Мармит настольный с подогревом: для чего нужен

Мармит — это специальное устройство, предназначенное для подогрева горячих блюд с сохранением их вкуса. Такая сервировка обязательна, например, когда бараний жир застывает быстро, то необходим постоянный подогрев. Мармиты используются в кафе и ресторанах, на линиях раздач, а также на фуршетах. Бытовыми моделями пользуются дома, на праздничных обедах.

Содержание

1. Из чего состоит мармит
2. Виды мармитов для домашнего использования
3. По типу подогрева пищи
4. Размеры и формы
5. Материалы
6. Крышка
7. Как пользоваться мармитом?
8. Что подогревать в мармите?
9. Можно ли готовить в мармитнице?
10. Обзор моделей

Из чего состоит мармит

Настольный мармит в классическом варианте состоит из кастрюли с крышкой на подставке для непрерывного подогрева пищи. Такая посуда нужна для сохранения горячей еды и ее первоначального вкуса в течение продолжительного времени. Бытовые модели подогреваются с помощью горелки и свеч, и поддерживают температуру блюда до 80°С.

Устройство состоит из 2 частей: емкости и подставки. Принцип работы прост — источник тепла непрерывно подогревает контейнер, сохраняя температуру только что приготовленной еды. Кусочки продуктов при этом не подгорают и не развариваются.

Виды мармитов для домашнего использования

В отличие от устройств, применяемых в заведениях общественного питания, бытовые изящнее и имеют меньший размер. При этом они не только сохраняют тепло свежих блюд, но и украшают праздничный стол.

По типу подогрева пищи

Мармитницы бывают трех видов:

1. Оснащенные свечами или горелкой. Такие устройства поддерживают температуру блюд во время длительных застолий. Емкости выполняют из разных материалов: нержавейки, стекла, керамики. В подставке расположены одна или две свечи, которых достаточно для сохранения тепла.
2. Мармиты с двойными стенками, наподобие термоса. Такие емкости не подогреваются дополнительно. Они сохраняют тепло, благодаря герметично закрывающейся крышке и толстым стенкам.
3. Электрические — сохраняют блюдо горячим. Выполняются из нержавеющей стали и, чаще всего, применяются в профессиональных линиях раздач.

Моделями со свечами легко и просто пользоваться. Сервировка стола с ними выглядит привлекательно, поскольку ассоциируется с домашним очагом.

Размеры и формы

Мармиты имеют одно или несколько отделений для закусок, 1-х и 2-х блюд. Формы для жидкости и бульонов, напоминают супницу. Те, в которых хранят вторые блюда и горячие закуски, имеют невысокие стенки и ровное широкое дно. Емкости бывают самых разнообразных форм:

• квадратные;
• круглые;
• овальные;
• прямоугольные.

При выборе мармита учитывают, какие блюда будут в них находиться. В глубокую форму можно положить и жидкие продукты и гарниры, а в прямоугольную низкую — наливать суп или горячие напитки неудобно.

Материалы

Мармитницы делают из разных материалов:

• Нержавеющая сталь. Такие формы практичны и удобны. Ими пользуются в праздники, и во время семейных ужинов.
• Фарфор и керамика. Они сохраняют тепло, равномерно распределяя его. Блюдо в течение нескольких часов остается горячим. Имеют красивую форму и украшают праздничный стол.
• Мрамор и гранит. Такие модели встречаются редко. Они тяжелые и неудобные. Имеют лаконичные формы, подходят для строгих, сдержанных интерьеров.
• Жаростойкое стекло. Оно практично, и будет смотреться на столе, оформленном в любом стиле. Стекло не впитывает запахи, и в такой посуде хорошо подавать рыбные блюда. За изделием легко ухаживать и мыть.

Крышка

По типу открывания, крышки у мармитов подразделяются на классические. Они снимаются, как на обычной кастрюле. И откидывающиеся крышки — roll tot, они прикреплены к чаше и открываются на 90° или 180°. При использовании второй модели, можно не искать место, куда положить крышу и не держать ее в руке во время накладывания блюда. Удобнее пользоваться формой, когда угол открытия больше.

