Салаты с селедкой. Лучшие рецепты

56322
30.11.2021
0

• • Подготовка
  • 
    15 Минут

• • Время готовки
  • 
    40 Минут

• • Количество
  • 4 Порции

Предлагаю вашему вниманию интересную и очень вкусную подборку салатов с селедкой. Селедка – универсальный продукт, который сочетается со многими ингредиентами. Оказывается, что комбинируя самые простые и доступные продукты, которые ест у вас в холодильнике, со слабосоленной селедкой, можно получить большое количество вкусных салатов.

Сегодня вы узнаете, как приготовить салаты из сельди с яблоком, свеклой, сыром, картошкой, сладким перцем, морковью, огурцами и другими продуктами.

Салат со свеклой, сельдью и сыром — рецепт

Ингредиенты:

• Сельдь – 1 шт. (200 гр.)
• Яйца – 2 шт.,
• Свекла – 2 шт.,
• Сыр твердый – 100 гр.,
• Репчатый лук – 1 шт.,
• Майонез,
• Соль.

Для маринада:

• Вода – 100 мл.,
• Сахар – 1 ст.ложка,
• Соль – 1 ч. ложка,
• Уксус – 1 ч. ложка

Салат со свеклой, сельдью и сыром — рецепт

Свеклу и яйца отварите до готовности. Остудите их и очистите. Нарежьте свеклу как для винегрета небольшими кубиками. Яйца тоже следует нарезать для салата кубиками. Очистите лук, нарежьте его на небольшие кусочки. Кстати, для салата вы можете использовать не только белый салатный, но и фиолетовый лук – ялтинский или лук шалот. В небольшом салатнике приготовьте маринад. Влейте кипяченую воду комнатной температуры. Добавьте в нее соль, уксус и сахар. Размешайте. Выложите в маринад лук. Оставьте его мариноваться на 15 минут.

Тем временем можно заняться сельдью. Для приготовления салатов идеально подойдет уже готовое филе сельди в маринаде. Его нужно просто нарезать небольшими кубиками. В том случае, если вы используете тушку малосольной сельди, ее необходимо подготовить. Отрежьте голову. Распорите брюшко. Удалите внутренности и хорошо промойте рыбу изнутри. После этого сделайте острым ножом надрез на спинном плавнике. Снимите шкурку. Удалите хребет. Из полученных двух половинок рыбного филе удалите ребра и крупные кости. Нарежьте сельдь кусочками.

 За это время лук уже замариновался и стал нежным и с характерной кислинкой. Откиньте его на дуршлаг и слейте маринад. Кубиками небольших размеров порежьте твердый сыр. Маринованный лук, яйца, сыр, сельдь и свеклу переложите в миску. Добавьте в салат любимый майонез. Как показывает практика, именно для такого салата хорошо подходит жирный майонез.

Маринованный лук, сельдь и майонез содержат достаточно соли, поэтому салат можно лишь слегка присолить или не солить вообще. Перемешайте овощной салатик с сельдью. Вкусный и простой салат со свеклой, сельдью, сыром и яйцом готов.

Его можно подавать в салатнике, выложить горкой на красивое плоское блюдо, украшенное листьями салата, а также и сформировать с помощью кулинарного кольца башенкой. Такой салат из сельди хорошо подойдет к картофельному пюре, макаронам, запеченному картофелю. Приятного вам аппетита. Полный рецепт тут салат со свеклой, сельдью и сыром.

Салат с селедкой, картофелем и яблоком – рецепт

Ингредиенты:

• Сельдь – 1 шт.,
• Картофель – 3-4 шт.,
• Яблоко – 1 шт.,
• Яйца – 2 шт.,
• Лук репчатый – 2 шт.,
• Майонез,
• Соль,
• Петрушка для украшения.

