Блюда в духовке из брокколи: Брокколи с чесноком в духовке рецепт

Содержание

Капуста брокколи в духовке , пошаговый рецепт на 1665 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Чили-запеканка из пасты и овощей

Чтобы цукини не получился слишком водянистым, при обжаривании не накрывайте сковороду крышкой. Макароны подойдут любые, даже спагетти.

Юлия Высоцкая

15 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Манник по-гречески с йогуртом

Йогурт подойдет и ванильный. Вместо розовой воды можно использовать миндальную и ромовую эссенции или добавить чайную ложку рома или коньяка.

Юлия Высоцкая

13 октября 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовый пудинг с изюмом и миндалем

Не любите сладкие каши, замените изюм оливками или яйцом с какой-нибудь зеленью, а если вам нравятся цитрусовые ароматы, добавьте цедру апельсина, лимона или лайма.

Юлия Высоцкая

24 мая 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Гратен из лука-порея с помидорами и горчицей

Вместо свежих помидоров подойдут томаты, консервированные в собственном соку. Если нет свежей зелени, возьмите замороженную.

Юлия Высоцкая

25 февраля 2016

Едим Дома

01 ноября 2021

Подготовка

20 минут

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Брокколи — овощ, который многие недооценивают. А между тем он содержит в себе практически все необходимые нашему организму витамины. Также в нем много минералов, клетчатки и других полезных веществ. Незаменим он и для тех, кто придерживается диеты или правильного питания. Приготовить капусту брокколи можно по-разному. Сегодня мы предлагаем простой рецепт запеченной брокколи в духовке.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

333

кКал

14%

Белки

16 г

Жиры

26 г

Углеводы

12 г

% от дневной нормы

4 %

5 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

брокколи свежая

1 кочан

яйца куриные

2 шт.

сливки 20%

400 мл

сыр твердый

120 г

по вкусу

перец

по вкусу

сливочное масло

1 ч. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Заранее подготовьте емкость с ледяной водой. Свежий кочан капусты брокколи хорошо вымойте. Срежьте соцветия с помощью кухонных ножниц или обычного ножа. Положите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.

Варите овощ 4–5 минут. Затем переложите соцветия брокколи в ледяную воду — это нужно для того, чтобы капуста сохранила свой насыщенный темно-зеленый цвет.

В глубокую тарелку разбейте 2 куриных яйца крупного размера. Размешайте венчиком и влейте сливки. Добавьте сыр, натертый на крупной терке. Посолите и поперчите. Перемешайте.

Маслом смажьте дно и внутренние стенки формы для запекания. Выложите соцветия брокколи. Залейте их сливочно-сырной смесью. Духовку разогрейте до 200°С. Запекайте блюдо 15 минут. На стол подавайте теплым.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

запеканкикапустаброкколидуховкав духовкеготовим овощиблюда из овощейзапеченные овощизелень и овощиовощные блюдазапеканкарецепты от редакциивыпекать, запекатьсредиземноморская кухнявкусно и полезновкусно и полезнолюбое

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Блюда с яблоками

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами рецепт – Европейская кухня: Основные блюда.

«Еда»

Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №83 (145)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Irina Bochkova

порции:

4ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Автор: Irina Bochkova3 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

367

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Капуста брокколи

2 головки

Репчатый лук

2 штуки

Куриное яйцо

6 штук

Морковь

2 штуки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Оливковое масло

1 столовая ложка

Орегано

щепотка

Сушеный базилик

щепотка

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Брокколи вымыть, разделить на соцветия.

2Лук и морковь очистить, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.

ИнструментДержатель для терки

3В кипящую подсоленную воду опустить брокколи, довести до кипения и варить 3–5 минут. Брокколи не должна потерять хрусткость.

4Тем временем, разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и морковь.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

5В огнеупорную форму выложить обжаренные лук и морковь, сверху — соцветия брокколи, посолить, поперчить, добавить травы.

6Яйца немного взбить, залить смесью брокколи.

7В предварительно разогретую до 200 градусов духовку поставить брокколи. Запекать примерно 15 минут.

ИнструментТермометр для духовки

6 рецептов приготовления с фото

Важной основой правильного питания являются овощи. А одним из самых полезных считается брокколи. Из капусты можно готовить разнообразные блюда: от супов до гарниров. Наибольшую популярность среди вариантов приготовления имеет запекание брокколи в духовке. Запекать брокколи можно, как практически без добавления дополнительных компонентов, так и соединять с мясом, рыбой, грибами. Давайте рассмотрим рецепты приготовления брокколи в духовке, которые помогут получить вкусные блюда.

Содержание

Вегетарианский рецепт брокколи в духовке
Ингредиенты
На одну порцию
Способ приготовления
Брокколи и цветная капуста, запеченные в духовке под сливочным соусом
Ингредиенты
На одну порцию
Способ приготовления
Рецепт брокколи в духовке под сыром и майонезом
Ингредиенты
На одну порцию
Способ приготовления
Запекаем в духовке брокколи с другими овощами
Ингредиенты
На одну порцию
Способ приготовления
Рецепт запеканки с брокколи, мясным фаршем и овощами
Ингредиенты
На одну порцию
Способ приготовления
Закусочный омлет с брокколи в духовке
Ингредиенты
На одну порцию
Способ приготовления
Как вкусно приготовить брокколи в духовке: видео-рецепты

Вегетарианский рецепт брокколи в духовке

Приготовить брокколи в духовке? Нет ничего проще. Первый рецепт, который откроет подборку, относится к вегетарианским блюдам. Ничего лишнего: только брокколи и специи.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

брокколи – 400 г;
растительное масло – 50 мл;
перец черный молотый – 1/4 ч.л.;
соль – 1 ч.л.

Обратите внимание! Для пикантного аромата и легкого острого послевкусия следует добавить прессованный чеснок.

На одну порцию

Калории: 280.5 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 25.5 г
Углеводы: 10.4 г

Способ приготовления

Запеченная в духовке брокколи по вегетарианскому рецепту готовится очень просто. Следует повторить всего 4 шага.

Пока брокколи проходит подготовку к запеканию, следует разогреть духовку до 210°С. Брокколи промываем. Удаляем лишнюю влагу. Разрезаем на соцветия.
Тонкие стебли не выкидываем. Их следует очистить и нарезать.
Подготовленные части брокколи отправляем в миску. Солим, перчим. Полив маслом, хорошо перемешиваем.
Форму для запекания выстилаем фольгой для равномерного запекания. Промазывать маслом не нужно, так как ранее мы уже его использовали. Выкладываем на фольгу капусту и отправляем в духовку. Запекать следует около 20 минут: при этом каждые 10 минут не забываем переворачивать.Совет! Если заметили, что подгорает уменьшаем температуру.Выкладываем запеченную по простому рецепту брокколи на тарелку. Блюдо можно дополнить лимонными дольками.

Полученное блюдо можно подавать как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда.

Брокколи и цветная капуста, запеченные в духовке под сливочным соусом

Для получения вкусной, сочной и нежной запеканки соединяем два типа капусты и сливки.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

брокколи – 400 г;
цветная капуста – 400 г;
сливки – 500 мл;
сыр – 150 г;
мука – 20 г;
сливочное масло – 30 г;
соль – по вкусу;
перец молотый – по вкусу.

Обратите внимание! Для блюда подойдет, как свежая, так и замороженная капуста.

На одну порцию

Калории: 419.8 ккал
Белки: 14.5 г
Жиры: 34.4 г
Углеводы: 15.6 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить вкусную запеканку из брокколи с цветной капустой под сливками, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

Оба вида капусты следует отварить в подсоленной воде. После закипания следует варить всего 5 минут, после чего воду следует слить, а капуста слегка подсушить.
Сыр измельчаем в крупную терку.
Сливочное масло растапливаем в сковороде.
Отправляем к маслу муку. Обжариваем.
Вливаем в сковороду сливки. Доводим до кипения.
После чего добавляем протертый сыр.
Выдерживаем на огне до тех пор, пока сыр полностью не соединиться с содержимым сковороды.
Солим и перчим по вкусу.
Ранее отваренную капусту, с которой уже стекла лишняя жидкость, выкладываем в форму для запекания.
Заливаем брокколи и цветную капусту соусом.
Через 25 минут запекания при 180°С мы получаем вкусную, нежную и румяную запеканку.

Приятного аппетита!

Рецепт брокколи в духовке под сыром и майонезом

Конечно, сейчас многие начнут твердить о том, что не стоило портить замечательный овощ майонезом. Но! Майонез уже давно стал частью жизни многих потребителей. И нередко приготовление блюд без него просто немыслимо. Кроме того использование в блюдах домашнего майонеза никто не отменял.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

брокколи – 500 г;
майонез – 50 г;
сыр – 100 г;
соль – 1/2 ч.л.

На одну порцию

Калории: 326.2 ккал
Белки: 19.6 г
Жиры: 23.3 г
Углеводы: 14.5 г

Способ приготовления

О том, как приготовить брокколи в духовке, узнаем в пошаговом рецепте с фото:

Капусту промываем и разбираем на соцветия. Они должны быть примерно одного размера, чтобы блюдо пропекалось равномерно. Разобрав на соцветия, отвариваем в подсоленной воде по следующей схеме: ставим воду, дожидаемся ее закипания, солим, в кипящую воду закладываем брокколи, выдерживаем около 5 минут, процеживаем.
Отваренные соцветия выкладываем в форму для запекания.
Покрываем капусту тонкой сеточкой из майонеза.
Сверху на майонез посыпаем протертый через мелкую терку сыр.
Брокколи под сыром и майонезом следует запекать при температуре в 180°С около 30 минут.
Подаем со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Запекаем в духовке брокколи с другими овощами

Вкусное и сытное блюдо из брокколи с овощами. Готовится легко, съедается влет.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 3.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

картофель – 200 г;
брокколи – 150 г;
цветная капуста – 150 г;
помидоры – 100 г;
молоко – 200 мл;
яйца – 2 шт.;
пармезан – 60 г;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу.

Обратите внимание! Перед началом приготовления оба вида капусты следует отварить до полуготовности. Если используете не молодой картофель, его также следует отварить.

На одну порцию

Калории: 264.9 ккал
Белки: 17.8 г
Жиры: 12.7 г
Углеводы: 20.7 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить задуманное блюдо, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

На дно формы выкладываем картофель, тонко нарезанный кружками.
Следом цветную капусту и брокколи, разобранные на соцветия.
Томаты нарезаем дольками или кружками в зависимости от личных предпочтений.
Соединяем молоко и яйца. Взбиваем. Приправляем специями.
Заливаем яйцами, взбитыми с молоком. Присыпаем тертым пармезаном.
Запекаем при 200 градусах 30 минут.

Готовое блюдо подаем со свежей зеленью.

Получается очень вкусно. Приготовьте и вы не пожалеете.

Рецепт запеканки с брокколи, мясным фаршем и овощами

Вкусная запеканка с брокколи, сочетающая в себе пользу и сытность. Понравится как мужчинам, привыкшим к сытным и питательным блюдам, так и женщинам, стремящимся к полезным блюдам.

Время приготовления – 65 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

брокколи – 400 г;
фарш – 600 г;
картофель – 400 г;
лук – 150 г;
сыр – 100 г;
мука – 100 г;
яйца – 2 шт.;
масло сливочное – 40 г;
масло растительное – 20 мл;
молоко – 1 л;
соль – по вкусу;
специи – по вкусу.

Обратите внимание! Для уменьшения времени приготовления, что пропорционально сохранению максимума пользы, используем не сырой, а отварной картофель.

На одну порцию

Калории: 665.7 ккал
Белки: 34.4 г
Жиры: 41.9 г
Углеводы: 37.5 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить мясную запеканку с брокколи в духовке, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

Репчатый лук нарезаем некрупными кубиками. Фарш солим и перчим.
Обжариваем в растительном масле фарш с луком в течение 15 минут: сначала пассируем лук, затем добавляем к нему фарш. Мясная составляющая нашей запеканки готова.
Займемся соусом. В кастрюлю с толстым дном высыпаем муку (дно сухое). Жарим при постоянном вымешивании. Мука должна обрести карамельный оттенок. Обившись требуемого оттенка, добавляем к муке сливочное масло. Растопив масло, вливаем молоко. При варке соуса, не прекращаем его мешать, чтобы не образовывались мучные комья.
Нарезанный кружками картофель, выкладываем в промазанную маслом форму.
На картофель выкладываем подготовленный фарш с луком.
Картофель и мясо заливаем первым слоем соуса: берем где-то 1/2 от имеющегося объема.
Следом выкладываем брокколи. На нее выливаем остатки соуса.
Завершаем выкладку слоев тертым сыром.
Запекаем при температурном режиме в 180°С в течение 40-50 минут.

Запеканка получилась очень нежной и вкусной.

Приятного аппетита!

Закусочный омлет с брокколи в духовке

И напоследок интересный рецепт закусочного омлета, приготовленного в формочках для кексов. Такая подача заинтересует даже детей.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

брокколи – 100 г;
яйца – 3 шт.;
сметана – 1 ст.л.;
молоко – 3 ст.л.;
разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
мука – 1 ст.л.;
соль – по вкусу;
сливочное масло – по вкусу.

Обратите внимание! Количество капусты варьируем на свое усмотрение: сколько возьмет смеси для омлета формочка, и какая масса брокколи там поместиться.

На одну порцию

Калории: 223.5 ккал
Белки: 14.3 г
Жиры: 11.9 г
Углеводы: 14.7 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить закусочные омлеты, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

Отделяем белки от желтков. К желткам вмешиваем сметану, молоко, соль, муку и разрыхлитель. Взбиваем.
Взбиваем охлажденные белки до мягкой пены.
Соединяем белки и желтки.
Аккуратно перемешиваем.
Формочки для кексов промазываем сливочным маслом. Отправляем туда брокколи. Она может быть как сырой, так и отварной. Выкладывать лучше соцветием кверху.
На брокколи выкладываем яичную смесь.
Запекать омлет будем при 190°С в течение 15-20 минут. Готовность определяем по застыванию шапочки.

Закусочный омлет с брокколи готов.

Блюдо получилось очень интересным и вкусным.

Как вкусно приготовить брокколи в духовке: видео-рецепты

Помимо пошаговых рецептов с фото предлагаем ознакомиться с видео, которые помогут узнать еще больше вариантов приготовления капусты в духовке:

Запеканка с брокколи

Брокколи, запеченная с картофелем под сыром

Брокколи, запеченная в сливках под сыром

Брокколи в духовке — 10 рецептов приготовления запеченной брокколи с пошаговыми фото

Брокколи в духовке – вкусное и полезное угощение для всей семьи. Такой продукт можно подавать в качестве гарнира, перекуса или в рамках детского меню. Для приготовления в духовке берите на заметку проверенные рецепты с пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса. Порадуйте себя и своих близких!

Содержание

Брокколи с сыром, запеченная в духовке
Как приготовить вкусную запеканку из брокколи в духовке
Простой и вкусный рецепт приготовления курицы с брокколи в духовке
Запеканка из брокколи и цветной капусты
Пошаговый рецепт приготовления брокколи в сметане в духовке
Нежная и очень вкусная капуста брокколи в сливках
Как приготовить замороженную брокколи в духовке
Картошка с брокколи, запеченная в духовке
Диетический рецепт брокколи в духовке ПП
Брокколи в кляре, запеченная в духовке

Сообщить об ошибке

Брокколи с сыром, запеченная в духовке

Всем известно, что брокколи – продукт очень полезный. В нем содержится множество витаминов и микроэлементов, а также ценная клетчатка. Многие недолюбливают этот вид капусты за ее специфический запах при приготовлении. Запекание в духовке позволяет полностью избежать распространение на кухне нелюбимого аромата. Кроме того, в запеченном виде под румяной корочкой сыра брокколи действительно очень вкусная, сочная и нежная. Для приверженцев здорового питания это просто отличный вариант приема пищи!

