Кулинария – рецепты мира

Кулинарные рецепты народов со всего мира.

Блюда с овощами и макаронами: Макароны с овощами — Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из макарон

Содержание

Запеканка с овощами и макаронами, пошаговый рецепт на 684 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеканка из макарон с яйцами, сыром и вялеными помидорами

Эту запеканку можно делать из макарон, которые остались со вчерашнего дня, добавив кусочки колбасы или копченой рыбы.

Юлия Высоцкая

02 ноября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Лапшевник

Сыр подойдет любой, главное, чтобы он был ароматным и не слишком мягким.

Юлия Высоцкая

16 ноября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Чили-запеканка из пасты и овощей

Чтобы цукини не получился слишком водянистым, при обжаривании не накрывайте сковороду крышкой. Макароны подойдут любые, даже спагетти.

Юлия Высоцкая

15 декабря 2014

Мария

13 апреля 2021

Подготовка

20 минут

Приготовление

1 час

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Существуют разные запеканки: сладкие, мясные, овощные. У меня рецепт запеканки из овощей и макарон. Блюдо простое, но вкусное.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

228

кКал

9%

Белки

14 г

Жиры

5 г

Углеводы

36 г

% от дневной нормы

4 %

1 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

макароны-бантики

175 г

шампиньоны замороженные

70 г

лук репчатый

80 г

фасоль зеленая стручковая

150 г

яйца куриные

2 шт.

молоко 3,2%

30 мл

помидоры протертые пассата

35 мл

чеснок сушеный

1 ч. л.

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

растительное масло

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Я использовала замороженную стручковую фасоль. Перед началом приготовления ее нужно разморозить, а затем мелко нарезать.

Репчатый лук — мелкими кубиками.

Яйца разбиваем в глубокую емкость.

Сковороду смазать растительным маслом и на маленькой конфорке плиты пассеровать репчатый лук около 5 минут.

Шампиньоны разморозить и нарезать тонкими пластинами. Добавить шампиньоны на сковороду к луку. Перемешать и обжаривать еще около 8 минут.

Затем добавляем к луку и шампиньонам стручковую фасоль. Перемешиваем и обжариваем все вместе еще 10 минут. Затем снимаем с огня.

Отвариваются макароны в 500 мл кипящей подсоленной воды.

Приготовить соус. В глубокую емкость к яйцам добавляем молоко, протертые помидоры, соль, сушеный чеснок и черный молотый перец. Все перемешиваем.

Форму для выпечки (размер моей — 25х11 см) смазываем растительным маслом и выкладываем в нее слой овощей, а на них — макароны. Заливаем все соусом. Разогреваем духовку до 180°C и ставим в нее форму с запеканкой на 25 минут (время приготовления зависит от вашей духовки).

После чего достаем форму с запеканкой из духовки и подаем к столу. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

запеканкимакаронныеовощныеавторская кухняобедужинварить, тушитьвыпекать, запекатьизмельчатьнарезатьсмешиватьжаритьзапеканкамакароны

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим аппетитную курочку

Сладкие осенние пироги

Витаминный чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Макароны с овощами

фото: receptisalatov.com

Для многих макароны — привычная повседневная еда. Но, даже из такого обыденного продукта, легко можно сделать блюдо ресторанного уровня. Сегодня готовим макароны с овощами. Будет вкусно, сытно и красиво. Овощи можно взять любые в зависимости от сезона, причем они необязательно должны быть свежими, сгодятся и замороженные. Форму нарезки овощей выбирайте, ориентируясь на вид используемых макарон. Для небольшой пасты предпочтительнее измельчать кубиком, а вот для спагетти лучше соломкой. Все очень просто, быстро, но невероятно вкусно.