Для маринования лука:

• Вода кипяченая – 200 мл.,
• Соль – 1 ст. ложка,
• Сахар – 1 ст. ложка,
• Уксус столовый – 2 ст. ложки

Салат с селедкой, картофелем и яблоком — рецепт

Первым делом необходимо отварить в мундирах картофель и яйца. С остывшего картофеля снимите шкурку. Очистите от скорлупы яйца. Картофель нарежьте кубиками как для салата Оливье.

Более мелкими кубиками измельчите яйца. Помойте яблоко. Очистите его. Разрежьте на две половинки. Вырежьте сердцевинку с косточками. Нарежьте кубиками небольших размеров.

Мелкими кубиками нарежьте лук. Из воды, соли, уксуса и сахара приготовьте маринад. Выложите измельченную луковицу в маринад. Дайте луку промариноваться на протяжении 30 минут. Пока он будет мариноваться, можно подготовить селедку для  салата.  На брюшке сельди сделайте продольный надрез. Извлеките внутренности. Промойте рыбу под проточной водой. Очистите рыбку от шкурки. Достаньте хребет и косточки. Нарежьте кубиками.

Замаринованный лук откиньте на дуршлаг. В глубокую миску сложите яйца, картофель, яблоко, сельдь. Добавьте лук. Перемешайте салат с сельдью. Добавьте майонез и буквально щепотку соли. Так как рыба у нас соленая, важно не пересолить готовый салат. Перемешайте его.

Салат с селедкой, яблоком и картофелем выложите в миску. Украсьте петрушкой. Перед подачей его можно поставить в холодильник на 15 минут. Полный рецепт тут салат с селедкой, картофелем и яблоком.

Салат «Прибой» с селедкой — рецепт

Ингредиенты:

• 3 шт. картошки,
• 1 средняя луковица,
• 3 яйца,
• 300 гр. слабосолёной сельди,
• 2 солёных огурцы,
• 3 столовые ложки майонеза,
• 1 ст. ложка уксуса,
• соль,
• перец.

Салат «Прибой» с селедкой — рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата с сельдью.

Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и нарезать кубиками.

Селёдку (филе) нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть уксусом и переложить в миску.

Яйца сварить вкрутую, также нарезать их кубиками.

Лук мелко нарезать. Маринованные огурцы нарезать кубиками.

Все ингредиенты переложить в миску. Добавить майонез. Приправить солью и перцем, аккуратно перемешать салат. Полный рецепт тут салат «Прибой» с селедкой.

Салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой – рецепт

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт.,
• Морковь — 3 шт.,
• Яйца — 2 шт.,
• Селедка — 1 шт.,
• Шампиньоны — 200 гр.,
• Репчатый лук — 1 шт.,
• Майонез,
• Соль,
• Зелень для украшения

Салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой – рецепт

Приготовление салата «Лисья шубка» начинается с отваривания яиц, картофеля и моркови. Картофель и морковь отвариваем в мундирах до готовности. В отдельной кастрюле варим вкрутую яйца. Пока эти продукты для салата будут остывать или вариться разберите селедку на филе. Чтобы облегчить себе процесс, как и для приготовления форшмака из селедки, можно купить уже готовое рыбное филе. Нарежьте его мелкими кубиками.

После остывания яйца, картофель и морковь очистите. Эти продукты для салата натираются на терке. Причем яйца желательно измельчить на терке с меньшими отверстиями, нежели овощи.

Помойте шампиньоны, очистите лук. Грибы нарежьте вдоль дольками, лук – кубиками. Грибы с луком обжарьте на растительном масле около 7 минут.

Итак, все ингредиенты для салата «Лисья шубка» подготовлены, и можно начать его сборку. Данный салат выкладывается слоями на плоской тарелке в виде горки. На плоской тарелке разложите кусочки сельди. Полейте ее майонезом. Следующий слой салата – картофель и майонез.

Сверху разложите жареные шампиньоны. Присыпьте салат тертым яйцом. Полейте майонезом. Выложите тертую морковь. Придайте салату вид ровной полусферы. Края тарелки протрите салфеткой от майонеза.

