Содержание
Что приготовить с кунжутом / 12 интересных рецептов – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru
Чем полезен кунжут
Ежедневный рацион должен включать в себя злаки и орехи. В них содержатся питательные вещества, минералы, микроэлементы и витамины.
Один из самых доступных и полезных суперфудов — кунжут, который легко включить в рацион. В нем содержится кальций, фосфор, витамины С, E и группы B. Еще одно ценное вещество — сезамин. Это антиоксидант, который борется со старением клеток.
Среди других полезных свойств кунжута:
улучшает пищеварение;
укрепляет кости и ногти;
снижает уровень холестерина;
повышает тонус организма;
укрепляет иммунитет;
успокаивает нервную систему;
улучшает обменные процессы.
Рецепты с кунжутом
1. Соба с овощами и морепродуктами
Классическая японская лапша, которую обязательно посыпают кунжутом. В приготовлении блюда есть важный нюанс. Готовьте овощи на сильном огне 5-7 минут, осторожно перемешивая. Так они не превратятся в кашу и сохранят сочность. Соевый соус — неотъемлемый компонент азиатской лапши, который оттеняет морепродукты в рецепте.
Совет
Правильная соба получается в сковороде вок. Овощи остаются хрустящими и сочными за счет толстых высоких стенок и стекающего сока.
2. Свинина в кунжуте
Если обычно вы готовите мясо в панировочных сухарях, попробуйте новый рецепт. В кунжутной панировке свинина получится не менее сочной, а во вкусе появится интересная горчинка. Подавайте готовые стейки с картофельным пюре или овощным салатом.
3. Свинина в соевом соусе с кунжутом
Еще один вариант приготовления мяса с добавлением кунжута. По рецепту свинину режут кубиками и обжаривают на растительном масле. Когда появляется золотистая корочка, добавляют репчатый лук, пару ложек муки, соевый соус и кунжут. Тушат на среднем огне 25–30 минут до готовности мяса. Выкладывают на тарелку и насыпают еще немного семян сверху.
3. Тунец в маринаде
Тунец — нежная рыба, напоминающая по вкусу телятину. Приготовить его можно за считанные минуты, а вкус удивит насыщенностью. Идеальная пара для тунца — кунжут, благодаря которому мякоть не теряет сочность, а корочка получается аппетитной. По этому рецепту тунец нужно замариновать, затем обвалять в кунжуте и выпекать в духовке. Таким же образом стейки можно пожарить на сковороде — получится сочнее.
Совет
Блюдо будет выглядеть еще симпатичнее, если обвалять тунец в белом и черном кунжуте.
4. Сыр в кунжутной панировке
Жареный сыр — аппетитная и сытная закуска, которая подойдет к бокалу вина или дополнит овощное блюдо. Для приготовления выбирайте твердые сорта: российский, пошехонский, чеддер, эдам. Также можно взять сулугуни как в этом рецепте. Сначала обмакните кусочки сыра в яичной смеси, а затем обваляйте в кунжуте. Ешьте сыр горячим: так в нем сохраняется тягучесть и лучше раскрывается вкус.
5. Куриные ножки с соусом терияки
Курица хорошо сочетается с кунжутной горчинкой. Обжарьте отдельно куриные ножки, добавьте к ним овощи и тушите 10-15 минут. Затем добавьте специи и соус терияки. Готовое блюдо посыпьте жареным кунжутом — он раскроет вкус и сделает его насыщеннее.
6. Закуска по-восточному с йогуртом
Бабагануш — восточная закуска, которую готовят из пюрированных баклажанов и кунжутной пасты. Для насыщенности в нее добавляют чеснок и специи. Получится сытное блюдо с самобытным вкусом. Бабагануш можно есть как закуску с хрустящим лавашом или подавать к горячим блюдами.
Совет
Если у вас нет готовой тахини, сделайте кунжутную пасту самостоятельно. Для этого смешайте семена кунжута, оливковое масло и сок лимона. Взбейте массу блендером.
7. Стручковая фасоль в соевом соусе
Как стручковую фасоль превратить в полноценное блюдо? Сделать для нее соус. Смешайте оливковое масло, яблочный уксус, соевый соус и обжаренный кунжут. Подавайте вместо салата или в качестве гарнира к курице.
8. Салат в азиатском стиле
В этом салате всего два ингредиента. Весь акцент в нем на заправке из соевого соуса, уксуса, масла и кунжута. Она придает насыщенность и пикантное послевкусие блюду. Не забудьте нарезать продукты соломкой, чтобы салат сохранил азиатскую нотку.
Совет
При жарке курицы добавьте две столовые ложки соевого соуса: она получится сочной и ароматной.
9. Кунжутная халва с кокосом
Домашняя халва из кунжута — полезный аналог классической подсолнечной. В ней меньше сахара и нет лишних добавок. К тому же кунжутная халва менее приторная и более нежная. Кокосовая стружка скрепляет массу и отлично гармонирует с кунжутом, смягчая его горчинку.
10. Кунжутное печенье
Простое вкусное печенье, которое особенно хорошо сочетается с кофе. Рецепт состоит из нескольких шагов: разомните вилкой сливочное масло, добавьте яйца, соль, сахар и разрыхлитель. Затем просейте к массе муку и перемешайте тесто — оно должно получиться тягучим. Выпекайте на пергаментной бумаге или силиконовом коврике.