Как пользоваться мармитом?

Кастрюли, оснащенные подогревом от свечи, электричества или горелки, не предназначены для приготовления пищи. Они нужны, чтобы сохранить блюдо горячим в течение 2-3 часов без разогревания в микроволновой печи или на плите. Еда, когда ее греют, теряет свой вкус и аромат.

Иногда чашу от мармита ставят в духовку или на плиту, в зависимости от того, из какого она материала, чтобы приготовить еду. И свежеприготовленное блюдо подавать в этой посуде на стол, используя подставку. Только нужно, предварительно зажечь свечи или горелку. После того, как чаша установлена делать это будет неудобно.

Ухаживать за мармитом просто. Он моется гелем для посуды и мягкой губкой.

При использовании этого устройства (независимо от того, из какого оно материала) следует соблюдать осторожность, чтобы не обжечься. Желательно не ставить мармит на край стола. Включать горелку или поджигать свечи тоже нужно аккуратно, с соблюдением техники безопасности.

Что подогревать в мармите?

Устройство подходит для сохранения тепла любых первых и вторых блюд, закусок и горячих бутербродов. Всей еды, которую подают горячей. Удобно пользоваться мармитом для горячих напитков, которые пьют в течение всего вечера, например, грога или глинтвейна.

Можно ли готовить в мармитнице?

Мармитница — устройство, предназначенное для подогрева. Но при желании это возможно, поскольку емкости походят для запекания. Нужно учитывать, что при частом использовании форм в духовке появляются сложно удаляемые пятна и пригар. Ставить такую посуду на праздничный стол будет не эстетично.

Обзор моделей

Для домашнего использования подойдут небольшие и красивые модели. Ниже приведено описание нескольких вариантов от разных производителей:

Gastrorag SB-6000. Объем контейнера составляет 10 л. Изделие предназначено для больших застолий и использования во время отдыха на природе. Работает по типу водяной бани. Из нержавеющей стали. Недостатком является то, что устройство не сочетается с сервировкой.

Мармит Gastrorag SB-6000

Изящный мармит-супница от фирмы Bekker сделан из жаростойкой керамики. Корпус расписан тонким серебристым узором.

Мармит Bekker

Прямоугольная мармитница для домашнего использования от фирмы Con Brio. Модель представлена в нескольких вариантах, которые отличаются объемом контейнера. Объем на 1,5, 2 или 3 л. Емкости выполнены из жаропрочного стекла, выдерживающего температуру до +250°C. Элегантный дизайн понравится гостям.

Мармит Con Brio

Стальная мармитница от фирмы Rosenberg практична и привлекательна. Контейнер вместительностью  1,8 л. Сочетается с различными столовыми приборами и посудой.

Мармит Rosenberg

Мармит Stahlberg овальной формы и объемом 2,4 л. Округлой формы, с небольшими изящными ручками. Сохранит теплыми вторые блюда и десерты.

Мармит Stahlberg

Срок службы каждого изделия остается индивидуальным и зависит от частоты использования. При выборе учитывают, что для устройства с горелкой нужна специальная жидкость. Топливо для мармитов — раствор, состоящий из воды и этиленгликоля. Этот состав хорошо горит, его можно купить в магазинах бытовой химии. Реализуется в металлических бутылях объемом 160 и 280 г.

