Блюда с купатами в духовке: Купаты с картошкой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Купаты с картошкой в духовке

Купаты — особый вид грузинских сырых колбас, которые требуют тепловой обработки. Чаще всего их готовят на гриле или углях, но если такой возможности нет, то подойдет обычная духовка. Получится не менее вкусно, ведь благодаря оболочке весь жир и сок останутся внутри — ни капли драгоценной мясной жидкости не потеряется. Предлагаем сделать купаты с картошкой в духовке — это отличное вкусовое сочетание. Блюдо выходит не только вкусным и ароматным, но и готовится на редкость быстро и просто.

Готовые купаты сейчас можно приобрести почти во всех магазинах. Не важно из какого мяса они будут сделаны, подойдет любое. Главное, обратите внимание на их свежесть, так как в большинстве случаев они продаются охлажденными.

Из нашего пошагового рецепта с фото вы узнаете как запечь колбаски с картофелем так, чтобы ужин понравился всем домашним.

Что нам потребуется

  • готовые купаты — 2 шт.;
  • картофель — 4 шт. ;
  • морковь — 0,5 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лук — 1 головка;
  • растительное масло — 50 мл;
  • соль — 1 ч.л.;
  • смесь специй для овощей (для картошки) — 0,5 ч.л.;
  • паприка копченая — 0,5 ч.л.;
  • рукав для запекания.

Количество: 2 порции.

Время приготовления: 1 час.

 

Купаты с картошкой в духовке

Видео-рецепт приготовления

  1. Картофель чистим, нарезаем крупными дольками. Мельчить не стоит, в этом случае он приготовится намного раньше купатов, и будет разваливаться.
  2. Очищенную морковь режем тонкими кружочками или полукружьями.
  3. Лук нарезаем крупными перьями. Если вы не любите этот вкус, то можно нарубить его маленькими кубиками, или же не использовать вовсе.
  4. Чеснок режем поперек зубчика на тонкие дольки.
  5. Соединяем все овощи в глубокой миске.
  6. Добавляем соль, специи, наливаем масло. Хорошенько перемешиваем содержимое миски, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись смесью приправ. Для удобства это можно делать прямо руками.
  7. Перекладываем овощи в рукав или пакет, предназначенный для запекания в духовке.
  8. Купаты накалываем зубочисткой, чтобы в процессе запекания не лопались.
  9. Кладем купаты сверху на картошку. Завязываем рукав.
  10. Пакет ставим в форму (просто для удобства).
  11. Запекаем в духовке в течение 45 минут или до мягкости картошки.
  12. По готовности, аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрезаем пакет, а затем перекладываем содержимое на блюдо. По желанию, украшаем зеленью, и подаем к столу в горячем виде.

 

Приятного аппетита!

Запеченные купаты с картошкой замечательно сочетаются с овощными салатами, свежими или солеными огурцами, помидорами, квашеной капустой.

Автор: Виктория С.

Купаты с картошкой в духовке, рецепт

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время
1 час 20 мин.

Подготовка 20 мин.
| Приготовление 60 мин.

Кухня Европейская | Автор Ольга Бондас

Дата размещения

Категория Вторые блюда из картофеля | Запеченный картофель в духовке | Вторые блюда из мяса

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 186 ккал

Белки 7 г | Жиры 14 г | Углеводы 9 г

Для приготовления этого блюда понадобятся охлаждённые полуфабрикаты мясных купат. Приобрести их можно в любом мясном отделе в магазине. У меня в этот раз упаты из куриного и свиного фарша с добавлением кусочков сала. Можно выбрать полуфабрикаты из другого мяса. Если у вас есть желание, можете заготовить колбаски или сардельки в домашних условиях. Для этого вам понадобятся кишки и мясо, которое необходимо перекрутить через мясорубку для фарша.

Подготовьте картофель, очищайте и нарезайте небольшими произвольными дольками или другими кусочками.

Как вариант, клубнеплоды можно нарезать с помощью фигурной тёрки.

Переложите нарезку в глубокую кастрюлю, добавьте к нему нарезанный лук, чеснок по вкусу.

Для ароматного вкуса и румяной корочки картошку слегка приправьте и замаринуйте. Добавляйте к ней сметану или майонез, растительное масло, немного абрикосового конфитюра. Теперь добавьте сюда же молотую паприку, соль, смесь ароматных перцев. При желании эту смесь пряностей замените другой. К примеру, можно взять пару капель столовой горчицы, молотый лавровый лист и пару щепоток кориандра.