Шаги

1.
Подготовить все необходимое. Макароны можно брать любые, которые нравятся, но желательно, чтобы они были из твердых сортов пшеницы. Овощи очистить, помыть.
2.
В кастрюле вскипятить воду, посолить, высыпать макароны и поставить вариться на небольшом огне половину от времени, указанного на упаковке.
3.
В сковороде или сотейнике растопить сливочное масло. Выложить кубики моркови и лука. Обжарить на среднем нагреве, лук должен стать прозрачным, а морковка мягкой.
4.
Добавить кусочки болгарского перца, красиво будет использовать перец разных цветов. Баклажан нарезать вместе с кожей. Если он горчит, то предварительно лучше посолить и оставить на 10-15 минут, и только после этого высыпать к другим овощам.
5.
Выложить разобранную на небольшие соцветия брокколи.
6.
Перемешать, огонь увеличить и обжарить овощи быстро, чтобы они чуть зарумянились снаружи, а внутри остались хрустящими.
7.
Добавить кубики помидора, измельченный укроп и чеснок. Помидор можно заменить ложкой томатного кетчупа или небольшим количеством томатной пасты.
8.
Перемешать. Макароны, которые к этому времени должны быть доведены до полуготовности, слить воду и выложить к овощам.
9.
Огонь уменьшить и тушить еще 2-3 минуты. Здесь нужно пристально следить и не передержать. Если замешкаться, макароны могут потерять свою форму и слипнутся, да и овощи станут излишне мягкими, а этого допускать нежелательно.
10.
Макароны с овощами готовы, подавать сразу же.

Читайте нас в:

Макаронные изделия — это действительно красивая вещь, в которой никому нельзя отказывать. И, вопреки распространенному мнению, макароны и хорошее здоровье не исключают друг друга. Эти 55 рецептов доказывают это. Мы говорим о богатых белком, овощах, макаронах и лапше, которые на самом деле приятны на вкус. (Сколько масла и сыра вы добавите, зависит только от вас.)

Многие веганские сливочные соусы основаны на смешанных орехах или приготовленной на пару цветной капусте, но этот соус готовится только из фасоли и воды для пасты — без замачивания. или необходимо смешивание. Важно, чтобы бобы были достаточно увлажнены: как только вы начнете затирать, убедитесь, что в кастрюле достаточно жидкости для варки макарон, и не позволяйте ей испаряться.

Салат со стейком и рисовой лапшой по будням перец чили, сытность говядины, хрустящий хруст свежих овощей и даже немного сладости меда. Мы настоятельно рекомендуем готовить излишки рисовой лапши, чтобы иметь их под рукой для приготовления жаркого и супов, не требующих особого ухода, на потом в течение недели.

Лапша — это просто сосуд для этого пикантного, имбирного, простого соуса для будней. Удвойте порцию, и у вас всегда будет возможность украсить простые отбивные, приготовленные на гриле или на сковороде, жареные овощи или зерновые блюда.

Думайте о паккери как о старшем брате ригатони, который ловит и обволакивает такой дерзкой добротой. Да, морепродукты готовятся быстро, но иногда стоит потратить некоторое время на то, чтобы добавить в соус слои вкуса, как в большой кастрюле рагу.

Элисон Кэрролл, разработавшая этот рецепт, почти полностью полагается на сухие продукты из кладовой, чтобы придать ему глубину вкуса. суперфуд бульон. Не стесняйтесь менять вермишель на ваше любимое вареное зерно или другую лапшу — рецепт разработан так, чтобы его можно было персонализировать.

Вместо того, чтобы обжаривать брокколи во фритюре в этом рецепте кунжутной лапши, мы использовали метод обжаривания при высокой температуре и заменили ломкий кунжут ресторана на поджаренные семена. Похожие вкусы; проще сделать дома.

Паста Пенне Примавера — это вкусная и полезная еда, состоящая из хрустящих овощей и нежной пасты. Это простое блюдо, заправленное простым соусом с большим количеством свежевыжатого лимонного сока и посыпанное сыром пармезан, быстро станет семейным фаворитом.

Овощи готовятся ровно настолько, чтобы их было легко есть, но они все равно имеют приятный вкус. Терпеть не могу разваренные овощи! Простой соус из куриного бульона и лимонного сока покрывает пасту аль денте пенне и овощи, чтобы придать им приятный аромат. Это идеальный обед, которого хватит на всю неделю, что делает его идеальным для приготовления пищи. Он также отлично подходит для полноценного обеда с курицей или креветками.

Эта легкая паста Primavera готовится быстро и просто, всего из нескольких свежих ингредиентов. Это занимает около 20 минут от начала до конца, что делает его идеальным для занятых будних вечеров или простого приготовления еды. Суть в том, чтобы правильно приготовить макароны и овощи, и это может потребовать некоторой практики, поскольку каждая кухня и плита разные.