В объемную миску разбиваем яйца. Добавляем соль по вкусу, немного молотого черного перца и щепотку тертого мускатного ореха для аромата. Взбалтываем вилкой все вместе, пока не получится однородная масса. Вливаем в яйца молоко и тщательно перемешиваем. Тертый сыр натираем на крупной терке прямо в миску с яичной массой и хорошо перемешиваем все вместе.
Если брокколи используется в свежем виде, то ее нужно промыть и разобрать на отдельные соцветия. Если капуста заморожена, то сразу приступаем к этапу варки без предварительного размораживания. В кастрюле подходящего объема доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее соцветия брокколи. Варим в течение трех-четырех минут, после чего воду сливаем, а капусту помещаем в смазанную растительным маслом форму. Равномерно раскладываем соцветия по всему периметру.
Заливаем брокколи в форме приготовленной яично-молочной смесью с сыром. При необходимости разравниваем осевший сыр на поверхности капусты.
Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и ставим форму на средне-нижний уровень. Запекаем блюдо в течение тридцати-тридцати пяти минут. Сыр на поверхности должен расплавиться и хорошо зарумяниться.
Готовую запеканку достаем из духовки и даем слегка остыть. Подаем в горячем или теплом виде, порезав на порционные куски прямо в форме. При желании можно украсить поверхность свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить вкусную запеканку из брокколи в духовке

Очень вкусная и простая в приготовлении запеканка из брокколи. Секрет нежного вкуса и приятного аромата готового блюда – в сливочной заливке со специями. Перед запеканием брокколи нужно отварить в течение нескольких минут, а чтобы овощ не потерял яркий зеленый цвет, сразу после отваривания опустите соцветия в холодную воду. Так запеканка будет не просто вкусной, но и очень привлекательной своей яркостью.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Брокколи – 500 гр.

Яйца – 4 шт.

Сливки – ½ ст.

Горчица – 1 ч.л.

Мука – 2 ст.л.

Орех мускатный тертый – ½ ч.л.

Сыр твердый – 100 гр.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления такой запеканки можно использовать как свежую капусту, так и замороженную. Последнюю размораживать не нужно, сразу можно приступать к отвариванию. Если капуста свежая, то ее нужно тщательно промыть, нижние листья срезать, а сам вилок разобрать на отдельные соцветия примерно одинакового размера.

2. В кастрюле подходящего размера доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее соцветия капусты. С момента повторного закипания варим овощ не более четырех-пяти минут. После варки капусту откидываем на дуршлаг и помещаем в очень холодную воду – так ее насыщенный зеленый цвет сохранится. Затем воде даем стечь.

3. В отдельной миске смешиваем яйца и сливки. Венчиком взбиваем все вместе до однородности.

4. К яично-сливочной массе добавляем горчицу, черный молотый перец и тертый мускатный орех. Не забываем про соль. Тщательно смешиваем все вместе.

5. Затем всыпаем муку и венчиком вымешиваем жидкое тесто, разбивая все комочки.

6. В последнюю очередь добавляем твердый сыр, натертый на крупной терке. Треть от всего количества сыра оставляем для посыпки запеканки.

7. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее отваренные соцветия брокколи. Заливаем их приготовленной сливочной заливкой.

8. Поверхность будущей запеканки посыпаем оставшимся тертым сыром, стараясь распределить его равномерно по всей площади.

9. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и ставим форму с брокколи на средний уровень. Запекаем в течение тридцати-тридцати пяти минут, пока поверхность блюда не покроется румяной корочкой. Подаем запеканку к столу в горячем или теплом виде. Разрезаем на порционные куски прямо в форме.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт приготовления курицы с брокколи в духовке

Очень удачный рецепт для использования куриной грудки. Вместе с сочной брокколи и нежным сливочным соусом она никогда не получится сухой. Конечно, вместо грудки можно использовать и любые другие части курицы, предварительно отделив кости и кожу. Данное блюдо поможет сэкономить время на кухне, поскольку оно уже сочетает в себе и мясную составляющую, и гарнир. Единственное, что можно дополнительно добавить – это свежую зелень при подаче.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 400 гр.

Брокколи – 300 гр.

Сыр твердый – 100 гр.

Сливки – 200 мл.

Лук репчатый – 1 шт. небольшого размера.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Зелень – для подачи.

Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку либо другие части курицы отвариваем в подсоленной воде в течение двадцати-двадцати пяти минут. Отваренное мясо извлекаем и помещаем на тарелку для остывания. Оставшийся бульон можно использовать для приготовления, например, супа.

2. Соцветия брокколи также нужно отварить перед запеканием. В кастрюле доводим подсоленную воду до кипения и опускаем в нее капусту. Варим не более пяти минут, чтобы нежная мякоть не стала слишком мягкой. Отваренные соцветия откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой для охранения цвета. Даем жидкости стечь.

3. У уже успевшей остыть курицы отделяем кости. Мясо нарезаем небольшими кусочками поперек волокон.

4. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и рубим ножом на мелкие кубики.

5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Помещаем в нее соцветия брокколи, кусочки вареной курицы и измельченный репчатый лук. Посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу. Перемешиваем ингредиенты прямо в форме.

6. Твердый сыр натираем на крупной терке.

7. В отдельной емкости смешиваем указанное количество сливок с сырной стружкой.

8. Заливаем полученной смесью запеканку. Тертый сыр осядет на поверхности – его разравниваем ложкой в ровный слой.

9. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и ставим форму на средний уровень. Запекаем в течение двадцати минут. Сыр на поверхности должен полностью расплавиться и заметно зарумяниться. Готовую запеканку достаем из духовки и даем остыть до комфортной температуры. Поверхность блюда посыпаем рубленной зеленью и подаем к столу. Разрезаем на порции прямо в форме.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Очень легкое и одновременно с тем питательное блюдо, которое отлично подойдет на ужин. Нежные овощи отлично сочетаются друг с другом, выгодно раскрывая свой натуральный вкус на фоне нежной сливочной заливки. Комбинация яиц, сливок и овощной клетчатки отлично усваивается организмом и несет в себе только пользу. Тем, кто придерживается правильного питания и следит за качественным составом блюд, такая запеканка должна понравится.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Капуста цветная – 150 гр.

Брокколи – 150 гр.

Сливки – 50 мл.

Яйца – 3 шт.

Масло растительное – 1 ч.л.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Зелень – для подачи.

Масло сливочное – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Первым делом подготавливаем брокколи и цветную капусту. Если овощи свежие, то их промываем и разбираем на отдельные соцветия примерно одинакового размера. Нижние листья удаляем. Если брокколи и цветная капуста в замороженном виде, то размораживать их не нужно. Можно сразу приступать к варке.

2. В кастрюле подходящего размера доводим до кипения подсоленную воду. Отправляем в нее соцветия брокколи и цветной капусты – будем варить все вместе. С момента закипания готовим соцветия не более пяти минут, чтобы мякоть оставалась еще слегка твердой. Затем откидываем овощи на дуршлаг и даем жидкости стечь.

3. В отдельную емкость разбиваем яйца и добавляем к ним сливки.

4. Взбиваем вилкой или венчиком до получения однородной массы. Солим и добавляем черный молотый перец по вкусу.

5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее отваренные соцветия брокколи и цветной капусты вперемешку.

6. Заливаем овощи в форме яично-сливочной смесью.

7. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с запеканкой ставим на средний уровень. Запекаем в течение двадцати-двадцати пяти минут. Яичная заливка за это время полностью затвердеет, овощи дойдут до полной готовности, а поверхность заметно зарумянится. Достаем готовую запеканку из духовки и подаем к столу в горячем виде. Поверхность можно посыпать свежей рубленной зеленью для аромата. Разрезаем запеканку на порционные куски прямо в форме.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления брокколи в сметане в духовке

Как приготовить брокколи, чтобы было вкусно? Таким вопросом задаются многие, у кого в наличии оказались привлекательные зеленые соцветия. В целом, брокколи отлично подходит в качестве гарнира к любому мясному блюду. Если в отварном виде капуста вам кажется скучной, стоит ее запечь в духовке – это полностью меняет дело. Небольшой секрет – использование сметаны и тертого сыра. При запекании они создают на поверхности нежную корочку, которая невероятным образом превращает пресную брокколи в насыщенного вкуса овощ.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Брокколи – 800 гр.

Сметана – 180 гр.

Сыр твердый – 120 гр.

Масло сливочное – для смазывания формы.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Брокколи промываем, срезаем нижние листья. Разбираем вилок на отдельные соцветия. Если части получаются слишком крупные, их стоит разрезать. В случае, если капуста замороженная, предварительно размораживать ее не нужно. Отвариваем подготовленные соцветия в подсоленной воде в течение трех-четырех минут. Затем откидываем брокколи на дуршлаг и даем отвару полностью стечь. Если хотите сохранить яркий зеленый цвет капусты, то можно поместить ее в очень холодную воду на минуту сразу после отваривания. Температурный шок вернет брокколи яркую окраску и не даст ей впоследствии побледнеть.

2. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее отваренные соцветия. Особенно красиво смотрится брокколи уже потом в готовом виде, если размещать ее пышной стороной вверх. На срезе капуста проявляет свой декоративный древовидный рисунок. Посыпаем капусту солью и черным молотым перцем по вкусу.

3. На поверхность брокколи наносим сметану. Рекомендуется использовать самую жирную, поскольку от процента жирности напрямую зависит сладость и насыщенность вкуса. Обратной стороной столовой ложки распределяем сметану по каждому соцветию.

4. Твердый сыр натираем на крупной терке и посыпаем полученной стружкой слой сметаны.

5. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с брокколи ставим на средний уровень. Запекаем в течение пятнадцати-двадцати минут, пока поверхность хорошо не зарумянится. Готовую брокколи достаем из духовки и подаем к столу в горячем виде прямо в форме.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Нежная и очень вкусная капуста брокколи в сливках

Брокколи великолепно сочетается с молочными продуктами. Запеченная в сливках с сыром, она получается очень нежной. От такой брокколи не откажутся даже те, кто недолюбливает капусту. Чтобы дополнительно подчеркнуть сливочный вкус готового блюда, используем плавленый сыр: просто растворяем его в сливках. Такая заливка имеет насыщенный вкус и отлично передает его брокколи.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Брокколи – 800 гр.

Сливки – 250 мл.

Сыр плавленый – 150 гр.

Сыр твердый – 80 гр.

Чеснок – 1 зубок.

Орех мускатный тертый – ½ ч.л.

Перец черный молотый – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Если брокколи в свежем виде, то ее нужно промыть и разобрать на соцветия. Если капуста замороженная, это упрощает работу: никаких подготовительных действий не требуется и можно сразу приступать к варке.

2. В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и отправляем в нее брокколи. Отвариваем соцветия в течение трех-четырех минут. После этого откидываем капусту на дуршлаг и даем отвару полностью стечь.

3. Готовим сливочную заливку. Для этого сливки наливаем в сотейник и ставим на плиту. Пока жидкость нагревается, плавленый сыр нарезаем кубиками либо делим ложкой на кусочки. В нагретые сливки опускаем измельченный сыр и начинаем непрерывно мешать, чтобы растворить его. До кипения доводить не стоит, чтобы не нарушить структуру соуса. Когда соус станет однородным, снимаем его с плиты и добавляем черный молотый перец, тертый мускатный орех, соль по вкусу и пропущенный через пресс зубок чеснока.

4. Твердый сыр натираем на крупной терке.

5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем отваренные соцветия брокколи и заливаем их приготовленным соусом. Поверхность засыпаем тертым сыром. Отправляем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Запекаем блюдо в течение двадцати-двадцати пяти минут, пока на поверхности не зарумянится корочка. Готовую брокколи подаем к столу в горячем виде. Делим на порции прямо в форме.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить замороженную брокколи в духовке

Из замороженной брокколи очень просто можно приготовить вкусный овощной гарнир. Даже отваривать ее не придется, достаточно просто сдобрить специями и отправить в духовку для запекания. Капуста получается очень ароматной и сохраняет свою натуральную текстуру – это понравится тем, кто любит степень готовности «аль дэнтэ». Травы и специи можно комбинировать по собственному вкусу, в данном рецепте предлагаем старую добрую классику: соль, черный молотый перец и чеснок. Это сочетание беспроигрышное и всегда нравится всем.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Брокколи замороженная – 500 гр.

Масло оливковое – 3-4 ст.л.

Чеснок – 2 зубка.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чеснок очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Далее нужно его измельчить. Можно мелко порубить зубки ножом – в готовой брокколи будут ощущаться кусочки чеснока. Если пропустить его через пресс, то чесночное «присутствие» будет более деликатным.

2. Замороженную брокколи перед запеканием размораживать необязательно. Ее нежная мякоть в духовке отойдет от заморозки достаточно быстро.

3. Высыпаем соцветия на противень. Поливаем их оливковым маслом. Затем посыпаем солью и черным молотым перцем. Не забываем добавить предварительно измельченный чеснок. Руками перемешиваем все вместе, чтобы каждый кусочек брокколи был покрыт специями. Ставим противень в заранее разогретую до 190 градусов духовку и запекаем капусту в течение двадцати-двадцати пяти минут.

4. По истечении указанного времени достаем брокколи из духовки и сразу подаем на стол. Нежный ароматные соцветия идеально дополнят куриную ножку, мясной стейк или жареную рыбу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Картошка с брокколи, запеченная в духовке

Если нужно приготовить овощное блюдо без мяса, этот рецепт – то, что вы искали. Основные ингредиенты – картофель и брокколи. Для цветового акцента и сочности добавляем также кусочки моркови и болгарского перца. Важно закладывать овощи в форму поэтапно, поскольку у них разная плотность и, соответственно, отличается и время приготовления. Во время запекания желательно прикрыть овощи, чтобы не терять ценную влагу. Если крышки подходящего размера не нашлось, можно использовать лист фольги.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Картофель – 450 гр.

Брокколи – 300 гр.

Перец болгарский – ½ шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 1-2 зубка.

Перец черный молотый – по вкусу.

Масло растительное – 3 ст.л.

Соус соевый – 3 ст.л.

Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Брокколи нужно разобрать на соцветия, если используем ее в свежем виде. В случае с замороженной капустой все уже сделано до нас, поэтому никаких подготовительных манипуляций не требуется.

2. Клубни картофеля очищаем от кожуры и промываем. Морковь также чистим от верхней кожицы и моем.

3. В форму для запекания наливаем растительное масло и соевый соус в указанных количествах. Чеснок очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими слайсами. Высыпаем их в форму вслед за соевым соусом и маслом, всыпаем черный молотый перец.

4. Очищенную морковь режем тонкими кружочками и выкладываем их на чеснок в форму.

5. Подготовленный картофель нарезаем брусками и отправляем их в форму для запекания поверх моркови.

6. Руками перемешиваем все вместе, чтобы каждый кусочек овоща был покрыт соусом и маслом.

