главные блюда лучших московских ресторанов

Шедевры кулинарии нередко становятся популярными во всем мире. Несколько блюд лидируют в рейтинге самых популярных — их с удовольствием кушают повсеместно.

В современном мире совершенно не обязательно путешествовать в отдаленные уголки планеты, чтобы узнать вкус того или иного национального блюда. Самые популярные из них давно заняли почетное место практически в каждой стране. Пять самых известных блюд завоевали сердца людей, и попробовать их может каждый, не тратя время на перелеты.

1. Пельмени

Сейчас сложно определить точно, в какой стране создали это блюдо, однако пельмени любимы многими. Их делают со всевозможными начинками и с удовольствием употребляют во всем мире. Особым шиком считаются домашние пельмешки, слепленные вручную и с любовью. Однако блюда ресторанного качества не уступают во вкусе, и сейчас полакомиться ими можно повсеместно. Существуют даже черные пельмени с чернилами каракатицы, которые уверенно набирают популярность.

2. Роллы

Японская кухня давно шагает по миру, привлекая многих своей экзотичностью и бесподобным вкусом. Среди самых популярных блюд этой страны можно выделить роллы. Сейчас отведать их можно не только в ресторане, но и дома, заказав в службе доставки. К тому же многие хозяйки освоили приготовление лакомства в домашних условиях и радуют домочадцев небольшими рулетиками со всевозможным наполнением. Как бы далека ни была страна восходящего солнца, это лакомство можно найти и за ее пределами. Не исключено, что и у вас за углом есть кафе с доступными лакомствами.

3. Паста

Итальянское блюдо полюбилось многим, и пасту подают в самых лучших ресторанах мира. Каждый найдет для себя блюдо по вкусу, ведь наполнение у пасты может быть любым. Бесконечное множество вариантов приготовления обычных, в общем-то, макаронных изделий с использованием соусов, морепродуктов, мяса или овощей находит поклонников по всему миру. Попробовать пасту можно не только в Италии, но и в любой другой стране. Пасту можно сделать и дома, благо сейчас существует множество подробных пошаговых рецептов, которые осилят даже новички кулинарии.

4. Пицца

Еще одна находка из Италии, ставшая мировой классикой. Устоять перед пиццей невозможно, ведь на хрустящем тесте можно выложить любую начинку. В современном мире можно сделать пиццу, даже не испачкав руки в муке, ведь большинство магазинов продает готовое тесто. Попробовать пиццу можно практически в каждом кафе, а также заказать блюдо на дом, сделав всего один телефонный звонок.

5. Гамбургеры

Пожалуй, самая популярная еда, которую хоть раз пробовал каждый. Американская классика, придуманная эмигрантами из германского города Гамбург, полюбилась многим за быстроту приготовления и отличный вкус. В современном мире гамбургеры можно встретить с любым наполнением, и каждый найдет себе булочку с котлетой по вкусу. Несмотря на споры относительно полезности такой еды, многие предпочитают перекусить сытной булочкой с кунжутом, ведь такой перекус не занимает много времени. К тому же гамбургеры очень сытны и доступны, поэтому их едят во всем мире с превеликим удовольствием.

Современная кухня может удовлетворить даже самого придирчивого гурмана, однако в мире есть блюда, которые отважатся попробовать немногие. Деликатесы разных стран мира могут быть не просто странными, но и отвратительными для тех, кто не знаком с культурой отдельного народа, страны или города. Будьте осторожны, ведь не все деликатесы безопасны.

Ждем
и не
забывайте нажимать
и

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту
красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook

и ВКонтакте

Паста и пицца — два самых популярных по всему миру блюда, которые подарила нам солнечная Италия. На самом деле ассортимент традиционных блюд этой самобытной страны настолько богат и разнообразен, что его сложно уместить в одну статью.

Тем не менее редакция сайт
выбрала для вас 10 самых известных и самых вкусных итальянских блюд, которые вы непременно захотите попробовать.

Панини

Традиционный итальянский закрытый горячий бутерброд с начинкой из ветчины, Пармезана, помидоров и соуса песто на пшеничном хлебе стал популярен во всем мире благодаря своему простому, но изысканному вкусу.

Вам понадобятся (на 4 порции):

• 8 ломтиков белого хлеба
• 2 ст. л. сливочного масла
• 200 г Моцареллы
• 2 помидора
• 2 ст. л. соуса песто
• свежие листья базилика по вкусу

Приготовление:

1. Намажьте 4 ломтика хлеба соусом песто.
2. Моцареллу и помидоры нарежьте тонкими кружочками. На половинки хлеба с песто выложите кружочки помидоров и сверху Моцареллу.
3. Затем сверху по желанию можно положить листики базилика, и накройте каждый бутерброд второй половинкой хлеба.
4. Потом разогрейте сковороду и на сливочном масле обжарьте панини в течение 3-х минут с каждой стороны.

Панна котта

Настоящий праздник вкуса из сливок, сахара и ванили. Название потрясающего десерта переводится с итальянского как «вареные сливки» и готовится преимущественно на севере страны.

Вам понадобятся:

• 1 л жирных несладких кондитерских сливок
• 150 г малины перетертой (не обязательно)
• 20 г желатина
• 20 ягод целой малины (не обязательно)
• 2-3 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. ванилина

Приготовление:

1. Влить сливки в небольшую кастрюльку, поставить на слабый огонь, всыпать сахар и ванилин.
2. Желатин развести небольшим количеством теплой воды, затем влить его в нагретые сливки, все хорошо перемешать до однородности — желатин должен раствориться. Разлить десерт по креманкам.
3. Выложить в каждый стакан со сливочным кремом ягоды малины.
4. Убрать десерт в холод минимум на 4 часа, за это время он должен хорошо затвердеть.
5. Полить десерт перетертой малиной (или любым другим ягодным соусом), подать к столу.

Цыпленок Парминьяна

Одно из самых популярных блюд в регионе Кампания и на Сицилии получило широкое распространение и в США. Нежное куриное филе, запеченное в томатном соусе с Пармезаном, — идеальное дополнение к спагетти.

Вам понадобятся:

• перец черный — 1/2 ч. л.
• сухари панировочные — 2/3 стакана
• соль — 1 ч. л.
• перец красный острый — 1/2 стручка
• сыр Пармезан — 50 г
• курица (грудка) — 1 шт.
• мука просеянная — 1/2 стакана
• базилик — 1 пучок
• масло оливковое — 3-4 ст. л.
• сыр Моцарелла — 4 ломтика
• яйцо крупное — 1 шт.
• чеснок молодой — 4 зубчика
• крупные помидоры — 3-4 шт.
• луковица небольшая — 1-2 шт.

Приготовление:

1. Куриную грудку очистить от кожи и костей, вымыть, обсушить полотенцем. Каждую половинку ее разрезать вдоль на 2 части. Посолить, посыпать черным перцем, измельченным чесноком и зеленью базилика. Добавить 1-2 столовые ложки оливкового масла, перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
2. Приготовить соус. Для этого нарезанную мелкими кубиками луковицу обжарить до прозрачности в 2-х столовых ложках оливкового масла, добавить нарезанный чеснок, потушить еще 5 минут. Затем добавить тертые или измельченные в блендере помидоры и хлопья острого перца. Тушить 10-15 минут, чтобы выпарить лишнюю жидкость. В готовый соус положить измельченную зелень базилика.
3. Приготовить 3 емкости для панировки. В первую насыпать муку, во вторую разбить сырое яйцо, размешанное с небольшим количеством воды, а в третью поместить смесь панировочных сухарей и сыра Пармезан, натертым на мелкой терке. Каждый кусок куриного филе обвалять последовательно в муке, льезоне и сухарно-сырной смеси и выложить на смазанный маслом противень или в форму для запекания. Поставить в предварительно разогретую духовку на 15 минут.
4. Достать противень с филе из духовки, выложить на каждый кусок слой томатного соуса и ломтик сыра Моцарелла. Вернуть противень с филе в духовку и запекать еще в течение 5 минут. Подавать к столу, украсив веточкой свежего базилика.

Джелато

Вкус исконно итальянского десерта джелато не сравнить ни с одним другим мороженым. Он по праву считается лучшим сладким кулинарным шедевром этой солнечной страны.

Вам понадобятся:

• 250 мл цельного молока
• 250 мл сливок жирностью 33-35%
• 4 яичных желтка
• 150 г сахара
• 1 стручок ванили или 1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:

1. В глубокую посуду с антипригарным покрытием вылить молоко, добавить сливки и половину порции сахара. Поставить нагреваться на медленный огонь и довести массу до появления мелких пузырьков, постоянно помешивая. Не кипятить! Снять с огня, добавить ванильный экстракт.
2. Отделить желтки от белков. Слегка взбить желтки. Взбивать можно как ручным способом (венчиком), так и при помощи миксера.
3. Добавить вторую часть сахара и продолжать непрерывно взбивать. Влить еще немного горячей смеси и продолжать взбивать еще 1-2 минуты. Влейте желтко-сахарную смесь в молочно-сливочную и продолжайте непрерывно взбивать. Нагревайте смесь на медленном огне, постоянно помешивая.
4. Используя термометр, измерьте температуру смеси. Очень важно не допускать ее перегрева. Заварной крем готов, когда начинает густеть и достигает 185°F (85°C). Можно определить температуру без термометра, наблюдая за процессом варки. Как только смесь начинает покрываться пузырьками, необходимо завершить процесс нагревания. Заварной крем полностью готов, когда он стал достаточно густым и вязким. Таким, чтобы полностью покрыть заднюю часть ложки или лопаточки.
5. Процедите смесь через сито во избежание комочков в глубокую миску, опущенную в колотый лед. Ледяная ванна позволит горячему заварному крему остыть намного быстрее и незамедлительно готовить далее. Хорошо остывшую смесь вылейте в чашу автоматического аппарата для приготовления мороженого. Время застывания в мороженице указано в инструкции к вашему аппарату. Обычно это время составляет от 20 до 30 минут.
6. После переложите мороженое в герметичный контейнер и уберите в морозильную камеру еще на 30 минут.

Ризотто

Наряду со спагетти итальянское ризотто считается одним из самых распространенных блюд. Основа из риса позволяет бесконечно фантазировать с начинками и добавлять любые ингредиенты на свой вкус.

Вам понадобятся:

• куриное филе (грудинка и бедрышки) — 1 кг
• стебель сельдерея — 1 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• масло сливочное — 100 г
• вино белое сухое — 200 мл
• рис Арборио — 200 г
• сыр Пармезан — 50 г
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриное мясо нарежьте кубиками, кости не выкидывайте. Положите в кастрюлю куриные кости, целые сельдерей, морковь и 1 луковицу. Добавьте 1,5 литра воды, перец и соль. Доведите до кипения и варите на маленьком огне 30 минут. Процедите бульон, налейте 500 мл бульона в чистую кастрюлю и разогрейте, чтобы он тихонько кипел.
2. Растопите 65 грамм сливочного масла в сотейнике, добавьте 1 мелко нарезанную луковицу и куриное мясо. Помешивая, жарьте на маленьком огне 10 минут до золотисто-коричневого цвета курицы. Добавьте вино, соль и перец. Варите еще 12-15 минут, пока жидкость не испарится.
3. Всыпьте рис и готовьте, помешивая, 2 минуты, пока рис не станет прозрачным. Добавьте столько бульона, чтобы он покрывал весь рис, и, постоянно помешивая, готовьте, пока не выкипит бульон. Затем снова долейте бульон и продолжайте готовить, помешивая.
4. Продолжайте процедуру, пока ризотто не будет готово (около 20 минут), затем уберите сотейник с огня и, пока ризотто горячее, вмешайте оставшееся сливочное масло и тертый Пармезан. Накройте крышкой и подождите 5-7 минут. Блюдо готово!

Лазанья

Традиционное блюдо города Болонья, приготовленное из слоев теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусом (обычно бешамель). Слои начинки могут быть из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей и, конечно, сыра Пармезан.

Вам понадобятся:

• говяжий фарш — 400 г
• лук репчатый — 40 г
• морковь — 100 г
• стебли сельдерея — 40 г
• томатная паста — 40 г
• вода — 400 мл
• пшеничная мука — 40 г
• сливочное масло — 40 г
• молоко 3,2% — 750 мл
• мускатный орех молотый — 1 щепотка
• базилик свежий — 4 веточки
• соль — 2 щепотки
• оливковое масло — 1 ст. л.
• сыр Пармезан — 80 г
• тесто макаронное для лазаньи — 8 шт.

Приготовление:

1. Готовим соус болоньезе.
   Смешиваем томатную пасту с горячей водой. Лук, морковь и сельдерей режем мелкими кубиками. Выкладываем овощи и фарш в сотейнике, заливаем томатным соусом, солим, доводим до кипения, тушим на среднем огне под крышкой 30 минут. За 2-3 минуты до готовности добавляем мелко рубленый базилик.
2. Готовим соус бешамель.
   Молоко выливаем в кастрюлю и нагреваем, не доводя до кипения. Молоко должно быть горячим. В сотейнике растапливаем масло, добавляем муку, обжариваем 2-3 минуты, потом постепенно вводим горячее молоко, помешивая, чтобы не было комочков. Продолжаем мешать и кипятим на медленном огне, добавляем соль и мускатный орех. Соус будет готов, когда загустеет, и можно снимать с огня.
3. Выкладываем лазанью.
   Сыр натереть на терке. Духовку разогреть до 220 градусов. Дно формы смазать маслом, вылить немного соуса бешамель, чтобы дно было покрыто полностью, затем по такому же принципу — соус болоньезе. Выложить 4 листа теста для лазаньи внахлест. Сверху полить соусами, посыпать сыром, снова выложить листы теста, полить соусами и посыпать сыром.
4. Форму поставить в горячую духовку на 20 минут. Затем выключить духовку, накрыть фольгой и оставить в горячей духовке еще на 10 минут.

Тирамису

Сказочно нежное лакомство с мягким привкусом кофе традиционно готовится из сыра Маскарпоне и специального печенья савоярди.

Вам понадобятся:

• 500 г сливочного сыра Маскарпоне
• 4 яйца
• сахарная пудра — 5 ст. л.
• 300 мл холодного крепкого эспрессо
• 1 стакан сладкого вина Marsala (или коньяк, или ром, или Амаретто — только уже не стаканы, а несколько ложек)
• 200 г готовых савоярди (или «Дамские пальчики»)
• горький какао-порошок для посыпания или горький черный шоколад

Приготовление:

1. Взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры. От плотности взбитых белков будет зависеть, растечется крем или нет.
2. Желтки растереть добела с сахарной пудрой.
3. Добавить Маскарпоне и хорошо размешать (удобнее большой вилкой).
4. Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.
5. Холодный эспрессо смешать с алкоголем. Каждое печенье окунуть на 5 секунд в кофейную смесь и положить в форму.
6. На савоярди выложить половину крема. Сверху положить второй слой печенья, пропитанных кофе.
7. На них выложить оставшийся крем. Сверху украшаем кремом из кондитерского шприца.
8. Поставить тирамису на 5-6 часов в холодильник. За это время крем загустеет.
9. Перед подачей посыпать горьким порошком какао или горьким шоколадом.

Тортеллини

Итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами. Историческая родина тортеллини — регион Эмилия.

Вам понадобятся:

Тесто:

• мука — 2 стакана
• желток — 1 шт.
• вода (теплая) — 100 мл

Начинка:

• шпинат (свежий или замороженный) — 2 больших пучка (200 г)
• сыр (в идеале Рикотта, но можно обычный творог) — 200 г
• лук репчатый — 1 шт.
• соль по вкусу (0,25 ч. л.)

Заправка:

• сливочное масло — 100 г
• чеснок — 1-2 зубца
• Пармезан (можно заменить любым твердым тертым сыром) по вкусу

Приготовление:

1. Готовим начинку. Если шпинат свежий, то тщательно его моем, обсушиваем и шинкуем. Если замороженный, то размораживаем, даем стечь, нарезаем. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем шпинат около 7-9 минут, иногда помешивая.
2. Чистим и мелко рубим лук. Перекладываем готовый шпинат в отдельную посуду, а в сковороду добавляем еще немного растительного масла (1 ст. л.) и пассируем лук до мягкости около 5 минут. В шпинат добавляем сыр (Рикотту или творог), а также пассированный лук и перемешиваем — начинка готова.
3. В широкую кастрюлю набираем воду, добавляем соль и ставим на средний огонь, чтобы вода закипела.
4. Замешиваем тесто: для этого соединяем все компоненты теста по рецепту, вымешиваем его некоторое время (очень удобно вначале все смешать при помощи миксера, а затем домесить руками). Затем делим тесто на 2 равные части и заворачиваем каждую в пищевую пленку, чтобы оно настоялось и не высохло.
5. Через 10-15 минут (а лучше через полчаса) тесто разворачиваем и раскатываем длинными тонкими прямоугольными полосками. Чем тоньше тесто вам удастся раскатать, тем лучше.
6. Выкладываем начинку на один пласт теста в таком количестве и через такие промежутки, чтобы величина готовых тортеллини вас устроила. Итак, размещенную начинку на одном пласте теста накрываем другим раскатанным пластом. Придавливаем пальцами места соединения пластов теста, чтобы сформировать контуры каждого пельменя.
7. Как только первая часть тортеллини готова, сразу их помещаем в кипящую подсоленную воду. Как только они всплыли, продолжаем готовить еще 3-4 минуты, а затем достаем шумовкой в тарелку.
8. Для заправки растапливаем сливочное масло и смешиваем его с выдавленным на прессе чесноком. Выкладываем тортеллини в миску (налейте туда немного заправки, чтобы они не прилипали к тарелке) и поливаем заправкой, а сверху присыпаем тертым Пармезаном, украшаем листиком любой зелени и начинаем наслаждаться.

Фриттата — традиционный итальянский омлет с овощами и сыром Рикотта или Пармезан. Обычно фриттату начинают готовить на плите, а затем доводят до готовности в духовке. Идеальный вариант для полноценного завтрака.

Вам понадобятся:

• 6 яиц
• 1/4 стакана сливок
• 2-3 колбаски
• 6-7 помидорок черри
• 1/2 упаковки сыра Рикотта
• мелко нарубленная зелень петрушки (укропа)
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, перец
• базилик для украшения

Приготовление:

1. Взбиваем яйца со сливками, солим, перчим. Когда яйца со сливками превратятся в однородную смесь, добавляем зелень.
2. Разогреваем сковороду, наливаем ложку оливкового масла. Обжариваем колбаски с двух сторон. Как только они станут мягкими, деревянной лопаткой разделяем их на кусочки. Продолжаем жарить до полной готовности.
3. Наливаем в сковороду оставшееся оливковое масло. На дно кладем половину наших колбасок. Потом выливаем яично-сливочную смесь. Выкладываем кусочки помидорок, между ними ложкой выкладываем Рикотту. Затем выкладываем оставшиеся колбаски.
4. Отправляем фриттату в духовку на 20-25 минут.
5. Когда блюдо будет готово, достаем его и остужаем 5 минут. Посыпаем базиликом и едим.

Вы когда-нибудь задумывались о том, какое блюдо признано самым вкусным в мире
? А ведь этот вопрос терзает многих журналистов, и один из последних опросов наконец-то прояснил ситуацию: 35 000 гурманов со всех уголков земного шара проголосовали за любимое блюдо
. Им оказался совсем не борщ!

Можно ли считать статистику, основанную на зрительской симпатии
, объективной? Вполне, учитывая, что чем более сбалансирован вкус блюда, тем большему количеству людей он понравится. Специалисты составили рейтинг из 50 блюд
. Индонезия, Италия и США могут похвастаться наибольшим количеством лауреатов.

Самая вкусная еда в мире

Любопытный факт: львиную долю списка составляют выходцы из азиатской кухни
, и этому есть логическое объяснение. Именно эта кухня построена на принципе сочетания четырех основных вкусов
: сладкого, соленого, острого и кислого. Блюда получаются яркие, насыщенные и просто не могут надоесть.

10 место: массаман-карри

Из всех тайских блюд
это карри самое нетипичное: историки предполагают, что тайцы позаимствовали его у мусульман. Тушенные в кокосовом молоке картофель с говядиной
подают с рассыпчатым рисом, как и все виды карри. Представьте себе картошку с тушенкой, возведенную в абсолют, приготовленную с массаман-пастой, арахисом, бадьяном и кокосовыми сливками.

9 место: утка по-пекински

Традиционное блюдо китайской кухни
относится к категории сложных. На ее приготовление времени уйдет больше, чем сутки, а всё из-за специальной техники маринования
. Благодаря натиранию мёдом птица в итоге приобретает золотистый румянец и покрывается аппетитной корочкой во время запекания. : нарезают на 80-120 кусочков, которые порционно заворачивают в блинчики с соусом и овощами.

8 место: японский рамен

Настоящий рамен
готовится на нескольких вида бульона. Это не просто суп с овощами и мясом — здесь каждый ингредиент приготовлен раздельно. Рамен представляет из себя одновременно и первое, и второе, в нём есть и мясо, и овощи, и лапша, и яйцо, и зелень, и водоросли, и, конечно, наваристый бульон. Рамен — своеобразная альтернатива итальянской пицце
: набор ингредиентов зависит от ваших вкусов.

7 место: Дим Сам из Гонконга

А вот и самые вкусные пельмени
в мире. Это очень напоминает грузинские хинкали, только готовится Дим Сам в специальных деревянных корзинках на пару, а в качестве начинки используют всё что угодно, включая фрукты
. Такие пельмени получаются очень нежными, полными сочного бульона и прозрачными (тесто делается на основе рисового крахмала).

6 место: тайский Сом Там

Салат из зеленой папайи
считается очень простым и принадлежит к категории легких закусок. Туристы оценили его по достоинству: одновременно и сладкий, и соленый, и кислый, и острый. Для его приготовления используют также проростки фасоли, перец чили и арахис.

Родилось блюдо в Лаосе
, и сейчас существуют десятки его вариаций, в том числе неострые, с рыбным соусом, с крабами и чесночной пастой
. Особый метод приготовления делает салат из папайи очень сочным: ингредиенты нарезают, а потом толкут в ступке.

5 место: тайский Пад Тай

Жареный салат
из лапши, креветок, яиц и чеснока пришел в Таиланд из Китая и быстро завоевал популярность. Теперь Пад Тай — одно из национальных блюд. Перед жаркой лапшу предварительно замачивают, а после готовят с помощью техники стир-фрай
с остальными ингредиентами. Тамаринд
— один из важнейших продуктов для придания тайскому блюду особого вкуса.

4 место: Том Ям из Таиланда

Вот и подходим к призовой тройке
. Обратите внимание: тайские блюда подступают к ней вплотную, и ближе всех подобрался легендарный суп с морепродуктами
, лемонграссом и перцем чили. Готовится суп Том Ям на курином бульоне с лаймом и кинзой, и это обязательные добавки, что очень важно, ведь разновидностей первого блюда
не меньше десятка, в том числе с курицей, свининой и кокосовым молоком.

3 место: суши

В 21 веке суши прошлись по ресторанам всего мира волной завоеваний, отбирая первые места у итальянских блюд
. Японская экзотика настолько полюбилась европейцам, что сегодня отсутствие роллов
в списке блюд — серьезный просчет.

Особенность блюда такова, что оно готовится исключительно из специального мелкозернистого риса
и подается с соевым соусом и васаби. Любопытный факт: суши в Японии из свежих морепродуктов и суши, адаптированные для европейцев
, — не одно и то же.

2 место: наси-горенг, Индонезия

Любовь к предварительно сваренному, а после обжаренному рису
в крови у каждого индонезийца, ведь это главное блюдо национальной кухни
. Благодаря этому оно стало известно всему миру, а ведь это может быть просто оставшийся с прошлого вечера рис с добавлением любимых ингредиентов. Интересно, что занимает 33 место.

1 место: ренданг

В это сложно поверить, но приз зрительских симпатий
получила индонезийская… тушенка! Вот только это не просто тушеное мясо (птица, рыба, овощи — всё, что угодно). Главное в приготовлении ренданга
— длительное томление в пряном соусе из кокосового молока, куркумы, имбиря, чили, лемонграсса и калгана (пряности, напоминающей имбирь, но обладающей запахом хвойных иголок в свежем виде).

Какие выводы можно сделать? Самые вкусные блюда
универсальные, те, которые можно собрать самому (вроде рамена и наси-горенга). Баланс вкуса
и, что важно, наличие остринки — секрет успеха. И, конечно, жареные и мясные продукты, обладающие наиболее насыщенным вкусом, всегда будут пользоваться популярностью. Глядя на этот список, хочется верить, что лемонграсс всё делает лучше.

Французский круассан на 18, неаполитанская пицца на 35, а кленовый сироп (хоть это и не полноценное блюдо) занял 46 место. появляется повсеместно в каждой десятке, это чизбургер, мороженое, чипсы и крылышки. А какому блюду отдали бы первое место вы?

Что ни в коем случае нельзя пропустить, когда посещаешь другую страну? Конечно же национальные блюда! НКухни разных народов мира — это своеобразное путешествие в путешествии. В этом выпуске мы собрали лучшие блюда со всего света — на случай, если вы пуститесь во все тяжкие и начнете свой собственный гастрономический тур.

Австралия: парящий пирог (Pie floater)

Это блюдо часто называют идеальным лекарством от похмелья. Это мясной пирог в австралийском стиле, который «погружен» в гороховый суп или «парит» над ним. Иногда сверху кладут томатный соус, уксус, соль и перец.

Аргентина: асадо

Это популярное блюдо из жареного на гриле мяса. Одним словом, стейк по-аргентински. Если вам попался действительно хороший асадор (тот, кто делает асадо), то вы раз и навсегда запомните вкус настоящего мяса на гриле.

Австрия: венский шницель

Венский шницель — это синоним Австрии. Это очень тонкая телячья вырезка в панировке из хлеба, которую сильно обжаривают. Обычно подается с лимоном и петрушкой, а в качестве гарнира идет картофель или рис.

Бельгия: муль-фри

Конечно, мидии и картофель фри можно поесть и в других странах, но столь пряная и вкусная комбинация впервые появилась именно в Бельгии. Мидии готовят по-разному (с вином, сливочным маслом и пряностями или даже в томатном бульоне) и подают с соленой хрустящей картошечкой фри. Запивается все это освежающим бельгийским пивом.

Бразилия: фейжоада

Бразилия — огромная страна с разнообразной кухней, поэтому сложно выбрать лишь одно блюдо. Однако самым культовым бразильским блюдом является, наверное, фейжоада — кушанье из фасоли и копченой говядины или свинины. Обычно подается с рисом, листовой капустой, фарофой (жареной мукой из маниоки), острым соусом и дольками апельсина, чтобы облегчить пищеварение.

Канада: путин (ударение на «и»)

Путин впервые появился в Квебеке, это вкуснейшее калорийное блюдо, которое согреет вас изнутри: картошка фри и ломтики сыра в горячей подливе.

Китай: шанхайские пельмени

Сложно выбрать всего одно лучшее блюдо в такой огромной стране, как Китай, но, пожалуй, шанхайские пельмени (сяо лонг бао) заслуживают этого звания. Появилось это блюдо в Шанхае и представляет собой пельмени с мясной начинкой, которые варят на пару в бульоне в бамбуковой корзинке.

Колумбия: арепа

Арепа — это лепешки из маиса или муки, которые обжаривают на гриле, запекают или жарят на сковороде до образования вкуснейшей воздушной текстуры. Обычно их едят на завтрак или в качестве обеденного перекуса. Зачастую сверху кладут сливочное масло, сыр, яйца, молоко, чоризо или хогао (луковый соус).

Коста-Рика: тамале

Если вы оказались в Коста-Рике в декабре, вы наверняка увидите тамале на каждом углу, потому что эти лепешки делают в основном на Рождество. Тамале могут иметь самые разные начинки, в том числе свинину, рис, яйца, изюм, оливки, морковь и перец. Их оборачивают в листья райского банана и готовят в дровяной печи.

Хорватия: пажский сыр

Пажский сыр — это твердый хорватский сыр из козьего молока. Его готовят на острове Паг, и он настолько знаменитый, что его экспортируют по всему миру.

Дания: ёлеброд

Это традиционный датский ржаной хлеб, который смачивают в пиве и варят до состояния каши. Подается со взбитыми сливками, благодаря которым он похож на десерт. Питательный и сладкий, но со вкусом ржаного хлеба.

Египет: молохея

Это блюдо подают по всей Северной Африке, но особенно популярно оно в Египте, где впервые и появилось. В египетской версии этого блюда используются листья молохеи (вид горького овоща) — с них удаляют стебли, а затем мелко режут и готовят с кориандром, чесноком и бульоном. Обычно подают с курицей или кроликом, а иногда с бараниной или рыбой.

Англия: ростбиф и йоркширский пудинг

Эти блюда считаются национальными в Англии. Совместите аромат говядины в подливе с горячим хлебом.

Франция: потофё

Национальное блюдо Франции — потофё — представляет собой произведение сельской кухни — бульон с мясом, корнеплодами и специями. По традиции, повара процеживали бульон через сито и подавали с мясом.

Грузия: хачапури

Пряные лепешки с сыром или яйцом.

Германия: карривурст

Это популярное блюдо фастфуда состоит из жареной сосиски братвурст (которую подают целиком или порезанной на кусочки), приправленной кетчупом карри. В качестве гарнира подается картошка фри. Знатоки утверждают, что лучше всего пробовать с нюрнбергской сосиской.

Греция: гирос

Гиросы делают из мяса (говядина, телятина, свинина или курица), которое готовят на вертикальном вертеле и подают с помидорами, луком и различными соусами. Говорят, самые лучшие и большие гиросы можно отведать на севере страны. К тому же на юге их чаще подают с джаджиком, а на севере — с горчицей и кетчупом.

Голландия: маринованная селедка

Это сырое филе сельди, которое маринуют в смеси из сидра, вина, сахара, пряностей и/или специй. Лучше всего это блюдо есть на свежей жареной булочке с рубленым луком.

Венгрия: гуляш

Популярное венгерское блюдо — гуляш — представляет собой нечто среднее между супом и рагу и имеет очень густую консистенцию. Существует немало вариантов приготовления этого блюда, но традиционный рецепт включает в себя говядину, лук, паприку, помидоры, зеленый перец, картофель и иногда лапшу.

Индия: цыплята тандури

В Индии кухня сильно варьируется в зависимости от региона, так что практически невозможно выбрать лишь одно блюдо, чтобы описать всю страну. На севере блюда более «мясные», с карри и ароматным хлебом. На юге — более вегетарианские и острые. Что ж, если бы пришлось выбирать, наверное, цыплята тандури могли бы получить звание лучшего блюда Индии. Оно состоит из собственно цыплят, которых маринуют в тандури масала и жарят в специальной печи тандури. Подают с овощами, йогуртовым соусом и рисом.

Индонезия: мартабак

Мартабак — это сладкий индонезийский пирог. Сверху и снизу это, по сути, пористый пирог, а в середине могут быть самые разные сладости — от шоколадной крошки до тертого сыра и арахиса, а иногда и банана! Продаются по всей Индонезии прямо на улицах.

Италия: пицца

Согласитесь, другого быть не могло. Пицца появилась в Италии — в Неаполе, если точнее. Неаполитанская пицца очень плотная, с хрустящей корочкой и высококачественными ингредиентами, такими как свежие помидоры, моцарелла, базилик и мясо. В этой стране пицца — это искусство, а пицца-шефы — художники.

Япония: кацудон

Конечно, суши кажутся самым очевидным кандидатом на титул культового японского блюда, но многие японцы утверждают, что кацудон не менее популярное блюдо. Это хрустящая, сильно обжаренная свиная котлета с яйцом и приправами. Подается, конечно же, с рисом.

Казахстан: бешбармак

В переводе означает «пять пальцев», потому что это блюдо изначально ели руками. Вареное мясо (баранину или говядину) режут кубиками и смешивают с вареной лапшой, а потом приправляют луковым соусом. Подается в большом круглом блюде с бульоном из баранины в качестве гарнира.

Малайзия: наси лемак

Считается неофициальным национальным блюдом Малайзии; состоит из риса, приготовленного в кокосовом молоке и листьях пандана. По традиции подается завернутым в банановые листья, а в качестве гарнира зачастую идет чили, анчоусы, арахис и вареные яйца. Многие утверждают, что это блюдо способно излечить вас от похмелья.

Мексика: моле

Соус моле — один из самых сложных и вкусных в мире, потому что в нем используется более ста ингредиентов. Появился этот соус в регионах Пуэбло и Оахака, но найти его можно практически по всей стране.

Индонезия: рийстафель

В переводе с голландского это слово означает «рисовый стол». Это комплексный обед из дюжины маленьких гарниров, таких как сате, самбал, яичные роллы, фрукты и овощи. Хотя все эти блюда имеют индонезийское происхождение, само блюдо появилось в голландский колониальный период.

Нигерия: суп эгуси и пюре

Пюре можно сделать, размешав картофельную муку в горячей воде или крахмале, используя вареный белый ямс и взбив его до образования мягкой текстуры. Суп эгуси делают из богатых белком семян тыквы, дыни; обычно добавляют лиственные овощи, козье мясо и такие приправы, как чили. Существует множество региональных версий этого блюда.

Норвегия: ракфиск

Это соленая форель, которую мариновали несколько месяцев. Ее едят сырой, с луком и сметаной. Долгое время Норвегия была бедной страной, находящейся на грани сельскохозяйственных возможностей. Из-за долгой зимы норвежцы привыкли собирать урожай заранее и сохранять его. Поэтому традиционные норвежские блюда зачастую маринованные, копченые или консервированные. И ракфиск — одно из них.

Филиппины: адобо

В других странах адобо — это популярный соус, но на Филиппинах это целое блюдо с мясом (свининой или курицей), приготовленным в уксусе, соевом соусе, чесноке и растительном масле. Перед обжариванием мясо маринуют в этом соусе. Блюдо настолько популярное, что его называют неофициальным национальным блюдом Филиппин.

Польша: жур

Жур — это основа для супа, состоящая из ржаной муки, которая сбраживается в воде до пяти дней. В бульон добавляют рубленые овощи — морковь, пастернак, корневой сельдерей, лук-порей, картофель, чеснок, а также обычно яйца и сосиски.

Португалия: франсезинья

Это португальский сэндвич из хлеба, ветчины, лингуики (копченой свиной колбаски) и стейка. Все это поливают растопленным сыром и томатным соусом. Лучше всего есть с картошкой фри и холодным пивком.

Румыния: сармале

Капустные листья с начинкой из риса и мяса. Это очень популярное блюдо в Румынии едят зимой.

Украина: борщ

Любой иностранец в Украине просто обязан попробовать борщ. Обычно подается холодным и со сметаной. Лучший аперитив? Конечно же горилка.

Саудовская Аравия: кабса

Ароматное рисовое блюдо с множеством специй, таких как гвоздика, кардамон, шафран, корица, перец, мускатный орех и лавровые листья. Обычно все это перемешивается с мясом и овощами. Это блюдо можно найти по всему Ближнему Востоку, но оно особенно популярно в Саудовской Аравии.

Шотландия: копченый лосось на черном хлебе

Копченый лосось — это маст-хэв шотландской кухни. Шотландцы выжимают на лосось свежий лимон и едят рыбу, просто положив ее на кусочек черного хлеба, добавив лишь сливочное масло или сливочный сыр.

Словакия: брынзовые галушки

Это маленькие картофельные клецки с мягким сыром из козьего молока (брынза) и беконом.

Словения: краньская колбаса

Это словенская колбаска, которую делают из свинины (20% которой составляет бекон), соли, перца, воды и чеснока. И все.

Южная Африка: билтонг

Вид консервированного мяса из Южной Африки. Это может быть говядина или мясо дичи, например страуса. Южноафриканская версия вяленой говядины, но гораздо вкуснее. Полоски мяса, приправленные солью и специями, высушенные и поистине вкусные.

Южная Корея: панчхан

Традиционный обед в Южной Корее состоит из многих мелких гарниров, из которых практически невозможно выбрать что-то одно. Поэтому корейцы любят панчхан — набор мелких блюд, которые подают к рису и едят в компании. Это может быть кимчхи, суп, кочхуджан, кальби и т.д.

Испания: хамон

Пряная маринованная ветчина, которую нарезают с задней ноги свиньи. Это культовое испанское блюдо, которое подают с бокалом вина, хрустящим хлебом и оливками.

Швейцария: рёшти

Тонко тертый картофель, который обжаривают в сковороде до золотистой корочки. Изначально это был завтрак фермеров в кантоне Берн, но вкус этого блюда сделал его популярным по всей стране.

Тайвань: хлебный гроб

Это очень толстый кусок белого хлеба с начинкой из различной вкуснятины, например курицы или перченой говядины.

Таиланд: пхат тхай

Это блюдо придумали в Таиланде в 1930-х годах, и с тех пор оно остается культовым по всей стране. Тонкую рисовую лапшу обжаривают с тофу и креветками и приправляют сахаром, тамариндом, уксусом, чили и рыбным соусом. Получается очень пряно и вкусно.

ОАЭ: шаурма

Одно из самых доступных блюд в дорогих ОАЭ. Наверное, именно поэтому оно и остается одним из самых популярных в стране. Это сэндвич на лепешке пита, в который кладут жареное мясо (обычно смесь баранины, курицы, индейки или говядины) и овощи. Заправляют обычно острым соусом или тахини.

Россия: гречка и бефстроганов

Мясо по-строгановски, мелко нарезанная говядина, залитая горячим сметанным соусом, прекрасно идет с традиционным русским гарниром – гречкой.

США: гамбургер

В США много разных блюд и выбрать лишь одно довольно сложно. Но, согласитесь, гамбургер — это, пожалуй, «лицо» Америки. Особенно в компании картошки фри и молочного коктейля.

Венесуэла: пабеллон криолло

Это блюдо состоит из белого риса с тушеной черной фасолью и мясом. Зачастую подается с яичницей и жареными плантанами.

Вьетнам: фо

Это блюдо популярно по всей стране — суп с лапшой. Существует множество версий касательно вида используемого мяса, но в каждой из них обязательно должна быть рисовая лапша и бульон, приправленный шалотом, рыбным соусом, имбирем, солью и специями вроде кардамона, аниса звездчатого и гвоздики. Некоторые версии также включают в себя лук, кинзу и черный перец.

Уэльс: пирог Кларка

Пряные мясные пирожки, зародившиеся в Кардиффе, Уэльс. Их делают по секретному рецепту, но в них вы найдете мясо, овощи и подливку.

Что нельзя пропустить, когда посещаешь другую страну? Конечно же еду! Национальные кухни разных народов мира — это своеобразное путешествие в путешествии. В этом выпуске мы собрали лучшие блюда со всего света — на случай, если вы пуститесь во все тяжкие и начнете свой собственный гастрономический тур.

1. Австралия: парящий пирог (Pie floater)

Это блюдо часто называют идеальным лекарством от похмелья. Это мясной пирог в австралийском стиле, который «погружен» в гороховый суп или «парит» над ним. Иногда сверху кладут томатный соус, уксус, соль и перец.

2. Аргентина: асадо

Это популярное блюдо из жареного на гриле мяса. Одним словом, стейк по-аргентински. Если вам попался действительно хороший асадор (тот, кто делает асадо), то вы раз и навсегда запомните вкус настоящего мяса на гриле.

3. Австрия: венский шницель

Венский шницель — это синоним Австрии. Это очень тонкая телячья вырезка в панировке из хлеба, которую сильно обжаривают. Обычно подается с лимоном и петрушкой, а в качестве гарнира идет картофель или рис.

4. Бельгия: муль-фри

Конечно, мидии и картофель фри можно поесть и в других странах, но столь пряная и вкусная комбинация впервые появилась именно в Бельгии. Мидии готовят по-разному (с вином, сливочным маслом и пряностями или даже в томатном бульоне) и подают с соленой хрустящей картошечкой фри. Запивается все это освежающим бельгийским пивом.

5. Бразилия: фейжоада

Бразилия — огромная страна с разнообразной кухней, поэтому сложно выбрать лишь одно блюдо. Однако самым культовым бразильским блюдом является, наверное, фейжоада — кушанье из фасоли и копченой говядины или свинины. Обычно подается с рисом, листовой капустой, фарофой (жареной мукой из маниоки), острым соусом и дольками апельсина, чтобы облегчить пищеварение.

6. Канада: путин (ударение на «и»)

Путин впервые появился в Квебеке, это вкуснейшее калорийное блюдо, которое согреет вас изнутри: картошка фри и ломтики сыра в горячей подливе.

7. Китай: шанхайские пельмени

Сложно выбрать всего одно лучшее блюдо в такой огромной стране, как Китай, но, пожалуй, шанхайские пельмени (сяо лонг бао) заслуживают этого звания. Появилось это блюдо в Шанхае и представляет собой пельмени с мясной начинкой, которые варят на пару в бульоне в бамбуковой корзинке.

8. Колумбия: арепа

Арепа — это лепешки из маиса или муки, которые обжаривают на гриле, запекают или жарят на сковороде до образования вкуснейшей воздушной текстуры. Обычно их едят на завтрак или в качестве обеденного перекуса. Зачастую сверху кладут сливочное масло, сыр, яйца, молоко, чоризо или хогао (луковый соус).

9. Коста-Рика: тамале

Если вы оказались в Коста-Рике в декабре, вы наверняка увидите тамале на каждом углу, потому что эти лепешки делают в основном на Рождество. Тамале могут иметь самые разные начинки, в том числе свинину, рис, яйца, изюм, оливки, морковь и перец. Их оборачивают в листья райского банана и готовят в дровяной печи.

10. Хорватия: пажский сыр

Пажский сыр — это твердый хорватский сыр из козьего молока. Его готовят на острове Паг, и он настолько знаменитый, что его экспортируют по всему миру.

11. Дания: ёлеброд

Это традиционный датский ржаной хлеб, который смачивают в пиве и варят до состояния каши. Подается со взбитыми сливками, благодаря которым он похож на десерт. Питательный и сладкий, но со вкусом ржаного хлеба.

12. Египет: молохея

Это блюдо подают по всей Северной Африке, но особенно популярно оно в Египте, где впервые и появилось. В египетской версии этого блюда используются листья молохеи (вид горького овоща) — с них удаляют стебли, а затем мелко режут и готовят с кориандром, чесноком и бульоном. Обычно подают с курицей или кроликом, а иногда с бараниной или рыбой.

13. Англия: ростбиф и йоркширский пудинг

Эти блюда считаются национальными в Англии. Совместите аромат говядины в подливе с горячим хлебом.

14. Франция: потофё

Национальное блюдо Франции — потофё — представляет собой произведение сельской кухни — бульон с мясом, корнеплодами и специями. По традиции, повара процеживали бульон через сито и подавали с мясом.

15. Грузия: хачапури

Пряные лепешки с сыром или яйцом.

16. Германия: карривурст

Это популярное блюдо фастфуда состоит из жареной сосиски братвурст (которую подают целиком или порезанной на кусочки), приправленной кетчупом карри. В качестве гарнира подается картошка фри. Знатоки утверждают, что лучше всего пробовать с нюрнбергской сосиской.

Гиросы делают из мяса (говядина, телятина, свинина или курица), которое готовят на вертикальном вертеле и подают с помидорами, луком и различными соусами. Говорят, самые лучшие и большие гиросы можно отведать на севере страны. К тому же на юге их чаще подают с джаджиком, а на севере — с горчицей и кетчупом.

Это сырое филе сельди, которое маринуют в смеси из сидра, вина, сахара, пряностей и/или специй. Лучше всего это блюдо есть на свежей жареной булочке с рубленым луком.

Популярное венгерское блюдо — гуляш — представляет собой нечто среднее между супом и рагу и имеет очень густую консистенцию. Существует немало вариантов приготовления этого блюда, но традиционный рецепт включает в себя говядину, лук, паприку, помидоры, зеленый перец, картофель и иногда лапшу.

В Индии кухня сильно варьируется в зависимости от региона, так что практически невозможно выбрать лишь одно блюдо, чтобы описать всю страну. На севере блюда более «мясные», с карри и ароматным хлебом. На юге — более вегетарианские и острые. Что ж, если бы пришлось выбирать, наверное, цыплята тандури могли бы получить звание лучшего блюда Индии. Оно состоит из собственно цыплят, которых маринуют в тандури масала и жарят в специальной печи тандури. Подают с овощами, йогуртовым соусом и рисом.

Мартабак — это сладкий индонезийский пирог. Сверху и снизу это, по сути, пористый пирог, а в середине могут быть самые разные сладости — от шоколадной крошки до тертого сыра и арахиса, а иногда и банана! Продаются по всей Индонезии прямо на улицах.

Согласитесь, другого быть не могло. Пицца появилась в Италии — в Неаполе, если точнее. Неаполитанская пицца очень плотная, с хрустящей корочкой и высококачественными ингредиентами, такими как свежие помидоры, моцарелла, базилик и мясо. В этой стране пицца — это искусство, а пицца-шефы — художники.

Конечно, суши кажутся самым очевидным кандидатом на титул культового японского блюда, но многие японцы утверждают, что кацудон не менее популярное блюдо. Это хрустящая, сильно обжаренная свиная котлета с яйцом и приправами. Подается, конечно же, с рисом.

В переводе означает «пять пальцев», потому что это блюдо изначально ели руками. Вареное мясо (баранину или говядину) режут кубиками и смешивают с вареной лапшой, а потом приправляют луковым соусом. Подается в большом круглом блюде с бульоном из баранины в качестве гарнира.

Считается неофициальным национальным блюдом Малайзии; состоит из риса, приготовленного в кокосовом молоке и листьях пандана. По традиции подается завернутым в банановые листья, а в качестве гарнира зачастую идет чили, анчоусы, арахис и вареные яйца. Многие утверждают, что это блюдо способно излечить вас от похмелья.

