Макароны с овощами и грибами

Добавить рецепт:

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Паста	250 грамм
2.	Шампиньоны	200 грамм
3.	Томаты (помидоры)	1 штука
4.	Перец сладкий красный	100 грамм
5.	Баклажаны	1 штука
6.	Чеснок	1 зубчик
7.	Сливки	50 грамм
8.	Соль поваренная	по вкусу
9.	Перец	по вкусу

Количество порций:

Приготовление

Шаг 1:

Приготовьте все ингредиенты.

Шаг 2:

Мелко порежьте грибы, помидор, баклажан и перец.

Шаг 3:

Сначала обжарьте грибы с небольшим количеством оливкового масла. Затем добавьте к грибам остальные овощи. Потушите все до готовности, в конце добавьте сливки.

Шаг 4:

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!

Подпишитесь на рассылку

ИЛИ

Особенности рецепта

Национальность:

•

Итальянская кухня

Повод:

•

Встреча с друзьями

•

Завтрак

•

Обед

•

Романтический ужин

•

Ужин

Вегетарианство:

•

Лакто-ово

Способ приготовления:

•

Варка

•

Тушение

Вкусные рецептики

вперед
назад

Ключевые слова:
вторые блюда, блюда из овощей, основное блюдо, из макарон, из овощей, блюда из овощей, вегетарианство, быстрые блюда, правильное питание, питание школьника, для варки, для жарки, для тушения, ужин, романтический ужин, обед, завтрак, итальянская кухня

Твитнуть

Акции, скидки, распродажи

Романтический ужин

Романтический ужин в стиле пикника

Романтический завтрак в Масленицу

Сервировка стола: сдержанная нежность

Детский ресторан

«Мини-шеф» Новый поток

Интересное о еде

Тыква — царица осени

Разное

Рецепты блюд, которые можно приготовить одной левой

Интересное о еде

Здоровое питание: ТОП-10 блюд

Звездный холодильник

Моника Белуччи: «Настоящее удовольствие – когда я ем в компании друзей»

Интересное о еде

НАСТОЯЩИМ ГУРМАНАМ

Кулинарные байки

Красиво и недорого: разумный декор новогоднего стола

Загрузить еще

Салат из макарон с овощами рецепт – Авторская кухня: Салаты.

«Еда»

Салат из макарон с овощами рецепт – Авторская кухня: Салаты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Василий Остряков

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Василий ОстряковПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

591

21

32

58

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Макароны

200 г

Цветная капуста

1 штука

Корень сельдерея

1 штука

Морковь

2 штуки

Ветчина

200 г

Белый винный уксус

2 столовые ложки

Растительное масло

2 столовые ложки

Майонез

3 столовые ложки

Горчица

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Макароны разломать и сварить в соленой воде.

2Морковь и сельдерей нарезать полосками или кубиками, капусту разделить на кочешки, и все овощи сварить в слегка подсоленной воде, но не разваривать.

ШпаргалкаКак подготовить стебли сельдерея

3Охлажденные овощи и макароны заправить майонезом, растительным маслом, уксусом и горчицей, добавить нарезанную полосками ветчину или колбасу.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

популярные запросы:

Овощные салаты

Салаты без майонеза 

Салаты с курицей

Фруктовые салаты

Комментарии

Читайте также:

Итоги весеннего гастромарафона

Имена и рецепты победителей

Пять рецептов популярных фуд-блогеров

Еда для пикника, для дачи и для посиделок на весеннем балконе

спецпроекты

Похожие рецепты

Клубничный рулет

Автор: Еда

3 порции

3 часа

Салат «Ералаш»

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Баклажаны с фаршем и сыром

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Куриные пончики во фритюре с соусом карри-майо

