вкусно и сытно! Запеченный молодой картофель в духовке целиком — давно известное распространенное блюдо.

Очень красивый, яркий и вкусный, для праздничного стола! Салат Розы — блюдо, которое поразит гостей не только вкусом и но и внешним видом.

Очень вкусное блюдо с необычной подачей для любителей азиатской кухни. Это не 100% китайский рецепт, а скорее мои мысли «по мотивам», но результат очень вкусный.

Топ — 10 популярных рецептов:

Филе нерки с томленым шпинатом от Funny Cabany рецепт – Американская кухня: Основные блюда. «Еда»

25 Пикантные блюда в жаровне, которые вы съедите

Блюда для жарки в жаровне

Сытное рагу из свинины с корнеплодами

Суп из тортеллини с колбасой в голландской духовке

Домашняя запеканка из брокколи с сыром

Рецепт тушеной говядины по рецепту Гиннеса

Тушеная свинина со сладким картофелем

Куриный пирог в голландской печи

Лазанья в голландской духовке

Энчиладас в голландской духовке

Зити в кастрюле с колбасой

Жаркое из янки

Голландская печь Потрясающий перец чили

Лучшая тушеная говядина в горшочке

Рецепт тушеной свинины в жаровне

Best Dutch Oven Целая курица

Бараньи рульки, тушеные в бальзаме

Рецепт курицы с горчицей

Ризотто из тыквы с орехами

Свинина и квашеная капуста

Цыпленок и клецки в голландской духовке

Паста путтанеска в одном горшке

Цыпленок в горшочке и рис с лаймом и кинзой

Бёф Бургиньон от Джулии Чайлд