Соус моле — один из самых сложных и вкусных в мире, потому что в нем используется более ста ингредиентов. Появился этот соус в регионах Пуэбло и Оахака, но найти его можно практически по всей стране.

В переводе с голландского это слово означает «рисовый стол». Это комплексный обед из дюжины маленьких гарниров, таких как сате, самбал, яичные роллы, фрукты и овощи. Хотя все эти блюда имеют индонезийское происхождение, само блюдо появилось в голландский колониальный период.

Пюре можно сделать, размешав картофельную муку в горячей воде или крахмале, используя вареный белый ямс и взбив его до образования мягкой текстуры. Суп эгуси делают из богатых белком семян тыквы, дыни; обычно добавляют лиственные овощи, козье мясо и такие приправы, как чили. Существует множество региональных версий этого блюда.

Это соленая форель, которую мариновали несколько месяцев. Ее едят сырой, с луком и сметаной. Долгое время Норвегия была бедной страной, находящейся на грани сельскохозяйственных возможностей. Из-за долгой зимы норвежцы привыкли собирать урожай заранее и сохранять его. Поэтому традиционные норвежские блюда зачастую маринованные, копченые или консервированные. И ракфиск — одно из них.

В других странах адобо — это популярный соус, но на Филиппинах это целое блюдо с мясом (свининой или курицей), приготовленным в уксусе, соевом соусе, чесноке и растительном масле. Перед обжариванием мясо маринуют в этом соусе. Блюдо настолько популярное, что его называют неофициальным национальным блюдом Филиппин.

Жур — это основа для супа, состоящая из ржаной муки, которая сбраживается в воде до пяти дней. В бульон добавляют рубленые овощи — морковь, пастернак, корневой сельдерей, лук-порей, картофель, чеснок, а также обычно яйца и сосиски.

Это португальский сэндвич из хлеба, ветчины, лингуики (копченой свиной колбаски) и стейка. Все это поливают растопленным сыром и томатным соусом. Лучше всего есть с картошкой фри и холодным пивком.

Капустные листья с начинкой из риса и мяса. Это очень популярное блюдо в Румынии едят зимой.

Любой иностранец в Украине просто обязан попробовать борщ. Обычно подается холодным и со сметаной. Лучший аперитив? Конечно же горилка.

Ароматное рисовое блюдо с множеством специй, таких как гвоздика, кардамон, шафран, корица, перец, мускатный орех и лавровые листья. Обычно все это перемешивается с мясом и овощами. Это блюдо можно найти по всему Ближнему Востоку, но оно особенно популярно в Саудовской Аравии.

Копченый лосось — это маст-хэв шотландской кухни. Шотландцы выжимают на лосось свежий лимон и едят рыбу, просто положив ее на кусочек черного хлеба, добавив лишь сливочное масло или сливочный сыр.

Это маленькие картофельные клецки с мягким сыром из козьего молока (брынза) и беконом.

Это словенская колбаска, которую делают из свинины (20% которой составляет бекон), соли, перца, воды и чеснока. И все.

Вид консервированного мяса из Южной Африки. Это может быть говядина или мясо дичи, например страуса. Южноафриканская версия вяленой говядины, но гораздо вкуснее. Полоски мяса, приправленные солью и специями, высушенные и поистине вкусные.

Традиционный обед в Южной Корее состоит из многих мелких гарниров, из которых практически невозможно выбрать что-то одно. Поэтому корейцы любят панчхан — набор мелких блюд, которые подают к рису и едят в компании. Это может быть кимчхи, суп, кочхуджан, кальби и т. д.

Пряная маринованная ветчина, которую нарезают с задней ноги свиньи. Это культовое испанское блюдо, которое подают с бокалом вина, хрустящим хлебом и оливками.

Тонко тертый картофель, который обжаривают в сковороде до золотистой корочки. Изначально это был завтрак фермеров в кантоне Берн, но вкус этого блюда сделал его популярным по всей стране.

Это очень толстый кусок белого хлеба с начинкой из различной вкуснятины, например курицы или перченой говядины.

Это блюдо придумали в Таиланде в 1930-х годах, и с тех пор оно остается культовым по всей стране. Тонкую рисовую лапшу обжаривают с тофу и креветками и приправляют сахаром, тамариндом, уксусом, чили и рыбным соусом. Получается очень пряно и вкусно.

Одно из самых доступных блюд в дорогих ОАЭ. Наверное, именно поэтому оно и остается одним из самых популярных в стране. Это сэндвич на лепешке пита, в который кладут жареное мясо (обычно смесь баранины, курицы, индейки или говядины) и овощи. Заправляют обычно острым соусом или тахини.

46. Россия: гречка и бефстроганов

Мясо по-строгановски, мелко нарезанная говядина, залитая горячим сметанным соусом, прекрасно идет с традиционным русским гарниром — гречкой.

В США много разных блюд и выбрать лишь одно довольно сложно. Но, согласитесь, гамбургер — это, пожалуй, «лицо» Америки. Особенно в компании картошки фри и молочного коктейля.

Это блюдо состоит из белого риса с тушеной черной фасолью и мясом. Зачастую подается с яичницей и жареными плантанами.

Это блюдо популярно по всей стране — суп с лапшой. Существует множество версий касательно вида используемого мяса, но в каждой из них обязательно должна быть рисовая лапша и бульон, приправленный шалотом, рыбным соусом, имбирем, солью и специями вроде кардамона, аниса звездчатого и гвоздики. Некоторые версии также включают в себя лук, кинзу и черный перец.

Пряные мясные пирожки, зародившиеся в Кардиффе, Уэльс. Их делают по секретному рецепту, но в них вы найдете мясо, овощи и подливку.

Самые популярные блюда мира — Travellizy

Пусть сегодня мы не можем с легкостью отправиться в путешествие в любую точку планеты, однако нам по силам позволить себе знакомство с различными национальными блюдами, дегустируя рецепты мира дома. Список вкуснейших блюд постоянно меняется. Так, в 1960х был звездный час фондю, в 1970х – десертов с заварным кремом, в 1990х эстафета перешла фокачче. Теперь же модно кушать тосты с авокадо.

Эксперты Travellizy заметили растущий интерес к растительной пищи и здоровому питанию. Но что на самом деле насыщает и делает нас чуточку счастливее,читайте в нашем ТОПе популярных блюд мира.

1. Сэндвич

Начиная список с сэндвича, мы точно не ошибемся. Его любят по все планете. В каждой стране есть уникальный рецепт. А опытные путешественники точно знают, где продается самый вкусный бутерброд на Земном шаре. В каждой культуре любят свой сэндвич и называют по-разному. Во Франции он известен как крок-месье. В Италии его называют панини.

В Британии создали нехитрый Chip butty. Два ломтика белого хлеба, чипсы/картофель фри + кетчуп/коричневый соус. В Индии угощают сэндвичем Vada Pav – из картофеля в кляре, в булочках с соусом чатни. Чилийский вариант сделан побогаче. В Chacarero входят и тонкие ломтики говядины/свинины, и помидоры, и зеленая фасоль с перцем чили. Во Вьетнаме бутерброд делают в багете со свининой, овощами, перцем, кориандром и называют Bánh mì. В Мехико порадуют Cemita, куда входит авокадо, белый сыр, лук, соус “Сальса роха” и мясо. Турция подарила миру Doner kebab.

В Сингапуре уже на завтрак подают Kaya toast: поджаренный хлеб с маслом и джемом кайя из кокосового молока. Во Франции придумали Jambon beurre. В классический багет с хрустящей корочкой добавляют масло и ветчину, сыр и корнишоны. В Бельгии создали Mitraillette – огромный сэндвич с мясом, картофелем фри и майонезом. Япония удивляет Katsu-sando: два ломтика белого хлеба с жареным мясом, горчицей и майонезом. В Аргентине найдете Choripán – самый острый бутерброд из всех. Здесь колбаски чоризо поливают огненным соусом “Cальса чимичурри”.

2. Пицца

Ни один список популярных блюд в мире не может обойтись без пиццы. До сих пор народы спорят, когда именно она появилась. В древности на Ближнем Востоке лепешки запекали в духовке. Древние римляне и греки готовили лепешку с начинкой. Так, в разных формах пицца существует уже более 1000 лет. А в современном виде появилась только в 18 веке в Италии. Здесь пиццу стали готовить с сыром, томатным соусом и начинками.

Самой популярной пиццей называют “Маргариту”. Впервые ее приготовили в 1889 году и подали королеве Маргарите. Королеву поразил не только вкус, но и красочность блюда, которая отображала цвета национального флага Италии. Повар подал пиццу с красными помидорами, белым сыром Моцареллой и зеленым базиликом.

В 2009 году рецепт именно этой пиццы был удостоен знака качества TSG = Гарантия традиционных фирменных блюд.

3. Паста

Еще одним самым любимым блюдом планеты является паста. К тому же она — одна из самых доступных для любого человека. Каждая культура создала свои вариации. И даже каждый высококлассный шеф-повар высоко ценит пасту и создает блюдо множеством способов.

В Италии ее готовят из твердых сортов пшеницы. Она содержит высокий процент глютена и совсем мало влаги. Ее нарезают различными формами и подают под разными соусами. У пасты множество названий, а блюда из нее имеют еще больше наименований.

Среди популярных и символических кушаний называют лазанью. Она готовится из широкого плоского листа пасты с мясным фаршем и соусом бешамель. Это типичное блюдо Болоньи.

Паста карбонара – абсолютный фаворит. Ее готовят из спагетти с вяленой свиной челюстью = гуанчиале.

4. Лапша

Несмотря на то, что лапша сродни пасте, все-таки эти два блюда существенно различаются. Первая лапша появилась в Китае 4000 лет назад и была предметом роскоши. Затем в Японии изобрели лапшу быстрого приготовления. И сегодня это самая недорогая еда.

Первый суп с лапшой появился в Японии –Рамэн. Его следует готовить на свином бульоне и кушать горячим. В Сингапуре, Малайзии и Индонезии любят суп Лакса. успокаивающий с насыщенным и острым бульоном. В Таиланде национальным блюдом является Pad Thai. Это ароматное жаркое из рисовой лапши, сушеных креветок, тофу, яиц и ростков фасоли. Кушанье является необычной комбинацией сладкого, кислого и соленого. Во Вьетнаме любимым фастфудом является суп Фо. В куриный/говяжий бульон с рисовой лапшой добавляют специи.

5. Суши

Самым известным кулинарным блюдом Японии являются суши. Знакомые нам суши возникли в 19 веке. Их принято кушать палочками. Существует несколько разновидностей, которые умело запутывают неискушенного путешественника. Итак, суши, сашими и роллы. В чем разница?

Миру полюбились суши – небольшие рулетики на один укус. В нори, лист из водорослей, заворачивают рис с начинкой. Чаще всего это белый/коричневый рис + морепродукты, рыба и овощи. Подается блюдо с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем. Роллы отличает от суши лишь способ приготовления. При помощи бамбуковой циновки листу придается цилиндрическая форма, а затем все нарезается на дольки.

Сашими делают из филе разных сортов рыб/морепродуктов/мяса. Все нарезается в сыром виде на небольшие кусочки. Подается с васаби, соевым соусом, дайконом и шисо.

6. Супы

Супы едят по всему миру. Их разнообразие будоражит воображение. В Венгрии в щи добавляют паприку. Во Франции подадут рыбный суп Буйабес из утреннего улова. И Луковый суп с тертым сыром, в компании с гренками. В Австрии любят говяжий суп Леберкнедель с добавлением большой печеночной клецки. Финской классикой является сливочно-лососевый Лохикейтто. На Востоке угостят Шурпой на густом бульоне из баранины.

7. Салаты

Овощи – неотъемлемая часть рациона человека. Поэтому неудивительно, что салаты – очередное любимое кушанье мира. Они полезны, их несложно приготовить. Они универсальны. Их можно сфантазировать на месте из имеющихся продуктов.

Легко приготовить легендарный Греческий салат – фаворит многих туристов и путешественников. Его делают из больших ломтиков огурца, помидора, сыра феты, красного лука, орегано, приправляя оливковым маслом. Опционно добавляют каперсы и зеленый перец. Итальянский эмигрант в Америке придумал полюбившимся всем салат Цезарь. Это легкое блюдо готовят из листьев салата ромэн, тертого пармезана с особым соусом. Сытность придается пшеничными гренками и кусочками жареной/вареной курицы.

8. Хлебные изделия

Для большинства стран неотъемлемым продуктом питания является хлеб. Его следы найдены больше 10 000 лет. Несмотря на то, что чаще всего хлеб выпекают из пшеницы, его выпекают из любого вида зерна. Разные народы делают его из ячменя, кукурузы, проса и риса.

В Италии пробуйте лепешки Фокачча. В Мексике популярна Тортилья. В Израиле угощают сдобной булкой Хала. В Австрии по особой технологии готовят Бретцель. В Германии из ржаной муки грубого помола делают Пумперникель. В Турции на завтрак подают бублик с кунжутом Симит. В Колумбии любят сырный хлеб с мукой из тапиоки Pan de queso.

На заметку. Самыми вкусными и разнообразными кухнями мира называют Вьетнамскую, Греческую, Итальянскую, Пакистанскую, Филиппинскую, Тайландскую, Индийскую, Испанскую и Китайскую.

Оказывается, даже самые простые блюда каждая страна и народ делает уникально. Команда Travellizy отправляет всех в гастротур! Пусть в рамках всемирной пандемии. Пусть в рамках собственной кухни. Но зато с широким размахом из ингредиентов! А после карантина можно с удовольствием отправиться по всем странам лично и сравнить свои кулинарные способности!

#asia

#greece

#cuisine

#turkey

#europe

#japan

#mexico

#france

#italy

#china

ТОП 100 рецептов, популярные блюда

1.

Салат Цезарь с курицей и сухариками
4.4

Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем! …далее

Добавил: Deemmaq 15.01.2013

2. Торт «Черепаха»
4.4

Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого печенья с нежным кремом украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Евгений Лем 15.02.2018

3. Тесто для пиццы без дрожжей
4.2

Правильно приготовленное тесто для пиццы без дрожжей — залог того, что блюдо получится очень вкусным. Рассказываю, как правильно приготовить тесто для пиццы — такое, как в хороших пиццериях. …далее

Добавил: Cooking 15.05.2014

4. Бурито
4.5

Вашему вниманию — рецепт приготовления бурито, популярного мексиканского мясного блюда. Не бойтесь незнакомого названия — блюдо готовится предельно просто и быстро, разберется каждый. …далее

Добавил: Владимир Иванов 26.04.2013

5. Салат «Мимоза» классический
4.6

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. …далее

Добавил: Lisiu 13.06.2017

6. Соус «Цезарь»
3.9

Рецепт приготовления соуса к популярному ресторанному блюду салату Цезарь. Правильно приготовленный соус к салату Цезарь — это залог успеха всего салата. Рассказываю, как приготовить вкусный соус. …далее

Добавил: Natalia 31.03.2013

7. Пирожковое тесто
3.8

Простой рецепт приготовления теста для пирожков — в помощь каждому, кто собрался жарить свои любимые пирожки. Тесто получается мягким и нежным, выпекать из него — одно удовольствие. …далее

Добавил: Евгений Лем 26.04.2013

8. Пасхальный кулич
4.3

Пасхальный кулич — то, без чего невозможно представить себе светлый праздник Пасхи. Предлагаю испечь пасхальный кулич дома, а не покупать его в магазине. Мой рецепт с фото вам поможет сделать это. …далее

Добавил: Janna 05.04.2013

9. Салат «Цезарь» классический
4.2

Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту — из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат. …далее

Добавил: Deemmaq 24.01.2013

10. Салат «Хрустящий»
4.5

Рассказываю, как приготовить салат «Хрустящий» — очень вкусный салатик, который можно смело подавать на любой праздничный стол. Опытным путем доказано, что этот салат со стола уходит первым! 😉 …далее

Добавил: Саша Кружко 26.04.2013

11. Пасха из творога
4.0

К доброму и светлому празднику мы все готовимся с особым усердием. Печем куличи, варим яйца и делаем творожные пасхи. Я хочу поделится любимым рецептов, который никогда не подводил. …далее

Добавил: Natalia 26.04.2013

12. Пасхальный кулич в хлебопечке
2.8

Нет времени для выпечки пасхального кулича? Не беда, вам поможет хлебопечь!
Предлагаю рецепт кулича творожного: получается просто воздушный кулич! . ..далее

Добавил: Евгений Лем 26.03.2018

13. Кексы с изюмом
4.3

Эти кексы очень мягкие, нежные и воздушные, с тонким ароматом ванили и сладостью изюма. Они прекрасно подойдут для семейного чаепития или в качестве перекуса, на завтрак или полдник. Просто и вкусно! …далее

Добавил: Deemmaq 27.07.2018

14. Мясо по-французски с картофелем
4.5

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать! …далее

Добавил: Deemmaq 05.12.2013

15. Мисо суп
4.6

Мисо суп — традиционное блюдо японской кухни, подходящее для здорового питания. В Японии этот суп готовят на завтрак и в течение всего дня. Лёгкий для приготовления рецепт. Состав: даси, мисо, тофу. …далее

Добавил: Lisiu 30.10.2012

16. «Мясо по-французски» из куриного фарша
4.5

Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно! …далее

Добавил: Deemmaq 31.10.2012

17. Салат из кальмаров
4.5

В этом салате два ярких продукта, это кальмар и грибы. Не смотря на это они не портят вкус салата, а даже наоборот, они гармонично соседствуют! …далее

Добавил: Lisiu 23.02.2018

18. Чизкейк творожный
4.2

Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях — нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «завоевал» весь мир. …далее

Добавил: Lisiu 26.04.2013

19. Торт «Панчо»
4.4

Вашему вниманию — рецепт приготовления оригинального праздничного торта «Панчо» в домашних условиях. Торт выглядит очень празднично, поэтому его можно приготовить и ко Дню рождения, и на Новый год. …далее

Добавил: Евгений Лем 13.02.2018

20. Кисло-сладкий соус
4.3

Рецепт приготовления китайского кисло-сладкого соуса к мясу, птице и рыбе однозначно заслуживает вашего внимания. Приготовьте этот соус — и ваши любимые блюда приобретут совершенно иной вкус! …далее

Добавил: Natalia 10.12.2018

21. Сливочный грибной суп
4.5

Сливочный грибной суп — волшебная штука. Едокам кажется, что над его приготовлением вы трудились не менее двух часов — настолько суп вкусен. Но на самом деле приготовить его можно в два счета! …далее

Добавил: Саша Кружко 28.04.2014

22. Котлеты «Гнезда»
3.9

Рассказываю, как приготовить котлеты «Гнезда» — красивое и вкусное блюдо из фарша. Готовится несложно и из простых ингредиентов, выглядит празднично, а вкус — словами не описать, очень вкусно 🙂 …далее

Добавил: Deemmaq 26.04.2013

23. Жареные куриные ножки
4.4

Самый простой способ приготовить куриные ножки — это просто их пожарить. Рассказываю, как пожарить куриные ножки и приготовить вкусный обед или ужин буквально за 20 минут. …далее

Добавил: Саша Кружко 26.04.2013

24. Крабовый салат из крабовых палочек
4.6

Предлагаю вам классический рецепт приготовления салата из крабовых палочек с кукурузой и огурцом. Салат с крабовыми палочками будет отличным украшением праздничного стола по любому поводу! …далее

Добавил: Евгений Лем 05.12.2013

25. Кулич с белым изюмом
3.8

Рекомендую испечь на Пасху кулич с белым изюмом — вкусный, нежный, рассыпчатый и простой в приготовлении пасхальный кулич. Приготовить его по моему рецепту сумеет каждый. Главное — готовить с душой 🙂 …далее

Добавил: Artem 05.04.2013

26. Сырники творожные
4.5

Простой рецепт приготовления сырников на твороге. Сырники — это очень быстрое в приготовлении, но очень вкусное и всеми любимое блюдо из творога, отлично подходящее для сытного завтрака. …далее

Добавил: Евгений Лем 25.10.2012

27. Кулич русский
3.6

Несложный рецепт приготовления русского пасхального кулича поможет каждому, кто хочет испечь пасхальный кулич в домашних условиях, но не знает, как это делается. …далее

Добавил: Deemmaq 05.04.2013

28. Запеканка из картофеля и мясного фарша
4.4

Запеканка из картофеля и мясного фарша — очень простое в приготовлении, но невероятно вкусное, сочное и сытное блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. Настоящий праздник живота! …далее

Добавил: Veldrina 26.04.2013

29. Куриные сердечки
4.1

Вашему вниманию — рецепт приготовления вкусного блюда из куриных сердец. Из куриных сердечек, которые стоят дешево и продаются во всех магазинах, и пары овощей мы приготовим отличный обед или ужин. …далее

Добавил: Janna 26.04.2013

30. Салат Подсолнух
4.6

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. …далее

Добавил: Евгений Лем 14.02.2018

31. Манты
4.7

Читайте этот пошаговый рецепт с фото — и вы узнаете, как приготовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей сделает процесс приготовления максимально простым. …далее

Добавил: Евгений Лем 26.04.2013

32. Куриные «Кацу»
4.4

Куриные «Кацу» — это японское блюдо, представляющее собой очень вкусное обжаренное в яйце и панировочных сухарях куриное филе. Приготовить его под силу каждому — особенно с простым пошаговым рецептом. …далее

Добавил: Janna 26.04.2013

33. Свинина в духовке
4.6

Вашему вниманию — простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. …далее

Добавил: Евгений Лем 29.04.2013

34. Пожарские котлеты
4.5

Как приготовить пожарские котлеты из куриного фарша. Русская кухня. Пошаговый рецепт пожарских котлет с фотографиями — в помощь каждому, кто затеял приготовление этого вкусного блюда. …далее

Добавил: Mia 13.02.2014

35. Блины на молоке
4.5

Блины на молоке сделать очень просто. Нужна горячая сковорода и широкая лопатка. Просто, быстро, вкусно! Блины по этому рецепту получатся даже у начинающей хозяйки. …далее

Добавил: Deemmaq 31.03.2014

36. Баклажаны по-восточному
4.5

Рецепт приготовления фаршированной закуски с овощами и специями будет интересен всем, кто любит фаршировать овощи. Получается очень вкусное блюдо, которое можно смело подавать как горячее. …далее

Добавил: Koch 29.04.2013

37. Курица по-китайски
4.2

Курица по-китайски — очень вкусное блюдо из куриного филе с вкусовыми оттенками, характерными для китайской кухни. Впрочем, и ингредиенты, и рецепт приготовления очень просты — убедитесь сами! …далее

Добавил: Merkul 29.04.2013

38. Греческий салат классический
4.3

Греческий салат – отличный вариант простого и легкого овощного салата, который будет незаменимым и на праздничном, и на повседневном столе. Благодаря оливкам и сыру этот салат необычный и пикантный. …далее

Добавил: Евгений Лем 19.09.2018

39. Классическое тесто для пиццы
4.2

Рецепт приготовления классического теста для пиццы в домашних условиях пригодится каждому, кто захочет испечь действительно вкусную и правильную пиццу своими руками. Следуйте рецепту — все получится! …далее

Добавил: Elleo 30.04.2013

40. Солянка сборная мясная
4.4

Рецепт приготовления сборной мясной солянки. Вкусное и сытное блюдо традиционной русской кухни, пользующееся огромной популярностью в нашей семье. …далее

Добавил: Евгений Лем 20.02.2018

41. Сердце куриное
3.9

Вашему вниманию — рецепт приготовления вкусного блюда из куриных сердечек. Пожалуй, самый простой рецепт, который только можно представить — минимум ингредиентов и вашего участия. Но результат — чудо! …далее

Добавил: Natalia 30.04.2013

42. Домашняя пицца с колбасой
4.5

Простой рецепт приготовления вкусной домашней пиццы с колбасой, грибами, сыром и луком — для всех любителей этого классического итальянского блюда. Пицца получится обалденной — рекомендую! …далее

Добавил: Deemmaq 30.04.2013

43. Дерзкий салат из брокколи
3.7

Рецепт приготовления салата из брокколи — очень вкусного салата, который можно запросто подавать даже на праздничный стол. В США такой салат из брокколи считается классическим. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2013

44. Сливочный соус
3.8

Этот сливочный соус прекрасно подойдет к мясу или рыбе, для заправки салатов или даже в качестве намазки на хлеб. Очень вкусно и просто! …далее

Добавил: Deemmaq 31.10.2018

45. Кулич в формочках
3.7

Рецепт приготовления кулича в формочках по старинному рецепту, которым пользовались еще наши прадеды. Пасха — традиционный праздник, поэтому стоит отдать дань традициям и приготовить кулич. …далее

Добавил: Artem 02.09.2014

46. Салат из печени трески
4.4

Перед вами — рецепт приготовления популярного салата с печенью трески, который считался едва ли не верхом роскоши во времена советского дефицита. Сегодня печень трески продается везде. Готовим! …далее

Добавил: Natalia 07.05.2014

47. Торт «Муравейник»
4.6

Вкус этого лакомства наверняка каждому знаком с детства. Рецепт, как приготовить вкусный торт «Муравейник», несложный и быстрый. Обратите внимание, что тесто замешивается без добавления сахара. …далее

Добавил: Евгений Лем 02.12.2014

48. Морской коктейль
3.7

Морепродукты — это всегда вкусно, а если они приготовлены по этому рецепту, то это просто божественно вкусно. Ведь они приготовлены с жареными грибочками и сливками. …далее

Добавил: Deemmaq 31.07.2018

49. Песочное печенье
4.3

Вкусное, рассыпчатое домашнее песочное печенье непременно порадует вас своим вкусом. Готовится оно очень просто и из самых доступных продуктов, обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Deemmaq 25.07.2018

50. Соус Тартар
4.4

Популярный во всем мире соус тартар обычно подается к рыбе, но так же может быть хорошим дополнением к морепродуктам, овощам и мясу. Вашему вниманию — простой рецепт соуса тартар. …далее

Добавил: Natalia 02.04.2013

51. Фаршированные помидоры
4.4

Фаршированные помидоры — очень эффектная, простая в приготовлении и вкусная закуска, которая украсит совершенно любой стол. Рецепт универсален, ингредиенты могут быть любыми, получается замечательно! … далее

Добавил: Aniuta 30.04.2013

52. Салат «Маэстро»
3.9

Рецепт приготовления пикантного, легкого и сытного салата «Маэстро» — в помощь всем, кто накрывает праздничный стол и размышляет о том, какой салат приготовить. Очень оригинальный салат — попробуйте! …далее

Добавил: Cuoco 30.04.2013

53. Салат из фунчозы и помидоров
4.2

Рецепт приготовления вкусного салата. Фунчоза (Funchoza) — хорошо известный салат в Центральной Азии. Это Уйгурское блюдо (этническое меньшинство в Китае). …далее

Добавил: Mia 30.04.2013

54. Салат «Гнездо глухаря»
4.6

Для приготовления салата «Гнездо глухаря» понадобится куриное филе, картофель, яйца и огурцы. Этот слоеный салат в виде гнезда будет отличным украшением праздничного стола. Популярная русская кухня. …далее

Добавил: Саша Кружко 26.12.2012

55. Гуляш из свинины
4.4

Простой рецепт приготовления гуляша из свинины. Издавна это мясное блюдо было традиционной едой венгерских пастухов и готовилось на костре в больших котлах. Рассказываю, как его приготовить! …далее

Добавил: Janna 27.09.2013

56. Торт «Прага»
4.5

Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. …далее

Добавил: Евгений Лем 07.10.2013

57. Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи
4.4

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи — это очень вкусный и сытный пирог, который готовится очень легко и быстро! Французская кухня, хотя ингредиенты довольно привычные и русскому человеку. …далее

Добавил: Саша Кружко 01.05.2013

58. Салат Белые ночи
4.6

Очень быстрый и легкий в приготовлении салат «Белые ночи» можно использовать как в качестве салата-закуски для праздничного ужина, так для будничного перекуса. Отличное сочетание ингредиентов. …далее

Добавил: Cuoco 01.05.2013

59. Сомса (Самоса)
4.5

Рецепт приготовления узбекских пирожков с мясом, которые называются сомса (или, иначе, самоса). Пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам приготовить эти пирожки без каких-либо затруднений. …далее

Добавил: Mia 01.05.2013

60. Салат «Сытный»
3.6

Приготовьте сытный салат из печени, моркови и солененьких огурчиков. Быстро, просто и невероятно вкусно! …далее

Добавил: Mia 09.11. 2017

61. Пицца по-домашнему
3.9

Пошаговая инструкция приготовления пиццы по-домашнему. Пошаговых фотографий так много, что приготовить пиццу в домашних условиях сумеет даже тот, кто к плите прикасается раз в полгода. …далее

Добавил: Seryi 01.05.2013

62. Сырный суп с брокколи
4.3

Показываю, как приготовить очень сытный сырный суп с брокколи. Такой суп можно смело подавать и в качестве первого блюда на званом ужине, и в обычные будние дни. Вкусно и очень сытно. …далее

Добавил: Lisiu 01.05.2013

63. Ржаной хлеб
2.7

Делюсь рецептом домашнего ржаного хлеба. Он выпекается в духовке, на сухих дрожжах, с добавлением ржаного солода. Хлеб получается полностью натуральным, ароматным, с грубой фактурной корочкой. …далее

Добавил: Natalia 05.07.2021

64. Шашлык из свинины в уксусе
4.1

Рецепт приготовления вкусного шашлыка, маринованного в уксусе, пригодится каждому, кто собирается на пикничок и размышляет о том, какой шашлык приготовить на сей раз. Попробуйте этот — вам понравится! …далее

Добавил: Deemmaq 22.05.2014

65. Сырный соус
4.4

Вашему вниманию — классический рецепт приготовления соуса из сыра. Этот соус обычно подается к макаронам и блюдам из овощей, хотя также его можно подавать к разного рода закускам, чипсам, мясу. …далее

Добавил: Natalia 27.05.2014

66. Пицца «Любимая»
4.2

Пицца «Любимая» — это очень эффектная, милая и вкусная пицца, которая хорошо подойдет для романтического ужина (например, в честь 14 февраля — дня влюбленных). И красиво, и очень вкусно. …далее

Добавил: Kysik08 01.05.2013

67. Шоколадный слоеный торт
4.5

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 …далее

Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

68. Пасха из творога
4.5

Рецепт приготовления праздничной пасхи — в помощь каждому, кто захотел приготовить настоящую творожную пасху в домашних условиях. Пошаговые фотографии не позволят вам запутаться в приготовлении. …далее

Добавил: Artem 08.04.2014

69. Жареный цыпленок с чесноком
4.5

Жареный цыпленок с чесноком — невероятное простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которым можно накормить целую семью. Пошаговый рецепт жареного цыпленка с чесноком поможет вам в приготовлении! …далее

Добавил: Mia 02.05.2013

70. Баклажаны по-гречески
4.6

Рецепт баклажаны по-гречески или греческие баклажаны — для всех любителей овощей. Приготовление вкусной закуски из баклажанов с овощами и зеленью доступно и в домашних условиях, и на природе. …далее

Добавил: Cuoco 02.05.2013

71. Салат «Грибная поляна»
4.6

Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте!
…далее

Добавил: Саша Кружко 12.03.2018

72. Мексиканская лазанья
3.9

Простой рецепт лазаньи по-мексикански — читайте! Эдакая мексиканская вариация традиционного итальянского блюда. Получается очень оригинальное и сытное блюдо с великолепной сырной корочкой. Мммм 🙂 …далее

Добавил: Mia 02.05.2013

73. Салат «Ницца»
4.3

Очень вкусный французский салат «Ницца» (Salade Niçoise) с восхитительным ароматом, нежный и красивый. Как говорят французы, салат «Ницца» — это салат для здоровья и для удовольствия 🙂 …далее

Добавил: Евгений Лем 24.03.2014

74. Пикантные куриные ножки
4.1

Куриные ножки в пикантном соусе, запеченные в духовке — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Да и на праздник их можно смело подавать. Рекомендую попробовать — вам наверняка понравится! 😉 …далее

Добавил: Tema84 02.05.2013

75. Банановый торт
4.2

Рецепт приготовления торта с банановой начинкой. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет приготовить банановый торт даже неопытному кулинару. …далее

Добавил: Mia 02.05.2013

76. Говядина с салатом и лапшой
4.6

Рецепт приготовления азиатского блюда из листьев салата, говядины, бобовой лапши и манго понравится всем, кто любит необычные и экзотические блюда. Вкус блюда очень оригинальный — попробуйте!

…далее

Добавил: Koch 02.05.2013

77. Сельдь под шубой
4.5

Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! …далее

Добавил: Elleo 26.11.2012

78. Лазанья с мясом
4.6

Классический рецепт приготовления лазаньи с пошаговыми фотографиями — вашему вниманию. Приготовить настоящую итальянскую лазанью по этому рецепту сможет даже начинающий кулинар. …далее

Добавил: Саша Кружко 02.05.2013

79. Мусака греческая
4.3

Рецепт приготовления греческого блюда мусака — для всех любителей средиземноморской кухни. Приготовить мусаку в домашних условиях несложно — особенно с таким понятным пошаговым рецептом, как этот. …далее

Добавил: Tourist 02.05.2013

80. Канапе из мяса и овощей
4.4

Рецепт приготовления вкусной закуски — канапе из мяса и овощей. Включите свою фантазию и украсьте свой стол очень вкусной закуской — это гораздо оригинальнее, чем просто нарезанные овощи и мясо! …далее

Добавил: Deemmaq 02.05.2013

81. Курица с помидорами и чесноком
4.2

Рецепт приготовления итальянского блюда из курицы с помидорами и чесноком. Макаронные изделия подаются в качестве гарнира, и в результате у вас получается полноценное очень вкусное второе блюдо. …далее

Добавил: OlgaFadeeva 02.05.2013

82. Рыба, запеченная в лаваше
4.5

Рецепт из передачи Кулинарный Поединок на канале НТВ. Автор рецепта — певица Зара. Рыба, запеченная в лаваше — это очень вкусное и необычное блюдо, рекомендую приготовить! …далее

Добавил: Mia 15.05.2014

83. Печеночный торт
4.6

Печеночный торт — красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт — это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить. …далее

Добавил: Chepel 01.06.2012

84. Салат «Калейдоскоп»
4.5

Салат «Калейдоскоп» — это красивый и очень простой салат на каждый день. .. .далее

Добавил: Elleo 02.05.2013

85. Баница
4.6

Баница — традиционный болгарский пирог, который готовится из слоеного теста или теста фило и разной начинки. Предлагаю приготовить баницу с сыром фета. Баницу готовят на все болгарские праздники. …далее

Добавил: Koch 23.01.2014

86. Курица по-итальянски
4.3

Курица по-итальянски подается с грибами, овощами и пастой. Курицу замаринуем, а потом обжарим. Овощи можно выбирать на свой вкус, у меня — артишок и брокколи. Паста — феттучини, можно и спагетти. …далее

Добавил: Merkul 10.09.2013

87. Кулич по-старорусски
3.5

Вашему вниманию — старинный рецепт приготовления пасхального кулича. Если верить книге Похлебкина, то пасхальные куличи на Руси готовили именно по такому рецепту. …далее

Добавил: Евгений Лем 05.04.2013

88. Куриный Строганов
4.7

Рецепт приготовления блюда Куриный Строганов. …далее

Добавил: Tourist 25.03.2011

89. Цеппелины (Cepelinai)
3.5

Рецепт популярного литовского блюда из картофеля и мяса. …далее

Добавил: Deemmaq 10.01.2013

90. Домашний суп с фрикадельками
4.5

Представляю рецепт приготовления популярного русского супа с мясными фрикадельками. Домашний суп с фрикадельками — любимое детское блюдо. Фрикадельки можно приготовить из любого фарша и любой формы. …далее

Добавил: Janna 07.10.2013

91. Салат «грибы и ветчина»
4.4

Популярный рецепт салата из грибов и ветчины, который очень часто предлагают ресторанные меню. …далее

Добавил: Cuoco 18.04.2011

92. Салат из авокадо
4.0

Салат не только из авокадо, он еще и подан в авокадо, — прекрасное решение для праздничного стола! Готовится такой салат очень быстро и главное — из всем доступных ингредиентов. …далее

Добавил: Саша Кружко 01.08.2018

93. Суп из шампиньонов
3.8

Как приготовить вкусный суп из шампиньонов. Пошаговый рецепт с фотографиями. …далее

Добавил: Cooking 21.01.2013

94. Салат «Цезарь» с креветками
4.3

Салат «Цезарь» с креветками — весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола. …далее

Добавил: Cooking 22.02.2018

95. Венское тесто
3.

4

Рецепт приготовления Венского теста для воздушных пирогов, куличей и хачапури. …далее

Добавил: Евгений Лем 30.04.2014

96. Печень с луком
4.0

Печень с луком готовится очень быстро. Это — полезное и богатое витаминами блюдо. Подается печень с луком с отварным картофелем. В рецепте я готовлю говяжью печень, но можно использовать любую. …далее

Добавил: Саша Кружко 10.09.2013

97. Куриные желудки в сметане
4.3

Рецепт приготовления блюда из куриных потрохов со сметаной. Традиционная русская кухня. …далее

Добавил: Евгений Лем 29.06.2010

98. Медовый торт
4.7

Медовый торт (или Медовик) очень популярен в России. Его обожают и взрослые, и дети. Такой торт обычно пекут на праздники. Несмотря на то, что все медовый торт знают и часто кушают, его хочется. …далее

Добавил: Deemmaq 21.08.2013

99. Тесто для пельменей
4.0

Рецепт приготовления теста для пельменей. …далее

Добавил: Bubles 14.06.2010

100. Ножка куриная в мешочке
4.6

Довольно необычное блюдо – обжаренные куриные ножки в мешочках из теста. Но, тем не менее, очень вкусное, а главное сытное. Любая хозяйка накормит гостей и домашних до отвала. …далее

Добавил: Cuoco 21.12.2012

Определены самые популярные блюда в мире

Согласно новому исследованию, самым популярным блюдом в мире оказались макароны.

Организация Oxfam провела опрос в 17 странах, с целью выяснить какие у людей
населения
три самых любимых блюда. Исследование входит в кампанию Grow, целью которой является «обращение к правительствам различных государств с просьбой исправить глобальную систему питания, чтобы у всех людей в мире было достаточно еды». Исследование показало, что цены на продукты беспокоят жителей всех стран, и что диеты меняются из-за стоимости продуктов, многие не употребляют те продукты, которые употреблялись два года назад.

Топ-10 блюд и продуктов в этом списке по результатам исследования:
1. Макароны
2. Мясо
3. Рис
4. Пицца
5. Курица
6. Рыба и морепродукты
7. Овощи
8. Китайская кухня
9. Итальянская кухня
10. Мексиканская кухня

С одной стороны исследование показало, что западная система питания становится все более популярной, и итальянская паста стала самым популярным блюдом в мире, обогнав мясо, рис и пиццу. С другой стороны, жители некоторых стран все еще предпочитают местную кухню вместо экзотического экспорта.

Нужно не забывать, что сравнение между развитыми странами, где эскпортные продукты легко доступны, и с развивающимися странами, где другой альтернативы местной кухне нет. Странно также, что для проведения опроса Oxfam назвал некоторые национальные кухни «продуктами».

Например, в Гане любимое местное блюдо — фуфу — пюре из маниока. Но неизвестно, подпочли ли бы жители Ганы пиццу Маргариту, если бы смогли ее достать? И это не единственный народ, который предпочел родную кухню привозной. Испанцы на первое место поставили паэлью. Мексиканцы предпочитают мексиканскую кухню, индийцы — индийскую.

Однако, во многих странах превалирует иностранная кухня. Например, в Голландии — макароны, китайская кухня и пицца. В Бразилии — лазанья, рисовые блюда и макароны. В Великобритании в первую тройку входят стейк, макароны и курица. В США пицца, стейк и курица, что удивительно, так как хорошую пиццу за пределами крупных городов найти сложно.

Согласно Международной Организации по употреблению макарон на первом месте находится Италия, затем Венесуэла, Мексика, Швейцария, Греция и Боливия.

Смотрите также

Энциклопедия макарон

27 июня 2011

Рекомендуем Вам

Алжирский салат

48
0

Салат «любовница»

39
0

Грибной салат «пальчики оближешь»

53
0

Мимоза «закусочная»

44
1

Салат «цезарь»

35
0

Селедка под шубой. рецепт приготовления шубы из селёдки с фото.

353
32

Будем искать:

В какой категории искать?Все категорииСалатыСупыВторые блюдаДесертыВыпечкаНапиткиДля детейСоветыЗаготовкиКухни мираЭнциклопедияДиета

Какая кухня?Любой тип кухниазиатские, восточные кухни арабские кухни африканские кухни другие кухни кухни республик ссср кухни стран европы статьи о национальных кухнях

Расскажи друзьям

Добавь фотографию

Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

• ФМ-665 Запасаемся!

  (раздел: КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ)

  автор: neznakomka007, сегодня в 09:28.

• китайская капуста

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: neznakomka007, сегодня в 07:12.

• Почему борщ неоднородный?

  (раздел: Вопросы и советы)

  автор: marisolkas, 18/09/2022 в 20:46.

• Сливы в пирогах!

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: Alenka Nik, 18/09/2022 в 17:18.

• Реклама, которая так достала

  (раздел: Книга жалоб и предложений)

  автор: filka, 18/09/2022 в 15:05.

• ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) — 2

  (раздел: Авторские темы)

  автор: Klarissa, 17/09/2022 в 20:56.

• Соленья-3

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: LaraN, 15/09/2022 в 19:34.

• А что у вас сегодня на столе? — 23

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: vesennee, 15/09/2022 в 19:01.

• Морепродукты

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: vesennee, 15/09/2022 в 18:53.

• Салаты без майонеза-2

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: vesennee, 15/09/2022 в 18:49.

• АЛФАВИТНЫЙ КАТАЛОГ БЛЮД ФМ

  (раздел: КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ)

  автор: Hardi, 15/09/2022 в 18:20.

• ФМ-664. Уехать в кино

  (раздел: КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ)

  автор: Gveret, 15/09/2022 в 11:07.

• Израильская кухня-3

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: *Svetochka*, 14/09/2022 в 18:55.

• Расписание дежурств

  (раздел: ФМ: Совет дежурных)

  автор: Hardi, 14/09/2022 в 17:23.

• А мне бы супчику, да понаваристей-2

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: Hardi, 12/09/2022 в 15:21.

еще события

Популярные национальные блюда

Содержание

• 1 Гамбургер, США
• 2 Пицца, Италия
• 3 Суши, Япония
• 4 Ростбиф и йоркширский пудинг, Англия
• 5  Паста, Италия
• 6 Утка по-пекински, Китай
• 7 Паэлья, Испания
• 8  Гуляш, Венгрия
• 9 Пот-о-Фе, Франция
• 10 Венский шницель, Австрия
• 11 Россия

 Популярные национальные блюда — это местная кухня, набор блюд, характерных для данной страны, приготовленных из своих продуктов с использованием традиционных кулинарных технологий. Куда бы вы ни пошли, обязательно попробуйте кулинарные изыски. Часто каждый регион предлагает разные кулинарные соблазны.

Национальные кухни часто определяются в более широком масштабе в соответствии с регионом, где расположена страна, или в соответствии с аналогичными культурами народов, создающих кулинарные традиции.

Самые популярные национальные блюда и их традиционное приготовление вызывают международный интерес и считаются нематериальным культурным наследием. Например, пряник из региона Северная Хорватия входит в число шедевров, включенных в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества под защитой ЮНЕСКО. Рецепт не секрет — мука, сахар, вода и сода, плюс необходимые специи.

Мастерство изготовления передавалось из поколения в поколение на протяжении веков, сначала только между мужчинами, а затем присоединились женщины. Каждый кондитер украшает свой торт особым образом, и наиболее часто используемый мотив становится фирменным. Изготовление этих тортов — один из самых узнаваемых символов хорватской идентичности.

Национальная еда воспринимается как способ туризма, и туристические страны стремятся создать в качестве достопримечательности свою национальную кухню, особую из различных регионов страны или отдельные блюда. Некоторые из самых известных направлений кулинарного туризма — Франция, Италия, Мексика, Малайзия, Сингапур, Япония…

Организованные нами гастрономические удовольствия известны и популярны во всем мире и предлагаются не только на родине, но и по всему миру. Купить гамбургер и хот-дог реально практически в любой цивилизованной части мира. В каком бы месте вы ни сидели, не проблема заказать пиццу и пасту.

Вот 10 самых популярных национальных блюд в мире.

Гамбургер, США

Несмотря на споры о происхождении, гамбургер считается типичным американским фаст-фудом. Обычно его готовят из высококачественной говядины в виде плоских фрикаделек, которые подают в хлебе с различными острыми соусами и картофелем фри. В США есть множество ресторанов и сетей быстрого питания с разнообразными гамбургерами в меню. Самым старым считается Louis ‘Lunch in New Haven, популярный с 1900 года. В нашей стране подобный вид еды появился после 1990 года.

Пицца, Италия

Пицца — популярное во всем мире национальное итальянское блюдо. Первые сведения о приготовлении пиццы относятся к древним грекам и римлянам. С переправкой помидоров в Европу в 1522 году прототип итальянской пиццы появился в Неаполе.

По закону итальянский парламент определил точные ингредиенты и метод приготовления традиционного итальянского блюда. А в 1990-х годах ЕС включил Маргариту и Маринару в систему защищенного обозначения происхождения. Кроме того, классическими разновидностями итальянской пиццы являются: «Маргарита», «Каприччиоза», «Дьявол», «Кальцоне» и «Четыре сыра».

Суши, Япония

Суши впервые упоминается в китайском словаре второго века. Изначально суши были традиционным методом консервирования соленой рыбы с рисом. Самый старый и простой вариант блюда — так называемый, «Нигири», берущий свое начало в районе столицы Токио. Он представляет собой рисовый шарик, на который помещен соответствующий красиво разрезанный кусок рыбы, морепродуктов или японский омлет.