Автор: Еда

3 порции

45 минут

Cкумбрия гриль с соусом на основе йогурта

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Ореховый пирог с яблоками

Автор: Алиса

6 порций

1 час 30 минут

Зеленый борщ из щавеля

Автор: Валентина

8 порций

2 часа 30 минут

Говядина с картофелем в рукаве

Автор: Валентина

4 порции

Мцвади из курицы

Автор: Еда

4 порции

Люля из говядины

Автор: Еда

6 порций

45 минут

Диетическая шаурма

Автор: Артём Печурин

1 порция

30 минут

Смузи из голубики

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

5 минут

Быстрые и легкие спагетти с овощами

Перейти к рецепту

Спагетти с овощами — это простое сочетание цуккини, грибов, шпината и помидоров, смешанных с макаронами. Это здоровое блюдо из макарон с потрясающим вкусом и готовится примерно за 20 минут!

Этот рецепт спагетти с садовыми овощами действительно должен называться «Ленивая паста», потому что он идеально подходит для тех ленивых дней. Это удивительно деревенское и уютное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку!

Я надеюсь, что этот быстрый и простой рецепт вдохновит вас на еженедельное приготовление чего-то легкого. Эти повседневные блюда сытны, питательны и вкусны!

Не стесняйтесь заменять овощи, используя то, что вам больше всего нравится – болгарский перец, морковь, брокколи, баклажаны и т. д. Пусть ваше воображение или то, что нужно использовать в холодильнике, будет вашим проводником!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

В этом рецепте мы будем обжаривать овощи и смешивать их с макаронами для быстрой и здоровой еды. Вот все, что вам нужно, а также несколько идей по замене:

• Грибы — здесь я использовал детенышей беллы. Не стесняйтесь использовать свой любимый сорт. А для удобства предварительно нарезанный отлично.
• Кабачки +  Желтая тыква  – Если у вас есть только один вид тыквы, используйте два.
• Лук – Подойдет любой цвет.
• Чеснок — Если у вас нет свежего чеснока, используйте 1 чайную ложку чесночного порошка.
• Помидоры – Для удобства мы будем использовать консервированные помидоры, нарезанные кубиками.
• Шпинат – Не стесняйтесь заменять его капустой, мангольдом или комбо.
• Хлопья красного перца – Потому что немного остроты всегда приветствуется!
• Орегано – сушеный или свежий.
• Минеральная соль и молотый перец
• Оливковое масло – используйте ваше любимое нейтральное масло или воду при обжаривании без масла.
• Макаронные изделия – Используйте спагетти, лингвини или пасту на выбор. Обычная, цельнозерновая или безглютеновая паста подойдет.

Ничего особенного, просто очень простые ингредиенты, которые прекрасно сочетаются друг с другом!

Как приготовить лучшие спагетти с овощами

Вам понравится этот простой рецепт вегетарианских спагетти!

• Просто приготовьте пасту по вашему выбору в соответствии с инструкцией на упаковке.
• В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло, добавьте грибы, цукини, лук, чеснок и специи, готовьте около 10 минут или пока грибы и цукини не станут мягкими. Грибы и кабачки дадут много ароматного сока.
• Добавьте помидоры и готовьте, пока они полностью не прогреются, в конце добавьте шпинат, попробуйте на приправу.
• Подавайте овощи и соки на подушке из макарон, хорошо посыпав миндальным пармезаном.

И все, быстро, полезно и вкусно!

Рекомендации по подаче

Эти спагетти с овощной начинкой хороши сами по себе, но их можно сделать еще лучше, используя любой из следующих вариантов:

• Подавайте с миндальным пармезаном для идеального завершающего штриха.
• Сверху посыпать рубленой петрушкой и хлопьями красного перца.
• Смешайте с кусочком домашнего ремесленного хлеба или мягкой и жевательной веганской наан, чтобы пропитать и выжать сок.
• Подавайте с веганским салатом «Цезарь» или зеленым салатом + заправкой из лимонного тахини.
• Подайте с порцией веганского супа минестроне или сливочного супа со спаржей и красной чечевицей.

Как долго хранятся остатки?

Остатки можно хранить в холодильнике до 4–5 дней в закрытом контейнере. Эти многоразовые стеклянные контейнеры также отлично подходят для приготовления еды (партнерская ссылка).