7. Закрываем форму крышкой или затягиваем ее фольгой. Ставим овощи в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на нижний уровень и запекаем тридцать минут.

8. По истечении указанного времени овощи перемешиваем лопаткой, снова накрываем фольгой и продолжаем запекать еще десять минут.

9. Болгарский перец промываем и очищаем от семян и плодоножки. Мякоть нарезаем полосками. Укладываем перец поверх запеченных овощей, снова накрываем фольгой и запекаем пять-семь минут.

10. В последнюю очередь закладываем соцветия брокколи. Опять затягиваем форму фольгой и допекаем блюдо еще десять-пятнадцать минут, пока капуста не дойдет до готовности.

11. Готовые овощи достаем из духовки и сразу подаем к столу, пока они горячие. Для аромата можно посыпать поверхность свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Диетический рецепт брокколи в духовке ПП

Брокколи – идеальный продукт для диетического питания. Этот сорт капусты богат важными витаминами и микроэлементами, а также содержит ценную клетчатку. Главная задача при приготовлении овоща – сделать так, чтобы потери питательных веществ были минимальными, а готовый продукт был не только вкусным, но и легкоусвояемым. Пожалуй, один из самых простых и бережных методов, позволяющих этого достигнуть и, к тому же, не увеличивать калорийность блюда, это запекание в духовке. Для ароматизации будем использовать оливковое масло холодного отжима и чеснок – польза готовой брокколи с таким сопровождением лишь увеличится.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Брокколи – 400 гр.

Масло оливковое холодного отжима – 40 мл.

Чеснок – 1 зубок.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Сок лимонный – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Сразу ставим разогреваться духовку на 210 градусов, чтобы к моменту запекания высокая температура была уже достигнута. Брокколи промываем и делим на примерно одинаковые соцветия. Чтобы запекание было быстрым и равномерным, дополнительно соцветия разрезаем на небольшие кусочки.

2. К слову, ножки соцветий лучше резать поперек отдельно и помельче. Они имеют другую структуру, отличающуюся от верхней пышной части, и готовятся дольше. Поэтому время готовки корректируем величиной нарезки.

3. Кусочки брокколи помещаем в миску и поливаем указанным количеством оливкового масла холодного отжима. Зубок чеснока очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Добавляем полученную кашицу к брокколи. Посыпаем капусту солью и черным молотым перцем и перемешиваем руками, чтобы каждый кусочек покрылся ароматной смесью.

4. На сухой противень высыпаем подготовленную брокколи и помещаем его на средне-низкий уровень. Запекаем в течение двадцати минут. Пару раз за указанное время приготовления духовку нужно открыть и перемешать брокколи лопаткой для равномерного пропекания. Если замечено, что капуста начинает пригорать, температуру духовки стоит снизить на десять-двадцать градусов.

5. Готовую брокколи достаем из духовки и перекладываем на сервировочную тарелку. При подаче также можно сбрызнуть капусту лимонным соком – это освежит ее вкус и добавит витаминов.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Брокколи в кляре, запеченная в духовке

Брокколи в кляре получается очень сочной. Сочетание ее нежной мякоти с хрустящей корочкой из теста весьма приятное и придется по вкусу даже тем, кто к капусте относится настороженно. Если обжаривать ее во фритюре, то нужно быть готовым к высокой калорийности блюда и к брызгам масла на кухне. Кого-то это и останавливает от приготовления такой закуски. Есть отличная альтернатива – запекание в духовке. Чтобы кляр остался на поверхности брокколи и не «убежал» на дно противня, есть свои секреты и важные моменты. Все подробности – ниже в рецепте.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Брокколи – 200 гр.

Яйца – 1 шт.

Мука пшеничная – 1 ст.л.

Сухари панировочные – 1 ч.л.

Чеснок сушеный – по вкусу.

Смесь перцев молотых – по вкусу.

Масло растительное – для жарки.

Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Перед заключением в кляр и запеканием брокколи обязательно нужно отварить. Если это свежая капуста, то ее промываем и разбираем на отдельные соцветия небольшого размера. Если речь идет о замороженных соцветиях, то сразу приступаем к варке без размораживания. Опускаем капусту в подсоленную кипящую воду и варим в течение пяти минут. после этого откидываем брокколи на дуршлаг и даем жидкости полностью стечь. Это важно, поскольку лишняя влага сделает кляр более жидким и блюдо может получиться непривлекательным.

2. В миску разбиваем яйцо. Добавляем к нему соль, смесь молотых перцев и сушеный чеснок по вкусу. Взбалтываем все вместе вилкой в однородную массу.

3. Всыпаем к яичной смеси муку и активно перемешиваем, чтобы не осталось ни одного комочка. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Если кажется, что масса жидковата, то понемногу добавляем еще муки.

4. В последнюю очередь всыпаем в кляр панировочные сухари.

5. Тщательно перемешиваем получившееся тесто.

6. Выбираем правильную форму для запекания брокколи в кляре – это, пожалуй, самый важный момент. Если взять широкий противень или слишком большую форму, то кляр не удержится на капусте и большая его часть стечет на дно. Нужно использовать форму такой площади, на которую брокколи можно уложить плотно в один слой. В этом случае каждый кусочек будет покрыт тестом, и кляру некуда будет стекать. Обмакиваем отваренные и уже остывшие соцветия в приготовленный кляр и укладываем в форму. Оставшееся тесто выливаем поверх уложенной капусты и распределяем ложкой равномерно.

7. Форму с брокколи ставим в предварительно нагретую до 190 градусов духовку на средний уровень и запекаем в течение пятнадцати-двадцати минут. Готовую капусту достаем из духовки и помогаем ножом разрезать границы каждого кусочка. Выкладываем соцветия на тарелку и подаем на стол в горячем или теплом виде.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Рецепты блюд с брокколи » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Привет! В этой подборке вы найдете вкусные и простые рецепты с брокколи. Яркие соцветия свежей спаржевой капусты (еще одно имя нашей героини) — это безумно красиво и полезно. А еще мне кажется, брокколи идеальна для прикорма малышам — ведь с детства нужно прививать не только вкус к здоровому питанию, но и умение получать от еды эстетическое удовольствие.

Содержание

Отварная брокколи
Брокколи на сковороде
Рецепты для духовки
Салаты

Отварная брокколи

Как варить брокколи

Самое простое, что мы можем сделать с брокколи — это сварить. Если нужен легкий, сытный и полезный гарнир — отварная капуста брокколи для этого идеальна. При варке есть некоторые тонкости.

Разберите капусту на соцветия. Я люблю крупные кусочки диаметром по 6-7 сантиметров.
Бросьте их в уже кипящую подсоленную воду.
Если хотите получить чуть хрустящие овощи, варите 3-4 минуты после повторного закипания. Полностью готовой, и при этом не разваренной, капуста будет за 5 минут.

Чтобы брокколи сохранила цвет, профессиональные повара кладут ее сразу после варки на минуту на лед.

Я обычно подаю отварную брокколи с покупным кунжутным соусом — он придает блюду приятный ореховый привкус.

Пошаговый рецепт отварной капусты брокколи

Паста с тунцом, капустой брокколи и кукурузой

Блюдо получается яркое, нарядное и очень простое за счет того, что часть ингредиентов мы просто добавим из банок — это консервированный тунец и кукуруза.

Ингредиенты:

200 г капусты брокколи
200 г любых макарон
банка консервированной кукурузы
банка консервированного тунца
4 столовых ложки оливкового масла
2 столовых ложки лимонного сока
щепотка соли

Рецепт приготовления:

Отварите брокколи в течение 4-5 минут в кипящей подсоленной воде.
Смешайте с тунцом и кукурузой, посолите и поперчите.
Добавьте любимую отварную пасту — феттучине, спагетти, тальятелле — что угодно.
В качестве заправки используйте оливковое масло с лимоном или сливочное масло.

Суп-пюре с курицей

Если дети не жалуют брокколи в качестве гарнира, попробуйте приготовить суп-пюре. Он довольно питательный, так как содержит курятину и имеет приятную кремовую текстуру.

Ингредиенты:

450-500 г брокколи
350 г куриного филе
1 литр воды
1 луковица
1 морковь
2 столовых ложки сливочного масла
щепотка соли

Пошаговый рецепт супа из брокколи

Брокколи на сковороде

Жареная брокколи

Ингредиенты:

500 г брокколи
1 луковица
2 столовых ложки сливочного масла
2 столовых ложки растительного масла

Рецепт приготовления:

Капусту разберите на соцветия размером с грецкий орех. В кастрюле вскипятите подсоленную воду и положите туда брокколи. Варите 2-3 минуты после закипания.
В сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масел на среднем огне. Мелко порежьте лук. Выложите лук на разогретую сковороду. Пассеруйте лук до золотистого цвета.
Выложите капусту к луку и жарьте вместе 2 минуты. Приятного аппетита!

Рецепты для духовки

Фриттата с брокколи и сыром

Фриттата — это пышный омлет. Я предлагаю супер-рецепт — приготовить ее в порционных формочках для кексов — мои дети просто пищат от радости. Готовится фриттата очень просто, получаются такие аппетитные и полезные кексики для завтрака.

Ингредиенты на 6 порций:

300-400 г брокколи
щепотка соли
6 яиц
150 г полутвердого сыра
1 чайная ложка сливочного масла

Рецепт приготовления:

Разберите капусту на небольшие соцветия
Сыр натрите на крупной терке.
Смажьте формы сливочным маслом, наполните их капустой, тертым сыром, слегка посолите, затем залейте взбитыми яйцами.
Духовку разогрейте до 160 градусов и пеките кексы около 15 минут.

Куриное филе с брокколи, запеченное под сыром

Еще один рецепт простого и полезного ужина «в одной посудине». Просто сложим все ингредиенты в форму и запечем.

Ингредиенты:

350 г куриного филе
300 г свежей или замороженной брокколи
100 г твердого сыра
2 яйца
1 зубчик чеснока
4 столовых ложки сметаны
2 столовых ложки оливкового масла
соль, перец — по вкусу

Пошаговый фото-рецепт брокколи, запеченной с куриным филе и сыром

Семга с брокколи, запеченная в сливках

Сочетание семги, брокколи и сливок — это классика! Нежно-розовая рыба, ярко-зеленая капустка, нежные сливки — это чудо а не рецепт) Рекомендую добавить немного зеленого горошка — с ним блюдо интереснее и деткам очень нравится. Я довольно часто на ужин запекаю семгу с брокколи, потому что это очень просто — сложил в форму, залил сливками и молоком, присыпал сырком. Духовка работает, а ты пошел заниматься своими делами.

Ингредиенты:

600 г свежей красной рыбы (семга, лосось, форель или горбуша)
600 г свежей или замороженной капусты брокколи
100 г замороженного зеленого горошка
2 яйца
250 мл сливок 20%
250 мо молока
150 г твердого сыра
2 столовых ложки лимонного сока
соль, черный перец — по вкусу

Пошаговый рецепт семги

Гратен из брокколи и цветной капусты под сыром

Для этого чудесного блюда подойдут как свежие овощи, так и замороженные. Я часто покупаю смесь замороженной цветной капусты и брокколи.

Ингредиенты:

400 г цветной капусты
400 г брокколи
2 зубчика чеснока
75 г сливочного масла
100 мл оливкового масла
75 г муки
литр молока
200 г твердого сыра
соль, черный молотый перец по вкусу
75 г домашних панировочных сухарей

Рецепт приготовления:

Как водится, разбираем оба вида капусты на мелкие соцветия. Заодно ставим духовку греться до 180 градусов.
Теперь сделаем соус бешамель. В сотейнике нагреем сливочное масло, постепенно введем муку, тщательно помешивая венчиком.Затем вольем теплое молоко, также тщательно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавим тертый сыр, соль, перец. Сыр должен раствориться.
Выложим нашу капусту в форму для выпечки, зальем соусом бешамель. Соус должен полностью покрывать капусту.
Сверху выдавим чеснок и посыплем панировочными сухарями.
Ставим форму в духовку, выпекаем около часа. Гратен готов.

Пирог киш лоран с брокколи и яйцом

Классный, миллион раз проверенный в деле рецепт французско-немецкого пирога из тонкого песочного теста с начинками. Получается в 100% случаев и гарантирует лавры хорошего кулинара. Начинка для киша может быть любой. Но киш с брокколи и яйцом — это ван лав и такое вкуснейшество, что не передать словами.

Ингредиенты для теста:

1,5 стакана муки
1 чайная ложка сахара
щепотка соли
85 гр. холодного сливочного масла
3 столовых ложки несладкого йогурта

Ингредиенты для начинки:

400 г свежей или замороженной брокколи
1 луковица
2 столовых ложки растительного масла
щепотка мускатного ореха
4 куриных яйца
2/3 стакана сметаны 15%
1/3 стакана молока
100 г тертого пармезана
2 стакана тертой моцареллы
соль, перец

Рецепт приготовления:

Сливочное масло порезать на мелкие кусочки. Смешайте муку, соль и сахар. Положите в муку масло и перетрите деревянной лопаткой или руками в крошку. Добавьте йогурт, хорошенько перемешайте, скатайте тесто в шар, заверните в пакет или пищевую пленку и уберите на час в холодильник.
Поджарьте лук на растительном масле, добавьте мускат, соль, черный перец. Снимите с огня.
Капусту разберите на соцветия. Отварите в подсоленной кипящей воде в течение 3 минут. Откиньте на дуршлаг или сито, чтобы полностью стекла вода.
Добавьте жареный лук к брокколи.
Нагрейте духовку до 175С. Форму 20-25 см в диаметре смажьте растительным маслом.
Раскатайте тесто чуть больше формы, выложите дно и стенки формы тестом, накройте бумагой для запекания и выложите на бумагу груз (например, крышку). Запекайте корж в духовке в течение 8 минут.
Смешайте яйца со сметаной, молоком, пармезаном, солью с перцем.
Когда тесто запечется, выложите в него брокколи, сверху тертый сыр и залейте яичной смесью.
Выпекайте в духовке в течение 45 минут. Приятного аппетита!

Салаты

Цезарь c брокколи и цветной капустой

Этот салат отлично сочетается с рыбой, а пикантности ему придают дольки апельсина. Термически обработанные овощи и рыба — это идеальный легкий ужин.

Ингредиенты:

150 г цветной капусты;
150 г брокколи;
красный лук;
болгарский перец;
зеленый лук;
1 апельсин;
соус Цезарь

Рецепт приготовления:

Разберите капусту на мелкие соцветия размером с грецкий орех. Отварите брокколи и цветную капусту в течение 5 минут после закипания.
Порежьте крупно красный лук, перец, нашинкуйте зеленый лук.
Апельсин разберите на дольки и снимите с них пленочную оболочку.
Заправьте соусом, посолите по вкусу и перемешайте.

Салат с помидорами, яйцом и капустой брокколи

Любим этот салат прямо очень-очень. Он идеален для легкого ужина — легко переваривается и довольно сытный. Если вы не едите майонез, попробуйте заправить растительным маслом и лимоном — проверено, тоже годится.

Ингредиенты:

спелые помидоры
репчатый лук
свежая или замороженная брокколи
куриное яйцо
майонез
соль
дижонская горчица

Рецепт приготовления:

Отварите яйца вкрутую.
Капусту разберите на соцветия. Бросьте в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
Варите ровно 3 минуты после закипания — хорошо, когда в салате капуста похрустывает.
Порежьте крупно помидоры, яйца, выложите теплую капусту, мелко порубите лук.
Посолите салат, заправьте майонезом, добавьте ложечку дижонской горчицы.