Оси-суши (прессованные суши) созданы торговцами рисом в Осаке. Для его приготовления маринованный рис помещают в специальную емкость, накрывают маринованной, копченой или отварной рыбой и прессуют. Затем нарезают кусочками. Другими очень популярными видами являются маки суши (суши-ролл) и сашими.

Ростбиф и йоркширский пудинг, Англия

Ростбиф с йоркширским пудингом и рыбой с жареным картофелем — самые узнаваемые национальные английские блюда. Из говядины делают ростбиф, жарят по желанию и подают с йоркширским пудингом, картофелем, овощами, соусом из подливки. Распространен в качестве воскресного обеденного меню.

 Паста, Италия

Паста — это традиционное итальянское блюдо из высушенного теста, приготовленного из пшеничной, ржаной или другой муки. При сушке придается определенная форма. На самом деле, большинство видов макарон, а их предостаточно, отличаются своей формой. О происхождении блюда есть множество историй.

Спагетти — самый популярный вид пасты. Подают с различными соусами. Их родина — Неаполь. Один из старейших видов пасты — лазанья. Это сушеные плоские и прямоугольные полоски, разложенные на подносе, с соусом или другой начинкой между каждой полоской лазаньи.

Еще популярные виды: лингвини, феттучини, тальятелле, физули, каннеллони, ньокки, ленты, равиоли, папарделе, трубочки, мидии, кускус…

Утка по-пекински, Китай

Утка по-пекински — самое популярное национальное китайское блюдо. Готовят не только в ресторанах Пекина, но и во всем мире. Происхождение блюда восходит к временам императора Мин. Процесс подготовки долгий, сложный. Утка запекается на медленном огне. Температура в духовке постепенно понижается. Часто подают с особыми блинами, в которые завернуты куски мяса с растопленным соевым соусом.

Паэлья, Испания

Паэлья — это национальное испанское блюдо родом из Валенсии. Состоит из трех основных ингредиентов: риса, шафрана и оливкового масла. Украшают овощами, мясом или морепродуктами.

Паэлья обычно готовится на специальной сковороде. Она большая в диаметре, мелкая, плоская. Сначала жарят мясо на оливковом масле, а затем добавляют овощи. Залейте кипятком и через несколько минут кипения всыпьте рис. Когда рис почти закипит, снимают с огня и дают ей впитать оставшуюся воду. После охлаждения паэлья готова к подаче. Традиционная валенсийская паэлья де карне (мясная паэлья) содержит, помимо риса, курицу, стручковую фасоль, помидоры и др. овощи.

 Гуляш, Венгрия

Гуляш — венгерское национальное блюдо. Готовят как тушеную говядину, лук, красный перец. Используется мясо голени или лопатки с достаточным количеством прожилок, потому что блюдо утолщается благодаря крепким, хорошо развитым мышцам, богатым коллагеном.

Получил свое название от венгерского слова «ковбой». Подавать с отварным картофелем или пюре, кашей, пельменями. Можно есть как самостоятельное с хлебом.

Пот-о-Фе, Франция

Французская еда чрезвычайно разнообразна, и сложно определить, какое блюдо является лидером в их национальной кухне. Pot-au-Feu всемирно известный и одновременно традиционный. Тушеная говядина с овощами. Отдельно подают бульон, в котором готовится.

Венский шницель, Австрия

Венский шницель — это национальное австрийское блюдо из сильно измельченного мяса, панированное в сухарях, муке и взбитых яйцах, обжаренное на масляной ванне. Настоящий венский шницель имеет размер, позволяющий чуть выступать за пределы тарелки. Его панировка должна легко отделяться. Готовый шницель необходимо сбрызнуть лимонным соком и подать с четвертью лимона. Самые распространенные гарниры – салаты: зеленый, картофельный, из огурцов, или тушеный картофель с большим количеством петрушки.

Самые типичные продукты Болгарии, которыми известна страна в мире, — это йогурт и белый рассольный сыр. А Шопский салат и пирог — одни из самых запоминающихся у иностранных туристов. В Болгарии кухня, дополненная региональными блюдами и спецификой. Болгарская кулинарная традиция является частью европейской, южноевропейской и балканской.

Россия

В России разнообразная и вкусная, веками сложившаяся, национальная кухня. Представлена блюдами множества разных национальностей, проживающих в нашей стране. Исконно русская еда — щи, уха, окрошка, пожарские котлеты, бефстроганов, пельмени, каши, калачи, пряники…

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ-ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ! НАЖМИ НА КНОПКУ НИЖЕ!

Самые вкусные блюда мира, рейтинг лучшей еды для туристов. Самая вкусная еда в мире 50 самых вкусных блюд

У каждого из нас есть своё любимое блюдо, при одной мысли о котором текут слюнки, а глаза мечтательно щурятся. Вкусную еду, мы не поглощаем. Мы ею лакомимся, смакуем каждый кусочек. Данный рейтинг включает десятку самых вкусных и популярных блюд мира. Он поможет вам прочувствовать новые грани вкуса и получить невероятное наслаждение.

Как-то нечестно не включить в список это национальное грузинское блюдо, ведь Грузия славится не только высокими горами и терпким вином. Многие туристы едут в эту страну ради того, чтобы отведать настоящий шашлык. Он истекает соком, им невозможно наесться, всё время хочется добавки. К тому же неизвестно почему, но в настоящем грузинском шашлыке напрочь отсутствует специфический запах мяса.

Не самое изысканное блюдо, но одно из самых популярных в мире. Такая любовь к чипсам говорит об их незамысловатом, но очень приятном вкусе. Ни для кого не секрет что в спортивных барах по всему миру чипсы съедаются тоннами. Некоторые любители этого блюда даже придумывают свои способы их поедания. Очень часто чипсы едят с острым соусом чили, кетчупом и даже мягким сыром.

Это нереально наваристый французский рыбный суп. Только не спешите сравнивать его с нашей традиционной ухой. У этого блюда приятный темно-жёлтый оттенок, а его аромат ни с чем не сравнится. Все дело в рецептуре. В супе должно быть столько сортов рыбы, сколько букв в оригинальном названии (bouillabaisse). В него также добавляют различные морепродукты.

Это классика японской кухни. И эту классику можно отведать во всех уголках земного шара. Настоящие суши готовятся из самой свежей рыбы, которую аккуратно режут, а потом формируют при помощи риса. Одно из самых важных условий приготовления этого блюда — предельная аккуратность. Все кусочки суши обязаны быть ровными и не разваливаться. Словом, рай для перфекциониста .

Белорусы очень гордятся картофелем. И плодом этой гордости стали драники, чьё разнообразие поражает. Можно полакомиться обычными драниками со сметаной или заказать их же, но уже с начинкой: мясом, луком, сыром и т. д. Словом, каждый ресторан предлагает свой авторский рецепт оладий с картофелем, которые удивляют своей простотой и нереальным вкусом.

Лепёшка из кукурузной муки тоже может быть вкусной. И мексиканцы об этом догадались первыми, поэтому тако считается их национальным достоянием. По своему виду такие лепёшки очень похожи на большие хрустящие чипсы, в которые завёрнута разнообразная начинка.

Настоящим райским наслаждением считают и далёкую восточную гостью — непревзойдённую пекинскую утку. Её знаменитая глянцевая корочка, а также изысканный вкус уже давно покорили сердца гурманов со всего мира. Только если вы заказали пекинскую утку, ешьте её побыстрее. В остывшем виде это блюдо не такое вкусное.

Знаменитая на весь мир выпечка из слоёного теста уже давно завоевала не только Париж, но и весь мир. Особая рецептура делает круассан необыкновенно воздушным и нежным. Интересно, что их начиняют разнообразным содержимым, от повидла до селёдки. Во Франции любят разрезать круассан пополам, а потом наполнять его мороженым — настоящее райское наслаждение.

Недаром все американские полицейские в фильмах тоннами поедают сочные гамбургеры. Свежая булочка, таящая во рту котлета из телятины, листья салата и море кетчупа с горчицей. Настоящее американское лакомство, хотя и не очень полезное для фигуры.

Гуща красного борща притягивает больше, чем самый мощный магнит. Смаковать украинский борщ можно часами. Рецепт его приготовления в разных регионах отличается. Он бывает с фасолью, перловкой, гречкой и даже речной рыбой. Опирайтесь на ваши вкусовые предпочтения и приготовьте свой идеальный борщ.

7.06.2018 в 16:01
·

Johnny
·

1 940

«Какой русский не любит быстрой езды». Примерно такая же ситуация прослеживается и с едой. Все мы любим вкусно покушать, чего греха таить. И если за лихое вождение владелец авто рискует схлопотать от инспектора, то в случае с трапезой таких побочных эффектов нет. Здесь можно спокойно наслаждаться яствами, особенно если речь идет о национальных блюдах. Ведь в каждой кухне имеются знаковые кушанья, ставшие настоящими легендами и известные далеко за пределами страны. Именно о такого сорта еде мы сегодня и поговорим. Итак, самые вкусные блюда мира. Голодным не читать!

10.
Паэлья (Испания)

Несмотря на то, что во всем мире паэлью принято считать испанским национальным блюдом, жители этой страны точно знают, что сие кушанье принадлежит валенсийской кухне. Более того, паэлья является настоящим символом региона Валенсия. Блюдо состоит из трех основных ингредиентов: рис, шафран и оливковое масло. Само собой, этим дело не ограничивается. Традиционно в паэлью добавляют мясо птицы, рыбу (допускается даже несколько видов сразу), овощи и морепродукты (например, креветки, мидии или кальмар). Всемирную популярность блюдо завоевало во второй половине XX века. Что же касается самих испанцев, то для них паэлья – кушанье воскресного дня.

9.
Борщ (Украина)

Можно сколь угодно долго спорить на тему, к какой же кухне относится знаменитая похлебка красного цвета, но то, что борщ был известен у восточных славян еще 5 веков назад – неоспоримый факт. Номинально блюдо принадлежит украинской кухне, однако борщ широко распространен у белорусов, поляков, молдаван, литовцев и, конечно же, у нас, русских. Классический вариант этого блюда включает в себя такие ингредиенты как картофель, капуста, морковь, лук, помидоры и свекла. Последняя, к слову, и отличает борщ от остальных супов в первую очередь характерным цветом. Зачастую блюдо сдабривается мясом. Подавать борщ принято со сметаной.

8.
Роллы (Япония)

Да, формально роллы принадлежат к японской кухне, однако вы будете шокированы, узнав, что родиной этого блюда являются США. Именно там человек по имени Альмизи Мумихидзэ впервые додумался закрутить суши. Собственно, отсюда и названия роллов «Филадельфия» и «Калифорния», о которых в Японии и знать ничего не знают. Удивительно, но по своей популярности детище дядюшки Альмизи далеко обогнало своего японского прародителя в виде суши. Особенной популярностью роллы пользуются в России. Кажется, в любом городке есть кафешка, в которой подают «Унаги маки». Что уж, если даже на южных курортах люди не могут обойтись без роллов и обязательно заглядывают в местные суши-бары.

7.
Пельмени (Россия)

Вот уж где точно не приходится гадать о стране происхождения. Действительно, только русские могли придумать это уникальное кушанье. Вряд ли среди вас, дорогие читатели, есть те, кто не осведомлен о том, как выглядят и из чего готовятся пельмени. Поэтому давайте заострим внимание на парочке занимательных фактов. Считается, что первые пельмени готовились на Урале еще в начале XV века. Изначально блюдо позиционировалось исключительно как праздничное кушанье, в то время как сейчас пельмени стали обыденной едой холостяков и не только. В Удмуртии вот уже 4 года проводится традиционный праздник под названием «Всемирный день пельменя».

6.
Том Ям (Таиланд)

Также небезызвестная похлебка принадлежит . Том Ям официально считается национальным блюдом не только Таиланда, но и Лаоса (маленькое государство, граничащее с Таем). Основу этого кисло-острого супа составляет куриный бульон с целым букетом приправ (сюда входят галанга, чили, кинза, лемонграсс и листья лайма). Традиционно суп щедро сдабривается креветками, мясом птицы, свининой или морепродуктами. Нередко в составе Том Ям можно наблюдать кокосовое молочко. Собственно, по тому, что повар решил добавить в свою версию блюда, суп и подразделяется на 7 основных видов.

5.
Вепрево колено (Чехия)

Всемирно известный деликатес придется по душе тем, кто не представляет своей жизни без мяса. Легендарное «печено вепрево колено» представляет собой свиную рульку, маринованную и запеченную особым образом. При приготовлении блюда большую роль играет не только грамотный подбор мяса, но и сам маринад. Ведь оригинальный рецепт содержит в себе огромное количество необычных ингредиентов. Пиво (темное или светлое, на любителя), мед, кислые яблоки, имбирь, черный перец, чеснок, соевый соус и кориандр… Сложно поверить, но все это как нельзя лучше сочетается со свининой, рождая кулинарный шедевр по-чешски.

4.
Тирамису (Италия)

Этот великолепный итальянский десерт снискал настоящую славу и признание в мире кондитерской кулинарии. Несмотря на то, что тирамису принято считать современным сладким кушаньем (официальная история продукта ведет свой отсчет с 60-х годов прошлого века), десерт является по-настоящему легендарным. Есть основные ингредиенты, благодаря которым и достигается уникальность тирамису. В этот перечень входят сыр маскарпоне, кофе и печенье савоярди. Также по рецепту в десерт добавляются куриные яйца, сахар, какао и, при желании, капелька коньяка. На выходе получается вкуйснейшее блюдо с терпкой пропиткой и нежным кремом.

3.
Рататуй (Франция)

Традиционное блюдо французской кухни, представляющее собой овощное рагу. История рататуя начинается в 1778 году, когда в кулинарной книге появился первый рецепт этой закуски. Изначально кушанье было уделом бедных крестьян, которые готовили рататуй из выросших летом овощей. Оригинальная рецептура подразумевает наличие в блюде кабачков, перца, чеснока, лука и помидоров. Современные повара частенько добавляют в рататуй еще и баклажаны. Однако просто овощей недостаточно. Ведь в настоящий рататуй необходимо добавить секретный ингредиент – прованские травы. С этими специями блюдо получится просто идеальным.

2.
Лазанья (Италия)

Италия не спешит нас отпускать и готова представить еще один кулинарный изыск. На этот раз «старая сеньора» приготовила лазанью. В отличие от тирамису это блюдо имеет богатейшую историю. Несмотря на то, что выглядит лазанья вполне по-современному, ее возраст составляет без малого 800 лет! Кушанье представляет собой многослойное блюдо, где квадратики из теста чередуются с начинкой из мясного фарша и соуса бешамель. Это – классический вариант лазаньи. Если вам неугодно мясо, то допускается напичкать блюдо грибами, сыром или овощами. Нередко в тесто добавляют тертый шпинат, что придает лазанье характерный зеленоватый оттенок.

1.
Утка по-пекински (Китай)

Пожалуй, самое известное блюдо китайской кухни. Как и сама Поднебесная, рецепт пекинской утки возник очень давно. В частности, особое приготовление птицы значилось среди прочего в письменном труде Ху Сыхуэя, который в 1330 году отвечал за питание самого императора. Оригинальный рецепт гласит, что утиную тушку с отделенной шкурой надлежит обильно смазать медом, после чего птицу необходимо выпекать в особой печи, которая топится дровами вишневого дерева. В итоге должно получиться нежное утиное мясо с хрустящей корочкой в виде шкуры. Утка по-пекински традиционно подается с блинчиками, луком и различными соусами.

Выбор читателей:

Что ещё посмотреть:

Что ни в коем случае нельзя пропустить, когда посещаешь другую страну? Конечно же национальные блюда! НКухни разных народов мира — это своеобразное путешествие в путешествии. В этом выпуске мы собрали лучшие блюда со всего света — на случай, если вы пуститесь во все тяжкие и начнете свой собственный гастрономический тур.

Австралия: парящий пирог (Pie floater)

Это блюдо часто называют идеальным лекарством от похмелья. Это мясной пирог в австралийском стиле, который «погружен» в гороховый суп или «парит» над ним. Иногда сверху кладут томатный соус, уксус, соль и перец.

Аргентина: асадо

Это популярное блюдо из жареного на гриле мяса. Одним словом, стейк по-аргентински. Если вам попался действительно хороший асадор (тот, кто делает асадо), то вы раз и навсегда запомните вкус настоящего мяса на гриле.

Австрия: венский шницель

Венский шницель — это синоним Австрии. Это очень тонкая телячья вырезка в панировке из хлеба, которую сильно обжаривают. Обычно подается с лимоном и петрушкой, а в качестве гарнира идет картофель или рис.

Бельгия: муль-фри

Конечно, мидии и картофель фри можно поесть и в других странах, но столь пряная и вкусная комбинация впервые появилась именно в Бельгии. Мидии готовят по-разному (с вином, сливочным маслом и пряностями или даже в томатном бульоне) и подают с соленой хрустящей картошечкой фри. Запивается все это освежающим бельгийским пивом.

Бразилия: фейжоада

Бразилия — огромная страна с разнообразной кухней, поэтому сложно выбрать лишь одно блюдо. Однако самым культовым бразильским блюдом является, наверное, фейжоада — кушанье из фасоли и копченой говядины или свинины. Обычно подается с рисом, листовой капустой, фарофой (жареной мукой из маниоки), острым соусом и дольками апельсина, чтобы облегчить пищеварение.

Канада: путин (ударение на «и»)

Путин впервые появился в Квебеке, это вкуснейшее калорийное блюдо, которое согреет вас изнутри: картошка фри и ломтики сыра в горячей подливе.

Китай: шанхайские пельмени

Сложно выбрать всего одно лучшее блюдо в такой огромной стране, как Китай, но, пожалуй, шанхайские пельмени (сяо лонг бао) заслуживают этого звания. Появилось это блюдо в Шанхае и представляет собой пельмени с мясной начинкой, которые варят на пару в бульоне в бамбуковой корзинке.

Колумбия: арепа

Арепа — это лепешки из маиса или муки, которые обжаривают на гриле, запекают или жарят на сковороде до образования вкуснейшей воздушной текстуры. Обычно их едят на завтрак или в качестве обеденного перекуса. Зачастую сверху кладут сливочное масло, сыр, яйца, молоко, чоризо или хогао (луковый соус).

Коста-Рика: тамале

Если вы оказались в Коста-Рике в декабре, вы наверняка увидите тамале на каждом углу, потому что эти лепешки делают в основном на Рождество. Тамале могут иметь самые разные начинки, в том числе свинину, рис, яйца, изюм, оливки, морковь и перец. Их оборачивают в листья райского банана и готовят в дровяной печи.

Хорватия: пажский сыр

Пажский сыр — это твердый хорватский сыр из козьего молока. Его готовят на острове Паг, и он настолько знаменитый, что его экспортируют по всему миру.

Дания: ёлеброд

Это традиционный датский ржаной хлеб, который смачивают в пиве и варят до состояния каши. Подается со взбитыми сливками, благодаря которым он похож на десерт. Питательный и сладкий, но со вкусом ржаного хлеба.

Египет: молохея

Это блюдо подают по всей Северной Африке, но особенно популярно оно в Египте, где впервые и появилось. В египетской версии этого блюда используются листья молохеи (вид горького овоща) — с них удаляют стебли, а затем мелко режут и готовят с кориандром, чесноком и бульоном. Обычно подают с курицей или кроликом, а иногда с бараниной или рыбой.

Англия: ростбиф и йоркширский пудинг

Эти блюда считаются национальными в Англии. Совместите аромат говядины в подливе с горячим хлебом.

Франция: потофё

Национальное блюдо Франции — потофё — представляет собой произведение сельской кухни — бульон с мясом, корнеплодами и специями. По традиции, повара процеживали бульон через сито и подавали с мясом.

Грузия: хачапури

Пряные лепешки с сыром или яйцом.

Германия: карривурст

Это популярное блюдо фастфуда состоит из жареной сосиски братвурст (которую подают целиком или порезанной на кусочки), приправленной кетчупом карри. В качестве гарнира подается картошка фри. Знатоки утверждают, что лучше всего пробовать с нюрнбергской сосиской.

Греция: гирос

Гиросы делают из мяса (говядина, телятина, свинина или курица), которое готовят на вертикальном вертеле и подают с помидорами, луком и различными соусами. Говорят, самые лучшие и большие гиросы можно отведать на севере страны. К тому же на юге их чаще подают с джаджиком, а на севере — с горчицей и кетчупом.

Голландия: маринованная селедка

Это сырое филе сельди, которое маринуют в смеси из сидра, вина, сахара, пряностей и/или специй. Лучше всего это блюдо есть на свежей жареной булочке с рубленым луком.

Венгрия: гуляш

Популярное венгерское блюдо — гуляш — представляет собой нечто среднее между супом и рагу и имеет очень густую консистенцию. Существует немало вариантов приготовления этого блюда, но традиционный рецепт включает в себя говядину, лук, паприку, помидоры, зеленый перец, картофель и иногда лапшу.

Индия: цыплята тандури

В Индии кухня сильно варьируется в зависимости от региона, так что практически невозможно выбрать лишь одно блюдо, чтобы описать всю страну. На севере блюда более «мясные», с карри и ароматным хлебом. На юге — более вегетарианские и острые. Что ж, если бы пришлось выбирать, наверное, цыплята тандури могли бы получить звание лучшего блюда Индии. Оно состоит из собственно цыплят, которых маринуют в тандури масала и жарят в специальной печи тандури. Подают с овощами, йогуртовым соусом и рисом.

Индонезия: мартабак

Мартабак — это сладкий индонезийский пирог. Сверху и снизу это, по сути, пористый пирог, а в середине могут быть самые разные сладости — от шоколадной крошки до тертого сыра и арахиса, а иногда и банана! Продаются по всей Индонезии прямо на улицах.

Италия: пицца

Согласитесь, другого быть не могло. Пицца появилась в Италии — в Неаполе, если точнее. Неаполитанская пицца очень плотная, с хрустящей корочкой и высококачественными ингредиентами, такими как свежие помидоры, моцарелла, базилик и мясо. В этой стране пицца — это искусство, а пицца-шефы — художники.

Япония: кацудон

Конечно, суши кажутся самым очевидным кандидатом на титул культового японского блюда, но многие японцы утверждают, что кацудон не менее популярное блюдо. Это хрустящая, сильно обжаренная свиная котлета с яйцом и приправами. Подается, конечно же, с рисом.

Казахстан: бешбармак

В переводе означает «пять пальцев», потому что это блюдо изначально ели руками. Вареное мясо (баранину или говядину) режут кубиками и смешивают с вареной лапшой, а потом приправляют луковым соусом. Подается в большом круглом блюде с бульоном из баранины в качестве гарнира.

Малайзия: наси лемак

Считается неофициальным национальным блюдом Малайзии; состоит из риса, приготовленного в кокосовом молоке и листьях пандана. По традиции подается завернутым в банановые листья, а в качестве гарнира зачастую идет чили, анчоусы, арахис и вареные яйца. Многие утверждают, что это блюдо способно излечить вас от похмелья.

Мексика: моле

Соус моле — один из самых сложных и вкусных в мире, потому что в нем используется более ста ингредиентов. Появился этот соус в регионах Пуэбло и Оахака, но найти его можно практически по всей стране.

Индонезия: рийстафель

В переводе с голландского это слово означает «рисовый стол». Это комплексный обед из дюжины маленьких гарниров, таких как сате, самбал, яичные роллы, фрукты и овощи. Хотя все эти блюда имеют индонезийское происхождение, само блюдо появилось в голландский колониальный период.

Нигерия: суп эгуси и пюре

Пюре можно сделать, размешав картофельную муку в горячей воде или крахмале, используя вареный белый ямс и взбив его до образования мягкой текстуры. Суп эгуси делают из богатых белком семян тыквы, дыни; обычно добавляют лиственные овощи, козье мясо и такие приправы, как чили. Существует множество региональных версий этого блюда.

Норвегия: ракфиск

Это соленая форель, которую мариновали несколько месяцев. Ее едят сырой, с луком и сметаной. Долгое время Норвегия была бедной страной, находящейся на грани сельскохозяйственных возможностей. Из-за долгой зимы норвежцы привыкли собирать урожай заранее и сохранять его. Поэтому традиционные норвежские блюда зачастую маринованные, копченые или консервированные. И ракфиск — одно из них.

Филиппины: адобо

В других странах адобо — это популярный соус, но на Филиппинах это целое блюдо с мясом (свининой или курицей), приготовленным в уксусе, соевом соусе, чесноке и растительном масле. Перед обжариванием мясо маринуют в этом соусе. Блюдо настолько популярное, что его называют неофициальным национальным блюдом Филиппин.

Польша: жур

Жур — это основа для супа, состоящая из ржаной муки, которая сбраживается в воде до пяти дней. В бульон добавляют рубленые овощи — морковь, пастернак, корневой сельдерей, лук-порей, картофель, чеснок, а также обычно яйца и сосиски.

Португалия: франсезинья

Это португальский сэндвич из хлеба, ветчины, лингуики (копченой свиной колбаски) и стейка. Все это поливают растопленным сыром и томатным соусом. Лучше всего есть с картошкой фри и холодным пивком.

Румыния: сармале

Капустные листья с начинкой из риса и мяса. Это очень популярное блюдо в Румынии едят зимой.

Украина: борщ

Любой иностранец в Украине просто обязан попробовать борщ. Обычно подается холодным и со сметаной. Лучший аперитив? Конечно же горилка.

Саудовская Аравия: кабса

Ароматное рисовое блюдо с множеством специй, таких как гвоздика, кардамон, шафран, корица, перец, мускатный орех и лавровые листья. Обычно все это перемешивается с мясом и овощами. Это блюдо можно найти по всему Ближнему Востоку, но оно особенно популярно в Саудовской Аравии.

Шотландия: копченый лосось на черном хлебе

Копченый лосось — это маст-хэв шотландской кухни. Шотландцы выжимают на лосось свежий лимон и едят рыбу, просто положив ее на кусочек черного хлеба, добавив лишь сливочное масло или сливочный сыр.

Словакия: брынзовые галушки

Это маленькие картофельные клецки с мягким сыром из козьего молока (брынза) и беконом.

Словения: краньская колбаса

Это словенская колбаска, которую делают из свинины (20% которой составляет бекон), соли, перца, воды и чеснока. И все.

Южная Африка: билтонг

Вид консервированного мяса из Южной Африки. Это может быть говядина или мясо дичи, например страуса. Южноафриканская версия вяленой говядины, но гораздо вкуснее. Полоски мяса, приправленные солью и специями, высушенные и поистине вкусные.

Южная Корея: панчхан

Традиционный обед в Южной Корее состоит из многих мелких гарниров, из которых практически невозможно выбрать что-то одно. Поэтому корейцы любят панчхан — набор мелких блюд, которые подают к рису и едят в компании. Это может быть кимчхи, суп, кочхуджан, кальби и т.д.

Испания: хамон

Пряная маринованная ветчина, которую нарезают с задней ноги свиньи. Это культовое испанское блюдо, которое подают с бокалом вина, хрустящим хлебом и оливками.

Швейцария: рёшти

Тонко тертый картофель, который обжаривают в сковороде до золотистой корочки. Изначально это был завтрак фермеров в кантоне Берн, но вкус этого блюда сделал его популярным по всей стране.

Тайвань: хлебный гроб

Это очень толстый кусок белого хлеба с начинкой из различной вкуснятины, например курицы или перченой говядины.

Таиланд: пхат тхай

Это блюдо придумали в Таиланде в 1930-х годах, и с тех пор оно остается культовым по всей стране. Тонкую рисовую лапшу обжаривают с тофу и креветками и приправляют сахаром, тамариндом, уксусом, чили и рыбным соусом. Получается очень пряно и вкусно.

ОАЭ: шаурма

Одно из самых доступных блюд в дорогих ОАЭ. Наверное, именно поэтому оно и остается одним из самых популярных в стране. Это сэндвич на лепешке пита, в который кладут жареное мясо (обычно смесь баранины, курицы, индейки или говядины) и овощи. Заправляют обычно острым соусом или тахини.

Россия: гречка и бефстроганов

Мясо по-строгановски, мелко нарезанная говядина, залитая горячим сметанным соусом, прекрасно идет с традиционным русским гарниром – гречкой.

США: гамбургер

В США много разных блюд и выбрать лишь одно довольно сложно. Но, согласитесь, гамбургер — это, пожалуй, «лицо» Америки. Особенно в компании картошки фри и молочного коктейля.

Венесуэла: пабеллон криолло

Это блюдо состоит из белого риса с тушеной черной фасолью и мясом. Зачастую подается с яичницей и жареными плантанами.

Вьетнам: фо

Это блюдо популярно по всей стране — суп с лапшой. Существует множество версий касательно вида используемого мяса, но в каждой из них обязательно должна быть рисовая лапша и бульон, приправленный шалотом, рыбным соусом, имбирем, солью и специями вроде кардамона, аниса звездчатого и гвоздики. Некоторые версии также включают в себя лук, кинзу и черный перец.

Уэльс: пирог Кларка

Пряные мясные пирожки, зародившиеся в Кардиффе, Уэльс. Их делают по секретному рецепту, но в них вы найдете мясо, овощи и подливку.

Многие любят путешествовать, но в целях экономии финансов и расширения багажа кулинарных знаний, предпочитают перекусывать уличной едой. К тому же в дороге не всегда найдется время посидеть в ресторане, потому что обычно все спешат, ещё много осталось чего посмотреть, а времени мало. Вкусные и дешевые блюда предлагают почти в каждой стране мира. Поэтому уличная еда – лучший выбор и не имеет значения, чего просит душа — хот-дог, рис, мясо, выпечка – все это есть в предлагаемом списке.

1. Тако и Тостадас, Мексика

Тем, кто приехал в Мексику, стоит попробовать тако и тостадос. Тако – это мягкая маисовая лепешка, а тостадос – маленькая, жареная, хрустящая лепешка из маиса или пшеницы. В такие лепешки заворачивают разную начинку: бобы, гуакамоле (пюре из авокадо и томатов со специями и перцем чили), соус и сыр, морепродукты, например, креветки. Вся начинка измельчена, так как тако и тостадос едят руками. Блюда стоит 1-2 доллара.

2. Сувлаки и пита, Греции

Сувлаки – это блюдо из мяса и овощей на гриле, которое готовят прямо на глазах. Его могут ещё подавать в пите круглой или овальной формы. Это самое вкусное сочетание, особенно, для проголодавшегося туриста, путешествующего по Греции. Можно заказать свинину, говядину и курятину и, даже, мясо рыбы-меч. Ещё можно выбрать цацики соус, лук, листья салата и т. д. Блюдо стоит 6 долларов.

Вкусный и полезный французский багет продают и подают во Франции везде. Длинный хрустящий батон белого хлеба разрезается пополам и в него можно вложить, что угодно. Французы особенно на завтрак любят добавлять сливочный сыр или паштет, варенье и масло.

4. Симит и кокореч в Турции

В Турции огромное множество вкусностей и сладостей предлагают на улице прохожим и туристам. Среди традиционных уличных изделий можно назвать симит и кокореч, жаренная на вертеле баранина. Симит, бублик с кунжутом или маком, в основном едят на завтрак. Кокореч – блюдо из мяса ягненка или козы, их печени, легких и сердца, с добавлением лимонного сока, оливкового масла, орегано, соли и перца и приготовленного на вертеле. Затем мясо заворачивают, чтобы удобно было держать. Подают его и в багете, и на тарелке.

5. Карривурст, Германия

Путешествуя по Германии, обязательно нужно попробовать карривурст. Это жареная свиная сосиска, которая подается целиком или режется на куски. Добавляют томатный соус, карри или кетчуп с карри. Блюдо популярно среди детей и подается с жареным картофелем или булочкой. Подсчитано, что в год немцами съедается около 800 млн карривурстов, и только 70 млн в самом Берлине.

6.Хот-дог в Нью-Йорке

Нью-Йорк известен своими хот-догами. Сосиска обваривается, обжаривается или запекается и подается в булочке со специями, кетчупом, луком, зеленью, горчицей и чили. Блюдо ассоциируется с американским бейсболом, а рецепты приготовления существуют разные: с бобами и свининой, с отбивной, обжаренные и т. д. Выбор большой!

7. Наси горенг. Индонезия

Наси горенг – жареный рис, то что обязательно надо попробовать, путешествуя по Индонезии. Блюдо готовят из наполовину сваренного риса, который обжаривается на масле с луком, чесноком, соевым соусом и перцем чили. По желанию подают с яйцами, курятиной, креветками. В 2011 году блюдо заняло второе место из 50 в рейтинге вкусной еды от СNN. За 2 доллара можно попробовать национальное индонезийское блюдо, которое подают на бумажной или металлической тарелке.

8. Шиш кебаб, Марокко

Если обычный кебаб состоит из мяса и картофеля фри, то марокканское блюдо нечто иное. Шиш кебаб традиционно готовят из мяса ягненка, но также используют говядину, курятину и свинину, и рыбу. Мясо готовят на шампуре и подают с рисом и питой или в сэндвиче. Этим блюдо отличается от европейского. Кебабы готовят по разным рецептам, но марокканский за 5 долларов стоит попробовать обязательно.

9. Бел пури, Индия

Самбуса — жареные пирожки

Блюдо больше известно под названием самоса или самса. Это жареные или печеные пирожки с разными начинками: картофель со специями, луком, горошком, чечевица, мясо ягненка, говядина, курятина. Это очень популярное блюдо в Азии, рецепты приготовления существуют разные. Самса стала популярной и в Европе, но попробовать оригинальное блюдо лучше в Кении. И уж,безусловно, лучше съесть пирожок, пусть и калорийный, чем решиться отведать

У каждого из нас есть своё любимое блюдо, при одной мысли о котором текут слюнки, а глаза мечтательно щурятся. Вкусную еду, мы не поглощаем. Мы ею лакомимся, смакуем каждый кусочек. Данный рейтинг включает десятку самых вкусных и популярных блюд мира. Он поможет вам прочувствовать новые грани вкуса и получить невероятное наслаждение.

10
Шашлык

Как-то нечестно не включить в список это национальное грузинское блюдо, ведь Грузия славится не только высокими горами и терпким вином. Многие туристы едут в эту страну ради того, чтобы отведать настоящий шашлык. Он истекает соком, им невозможно наесться, всё время хочется добавки. К тому же неизвестно почему, но в настоящем грузинском шашлыке напрочь отсутствует специфический запах мяса.

9
Чипсы

Не самое изысканное блюдо, но одно из самых популярных в мире. Такая любовь к чипсам говорит об их незамысловатом, но очень приятном вкусе. Ни для кого не секрет что в спортивных барах по всему миру чипсы съедаются тоннами. Некоторые любители этого блюда даже придумывают свои способы их поедания. Очень часто чипсы едят с острым соусом чили, кетчупом и даже мягким сыром.

8
Буйабес

Это нереально наваристый французский рыбный суп. Только не спешите сравнивать его с нашей традиционной ухой. У этого блюда приятный темно-желтый оттенок, а его аромат ни с чем не сравнится. Все дело в рецептуре. В супе должно быть столько сортов рыбы, сколько букв в оригинальном названии (bouillabaisse). В него также добавляют различные морепродукты.

7
Суши

Это классика японской кухни. И эту классику можно отведать во всех уголках земного шара. Настоящие суши готовятся из самой свежей рыбы, которую аккуратно режут, а потом формируют при помощи риса. Одно из самых важных условий приготовления этого блюда — предельная аккуратность. Все кусочки суши обязаны быть ровными и не разваливаться. Словом, рай для перфекциониста.

6
Драники

Белорусы очень гордятся картофелем. И плодом этой гордости стали драники, чьё разнообразие поражает. Можно полакомиться обычными драниками со сметаной или заказать их же, но уже с начинкой: мясом, луком, сыром и т. д. Словом, каждый ресторан предлагает свой авторский рецепт оладий с картофелем, которые удивляют своей простотой и нереальным вкусом.

5
Тако

Лепешка из кукурузной муки тоже может быть вкусной. И мексиканцы об этом догадались первыми, поэтому тако считается их национальным достоянием. По своему виду такие лепешки очень похожи на большие хрустящие чипсы, в которые завернута разнообразная начинка.

4
Утка по-пекински

Настоящим райским наслаждением считают и далекую восточную гостью — непревзойденную пекинскую утку. Её знаменитая глянцевая корочка, а также изысканный вкус уже давно покорили сердца гурманов со всего мира. Только если вы заказали пекинскую утку, ешьте её побыстрее. В остывшем виде это блюдо не такое вкусное.

3
Французский круассан

Знаменитая на весь мир выпечка из слоеного теста уже давно завоевала не только Париж, но и весь мир. Особая рецептура делает круассан необыкновенно воздушным и нежным. Интересно, что их начиняют разнообразным содержимым, от повидла до селедки. Во Франции любят разрезать круассан пополам, а потом наполнять его мороженным — настоящее райское наслаждение.

Food Network Kitchens

Уникальная группа талантливых поваров, составляющих Food Network Kitchens, пишет, тестирует и готовит рецепты, которые вы видите по телевизору.

Хрустящие вареники с брокколи и колбасой за 20 минут

Easy

Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Аккуратно разложите вареники на сковороде плоской стороной вниз (могут быть перекрытия). Готовьте, пока нижняя часть не начнет подрумяниваться, около 3 минут. Влить 1/2 стакана

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

25-минутная запеканка с сырной колбасой и мускатной тыквой

Easy

Специальное оборудование: безопасная для бройлеров форма для выпечки емкостью 2–3 л. Установите решетку духовки на расстоянии около 5 дюймов от элемента для жарки и предварительно разогрейте бройлер. масла в большой сковороде с высокими бортами на средне-сильном огне. Пока сковорода нагревается

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Куриные бедра и кускус с укропом за 20 минут

Easy

Установите решетку духовки на расстоянии около 4 дюймов от источника тепла гриля и предварительно разогрейте. Доведите 1 1/2 стакана воды, сливочное масло и 1/2 чайной ложки соли до кипения в закрытой средней кастрюле на среднем огне. Снимите с огня, быстро вмешайте кус

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Жареная свинина за 30 минут с виноградом и кускусом

Easy

Установите 2 решетки духовки в верхнее и среднее положение и предварительно разогрейте до 220°C. Смешайте виноград и листья шалфея с 2 столовыми ложками масла, 1 чайной ложкой соли и несколькими щепотками перца на противне с бортиками. Выпекать на верхней полке до появления винограда

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

9 порций0003

4

25-минутная треска с чечевицей

Easy

Приготовьте бекон в кастрюле среднего размера на сильном огне, часто помешивая, пока он не подрумянится, 2–3 минуты. Добавьте лук и чеснок и постоянно помешивайте до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте вино, доведите до кипения и готовьте, помешивая, соскребая

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Острое рагу из свинины и сладкого картофеля за 30 минут

Medium

Измельчите помидоры, лук, чеснок, чипотле и соус адобо в кухонном комбайне до получения однородной массы. Нагрейте масло в большой жаровне или кастрюле на среднем огне, пока оно почти не начнет дымиться. Положите свинину в один слой, приправьте 1 чайной ложкой соли

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Лосось, обжаренный на сковороде за 30 минут, с беби бок чой и грибами шиитаке

Easy

Смешайте 1 1/2 стакана воды, рис и 1/2 чайной ложки соли в маленькой кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и большая часть воды не впитается, около 15 минут. Снимите с огня и дайте отдохнуть. Пух

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Азиатский рисовый салат за 15 минут

Easy

Очистите имбирь и натрите его на крупной терке в большую миску. Взбейте оливковое масло, уксус, соевый соус и кунжутное масло. Приправьте солью и перцем. Зарезервируйте 2 столовые ложки заправки и отложите в сторону. Тонко нарежьте грибы и весенний они

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Мясной рулет за 15 минут

Easy

Разогрейте гриль. Натрите лук-шалот на крупной терке. Добавьте смесь для мясного рулета, панировочные сухари, половину кетчупа, яйцо, вустерширский соус, 1 чайную ложку соли и несколько щепоток перца. Тщательно перемешайте смесь руками, затем разделите ее на части

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Свиные отбивные, приготовленные на гриле за 25 минут с суккоташем

Easy

Подготовьте гриль или большую сковороду для гриля на средний огонь. Поместите помидоры в большую миску. Посыпьте солью и перцем и оставьте при комнатной температуре, пока вы готовите остальные ингредиенты. Положите сметану, цедру лайма и сок, куб.

4

Креветки и кускус за 20 минут с соусом из йогурта и хумуса

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры. Смешайте кускус, абрикосы и 1 столовую ложку оливкового масла в миске. Добавьте 260 мл очень горячей воды, накройте пищевой пленкой и дайте постоять, пока вся вода не впитается и кускус не станет мягким, около 5 минут.

Перемешивание

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

4

Лапша соба с креветками и луком-пореем

Easy

Специальное оборудование: марля и мелкоячеистое сито

Застелите мелкое сито двойным слоем марли и поставьте над большой миской.

Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте собу и готовьте согласно инструкции на упаковке. Драже

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

4

Стейк из пашины за 25 минут с обугленным луковым салатом Видалия

Easy

1. Разогрейте очень большую чугунную сковороду на среднем огне, пока она не начнет дымиться.

2. Пока сковорода нагревается, нарежьте лук кольцами толщиной 1/4 дюйма и смешайте с 1 столовой ложкой масла, 1/4 чайной ложки соли и несколькими щепотками перца

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Колбасный фалафель с соусом романо и йогуртовым соусом

Easy

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Измельчите в кухонном комбайне нут, лук, чеснок, тмин, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца, пока они не будут мелко нарезаны. Посыпьте мукой, разрыхлителем, затем взбейте, пока смесь не смешается. Передача в м

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

4

Пирог с копченой гаудой и луком-пореем

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером 13 на 10 дюймов и перенесите на противень, застеленный пергаментом. Наколоть тесто вилкой и посыпать луком-пореем и обоими сырами. 9 апр0003

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Спагетти с песто из капусты и фисташек

Easy

Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Наполните большую миску льдом и водой. Добавьте капусту в кипящую воду и варите, помешивая, пока она не увянет, но все еще будет ярко-зеленой, около 2 минут. Шумовкой переложите капусту в лед wa

Время подготовки

10 мин

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Цыпленок Марсала с травами

Easy

Поместите куриные котлеты между двумя кусками полиэтиленовой пленки и отбейте молотком для мяса (или плоской стороной поварского ножа) до толщины примерно 1/3 дюйма. Посыпать 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Насыпать муку на среднюю тарелку. Heat th

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порций

4

Летний овощной салат с бритвой

Easy

Специальное оборудование: слайсер-мандолина

1. Нарежьте свеклу тонкими, как бумага, кружками, морковь – тонкими, как бумага, ломтиками по косой, а редис – тонкими, как бумага, полумесяцами на мандолине. Капусту тонко нашинковать острым ножом.

2. Венчик для взбивания

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Порции

6

Полезная овсяная каша с клюквой и орехами в медленноварке

Easy

 Покройте внутреннюю часть вставки медленноварки на 6 литров антипригарным кулинарным спреем. Добавьте 12 чашек холодной воды, овес, рис, ячмень, соль, мускатный орех, апельсиновую цедру и палочку корицы и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока зерна не разварятся

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

480 минут

Порции

12

Здоровый суп «Тортилья» Овсянка

Easy

 Нагрейте масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте лук и 1/2 чайной ложки кошерной соли и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Добавьте помидоры, томатную пасту, порошок чили, тмин и чесночный порошок и

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Веганская тыква с киноа и клюквой, фаршированная желудями

Средняя

  Расположите решетку в центре духовки; разогреть духовку до 200 градусов С.
Каждую тыкву разрежьте вдоль пополам, выскоблите и выбросьте семена. Выложите половинки в большую форму для запекания мякотью вверх.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

85 минут

Количество порций

4

Полезная овсянка с йогуртом маття, фисташками и яблоками

Easy

1. Доведите до кипения 3 1/2 стакана воды и 1/2 чайной ложки соли в средней кастрюле. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте овсяные хлопья. Готовьте, часто помешивая, пока овсяные хлопья не станут кремообразными и нежными, от 5 до 6 минут. Снимите кастрюлю с огня, co

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

—

Vegan Queso

Easy

Специальное оборудование: мощный блендер
Поместите мелкое сито над большой мерной чашкой для жидкости. Помидоры с зеленым чили откинуть на сито и прижать лопаткой, чтобы выдавить всю жидкость. Положить

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Порций

4

Vegan Meringues

Easy

Специальное оборудование: 1 большой кондитерский мешок 1 большая звездочка или круглая насадка для выпечки
Разогрейте духовку до 120 градусов С. Застелите 2 противня пергаментом.
Процедите нут прямо в чашу стационарного миксера. Жидкости должно быть около 3/4 стакана; резерв

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

24

Веганское сахарное печенье

Easy

   Для веганского сахарного печенья: в большой миске электрическим миксером на средне-высокой скорости взбейте масло и сахарный песок до легкой и воздушной массы, около 2 минут. Добавьте ваниль и 2 столовые ложки миндального молока, затем размешайте.