11. Конфеты из кунжута с медом
Кунжут отлично подходит для обсыпки домашних конфет. Он выступает натуральным декором и убирает липкость теста. Еще один вариант — взять кунжут как основной ингредиент: получится полезная сладость с легкой горчинкой и медовым ароматом.
12. Домашние крекеры
Хрустящее лакомство, которое готовится из пресного теста и кунжута. Кунжутные крекеры хороши в качестве перекуса, а также в дополнение к паштету. А если добавить мед или изюм, получится сладость к чаю.
Что можно сделать?
Добавлять орехи и семена в еду каждый день: в кашу, кефир, салаты и вторые блюда. Сделайте из них перекус между основными приемами пищи.
Прочитайте больше о семенах и орехах:
Семена чиа: полезные свойства и противопоказания
Как расколоть грецкие орехи. И сохранить ядра целыми
Как и зачем замачивать орехи и злаковые. Советы и лайфхаки от шефа
Рецепты из белого кунжута, что приготовить из белого кунжута
Полезные советы
Рецепты из белого кунжута
Всего опубликовано 455 рецептов
Сортировать:
по популярности
по дате добавления
Самым привлекательным моментом этого печенья является обилие кунжута. Эти мелкие, очень вкусные зёрнышки — рекордсмены по…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 160 г
- Масло сливочное — 60 г
- Мука пшеничная — 70 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 120 г
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Яйца куриные — 1 шт.
Когда хочется роллов, но не хочется их крутить, можно приготовить такой вариант блюда.
У многих…
Ингредиенты
- Вода — 2 ст.
- Водоросли нори — 2 шт.
- Крабовое мясо — 200 г
- Кунжут белый — 2 ст. л.
- Рис круглозернистый — 1 ст.
- Соус Терияки — 1 ст. л.
- Уксус рисовый — 1.5 ст. л.
Если вам надоели привычные блюд, делюсь с вами простым и вкусным рецептом китайской капусты пак-чой. Нечасто встретишь эту…
Ингредиенты
- Имбирь свежий — 10 г
- Капуста пак-чой (бок-чой) — 200 г
- Кунжут белый — 1 ч. л.
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Перец душистый молотый — 2 г
- Соус соевый — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
Это один из самых простых и быстрых салатов.
Его готовят перед самой подачей, так как огурцы не…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 1 ч. л.
- Масло кунжутное — 2 ст. л.
- Огурцы — 200 г
- Сахар — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Соус соевый — 2 ст. л.
- Соус чили сладкий — 1 ч. л.
- Укроп свежий — 2 веточка
- Уксус рисовый — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
Готовим кукси по-корейски
Кукси — блюдо корейской кухни. Можно подавать как холодным, так и горячим. В состав блюда входит…
Ингредиенты
- Вода — 1500 мл
- Капуста белокочанная — 150 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
- Морковь — 1 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Помидоры — 1 шт.
- Свинина мякоть — 200 г
- Соль — 2 ст. л.
- Соус соевый — 1 ст. л.
- Спагетти — 150 г
- Укроп свежий — 0.5 пучок
- Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчик
- Яйца куриные — 2 шт.
У меня всегда в холодильнике лежит упаковка слоённого теста, а тут ещё пачка творога оказалась под рукой, вот и получились…
Ингредиенты
- Ванильный порошок — 1 г
- Изюм светлый — 20 г
- Кунжут белый — 1 г
- Кунжут чёрный — 1 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Сахарная пудра — 40 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Творог — 200 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
- Яйца куриные — 1 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
Самса — слоёные пирожки с разнообразной несладкой начинкой. Самса может быть разной формы: треугольной, круглой или…
Ингредиенты
- Говядина мякоть — 600 г
- Зира (Кумин) сухая — 1 г
- Кунжут белый — 10 г
- Лук репчатый — 4 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Сметана — 2 ст. л.
- Тесто слоёное дрожжевое — 1200 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Когда необходимо быстро, просто и вкусно – это к импровизированным «домашним» хачапури из лаваша.
Конечно, любой…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 1 ч. л.
- Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
- Петрушка свежая — 3 веточка
- Помидоры — 1 шт.
- Сыр рикотта — 100 г
- Сыр сулугуни — 110 г
- Чеснок — 2 зубчик
- Яйца куриные — 1 шт.
Для сырных канапе я предлагаю взять рассольную брынзу и твёрдый сыр с грецким орехом. Чтобы брынза обладала тоже ореховым…
Ингредиенты
- Брынза — 120 г
- Кунжут белый — 30 г
- Оливки без косточек — 6 шт.
- Помидоры черри — 6 шт.
- Сыр твёрдый — 60 г
Я совсем не умею готовить суши, роллы… вот так как-то не приходилось, хотя сын очень любит, но вот как-то было всегда…
Ингредиенты
- Авокадо — 1 шт.
- Васаби — 1 ст. л.
- Водоросли нори — 2 шт.
- Имбирь маринованный — 2 ст. л.
- Кунжут белый — 1 ст. л.
- Лосось солёный — 300 г
- Огурцы — 2 шт.