Салат из брокколи в кисло-сладком соусе с кешью

Яркий необычный салатик на азиатский манер. Нежная брокколи классно сочетается с жареным кешью. Кунжутное масло — это на любителя. Можно заменить оливковым.

Ингредиенты:

0,5 стакана кисло-сладкого соуса
300 г брокколи
80 г жареного кешью
50 г кунжутного масли
зеленый лук
соль по вкусу
черный кунжут для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Салат с киноа и жареным чесноком

Это супер-полезный и простой в приготовлении и салат. В киноа полно белков и всяческих микроэлементов — эта крупа рекордсмен по части белка и прочим полезностям. Добавим брокколи, слава о полезности которой не умолкнет никогда. Приправим чесночком, чтобы за уши не оттянуть. И вуаля! Еще один салат для диетического и приятного для организма ужина готов.

Ингредиенты:

стакан киноа
1,5 стакана воды
400 г брокколи
5 зубчиков чеснока
соль по вкусу
5 столовых ложек растительного масла для жарки

Рецепт приготовления:

Киноа перед варкой надо хорошенечко промыть, иначе она будет горчить.
Положите крупу в кастрюлю, налейте воду, посолите. После кипения варите 15 минут на слабом огне, затем обязательно дайте крупе настояться в течение 10 минут.
Нагрейте растительное масло на сковороде, добавьте чеснок, порезанный слайсами. Жарьте пока чеснок не подзолотится (буквально минуту).
Отварите брокколи в подсоленной воде в течение 3 минут после закипания.
Смешайте все ингредиенты, заправьте чесночным маслом и жареным чесноком. Приятного аппетита!

Летний салат со свежей капустой брокколи

Есть в магазинах сейчас мини-брокколи — вот она лучше всего подойдет для приготовления летнего салата без термической обработки. Главное условие — добыть свежайшую капусту.

Ингредиенты:

300 г брокколи
250 г цветных помидоров (красные, оранжевые, желтые)
250 г огурцов
зелень (петрушка, укроп, кинза)
соль, перец по вкусу
1-2 зубчика чеснока
растительное масло или сметана для заправки

Пошаговый рецепт летнего салата

👌 Брокколи в духовке, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Запеканка Капустное ассорти

Я просто обожаю всяческие запеканки! Особенно с сыром! Мне нравятся они и вкусом, и процессом приготовления. Съедаются эти вкусняшки всегда быстро, поэтому можно печь разные хоть каждый день! ;)…

Цветная капуста и брокколи, запеченн…

Как мне нравится готовить цветную капусту, ну, и брокколи как ее разновидность. Быстро, вкусно, красиво! Недавно видела на фото цветную капусту оранжевого и фиолетового цвета, но у нас еще такой в про…

Гарнир из цветной капусты и брокколи…

Цветная капуста невероятно полезна и является диетическим продуктом. К такому же типу продуктов относится и капуста брокколи. Сегодня из этих двух замечательных овощей мы приготовим не только полезный…

Как приготовить гарнир из брокколи п…

Запечённая капуста брокколи — это нечто особенное. Почему? Просто такой способ приготовления даёт вкусу брокколи раскрыться наиболее полно: она приобретает немного сладковатый вкус с ореховыми нотками…

Запеканка из брокколи, курицы и сыра

Еще одна запеканка сегодня. На ниве борьбы моего мужа с лишним весом.
Не скажу, что она прямо совсем-совсем диетическая и суперполезная, но и вредного в ней тоже не очень много.

Такой себе семейн…

Брокколи с сыром в духовке — вкусно,…

Предлагаем приготовить на ужин потрясающую капусту брокколи с сыром и чесноком в духовке. Рецепт очень прост, поэтому отлично подходит для новичков. Вам понравится!

Порций: 6

Ингредиенты:
3 не…

Как приготовить омлет с брокколи в д…

Отведать воздушный омлет с брокколи в порционных формах — это отличное начало трудового дня. Перед вами один из тех полезных завтраков, благодаря которым мы получаем заряд бодрости и энергии на целый…

Готовим вкусно и полезно: запечённая…

Рецепт может показаться кому-то слишком простым, но в этом как раз его главное преимущество — минимум действий, максимум вкуса и пользы. Сыр для этого блюда лучше всё подойдёт твёрдых сортов, а его ка…

Домашняя куриная запеканка по-италья.

Домашняя куриная запеканка — одно из самых простых и всегда востребованных семейных блюд. Если же вы хотите привнести в столь традиционное блюдо нотку новизны, приготовьте эту запеканку в итальянском…

Как вкусно запечь курицу с овощами в…

Куриные бедрышки, запеченные с овощами в духовке, послужат простым и нехлопотным в приготовлении вторым блюдом для всей семьи. Ингредиенты запекаем в 2 этапа до золотистой корочки, а затем наслаждаемс…

Нежная запеченная брокколи в сырном…

Капуста брокколи — идеальный летний продукт: она очень полезная и низкокалорийная, а при правильном приготовлении получается еще и очень вкусной. Сегодня мы предлагаем прожарить брокколи в масле, а за…

Быстрая и вкусная сырная пицца с бек…

Хочется простой в приготовлении, но вкусной домашней пиццы? Тогда присоединяйтесь к нашей компании. Сегодня в домашних условиях мы готовим быстрые и аппетитные сырные мини-пиццы на основе готовых пшен. ..

Брокколи в духовке с острым соусом з…

Этот рецепт поможет приготовить брокколи действительно вкусно. Такое блюдо понравится даже тем, кто всегда относился к брокколи пренебрежительно. Всего 30 минут и вкуснейший гарнир с остринкой на ваше…

Как вкусно приготовить брокколи в ду…

Ароматная запеченная брокколи — отличный гарнир к любому основному блюду. Его легко и быстро приготовить, а овощ идеально сочетается с курицей, свининой, говядиной и даже рыбой. Это, бесспорно, просто…

Брокколи с картошкой в духовке

Брокколи с картошкой, запеченые в духовке.
Картофель 500 гр.
Брокколи 500 гр.
Оливковое масло 1-2 ст.л.
Специи 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Соус соевый 1-2 ч.л.

Сырная запеканка из брокколи для все…

Сырная запеканка из брокколи — отличное питательное блюдо для всей семьи. Приготовить ее у вас не составит особого труда, а пользу организму она принесет невероятную. Питаемся правильно и очень вкусно. ..

Ароматные мясные котлеты с овощами н…

Можно ли приготовить бюджетный новогодний ужин за 35 минут? Это кажется нереальным, но сегодня мы сделаем это. Что для этого нужно? Всего 3 основных ингредиента — постный говяжий фарш, картошка, капус…

Овощные корзиночки с сыром — полезна…

Этот рецепт пригодится всем, кто предпочитает полезные и простые рецепты закусок. По нему можно приготовить очень интересные и вкусные корзиночки с киноа, брокколи и сыром. Такую закуску можно подават…

Сытная запеканка с курочкой, рисом и…

Сытная, вкусная и яркая запеканка по этому рецепту станет отличным блюдом для всей семьи на выходные. Она сочетает в себе сразу несколько полезных и низкокалорийных ингредиентов: отварная курочка, рис…

Цветная капуста и брокколи, запеченн…

Брокколи 400 гр.
Капуста цветная 400 гр.
Сливки 500 мл.
Сыр 150 гр.
Мука 1 ст.л.
Масло сливочное 50 гр.
Специи

Запеканка из брокколи в духовке

Брокколи 400 гр.
Яйцо 4 шт.
Молоко 120 мл.
Сливки 3 ст.
Горчица 1 ст.л.
Мука 3 ст.л.
Сыр твёрдый 150 гр.
Орех мускатный 0,5 ч.л.
Перец
Соль

Брокколи с имбирём — полезный и вкус…

Приготовьте брокколи по-новому — в азиатском исполнении. Сочетание этого вкусного овоща с чесноком, имбирём, а также с солёным соевым соусом и ароматным рисовым уксусом делает своё дело — блюдо получа…

Курица с брокколи в духовке

Филе куриное 300 гр.
Брокколи 300 гр.
Сыр 50 гр.
Сметана 50 гр.
Сухари панировочные 2-3 ст.л.
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Растительное масло 1-2 ч.л.

Брокколи в духовке

Брокколи в духовке
Брокколи 500 гр.
Майонез 2 ст.л.
Сыр 100 гр.
Соль 0,5 ч.л.

Брокколи в духовке

Брокколи замороженная 500 гр.
Оливковое масло 3 ст.л.
Чеснок 2 зубчик

Брокколи с картошкой в духовке

Как сделать брокколи с картошкой в духовке — ароматные и аппетитные.
Картофель 500 гр.
Брокколи 500 гр.
Оливковое масло 1-2 ст. л.
Специи 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Соус соевый 1-2 ч.л.

Брокколи с яйцом в духовке

Брокколи 300 гр.
Сметана 200 гр.
Сыр твёрдый 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Соль
Перец белый молотый
Растительное масло 2 ст.л.

Куриное филе с брокколи под соусом в…

Куриное филе с брокколи под соусом в духовке
Брокколи 300 гр.
Сливки 10% 200 мл.
Сыр твердый 100 гр.
Куриное филе 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец чёрный молотый
Соль

Брокколи в духовке с сыром

Брокколи 500 гр.
Сыр 150-200 гр.
Сметана 50 гр.
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Котлеты из брокколи в духовке

Брокколи 400 гр.
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сухари панировочные 200 гр.
Сыр твёрдый 100 гр.
Зелень
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Оладьи из брокколи в духовке

Здоровое питание: рецепт приготовления оладий из брокколи.
Брокколи 500 гр.
Яйцо 2 шт.
Сыр твердый 70 гр.
Мука ржаная 3 ст.л.

Оладьи из брокколи в духовке

Брокколи считается самой полезной капустой своего семейства, а блюда из нее просто великолепны на вкус! Посмотрите, как приготовить оладьи из брокколи в духовке. Это изумительная закуска.
Брокколи…

Курица с брокколи в духовке

Брокколи запеченная в духовке

Брокколи 1 шт.
Оливковое масло 3 ст.л.
Соль
Перец
Сыр

Брокколи, запеченная в духовке, с яй…

Брокколи , запеченная в духовке с яйцами и травами
Брокколи 2 головка
Лук репчатый 2 шт.
Яйцо 6 шт.
Морковь 2 шт.
Соль
Перец чёрный молотый
Масло оливковое 1 ст.л.
Орегано 1 щепотка
Базилик сушеный…

Брокколи в кляре в духовке

Брокколи 1 шт.
Сухари панировочные 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Мука 1 ст.л.
Молоко 1 ст.л.
Соль 1 щепотка
Специи 1 щепотка
Растительное масло 1 ст.л.

Брокколи с фаршем в духовке

Брокколи 300 гр.
Фарш 300 гр.
Яйцо 2 шт.
Сметана 100 гр.
Горчица 1 ч.л.
Сыр твёрдый 200 гр.
Соль
Перец

Рыба с брокколи в духовке

Филе лосося 4 ломтик
Брокколи 350 гр.
Лимон 1 шт.
Лук зелёный 20 гр.
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Оливковое масло 1-2 ст.л.

Брокколи в духовке со сметаной

Брокколи 500-600 гр.
Растительное масло 1 ч.л.
Сметана 250 гр.
Соль 1 щепотка
Перец белый 1 щепотка
Лук репчатый 1 шт.
Сыр 200 гр.

Омлет с брокколи в духовке

Омлет с брокколи в духовке
Яйцо 2 шт.
Сметана 2 ст.л.
Мука 2-3 ч.л.
Соль 1 щепотка
Брокколи 4 шт.
Масло

Картофель с брокколи в духовке

Картофель 4 шт.
Капуста цветная 200 гр.
Брокколи 100 гр.
Сыр твёрдый 80 гр.
Молоко 1/4 ст.
Соль

Рыбная запеканка в духовке с броккол…

Филе лосося 500 гр.
Спаржа 8 стебель
Брокколи 300 гр.
Лук зеленый 2 стебель
Яйцо 3 шт.
Сливки 1 ст.
Сыр твердый 200 гр.
Укроп 200 гр.
Перец чёрный молотый
Соль

Картофель, тушёный с цветной капусто…

Картофель 7 шт.
Овощная смесь 3/4 пачка
Уксус бальзамический
Лимонный сок
Масло оливковое
Трава
Розмарин сушеный
Соль
Вода 200 мл.
Куркума 1 щепотка

Мясо с брокколи в духовке

Свинина 700 гр.
Брокколи 1 кг.
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Мука 3 ст.л.
Молоко 2 ст.
Сыр твёрдый 200 гр.
Соль
Перец
Специя и травы

Котлеты из брокколи в духовке

Треска с брокколи в духовке

Филе трески 600 гр.
Картофель 600 гр.
Брокколи 400 гр.
Яйцо 2 шт.
Сметана 200 гр.
Горчица 2 ч.л.
Лимонный сок
Специи
Соль
Перец чёрный молотый

Брокколи в фольге в духовке

Филе рыбное 1 шт.
Брокколи 1/3 шт.
Лук-порей 1 шт.
Сыр твёрдый 60 гр.
Перец
Соль

Омлет с брокколи в духовке

Яйцо 6 шт.
Молоко 200 мл.
Мука 2 ст.л.
Брокколи 300-400 гр.
Кунжут 1 ст.л.
Зелень 30 гр.
Перец чёрный молотый
Соль

Котлеты из брокколи в духовке

Брокколи 200 гр.
Лук репчатый 40 гр.
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст.л.
Сухари панировочные 80 гр.
Перец чёрный молотый 0.2 ч.л.
Соль 0.6 ч.л.
Сыр плавленый 50 гр.
Яйцо 1 шт.

Скумбрия запеченная с грибами и брок…

Скумбрия запеченная с грибами и брокколи в духовке
Скумбрия 1 шт.
Брокколи 5 кусок
Капуста цветная 4 кусок
Шампиньон 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лимон 2 долька
Черный перец 0.5 ч.л.
Перец красный молот…

Семга с брокколи в духовке

Сёмга 700 гр.
Брокколи 700 гр.
Яйцо 2 шт.
Сливки 200 мл.
Соль
Специи

Легкий рецепт жареной брокколи | Allrecipes

Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

Самый полезный положительный отзыв

Рейтинг: 5 звезд

10.12.2014

Простая жареная брокколи Хайку: «Миску использовать не нужно. Просто смешайте с маслом на сковороде. Мммм… добавьте пармезан!» Это не могло быть проще или вкуснее! Я купил один из этих 12 унций. пакеты соцветий брокколи из производственного отдела, поэтому мне не пришлось ничего резать — просто вывалил на лист, смешал с маслом (1 ТБ было достаточно) и s&p, и 18 мин. при 400 град. было почти идеально! Добавление щепотки пармезана на стол было волшебством, но само по себе оно было таким же замечательным и простым гарниром. Я обычно готовлю брокколи в микроволновке с маслом, лимонным соком и т. д., но это было очень вкусно, и я уверен, что буду делать это снова и снова!

