Рецепты от шеф-повара — Детский сад №220 ОАО РЖД

Рецепты от шеф-повара

Булка с маком

Приготовление:

В глубокую миску вливают подогретое молоко, добавляют разведенные дрожжи, сахар, яйца, соль, муку, и перемешивают, вводят растопленное сливочное масло и замешивают тесто до однородной консистенции, пока оно не будет отлипать от стенок. Закрывают и оставляют на 3-4 часа для брожения в теплом месте. При увеличении в 1,5 раза обминают, оставляют для брожения, обминают еще 1-2 раза. Дрожжевое тесто после растойки делят на куски, раскатывают лепешки толщиной 4-6 мм.

Смазывают маслом, посыпают равномерным слоем смесью из сахара и мака.

Заворачивают в рулет, нарезают на порции.

Укладывают на смазанный лист маслом, дают растояться.

Выпекают в жарочном шкафу при температуре 200-220 градусов в течение 8-10 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Лазанья

Технология приготовления

Масло сливочное растапливают, добавляют творог и всё хорошо перемешивают, доводят до кипения.

Вермишель отваривают в подсолёной воде, а затем промывают кипячёной водой. Отобранную вермишель соединяют с творогом, перемешивают и прогревают.

Суп из овощей со сметаной

Технология приготовления

Мелко нашинковать морковь, лук пассируют на сливочном масле. В кипящий бульон или воду кладут нашинкованную белокачанную капусту, дольки картофеля. за 10-15 мин. до окончания варки добавляют пассированные овощи, горошек зеленый, соль.

Суп отпускать с прокипяченной сметаной.

Пудинг из творога

Технология приготовления

Протёртый творог смешивают с предварительно заваренной в воде (10 мл на порцию) и охлаждённой манной крупой, подготовленными яйцами, сахаром и солью. Подготовленную массу выкладывают слоем на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень. Поверхность мг разваривают, смазывают сметаной, запекают в жарочном шкафу при температуре 220-280°С в течении 20-30 мин до образования на поверхности румянной корочки.

При отпуске нарезанную на куски квадратной или прямоугольной формы запеканку поливают, сгущенным молоком, или соусом фруктовым, или сметаной, прошедшей термическую обработку.

Сырники из творога

Технология приготовления

В протертый творог добавляют 2/3 муки, подготовленные яйца, сахар, соль. Массу Хорошо перемешивают, придают форму батона толщиной 5-6 см., нарезают поперек, панируют в муке, придают форму биточка. сырники укладывают на противень, смазанный маслом и запекают в жарочном шкафу при 200-220 градусах, в течении 15-20 мин.

Подают с молочно- сметанным соусом.

Жаркое по -домашнему

Азу

Биточки из манки как в детском саду, пошаговый рецепт с фото

5
(8)

3 порции
20 мин

Традиционные биточки представляют собой небольшие, круглые котлеты из мяса или рыбы. Однако сейчас также существуют рецепты сладких биточков, которые готовят из различных круп. Предлагаем Вам проверенный рецепт вкусных биточков из манки как в детском саду.

Сохранить 12
Оценить 8
Отзывы
Печать

Пищевая ценность на 100 г

Калории
125
Ккал

Белки
4.4
грамм

Жиры
4.3
грамм

Углеводы
16.8
грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

3

Ингредиенты

Манная крупа
80 г

Молоко
500 мл

Куриные яйца
1 штука

Сахар
2 ст. л.

Соль
1/2 ч. л.

Пшеничная мука
2 ст. л.

Подсолнечное масло
1/2 ст. л.

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Биточки из манки как в детском саду легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1В кастрюлю с толстым дном влейте молоко. Добавьте сахар, соль, перемешайте и поставьте на небольшой огонь.

Шаг 2Как только появятся первые пузырьки, постоянно помешивая молоко, тонкой струйкой всыпьте манную крупу.

Шаг 3Уменьшите огонь до минимального и варите кашу, постоянно перемешивая венчиком, примерно 5 минут. У Вас должна получиться очень густая каша. Снимите её с плиты и слегка остудите.

Шаг 4В слегка остывшую кашу добавьте яйцо. Тщательно перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 5На плоскую тарелку насыпьте муку. Из манной массы сформируйте небольшие биточки. Обваляйте их в муке.

Шаг 6В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите биточки и обжарьте их с двух сторон до румяной корочки.

Что у нас получилось

Вот и готовы наши биточки из манки как в детском саду. Внешне они напоминают сырники, однако в отличие от них имеют более нежную, воздушную текстуру. Биточки имеют сладковатый вкус, поэтому не требуют никаких дополнений. Однако по желанию Вы можете украсить порции ягодами или джемом.

