Тортилья с курицей, помидорами и сыром, пошаговый рецепт на 2070 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки с беконом в сливочно-горчичном соусе

Вместо бекона можно взять копченую грудинку, сало с мясными прослойками или вяленую говядину с небольшим количеством жира, который даст сочность и нежность соусу. Конечно, есть жирное каждый день не

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Перепелки с савойской капустой и корнем пастернака

Если вы не нашли перепелок, возьмите небольшого цыпленка. Чтобы кожица была вкусной и запеченной — соли и перца не жалеть!

Юлия Высоцкая

16 сентября 2012

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рис с цыпленком и пряностями

Если нет бульона, готовьте просто на воде. Растительное масло можно использовать ароматизированное. Готовое блюдо хорошо присыпать любой свежей зеленью.

Юлия Высоцкая

11 января 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки с апельсинами и тимьяном

Мне кажется, что праздничные блюда должны быть прежде всего просты в приготовлении, ну не хочется в праздник или перед праздником убиваться на кухне. Но, с другой стороны, они обязательно должны быть

Юлия Высоцкая

05 марта 2022

Реклама

Мальва

21 июня 2014

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Тортилья  — мучная пресная  лепешка  из кукурузной, иногда из пшеничной муки —  является разновидностью хлеба в Мексике.  Сложно представить себе какое-либо блюдо, которое нельзя бы было сочетать с тортильей.  Это и буррито, и фахитас, и такос, и кесадилья ( тортильи с различными начинками). Тортилья  незаменима  при приготовлении бутербродов и рулетов. Часто тортильи едят и вовсе  без начинки, просто макая их в самые разные соусы, которых готовят в Мексике  очень много.  Лепешку часто делят на куски и используют вместо столового прибора – вилки, ложки, а так же вместо тарелки.

Я взяла готовую пшеничную  тортилью,  при желании можно приготовить ее самим. Читала о довольно  интересном  способе  «поедания»  тортильи  вместе с супом.  Лепешку укладывают сверху на тарелку с горячим супом так, чтобы она накрывала блюдо полностью. Затем края тортильи немного обламывают, чтобы, размокая от пара, эта лепешка упала в суп. Когда лепешка полностью размокнет, ее перемешивают с содержимым и едят ложкой, зачерпывая вместе с супом.

Использование мною оливок, моцареллы  придает блюду европейский акцент. Очень сытно и вкусно, 2 куриные грудки, при желании, можно разделить и на большее количество тортилий. Съев такой «бутерброд», будешь сыт еще очень долго.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность блюда

2070

кКал

88%

% от дневной нормы

32 %

29 %

5 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Приготовить все необходимое.

Помидоры помыть, лук ( я брала лук небольшого размера) почистить, порезать.

Перец болгарский помыть, разрезать на половинки, очистить от семян, завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку на 20 минут. Вынуть, развернуть, ополоснуть холодной водой. Нарезать полосками. Моцареллу порезать. Салат помыть, откинуть на дуршлаг. Оливки порезать колечками.

Куриное филе посолить, поперчить, накрыть пленкой, чуть-чуть отбить, на раскаленную сковороду с оливковым маслом положить филе куриных грудок, обжарить с двух сторон, положить в стеклянную или керамическую форму для запекания, смазанную маслом, и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Дать курице немного остыть, нарезать пластинами, распределить кусочки курицы между двумя тортильями, положив на половинки лепешек.

Сверху — сыр.

Затем очередь болгарских перцев.

Лук, оливки, помидоры.

Так же поступить с другой лепешкой.

Разогреть сковороду с маслом, свернуть тортильи пополам и аккуратно положить на сковороду. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Снять со сковороды с помощью широкой лопаточки, приподнять верхнюю часть и положить листья салата внутрь лепешки.

Разрезать тортилью пополам. Подавать горячей.

Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Теги рецепта

основные блюдаиз птицыжаритьвыпекать, запекатьнарезатьс помидорамис перцем

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты освежающей окрошки

Запекаем птицу

Готовим на природе

Выпечка и десерты
с клубникой

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Омлет в тортилье — рецепт с фото и видео

Омлет в тортилье — рецепт с фото и видео

• Главная
• >
• Рецепты
• >
• Разное
• >
• Омлет в тортилье

Омлет в тортилье

Разное

Вам понадобится

Молоко 2,7%

Молоко 2,7%

Способ приготовления

шаг 1 /3

Взбить яйца с молоком. Натереть на мелкой терке сыр, добавить к яичной смеси, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

шаг 2 /3

На разогретую сковороду налить немного растительного масла. Вылить яичную смесь, распределить ровным слоем. Жарить несколько минут на среднем огне, чтобы схватился низ, затем сверху накрыть тортильей и перевернуть.

