Кабачки с рисом на зиму пошаговый рецепт

Шаг 1

В рецепт этого вкусного овощного блюда на зиму входят следующие ингредиенты: кабачок, помидоры, морковь, лук репчатый, сладкий перец, укроп, пропаренный рис, вода, столовый 9% уксус, сахар, соль, чеснок, рафинированное растительное масло. Вес овощей даю в уже подготовленном, то есть очищенном виде.

Шаг 2

Для этого блюда советую использовать именно пропаренный рис, так как он идеально сохраняет форму и не разваривается в кашеобразную массу. Промываем 1 граненый стакан (180 граммов) риса в холодной проточной воде (до прозрачности воды), после этого перекладываем в подходящую по объему кастрюльку или сотейник. Заливаем 2 стаканами (500 миллилитров) холодной воды, ставим на средний огонь, доводим до кипения. После этого делаем минимальный нагрев и варим рис под крышкой практически до полной готовности (крупа должна быть готова, но совсем слегка не доварена).

Шаг 3

Пока будет готовиться рис, займемся овощами. Выбираем толстостенную посуду побольше (у меня кастрюля на 4 литра) и сразу наливаем в нее 150 миллилитров растительного масла без запаха. Я использую подсолнечное, но вы можете брать любое доступное. Пока греется масло, чистим и нарезаем перышками репчатый лук (300 граммов — это 4-5 луковиц среднего размара). Закладываем его в горячее масло и обжариваем, периодически помешивая, около 10-15 минут. Выжаривать репчатый лук до хруста не нужно — достаточно дать ему размягчиться и слегка зарумяниться. Когда почувствуете приятный характерный аромат жареного лучка, пора закладывать следующий ингредиент.

Шаг 4

Второй овощ — морковь (200 граммов — это 2-3 корнеплода среднего размера). Пока готовился лук, мы уже успели почистить и измельчить на крупной терке сочную морковку. Добавляем ее к луку, перемешиваем и продолжаем готовить на среднем огне около 10 минут. Можно прикрыть крышкой — это не принципиально.

Шаг 5

Дальше на очереди сладкий перец (300 граммов — это 2 крупных или 3 средних толстостенных плода). Вы можете использовать плоды любого цвета — у меня на тот момент был именно красный. Вырезаем семена, удаляем белые внутренние прожилки и нарезаем сочную мякоть произвольными кусочками — у меня это не очень длинные полосочки (со стороной примерно 1см и в длину 3-4 см). Не забываем перемешивать овощи, чтобы не подгорели, и готовим еще минут 10.

Шаг 6

Потом переходим к томатам. Если у вас помидоры плотные, а кожица слишком жесткая, ее желательно снять. Для этого делаем на каждой помидорке крестообразный разрез (со стороны противоположной плодоножке) и помещаем овощи в крутой кипяток на минуту. После этого вынимаем томаты и перекладываем в миску с ледяной водой — кожица буквально соскальзывает сама. У меня помидоры домашние, сочные, с тонкой кожицей, поэтому я просто крупно порубила их ножом и переложила в кастрюлю. Когда блюдо будет готово, эта кожица не будет чувствоваться. Тушим овощи еще минут 10 под крышкой, пару раз помешивая за это время.

Шаг 7

Теперь добавим приправы — в данном случае это сахар и соль. Их количество я указываю такое, которое нравится лично нам, а вы пробуйте и регулируйте вкус по своим предпочтениям. Соль берем обычную пищевую (каменную), не йодированную (в этом случае велика вероятность порчи заготовок и появления неприятного привкуса) — 2 столовые ложки без горки, то есть под нож. Количество сахара зависит от натуральной сладости овощей и вашего вкуса — нам хватает 1 столовой ложки без горки.

Шаг 8

Тем временем остается подготовить наш главный ингредиент — кабачок. Вы же помните, что я говорила выше? Вес овощей указан в очищенном виде. Молоденькие кабачки оставляем в неизменном виде, то есть с нежной кожицей и зародышами семян. Престарелые овощи обязательно освобождаем от жесткой кожуры и вырезаем ту мягкую часть, в которой находятся зрелые семечки — это все лишнее. Саму плотную мякоть нарезаем довольно крупными кубиками — приблизительно 3х3 см. Закладываем кабачки в овощную массу, аккуратно перемешиваем и тушим под крышкой еще минут 10-15.

Шаг 9

За это время уже успел свариться рис — он полностью впитал в себя воду.

Шаг 10

Спустя минут 10 уже можно отслеживать готовность кабачков, так как все остальные овощи у нас уже готовы. Тут важно не переварить нежные и водянистые по своей сути кабачки — на этом этапе они должны стать полупрозрачными. То есть должны быть готовы, но не до конца. Если переварите, кабачковые кубики просто развалятся в кашу, а нам они нужны целыми. Кстати, еще раз попробуйте салат на соль-сахар и, если нужно, откорректируйте вкус.

Шаг 11

Добавляем к остальным ингредиентам отварной рис.

Шаг 12

Следом кладем чеснок и свежий укроп, которые нужно мелко-мелко порубить ножом. Чеснок при желании можете измельчить на терке или пропустить через пресс. Если под рукой не оказалось свежего чеснока, можете использовать сушеный — 1,5-2 чайные ложки хватит. Вместо (или вместе) укропа можете добавлять любые ароматные травки, которые нравятся лично вам — та же петрушка подойдет отлично. Перемешиваем все и пропариваем ароматные добавки с рисом около 5 минут.

Шаг 13

В конце наливаем 1,5 столовые ложки 9% уксуса, еще раз аккуратно перемешиваем содержимое посуды, прикрываем кастрюлю крышкой и даем овощам побулькать еще минуту-две. Если под рукой не оказалось именно столового уксуса (или вы не используете его по своим соображениям), возьмите яблочный или винный — 2-3 столовые ложки или по вкусу.

Шаг 14

Кабачки с рисом и овощами готовы, пора закрывать их на зиму.

Шаг 15

Пока овощи готовились, мы не забыли подготовить для них посуду — банки и крышки. Я стерилизую банки в микроволновой печи, а крышки кипячу на плите (минут 5 после закипания вполне достаточно). В данном случае я использую банки объемом 0,5 литра — мою их в содовом растворе, ополаскиваю и заливаю в каждую примерно по 100 миллилитров холодной воды. Пропариваю сразу 4 штуки в микроволновке на самой высокой мощности в течение 10-12 минут. Раскладываем кипящую заготовку в банки.

Шаг 16

Закрываем крышками с помощью ключа или закручиваем винтовыми.

Шаг 17

Переворачиваем банки вверх дном и укутываем одеялом или пледом. В таком положении даем овощной заготовке полностью остыть. Затем переносим в подвал (погреб, чулан) и храним до необходимости.

Шаг 18

Всего из указанного количества используемых ингредиентов получается чуть более 2 литров заготовки на зиму. Это 4 баночки по 500 миллилитров каждая и плюс еще небольшая пиала мне на обед. В теплом виде эта овощная закуска мне нравится даже больше, чем холодный салат. Такое себе нежное, сочное и ароматное рагу из овощей с рисом.

Шаг 19

Буду надеяться и верить, что этот простой рецепт кабачков на зиму вам пригодится, друзья. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита!

Рагу из кабачков с рисом — рецепт, фото, как приготовить вкусно, быстро и просто

Рагу из кабачков с рисом — рецепт, фото, как приготовить вкусно, быстро и просто | eat. by

1

2

3

4

5

• Фруктовые салаты

• Сытные салаты

• Закуски

• Блюда из мяса и птицы

• Блюда из морепродуктов

• Супы

• Выпечка

• Омлеты

• Блюда в микроволновке

• Вторые блюда

  — Кабачковые оладьи с чесночным соусом
  — Нежное рагу из кабачков и болгарского перца
  — Запеканка из кабачка
  — Рагу из кабачков с рисом
  — Макароны со шпинатом под овощным соусом
  — Паста с курицей и соусом со шпинатом
  — Макароны по-флотски

• Коктейли и желе

• Заготовки

• Домашние рецепты

• Пицца

• Суши

• Блюда в мультиварке

Овощи придают великолепный вкус любому блюду. Рагу из кабачков с рисом – не исключение. Несмотря на то, что оно довольно сытное и подавать его можно как основное блюдо, также рагу из кабачков является диетическим, поэтому подойдет тем, кто следит за своей фигурой!

