Блюда с сыром камамбер рецепт: Блюда с сыром камамбер — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Рецепты с сыром Камамбер от White Cheese from Zhukovka

Мягкий сыр Камамбер от Жуковки, изготовленный по старинному рецепту французского монаха, станет настоящей находкой как самостоятельное блюдо или изысканный ингредиент для необычных рецептов. Нежная белая плесень дарит тонкий грибной вкус и неповторимое послевкусие.

Блюда с сыром Камамбер

С любимым сыром существует большое количество рецептов. Салаты, первые блюда, горячие и холодные закуски – в любом рецепте рекомендовано использовать качественный отечественный сыр камамбер от Жуковки.

Грибной салат с сыром Камамбер

Для романтического вечера подойдет рецепт необычного салата с гармоничным сочетанием свежих шампиньонов с дерзким вкусом сыра и инжира.

Для приготовления порции на двоих потребуется:

  • шампиньоны крупные – 200 грамм;
  • сладкий болгарский перец – 1 штука;
  • томат – 2 штуки;
  • сыр камамбер от Жуковки – 200 грамм;
  • инжир – 6 штук;
  • петрушка измельченная – 4 столовые ложки;
  • укроп – 2 чайные ложки;
  • для заправки понадобится оливковое масло, измельченные грецкие орехи, паприка, соль, белый молотый перец.

Все ингредиенты, кроме сыра, мелко нарезать и аккуратно перемешать в стеклянной посуде. Отдельно приготовить смесь для заправки. В последнюю очередь добавляют мягкий сыр, порезанный небольшими кубиками, и заправляют салат маслом со специями.

Еще рецепты по ссылке

Запеченная форель

Красная рыба со вкусом жирного сыра – прекрасный повод собраться с близкими людьми за одним столом. Запеченные овощи станут готовым гарниром к необычному блюду.

Необходимые продукты:

  • форель свежемороженая – 300 грамм;
  • маленькие томаты – 200 грамм;
  • кабачок – 1 штука среднего размера;
  • лук – 1 штука;
  • чеснок — 3 маленьких зубчика;
  • каперсы – 100 грамм;
  • сыр камамбер от Жуковки – 100 грамм;
  • масло сливочное – 50 грамм.

Кабачки порезать на маленькие кусочки, помидоры разрезать на две части. Лук и чеснок мелко измельчить ножом. Рыбу отделить от кожи и костей, порезать на куски. Каперсы разделить на две половины, предварительно удалив ножку. Сыр лучше нарезать крупными кубиками, чтобы максимально сохранить вкус и аромат.

Фольгу в два слоя выложить на противень, овощи вместе с чесноком и петрушкой равномерно распределить по всей поверхности. Следующим слоем будет красная рыба, приправленная специями. Сыр выкладывается сверху  вместе с тонкими кусками масла, разрезанного вдоль бруска.

Перед выпеканием фольга зажимается, время приготовления при температуре 200 градусов примерно 15 минут. После полного цикла фольгу раскрывают, а блюдо подают к столу.

Еще рецепты по ссылке

Тосты с сыром Камамбер

В качестве аппетитного и сытного завтрака можно использовать хрустящие бутерброды с ветчиной и сыром. Для приготовления тостов понадобится:

  • белый подсушенный хлеб – 4 куска;
  • сливочное масло – 20 грамм;
  • сыр камамбер от Жуковки – 150 грамм;
  • ветчина – 4 тонких куска;
  • среднее яблоко;
  • черный молотый перец;
  • измельченная петрушка.

Заготовки из хлеба выложить на большую тарелку. Каждый тост смазать сливочным маслом, а сверху положить ветчину. Яблоко очистить и порезать тонкими дольками и положить сверху. Сыр натереть на крупной терке, сверху посыпать рубленой петрушкой.  Бутерброды запекать в раскаленной духовке до появления золотистой корочки.

Еще рецепты по ссылке

Десерт: сыр Камамбер с черникой

Сладкое блюдо подойдет в качестве лакомства в обеденное время или вместо завтрака. Для слоеных конвертиков с восхитительной сырной начинкой понадобятся:

  • сыр камамбер от Жуковки – 300 грамм;
  • черника свежая или замороженная – 150 грамм;
  • мед – 20 грамм;
  • пласты теста – 500 грамм;
  • веточки розмарина – 6 штук;
  • бальзамический соус – 10 мл;
  • желток яйца – 1 штука;
  • цельное молоко – 1 столовая ложка.