Мармит с подогревом в категории «Оборудование и товары для предоставления услуг»

Мармит квадратный 2 л с подогревом Edenberg (EB-1442)

На складе

Доставка по Украине

1 050 грн

Купить

Мармит настольный с подогревом GoodFood BM3G

Доставка по Украине

5 883 грн

Купить

Мармит настольный с подогревом GoodFood BM4G

Доставка по Украине

6 364 грн

Купить

Марміт Kamille Food Warmer керамічна каструля 2. 4 л 28см з підігрівом Kamille KM-6401

Заканчивается

Доставка по Украине

1 100 грн

Купить

Мармит стеклянный на 2 блюда 3.6 л | Блюдо на подставке с подогревом Edenberg EB-1444

Доставка по Украине

1 598 — 1 599 грн

от 2 продавцов

1 598 грн

Купить

Прямоугольный мармит с подогревом от свечи со стеклянной емкостью, 4л

Доставка по Украине

1 972 грн

Купить

EB-1441 (4) Мармит 3.0 Лтр., Жаропрочные Емкости (Блюда) С Подставкой И Подогревом,

Доставка из г. Одесса

по 1 535 грн

от 3 продавцов

1 535 грн

Купить

Одесса

EB-1444 (4) Мармит 3.6 Лтр. (2×1.8Лтр.), Жаропрочные Емкости (Блюда) С Подставкой И Подогревом,

Доставка из г. Одесса

по 1 997 грн

от 3 продавцов

1 997 грн

Купить

Одесса

EB-1445 (4) Мармит 4.0 Лтр.С Черпак, Жаропрочные Емкости (Блюда) С Подставкой И Подогревом

Доставка по Украине

по 1 601 грн

от 3 продавцов

1 601 грн

Купить

Топливо для подогрева мармитов с фитилем — 145 г, уп. 6 шт.

Доставка по Украине

308.73 грн

363.21 грн

Купить

Топливо для подогрева мармитов с фитилем — 200 г, уп. 24 шт.

Под заказ

Доставка по Украине

1 844.50 грн

2 170 грн

Купить

Форма для выпечки овальная Pyrex Essentials 39х27см, жаропрочное стекло AXE

На складе

Доставка по Украине

529 грн

1 058 грн

Купить

Форма для выпечки Pyrex Irresistible 30х21х7см овальная, жаропрочное стекло AXE

На складе

Доставка по Украине

429 грн

858 грн

Купить

Кувшин стеклянный Lorenza 1000мл с металлической крышкой AXE

На складе

Доставка по Украине

689 грн

1 378 грн

Купить

Кувшин стеклянный Lorenza 1500мл с металлической крышкой AXE

На складе

Доставка по Украине

829 грн

1 658 грн

Купить

Смотрите также

Марміт Edenberg EB-1441, 3. 0 літри, жароміцні ємності підставкою і підігрівом

Доставка из г. Одесса

1 535 грн

Купить

SafecomОдесса

Марміт Edenberg EB-1444 3.6 літри(2×1.8Лтр.), жароміцні місткості з підставкою

Доставка из г. Одесса

1 997 грн

Купить

SafecomОдесса

Мармит Fissman 42х25х19см (3л) с подставкой на две свечи овальный посуда (сосуд) мармит для подогрева пищи

Доставка по Украине

1 952 грн

2 342 грн

Купить

Подставка на стол с подогревом, по типу мармит

Доставка по Украине

по 450 грн

от 2 продавцов

450 грн

Купить

Подставка под горячее с подогревом! Мармит! Фарфор! Germany

Доставка по Украине

430 грн

Купить

Прямокутний марміт Regent Practical 3л

Доставка по Украине

2 189 грн

Купить

Мармит Edenberg EB-1445, 4.0літри, жароміцні ємності з підставкою та підігрівом

Доставка по Украине

1 601 грн

Купить

Апарат для підігріву готових страв (марміт) GoodFood BM3G вітрина

Доставка по Украине

5 698 — 6 660 грн

от 4 продавцов

5 698 грн

6 660 грн

Купить

Апарат для підігріву готових страв (марміт) GoodFood BM3

Доставка по Украине

5 540 — 6 475 грн

от 4 продавцов

5 540 грн

6 475 грн

Купить

Апарат для підігріву готових страв (марміт) GoodFood BM4G

Доставка по Украине

6 091. 68 — 7 252 грн

от 3 продавцов

6 205 грн

7 252 грн

Купить

Апарат для підігріву готових страв (марміт) GoodFood BM5G

Доставка по Украине

6 574 — 7 807 грн

от 4 продавцов

6 574 грн

7 807 грн

Купить

Садж для шашлыка Фараон 36см с соусницами и щипцами для мяса.