- Рис круглозернистый — 200 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Соус соевый — 50 мл
- Уксус рисовый — 50 мл
Недавно мне удалось попробовать домашний хлеб из гороха без муки. Рецепт меня очень…
Ингредиенты
- Вода кипячёная — 600 мл
- Горох сухой колотый — 200 г
- Кунжут белый — 1 ст. л.
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Перец халапеньо — 2 шт.
- Прованские травы — 1 щепотка
- Псиллиум — 20 г
- Разрыхлитель — 2 г
- Сок лимонный — 10 мл
- Соль — 2 щепотка
Печенье — вкусная и простая домашняя выпечка, которая пользуется достаточно большой популярностью. Иногда люди подыскивают…
Ингредиенты
- Белки куриные — 1 шт.
- Кунжут белый — 130 г
- Мёд — 2 ст. л.
Настоящую самсу изначально выпекали в тандыре. Тандыр — это особая печь-жаровня, в которой готовят пищу в Азии. Традиционная…
Ингредиенты
- Вода — 3 ст. л.
- Приправа к мясу — 1 ч. л.
- Свинина мякоть на кости — 600 г
- Соль — 1 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 1 шт.
На полках супермаркетов сейчас можно найти широкий ассортимент готовых хлебцев. Хлебцы по-домашнему просты в приготовлении,…
Ингредиенты
- Вода — 125 мл
- Кунжут белый — 2 ст. л.
- Лён в семенах — 1 ст. л.
- Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
- Орегано сухой — 1 ч. л.
- Семолина — 250 г
- Соль морская — 1 ч. л.
Предлагаю вам испечь нежный и вкусный кето хлеб в духовке. Хлеб…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 3 г
- Масло сливочное — 5 г
- Псиллиум — 20 г
- Сметана — 100 г
- Сода — 3 г
- Соль — 2 г
- Уксус яблочный — 5 мл
- Яйца куриные — 2 шт.
Салаты из микрозелени в последнее время пользуются спросом. Микрозелень (кресс-салат) — это небольшие ростки с ярким и…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 1 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Микрозелень — 40 г
- Помидоры черри — 70 г
- Прованские травы — 1 г
- Сыр моцарелла — 100 г
Готовое слоёное тесто — просто находка для современной хозяйки. Этот ароматный пирог с капустой выручит в том случае, если…
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 350 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 230 г
- Тимьян лимонный свежий — 1 пучок
- Яйца куриные — 3 шт.
Многие люди стараются как можно чаще употреблять в пищу такие ценные продукты, как свежий зеленый салат и белокочанная. ..
Ингредиенты
- Капуста пекинская — 0.5 шт.
- Кунжут белый — 2 ст. л.
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Огурцы — 1 шт.
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Петрушка свежая — 0.5 пучок
- Соус соевый — 1 ст. л.
Сегодня готовим фалафель — это легендарное блюдо, о котором я уже упоминала, когда готовила нутовые котлеты .
Мой восторг…
Ингредиенты
- Вода — 50 мл
- Кориандр молотый — 5 г
- Кунжут белый — 200 г
- Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук фиолетовый — 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 200 мл
- Масло оливковое рафинированное — 80 мл
- Морковь — 1 шт.
- Мука пшеничная — 250 г
- Нут (турецкий горох) — 150 г
- Огурцы — 2 шт.
- Перец чёрный молотый — 4 г
- Перец чёрный молотый — 4 г
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Помидоры — 3 шт.
- Салат ромэн — 30 г
- Сок лимонный — 3 ч. л.
- Соль — 10 г
- Соль морская — 10 г
- Чеснок — 2 зубчик
Лето — пора экспериментов на кухне и новых блюд. Этот рецепт я хотела приготовить уже давно, но…
Ингредиенты
- Горох стручковый (зелёный) — 50 г
- Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
- Кунжут белый — 2 ч. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Морковь — 100 г
- Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
- Соус соевый — 1 ч. л.
Сегодня расскажу Вам, как приготовить куриную грудку в соусе терияки, запечённую в духовке.
Для блюда…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 1 ч. л.
- Куриная грудка — 1 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Петрушка свежая — 1 веточка
- Приправа для курицы — 1 ст. л.
- Соус соевый — 2 ст. л.
- Соус Терияки — 4 ст. л.
- Чеснок — 5 зубчик
Кунжутное молоко — отличный источник кальция. Лучше всего семя кунжута употреблять в пищу в сыром виде, так сохраняется его…
Ингредиенты
- Вода — 1 л
- Кунжут белый — 100 г
- Мёд — 1 ст. л.
Из армянского тонкого лаваша можно приготовить множество различных блюд. Это могут быть как горячие и холодные закуски, как…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 1 ч. л.
- Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
- Лук зелёный — 1 пучок
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепотка
- Соль — 1 ч. л.
- Сыр рикотта — 500 г
- Укроп свежий — 1 пучок
- Яйца куриные — 2 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
Хоть я и живу не в Азии, и даже не по соседству с Азией, а точнее, вообще на другом конце материка, мне тема суши и роллов…
Ингредиенты
- Авокадо — 1 шт.
- Водоросли нори — 3 шт.
- Кунжут белый — 20 г
- Огурцы — 1 шт.
- Рис круглозернистый — 1 ст.