Осталось салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой украсить. Вариантов украшения этого салата может быть несколько. Можно украсить салат узорами из майонеза и свежей зеленью укропа или петрушки, как в моем случае. Вот и все, салатик готов. Желательно его поставить в холодильник, чтобы он смог пропитаться и стать сочней, но если нет времени ждать, его можно сразу подавать к столу. Полный рецепт тут салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой.

Новогодний салат с сельдью и перцем – рецепт

Ингредиенты:

• Филе сельди – 5 шт.,
• Сладкий болгарский перец – 2 шт.,
• Красный лук – 1 шт.,
• Майонез – 2 ст. ложки,
• Смесь перцев (свежемолотая) – по вкусу,
• Соль – по вкусу

Новогодний салат с сельдью и перцем – рецепт

Филе сельди разрежьте вдоль на две части. Далее каждую половинку разрежьте тонкими полосками слегка под наклоном. Таким образом у вас получатся ромбики из сельди.

Очистите и мелко нарежьте фиолетовый лук.

Тонкими полосками нарежьте консервированный маринованный или свежий болгарский перец. Обратите внимание на то, что перец для этого новогоднего салата с сельдью мы используем красного цвета, именно с ним закуска получается праздничной и нарядной.

В миску переложите перец, сельдь и лук. Добавьте майонез, а соль – по желанию. Впрочем, соль можно и не добавлять вовсе.

Перемешайте салат из сельди. Выложите его на красивое блюдо. Посыпьте смесью перцев. Украсьте салат листьями укропа, петрушки или розмарина. Новогодний салат с сельдью и перцем готов к подаче на стол. Полный рецепт тут новогодний салат с сельдью и перцем.

Салат «Норвежский роман» — рецепт

Ингредиенты:

• Консервы сардина или тунец — 1 банка,
• Рис — 50 гр.,
• Салатные листья — 5-6 шт.,
• Укроп — 10-20 гр.,
• Свежий огурец — 1 шт.,
• Морковь — 2 шт.,
• Репчатый лук — 2 шт.,
• Майонез,
• Черный перец и соль по вкусу,
• Уксус – половина ч. ложки,
• Сахар – щепотка,
• Подсолнечное масло.

Салат «Норвежский роман» — рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление рыбного слоеного салата «Норвежский роман». Рис тщательно помойте. Отварите его до готовности. Откиньте на дуршлаг. Сполосните холодной водой. Оставьте, чтобы вода стекла. Замаринуйте лук. Луковицу очистите от кожуры. Нарежьте ее тонкой соломкой.

Выложите в тарелку. Слегка посолите. Полете уксусом. Всыпьте сахар и черный молотый перец. Перемешайте. Оставьте его мариноваться, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты салата «Норвежский роман». Очистите морковку. Натрите ее на терке для моркови по-корейски.

Морковку выложите на сковороду. Обжарьте до мягкости. Выложите на тарелку, чтобы она остыла. Огурец помойте и нарежьте его тонкой соломкой. Ополосните салатные листья и укроп. Укроп мелко нарежьте.

Откройте банку с консервированной рыбой. Для приготовления салата я взяла сардины в масле. Вы же можете взять любую другие консервы.

Итак, все ингредиенты салата «Норвежский салат» готовы и можно начинать его сборку. Салатные листья разложите веером на тарелке, стеблями развернутыми вовнутрь, как показано на фото.

Выложите рис. Рис слегка посолите, смажьте майонезом. Выложите на него консервированную рыбу. Этот слой салата смажьте майонезом.

Выложите маринованный лук. Полейте майонезом и посыпьте частью укропа. Оставьте немного укропа для украшения салата «Норвежский роман». Горкой разложите на салате жареную морковь. Осталось разложить на салате огурцы и посыпать его укропом.

Вкусный слоеный салат «Норвежский роман» с сардиной готов. Теперь его нужно поставить в холодильник примерно на 1-2 часа для пропитки. Полный рецепт тут салат «Норвежский роман».