Простые рецепты пасты

• Паста пенне с грибами и колбасой
• Простая лимонная паста
• Быстрый и полезный салат из макарон с нутом и овощами
• Сливочная брокколи и паста 900 22
• Посмотреть все рецепты веганской пасты на TSV !

Если вы попробуете этот простой рецепт пасты, дайте мне знать!  Оставьте комментарий и оцените его ниже. Я люблю слышать, что вы думаете, или любые изменения, которые вы делаете.

Печать

★★★★★

4.9 из 8 отзывов

Поскольку в некоторые дни вы просто хотите быстро и сытно поесть, этот простой рецепт спагетти с овощами будет готов примерно через 20 минут!

• Автор: Юлия | Простой веганист
• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Общее время: 20 минут
• Выход: На 3 порции
• Категория: Основные блюда, макаронные изделия
• color»> Метод: варить, тушить
• Кухня: Веганская

• 1 столовая ложка оливковое масло
• 1 лук , тонко нарезанный
• 2 – 3 чеснок зубчики, измельченные
• 8 унций. шампиньоны , нарезанные (я использовала бейби белла)
• 1 средний цуккини , тонко нарезанный и разрезанный пополам
• 1 средний желтый кабачок , тонко нарезанный и разрезанный пополам
• 1 банка (28 унций) помидоры, нарезанные кубиками , с соками
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
• минеральная соль и молотый перец по вкусу
• 2 горсти шпината или зелени на выбор
• 8 унций. паста на выбор (я использовала пасту из киноа лингвини)
• миндальный пармезан , для подачи

Режим приготовления
Предотвратите потемнение экрана

Макаронные изделия: Приготовьте пасту по вашему выбору в соответствии с указаниями на упаковке. Отложите.

Овощи : В большой сковороде с плоским дном разогрейте масло на среднем огне, добавьте грибы, цукини, лук, чеснок и специи, готовьте 8–10 минут или пока грибы и цукини не станут мягкими, часто помешивая. Добавьте помидоры и готовьте, пока они не прогреются. Вмешайте шпинат и дайте ему подсохнуть. Попробуйте на приправу.

Сборка: Подавайте овощи на подушке из макарон, хорошо посыпав миндальным пармезаном.

3 порции

Магазин: Остатки можно хранить в холодильнике до 5-6 дней в закрытом контейнере.

text-transform»> Примечания

При желании вы можете сначала обжарить лук и чеснок в течение пяти минут, а затем добавить другие ингредиенты и снова обжарить до мягкости. Так это обычно делается в рецептах, но это «ленивая паста», и я вырезал эту часть с отличными результатами, по крайней мере, я думаю, что это было хорошо!

Ключевые слова: овощные спагетти

Обновлено: Овощные спагетти первоначально опубликованы в сентябре 2013 г. и обновлены в ноябре 2019 г. с новыми фотографиями и полезными советами. Рецепт по-прежнему хорош, я только добавила тыкву и шпинат. Наслаждаться!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на TSV в Facebook, Instagram, Pinterest или RSS, чтобы получать больше обновлений и вдохновения!

55 рецептов здоровой пасты, полной овощей, белков и вкуса

Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио

кулинария

Немного пасты не убьет тебя. Возможно, это даже сделает вас сильнее.

Автор The Healthyish Team

13 апреля 2020 г.

Макароны — это действительно прекрасная вещь, в которой никому нельзя отказывать. И, вопреки распространенному мнению, макароны и хорошее здоровье не исключают друг друга. Эти 55 рецептов доказывают это. Мы говорим о богатых белком, овощах, макаронах и лапше, которые на самом деле приятны на вкус. (Сколько масла и сыра вы добавите, зависит только от вас.)

• Фото Laura Murray, Food Styling by Kat Boytsova

  Паста Pantry с веганским сливочным соусом

  Многие веганские сливочные соусы основаны на смешанных орехах или приготовленной на пару цветной капусте, но этот соус готовится только из фасоли и воды для пасты — без замачивания. или необходимо смешивание. Важно, чтобы бобы были достаточно увлажнены: как только вы начнете затирать, убедитесь, что в кастрюле достаточно жидкости для варки макарон, и не позволяйте ей испаряться.