Фото: Рагу из кабачков с рисом (пошагово)

Оцените рецепт:

Для приготовления блюда понадобится:

1. Лук репчатый — 1 шт.
2. Помидор — 2 шт.
3. Кабачок — 2 шт.
4. Перец болгарский — 1 шт.
5. Соль — по вкусу
6. Молотый черный перец — по вкусу
7. Масло оливковое — для жарки
8. Белый рис — 1/3 стакана
9. Вода — 1/2 стакана

Сначала подготовим овощи. Нарезаем небольшими частями лук, помидор, перец. Очищаем от кожуры кабачок и нарезаем его тонкой соломкой.

Нагреваем оливковое масло в сковородке на среднем огне, добавляем лук и обжариваем его, помешивая в течение 2 минут. Добавляем помидоры, кабачки, перец, перемешиваем. Приправляем по вкусу солью и перцем. Затем уменьшаем огонь и тушим овощи под закрытой крышкой около 5 минут. Далее добавляем в рагу рис и воду. Закрываем крышкой и тушим на слабом огне 20 минут.

Можно подавать к столу с измельченным красным луком! Пробуйте, экспериментируйте и делитесь своими впечатлениями. Приятного Вам аппетита!

Этот рецепт и фотографии нам прислала наша читательница Александра.

для блога

Похожие рецепты

Тушеная капуста

Рагу из кабачков

Кабачки, фаршированные овощами

Спаржевая фасоль с кабачками

Грибы с чесноком

Смотреть все рецепты из категории: Вторые блюда

Продукты используемые для приготовления

Рис

Лук

Помидор

Перец Болгарский

Масло оливковое

Соль

Перец черный

Кабачок

Как приготовить Рагу из кабачков с рисом? Узнайте рецепт у нас! Качественные фотографии кулинарных рецептов, простые и вкусные, быстроприготавливаемые, диетические(для похудания) и не очень.

10.00
из 10
проголосовало 1.

Комментарии

Кулинарные хитрости:

• Функции йогуртницы, что она делает

• Как выбрать натуральный какао порошок?

• Как приготовить сушеные грибы рецепты

• Растворимый кофе — 5 интересных фактов

• Тефлон или керамика — что лучше?

• Куриное мясо (курятина)

• Как правильно варить спагетти?

Oтзывы и предложения для eat. by

Рагу из кабачков с рисом

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (6)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки

1 шт.

Морковь

2 шт.

Лук репчатый

1 головка

Рис белый

100 гр.

Зелень

1 пучoк

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Масло растительное

для жарки

Процесс приготовления

Заранее отвариваем рис в подсоленной воде. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кубиками.

Чистим морковь и режем ее брусочками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Сперва обжариваем лук до прозрачности, потом кладем морковь и продолжаем готовку еще 4 минут. После чего заливаем овощи третью стакана воды. Тушим на умеренном огне 10-15 минут.

Кабачки промываем, кожуру снимать не обязательно, если овощ молодой. Нарезаем его тонкими четвертинками. Выкладываем к моркови и луку. Солим и перчим содержимое сковороды, продолжаем тушить до мягкости кабачков.

К овощам выкладываем готовый рис и измельченную свежую зелень. Перемешиваем и готовим еще 2 минуты, затем снимаем с плиты.

Готовое рагу из кабачков и риса можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

27.18%

Витамин В1

3.93%

Витамин В2

3.22%

Витамин В4

2.78%

Витамин В5

2.77%

Витамин В6

7.38%

Витамин В9

3. 22%

Витамин В12

0%

Витамин С

13.61%

Витамин D

0%

Витамин E

19.92%

Биотин

1.35%

Витамин К

10.17%

Витамин РР

4.49%

Калий

9.41%

Кальций

2.78%

Кремний

101.09%

Магний

6.69%

Натрий

14.69%

Сера

2.1%

Фосфор

4.05%

Хлор

12.92%

Алюминий

385.48%

Железо

4.07%

Йод

0.62%

Кобальт

15.01%

Литий

0.96%

Марганец

13.54%

Медь

7.3%

Никель

0.91%

Рубидий

2739. 43%

Селен

2.56%

Фтор

0.39%

Хром

2.44%

Цинк

3.35%

Бор

5011.97%

Ванадий

75.1%

Молибден

6.8%

Витамин A

340.56%

Витамин В1

49.29%

Витамин В2

40.39%

Витамин В4

34.84%

Витамин В5

34.68%

Витамин В6

92.48%

Витамин В9

40.34%

Витамин В12

0%

Витамин С

170.51%

Витамин D

0%

Витамин E

249.61%

Биотин

16.88%

Витамин К

127.48%

Витамин РР

56.21%

Калий

117.95%

Кальций

34. 85%

Кремний

1266.67%

Магний

83.79%

Натрий

184.02%

Сера

26.25%

Фосфор

50.77%

Хлор

161.83%

Алюминий

4830.07%

Железо

50.95%

Йод

7.71%

Кобальт

188.08%

Литий

12%

Марганец

169.65%

Медь

91.47%

Никель

11.45%

Рубидий

34325%

Селен

32.03%

Фтор

4.88%

Хром

30.55%

Цинк

41.94%

Бор

62800%

Ванадий

941%

Молибден

85.26%

Витамин A

85.14%

Витамин В1

12. 32%

Витамин В2

10.1%

Витамин В4

8.71%

Витамин В5

8.67%

Витамин В6

23.12%

Витамин В9

10.08%

Витамин В12

0%

Витамин С

42.63%

Витамин D

0%

Витамин E

62.4%

Биотин

4.22%

Витамин К

31.87%

Витамин РР

14.05%

Калий

29.49%

Кальций

8.71%

Кремний

316.67%

Магний

20.95%

Натрий

46%

Сера

6.56%

Фосфор

12.69%

Хлор

40.46%

Алюминий

1207.52%

Железо

12.74%

Йод

1. 93%

Кобальт

47.02%

Литий

3%

Марганец

42.41%

Медь

22.87%

Никель

2.86%

Рубидий

8581.25%

Селен

8.01%

Фтор

1.22%

Хром

7.64%

Цинк

10.48%

Бор

15700%

Ванадий

235.25%

Молибден

21.31%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3065.1 мкг	900 мкг	27. 2	85.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.9	12.3
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.2	10.1
Витамин В4	174.2 мг	500 мг	2.8	8.7
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	2.8	8. 7
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	7.4	23.1
Витамин В9	161.4 мкг	400 мкг	3.2	10.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	153.5 мкг	90 мкг	13.6	42.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37. 4 мг	15 мг	19.9	62.4
Биотин	8.4 мг	50 мг	1.3	4.2
Витамин К	153 мкг	120 мкг	10.2	31.9
Витамин РР	11.2 мг	20 мг	4.5	14.1
Калий	2948.8 мг	2500 мг	9. 4	29.5
Кальций	348.5 мг	1000 мг	2.8	8.7
Кремний	380 мг	30 мг	101.1	316.7
Магний	335.2 мг	400 мг	6.7	20.9
Натрий	2392.2 мг	1300 мг	14.7	46
Сера	131. 3 мг	500 мг	2.1	6.6
Фосфор	406.1 мг	800 мг	4.1	12.7
Хлор	3722.2 мг	2300 мг	12.9	40.5
Алюминий	1449 мкг	30 мкг	385.5	1207.5
Железо	9.2 мг	18 мг	4. 1	12.7
Йод	11.6 мкг	150 мкг	0.6	1.9
Кобальт	18.8 мкг	10 мкг	15	47
Литий	8.4 мкг	70 мкг	1	3
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	13.5	42. 4
Медь	914.7 мкг	1000 мкг	7.3	22.9
Никель	22.9 мкг	200 мкг	0.9	2.9
Рубидий	686.5 мкг	2 мкг	2739.4	8581.3
Селен	17.6 мкг	55 мкг	2.6	8
Фтор	195 мкг	4000 мкг	0. 4	1.2
Хром	15.3 мкг	50 мкг	2.4	7.6
Цинк	5 мг	12 мг	3.3	10.5
Бор	753.6 мкг	1.2 мкг	5012	15700
Ванадий	188.2 мкг	20 мкг	75.1	235. 3
Молибден	59.7 мкг	70 мкг	6.8	21.3

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Овощное рагу картошка капуста

Овощное рагу в мультиварке с курицей

Рагу с баклажанами и курицей

Рагу из кабачков без картошки

Рагу из баклажанов и кабачков в духовке

Овощное рагу с фаршем, капустой и кабачком

Овощное рагу ПП

Овощное рагу в кастрюле

Рагу из кабачков в мультиварке

Рагу из овощей с говядиной

Рагу с баклажанами и мясом

Овощное рагу без картошки

Овощное рагу

Овощное рагу без мяса

ПП рецепты из кабачков

Кабачки для похудения

Блюда из кабачков на сковороде

Овощное рагу с кабачками

Кабачки с рисом и грибами, пошаговый рецепт на 1666 ккал, фото, ингредиенты

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Капуста, тушенная с белыми грибами

Это литовский рецепт капусты, вместо белокочанной можно использовать савойскую или китайскую. Если у вас есть свежие грибы, их тоже хорошо добавить к капусте, только уже ближе к концу приготовления.