шаг 3 /3

Завернуть края тортильи и обжарить её с двух сторон на небольшом огне — до полной готовности начинки внутри. Но наблюдать, чтобы блюдо не пригорело.
Готовое блюдо можно разрезать пополам. Подавать в горячем виде со свежей зеленью и томатами черри.

Рецепты с этим продуктом

Разное

Шпинатные блины со слабосоленой рыбой

Выпечка

Маффины с шоколадом

Блины со всего света

Овсяноблин с творожным сыром

Выпечка

Кранц с мягким шоколадом

Десерты

Рулетики из блинов с маком

Выпечка

Сырный кекс с маслинами и чесноком

Вторые блюда

Картофель, запеченный с соусом бешамель

Напитки

Молочные коктейли (слоеный, кофейный, со свежими персиками)

Закуски

Гренки с паприкой

Супы

Крем-суп из цветной капусты с орехами

Закуски

Свекольные оладьи с сельдью

Супы

Финский молочный рыбный суп

Вам могут понравится

Разное

Пикантные оладьи на кефире

Разное

Тыква, запеченная с маслом и сыром

Разное

Сырники с зеленью

Разное

Ароматное масло

Разное

Оладьи с яблоком

Разное

Рулет из свиной корейки со шпинатом и орехами

Разное

Кабачковые оладьи с соусом из йогурта

Разное

Турецкий завтрак

Разное

Омлет со шпинатом

Разное

Крок-мадам

Разное

Куриные ножки в сливочно-горчичном маринаде

Разное

Грушевое “масло” с тимьяном

Разное

Холодная овсянка на йогурте

Разное

Ленивая овсянка с творогом

Разное

Шпинатные блины со слабосоленой рыбой

Напишите нам на info@rennagroup.

ru

Напишите нам на [email protected]

видов лепешек (включая рецепты!)

Вот краткое введение в различные виды лепешек, которые вы найдете в своем путешествии по мексиканской кухне. У нас есть рецепты для большинства этих видов лепешек на нашем сайте, поэтому я буду ссылаться на страницу рецептов, где это уместно.

Прежде всего, это краеугольный камень мексиканской кухни — кукурузная лепешка. Вы можете найти их в любом магазине в Штатах, но если вы находитесь в Мексике, их готовят каждый день. И скорее всего они значительно лучше того, к чему вы привыкли.

Вот что искали на рынке Чедрауи в Косумеле.

Косумель, Мексика – Фото Хлои Миллер

Есть несколько способов приготовить кукурузные лепешки дома.

Старый школьный способ, предназначенный для заядлых поклонников, состоит в том, чтобы приготовить собственную партию кукурузного теста. Для этого вам понадобится сушеная кукуруза и немного гидроксида кальция.

После того, как кукуруза постоит ночь в гидроксиде кальция, вы получите никстамаль. Измельчите никстамаль, и вдруг у вас получится свежая порция теста маса.

Вы можете использовать кухонный комбайн для измельчения масы, если хотите, но вам придется внести пару изменений, если вы будете использовать его вместо более обычной мясорубки. Вот несколько советов по приготовлению кукурузных лепешек из маса с помощью кухонного комбайна.

Еще один способ приготовить кукурузные лепешки в домашних условиях — воспользоваться восхитительным способом, который можно найти в отделе муки в большинстве продуктовых магазинов. Мексиканские производители высушивают кукурузную масу, чтобы получить маса харина, или кукурузную муку.

Это просто обезвоженная маса, и когда вы снова добавляете воду в муку, у вас получается «домашняя» маса, которую вы можете использовать для приготовления удивительно хорошей партии кукурузных лепешек.

Вот пошаговое руководство по приготовлению кукурузных лепешек с маса хариной. Это самый простой способ получить домашние лепешки в вашем доме, и я всегда рекомендую начинать с этого метода, так как вы получаете большую награду за очень небольшие усилия.

Далее мучные лепешки. Они немного более распространены в Штатах, чем в Мексике, но не заблуждайтесь, они универсальны и могут использоваться разными способами на вашей кухне.

Настоящие мучные лепешки готовятся из сала. Да, сало! Вот рецепт домашних лепешек из муки, в котором используется порция домашнего топлёного сала. Они имеют прекрасный вкус и удивительно просты в приготовлении.