Не переварите их! Это кажется само собой разумеющимся, но очень важно следовать приведенным здесь инструкциям. Я добавляю овощи по одному в зависимости от времени, необходимого для правильного приготовления. Корнеплоды, такие как морковь и лук, готовятся на несколько минут дольше, чем кабачки или спаржа. Не бросайте сразу все овощи на сковороду! Я начинаю с лука, потому что его можно готовить дольше всего, не становясь противным, затем морковь, красный перец, брокколи и спаржу или кабачки (в зависимости от того, что я могу найти в магазине). Я не фанат гороха, но многие рецепты пасты primavera требуют его, поэтому вы можете добавить немного в конце (просто разморозьте замороженный горошек в микроволновой печи и добавьте его со спаржей).
Не переваривайте макароны! Опять кажется, что это не проблема, верно? Но приготовить макароны правильно может быть сложно. Вы хотите, чтобы он был таким острым и не был полностью мягким (гадость), но не все еще был сырым в середине. Это блюдо немного снисходительно в этом отношении, потому что макароны будут продолжать готовиться в соусе немного, поэтому вы действительно хотите недоварить их примерно на минуту, прежде чем переносить их на сковороду.
Сезон, сезон, сезон! Я знаю многих людей, которые боятся солить во время приготовления пищи. Но не бойся этого! Требуется практика, чтобы определить правильное количество. Когда дело доходит до приготовления пасты, будьте щедры. Я обычно добавляю около 2 чайных ложек соли в кипящую воду. Паста впитывает воду во время приготовления, придавая ей приятный вкус. Что касается овощей, добавьте щепотку соли после того, как вы добавите последний овощ в сковороду. Когда я готовлю, я держу рядом банку с кошерной солью, чтобы иметь возможность взять немного соли, когда готовлю, чтобы приправить еду. Это работает намного лучше, чем использование солонки, так как вы можете точно видеть, сколько соли вы добавляете в блюдо.

Когда овощи будут готовы, переложите их на тарелку и отставьте в сторону. Налейте в сковороду немного куриного бульона и лимонного сока и доведите до кипения, соскребая со дна сковороды коричневые кусочки. Вот где аромат! Как только соус начнет уменьшаться, добавьте макароны и дайте им покипеть в течение нескольких минут. Крахмал из макарон поможет загустить соус, а кипящий соус завершит приготовление макарон — это беспроигрышный вариант! Как только соус еще немного уварится, добавьте овощи обратно и перемешайте, чтобы все было покрыто этим простым вкусным соусом. Натрите немного свежего сыра пармезан сверху, и вы готовы к подаче.

Добавьте лук и жарьте до прозрачности; 1-2 минуты. Добавить овощи в следующем порядке, готовя и перемешивая 1-2 минуты после каждого добавления: морковь, брокколи, красный болгарский перец, спаржа или кабачки, измельченный чеснок. Добавьте еще одну столовую ложку масла в сковороду, если она начинает казаться немного сухой, обычно непосредственно перед спаржей. Приправьте овощи щепоткой соли и перца, затем переложите на тарелку и отложите в сторону.
В сковороду добавьте столовую ложку сливочного масла, ¾ чашки куриного бульона, ¼ чашки лимонного сока и ¼ чашки воды для пасты. Доведите до кипения и варите, пока немного не уварится; 2-3 минуты. Добавьте макароны и продолжайте варить, пока соус не уменьшится наполовину; 3-4 минуты. Добавьте овощи и приправьте солью и перцем по желанию.

Кристин Максвелл — создатель и главный разработчик рецептов, писатель и фотограф Yellow Bliss Road. Повар-самоучка и самозваный гурман, она специализируется на простых, вкусных и доступных рецептах для любого домашнего повара.

Вот коллекция 40 лучших РЕЦЕПТОВ ПАСТА со свежими, полезными овощами! Все вегетарианцы, а многие веганы (или адаптируются к веганству). Прокрутите вниз до карты рецептов, чтобы освежить в памяти « Как приготовить макароны»!

Если вы были подписчиком блога, вы, вероятно, уже знаете этот маленький трюк, который мы делаем здесь. Большинство рецептов пасты, которые вы найдете, являются овощными, вегетарианскими или веганскими. и содержат больше овощей по весу и объему, чем настоящие макароны!