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченный перец, фаршированный пряным рисом

Мне кажется, что фаршированные овощи — хит в любой кулинарной культуре. Перец после тепловой обработки остается полезным, и чем он ярче, тем больше в нем антиоксидантов. Что касается начинки, то

Юлия Высоцкая

13 февраля 2021

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с семгой

Юлия Высоцкая

01 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с раковыми шейками

Сковорода для приготовления ризотто должна быть очень тяжелой. Чеснок я добавляю в ризотто не всегда, но с рыбными ароматами он работает прекрасно. Не волнуйтесь, если ризотто в конце приготовления

Юлия Высоцкая

05 марта 2014

Реклама

Галина

16 июня 2015

Приготовление

1 час и 15 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Тысяча первый рецепт фаршированых кабачковЭто наверное потому, что этот овощ, благодаря своему нейтральному вкусу хорошо сочетается со всеми видами мяса и другими овощами. Я предлагаю вариант с грибами в томатном соусе.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

833

кКал

35%

% от дневной нормы

4 %

12 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Кабачки разрезать вдоль пополам и удалить сердцевину (я ее использовала в овощном супе).

Лук нарезать мелкими кубиками, так же перец и грибы. Сыр натереть на крупной терке, рис отварить до готовности. Вместо томатной пасты я использовала свежие помидоры (лето ведь!). Для этого я очистила их от кожицы, удалила семена, а твердую часть натерла на мелкой терке. Правда позже в соусе они не дали нужного цвета и я еще добавила 1 ч. ложку молотой паприки.

В сковороде разогреть 3 ст. ложки растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета (3 мин.). Потом добавить сладкий перец и еще жарить 5 минут. Добавить грибы и тушить под крышкой минут 10. Готовые овощи смешать с рисом, добавить соль, специи — все по вкусу.

Духовку разогреть до 180-200 градусов. Кабачки уложить в форму для запекания, наполнить фаршем и сбрызнуть растительным маслом. Я для этого случая использую настоянное на розмарине. Запекать 10 минут.

Сметану смешать с протертыми помидорами (+ паприка) или готовой томатной пастой, добавить муку, развести водой (50 — 100 мл), посолить, поперчить.
Залить соус в форму с кабачками, кабачки посыпать тертым сыром и запекать еще 15 минут.

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)

Теги рецепта

основные блюдагрибыовощирис, ризоттоевропейская кухнявторые блюда европейской кухни

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Кабачки с рисом в мультиварке

Кабачки с рисом, сделанные в мультиварке – это отличное блюдо, которое способно порадовать многих своим необычайным вкусом и пользой для организма.

Мягкий рассыпчатый рис с небольшими ароматными кусочками кабачка и овощами получаются столь гармоничными и питательными.

Помимо отличных вкусовых качеств, рецепт кабачков с рисом, приготовленный в мультиварке, отличается от иных блюд из данного овоща своей колоссальной пользой для организма. Именно поэтому такой рецепт можно смело использовать для приготовления на обед или ужин.

Кабачки с рисом получаются особенно вкусными при правильном соблюдении рецепта. Ведь если вы поставите не тот режим мультиварки или добавите большее количество продуктов, блюдо получится совершенного иного вкуса, зачастую, не привычного для человека.

Поэтому важно в точности соблюдать рецепт, чтобы блюдо получилось действительно вкусным, полезным, сытным и питательным.

Стоит отметить, что такое блюдо можно смело использовать в качестве «первого», причем, как дополнение к мясу, так и в качестве самостоятельной закуски.

Если вы собираетесь использовать тушеный кабачок, как диетический рецепт, его стоит употреблять в качестве самостоятельного блюда, которое получится менее калорийным и более полезным для организма.

Подавать к столу рецепт кабачков в мультиварке с добавлением риса можно в любом виде – как в горячем, так и холодном. В любом случае они сохранят сочность и отличные вкусовые качества.

Содержание

• 1 Польза овощей
• 2 С чем обычно подают блюдо
  • 2.1 Способ приготовления
• 3 Ингредиенты:
  • 3.1 Шаг 1
  • 3.2 Шаг 2
  • 3.3 Шаг 3
  • 3.4 Шаг 4
  • 3.5 Шаг 5
  • 3.6 Шаг 6
  • 3.7 Шаг 7
  • 3.8 Шаг 8
  • 3.9 Шаг 9

Польза овощей

Том, что кабачки полезны для здоровья, знают все. Эти молодые овощи вкусные и нежные: у них очень низкая калорийность, которая позволяет готовить безвредные диетические блюда, которые наверняка придутся многим по нраву.

Соли калия, находящиеся в кабачке, быстро выводят из организма жидкость, что ведет к быстрому похудению. В данном овоще содержится большое количество клетчатки, а также многих микроэлементов —  железо, кальций, белки и углеводы.

Кроме того, кабачок наделен пектинами, способными выводить из организма холестерин, токсины и радионуклиды.

Важно: кабачки – отличная еда для детей, так как этот продукт абсолютно безвреден и не вызывает аллергические реакции. Поэтому рецепт кабачков с рисом, сделанный в мультиварке –прекрасное решение для всей семьи.

Чтобы блюдо получилось более сытным, в него добавляется рис, который отлично сочетается с этим продуктом, и значительно улучшает его вкус. В итоге вы получите полноценное блюдо, которое получается сытным, питательным и невероятно вкусным.

Как же вкусно приготовить рецепт кабачков в мультиварке? На самом деле данный процесс достаточно простой – вам лишь нужно заранее подготовить необходимые ингредиенты, и поместить их в мультиварку, выбрав правильный режим.

С чем обычно подают блюдо

Чаще всего для заправки кабачков с рисом используется сметана. Однако, не только она способна лучшим образом дополнить блюдо и придать ему дополнительный вкус. Свежие салаты, нарезанные овощи, майонез, зимние заготовки – все это можно смело подавать к столу.

Некоторые хозяйки используют мясную часть, которая также отлично сочетается с данными компонентами. Это могут быть котлеты, отбивная, жаркое и даже обыкновенная колбаса.

Ну и, разумеется, украсить готовые тушеные овощи с рисом можно свежей зеленью, которая придает изумительный аромат и дополнительный вкус крупе.

Способ приготовления

Чтобы приготовить рецепт кабачков в мультиварке, вам понадобится минимальный набор продуктов, который легко можно купить в магазине.

Кабачок лучше брать молодой – так он будет легко чиститься, резаться и вам не придется вытаскивать из него семена.

Шаг 1

Сразу стоит отметить, что это блюдо готовится по сезону. Помимо основных компонентов, в него также можно добавлять любые овощи (правда в этом случае у вас получится рагу с рисом).

Подготавливаем продукты: овощи промываем и удаляем плодоножку, достаем специи и соль.

Шаг 2

Рис промываем под струей воды при помощи сита и слегка просушиваем крупу. Или же можно залить ее в холодной воде на то время, пока будут подготавливаться овощи.

Шаг 3

Лук очищаем от шелухи и мелко режем.

Шаг 4

Кабачок очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками.

Шаг 5

Помидоры режем кубиками.

Шаг 6

Морковь режем кусочками.

Шаг 7

Ставим мультиварку в режим «Жарка» и наливаем немного масла. Оно должно греться на протяжении 2 минут.

Шаг 8

В чашу выкладываем лук и слегка его обжариваем. Затем выкладываем остальные овощи, добавляем специи и продолжаем жарить продукты с открытой крышкой 20 минут.

Шаг 9

Выкладываем в чашу кусочек масла, соль и добавляем рис. Заливаем крупу половиной стакана горячей воды, включаем режим «Тушение» и закрываем прибор. Рецепт кабачков с рисом готовится 40 минут.

Пока блюдо делается, можно нарезать зелень. По окончанию приготовления посыпаем тушение зеленью и подаем к столу.

Блюдо получается насыщенным, ароматным, вкусным и очень полезным. Кабачок отлично держит форму, рис не разваривается, а полученный из овощей сок не впитывается в продукты по мере остывания.

Кабачки с рисом рецепт с фото

Кабачки с рисом рецепт с фото

Поиск рецептов по
ингредиентам или
тегам

×

Добавить рецепт

Весна

Город Волгоград

Фото кабачков с рисом

Простое и лёгкое блюдо.

