Содержание
пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями
Суп с красной фасолью
лук репчатый красный
—
1 шт.
помидоры черри
—
100 г
перец болгарский
—
1 шт.
лук-порей
—
1 шт.
стебель сельдерея
—
2 шт.
морковь
—
1 шт.
паста томатная
—
1 ч. л.
фасоль красная консервированная
—
400 г
масло растительное
паприка сладкая молотая
травы итальянские
зелень
Борщ с индейкой
голень индейки
—
1 шт.
грудка индейки
—
1 шт.
морковь
—
2 шт.
лук репчатый
—
2 шт.
лавровый лист
душистый перец горошек
петрушка
капуста белокочанная
—
200 г
свекла
—
700 г
масло растительное
паста томатная
—
2 ст. л.
сок лимонный
чеснок
—
3 зубчика
перец свежемолотый
Рыбная солянка
огурцы соленые
паста томатная
лук репчатый
масло растительное
каперсы
оливки
Рамен
помидоры черри
—
5 шт.
кунжут
—
1 щепотка
лапша яичная
—
1
шампиньоны
—
3 шт.
перец болгарский
—
2 стенки
филе куриное
масло растительное
—
1 ст. л.
петрушка
яйцо
—
1 шт.
уксус
—
1 ч. л.
вода
—
1 л
мисо паста
—
1 ст. л.
соус соевый
—
1 ст. л.
Томатный суп с беконом
лук репчатый
—
1 шт.
масло растительное
кетчуп
—
2 ст. л.
томаты в собственном соку
—
400 г
перец свежемолотый
соус чесночный
петрушка
Соус ткемали — что приготовить: 30 рецептов.
Лучшие рецепты
Курочка для любимого
svetkins999
Пицца с курицей :s
annaco
Бельгийский этюд в томате
hatifnatka
Индейка с хреном
naumovec
Рецептов с ингредиентом соус ткемали: 30
Курица по-бакински
Каталог: Другие основные блюда
107531025
fomion
28 февраля 2008, 17:03
Курица в ткемали
Каталог: Блюда из птицы
240922953
Nathalya
22 сентября 2009, 19:03
Бараньи рёбрышки по кавказски
Каталог: Блюда из баранины
821231729
gera-skarga
28 апреля 2009, 16:27
Шашлык по-кавказски
Каталог: Другие основные блюда
940018
мэри вариор
03 июня 2007, 21:45
Баранина в кисло-сладком соусе
Каталог: Блюда из мяса
155422035
аглая
17 ноября 2007, 21:25
Курица в ткемали
Каталог: Другие основные блюда
1145345 мин. 4063
chudo
19 ноября 2007, 18:19
Бараньи рёбрышки-шашлык по-домашнему!
Каталог: Блюда из мяса
108492838
alyakeyk
27 ноября 2009, 11:56
Рисовая лапша с шампиньонами не по-японски
Каталог: Паста
670111530
nikachka
02 апреля 2008, 17:27
Курозавр с вермишелью
Каталог: Другие основные блюда
128361431
kossssssska
16 января 2008, 11:54
Цыплёнок по-имеретински
Каталог: Блюда из птицы
262336053
неля0503
13 декабря 2012, 21:38
Блинчики с мясом под разными соусами — ткемали и сырный
Каталог: Соусы, дипы, маринады
653560 мин.600
Марина
30 октября 2015, 13:03
Соус розовй пикантный
Каталог: Соусы, дипы, маринады
491620 мин.20940
Steblik
17 марта 2009, 16:22
Курочка » наездница»
Каталог: Блюда из птицы
77252 мин.54476
нет слов
07 августа 2008, 05:24
Левенги (азерб.- levengi). курочка, фаршированная орехами с ткемалевым соусом к новогоднему столу
Каталог: Блюда из птицы
4796180 мин. 410
Уджал
29 ноября 2020, 21:10
Салат из курицы и баклажан
Каталог: Салат с мясом
765440 мин.41126
kisochka
08 мая 2009, 07:18
Харчо
Каталог: Харчо
428901
Татьяна Рецептова
11 октября 2018, 09:06
Салат «аксакал»
Каталог: Салат с мясом
1194490 мин.32457
sama_ja
25 июля 2009, 04:55
Говядина в томатном соусе
Каталог: Блюда из мяса
183690 мин.810
Rygy2084
17 октября 2021, 19:53
Утка в сметане, ну, почти, по- илье варшавскому.