Совет

Чтобы биточки из манки как в детском саду получились более полезными и менее калорийными, запеките их в духовке.

8

0

Добавить в избранное

Отправить на печать

Поделиться с друзьями:

https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/bitochki-iz-manki-kak-v-detskom-sadu-3070/

Ссылка скопирована

Популярное в Биточки

Больше категорий

Тефтели
Вторые блюда из рыбы
Рататуй
Вторые блюда из мяса
Вторые блюда из птицы
Жаркое
Запеканка
Шаурма
Гуляш
Вторые блюда из субпродуктов

Идеи для легкого обеда в детском саду

Опубликовано: 24 августа 2018 г. Обновлено: 19 апреля 2022 г. Автор: Дженн Лафлин

С тех пор, как моя дочь стала совсем маленькой, я любила фотографировать ее обеды, чтобы делиться ими с друзьями и семьей.

Не каждый день, потому что #lifeiscrazy, а всякий раз, когда у меня была свободная минутка и полуфункционирующий мозг, чтобы соединиться с ней.

Здесь фотографировать нашу еду — это своего рода вещь!

Я тоже люблю смотреть на чужие фотографии обеда! Приветоооо вдохновения!

Вместо того, чтобы превращать это в серию из нескольких частей, я буду обновлять этот пост новыми фотографиями коробки для завтрака моего детсадовца, когда я их беру.

Это должно быть забавным проектом для moi, и я надеюсь, что эти простые идеи для обеда будут полезны для всех взрослых, которые регулярно кормят маленьких кусающих лодыжки!

Давайте сделаем это!

Идеи для легкого обеда в детском саду

90 003

Bento Lunchbox через LunchBots (филиал)

Моя цель — предложить разумную порцию каждого блюда. Я обнаружил, что если я слишком много нагружу ее тарелку, она сосредоточится на одном конкретном блюде и наполнит его в первую очередь, саботируя остальную часть еды.

Коробки для бенто помогают мне предлагать понемногу каждого блюда, а также держать вещи отдельно для маленькой мисс НЕ-ЕДА-ДОЛЖНА-ТРОСАТЬСЯ-EVAHHH. О драма!

Дома мы также предлагаем понемногу каждого предмета, а затем, когда он закончился, она может запросить дополнительные продукты из своих любимых или даже что-то другое!

Я чувствую себя роботом, когда говорю это, но: « Ешьте то, что у вас есть, прежде чем просить еще. » стало нашей мантрой перед едой.

Прямо сейчас мы работаем над расширением ее кулинарного кругозора (как она превратилась из ребенка, который ел карри и суп, в в основном деконструированные блюда, я никогда не узнаю!), поэтому мы работаем над тем, чтобы пробовать новые вещи. Текущие новые продукты для нута включают нектарины, персики, ананасы (все, что она отказывалась пробовать только на этой неделе!) И различные виды сыров.

больше еды для детей

• Тост с арахисовым маслом на палочке

• Тыквенные кексы

• Цельнозерновые кексы с морковью и орехами

• Здоровые закуски на Хэллоуин

• Мини-чашечки для яиц из филло

• Фруктовые конфеты с манго и клубникой

• Идеи обеда для малышей и дошкольников

Я скоро вернусь, чтобы добавить в этот пост больше советов, хитростей, идей для легкого обеда и фотографий! ксоксо

• Поделиться

• Электронная почта

Peas and Crayons является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за бесплатное размещение ссылок на amazon.com и аффилированные сайты для читателей.

Об авторе:

Привет! Я Дженн, и я здесь, чтобы помочь вам есть овощи! Это будет весело, безболезненно и чертовски вкусно, поскольку я научу вас планировать свое питание на основе свежих сезонных продуктов с небольшой помощью здоровых продуктов из морозильной камеры и кладовой.

Узнать больше

жаждете большего?

30 идей школьных обедов для детей

30 идей школьных обедов для детей: Без повторов. Детям дошкольного возраста понравятся эти простые в упаковке школьные обеды. Выберите из множества бутербродов, салатов, супов, рулетов, пиццы или пасты для школьного обеда вашего ребенка. Эти детские блюда — счастливые обеды.

Снова в школу. Эта фраза вызвала у вас холодный пот или наполнила радостью?

Упаковка обедов — не самая любимая часть моей учебы в школе. День за днем ​​эту задачу нужно выполнять, и так легко попасть в «бутерброд, чипсы, фрукты, готово!» колея. Это не самый здоровый подход, и он превращает обед в рутину для всех.

Итак, в этом году у меня есть план! Я составил список всех популярных комбинаций идей школьных обедов для детей, которые я могу придумать, и делюсь ими с вами!

А если у вас появился новый воспитатель, не забудьте прочитать наши идеи обедов для детского сада, чтобы получить больше вдохновения.