Подробнее

Полезно (84)

Самый полезный критический обзор

Рейтинг: 1 звезда на 15 минут, а так как мы любим нежную, не хрустящую брокколи, я добавила 10 минут к общему времени приготовления. Брокколи пахла горелым на 15-й минуте. К 30 минуте это было несъедобно. Если бы я попробовал это снова, я бы сделал пакет из фольги, понизил температуру и увеличил время, чтобы брокколи стала мягкой.

Подробнее

Полезно (15)

147 Рейтинги

5 Звездные значения: 110
4 Звездные значения: 27
3 Звездные значения: 7
2 Звездные значения: 0
1 Звездные значения: 3

Рейтинг: 5 звезд

10. 12.2014

Брокколи легкой обжарки Хайку: «Миску использовать не нужно. Просто смешайте с маслом на сковороде. Мммм… добавьте пармезан!» Это не могло быть проще или вкуснее! Я купил один из этих 12 унций. пакеты соцветий брокколи из производственного отдела, поэтому мне не пришлось ничего резать — просто вывалил на лист, смешал с маслом (1 ТБ было достаточно) и s&p, и 18 мин. при 400 град. было почти идеально! Добавление щепотки пармезана на стол было волшебством, но само по себе оно было таким же замечательным и простым гарниром. Я обычно готовлю брокколи в микроволновке с маслом, лимонным соком и т. д., но это было очень вкусно, и я уверен, что буду делать это снова и снова!

Рейтинг: 5 звезд

23.02.2015

Добавил немного чесночной соли и посыпал сыром Пармезан. Поразительнй. Не знаю, почему другие удваивали время приготовления, а затем ставили одну звезду, потому что оно сгорело. Гораздо лучше, чем готовить на пару или варить брокколи! Легко настраивается в соответствии с предпочтениями вашей семьи с использованием различных приправ. Единственное, что я предлагаю, это использовать больше масла, так как 1 столовой ложки было недостаточно. Посуда быстро высохла. Было бы превосходно использовать ароматизированные оливковые масла.

Рейтинг: 4 звезды

18.12.2014

Я всегда забываю про запекание овощей, поэтому я рада, что увидела этот рецепт. Я использовала оливковое масло со вкусом чеснока и вылила на противень. Нужно чуть больше 18 минут. Спасибо, Каренатлинкольн!

Рейтинг: 5 звезд

12.01.2015

Следующий лучший овощ. Простой. Ароматный. Жарьте его, пока он не подрумянится по краям, вкус не изменится, как по волшебству. Лучший овощ — это брюссельская капуста, приготовленная таким же образом. Вы можете добавить нарезанный или измельченный чеснок, вы можете использовать настоянные масла, добавить перец, бекон или ветчину, пармезан после того, как вынете из духовки, или просто сделайте это проще. Здоровая комфортная еда.

Рейтинг: 1 звезда

25.01.2015

Основываясь на нескольких отзывах, я добавила дополнительно 1/2 столовой ложки масла, перевернула брокколи через 15 минут, и поскольку мы любим нежную, а не хрустящую брокколи, Я добавила 10 минут к общему времени приготовления. Брокколи пахла горелым на 15-й минуте. К 30 минуте это было несъедобно. Если бы я попробовал это снова, я бы сделал пакет из фольги, понизил температуру и увеличил время, чтобы брокколи стала мягкой.

Рейтинг: 5 звезд

22.01.2015

Обожаю этот рецепт. Я добавляю чесночный порошок и лично предпочитаю, чтобы брокколи была немного более прожаренной, поэтому я обычно жарю ее около 30 минут. С кунжутным маслом тоже отлично.

Рейтинг: 5 звезд

23.02.2015

Намного полезнее, чем другие способы употребления брокколи. Я использую монреальскую приправу, в которой есть немного чеснока. Всегда хорошо принимали.

Рейтинг: 5 звезд

23.02.2015

Наш любимый способ приготовления брокколи. К соцветиям брокколи и оливковому маслу мы добавляем примерно столовую ложку измельченного чеснока и используем приправу для стейка «Монреаль», а не соль и перец. Я бросаю все в полиэтиленовый пакет, хорошенько его встряхиваю, а затем распределяю по противню перед выпечкой. Я собираюсь попробовать добавить сыр пармезан в следующий раз, когда буду готовить это. Я просто встряхиваю оливковое масло в полиэтиленовый пакет, но чувствую, что использую как минимум вдвое больше указанного количества, чтобы оно покрыло все соцветия.

Рейтинг: 5 звезд

28.04.2016

Просто и вкусно. Я использовала половину пакета Costco Broccoli и разрезала каждый цветок пополам. Бросьте оливковое масло на противень, а затем расположите их срезом вниз (плоской стороной вниз). Добавьте соль и перец. Выпекается 20 минут при температуре 425°С. Плоская сторона подрумянится на сковороде, а верхняя сторона приобретет хрустящую корочку. Супер вкусно.

Рейтинг: 5 звезд

01.04.2015

Какая отличная смена темпа! Я сделала попурри из красного картофеля, молодой моркови и брокколи — нам очень понравилось!

Рейтинг: 5 звезд

18.12.2014

Вкусно и просто. Настоянные оливковые масла и добавление хлопьев красного перца также прекрасно сработают.

Оценка: 5 звезд

03.04.2018

Сделано точно так, как написано, и нам очень понравилось. Мои дети его проглотили. В следующий раз могу добавить немного кунжута. Спасибо за рецепт.

Рейтинг: 5 звезд

19.01. 2015

Да, я только что сделал это, так хорошо, что я добавляю чесночную соль и масло!!!! 5 звезд

Рейтинг: 5 звезд

12.01.2015

Я сделал это, потому что искал другой способ приготовления брокколи. Этот обманчиво простой рецепт ПОТРЯСАЮЩИЙ и очень простой в приготовлении. Определенно то, что я буду делать на регулярной основе.

Рейтинг: 5 звезд

13.01.2015

Отличный способ приготовить брокколи и многие другие овощи. Миска не нужна, просто бросьте все на сковороду. Кроме того, я переворачиваю овощи в середине приготовления и использую чесночную соль вместо обычной соли.

Рейтинг: 5 звезд

16.10.2016

Я приготовил это на днях для своей семьи, и оно было съедено. Перед подачей я добавила сливочное масло и тертый пармезан. Это будет запрашиваться часто.

Рейтинг: 5 звёзд

13.06.2018

Получилось очень здорово. Вот как я буду делать брокколи в будущем. Гораздо вкуснее, чем на пару.

Рейтинг: 5 звезд

13.08.2018

Солидный рецепт. В конце я добавила лимонный сок, хлопья красного перца и сыр пармезан.

Рейтинг: 5 звезд

09.08.2018

Я люблю брокколи В ЛЮБОМ способе приготовления. И это очень полезно для вас. Я могу добавить немного капусты с ним в следующий раз, когда буду делать.

Оценка: 5 звезд

14.03.2016

Жарила прямо на чугунной сковороде, которую поставила в духовку, думаю, это добавило ей дополнительную прожарку. Еще использовала чесночную соль, отличный рецепт. Скоро попробую запечь другие овощи!

Рейтинг: 5 звезд

07. 01.2017

Майлав категорически отказывается есть брокколи, если только ее не подают в сыром виде, не макают в заправку для ранчо или добавляют в салат. Я сделала это на ужин сегодня вечером. Я не мог в это поверить! Он съел больше этого, чем я, и ему это понравилось. Почему? Он сказал, что это потому, что она не была мягкой и не переваренной, как он описывает «приготовленную на пару» брокколи. Я сделал это точно так, как написано, использовал 3 стебля для нас двоих, следя за тем, чтобы кусочки стебля (включая стебли с коронами) были как можно ближе к четверти дюйма толщиной. Используется 1 ч. л. оливкового масла, крупная морская соль и черный перец. Вкусный!! Съел последний немного, убирая кухню, и был так же хорошо холоден.

Рейтинг: 5 звезд

13.01.2015

Очень просто и очень хорошо

Рейтинг: 5 звезд буду есть их.

Оценка: 5 звезд

24. 05.2018

ЛЮБЛЮ ЭТО

Оценка: 3 звезды

18.09.2015

сделать это своим. В этом рецепте нет ничего супер особенного. Мы добавили чеснок, но, возможно, позже я попробую еще что-нибудь интересное.

Рейтинг: 3 звезды

02.12.2016

Было нормально. Вместо обычного оливкового масла я использовала оливковое масло, настоянное на чесноке. В целом получилось немного банально, но красиво и легко.

Оценка: 5 звезд

22.04.2018

Мы любим жареную брокколи и этот рецепт вышел очень удачным! Это может показаться слишком простым, но базовые приправы, как правило, лучше всего не портят вкус овощей! Очень простой гарнир, который можно приготовить к другим основным блюдам. Нам этот рецепт пригодится! Спасибо, что поделился!

Рейтинг: 5 звезд

06. 06.2017

Мне нравится этот рецепт Брокколи мне уже понравилась. Теперь обжаривая их, я люблю их еще больше! Я также использую тот же метод приготовления брюссельской капусты.

Оценка: 4 звезды

25.02.2016

Наверное, я что-то не так сделала, потому что он был сухой, почти хрустящий. Тем не менее, нам даже понравилось. Я попробую еще раз, может быть, с большим количеством оливкового масла и / или подниму решетку в духовке.

Рейтинг: 5 звезд

23.01.2019

Обожаю этот способ приготовления брокколи!

Рейтинг: 5 звезд

25.01.2016

Я только что приготовил это (используя пакет брокколи и кусочки цветной капусты. Смешал с большим количеством оливкового масла. получилось замечательно.Даже сыну-подростку понравились!

Рейтинг: 5 звезд

01. 01.2017

Нам очень понравился этот способ.Использовала сезонную соль с маслом.Жарка будет у нас дома регулярно!

Рейтинг: 4 звезды

20.08.2015

Способ приготовления очень понравился. Нужно немного чеснока.

Рейтинг: 5 звезд

12.08.2016

Моей семье очень понравилось! Я добавила столовую ложку измельченного чеснока в смесь черного перца и оливкового масла, чтобы добавить аромат дыма, но я была очень удивлена сладостью, которую я попробовала. Делиш!

Рейтинг: 5 звёзд

11.11.2018

Понравилось..можно выпекать подольше

Рейтинг: 5 звёзд

09.02.2018

Очень вкусно получилось! Легко и вкусно. Проверил все коробки!

Рейтинг: 5 звезд

09. 02.2020

Быстро, просто и очень вкусно! Делал это для приготовления еды вместе с ростбифом и жареным сладким картофелем. Перед запеканием щедро приправить солью и перцем. Легко легко легко!

Рейтинг: 5 звезд

09.09.2015

Просто, вкусно, буду делать еще. Я смешал ингредиенты, бросил их в карман из фольги и поджарил на верхней полке барбекю. Действительно хорошо.

Рейтинг: 5 звезд

23.01.2020

Очень просто и вкусно. Мне нравится добавлять немного больше аромата с чесночным порошком и порошком стручкового перца, и немного больше обугливания, поэтому я готовлю на 20 на 450.

Рейтинг: 5 звезд

17.08.2016

Мы любим брокколи. Это было легко приготовить, и мне понравился вкус жареной брокколи. Я добавил дополнительно 1/2 столовой ложки масла, как было предложено в некоторых обзорах. Буду делать по этому рецепту снова.

Рейтинг: 1 звезд

11.07.2021

Мой сгорел дотла… думал, что будет слишком жарко… но следовал рецепту именно из-за рейтинга.

Рейтинг: 1 зв. Кунжутное масло изменило вкус, и я не использовал больше, чем указано в рецепте.

Рейтинг: 5 звезд

25.12.2021

Так просто, но так вкусно. 🙂

Рейтинг: 5 звезд

19.04.2022

Добавил немного чесночного порошка и лимонного сока.

Рейтинг: 5 звезд

17.12.2020

Вкусно и очень просто. 18 минут в духовке было идеально. Я использовала приправу Penny’s Florida. Он имеет рекомендуемые приправы, а также цедру апельсина. Это сработало очень хорошо. И сыр пармезан был идеальной начинкой.

Рейтинг: 5 звезд

05.05.2020

Отличная текстура и вкус. Сделать это проще простого. Я согласен, что нарезанную брокколи можно просто бросить в форму для запекания.

Рейтинг: 5 звёзд

11.04.2017

Высыпала всё это в форму 13х9, перемешала и запекала помешивая каждые 10 минут минут 20-30.

Рейтинг: 4 звезды

30.12.2015

это идеальное простое блюдо, которое я искала. использовал 1,5 т масла со вкусом чеснока .. в частности, Цанг, поскольку я и его бойфренд питаем привязанность к Rootboy на YouTube, и он использует это на всем .. добавил 1 ч. 18 минут, и у меня не было никаких проблем с горением .. лучше всего есть прямо из духовки .. спасибо за рецепт

Оценка: 5 звезд

17. 02.2017

Делала по рецепту, но добавила щепотку чесночного порошка и немного соевого соуса. Вкусный!

Рейтинг: 5 звезд

28.10.2015

Это было иначе, но хорошо. В конце добавила кусочки сливочного масла для аромата

Рейтинг: 5 звезд

05.03.2019

Замечательный рецепт. Лучший способ съесть брокколи руками вниз! Спасибо, что поделились

Рейтинг: 5 звезд

06.05.2017

Делаю примерно раз в неделю. Это так легко и оооочень хорошо! Даже мой муж, который отказывается есть брокколи без сыра, поглощает ее как есть.

Рейтинг: 4 зв. В следующий раз попробую ровно 18 минут.

Рейтинг: 5 звезд

23.11.2021

Просто, Вкусно, Полезно и не требует много уборки. Спасибо за быстрый рецепт!

Рейтинг: 5 звезд

18.10.2017

Почему я раньше никогда не жарила брокколи? Жарка намного лучше, чем приготовление на пару или любой другой метод в этом отношении! Обычно я не делаю много измерений, когда делаю такие вещи, но я использовал перечисленные ингредиенты. Оооочень хорошо! Мы ели это блюдо дважды на этой неделе, и оба раза не было остатков. Отныне овощи будут жариться… брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, морковь и т.д.!

Рейтинг: 5 звезд

07.11.2019

Я никогда не просматриваю рецепты из всех рецептов, так как всегда их немного меняю. Тем не менее, в этом случае я даже не думал обжаривать брокколи. Получилось фантастически, я сделал свое обычное дело, внес изменения. Я бросил верхушки в растопленное сливочное масло (слегка) вместо оливкового масла и нарезал все верхушки примерно одинакового небольшого размера. Я посыпала чесночным порошком, а затем запекала на фольге, смазанной маслом, на противне в предварительно разогретой духовке. Температура 425 градусов в течение 13 минут. Вытащив из духовки, я подняла фольгу, чтобы отклеить кусочки, обе стороны слегка подрумянились. Я смешал брокколи с 1-2 столовыми ложками сыра пармезан, не слишком много. Пара вихрей свежемолотого перца и результат был восхитительный! Слегка хрустящие верхушки и аль денте стебли. Я не большой любитель брокколи, но мой муж любит, и это блюдо войдет в мой рот. Спасибо за идею! И последнее, вымойте их заранее и разложите кусочки на полотенце, чтобы дать им высохнуть. Вы не хотите использовать влажную брокколи, из-за сухости верхушки будут хрустящими.

Рейтинг: 5 звезд

26.01.2015

Очень хорошо и просто. Я использовала 2 ст. оливковое масло. Спасибо. Я использовала брокколи, оранжевую и фиолетовую цветную капусту, а также брокколи.