• Фото Челси Крейг, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой

  Брокколи Болоньезе с орекьетте

  Брокколи и колбаса на ужин из макарон с большим количеством овощей.

• Фото Челси Крейг, специалист по укладке еды Мишель Гаттон

  Лапша соба с хрустящей капустой

  Эта лапша соба с хрустящими чипсами капусты и ореховой заправкой из тахини, меда и сои станет сытным вегетарианским ужином в будний день. впереди обед.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио

  Песто из капусты с макаронами из цельнозерновой муки зелень.

• Фото Лауры Мюррей, Food Styling Ребекки Юркевич

  Цветная капуста Болоньезе

  Нет, это не шутка, и вам не нужно быть вегетарианцем, чтобы любить то, что здесь происходит.

• Фото Челси Крейг, Food Styling Кэт Бойцова

  Летний болоньезе

  Воспринимайте этот рецепт пасты как легкий вариант классического итальянского рагу с помидорами черри, красным перцем чили для остроты и тонн свежего базилика.

• Фото Челси Крейг, Food Styling Кэт Бойцова

  Салат Рамен

  Это наше представление о том, каким должен быть холодный салат с лапшой.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме

  Ригатони с фенхелем и анчоусами

  Когда фенхель, чеснок и анчоусы карамелизуются вместе, происходит нечто поистине волшебное.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Кален Камински

  Кунжутная лапша с хрустящим тофу

  Хитрость этого рецепта заключается в том, что в качестве основы для кунжутной лапши используется соус на сковороде.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик

  Спагетти с путтанеской без варки

  Яркий летний соус для пасты с сезонными помидорами и солеными оливками.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме

  Фузилли с Баттуто ди Эрбе

  Баттуто — это 1) Соус из нарезанных трав, который имеет весенний вкус 2) Забавно говорить. Сделай это!

• Фото Алекса Лау, стилист Сьюзи Теодору, стилист Хизер Грин

  Фрикадельки в бульоне с горошком, фенхелем и крошечной пастой

  Это блюдо — идеальный выбор для ветреных, но ярких дней ранней весны: утешительный от простого, но ароматного бульона и яркий от хрустящей свежей начинки.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме

  Спагетти с лимоном со спаржей

  Этот простой цитрусовый соус из оливкового масла приготовил мастер пасты Эван Функе из Felix Trattoria.

• Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Мишель Гаттон

  Паста на бульоне с нутом

  Здоровый рецепт комфортной еды, от которого вы никогда не сможете насытиться.

• Фото Алекса Лау, стилист Криса Морокко, стилист Эмили Эйзен

  Салат со стейком и рисовой лапшой по будням перец чили, сытность говядины, хрустящий хруст свежих овощей и даже немного сладости меда. Мы настоятельно рекомендуем готовить излишки рисовой лапши, чтобы иметь их под рукой для приготовления жаркого и супов, не требующих особого ухода, на потом в течение недели.

• Фото Челси Крейг, стилист Энди Барагани

  Холодный удон с грейпфрутовым понзу

  Холодная лапша — идеальная основа для жареных помидоров с джемом в этом легком летнем блюде.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио лапша и горсти базилика и огурца.

• Фото Алекса Лау, стилист Энди Барагани

  Лапша рамен с имбирем и зеленым луком

  Лапша — это просто сосуд для этого пикантного имбирного простого соуса для будней. Удвойте порцию, и у вас всегда будет возможность украсить простые отбивные, приготовленные на гриле или на сковороде, жареные овощи или зерновые блюда.

• Фото Алекса Лау, стиль Энди Барагани

  Рыба с куркумой, рисовой лапшой и зеленью

  Вы можете держать травы, соус и лапшу отдельно или смешать их все в миске, как это сделали мы.