Салат «Норвежский» с сельдью – рецепт

Ингредиенты:

• Селедка — 1 шт.,
• Репчатый лук — 1 шт.,
• Яблоко — 1 шт.,
• Яйца — 2 шт.,
• Укроп — 20 гр.,
• Соль — по вкусу,
• Майонез — 1 ст. ложка,
• Черный молотый перец – по желанию

Салат «Норвежский» с сельдью – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление норвежского салата.

Единственный ингредиент, который нужно варить для этого салата – это яйца. Отвариваем их в слегка подсоленной воде. Пока будут вариться яйца, разделываем селедку. Отрезаем у нее голову и хвост. Распариваем брюшко и удаляем все внутренности.

После чего рыбу промываем внутри и снаружи холодной водой. Делаем несильно глубокий надрез на спинке рыбы, начиная от головы и до самого кончика хвоста. Тянем рыбу за краешки шкурки и снимаем ее. После этого удаляем осторожно хребет. Полученные полоски рыбного филе нарезаем на небольшие кубики.

Остывшие яйца очищаем от скорлупы. Нарезаем их крупными кубиками. Репчатый лук очищаем от шкурки. Нарезаем его небольшими дольками.

Яблоко моем, снимаем с него кожуру и нарезаем кубиками. Обратите внимание на то, что яблоко нарезаем в самом конце приготовления норвежского салата, когда уже были измельчены все необходимые ингредиенты. Если нарезать его заранее, то оно окислится на воздухе и почернеет. Согласитесь, салат с таким яблоком, точно, не будет выглядеть привлекательно.

Все подготовленные ингредиенты салата «Норвежский» — сельдь, яблоко, укроп, лук и яйцо выкладываем в миску. Свежий укроп ополаскиваем холодной водой и мелко нарезаем его ножом.

Слегка солим салат. Добавляем майонез. Идеально для салатов с селедкой подходит домашний майонез, так как он получается более жирный, нежели покупной. Для пикантности можно добавить в салат чайную ложечку французской горчицы в зернах. По желанию вы можете добавить также в этот салат и щепотку черного молотого перца. Перемешиваем салат.

Наш салат «Норвежский» с сельдью и яблоком готов. Выкладываем его на тарелку, украшаем по своему вкусу и подаем к столу. Салат будет оригинально смотреться на любом столе, будь-то праздничный или обеденный стол, если посыпать его икрой. Полный рецепт тут салат «Норвежский» с сельдью.

Финский салат «Росолье» — рецепт

Ингредиенты:

• Слабосоленая селедка (филе) – 200 гр.,
• Яблоки – 1 шт.,
• Свекла – 2 шт.
• Лук — 1 шт. ,
• Картофель — 3 шт.,
• Маринованные огурцы – 1 шт.,
• Консервированный зеленый горошек – 150 гр.,
• Майонез -1 ст. ложка,
• Сметана – 5 ст. ложек,
• Горчица – 1 ч. ложка,
• Соль,
• Перец черный молотый – по желанию

Финский салат «Росолье» — рецепт

После того, как все ингредиенты были приготовлены, можно начинать приготовление салата «Росолье». Отварите картофель в мундире, тщательно его перед этим помыв. Слейте воду. Остудите. Очистите от шкурки. Нарежьте мелкими кубиками, как для салата «Оливье».

Параллельно с картофелем отварите свеклу до готовности. Проверьте готовность, проколов ее ножиком. Остудите, очистите и нарежьте кубиками. Примерно таким размеров, как и картошку. Филе сельди и луковицу нарежьте тоже кубиками.

Очистите от шкурки яблоко. Нарежьте и его также, как и остальные ингредиенты. Огурец нарежьте мелкими кубиками. Сложите все подготовленные ингредиенты салата «Росолье» — свеклу, сельдь, яблоко, картошку, огурцы и лук, в миску. Добавьте консервированный горошек.

Полейте салата соусом. Для его приготовления смешайте в отдельной миске майонез, сметану, горчицу и черный перец. Перемешайте салат. Полный рецепт тут финский салат «Росолье».