Рейтинг: 5 звезд

01. 03.2019

Супер просто! Детям ОБОЖАЮ!!! На самом деле я не могу приготовить достаточно большую партию, чтобы удовлетворить своих 8-ми и 11-летних мальчиков!!

Рейтинг: 5 звезд

15.04.2022

Просто и вкусно! Время приготовления было отличным для приятного хрустящего укуса!

Рейтинг: 4 звезды

31.07.2020

Вкусно и просто! Что касается меня, я никогда не смогу обжарить брокколи, не подгорев хотя бы на 1/3. Мне нравится немного обугливания, но я бы хотел обойтись без него, потому что это означает, что я могу сделать его только для себя!

Рейтинг: 5 звёзд

01.02.2017

С этим рецептом я объединила ещё пару элементов из других рецептов. Единственная разница заключалась в том, что я использовал чесночную соль в своей, а также делал 425 ° в течение 20 минут. Вышло почти идеально. Я добавил немного лимонного сока, а затем оставил немного тертого сыра пармезан, который я посыпал сверху после того, как он был готов. Духовка была еще горячей, но выключенной, но я закинул ее обратно, чтобы согреться, пока готовил основное блюдо и другие блюда. Работал отлично! Это очень простой, но элегантный гарнир.

Рейтинг: 5 звезд

13.03.2019

Добавила немного чесночного порошка. Рецепт ооочень простой и вкусный.

Рейтинг: 5 звезд

21.12.2018

Отличный базовый рецепт. Вкусно и так, но еще лучше с добавлением приправ. Я добавила чеснок во время запекания, а после того, как все было приготовлено, сбрызнула пармезаном и лимонным соком.

Рейтинг: 5 звёзд

15.12.2015

Мои дети обожают это блюдо, и заставить их есть овощи очень сложно. Единственное, что я изменила, это то, что я использую кунжутное масло вместо оливкового.

Рейтинг: 5 звезд

09.03.2020

Вообще никаких изменений. Вкусный!

Рейтинг: 5 звезд

02.10.2017

Вкратце, это самый простой способ насладиться брокколи. В действительно быстром решении вы также можете использовать замороженный. Я точно следовала рецепту, и брокколи была сладкой и приготовленной. Я также иногда добавляю чесночный порошок или сыр пармезан сверху в процессе приготовления. В любой напряженный день это отличный способ приготовить овощи на ужин. Вряд ли бардак и никакой суеты. Намного лучше, чем обычное кипячение или пар.

Рейтинг: 5 звезд

15.04.2017

Втрое рецепт для семейного торжества. Этот рецепт имел огромный успех. Я очень рекомендую это.

Рейтинг: 5 звезд

19.09.2019

Самый простой способ приготовить и съесть брокколи. Мы любим брокколи, но, как и другие, я готовлю ее на пару или использую в запеканке. Я не думаю, что смогу есть его по-другому, вы можете сделать так много вещей, чтобы изменить его. Я использовала чесночную соль и перец. Спасибо за рецепт.

Рейтинг: 5 звезд

07.09.2015

Так просто, но так вкусно!

Рейтинг: 5 звезд

13.07.2015

Отличный и простой рецепт брокколи. Я предпочитаю это кипячению.

Рейтинг: 5 звезд

10.01.2018

Быстро, просто и хорошо! Я добавила немного бальзамического уксуса.

Рейтинг: 5 звезд

03. 01.2016

Отлично сочетается с морковными цукатами.

Рейтинг: 5 звезд

01.02.2022

Я не люблю овощи, но это было потрясающе, и да, я буду есть брокколи чаще.

Рейтинг: 5 звезд

07.05.2020

Отличный рецепт! На самом деле я добавила морковь, немного сладкого перца и красный лук. Это было хорошо! Я буду использовать этот рецепт снова.

Рейтинг: 4 звезды

03.01.2016

Это было здорово. Вместо этого я использовала чесночную соль или обычную соль, чтобы добавить немного аромата. Я также жарил при 425F, чтобы можно было разделить духовку с другим блюдом, поэтому сократил время до 15 минут. Вкусно и легко.

Рейтинг: 4 звезды

08.01.2016

Я люблю брокколи и до недавнего времени только варила/варила ее. Этот рецепт был быстрым и простым. Я сделал несколько изменений в приправе (я использовал немного сезона стейка Чикаго, лимонного перца и новоорлеанского каджуна) и количестве масла (две с половиной столовые ложки). Я также решил использовать замороженную брокколи (заняло около 30 минут вместо 18). Получилось вкусно и здорово. У меня есть новый способ приготовления брокколи!

Рейтинг: 5 звезд

28.10.2018

Вкусно! Я использовала дополнительное оливковое масло и добавила измельченный чеснок.

Рейтинг: 4 звезды

17.05.2022

Готовить просто, но оливковое масло обязательно нужно наливать вручную, а не 1 столовую ложку. Делайте то, что кажется правильным. Будет вкуснее.

Рейтинг: 5 звезд

01.12.2017

Это здорово. Подойдет любая приправа. Детям (4 и 6 лет) очень нравится.

Рейтинг: 4 звезды

26.12.2018

Я сделал это на Рождество, и это было очень просто! Я обязательно сделаю это снова. Моим детям понравилось!

Рейтинг: 5 звезд

21.01.2017

Я использовала чесночную соль, черный перец и немного молотого красного перца. В конце посыпала тертым пармезаном, было очень вкусно!

Рейтинг: 3 звезды

21.05.2017

В этом не было ничего особенного. Все было в порядке.

Рейтинг: 5 звезд

03.12.2017

Вкусно.

Рейтинг: 5 звезд

06.03.2019

Я делаю это минимум раз в неделю. Я обычно посыпаю чесночным порошком, и он исчезает!

Рейтинг: 5 звезд

02. 05.2016

Быстро, просто, бросьте на сковороду с дополнительным количеством оливкового масла, перемешайте в середине выпечки. Очень понравилось!

Рейтинг: 4 звезды

23.04.2017

Абсолютно снова получится, очень хорошо, если посыпать чесночным порошком.

Рейтинг: 5 звезд

14.11.2017

Я добавила немного итальянской приправы

Оценка: 5 звезд

06.09.2016

Буду готовить снова! Очень вкусно, а я нормально переношу только брокколи. У меня была замороженная брокколи, которая поставляется в пакетах для пароварки от Costco, поэтому я нагревала ее в течение 2,5 минут в микроволновой печи, чтобы она разморозилась. Затем я добавил оливковое масло и немного приправы «Монреальский стейк», согласно другим отзывам, прямо в пакет, чтобы смешать его вместе. 400 градусов за 18 минут казались идеальными. Он был нежным, но не липким.

Рейтинг: 4 звезды

23.05.2015

Отличный, быстрый, простой, полезный способ приготовить брокколи. Будет обычное блюдо.

Рейтинг: 3 зв. Если бы я сделал это снова, я бы подавал с сырным соусом или ел бы холодным с вегетарианским соусом

Рейтинг: 5 звезд

01.07.2016

Только что приготовил это для нашего ужина. Запекала 20 минут и использовала чесночную соль вместо обычной соли. Но использовал оливковое масло и перец и, как и некоторые другие обзоры … просто добавляйте масло прямо в сковороду вместо того, чтобы мыть миску. Нравится такой способ есть брокколи. Ням!

Рейтинг: 5 звезд

28.02.2018

Вкусно! Это может быть единственный способ снова приготовить брокколи!

Рейтинг: 5 звезд

06. 04.2017

Замечательный рецепт; однако я сделал следующие изменения: заменил копченой солью, добавил сушеный чеснок для пиццы (гранулы немного крупнее, чем чесночный порошок) и чайную ложку семян аниса. После извлечения из духовки посыпать тертым сыром пекорино романо.

Рейтинг: 5 звезд

19.07/2021

Это был большой успех. Что-то такое вкусное должно быть сложнее исправить! Рецепт был таким простым и не требовал миллиона ингредиентов.

Рейтинг: 5 звезд

30.05.2016

Масло ароматизированное, лук красный кубиками, соль морская. Выпекала 30 мин. «бросил» через 15 мин. Перед подачей посыпать сыром пармезан. Очень понравилось!

Рейтинг: 5 звезд

21.03.2020

Удивительно

Рейтинг: 5 звезд

01. 02.2017

Я использовала замороженные соцветия брокколи, купленные в супермаркете. Сначала я ставлю брокколи в микроволновку, чтобы разморозить их на 3 минуты. Затем я положила их на поднос, сбрызнула оливковым маслом и посыпала морской солью. Ставлю их в духовку на 30 минут. Было очень вкусно, правда, думаю, брокколи для начала было бы лучше не замороженную 🙂

Загрузить еще отзывы

Брокколи жареная с чесноком

Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции 4
Сложность Легкость

Measurement Converter

Convert FromSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusConvert ToSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusValue

Ингредиенты

1 Странная брокколи (около 675 г), разрезание на цветочки, стебли, очищенные и нарезанные или нарезанные кубиками

2 ст.

Метод

1) Разогрейте духовку до 230С/Газ 8.

2) Смешайте соцветия брокколи с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем на противне. Разложите их и запекайте, не перемешивая, пока края не станут хрустящими, а стебли не станут хрустящими, около 20 минут.

Подавать теплым.

брокколи
оливковое
чеснок
перец
Гарнир
Вегетарианская
Американский
Жаркое

Наши последние рецепты

ROKU Rhubarb Highball

Easy

1. Наполните охлажденный хайбол льдом.
2. Добавьте джин Suntory ROKU, ликер из ревеня и лимонный сок.
3. Долейте охлажденной газированной воды и осторожно перемешайте, чтобы смешать ингредиенты.
4. Украсить несколькими веточками мяты
Рецепт предоставлен ROKU Gin

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Наши последние рецепты

Haku Espresso Martini

Easy

Добавьте все ингредиенты в шейкер, наполните льдом и сильно взболтайте в течение 15 секунд.
Процедить в охлажденный стакан и украсить

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Порции

Наши последние рецепты

Haku Martini

Easy

Добавьте все ингредиенты в охлажденный сосуд для смешивания и перемешайте в течение 30 секунд, чтобы охладить и разбавить
Процедить в замороженный бокал для мартини и г

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Наши последние рецепты

Haku Soda

Easy

Наполните охлажденный хайбол льдом и добавьте 25 мл Haku
Долейте 100 мл газированной воды, затем добавьте больше льда, если n

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Наши последние рецепты

Toki Old Fashioned

Easy

Добавьте все ингредиенты в сосуд для смешивания, наполните льдом и перемешивайте в течение 30 секунд.
Процедить в стакан рокс с fr

Время подготовки

5 минут

Easy

Добавить грушу и ROKU в стакан для смешивания.
Аккуратно перемешайте, чтобы высвободить аромат груши.
Добавьте лед и все остальные ингредиенты в стакан для смешивания.
Перемешайте в течение 30 секунд.
S

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

ROKU Momiji Fizz

Easy

Наполните стакан льдом.
Добавить все ингредиенты в стакан.
Осторожно перемешайте в течение 10 секунд.
Добавьте ломтик сливы в качестве украшения.

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

Наши новейшие рецепты

Шоколадный пирог с ежевикой от ROKU

Easy

Насладитесь вкусом осени, когда приближаются вечера, с нашим темным и декадентским шоколадным пирогом с ежевикой. Сочетайте с освежающим джином-тоником ROKU со свежим имбирем. Вместе это идеальное сопровождение для уютной ночи с друзьями!

Время подготовки

—

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Равиоли с тыквой и мускатным орехом от ROKU

Средний

Апельсины. Красные. Желтые. Осень – сезон красок. Наши свежие и яркие равиоли из мускатной тыквы придают классическому блюду из пасты осенний колорит. Сочетайте его со свежим, освежающим вкусом джина-тоника ROKU со свежим имбирем, чтобы ощутить истинный вкус смены времен года.

Время подготовки

—

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Куриные шашлычки терияки от ROKU

Medium

Идеальное первое блюдо… или непревзойденная закуска для летней вечеринки!

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Порции

Наши последние рецепты

Лосось мисо на гриле с рисовой лапшой от ROKU

Easy

Свежее весеннее блюдо, приготовленное за считанные минуты!

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Порции

Наши последние рецепты

Чизкейк с ревенем и имбирем от ROKU

Easy

Невероятно насыщенный весенним ароматом!

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Наши последние рецепты

Пирожные с клубникой и сливками от ROKU

Medium

Клубнично-сливочная масляная мечта!

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Diners, Drive-Ins, And Dives

Гай Фиери отправляется в путешествие по пересеченной местности, чтобы посетить некоторые из классических американских ресторанов с «жирными ложками», которые работают правильно уже несколько десятилетий.

Man V. Food

Кулинарное путешествие по Америке, знакомство с лучшими ресторанами, поиски вкусной еды и решение самых больших и самых острых кулинарных проблем в стране.

Женщина-первопроходец

Удостоенная наград блогер и бывшая горожанка Ри Драммонд рассказывает о своем особом бренде домашней кухни, от готовых блюд до элегантных творений.

Ресторан: Невозможно

Превратить обанкротившийся ресторан — непростая задача даже при самых благоприятных обстоятельствах; попытка сделать это всего за два дня и с ограниченным бюджетом кажется невыполнимой задачей. Но шеф-повар Роберт Ирвин готов принять вызов.

Guy’s Grocery Games

Гай Фиери бросает вызов талантливым поварам в кулинарном соревновании с высокими ставками.

Тайные посетители

Когда владельцы ресторанов подозревают сотрудников в том, что они не выполняют свою работу или вообще работают некачественно, они вызывают Тайных посетителей. Что они найдут?

Секретные блюда с Адамом Ричманом

Адам Ричман раскрывает самые уникальные блюда вне меню в мире.

The Best Of Man V. Food

Самые легендарные кулинарные испытания Адама Ричмана и аппетитные моменты.

Босоногая графиня: Назад к основам

Королева кулинарии-самоучка Ина Гартен делится своими вкусными, простыми и уникальными рецептами. Ее блюда идеально подходят для праздников и семейных ужинов.

Bizarre Foods: Delicious Destinations

Шеф-повар Эндрю Циммерн открывает для себя легендарные продукты, которые определяют местоположение.

John Torode’s Ireland

John Torode знакомится с оживленной ирландской культурой питания от фермы до стола.

Nomad Chef

Джок Зонфрилло исследует уникальные ингредиенты в самых отдаленных местах.

Весенний чемпионат по выпечке

Лучшие пекари соревнуются в захватывающих соревнованиях, вдохновленных красотой весны.

Хеллоуинские войны

Команды декораторов тортов, кондитеров и резчиков тыкв создают декорации на тему Хэллоуина в битве на выбывание за крупный денежный приз.

Праздничный чемпионат по выпечке

Восемь пекарей демонстрируют свои семейные традиции и превосходные навыки выпечки. Они должны доказать свои способности перед судьями Нэнси Фуллер, Дафф Голдман и Лоррейн Паскаль.

Man V. Food: Hall Of Fame

Кейси Уэбб отсчитывает свои самые большие пиршества и экстремальные проблемы с едой.

Воскресный обед Тома Керриджа

Том Керридж делится своими главными советами по приготовлению идеального воскресного обеда.

Пекари против Мошенников

Пекари-любители соревнуются, чтобы победить профессионалов и забрать домой приз в размере 10 000 долларов.