Полезное печенье с овсянкой, финиками и кусочками шоколада

Easy

1. Поместите решетки в верхнюю и нижнюю трети духовки и предварительно разогрейте духовку до 175°C.
2. Разложите овсяные хлопья на противне и запекайте до светло-золотистого цвета, 10–12 минут. Оставьте 1/4 стакана овса для посыпки и переложите остатки

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Vegan Baked Beans

Easy

  Разогрейте духовку до 160 °C.
Поместите сушеные грибы в среднюю миску и залейте 2 стаканами кипятка, убедитесь, что каждый гриб погружен в воду. Дать настояться 10 минут. Процедить через мелкоячеистое сито, оставив

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

200 минут

Количество порций

8

Фритюрница с чили и чесноком Тофу с зеленой фасолью

Easy

Специальное оборудование: фритюрница на 6 литров
1. Слейте воду с тофу, заверните каждый блок в несколько слоев бумажного полотенца и положите на большую тарелку. Сверху поставьте тяжелую кастрюлю (для этого отлично подойдет чугунная), чтобы выдавить из тофу лишнюю жидкость. Дать отдохнуть 15

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

4

Дети могут приготовить: клубничные рулетики из французских тостов

Easy

  Разогрейте духовку до 190 °C. Застелите противень пергаментом и сбрызните пергамент кулинарным спреем.
Смешайте сливочный сыр и 2 столовые ложки сахара в небольшой миске. Раскатать каждый ломтик хлеба рулетом

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Дети могут приготовить: хлебный пудинг с малиной и лимоном

Easy

Специальное оборудование: шесть формочек объемом 8 унций или жаропрочных кофейных кружек 1 большая жаровня
Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 190°C. Разложите хлеб на противне и выпекайте, пока он не станет хрустящим и не подсохнет o

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

6

Дети могут приготовить: запеченные тарталетки с яйцом и хариссой

Easy

  Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.
Разверните слоеное тесто и разрежьте его на 4 равных квадрата (тесто не нужно раскатывать). Равномерно разложите квадраты на подготовленной выпечке

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Дети могут приготовить: спаржа маринара

Easy

  Поместите решетку в нижнюю часть духовки и разогрейте до 190 °C. Застелите противень пергаментной бумагой.
Взбейте вместе 1 яйцо, горчицу, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца и гранулы.0003

25 минут

Количество порций

4

Дети могут приготовить: хлеб с розмарином в цветочном горшке

Easy

     Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 8 минут. Снимите сковороду с огня и дайте луку остыть. &nb

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Дети могут приготовить: Mac ‘n’ Cheese Bites

Medium

   Расположите решетки в верхней и нижней трети духовки и предварительно нагрейте до 200 °C. Застелите 2 или 3 формы для мини-маффинов формочками и смажьте их вкладыши щедро с разбрызгивателем.
Принесите среднюю кастрюлю с солью

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

36

Дети могут приготовить: Healthy Secret Клубничные кексы с шоколадной крошкой

Easy

   Поместите решетку в центр духовки и разогрейте ее до 180 °C. Форму для маффинов на 12 чашек застелите бумажными вкладышами и слегка сбрызните их кулинарным спреем.
Смешать муку, 1/3 стакана

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

12

Дети могут приготовить: полезные сырные крекеры без глютена

Easy

Специальное оборудование: ваши любимые формочки для печенья 1 1/2 дюйма
Смешайте яичный белок, уксус и 3 столовые ложки воды в небольшой миске; отложить. Охладите яичный желток в небольшой миске, накрыв крышкой, до готовности к использованию. &n

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

100

Сэндвич со стейком с голубым сыром и The Works

Easy

Для стейка:

1) Смешайте вустерширский соус, оливковое масло, острый соус и 5 зубчиков нарезанного чеснока в большой стеклянной форме для запекания. Добавьте стейк и перемешайте, переворачивая, пока он не будет равномерно покрыт.

2) Мариновать при комнатной температуре от 15 до 30 минут

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Дети могут приготовить: Батончик Кесадилья

Легко

  Разогрейте духовку до 200 °C. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте говядину, разбивая ее ложкой, и готовьте, пока большая часть жидкости не испарится, около 5 минут. Добавьте тмин, c

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Дети могут приготовить: хрустящие тако на завтрак

Easy

   Разогрейте духовку до 180 °C. Разогрейте тако на противне в течение примерно 5 минут.
Разбейте яйца в миску, добавьте приправу для тако и хорошо взбейте вилкой. Нагрейте среднюю сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне

Время подготовки

20 мин.

Время приготовления

10 мин.

Кексы Devil’s Food с кремовой начинкой

Средний

  Для кексов: поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 180 °C. Форму для кексов на 12 чашек выложите формами для кексов и слегка смажьте кулинарным спреем.
Смешайте муку, пищевую соду, соль и

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

12

Охлажденный сливочный томатный суп с кесадильей из черной фасоли и перца

Easy

    Расположите решетку на расстоянии около 4 дюймов от источника тепла жаровни и предварительно разогрейте.
Смешать 120 мл ледяной воды с кубиками льда, 60 г сметаны, огурец, помидор, чеснок, белок зеленого лука и 1/2 чайной ложки са

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Зерновые лакомства с корицей и изюмом

Easy

  Смажьте внутреннюю часть формы Bundt небольшим количеством сливочного масла.
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте зефир и корицу и готовьте, периодически помешивая, пока зефир полностью не растает, около 5 минут

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

14

Арахисовое масло, шоколад и хлопья для кренделей

Easy

   Застелите форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов фольгой так, чтобы со всех сторон оставался 2-дюймовый выступ. Смажьте фольгу сливочным маслом.
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте зефир и готовьте, перемешайте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

24

Дети могут испечь: яблочный хлеб

Easy

 Перемешайте руками яблоки, сахар и лимонную цедру в большой миске, пока сахар не станет похож на мокрый песок. Дайте смеси настояться, время от времени перемешивая, в течение 30 минут (сахар начнет таять, но останется зернистым).

Фруктовые хлопья

Easy

  Застелите форму для запекания размером 8 на 8 дюймов фольгой так, чтобы со всех сторон оставался 2-дюймовый выступ. Смажьте фольгу сливочным маслом.
Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте половину зефира и

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

25

Шоколадный торт «Разбитое сердце»

Easy

Специальное оборудование: 9-дюймовая форма для торта в форме сердца
Для торта:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Распылите 9Форма для кекса диаметром 2,5 см с разбрызгивателем и посыпана мукой, стряхивая излишки.
Приготовьте тесто для торта в соответствии со стр.

Время приготовления

55 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

10

Креветки на гриле с томатным коктейльным соусом на гриле

Easy

  Подготовьте гриль или большую сковороду-гриль для сильного нагрева.
Положите помидоры, лук и лимон на противень. Смажьте 1 столовой ложкой масла и обильно посыпьте солью и перцем. Слегка смажьте маслом решетки гриля.
Упорядочить

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Салат «Летний ужин»

Легкий

  Приготовьте гриль на среднем огне.
Смешайте уксус, горчицу, 1/2 чайной ложки соли и несколько щепоток черного перца в большой миске. Взбейте масло, чтобы получилась однородная заправка. Удалите примерно 2 столовые ложки

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Немецкий картофельный салат, приготовленный в медленноварке

Easy

 Взбейте 2 стакана воды, 60 мл уксуса, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку соли и 1/2 чайной ложки перца во вставке 6-литровой медленноварки. Добавьте картофель и перемешайте, чтобы объединить. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне до готовности

Дважды запеченный картофель

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Натрите картофель маслом и щедро приправьте кошерной солью. Выложите на противень и запекайте, пока картофель не станет очень мягким внутри и хрустящим снаружи, примерно 1 час 15 минут. Дать постоять 5 минут

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

100 минут

Количество порций

4

Еда, которую обязательно нужно попробовать, выбранная местными жителями 9 Shutterstock / Timestock

Photograph0924 Мы опросили 38 000 человек, чтобы составить полный список кулинарных желаний, включая места, где можно попробовать лучшие классические блюда в мире. А еще лучше открыть для себя городские деликатесы, которые обязательно нужно попробовать, в идеале в компании добросовестного местного жителя. В конце концов, некоторые блюда подытоживают самобытность города в одной тарелке.

Но идентифицировать эти значки не всегда просто, как мы выяснили, когда опросили 38 000 человек об одном блюде, представляющем их город.

Чтобы отследить самые любимые блюда по всему миру, мы обратились прямо к источнику и опросили горожан по всему миру с помощью нашего ежегодного опроса Time Out Index. Это означает, что каждая позиция в этом списке — от Лос-Анджелеса до Лиссабона и от Рима до Рио-де-Жанейро — была выбрана местными жителями как самая репрезентативная еда, которую вы можете съесть в их городе.

Варианты выбора подчеркивают сложную природу слова «культовый». Многие из блюд, которые выбирают местные жители, практически не известны за пределами их города или страны. Другие — сюрпризы, раскрывающие захватывающие способы проникновения еды в разные культуры: кто бы мог подумать, что пицца будет так любима в Бразилии, а шаурма — в России?

Конечно, вам не просто нужно знать что есть, вам нужно знать где . Поэтому мы позаботились о консультации со всемирной группой местных экспертов: нашими собственными редакторами Time Out, а также осведомленными экспертами в области кулинарии. Каждый из них рассказал нам подробности о главном блюде своего города, а также краткий список самых лучших местных независимых мест, где можно его попробовать.

Вы уйдете с чувством, будто только что посетили барбекю в Йоханнесбурге и съели полдюжины устриц в Сиднее. И в следующий раз, когда вы увидите patatas bravas в меню, вы сможете рассказать о спорном происхождении этого блюда в Испании.

Готовы копать? Совершите (вкусное) путешествие по планете с этим исчерпывающим путеводителем по самым знаковым блюдам мира. И присоединяйтесь: мы хотим, чтобы вы кричали о деликатесах вашего города и рассказывали нам, где найти лучшую версию, используя хэштег #LoveLocal.

Электронное письмо, которое вам действительно понравится

Подпишитесь на нашу рассылку. Откройте для себя лучшее из города, в первую очередь.

Вводя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования и Политикой конфиденциальности, а также соглашаетесь получать электронные письма от Time Out о новостях, событиях, предложениях и рекламных акциях партнеров.

🙌 Отлично, вы подписались!

Спасибо за подписку! Ждите скоро свой первый информационный бюллетень в своем почтовом ящике!

Самые культовые блюда в мире

Фото: Shutterstock / Time Out

Амстердам: биттербален

Ничтожество: Кто-то сказал жареные закуски? Эти маленькие круглые крокеты в панировке — типичная закуска перед ужином, которую вы найдете практически в каждом так называемом «коричневом баре» в Нидерландах. Обычно они содержат рагу из говядины или телятины, покрытые липким ру, и обжариваются во фритюре до хрустящей корочки снаружи. Местные жители окунают их в сливочно-горчичный соус, так что убедитесь, что у вас его достаточно. И нет, они совсем не горькие: название связано с тем, что их традиционно подают с биттерами, такими как женевер.

Попробуйте лучшее: «Вы должны отправиться в De Vergulde Gaper, уютный, олдскульный «коричневый бар» на Принсенграхт — красивое место, прямо в центре. Сходите перекусить прямо перед ужином, а вместо биттера закажите ледяное пиво или вино. Не забудьте горчицу!» — @amsterdamfoodsisters

Второе место: patat, Stamppot

Фотография: Shutterstock / Time Out

Остин: тако на завтрак

Подробная информация: Первое, что вы должны знать об остиницах, это то, что они всегда в пути. Поэтому логично, что они развили беспрецедентную одержимость тако на завтрак, блюдо, которое соответствует их суете и обеспечивает столь необходимое топливо. Как и любое другое тако на планете, фирменное блюдо Остина бесконечно разнообразно, но большинство версий включают в себя некоторую комбинацию яичницы-болтуньи, сыра и мяса, завернутого в нежную лепешку. Они дешевы, сытны и их можно есть одной рукой — идеально для города в пути.

Попробуйте лучшее: «Тако Migas от Veracruz All Natural было отмечено Food Network как одно из пяти лучших тако в Америке — и оно оправдывает всю шумиху. Как они получают столько вкуса из таких простых ингредиентов, каждый раз поражает меня. Если вы ищете что-то размером с Техас, попробуйте Don Juan El Taco Grande в Juan in a Million. Он размером с три тако для завтрака в одном и стоит менее 7 долл. США».0002 Занявшие второе место: BBQ, queso

Реклама

Фото: Shutterstock / Time Out

Барселона: patatas bravas

Подлость: Когда дело доходит до действительно серьезного бизнеса, между Мадридом всегда возникают разногласия. и Барселона. Пряный картофель впервые появился как закуска в баре в Мадриде в начале 1960-х годов, и с тех пор рецепт почти не изменился: бравас по-мадридски обычно состоит из кубиков жареного картофеля, приправленных пикантной заправкой (масло, мука, чеснок, перец и перец чили). ). Согласно заявлению, каталонцы решили немного встряхнуться — поэтому барселонская версия браваса обычно подается с жареным томатным соусом (главным образом, не с кетчупом) и/или аллиоли (раздавленный чеснок и оливковое масло) с необязательным перцем. В каждом месте это делается по-своему, и в этом настоящая прелесть этого блюда.

Попробуйте лучшее: ‘Если вы никогда не пробовали его раньше, вам следует отправиться прямо в Bar Tomás, типичный барселонский барселонский барселонский барселонский барселонский ресторан: здесь рецепт не менялся уже 40 лет. Простое, но вкусное блюдо состоит из слоев аллиоли, чили и болгарского перца на подушке из чипсов (а не обычных картофельных кубиков). Более современный вариант этого блюда можно найти в Sant Antoni Gloriós: модные тапас-бары все еще пытаются понять потрясающий рецепт Фрэн Мандулей, созданный в середине 2000-х годов. Их секретный соус сочетает вкус копченого аллиоли со сладким жареным помидором, похожим на мармелад».0021 Эрика Аспас, Time Out Barcelona

Здесь можно найти больше лучших пататас бравас в Барселоне .

Берлин: currywurst Второй мировой войны и по сей день выступает как символ вновь обретенной открытости страны внешнему миру. Простой и дешевый, он состоит из кусочков жареной свиной колбасы размером с укус, подается с картофелем фри и хорошо пропитан соусом карри-кетчуп. Одни говорят, что сосиски должны быть в оболочке; другие наоборот (это было более распространено на востоке ГДР, где у них не было доступа к гильзам). Если вам нужно перекусить на ходу или вы просто разозлились после бурной ночи, захват колбасок карри в ближайшем закусочном ларьке всегда кажется правильным.

Попробуйте лучшее: ‘Вероятно, лучшие карривурсты в Берлине подают в Konnopke’s Imbiss. В 1930 году Макс Коннопке и его жена Шарлотта отправлялись со своим лотком на угол Шенхаузер-аллее и Данцигер-штрассе и продавали свои колбасы до поздней ночи. В 1960-х годах семья создала постоянную базу на ближайшем железнодорожном узле, где она находится и сегодня. Теперь вы даже можете выбрать вегетарианскую или веганскую версию и выбирать между различными уровнями остроты. Наш главный совет: пойдите с группой друзей и закажите по одному перцу чили на каждом уровне». — @foodvergnuegen

Relcom-Up: Rotierend, Döner Kebab

Реклама

Фотография: Shutterstock / Time Out

. массово взлетели во втором по величине городе Великобритании. Более легкое, полезное карри для быстрого приготовления, названное в честь тонкой стальной миски, в которой оно готовится и подается, это модифицированное кашмирское импортное блюдо было принято таким количеством ресторанов, что в центре города есть район, который до сих пор называют бельцким треугольником.

Курица или баранина являются типичными основными блюдами (всегда без костей), в то время как куркума и гарам масала доминируют в смеси специй. Для полного удовольствия отложите столовые приборы и зачерпните все это большим нааном.

Попробуй самое лучшее: «Когда дело доходит до Балти, часто лучше отправиться немного подальше от центра города. Я очень ценю «Акрамс» в Стирчли, примерно в десяти минутах езды от него. Он открыт уже более 40 лет и предлагает настоящий олдскульный балти наряду с рядом других кашмирских блюд. Вы можете рассчитывать на честную, хорошо приготовленную еду и дружелюбное обслуживание от семейной команды. Добавьте балтийскую курицу карахи, если вы можете справиться со специями».0002 Занявший второе место: рыба с жареным картофелем

Фото: Shutterstock / Time Out

Бостон: рулет с лобстером

Низкий уровень: Свежий рулет из лобстера предлагает все сладкое, вкусное мясо без беспорядка. Традиционалисты клянутся классическим подходом — подается на скромной булочке для хот-дога с небольшим количеством майонеза и небольшим количеством нарезанного сельдерея — в то время как серьезные гурманы ищут творческие интерпретации, созданные лучшими местными поварами. Истинные поклонники знают, что любой ролл с лобстером должен оцениваться в первую очередь по свежести и качеству белка; все масло в мире не может компенсировать резиновые куски мягкого, предварительно замороженного лобстера.

Попробуйте лучшее: ‘Самые известные поставщики города — Neptune Oyster и империя Island Creek Oyster Bar/Row 34 — предлагают пару (в основном традиционных) рулетиков из лобстера, один теплый с маслом, другой холодный с майонезом. . Чтобы попробовать знаменитый современный вариант, загляните в магазин Cusser’s на Time Out Market Boston, где гости могут выбрать горячую версию с маслом из красного вина или холодную версию с эстрагоновым майонезом». Вот где можно найти больше лучших роллов с лобстером в Бостоне.

Второе место: похлебка из моллюсков, бостонский кремовый пирог богатый, густой, интенсивный — и, возможно, идеальный сытный зимний полдник. Сначала вы обжариваете нарезанный лук, затем добавляете ароматную венгерскую паприку (и она должна быть венгерской — это важно). Затем идут кубики говядины, перец и корнеплоды, и в самом конце немного чипетке (нарезанных макарон). Будапештцы обычно едят его с толстыми ломтиками простого белого хлеба и стаканом (или тремя) легко пьющегося красного, такого как кадарка или кекфранкос.

Попробуйте лучшее: ‘Stand25 представляет классические блюда венгерской кухни, но никогда не OTT. Гуляс здесь сильно отличается от того, что вам подадут на большинстве кухонь по всей стране, но он все равно даст вам такое же теплое, домашнее настроение. Суп щедро порционирован, а вкус приправ не похож ни на что, что вы когда-либо пробовали. Бонус: персонал очень дружелюбный». — @szilagyijuci

Второе место: lángos, kürtőskalács

Фото: Shutterstock / Time Out

Буэнос-Айрес: asado

Подноготная: Кулинарная традиция засушливых пампасских равнин. mimic – с восхитительно дымным эффектом. От жирных кусков стейка до неопознаваемых внутренностей, асадо едят все до последней частички животного. Вы можете ожидать говядину, свинину, курицу, чоризо, морсилью и многое другое, приготовленное на гриле или на открытом огне. Пить, пожалуй, Мендоса Ред. Поскольку асадор раздает более острое блюдо за другим, ваша трапеза, без сомнения, продлится до поздней ночи.

Старайтесь изо всех сил: «Эль Ферровиарио — это все, что мне нужно в парилье. Этот гигантский мясной дворец на окраине города, рядом с футбольным полем Велеса Сарсфилда, известен своими огромными кусками говяжьих ребрышек и лечон (молочный поросенок), которые жарятся на массивных грилях снаружи. Здесь более 400 посадочных мест, а в «До времен» ресторан всегда был полон. Мне нравится наблюдать, как официанты толпятся вокруг столов, балансируя несколькими тарелками на одной руке и поднося каждую вообразимую часть коровы. Мои любимые блюда на заказ: асадо, лечон, чоризо, проволета и морсилья». — Элли Лазар (@pickupthefork)

Участники второго класса: Milanesa, Pizza

Реклама

Фотография: Shutterstock / Time Out

: Deep Bid Pizza

: Deep Bid Pizza

. Чем обычный пирог, глубокое блюдо «Чикаго» крепится на прочной маслянистой корке, которая формуется в форму с высокими бортами. Затем тесто кладут слоями клейкой моцареллы и любых начинок по вашему выбору (мы любим колбасу, зеленый перец и грибы), прежде чем все это будет покрыто густым, ярким томатным соусом и запечено до идеальной пузырчатости. И да, вам понадобится нож

и вилкой, чтобы съесть его.

Попробуйте лучшее: «Несмотря на то, что говорит Эмили из Парижа, у Лу Мальнати чертовски вкусный пирог, и он неизменно вкусный. Хотите по кусочкам? Art of Pizza порадует вас своими фаршированными треугольными дольками (на самом деле вам нужна только одна). Но давние местные жители, несомненно, укажут вам на Pequod’s, пиццерию, которая славится своей карамелизированной корочкой в ​​стиле ореола и очередью длиной в милю. Будьте уверены, оно того стоит», — Морган Олсен, Time Out Chicago 9.0022

Здесь можно найти больше лучших пицц с глубоким блюдом в Чикаго .

Второе место: Итальянская говядина, хот-дог по-чикагски

Фотография: Shutterstock / Time Out ‘ праздник, вы будете знакомы с smørrebrød. На самом деле, возможно, это было единственное предложение. Эти бутерброды с открытым лицом являются основным продуктом больших и маленьких обедов, и, кроме обычной основы из ржи и щедрого слоя масла, нет никаких реальных правил относительно того, что идет сверху. Это может быть жареная селедка, домашняя колбаса, копченый угорь… да что угодно еще. Двумя классическими блюдами являются простое фиске-филе (рыбное филе, часто с ремуладом и укропом) и леверпостей (печеночный паштет с жареными грибами, беконом и корнишонами).

Попробуйте лучшее: «Многие датчане сентиментально относятся к смёрреброду — это блюдо, которое они, вероятно, ели с детства, дома, в коробке для завтрака и, возможно, с бабушками и дедушками. В ресторане Schønnemann они проникаются этой ностальгией. Ресторан выглядит и ощущается как визит к вашей бабушке, но еда готовится с тем же уровнем утонченности и внимания к источникам, которые вы ожидаете от многих ресторанов города, отмеченных звездами Мишлен, — это лучшее из обоих миров ».0021 Peter Atzen ( @copenhagen_foodie )

Runners-up: kebab, hotdog

Advertising

Photograph: Shutterstock / Time Out

Dubai: shawarma

The lowdown: Not just a late — Ночной лайнер для желудка, скромная шаурма — это сногсшибательное блюдо уличной еды, которое так же вкусно в 17:00, как и в 5:00, что объясняет, почему в Дубае так много шумных круглосуточных шашлычных. Произведенный из донер-кебаба (который распространился по Османской империи в девятнадцатом веке), этот ближневосточный потомок теперь является любимым блюдом для всех, кто хочет пировать, как король на шнурке. Мясо обычно баранина, но также может быть курица, говядина или телятина. Выбирайте.

Попробуйте лучшее: ‘Настоящую шаурму можно найти в любом количестве заведений быстрого питания в старой части города, но такие места, как Al Hallab, Al Shami и Al Mallah, блестят, когда дело доходит до великолепно приправленных специй. мясо, щедрое пятно острого чесночного соуса и приличное соотношение мяса и жира. Любителям шаурмы в южной части Дубая подойдет Allo Beirut. Лучше всего подавать с большим количеством соленых огурцов и завернуть в свежеиспеченный арабский хлеб, есть несколько более вкусных (или более дешевых) способов удовлетворить потребность в еде».0021 Эми Мэтисон, Time Out Dubai

Здесь можно найти больше лучшей шаурмы в Дубае.

Занявшие второе место: черная треска, бирьяни

Фото: Shutterstock / Time Out

Эдинбург: хаггис

Подводная информация: Мало что может быть более шотландским, чем хаггис. И несколько блюд чаще становятся предметом шуток – незаслуженно, надо сказать. Это может звучать не очень аппетитно: рассыпчатая колбаса, приготовленная из рубленых овечьих субпродуктов, таких как сердце, печень и легкие, начиненная овсом, салом, луком и специями, а затем завернутая в кожу овечьего желудка. Но когда все сделано правильно, этот отличительный мясистый удар заставляет вас полностью понять, чем шотландцы могут гордиться. Съешьте его с neeps (пюре из брюквы) и tatties (картофельным пюре) и налейте себе рюмку.

Попробуйте самое лучшее: «Хаггис, подаваемый на Эдинбургской Королевской Миле, вряд ли является новаторским, но двоюродные братья Лаура и Питер Сазерленд отдают ему должное: они не делают хаггис без необходимости шикарным соусом и не нагромождают его без энтузиазма в большая бежевая насыпь. Они подают его как часть святой троицы «хаггис, нип и тетти» из скромной бывшей полицейской будки в Старом городе (творчески названной «Ящик Хаггиса»). Хаггис от местного мясника Финдли из Портобелло и заправлен бальзамическим уксусом; швед из соседнего Пертшира; пюре пропитано двойными сливками и соленым маслом. Все это сочетается с щедрой порцией соуса из виски Auchentoshan American Oak. Проще говоря, шедевр». — @plateexpectations , автор книги «Street Food Scotland»

Второе место: жареный батончик Mars, рыба с жареным картофелем

Реклама

Фотография: Shutterstock / Time Out

Подноготная: В Гонконге очень любят димсам – кантонский термин, который буквально переводится как «слегка коснуться вашего сердца» (мило!) и относится к небольшим порциям еды, которыми часто можно поделиться. Димсам, появившийся 2500 лет назад, эволюционировал в соответствии с современными вкусами и по сей день играет огромную роль в рационе жителей Гонконга. Пельмени могут быть самым известным сортом, но в настоящее время существует более 1000 видов димсам с различной текстурой, вкусом и способами приготовления. Выберите образцовый дуэт har gow (клецки с креветками) и siu mai (мясные клецки, обычно из свинины), откусите хрустящие блинчики с начинкой, разделите один или два яичных пирога и откусите столько куриных ножек, сколько у вас есть сердце и живот. желание.

Попробуй лучшее:  ‘Если вам нужны качественные тарелки по разумным ценам, вам стоит отправиться в самый дешевый в мире мишленовский ресторан дим-сам Tim Ho Wan. Для традиционалистов традиционная нямча в старом стиле, такая как Lin Heung Tea House, придется по вкусу толстым булочкам, сиу май из свиной печени и лепешкам из репы, приготовленным на пару. Кроме того, отправляйтесь в самый высокий китайский ресторан Гонконга Tin Lung Heen, чтобы отведать декадентские димсамы, такие как слоеные морские ушки и креветки и морские гребешки сиу май». — Энн Чиу, Time Out Hong Kong

Здесь можно найти больше лучших димсамов в Гонконге .

Второе место: лапша вонтон, яичные вафли

Фотография: Shutterstock / Time Out

Стамбул: донер-кебаб конец большой ночи. Мясо (традиционно баранина, но иногда говядина и курица) жарят на гриле до тех пор, пока внешний слой не станет хрустящим, и нарезают листовыми стружками с нежной и влажной серединкой.

Затем его подают в лепешке дурум с нарезанным салатом или просто отдельно с порцией маслянистого риса. Хотя это блюдо, как говорят, возникло в северо-западном городе Бурса в середине девятнадцатого века, оно стало по-настоящему популярным столетие спустя в Стамбуле благодаря новаторскому ресторатору Бейти Гюлер, который основал Beyti, до сих пор одно из самых известных мест в городе. .

Попробуй лучшее: «Донер-кебаб — самая удобная еда для многих турок, которую можно употреблять в качестве позднего завтрака, быстрого обеда, неторопливого ужина или позднего перекуса, чтобы дополнить пьяную ночь. Лучший донер по-прежнему можно найти в гламурном ресторане Florya Beyti. Для более непринужденного отдыха попробуйте Tarihi Karadeniz Pide ve Döner Salonu в Бешикташе или перейдите на азиатскую сторону в Bayramoğlu Döner в Каваджике». — Time Out Istanbul Редакторы

УНАКРЕЗЫ: KOKOREC, Hamburger

Реклама

Фотография: Shutterstock / Time Out

Johannesburg: Braai Steak

The Lowdown: 6464. на котором все виды мяса готовятся на гриле для больших компаний. В больших городах, таких как Йобург, вечеринки с браай являются обычным явлением на каждом заднем дворе, в то время как общественные грили временно занимают заброшенные открытые площадки, предлагая посетителям всех поколений плотоядные деликатесы, такие как приготовленные на гриле бараньи отбивные, boerewors (колбаски), бычью печень, раковый хвост и тунец. Это больше, чем просто блюдо, это социальный обычай: вы собираетесь вокруг гриля, болтаете, едите и веселитесь с обильным пивом и вином.

Попробуйте лучшее: ‘Когда вы там, рынок Ква Май Май (рынок традиционных целителей под эстакадой автомагистрали в центре города) кажется шумным, дымным, многолюдным эпицентром южноафриканской культуры уличной еды. Вы сидите за пластиковыми столиками под самодельными навесами, которые смотрят на прокуренную автостоянку, занятую форсированными VW Polo, извлекающими треки amapiano из своих конкурирующих звуковых систем. Не просите (и не ждите) меню; все продают более или менее одинаково: говядина, приготовленная на гриле на дровах, сосиски и бычья печень (исибинди сэнкомо), все это подается с рассыпчатым путу-папом (кукурузной кашей), нарезанным помидором и свежим перцем чили, подаваемым на кусочке перепрофилированная фанера» 9.0021- @johannesburginyourpocket

, занявший второе место: Kota

Фотография: Shutterstock / Time Out

Kuala Lumpur: Nasi Lemak

наси лемак, но в любом случае его часто считают неофициальным официальным национальным блюдом Малайзии. И мальчик, мы увлечены этим. Это основное малайское блюдо состоит из мягкого, рассыпчатого, ароматного риса, приготовленного в кокосовом молоке и листьях пандана, и подается с пряно-сладким самбалом (соусом чили). Кроме того, вы получите ассортимент гарниров, таких как жареная курица, кальмары на гриле, жареная во фритюре рыба или говядина, а также обязательное яйцо (вареное, жареное или в виде омлета — это зависит от сустава).

Попробуйте самое лучшее: «Местные почти единогласно соглашаются, что Village Park Nasi Lemak — лучшее место в городе. Их жареный цыпленок наси лемак — это то, что заставляет толпы возвращаться, но все остальное в меню тоже хорошо. Наси Лемак Бумбунг в Петалинг-Джая также ласково называют Наси Лемак Дадах («дадах» означает «наркотики»), потому что их отношение к этому блюду просто более яркое. Он дешевый, открывается поздно и всегда попадает в точку. Когда-то ходили слухи, что они расплавили пластиковую соломинку в жареной курице, чтобы сделать ее более хрустящей. Вы понимаете, что добились успеха, когда ваши ненавистники распускают о вас ужасные слухи, но бизнес все еще процветает».0021-Джайди Лок, Time Out Kuala Lumpur

Roncer-Up: Roti Canai, банановый листовой рис

Реклама

Фотография: Shutterstock / Time Out

LISBON: Bacalhau

найти bacalhau (треска, обычно соленая и сушеная) почти в каждом португальском ресторане в столице.

Говорят, что есть 1001 способ приготовить эту штуку, и это, вероятно, правда (и еще немного). Таким образом, вы можете отведать неподвластные времени простые блюда, такие как запеченный bacalhau assado или bolinhos (крокеты), а также всевозможные более экстравагантные рецепты во многих классных заведениях города.

Попробуйте лучшее: ‘В качестве классического блюда из трески попробуйте Zé da Mouraria, небольшую таску, где простой соленый бакальяу подается с картофелем и оливковым маслом. В Time Out Market Lisbon есть целая закусочная, посвященная этим продуктам: Terra do Bacalhau управляется местным жителем Луисом Гаспаром, и здесь всегда есть теплые хрустящие pastéis de bacalhau (пирожки из трески), только что вынутые из духовки. Превосходный Faz Frio в Príncipe Real каждый день добавляет в меню новое блюдо из трески. Вы также найдете более изысканные блюда в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, таких как Alma, где шеф-повар Энрике Са Пессоа готовит кальсаду де бакальяу с конфи из яичного желтка, луковым пюре и петрушкой». 0021 Vera Moura, Time Out Lisbon

Второе место: биток, пастель де ната

Фотография: Shutterstock / Time Out , и это не 1960-е годы, но люди говорили: лондонцы считали рыбу с жареным картофелем звездным блюдом этого города. Хотя за размокшую треску и чипсы можно заплатить слишком много, есть причина, по которой эта комбинация столь же культовая, как Берт и Эрни. Если все сделано правильно, слоеное филе, высвобожденное из хрустящей золотистой корзины из жидкого теста и соединенное с крупной картошкой (мы не говорим о картофеле фри, ребята), не уступает жареной еде. Не забудьте про пюреобразный горох.

Попробуйте самое лучшее: ‘Если вы собираетесь отдать должное британскому идеалу правосудия, сделайте шаг назад во времени в ретро-кафе Poppies в Спиталфилдсе, где вы почувствуете себя приморским городком и где продаются свежие уловы с рынка Биллингсгейт. в меню каждый день. Или попробуйте Sutton and Sons с филиалами в Хакни и Ислингтоне, которые модернизировали приготовление блюд с помощью побитых растительных ингредиентов». лучших рыбных блюд с жареным картофелем в Лондоне.

Занявшие второе место: воскресное жаркое, карри

Реклама

Фотография: Shutterstock / Time Out

Лос-Анджелес: тако Я бы посвятил тако. Ангеленос круглосуточно выстраиваются в очередь за мясом, которое обжаривают, жарят на медленном огне под тентами на тротуарах, в переулках и из священных корпусов грузовиков с едой, бросают в свежие лепешки, а затем загружают сальсой. Здесь это обряд посвящения, и так же, как у каждого есть любимая стойка с тако, есть столько же стилей на выбор: кукурузные лепешки или мучные? В стиле Тихуаны, наполненном сальсой из авокадо, или в стиле Соноры, с капустой и яркой томатной сальсой? Тако охватывает все регионы Мексики для всеохватывающей, постоянно развивающейся сцены уличной еды, которую стоит попробовать тортилья за тортильей.

Попробуйте самое лучшее: «Нет ничего более приятного, чем тако де камарон из Бойл-Хайтс» Mariscos Jalisco, в котором свежие креветки сворачиваются в кукурузную лепешку и обжариваются до совершенства. Чуть дальше по улице вы найдете El Ruso, мастерскую, начиняющую гибкие мучные лепешки ручной работы до краев нарезанным карне асада, тушеной биррией и обугленной курицей. Остановитесь на обоих, раз вы там, но удачи в выборе фаворита». — Стефани Брейо, Time Out Los Angeles

Здесь можно найти больше лучших тако в Лос-Анджелесе.

Второе место: тост с авокадо, рамен

Фотография: Shutterstock / Time Out его корни здесь, в столице. Cocido является одним из основных продуктов в семейных домах в течение всей зимы — что может быть более утешительным, чем здоровенная тарелка медленно приготовленного мяса и овощей? – и настолько укоренилось в кулинарных традициях Мадрида, что многие рестораны выделяют его в определенный день недели в качестве своего «звездного блюда». Обычно его подают в трех частях: сначала идет бульон (возможно, с добавлением лапши), затем нут и корнеплоды и, наконец, мясо.

Попробуйте самое лучшее: ‘ Cocido присутствует в меню почти каждого традиционного испанского ресторана в Мадриде, среди лучших – La Bola, Malacatín или Cruz Blanca de Vallecas. В последние годы другие, такие как Taberna Pedraza и La Cocina de Frente, начали предлагать более изысканные версии, которые подчеркивают высокое качество их ингредиентов. Если вы хотите оторваться по-настоящему, попробуйте более изысканный, но такой же сочный косидо из дегустационного меню в Clos de Marcos Granda». — Gorka Elorrieta, Time Out Madrid

УНАКРЕЗЫ: Tortilla de Patatas, Bocadillo de Calamares

Реклама

Фотография: Shutterstock / Time Out

Marseille: Bouillabaisse

буйабес был придуман фокейцами из Древней Греции как рыбацкий суп, чтобы использовать непроданные морепродукты. Сытное рагу готовится в бульоне из воды или белого вина и подается с ломкими хлебными гренками, натертыми в чесноке, и руйем, пряной смесью красного перца с ароматом шафрана. В наши дни есть два разных способа подачи этого блюда, что хорошо задокументировано в Хартии Буйабес 1980 (ага, правда): либо все смешивается в большой миске, либо рыба подается отдельно от бульона. Независимо от подачи, буйабес больше не является супом для бедняков — будьте готовы заплатить до 40 евро за тарелку хорошего блюда.

Попробуйте лучшее: «Хотите чего-нибудь аутентичного? Отель L’Auberge du Corsaire, стоящий на якоре крошечного Порт-де-Гуд с 1948 года, является отправной точкой и до сих пор пользуется большой популярностью среди рыбаков (это всегда хороший знак). В том же районе, Кристиан Куи — это необычное место, где ужин подается за табльдотом с видом на море. Чтобы получить урок гастрономии высшего уровня, закажите столик в ресторане Le Petit Nice, где знаменитый шеф-повар Жеральд Пасседа готовит незабываемые гастрономические впечатления». — Тина Мейер, Time Out Париж

Второе место: пицца, паниссе

Фото: Shutterstock / Time Out на пляже. Это слово разделяет нацию: штаты Новый Южный Уэльс и Квинсленд называют его «парми», хотя они ошибаются. Пармиджана возникла в Италии семнадцатого века и содержала жареные баклажаны, помидоры, сыр и базилик. Позднее американцы испортили это блюдо, заменив баклажаны курицей, а в XIX в.В 80-х он путешествовал по Австралии и стал пармой: курица в панировке, соус наполи, бритая ветчина и плавленый сыр.

Попробуйте лучшее: ‘Mrs Parmas — это ресторан, посвященный пармасу, с примерно десятью вариантами меню, в то время как отель Birmingham готовит огромную тарелку, подходящую для кулинарного конкурса. В отеле Cornish Arms подают имитацию курицы с веганским сыром, а во многих гастропабах подают изысканные блюда с причудливыми салатами и органической курицей». — Рушани Эпа, 9 лет.0022 Time Out Melbourne

Здесь можно найти больше лучших парм в Мельбурне.

Второе место: кофе, пельмени

Реклама

Фотография: Shutterstock / Time Out

Мехико: тако аль пастор мясо, нарезанное с вертикальных грилей (технология, привезенная сюда иммигрантами из Ливана около ста лет назад). Кусочки свинины маринуются в сложной ароматной смеси ахиоте, красного перца чили и специй.

Добавьте немного ананаса, сальсы и лимона, и вы получите самое известное блюдо фьюжн в Мехико и, возможно, в мире.

Попробуйте лучшее: «Пуристы скажут, что лучшие тако аль пастор можно найти в Лос Манолос: жирные, хорошо прожаренные и острые. Но в таких местах, как La Sirloinería, есть также новаторские повороты, где они могут включать в себя филе или быть приготовлены с использованием сырных чипсов вместо тортильи. В Yeccan Cervecería также подают отличный кебаб де пастор. Но давайте будем честными: ничто не сравнится с оригиналом». — Андреа Васкес, Time Out Mexico

Вот где можно найти больше лучшие тако аль пастор в Мехико .

Второе место: чилакилес, позоле

Фото: Shutterstock / Time Out

Майами: кубинский сэндвич Говорят, что он возник во Флориде. В частности, Тампа и Ки-Уэст, когда кубинским сигаристам в середине девятнадцатого века нужно было что-то заполняющее и портативное, чтобы взять с собой на фабрики.

Перенесемся на несколько десятилетий вперед: простое сочетание толстых кусков сладкой ветчины, нарезанной жареной свинины, швейцарского сыра, хрустящих солений и желтой горчицы (плюс салями, если вы в Тампе) является основным продуктом питания круглые сутки, и большинство туристов ‘ первый вкус кубинской кухни в Майами.

Подноготная: «Кубано несложно, но легко ошибиться — например, слишком мало горчицы, слишком много ветчины или кусок чересчур поджаренного хлеба. Sanguich de Miami делает все правильно, отчасти благодаря тому, что сама производит большинство ингредиентов, например, маринует собственную свинину и заказывает кубинский хлеб, необходимый для любого кубинского сэндвича, по их спецификациям. После прессования он теплый, хрустящий и с достаточным количеством расплавленного швейцарского. Кто-то может насмехаться над версией Pollo Tropical для фаст-фуда, но доступный номер за 7 долларов выходит горячим и свежим, а также получает пятерку в моей книге».0021 Вирджиния Гил, Time Out Miami

Здесь можно найти больше лучших кубинских сэндвичей в Майами.

Второе место: севиче, крокеты

Реклама

Фотография: Shutterstock / Time Out

Милан: ризотто по-милански с оссобуко al pomodoro и брускетта, но ризотто по-милански с оссобуко вполне может быть его самым известным экспортным товаром. Ризотто со сливками и шафраном — идеальное место для идеально приготовленной телячьей рульки, тушенной с овощами и бульоном. Накрытое блюдо источает пьянящий аромат белого вина, лимона и масла. Нетрудно понять, почему так много людей пытаются повторить этот кулинарный шедевр дома.

Попробуйте лучшее:  ‘Если вам нужна традиционная версия культового блюда, отправляйтесь в Trattoria Masuelli San Marco, историческое место с декором, вывесками и баром, построенным в 1921 году. В Testina, относительный новичок, вы можете выбрать классику или насладиться более современными вариантами, некоторые даже с пармезаном и тушеной говяжьей щекой. Наш совет? Попробуйте их все». — Анна Рахманан, Time Out USA

Занявшие второе место: котолетта, суши

Фото: Shutterstock / Time Out

Монреаль: poutine

Подноготная: Французско-канадские корни этого деликатеса неоспоримы, но его история спорна. Считается, что целых пять разных городов Квебека изобрели это простое, но восхитительное блюдо из хрустящего картофеля фри, покрытого скрипучим сырным творогом и политого теплым пикантным соусом. Помимо этого кулинарного детектива — и да, это детектива, потому что путин абсолютно убивает — теперь это один из самых узнаваемых культурных экспортов из канадской провинции после Селин Дион. На вкус он бесконечно лучше, чем могут себе представить посторонние, и становится только лучше, чем больше вы пьете.

Попробуйте самое лучшее: ‘Жители Монреаля регулярно вешают шляпы на работу La Banquise, которая с 1968 года готовит путин 24 часа в сутки. Другие известные имена включают Chez Claudette, Paul Patates, Romados’ rubed-and— лучшая португальская версия с курицей и роскошная вариация фуа-гра от Au Pied de Cochon, но у каждого местного жителя есть свой фаворит в городе и за его пределами. Это блюдо можно найти в меню каждого уважающего себя casse-croute (по-французски закусочная или закусочная)». — JP Karwacki, Time Out Montreal

Здесь можно найти больше лучшего путина в Монреале.

Второе место: viande fumée, beignet

Реклама

Фотография: Shutterstock / Time Out

Москва: шаурма из мяса для шашлыка, капустного салата, салата и майонезно-кетчуповой заправки, начиненные тонким лавашом (лепешкой). Шаурма быстрее прижилась в Москве, чем в Санкт-Петербурге, где в то время местные жители еще готовили пирожки — маленькие булочки с начинкой — свой любимый перекус. Теперь в российской столице его можно найти практически везде: не только в привокзальных кафе, но и в широченных, сидячих ресторанчиках.

Попробуйте лучшее: ‘Shwarm готовит великолепную шаурму из мраморной говядины ангус, а также ряд пикантных коктейлей в ближневосточном стиле. Говядина тушится в соусе sous vide, затем маринуется со смесью специй, что придает ей нежную текстуру и насыщенный вкус. Лаваш наполнен квашеной капустой и огурцом, нарезанным помидором, кориандром и луком. Если вам нужен более дорогой, но более авантюрный ресторанный вариант, попробуйте Краби-Кутабы, чей лаваш с оттенком спирулины наполнен камчатским крабом, салатом из капусты, юзу, помидорами, авокадо и айоли». — Marina Likhacheva, Time Out Moscow

Runners-Up: Pelmeni, Borscht

Фотография: Shutterstock / Time Out

Mumbai: Vada PAV

. Почти везде, где пульсирует пассажиропоток, мумбайские продавцы вада-пав ведут действительно бурную торговлю: около двух миллионов таких бутербродов продается каждый день в самом большом городе Индии. Вада — это обжаренные во фритюре картофельные шарики со специями, а пав — пышная квадратная булочка. Что действительно отличает эту закуску на ходу, так это чатни. Вы можете получить чатни с чесноком и кокосом, вы можете получить что-то сладкое и вкус тамаринда, или вы можете получить что-то совершенно другое. Каждый продавец утверждает, что у него есть свой «секретный» подход к этому изысканно простому блюду.

Попробуйте лучшее: ‘Ashok Vada Pav предлагает самый вкусный вада пав в Мумбаи. И это имело бы смысл: легенда гласит, что блюдо было изобретено именно здесь. Говорят, что Ашок Вайдья, чей продовольственный киоск изначально располагался недалеко от железнодорожной станции Дадар, первым додумался начинить жареным батата вада свои павы, намазанные чатни. Специи пробивные, а пав великолепно пушистый. Ты должен попробовать». — @munchymumbai

Второе место: pav bhaji, chaat

Реклама

Фотография: Shutterstock / Time Out

Неаполь: пицца Маргарита

Суть: Для такого гениально простого блюда нужно соблюдать удивительное количество правил. следует соблюдать при приготовлении настоящей неаполитанской маргариты. Для начала нельзя использовать никакие инструменты, кроме рук пиццайоло. cornicione (корочка) должна быть хрустящей, но толстой и пушистой внутри. Ингредиенты (помидоры, свежая моцарелла, свежий базилик, мука, оливковое масло) должны быть высокого качества и местного производства. А готовить пиццу нужно при очень высокой температуре (400–500С) на взрыв 90 секунд. Получившееся в результате блюдо теперь известно во всем мире, но его по-прежнему лучше всего пробовать в городе, где его изобрели.

Попробуйте лучшее: «Несмотря на то, что в Неаполе есть много всемирно известных пиццерий, не все из них могут изо дня в день выпускать пироги одинаково высокого качества. Ищите места, где вам не размахивают ламинированными меню с картинками, когда вы проходите мимо. Мою любимую Маргариту можно найти во Фьоренцано, на площади Монтесанто в центре». — @tasteguidenaples

Второе место: рагу, паста и паштет

Фотография: Shutterstock / Time Out Является ли городская вода секретным ингредиентом? Лучше топить в угольных или дровяных печах? Складывают ли местные ломтики? (Да!) Если и есть одна универсальная истина, так это то, что жители Нью-Йорка любят свою пиццу с тех пор, как итальянские иммигранты бросили первые в городе диски из теста в начале двадцатого века в Lombardi’s в Сохо, которую часто называют первой пиццерией в городе. Неважно, где вы окажетесь в Нью-Йорке — вы не сможете пройти больше нескольких кварталов, чтобы не наткнуться на обожженный пирог с обжигающим красным соусом и сочащимся сыром.