- Соус соевый — 50 мл
- Сыр сливочный — 50 г
- Угорь жареный — 200 г
Если вы придерживаетесь правильного, здорового питания, то несомненно знакомы с новомодным…
Ингредиенты
- Авокадо — 1 шт.
- Киноа — 3 ст. л.
- Кунжут белый — 0.5 ч. л.
- Масло авокадо — 20 мл
- Огурцы — 2 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Помидоры — 2 шт.
- Помидоры жёлтые — 1 шт.
- Редис — 10 шт.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — 1 по вкусу
- Шпинат свежий — 30 г
К моему огромному сожалению и безграничной печали сезон крапивы уже подходит в своему логическому завершению. Вот-вот и это…
Ингредиенты
- Вода кипячёная — 200 мл
- Дрожжи свежие — 10 г
- Крапива свежая — 100 г
- Кунжут белый — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 350 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Укроп свежий — 1 пучок
- Чеснок сушёный молотый — 1 щепотка
В первый раз я попробовала поджарить огурцы на даче, нужно было приготовить гарнир к курице, а на участке ничего съедобного…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 20 г
- Масло оливковое рафинированное — 20 мл
- Огурцы — 3 шт.
- Перец острый — 1 шт.
- Перец сладкий (болгарский) — 1 г
- Соль — 5 г
- Фенхель сушёный — 5 г
Предлагаю приготовить яркий и вкусный салат из свёклы с моцареллой, помидорами черри и салатным миксом (у меня в составе…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 5 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Помидоры черри — 10 шт.
- Салатный микс — 80 г
- Свёкла — 1 шт.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Сыр моцарелла — 100 г
Кук сомса — национальное узбекское блюдо. Для многих привычно название «самса» или просто пирожки с зеленью, а ещё её…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 г
- Перец чёрный молотый — 2 г
- Соль — 5 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
- Хулькар — 120 г
- Шпинат свежий — 150 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Сыр Мюсост — это одна из разновидностей норвежского сыра Брюност . Как и Брюност, готовится Мюсост из сыворотки коровьего…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 1 ч. л.
- Сыворотка — 1000 мл
Многие ценители вкусной еды очень любят различные пирожки: духовые и жареные, с яблоками, вареньем, мясом или горохом….
Ингредиенты
- Вода — 280 мл
- Говяжья печень — 350 г
- Дрожжи свежие — 25 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Мука пшеничная — 450 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
Предлагаю вам испечь вкусное, чуть хрустящее, низкоуглеводное печенье с кунжутом. Оно идеально…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мука кокосовая — 20 г
- Эритрол (эритрит) — 40 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Многие хозяюшки используют для выпечки готовое слоёное тесто, кто-то домашнее, а кто-то…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Соль — 2 щепотка
- Сыр твёрдый — 70 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
- Фарш свино-говяжий — 370 г
- Чеснок — 3 зубчик
- Яйца куриные — 0. 5 шт.
Слойки — любимое лакомство многих детей и взрослых. А слойки с курицей и грибами могут по праву считаться самыми вкусными из…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 2 ст. л.
- Куриная грудка — 200 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Сливки 10% — 50 мл
- Соль — 2 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
- Шампиньоны свежие — 100 г
И снова салат из курицы! Надоело? А давайте добавим огурчика, пикантного соуса, болгарского перца и…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 2 г
- Куриное филе — 200 г
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Огурцы — 1 шт.
- Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Петрушка свежая — 1 веточка
- Соус соевый — 100 мл
- Чеснок — 3 зубчик
Современная жизнь оставляет нам минимум времени на приготовление, а потому быстрые и простые в приготовлении рецепты. ..
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 400 г
- Кетчуп — 4 ч. л.
- Кориандр сухой — 1 ч. л.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Кунжут белый — 1 ч. л.
- Лепёшки тортилья — 4 шт.
- Лук зелёный — 4 перо
- Лук репчатый — 100 г
- Масло сливочное — 20 г
- Масло сливочное — 40 г
- Молоко — 150 мл
- Молоко — 50 мл
- Молоко — 40 мл
- Молоко — 50 мл
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Перец чёрный молотый — 0.25 г
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Помидоры — 3 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Салат айсберг — 2 шт.
- Сок томатный — 200 мл
- Соль — 1 щепотка
- Соль — 0.25 ч. л.
- Соль — 1 по вкусу
- Соль — 1 щепотка
- Соль — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 0.33 ч. л.
- Сосиски молочные — 150 г
- Сосиски молочные — 4 шт.
- Сосиски молочные — 2 шт.
- Сосиски молочные — 3 шт.
- Сыр твёрдый — 50 г
- Сыр твёрдый — 50 г
- Сыр твёрдый — 100 г
- Сыр тостовый (плавленый) — 2 шт.
- Укроп свежий — 1 пучок
- Хлеб белый — 2 кусок
- Яйца куриные — 3 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Яйца куриные — 5 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
Сегодня мы подобрали рецепты, перед которыми действительно сложно устоять! Сразу 4 рецепта рёбрышек, которые рекомендуем…
Ингредиенты
- Бадьян — 3 звёздочка
- Вино красное сухое — 200 мл
- Вода — 300 мл
- Вода — 1000 мл
- Имбирь свежий — 30 г
- Имбирь свежий — 1 ст. л.
- Квас хлебный — 700 мл
- Корень сельдерея — 150 г
- Кориандр сухой — 1 ч. л.
- Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
- Кунжут белый — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло оливковое рафинированное — 50 мл
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мёд — 100 г
- Мёд — 3 ст. л.
- Морковь — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Орегано сухой — 2 ч. л.
- Паприка копчёная — 2 ч. л.
- Перец душистый — 3 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Перец чили свежий — 7 г
- Перец чили сухой — 1 ч. л.
- Свиные рёбрышки — 2000 г
- Свиные рёбрышки — 2000 г
- Свиные рёбрышки — 2000 г
- Свиные рёбрышки — 2000 г
- Сок лимонный — 50 мл
- Соль — 3 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Соус соевый — 100 мл
- Соус соевый — 6 ст. л.
- Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
- Томатная паста — 50 г
- Чеснок — 3 головка
- Чеснок — 10 зубчик
- Чеснок — 6 зубчик
- Чеснок — 5 зубчик
Отличный рецепт для тех, кто на диете, но хочется чего нибудь вкусного и печёного. Приготовьте сырники с сыром и кунжутом в…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 30 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
- Мука пшеничная — 200 г
- Петрушка свежая — 20 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Соль — 4 г
- Сыр твёрдый — 100 г
- Творог — 450 г
- Укроп свежий — 10 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Молодой картофель отличается от полностью созревшего вкусовыми качествами и способами приготовления. Готовят его, как…
Ингредиенты
- Картофель молодой — 300 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Мёд — 2 ст. л.
- Соль — 3 г
- Соус соевый — 2 ст. л.
- Чеснок молодой (фиолетовый) — 2 шт.
Эта жирная густая паста пришла к нам из кухни Среднего Востока. Она входит в состав множества различных рецептов, с…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 200 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
- Перец чёрный молотый — 4 г
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Сок лимонный — 3 ч. л.
- Соль морская — 10 г
- Чеснок — 2 зубчик
Котлеты из нута можно считать как отдельным блюдом, так и одним из составляющих фалафеля. Фалафель очень популярен на Ближнем…
Ингредиенты
- Кориандр молотый — 4 г
- Кунжут белый — 50 г
- Куркума — 5 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Нут (турецкий горох) — 200 г
- Перец чёрный молотый — 5 г
- Сода — 7 г
- Соль — 7 г
- Чеснок — 2 зубчик
Пирожки с горохом в духовке для некоторых могут показаться немного своеобразными, ведь мы больше привыкли к пирожкам с…
Ингредиенты
- Горох сухой целый — 1 ст.
- Дрожжи сухие — 10 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 110 мл
- Молоко — 250 мл
- Морковь — 1 шт.
- Мука пшеничная — 500 г
- Сахар — 75 г
- Соль — 0. 75 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
Бейглы — американские дрожжевые бублики, попавшие в США вместе с выходцами из Израиля. Сейчас в США бейглы используются в…
Ингредиенты
- Вода — 320 мл
- Дрожжи сухие — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная — 500 г
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Сода — 3 ч. л.
- Соль морская — 1 ст. л.
Прошлый мой первый пробный торт был хорош, но очень прост. В это раз я решила снова приготовить торт но более усложненный…
Ингредиенты
- Авокадо — 2 шт.
- Васаби — 1 ч. л.
- Водоросли нори — 2 шт.
- Креветки замороженные очищенные — 300 г
- Креветки тигровые — 100 г
- Кунжут белый — 2 ст. л.
- Лук зелёный — 3 перо
- Огурцы — 2 шт.
- Рис круглозернистый — 1 ст.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сёмга слабосолёная — 150 г
- Сливки 33% — 70 мл
- Соль — 1 по вкусу
- Соус соевый — 2 ст. л.
- Творожный сыр — 200 г
- Уксус рисовый — 50 мл
Жареная икра толстолобика, обжаренная в кунжутных семечках, — это самый настоящий деликатес. Панировка из муки и кунжутных…
Ингредиенты
- Икра толстолобика — 250 г
- Мука блинная — 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Соль — 2 щепотка
Флаксы — это льняные крекеры из различных семян, орехов, ягод, овощей. Огромное поле для кулинарных экспериментов. Немного…
Ингредиенты
- Вода — 2 ст.
- Кунжут белый — 70 г
- Лён в семенах — 200 г
- Семечки подсолнуха чищенные — 100 г
- Смесь итальянских трав — 2 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
Жареная редиска — это интересный гарнир к рыбе или мясу. Так же редис приготовленный таким способом можно добавлять в…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 20 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
- Редис — 300 г
- Розмарин свежий — 10 г
- Соль с травами — 10 г
- Чеснок — 4 зубчик
Хе — это всем полюбившееся блюдо корейской кухни, а точнее. Хе готовят из мяса, рыбы и морепродуктов. Очень вкусное хе…
Ингредиенты
- Кальмары свежемороженные — 1500 г
- Кунжут белый — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Перец красный молотый — 1 щепотка
- Сахар — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Соус соевый — 1 ст. л.
- Уксус рисовый — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчик
Наши 10 лучших рецептов с кунжутом | Продукты питания
Макаронс из черного кунжута (вверху)
Приятный на вид и потрясающе вкусный: сладкий с ореховым послевкусием.