Перемешайте массу, чтобы все кусочки покрылись соусом.

В отдельную ёмкость поместите купаты и слейте к ним с картошки маринад.

Пакет для запекания наполняйте картофелем.

Сверху на нарезку в соусе выкладывайте купаты. Предварительно полуфабрикаты прокалывайте иголкой или зубочисткой, чтобы они при запекании не лопнули.

Завязывайте концы пакета и поместите его на противень. Перед завязыванием обязательно выпустите из пакета воздух. Иначе при запекании он надуется как шарик. Как еще один вариант приготовления, можно запекать продукты не в пакете, а в пищевой фольге.

Запекайте купаты с картошкой в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Подавайте кушанье в горячем виде. Можно подать это блюдо прямо в пакете на большой тарелке или порционно.

Очень хорошо сочетаются запеченные купаты с маринованными овощами, горячим лавашем и свежей пряной зеленью.

Смотрите также, как пожарить купаты на сковороде.

Другие рецепты

Купаты в мультиварке

Купаты — колбасы из мясного фарша в натуральной оболочке, которые запекают, жарят или готовят на пару.

Отличная альтернатива магазинной колбасе.

Подаются как самостоятельное блюдо, приготовленное с овощами, или как дополнение к гарниру.

Купаты в мультиварке — основные принципы приготовления

Купаты готовят из крупно перемолотого на мясорубке или фарша, добавляя в него много специй и трав.

Фарш для купатов используют свиной, говяжий, смешанный или куриный. Рубленое мясо сдабривают специями и мелко нарезанной зеленью. По желанию можно добавить горчицу или мелко нарезанный чеснок. Полученной смесью набивают натуральную оболочку, формируя небольшие колбаски. Завязаны с двух сторон.

Сегодня купить натуральные кишки проблематично, но выход есть всегда. Купите приправу для варки колбасы, с которой идет натуральная оболочка, с которой вы быстро и без особых хлопот приготовите купаты. Саму приправу лучше не использовать, потому что она добавляет усилители вкуса и ароматизаторы.

Готовить купаты в мультиварке разными способами: запекать, тушить, варить или жарить.

Купаты можно приготовить самостоятельно или приобрести в супермаркете, это на ваше усмотрение, но лучше, конечно, приготовить домашние. Так вы будете уверены в качестве товара.

Рецепт 1. Купаты в мультиварке

Ингредиенты

  • 1 кг 300 г куриных грудок;
  • лавровый лист;
  • лук;
  • мускатный орех;
  • яйцо;
  • кориандр молотый;
  • два зубчика чеснока;
  • 5 г сухих специй;
  • соль;
  • перец черный молотый.

Способ приготовления

1. Используйте слегка замороженные грудки, чтобы их было легче нарезать. С грудки срезать кожу, промыть и очень мелко нарезать.

2. Листья пюре в руках. Добавить в фарш соль, специи и молотый лавровый лист. Тщательно вымесить. 3. Очистите лук, крупно нарежьте его и положите в чашу блендера. Убить до состояния кашицы. Чеснок меленько раскрошить. Добавляем к мясу лук и чеснок. Вбейте яйцо и тщательно перемешайте.

4. Налейте в емкость три стакана кипяченой воды. Сверху поставьте чашу для пароварки.

5. Возьмите пакет, разрежьте его вдоль на две части. В каждую положите начинку и колбасный рулет. Скрутите концы и завяжите их ниткой.

6. Положите сосиски в чашу пароварки. Активируйте режим пара, закройте крышку и готовьте 25 минут. Затем достаем колбасные миски и кладем в большую миску, чтобы с них стекал сок. Снимите пленку.

7. Слейте воду из бака, вытрите его насухо и залейте масло. Поместите емкость в прибор и включите программу выпекания или жарки. Обжарить купаты до румяности со всех сторон. Подавать с гарниром из овощей или каш.

Рецепт 2. Купаты в мультиварке в горчично-сливочном соусе

Ингредиенты

  • купаты упаковка;

    • масло растительное

  • — 40 мл;
  • 80 мл сметаны;
  • 50 г горчицы.

Способ приготовления

1. Купаты, не размораживая, выложить на решетку пароварки. В емкость прибора налить пол-литра кипятка. Установите гриль и готовьте сосиски 25 минут.