Доставка по Украине

1 550 грн

Купить

Мармит овальный Fissman 42х25х19 см. 3л с подставкой

На складе

Доставка по Украине

1 620 грн

Купить

Мармит прямоугольный Fissman 44х22х20 см. 3л с подставкой

На складе

Доставка по Украине

1 679 грн

Купить

22 идеи рецепта ужина при свечах!

17 июля 2013 г. Синди

Во всех наших отношениях с нашими любимыми людьми у нас есть много больших и маленьких важных моментов. Поужинать в ресторане всегда приятно, но иногда, разве не приятно приготовить прекрасный ужин на двоих дома? В честь и празднование моей знаменательной годовщины свадьбы, которая должна состояться на следующей неделе, я попросил некоторых из моих любимых друзей-блогеров поделиться некоторыми рецептами, идеально подходящими для «Ужина при свечах». День святого Валентина не должен ограничивать рынок романтическими ужинами! Если малыши все еще дома, посмотрите, не пригласит ли их бабушка или подруга на вечер, выпейте шампанского и приготовьте вместе некоторые из этих замечательных рецептов!

Tuscan Ribeye от Joyful Healthy Eats

Куриная паста с кремовым соусом шампанского от Frugal Fidie Mama

Cocoa и Chili Spisted Porked с Cherers Sauce

. Easy Bolognese  от A Little Claireification

Стейк на гриле с соусом из красного вина от Call Me PMc0014 from Cooking with Curls

Capellini Pomodoro with Italian Herb Chicken from Mom’s Test Kitchen

Four Cheese Risotto with Bacon & Caramelized Onions from The Tasty Fork

Chicken Cordon Bleu Mac N Cheese from It Bakes Me Happy

Свиная вырезка барбекю с персиком from Crazy for Cookies and More

Свиная вырезка в панировке с чесноком и розмарином at Little Miss Celebration

Теперь нам ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно оставить место для десерта, потому что вам нужно немного сладкого со своей сладенькой, верно?

Темный шоколад Creme Bruleree от Call Me PMC

Шампанский Sheetheart Sorbet Sorbet. Чизкейки от This Gal Cooks

Strawberry Champagne Cake from Crazy for Cookies and More

Edible Hearts from The Mandatory Mooch

Orange Boozy Brownies from Cooking with Curls

Tiramisu Cream Puffs from Приготовление на передней конфорке

{Зажигалка} Клубничные чизкейки на двоих в Frugal Foodie Mama

I Неотразимые брауни from It Bakes Me Happy

Торт с коричневым маслом и миндалем в глазури с коричневым маслом на празднике Маленькой Мисс

Множество замечательных рецептов для ужина при свечах, верно? Я почти уверен, что на эту годовщину мистер Умник пригласит меня куда-нибудь поужинать, но я думаю, что приготовлю и ему особенный ужин! На случай, если вам интересно, какое число приближается к нашей годовщине, (позвольте мне сначала сделать глубокий вдох!) это тридцать! Достойно особого ужина, вам не кажется? Спорим, вы думали, что я включил бы тридцать рецептов! Я сделал 22 — потому что в этот день мы поженились в июле! 🙂

Большое спасибо за ваш визит и получайте удовольствие, посещая всех дам за их соблазнительные рецепты. Увидимся в пятницу на Best of the Weekend и фантастической среды!

16 идей для романтического ужина при свечах, которые произведут впечатление

Когда вы в последний раз сбивали кого-то с ног?

Если ваш ответ «давно не было», пришло время чего-то экстравагантного! Мы здесь, чтобы помочь, поэтому мы собрали 16 идей для ужина при свечах, которые гарантированно вызовут вау-фактор. Продолжайте читать для вдохновения в самых разных местах.