И вот почему: Яркие сезонные овощи содержат так много полезных питательных веществ, гораздо больше, чем макароны, и, тем не менее, макароны благословляют его восхитительное сердце, становится идеальным носителем этих красот. Немного макаронных изделий имеет большое значение!

Этот полезный греческий салат с макаронами идеально подходит для летних пикников, барбекю, обедов и легких ужинов. Сытное сочетание свежих овощей в сочетании с нежной пастой орзо, нутом и самой вкусной заправкой для греческого салата.

Уютное домашнее вегетарианское блюдо, которое можно приготовить заранее! Идеально подходит для ужина в будние дни или праздничного стола, это запеченное блюдо из макарон загружено здоровой брокколи и приготовлено из макарон без варки.

Ореховая лазанья с лесными грибами и шалфеем — восхитительное вегетарианское или веганское основное блюдо с начинкой из полезных овощей — идеально подходит для праздничного стола или воскресного ужина. Можно сделать заранее! Угодник толпы!

Эта лапша соба смешивается с самым ароматным «Суперпродуктом» Песто из грецких орехов, а затем дополняется свежими хрустящими овощами. Свежий и полезный рецепт салата из макарон, который идеально подходит для обеда или ужина.

Этот летний салат с макаронами идеально подходит для приготовления заранее. Паста перемешана с помидорами черри, молодой моцареллой, оливками и свежим базиликом в сливочной заправке песто. Подходит для веганов, без глютена!

Простая ароматная запеченная зити с грибами, не требующая варки, со шпинатом и рикоттой (или рикоттой под тофу), которую можно приготовить в одной кастрюле и не требует предварительного отваривания пасты. Идеально для ужина в будний день!

Ароматная китайская лапша с кунжутом, наполненная полезными овощами и вкуснейшим сливочным веганским кунжутным соусом! Приготовьте эту веганскую пасту всего за 20 минут! Сохраняйте его веганским или добавляйте цыпленка!

Веганская грибная паста один из моих любимых! Сделано из жареных сырков и сливочного веганского соуса из артишоков (используйте консервированные или замороженные сердцевины артишоков), которые можно приготовить за 30 минут! Вкусный, полезный, без орехов и полностью веганский.

Еще один рецепт веганской пасты , идеально подходит для свиданий! С восхитительным кремом из кешью (или конопли), с обжаренными грибами, цедрой лимона Мейера и секретным ингредиентом, который придает этому продукту дополнительную сложность и глубину. Можно сделать менее чем за 30 минут!

Этот простой рецепт летней пасты — один из моих любимых, когда помидоры спелые, сочные и свежие! Спагетти со свежим томатным соусом и базиликом — быстрый и полезный ужин в будний день со свежими летними помидорами, которые можно приготовить всего за 20 минут! Добавьте сыр или оставьте его полностью веганским!

Веганский рецепт пасты , наполненный полезными овощами, такими как капуста, морковь, болгарский перец, зеленый лук, и приправленный самым ароматным арахисовым соусом, иииеееееееееее! Вам захочется облизать свою тарелку, это так хорошо! Веганский и безглютеновый

Этот рецепт летнего салата с макаронами готовится из безглютеновой рисовой лапши и загружается полезными летними овощами, а затем добавляется самый ароматный соус песто с кинзой…. вкусно затягивает! Веганский и без глютена!

Эта веганская лазанья так хороша! Приготовлен из крепкого соуса болоньезе с грибами и шпинатом, свежего базилика, веганской рикотты и лапши для лазаньи без варки, заправлен сливочным соусом маринара, сбрызнутым песто из базилика из рукколы. Веганская комфортная еда в лучшем виде!

Простой веганский рецепт пасты с измельченными крестоцветными овощами, такими как брюссельская капуста, брокколи и цветная капуста, с чесноком, цедрой лимона и хлопьями чили. В Trader Joe’s есть упакованная «Смесь из крестоцветных», которая уже измельчена, что делает этот ужин еще более легким и быстрым!

Этот веганский салат из макарон со спаржей и грибами легкий и пикантный с яркой лимонно-петрушковой заправкой. Отличный салат, который можно приготовить заранее, идеально подходит для обедов или обедов в середине недели.