Попробуйте лучшее: «В Нью-Йорке есть пицца на любой случай. Независимо от того, являетесь ли вы энофилом или просто хотите присоединиться к тренду на натуральное вино, Ops in Brooklyn предлагает творческие пироги, которые столь же разнообразны и удивительны, как и выбор вин для посиделок (дома или в их дружеской столовой). Или, если вы хотите что-нибудь восхитительно олдскульное, в магазине Juliana’s на Time Out Market есть пироги, приготовленные самой легендой пиццы, Пэтси Гримальди». — Бао Онг, Time Out New York

Здесь можно найти больше лучшей пиццы в Нью-Йорке.

Relcom-up: Bagels, Pasta

Реклама

Фотография: Shutterstock / Time Out

Osaka: Takoyaki

. Lowdown: Osaka-это быстро, нович, Savory, Savy, Savy. взывает к холодному пиву и хорошо провести время. Например, такояки: шарики шириной от трех до пяти сантиметров, приготовленные из теста на основе муки и наполненные кусочками осьминога и маринованным имбирем, затем пропитанные майонезом, японским соусом барбекю, хлопьями бонито и порошком из морских водорослей — все это съедается во время обжигающе горячо.

Попробуйте самое лучшее: «Часть удовольствия от такояки заключается в том, чтобы наблюдать за их приготовлением: продавец наливает тесто в специальную чугунную форму и с невероятной скоростью и с впечатляющей точностью перемешивает шарики металлической лопаткой. Шансы на вашу сторону в Осаке, где вы найдете отличные места для такояки, но некоторые надежные лидеры — это Такояки Ванака (в разных местах) и Тамая в Кокубунджи».0964 окономияки, рамен

Фотография: Shutterstock / Time Out

Париж: стейк с картофелем фри

Подводная информация: Стейк с картофелем фри может быть самым популярным заказом в бистро и пивных по всему Парижу – он настолько укоренился во французской поп-культуре, что некоторые Ролан Барт даже счел это достойным некоторого обстоятельного анализа в своих «Мифологиях» — но в этом нет ничего будничного. Когда вас мучает чувство голода, великолепный saignant антрекот (рибай) со свежим, хрустящим, слегка маслянистым картофелем фри всегда попадает в точку.

Попробуйте самое лучшее: ‘Если вы в Париже с ограниченным бюджетом, вам стоит отправиться в современное бистро Bouillon Pigalle на 300 мест, где вам предложат 200-граммовый кусок лимузенского мяса с картофелем фри, бланшированным в двух отдельных ванны с рапсовым маслом – и всего за 10,50 евро за штуку. Вы найдете более изысканную, отмеченную Мишленом версию в Clover Grill за разумные 20 евро, а в столь же очаровательном (и гораздо более традиционном) Le Petit Vendôme, расположенном прямо напротив Лувра, подают стейки и другие классические блюда французской кухни в основном для местных жителей. толпа» — Tina Meyer, Time Out Paris

Участники второго класса: Burger, Croque Monsieur

Реклама

Фотография: Shutterstock / Time Out

Philadelphia: Cheesesteak

.

, Филадельфия навсегда увековечена как место рождения Свежего Принца Бель-Эйр и Филадельфийского чизстейка. Хотя в этих краях нет никаких признаков Уилла Смита, чизстейк остается неотъемлемой частью почти каждого меню в городе — от углового гастронома до ресторана высокой кухни. Куда бы вы ни пошли, вы найдете привлекательные повороты , но большинство начинают с большого хрустящего рулета, который до краев начинен тонкими как бумага ломтиками стейка рибай и задушен липким плавленым сыром (обычно проволоне или Cheez Whiz). Это такой бутерброд, который заслуживает вашего полного внимания, когда обе руки и куча салфеток наготове.

Попробуйте самое лучшее: «Недалеко от центра Роксборо находится филадельфийский ресторан Dalessandro’s, где стоят очереди за одним из лучших в городе сырных стейков. Здесь мясо мелко нарезано и дополнено нежным жареным луком и мягким рулетом. Также стоит посетить John’s Roast Pork, где опыт заказа — путешествие (не буду вам его спойлерить). После того, как вы попробуете классику, попробуйте нетрадиционный чизстейк из грудинки с соусом Whiz в ресторане Mike’s BBQ или спиннинг за 130 долларов в Barclay Prime, который наполнен рибай вагью, фуа-гра и трюфелем Cheez Whiz и подается с половиной бутылки шампанское». — Bari Goldstein ( @Baris_Belly )

Runners-up: roast pork sandwich, hoagies

Photograph: Shutterstock / Time Out

Porto: francesinha

The lowdown: The word francesinha переводится как «маленькая француженка», но не дайте себя одурачить — в этом блюде нет ничего маленького или изысканного. Черпая вдохновение из французского крок-месье, этот монстр может похвастаться слоями нескольких видов мяса, сосисок и плавленого сыра, залитых знойным и острым соусом и окруженных двумя толстыми ломтиками хлеба. Francesinha — это идеальная еда для комфорта, идеальное лекарство от похмелья, блюдо, с которым хочется заниматься любовью, смаковать и поглощать. Он может не иметь никакой питательной ценности, но нельзя отрицать, что этот сэндвич очень вкусный.

Попробуйте самое лучшее: ‘ Франчесинья можно найти практически в любом месте Порту – в каждом ресторане есть свой рецепт, и портуэнцы часто спорят о том, кто делает это лучше. Чтобы не ошибиться, отправляйтесь в кафе Santiago, где это блюдо подают с 1959 года. Любимое как местными жителями, так и туристами, место всегда занято, официанты ходят с кувшинами соуса на тот случай, если вам понадобится что-нибудь вкусненькое. вверх. Для сравнения, вы также должны попробовать Cervejaria Brasão, где францизинья готовится в духовке и подается с домашним пивом. Кроме того, у них есть плохая вегетарианская версия». — Time Out Porto editors

Здесь можно найти больше лучших францизиньяс в Порту.

Занявшие второе место: tripas, bacalhau

Реклама

Фото: Shutterstock / Time Out

Прага: svíčková

Низкая информация: Некоторые говорят, что название относится к жаркому ростбифу, другие говорят, что это название связано с овощным соусом. Чем бы ни была svíčková на самом деле, вам будет сложно найти чешский ресторан в Праге, в котором не подают это сытное блюдо в баварском стиле, состоящее из говяжьего филе, приготовленного и маринованного за день до приготовления, со сливочным соусом из моркови, сельдерея и лука. . Его традиционно подают с кнедликами (клецками из вареного хлеба), затем украшают ломтиком лимона, клюквенным соусом и шариком взбитых сливок. Тогда можно забыть о десерте.

Попробуй лучшее: ‘Чтобы попробовать лучшие свички, отправляйтесь в Локал. В этом оживленном ресторане в стиле индустриального шика подают вкусные и сытные блюда. Говяжья вырезка, кнедлики, клюквенный соус… все сделано как надо». де Жанейро: фейжоада

Подноготная: Для кариокас (местных жителей Рио) фейжоада является центральным элементом, вокруг которого вращается почти каждая суббота. Они начнут день с купания в море с семьей и друзьями, а затем проведут несколько часов на пляже. Затем, когда голод поднимется, а температура поднимется к середине дня, они отправятся в свой любимый бар или ресторан, чтобы отведать фейжоаду, богатое рагу из черных бобов, свинины и соленой говядины. Лучше всего наслаждаться этим блюдом в неторопливом темпе и запивать его крепким кайпириньей. Это печально известное сытное блюдо гарантирует, что оставшаяся часть дня в значительной степени позаботится о себе. Отложить время.

Попробуйте лучшее: «Бар-ду-Момо находится вдали от туристических магнитов Рио-де-Жанейро, в тихой части города Тижука, известной своей культурой барной еды. По пятницам и субботам на обед в ресторане Momo подают роскошную фейжоаду. К вашему столу прибывает огромная миска, наполненная черной фасолью, вяленой говядиной, свиными ребрышками и нарезанной колбасой, которые подаются с традиционными гарнирами из риса, тертой листовой капусты и поджаренной мукой из маниоки. Он богатый, бархатистый и глубоко удовлетворяющий. Необязательный (но настоятельно рекомендуемый) гарнир из свиной грудинки выводит это на новый уровень». — @eatrio

Runners-Up: Churrasco, Arroz e Feijão

Реклама

Фотография: Shutterstock / Time Out

Rome: Carbonara

. ваша справедливая доля карбонары — но действительно ли вы? Вы использовали ветчину вместо гуанчиале (свиной челюсти)? Пармезан не пекорино? Вылить яйца на сковороду, а не на тарелку? Извините, но это не карбонара. Римляне очень тщательно готовят это изысканное блюдо, которое изначально предназначалось для итальянских угольщиков (карбонари). Попробуйте правильный, и вы сразу поймете, почему.

Попробуйте лучшее: ‘Если вы едите что-то в Риме, это должна быть карбонара Санто Палато. Самопровозглашенная «современная траттория», этот любимый ресторан Сан-Джованни специализируется на обновлении классической римской кухни для модной молодежи. Шеф-повар Сара Чиколини создала карбонару, о которой мечтают гурманы: густая копченая гуанчиале, свежие яйца с фермы и легкий кусочек пекорино — все это объединяется в одном действительно идеальном блюде». 9

Сан-Франциско: буррито местные жители имеют давнюю историю споров о том, кто делает лучшую версию блюда, в котором мясо и бобы заправлены в щедрую мучную лепешку. Почему? Сан-Франциско — родина буррито в стиле миссии, названного в честь района, где их готовят с 19-го века.60-х годов и отличается от других версий большим размером и включением риса.

Попробуйте лучшее: «Многие закусочные из научной фантастики утверждают, что создали буррито «Миссия», но для подлинности отправляйтесь в El Farolito, где подают двухфунтовых чудищ, фаршированных обугленным карне асада. Для более современной (и скромной) еды в фудтраке Al Pastor Papi подают буррито на гриле, наполненные копченой свининой al pastor, свеженарезанной на вертеле, с авокадо, сыром и сметаной». — Сара Медина, Time Out США

Здесь можно найти больше лучших буррито в Сан-Франциско.

Второе место: хлеб на закваске, чоппино

Реклама

Фотография: Shutterstock / Time Out

Сан-Паулу: пицца

Низкая оценка: Жители Сан-Паулу довольно увлечены пиццей. Из-за огромной волны итальянских иммигрантов в начале двадцатого века в настоящее время по всему городу разбросано более 6000 пиццерий, и для многих семей Паулистано по воскресеньям стало традицией совершать поездку в местную гостиную. Итальянские основные продукты, такие как маргарита, по-прежнему пользуются наибольшей популярностью, но вы также найдете отчетливо бразильские изобретения, такие как «португальская» пицца, которая покрыта ветчиной, сваренным вкрутую яйцом, луком и черными оливками. Более оригинальные пироги, как правило, имеют большее количество ингредиентов (и гораздо более щедро покрыты), чем в Италии.

Попробуйте лучшее: ‘Bráz Pizzeria — это небольшая сеть из семи ресторанов с 20-летней историей. Они всегда используют свежие ингредиенты для создания итальянских рецептов с бразильским оттенком. Наш фаворит — капрезе с домашней моцареллой из буйволиного молока, помидорами хурмы, гигантскими листьями базилика и соусом песто из черных оливок. Просто вкусно». — @foodguidesp

Второе место: virado à paulista, feijoada

Фото: Shutterstock / Time Out

Сеул: корейское барбекю

Подноготная: Мало что может быть столь же захватывающим, как зрелище, обоняние и ощущение жара угольного гриля, разжигаемого для роскошного вечера корейского барбекю. Отправляйтесь в классический гриль-ресторан, и вы, вероятно, сможете полакомиться всевозможными вкусностями, такими как гальби (короткие ребрышки), пулькоги (маринованная говядина), самгюпсал (свиная грудинка) и дакгалби (маринованная курица), и это лишь некоторые из них. несколько. И потом, конечно же, все ссам (овощи, в которые заворачивают мясо), ссамчжан (великолепный острый соус), ччигэ (супы) и банчан (гарниры), которые почти всегда есть в доме и подаются к столу. до того, как гриль загорится.

Попробуйте лучшее: «Корейское барбекю можно отведать множеством способов: от элитных ресторанов hanwoo (корейская говядина премиум-класса), таких как Born and Bred, где подают мясной ужин из нескольких блюд, до оригинального 67-летнего ресторана. старый ресторан galbi Yeonnam Seo Sikdang и даже одиночная вечеринка с барбекю с индивидуальными грилями в Baetjang. Любителям свинины стоит заглянуть в 853, чтобы отведать самгюпсал, идеально приготовленный на гриле, или в ресторан Maple Tree House в Итхэвоне, чтобы попробовать изысканную черную свинину с острова Чеджу». — Fontaine Cheng, Time Out Asia

Runners-Up: Kimchi, Bibimbap

Реклама

Фотография: Shutterstock / Time Out

Singapor Неудивительно, что Сингапур назвал курицу с рисом своим самым культовым блюдом. Об этом написана целая чёртова ромкома, ffs (она называется «Chicken Rice War» — посмотрите). Во-первых, очень важную курицу готовят одним из двух способов: готовят на пару, чтобы сохранить все натуральные соки, или жарят для более глубокого вкуса. У обоих есть свои ярые поклонники, но именно рис с ароматом пандана, приготовленный в ароматном бульоне и птичьем жире, делает это блюдо несомненным фаворитом.

Попробуйте самое лучшее:  ‘Пуристы могут указать вам на очереди возле Tian Tian Hainanese Chicken Rice или предложить вам занять стул по одному из нескольких отличных адресов Boon Tong Kee. Но если вы спросите нас, просто отправляйтесь в ближайший торговый центр — большинство из них подаст вам приличную тарелку. Мы копим деньги на версию блюда Labyrinth, которую готовят в глиняном горшочке, чтобы запечатать все вкусы. Ищете вкусную новинку? Вы также найдете куриные чипсы со вкусом риса во многих супермаркетах Сингапура». —Fabian Loo , Time Out Singapore

Здесь можно найти больше лучших блюд с курицей и рисом в Сингапуре.

Занявшие второе место: чили краб, лакса

Фото: Shutterstock / Time Out

Стокгольм: köttbullar

Подвох: Забудьте об Икее, «Маппет-шоу» и обо всем, что, как вам кажется, вы знаете о шведских фрикадельках. Чтобы по-настоящему понять это национальное блюдо, вы должны посетить один из сотен традиционных ресторанов, расположенных вдоль мощеных улиц и водных путей столицы. Меньшие по размеру, чем их итальянские аналоги, коттбуллары из говядины являются основным продуктом воспитания почти каждого шведского ребенка, а основные праздничные торжества в стране (Пасха, Рождество, Иванов день) обычно сосредоточены на фрикадельках с картофельным пюре, терпкой брусникой и каким-либо соусом. или gräddsas (сливочный соус). В любом случае, это идеальное сердечное противоядие от бодрящего скандинавского климата.

Попробуйте лучшее: ‘Если бы мне пришлось выбирать лучшее место для фрикаделек, я бы выбрал Ulla Winbladh, подходящее заведение рядом с Королевским парком Юргорден. Их традиционные фрикадельки сделаны так, как любил их легендарный шведский шеф-повар Торе Вретман: в классической смеси специй epiche riche и в сочетании с картофельным пюре, брусникой, маринованными огурцами и соусом. Без сомнения, вы вернетесь за добавкой».0022

Занявшие второе место: lax, toast skagen

Реклама

Фотография: Shutterstock / Time Out моллюски являются эндемиками всего восточного побережья Австралии, поэтому их так много, что «счастливые часы устриц» стали обычным явлением в городских барах и ресторанах. Вместо коктейлей по сниженным ценам вы можете покупать устрицы по доллару за штуку, если знаете, когда и где искать. Вы также найдете их в качестве первого предложения в лучших меню города, так что побалуйте себя дюжиной сложных сливочных двустворчатых моллюсков, чтобы почувствовать настоящий вкус Сиднея.

Попробуйте лучшее: ‘Экологически чистый сырой бар Saint Peter’s – это лучший в городе ресторан морепродуктов, демонстрирующий лучшие местные регионы устриц, такие как залив Бейтманс, озеро Вапенго и Татра. Или вы можете провести два часа каждую среду вечером, поедая недорогие устрицы AF в ресторане Morrison, где в 17:00 начинается «счастливый час». из лучших устриц в Сиднее. 9

Токио: рамен блюдо, но в Токио вы обнаружите, что это всего лишь один из множества предлагаемых вариантов. Сёю (соевый соус) рамен был одним из первых видов, появившихся в Японии в начале 1900-х годов. Какой бы вид вы ни выбрали, вы ожидаете, что каждый ингредиент будет безупречно получен; все это взрыв утешительных, землистых ароматов.

Кроме того, тарелка рамэна редко обойдется вам больше, чем в 1000 иен (7,50 фунтов стерлингов, 10 долларов США), что для чего-то такого великолепного является очень выгодной сделкой.

Попробуй лучшее : «Каждый регион Японии имеет свой собственный подход к рамену, но Токио — это место, где можно попробовать их все. Отправляйтесь в Do Miso в Kyobashi, чтобы попробовать смелый вариант сочетания пяти видов мисо-пасты, или в Akanoren, чтобы попробовать рамен со свиным бульоном в стиле хаката. Тем не менее, мы рекомендуем начать с классики, такой как шио (соль) и сёю в всегда хорошем Konjiki Hototogisu.» — Джессика Томпсон, Time Out Tokyo

Вот где можно найти больше лучшего рамена в Токио . 9

Ванкувер: суши . Соедините это с ярким японским сообществом, и неудивительно, что

Couve является одним из лучших мест в мире для суши. Вы найдете сырую рыбу в каждом уголке города — любите ли вы ее, завернутую в ручную булочку, задрапированную с теплым рисом или поданную без каких-либо аксессуаров.

Попробуйте лучшее: «Ванкувер — гордый мультикультурный город, где проживает много иммигрантов, которые принесли с собой традиционные блюда суши, а также современные блюда. Моими любимыми аутентичными суши-ресторанами являются Sushi By Yuji, Toshi’s, Sushi Bar Kilala и Masayoshi. Суши в стиле абури — или нигири, слегка подожженные перед подачей на стол — обязательное блюдо, если вы находитесь в Ванкувере. Попробуйте в японском бистро Miku или Yui».

Вашингтон, округ Колумбия: полдымка щепотка полудымка, хотя немногим удавалось сделать это без того, чтобы перец чили не пролился на их подбородок. Икона округа Колумбия, полудым — это возрожденная собака с чили-сыром: толстая колбаса (обычно смесь свинины и говядины) коптится, жарится на гриле и подается с острым говяжьим чили, нарезанным белым луком, горчицей и тертым чеддером для пикантности. , острая, жирная, мясная еда, которой можно наслаждаться в любое время.

Попробуйте лучшее:  ‘Один из старейших грилей страны, который часто дублируется, но никогда не соперничает по-настоящему, по-прежнему остается Меккой для полукопченых продуктов, и вот уже более 60 лет он становится популярным. Ben’s Chili Bowl должен стать национальной достопримечательностью: он прославил блюдо жареными сосисками, приготовленными на гриле у большого окна, излучая аромат специй, мяса и лука на улицу U, а также его использование в качестве места сбора и объединения сообщества. преодолевая рецессии и беспорядки, Бен становится настоящей иконой. Хотите попробовать полукурить за пределами Вашингтона? Ben’s также осуществляет доставку по всей стране, так что каждый может попробовать». — Стефани Брейо, Time Out Los Angeles

Второе место: Эфиопская еда, «все, что угодно с соусом мумбо»

Больше вкусных блюд

Фото: Courtesy Happy4 Paradise 900 лучших ресторанов мира

• Рестораны

Добро пожаловать в ваш универсальный магазин лучших ресторанов мира. Мы потратили более 50 лет на поиски самых свежих, самых изобретательных и самых вкусных мест, где можно поесть, в городах по всему миру. Наши местные редакторы и писатели никогда не перестают искать отличную еду, феноменальную ценность, потрясающую атмосферу и незабываемые блюда, потому что мы знаем, что хорошее питание — это большое дело.

Показать больше

Электронное письмо, которое вам действительно понравится

Подпишитесь на нашу рассылку. Откройте для себя лучшее из города, в первую очередь.

Вводя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования и Политикой конфиденциальности, а также соглашаетесь получать электронные письма от Time Out о новостях, событиях, предложениях и рекламных акциях партнеров.

🙌 Отлично, вы подписались!

Спасибо за подписку! Ждите скоро свой первый информационный бюллетень в своем почтовом ящике!

Рекомендуется

• [изображение]

  [название]

Реклама

30 Традиционные продукты со всего мира

• Поделиться

• Электронная почта

Поглотите свой список гурманов с этими традиционными продуктами со всего мира . Посетите все, от Англии до Таиланда, с этими легкими и вкусными блюдами.

Если вы хотите чего-нибудь классического американского, острого азиатского или аутентичного филиппинского, этот список поможет вам. На самом деле, здесь есть даже больше!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Хотя вы увидите много вещей, которые вы знаете и любите, я также надеюсь, что вы попробуете несколько уникальных рецептов.

Потому что, если вы не расширите этот список продуктов со всего мира, когда вы это сделаете?

Если вы любите мясо, овощи и зелень, вам понравится это классическое испанское блюдо из риса. Приготовление занимает некоторое время, но в нем так много вкуса, не говоря уже о тонне белка.

Вы будете использовать и курицу, и кролика; затем вы добавите масляную фасоль, зеленую фасоль и замороженный зеленый горошек. Этого достаточно, чтобы полностью насытить человека на несколько часов.

Добавьте всевозможные травы и специи, и у вас получится отличное блюдо.

Если вы ищете теплое, пикантное блюдо, чтобы насладиться холодным вечером, вы не сможете превзойти это традиционное индийское блюдо.

Цыпленок нежный, а соус сливочный, маслянистый и совершенно восхитительный. Кроме того, это вкусное блюдо с карри и рисом готовится менее чем за 40 минут!

Подавайте его с одним из этих восхитительных куриных гарниров в масле для полноценного обеда.

Хотя в Соединенных Штатах она может быть не так популярна, как, скажем, Meat Lover’s Supreme, итальянская Маргарита — одна из самых известных пицц в Италии.

Жевательная корочка с идеально хрустящей корочкой по краям, моцарелла невероятно клейкая, а соус для пиццы имеет пикантный чесночный вкус, который любят все.

Сверху бросьте несколько листьев базилика, и все готово. Извините перед всеми моими друзьями, любящими мясо; этот 100% вегетарианец.

Конечно, вы можете легко добавить другие начинки, если хотите, но это не будет настоящая пицца Маргарита, если вы это сделаете. Тем не менее, вы едите это, так что исправляйте это, как хотите.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Если вы ищете быстрое и легкое, но удивительно сытное блюдо, жареный рис из Янчжоу – лучший выбор. Помимо соли и перца, в нем используется всего девять ингредиентов.

Время приготовления составляет всего пять минут, и еще 10 требуется, чтобы все приготовить.

Неважно, какой у вас любимый китайский ресторан; этот жареный рис может конкурировать с их. Даю слово.

По какой-то причине аутентичные корейские рецепты не так популярны в Америке, как некоторые другие азиатские кухни из нашего списка.

Многие люди ничего не знают об этом, кроме корейского шашлыка, а некоторые и этого не знают!

Этот корейский пибимпап представляет собой уникальное и восхитительное знакомство с миром корейской кухни. Требуется некоторое время, чтобы собраться вместе, но оно того стоит, обещаю.

Невероятно ароматный, с нежным сочным стейком и большим количеством сытных овощей. Соус тоже восхитительный, и вы захотите положить его на все.

Я почти уверен, что суши — одно из тех блюд, которые любят во всем мире и которые можно найти практически везде. И хотя вы, возможно, не думаете делать это самостоятельно, я настоятельно рекомендую попробовать.

Большая часть работы по этому рецепту приходится на рис, и даже его довольно легко приготовить. Если вы любите суши, вам понравится возможность приготовить их дома и сэкономить деньги.

Несмотря на то, как сложно и запутанно выглядит Пад Тай, на его приготовление уходит всего полчаса. Кому нужна еда на вынос, когда можно приготовить что-то не менее вкусное всего за 30 минут?

Этот рецепт сочетает в себе все ожидаемые сладкие, соленые и острые вкусы, но в нем используется курица вместо морепродуктов, которые некоторые люди предпочитают.

Я думаю, что курица придает ему более легкий, менее резкий вкус, и он идеально сочетается со скользкой, восхитительной лапшой.

Гамбургер является одним из основных продуктов американского фаст-фуда и гриля на заднем дворе. Но хотите верьте, хотите нет, но есть много причин, по которым это классическое американское блюдо может пойти не так.

Итак, начните с отличного рецепта, вроде этого, и все будет хорошо.

Включает четвертьфунтовую котлету из говяжьего фарша, два ломтика американского сыра и два кусочка толстого соленого бекона.

Насыпьте свои любимые начинки и наслаждайтесь!

Если вы испытываете картофельное пюре только из порошковой смеси в коробке, вы действительно многое упускаете.

А с этим ирландским картофелем колканнон даже домашнее картофельное пюре не годится.

Они пушистые и невероятно маслянистые. Добавьте немного чесночного порошка, если вам нравится более острый вкус.

Говядина по-бургундски настолько нежная и сочная, что практически тает в момент касания языка. И это только из-за мяса и соуса из красного вина.

Вы также добавите морковь, лук, чеснок и многое другое, чтобы сделать это и без того невероятное блюдо еще более ароматным и феноменальным.

Говядина по-бургундски — блюдо, которое понравится всей семье. Тем не менее, это так вкусно, что вы можете не хотеть делиться!

Это хрустящее, острое, немного кисловатое блюдо готовится 10 минут и еще 20 минут готовится.

Сочетает жареную свиную грудинку, соль, перец, куриную печень, красный лук, лимонный сок, перец чили и соевый соус.

Напоминает окрошку, но с большим количеством мяса и без картофеля.

Рыба с жареным картофелем — одно из самых типичных британских блюд и, безусловно, одно из самых известных — если не , то самых известных — традиционных британских рецептов.

Это жареная рыба в пивном кляре и хрустящий картофель фри. Что не любить?

Я не уверен, что когда-либо встречал кого-то, кому не нравились бы хрустящие, слоеные, маслянистые лепешки. Эти золотисто-коричневые угощения настолько же восхитительны, насколько это возможно.

Вы можете сделать их простыми, и они будут фантастически вкусными.

Однако в этом рецепте также используется смородина (или изюм), которые придают лепешкам насыщенную и пикантную сладость, делая их еще вкуснее.

Пожалуй, Октоберфест — это то, что более немецкое, чем сардельки, и, честно говоря, они идут рука об руку.

Конечно, все, что вам нужно сделать, чтобы насладиться сосисками, это купить их в магазине, но этот рецепт точно расскажет вам, как их приготовить, чтобы они были максимально сочными и сочными.

Любой может сделать фрикадельки, но вы не жили, пока не попробовали норвежскую фрикадельку.

Серьезно, норвежские фрикадельки выходят на совершенно новый уровень. Они густые и восхитительно тают во рту, а коричневый соус безумно вкусный.

Кроме того, эти фрикадельки поставляются с завернутыми в них сыром и луком, и приправьте мускатным орехом.

Да, они так же великолепны, как и звучат.

Конечно же, нельзя говорить о фрикадельках, не упомянув OG!

Шведские фрикадельки острые и ароматные, а густой сливочный соус божественен.

Как написано, по этому рецепту получается около 75 фрикаделек, что кажется очень много. Поверьте мне; это не так. Эти вещи слетят со стола быстрее, чем ты успеешь сказать: «Оставь мне одну!»

Я люблю Эггос так же сильно, как и следующую девчонку, но ничего – и я имею в виду ничего – лучше стопки бельгийских вафель ленивым воскресным утром.

Эти пышные вафли с идеально хрустящими краями и легким оттенком корицы и ванили в каждом кусочке. Они настолько вкусны, что им даже не нужен сироп, сахарная пудра или другие начинки.

Но не стесняйтесь делать их такими декадентскими и загруженными, как вам нравится!

Кале, возможно, взорвало популярность в США за последние несколько лет, но португальские повара уже много лет добавляют ее в свои супы.

Этот особенный суп густой, кремообразный и полон кусочков вкусностей, включая колбасу, лук, картофель, фасоль и многое другое.

Невероятно ароматный и идеально подходит для холодных зимних вечеров.

Чуррос всегда вкусное лакомство, особенно если приготовить его дома.

Их также на удивление легко приготовить, на это уйдет максимум 30 минут. Все, что вам понадобится, это вода, сливочное масло, сахар, соль, мука, яйцо, экстракт ванили и растительное масло для жарки.

Добавьте к ним очень сладкую смесь корицы и сахара, и вы получите настоящий хит в ваших руках.

Как бы мне ни нравилось брать кусочек тирамису из продуктового магазина, гораздо вкуснее приготовить его с нуля.

Хотите верьте, хотите нет, но сделать его не так уж и сложно. Вам понадобится всего восемь ингредиентов и 15 минут, чтобы приготовить его.

Более того, его не нужно готовить, так что вам даже не придется включать духовку.

Перед подачей его нужно охладить не менее шести часов, так что не ждите до последней минуты, чтобы приготовить его.

Если вы ищете декадентский охлажденный десерт, который поможет справиться с летней жарой, тирамису может быть именно тем, что вам нужно, тем более, что многие люди уже любят его.

Если вы не являетесь постоянным посетителем греческих ресторанов или у вас есть родственники-греки, которые любят готовить, вы можете не знать мусаку.

Это похоже на лазанью, которую традиционно готовят из баранины, но в ней гораздо меньше углеводов. Это потому, что вы не будете использовать лапшу.

Вместо этого вы будете выкладывать ингредиенты один поверх другого, начиная с основы из запеченных баклажанов. Затем вы добавите аппетитно вкусную начинку из говядины.

Добавьте еще один слой запеченных баклажанов и сверху полейте сливочным сырным соусом бешамель и последним слоем хрустящих панировочных сухарей Панко.

Приготовление занимает некоторое время, но если вы ищете блюдо, которое действительно впечатлит и удовлетворит вашу семью, попробуйте это блюдо.

Много чесночно-маринованных овощей, свежей кинзы и нежного цыпленка в остром сливочном соусе: если вы еще не едите вьетнамские бутерброды Bánh Mì, вам нужно это сделать.

Вкусные и острые бутерброды — настоящее наслаждение для чувств, а если вы делите обед с другом, то смело готовьте на двоих. Вы совершенно не захотите делиться.

Вьетнамский фо (произносится как «фух») немного похож на традиционный рецепт рамена — настоящий, а не тот, в который вы добавляете воду и ставите в микроволновку на три минуты.

Тем не менее, это немного погуще, и в миске много .

Это блюдо с большим содержанием говядины, приправленное специями, сладкое и пикантное, и вы можете сделать его мягким или жирным с начинкой на свое усмотрение.

Добавьте ростки фасоли, кинзу, соус Хойсин, сок лайма, тайский базилик или что-нибудь еще по вашему желанию. Иногда я бросаю горсть арахиса в свою для дополнительного хруста.

Многие слышали о немецком шницеле, но столько же никогда не пробовали его сами. Если вы один из них, вот ваш шанс.

Все, что вам понадобится, это свиные отбивные, соль, перец, мука, яйца, панировочные сухари и масло для жарки. Правильно: немецкий шницель — это, по сути, свиная отбивная в панировке.

Но не надо их ненавидеть. Эти вещи хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри и невероятно вкусные.

Вы можете приготовить сладкие или соленые вареники, но это последние. Начиненные сыром, картофелем, луком и маслом, они представляют собой смесь китайских пельменей и жареных пирогов.

Короче говоря, они превосходны. И как только вы добавите карамелизированный лук сверху, они станут еще лучше.

Чешские колачи — еще один из тех десертов, для приготовления которых требуется немного времени, но как только вы это сделаете, вы будете на седьмом небе от счастья.

Это похоже на печенье с отпечатками пальцев, только размером с обеденные булочки и имеет такую ​​же текстуру и маслянистый вкус.

Вы наполните каждую начинкой, которая вам нравится больше всего (рекомендуемые вкусы: абрикос, чернослив или сливочный сыр), и всем они понравятся.

Конечно, если ты сам решишь съесть все 12 штук, я пойму.

Это блюдо похоже на аппетитный пирог с курицей, только лучше. И да, я имею в виду это.

Эти вещи так хороши; они захватят ваше дыхание.

Корочка мягкая, жевательная и золотисто-коричневая, а начинка состоит из идеально приготовленной нарезанной кубиками курицы, лука, моркови, капусты, чеснока, зелени, сметаны и многого другого.

Это немного похоже на смесь куриного пирога и хрустящего яичного рулета. Это комбинация, о которой вы никогда не подозревали, что она вам нужна, но вам понравится, как только вы ее попробуете.

Цыпленок тикка масала был первым индийским карри, который я когда-либо пробовал, и я никогда не забуду его насыщенную остроту и яркий апельсиновый соус.

Не зря это один из самых любимых индийских рецептов курицы!

Кремовый и нежный, ничего подобного нет. Подавайте его с рисом или ешьте отдельно; в любом случае, вы не будете разочарованы.

Португальские повара готовят множество замечательных блюд, но они точно знают, как приготовить французские тосты. На самом деле, это одно из лучших, что у вас когда-либо было.

Это не сырая и сиропообразная каша, как в некоторых вариантах французских тостов, которые я пробовал; и при этом он не настолько жесткий и хрустящий, что ему вообще нечего дать.

Наоборот, он непревзойденно хрустящий, имеет идеальное соотношение сахара и корицы и требует для приготовления всего шесть ингредиентов.

На вкус немного напоминает чуррос, но слаще и немного мягче по текстуре.

Вы можете полить его кленовым сиропом, ягодами или взбитыми сливками, если хотите, но, честно говоря, он сам по себе довольно совершенен, и я не часто говорю это о французских тостах.

Желаете чего-нибудь сытного на любой вкус и текстуру? Тогда эта кисло-сладкая свинина — идеальное решение.

Приготовление по этому рецепту занимает чуть меньше часа, а результат настолько вкусный, что может соперничать с любым китайским рестораном, который вы когда-либо посещали.

Если вы хотите сделать все возможное, подайте его с легким жареным рисом и блинчиком с начинкой. В следующий раз, когда ваши друзья захотят заказать китайскую еду на вынос, они могут просто позвонить вам.

30 традиционных блюд со всего мира

Побалуйте свой список гурманов традиционными блюдами со всего мира. Посетите все, от Англии до Таиланда, с этими легкими и вкусными блюдами.

Ingredients

• Spanish Paella Valenciana

• Indian Butter Chicken

• Italian Margherita Pizza

• Chinese Yangzhou Fried Rice

• Korean Bibimbap

• Japanese Sushi Rolls

• Thai Пад Тай

• Американский гамбургер

• Ирландский картофель Колканнон

• Французская говядина по-бургиньонски

• Filipino Sisig

• British Fish and Chips

• Scottish Scones

• German Bratwurst

• Norwegian Meatballs

• Swedish Meatballs

• Belgium Belgian Waffles

• Portuguese Кальдо Верде

• Испанский Чуррос

• Итальянский Тирамису

• Греческий Мусака

• Vietnamese Bánh Mì Sandwich

• Vietnamese Pho

• German Schnitzel

• Polish Pierogies

• Czech Kolaches

• Russian Pirog

• Indian Chicken Tikka Masala

• Португальский французский тост (рабанадас)

• Кисло-сладкая свинина по-китайски

Направления

• Выберите свой любимый рецепт.
• Собери все необходимые ингредиенты.
• Приготовьте вкусный рецепт за 30 минут или меньше!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Всего голосов: 3

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

• Поделиться

• Электронная почта

95 интернациональных рецептов, которые можно приготовить, когда вы жаждете мировой кухни

Путешествуйте по миру, не выходя из кухни, с этими интернациональными рецептами. От Канады до Австралии, от Нигерии до Бразилии — и повсюду между ними.

1
/
95

Вкус дома

Ирландия:
У каждой ирландской семьи есть своя версия этого классического блюда. Мой рецепт происходит от семьи моего отца в Ирландии. Это часть моего меню St. Pat’s, наряду с бараньими отбивными, морковью и содовым хлебом. — Марилу Робинсон, Портленд, Орегон

Получить рецепт

Взгляните на эти шоколадные десерты со всего мира.

2
/
95

Ирландия:
История гласит, что мои ирландские предки привезли этот рецепт с собой, когда иммигрировали в США. На это уходит почти неделя, но это дает мясу время, чтобы стать действительно нежным и нарастить слои мяса. вкус. —Мэри Шенк, Декалб, Иллинойс

Перейти к рецепту

Эти рецепты пончиков со всего мира — лучшая часть пробуждения.

3
/
95

Шотландия:
Моя семья любит булочки, которые выдерживают зачерпывание подливок, соусов и многого другого. Этот рецепт любимый. Овсянка в тесте придает ему шотландский оттенок. — Пегги Гудрич, Энид, Оклахома

Перейти к рецепту

4
/
95

Шотландия:
Моя тетя привезла с собой из Шотландии свой рецепт хлеба к чаю, и во время праздников свежеиспеченный хлеб стал семейной традицией. Каждый кусочек наполнен красной вишней. — Кэтлин Шоуерс, Бриггсдейл, Колорадо

Перейти к рецепту

Найдите еще больше хлеба со всего мира!

5
/
95

Англия:
Когда я встретила своего мужа-англичанина и подала ему просто крошку, он сказал, что это фантастика, но действительно нужен заварной соус поверх него. Мы нашли потрясающий рецепт соуса из Англии, и теперь они идеально сочетаются друг с другом. Я бы не стал есть его по-другому. — Эми Фриман, Кейв-Крик, Аризона

Перейти к рецепту

6
/
95

Англия:
Классический британский паб становится жемчужиной, если добавить хрен, панко и вустершир. Вы также можете попробовать его с белой рыбой, такой как треска или пикша. — Линда Шенд, Кеноша, Висконсин

Перейти к рецепту

На десерт подайте шарик малиновой ряби или другое замороженное лакомство со всего мира.

7
/
95

Германия:
Картофельные клецки (называемые в Германии Kartoffel Kloesse) — восхитительное дополнение к любому немецкому застолью. Соус из подрумяненного масла восхитителен. — Арлин Хофланд, Дир Лодж, Монтана,

Перейти к рецепту

8
/
95

Германия:
Немецкая семья моего мужа называет это Oma’s apfelkuchen, «бабушкин яблочный пирог». Они делятся рецептом уже более 150 лет. Я использую яблоки Гренни Смит, но подойдет любой сорт. —Эми Кирхен, Лавленд, Огайо —Эми ​​Кирчен, Лавленд, Огайо

Перейти к рецепту

9
/
95

Вкус дома

Дания:
Несколько лет назад подруга вернулась из Дании в гости к своей семье и привезла семейный рецепт эблескивера. Услышав ее восторженные отзывы об этих вкусных датских шариках для блинов, которые продаются в пекарнях и на уличных рынках, я заказал сковороду aebleskiver. С тех пор я их делаю. — Кристин Чейес, Смиттаун, Нью-Йорк

Получить рецепт

10
/
95

Италия:
Этот элегантный напиток для позднего завтрака порадует нежным ароматом персика. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

11
/
95

Италия:
В качестве особой части свадебного фуршета муж моей дочери Крис приготовил большую партию этого густого ароматного соуса для пасты. Рецепт привезла его бабушка из Италии 80 лет назад. — Джуди Браун, Джуно, Висконсин

Перейти к рецепту

12
/
95

Франция:
Джулия Чайлд любила жизнь и любила французскую кухню, как она и Алекс Прюдом описали в книге «Моя жизнь во Франции». Женщина, которая познакомила американцев с прелестями французской кухни, тоже найдет это хрустящее, жевательное печенье макарон во французском стиле! — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

13
/
95

Франция:
Этот традиционный рецепт кассуле, приготовленный в течение нескольких часов, предлагает тот же домашний вкус за меньшее время. Это легко и для кошелька. — Вирджиния Энтони, Джексонвилл, Флорида

Перейти к рецепту

14
/
95

Вкус дома

Финляндия:
Будучи выходцем из Финляндии, я всегда в восторге, когда нахожу семейный рецепт. Этот пирог с лососем и укропом выпал из одной из бабушкиных книг. Он будет победителем на любом из ваших социальных мероприятий. — Джуди Бэтсон, Тампа, Флорида

Получить рецепт

15
/
95

Норвегия:
Наша семья совершила уникальное путешествие в Норвегию, где мы попробовали невероятные бутерброды с креветками, подобные этим. Чем круче хлеб, тем лучше. —Моника Колва, Милвилл, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

16
/
95

Норвегия:
Я так долго готовила это печенье, что не помню, откуда взялся рецепт. Они «обязательны» в нашем доме. — Джени Норвуд, Олбани, Джорджия

Перейти к рецепту

17
/
95

Швеция:
Я «Svenska flicka» (шведка) из северо-западной Айовы, где на рубеже веков поселилось много шведов. Думаю, вы согласитесь, что эти современные «котбуллары» очень вкусные. — Эмили Гулд, Хаварден, Айова

Перейти к рецепту

18
/
95

Швеция:
Моя мама готовила этот классический кофейный торт на каждый важный праздник… Рождество, День Благодарения и Пасху. Теперь я продолжаю традицию и, готовя их, вспоминаю свою маму, которая была очень похожа на этот рецепт, мягкая и вкусная, но полная сюрпризов. — Хизер Худ, Хиллсборо, Орегон

Перейти к рецепту

19
/
95

Нидерланды:
Эти S-образные слоеные пирожные с начинкой из миндальной пасты и хрустящим сахаром популярны как в Айове, так и в Голландии во время рождественского сезона. Вот рецепт, который позволит вам приготовить их и наслаждаться ими круглый год. — Ширли Де Ланж, Байрон-центр, Мичиган

Перейти к рецепту

20
/
95

Нидерланды:
Паннекукен, или голландские блины, запеченные в духовке, в семье моего мужа любят. Вы также можете попробовать этот рецепт с ванильным экстрактом, черникой и лимонной цедрой. — Дженнифер Бекман, Фолс-Черч, Вирджиния

Перейти к рецепту

21
/
95

Бельгия:
Во время визита к родственникам моего мужа в Бельгии мне дали этот рецепт вафель. Вернувшись в США, я подал вафли его бабушке бельгийского происхождения. Она сказала, что на вкус они совсем как дома. — Роуз Делемейстер, Сент-Чарльз, Мичиган

Перейти к рецепту

22
/
95

Бельгия:
Используйте французский хлеб, чтобы пропитаться восхитительно приправленным бульоном. Если вы любите острую пищу, добавьте семена халапеньо. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

23
/
95

Португалия:
Рваная свинина по-португальски — это острое блюдо, которое часто подают на наших больших семейных мероприятиях. Обычно каждый повар добавляет свои штрихи, отражающие его вкус и португальское наследие. — Микеле Мерлино, Эксетер, Род-Айленд

Перейти к рецепту

24
/
95

Вкус дома

Португалия:

Этот рецепт мозамбикских креветок передался от моей бабушки и часто готовится в нашей португальской культуре. Варианты включают добавление других морепродуктов, таких как моллюски, мидии или гребешки. Я также сделала это с курицей, так как мои дети не едят морепродукты. — Кристина Соуза, Бруксвилл, Флорида

Получить рецепт

25
/
95

Португалия:
Я нахожу это блюдо утешительным напоминанием о моем детстве. Сливочный заварной крем в центре восхитительно контрастирует с сахарной корочкой с корицей. — Ана Паула Чоффи, Хейворд, Калифорния

Перейти к рецепту

26
/
95

Испания:
Куркума придает аромат и приятный золотистый цвет этому блюду в испанском стиле. Не пробовали рис арборио? Вам понравится его кремовая текстура.