Салат из селедки с картошкой – рецепт

Ингредиенты:

• Слабосоленая сельдь — 1 шт.,
• Морковь — 2 шт.,
• Картофель — 3 шт.,
• Лук – половина луковицы,
• Яйца — 3 шт.,
• Икра красная (натуральная или белковая) — 30-50 гр.,
• Соль — по вкусу,
• Майонез

Салат из селедки с картошкой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата из селедки с картошкой. Картофель и морковь помойте. Сложите в кастрюлю. Овощи залейте водой, чтобы она их полностью покрывала. Посолите. Варите около 30-40 минут на медленном огне. Поставьте параллельно вариться яйца.

Вареные овощи выложите на тарелку, и дайте им остыть. Снимите с них кожуру ножом или овощечисткой. Натрите морковку и картофель на крупной терке. Очистите от скорлупы яйца. Натрите их на крупной терке.

Луковицу очистите. Для салата будет достаточно одной маленькой луковицы или половинки средней. Нарежьте ее кубиками.

Для приготовления этого слоеного салата можно использовать, как целую тушку слабосоленой сельди, так и готовое филе в баночках. В случае использования тушки рыбы, ее нужно разобрать до филе. Срежьте у селедки голову, плавники и хвост. Выпотрошите ее. После чего обязательно промойте. Снимите шкуру.

Разрежьте тушку вдоль хребта на две части.  Срежьте ножиком хребет с одной из частей рыбного филе. На разделку селедки до филе у меня уходит от 10 до 15 минут. Кусочки рыбного филе нарежьте мелкими кубиками.

Начинаем формировать салат из селедки с картошкой. Салат можно выкладывать, как и салат «Шуба» в виде горки, так и башенкой, с помощью кулинарного кольца. Выложите на дно кольца первым слоем тертый вареный картофель. Посолите. Смажьте майонезом. Выложите сверху кусочки селедки.

Полете майонезом и этот слой салата. Посыпьте луком. Извиняюсь, фото нет, забыла сфотографировать этот шаг картофельного салата с селедкой. Выложите тертую морковку. Смажьте ее майонезом. Посолите. Посыпьте салат тертым яйцом. Украсьте салат красной икрой и листьями петрушки. Полный рецепт тут салат из селедки с картошкой.

Селедка под шубой по-новому – рецепт

Ингредиенты на 2 тарелки:

• Картошка – 2 шт.,
• Селедка (филе) – 300 гр.,
• Консервированная кукуруза – 100 гр.,
• Свекла – 1 шт., 
• Яйца – 2 шт.,
• Твердый сыр – 100 гр.,
• Морковка – 2 шт.,
• Майонез,
• Петрушка

Селедка под шубой по-новому – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление селедки под шубой по-новому. Отварить картошку, свеклу и морковку в мундирах до готовности. Свеклу обязательно варите в отдельной кастрюле, чтобы она не окрасила другие овощи. Отварите вкрутую яйца. Слить воду, остудить, очистить овощи от кожуры.

Картофель нарезать мелкими кубиками. Морковку и свеклу натереть на крупной терке. Филе слабосоленой сельди нарезать тонкими полосками.

Твердый сыр натереть на мелкой терке. Достать из банки консервированную кукурузу. Начинаем формировать салат. Для того чтобы видеть все слои салата, будем готовить его в стеклянной салатнице. Сверните филе сельди рулетиками. Выложите на дно салатницы.

Прикройте его тертой морковью. Выложите слой картофеля. Смажьте все слои селедки под шубой майонезом. Посолите. Выложите свеклу. Посыпьте салат консервированной кукурузой. Посыпьте салат вареными яйцами.

Полейте майонезом. Украсьте тертым сыром и листиками петрушки. Поставьте салат в холодильник, чтобы он пропитался. Полный рецепт тут селедка под шубой по-новому.