Linda Xio, thetarttart.com
На 20 макарон
60 г черного кунжута
120 г сахарной пудры
40 г сахарной пудры
2 яичных белка
¼ ч.л. соли
A несколько капель черного гелевого пищевого красителя
Для начинки из арахисового масла
60 г однородного соленого арахисового масла
100 г сахарной пудры
50 г сливочного масла комнатной температуры
900 13 Щепотка соли
1 Разогрейте духовку до 160C/325F /газовая отметка 3. Застелите два противня бумагой для выпечки.
2 Измельчите семена кунжута и сахарную пудру в кухонном комбайне до получения мелкой фракции – около 3 минут, так как семена кунжута труднее измельчить
— затем просейте смесь в миску. Большая часть должна пройти, но если большая часть не проходит, положите ее обратно в кухонный комбайн и измельчайте еще минуту или около того.
3 Поместите сахарную пудру в миску с яичными белками, затем взбивайте миксером или электрическим венчиком на средней скорости в течение 3 минут. Увеличьте скорость, затем взбивайте еще 3-5 минут. К этому моменту в миске должно быть плотное безе. Остановите миксер, добавьте несколько капель красителя, затем снова включите его на максимальную скорость, взбивая еще минуту, чтобы добавить краситель. Выбейте безе, застрявшее в венчике, обратно в миску.
4 Теперь добавьте смесь семян кунжута в миску сразу и перемешайте, пока она не смешается, стараясь не выбить из смеси весь воздух.
5 Наполните смесью кондитерский мешок с простой насадкой, затем выдавите диски на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте около 15 минут, после чего ракушки должны быть аккуратно отделены от бумаги для выпечки. Дайте им остыть.
6 Чтобы приготовить начинку, смешайте все ингредиенты до получения однородной массы, а затем используйте для прослаивания миндального печенья.
Лапша соба с кунжутным соусом гомадаре
Глютен, молочные продукты и простота в приготовлении. Подавайте как основное блюдо или вместе с рыбой на пару или курицей-гриль.
Гурман без чувства вины , Джессика и Джордан Бурк (Райланд, Питерс и Смолл)
На 2 порции
200 г гречневой лапши соба
2 ст.л. мирина
1 ст.л. семян кунжута, слегка поджаренных
2 ст.л. белой пасты мисо
½ ст.л. темного соевого соуса
½ ст. л. сиропа агавы
½ ст.л. рисового уксуса
90 мл неригома (японской кунжутной пасты) или тахини, смешанных с 1 ст.л. поджаренного кунжутного масла 900 05 110 мл даси
1 зеленый лук, нарезанный
½ чайной ложки семян черного кунжута
1 Вскипятите воду в кастрюле и отварите лапшу соба в соответствии с инструкциями на упаковке. Тем временем доведите мирин до кипения в другой кастрюле в течение минуты или около того, чтобы выпарить немного алкоголя, затем снимите с огня.
2 Чтобы приготовить соус гомадаре, положите в миску семена кунжута, мирин, пасту мисо, соевый соус, сироп агавы, рисовый уксус и неригому и хорошо перемешайте. Медленно добавляйте даси, понемногу, пока не достигнете желаемой консистенции.
3 Когда лапша будет приготовлена, слейте воду и скрутите ее в высокую горку на каждой тарелке, посыпав сверху нарезанным зеленым луком. Налейте соус гомадаре в маленькую миску рядом с лапшой и посыпьте сверху семенами черного кунжута. Подавать немедленно. Чтобы поесть, возьмите палочками несколько лапш и окуните их в соус гомадаре.
Печенье с кунжутом и медом
Быстрые и очаровательные маленькие бисквиты, которые станут идеальным дополнением к вашему горячему напитку в постели!
JB Bady, Balfour Castle , balfourcastle.co.uk
Делает 15-20
40 г сливочного масла, размягченного
120 мл растительного масла
50 г меда
1 яйцо
190 г мука
75 г семян кунжута, поджаренных
1 ч.л. разрыхлителя
40 г крупно измельченных фисташек
1 Разогрейте духовку до 175°C/350F/газовая отметка 4. В миске взбейте сливочное масло, растительное масло и мед до получения однородной массы.
2 Вбейте яйцо, затем добавьте муку, семена кунжута, разрыхлитель и фисташки и перемешайте.
3 Выложите тесто в виде маленьких шариков на противень с антипригарным покрытием. Выпекать 9-12 минут до золотистого цвета. Дать остыть несколько минут на противне.
Кокосовая рыба с кунжутом и чили-шпинатом
Кокосовая рыба с кунжутом и чили-шпинатом – полезная, ароматная и простая в приготовлении. Фотография: Тэмин Джонс для The Guardian
Невероятно вкусный и простой в сборке. Подавайте с отварным рисом, если хотите немного углеводов.
Поставляется Ферма Риверфорд ; riverford.co.uk
На 4 порции
4 кусочка филе белой рыбы по 175 г со снятой кожей (или 4 куриные грудки со снятой кожей)
3 ст.л. подсолнечного масла
Для корочки
1 ч.л. коричневого сахара
2 ч.л. устричного соуса
1 слегка взбитое яйцо 90 005 2 ст. л. семян кунжута
2 ст. л. кокосовой стружки
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст.л. нарезанного кориандра
Для шпината
300 г шпината, без стеблей
1-2 красных перца чили, очищенных от семян и мелко нарезанных
Кусочек свежего имбиря длиной 2 см, мелко натертый
1 Смешайте все ингредиенты для коржа и распределите их поверх рыбного филе. Охладите в течение нескольких часов, чтобы затвердеть.