Для приготовления начинки соединить чернику, мед, розмарин и бальзамический уксус и томить на водяной бане 10 минут. Тесто тонко раскатать и разрезать на одинаковые треугольники. В середину положить небольшое количество подготовленной черники и тонко нарезанные кусочки сыра.

Для придания красивого желтого цвета слоеным пирожкам, смазать их взбитым яичным желтком. Поставить в духовку, разогретую до температуры 200 градусов. Через 15 минут сладкие слоеные пирожки готовы. Приятного аппетита! 

Еще рецепты по ссылке

Рецепты с сыром камамбер, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Вторые блюда

    • Выпечка

    • Выпечка и десерты

    • Гарниры

    • Горячие закуски

    • Десерты

    • Завтраки

    • Изделия из теста

    • Напитки

    • Салаты

    • Соус

    • Супы

    • Холодные закуски

    Метод
    приготовления

    Время
    приготовления

      • Мультиварка

      • Микроволновая печь

      • Хлебопечка

      • Блендер

      • Духовка

      • Пароварка

      • Фритюрница

      • Гриль

      • Скороварка

      • Медленноварка

      • Вок

      • Фондю

      • Горшочки

      • Варка

      • Тушение

      • Жарка

      • Готовка на пару

      • Приготовление на огне

      • Брожение

      • Соковыжималка

      • До 15 минут

      • 15-30 минут

      • 30-60 минут

      • Более часа

      • Более 2 часов

        • Азербайджанская

        • Азиатская

        • Американская

        • Английская

        • Арабская

        • Армянская

        • Белорусская

        • Ближневосточная

        • Болгарская

        • Венгерская

        • Греческая

        • Грузинская

        • Еврейская

        • Европейская

        • Индийская

        • Испанская

        • Итальянская

        • Кавказская

        • Китайская

        • Корейская

        • Латиноамериканская

        • Марокканская

        • Мексиканская

        • Немецкая

        • Польская

        • Русская

        • Тайская

        • Татарская

        • Узбекская

        • Украинская

        • Французская

        • Чешская

        • Швейцарская

        • Шотландская

        • Ямайская

        • Японская

          • Постные рецепты

          • Вегетарианские рецепты

          • Детское питание

          • Низкокалорийная диета

          • Диета-Магги

          • Кето диета

          Желаемые
          ингредиенты

          Исключить
          ингредиенты

          Время дня:

          Сложность:

          • Завтрак

          • Обед

          • Ужин

          • Перекус

          • Низкая

          • Средняя

          • Высокая

          Дополнительно:

          Тип рецепта:

          • Большая компания

          • Дети

          • Пошаговые фоторецепты

          • Видео рецепты

          Лучший запеченный камамбер — The Petite Cook™

          Перейти к рецепту

          Сырный, тягучий, слегка острый и готовится менее чем за 20 минут. Узнайте все советы и рекомендации, как приготовить лучший запеченный камамбер.

          Если вы ищете легкую еду в счастливый час для вашего следующего званого ужина, изысканный, но простой запеченный камамбер — это ответ!

          Если вы не знакомы с камамбером, то это французский круглый сыр, очень похожий на бри, но упакованный в деревянную коробку.

          Запеченный камамбер — очень популярная закуска, которой можно поделиться, идете ли вы в модный ресторан или в местный паб.

          Хорошая новость: это лакомство можно приготовить дома, и это займет всего 20 минут.

          Обещаю, что с минимальными усилиями вы получите изысканную закуску, чтобы накормить большую компанию.

          Соедините его с французской бутылкой красного или белого вина, и вы не прогадаете.

          Перейти к:

          • РАЗНИЦА МЕЖДУ КАМАМБЕР И БРИ
          • ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОГО КАМАМБЕРА
          • КАК ИСПЕКАТЬ КАМАМБЕР
          • ЧТО ПОДАТЬ С ЗАПЕЧЕННЫМ КАМАМБЕРОМ
          • ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
          • СОВЕТЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
          • Ингредиенты

          РАЗНИЦА МЕЖДУ КАМАМБЕР И БРИ

          Оба этих вида сыра производятся по похожему рецепту с использованием коровьего молока.