Перейти к рецепту

27
/
95

Испания: Patatas bravas (что означает «острый картофель») — идеальная испанская еда для комфорта. Трудно устоять перед хрустящим картофелем и копченым соусом, который подается в стиле тапас. Добавьте немного чесночного айоли для более насыщенного вкуса. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

28
/
95

Сицилия:
Моя двоюродная бабушка с Сицилии научила мою маму фаршировать и запекать бифштекс в стиле рулета. Это уникально и действительно особенное в нашей семье. — Розанна Макдональд, Дейс-Крик, Орегон

Перейти к рецепту

29
/
95

Сицилия:
Комплименты стоят того, чтобы приготовить это сицилийское печенье — это лучший рецепт, который я нашла! — Кэролайн Фафински, Дюнкерк, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

30
/
95

Греция:
Этот рецепт дала мне невестка. Ее бабушка родилась в Греции и печет это печенье по особым случаям, в том числе на Рождество. — Кэрол Дейл, Гринвилл, Техас

Перейти к рецепту

31
/
95

Греция:
Моя мама так много работала на кухне, чтобы приготовить это классическое греческое блюдо, и результаты всегда стоили ее усилий. Мой рецепт пастицио проще, немного легче и ничуть не хуже маминого. — Никки Цангарис, Вестфилд, Индиана

Перейти к рецепту

32
/
95

Австрия:
Мой отец, который родился и вырос в Вене, Австрия, рассказывал нам истории о том, как его мать покрывала все кухонные столы тестом, когда готовила яблочный штрудель. Этот рецепт — современный и вкусный способ сохранить часть наследия моей семьи. — Сара Хенгель, Боуи, Мэриленд

Перейти к рецепту

33
/
95

Австрия:
Это печенье, известное в Австрии как palatschinkens, тает во рту. Нежное, нежное тесто окружает достаточно сладкую начинку из грецких орехов. Рецепт исходит от коллеги, которая была известна своей замечательной выпечкой. — Донна Гастон, Coplay, Пенсильвания

Перейти к рецепту

34
/
95

Польша:
Моя мама приготовила несколько десятков таких и отмерила ингредиенты ладонью. Мы передавали этот рецепт годами, пока семья росла. —Вероника Вайнкауф, Саут-Бенд, Индиана

Перейти к рецепту

35
/
95

Польша:
Этот традиционный рецепт хручиков передавался по маминой линии от прабабушки. В детстве моей работой было продевать конец каждого печенья через отверстие. — Шерин Элиз Гилмор, Бруклин, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

36
/
95

Япония:
Я вырос в Токио, и одним из моих любимых воспоминаний является поедание уличной еды с друзьями. Хотя сейчас мы живем за тысячи миль друг от друга, мы с друзьями до сих пор вспоминаем о наших ночах, когда мы делились секретами и общались за вкусной едой. Его легко воссоздать дома, что делает его идеальным, когда я тоскую по дому. Я люблю подавать его с рисом. — Линдси Хоуертон-Хастингс, Гринвилл, Южная Каролина

Перейти к рецепту

37
/
95

Япония:
Моя мама, японка, приготовила блюдо, очень похожее на это. После долгих экспериментов я придумал версию, очень близкую к той, которую она делала. Этот рецепт тушеной говядины с карри особенный для меня, потому что он вызывает воспоминания о моей матери. — Глория Говинс, Далтон, Огайо

Перейти к рецепту

38
/
95

Югославия:
Этот рецепт моя свекровь привезла из Югославии в начале 1900-х годов. В ее семье было традицией подавать его на праздники и особые случаи. Теперь это моя традиция. Члены семьи часто помогают раскатать тесто и добавить начинку. -Миссис. Anthony Setta, Saegertown, Pennsylvania

Перейти к рецепту

39
/
95

Чехия:
Этот рецепт мне дала моя свекровь, которая получила его от своего мать! Это было стандартное угощение в их семье, которое готовили почти каждую неделю. Теперь готовлю это блюдо для своей семьи по особым случаям. — Максин Грон, Куинси, Иллинойс

Перейти к рецепту

40
/
95

Венгрия:
Говядина, приготовленная по-венгерски с паприкой, перцем и помидорами, станет прекрасным воскресным ужином. Мы предпочитаем его с яичной лапшой Kluski или пробуем картофельное пюре. — Глория Брэдли, Нейпервилль, Иллинойс

Перейти к рецепту

41
/
95

Венгрия:
В нашем доме есть традиция подавать это блюдо с другими венгерскими деликатесами, которые моя мама научилась готовить у женщин в церкви. Особенно хорошо летом, когда огурцы только что сорваны с грядки. — Памела Итон, Монклова, Огайо

Перейти к рецепту

42
/
95

Нигерия:
Мой нигерийский шурин познакомил меня с говядиной суйя, очень острой уличной едой, популярной в Западной Африке. Я был заинтригован, когда узнал, что приправа для специй сделана из молотого арахиса и смеси различных приправ. После долгих экспериментов я придумал свой вариант. — Елена Йорга, Ирвин, Калифорния

Перейти к рецепту

43
/
95

Южная Африка:
Мой друг поделился со мной этим удивительным рецептом пудинга из мальвы. Пудинг из мальвы представляет собой плотный бисквитный пирог, пропитанный насыщенным липким масляным соусом. Мой тропический вариант медленного приготовления включает сливочный кокосовый соус и сочные манго! —Кармелл Чайлдс, Оринджвилль, Юта

Перейти к рецепту

44
/
95

Вкус дома

Израиль:
Малаби — очень известный легкий сладкий молочный пудинг из Израиля. Для этого рецепта, который я узнал от друга, вы можете использовать розовый сироп вместо гранатового сиропа. —Канвалджит Чхабра, Иден-Прери, Миннесота

Получить рецепт

45
/
95

Израиль:
Чаросет с яблоками, грецкими орехами и специями имеет особое значение для праздника Песах. Он представляет собой раствор, который использовался для изготовления кирпичей, когда израильтяне были в Египте. Сладость представляет свободу. — Глория Мезикофски, Уэйкфилд, Массачусетс

Перейти к рецепту

46
/
95

Ливан:
Мальфуф, также известный как ливанские голубцы, является деликатесом на Ближнем Востоке. Голубцы не только вкусны, но и украшают любой стол своей красивой подачей. — Майкл и Матил Чебат, ливанский ресторан Layla’s

Получить рецепт

47
/
95

Ливан:
Табуле, также известный как табуле, — классический ближневосточный салат. Свежие овощи и листья мяты делают его легким и освежающим в жаркий день. —Майкл и Матил Чебат, ливанский ресторан Layla’s

Получить рецепт

48
/
95

Мюзикл «Официантка»

Ливан:
Рисовый пудинг с розовой водой — популярное лакомство Ближнего Востока. Семена граната и измельченные фисташки придают простой, но элегантный оттенок этому цветочному ливанскому деликатесу. —Майкл и Матил Чебат, ливанский ресторан Layla’s, Лейк-Ридж, Вирджиния

Получить рецепт

49
/
95

Армения:
Этот рецепт в стиле пиццы был получен от мамы моей подруги Руби, которая безумно хорошо готовит. Я добавил свой собственный стиль и подправил его, используя мучные лепешки вместо теста. — Тамар Якубиан, Кетчум, Айдахо

Перейти к рецепту

50
/
95

Новая Зеландия:
Когда я был маленьким, моя семья жила в Новой Зеландии два года после войны. Одним из предметов, который всегда был доступен, были бараньи рульки. Мама все время готовила их с корнеплодами, а я до сих пор люблю баранину! — Нэнси Хейшман, Лас-Вегас, Невада

Перейти к рецепту

51
/
95

Новая Зеландия:
Я живу в Миссури, но многие семейные рецепты родом из Новой Зеландии, где я родился. Мои родители переехали туда, когда мне был год, так что у меня есть наследие «внизу». Это печенье для особого случая навевает теплые воспоминания о моем детстве, и я позабочусь о том, чтобы оно передавалось следующему поколению в моей семье… независимо от того, где они живут! — Аллен Свенсон, Камдентон, Миссури

Перейти к рецепту

52
/
95

Россия:
Когда я жил в Сиэтле, одним из моих любимых мест был небольшой киоск, где продавались пирожки — русские бутерброды с начинкой. Всякий раз, когда я скучаю по моему бывшему городу, я делаю свою собственную партию. — Джули Мерриман, Сиэтл, Вашингтон

Перейти к рецепту

53
/
95

Россия:
Рецепт этого острого варенья принадлежит моей русской бабушке, у которой не было письменных рецептов, и она подарила несколько баночек варенья. Я воссоздала рецепт по памяти и думаю о ней каждый раз, когда готовлю. Если вы хотите увеличить урожайность, рецепт легко удвоить. Я люблю подавать джем на тостах с маслом или со сливочным сыром на поджаренном лаваше. Банки, темно-красные от свеклы, станут желанным подарком. — Сьюзен Асанович, Уилтон, Коннектикут

Перейти к рецепту

54
/
95

Индия:
Вкус этого индийского блюда заставляет меня возвращаться снова и снова ? простое блюдо, приправленное гарам масала, тмином и корнем имбиря, просто восхитительно. — Жаклин Белл, Логан, Юта

Перейти к рецепту

55
/
95

Индия:
Узнайте, как приготовить ласси из манго, идеальный летний напиток, который понравится любому любителю манго. Манго ласси — это сладкое и освежающее лакомство, в состав которого входят всего 6 ингредиентов! —Намрата телугу, Терре-Хот, Индиана

Перейти к рецепту

56
/
95

Индия:
Секрет этого цыпленка карри в том, чтобы получить сложный вкус без ощущения тяжести. Из овощей мне нравятся разноцветные стручки гороха, сладкий красный перец и водяные каштаны. — Дэвид Далман, Чатсуорт, Калифорния

Перейти к рецепту

57
/
95

Таиланд:
Классические вкусы Таиланда изобилуют ароматным и ароматным блюдом с арахисом, тофу и лапшой. Новичок в тофу? В этом сытном блюде содержится больше белка, и это прекрасный способ ввести его в свой рацион. — Сара Лэндри, Бруклин, Массачусетс

Перейти к рецепту

58
/
95

Таиланд:
Очень нежные и влажные куриные бедра с острым соусом из арахисового масла, перед которым невозможно устоять.— Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

59
/
95

Малайзия:
Малайзийская кухня имеет влияние малайцев, китайцев, индийцев, тайцев, португальцев и британцев. В этом блюде азиатские ингредиенты сочетаются для максимального вкуса, а сладкий картофель помогает загустить соус, пока блюдо готовится медленно. — Сюзанна Бэнфилд, Баскин-Ридж, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

60
/
95

Китай:
В отличие от настоящих блинов, «Цун Ю Бин» (или китайские блины с зеленым луком) готовят из теста, а не из жидкого теста. Вкусные закуски идеально подходят для удаления лишнего соуса, и для удобства их можно приготовить заранее. Просто заверните в фольгу и разогрейте в духовке. — Дженни Шарп, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

Далее попробуйте этот рецепт тангулу!

61
/
95

Китай:
После того, как моя сестра уехала учиться в университет, я навещал ее по выходным. Она часто готовила это замечательное и острое блюдо из свинины. Теперь каждый раз, когда я делаю его для своей семьи, он напоминает мне об этих особых визитах. Всем, кто пробует, нравится. -Черри Уильямс, Сент-Альберт, Альберта

Перейти к рецепту

62
/
95

Вьетнам:
Эти вьетнамские рулеты из свинины и салата — идеальный и простой способ накормить компанию. Поместите ингредиенты в отдельные тарелки и позвольте вашим гостям собрать собственную упаковку, которая позволит им персонализировать их в соответствии со своими вкусами. — Гретхен Барнс, Фэрфакс, Вирджиния

Перейти к рецепту

63
/
95

Вьетнам:
Я думал, что обертки из рисовой бумаги будут быстрым и интересным способом положить ингредиенты для салата в перекус или блюдо, которое можно взять с собой. Я также делаю это с креветками или добавляю клюкву. Вперед, экспериментируйте! —Марла Стрейдер, Озарк, Миссури

Перейти к рецепту

64
/
95

Южная Корея:
Моя версия корейского блюда без мяса пибимпап вкусный, красивый и легко настраиваемый для разных уровней специй. Корейцы обычно едят это блюдо из риса с говядиной, но я решил дополнить его яйцом. — Девон Делани, Вестпорт, Коннектикут

Перейти к рецепту

65
/
95

Южная Корея:
Когда мы принимали студентку из Южной Кореи, она поделилась своими любимыми корейскими блюдами. Нам особенно нравится пибимпап. Я создал вариацию блюда с итальянской колбасой. —Михал Риге, Сидарбург, Висконсин

Перейти к рецепту

66
/
95

Филиппины:
Этот пикантный цыпленок обладает потрясающим вкусом — соленым, сладким, кислым, слегка острым и даже немного умами. Его можно приготовить и на плите. В любом случае, я думаю, что на следующий день он будет еще вкуснее, если его подавать с теплым рисом. — Лоанн Чиу, Форт-Уэрт, Техас

Перейти к рецепту

67
/
95

Филиппины:
Бола-бола (фрикадельки по-филиппински) можно подавать в качестве закуски или добавлять в суп. Некоторые версии этого рецепта обваливают фрикадельки в муке или панировочных сухарях перед жаркой, чтобы они стали хрустящими. Подавать просто так или с соусом для макания. — Вкус дома Тестовая кухня

Перейти к рецепту

68
/
95

Taste of Home

Филиппины:

Несмотря на популярность на Филиппинах, он проник в США через сеть ресторанов быстрого питания JolliBee, представленную в их филиппинском блюде из спагетти. Вы можете найти бутылочки на полках в любом филиппинском супермаркете, но магазинную версию может быть не так просто найти в некоторых местах, поэтому мы также написали рецепт домашней версии этой приправы. — Сара Трамонте, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

69
/
95

Австралия:
Я родилась и выросла в Австралии, но переехала в США, когда вышла замуж за своего мужа. Когда я тоскую по вкусу дома, я пеку партию этих сосисок и делюсь ими с соседями или коллегами. — Мелисса Лэндон, Порт-Шарлотт, Флорида

Перейти к рецепту

70
/
95

Швейцария:
В течение декабря дома и пекарни в Швейцарии наполняются ароматом классического печенья, такого как Zimtsterne. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

71
/
95

Марокко:
Путешествуя по Марокко, мы с женой влюбились в сложные вкусы многих таджинов, которые мы пробовали. Не поддавайтесь желанию слишком сильно помешивать это блюдо, так как это сломает овощи. Добавьте нарезанную вареную курицу за последние 10 минут или подавайте с жареной рыбой. — Рэймонд Вятт, Уэст-Сент-Пол, Миннесота

Перейти к рецепту

72
/
95

Марокко:
Мой муж любит мясо, а я люблю овощи, так что мы оба довольны этой пряной заправкой на мясном горшочке. С нутом, баклажанами, медом и мятой, это как то, что вы едите на базаре в Марракеше. — Кэтрин Демпси, Клифтон-Парк, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

73
/
95

Эфиопия:
Эфиопский рецепт вдохновил на создание этого приятного ужина, острого, сливочного и наполненного душевным комфортом. — Рэйчел Кушинг, Портленд, Орегон

Перейти к рецепту

74
/
95

Аргентина:
Моя семья из Аргентины, которая имеет сильное итальянское наследие и большие скотоводческие фермы. Эта лазанья «все в одном» содержит мясо, сыр и овощи. — Сильвия Мененр, Омаха, Небраска

Перейти к рецепту

75
/
95

Аргентина:
Чимичурри — очень популярная приправа в Аргентине и Уругвае, ее чаще всего используют в качестве соуса для макания или маринада для мяса. Моя версия креветок чимичурри включает укроп и лайм, которые придают ему более яркий вкус и делают его идеальным для весенних и летних развлечений. —Бонни Лэнди, Кастро-Вэлли, Калифорния

Перейти к рецепту

76
/
95

Вкус дома

Бразилия:
Пакока (бразильский леденец с арахисом) — простое лакомство, состоящее всего из пяти ингредиентов! Это популярная сладость в Бразилии, и после того, как вы ее попробуете, я уверен, вам она тоже понравится. — Франсин Лизотт, Суррей, Британская Колумбия

Получить рецепт

77
/
95

Бразилия:
Я ценю хрустящие свежие овощи и яркие цвета в этом питательном салате. Друг подсказал мне идею этого рецепта, когда мы обсуждали салаты. — Бев Лерман, Хижока, Бразилия

Перейти к рецепту

78
/
95

Бразилия:
В старшей школе я провел год в Бразилии и влюбился в культуру и кухню. Одним из моих любимых блюд была фейжоада, тушеное мясо, похожее на чили, которое подается с белым рисом. Я представил эту версию своей семье, и она стала одним из наших любимых утешительных продуктов. — Андреа Романчик, Магна, Юта

Перейти к рецепту

79
/
95

Чили:
Я научился готовить касуэлу, когда мы несколько месяцев жили в Чили. Мы выращиваем дополнительную тыкву в нашем саду только для этого любимого рецепта. — Луиза Шмид, Маршалл, Миннесота

Перейти к рецепту

80
/
95

Куба:
Много лет назад моя девушка дала мне этот вкусный рецепт. С тех пор я делаю это для семьи и друзей, и им всем это нравится. Моя дочь любит брать остатки в школу на обед на следующий день. —Мари Вилгус, Уэйн, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

81
/
95

Куба:
Используйте мультиварку для приготовления этого классического кубинского блюда с ярким вкусом, которое не требует много времени. — Дениз Ниланд, Панама-Сити, Флорида

Перейти к рецепту

82
/
95

Коста-Рика:
Это упрощенная версия блюда, которое готовила моя сестра из Коста-Рики, когда я служил в Корпусе мира. Он стал любимым гарниром в моем доме. — Кэти Бартл, Парквилл, Миссури,

Перейти к рецепту

83
/
95

Виргинские острова:
Выросший на Виргинских островах, я съел изрядную долю настоящей курицы с карри. Этот рецепт поражает своим насыщенным вкусом. Вкусно подавать с рисом. — Шэрон Гибсон, Хендерсонвилль, Северная Каролина

Перейти к рецепту

84
/
95

Пуэрто-Рико:
Все забавные вкусы Пуэрто-Рико объединяются в экзотическом и знакомом десерте. С ромовым соусом из коричневого сахара, еще лучше с ванильным мороженым или взбитыми сливками. — Дженнифер Джексон, Келлер, Техас

Перейти к рецепту

85
/
95

Пуэрто-Рико:
Этот разноцветный рис с конфетти — традиционное блюдо Пуэрто-Рико. Нам нравится это летом вместе с шашлыками из креветок на гриле, но это хорошо с почти любым блюдом. — Лаура Лунарди из Западного Честера, Пенсильвания

Перейти к рецепту

86
/
95

Ямайка:
Это восхитительное рагу станет сытным ужином с легким оттенком. Нежирный кусок мяса, травы, приправы и свежие овощи делают его таким ароматным, что вам понадобится еще одна миска! — Джеймс Хейс, Риджкрест, Калифорния.

Попробуйте другие традиционные ямайские блюда!

Перейти к рецепту

87
/
95

Ямайка:
Этот рецепт ямайской капусты и соленой рыбы — быстрое и полезное блюдо, которое кажется домашним. Идеально подходит для завтрака, обеда или ужина, это низкокалорийное блюдо наполнено ароматом. —Кэнди Руквуд-Кларк, Форт-Лодердейл, Флорида

Перейти к рецепту

88
/
95

Ямайка:
Я приготовила их для конкурса печенья на корпоратив — и на тарелке не осталось ни крошки! Сладкий картофель — секретный ингредиент. Консервированный сладкий картофель тоже подойдет, если у вас мало времени. — Ноэль Майерс, Гранд-Форкс, Северная Дакота

Перейти к рецепту

89
/
95

Мексика:
Мой муж работает школьным футбольным судьей и поддерживает мою версию. — Лори Маклейн, Дентон, Техас

Перейти к рецепту

90
/
95

Вкус дома

Мексика:
Конча (мексиканский сладкий хлеб) — это выпечка для завтрака или закуски, которую можно найти по всей Мексике. У него воздушное тесто, похожее на бриошь, с хрустящей начинкой из штрейзеля, надрезы которой напоминают ракушку. Тесто может быть разных цветов и форм, но я предпочитаю простой и шоколадный штрейзель. —Джонна Джонсон, Скоттсдейл, Аризона

Получить рецепт

91
/
95

Мексика:
Когда начинает падать снег, я готовлю согревающее рагу со свиными ребрышками и мамалыгой. Это наполняющий вас рецепт слегка приправленного комфорта. — Джини Ганн, Эшвилл, Северная Каролина

Перейти к рецепту

92
/
95

Канада:
Путин, самый популярный среди франко-канадских фаст-фудов, обычно представляет собой теплую картошку фри с сырным творогом и соусом. Этот гарнир можно быстро приготовить с помощью замороженного картофеля и упакованного соуса, но в нем есть все традиционные жирные ложки. —Шелиза Терри, Хендерсон, Невада

Перейти к рецепту

93
/
95

Канада:
Эта версия может претендовать на происхождение из Альберты, но говорят, что оригинал был придуман на кухне Нанаймо, Британская Колумбия. Это три восхитительных слоя канадского добра. — Кэрол Хиллиер, Калгари, Альберта

Перейти к рецепту

94
/
95

США:
Мы много отдыхаем и готовим на свежем воздухе. Гамбургеры в нашем меню больше, чем любая другая еда. — Дайан Хиксон, Найсвилл, Флорида

Перейти к рецепту

95
/
95

Вкус дома

США:
Этот патриотический пирог с яблоками, вишней и черникой имеет даже американский вкус. Если день не требует звезд и полос, не стесняйтесь использовать любые формочки для печенья, которые вам нравятся, для этого впечатляющего десерта. — Джеймс Шенд, редактор Taste of Home

Получить рецепт

Первоначально опубликовано: 7 декабря 2021 г.

Кэролайн Станко

В качестве редактора Кэролайн пишет и редактирует все, что связано с едой, а также помогает снимать видео для Taste of Home. Когда ее нет за своим столом, вы, вероятно, можете увидеть, как Кэролайн готовит пир, планирует свою следующую поездку за границу или мечтает о своем золотистом ретривере Маке.

30 обязательных блюд со всего мира

Одним из самых запоминающихся аспектов путешествия является кухня страны. Кухни играют неотъемлемую роль в определении национальной культуры, и независимо от того, пробуете ли вы местный деликатес на уличном рынке, развлекаетесь ли вы с семьей дома или ужинаете в престижном ресторане, вот список обязательных блюд. продукты питания по всему миру.

Это всего лишь небольшая часть блюд (без каламбура)… но весь мир в ваших руках, и есть еще много блюд, которые стоит попробовать!

1. Croque Madame

ФРАНЦИЯ

Классический завтрак, который вы найдете в любом пивном ресторане. Это отличное начало дня. Если вы устали от круассанов и багетов, крок-мадам — это своего рода бутерброд с жареным яйцом и сыром, покрытый тертым сыром. Если вы едите это без яичницы, французы называют это Croque Monsieur.

2. Борщ

РОССИЯ/УКРАИНА

Этот суп родом из Украины и популярен во всей Восточной и Центральной Европе. Борщ имеет десятки вариаций, но основным ингредиентом является свекла, а также бульон и тушеные овощи. Попробуйте и в горячем, и в холодном виде.

3. Кимчи

ЮЖНАЯ КОРЕЯ

Если вы любите ферментированные овощи и острую пищу, это блюдо для вас. Основным ингредиентом этого корейского гарнира является пекинская капуста, которую также приправляют луком, чесноком и красным перцем. Вы найдете это блюдо в каждой корейской семье.

4. Паста Карбонара

ИТАЛИЯ

Это блюдо родом из Рима и представляет собой пасту, приготовленную со сливочным соусом, яйцами, панчеттой (ломтиками бекона) и оливковым маслом. Обычно его подают в круглом блюде с сыром пармезан. Наиболее важным моментом в приготовлении карбонары является то, что макароны должны быть отварены al dente .

5. Сувлаки

ГРЕЦИЯ

Этот греческий фаст-фуд дешевый и вкусный. Это блюдо, приготовленное из говядины, свинины или курицы (а иногда и овощей), состоит из шашлыков на деревянных шампурах. Блюдо подается либо на тарелке с различными гарнирами, хлебом или жареным картофелем, либо в бутерброде из лаваша.

6. Schweinshaxe

ГЕРМАНИЯ

Жареная рулька («свиная рулька») очень популярна в Баварии. Мясо маринуют в ароматизаторах – иногда до недели. Мясо хрустящее снаружи и восхитительно нежное внутри, и обычно его подают с такими гарнирами, как квашеная капуста, тушеная краснокочанная капуста или жареный картофель.

7. Китфо

ЭФИОПИЯ

Китфо  — традиционное блюдо эфиопской кухни. Он состоит из рубленой сырой говядины, маринованной в смеси специй на основе чили ( mitmita ) и топленое масло, настоянное на травах и специях ( niter kibbeh ).

8. Фондю

ШВЕЙЦАРИЯ

Фондю – это блюдо из расплавленного сыра, которое подают в горшочке на огне. Люди макают хлеб в сыр вилками с длинными черешками. Вы также можете найти варианты традиционного сырного фондю: горячее масло вместо мясного фондю или растопленный шоколад для вкусного десерта.

9. Сосиски и пюре

ВЕЛИКОБРИТАНИЯ

Традиционное блюдо Британских островов, это восхитительное блюдо из сосисок и картофельного пюре с луковым соусом идеально подходит для домашнего ужина.

10. Плескавица

СЕРБИЯ

Сербское национальное блюдо представляет собой пряный мясной котлет, приготовленный из смеси говядины, свинины и баранины. Подается в качестве основного блюда — обычно с луком, молочными сливками, приправой и острым сырным салатом, вы найдете это во многих киосках быстрого питания по всей стране.

11. Том Ям

ТАИЛАНД

Этот кисло-острый суп приправлен бульоном, в который входят креветки, курица, рыба и ароматные травы и специи, такие как лемонграсс, листья кафрского лайма, рыбный соус и измельченный перец чили. Он имеет характерный вкус и имеет множество вариаций, большинство из которых включает креветки и другие морепродукты.

12. Суши

ЯПОНИЯ

Вы не можете посетить Японию, не попробовав суши. Рис и морские водоросли (нори) являются основными ингредиентами, которые содержат практически любой ингредиент, будь то мясо, морепродукты, овощи или яйца. Суши всегда сопровождаются маринованным имбирем, жгучим хреном (васаби) и соевым соусом.

13. Фейжоада

БРАЗИЛИЯ

Это блюдо родом из Португалии, но его можно найти во многих бывших португальских колониях, включая Макао, Мозамбик и Анголу. Тушеная черная фасоль со смешанной нарезкой из говядины и свинины, приправленная чесноком, луком и лавровым листом, что интересно, это блюдо традиционно едят по субботам (оно настолько тяжелое, что может вызвать пищевую кому, так что не торопитесь!).

14. Пирог с мясом

АВСТРАЛИЯ

Ближайшие к национальному блюду (кроме веджимите, представляющего собой густую пищевую пасту, которую обычно намазывают на поджаренный хлеб), пироги с мясом готовятся на песочной основе и содержат мясной фарш. Иногда в мясные пироги добавляют лук, грибы и другие ингредиенты. Будь то обед или закуска, пироги с мясом — это квинтэссенция австралийского вкуса, и не забудьте про томатный соус.

Откройте для себя еще несколько австралийских блюд, которые вы захотите попробовать здесь.

15. Goi Cuon

ВЬЕТНАМ

Это разновидность спринг-ролла, состоящего из креветок, свинины, рисовой лапши, овощей и других вкусностей, завернутых в рисовую бумагу. Вы едите это, обмакивая его в соусе хойсин или чили с нарезанным кубиками арахисом.

16. Бирьяни

ПАКИСТАН

Это смешанное блюдо с рисом, мясом, овощами и различными сильными специями можно найти на Индийском субконтиненте. Мясо бирьяни и рис готовятся отдельно, а затем подаются вместе. Обычно это основное блюдо в трапезе.

17. Мансаф

ИОРДАНИЯ

Национальное блюдо Иордании готовится из риса и мяса, приготовленного в соусе из ферментированного сухого йогурта, а затем подается с тонкими лепешками или рисом. Его нужно есть вместе, а чтобы попробовать как местный житель, обязательно ешьте руками.

18. Севиче

ПЕРУ

Севиче является частью «национального наследия» Перу, и в его честь даже был объявлен праздник. Он состоит из кусков сырой рыбы (corvina или cebo — морской окунь), маринованных в свежевыжатом соке лайма или горького апельсина (naranja agria), с нарезанным луком, перцем чили, солью и перцем.

19. Paneer Butter Masala

ИНДИЯ

Paneer — это тип свежего сыра, распространенного на Индийском субконтиненте, и в сочетании с маслом masala (разновидность насыщенного томатного соуса) получается идеальное сочетание сливочного вкуса и остроты. Это блюдо подается с рисом или роти тандури (разновидность лепешки).

20. Паэлья

ИСПАНИЯ

Национальное испанское блюдо из риса, окрашенное шафраном. Обычно его готовят из самых разных видов курицы и морепродуктов, хотя варианты также включают вегетарианские блюда. Название блюда происходит от латинского слова patella, означающего «сковорода».

21. Кесадилья

МЕКСИКА

Прямой испанский перевод этого блюда – «сырная лепешка». Эта мексиканская закуска фаст-фуда состоит из сложенных на гриле лепешек с начинкой из овощей, мяса или птицы и, конечно же, сыра.

22. Bacalhau

ПОРТУГАЛИЯ

Bacalhau по-португальски означает треска. Это блюдо из соленой трески, которое часто подают с картофелем, иногда украшают петрушкой, сваренными вкрутую яйцами и оливками.

23. Кёттбуллар

ШВЕЦИЯ

Köttbullar – или шведские фрикадельки – это идеально круглые фрикадельки из свиного/говяжьего фарша, которые традиционно подают с картофельным пюре, сливочным соусом и небольшим количеством брусничного варенья.

24. Гамбургер

СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ

Откажитесь от гамбургеров McDonalds или Wendy’s и попробуйте более домашний вариант. Лучшие гамбургеры включают свежий хлеб, хрустящие овощи, плавленый сыр и сочные гамбургеры с картофелем фри.

25. Sarmale cu mamaliga

РУМЫНИЯ

Sarmale – голубцы с начинкой. Мамалыга — разновидность поленты, которую подают сверху или рядом с сармале. Это основное блюдо, которое обычно готовят для особых мероприятий, таких как Рождество, Новый год или любой другой семейный праздник.

26. Вяленая курица

ЯМАЙКА

Вяленое мясо – это способ приготовления, при котором мясо натирают или маринуют с очень острой смесью специй, в которую входят душистый перец, перец по-шотландски и другие ингредиенты. Приправа традиционно применяется к свинине или курице, но ее также можно использовать практически для любого другого мяса, морепродуктов или овощей.

27. Адобо

ФИЛИППИНЫ

Считающееся национальным блюдом Филиппин, оно включает в себя мясо (особенно курицу или свинину), маринованное в уксусе, соевом соусе, черном перце и чесноке, затем тушеное в маринаде. Блюдо можно приготовить из небольшого количества ингредиентов, но при этом оно будет очень вкусным.

28. Банни Чау

ЮЖНАЯ АФРИКА

Это южноафриканское блюдо быстрого питания состоит из выдолбленной буханки хлеба с начинкой из карри. Его происхождение происходит от индийских рабочих-мигрантов, которые, по-видимому, обнаружили, что хлеб был наиболее удобным способом носить карри по дороге на работу на плантациях сахарного тростника.

29. Кошари

ЕГИПЕТ

Это блюдо готовится из риса, макарон и чечевицы, смешанных вместе с томатно-уксусным соусом, а затем покрыто нутом и хрустящим жареным луком. Это подходящее для вегетарианцев и сытное блюдо можно найти в придорожных киосках и ресторанах по всей стране, и иногда его добавляют с чесночным соком и острым соусом.

30. Фалафель

ИЗРАИЛЬ, ПАЛЕСТИНА, ЛИВАН

Фалафель, который легко найти на Ближнем Востоке, представляет собой обжаренные во фритюре шарики из молотого нута или фасоли. Окончательный вариант фаст-фуда обычно подается в лаваше или в лепешке. Фалафели украшают овощами, острым соусом и соусами на основе тахини.

Еда действительно занимает центральное место во многих культурах, и это лишь верхушка айсберга, когда речь заходит о некоторых невероятных блюдах, которые есть во всем мире. Мы также хотели бы услышать ваши любимые блюда, поэтому, пожалуйста, сообщите нам об этом в разделе комментариев ниже.

67 Разные кухни мира, которые стоит попробовать 2022

Мир полон вкусных блюд разных кухонь, отражающих различные кулинарные стили, традиции и культуры. Поэтому они представляют собой разноцветные картинки и имеют свои отличительные признаки.

В этой статье я расскажу о 67 кухнях разных континентов, включая Америку, Азию, Африку, Европу и Океанию. На каждом континенте есть другие специфические регионы и страны с различными отличиями.

Некоторые кухни из этого списка могут быть вам слишком знакомы; некоторые могут быть нет. Но все они имеют то же самое, что эти кухни стоит открыть для себя. Если вы хотите узнать больше о некоторых странах, особенно об их еде, этот пост вас не подведет. Итак, сидите и читайте дальше!

Азиатские кухни полны вкуса и удивления.

Истории восхитительной кухни в Северной и Южной Америке

Америка занимает 8% общей площади поверхности Земли, в основном в Западном полушарии. В этом разделе я разделил кухни Северной и Южной Америки на 4 отдельных региона: Карибский бассейн, Центральную Америку, Северную и Южную Америку, чтобы иметь более четкое представление о кулинарных практиках каждой страны.

В Карибском регионе

Всего На кухню Карибского региона повлияли различные колонизированные группы. У некоторых могут быть стили западноевропейских стран (Франция, Великобритания, Нидерланды) или испанский.

У них есть длинный список, от уникальных карибских закусок до сытных карибских десертов , так что вы можете найти для себя различные деликатесы, чтобы произвести впечатление на других.

1. Гаити

Гриот – блюдо из маринованной свиной лопатки, одно из основных блюд гаитянской кухни.

Говоря о особых гаитянских блюдах , многие люди обычно смешивают их с другими регионами в группе карибской кухни. Тем не менее, у них есть некоторые различия во вкусе, которые нужно исследовать.

Во-первых, их блюда сочетают в себе многие кулинарные стили острова Западная Эспаньола и имеют намеки на испанские, французские, африканские, арабские и местные кулинарные особенности таино.

Их пищевые вкусы имеют уникальный пряный и насыщенный вкус. Местные жители используют различные виды трав и перца для придания вкуса еде. Рис также является одним из основных продуктов питания и обычно сочетается с фасолью (особенно черной фасолью). Другими любимыми крахмалами являются ямс, кукуруза, просо и бобы.

Что касается гаитянского напитка, ром должен быть первой подсказкой, так как они производят самый известный ром в мире. Кроме того, пиво также является одним из самых распространенных напитков на Гаити.

Но предположим, вы хотите попробовать настоящий гаитянский напиток . В этом случае идеально подойдут Crémas (сладкий алкогольный напиток) и Clairin (алкогольный напиток из тростникового сахара)! А благодаря тропическому климату есть и различные освежающие фруктовые напитки без алкоголя.

Популярные блюда: Soup Joumou (суп из говядины и тыквы), Bouillon (суп из говядины), Griot (гаитянское блюдо из свинины) и т. д. фрукты

Как гаитянская кухня отражает их культуру? Смотри и учись!

Посмотрите это видео: Haitian Voices – Знакомство с гаитянской культурой через еду

2. Куба

Рис и бобы являются незаменимыми продуктами питания на Кубе.

Если вы ищете смесь кулинарных традиций Африки, Испании и некоторых стран Карибского бассейна, ответом станет кубинская кухня. Интересно, что в их еде также есть небольшая нотка китайского влияния, особенно в районе Гаваны.

Тропический климат Кубы также предлагает им различные тропические фрукты и корнеплоды для приготовления многих вкусных кубинских блюд . Кроме того, вы найдете много блюд из морепродуктов в их меню, так как это остров.

Как и на Гаити, рис и фасоль являются их основным крахмалом в известном блюде под названием Arroz con frijoles (рис с фасолью). Кубинский сэндвич (миксто) — еще одно обязательное блюдо в стране, которое включает в себя ветчину, швейцарский сыр, жареную свинину, рассол и кубинский хлеб.

Кубинские десерты тоже прекрасны . Они также являются домом для многих освежающих коктейлей, из которых замечательных кубинских напитка являются известным именем в списке напитков мира.

Популярные блюда: Arroz con Leche (рисовый пудинг), Arroz con Frijoles (рис с фасолью), Yuca con mojo (маниока с чесночным соусом) и другие.

Популярные напитки: Мальта (безалкогольный напиток), Мохито, Карахильо (кубинский эспрессо с ликером 43) и др.

Загляните сюда, чтобы узнать, какие деликатесы обычно едят кубинцы.

Посмотрите это видео: Что едят кубинцы!! Американец показывает дикую кубинскую еду!

3. Ямайка

Аки и соленая треска – национальное блюдо Ямайки.

Вкусная ямайская кухня представляет собой смесь ирландской, китайской, африканской, французской, индийской, португальской, испанской, ближневосточной и английской кухни с различными блюдами, приготовленными из мяса, тропических фруктов или морепродуктов.

Национальное блюдо – аки и соленая рыба – идеальное сочетание морепродуктов и уникального аки – экзотического ямайского фрукта . Но держу пари, вам понравятся и другие их блюда, такие как ямайские пирожки, козье карри или различные виды супа.

В целом ямайская кухня полна вкуса, так как они используют различные виды специй, трав и приправ для приправы своих блюд. В много ароматных ямайских сладостей , вы можете почувствовать некоторые распространенные специи, такие как корица, душистый перец, порошок карри, имбирь, чеснок и т. д.

Полный массив списка ямайских напитков и десертов стоит изучить. Многие из них сделаны из тропических фруктов, таких как манго, сметанное яблоко, грейпфрут и т. д. Многие местные жители любят наслаждаться горячими напитками по утрам, такими как травяной чай, ямайский кофе Blue Mountain и другие популярные напитки.

Популярные блюда: Аки и соленая рыба, Бэмми (хлеб из маниоки), козье карри, ямайская котлета и т. д.

Популярные напитки: Ямайский кофе Blue Mountain, горячий шоколад, травяной чай, пиво, ром и многое другое.

В Центральной Америке

Разнообразие кухонь Центральной Америки несомненно. А вот 3 культовые кухни этого региона, которые вам нужно попробовать, если у вас будет возможность там побывать.

4. Сальвадор

Пупуса должны быть первым блюдом, которое стоит попробовать в Сальвадоре, так как это их национальное блюдо.

Сальвадорский кулинарный стиль в основном состоит из кукурузы, свинины и морепродуктов. Их кухня представляет собой нечто среднее между кухней коренных американцев, на которую сильно повлияли Ленка, Миксе, Майя Покомам и другие коренные народы, что привело к созданию множества уникальных блюд.

Самым популярным блюдом сальвадорской кухни является пупуса — толстый пирог из рисовой муки, начиненный другими ингредиентами, такими как сыр, мясо и бобы. Юва (корень маниоки) также играет важную роль в сальвадорской кухне.

В Сальвадоре местные жители потребляют много морепродуктов, таких как устрицы, рыба, улитки, кальмары, моллюски, креветки, осьминоги и раковины (черные моллюски). И они использовались в различных супах в сальвадорском стиле.

Сладкие угощения в Сальвадоре также разнообразны. Выпечка, пирожные и пудинг изготавливаются из различных ингредиентов, таких как рисовая мука, кукурузный крахмал, и приправляются корицей, семенами аниса, ванилью и сахарным тростником. Сахарный тростник также является широко используемым компонентом их напитков.

Популярные блюда: Pupusa (лепешки из рисовой муки), Pollo Encebollado (блюдо из курицы на медленном огне), Yuca Trita (жареный корень маниоки) и другие вкусные идеи

Популярные напитки: Kolashanpan (газированная вода с сахарным тростником) , пиво, Tic Tack – ликер из сахарного тростника

Эта демонстрация покажет вам, что попробовать в Сальвадоре.

Посмотрите это видео: Сальвадор — что поесть в Сальвадоре

5. Белиз

Гарнаши (жареные лепешки с овощами, фасолью, сыром и другими ингредиентами) популярны в Бели

Белизская кухня ассоциируется с все национальности в этой стране, тем самым предлагая различные блюда в соответствии с их расами. Более того, белизцы предпочитают курицу и рыбу, а не свинину и говядину. И их курица может быть странно богатой на вкус из-за разницы в кормлении животных.

Другими простыми ингредиентами популярных белизских продуктов являются рис, бобы, кукуруза, маниока и подорожник с различными видами тропических фруктов, таких как гуава, кокос, ананас и многое другое.

В частности, метисы и майя любят блюда из тортильи или тамалес, приготовленные с другими продуктами, такими как мясо и бобы, в то время как криолы предпочитают сбалансированное питание. Это означает, что они предпочитают вареные продукты, такие как вареные яйца, косички, рыба и другие овощи в своем культурном блюде — Желчь.

Типичными напитками криолов являются свежевыжатые соки или домашние алкогольные напитки, приготовленные из фруктов, риса или орехов).

Популярные блюда: Гарнаши, Фрай джек (тесто во фритюре), Желчь (блюдо Криола с различными вареными ингредиентами) и др.

Популярные напитки: Свежевыжатые соки, безалкогольные и алкогольные напитки

6. Панамские

Блинчики с мясом могут быть популярны во многих странах Центральной Америки, но панамские блинчики с мясом особенно популярны.

Кухня Панамы представляет собой сочетание кулинарных практик, методов и ингредиентов коренных американцев, африканцев и испанцев. Как трансконтинентальная нация в Южной Америке и Центральной Америке, они могут извлечь выгоду из многих видов тропических фруктов, овощей и трав из этих двух регионов.

Аутентичные панамские продукты содержат много блюд из кукурузы, так как на их кухню повлияли страны Латинской Америки и Карибского бассейна. Empanadas, Almojábanos (кукурузные оладьи в форме буквы S) и Bollos (вареное кукурузное тесто) — вот некоторые классические примеры угощений на основе кукурузы, которые можно найти в этой стране.

Кроме того, они также потребляют большое количество риса, бананов, маниоки, пшеничной муки и мяса, такого как свинина, курица, говядина и морепродукты.

Любимец местных 9Меню напитков 0963 в Панаме включает в себя безалкогольные и алкогольные напитки. Они любят кофе, пиво, свежевыжатый сок из тропических фруктов и различные аутентичные спиртные напитки.

Популярные блюда: Болло, блинчики с мясом, жареная рыба и др.

Популярные напитки: Кофе, пиво, свежевыжатые соки, Seco Herrerano (алкогольный напиток из сахарного тростника)

В блюдах Северной Америки

5 как правило, основаны на кухнях иммигрантов, в основном из Европы. Однако они также передают другие кухни, такие как африканские, еврейские, индейские и азиатские кулинарные традиции.

7. Америка

Посмотрите на эту картинку, чтобы оценить богатство американской кухни!

Основная кухня Североамериканского региона находится в Соединенных Штатах. Богатая американская кухня уходит корнями в европейскую кухню, на которую повлияли выходцы из Азии, афроамериканцы, коренные американцы, жители островов Тихого океана и другие кулинарные стили и традиции.

В американской кухне есть другие региональные кухни как Cajun , Коренные американцы , Нью-мексиканцы , Техасцы (тех-мексы) , Soul Food , Алгонкины Новой Англии , Южные и Тлинкиты .

Каджунская кухня играет важную роль с большим количеством закусок в стиле кахон или каджунских сладостей . Как правило, большинство каджунских блюд содержат морепродукты, рис и овощи, приготовленные в горшочках.

Кроме того, южная кухня включает в себя такие основные элементы, как кукуруза, помидоры и кабачки. Или Многие десерты в южном стиле различаются по ингредиентам, стилям и внешнему виду.

Поскольку Мексика является соседом Америки, многие традиционные и современные американские блюда были созданы под влиянием мексиканской кухни с 18-го и 19-го веков. Очевидным примером этого является техасско-мексиканская еда с типичными блюдами, такими как фахитас, тако и многое другое.

С другой стороны, вы также можете найти спагетти, пиццу (итальянское блюдо) или хот-доги (немецкая еда) во многих американских меню.

Популярные блюда: Гамбургеры, пицца, яблочный пирог, хот-доги и другие блюда

Популярные напитки: Кофе, безалкогольные напитки, коктейли, пиво, вино попробуйте американскую еду в 50 штатах.

Посмотрите это видео: Самая знаковая еда в каждом штате — 50 фаворитов штата

8. Канада

Канадские десерты просты и вкусны, как эти блины с кленовым сиропом.

Канадская кухня отличается от региона к региону, но на все они повлияли французские, английские, шотландские и местные блюда. Более того, традиционные блюда англоязычных жителей Канады связаны с британской кухней.

На самом деле, вы можете увидеть много совпадений между другими кухнями Северной Америки и Канады. Тем не менее, у них все еще есть некоторые уникальные ингредиенты, которые определяют их кулинарию, например, пирог с ягодами Саскатун, приготовленный из ягод Саскатуна, и пирог с плавниками, приготовленный из гренландского тюленя.

С другой стороны, традиционные кулинарные культуры в Канаде включают французскую Канаду (акадская и квебекская кухни) и английскую Канаду . Акадские блюда — это продукты питания акадского народа, которые имеют некоторые важные общие черты с квебекскими продуктами в провинции Квебек.

Национальными блюдами Канады являются путин (картофель фри с коричневой подливкой) и масляные пироги. Канадские конфеты также впечатляют элегантным видом и вкусным вкусом.

В Канаде продается широкий ассортимент коммерческих продуктов питания, таких как канадская пицца, хлопья и классические канадские напитки , включая чай, молоко и алкогольные напитки. Кроме того, канадскую уличную еду стоит попробовать по всей Канаде.

Популярные блюда: Пирожные со сливочным маслом, путин, пицца, имбирная говядина по-калгарийски, сыр Ока

Популярные напитки: Молоко, чай, кофе и алкоголь

9. Мексика

Мексиканская кухня отмечена наградой нематериальное культурное наследие человечества ЮНЕСКО в 2010 г.

Что вы обычно отвечаете, когда вас спрашивают о вкусных мексиканских продуктах ? Они только о тако, лепешках, энчиладах и начос? Нет, мексиканская кухня просто удивительна, что делает ее одной из самых популярных кухонь мира.

Первоначальным корнем мексиканской кухни является мезоамериканская кухня с 4 основными продуктами, такими как кукуруза, перец чили, бобы и кабачки. В настоящее время список распространенных мексиканских ингредиентов намного больше, чем авокадо, чиа, амарант, помидоры и многое другое.

Действительно, вы можете почувствовать сложность техники приготовления и ингредиентов во многих блюдах, таких как Мексиканские закуски . Они взрываются вкусом, пряными, но также и полезными.

Более того, некоторые мексиканские сладости тесно связаны со многими праздниками, которые могут отражать различные стороны жизни их народа.