2 Разогрейте духовку до 200C/400F/газовая отметка 6. Нагрейте 2 столовые ложки подсолнечного масла в большой жаростойкой сковороде. Положите рыбу в горячее масло коркой вниз и готовьте на среднем огне около 5 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Аккуратно перевернуть рыбу лопаткой, отправить противень в духовку и запекать 4–5 минут (10 минут для курицы) до готовности.
3 Тем временем нагрейте 1 столовую ложку подсолнечного масла в сковороде, добавьте перец чили и имбирь и готовьте 2 минуты. Увеличьте огонь, добавьте шпинат и готовьте, энергично помешивая, пока он не завянет. Приправить по вкусу. Подавайте рыбу со шпинатом.
Simit
Эту классическую турецкую уличную еду легко приготовить дома, если заранее спланировать, и она хорошо замораживается.
Ольга Тихонова Ирез, deliciousistanbul.com
Готовит 8
300мл воды
7 г свежих дрожжей или 1 ч. л. сухих активных дрожжей
1½ ч. л. соли
500 г муки плюс дополнительно для посыпки
140 г семян кунжута 9 0005 60 г виноградной патоки (пекмез)
60 мл воды
1 Налейте воду в большую миску и растворите дрожжи. Положите соль и одну треть муки в миску и замесите жидкое тесто, похожее на оладьи. Продолжайте постепенно добавлять муку и перемешивать загустевшее тесто ложкой. Когда останется примерно треть муки, присыпьте ею чистую рабочую поверхность и переложите тесто на поверхность. Медленно месить, добавляя оставшуюся муку – около 10 минут. Полученное тесто будет немного жестковатым. Поместите его в большую миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.
2 Утром присыпать рабочую поверхность мукой. Аккуратно вымесите тесто несколько раз, чтобы оно сдулось. Разделите на 8 равных частей, формируя из каждой части аккуратные шарики. Накройте эти шарики из теста кухонным полотенцем и дайте им отдохнуть 10-15 минут.
3 Поместите семена кунжута в сковороду на средний огонь. Перемешивайте каждые 2-3 минуты, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание: через 7-10 минут семена должны приобрести светло-коричневый цвет, но следите, чтобы они не стали карамельно-коричневыми (так как они будут горькими на вкус). Переложите поджаренные семечки в небольшой глубокий противень.
4 Смешайте виноградную патоку и воду в глубокой широкой тарелке, затем возьмите один шарик теста и скатайте его в длинную жгут – начните скручивать в середине и двигайтесь наружу. Если вы присыпали шарики теста при делении, вам не нужно посыпать рабочую поверхность мукой: слишком много муки затрудняет раскатывание. Когда длина веревки составит около 60 см, поднимите ее за середину и немного раскачайте, чтобы удлинить. Теперь, держа в одной руке середину, а в другой оба конца, скрутите веревку пару раз. Вставьте концы в петлю, чтобы получилось кольцо. Отложите на слегка присыпанной мукой поверхности, накройте кухонной бумагой и повторите то же самое с остальным тестом.
5 Окуните каждый симит в патоку, а затем переложите в дуршлаг/сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Как только все симиты обмакнуты, положите их по одному на противень с поджаренными семенами кунжута и хорошо покройте. Разложите симиты с покрытием на двух противнях, застеленных бумагой для выпечки, и придайте каждому хлебному кольцу аккуратную круглую форму. Оставьте на 30 минут, затем разогрейте духовку до высокой температуры – 240C/475F/газовая отметка 9.
6 Поместите металлический противень с кипящей водой на дно духовки и разбрызгайте около 60 мл воды внутри духовки. духовка: вам нужно немного пара, чтобы обеспечить драматическую «духовную весну» (подъем хлебных колец на начальных этапах выпечки теста). Выпекайте симиты в течение 10 минут. Осторожно снимите поддон с водой и дайте симитам запекаться еще 10 минут, пока верх и низ не станут красновато-коричневыми. Симит лучше всего всего за несколько часов из духовки. Вы можете охладить и заморозить испеченные, а затем разогреть их в высокой духовке.
Хумус из фиников и черного кунжута
Баланс сладкого, соленого и пикантного, это очень более пикантно. Мы рекомендуем подавать его с раскрошенной фетой и теплой питтой.
Современное питание , Anna Jones (4th Estate)
На 4 порции
400 г консервированной фасоли каннеллини, без жидкости
1 ст.л. оливкового масла
4 финика меджул, крупно нарезанных
Сок ½ лимона
½ столовой ложки пасты мисо
Морская соль
2 ст. л. финикового сиропа, меда или сиропа агавы
2 ст.л. поджаренных семян черного кунжута
1 мисо и щепотку соли и взбить до желаемой консистенции. Попробуйте, при необходимости добавьте больше соли и разбавьте небольшим количеством воды или большего количества оливкового масла, если оно кажется слишком густым.