          Основное различие между этими двумя видами сыра заключается в том, что в Бри добавлены сливки, а делает его более сливочным и более жирным.

          Они имеют землистый вкус и аромат (немного похожие на грибы), но Бри имеет более маслянистый и нежный вкус.

          Камамбер, с другой стороны, продается целиком и имеет более интенсивный ореховый вкус.

          Если у вас есть возможность, обратите внимание на AOC Camembert de Normandie, приготовленный из непастеризованного молока, и вы получите лучшее из лучшего.

          Но если вы хотите вместо этого приготовить запеченный бри (который обычно продается нарезанным ломтиками), вы сможете найти маленькие колеса бри в наши дни.

          ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОГО КАМАМБЕРА

          Это действительно лучший рецепт камамбера , и вам нужно всего 5 ингредиентов!

          Вот что вам понадобится:

          • Камамбер: Я использую камамбер весом 9 унций (250 г), который поставляется в деревянной коробке. Некоторые хорошие бренды включают Marks & Spencer French Camembert , Le Rustique Camembert и Camembert Le Bocage.
          • Мед: Я люблю смазывать сыр медом, но вы можете заменить его кленовым сиропом или оливковым маслом первого отжима, если хотите.
          • Сушеные хлопья чили: для придания пикантности посыпьте кожуру хлопьями чили.
          • Ароматические травы: Я использовал веточек свежего розмарина , но веточек тимьяна или других трав тоже подойдут.

          Больше идей для начинки:

          • Чеснок: по желанию можно добавить нарезанный зубчик чеснока.
          • Фруктовая паста или джем : вы можете использовать любой тип фруктового джема или мармелада, который вам нравится! Хорошо подойдет абрикосовый джем, но вы также можете использовать малиновый, клубничный или яблочный джем!
          • Орехи: Добавьте свои любимые орехи! Миндаль добавляет текстуру и вкус, то же самое касается грецких орехов или орехов пекан.

          КАК ИСПЕКАТЬ КАМАМБЕР

          Для этого рецепта запеченного камамбера, все, что вам нужно, это небольшое колесо камамбера, его деревянная коробка, некоторые любимые травы, специи и мед.

          Вот как приготовить запеченный камамбер шаг за шагом всего за 20 минут!

          Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт и советы для печати.

          • ШАГ 1 — Оценка камамбера.

          Снимите пластиковую упаковку и положите камамбер обратно в деревянную коробку или в небольшую форму для запекания.

          Сделайте глубокий крест или штриховку на верхней корке сыра.

          • ШАГ 2 — Приправить кожуру.

          Сбрызните корку медом и вставьте в промежутки листья веточки розмарина. Посыпать хлопьями чили, приправить хлопьями морской соли и черным перцем по желанию.

          • ШАГ 3 — Запечь в духовке.

          Выпекайте в духовке при 180ºC/350ºF/Gas 4 (конвекционная духовка 160C) в течение 12–15 минут.

          ЧТО ПОДАТЬ С ЗАПЕЧЕННЫМ КАМАМБЕРОМ

          Наслаждайтесь запеченным камамбером вместе с поджаренными ломтиками багета, водяными крекерами, гриссини, кростини или чесночным хлебом.

          Фрукты, такие как клубника, нарезанные яблоки, виноград и курага, также станут прекрасным дополнением к вашему спреду.

          Для идеального сочетания aperitivo дополните его итальянской колбасной доской.

          Что касается  сочетаний вин , подумайте о том, чтобы подавать его вместе с шампанским (с ним прекрасно сочетаются пузырьки), пино нуар, шенен блан и даже игристым сидром.

          ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

          Как долго выпекать камамбер?

          Запекать сыр 12-15 минут, не больше.
          Я знаю, часто говорят, что чем больше вы выпекаете, тем c мягче и толще оно становится.
          Но если вы пропечете его больше, чем нужно, сыр снова затвердеет, и вы не сможете его оттуда вытащить.

          Как испечь камамбер без коробки?