В регионах местные жители предпочитают домашнюю кухню, а не выход в свет. И многие мексиканские домашние блюда полностью отличаются от блюд, которые вы можете заказать в ресторанах за пределами Мексики, например, техасско-мексиканской кухни.

Уличная еда в Мексике – еще один фактор, который сразу же вызовет у вас желание посетить эту страну. И самый популярный из них – тако.

Популярные блюда: Тако, кесадилья, чиапас, тамалес, тостада, козлятина на гриле

Популярные напитки: Техуино (из ферментированной кукурузы), безалкогольный напиток, чампуррадо (мексиканский шоколадный напиток) и другие алкогольные напитки.

Давайте узнаем больше о мексиканской кухне в этом документальном фильме.

Посмотрите это видео: Кухня Оахаки — колыбель мексиканской кухни

В Южной Америке

Южноамериканская кухня включает в себя все испанские, африканские, индейские, португальские и индейско-южноазиатские кулинарные черты с некоторыми незначительными влияниями из североамериканской и европейской кухонь.

С этими 3 следующими кухнями из Чили, Венесуэлы и Аргентины, я надеюсь, вы сможете получить больше полезной информации для вашего следующего отпуска в этих местах.

10. Аргентина

Аргентинское Асадо — типичное аргентинское блюдо-гриль.

Аргентинская кухня представляет собой смесь средиземноморских культур, принесенных в эту страну испанскими и итальянскими иммигрантами в 19 и 20 веках. Они также имеют некоторое влияние коренных народов, а также европейских стран, таких как Германия или Великобритания.

Граждане Аргентины обычно используют местные ингредиенты для приготовления пищи, такие как семена масличных культур, крупы, злаки, овощи, фрукты и мясо (говядина, свинина и птица). В некоторых местах Аргентины также употребляют баранину, рыбу и моллюсков в некоторых особых случаях.

В этой стране можно найти множество блюд из говядины на гриле. Это асадо (сделанные из говяжьих ребер, стейка) и подаваемые с чимичурри (соусом, включающим чеснок, травы и уксус). Их список закусок или закусок широк и включает мясо, овощи, сыр и другие ингредиенты.

Что касается Аргентинских сладостей , люди ценят Дульсе де Лече – сладкую пасту, которая хорошо сочетается со многими пирожными, тостами или мороженым. В этой стране люди потребляют столько же, сколько американцы, а некоторые спиртные напитки также содержат dulce de leche.

Еще один интересный факт о пищевых привычках аргентинцев заключается в том, что они считают обед самым большим приемом пищи за день. А вечером обычно перекусывают кофе с выпечкой.

Популярные блюда: Асадо, Чоризо, Чимичурри, Дульсе де Лече и т. д.

Популярные напитки: Кофе, вино, йербиао (включая мате и ликер из канья) и многое другое

Кухня Аргентины восхитительна история со многими вкусными блюдами.

Посмотрите это видео: Как питаться в Аргентине: уличная еда и классика

11. Чили

Этот казуэла де аве (суп из курицы и кукурузы) — чилийское национальное блюдо, которое вы обязательно должны попробовать.

По сути, чилийская кухня представляет собой смесь испанской кулинарии и чилийской культуры мапуче, приготовленную из местных компонентов. Кроме того, немецкая, французская, британская и итальянская кухни также влияют на кухню этой страны.

Некоторые считают, что чилийская и средиземноморская кухни очень похожи. Как правило, разнообразие их продуктов огромно, с большим разнообразием ингредиентов и ароматизаторов.

Благодаря разнообразному климату меню чилийской кухни содержит больше вариантов использования фруктов и овощей для приготовления деликатесов. У них длинная береговая линия с Тихим океаном; вы можете увидеть много видов морепродуктов в чилийских блюдах.

Но вот еще одна вещь, которая сделает эту страну более известной. Это обширный список чилийских напитков , особенно их винных продуктов. Знаете ли вы, что Чили является одним из крупнейших производителей вина в мире? Да.

Забавный факт: Дульсе де Лече — это чилийский десерт , который любят многие аргентинцы.

Популярные блюда: Cazuela de Ave, Empanadas, Sopa de Mariscos (суп из морепродуктов), хлеб и т. д.

Популярные напитки: Chicha (сладкое ферментированное вино), различные сушеный персик, вода, сахар и корица) и другие напитки

12. Венесуэла

В этой стране обязательно нужно попробовать Pabellón criollo – национальное блюдо Венесуэлы.

В целом на венесуэльские методы приготовления пищи повлияли европейские, западноафриканские и другие местные культуры, и они различаются от региона к региону.

Важными продуктами питания в Венесуэле являются рис, ямс, бобы, кукуруза, бананы и различные виды мяса. С другой стороны, венесуэльцы также потребляют много белого сыра (Кесо Бланко), и этот сыр различается по вкусу и текстуре в Венесуэле.

Их любимыми приправами являются Ají Dulce (разновидность сладкого перца), papelón (неочищенный сахарный тростник) и вустерширский соус, который можно найти в много идей венесуэльской кухни . Обычно они едят с различными овощами, такими как лук, шпинат, помидоры и картофель.

Популярные блюда: Arepa (приготовленное кукурузное тесто), Pabellón Criollo (венесуэльское национальное блюдо, включающее рис, тертую говядину, жареные бананы и бобы), Tequeños (сырные палочки, обжаренные во фритюре) и т. д.

Популярные напитки : Пиво, Cocada (кокосовый молочный коктейль), фруктовый сок, Papelón con Limón (содержит воду, сок лайма и рападуру)

Любите ли вы азиатскую кухню так же сильно, как люблю ее я?

Следующая часть включает ваши любимые азиатские кухни из Центрального, Восточного, Западного, Южного и Юго-Восточного регионов. Узнав здесь о 21 кулинарной культуре, я уверен, что вы захотите забронировать рейс и сразу же посетить некоторые из этих стран.

Деликатесы Средней Азии

Персидская, турецкая, арабская, монгольская, русская, китайская, индийская и африканская кулинарные культуры создают самую изысканную кухню Центральной Азии. Ниже приведены 3 типичных примера кухонь Центральной Азии, которые, я думаю, многим из вас интересны. Проверьте это!

13. Казахский

Привередливый взгляд на национальную еду по-казахски.

В отличие от многих мест в мире, баранина, конина и другие молочные продукты раньше были традиционными ингредиентами в списках продуктов Казахстана . И на их методы приготовления пищи сильно повлиял их кочевой образ жизни; вот почему у них есть много уловок, чтобы сохранить продукты для более длительного хранения.

В настоящее время местные жители потребляют в основном основные виды мяса: верблюдов, коров, лошадей и овец; в которой для праздничных мероприятий предпочитают лошадей и верблюдов, а для ежедневного приготовления пищи больше подходят овцы и коровы.

Способ приготовления в этой стране в основном заключается в варке бесбармака – популярного блюда из вареного мяса, которое нужно есть пальцами. В целом казахстанские продукты в основном включают мясо, либо в мясном виде, либо в виде колбас.

Хлеб — еще один распространенный вид еды в казахской кухне вместе с бавирсаком (шар из теста для жарки) или наном (традиционный хлеб, приготовленный в тандырной печи). Поскольку у них есть различные методы сохранения пищи, их напитки также изготавливаются из ферментированного молока разных животных.

Популярные блюда: Бесбармак, Гувирдак (тушеное бурое мясо), Газы (колбаса из конины)

Популярные напитки: Кымыз (кобылье молоко), Каймак (сметана), чай и др.

14. Узбекистан

Потрясающий вид различных узбекских блюд.

Узбекская кухня подчеркивает важность крахмалистых ингредиентов, таких как хлеб с различными вариантами и лапша в их рационе. Вот почему многие люди называют их кухней, богатой лапшой. И основное мясо, которое здесь используют, это баранина.

Рис – еще одно зерно, которое любят узбеки. Плов — это известное в Узбекистане блюдо , состоящее из мяса, риса, моркови и лука. Блюдо готовят на открытом огне и иногда подают по особым праздникам или свадьбам.

В этой стране чай – неотъемлемая часть жизни местных жителей, и его всегда подают к еде. Вы увидите множество чайных домов по всему Узбекистану. Кроме того, по всей стране насчитывается 14 виноделен, использующих сорта винограда9.0964 производить свою алкогольную продукцию.

Популярные блюда: Плов, Халта Саво (блюдо, приготовленное в пакете), Жареная рыба и др.

Популярные напитки: Чай (зеленый и черный), вино, йогурт (особенно летом)

Уличная еда в Узбекистане полна интересного.

Посмотрите это видео: Уличная еда в Узбекистане

15. Туркменистан

Вот и вкусное туркменское наваристое блюдо (плов).

Последней (но не менее важной) кухней региона Центральной Азии, которую я хочу представить, является туркменская кухня, где плов (блюдо из риса) является важным блюдом для ежедневного приготовления пищи и торжеств. Плов включает в себя баранину, жареный рис и морковь, приготовленную в большой сковороде, как в жаровне.

В этой прекрасной стране вам предложат множество вариантов пирогов с начинкой или пельменей во множестве ресторанов, которые более популярны среди путешественников из-за удобства переноски. Кроме того, туркменские блюда обычно сопровождаются нааном – известной в разных странах лепешкой.

А если вы любите дыни, Туркменистан может стать местом вашей мечты, так как там есть множество замечательных сортов дынь до 400 видов.

Есть несколько вариантов чая во всем мире, но основным напитком в этой стране является зеленый чай. Удивительно, но водка является самым потребляемым алкоголем, так как имеет низкую цену, даже ниже, чем пиво или вино. Вам стоит попробовать их густой питьевой йогурт – Гатык, потому что они тоже очень вкусные.

Популярные блюда: Плов, манты (жареные клецки), шурпа (овощной суп), хлеб и др.

Популярные напитки: Зеленый чай, Гатык (питьевой йогурт), водка, пиво, вино и др.

Деликатесы Восточной Азии

Кухни многих стран Восточной Азии высоко ценятся среди путешественников и профессиональных поваров, поскольку для их приготовления требуются лучшие ингредиенты и множество кулинарных приемов.

В каждой стране есть свои выдающиеся способы приготовления пищи по бесчисленным вкусным рецептам. Итак, давайте кратко рассмотрим 4 страны Восточной Азии, чтобы узнать больше об их кухнях.

16. Китай

Вы когда-нибудь пробовали китайский димсам?

Вы можете почувствовать Разнообразие китайской кухни прямо из множества изображений китайской кухни или документальных фильмов в Интернете. Действительно, это одна из самых богатых кулинарных культур в мире с множеством кулинарных техник.

В традиционных китайских блюдах нет ограничений по количеству ингредиентов, , так как местные жители знают лучшие способы превратить их в уникальные деликатесы. Кроме того, сычуаньская, фуцзяньская, кантонская, хунаньская, тибетская, гонконгская и маканская кухни являются особыми ветвями китайской пищевой системы.

Вот некоторые основные сведения об этих кулинарных практиках:

• Сычуань: Произведенные в провинции Сычуань, эти блюда острые и имеют острый вкус благодаря перцу чили и чесноку.
• Фуцзянь (также известная как Миньская кухня): Предлагает кулинарный стиль жителей Фуцзянь с мягким, легким и ароматным вкусом умами. Они известны своими рецептами супов или блюд из морепродуктов, приправленных множеством специй.
• Кантонский диалект: Родом из провинции Гуандун, Кантонская кухня – основная еда кантонских эмигрантов. Их самые любимые способы приготовления – приготовление на пару и жарка. А если вы предпочитаете менее жирную китайскую еду, лучше подойдут блюда кантонской кухни.
• Хунань: Предположим, вы большой любитель кисло-острых и ярких блюд. Хунаньские продукты идеально вам подойдут. Это традиционная кухня в западной провинции Хунань, в районах озера Дунтин и реки Сян. Здесь распространены тушение, запекание, тушение, копчение и жарка.
• Тибетский: Затронут соседями (например, Индия, Китай и Непал). Основными элементами различных тибетских продуктов являются козлятина, баранина, як, молочные продукты (например, сыр, масло, йогурт), лапша, ячмень и суп. Бамбуковые палочки для еды — основная посуда в этой кухне.
• Гонконг: Кантонцы, британцы, японцы, корейцы и жители Юго-Восточной Азии оказали влияние на гонконгскую кухню , что делает их «раем для гурманов». Рис или лапша являются основным продуктом для домашней еды. А димсам – большой символ этой кухни.
• И Macanese : Сильное влияние кулинарных традиций Китая, Португалии и Юго-Восточной Азии. Яичные пироги, булочки со свининой и миндальные лепешки — вот некоторые фирменные блюда. Они также используют различные специи, поскольку раньше они были португальской колонией.

В целом, существует бесчисленное множество аутентичных китайских закусок и блюд китайских сладостей , которые вы должны попробовать, чтобы понять, почему они являются одной из самых известных кухонь мира. Кто знает, после нескольких попыток вы можете стать профессиональным поваром, и ваши палочки для еды безупречны.

Популярные блюда: Жареные блюда, жареная утка по-пекински, димсам, китайская колбаса и др.

Популярные напитки: Чай, травяной чай, многие виды молока, байцзю (белый ликер)

Эта инструкция даст Вы всесторонний взгляд на китайскую кухню.

Посмотрите это видео: Китайская еда 101 — Ешьте Китай

17. Япония

Японское сакэ – хорошо известный сваренный рисовый спирт составляет репутацию японских алкогольных напитков.

Японские кулинарные традиции испытали влияние китайцев. Но в современную эпоху он развился под влиянием западной кухни. Их блюда также отражают экономические, социальные и политические изменения.

Наиболее известными японскими продуктами являются суши (вареный рис, завернутый в лист морских водорослей) и сашими (сырая рыба). Есть несколько гарниров в японском стиле , чтобы сделать основное блюдо вкуснее. Кроме того, многие японцы любят блюда из риса или лапши, такие как соба и удон.

В отличие от китайской кухни, традиционная японская кухня требует небольшого количества растительного масла, за исключением темпуры – блюд, приготовленных во фритюре. Кроме того, коренные японцы обычно приправляют свои блюда соевым соусом, даси (японским бульоном), саке, уксусом, солью и сахаром.

Японские списки выпивки многочисленны. Очевидно, что зеленый чай (маття) — лучший напиток, из которого состоит название японских напитков. Но их создание в производстве широкого ассортимента напитков безгранично, от безалкогольных до алкогольных.

Популярные блюда: Суши, сашими, темпура, удон, соба и др.

Популярные напитки: Саке (сваренный рисовый напиток), Сётю (японский дистиллированный спиртной напиток), пиво, вино, безалкогольные напитки и др.

18. Корея

Обилие корейских блюд впечатляет.

Корейская кухня в основном основана на социальных, экологических, культурных и политических последствиях. Поэтому богатство их пищи огромно. В частности, их экологический фактор, Китай и Япония являются двумя наиболее влиятельными в корейской кухне.

Классический Корейские продукты в основном рис, мясо, морепродукты и овощи. У них есть огромное количество гарниров (банчан), которые подаются вместе с основными блюдами, среди которых кимчи является самым популярным. С другой стороны, корейские рецепты и ингредиенты различаются в зависимости от региона.

В Корее есть различные очаровательные виды лапши , которые вам обязательно нужно попробовать. Прекрасными примерами являются джаджангмён (лапша с черной фасолью), нэнмён (холодный суп с лапшой) и чапче (жареная лапша).

Путешествуя по Корее, вы можете встретить множество уличных торговцев, торгующих недорогой, но вкусной корейской уличной едой. Самыми популярными корейскими уличными продуктами являются кимбап (вареный рис, покрытый водорослями) и ттокпокки (вареные рисовые лепешки).

Как и китайцы, корейцы пользуются палочками и ложками, чтобы наслаждаться едой. Однако эта посуда изготовлена ​​из нержавеющей стали. И говоря о напитках в Корее , самым известным из них должен быть Соджу (ликер из риса). Помимо наслаждения им в чистом виде, местные жители также используют его для приготовления многих Неотразимые коктейли на основе соджу .

Популярные блюда: Пибимпап (корейское блюдо из риса), Супы, Кимчи, Онмён (лапша в горячем прозрачном бульоне)

Популярные напитки: Соджу, пиво, вино и другие напитки из риса и фруктов

A полная картина корейской кухни здесь!

Посмотрите это видео: Знакомство с корейской кухней

19. Тайвань

Гуа бао — знаменитая плоская белая булочка, приготовленная на пару, с мясом, овощами и зеленью.

Если вы думаете, что тайваньская кухня похожа на китайскую, технически это не так, но этого недостаточно. На эту кухню повлияли кулинарные культуры японцев, хакка и вайшенгрен.

Так как народ хакка из провинции Фуцзянь (Китай) приехал в эту страну, они привезли и свою кухню! Вот почему люди часто называют эту кухню южно-китайской кухней. Однако во время японского колониального периода основные тайваньские продукты также отражают некоторые японские традиции.

Существуют различия в приготовлении пищи в разных регионах Тайваня, но наиболее распространенными компонентами их рациона являются курица, свинина, рис, морепродукты и соя. На Тайване много вегетарианских ресторанов из-за большого количества буддистов в этом месте.

Тайваньская культура уличной еды впечатляет не меньше, чем в других азиатских странах. Гуа бао (тайваньские бутерброды) и ба-ван (тесто с начинкой) — вот некоторые блюда, которые обязательно нужно попробовать.

Десерты на Тайване — еще один рай для изучения. Бьюсь об заклад, многие из вас слышали (или пробовали) пузырьковый чай раньше. это Напиток тайваньского происхождения , приготовленный из чая с молоком и шариков тапиоки. Их ночные рынки тоже впечатляют, с широким ассортиментом продуктов от блюд до напитков.

Популярные блюда: Гуа бао (тайваньский сэндвич), блюда с устрицами, ба-ван (пикантное тесто с начинкой) и многое другое

Популярные напитки: Чай с шариками, чай, кофе, пиво, тайваньский ликер Гаолян

Деликатесы Юго-Восточной Азии

В кухне Юго-Восточной Азии много блюд с сильным ароматом, так как в одном блюде используется множество ароматизаторов.

Посетив эти страны, вы сможете попробовать один из уникальных ингредиентов – рыбные соусы. Так что следуйте за мной, чтобы исследовать вьетнамскую, тайскую, малайзийскую, индонезийскую и бирманскую кухни, чтобы узнать, что у них есть на их обеденных столах.

20. Вьетнам

Потрясающий вид многих вьетнамских блюд на столе.

Вьетнам — тропическая страна, в которой есть бесчисленное множество вкусных вьетнамских блюд и напитков. Каждое блюдо по-своему впечатляет вас с первого кусочка. В целом, вьетнамская кухня очень похожа на китайскую кухню. Из-за периода колонизации в их еде также есть французские нотки.

Свежесть является основным критерием вьетнамских блюд , включая многие свежие вьетнамские фрукты и овощи. Что касается приготовления овощей, предпочтительнее кратковременное отваривание или обжаривание. Вьетнамцы любят травы; вот почему во многих рецептах есть мята, кориандр, базилик и лемонграсс.

Особым ингредиентом в этой стране является рыбный соус. Действительно, у большинства вьетнамцев дома есть бутылка рыбного соуса. Как и китайцы, вьетнамцы умеют превращать различные ингредиенты во вкусные блюда. А рис является их основным продуктом питания, который входит в ежедневный рацион.

Страна также может похвастаться обширной коллекцией из вкусных сортов лапши вьетнамского происхождения . Вы, конечно, знаете о phở — всемирно известном вьетнамском блюде из лапши, но mì Quảng (лапша в стиле Quang из центрального Вьетнама) или bánh canh (красная лапша) также восхитительны.

У них также есть различные кулинарные приемы. Из одного вида мяса вьетнамцы могут приготовить множество блюд по-разному. Наконец, если вы отправитесь в эту страну, не пропустите разнообразных вьетнамских уличных блюд . Это райское место на земле.

Популярные блюда: Phở (лапша с говядиной или курицей), bánh mì (багет с ветчиной, маринованными огурцами, паштетом и др.), chả giò (вьетнамские блинчики с начинкой) или другие

Популярные напитки: Кофе, чай, молоко, алкогольные напитки

21. Таиланд

Многие тайские блюда имеют яркий оранжево-красный цвет из-за пряных ингредиентов.

Тайская кухня полна приятного аромата и острых блюд. Более того, многие из них имеют 3 вкуса в одном блюде: сладкий, кислый и острый. Поэтому, если вы собираетесь попробовать тайские деликатесы, убедитесь, что их острота совместима с вашими вкусовыми рецепторами.

Тайская кухня обычно включает в себя кулинарные культуры своих соседей, таких как Малайзия, Индонезия, Индия и Камбоджа. Действительно, в блюдах тайской кухни используются различные специи, как у индийцев. И ключевой пример индийских влияний — карри.

В многочисленных блюдах тайской кухни есть 4 основные категории: батат (горячие салаты), ганг (карри), том (вареные продукты) и там (толченые блюда). Они также применяют некоторые китайские методы приготовления пищи, такие как жарка во фритюре, приготовление на пару и жарка с перемешиванием.

Большинство тайских блюд подаются с рисом и лапшой. Другими факторами, создающими сильный аромат тайской еды, являются травы, специи и соусы, которые местные жители используют в блюдах. Популярны перец чили, лемонграсс, базилик и кафрский лайм.

Фрукты в Таиланде также изобилуют множеством тропических фруктов. Но что отличает тайские фрукты от других, так это то, что многие из них могут хорошо сочетаться с многими ароматными тайскими десертами или окунать их в смесь чили, сахара и соли.

Популярные блюда: Том ям, множество разновидностей карри, острые салаты, пад тай и т. д.

Популярные напитки: Кокосовый сок, тайский чай со льдом, рисовое вино и другие виды алкоголя

Если вы интересуетесь тайской кухней, не пропустите это введение.

Посмотрите это видео: Все, что вам нужно знать о тайской кухне

22. Малайзия

Национальное блюдо Малайзии – Наси Лемак.

Разнообразие мультикультурного и этнического населения Малайзии проявляется в их кухне. Они сочетают индийские, китайские и малайские кулинарные традиции с несколькими восхитительными малайзийскими блюдами по всей стране.

Раньше Малайзия и Сингапур находились в одной стране. Таким образом, эти две кухни имеют много общего, особенно лакса (острая лапша) и курица с рисом. И различные малазийские продукты используют тайские, индонезийские и филиппинские блюда, такие как сатай (жареные мясные шашлычки).

Судя по всему, рис и лапша, опять же, самая важная еда в этой стране. Фрукты в Малайзии также популярны за их разнообразие и вкус. Вы когда-нибудь пробовали дуриан на рынках Малайзии? Является ли это самым вонючим фруктом, который предполагают многие люди? Я так не думаю!

Фантастическая малайзийская уличная еда — это то, что вам стоит изучить. И эти блюда очень вкусные и по очень доступной цене.

Популярные блюда: Наси Лемак (национальное блюдо из риса в Малайзии), Наси Керабу (блюдо из голубого риса), Роти чанай (лепешки с карри), куриный рис, лакса и т. д.

Популярные напитки: Тех тарик (заварной чай), белый кофе Ipoh, ласси (напиток на основе йогурта) и алкогольные напитки, приготовленные из риса

Попробуйте эти малазийские уличные продукты, чтобы убедиться, насколько они восхитительны!

Посмотрите это видео: Жизнь на малазийской уличной еде

23. Индонезия

Обычный обеденный стол в Индонезии с несколькими разными блюдами.

Еще одна богатая кухня Юго-Восточной Азии – Индонезия. Это разнообразие проистекает из многих региональных кулинарных практик и традиций страны. На некоторые культуры коренных народов повлияли кухни других стран, таких как Индия, Ближний Восток и Китай.

У них сложный вкус, так как они используют смесь специй. Вы даже можете попробовать кислое, сладкое, соленое и горькое в одном блюде. Как тайская еда, многие индонезийские продукты острые, поскольку пряные приправы (например, самбал улек) являются одной из распространенных приправ в этой стране.

Другими важными блюдами здесь являются рис, лапша и суп, которые могут быть разных видов. Аутентичные рецепты индонезийской кухни также содержат много видов морепродуктов, особенно рыбу.

Индонезийцы обычно едят ложкой (в правой руке) и вилкой (в левой руке), в то время как в некоторых местах в стране едят голыми руками. Однако, поскольку большинство жителей Индонезии исповедуют ислам, Индонезийские напитки с алкоголем здесь широко не употребляются.

Популярные блюда: Наси горенг (индонезийский жареный рис), Ми горенг (индонезийская жареная лапша), Папеда (суп из крахмала саго)

Популярные напитки: Кокосовый сок, фруктовые соки, чай (тех), кофе (копи )

24. Мьянма (бирманская)

Мьянмская кухня может стимулировать ваши вкусовые рецепторы, чем

Бирманская кухня — это кулинарный стиль Мьянмы, который был разработан под влиянием экономики, культуры и сельского хозяйства. Как и в других азиатских странах, рис и лапша являются важными продуктами питания в этой стране.

Однако их салаты, супы и карри — это другие фантастические блюда, которые стоит попробовать. В бирманской кухне чувствуется контраст вкусов, так как они могут сочетать в себе 3 вкуса: кислый, острый и соленый в 1 блюде.

Тушение, варка, жарка, приготовление на пару, запекание, запекание или сочетание этих методов — вот как жители Мьянмы готовят еду. Они также подчеркивают важность точного времени приготовления.

Кухня Мьянмы зависит от географического положения. Еда Верхней Мьянмы (внутри страны и не имеющая выхода к морю) может отличаться от блюд Нижней Мьянмы (районы у рек или моря).

Популярные блюда: Тизон чиньяй (кислый суп), свиной сибьян (бирманское карри со свининой), салат самоса, си хтамин (блюдо из риса с приправами) и др.

Популярные напитки: Чай, ферментированные напитки (пальмовое вино ), сок

25. Филиппины

Филиппинская кухня относится к блюдам, сочетающим восток и запад.

Основные филиппинские продукты происходят от пищевых привычек многих этнолингвистических групп и развивались в течение многих десятилетий. Они также имеют некоторые особенности китайской, американской, испанской, малайзийской и индонезийской кухонь.

Примечательна простота их деликатесов, от пикантных блюд до традиционных филиппинских сладостей с кокосовым молоком. Популярные филиппинские блюда — рыбное (или куриное) карри, тушеное мясо с рисом (основной продукт питания) или жареные блинчики с начинкой (люмпия).

Они также используют в своих блюдах различные тропические фрукты, такие как манго, ананасы, бананы и папайю. Кроме того, местные жители обычно подают свои блюда с соусом для макания или различными видами приправ , такие как соевый соус, уксус, рыбный соус и т. д.

Известные напитки на Филиппинах — это холодные напитки и коктейли, так как это тропическая страна с жаркой и влажной погодой. Элементы в этих напитках разнообразны. Здесь также популярны кофе, чай и алкогольные напитки.

Популярные блюда: Лечон (жареное мясо на вертеле), Сисиг (свинина, приготовленная с пивом), люмпия, Бистек (бифштекс по-филиппински)

Популярные напитки: Различные охлажденные напитки, чай, кофе, туба ( крепкий алкоголь), пиво и многое другое

Деликатесы из Южной Азии

Кулинарные традиции Южной Азии связаны с кухнями стран индийского субконтинента. Все они имеют долгую историю со многими ароматными блюдами. Ниже представлены 4 большие звезды кухонь Южной Азии.

26. Индия

Индийская кухня известна своим разнообразием специй и трав, из которых готовят множество ароматных блюд.

Индийская еда — это разнообразные изображения, передающие разные культуры, этнические группы, традиции, климат и даже социальные классы. Поэтому сложно описать точные характеристики индийской кухни.

Кроме того, индийскую кухню можно рассматривать как результат различных международных отношений в прошлом, поскольку в ней есть некоторые намеки на азиатскую, африканскую, карибскую и европейскую кухни.

При упоминании экзотических индийских блюд специи и травы должны быть первой подсказкой, верно? Но это нечто большее, поскольку в каждом регионе Индии есть разные способы приготовления лучших блюд.

Некоторые известные блюда – это карри, самоса (запеченная или жареная выпечка для Индийская закуска ), пакора (оладьи со специями как простой индийский гарнир ), Алу Тикки (картофельная закуска) и многое другое. Уличная еда в Индии также играет важную роль в их кулинарных традициях.

Популярные блюда: Самоса, пакора, чаат (индийская пикантная закуска), кебабы, карри, супы

Популярные напитки: Чай, кофе, ласси (питьевой йогурт), пиво и некоторые традиционные ликеры

Вам следует см. видео ниже:

Посмотрите это видео: Индия — маленький рай карри

27. Пакистан

Наан и пакистанский карахи — типичные обеды в этой стране.

Пакистанская кухня представляет собой смесь многих индийских субконтинентов, кулинарных практик Западной и Центральной Азии. Это также зависит от различий в культурах и этнических группах. В целом, ключевыми чертами их блюд являются острые и сильно приправленные.

С другой стороны, они следуют правилу халяль при приготовлении пищи, в которой запрещены свинина и алкоголь. Вместо этого Настоящие пакистанские продукты обычно содержат говядину, курицу, баранину, рыбу, а также многие виды овощей, фруктов и молочных продуктов.

Ароматный и пряный вкус их продуктов обусловлен многими видами специй , включая мускатный орех, корицу, гвоздику, кардамон, порошок чили, куркуму и многое другое. У них также есть много рисовых блюд (в основном из риса басмати) и различных видов хлеба.

Как и во многих странах, чай составляет большую часть пакистанских списков напитков . В течение 20-го века кофе и безалкогольные напитки также широко потреблялись!

Популярные блюда: Бирьяни (блюдо из рисовой смеси), Кабели Палау (смесь риса с говядиной, бараниной, морковью и изюмом), хлеб Чапати, хлеб Наан

Популярные напитки: Чай, кофе, безалкогольные напитки, лимонад и т. д.

28. Шри-Ланка

Карри из Шри-Ланки — это то, что вы никогда не забудете благодаря их богатому вкусу.

Аналогично двум вышеуказанным кухням, исключительных блюда шри-ланкийской кухни взрываются вкусом, так как они содержат специи и травы, а также рис, овощи, рыбу и фрукты. Если вы ищете сочетание индийской, голландской и индонезийской кухни, блюда Шри-Ланки — то, что вам нужно.

В этой стране вы найдете разнообразные сорта риса и кокоса. Морепродукты также являются их основным источником пищи. Но независимо от того, какие блюда, многие блюда Шри-Ланки имеют сильный привкус специй, таких как корица, черный перец, лемонграсс и т. д.

Еще одним большим хитом в рецептах Шри-Ланки является большое разнообразие карри, которое обычно подают с пропаренным рисом. Их сладкие угощения также замечательны, чтобы попробовать, например, кевум (жареный во фритюре пирог из рисовой муки), кокис (жареное во фритюре печенье) или ваталаппам (паровой пудинг).

Напитки в Шри-Ланке — это чай, фруктовые соки и некоторые традиционные алкогольные напитки. На самом деле Шри-Ланка — один из лучших производителей чая в мире.

Популярные блюда: Карри, кирибат (рис, приготовленный в кокосовом молоке), годамба роти (шри-ланкийские лепешки) и т. д.

Популярные напитки: Соки, кокосовая вода, чай и алкогольные напитки из сока пальмы (Тодди)

29. Бангладеш

Рис является основным источником пищи во многих азиатских странах, включая Бангладеш.

Бангладешская кухня демонстрирует свое историческое и географическое разнообразие. Тем не менее, у них есть определенный этикет в еде, особенно на свадьбах или ужинах.

Действительно, важность сервировки, подачи блюд и посуды, а также гостеприимство являются ключом к определению этой кухни.

В прошлом муглайская кухня индо-персидского народа имела сильное влияние на основные бангладешские продукты . Они создали множество ароматных кулинарных рецептов, в которых активно используется топленое масло (топленое масло).

Но сегодня вы можете найти другие влияния южноазиатской, турецкой, индийской или арабской кухни в продуктах Бангладеш. А рыба и рис — два самых любимых блюда местных жителей. Кроме того, их специальности различаются в зависимости от региона.

Популярные блюда: Бакархани (густые бангладешские лепешки), Панта Илиш (блюдо из риса с другими жареными ингредиентами), Бхарта (пюре) и т. д.

Популярные напитки: ), пальмовый сок

Как выглядит уличная еда в Бангладеш? Не пропустите этот обзор.

Посмотрите это видео: Старая уличная еда в Дакке!!! Самая уникальная бангладешская еда в Дакке!!

Деликатесы из Западной Азии (или Ближнего Востока)

Западноазиатская (также известная как Ближневосточная) кухня — это последняя часть путешествия, посвященного удивительной азиатской кухне. Конечно, эти 3 кухни ниже вас не подведут.

30. Иран

На самом деле в иранской кухне есть несколько стилей кебаба.

Иранская (или персидская в западном мире) кухня — это группа, которая смешивает различные кухни Центральной Азии, Греции, Турции, России, Кавказа, Месопотамии и Леванта, создавая уникальность своих блюд.

В последнее время они стали употреблять блюда пакистанской и индийской кухни в своем ежедневном питании. Общими компонентами типичных иранских продуктов являются рис, мясо, орехи и овощи. Травы также являются любимыми ингредиентами людей, включая шафран, корицу, петрушку и т. д.

Помимо риса, у них есть много форм лепешек или хлеба из теста, которыми можно наслаждаться отдельно или с другими блюдами. Кроме того, в Иране легко купить свежие фрукты и овощи. Они также известны своей фруктовой долмой (блюдо с начинкой из фруктов, мяса, соусов и приправ).

Как и Шри-Ланка, Иран — еще одна страна, производящая лучший в мире чай. Вот почему чай является незаменимым напитком в иранской культуре . У них также есть другие соки или питьевые йогурты, которые вам наверняка понравятся.

Популярные блюда: Кебаб, тушеное мясо, суп, салаты, плов (блюдо из риса) и др.

Популярные напитки: Кофе, чай, вино, дуг (йогуртовый напиток), фруктовый сок

31. Турция

Вкус этих турецких блюд можно ощутить с первого взгляда.

Турецкая кухня включает в себя квинтэссенцию среднеазиатских, средиземноморских, ближневосточных, армянских, балканских, грузинских и восточноевропейских кулинарных традиций и практик. И они различаются в зависимости от региона страны.

В целом, рис, хлеб и овощи являются тремя основными источниками пищи в популярных турецких блюдах . Кроме того, у них есть широкий выбор деликатесов, и эти турецкие блюда обычно называются в честь мест, подразумевающих способы приготовления и приготовления в этих областях.

Турецкие люди предпочитают готовить дома, а не ходить куда-нибудь поесть. Обычно они используют курицу, рыбу, баранину, говядину для приготовления пищи с овощами и бобовыми (или орехами), чтобы создать множество фирменных блюд. Использование специй в их еде также распространено.

В Турции молочные продукты являются их преимуществом. Таким образом, у них есть много видов йогурта , которые можно сочетать с мясными блюдами. Сыры в Турции разнообразны, 193 различных вариации.

Страна также может похвастаться обширной коллекцией вкусные турецкие напитки. Курдский кофе, вода из репы (Salgam Suyu) и щербет Puerpera (Lohusa Serbeti) являются некоторыми яркими примерами.

Популярные блюда: Кебап, тантуни (острое мясное блюдо), кёфте (фрикадельки), десерты на молочной основе напиток)

Краткий обзор многовековой турецкой кухни.

Посмотрите это видео: Стамбул — турецкая кухня на перекрестке

32. Арабская кухня

Арабская кухня – это загадочный мир со множеством самобытных блюд.

Арабская кухня включает в себя все кухни региона арабского мира с очень долгой историей. Как и в других кухнях Западной и Южной Азии, в арабской кухне сочетаются травы, специи и мясо.

Баранина и курица являются наиболее часто используемым мясом в арабской кухне, за ними следуют козлятина, говядина, птица и рыба. У них также есть различные типы соусов, чтобы улучшить общий вкус блюд. Травы и специи различаются в зависимости от региона по типу и количеству.

Так как большинство людей в арабском мире исповедуют ислам, существует 2 основных типа питания: одно обычное питание, другое для Рамадана – месяца поста. Кроме того, здесь также подчеркивается теплое гостеприимство.

Следует отметить, что в арабской кухне напитки обычно не подаются вместе с едой. Но у них есть широкий спектр напитков специальностей.

Популярные блюда: Кус-кус, лабне (процеженный йогурт), чечевичный суп и др.

Популярные напитки: Травяной чай, фруктовый напиток, кофе

33. Левантийский

Подходит для веганов Табуле — идеальный салат левантийской кухни.

Левантийская кухня указывает на кулинарные обычаи региона Левант. Вы можете найти эту кухню в разных местах, таких как Ливан, Израиль, Сирия, Кипр, Палестина, северо-западные районы Ирака и юго-восточная часть Турции.

Левантийская кухня включает в себя множество здоровых и свежих блюд с долгой историей. Одними из самых уникальных блюд являются баба гануш (соус из баклажанов), табуле (левантийский салат) и хумус (соус из нута).

Судя по всему, самая известная кухня в левантийской системе питания — это единственная и неповторимая ливанская кухня . Их кулинарная культура очень похожа на некоторые средиземноморские страны с интенсивным использованием оливкового масла.

Кроме того, морепродукты, баранина, коза, птица, специи, чеснок, овощи — вот некоторые общие компоненты рецептов в ливанском стиле. Список десертов в Ливане также разнообразен и включает множество отличительных угощений, таких как рисовый пудинг, пирог из манной крупы (наммура) или пахлава (десерт из теста с орехами и сиропом).

Популярные блюда: Табуле, хумус, лабне (йогуртовая паста), какак (хлеб в форме кошелька) и др.

Популярные напитки: Лимонана (мятный лимонад), Джаллаб (напиток из фруктового сиропа), Арак (левантийский дух) и многое другое

Африканская кухня – сокровище кулинарного мира

Африканская кухня включает в себя различные кулинарные стили, в которых для приготовления блюд традиционно используются растения и семена. В этих странах местные жители также используют многие виды корнеплодов в пищу.

В этой части я разделил африканскую кухню на 5 небольших групп, представляющих 5 различных африканских регионов, а именно Центральную Африку, Северную Африку, Восточную Африку, Западную Африку и Южную Африку.

Что попробовать в Центральной Африке

Центральноафриканская кухня имеет влияние португальской кухни и кулинарной культуры суахили (группа банту живет в Восточной Африке). В нем также есть другие намеки на кулинарные практики Южной, Восточной и Западной Африки.

Но если вы хотите узнать об этом больше, прокрутите вниз, чтобы проверить эти 3 великолепные кухни в Центральной Африке.

34. Камерун

Камерунская кухня использует разнообразие национальностей и плодородную почву.

Камерунская кулинарная культура разнообразна из-за своего местоположения. Эта страна расположена между западом, севером и центром континента, тем самым объединяя различные этнические группы, такие как арабы полубанту, банту и шува.

Были и другие кулинарные влияния Германии, Англии и Франции во время их колонизации. Камерун может выращивать много фруктов и овощей для внутреннего потребления или для импорта из-за плодородной почвы.

Таким образом, ингредиенты в известных камерунских блюдах обильны, что позволяет приготовить множество вкусных блюд. Некоторые известные из них — Brochettes (шашлык на гриле), Sangah (приготовленный из сока пальмового ореха, кукурузы и листьев маниоки) или суп Achu (суп из пальмового масла с кокосовой фуфу).

В общем, эта страна — райское место, где можно насладиться супами, карри, мясными шашлыками или рыбными блюдами. Или, если вы гурман-авантюрист, вы можете попробовать некоторые камерунские блюда, приготовленные из насекомых.

Популярные блюда: Ндоле (национальное блюдо, приготовленное из рыбы (или говядины), орехов и листьев ндоле), броше, эру (камерунский суп с овощами), сангах, суп ачу и др.

Популярные напитки: Одонтол (напиток из пальмового вина), пальмовое вино, кофе, чай, Бил-бил (пиво из сорго, кукурузы или проса) и т. д.

Вот 30 лучших камерунских блюд, которые стоит попробовать!

Посмотрите это видео: 30 лучших камерунских блюд — деликатесы, которые вам понравятся

35. Ангола

Обильный десерт в ангольском кулинарном стиле.

Вы когда-нибудь пробовали фунге – популярное во всем мире африканское блюдо родом из Анголы? Если да, то позвольте мне рассказать вам больше об этой интересной кухне.

В ангольской кухне в основном используются рис, бобы, овощи (например, лук и помидоры), свинина, курица и соус. Звучит похоже на другие африканские продукты, верно? Но они по-прежнему светят по-своему. И самый яркий пример — фунге — блюдо, которое любят и местные жители, и иностранцы.

На самом деле, эта кухня имеет влияние португальской кухни с большим использованием оливкового масла. Ангольская еда также требует много специй (например, чеснока), чтобы улучшить общий вкус их блюд.

В этой стране тоже есть несколько видов напитков! Их популярный безалкогольный напиток — Киссангуа (из кукурузной муки). У них также есть различное домашнее пиво, содержащее пальмовые орехи.

Популярные блюда: Funge, Arroz da Ilha (рис с рыбой), рыбное рагу, Frango (ангольская курица-гриль)

Популярные напитки: Пиво из пальмовых орехов, пальмовое вино, сок сахарного тростника, Киссангуа (напиток из кукурузной муки) и безалкогольные напитки

36. Республика Конго

Типичные конголезские блюда включают овощи, мясо в супе или тушеное мясо, и крахмалистые блюда, такие как рис.

Конголезская кухня показывает, как коренные жители обычно готовят еду. Таким образом, эти фирменные блюда (включая еду и напитка в Конго ) имеют долгую историю с различными вариациями в зависимости от региона или этнической принадлежности.

В целом, фуфу (тестоподобная пища), картофель, рис и маниока являются основными конголезскими продуктами питания . А благодаря богатым сельскохозяйственным угодьям жители Конго имеют более широкий выбор ингредиентов, таких как горох, орехи, помидоры, ямс, таро, тыква или подорожник.

Они также используют дикорастущие растения, мясо диких животных, грибы, фрукты и т. д., чтобы разнообразить свое питание. Обычные конголезские блюда обычно включают 3 вида продуктов, таких как крахмалистые продукты, зеленые овощи и мясо в рагу (или супе).

В Республике Конго в озерах и притоках водится огромное количество видов рыбы, так что вы можете увидеть готовую запеченную рыбу в банановых листьях, продаваемую на открытых рынках. И что интересно, козлятина здесь является самым потребляемым мясом.

Популярные блюда: Фуфу (блюдо из липкого теста), Микате (шарики из теста во фритюре), Нтаба (жареная козлятина), Макаябу (соленая рыба)

Популярные напитки: Пальмовое вино, Лотоко (дистиллированный спирт из кукурузы), пиво, безалкогольные напитки и т. д.

Что попробовать в Восточной Африке

Кулинарные традиции Восточной Африки различаются в зависимости от географии. В Восточной Африке 19 территорий с множеством кухонь. В некоторых местах чувствуется влияние ближневосточной кухни; в некоторых есть схожие ингредиенты индийской и британской кухни.

37. Южносуданский

Мандази — популярный жареный хлеб в Южном Судане.

Кухня Южного Судана довольно сложна и может потребовать определенного времени для приготовления. У них есть намеки на арабскую кухню; поэтому их пища имеет многовековую историю.

В их рацион в основном входят злаки, такие как сорго, кукуруза, картофель, ямс и различные виды бобовых, такие как фасоль, арахис и чечевица.

Мясо, особенно козлятина, курица, баранина и рыба) регулярно потребляются. И люди обычно варят, сушат или жарят это мясо для приготовления блюд.

Популярные блюда: Дура (вареное просо и кукуруза), Асида (каша из сорго), Фул медамес (тушеная фасоль), Каджаик (рыбное рагу), Мандази (жареный хлеб)

Популярные напитки: Суданский чай, сок тамаринда, мериса (ферментированные напитки из фиников, проса и сорго), безалкогольное пиво

38. Эфиопия

Инджера (или Энджера) – традиционное эфиопское лакомство.

Отличительными чертами эфиопских блюд являются острые мясные угощения и овощи. В Эфиопии вы можете увидеть густое рагу, которое подают поверх инжеры (лепешки на закваске). Это ват — тушеное мясо с приправами из курицы, баранины или говядины.

Местные жители в основном едят правой рукой, или они могут использовать кусок инджеры, чтобы зачерпнуть другие продукты. Кроме того, эта кухня включает в себя широкий спектр веганских блюд, поскольку эфиопские евреи и эфиопские мусульмане не едят моллюсков или свинину.

Удивительные эфиопские продукты также включают многие виды растительного масла , такие как кунжутное или сафлоровое, поскольку животные жиры не подходят в период голодания.

Если вы обнаружите какие-либо эфиопские блюда с ярким оранжево-красным цветом, это означает, что они содержат митмиту — смесь приправ, приготовленную из перца чили, соли, гвоздики, кардамона и т. д. ), Tei (медовое вино) или другие безалкогольные напитки, такие как кока-кола, ферментированные хлопья (Borde).

Популярные блюда: Инджера, Китфо (тартар из эфиопской говядины), Широ бе Киббе (рагу с бобовыми)

Популярные напитки: Телла (алкогольный напиток из ячменя), Кенетто (безалкогольный напиток вместо телла), вино, кофе, атмет (напитки на основе ячменной и овсяной муки)

Эта инструкция поможет вам правильно есть инджеру в Эфиопии.

Посмотрите это видео: Как есть эфиопскую инджеру

39. Кения

Ньяма Чома (мясо на гриле) считается неофициальным кенийским национальным блюдом.

Различные типы проживания в Кении приводят к различным кухням в стране. Вот почему трудно выбрать самое знаковое блюдо, представляющее кухню Кении.