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Салат с селедкой — 7 рецептов приготовления

Салат с селедкой – рецепты, впечатляющие разнообразием. Это не только знаменитая «Шуба», но и масса прочих вариаций, ведь сельдь отлично сочетается с овощами, крупами, грибами и фруктами. Такие салаты заправляются белыми соусами из майонеза или сметаны, или просто растительным маслом. Все зависит от компонентов, и жирности, а также пряности сельди.

Содержание

1. Рецепты приготовления салатов из селедки
2. Салат с сельдью и луком
3. Салат из селедки с картошкой
4. Вкусный салат с селедкой
5. Просто салат с картофелем
6. Салат с селедкой и свеклой
7. Салат с селедкой и яблоком
8. Салат с селедкой и лимоном
9. Пять полезных советов при чистке селедки

Рецепты приготовления салатов из селедки

Рецепты салатов с селедкой очень разнообразны. Их очень больше множество, с разными ингредиентами, но несмотря на это они все очень вкусные, а также универсальные. Готовить такие салаты можно как дополнение к ужину или на праздничный стол, решать только Вам. Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас подборку интересных рецептов приготовления салатов с селедкой. Ниже можете ознакомится с ней.

Салат с сельдью и луком

Ингредиенты:

• Филе сельди – 100 г,
• Картофель – 3 шт.,
• Репчатый лук – 1 маленькая головка,
• Лимонный сок – 1 ч. ложка,
• Растительное масло – 2 ст. ложки,
• Столовый уксус 9 % – 1 ст. ложка,
• Зелень укропа и петрушки – 4-5 веточки,
• Соль и черный молотый перец.

Общая информация:

• Время приготовления: 20 минут.;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Подготовьте все необходимые продукты для приготовления вкусного картофельного салата. Отварите картофель в слегка подсоленной воде, нарежьте не сильно мелко, приправьте специями и поперчите.
2. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, разведите уксус в холодной воде, замочите его в нем на 10-15 минут. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, разведите уксус в холодной воде, замочите его в нем на 10-15 минут.
3. Полейте картофельный салат с сельдью с небольшим количеством масла, размешайте и подавайте закуску на стол.

Салат из селедки с картошкой

Легкий в приготовлении а так же довольно нежный на вкус салат из слабосоленой сельди, отварного картофеля и свежей моркови. Именно сочетание этих продуктов придает салату легкость и сочность. Такой салат можно подать как в будний день, так и на праздник – домашние и гости будут в восторге. Попробуйте приготовить , будете приятно удивлены.

Ингредиенты:

• морковь — 1/2 шт.
• сыр типа гауда — 50 г.
• майонез — 4 ч. л.
• картофель отварной “в мундире” — 1-2 шт.
• филе сельди слабой соли — 1/2 шт.
• зеленый лук — 3-4 пера
• растительное масло — 1 ч. л.

Общая информация:

• Время приготовления: 20 минут.;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Морковь натереть, положить в миску, затем заправить 2 ч. л. майонеза.
2. Взять кольцо для салата и выложить первым слоем подготовленную морковь. Если вы делаете большое количество салата лучше всего выкладывать его в стеклянную салатницу.
3. Сыр натереть, после смешать с оставшимся количеством майонеза.
4. Выложить следующим слоем. Натереть картофель, положить на слой сыра. Селедку мелко нарезать, положить на картофель, слегка полить растительным маслом.
5. Посыпать салат мелко нарезанным зеленым луком. Украсить салат по своему вкусу и подать к столу. Вкусный салат без маонеза готов.

Вкусный салат с селедкой

Салат с селедкой, печеным картофелем и яблоком. Можно приготовить такой салат с сельдью, овощами и с простой заправкой из масла.