В саду

Ничто так не говорит о любви, как еда среди цветов. Подарите своему свиданию сказочное приключение, развесив свечи, гирлянды и бумажные фонарики на деревьях и растениях. Это создаст теплое свечение, когда дневной свет исчезнет. Далее накройте стол и украсьте его цветами; ты ведь в саду! Выберите цветочную центральную часть, чтобы сделать ее классической, или соберите лепестки и разбросайте их по столу. Когда дело доходит до еды, делайте ее легкой и свежей, чтобы отражать естественную привлекательность сада.

Фото: Selina Whittaker Photography

У бассейна

Передайте настроение романтического курорта во время ужина у бассейна при свечах. С помощью чайных свечей он превращается из зоны брызг в сладкое уединение. Плавайте их в бассейне десятками для впечатляющего эффекта. Добавьте одеяла и подушки, сложенные высоко у кромки воды. Прильнуть! Наконец, подайте экзотические коктейли в цветах заката, чтобы ваше свидание было похоже на страстный отдых.

В палатке

Воспользуйтесь естественным уютом палатки, настроив ужин внутри. Этот уникальный подход к ужину станет еще более особенным, если вы зажжете свечи внутри, чтобы зажечь палатку. Наполните палатку уютными подушками для максимального уюта и согрейте свидание горячим шоколадом с зефирным сердцем. Чай с кусочками сахара в форме сердечек тоже подойдет. Бонусные баллы, если вы согреетесь вместе у костра!

Фото: Spell & The Gypsy Collective

На пляже

Устройте живописный ужин на двоих, наблюдая, как солнце садится в волны. Сделайте трапезу ошеломляющей с самого начала, выровняв дорожку к ней свечами. Если вам нужен пикник, сделайте его романтично-пляжным с помощью стильных полотенец и розовых ракушек (это пляжная версия цветочных лепестков!) Устрицы — естественный выбор из-за их качества афродизиака. Если ваше свидание не любит морепродукты, артишоки и авокадо также известны своими любовными качествами!

Фото: Danielle Poff photography

В ресторане

Не бойтесь доверить ресторану всю тяжелую работу, когда речь идет об идеальном ужине. Вы все еще можете сделать его особенным с помощью собственных продуманных штрихов. Заранее изучите вопрос, чтобы найти ресторан, украшенный мерцающими свечами. Это верный способ создать атмосферу. Попробуйте подарить девушке великолепный букет по дороге на ужин, а по прибытии используйте его как центральное украшение. Закажите самые романтично звучащие блюда и отличную бутылку красного вина!

Фото: Marije van der Leeuw | Стилист: Самый лучший день | Флорист: Meesterlijk Groen

В парке

Ужин на свежем воздухе создает ощущение мечтательности. Воспользуйтесь природной красотой парка, разместив свечи на пнях, цветниках и других природных объектах. Если вы хотите почувствовать себя в частном раю, найдите высокие деревья или растения, за которыми можно пообедать. Клубника в шоколаде — классическое завершение романтического ужина. Попробуйте съесть их, наблюдая за звездами, чтобы сладко закончить вечер.

Фото: Хейли Ховард | Стиль от Shannon O’Neil

Picnic

Сделайте эту повседневную классику роскошной, чтобы она стала достойной свидания. Подумайте о богемной романтике, украсив свой пикник украшенными драгоценными камнями свечами всех форм и размеров. Смените свое проверенное одеяло для пикника на что-то более чувственное: попробуйте шелковые простыни или даже ковер из искусственного меха. Еда, которую едят руками, необходима для пикника, но она все же может быть романтичной. Сыр, фуа-гра, французский хлеб и виноград пришлись кстати. Не забудьте вино!

Фото: Army Wife 2 Suburban Life

Ужин в постель

Попробуйте ужин в постель для кокетливого обновления классического завтрака. Если у вас есть большое изголовье или полка над кроватью, это идеальное место для размещения высоких подсвечников. Если нет, попробуйте аккуратно расположить их вокруг изножья кровати. Чтобы уменьшить беспорядок, подавайте ужин на подносах, украшенных цветами, шелковыми салфетками и другими красивыми украшениями. Если мысль о еде в постели все еще не для вас, насладитесь бокалом вина между простынями, прежде чем перейти к столу для еды.