Каталог: Блюда из птицы
3368120 мин.2135
ambrinna
18 мая 2010, 21:45
Баранья корейка запечённая с овощами
Каталог: Блюда из мяса
2416090 мин.33361
кыш
02 марта 2010, 02:50
Котлеты из гречки с грибами
Каталог: Котлеты из гречки
3693050 мин.65065
naumovec
30 марта 2011, 17:28
Куриные крылья
Каталог: Блюда из птицы
919420 мин.1852
chudo
30 октября 2007, 13:38
Курица-светофор
Каталог: Другие основные блюда
6183310
fomion
14 ноября 2007, 17:23
Индейка с хреном
Каталог: Блюда из птицы
1536660 мин. 53038
naumovec
24 декабря 2009, 16:07
Салат с мидиями
Каталог: Салат с авокадо и морепродуктами
4133230 мин.33151
fanny
23 октября 2011, 23:29
Рулет из рульки в маринаде из ткемали и горчицы
Каталог: Мясные
4761175140
ЯВенера
15 апреля 2010, 04:13
Курочка для любимого
Каталог: Блюда из птицы
65231 мин.102344
svetkins999
16 января 2011, 23:42
«кисло красный бурак»
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
116370 мин.0417
gogshelidze
24 октября 2009, 14:24
Фаршированная курица.
Каталог: Другие основные блюда
6925120 мин.81240
oksana-sapruvowa
07 января 2009, 22:14
Салат «экстремальное вдохновение»
Каталог: Другие салаты
456720 мин.21631
krita
14 января 2008, 22:22
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Что ели литературные герои: рецепты из знаменитых книгВладислав КистаевВ мундире или без: секреты отварной картошкиОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
Новые рецепты
Манник на ряженке с изюмом Кофейный семифредоКуриное мясо в трёх видах кляра: из колбасного сыра, крабовых палочек и колбасы
Грузинский сливовый соус (ткемали) Рецепт
Грузинский сливовый соус (ткемали) Рецепт — NYT Cooking 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока или больше по вкусу
Руководство по замене ингредиентов
Этап 1
Сварить сливы в кипящей воде до крышка на 30 секунд.
Откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой. Сдергивать шкурки. Удалить камни.
Шаг 2
В кастрюле смешайте сливы, 1 стакан воды, лимонный сок, оливковое масло, уксус, чеснок, кориандр, соль, хлопья перца, черный перец и тмин. Варите, пока сливы не станут очень мягкими, 5 минут. Смесь пюре в кухонном комбайне. Верните его в кастрюлю и добавьте кинзу и укроп.
Шаг 3
Варите соус на медленном огне, пока он не станет густым и ароматным, около 5 минут. При желании добавьте соль, лимонный сок или уксус по вкусу. Если слишком терпкий, добавьте сахар. Подавать комнатной температуры.
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Ты приготовил это?
Личные примечания
Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.
Добавить заметку
PublicPrivate
Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.