          Если у вас нет деревянной коробки, в которой обычно продается камамбер, используйте одну из следующих:
          Форма для выпечки : вы можете запечь камамбер в неглубокой круглой форме для выпечки, которая немного больше сыра.
          Алюминиевая фольга: положите сыр на лист алюминиевой фольги и оберните его вокруг сыра, чтобы он выглядел как деревянная коробка.
          Чугунная сковорода : для запекания камамбера можно также использовать маленькую чугунную сковороду. Рекомендую застелить сковороду фольгой.

          СОВЕТЫ ПО ВЫПЕЧКЕ

          Я готовлю по этому рецепту уже много лет, и он всегда удался.

          Рецепт абсолютно безопасен, но не забудьте следовать этим простым советам для достижения наилучших результатов.

            Запеките сыр в деревянной коробке

          Используйте коробку, которая идет в комплекте, но снимите пластиковую упаковку.

          Кроме того, на всякий случай оберните деревянную коробку фольгой и положите ее на противень, чтобы сыр не рассыпался (у меня никогда не было такой проблемы, но на всякий случай).

          Выпекайте сыр без деревянной коробки

          Если сыр не поставляется в деревянной коробке, вы можете использовать небольшую форму для выпечки или форму для выпечки камамбера, чугунную сковороду или кухонную фольгу.

          Не ставьте сыр в духовку без одного из указанных выше вариантов, так как он будет растекаться.

          Проверьте температуру духовки

          Убедитесь, что температура духовки соответствует 180ºC/350ºF/газ 4 (духовка с вентилятором 160C), а не выше этого значения.

          Сделайте глубокий крест или штриховку

          Используйте нож, чтобы сделать надрез на поверхности сыра, это позволит воздуху выйти во время приготовления.

          Некоторые люди на самом деле полностью срезают верхнюю кожуру, это действительно на ваш вкус, я определенно любитель кожуры, поэтому я оставляю ее при себе.

          Хорошо приправьте верхнюю часть корки

          Посыпьте хлопьями морской соли и свежемолотым черным перцем или хлопьями чили, чтобы придать сыру немного остроты.

          Сверху сбрызните оливковым маслом первого отжима или немного меда, чтобы добавить приятную сладость и хорошо сбалансировать вкус сыра.

          Больше закусок сыра, чтобы попробовать

          • Брускетта с карамелизированными грушами и Grana Padano
          • Итальянский жареный моцарелла
          • САЛА САСАТА

            • .

            ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

            Пожалуйста, дайте мне знать, как вам это понравилось! Оставьте комментарий и/или оценку ниже, поделитесь фотографией и отметьте @thepetitecook в Instagram!

            Читая ваши отзывы и глядя на ваши фотографии, я всегда улыбаюсь *и очень голоден*!

            Распечатать Сохранить

            4.89 от 53 голосов

            Сырный, тягучий, слегка острый и готовится менее чем за 20 минут — узнайте все советы и хитрости, чтобы приготовить лучший запеченный камамбер.

            Время подготовки 5 минут

            Время приготовления 12 минут

            Всего времени17 мин

            Курс: аппетитор

            Кухня: французский

            Серва: 4

            Калории: 278 ккал

            Автор: Andrea Soranidis

            • 1 камеры Колесо сырного колеса (около 250 г/
            • 10308 1 камеры (около 250 г/
            • 10310 1 какакал. веточка розмарина
            • 1 щепотка сушеных хлопьев красного чили
            • 1 столовая ложка меда, чтобы сбрызнуть
            • хлопья морской соли и свежемолотый черный перец по вкусу

            • Разогреть духовку до 180 °0014 C /350 ° F (вентилятор духовки 160 ° C). Поставьте противень на среднюю полку.

            • Снимите пластиковую упаковку и положите камамбер обратно в деревянную коробку или в небольшую форму для запекания.

            • Сделайте глубокий крест или штриховку на верхней корке сыра. Сбрызните медом или оливковым маслом первого отжима и вставьте в промежутки листочки одной веточки розмарина.

            • Посыпать хлопьями красного чили и приправить хлопьями морской соли и черным перцем.

            • Выпекать в духовке 12-15 минут.

            • Достаньте из духовки и подавайте с сырными крекерами или ломтиками поджаренного хлеба.