Ингредиенты рецепта кабачков с рисом

• Кабачки 800 грамм
• Лук репчатый 3 головки
• Чеснок 2-3 зубчика
• Укроп 1 пучок
• Томаты 600 грамм
• Рис 4 столовые ложки с горкой
• Вода или бульон 250 грамм
• Томатная паста или кетчуп 2 столовые ложки
• Масло растительное для жарки
• Соль, перец чёрный, сахар по вкусу

Как приготовить кабачки с рисом, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов. С томатов заранее снять кожицу.

Лук репчатый нарезать полукольцами. Разогреть сковороду с маслом. Начать обжаривать лук до прозрачности.

Чеснок нарезать тонко кольцами. Добавить к луку. Обжарить несколько минут. Затем добавить томатную пасту или кетчуп. Перемешать, обжарить пару минут.

Томаты режем большими кусочками.

Добавить к луку. Перемешать.

Кабачки нарезать брусочками примерно 4 см. Отправить к овощам. Перемешать.

Затем добавляем промытый рис. Перемешать.

Залить водой или бульоном. И тушим под крышкой до готовности риса на маленьком огне. Время от времени помешивая. В конце до окончания готовности добавить специи по вкусу. Надо чтобы соус получился кисло-сладким-солёным. Наше блюдо готово.

Блюдо посыпать зеленью.

Приятного аппетита.

2327

53

5

• Шизя
• sini4ka1979
• Таша
• Пташка
• Darya

3

• kreolina
• Шизя
• Таша

Нравится

Добавить в закладки

Распечатать

Теги:
кабачки
помидоры
рис
сахар
бульон
лук
кетчуп
растительное масло
томатная паста
чеснок
укроп

обед и ужин
рецепты для худеющих
просто и быстро

Кабачки с рисом — рецепт себе на стену:

Поделиться

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить кабачки с рисом по рецепту от кулинара Весна.
Мы надеемся, что кабачки с рисом и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Сырный рис с цуккини | The Recipe Critic

Гарниры

Этот веб-сайт может содержать партнерские ссылки и рекламу, чтобы мы могли предоставлять вам рецепты. Прочтите мою политику конфиденциальности.

Этот сырный рис с цуккини очень липкий и божественно комфортный продукт, который станет лучшим дополнением к любому блюду. Он такой сырный и вкусный, а самое приятное то, что в нем есть овощ, который мои дети действительно будут есть!

Если вам интересно, с чем это подавать, я вам помогу! Подавайте этот восхитительный гарнир к таким блюдам, как шницель из свинины, вкусные куриные шашлычки с чесноком или курицу, запеченную в медовом масле. Он идет с каждым приемом пищи!

Сырный рис с цукини

Я люблю сезон кабачков. Мало того, что оттуда приходят лучшие рецепты, мне нравится, что у меня на заднем дворе их избыток. И мне особенно нравится, что я могу добавлять его в разные рецепты, чтобы мои дети его ели. У нас обычно рис на гарнир. Так почему бы не сделать его восхитительным, добавив сыр и кабачки!?

С тех пор мы готовили по этому рецепту 3 раза. Я говорю вам, что это одна из лучших вечеринок, которые у нас когда-либо были! Все проглотили это и даже попросили секунды! Вы должны внести это в список обязательных рецептов кабачков. Все в этом невероятно. От сыра, загруженного внутрь, до кабачков, спрятанных повсюду, вкус неземной! В итоге он становится звездой обеденного стола.

Сырный рис с цуккини Ингредиенты

Этот рецепт очень прост и легок! На самом деле, у вас, вероятно, уже есть дома большинство этих ингредиентов, чтобы приготовить этот быстрый гарнир. Проверьте карточку рецепта в нижней части поста для точного измерения ингредиентов.

• Куриный бульон: Мне нравится вкус куриного бульона, но вы можете заменить его овощным или говяжьим бульоном. Будет немного другой вкус, но все равно восхитительно!
• Рис : К цуккини я использую длиннозернистый белый рис!
• Сливочное масло : Сливочное масло придает блюду насыщенность.
• Измельченные цуккини: Вам понадобится около 2 чашек тертых цуккини. Получается примерно 2 кабачка среднего размера.
• Острый сыр чеддер: Мне нравится использовать свеженатертый сыр из блока. Тогда вы получите лучший вкус и текстуру.
• Соль и черный перец: Усилят все вкусовые качества рецепта.

Как приготовить сырный рис с цуккини

Вы будете поражены тем, насколько прост этот рецепт! Это отличный способ добавить овощи к гарниру и сделать его одновременно сытным, ароматным и сытным!

1. Приготовить рис: В среднюю кастрюлю добавить куриный бульон и довести до кипения. Затем добавьте рис, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варить около 20 минут, пока не испарится жидкость.
2. Перемешать: Снимите с огня и добавьте масло, цукини и сыр. Перемешайте и дайте постоять около 5 мин. Добавьте соль и перец по вкусу.

Вариации и замены

Вот несколько советов, как приготовить рисовую запеканку с цукини и сыром, которая идеально подойдет вам и вашей семье! Мне нравится, что этот гарнир идет практически к каждому приему пищи, поэтому мы делаем лот !

• Рис: Вы можете использовать другой рис, например, жасминовый или даже коричневый рис или мелкий рис. Отрегулируйте время приготовления и отрегулируйте бульон в соответствии с временем и пропорциями приготовления риса.
• Скрыть: Это отличный способ спрятать овощи! Если ваши дети боятся зелени, вы можете очистить кабачки, прежде чем нарезать их. Это будет сочетаться немного лучше.
• Добавки:  Если вы хотите еще больше аромата, то можете добавить в этот рецепт специи по своему вкусу. Я бы начал с чеснока, порошка чили, паприки, базилика и, возможно, даже орегано. Возможности безграничны!
• Сыр: Мне нравится сыр чеддер, но это личное предпочтение. Вы можете обменять тип сыра на тот, который вы предпочитаете. Я также думаю, что сыр пармезан вкусный!

Как хранить остатки

Если вам посчастливилось иметь остатки этого сырного риса с цуккини, то вы будете рады узнать, что его очень легко хранить, а на следующий день он имеет фантастический вкус!

• В холодильнике : Храните остатки еды в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней. В остатках будет накапливаться немного больше воды, когда кабачки размякнут, и вы снова приготовите их.

• ▢ 2 чашки куриного бульона
• ▢ 1 стакана белого риса с длинным зерном
• ▢ 2 столовой столовой массы
• ▢ 2 Среда цуккини, терпеть (около 2 стаканов)
• ▢ 1 стакана резкого чеддера.

  В кастрюлю среднего размера налейте куриный бульон и доведите до кипения. Вмешайте рис, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума и варите около 20 минут или пока жидкость не впитается.

• Снимите с огня и добавьте масло, кабачки и сыр. Перемешайте и дайте постоять около 5 минут. Соль и перец по вкусу.

Первоначально опубликовано 10 августа 2015 г.

Обновлено 28 июля 2022 г.

Количество порций: 6

Калории 237 ккал (12 %) Углеводы 27 г (9 %) Белки 8 г (16 %) Жиры 11 г (17 %) Насыщенные жиры 7 г (35 %) Холестерин 30 мг (10 %) Натрий 444 мг (19 %) Калий 287 мг (8 %) Клетчатка 1 г (4 %) Сахар 2 г (2 %) Витамин A436 МЕ (9 %) Витамин C 17 мг (21 %) Кальций 160 мг (16 %) Железо 1 мг (6 %)

является только оценкой. Каждый рецепт и пищевая ценность будут варьироваться в зависимости от используемых вами торговых марок, методов измерения и размеров порций на домохозяйство.

КУРСКИЙ БАКА

Кухня Американская

Ключевое слово. Рецепт Критика. Я начал свой блог в июне 2012 года, чтобы поделиться своей страстью к кулинарии. Я люблю пробовать новые вещи и тестировать их со своей семьей.

Читать еще сообщения от Алиссы

Категории

Избранное читателя

Чесночный рис с цуккини — Holy Cow Vegan

подпискаsearch icon

Опубликовано: 29 марта 2022 г. · Обновлено: 30 марта 2022 г.

Четыре ингредиента, один горшок рис с цукини вы просто не сможете насытиться!

Этот простой рис с чесночным соусом и цуккини обладает потрясающим вкусом. Все, что вам нужно, чтобы разнообразная зеленая тыква сияла в этом блюде, — это немного орегано и много чеснока. Орегано придает этому блюду итальянский колорит, но вы можете легко изменить один или два ингредиента, чтобы оно подходило практически к любому блюду, которое вы подаете, я покажу вам, как это сделать. Это веганский рецепт, не содержащий сои, орехов и глютена.

