Блюда с соусом ткемали рецепт: пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Содержание

пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Суп с красной фасолью

лук репчатый красный

 —

1 шт.

помидоры черри

 —

100 г

перец болгарский

 —

1 шт.

лук-порей

 —

1 шт.

стебель сельдерея

 —

2 шт.

морковь

 —

1 шт.

паста томатная

 —

1 ч. л.

фасоль красная консервированная

 —

400 г

масло растительное

паприка сладкая молотая

травы итальянские

зелень

Борщ с индейкой

голень индейки

 —

1 шт.

грудка индейки

 —

1 шт.

морковь

 —

2 шт.

лук репчатый

 —

2 шт.

лавровый лист

душистый перец горошек

петрушка

капуста белокочанная

 —

200 г

свекла

 —

700 г

масло растительное

паста томатная

 —

2 ст. л.

сок лимонный

чеснок

 —

3 зубчика

перец свежемолотый

Рыбная солянка

огурцы соленые

паста томатная

лук репчатый

масло растительное

каперсы

оливки

Рамен

помидоры черри

 —

5 шт.

кунжут

 —

1 щепотка

лапша яичная

 —

1

шампиньоны

 —

3 шт.

перец болгарский

 —

2 стенки

филе куриное

масло растительное

 —

1 ст. л.

петрушка

яйцо

 —

1 шт.

уксус

 —

1 ч. л.

вода

 —

1 л

мисо паста

 —

1 ст. л.

соус соевый

 —

1 ст. л.

Томатный суп с беконом

лук репчатый

 —

1 шт.

масло растительное

кетчуп

 —

2 ст. л.

томаты в собственном соку

 —

400 г

перец свежемолотый

соус чесночный

петрушка

Соус ткемали — что приготовить: 30 рецептов.

Лучшие рецепты

Курочка для любимого

svetkins999

Пицца с курицей :s

annaco

Бельгийский этюд в томате

hatifnatka

Индейка с хреном

naumovec

Рецептов с ингредиентом соус ткемали: 30

Курица по-бакински

Каталог: Другие основные блюда

107531025

fomion

28 февраля 2008, 17:03

Курица в ткемали

Каталог: Блюда из птицы

240922953

Nathalya

22 сентября 2009, 19:03

Бараньи рёбрышки по кавказски

Каталог: Блюда из баранины

821231729

gera-skarga

28 апреля 2009, 16:27

Шашлык по-кавказски

Каталог: Другие основные блюда

940018

мэри вариор

03 июня 2007, 21:45

Баранина в кисло-сладком соусе

Каталог: Блюда из мяса

155422035

аглая

17 ноября 2007, 21:25

Курица в ткемали

Каталог: Другие основные блюда

1145345 мин. 4063

chudo

19 ноября 2007, 18:19

Бараньи рёбрышки-шашлык по-домашнему!

Каталог: Блюда из мяса

108492838

alyakeyk

27 ноября 2009, 11:56

Рисовая лапша с шампиньонами не по-японски

Каталог: Паста

670111530

nikachka

02 апреля 2008, 17:27

Курозавр с вермишелью

Каталог: Другие основные блюда

128361431

kossssssska

16 января 2008, 11:54

Цыплёнок по-имеретински

Каталог: Блюда из птицы

262336053

неля0503

13 декабря 2012, 21:38

Блинчики с мясом под разными соусами — ткемали и сырный

Каталог: Соусы, дипы, маринады

653560 мин.600

Марина

30 октября 2015, 13:03

Соус розовй пикантный

Каталог: Соусы, дипы, маринады

491620 мин.20940

Steblik

17 марта 2009, 16:22

Курочка » наездница»

Каталог: Блюда из птицы

77252 мин.54476

нет слов

07 августа 2008, 05:24

Левенги (азерб.- levengi). курочка, фаршированная орехами с ткемалевым соусом к новогоднему столу

Каталог: Блюда из птицы

4796180 мин. 410

Уджал

29 ноября 2020, 21:10

Салат из курицы и баклажан

Каталог: Салат с мясом

765440 мин.41126

kisochka

08 мая 2009, 07:18

Харчо

Каталог: Харчо

428901

Татьяна Рецептова

11 октября 2018, 09:06

Салат «аксакал»

Каталог: Салат с мясом

1194490 мин.32457

sama_ja

25 июля 2009, 04:55

Говядина в томатном соусе

Каталог: Блюда из мяса

183690 мин.810

Rygy2084

17 октября 2021, 19:53

Утка в сметане, ну, почти, по- илье варшавскому.