Ингредиенты:

• Селедка 1 шт
• Морковка 1 шт
• Зеленый лук 1-2 веточки
• Чеснок 1-2 зубчика
• Оливковое масло 50 мл
• Каперсы 1 ст. л.
• Яблоко 1 шт
• Картофель 3-4 шт
• Петрушка 3-4 веточки
• Специи: соль, перец, карри по вкусу

Общая информация:

• Время приготовления: 20 минут.;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Селедку нарезать поперек филе на кусочки шириной 6-8 мм. Морковку очистить, затем её следует нарезать некрупными кубиками. Обжарить морковку на 1 ст. л. оливкового масла до мягкости. Отложить морковку в сторону.
2. Зеленый лук — только перо, мелко нарезать. Впрочем, можно конечно белую часть нарезать в салат, но зеленая более эстетичная, так что — на ваше усмотрение. Также нарезать зелень петрушки.
3. Картофель в салат с селедкой необходимо испечь. Или отварить в мундире. Остудить, затем следует её очистить очистить. Каждую картошину разрезать вдоль пополам, нарезать на тонкие ломтики — достаточно крупные, приблизительно как нарезана селедка.
4. Яблоко очистить, после чего нарезать тонкими дольками. Полить кусочки яблока 1 ч. л. лимонного сока и перемешать. Это предотвратит потемнение яблока, вследствие окисления.
5. В большой миске смешать картошку, селедку, морковку, каперсы. Посолить, перемешать салат с селедкой.
6. Добавить в салат с селедкой нарезанные яблоки, петрушку и зеленый лук. Поперчить черным молотым перцем.
7. В ступке растереть зубчики чеснока, добавить смесь карри — на кончике ножа. Влить в ступку оливковое масло и растереть до получения однородной массы. Это и будет заправка в салат с селедкой.
8. Полить заправкой салат с селедкой и перемешать. Оставить в салат в холодном месте хотя бы на час.

Просто салат с картофелем

Ингредиенты:

• 1 соленая сельдь
• 200 гр. соленых огурцов
• 200 гр. вареного картофеля в кожуре
• 1 банка консервированного горошка
• 1 ч.л. хрена
• 4 ст.л. майонеза
• Зелень

Общая информация:

• Время приготовления: 20 минут.;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Зелень помыть, мелко нарезать. Подготовить соус: смешать майонез, хрен и нарезанную зелень.
2. Сельдь почистить, удалить кости, филе нарезать маленькими кусочками.
3. Огурцы нарезать кубиками. Картофель почистить от кожуры, нарезать кубиками.
4. Смешать картофель, сельдь, огурцы. Добавить консервированный горошек. Заправить соусом, все тщательно перемешать.

Салат с селедкой и свеклой

Ингредиенты:

• Свекла отварная – 50 г
• Сельдь – 50 г
• Лук красный – 10 г
• Картофель отварной – 30 г
• Яйцо – 1 шт.
• Салат «Айсберг» – 20 г
• Масло подсолнечное нерафинированное – 10 г
• Укроп – 3 г
• Майонез домашний – 20 г
• Горчица Дижонская – 10 г
• Грецкие орехи – 3 г
• Зеленый лук – 2 г
• Перец – По вкусу
• Соль – По вкусу

Общая информация:

• Время приготовления: 20 минут. ;
• Количество порций: 1;

Способ приготовления:

1. Традиционная селедка собственного посола, разбирается на филе и нарезается тонким ломтиком.
2. Отварная свекла, нарезанная тонкой соломкой, смешивается с отварным и обжаренным дольками картофелем.
3. Добавляется нарванный салат айсберг, кольца красного маринованного лука. Заправляется соусом на основе домашнего майонеза и дижонской горчицы в зернах, соль, перец по вкусу.
4. Сверху на салат выкладывается селедка и поливается душистым маслом. По краям выкладывают натертое на мелкой терке отварное куриное яйцо. Украшается свежим укропом, зеленым луком и грецким орехом.

Салат с селедкой и яблоком

Ингредиенты:

• Селедка слабосоленая филе 200 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Яблоко 2 шт.
• Корень сельдерея 1 шт.
• Масло растительное 3 ст.л.
• Зелень укропа или петрушки
• Уксус 1 ст. л.
• Сахар 1/3 ч.л.

Общая информация:

• Время приготовления: 20 минут.;
• Количество порций: 4;