Этот очень простой и легкий рецепт, приготовленный в одной кастрюле, готовится всего за 30 минут. Он настолько вкусный, что вам захочется готовить его снова и снова.

Весна — прекрасное время для приготовления кабачков. Этот вкусный овощ является звездой питания, он содержит тонны клетчатки и практически не содержит калорий. Он богат антиоксидантами и насыщен калием и витамином А.

По вкусу он идеально подходит как для острых, так и для сладких блюд, от веганского цуккини для завтрака Strata, легко обжаренных на сковороде цуккини и чесночно-цуккини-тортов с киноа до веганского цуккини-апельсинового пирога. и веганский хлеб из цуккини.

В этом пикантном и чесночном рисе с цуккини его вкусность подчеркивается щепоткой свежего орегано и кусочками чеснока. Орегано отлично сочетается с цуккини и придает этому рецепту немного итальянского колорита. Но вы можете заменить его любой травой, которая есть у вас под рукой. Мята здесь была бы прекрасна, как и базилик. Или используйте шалфей или тимьян. У меня будет больше идей по настройке этого рецепта для других кухонь и блюд в примечаниях ниже.

Ингредиенты для рецепта риса с цукини

• 1 столовая ложка оливкового масла . Или любое растительное масло. Я использовал оливковое масло, потому что хотел придать ему итальянский вкус, но вы можете использовать другое масло без запаха с отличными результатами.
• 6 зубчиков чеснока . Я говорил вам, что это чесночный рис, и вам понадобится много чеснока. Если вы не любитель чеснока, вы можете сократить его, но чеснок добавляет много аромата.
• 3 средних кабачка (около 1,25 фунта). Вы также можете использовать желтую тыкву для разнообразия.
• 1 столовая ложка орегано . Я использовала свежий орегано. Этот ранний цветок уже просыпается и растет в моем саду, и он так хорошо сочетается с кабачками. Вы можете использовать сухой орегано, но если вы используете от 1 до 2 чайных ложек, в зависимости от того, сколько аромата орегано вы хотите добавить, так как аромат сухой травы намного более концентрированный.
• 1,5 стакана риса . Я использовал басмати. Вы можете использовать любой длиннозернистый рис, в том числе жасминовый, но басмати даст красивый результат с отдельными зернами. Вы также можете использовать коричневый рис или киноа, см. инструкции в разделе часто задаваемых вопросов ниже.
• 3 стакана воды . Вы можете использовать овощной бульон, но мне нравится, чтобы здесь все было просто, поэтому ароматы цуккини, орегано и чеснока занимают центральное место.
• Соль и перец черный молотый по вкусу.

Дополнительные ингредиенты и заменители

• Добавьте в готовое блюдо несколько стручков чеснока или обычного репчатого лука для украшения и более свежего вкуса.
• Добавьте цедру лимона в цуккини и рис перед тем, как добавить воду, чтобы получить цитрусовую свежесть.
• Посыпьте и перемешайте четверть чашки веганского сыра из кешью пармезана, чтобы придать рису с цукини насыщенный сырный вкус. Добавьте его после того, как приготовление будет сделано, и вы дадите рису постоять не менее 10 минут. Это был бы прекрасный гарнир к итальянскому блюду, например, к моему веганскому пармезану из баклажанов.
• Используйте другие травы, такие как мята, базилик, шалфей или тимьян, вместо орегано для получения другого вкуса.
• Чтобы придать этому рису индийский оттенок, используйте растительное масло вместо оливкового и обжарьте три зеленых кардамона, три гвоздики и чайную ложку тмина, пока они не станут на оттенок темнее. Затем добавьте кабачки и приступайте к варке риса. Используйте мяту или кинзу вместо орегано и добавляйте их после приготовления и выдержки риса.
• Для придания ближневосточного вкуса добавьте заатар вместо орегано.

Как приготовить чесночный рис с цукини

• Натереть кабачки на терке или в кухонном комбайне. Используйте самые маленькие и средние отверстия на терке. Отложите.
• Нагрейте масло в кастрюле, сотейнике или большой сковороде с крышкой. Добавьте оливковое масло с чесноком и обжаривайте в течение минуты или двух, пока масло нагревается, а чеснок начинает слегка светлеть.
• Добавьте орегано и перемешайте еще несколько секунд, чтобы аромат проник через масло.

• Добавить натертые цукини и обжаривать пару минут, пока они не дадут сок.
• Теперь добавьте рис. Его не нужно замачивать, подойдет сухой рис. Обжаривайте рис пару минут, пока зерна не станут непрозрачными.

• Добавьте 3 стакана воды, соль и молотый черный перец по вкусу. Как всегда, попробуйте воду после перемешивания и убедитесь, что она немного более соленая, чем вы хотите, чтобы было ваше конечное блюдо.
• Доведите смесь до кипения. Накройте кастрюлю плотно прилегающей крышкой, затем убавьте огонь до самой низкой точки на самой большой конфорке и готовьте, не мешая, в течение 10 минут.
• Откройте кастрюлю, в последний раз очень осторожно перемешайте рис, чтобы не разбить зерна, затем снова накройте крышкой и варите, не мешая, еще 10 минут. Не подглядывайте в это время и больше не перемешивайте рис.
• Выключите огонь, но не открывайте кастрюлю — дайте постоять еще 10 минут, чтобы рис продолжал вариться.
• Перед подачей взрыхлите зерна риса вилкой. Подавать горячим.

Что подавать с рисом из цукини

• Мне особенно нравится рис из цукини с веганским пармезаном из баклажанов.
• Приготовленный со специями и мятой, он прекрасно сочетается с острым индийским карри, например, с этим железнодорожным грибным карри или с грибным карри «Не баранина» моего папы.
• Он также прекрасно сочетается с этим ливанским рагу из нута, которое является одним из моих любимых рецептов из нута, или с этим марокканским рагу из нута.

Инструкции по хранению и заморозке

• Рефигератор : Остатки можно хранить в холодильнике до четырех дней.
• Морозильная камера : Чтобы заморозить кабачковый рис для более длительного хранения, сначала разложите его на противне и дайте испариться как можно большему количеству влаги. Затем поместите рис в герметичные контейнеры или пакеты для заморозки и храните до трех месяцев.
• Разогрев : Чтобы разогреть рис с цуккини, поместите замороженный рис в миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Накройте крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи, или пищевой пленкой и готовьте в течение 2-3 минут на высокой мощности или пока рис не станет мягким и снова не станет пушистым, если его проткнуть вилкой.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли сделать это с коричневым рисом?

Да, но вам нужно будет использовать немного другую технику, чтобы кабачки не переварились. Добавьте рис в кастрюлю сразу после того, как обжарите чеснок и орегано. Обжаривайте в течение нескольких минут, затем добавьте 4,5 стакана воды и варите рис, не мешая, в течение 35 минут.
Через 30 минут добавьте кабачки, затем снова накройте крышкой и готовьте еще 15 минут или до готовности риса.

Можно ли приготовить это с киноа?

Да. Вы можете поступить с киноа точно так же, как и с белым рисом, но добавить меньше воды: 2 ½ стакана. Обязательно промойте киноа, прежде чем добавлять ее в кастрюлю.

Можно ли сделать это с рисом из цветной капусты?

Абсолютно. Вы можете значительно сократить время приготовления, а также количество углеводов, используя рис из цветной капусты. Это особенно полезно для тех, кто придерживается низкоуглеводной или кето-диеты. Действуйте по рецепту точно так же, как для риса, но выключите плиту через 10 минут варки на пару. Перемешайте последний раз около 5 минут в процессе приготовления, затем оставьте рис в покое на оставшиеся 5 минут приготовления и на 15 минут после окончания приготовления.

Другие весенние рецепты, которые могут вам понравиться

• Кухонный комбайн (или ручная или коробочная терка)

• Сотейник или сковорода с плотной крышкой

• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима (или 1 столовая ложка)
• ▢ 6 зубчиков чеснока (измельчить или раздавить с помощью чеснокодавки)
• ▢ 3 средних кабачка (около 1,25 фунта. Вы также можете использовать желтый кабачок)
• ▢ 1 столовая ложка орегано (я использовала свежий. Если используете сухой, используйте 1- 2 чайные ложки, так как вкус более концентрированный)
• ▢ 1,5 стакана риса басмати (или любого длиннозернистого риса. Способы приготовления с коричневым рисом или лебедой см. в примечаниях)
• ▢ Соль и молотый черный перец по вкусу кухонный комбайн. Используйте самые маленькие и средние отверстия на терке. Отложите.