            • Запеките сыр в деревянной коробке , оберните его кухонной фольгой или  используйте небольшую форму для выпечки или печь для выпечки камамбера.
            • Не ставьте сыр в духовку без контейнера, так как он растечется.
            • Для дополнительной безопасности можно обернуть деревянную коробку фольгой и поставить на противень, чтобы сыр не рассыпался.
            • Убедитесь, что температура печи не превышает 180ºC/350ºF/газ 4 (духовка с вентилятором 160C), но не выше этого значения.
            • Насечка в виде глубокого креста или штриховки. Острым ножом сделайте надрезы на поверхности сыра, это позволит выйти воздуху во время приготовления.
            • Запекать сыр 12-15 минут, не больше. Если вы пропечете его больше, чем нужно, сыр снова затвердеет.

            ФРИТЮРНИЦА ДЛЯ ЗАПЕЧЕННЫХ КАМАМБЕРОВ

            Вы также можете приготовить запеченный камамбер во фритюрнице.

            Установите температуру на 160ºC / 320ºF и выпекайте 15 минут.

            Убедитесь, что вы используете контейнер для фритюрницы для камамбера или хорошо оберните его алюминиевой фольгой.

            Вы пробовали этот рецепт? Отметьте @thepetitecook или используйте хэштег #thepetitecook. Глядя на ваши фотографии, я делаю день лучше!

            Калорийность: 278 ккал | Углеводы: 4,7 г | Белок: 17,4 г | Жир: 21,2 г | Насыщенные жиры: 13,4 г | Холестерин: 63 мг | Натрий: 748 мг | Калий: 166 мг | Сахар: 4,7 г | Кальций: 340 мг

            Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

            Другие рецепты закусок

            34338
            акции

            Взаимодействие с читателями

            Рецепты камамбера | BBC Good Food

            Рецепты камамбера | BBC Good Food

            Показаны позиции с 1 по 14 из 14

            • Тарелка с шариками из запеченного камамбера

              Рейтинг 4,6 из 5,9

              Непревзойденное простое блюдо для толпы: тарелка из теста, которую можно порвать и разделить, подается с тягучим сыром с розмарином и готова к серьезному окунанию

            • Запеченный камамбер с хлебными палочками, завернутыми в бекон

              Звезда рейтинг 4,7 из рейтингов 5,12

              Липкий плавленый сыр и хрустящий золотистый хлеб станут потрясающим украшением стола, которым можно поделиться с друзьями за бокалом напитка или в качестве закуски к званому ужину — готовьтесь к развлечениям без суеты

            • Запеченный пирог с камамбером на раздачу

              Рейтинг 4,4 из 5,6

              Запеченный сыр становится еще вкуснее. Слой желе из айвы или клюквы добавит изюминку этой небольшой закуске

            • Плавленый сыр с венком из мака и абрикосового хлеба

              Рейтинг 5 из 5,2

              Запеченный камамбер стал намного лучше – попробуйте дома испечь декоративное кольцо и оторвать кусочки, чтобы макать, как фондю

            • Жареный сэндвич с камамбером

              Рейтинг 4,6 из 5,23 оценок

              Поджаренный сэндвич с сыром, который отличается от обычного – с камамбером и клюквенным соусом, чтобы придать ему рождественскую нотку

            • Сыр & bacon s’mores

              Рейтинг 0 из 5.0 оценок

              Если вы думаете, что сэндвич s’more в американском стиле должен быть сладким, подумайте еще раз. Мы заменили зефир и шоколад хрустящим беконом и растопленным камамбером…

            • Пирог с сыром и картофелем

              Рейтинг 3,9 из 5,22 оценок

              Созданный на основе классического тартифлета апре-ски, этот нежный пирог превращается в сырное фондю с нарезанным сливочным картофелем и хрустящим слоеным тестом

              3

            • 4 Набор с запеченным камамбером

              Оценка 5 из 5,2 оценок

              Идеальный подарок для любителя сыра: коробка камамбера, которую можно разогреть в духовке и подавать с маринованным кишмишем

            • Праздничная булочка с начинкой и запеченным камамбером

              Рейтинг 4,9 из 5,13 оценок

              Кимберли Уилсон из Great British Bake Off создала этот потрясающий праздничный хлеб с булочками с индивидуальной начинкой и сердцевиной из тающего сыра.