• Фото Алекса Лау

  Лапша рамен с мисо песто

  Думайте о паккери как о старшем брате ригатони, который ловит и обволакивает такой дерзкой добротой. Да, морепродукты готовятся быстро, но иногда стоит потратить некоторое время на то, чтобы добавить в соус слои вкуса, как в большой кастрюле рагу.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, фуд-стайлинг Энди Барагани, реквизит Кален Камински. дерзкая доброта.

• Фото Алекса Лау, стилист Энди Барагани, стилист Эмили Эйзен

  Лапша мисо-тахини со спаржей и тофу легкий, наполненный умами соус блендера, чтобы связать все это вместе.

• Peden + Munk

  Лингвини с анчоусами и тунцом

  Тунец в оливковом масле может дорого обойтись; мы также рекомендуем использовать консервированные сардины без костей для этого рецепта пасты.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Джуди Манчини для покрытия больших кусков макарон.

• Майкл Грейдон + Николь Херриотт

  Кунжутный арктический голец Донабе

  Этот пикантный суп — то, что вам нужно в разгар зимы.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, оформление еды Ребеккой Юркевич, реквизит Эми Уилсон

  Кокосовая рисовая лапша с имбирем и куркумой вода для рисовой лапши. Быстрый!

• Фото Алекса Лау, оформление еды Ребеккой Юркевич, оформление Эмили Эйзен

  Рисовая лапша с соусом из кешью и хрустящими овощами

  широкий выбор сырых и вареных овощей (а иногда и лапши). Заправка обычно на основе арахиса, но мы использовали кешью. Не стесняйтесь вместо этого попробовать другой нежный орех, такой как фисташки или пекан.

• Фото Алекса Лау, стиль еды Молли Баз, декоративный стиль Эмили Эйзен

  Чаша с лапшой на бульоне с грибами и чили

  Элисон Кэрролл, разработавшая этот рецепт, почти полностью полагается на сухие продукты из кладовой, чтобы придать ему глубину вкуса. суперфуд бульон. Не стесняйтесь менять вермишель на ваше любимое вареное зерно или другую лапшу — рецепт разработан так, чтобы его можно было персонализировать.

• Фото Алекса Лау, стиль Энди Барагани

  Запеченная паста с тыквой и мускатным орехом

  Задание: Сытная, кремовая, аппетитная запеченная паста, которая была бы вкусной и без (большинства) сыра. Успешно справился!

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эми Уилсон поклонники там.

• Лаура Мюррей

  Холодная кунжутная лапша с брокколи и капустой

  Вместо обжаривания брокколи во фритюре в этом рецепте кунжутной лапши мы использовали метод обжаривания при высокой температуре и заменили ломкий кунжут ресторана на поджаренный семена. Похожие вкусы; проще сделать дома.

• Маркус Нильссон

  Спагетти Фарро с грибами и фундуком Нэшвилл; его бульон из фундука добавляет умный слой аромата.

  

• Алекс Лау

  Ригатони с брюссельской капустой, пармезаном, лимоном и луком-пореем

  Если ваша самая большая сковорода недостаточно велика, чтобы вместить 12 унций. макароны и перемешайте все вместе, вылейте смесь обратно в кастрюлю после приготовления ригатони и перемешайте.

• Peden & Munk

  Спагетти с томатным соусом, не требующим варки, и лесными орехами

  Этот сырой томатный соус приобретает текстуру благодаря цуккини, а консистенцию — поджаренных орехов, смешанных с основой. Вместо фундука можно заменить миндаль.

• Gentl & Hyers

  Pasta e Fagioli With Escarole

  Кожура пармезана и ароматизаторы, достаточные для кухонной раковины, придают пьянящий вкус этому классическому итальянскому рецепту с фасолью каннеллини и пастой.

• Michael Graydon & Nikole Herriott

  Fridge-Dive Pasta Pesto

  Этот рецепт пасты песто — решение для любой оставшейся выносливой зелени, салата или трав, с которыми вы не знаете, что делать.