Какой ваш любимый обед для детей?

Поделитесь своими идеями в комментариях ниже!

Перейти к:

• Что упаковать для школьного обеда
• Принадлежности и инструменты для школьных обедов
• Идеи для презентации школьных обедов
• 30 рецептов школьных обедов для детей
• Простые рулеты с вертушками
• Легко приготовить дома Lunchables Закусочные тарелки
• Легкие варианты сэндвичей
• Идеи для обеда без сэндвичей
• Остатки ужина, приготовленные для обеда
• Вчерашний ужин – сегодняшний обед
• Дополнительные советы для занятых родителей

9006 5 💬 Комментарии

Что взять с собой на школьный обед

Каждое из моих предложений по упаковке ланча было протестировано на Peanut и максимально подходит для детей .

Но есть очень специфический набор критериев , который я использовал до того, как любое предложение обеда сделало окончательный вариант:

Довольно мало овощей:

Я знаю, что чем больше овощей упаковывается в этот пакет, тем меньше их съедается, и я ненавижу выбрасывать еду. W e вместе работаем над нашими навыками дегустации овощей во время обеда , а вместо этого я подаю фрукты на обед.

Те немногие овощи, о которых я упоминаю, находятся в одобренном списке Peanut. Не стесняйтесь заменять то, что любит ваш ребенок.

Easy Packed Lunches:

Если у вас есть время и энергия, чтобы создавать животных и персонажей из продуктов в 6 утра до кофе, вам будет больше энергии.

Не знаю.

Эти наборы для обеда занимают несколько минут, чтобы бросить их в сумку. Тем не менее, я обнаружил, что простая формочка для печенья и рукописная записка на салфетке творят чудеса!

Идеи обеда без бутербродов:

Ну, «почти» нет. Мои девочки безумно устают от бутербродов, и в прошлом году Арахис несколько раз приходил домой с пакетом для ланча, полным хлеба. Она бы съела начинку и оставила остальное!

У меня есть несколько способов получения такой же начинки кроме того, что положил его между 2 ломтиками хлеба.

Идеи для обеда без орехов:

Вероятно, здесь самый важный фактор. Школа Арахиса не содержит арахиса, поэтому в этих предложениях нет ни арахисового масла, ни орехов.

Коллаж с идеями для школьных обедов

Принадлежности и инструменты для школьных обедов

Ключом к упаковке школьных обедов является наличие удобных принадлежностей для школьных обедов , которые можно быстро взять.

Это предметы, к которым мы обращались снова и снова в течение легкие упакованные ланчи.

1. Симпатичная и удобная сумка для обеда: купите эту очаровательную сумку для детей младшего школьного возраста здесь или взрослую для старшеклассников здесь.
2. Пластиковые контейнеры для бенто: самые простые ланч-боксы можно купить здесь.
3. Герметичный термос для горячих обедов: нам нравится этот.
4. Пакет со льдом: Это лучший из тех, что я когда-либо использовал.
5. Маленькие формочки для печенья: купить здесь
6. Зубочистки или шпажки

Идеи для презентации школьного обеда

Мне нравится, чтобы все, что связано с упаковкой обеда , было простым для запоминания.

Вместо того, чтобы беспокоиться о , что упаковать, я просто помню , как его преподнести.

Я чередую эти идеи презентаций в зависимости от ингредиентов и продуктов, которые есть у меня в холодильнике.

Вы можете легко взять одну из этих идей и превратить почти все, что осталось в вашем холодильнике, в легкий школьный обед, без рецепта!

1. Свернутые ланч-боксы и вертушки:

Это любимое блюдо моего Арахиса. Возьмите мясо и/или сыр, положите его плашмя. Сверните его, как буррито. Нарежьте его на кусочки, закрепите зубочистками. Это можно сделать с тортильей или без нее.

2. Укладчики мяса и сыра:

Я называю это методом «сделай свои собственные Lunchables». Мясо, сыр, крекеры и различные начинки представлены для детей, чтобы они могли смешивать и сочетать свои собственные кусочки.

3. Тарелки для перекуса:

Также известен как «Что, черт возьми, у меня есть в холодильнике?!» день! Случайные кусочки и кусочки, которые имеют какую-то, казалось бы, связную тему, представлены в своих собственных контейнерах, чтобы их можно было погрызть. Кусочки остатков курицы, фрукты, овощи и т. д.

4. Нарезки для сэндвичей:

В этом списке есть несколько драгоценных сэндвичей. Когда они начинают вращаться, я использую форму для печенья большего размера, чтобы удалить корки. Мой фаворит — зубчатая форма сердца, в которой используется почти каждая унция пищи с небольшими потерями краев.

