Быстрые котлетки из цветной капусты – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Если Ваши дети и близкие не любят цветную капусту, то это блюдо – отличный способ накормить ей их. А также это блюдо — удивительная находка для тех, кто следит за своим питанием. Нежные внутри, хрустящие снаружи — эти котлетки очень вкусны и полезны, а пикантные нотки сыра придают этому блюду неповторимый вкус.

Автор: Шеф Бон,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

25 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Цветная капуста	250 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Репчатый лук	0. 5 шт. = 40 г
Болгарский перец	0.5 шт. = 75 г
Пармезан	100 г
Сыр радомер	100 г
Панировочные сухари	100 г
Петрушка	50 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г

заказать продукты

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте овощи. Натрите сыр. Измельчите зелень.

Шаг 1

Опустите промытые соцветия цветной капусты в кипящую воду, проварите на медленном огне 3-5 минут. Откиньте капусту на дуршлаг и дайте ей время остыть.

Шаг 2

Нарежьте капусту на маленькие части, а лук и перец измельчите до состояния фарша. В миску отправьте нарезанные овощи, петрушку, добавьте яйцо, сухари, натертый сыр, соль, перец и все перемешайте.

Шаг 3

Скатайте маленькие котлетки в форме овала, используя для каждой по 1 столовой ложке смеси.

Шаг 4

Смажьте горячую сковороду небольшим количеством растительного масла и выложите на нее котлетки из цветной капусты. Обжаривайте на среднем огне, переворачивая с четырех сторон, до золотистой корочки.

21 пошаговый рецепт приготовления с фото

21 запись

лучшие

новые

сейчас обсуждают

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто на своей даче так же, как и я, выращивает цветную капусту и картошечку. Все продукты под рукой (за исключением курочки, которую надо привезти из города, да и то не всем, у кого-то наверняка есть свой…

Это простая закуска, которая хороша как в горячем, так и в остывшем виде. Для приготовления требуется минимум продуктов и времени. Можно использовать как свежую, так и замороженную цветную капусту. Очень удобно, когда нужно срочно что-то…

Здравствуйте!
Сегодня предлагаю приготовить цветную капусту в овощном соусе. 
Это блюдо хорошо и летом со свежей капустой, и зимой с замороженной.
Рецепт простой, как всегда. Всем известно, что овощи очень важны при похудении, немаловажно…

Жаль, не капустный был год… Очень люблю цветную капусту, дочка уважает брокколи. Но, пока можно купить приличные свежие овощи, будем готовить вкусное и простое блюдо с цветной капустой и курицей.


Цветная капуста в соусе

Ингредиентыкуриная…

Классическая турша — из армянской кухни. Готовят ее из зеленой стручковой фасоли. Во всяком случае так было. Иногда добавляли морковь, но основные компоненты — фасоль, перец красный острый, чеснок. Даже не всегда зелень в рассоле использовали. На…

Продолжаю кухонные эксперименты со своей подружкой.

Вафли мясные с творогом и цветной капустойЭто «белковая бомба» на обед! Подсмотрела в инете рецепт котлеток с творогом. Попробовала — понравилось. «А почему бы не испечь такие вафли?» —…

На новогоднем столе многие хозяйки стараются сделать блюдо-символ года. Выкладывают салаты в виде змеек, подков, барашек.
Я однажды увидела простую идею оформления закуски из капусты. Получилось вкусно и интересно, особенно для малышей. Потом…

Очень любим капусту, особенно цветную. Выращиваем ее на своих грядках не первый год.
Раньше жарили ее в кляре, во фритюре. Но недавно я приготовила ее этим способом. И все — теперь это — любимое блюдо из цветной капусты.
Все очень быстро и…

Вот так из лета перешагнули сразу в зиму)) Если точнее, то сентябрь был настолько хорош погодой и щедр на теплые деньки, что снег в начале октября оказался таким неожиданным и непредсказуемым, как… «снег на голову»!))



«А при чём тут цветная…

Планируете торжество и думаете, что подать на стол, хотим подсказать вам рецепт замечательных закусочных булочек с грибной начинкой. Они хороши как в горячем, так и в холодном виде. Исчезают со стола моментально! Начинку можно видоизменять по…

Лето — не только время пикников, но и время очень полезного и многими любимого овоща — цветной капусты. Предлагаю свой любимый рецепт приготовления этой вкусной и полезной капусты. Сказать, что это вкусно — ничего не сказать. Очень-очень…

Очень нежный и пушистый суп-пюре из цветной капусты обязательно порадует всю семью. И даже «нелюбители» капусты будут есть его с удовольствием и просить добавки — проверено! 😉 Готовится он очень просто и очень быстро из самых простых продуктов! Я…

Скоро Масленица, а перед ней — блинная неделя. В эту неделю пекут много разных блинов, простых и с начинкой, приглашают в дом гостей и сами ходят в гости на блины. Это старинная русская традиция.