• Нагрейте масло в кастрюле или сотейнике. Добавьте оливковое масло с чесноком и обжаривайте в течение минуты или двух, пока масло нагревается, а чеснок начинает слегка светлеть.

• Добавьте орегано и перемешайте еще несколько секунд, чтобы аромат проник через масло.

• Добавить кабачки и обжаривать пару минут, пока они не дадут сок.

• Теперь добавьте рис. Его не нужно замачивать, подойдет сухой рис. Обжаривайте рис пару минут, пока зерна не станут непрозрачными.

• Добавьте 3 стакана воды и добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Как всегда, попробуйте воду после перемешивания и убедитесь, что она немного более соленая, чем вы хотите, чтобы было ваше конечное блюдо.

• Доведите смесь до кипения. Накройте кастрюлю плотно прилегающей крышкой, затем убавьте огонь до самой низкой точки на самой большой конфорке и готовьте, не мешая, в течение 10 минут.

• Откройте кастрюлю, в последний раз очень осторожно перемешайте рис, чтобы не повредить зерна, затем снова накройте крышкой и варите, не мешая, еще 10 минут. Не подглядывайте в это время и больше не перемешивайте рис.

• Выключите огонь, но не открывайте кастрюлю — дайте постоять еще 10 минут, чтобы рис продолжал вариться.

• Перед подачей взрыхлите зерна риса вилкой. Подавать горячим.

• Замены и дополнения : Добавьте несколько стручков чеснока или обычного лука в готовое блюдо для украшения и более свежего вкуса.
• Добавьте цедру лимона в цуккини и рис перед тем, как добавить воду, чтобы получить цитрусовую свежесть.
• Добавьте четверть чашки веганского пармезана из кешью, чтобы придать рису с цуккини насыщенный сырный вкус. Добавьте его после того, как приготовление будет сделано, и вы дадите рису постоять не менее 10 минут. Это было бы прекрасным дополнением к итальянскому блюду, такому как мой веганский пармезан из баклажанов.
• Используйте другие травы, такие как мята, базилик, шалфей или тимьян, вместо орегано для получения другого вкуса.
• Чтобы придать этому рису индийский оттенок, используйте растительное масло вместо оливкового масла и обжарьте три зеленых кардамона, три гвоздики и чайную ложку тмина, пока они не станут на оттенок темнее. Затем добавьте кабачки и приступайте к варке риса. Используйте мяту или кинзу вместо орегано и добавляйте их после приготовления и выдержки риса.
• Для придания ближневосточного вкуса добавьте заатар вместо орегано.
• С коричневым рисом или лебедой : Чтобы приготовить это с коричневым рисом, добавьте рис в кастрюлю сразу после обжаривания чеснока и орегано. Не добавляйте кабачки в это время. Обжаривайте в течение нескольких минут, затем добавьте 4,5 стакана воды и варите рис, не мешая, в течение 35 минут. Через 30 минут добавьте кабачки, затем снова накройте крышкой и готовьте еще 15 минут или до готовности риса.
• Чтобы сделать это с киноа, промойте киноа, а затем действуйте точно так же, как при приготовлении рецепта с белым рисом. Добавьте меньше воды: 2 ½ стакана.
• Хранение, замораживание и разогрев: Остатки можно хранить в холодильнике до четырех дней.

№

• Чтобы заморозить кабачковый рис для более длительного хранения, сначала разложите его на противне и дайте испариться как можно большему количеству влаги. Затем поместите рис в герметичные контейнеры или пакеты для заморозки и храните до трех месяцев.
• Чтобы разогреть рис с кабачками, поместите замороженный рис в миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Накройте крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи, или пищевой пленкой и готовьте в течение 2-3 минут на высокой мощности или пока рис не станет мягким и снова не станет пушистым, если его проткнуть вилкой.

Калорийность: 160 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 4 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Калий: 249 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 158 МЕ | Витамин С: 14 мг | Кальций: 36 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку рецепта ниже!

Подпишитесь на Holy Cow Vegan в Instagram

О Вайшали

Привет! Я Вайшали, журналист, ставший кулинарным блогером. В Holy Cow Vegan я делюсь простыми, вкусными рецептами, приготовленными из чистых, полезных ингредиентов, которыми может наслаждаться вся семья.

Попробуйте эти рецепты дальше

Взаимодействие с читателями

Рис с цуккини | КУКТОРИЯ

Последнее обновление 12 октября 2021 г. . Первоначально опубликовано 10 марта 2021 г. Автор Tania Sheff

Перейти к рецепту Перейти к видео

Этот сливочный рис с цукини просто восхитителен. Приготовленный из круглозерного риса, тертых цуккини и других овощей и специй, он станет идеальным дополнением к вашему обеденному столу.

Этот рис с цуккини обладает таким ярким вкусом и лучшей текстурой. Я просто знаю, что тебе это понравится. Я решил приготовить это блюдо с короткозернистым рисом, потому что он придает кремообразную текстуру, которая прекрасно сочетается с цуккини. В этом рецепте используется всего несколько простых ингредиентов, которые отлично сочетаются друг с другом, а свежий укроп действительно добавляет вкуса этому рису.

Рис с цуккини можно подавать в качестве гарнира, но я также люблю есть его в качестве легкого обеда или закуски. Это здоровый способ сочетать овощи со злаками, и даже ваши дети не смогут отказаться от этого блюда из кабачков. Этот хорошо приправленный сливочный рецепт риса действительно заставляет кабачки сиять совершенно по-новому. Давайте посмотрим, что вам понадобится для его приготовления.

Видеоурок

Основные ингредиенты

• Рис. Мне нравится использовать круглозернистый рис, потому что он делает блюдо кремовым, как ризотто. Это отличный рецепт для использования остатков риса.
• Цуккини. Зеленый кабачок или желтый кабачок.
• Лук + чеснок. Усилитель вкуса.
• Оливковое масло. Или любое другое масло на ваш выбор.
• Хлопья красного перца. Для прикосновения тепла.
• Овсяное молоко. Или обычное молоко.
• Укроп. Или петрушка.
• Соль + перец. По вкусу.

Как приготовить рис со шпинатом

1. В большой сковороде обжарьте в оливковом масле нарезанные кубиками лук и чеснок, пока они не подрумянятся.

2. Добавьте натертые кабачки, соль и перец. Готовить, периодически помешивая, около 10 минут.

3. Добавьте молоко, укроп и вареный рис. Перемешать и варить еще 5 минут на медленном огне, пока все не прогреется. Подавать горячим.

Дополнения и замены

• Добавьте немного сыра. Другой вариант — покрыть это блюдо тертым сыром моцарелла и поставить в духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится. Ням!
• Добавить другие овощи. Наряду с натертыми цуккини вы также можете попробовать натертую брокколи, морковь или брюссельскую капусту, чтобы получить дополнительную пользу для здоровья и сделать блюдо более вегетарианским.
• Замените другим молоком. Мне нравится это блюдо с овсяным молоком, чтобы придать ему сливочный вкус и текстуру, но вы также можете использовать обычное молоко, миндальное молоко или кокосовое молоко, если хотите.
• Попробуйте этот рецепт с белком. Для полноценного обеда в одной кастрюле вы можете добавить нарезанную кубиками курицу, тофу или свинину к этому рису с цуккини и подавать его в качестве основного блюда.
• Замените другим зерном. Этот рис с цуккини также можно приготовить из коричневого риса или лебеды, если хотите. Однако это несколько изменит кремовую текстуру.

С чем подавать

• В качестве основного блюда. Этот вкусный рис хорош сам по себе.
• С овощами. Подавайте ваши любимые овощи поверх риса с цуккини, например, Брокколи и жаркое с грибами , Жареная брюссельская капуста с чесноком или Сальса из черной фасоли и кукурузы .
• Вместе с вашим любимым белком. Попробуйте это блюдо с Курица с грибами в сливочном соусе , Стейк из тунца Ахи ​​ или Софритас .
• В тако или буррито. Замените обычный рис в лепешках рисом из цуккини, чтобы блюдо получилось более ароматным.

Как хранить и разогревать

Чтобы сохранить оставшийся рис с цуккини, поместите его в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3–4 дней. Вы можете разогреть его в микроволновой печи, но он может быть немного более влажным, чем в свежем виде.

Можно ли заморозить рис с цуккини?

Да, вы можете заморозить рис с цукини, если хотите сохранить его дольше. Чтобы заморозить это блюдо, дайте ему полностью остыть, прежде чем поместить его в пакет с застежкой-молнией для морозильной камеры. Затем выдавите как можно больше воздуха перед заморозкой на срок до одного месяца. Вы также можете заморозить сезонные кабачки, чтобы использовать их позже в этом году в этом блюде из риса, если вы предпочитаете, чтобы они были приготовлены свежими.