Но это правда, что многие люди будут избегать использования сала, поэтому мы разместили на сайте рецепт приготовления вкусных мучных лепешек с использованием оливкового масла вместо сала.

Вы получите немного менее настоящую лепешку, но она не может не удовлетворить вас, и вы найдете всевозможные способы ее использования даже за пределами мексиканского царства.

(Обновление: мы также только что выложили рецепт приготовления мучных лепешек с использованием жира от бекона.)

Также хочу отметить, что ароматизированные лепешки становятся все более популярными в наши дни. Возможно, вы видели лепешки со вкусом чипотле на местных рынках, так как это один из самых распространенных ароматизаторов. Мы написали статью о создании лепешек со вкусом чипотле с использованием двух разных стилей ароматизации; один с целыми чипотле и один с порошком чипотле.

Стоит прочитать эту статью, чтобы дать вам представление о том, как легко можно приправить лепешки.

Последний тип лепешки, о которой я хочу упомянуть, — это половинка лепешки. Их иногда называют тортильями mitad y mitad в Мексике, и они наполовину кукурузные, наполовину мучные лепешки. Обычно они более сытные, чем традиционная кукурузная лепешка, но сохраняют часть подлинного вкуса кукурузы.

Обновление:  теперь у нас есть рецепт для них — см. Половина и половинка лепешек (кукуруза + мука).

Вот как они выглядят:

И последнее, что я хочу сказать о домашних лепешках…

В экспериментах с рецептами, на которые мы ссылались в этой статье, есть скрытое преимущество. Да, получить в итоге партию домашних лепешек — это здорово, но это также даст вам лепешку, которую вы сможете использовать для оценки качества лепешек, купленных в вашем районе.

Если тортильи, купленные в магазине, отличаются от ваших домашних, то вы можете обойтись без них и либо сделать свои собственные, либо найти другую компанию, которая делает более вкусные лепешки.

Мы не всегда делаем лепешки дома, но стали очень придирчивы к тем, что покупаем в магазине. К счастью, в большинстве регионов США есть пара разных производителей, которые производят лепешки достойного качества, которые не слишком отличаются от наших домашних версий.

Другими словами, нет никаких причин, по которым у вас не может быть кухни, полной настоящих вкусных лепешек каждый день в году. Это хорошие новости!

Хорошо, ниже я размещу ссылки на все рецепты лепешек. Дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы по любому из рецептов. Удачного приготовления тортильи!

Домашние мучные лепешки

Мучные лепешки с оливковым маслом

Мучные лепешки с жиром бекона

Мучные лепешки со вкусом чипотле

Домашние кукурузные лепешки

Домашнее тесто из маса с использованием желтого Полевая кукуруза

Кукурузные лепешки с домашней масой

Что такое Никстамал?

Чтобы получать свежие рецепты, подпишитесь на меня в Instagram , Facebook или Pinterest .

Как приготовить лепешки: рецепт домашней лепешки

Понедельник без мяса, вторник тако и рыбная пятница – вот уже 7 лет я составляю еженедельный план меню для нашей семьи.

Я начал еще до того, как родились Медведь и Пчелка, и должен признать, что тогда было намного проще решать, что мы будем есть на ужин каждый вечер. Теперь, когда мне нужно учитывать вкусы двух немного суетливых детей, мой выбор блюд более ограничен, чем мне хотелось бы. Поэтому, чтобы облегчить планирование еды каждую неделю, а также попытаться внести немного разнообразия в рацион моих детей, я определил разные кухни или типы блюд для каждого вечера в неделю. Как и три вышеперечисленных, у нас также есть среда с жаркой, четверг с макаронами, суббота с самообслуживанием и воскресенье с медленной плитой.

Тако Вторники — моя дочь, Би, любимая. Она любит как хрустящие тако, так и мягкие обертки из тортильи. Медведь и муженек предпочитают есть мягкие лепешки с их начинкой из тако, поэтому я решила попробовать приготовить домашние лепешки. Лепешки, которые мы покупаем каждую неделю, довольно полезны, но если мы используем их и на обед, в конечном итоге мы съедаем много лепешек, и стоимость быстро увеличивается.

Рецепт, который я использую для приготовления лепешек, бюджетный и простой.

Он основан на рецепте из Café Sucrè Farine, и это лучший рецепт, который я когда-либо находил. Я обычно использую стационарный миксер для приготовления теста, но если у вас нет стационарного миксера, ничего страшного. Ручное смешивание работает так же хорошо, плюс это означает, что вы также можете вовлечь детей!