Масленица (ее старое название — Блинница)…

Лето — прекрасная пора всех овощей. С овощами можно приготовить большое количество блюд, на любой вкус. Я предлагаю приготовить большой блин «ОО» (это блюдо так назвали маленькие детки). Они говорят, что это блин «ОО» — овощно-овсяный, он вкусный…

Делаю каждый год несколько баночек заготовок на зиму с цветной капустой. Выращиваем ее на своем огороде, кушаем в свежем виде, замораживаем и заготавливаем впрок. Зимой хочется себя побаловать чем-то особенным. Вот такая заготовочка в зимние…

Кто любит куриные крылышки под густым сладко-острым соусом, попробуйте приготовить вегетарианскую версию — из цветной капусты. Обещаю, вы не разочаруетесь.


Цветная капуста по-азиатски

Степень сложности — легко.
Время приготовления — 30…

Полуфабрикат для заморозки. Спасаем последние 4 кочанчика, которые устали уже ждать свою очередь. Пока все наелись, а зимой ой как захочется своей капусточки. В маринованном виде нам не очень зашла, а эта прям отлично улетает….

Решила сделать оладьи с цветной капустой и была приятно удивлена, какими вкусными они оказались. Вкус у них сливочный, сами оладьи мягкие, с нежным ароматом сладкого перца.  


Оладьи с цветной капустой

Время приготовления: около 1 часа….

Решила приготовить в духовке цветную капусту с фаршем из молодой телятины. Фарш из телятины очень нежный и сочный, я его сама делала. При запекании фарш пропитал цветную капусту, и блюдо получилось очень вкусным. Готовила в 2-х формах для…

А сегодня на обед у нас вкусный и полезный крем-суп из брокколи и цветной капусты.



Ингредиенты(На 2-3 порции)
Капуста брокколи — 150-200 гКапуста цветная — 150-200 гКартофель — 1-2 шт.Лук репчатый — 1 шт.Чеснок — 1-2 зубчикаСливки 10% — 50…

Нежные пышные котлеты не только вкусные, но и очень сытные и полезные. Многим не нравится цветная капуста из-за специфического вкуса и запаха. Поверьте, что в котлетах она скрывает свои «недостатки», и все нелюбители цветной капусты с…

Лучшие рецепты цветной капусты — быстрые, легкие, полезные Рецепты цветной капусты

Не так давно в рецептах цветная капуста называлась недооцененным овощем. Возьмем, к примеру, статью Дэвида Таниса, опубликованную в номере The New York Times в 2014 году: «Цветная капуста, — писал он, — пожалуй, наименее ценимый член большого семейства крестоцветных овощей».

А сейчас? Это как раз наоборот.

Его популярность во многом связана с рисом из цветной капусты или цветной капустой с рисом — умным двойником для тех, кто избегает сложных углеводов. Но цветная капуста может быть намного больше. Его можно превратить в крем-суп, запечь целиком или обжарить для вашего нового любимого сэндвича. Все это говорит о том, что его универсальность не имеет себе равных.

Вот 12 наших любимых способов его использования.

Фото Джеймса Рэнсома

Кому нужен рис из цветной капусты, если можно есть кускус из цветной капусты? Бонусные баллы за золотой изюм, кешью и заатар.

Получить рецепт

Фото Джеймса Рэнсома

Цветная капуста, лук и вода равны супу? Вы держите пари. Только не забудьте щедро посолить.

Получите рецепт

Эта цветная капуста вызывает у нас такой вопрос: «Кого приготовить стейк?» Кроме того, он поставляется со своим собственным сливочным соусом для макания.

Получить рецепт

Фото Марка Вайнберга

Много сыра, петрушки и чеснока — вот лишь некоторые из причин, по которым мы будем любить их всегда.

Получить рецепт

Фото Джеймса Рэнсома

Жареная цветная капуста — это новая жареная курица. (Особенно, когда рядом есть взбитый козий сыр.)

Получить рецепт

Фото Джеймса Рэнсома

Классический португальский caldo verde суп включает картофель. Этот заменяет — подождите — цветную капусту!

Получить рецепт

Фото Рокки Лютена

Пусть вас не пугает длинный список ингредиентов. Этот рецепт родом из ресторана ABCV, где каждую ночь это блюдо заказывают более 100 человек.

Получить рецепт

Фото Джеймса Рэнсома

«Хрустящая жареная цветная капуста, зелень с чесноком, кисло-соленый перец и липкий сыр проволоне», — пишет автор рецепта Лори. Достаточно сказано.

Получить рецепт

Фото Джеймса Рэнсома

Больше, чем просто горчица: есть также фисташки, зеленые оливки и лук-шалот (то есть некоторые из наших самых любимых продуктов).

Получить рецепт

Фото Рокки Лютена

Один кочан цветной капусты превращается в корж для пиццы A+. БИО пепперони.

Получить рецепт

Фото Джеймса Рэнсома

Цветная капуста любит макароны почти так же, как и мы. Здесь он сочетается с панчеттой, сухарями и тыквенными семечками.

Получить рецепт

Фото Джеймса Рэнсома

Если цветная капуста может притворяться рисом, кускусом, стейком и корочкой для пиццы, то почему не курица? Подавайте это с горой дымящегося белого риса.