Когда вы будете готовы к подаче, дайте ему оттаять в течение ночи, а затем разогрейте в микроволновой печи или в духовке.

Этот вкусный рис с цуккини идеально подходит практически для любого приема пищи. Добавьте его в качестве гарнира или превратите в основное блюдо, в любом случае вы и ваша семья будете наслаждаться его восхитительным вкусом и кремовой текстурой, независимо от того, как вы его подадите.

Более вкусные рецепты на основе риса:

• Рис с сальсой
• Рис со шпинатом
• Rice and Beans
• Cilantro Lime Rice and Black Beans

Zucchini Rice

Tania Sheff

This creamy  Zucchini Rice  is simply delicious. Приготовленный из круглозерного риса, тертых цуккини и других овощей и специй, он станет идеальным дополнением к вашему обеденному столу.

4.80 от 10 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 25 мин.

Общее время 35 мин. оливковое масло

• В большой сковороде обжарьте в оливковом масле нарезанные кубиками лук и чеснок, пока они не подрумянятся.

• Добавьте натертые кабачки, соль и перец. Готовить, периодически помешивая, около 10 минут.

• Добавьте молоко, укроп и вареный рис. Перемешать и варить еще 5 минут на медленном огне, пока все не прогреется. Подавать горячим.

ДОПОЛНЕНИЯ И ЗАМЕНЫ

• Добавьте немного сыра. Другой вариант — покрыть это блюдо тертым сыром моцарелла и поставить в духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится. Ням!
• Добавить другие овощи. Наряду с натертыми цуккини вы также можете попробовать натертую брокколи, морковь или брюссельскую капусту, чтобы получить дополнительную пользу для здоровья и сделать блюдо более вегетарианским.
• Заменитель другого молока. Мне нравится это блюдо с овсяным молоком, чтобы придать ему сливочный вкус и текстуру, но вы также можете использовать обычное молоко, миндальное молоко или кокосовое молоко, если хотите.
• Замените другим зерном. Этот рис с цуккини также можно приготовить из коричневого риса или лебеды, если хотите. Однако это несколько изменит кремовую текстуру.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ

Чтобы сохранить оставшийся рис из кабачков, поместите его в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3-4 дней. Вы можете разогреть его в микроволновой печи, но он может быть немного более влажным, чем в свежем виде.

Калории: 347 ккалУглеводы: 53 г Белки: 6 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 2 г Натрий: 266 мг Калий: 311 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 5 г Витамин А: 530 МЕВитамин С: 17 мг Кальций: 89mgIron: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, мне не терпится услышать от вас!

1,4К
акции

• Поделиться

Рубрики: Все рецепты, Ужин, Обед, Быстрые ужины, Рис, Гарнир, Без категорий, Веганский, Вегетарианский

Взаимодействие с читателем

Быстрый и легкий рецепт полезного чеснока с цукини и рисом

subscribesearch icon

Опубликовано: 7 марта 2019 г. · Изменено: 27 мая 2020 г. от Watch What U Eat · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 4 комментария

Этот полезный рис с цукини со вкусом свежих цуккини и чеснока готов за 30 минут. Идеальный, быстрый и простой рецепт, который можно включить в меню ужина или обеда в будний день.

Вы когда-нибудь задумывались, что можно приготовить из свежих кабачков или кабачков?

Тогда попробуйте этот рецепт риса с цуккини. Что-то другое, чем выпечка, обжаривание или приготовление зудлов. Очень простое и легкое, но полезное блюдо, которое вы можете приготовить менее чем за 30 минут или около того. Также этот рисовый плов идеально подойдет для тех летних дней, когда сезон кабачков.

Как приготовить рис из цуккини?

Сначала нужно сварить рис, пока он не станет мягким и нежным. Тем временем натрите кабачки на крупной стороне терки. В сковороде обжарьте немного семян тмина и свежего чеснока в небольшом количестве масла. Затем обжарьте натертые кабачки в течение нескольких минут. Добавьте отваренный рис, немного сока лайма или лимона и хорошо перемешайте с цуккини. Приправить солью и перцем по вкусу. Вот и все!

С чем подавать кабачки Рисовый плов?

• Этот рис из цуккини прекрасно сочетается с черной фасолью по-мексикански или фасолью пинто.
• Вы также можете подавать его как плов из риса с тмином и индийским карри, таким как карри из красной чечевицы, карри из нута, карри из курицы или тикка масала из нута.
• При подаче добавьте немного свежего сыра моцарелла. Это сочетание понравится детям. Я уверен, они не заметят в нем кабачки. Беспроигрышная ситуация!

Рецепт риса с цукини – Полезный совет!

• Купите свежие, твердые кабачки среднего и крупного размера. Чтобы натереть кабачки, используйте крупную сторону терки.
• Вы также можете использовать кухонный комбайн, чтобы измельчить кабачки на мелкие кусочки. Нарежьте цуккини на крупные кусочки, а затем в течение нескольких секунд измельчите их в кухонном комбайне.
• Готовый рис, рассыпчатый и разделенный, легко смешивается с тертыми цуккини. Поэтому избегайте использования в этом рецепте липких сортов риса.
• Для приготовления кабачков желательно использовать сковороду с антипригарным покрытием. Это предотвратит прилипание риса ко дну кастрюли и его будет легко смешать с рисом.

Еще несколько интересных рецептов риса, которые вы наверняка захотите попробовать!

• Рис со шпинатом в горшке
• Полезный мексиканский коричневый рис
• Рис Palak Paneer One Pot
• Рис с курицей по-мексикански
• Овощное бирьяни

ПИЩА ДЛЯ ДУШИ

Медитация — это единственный способ вашего роста… Потому что когда вы медитируете, вы пребываете в тишине. Вы находитесь в безмысленном осознавании. Затем происходит рост осознания — Шри Матаджи  

( Испытайте свою самореализацию прямо сейчас. )

Печать Pin

5 от 1 голос

Быстро и просто Полезный чесночный рис с цукини

Этот рис с цукини со вкусом чеснока — идеальный гарнир, который готовится менее чем за 30 минут. . Идеальный быстрый и простой рецепт свежих кабачков для здорового обеда или ужина в будний день.

Курс: Гарнир

Кухня: Индийская, Мексиканская

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Total Time 25 minutes

Servings :4

Calories :233kcal

Author:Swati Kadam Gulati

For Rice

• ▢ 1 ½ cup white rice
• ▢ 3 cup  water
• ▢ salt

For Основание Zucchini

• ▢ 2 Средние цуккини тертые
• ▢ 2-3 Целые зубчики.0026
• ▢ соль и перец

• Доведите воду и рис до кипения в средней кастрюле. Добавить соль по вкусу и варить на слабом огне под крышкой 15 минут.

• После того, как рис будет приготовлен, взбейте его вилкой, чтобы отделить зерна. Держите это в стороне.

• Нагрейте масло в большой сковороде. Добавьте семена тмина и готовьте несколько секунд или до появления аромата.

• Добавьте измельченный чеснок и готовьте несколько секунд.

• Затем добавьте натертые цуккини и включите сильный огонь. Затем варить кабачки 3-4 мин при постоянном помешивании.

• Добавьте рис, сок лайма, черный перец и хорошо перемешайте (см. примечания). При необходимости отрегулируйте соль.

• Украсьте свеженарезанной кинзой и подавайте теплым. Этот рис обычно варится 12-15 минут после закипания воды. Однако вы можете использовать свой любимый сорт белого риса.

• Если во время перемешивания риса с кабачками вы обнаружите, что он пригорает на дне кастрюли, выключите огонь и продолжайте перемешивать.
• Вы можете добавить меньше сока лайма, чем указано, или вообще пропустить его, если не любите кислый вкус.

WW Smart Points — 7

Калорийность: 233 ккал

Пробовали этот рецепт? Отметьте нас в Instagram @watchwhatueat или отметьте #watchwhatueat! ИЛИ оставьте нам комментарий и оценку ниже. Ваше мнение очень важно для нас.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации о нашей партнерской и рекламной политике, пожалуйста, нажмите здесь

О программе Watch What U Eat

Мы Swati и Tushar, наша страсть к еде и кулинарии привела нас к тому, что мы поделились некоторыми полезными, вкусными рецептами и преимуществами употребления в пищу определенных ингредиентов с целью вдохновить вас хорошо питаться и жить хорошо. .