Идеи школьных обедов для детей, включая рулетики, вертушки и крекеры с мясом и сыром

30 рецептов школьных обедов для детей

Вот некоторые из любимых вариантов обедов моих детей.

Если вам нужно больше вдохновения, чем мои методы презентации, описанные выше, эти обеды вдохновят вас на легкую упаковку!

Рулетики Easy Pinwheel

Идеально подходят для детей, которые хотят, чтобы еда подавалась небольшими порциями, которые легче откусывать.

1. Индейка + Чеддер, завернутый в лепешку. Добавьте крендельки и яблочные дольки.
2. Цыпленок на гриле + сливочный сыр, посыпанный приправой для тако, завернутый в лепешку. Добавьте помидоры черри и яблочное пюре.
3. Гастрономическая ветчина + американский сыр, завернутые в лепешку. Добавьте клубнику и морковь.
4. Ростбиф + Чеддер, завернутый в лепешку. Добавьте морковь и яблочные дольки.
5. Бекон + помидор + тертый салат + сливочный сыр, свернутый в лепешку. Добавьте ягоды.

Тарелки Easy Homemade Lunchables для перекуса

Идеально подходят для детей, которые не хотят, чтобы их еда соприкасалась, пока они не смешают ее сами. Добавьте каждый из этих ингредиентов в ланч-бокс в стиле бенто.

1. Пепперони из индейки + Кусочки швейцарского сыра + Масляные крекеры с красным виноградом и морковью.
2. Кусочки лаваша из цельнозерновой муки + Щедрая порция сливочного сыра + Изюм. Добавьте стебли сельдерея и морковь.
3. Домашняя гранола без орехов (в этом рецепте есть орехи, но вы можете легко их исключить) + йогурт + клубника + вафли Nilla
4. Ветчина + кусочки хаварти или швейцарского сыра + ломтики груши + ржаные тосты
5. Хлебные палочки + соус маринара + сырная палочка моцарелла, нарезанная кубиками + ломтики пепперони
6. Кусочки маринованной курицы по-азиатски, оставшиеся после ужина + стручки гороха + шарик риса + виноград
7. Курица-гриль + горох + морковь + крекеры с маслом + яблочное пюре
8. Крекеры «Золотая рыбка» + изюм + сырная палочка + яблоко, нарезанное кусочками
9. Ветчина + дыня + сыр моцарелла + помидоры

Легкие варианты бутербродов

Для детей, которые устали от одного и того же старого сэндвича и хотят чего-то другого.

1. Крекеры Graham «сэндвич»: смазать маслом для печенья и выложить слоями в виде сэндвича. Добавьте клубнику и йогурт.
2. Сэндвич с клубничным джемом и сливочным сыром вырез с милой формочкой для печенья. Добавьте банан и немного крендельков.
3. Кесадилья, приготовленная в микроволновой печи: Посыпьте тортилью тертым сыром и измельченной курицей-гриль и нагревайте в течение 30 секунд, сложите пополам и нарежьте треугольниками. Добавьте сальсу и чипсы из тортильи.
4. Мини-слайдеры: Наполните небольшую гавайскую булочку ветчиной и американским сыром. Добавьте кусочки яблока и морковь.
5. Бутерброды без корочки: ТОНКО нарезанные огурцы с намазанным сливочным сыром на кусочках белого хлеба, посыпанных укропом. Добавьте виноград.

Идеи для обеда без бутербродов

Для детей, которые не хотят видеть хлеб с начинкой посередине, попробуйте один из этих забавных вариантов обеда:

1. Паста с оливковым маслом или заправкой для салата. Добавьте стручки гороха, курицу-гриль и виноград.
2. Лапша с песто. Добавьте кусочки сыра пармезан и помидоры черри.
3. Английский маффин с соусом маринара и тертой моцареллой. Упакуйте каждый ингредиент отдельно, и пусть дети сами соберут пиццу. Добавьте виноград.
4. Тыквенный хлеб со взбитыми сливками и сыром. Добавьте изюм и простые ломтики ветчины, свернутые и нарезанные.
5. Хлеб из бананов и цуккини с намазкой из взбитых сливок и сыра. Добавьте йогурт и изюм.
6. Нарезанные полосками блины с йогуртом, свежими ягодами и полосками бекона.

Обед из остатков ужина

Приготовьте эти простые рецепты ужина и удвойте их для остатков обеда. Каждый из них достаточно легко приготовить только для обеда в воскресенье днем.

1. Цыпленок с медом и чесноком на белом рисе. Добавьте морковь.
2. Цыпленок барбекю с печеньем, добавьте тертый сыр чеддер для мини-сэндвича. Добавьте кусочки арбуза и ложку замороженной кукурузы, приготовленной в микроволновой печи.