Каталог: Блюда из птицы

3368120 мин.2135

ambrinna

18 мая 2010, 21:45

Баранья корейка запечённая с овощами

Каталог: Блюда из мяса

2416090 мин.33361

кыш

02 марта 2010, 02:50

Котлеты из гречки с грибами

Каталог: Котлеты из гречки

3693050 мин.65065

naumovec

30 марта 2011, 17:28

Куриные крылья

Каталог: Блюда из птицы

919420 мин.1852

chudo

30 октября 2007, 13:38

Курица-светофор

Каталог: Другие основные блюда

6183310

fomion

14 ноября 2007, 17:23

Индейка с хреном

Каталог: Блюда из птицы

1536660 мин. 53038

naumovec

24 декабря 2009, 16:07

Салат с мидиями

Каталог: Салат с авокадо и морепродуктами

4133230 мин.33151

fanny

23 октября 2011, 23:29

Рулет из рульки в маринаде из ткемали и горчицы

Каталог: Мясные

4761175140

ЯВенера

15 апреля 2010, 04:13

Курочка для любимого

Каталог: Блюда из птицы

65231 мин.102344

svetkins999

16 января 2011, 23:42

«кисло красный бурак»

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

116370 мин.0417

gogshelidze

24 октября 2009, 14:24

Фаршированная курица.

Каталог: Другие основные блюда

6925120 мин.81240

oksana-sapruvowa

07 января 2009, 22:14

Салат «экстремальное вдохновение»

Каталог: Другие салаты

456720 мин.21631

krita

14 января 2008, 22:22

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Что ели литературные герои: рецепты из знаменитых книгВладислав КистаевВ мундире или без: секреты отварной картошкиОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Манник на ряженке с изюмом Кофейный семифредоКуриное мясо в трёх видах кляра: из колбасного сыра, крабовых палочек и колбасы

Грузинский сливовый соус (ткемали) Рецепт

Грузинский сливовый соус (ткемали) Рецепт — NYT Cooking 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока или больше по вкусу

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка красного винного уксуса или больше по вкусу
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • ½ чайной ложки соли или больше по вкусу
  • ½ чайной ложки хлопьев острого перца
  • ¼ чайной ложки черного перца
  • ¼ чайной ложки молотого тмина
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа
  • ½ чайной ложки сахара, по желанию

    • Руководство по замене ингредиентов

    1. Этап 1

      Сварить сливы в кипящей воде до крышка на 30 секунд. Откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой. Сдергивать шкурки. Удалить камни.

    2. Шаг 2

      В кастрюле смешайте сливы, 1 стакан воды, лимонный сок, оливковое масло, уксус, чеснок, кориандр, соль, хлопья перца, черный перец и тмин. Варите, пока сливы не станут очень мягкими, 5 минут. Смесь пюре в кухонном комбайне. Верните его в кастрюлю и добавьте кинзу и укроп.

    3. Шаг 3

      Варите соус на медленном огне, пока он не станет густым и ароматным, около 5 минут. При желании добавьте соль, лимонный сок или уксус по вкусу. Если слишком терпкий, добавьте сахар. Подавать комнатной температуры.

    1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

    Ты приготовил это?

    Личные примечания

    Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

    Добавить заметку

    PublicPrivate

    Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

    Метки рецептов

    • Восточно-европейские
    • Приправы
    • Укроп
    • Лимонный сок
    • Слива
    • Easy