Метки рецептов
- Восточно-европейские
- Приправы
- Укроп
- Лимонный сок
- Слива
- Easy
90 008 Осень
Еще рецепты от Стивена Райхлена
Копченая индейка в помещении
Стивен Райхлен
2 часа
Говяжьи ребрышки на гриле
Steven Raichlen, iNG Restaurant
4 часа
Копченая индейка
Steven Raichlen
Около 3 часов, плюс посол
Ленты из цукини на гриле
Steven Raichlen
1 час, плюс подготовка гриля
Бамия на гриле с каджунским ремуладом
Steven Raichlen
20 минут плюс подготовка на гриле
Шашлык из рыбы-меч на гриле с золотым изюмом Чимичур ри
Стивен Райхлен, Майкл Шварц
30 минут
Салат на гриле с имбирем и кунжутом
Стивен Райхлен
30 минут
Ветчина, копченая на меду и орешнике
Steven Raichlen
7 часов копчения, 6 дней соления, плюс время на подготовку, охлаждение и сушку
Хлеб с грецкими орехами и оливками
Steven Raichlen
2 часа 55 минут
Копченая индейка в помещении
Steven Raichlen
9 0002 2 часа
Жареный орехово-оливковый хлеб с экзотическими грибами
Стивен Райхлен, Mark Militello
20 минут
Easy
Французский вест-индский соус Chien
Steven Raichlen
10 минут
Соус с хреном
Стивен Райхлен, Брайан Шафер
3 минуты
Жареные креветки на шпажках из сахарного тростника
Стивен Райхлен
40 минут 9 0003
9 0008
Грудинка с беконом на гриле
Стивен Райхлен
7–8
90 008
Летняя фасоль на гриле с чесноком и травами
Стивен Райхлен, Мисси Роббинс, Кэрри Кинг
20 минут
Кулинарные тренды
Высокий сливочный чизкейк
Эмили Weinstein, Dorie Greenspan
3 часа 30 минут плюс не менее 4 часов в холодильнике
Easy
Edamame Pesto Pasta
Hetty McKinnon
30 минут
Батончики «Маргарита с солью»
Вон Вриланд
45 минут плюс 2 часа заморозки
Easy
900 61 Острая курица с медом и брокколи
Ясмин Фахр
30 минут
На гриле Баранья нога, Sam’s Way
Марк Биттман, Сэм Сифтон
Около 1 часа, плюс время на разогрев гриля
Миска с грибами и спаржей
Мелисса Кларк
30 минут
Киш с зеленью и козьим сыром
Давид Танис
Около 1 часа, с готовым тестом
Макароны со сливочным сыром 900 62
Юлия Москина
1 час 40 минут
Easy
Листовая сковорода с чесночными креветками и белой фасолью
Sarah DiGregorio
25 минут
Жареная брюссельская капуста с чесноком
Mark Bittman
45 минут
Миссисипский пирог с грязью
Саманта Сеневиратне
90 минут плюс охлаждение
Вишневый миндальный пирог
Samantha Seneviratne
1 час 45 минут
Easy
Лосось, запеченный в оливковом масле
Ali Slagle
25 минут
Суп Томаса Келлера из тыквы с коричневым маслом
Amanda Hesser
2 часа 15 минут, плюс охлаждение
Easy
Салат с тахини и рамен
Кей Чун
30 минут
Easy Kung Pao Chicken
Женевьев Ко, Перл Хан, Грейс Хан
15 минут
Руководство по приготовлению пищи
Кулинарное руководство
Основные навыки владения ножом
Джулия Москин
Кулинарное руководство
Как приготовить фасоль
Мелисса Кларк
- 9000 2 Руководство по приготовлению пищи
Как приготовить чили
Сэм Сифтон
Кулинарное руководство
Как сделать пряничный домик
Юлия Москин
- 9000 2 Кулинарное руководство
Как приготовить омлет
Мелисса Кларк
Руководство по кулинарии
Как приготовить цветную капусту
Элисон Роман
100003
Кислый сливовый соус (ткемали) Рецепт
НАЗАД
ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ
СЛЕДУЮЩИЙ
СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ
«У грузин есть особая темно-красная терпкая слива, называемая ткемали, которую они используют во многих своих рецептах, особенно в соусах. дерево ткемали на заднем дворе) заключается в использовании слегка недозрелого свежего чернослива и добавлении лимонного сока».
Скачать
- Время готовности:
- 1 час
- Ингредиенты:
- 9
- Выходы:
3 чашки
ингредиенты
- 1 1 ⁄ 2 фунтов незрелого свежего чернослива
- 3 ⁄ 4 чашки мелко нарезанной свежей кинзы
- 5
крупные зубчики чеснока, раздавленные в чеснокодавке
- 1 1 ⁄ 2 чайных ложек измельченных семян кориандра
- 1 ⁄ 4 чайная ложка молотого пажитника
- 1 ⁄ 4 — 1 ⁄ 2 чайная ложка хлопьев сушеного красного перца
- 1 ⁄ 4 стакана свежевыжатого лимонного сока (по вкусу)
солить по вкусу
- 1
столовая ложка оливкового масла
направления
- В большой неметаллической кастрюле смешайте чернослив и достаточное количество воды, чтобы оно было едва покрыто.