На балконе

Приватный ужин на свежем воздухе сделает вечер очаровательным . Если у вас уже есть растения в горшках на балконе, поставьте между ними несколько свечей, чтобы добавить романтики. Если с вашего балкона открывается приятный вид, расставьте стол и стулья так, чтобы их видели и вы, и ваш спутник. В идеале это означает сидеть близко друг к другу! Наконец, будьте готовы к прохладной погоде, когда приближается вечер. Приготовьте роскошные одеяла, горячие напитки и теплые объятия.

Ужин дома

Нет ничего более интимного, чем домашний ужин при свечах. Не стоит недооценивать свою способность превратить свое жилище в центр любви! Если у вас есть камин, заполните его высокими свечами. Если нет, просто разместите их там, где есть плоская поверхность. Это произведет огромное впечатление! Также включите цветочные лепестки, гармоничную музыку и приглушенный свет, чтобы создать нужную атмосферу. Для дополнительного кокетливого удовольствия попробуйте готовить вместе. Очевидным выбором являются продукты-афродизиаки.

Фото: Ulmer Studios | Место проведения: Исторический кедровый лес | Планирование, флористика и дизайн: Cedarwood Weddings

Pier

Нет ничего более особенного, чем наслаждаться морским бризом с любимым человеком. Полюбуйтесь видом из освещенного свечами приморского ресторана или устройте пикник на пирсе. Одеяло, складные стулья и бутылка вина обязательны для пикника. Вы можете создать настроение с помощью фонаря и рассчитать время ужина, чтобы полюбоваться закатом. Бонусные баллы, если вы украсите помещение свечами желтых, красных и оранжевых цветов.

Задний двор

Создайте идиллическую трапезу при свечах на собственном заднем дворе! Иногда нет ничего более расслабляющего, чем насладиться вкусной едой дома. Обязательно выберите вечер с идеальной погодой, а если у вас есть внутренний дворик, повесьте гирлянды для дополнительного очарования. Стейки на гриле добавят пикантности вашему вечеру. В сочетании с красным вином!

Вечер с вином

Свечи и вино: прочный романтический дуэт. Выберите свои любимые вина и создайте собственное вино к домашней еде. Чтобы помочь вам соединить ваши любимые ароматы вместе, воспользуйтесь нашим руководством по сочетанию трав и вина. Создайте что-то личное и страстное. Передайте ощущение винодельни, имея под рукой миски со свежим виноградом, чтобы поставить их среди простых свечей.

На лодке

Есть ли что-нибудь более сказочное, чем плавание по воде в освещенной свечами лодке? Просто потому, что это может качаться и шуметь, не означает, что вы должны избегать огня. Просто поместите свечи в утяжеленный держатель, чтобы предотвратить опасное опрокидывание. Используйте ограниченное пространство лодки в качестве предлога, чтобы все было просто и уютно. Откажитесь от сложной сервировки стола в пользу простых столовых приборов и вкусной еды. Подайте лосося и вино, чтобы сохранить романтическую морскую тему.

Десерт на ужин

Если ваш спутник любит спонтанность, десерт на ужин сразит его наповал. Сделайте его романтичным и причудливым, поставив свечи в торте в стиле дня рождения или подожгите одну среди кучи печенья. Пока вы нарушаете правила, используйте свой лучший фарфор и чайные чашки, чтобы потягивать горячее какао (спиральные соломинки необязательно). Качественное шампанское и шоколадное фондю напомнят вашей возлюбленной, что ночь все еще о романтике.

Ночь кино в

Ночь кино в сочетает в себе классический шарм кинотеатра с уникальным удовольствием дома. Сделайте его более экстравагантным, приглушив верхний свет и завесив кофейный столик свечами.