Вкусный вегетарианский рецепт пасты с зеленым горошком, трюфельным маслом, лимоном и мятой. Вкусный и простой в приготовлении, его можно подавать теплым или охлажденным — он идеально подходит для встреч или обедов в середине недели. Держите его веганским или добавьте раскрошенный козий сыр. На фото я использовала макароны с нутом. 😉

Этот рецепт веганской пасты состоит в основном из капусты и лишь небольшого количества рисовой лапши с вермишелью. Заправка в азиатском стиле очень вкусная! Украсьте салат зеленым луком, кинзой и хрустящим жареным арахисом. Добавьте кунжутное тофу или курицу, если хотите. Веганский, без глютена!

Этот веганский рецепт пасты под названием «Нефритовая лапша» состоит из азиатской лапши соба и таких сезонных полезных овощей, как брокколи, спаржа, эдамаме, а затем поливается ароматной кунжутной заправкой. Сохраните его теплым или охлажденным.

border-color secondary-color.background-color»/>
2 литра воды (8 чашек)
1 столовая ложка соли
8 унций пасты
1 чайная ложка оливкового масла – по желанию
Поместите воду и соль в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на сильном огне. Добавить по желанию оливковое масло (чтобы предотвратить прилипание)
Добавьте сухие макароны и перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь, чтобы кастрюля медленно кипела, не накрывая крышкой.
Готовьте, пока макароны не станут мягкими, но при этом останутся хрустящими. В зависимости от пасты это время может варьироваться, поэтому всегда проверяйте инструкции на упаковке.
Слейте, всегда экономя чашку горячей воды для пасты.
Используйте сразу или см. примечания по хранению.
Примечания
При хранении на потом промойте макароны в холодной воде, пока они не остынут. Осушать. Щедро перемешайте с оливковым маслом и поместите в неглубокий открытый контейнер в холодильнике. Накрывайте его только после того, как он полностью остынет. Идея здесь состоит в том, чтобы охладить макароны как можно быстрее, чтобы предотвратить рост нежелательных бактерий.
Питание
Размер порции:
Калорийность: 395

Запеканка с овощами и макаронами, пошаговый рецепт на 684 ккал, фото, ингредиенты

ОПИСАНИЕ

Пищевая ценность порции

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Макароны с овощами

Шаги

Ингредиенты

Салат из макарон с овощами рецепт – Авторская кухня: Салаты. «Еда»

55 рецептов здоровой пасты, полной овощей, белков и вкуса

Паста Pantry с веганским сливочным соусом

Брокколи Болоньезе с Orecchiette

Лапша соба с хрустящей капустой

Песто из капусты с макаронами из цельнозерновой муки зелень.

Цветная капуста Болоньезе

Салат Рамен

Ригатони с фенхелем и анчоусами

Кунжутная лапша с хрустящим тофу

Спагетти без варки Puttanesca

Фузилли с Баттуто ди Эрбе

Фрикадельки в бульоне с горошком, фенхелем и макаронными изделиями

Спагетти с лимоном со спаржей

Паста на бульоне с нутом

Холодный удон с грейпфрутовым понзу

Яркий и пряный салат с лапшой с креветками базилика и огурца.

Лапша рамен с имбирем и зеленым луком

Рыба с куркумой, рисовой лапшой и зеленью

Лапша рамен с мисо песто

Лапша мисо-тахини со спаржей и тофу легкий, наполненный умами соус блендера, чтобы связать все это вместе.

Лингвини с анчоусами и тунцом

Летняя тыква и паста с базиликом

Кунжутный арктический голец Донабе

Кокосовая рисовая лапша с имбирем и куркумой вода для рисовой лапши. Быстро!

Рисовая лапша с соусом из кешью и хрустящими овощами

Чаша с лапшой на бульоне с грибами и чили

Запеченная паста с тыквой и мускатным орехом

Холодная кунжутная лапша с брокколи и капустой

Пасты E -Fagioli с Escarole

Паста с соусом песто из холодильника

Острая паста с креветками и помидорами

Cacio e Pepe e Rheed Vegetables

Паста Пенне Примавера со свежими овощами, лимоном и пармезаном

Как приготовить пасту Penne Primavera

Более простые рецепты пасты см. здесь:

Кристин Максвелл

Вам также может понравиться

40 лучших рецептов пасты! Праздник дома

Наши 40 лучших РЕЦЕПТОВ ПАСТА!

40 лучших рецептов пасты!

Описание

Рубрики

Свежее