На 16 штук

Ингредиенты:

• 3 стакана муки (универсальной)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/3 стакана растительного масла
• 1 стакан теплой воды (теплой, как детская ванночка)

Для приготовления:

1. Смешайте муку, соль и разрыхлитель в большой миске.

2. Добавьте масло и воду и хорошо перемешайте, пока тесто не начнет отставать от стенок чаши и не сформируется в шар.

3. Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите в течение 3–5 минут или до тех пор, пока тесто не станет гладким. Добавьте еще немного муки, если оно слишком липкое.

4. Сформируйте из теста колбаску длиной около 40 см.

5. Разделить тесто пополам и еще раз пополам и так далее, пока не получится 16 кусочков примерно одинакового размера.

6. Скатайте каждую часть в шар, а затем расплющите его ладонью.

7. Накройте заготовки из теста чистым кухонным полотенцем и оставьте на 15 минут.

8. Нагрейте большую сковороду на среднем огне.

9. Работая по одному, раскатайте каждую часть теста на слегка посыпанной мукой поверхности (или попробуйте пресс для тортильи, если вы делаете большую партию). Постарайтесь сделать их красивыми и тонкими.

10. Положите круг из теста на горячую сковороду и готовьте в течение 1 минуты или до появления на нижней стороне нескольких золотисто-коричневых точек. Некоторые пузырьки также начнут образовываться сверху.

11. Переверните лепешку и готовьте еще 30 секунд. Если лепешки подрумяниваются слишком быстро, немного уменьшите огонь.

12. Снимите лепешку со сковороды и положите в большой пластиковый пакет с застежкой-молнией или закрытый контейнер. Это сделает их гибкими и теплыми.

13. Повторите шаги с 9 по 12 с оставшимися кругами теста.

14. Подавайте теплыми с любимыми начинками для тако. Мы любим эту куриную начинку для тортильи.

Советы и подсказки:
Эти лепешки также хорошо замораживаются, что делает их идеальными для оживленных вечеров, и их даже можно использовать в качестве основы для пиццы. Чтобы заморозить лепешки, дайте им полностью остыть, затем положите каждую лепешку между полиэтиленовой пленкой или бумагой для замораживания. Поместите в пластиковый пакет с застежкой-молнией, а затем в морозильную камеру.

Питательные вещества

Калории

1494 кал

Жиры

7 г

Углеводы

301 г

Белки 901 87

49 г

Нажмите здесь, чтобы получить полную информацию о питании, обмене и моей тарелке

Домашние тортильи

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 3 стакана обычной (универсальной) муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/3 стакана растительного масла
• 1 стакан теплой воды (теплой, как детская ванночка)

Инструкции

1. Смешайте муку, соль и разрыхлитель в большой миске.
2. Добавьте масло и воду и хорошо перемешайте, пока тесто не начнет отставать от стенок чаши и не сформируется в шар.
3. Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите в течение 3–5 минут или до тех пор, пока тесто не станет гладким. Добавьте еще немного муки, если оно слишком липкое.
4. Сформируйте из теста колбаску длиной около 40 см.
5. Разделите тесто пополам и еще раз пополам и так далее, пока у вас не получится 16 кусочков примерно одинакового размера.
6. Каждую часть скатайте в шар и расплющите ладонью.
7. Накройте заготовки из теста чистым кухонным полотенцем и оставьте на 15 минут.
8. Нагрейте большую сковороду на среднем огне.
9. Работая по одному, раскатайте каждую часть теста на слегка посыпанной мукой поверхности. Постарайтесь сделать их красивыми и тонкими.
10. Поместите круг из теста на горячую сковороду и готовьте в течение 1 минуты или до появления на нижней стороне нескольких золотисто-коричневых точек. Некоторые пузырьки также начнут образовываться сверху.
11. Переверните лепешку и готовьте еще 30 секунд. Если лепешки подрумяниваются слишком быстро, немного уменьшите огонь.
12. Снимите тортилью со сковороды и положите в большой пакет с застежкой-молнией или закрытый контейнер. Это сделает их гибкими и теплыми.
13. Повторите шаги с 9 по 12 с оставшимися кругами теста.
14. Подавайте теплыми с любимыми начинками для тако.

7.8.1.2

2

https://childhood101.com/homemade-tortillas-recipe/

Мари Мортимер — мама 5-летних девочек-близнецов, которые любят готовить. После работы учителем домоводства средней школы и учителем библиотекаря в начальной и средней школе она взяла отпуск, чтобы вырастить своих дочерей.