Бадди против. Дафф

Лучшие пекари Бадди Валастро и Дафф Голдман соревнуются в серии испытаний, чтобы проверить свои кулинарные способности и положить конец одной из величайших распрей в истории выпечки. Кто выиграет решающее столкновение и возьмет часть победы?

Испытание пасхальной корзинки

Ведущий Санни Андерсон бросает вызов семи талантливым пекарям, чтобы они испекли восхитительные съедобные блюда, вдохновленные ностальгическими пасхальными сладостями и возмутительными пасхальными темами. В конце концов, только один пекарь получит главный приз: золотое пасхальное яйцо, наполненное 25 000 долларов!

Зима

Сочная тушеная говядина — главное блюдо уютного воскресного обеда Тома. Также в меню пюре из сельдерея и картофеля и вкусный фруктовый крамбл с заварным кремом.

S1:E7

22 мин

Индийский

Том меняет обстановку вкусными индийскими блюдами. В меню есть куриное карри в масле, домашняя наан, рис для плова с горохом и павлова с манго.

S1:E8

22 мин

City of Brotherly Grub

Адам посещает дурацкую забегаловку с секретным пивным бургером, ресторан в старом банке и магазин пончиков с глазированными жареными цыплятами вне меню.

S1:E8

20 минут

Knot Your Average Food

Adam’s в Новом Орлеане, раскрытие секретных пунктов меню, включая гибрид чеснока и начос, которого нет в меню пиццерии на отреставрированном складе.

S1:E13

20 минут

Эпизод 1

Мишель Ру-младший представляет уникальную кухню Южной Франции. Он делится своими секретами, как легко освоить домашнюю французскую деревенскую кухню.

S2:E1

44 мин

Эпизод 2

Видеоруководство

Основные ингредиенты

Брокколи. Используйте свежие соцветия брокколи, которые выглядят ярко-зелеными и имеют одинаковый размер.
Панко. В этом рецепте необходимо использовать панировочные сухари Панко. Откажитесь от обычных панировочных сухарей.
Пармезан. Добавляет отличный вкус.
Оливковое масло. Или другой вид.
Чесночный порошок. Или можно использовать свежий чеснок.
Паприка. Для тонкого вкуса и цвета.
Соль и перец. По вкусу.

Как приготовить

1. Выложите брокколи на большой противень, сбрызните маслом и приправьте солью и перцем. Хорошо смешать.

2. В небольшой миске смешайте панко, пармезан, чесночный порошок и паприку. Смешай это.

3. Посыпать брокколи панировочными сухарями с приправами и запекать при температуре 425F в течение 20 минут.

Советы по приготовлению хрустящей запеченной брокколи

Обрежьте головку брокколи. Убедитесь, что вы обрезаете концы брокколи, чтобы они были свежими. Концы могут стать более старыми и жевательными, и это только ухудшит вкус и текстуру.
Не переполняйте кастрюлю . Вы хотите быть уверены, что у брокколи достаточно места для разложения, чтобы она могла равномерно приготовиться. Все это должно быть в одном простом слое, чтобы ничего не перекрывалось.
Добавьте немного тепла. Если вы любите острое, вы всегда можете добавить в смесь немного кайенского перца. Просто убедитесь, что если вы делитесь с другими, они тоже любят тепло.

Как хранить и разогревать

Из вареной брокколи получается довольно большой пучок, поэтому, если у вас остались остатки, просто поместите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Когда вы будете готовы разогреть, просто поставьте его обратно в духовку и замедлите или разогрейте в микроволновой печи.

Имейте в виду, что при повторном разогреве он может не иметь хрустящей корочки, и это не редкость. Он по-прежнему будет иметь отличный вкус, но ему может не хватать хрустящей корочки.

С чем подавать

Прелесть брокколи в том, что ее можно сочетать практически с любым другим блюдом. Курица, говядина, свинина, тофу — что угодно! Вы даже можете сделать это основным блюдом, если решите, что хотите!

Простой рецепт брокколи — это простой способ получить эту «жареную» текстуру, запекая ее прямо в духовке. Хрустящая текстура в сочетании со вкусом паприки, панко и пармезана делают этот восхитительный рецепт гарнира, который обязательно понравится всем.

More easy side dish recipes:

Roasted Sugar Snap Peas
Garlic Roasted Brussels Sprouts
Cheesy Eggplant with Marinara
Simple Жареная брокколи

Хрустящая запеченная брокколи

Таня Шефф

Это Хрустящая запеченная брокколи простое и очень вкусное. Сделанный всего из 7 простых ингредиентов, он обязательно станет звездой вечернего шоу.

4.75 from 12 votes

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 20 mins

Total Time 30 mins

Course Side Dish

Cuisine American

Servings 4 servings

Calories 120 kcal

1 фунт соцветий брокколи
1 ст. оливковое масло
¾ ч. л. морская соль или по вкусу
¼ ч. л. перец или по вкусу
⅓ чашки панировочных сухарей панко
¼ чашки мелко натертого пармезана
½ ч. л. чесночный порошок
½ ч. л. паприка

Положите брокколи на большой противень, сбрызните маслом и приправьте солью и перцем. Хорошо смешать.
В небольшой миске смешайте панко, пармезан, чесночный порошок и паприку. Смешай это.
Посыпать брокколи панировочными сухарями с приправами и запекать при температуре 425F в течение 20 минут.

Советы по приготовлению хрустящей запеченной брокколи

Обрежьте головку брокколи. Убедитесь, что вы обрезаете концы брокколи, чтобы они были свежими. Концы могут стать более старыми и жевательными, и это только ухудшит вкус и текстуру.
Не переполняйте кастрюлю . Вы хотите быть уверены, что у брокколи достаточно места для разложения, чтобы она могла равномерно приготовиться. Все это должно быть в одном простом слое, чтобы ничего не перекрывалось.
Добавьте немного тепла. Если вы любите острое, вы всегда можете добавить в смесь немного кайенского перца. Просто убедитесь, что если вы делитесь с другими, они тоже любят тепло.

Как хранить и разогревать

Это делает довольно большую связку приготовленной брокколи, поэтому, если у вас есть остатки, вам просто нужно хранить их в герметичном контейнере и хранить в холодильнике. Когда вы будете готовы разогреть, просто поставьте его обратно в духовку и замедлите или разогрейте в микроволновой печи.

Имейте в виду, что при повторном разогреве у него может не быть хрустящей текстуры, и это не редкость. Он по-прежнему будет иметь отличный вкус, но ему может не хватать хрустящей корочки.

Калории: 120 ккалкарбогидраты: 12GProtein: 6GFAT: 6GSatureted FAT: 2GPOLYUNSATURED FAT: 1GMONOUNDATATED FAT: 3GCHOLESTEROL: 4MGSODIUM: 533MGPOTASSIUM: 399MGFIBE , я не могу дождаться, чтобы услышать от вас!

765
акции

Рубрики: Все рецепты, Закуска, Здоровые рецепты, Обед, Гарнир, Вегетарианство

Взаимодействие с читателем

Рецепт идеальной жареной брокколи — Печенька и Кейт

94 комментария

Перейти к рецепту

Есть любители жареной брокколи? Если вы пробовали это раньше, я уверен, что вы считаете себя поклонником. Жареная брокколи нежная в середине, с восхитительными золотыми краями и неотразимо хрустящими кончиками. Короче говоря, это вкуснее, чем брокколи может быть!

Я уже рассказывала об жареной брокколи как компоненте других рецептов, но сегодня я хочу поделиться с вами своим основным рецептом жареной брокколи. Это отличный рецепт гарнира, который можно носить с собой в заднем кармане, и он подходит практически ко всему.

Жареная брокколи — полезный гарнир, пользующийся большой популярностью. Брокколи содержит много полезной клетчатки, витамина С и удивительное количество белка. Кто знал? Если в последнее время вы были в колее с гарнирами или устали от брокколи на пару, вам понравится этот простой гарнир.

Ниже вы найдете мои лучшие советы и варианты жареной брокколи. Скоро я поделюсь еще несколькими рецептами простых жареных овощей, так что я рада начать с одного из моих любимых. Вот так!

Советы по приготовлению жареной брокколи

Вот несколько общих советов, которые помогут вам каждый раз получать идеальные блюда из жареной брокколи.

1) Нарежьте соцветия брокколи на небольшие кусочки.

Таким образом, будет много плоских краев, чтобы они прилегали к сковороде и карамелизировались.

2) Не переполняйте кастрюлю.

Брокколи нужно немного передышки на сковороде, иначе соцветия будут выделять столько пара, что никогда не станут хрустящими по краям. Лучше использовать две кастрюли, расставленные на отдельных стойках ближе к середине духовки, чем напихать слишком много брокколи на одну сковороду.

Совет: Вот мой любимый большой противень с бортиками (они называются половинными противнями, и это партнерская ссылка).

3) Запекайте брокколи при относительно высокой температуре.

Достаточно высокая, чтобы получить хрустящие золотистые края, но не настолько высокая, чтобы оливковое масло пригорало на сковороде и создавало горький привкус и едкий запах. Я рекомендую печь при температуре 425 градусов по Фаренгейту.

Варианты жареной брокколи

Выберите гарнир, который дополнит ваше основное блюдо, и вы можете подать жареную брокколи к различным блюдам. Вот вам несколько идей. Какой из них твой любимый?

Жареная брокколи по-итальянски

Слегка сбрызнуть густым бальзамическим уксусом или бальзамической глазурью. Вы можете закончить его, посыпав лимонной цедрой, хлопьями красного перца и/или тертым пармезаном.

Совет: Мой любимый густой бальзамический уксус — это уксус Grand Reserve от Napa Valley Naturals — он стоит около 7 долларов в Whole Foods и подобных магазинах. Убедитесь, что вы получили бутылку с надписью «25 звезд».

Жареная брокколи по-средиземноморски

Просто выдавите на брокколи дольку лимона, как только вынете ее из духовки. Вы также можете добавить немного хлопьев красного перца для цвета и специи и немного лимонной цедры для более интенсивного лимонного вкуса.

Жареная брокколи с азиатским акцентом

Это блюдо вас удивит! Слегка сбрызните брокколи поджаренным кунжутным маслом. Завершите блюдо семенами кунжута (белого или черного) и хлопьями красного перца, если хотите остроты.

Жареная брокколи по-тайски

Подавать с арахисовым соусом для сбрызгивания и дольками лайма. Еще раз, хлопья красного перца добавляют приятную пикантную нотку.

Другие варианты использования жареной брокколи

Жареная брокколи может быть вкусным и сытным компонентом основных блюд. Вот несколько рецептов, доказывающих это:

Чтобы сделать жареный сыр более полезным, начините его брокколи и другими жареными овощами.
Кроме того, вы можете осветлить пасту шпинатом, жареной брокколи и овощами.
Жареная брокколи придает этому сытному салату из чечевицы и рукколы невероятную хрустящую текстуру.
Жареная брокколи — звезда шоу в моей тарелке с хрустящим тофу и арахисовым соусом (есть в моей поваренной книге, стр. 175).

Пожалуйста, дайте мне знать, как вам эта жареная брокколи в комментариях! Надеюсь, он станет одним из ваших любимых гарниров из заднего кармана.

Смотреть Как жарить брокколи

Распечатать

Идеальная жареная брокколи

Автор: Куки и Кейт
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 25 минут
Выход: 4 порции 1x
Категория: Гарнир
Метод: жареный
Кухня: Американская

★★★★★

4.7 по 36 отзывам

Жареная брокколи – это действительно восхитительно, и ее так легко приготовить! Он станет вашим новым любимым гарниром. Найдите основной рецепт здесь, а также забавные вариации в примечаниях к рецепту. Рецепт рассчитан на 4 порции.

Шкала

Ингредиенты

1 фунт (16 унций) соцветий брокколи, нарезанных на небольшие кусочки (от 2 фунтов или примерно 1 ½ пучка брокколи)
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
Соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. При желании выровняйте большой противень с бортиками, чтобы его было легко мыть.
На подготовленном противне смешайте брокколи с маслом, пока все соцветия не будут слегка покрыты. Разложите их ровным слоем по всей сковороде, затем посыпьте сверху солью и перцем.

№

Выпекать от 18 до 22 минут, перемешав наполовину, или пока края соцветий не станут темно-золотистыми. Приправьте по вкусу дополнительной солью и перцем, если необходимо, и подавайте теплым.

Примечания

Измените его: Ваши гарниры могут придать дополнительный вкус. Я люблю заканчивать брокколи легким сбрызгиванием густым бальзамическим уксусом или бальзамическим соусом, или свежевыжатым лимонным соком (бонусные баллы также за добавление лимонной цедры). Тертый пармезан — хорошая идея, особенно если вы подаете брокколи с основными блюдами итальянской кухни. Вы не ошибетесь, если слегка посыпаете хлопьями красного перца. Для азиатского вкуса посыпьте кунжутом (белым или черным) и слегка сбрызните жареным кунжутным маслом.

▸ Информация о питании

Приведенная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

Жареная брокколи в духовке — Блог о полезных рецептах через рекламу и использует файлы cookie · Условия использования · Политика конфиденциальности · Доступность

Перейти к карточке рецептов

Брокколи, запеченная в духовке, очень вкусная. Все, что ему нужно, это оливковое масло, кошерная соль, свежемолотый черный перец и горячая духовка!

Это идеальный гарнир для буднего дня, потому что его действительно легко приготовить, и он готовится всего за 20 минут.

Я очень люблю брокколи. Я наслаждаюсь им в сыром виде, с домашней заправкой для ранчо. А еще мне нравится простая брокколи в микроволновке, заправленная топленым маслом и лимонным соком.

Но брокколи, запеченная в духовке, лучше всего. Запекание овощей карамелизует их и делает их более ароматными. На мой взгляд, это лучший способ их приготовления. Это также просто: запекание в духовке — это метод приготовления, который не требует вмешательства, в отличие от жарки на сковороде.

Jump to:

Ingredients
Instructions
Expert tip
Frequently asked questions
Variations
Serving suggestions
Storing leftovers
Related recipes
Recipe card

Ingredients

You’ll only need three ингредиенты для приготовления этого вкусного гарнира. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Свежая брокколи : Я часто упрощаю свою жизнь и использую предварительно нарезанную и предварительно вымытую брокколи в пакетах.

Оливковое масло : Я люблю готовить на этом ароматном масле. У него относительно низкая точка дымления, поэтому при желании вы можете использовать растопленное сливочное масло или масло авокадо.

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вы можете уменьшить ее количество, иначе блюдо может получиться слишком соленым.

Инструкции

Запечь брокколи в духовке очень просто! Подробные инструкции перечислены в карточке рецепта ниже. Вот основные шаги:

Вы начинаете с того, что нарезаете брокколи на соцветия и раскладываете соцветия на застеленном пергаментом противне.

Затем сбрызните соцветия оливковым маслом. Используйте свои руки, чтобы покрыть их маслом.

Посыпать брокколи солью и перцем, затем запекать около 15 минут при температуре 450°F.

Совет эксперта

Нет необходимости выбрасывать стебли. Запеченные стебли брокколи очень вкусны. Просто очистите их, нарежьте на кусочки и запеките на отдельном противне.

Стебли нужно готовить немного дольше, поэтому поместите их в духовку за пять минут до того, как поставите соцветия в духовку.

Часто задаваемые вопросы

Как улучшить вкус брокколи?