      • 90 008 Осень

    Еще рецепты от Стивена Райхлена

    • Копченая индейка в помещении

      Стивен Райхлен

      2 часа

    • Говяжьи ребрышки на гриле

      Steven Raichlen, iNG Restaurant

      4 часа

    • Копченая индейка

      Steven Raichlen

      Около 3 часов, плюс посол

    • Ленты из цукини на гриле

      Steven Raichlen

      1 час, плюс подготовка гриля

      • 9 0008

      Грудинка с беконом на гриле

      Стивен Райхлен

      7–8

    • Бамия на гриле с каджунским ремуладом

      Steven Raichlen

      20 минут плюс подготовка на гриле

    • Шашлык из рыбы-меч на гриле с золотым изюмом Чимичур ри

      Стивен Райхлен, Майкл Шварц

      30 минут

    • Салат на гриле с имбирем и кунжутом

      Стивен Райхлен

      30 минут

      • 90 008

      Летняя фасоль на гриле с чесноком и травами

      Стивен Райхлен, Мисси Роббинс, Кэрри Кинг

      20 минут

    • Ветчина, копченая на меду и орешнике

      Steven Raichlen

      7 часов копчения, 6 дней соления, плюс время на подготовку, охлаждение и сушку

    • Хлеб с грецкими орехами и оливками

      Steven Raichlen

      2 часа 55 минут

    • Копченая индейка в помещении

      Steven Raichlen

      9 0002 2 часа

    • Жареный орехово-оливковый хлеб с экзотическими грибами

      Стивен Райхлен, Mark Militello

      20 минут

    • Easy

      Французский вест-индский соус Chien

      Steven Raichlen

      10 минут

    • Соус с хреном

      Стивен Райхлен, Брайан Шафер

      3 минуты

    • Жареные креветки на шпажках из сахарного тростника

      Стивен Райхлен

      40 минут 9 0003

    Кулинарные тренды

    • Высокий сливочный чизкейк

      Эмили Weinstein, Dorie Greenspan

      3 часа 30 минут плюс не менее 4 часов в холодильнике

    • Easy

      Edamame Pesto Pasta

      Hetty McKinnon

      30 минут

    • Батончики «Маргарита с солью»

      Вон Вриланд

      45 минут плюс 2 часа заморозки

    • Easy

      900 61 Острая курица с медом и брокколи

      Ясмин Фахр

      30 минут

    • На гриле Баранья нога, Sam’s Way

      Марк Биттман, Сэм Сифтон

      Около 1 часа, плюс время на разогрев гриля

    • Миска с грибами и спаржей

      Мелисса Кларк

      30 минут

    • Киш с зеленью и козьим сыром

      Давид Танис

      Около 1 часа, с готовым тестом

    • Макароны со сливочным сыром 900 62

      Юлия Москина

      1 час 40 минут

    • Easy

      Листовая сковорода с чесночными креветками и белой фасолью

      Sarah DiGregorio

      25 минут

    • Жареная брюссельская капуста с чесноком

      Mark Bittman

      45 минут

    • Миссисипский пирог с грязью

      Саманта Сеневиратне

      90 минут плюс охлаждение

    • Вишневый миндальный пирог

      Samantha Seneviratne

      1 час 45 минут

    • Easy

      Лосось, запеченный в оливковом масле

      Ali Slagle

      25 минут

    • Суп Томаса Келлера из тыквы с коричневым маслом

      Amanda Hesser

      2 часа 15 минут, плюс охлаждение

    • Easy

      Салат с тахини и рамен

      Кей Чун

      30 минут

    • Easy Kung Pao Chicken

      Женевьев Ко, Перл Хан, Грейс Хан

      15 минут

    Руководство по приготовлению пищи

    • Кулинарное руководство

      Основные навыки владения ножом

      Джулия Москин

    • Кулинарное руководство

      Как приготовить фасоль

      Мелисса Кларк

    • 9000 2 Руководство по приготовлению пищи

      Как приготовить чили

      Сэм Сифтон

    • Кулинарное руководство

      Как сделать пряничный домик

      Юлия Москин

    • 9000 2 Кулинарное руководство

      Как приготовить омлет

      Мелисса Кларк

      • 100003

    • Руководство по кулинарии

      Как приготовить цветную капусту

      Элисон Роман

    Кислый сливовый соус (ткемали) Рецепт

    НАЗАД
    ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ

    СЛЕДУЮЩИЙ
    СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

    «У грузин есть особая темно-красная терпкая слива, называемая ткемали, которую они используют во многих своих рецептах, особенно в соусах. дерево ткемали на заднем дворе) заключается в использовании слегка недозрелого свежего чернослива и добавлении лимонного сока».

    Скачать

    Время готовности:
    1 час
    Ингредиенты:
    9
    Выходы:

    3 чашки

    ингредиенты

    • 1 1 ⁄ 2 фунтов незрелого свежего чернослива

    • 3 ⁄ 4 чашки мелко нарезанной свежей кинзы

    • 5

      крупные зубчики чеснока, раздавленные в чеснокодавке

    • 1 1 ⁄ 2 чайных ложек измельченных семян кориандра

    • 1 ⁄ 4 чайная ложка молотого пажитника

    • 1 ⁄ 4 — 1 ⁄ 2 чайная ложка хлопьев сушеного красного перца

    • 1 ⁄ 4 стакана свежевыжатого лимонного сока (по вкусу)

    • солить по вкусу

    • 1

      столовая ложка оливкового масла

    направления

    • В большой неметаллической кастрюле смешайте чернослив и достаточное количество воды, чтобы оно было едва покрыто.