2. Слить воду из бака, вытереть насухо и залить масло. Активируйте функцию «жарка» или «выпечка». Обжариваем сосиски со всех сторон до аппетитной корочки.

3. В отдельной чашке смешать сметану с горчицей. Заливаем получившимся соусом купаты и готовим в том же режиме еще десять минут.

Рецепт 3. Купаты в мультиварке в тесте

Ингредиенты

  • молоко;
  • четыре купата;
  • петрушка;
  • 250 г слоеного бездрожжевого теста.

Способ приготовления

1. Промойте петрушку, слегка обсушите и мелко нарежьте. Раскатать прямоугольник теста по длине купаты. Далее кладем такой же раскатанный пласт теста. Посыпать мелко нарезанной зеленью и выложить параллельно две колбаски.

2. Скрутите рулетики навстречу друг другу. Смажьте рулетики взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и нарежьте ломтиками толщиной в сантиметр. 3. Смажьте дно мультиварки. Выложить купаты в тесто и включить программу «Выпечка» на 20 минут. Подавать с молочными продуктами.

Рецепт 3. Купаты в мультиварке тушеные с овощами

Ингредиенты

  • полкилограмма куриных купатов;
  • черный перец;
  • 400 г замороженных овощей;
  • соль;
  • морковь;
  • масло растительное;
  • две луковицы;
  • 200 г сметаны.

Способ приготовления

1. Купаты разрезать на четыре части. Делать это нужно очень острым ножом, так как сосиски очень мягкие. Их можно немного подморозить, чтобы было легче нарезать.

2. Достаньте овощную смесь из морозильной камеры, чтобы она немного оттаяла. Кусочки купатов сложить в кастрюлю и варить на растительном масле 20 минут, не закрывая крышкой.

3. Очистите и мелко нарежьте лук и морковь. Когда купаты подрумянятся, добавить к ним морковь и лук. Перемешайте и жарьте еще четверть часа.

4. Вылить овощную смесь к купатам. Перемешиваем, приоткрываем крышку и готовим на режиме огонь еще десять минут. Приправить солью и специями. Добавить сметану, перемешать и варить, не меняя режима, полчаса. Подавать как отдельное блюдо, или с гарниром.

Рецепт 4. Купаты в мультиварке с кальмарами

Ингредиенты

  • пять кальмаров;
  • специй;
  • лук;
  • барбарис;
  • соль;
  • чеснок — две дольки.

Способ приготовления

1. Кальмары очистить, вымыть и перекрутить на мясорубке с луком и чесноком. Перекрутить барбарис в фарш.

2. Наполнить натуральную оболочку мясным фаршем и сформировать небольшие колбаски. Обвяжите их с двух сторон ниткой и проколите в нескольких местах иглой.

3. В емкость прибора налить пол-литра кипятка. Сверху поставьте пароварку. Положить в нее купаты, закрыть крышкой и варить пару пять минут. При желании их можно пожарить. Подавать с рисовым гарниром.

Рецепт 5. Купаты в мультиварке с молодым картофелем

Ингредиенты

  • 12 купатов;
  • 80 г сливочного масла;
  • 1 кг 200 г молодого картофеля;
  • Небольшой пучок свежего укропа.

Способ приготовления

1. Вымойте молодой картофель щеткой. Положите его в кастрюлю и залейте питьевой водой. Посолите и поставьте сверху емкость для пароварки. Выложите в нее сосиски, закройте крышкой и готовьте в режиме «на пару» полчаса.

2. Зелень промыть и мелко покрошить. По окончании программы вынуть емкость и остудить сосиски.

3. Картофель откиньте на дуршлаг и положите в глубокую миску. Посыпать мелко нарезанным укропом и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Накройте блюдо крышкой от картофеля, чтобы оно оставалось горячим.

4. Протрите емкость мультиварки салфеткой и включите функцию «Жарка» на полчаса. Добавьте ложку сливочного масла и обжарьте сосиски со всех сторон до золотистой корочки. Подавайте купаты с молодым отварным картофелем и овощным салатом.

Рецепт 6. Купаты в мультиварке в томатном соусе с фасолью

Ингредиенты

  • шесть свиных купален;
  • стручок паприки;
  • 400 г вареной фасоли;
  • петрушка;
  • 50 мл растительного масла;
  • 100 мл бульона;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 200 г томатной пасты.

Способ приготовления

1. Придерживаясь инструкции на упаковке, отварить фасоль до мягкости.