Поджарь! При приготовлении в горячей духовке брокколи не нужно много приправ, хотя вы, безусловно, можете поэкспериментировать со специями, если хотите.

Много хорошего оливкового масла, крупная кошерная соль и свежемолотый черный перец — вот и все, что нужно, чтобы превратить его в хрустящее ароматное лакомство.

Один из моих детей известен своей привередливостью в еде. Как вы понимаете, брокколи НЕ входит в список ее любимых блюд. Как вы тоже можете себе представить, я очень хочу, чтобы она съела этот овощ! К счастью, когда я запекаю его в духовке, она с большей готовностью его ест.

Как долго вы жарите брокколи в духовке?

Недолго! Для этого требуется всего около 15 минут в горячей духовке с температурой 450 ° F. Вы не хотите переварить это, или это станет мягким.

Нужно ли перемешивать брокколи в процессе приготовления?

Не знаю. Я позволяю ему готовиться без помех, потому что мне нужны эти вкусные карамелизированные кусочки, и лучший способ добиться этого — позволить одной и той же области соцветий постоянно касаться горячей сковороды.

Можно ли использовать замороженную брокколи?

Как ни странно, да. При обжаривании замороженной брокколи получаются румяные и хрустящие соцветия — почти такие же вкусные, как и у свежих.

Варианты

После первых 10 минут в духовке вы можете посыпать соцветия брокколи чесночным порошком и сыром пармезан, слегка сбрызнуть их оливковым маслом и продолжать запекать еще 5 минут.

Варианты сервировки

Очевидно, это универсальный гарнир, который подходит ко многим основным блюдам. Но поскольку я готовлю его в духовке при температуре 450F, мне нравится подавать его с основным блюдом, которое я могу приготовить в той же духовке. Поэтому я часто подаю его с любым из следующего:

Запеченная куриная грудь
Черничная курица
Жареная свиная вырезка для свиной свиной. дней в холодильнике, в герметичном контейнере. Но это определенно одно из тех блюд, которые лучше всего есть свежими из духовки. Соцветия теряют свою хрустящую корочку и становятся мягкими при хранении.
Иногда я использую остатки в омлете на следующий день. Это на самом деле очень хорошо, и я очень рекомендую это. Они также хороши, когда добавляются в салат в холодном виде.
👩🏻‍🍳 Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся! Вы можете отписаться в любое время.
Карта рецептов
Брокколи, запеченная в духовке
Брокколи, запеченная в духовке, очень вкусная. Все, что ему нужно, это много оливкового масла, кошерная соль, свежемолотый черный перец и горячая духовка! 15 минут в духовке 450F и это прекрасно.
Prep Time5 mins
Cook Time15 mins
Total Time20 mins
Course: Side Dish
Cuisine: American
Servings: 4 servings
Calories: 121kcal
Author: Vered DeLeeuw
- ▢ 1 lb. свежая брокколи
- ▢ 3 ст. -стойкая пергаментная бумага.*
- Разрежьте брокколи на крупные соцветия, прикрепив часть стебля. Разложите соцветия в один слой на противне.
- Сбрызните брокколи оливковым маслом. Руками убедитесь, что все соцветия брокколи хорошо покрыты.
- Посыпьте брокколи кошерной солью и свежемолотым черным перцем.
- Запекайте, пока брокколи не станет нежно-хрустящей и местами не начнет обугливаться, около 15 минут. Подавать немедленно.
*Некоторые марки пергаментной бумаги не выдерживают высоких температур в духовке. На всякий случай можно использовать фольгу, а не пергамент. №
После первых 10 минут в духовке можно посыпать брокколи чесночным порошком и сыром пармезан, слегка сбрызнуть соцветия оливковым маслом и продолжать запекать еще 5 минут.
При приготовлении этого рецепта нет необходимости выбрасывать стебли брокколи. Просто очистите их, нарежьте на кусочки, приправьте так же, как вы приправляете соцветия, и запеките их на отдельном противне. Стебли нужно готовить немного дольше, поэтому поместите их в духовку за 5 минут до того, как поставите соцветия в духовку.
Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки. Они видны только вам. Если вы очистите кеш браузера, они будут потеряны.
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые из них не содержат глютена. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендованные и связанные продукты не гарантируют отсутствие глютена. Информация о питании является приблизительной, а количество углеводов не включает некалорийные подсластители. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши Условия использования, прежде чем использовать какой-либо из наших рецептов.
Порция: 0,25 рецепта | Калорийность: 121 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 3 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 170 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 2 г
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
❤️ Подключаемся! Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.
Другие овощные рецепты
Об авторе
Веред ДеЛью, магистр права, CNC, придерживается диеты с низким содержанием углеводов и ведет блог об этом с 2011 года. Она сертифицированный тренер по питанию (NASM-CNC). ), прошел курсы в Гарвардской школе общественного здравоохранения и получил сертификат о правильном питании и здоровом образе жизни в Корнельском университете. Ее работа появилась в нескольких крупных СМИ, включая Healthline, HuffPost, Today, Women’s Health, Shape и Country Living. Нажмите, чтобы узнать больше о Vered.
Брокколи, запеченная в духовке — JoyFoodSunshine
Перейти к рецепту
Это лучший рецепт брокколи, запеченной в духовке! Эта простая жареная брокколи готовится из 6 ингредиентов за 15 минут! Он хрустящий, нежный и идеально приправленный! Запеченная брокколи — полезный гарнир, который хорошо сочетается со всем!
Брокколи — мой любимый овощ, и этот рецепт запеченной брокколи — мой любимый способ насладиться ею! Это приводит к лучшему вкусу брокколи с идеальной текстурой, хрустящей, нежной и идеально приправленной!
Кроме того, этот рецепт жареной брокколи легко приготовить из 6 ингредиентов за 15 минут! Это полезный гарнир, который хорошо сочетается практически со всем (включая жаркое с бальзамическим соусом, домашние макароны с сыром и многое другое!
Рецепт жареной брокколи: ингредиенты
Эта жареная брокколи готовится всего из 6 ингредиентов. (включая соль и перец)!
- Соцветия брокколи. Обрежьте свежую брокколи и используйте верхушки (называемые соцветиями) в этом рецепте. Вы также можете использовать замороженные соцветия брокколи для получения отличных результатов!
- Оливковое масло. используйте высококачественное оливковое масло для лучшего вкуса. Вы также можете использовать настоянные оливковые масла (например, это чесночное оливковое масло ) , чтобы добавить дополнительную глубину вкуса! На самом деле подойдет любое нейтральное масло, такое как масло авокадо, масло канолы и т. д.
- Чесночный порошок. Я использую здесь измельченный чеснок, потому что он покрывает брокколи и придает ей хрустящую текстуру. Не рекомендую делать замены!
- Морская соль. Чесночную соль можно использовать вместо морской соли для еще большего аромата чеснока.
- Паприка. Мой любимый перец — копченый, но подойдет любой сорт!
- Черный перец. Используйте свежемолотый черный перец для лучшего вкуса!
Как приготовить запеченную брокколи
Этот рецепт запеченной в духовке брокколи очень прост в приготовлении, но, как всегда, я покажу вам, как запекать брокколи, чтобы гарантировать успех запекания брокколи!
Приготовление смеси специй
Первым шагом в этом рецепте запеченной брокколи является приготовление смеси специй. Предварительное смешивание специй обеспечит их равномерное распределение по соцветиям брокколи! Отложите его, чтобы использовать позже.
Смешайте брокколи и оливковое масло
Затем смешайте брокколи и оливковое масло. Обязательно перемешайте, чтобы оливковое масло равномерно распределилось и все кусочки брокколи были равномерно покрыты.
Как жарить замороженную брокколи:
Вы можете использовать как свежую, так и замороженную брокколи. Для замороженной брокколи я рекомендую следовать рецепту, как написано, вам может понадобиться еще раз перемешать брокколи во время запекания и поджарить в конце, чтобы получить наилучшую текстуру!
Добавьте смесь специй
Когда брокколи равномерно покроется оливковым маслом, посыпьте брокколи смесью специй. Перемешивайте, пока все кусочки брокколи не будут равномерно покрыты! Это может быть немного сложнее с замороженной брокколи, поэтому я рекомендую добавлять ее в 3 отдельных порции, помешивая между ними.
Аккуратно перемешивайте, особенно при использовании замороженной брокколи, чтобы брокколи не развалились!
Жареная брокколи
Запекайте брокколи при температуре 450 градусов по Фаренгейту в течение примерно 15 минут, перемешав один раз в середине процесса. Имейте в виду, что все духовки пекут по-разному, поэтому обязательно проверяйте брокколи примерно через 7 минут! Кроме того, размер соцветий влияет на время запекания (меньше соцветия = меньше время запекания, большие соцветия = больше время запекания). Так что имейте это в виду!
Жарить (при необходимости)
Ближе к концу запекания, если брокколи не подрумянивается так, как вам хотелось бы, включите духовку на гриль и запекайте в течение 1-2 минут. Обычно мне нужно делать это только изредка при использовании замороженной брокколи!
Подавать немедленно
Для лучшего вкуса и текстуры подавайте эту запеченную брокколи только что из духовки. Обычно я ловлю себя на том, что украдкой откусываю его, когда подаю его своей семье, потому что это так вкусно, что я продолжаю возвращаться снова и снова! Вы можете добавить щепотку лимона при подаче, чтобы придать блюду цитрусовый оттенок!
Сервировка Предложения
Я готовлю эту жареную брокколи каждую неделю! Потому что, как я уже говорил, это мой любимый способ полакомиться моим любимым овощем! Вот несколько рецептов, которые хорошо сочетаются с этой запеченной брокколи!
- Это жаркое в горшочке с бальзамическим соусом — моя любимая еда, когда я хочу особенный ужин с минимумом усилий. Я люблю подавать этот рецепт брокколи на стороне!
- ЛУЧШИЙ рецепт домашнего мясного рулета — YUM!
- Жареная брокколи идеально дополняет запеченную курицу с хумусом.
- Я всегда подаю его вместе с домашними макаронами и сыром для сбалансированного питания!
- Я люблю подавать эту запеченную в духовке брокколи с блюдами из яиц, как этот пирог с заварным кремом без корочки и этот пирог с заварным кремом с корочкой e! Или просто с яичницей!
- Этот рецепт жареной брокколи идеально сочетается с этим цыпленком терияки в мультиварке !
Часто задаваемые вопросы о жареной брокколи
Как хранить жареную брокколи?
Храните жареную брокколи в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
Как разогреть жареную брокколи?
Есть два способа разогреть жареную брокколи:
Разогреть в микроволновой печи . Этот метод нагреет его, но не сделает его хрустящим. Это самый простой и быстрый способ разогреть!
В духовке . Если у меня есть время, я люблю разогревать этот рецепт брокколи в духовке. Просто разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту, поместите духовку на небольшой противень или в небольшую форму для выпечки и нагревайте, пока она не прогреется и не станет хрустящей (обычно 4-5 минут).
Полезна ли для вас жареная брокколи?
Да! Брокколи — отличный источник клетчатки, витамина К, витамина С, фолиевой кислоты и калия! А оливковое масло (другой основной ингредиент в этом рецепте жареной брокколи) обладает противовоспалительными свойствами, содержит много мононенасыщенных жиров и антиоксидантов!
Другие рецепты жареных овощей:
Я очень люблю жареные овощи. Помимо этой жареной брокколи, вот несколько моих любимых рецептов:
- Жареная брюссельская капуста с бальзамическим соусом невероятно вкусна!
- Жареная фасоль с пармезаном — один из моих любимых гарниров!
- Жареная свекла с бальзамическим уксусом похожа на овощную конфету!
- Для разнообразия попробуйте этот рецепт жареных овощей с бальзамическим соусом.
- И я не могу забыть свой любимый салат из киноа с жареными овощами!
- Этот хрустящий жареный нут также станет отличной закуской!
- Лучшие овощи, запеченные в духовке! Легко и вкусно!
Если вы готовите и любите наши рецепты, для меня будет очень важно, если вы оставите комментарий и оценку! И не забудьте подписаться на нас в Instagram, Pinterest, Facebook и Youtube — не забудьте отметить @joyfoodsunshine и использовать хэштег #joyfoodsunshine, чтобы мы могли увидеть ваши творения!
Брокколи, запеченная в духовке (Запеченная брокколи)
Лаура
Это лучший рецепт брокколи, запеченной в духовке! Эта простая жареная брокколи готовится из 6 ингредиентов за 15 минут! Он хрустящий, нежный и идеально приправленный! Запеченная брокколи — полезный гарнир, который хорошо сочетается со всем!
5 Из 39 голосов
Время приготовления 5 мин
Время приготовления 15 мин
Всего времени 20 мин
Блюдо блюда
Американская
Сервики
Калории 123 KCAL
- ▢
  Измерение SPO.
- ▢
  SPALULA
- ▢
  против противника
- ▢
  Стеклянная чаша
- ▢ 8 стаканов Fresh Broccoli Florets 1,5 фунта (24 уст Broccoli).
- ▢ ¼ стакана оливкового масла
- ▢ 1 ч.л.
- Смажьте маслом большой противень, отложите в сторону.
- В небольшой миске смешайте чесночный порошок, морскую соль, паприку и черный перец. Отложите.
- Положите кусочки брокколи в большую миску, сбрызните оливковым маслом и перемешайте, пока они не будут равномерно покрыты.
- Посыпать брокколи половиной смеси специй, перемешать и повторить со второй половиной и перемешать до равномерного распределения.
- Равномерно распределите приправленную брокколи на подготовленном противне.
- Запекайте при температуре 450 градусов в течение 14–15 минут или до тех пор, пока брокколи хорошо не подрумянится, перемешав один раз в середине процесса. (Примечание: размер соцветий влияет на время запекания (меньше соцветия = меньше время запекания, большие соцветия = больше время запекания). Так что имейте это в виду)!
- При необходимости поджарьте брокколи в течение 1-2 минут в конце времени запекания, чтобы они стали хрустящими (это необходимо только при использовании замороженной брокколи).
- Достаньте из духовки и сразу подавайте.
Как жарить замороженную брокколи:
Вы можете использовать как свежую, так и замороженную брокколи. Если вы используете замороженную брокколи в этом рецепте жареной брокколи. Для замороженной брокколи я рекомендую следовать рецепту, как написано, вам может понадобиться еще раз перемешать брокколи во время запекания и поджарить в конце, чтобы получить наилучшую текстуру!
Замена рецепта:
- Соцветия брокколи. Обрежьте свежую брокколи и используйте в этом рецепте верхушки (называемые соцветиями). Вы также можете использовать замороженные соцветия брокколи для получения отличных результатов!
- Оливковое масло. Я люблю использовать настоянные оливковые масла (например, это чесночное оливковое масло ) , чтобы добавить дополнительный аромат! На самом деле работает любое нейтральное масло, такое как масло авокадо, масло канолы и т. д.
- Морская соль. Чесночную соль можно использовать вместо морской соли для еще большего аромата чеснока.
- Паприка. Мой любимый перец — копченый, но подойдет любой сорт!
Как хранить жареную брокколи:
Храните жареную брокколи в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
Для разогрева жареной брокколи:
Есть два способа разогреть жареную брокколи:
1. Разогрейте в микроволновой печи. Этот метод нагреет его, но не сделает его хрустящим. Это самый простой и быстрый способ разогреть!
2. В духовке. Если у меня есть время, я люблю разогревать этот рецепт брокколи в духовке.