Взаимодействие с читателем

сырный рис с цуккини — Эмили кусает

июль
11

3

написал Emily Bites в Все Рецепты, Гарниры, Вегетарианские

Сырный рис с цуккини — это простой и универсальный гарнир, который хорошо сочетается со многими основными блюдами. Я люблю подавать его с мясом с гриля летом! Я видел похожие версии этого рецепта в нескольких блогах о еде и знал, что должен попробовать. Кто не любит сырный рис? Цуккини — это овощ, который нравится всем в моей семье, но если в вашем доме есть привередливые едоки, они могут даже не заметить его. Вкус и текстура идеально сочетаются с рисом! Вы можете даже очистить кабачки, прежде чем нарезать их, если хотите скрыть зеленые части.

Этот рецепт требует минимальной подготовки, что я люблю в загруженный будний вечер. Просто нарежьте кабачки и сыр, приготовьте рис, смешайте все ингредиенты и подавайте! Порция этого сырного риса с цуккини (2/3 чашки) содержит всего 177 калорий или 2-5 личных баллов WW каждый (в зависимости от того, есть ли у вас коричневый рис в качестве еды с нулевым баллом)! Чтобы просмотреть ваших WW PersonalPoints для этого рецепта и отслеживать его в приложении или на сайте WW, нажмите здесь.

Советы по рецептам и замены

• Рис: Я использовал коричневый рис, но вы определенно можете использовать белый, если он вам больше нравится или есть под рукой. Время приготовления коричневого риса и количество жидкости различаются, поэтому следуйте инструкциям для упакованного риса и убедитесь, что он полностью приготовлен, прежде чем смешивать его с другими ингредиентами.
• Сыр: Я использовал чеддер с пониженным содержанием жира, но если у вас есть другой сыр в холодильнике, вы, безусловно, можете его заменить. Думаю пармезан будет вкуснее.
• Цуккини: В этом рецепте отлично подходят тертые цукини, но если вы хотите попробовать другой овощ, вы можете это сделать. Очевидно, летний кабачок (желтый кабачок) подойдет. Я также думаю, что мелко нарезанная брокколи была бы отличной.
• Примечание: Обратите внимание, что любые замены, сделанные в рецепте, могут привести к изменению предполагаемой информации о питании или перечисленных очков WW.

Более вкусные легкие гарниры

Ищете более вкусные, легкие идеи для гарнира, такие как сырный рис с цуккини? Проверьте мой салат из брокколи, яблочный салат из капусты, салат из пасты капрезе, квадратики из цукини, дважды запеченный картофель с брокколи и чеддером, летнее овощное соте, грибы с чесноком и травами, салат из капрезе, шарики из шпината, крылышки из цветной капусты Баффало, легкий рис с сальсой, запеканка из цукини, паста с авокадо Салат, клубничный салат с киноа, легкие чесночные узелки, шпинат и пармезан орзо, салат из тако с доритос и многое другое в категориях гарниров моего указателя рецептов!

Распечатать рецепт

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Калорийность: 177 ккал

Этот сырный рис с цуккини — простой вкусный гарнир, который хорошо сочетается со многими основными блюдами!

Выход: 6 (2/3 стакана) порций

• 1 стакан сырого длиннозернистого коричневого риса
• 2 ¼ стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия (вам может понадобиться немного больше или меньше, в зависимости от направления приготовления риса) )
• 2 ½ чашки натертых цукини (для меня это был один большой цукини)
• 1 чашка тертого острого чеддера с пониженным содержанием жира на 50% (я использую Cabot)
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки черного перца или больше по вкусу
• ¼-½ чайной ложки чесночного порошка по вкусу
• 1-2 столовые ложки обезжиренное молоко

• Приготовьте рис и бульон вместе в соответствии с инструкцией на упаковке риса в средней кастрюле. В моем коричневом рисе использовалось 2 ¼ жидкости на 1 стакан риса, и по инструкции нужно было довести его до кипения, а затем довести до кипения под крышкой в ​​течение 45 минут. Я обнаружил, что рецепты коричневого риса могут различаться, поэтому проверьте количество бульона и время приготовления.

• Когда рис сварится, взбейте его вилкой. Добавьте кабачки, тертый сыр, соль, перец и чесночный порошок. Готовьте 5-10 минут на медленном огне, периодически помешивая, чтобы расплавился сыр и прогрелись кабачки. При необходимости добавьте молоко (1-2 столовые ложки), чтобы разбавить текстуру.

Чтобы просмотреть свои баллы WW PersonalPoints для этого рецепта и отслеживать их в приложении или на сайте WW, нажмите здесь!

Пищевая ценность на порцию (2/3 чашки) :

177 калорий, 27 г углеводов, 2 г сахара, 4 г жиров, 2 г насыщенных жиров, 9 г белков, 2 г клетчатки, 338 мг натрия ( с сайта myfitnesspal. com )


5 на порцию (2/3 чашки) ( PP рассчитано с использованием конструктора рецептов на сайте weightwatchers.com )

адаптировано из нескольких источников, включая Mel’s Kitchen Cafe, Buns in my Oven и The Recipe Critic

Автор: Эмили Байтс

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Ключевое слово: Простой гарнир, WW PersonalPoints, WW Гарнир

опубликовано 11 июля 2022 г.

Кабачки, черная фасоль и рисовая сковорода

Теги

• Ханта
• Росарита
• плита
• американский
• Бобы
• Рис/зерно
• овощ
• Главное блюдо
• Для тебя лучше
• Здоровый
• Низкокалорийный
• С низким содержанием жира
• вегетарианец
• Играть безопасно

Ингредиенты

Направления

Ингредиенты


Готовы готовить?

На платформе Basketful

Политика конфиденциальности

|

Условия использования

• 1 столовая ложка масла канолы

• 1 небольшой цуккини, разрезанный на четыре части вдоль, нарезанный ломтиками (около 1 1/2 чашки)

• 1/2 стакана нарезанного лука

• 1/2 чашки нарезанного кубиками зеленого сладкого перца

• 1 банка (15 унций каждая) Rosarita® Premium Whole Black Beans, высушенная, промытая

• 1 банка (по 14,5 унций) жареных нарезанных кубиками помидоров Hunt’s® Fire с чесноком, без жидкости

• 3/4 стакана воды

• 1/4 чайной ложки сушеного орегано

• 1 чашка белого риса быстрого приготовления, сырого

• 1/2 чашки тертой смеси сыров Чеддер и Монтерей Джек

Готовы готовить?

На платформе Basketful

Политика конфиденциальности
|

Условия использования

Направления


• Шаг первый

  Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить кабачки, лук и болгарский перец; варить 5 минут, периодически помешивая. Добавьте фасоль, неочищенные помидоры, воду и орегано. Увеличьте огонь и доведите до кипения.

• Шаг второй

  Добавить рис; размешайте как следует. Покрытие; снимите с огня и дайте постоять 7 минут или пока жидкость не впитается. Посыпать сыром.

Препарационные изображения

Цуккини, черная фасоль и рисовая сковорода

Сохранить рецепт

БОЛЕЕ ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ОПЫТ – ВСЕ ВАШЕ

Смотрите больше того, что вам нравится, сохраняйте то, что вам нравится, и получайте персонализированную рассылку новостей.

Подписаться

Вкусный образ жизни с низким содержанием углеводов

Приготовьтесь к большому вкусу с большими преимуществами! Изучите рецепты, которые соответствуют образу жизни с низким содержанием углеводов, никогда не жертвуйте вкусом и всегда удовлетворяйте тягу с этой коллекцией аппетитных блюд. Теперь давайте готовить!

Вам также может понравиться

Смузи из зеленого чая маття

Смузи из зеленого чая маття


Промежуточный уровень

Двойное шоколадное печенье

Двойное шоколадное печенье


Промежуточный уровень

Овощные кесадильи

Овощные кесадильи


Промежуточный уровень

Вегетарианские неряшливые Джо

Вегетарианские неряшливые Джо


Промежуточный уровень

Предыдущий

Следующий

Советы и идеи

Как использовать готовый набор для еды…

Как использовать Ready Set Eat для планирования приема пищи


легкий

Нет времени готовить? Нет проблем!

Нет времени готовить? Нет проблем!


легкий

Готовьте идеи для завтрака наперед!

Готовьте идеи для завтрака наперед!


легкий

Все, что вам нужно знать, чтобы построить…

Все, что вам нужно знать, чтобы построить идеальную чашу для зерна


легкий

Предыдущий

Следующий

Войдите в свою учетную запись Ready Set Eat

Войти с Facebook
Войдите с помощью Google

ИЛИ

Забыл пароль

Нет учетной записи?

Создайте свой собственный опыт!

Создав профиль и ответив на несколько вопросов, мы можем превратить ваш опыт в Ready Set Eat в тот, который соответствует вашему кулинарному стилю и вкусу.