2. Очистите и нарежьте зубчики чеснока.

3. Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать кубиками.

4. В чашу налить масло и разогреть его в режиме «Жарка». Выложить перец и жарить, помешивая, пару минут.

5. Затем отодвинуть перец в сторону, на освободившееся место поставить купаты и обжарить их до румяной корочки со всех сторон. Положите его на тарелку.

6. В миску налить бульон, добавить томатную пасту и мелко нарезанный чеснок. Перец и соль. Переключите прибор на режим «тушение», перемешайте и готовьте пять минут при закрытой крышке. Выложите отваренную фасоль, перемешайте и сверху выложите колбаски. Оставьте блюдо в режиме нагрева на десять минут. Разложить по тарелкам, посыпать рубленой петрушкой и подать как самостоятельное блюдо.

Рецепт 7. Купаты в мультиварке в чесночно-томатном соусе

Ингредиенты

  • 350 г купатов;
  • приправа;
  • три помидора;
  • соль кухонная;
  • две луковицы;
  • свежая зелень;
  • пять зубчиков чеснока;
  • перцев чили;
  • кусочек корня имбиря.

Способ приготовления

1. Подмороженные купаты нарезать на кусочки толщиной полсантиметра.

2. Налейте немного масла в контейнер. Включите режим жарки и разогрейте. Выложите нарезанные купаты в разогретое масло и обжарьте их до румяной корочки с двух сторон. Выложите обжаренные колбаски на тарелку.

3. Очистите и мелко нарежьте лук. Выкладываем его на то же масло, где жарились сосиски и обжариваем до мягкости. Вымойте, очистите и натрите помидоры. Очистите чеснок и мелко покрошите его. Очистить корень имбиря и мелко натереть.

4. Добавьте к обжаренному луку помидоры, чеснок, имбирь и мелко нарезанный перец чили. Посолить. Приправьте прованскими травами.

5. Обжаренные купаты выложить в соус, закрыть крышкой и тушить в режиме «Тушение» около десяти минут. Подавать с зеленью и гарниром из картофеля или риса.

Купаты в мультиварке – советы и рекомендации

  • Не набивайте колбаски фаршем плотно, чтобы во время приготовления купаты не лопнули.
  • Перед приготовлением проткните купаты иглой в нескольких местах, чтобы вышел лишний воздух.
  • Мясо для купатов можно перемолоть на мясорубке с крупной решеткой, но лучше мелко порубить ножом.
  • Купаты желательно отварить или приготовить на пару, а только потом жарить.

Рисоварка Ketupat — Рисоварка Рецепт рисовых лепешек

Главная / Все рецепты / Индонезийская / Рисоварка Кетупат — Рисоварка Рисовые лепешки

Последнее обновление:

Рисоварка Кетупат — Рисоварка Рисовые лепешки

В любом случае, я живу за пределами Индонезии, даже если у меня есть lontong , найти необходимые банановые листья может быть непросто. Итак, вот действительно простой способ сделать свои собственные рисовые лепешки, если у вас есть рисоварка и любые формы квадратной / продолговатой формы, с которыми обычная форма для хлеба должна хорошо справиться. Я до сих пор называю их ketupat , хотя из-за недостатка словарного запаса, хотя технически это не ketupat и не lontong , но достаточно близкое приближение для тех, кто чувствует себя немного тошнит и хочет порцию или две рисовых лепешек. . 😉

5. 0 Из 8 обзоров

Автор: Anita Jacobson

Категории: боковое блюдо

КУЗИН: 10 МИН 9000 2

. Время: 30 минут

Количество порций: 4

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 2 чашки жасминового риса
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 4 чашки воды 902

  • 7 Форма для хлеба

  • Полиэтиленовая пленка сарана

Инструкции

  1. Рис промыть и обсушить. Затем поместите рис, соль и воду в рисоварку и готовьте, пока рисоварка не станет «теплой».
  2. Откройте крышку и с помощью лопатки для риса (она обычно идет в комплекте с рисоваркой) или лопатки взбейте и утрамбуйте рис. Приготовленный рис для приготовления рисового пирога должен быть намного более влажным, чем обычный пропаренный рис.
  3. Застелите форму для хлеба пластиковой пленкой из сарана. Переложите еще теплый рис в кастрюлю, придавливая рисовой лопаткой или лопаткой, когда перекладываете рис.