В этой стране популярны такие блюда, как Ньяма Чома (мясо на гриле), Сукума Вики (включая листовую капусту, лук и специи) и Угали (каша из кукурузной муки).

Но если у вас есть возможность побывать здесь, вы можете проверить некоторые самые вкусные кенийские продукты в прибрежной части страны, так как они высоко ценятся за свою уникальность.

В то время как основными продуктами питания некоторых сообществ являются зерновые, другие отдают предпочтение рыбе и морепродуктам в своем ежедневном рационе. Кроме того, еда в городе также отражает этнические различия.

Популярные блюда: Ньяма Чома, Угали, Сукума Вики, Качумбари (салат из помидоров и лука), Махарагве (тушеная фасоль) и т. д.

Популярные напитки: Дава (кенийские коктейли), пиво, виски, водка, чай, морс

Что попробовать в Северной Африке

Североафриканская кухня – это целая картина, в которой запечатлены кулинарные культуры Средиземноморья и жителей внутренних районов. Их основные продукты содержат морепродукты, баранину, говядину, козлятину, овощи, фрукты, финики, оливки и миндаль.

Теперь давайте рассмотрим 3 основные кухни, которые повышают популярность североафриканских продуктов, таких как марокканская, египетская и тунисская кухня.

40. Марокко

Если вы планируете посетить Марокко, обязательно попробуйте их таджины – овощное рагу, приготовленное в глиняной посуде.

Марокканская кухня развивалась на протяжении веков, чтобы отразить их смешанные кулинарные культуры со средиземноморской, амазигской и андалузской кухнями. Кроме того, настоящих марокканских продукта имеют незначительное влияние со стороны европейских продуктов и продуктов из стран, расположенных к югу от Сахары.

В Марокко местные жители используют говядину, баранину, баранину, козлятину, курицу и морепродукты для приготовления пищи с оливковым маслом, аргановым маслом, лимонным рассолом, сменом (соленым маслом) и сухофруктами. Пшеница является здесь важным источником зерна для приготовления кускуса и хлеба.

Список специй в этой стране обширен, а именно корица, куркума, паприка, шафран, гвоздика и многое другое, как в закусках, так и в сладостях в марокканском . Для усиления вкуса добавляют также травы, такие как петрушка, орегано, мята, шалфей и т.д. И поскольку они могут производить виноград, вино является еще одним популярным напитком, помимо пива или махиа (марокканский еврейский алкоголь).

Популярные блюда: Кус-кус, пастилья (пирог с морепродуктами), таджин (овощное рагу), рфисса (курица и чечевица)

Популярные напитки: Апельсиновый сок, мятный чай, лебен (кисломолочный напиток), вино, пиво, махия (алкогольный напиток)

Уличная еда в Марокко – еще один важный момент в поездке по этой стране.

Посмотрите это видео: Уличная еда Марокко – гид по лучшей уличной еде в Марракеше!

41. Египет

Фантастический вид египетских блюд очарует вас с первого взгляда.

Если ваши любимые продукты — овощи, бобовые и фрукты, вы можете найти это сочетание в египетской кухне. Действительно, у них есть много способов удивить потребителей за обеденным столом своими отличительными деликатесами.

Аутентичные египетские продукты может показать вам множество деликатесов, приготовленных из продуктов, выращенных прямо из земли. А с прикосновением специй, таких как тмин (самый распространенный), кардамон, перец чили, лавровый лист, корица, все ароматы в их блюде могут немедленно стимулировать ваши вкусовые рецепторы.

В отличие от других африканских кухонь, классические египетские блюда также содержат утку и голубя для приготовления наряду с другим обычным мясом, таким как говядина, баранина или курица. С другой стороны, хлеб незаменим в большинстве египетских блюд.

В питьевом меню Египта чай играет важную роль в жизни людей, что делает его здесь национальным напитком. Туземцы также любят пить кофе в маленьком кофейнике. Кроме того, пиво является самым распространенным алкогольным напитком в стране.

Популярные блюда: Кушари (национальное блюдо Египта, приготовленное из макарон, риса и чечевицы), долма (фаршированное блюдо), кебаб и др.

Популярные напитки: Чай, кофе, фруктовые соки и пиво

42. Тунис

Тунисские блюда могут и не выглядеть «остро-острыми», но они менее острые, чем другие североафриканские блюда.

Последняя кухня в этом регионе родом из Туниса, где можно найти кулинарное смешение жителей пустыни (в частности, пунически-берберской кухни) и Средиземноморья. Удивительно Тунисские продукты также находятся под влиянием арабских, французских, итальянских и андалузских кулинарных стилей.

В этой стране вы увидите широкое использование оливкового масла, морепродуктов, мяса, специй и помидоров из-за влияния средиземноморской кухни. Однако тунисские деликатесы менее острые, чем блюда других североафриканских кухонь.

Кроме того, благодаря протяженной береговой линии, здесь популярны рыба и морепродукты. И люди обычно запекают, жарят, жарят и приправляют их тмином. Некоторые из них можно использовать для приготовления салатов или наслаждаться вместе с кускусом.

Тунисское вино – идеальный выбор, так как местные жители выращивают здесь виноград. Они объединяют пшеницу, фрукты, ячмень и виноград, а затем ферментируют эту смесь, чтобы сделать вино. Самым известным из них является вино Chateau Mornag.

Популярные блюда: Кус-кус, оджа (шакшука), кафтеджи (из жареных овощей), лаблаби (суп из нута) и др.

Популярные напитки: Мятный чай, вино, кофе, буха (алкогольный напиток)

Что попробовать в Южной Африке

Многие люди называют южноафриканскую кухню радужной кухней из-за множества культурных влияний и образа жизни коренных народов. Я надеюсь, что с тремя нижеприведенными странами я смогу дать вам более четкое представление о том, насколько красочна эта кухня.

43. Южная Африка

Карри – одно из самых любимых блюд в Южной Африке.

Южная Африка расположена в самой южной части африканского континента. Это место с большим разнообразием кулинарных традиций и культур различных жителей. У них есть бесчисленное количество съедобных растений для создания уникальных блюд.

В настоящее время восхитительных южноафриканских блюда содержат блюда местной и некоренной кухни под влиянием французского, индийского, капско-малайского и капско-голландского стилей. Таким образом, богатство их пищи не подлежит сомнению.

В этой стране большое значение имеет культура питания вне дома. Здесь вы найдете множество ресторанов или точек быстрого питания, где подают разнообразные блюда самой Южной Африки или других стран, таких как Китай, Конго, Марокко и Япония.

Список из Напитки Южной Африки в изобилии, где пиво является самым важным. Их традиционное пиво с низким содержанием алкоголя и мутной текстурой. С другой стороны, чай ройбуш — родной южноафриканский чай — любимый напиток, которым можно наслаждаться в течение дня.

Популярные блюда: Biltong (вяленое мясо), Sosatie (жареные мясные шашлычки), Mielie-meal (основное блюдо Южной Африки) и др.

Популярные напитки: Пиво, травяной чай, Amasi (кисломолочное), вино и др.

Давайте проверим некоторые традиционные южноафриканские блюда в этом гастрономическом туре.

Посмотрите это видео: Дегустация лучших блюд Южной Африки — вино вокруг Кейптауна

44. Зимбабве

Традиционное рагу из говядины (ньяма) – одно из лучших зимбабвийских блюд.

Помимо других влияний других стран Южной Африки, Зимбабве переняла некоторые английские культуры питания, потому что эта страна была британской колонией.

Таким образом, помимо многих блюд, приготовленных из кукурузы или кукурузы, здесь распространены рис, макароны или некоторые блюда на основе картофеля. Как и южноафриканская кухня, Mealie-meal (мука грубого помола из кукурузы) является здесь основным продуктом питания, в котором люди готовят густую кашу, а именно Sadza.

И поскольку на них влияют пищевые привычки англичан, зимбабвийцы обычно едят кашу утром или пьют полдник перед ужином.

На особых мероприятиях, таких как свадьбы, выпускные или собрания, туземцы обычно используют говядину или козлятину для барбекю или жарят, чтобы насладиться.

Популярные блюда: Садза (каша), Мупунга Унедови (блюдо из риса), Мубура (рагу), Мутакура (арахис и фасоль) и др.

Популярные напитки: Пиво, вино, сок Minute maid, водка

45. Ботсвана

Веткук – настоящая хлебная начинка в Ботсване.

В Ботсване много продуктов, выращенных на месте или импортированных из соседних стран. Сорго и кукуруза являются основными ингредиентами, как и в других южноафриканских кухнях. Тем не менее, есть несколько примечательных блюд, создавших репутацию кухни Ботсваны.

Сесваа является лучшим примером этой кулинарной уникальности. Сесваа — это традиционная еда в Ботсване , приготовленная из остатков козьего или коровьего мяса. С другой стороны, люди утверждают, что эта страна является родиной арбузов.

Жители Батсваны создали множество освежающих напитков из арбуза с другими ингредиентами, такими как порошок имбиря и морула. Консервы – еще одно преимущество Батсваны. Они могут сушить как мясо, так и овощи разными способами.

В Ботсване широко потребляются безалкогольные напитки и алкоголь. Имбирное пиво также является любимым безалкогольным напитком здесь, и люди обычно подают его по большим праздникам. Их пиво — Bojalwa ja Setswana — это особое пиво, приготовленное из ферментированных семян сорго.

Популярные блюда: Имбирное пиво, Bojalwa ja Setswana, безалкогольные напитки, Madila (ферментированное молоко), напитки, приготовленные из арбуза

Популярные напитки: Vetkoek (фаршированный хлеб), Pap (каша из кукурузной муки), Seswaa (толченый говядина), богобе (из кукурузы, сорго, проса)

Что попробовать в Западной Африке

В Западной Африке 16 стран, но вот 3 самых популярных, включая кухню Нигерии, Ганы и Либерии.

46. Нигерия

Типичный суп в Нигерии – Эведу с гладкой текстурой готовят из листьев.

Нигерийская кухня отличается этническим влиянием сотен групп населения страны. И что делает их продукты питания более особенными, так это специи, травы, арахисовое масло (или пам), которые они добавляют в свои блюда.

Находясь в Нигерии, вы можете ощутить праздничную атмосферу на их улице через придорожных торговцев или открытый рынок. Все они отражают изобилие и красочность своих кулинарных культур.

Как и другие кухни Западной Африки, многие блюда нигерийской кухни тоже острые! Кроме того, в этой стране славится мясо диких животных (мясо диких животных). Так что, если вы достаточно смелы, вы можете попробовать здесь мясо тростниковой крысы или кистехвостого дикобраза.

У нигерийцев также есть несколько видов тропических фруктов, таких как манго, кокос, ананас и банан, из которых можно приготовить множество освежающих нигерийских напитков . Соусы и супы у них тоже вкусные.

Популярные блюда: Suya (мясо на гриле на севере Нигерии), Asun (острая жареная коза), Banga (суп из пальмовых орехов), Ewedu (суп из листьев джута)

Популярные напитки: Kunu (включая сорго (или кукурузу) и просо, соевое молоко, пальмовое вино или фура (приготовленное из коровьего молока, проса или сорго)

47. Гана

Судя по всему, рис и пшеница тесно связаны с ганской кухней

Ганские основные продукты питания представляют собой группу крахмалистых ингредиентов, таких как рис, маниока, бобы, батат, сладкий картофель и кукуруза. Помидоры, лук и острый перец также являются самыми любимыми ингредиентами супов и тушеных блюд в ганском стиле, создавая красивый красный (или оранжевый) цвет.0003

В частности, в южной части этой страны основными ингредиентами для приготовления блюд являются подорожник и маниока, тогда как в северных районах предпочитают просо и сорго.

Из различных продуктов, содержащих крахмал, они готовят множество блюд, приготовленных из этих ингредиентов, например, ваакье — типичное блюдо из риса с фасолью или ампези — гарнир из вареного батата.

Ингредиенты супов и тушеных блюд разнообразны. Они могут смешивать пальмовые орехи, шпинат, грибы, арахис и т. д. с мясными компонентами, такими как курица, говядина, свинина, индейка и т. д., чтобы увеличить содержание белка в своих лакомствах.

Популярные блюда: Акпле (клецки из теста из кукурузы и маниоки), Ваакье (рис и фасоль), Аттиэке (гарнир из маниоки)

Популярные напитки: Асаана (напиток из ферментированной кукурузы), пальмовое вино, фруктовый сок , соевое молоко, ликер или пиво

Обязательно посетите уличную еду в Гане.

Посмотрите это видео: Giant Chop — Обед в баре и гастрономический тур по Западной Африке в Аккре!

48. Либерия

Рагу в Либерии очень приправлено, чтобы придать ему наилучший вкус.

Говоря о либерийской кухне, рис, батат, подорожник, маниока, овощи, мясо, рыба и фрукты являются важными источниками пищи. В этой стране есть разные способы насладиться рисом. Его можно подавать в сухом виде отдельно или с тушеным мясом/супом. Они могут молоть рис для создания муки и выпечки хлеба.

Действительно, выпечка является одним из самых распространенных методов приготовления пищи в Либерии, где готовят широкий ассортимент хлеба и пирожных. Например, кукурузный хлеб, рисовый хлеб, кислый хлеб или банановый хлеб.

Помимо других распространенных овощей либерийцы также используют для приготовления блюд листья картофеля или маниоки. И похоже на Нигерию, уникальная либерийская кухня предпочитает мясо диких животных, в результате чего некоторые виды оказались под угрозой исчезновения.

Традиционные напитки в Либерии изготавливаются из ферментированного пальмового сока (например, пальмового вина). Туземцы также любят наслаждаться пивом, ликерами и соком сахарного тростника.

Популярные блюда: Рис джоллоф, фуфу (липкое тесто из маниоки), мясо диких животных и т. д.

Популярные напитки: Пальмовое вино, тростниковый сок, пиво, ликеры любовь с

Европейская кухня (также известная как западная кухня) охватывает различные аспекты кулинарных особенностей многих европейских стран. В каждом месте есть свой способ сделать свою еду особенной и вкусной. С 16 следующими странами я покажу вам всю картину кулинарного мира в Европе.

Впечатляющая кухня Центральной Европы

Центральноевропейская кухня во многом зависит от местного климата. Вы можете найти некоторое сходство в странах с одинаковым климатом, например, в польской, немецкой или австрийской кухне, в то время как горные страны в этой области различны.

Но я не буду описывать все пищевые обычаи в Центральной Европе. Вместо этого немецкая, польская и швейцарская кухни являются тремя наиболее популярными для обсуждения. Поэтому убедитесь, что вы не пропустите эти идеи.

49. Германия

Традиционная немецкая кухня с колбасой, кренделями, маринованными огурцами и картофелем фри.

Немецкие продукты питания известны своим широким ассортиментом колбасных изделий (более 1500 видов) с давними традициями производства колбасных изделий. Самым популярным является Bratwurst из свиного фарша и специй.

Но их кухня — это не только колбаса. Поскольку они разделяют некоторые кулинарные приемы и традиции соседних стран, таких как Чехия и Польша, Австрия, Швейцария, Бавария и Швабия, немецкая кухня в целом представляет собой яркую историю.

Большинство немецких рецептов требуют картофеля, мяса, хлеба и овощей (обычными являются капуста и капуста), создавая сбалансированные для здоровья блюда. И они редко бывают острыми (за исключением некоторых сосисок, содержащих горчицу).

Немцы тоже используют специи и травы для придания вкуса! Наиболее распространенными травами и специями являются тимьян, зеленый лук, черный перец, мускатный орех, корица и кардамон. 0963 различные вкусные немецкие сладости . Кроме того, в Германии горчица является отличным дополнением к сосискам.

Популярные блюда: Многие виды колбасы (наиболее распространены Bratwurst), Sauerbraten (жареное в кислом мясе), Fischbrötchen (бутерброд с рыбой) и т. д.

Популярные напитки: Пиво, сидр, вино, кофе, безалкогольные напитки и т. д.

Чем заняться в Германии? Как насчет того, чтобы попробовать лучшие немецкие блюда?

Посмотрите это видео: Немецкая еда, которую обязательно нужно съесть — The Ultimate German Food Tour

50. Польша

Привлекательный, но вкусный бигос в Польше.

Сливочность в лучших традиционных польских блюдах богата, поскольку они используют много масла, яиц, сливок или некоторых приправ, чтобы улучшить общий вкус их продуктов.

Кроме того, курица и свинина — два основных вида мяса, которые поляки используют для приготовления с овощами, грибами, травами и специями.

Как и в других европейских странах, на польскую кухню повлияли немцы, евреи-ашкенази и другие. Но эта кухня обычно требует хорошей подготовки, как французские блюда, хотя они и Уличная еда в польском стиле . Красивые и вкусные, перед ними трудно устоять.

У поляков много вкусных праздничных блюд, особенно на Рождество и Пасху. Кроме того, эта кухня была бы неполной без хлеба. Действительно, хлеб является одним из самых важных польских блюд по всей стране.

Польский список напитков не слишком отличается от других стран Европы, где популярны вино, чай и кофе. Для получения дополнительной информации, традиционные польские алкогольные напитки состоят из пива, водки и медовухи (перебродившего меда).

Популярные блюда: Чернина (суп из утиной крови), бигос (включая мясо и капусту), бигос (картофельные клецки) и др.

Популярные напитки: Пиво, кофе, сидр, травяной чай, вино, и многое другое

51. Швейцарский

Швейцарских сыров великое множество, но пробовали ли вы раньше раклет?

Влияние французской, северо-итальянской и немецкой кухонь создает прекрасную швейцарскую кухню. Традиционная швейцарская еда в основном состоит из сыра и картофеля. И некоторые из самых известных продукта из Швейцарии — это сыр раклет и рёсти (швейцарский жареный картофель).

Очевидно, что в Швейцарии производят самые лучшие сыры в мире, а именно аппенцеллер, эмменталь, вашрен и грюйер. Их шоколадные изделия также впечатляют, а молочный шоколад тесно связан с многими швейцарскими идеями . Кто не любит шоколад, верно?

В этой стране хлеб с сыром — любимый обед людей с множеством вариантов булочек. Для сладости в Швейцарии, пирога и пирога с заварным кремом являются типичными.

Винодельческая промышленность в этой стране также развивается благодаря большому количеству высококлассных продуктов, производимых во многих регионах Швейцарии. Но если вы не можете пить алкогольные напитки, попробуйте Rivella — настоящий швейцарский напиток из молочной сыворотки.

Популярные блюда: Carac (швейцарское песочное шоколадное тесто), Raclette (горячий картофель в швейцарском сыре), сырное фондю, Rösti (швейцарское блюдо из картофеля) и т. д.

Популярные напитки: Rivella (газированный швейцарский напиток), яблочный сидр, яблочный сок, вино, кофе

Впечатляющая восточноевропейская кухня

Климат является одним из основных факторов, влияющих на разнообразие кухонь Восточной Европы. культуры питания. Кроме того, политические, экономические и социальные факторы также играют важную роль в изменении этих кухонь.

Итак, давайте узнаем особенности их кухни через эти 3 кухни из России, Румынии и Кавказа.

52. Россия

Россия является домом для многих культур, поэтому здесь готовят разнообразные вкусные блюда.

Русская кухня включает в себя 4 отдельные категории: Старинная русская кухня, Старомосковская кухня, Кухня 18 века и Петербургская кухня. И все лучшее из этих кухонь создает лучшую версию новых русских кулинарных обычаев.

В целом, это еще одна богатая кулинарная традиция, на которую повлияли кухни Центральной Азии, Восточной Азии, Северо-Восточной Европы, Ближнего Востока и Кавказа. Многокультурность, многонациональность и география также являются важными факторами, влияющими на эту кухню.

В меню русских блюд суп играет ключевую роль и был вдохновлен среднеазиатскими и европейскими супами. Помимо горячих супов, они любят и холодные супы, приготовленные на кислом молоке (кефире), квасе (зерновом напитке), мясе (птице или рыбе) и овощах.

особый русский напиток водка, а что еще у них есть? На самом деле есть много замечательных напитков, таких как квас, морс (негазированный морс), сбитень (горячий зимний напиток из варенья, воды, специй и меда), медовуха (алкогольный напиток на медовой основе).

Популярные блюда: Блины, Бефстроганов, Каша, Пельмени

Популярные напитки: Водка, квас, медовуха, чай, сбитень, морс, кофе Раф

Краткое введение в русскую кухню, что нужно знать.

Посмотрите это видео: Наша любимая русская еда

53. Румыния

Разнообразие типичных румынских блюд на столе.

Традиции и культура являются ключевой основой, создающей разнообразие румынской кухни. Более того, турецкая, венгерская, центрально- и восточноевропейская кухни также влияют на кулинарные традиции и обычаи этой страны.

В обычные румынские продукты , крупы, мед, мясо, овощи (чеснок, чечевица, горох и шпинат), фрукты (яблоки, виноград и малина), молоко и другие молочные продукты являются обычными элементами их питания, даже аппетитных румынских десерта . И я уверен, они вам понравятся!

У них также есть разные праздничные рецепты. Например, свиньи — основная еда, которую местные жители готовят перед Рождеством. Кукуруза и картофель являются основными продуктами для приготовления различных блюд в Румынии. Еще одним деликатесом Румынии является сыр (Brânză по-румынски).

Напитки в Румынии , особенно вино, имеет давние традиции, насчитывающие более 3 тысячелетий. И производители вина в стране огромны, что делает их 9-м по величине виноделом в мире.

Популярные блюда: Сармале (голубцы), Мититеи (жареные рулетики с мясным фаршем), Козонак (сладкий хлеб), Гивечи (овощное рагу – национальное блюдо Румынии)

Популярные напитки: Пиво, чай, виноградный сок, Сана (питьевой йогурт) и другие спиртные напитки

54. Кавказ

Кавказская кухня – одна из древнейших кулинарных культур мира, включающая множество уникальных блюд.

Кавказская кухня — это общий термин, относящийся к различным кухням Северного Кавказа, Грузии, Армении и Азербайджана. Это скромная, но самобытная кухня со старыми культурами, но их фирменные блюда — это то, перед чем гурманы не могут устоять.

Их продукты раскрывают лучшие вкусы самых свежих ингредиентов для приготовления супов, основных блюд с мясом, овощами или сытного хлеба с ароматным запахом. Кавказская кухня демонстрирует идеальное сочетание сладких и соленых вкусов в своих блюдах.

Кроме того, секреты, делающие их еду такой вкусной, могут заключаться в их соусах и приправах. Эти соусы сочетают в себе специи, травы, орехи, патоку или ферментированное молоко, чтобы они хорошо сочетались с различными блюдами на кавказских обеденных столах.

Своеобразие кавказской кухни можно передать и через их вина. Грузинские вина и армянские вина — два примера. Их безалкогольные напитки также разнообразны напитками на основе фруктов или трав.

Популярные блюда: Хаш (мясо из говядины или баранины, приготовленное в бульоне), Шашлык (мясо на вертеле кубиками), Черкесский сыр, Аджапсандали (холодная закуска со специями, картофелем и баклажанами)

Популярные напитки: Вино (из Грузии) , Армения), Боза (кисло-сладкое пиво), Айран (питьевой соленый йогурт), чай

Впечатляющая кухня Северной Европы

Квинтэссенция североевропейской кухни богата, сытна и полна вкусов. Но разные страны Северной Европы по-разному влияют на формирование различных пищевых привычек и обычаев. И вот 3 примера этого.

55. Соединенное Королевство

Когда кто-то спросит вас о фирменных блюдах Соединенного Королевства, вашим лучшим ответом может быть рыба с жареным картофелем.

Британская кухня олицетворяет кулинарную культуру и традиции Соединенного Королевства, которые представляют собой североирландскую, английскую, валлийскую и шотландскую кухни . На современный британский кулинарный обычай повлияли блюда интернациональной кухни, такие как индийская еда.

Люди описывают британскую кухню как изображение простоты их блюд с помощью простых, но качественных ингредиентов, подачи и обеспечения того, чтобы они сочетались с простым соусом для усиления вкуса.

Как национальных британских рецепта в разных кухнях разнообразны. Английская кухня широко использует сыр, колбасу, мясо, вареные овощи и т. д. для приготовления блюд. В число традиционных шотландских блюд входят хаггис (пикантный пудинг), каша, каллен сцинк (густой суп) и многое другое.

С другой стороны, валлийская кухня славится каул (традиционное валлийское блюдо, приготовленное из баранины и овощей), бара брит (валлийский чайный хлеб) и т. д. Североирландская кухня делает упор на качество, количество и разнообразие. В настоящее время у них есть 2 ресторана, отмеченных звездой Мишлен, где подают местные деликатесы.

Популярные блюда: Рыба с жареным картофелем, полный английский завтрак, жаба в норе, пастуший пирог, стейк и пирог с почками алкогольные коктейли

Гастрономический тур в Англию откроет вам глаза на эту замечательную кухню.

Посмотрите это видео: Британский кулинарный тур — 5 блюд, которые вы должны попробовать в Англии!

56. Ирландия

Ирландское рагу из стаута — типичное блюдо ко дню Святого Патрика.

Ирландская кухня тесно связана с британской кухней, поскольку Северная Ирландия является частью Соединенного Королевства. Но, конечно же, у них есть и другие отличительные характеристики, чтобы удивить едоков.

В 17 веке картофель был основным продуктом питания на ирландском обеденном столе. Сегодня они по-прежнему являются важным источником пищи в стране наряду с другими корнеплодами, такими как лук, морковь и репа.

Некоторые знаменитых ирландских блюда , которые составляют эту кухню, — это ирландское рагу, боксти, сыроедение, содовый хлеб, бекон и капуста. Ирландцы также потребляют огромное количество молочных продуктов. Поэтому у них много рецептов замечательных ирландских сладостей . И сделать их совсем не сложно!

По иронии судьбы, хотя Ирландия имеет длинную береговую линию, морепродукты не являются любимой едой местных жителей, за исключением морских водорослей.

Популярные блюда: Газированный хлеб, Черный пудинг (из свиной крови), Коддл (включая свиные колбаски, картофель и бекон), тушеное мясо по-ирландски и т. д.

Популярные напитки: Виски, бейли, ирландский красный эль, коричневый лимонад, чай по-ирландски и многое другое

57. Дания

Датские мясные блюда обычно подходят для горячего семейного ужина.

Традиционно датские кулинарные обычаи используют местные продукты, но после промышленной революции их кулинарная культура изменилась. Smørrebrød – открытые бутерброды, национальное датское блюдо , которое может проникнуть в сердце любого гурмана.

Кроме того, мясо (особенно свинина) и рыба являются их основными ингредиентами для приготовления горячих блюд. Они также используют много специй, таких как черный перец, мускатный орех, корица и кардамон, чтобы все датские продукты могли получиться не только вкусными, но и полными ароматов.

Структура их питания довольно проста: 3 приема пищи в день, включая холодный завтрак, холодный обед и горячий ужин. В Дании вы можете насладиться холодным буфетом с хлебом (Det Kolde Bord), который обычно едят в обеденное время.

И последнее, но не менее важное: если вас интересуют отличительные датские напитки , особенно пиво, в Дании есть 2 крупных бренда: Carlsberg и Tuborg с широкой репутацией во всем мире.

Популярные блюда: Smørrebrød, Karbonader (свиные котлеты в панировке), Frikadeller (мясные шарики), Hønsekødssuppe (куриный мясной суп) и др.

Популярные напитки: Пиво, кофе, шоколадное молоко, безалкогольные напитки ( Содаванд), Аквавит (крепкий спирт), биттеры

Впечатляющие блюда южноевропейской кухни

Что вас больше всего впечатлило в блюдах южноевропейской кухни? Их чрезвычайное разнообразие в способах приготовления пищи или их вкус? Ответ оба, но с более интересной информацией, касающейся истории этих кухонь. Продолжайте читать, чтобы узнать больше!

58. Средиземноморская кухня

Средиземноморская кухня – это красочная картина со множеством аппетитных угощений.

Средиземноморская кухня отражает многие другие кухни, такие как Италия, Турция, Испания, Египет, Португалия. Поэтому довольно сложно описать точные особенности средиземноморской кухни.

На самом деле, некоторые авторы описывают эту кухню с помощью трех основных элементов, таких как пшеница (хлеб или макароны), виноград (вино) и олива (оливковое масло). Мясные блюда, такие как жаркое из баранины, баранины или тушеное мясо с овощами, также тесно связаны со средиземноморской кухней.

Есть много очень вкусных средиземноморских десертов . Однако не следует путать средиземноморскую диету со средиземноморской кухней. Средиземноморская диета делает упор на низкое количество мясных и молочных продуктов.

Вместо этого эти диеты отдают предпочтение более здоровой пище, такой как фрукты, овощи, злаки, оливковое масло, в то время как средиземноморская кухня включает в себя различные виды блюд, несмотря на их пользу для здоровья. Так что, если вы любите вегетарианских рецепта в средиземноморском стиле , вы можете найти различные идеи в Интернете.

Популярные блюда: Мусака (лазанья с баклажанами), Долма (виноградные листья с начинкой), Пахлава (слоеное тесто), Чечевица с рисом и макаронами и др.

Популярные напитки: Коктейли, фруктовые соки, смузи, вино и т. д.

59. Греческая

Греческая кухня неполноценна, если в ней нет оливок (или оливкового масла).

Греческая кухня является небольшой частью средиземноморской кухни, поэтому они имеют некоторые общие характеристики, такие как общие ингредиенты, такие как пшеница, виноградное вино и оливковое масло. Кроме того, рыба, мясо (свинина, баранина, птица, телятина, говядина, коза и кролик), рыба и овощи — любимые блюда греков!

Но знаете ли вы, что греческая кулинария – одна из древнейших кухонь мира? Да, это так! В Греции люди также любят использовать многие ароматизаторы из трав, таких как базилик, тмин, орегано, мята и т. д., чтобы сделать пищу более насыщенной.

Помимо оливкового масла, в этой стране отличной едой являются оливки. Судя по всему, они являются одним из наиболее широко используемых ингредиентов в многих лучших греческих рецептах , от салата для греческой закуски до пиццы.

Более того, орехи и семечки — это два других элемента, которые местные жители любят добавлять в свои основные блюда и даже в некоторые очаровательные греческие десерты , такие как выпечка, пироги, печенье и пирожные.

Популярные блюда: Греческий салат, Лагана (греческие лепешки), лаваш, фасолада (фасолевый суп)

Популярные напитки: Пиво, греческий кофе фраппе, вино

В чем секрет вкуса греческой кухни? Нажмите сюда, чтобы узнать больше!

Посмотрите это видео: Греческая кухня — Греция — Культурные ароматы

60. Испания

Расширение истории, культуры, региона и климата повлияло на испанскую кухню, создав разнообразные вкусные блюда.

Испания – производитель оливкового масла номер 1 в мире; поэтому этот ингредиент обязательно должен входить в их повседневные блюда. В целом, кухня Испании варьируется в зависимости от ее истории, культуры и региона. В разных регионах есть свои способы приготовления и наслаждения испанскими блюдами.

Курица, баранина, телятина, свинина являются их обычно используемым мясом. Кроме того, такие травы, как тимьян, петрушка, розмарин и орегано, активно используются для приготовления ароматных испанских угощений . Поскольку Испания окружена морем, у людей также есть богатый выбор морепродуктов и рыбы.

Например, фирменным блюдом Наварры является чоризо де Памплона (колбаса из свинины и говядины). Или в Валенсии популярным блюдом является Arroz con Coastra (традиционное испанское блюдо из риса). Кроме того, не пропустите неотразимых испанских сладостей . Они отлично поднимают настроение.

Испанское вино – еще один ключевой фактор, который создает репутацию испанского списка напитков во всем мире. На самом деле они являются вторым по величине производителем вин в мире с тремя основными категориями: красное, белое и игристое вино.

Популярные блюда: Паэлья (рис с морепродуктами), Чоризо (приправленная свиная колбаса), тортилья Эспаньола (испанский омлет с яйцом и картофелем), Хамон Иберико (свиная ветчина) и др.

Популярные напитки: Мохито , пиво, орчата (напиток из риса), кофе, горячий шоколад

61. Италия

Итальянская кухня славится своей простотой и изысканностью.

Итальянская кухня – одна из лучших кухонь мира. И не надо об этом спорить. Итальянские кулинарные приемы и ингредиенты просто удивительны. И самые популярные итальянские продукты – это макароны и пицца, которые пользуются популярностью во всем мире.

Если вы были в Италии, вы увидите много итальянских блюд, включая региональное название в названии, подразумевающее происхождение этого блюда. Почему? Потому что итальянская кухня отличается от региона к региону.

Простота деликатесов — еще один ключевой фактор, который сделал их такими известными во всем мире. Многие рецепты, особенно идеи итальянского ужина , содержат несколько компонентов, но обеспечение точного количества каждого ингредиента является наиболее важным моментом для достижения наилучшего результата.

В целом, основные блюда здесь обычно включают рис, сыр, макароны и помидоры, как и некоторые из меню итальянских закусок . Они также приправлены свежей зеленью.

Популярные блюда: Паста, пицца, соус песто, лазанья, салат «Цезарь» и др.

Популярные напитки: Эспрессо, вино, сок, пиво, аперитив (алкогольный напиток) и другие коктейли

Итальянская уличная еда удивительны благодаря этому обзору.

Посмотреть это видео: Уличная еда в Италии — Florence’s — Panini At All’antico Vinaio

Впечатляющие блюда западноевропейской кухни

Западноевропейская кухня славится разнообразием регионов Западной Европы и множеством идей. Проверьте следующие 3 кухни из Франции, Бельгии и Нидерландов, чтобы узнать!

62. Франция

Роскошный и вычурный внешний вид французской кухни.

Франция славится своей чувственностью. И их продукты не являются исключительными. Французская кухня – это то, что заставит вас сказать «вау» с первого кусочка. Их сложность, роскошь и вкусность показаны на тарелках или мисках благодаря завораживающей презентации.

Без сомнения, это одна из лучших кухонь мира! Их кулинарная культура десятилетиями вращалась с другими влиятельными людьми из их соседей, таких как Италия, Германия, Бельгия, Швейцария и Испания.

Таким образом, многие известные французские продукты в основном содержат сливки, масло, травы, овощи и вино. Здесь также популярны хлеб и сыр. Кроме того, сезон — один из многих факторов, влияющих на французскую кухню.

Нет ограничений на использование мяса в несколько французских блюд . Они могут создавать угощения из курицы, утки, голубя, гуся, телятины, перепела, лошади и даже улитки и лягушки.

Более того, восхитительных напитка из Франции покорили кулинарный мир. Эта страна действительно является лидером в области алкогольных напитков, такими напитками, как шампанское и кальвадос, теперь наслаждаются в бесчисленных странах.

Популярные блюда: Soupe à l’oignon (луковый французский суп), Boeuf Bourguignon (тушеная говядина в красном вине), Ratatouille (тушеные овощи) и т. д.

Популярные напитки: Горячий шоколад, кафе, вино и другие алкогольные напитки

Давайте узнаем, почему французская кухня является одной из лучших кухонь мира, из интервью с 5 шеф-поварами, отмеченными звездами Мишлен.

Посмотрите это видео: 5 мишленовских шеф-поваров раскрывают секреты французской кухни

63. Бельгия

Картофель фри – одно из самых популярных блюд в Бельгии.

Бельгийская кухня находилась под сильным влиянием Римской империи. Но в последнее время основное влияние на эту кухню оказывают немецкая, голландская и французская кухни. Некоторые люди особенно утверждают, что эта кухня разделяет качество французских блюд и количество немецкой кухни.

Кухня Бельгии варьировалась от региона к региону. И все они полны вкусных бельгийских продуктов от бельгийских сладостей до соленых блюд.

Говоря о Бельгии, держу пари, многие из вас подумают о их пиве, шоколаде, вафлях и картофеле фри. Хотя у них есть несколько уникальных блюд, здесь также популярны гамбургеры или спагетти.

Популярные блюда: Moules-frites (приготовленные с зеленью мидии, подаются с картофелем фри), Carbonade flamande (бельгийское рагу из говядины), Gaufres (бельгийские вафли) и др.

Популярные напитки: Beer, genièvre (алкогольный напиток), Jenever (солодовое вино)

64. Нидерланды

Уличная еда в Нидерландах интересна!

Голландская кухня сформирована ее географией, где развито рыболовство и сельское хозяйство. Традиционные голландские продукты довольно мягкие, с овощами и небольшим количеством мяса. Но период колонизации изменил их привычки в питании.

На самом деле индонезийская кухня повлияла на голландскую кухню. Вот почему здесь можно найти множество индонезийско-китайских ресторанов. Другие международные кухни, такие как арабская и турецкая, можно найти у многих голландских уличных продавцов еды.

В Нидерландах есть 3 отличительные кухни, основанные на регионе, включая северо-восточную, западную и южную кухни. Их сельское хозяйство состоит из 5 секторов для классификации различных типов посадки и выращивания.

Это пропашные культуры, фрукты, тепличные культуры, животноводство и рыболовство. Таким образом, продуктов питания в Нидерландах достаточно, чтобы гарантировать, что их блюда, в том числе Ductch sweets и пикантные угощения, могут получиться идеальными.

Популярные блюда: Poffertjes (голландские мини-блины), Wentelteefjes (французские тосты по-голландски), Huzarensalade (оливковый салат), Rookworst (копченая колбаса) и т. д.

Популярные напитки: Пиво, Jenever (алкогольный спирт), Anijsmelk (состоит из горячего молока, сахара и семян аниса)

И некоторые кухни в Океании, достойные изучения

Кухня Океании состоит из кухни Австралии, Новой Гвинеи, Новой Зеландии и других островных стран с богатым источником морепродуктов. . Но что в них еще? Проверьте ниже 3 кухни из 3 разных стран, чтобы найти ответ.

65. Австралия

Несколько привлекательных и вкусных блюд на обед в австралийском стиле.

Как страна с большим количеством иммигрантов, аппетитные австралийские продукты переняли различные типы кухонь, включая азиатскую, британскую, ближневосточную и британскую. В настоящее время биодинамические и органические продукты стали широко используемыми ингредиентами в их блюдах.

У них также есть широкий выбор фруктов и овощей, которые потребители могут легко купить в супермаркетах или продуктовых магазинах. Что касается мясных ингредиентов, курица является наиболее потребляемым мясом, а также самым доступным видом мяса в стране.

Кроме того, вы легко найдете мясо кенгуру в некоторых традиционных австралийских блюдах . Напротив, морепродукты не являются популярной диетой в этой стране.

Однако есть много мест, где продают рыбу с жареным картофелем. И обычная рыба, которую можно найти на многих австралийских обеденных столах, — это плоская голова, лосось или тунец.

Австралия также известна своей молочной промышленностью с широким ассортиментом, таким как масло, сыр, молоко, сливки и йогурты. Вот почему традиционных десерта в Австралии обильные и кремовые.

Из простых австралийских напитков чай является наиболее потребляемым. Австралийский кофе также уникален своим плоским уайтом, приготовленным из эспрессо и микропены.

Популярные блюда: Курица по-пармезански, колбаса, мясной пирог и др.

Популярные напитки: Чай, кофе, горячий шоколад, пиво и вино

66. Новая Зеландия

Рыба с жареным картофелем также популярна блюда Новой Зеландии.

Кухня Новой Зеландии имеет некоторые общие черты с австралийской кухней, поскольку они также представляют собой смесь кулинарных культур Британии, Средиземноморья. И Тихоокеанский регион. На их продукты питания также повлияла культура маори, которые являются коренными жителями Новой Зеландии.

Они в основном используют местные ингредиенты и сезонные вариации для создания удаляемых новозеландских продуктов . До конца 18 века европейцы переселялись в эту страну и привозили с собой продукты, в том числе свинину и картофель, которые маори включили в свой рацион.

В настоящее время основным приемом пищи в Новой Зеландии является ужин. У них также есть культура быстрого питания, как в Австралии, США и Великобритании. Летом новозеландцы собираются вместе с блюдами барбекю или угощениями.

Впечатляющие напитки в Новой Зеландии должны быть их вином. Действительно, эта отрасль является еще одним большим плюсом с несколькими лучшими винными продуктами, такими как Пино Гри и Пино Нуар. Кроме того, пиво здесь является самым распространенным напитком.

Популярные блюда: Пикантные пироги, рыба с картофелем фри, оладьи из морепродуктов, ханги (еда, приготовленная на раскаленных камнях) и многое другое

Популярные напитки: Пиво, вино, чай, кофе

Летим в Окленд – большой город в Новой Зеландии и начните свой гастрономический тур.

Посмотрите это видео: Гастрономический тур по Окленду от местных жителей – что поесть в Окленде, Новая Зеландия

67. Фиджи

На Фиджи обычно подают сырую рыбу в кокосовом орехе, который называется Кокода.

Фиджи — островная страна с широким выбором морепродуктов и листовых овощей. Здоровые и фермерские компоненты определяют их кухню. Традиционно популярными ингредиентами были кокосы и клубни, но после колонизации рис, чай и мука стали их основными продуктами питания.

Кроме того, Фиджи является мультикультурной страной, классические фиджийские блюда также находятся под влиянием других кулинарных культур Индии и Китая. Интересно, что в их завтраке с молоком, хлебом, чаем, кофе, хлопьями и т. д. вы можете обнаружить некоторую британскую атмосферу. с рисом, чтобы насладиться вместе с вегетарианским карри. Ужин на Фиджи в значительной степени основан на мясе, таком как супы, тушеное мясо, карри и многое другое.

Фиджийская кухня особенная благодаря своему аутентичному напитку, такому как кава (содержащий порошкообразные корни растения якона). Этот напиток здесь не только вкусный; это также лечение кожных заболеваний и других медицинских целей.

Популярные блюда: Кокода (сырая рыба в кокосе), рыба Сурува (рыбное карри по-фиджийски), Руру (тушеное мясо из листьев таро)

Популярные напитки: Чай, молоко, кофе, кава, и т.д.

Кухня в разных стилях

Небольшие и умеренные порции, художественная и элегантная изысканная кухня — это высококлассная еда высшего качества.

Выше представлены кухни по регионам и странам. Для получения более подробной информации, вот 4 основных стиля кухни по всему миру, такие как Fusion , Nouvelle , Vegan/Vegetarian и Haute style .

Фьюжн

Кухня фьюжн означает сочетание различных кулинарных практик и традиций разных стран, культур или регионов. Это могут быть более крупные регионы, такие как европейская или восточноазиатская кухня, или некоторые специфические, такие как китайская, французская, итальянская кухни и т. д.

Американскую кухню можно рассматривать как кухню фьюжн – кулинарный стиль, который включает в себя различные традиции из разных стран, культур или этнических групп, чтобы передать свое разнообразие. Другими примерами являются китайско-американских, греко-американских, итало-американских, мексиканско-американских и другие .

На самом деле, меньшая ветвь американской пищевой системы — калифорнийская кухня — также является кухней фьюжн, поскольку на нее повлияли мексиканский, французский, итальянский или некоторые восточноазиатские кулинарные стили. Более того, в некоторых азиатских фьюжн-ресторанах можно заказать различные блюда из разных азиатских стран.

Nouvelle

Новая кухня делает акцент на подходе к еде и ее подаче во французской кухне. По сравнению со старой версией, в которой используются богатые и тяжелые ингредиенты, Nouvelle — это современный стиль, в котором используются более легкие, свежие и нежные блюда.

Происхождение этого стиля кухни можно проследить до 1960-х годов Анри Голтом – гастрономическим критиком и его коллегами. Они считают, что жир, сахар, соль и крахмал слишком тяжелы, что приводит к нездоровому питанию.

Кроме того, на эти деликатесы сильно повлияла японская подача блюд, которая также проста и элегантна. Итак, теперь вы можете лучше понять, почему французские блюда слишком красивы, чтобы их есть.

Веган/вегетарианец

Эти две кухни стали популярными во всем мире, поскольку люди хотят питаться более здоровой пищей. Почему? Потому что и веганские, и вегетарианские блюда подчеркивают отсутствие в этих деликатесах мяса животных.

Однако основное различие между ними заключается в том, что веганские диеты состоят из 100% растительных компонентов и не содержат животного (морепродуктов) мяса и продуктов (например, молочных продуктов, яиц), а вегетарианские блюда исключают только мясо, рыбу, морепродукты и птица.

Таким образом, вегетарианские диеты могут иметь небольшое преимущество, поскольку они содержат больше белка из яиц и молочных продуктов. Веганские диеты также популярны среди буддистов, индуистов и некоторых христиан.

Haute

Последний стиль – это высокая кухня (также известная как grande kitchen), подразумевающая роскошные блюда в роскошных ресторанах и отелях. Они также делают акцент на презентации, качестве ингредиентов, мастерстве поваров, что делает их цены намного выше, чем в других стилях кухни.

Французские блюда снова относятся к категории высокой кухни. Завораживает и вкус этих блюд, который подчеркивает натуральный вкус и идеально сбалансированный вкус соусов и приправ.

Они не слишком острые и не слишком сладкие и обычно подаются небольшими или умеренными порциями. На самом деле слово «высокий» по-французски означает превосходный, поэтому, если вы идете в ресторан высокой кухни, чтобы насладиться элегантными и эстетичными блюдами, это изысканные блюда.

Ваша любимая кухня?

Сколько кухонь из этого списка вы пробовали? А что для вас самое впечатляющее? Для меня самый короткий способ узнать о культуре и образе жизни страны — через ее кухню.

Все эти кухни демонстрируют различные аспекты, касающиеся социальных, экономических, культурных, этнических и даже климатических особенностей. Напоследок расскажите, пожалуйста, ваше мнение об этих кулинарных обычаях, что вам нравится (даже не нравится) и какие блюда здесь лучше всего есть.

И если вам нравится этот пост, ваши лайки и публикации будут высоко оценены. Спасибо за Вашу поддержку!

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средний рейтинг / 5.