2 Когда текстура станет такой, как вам нравится, выложите ее в миску, сбрызните финиковым сиропом и посыпьте семенами черного кунжута.
Липкие кунжутные крылышки
Куриные бедра тоже подойдут. Подавайте с рисом и ледяным пивом. Воплощение пальчики оближешь хорошо.
Деб Перельман, smittenkitchen.com
На 4 порции
1,5 кг куриных крылышек
1 большой измельченный зубчик чеснока
900 13 1 ч. л. соли
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. соуса хойсин
1-2 ст. л. мягкого меда по вкусу
1 ч. л. азиатского кунжутного масла
Щепотка кайенского перца или немного шрирачи
1½ ст. 0010
1 Разогрейте духовку до 220C/425F/ газовая отметка 7. Застелите большую неглубокую форму для выпечки фольгой и слегка смажьте ее маслом.
2 Смешайте чеснок, соль, сою, хойсин, мед, кунжутное масло и кайенский перец или шрирачу, затем добавьте куриные крылышки и перемешайте, чтобы покрыть их.
3 Выложите крылышки и любой соус, упавший на дно чаши, на подготовленную форму для запекания в один слой. Жарить, перевернув один раз, до готовности – около 35 минут. Переложите в большую сервировочную миску и перемешайте с семенами кунжута и зеленым луком.
Шоколадные пудинги с тахини
Придающие любимой шоколадной помадке оттенок кунжута с тахини, эти потрясающие наши миры. Количество пудингов, которые вы приготовите, будет зависеть от размера вашей формы — вы можете использовать формы для дариоле или даже жаростойкие чайные чашки.
Maria Elia, Smashing Plates (Kyle Books)
Делает 4–6
150 г несоленого сливочного масла плюс дополнительно для смазывания
9001 3 30 г какао-порошка плюс немного для посыпки
3 ст. л. семян кунжута
150 г темного шоколада (70 % какао), поломанного на кусочки
3 куриных яйца
200 г сахарной пудры
5 ст. л. тахини
70 г муки 91 Разогрейте духовку до 180°C/350F/газовая отметка 4. Смажьте формы маслом. сливочного масла и посыпать их какао-порошком. Посыпать основание каждой кунжутом.
2 Растопите шоколад и масло в термостойкой миске над кастрюлей с кипящей водой, но убедитесь, что миска не касается воды. Перемешивайте, пока смесь не растает и не станет однородной, затем снимите с огня и дайте немного остыть.
3 Взбивайте яйца с сахаром в большой миске в течение 5 минут, пока они не станут бледными и воздушными. Добавьте тахини и перемешайте до однородности, затем постепенно введите охлажденный шоколад. Просейте муку, какао-порошок и соль в шоколадную смесь и вмешайте. Разлейте смесь по формочкам и поставьте на противень.
4 Готовьте пудинги 12–14 минут. Они должны быть немного влажными — так что вставленная шпажка не выйдет чистой, но у вас будет прекрасная сердцевина, похожая на помадку! В зависимости от размера ваших форм, вам может понадобиться готовить их немного меньше или немного дольше.
5 Немного остудить, прежде чем осторожно вывернуть. Посыпьте какао-порошком и натрите сверху немного цедры лайма и подавайте со сметаной или мороженым. Смесь можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение двух дней, хотя вам придется оставить на несколько минут больше времени для приготовления, если вы готовите на холоде.
Smashing Plates , Maria Elia (Kyle Books)
Имбирь, цитрусовые и черная морковь с кунжутом, эдамаме и авокадо
Фотография: Тамин Джонс для The Guardian
Этот хрустящий азиатский салат такой же яркий на вкус, как и на вид, и отлично подходит для ланч-боксов.
Laura Wright, thefirstmess.com
На 6-8 порций в качестве гарнира
5-6 морковок, очищенных и нарезанных на спички размороженный
2 ст.л. семян черного кунжута
Большая горсть листьев кориандра, грубо нарезанных
Соль и черный перец
½ спелого авокадо, очищенного и нарезанного
Для имбирно-цитрусовой заправки
2 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока
Сок 1 лайма
Соль и перец
900 13 1½ ст.л. нектара агавы/сырого меда
Кусочек имбиря длиной 2 см, очищенный и мелко натертого
2 капли поджаренного кунжутного масла
2 ст. л. масла виноградных косточек или другого масла с нейтральным вкусом
1 нарезанного кориандра в большой миске. Приправьте всю смесь солью и перцем и слегка перемешайте руками. Отложите.
2 В небольшой или средней миске смешайте апельсиновый сок, сок лайма, соль и перец, нектар агавы, имбирь и кунжутное масло. Взбейте все это вместе, пока оно не будет включено. Взбивая одной рукой, медленно вливайте масло из виноградных косточек, пока заправка не станет однородной.
3 Вылейте заправку на смесь моркови и эдамаме. Перемешайте. Сверху выложите нарезанные кусочки авокадо. Украсьте блюдо семенами кунжута и кориандром, если хотите.
Хлеб с кунжутом и бананом
Сделайте верный банановый хлеб еще более сложным, добавив немного поджаренного кунжутного вкуса. Используйте смесь черных и белых семян — выглядит шикарно.
Heidi Swanson, 101cookbooks.com
На 10 порций
125 г универсальной муки
140 г цельнозерновой муки
125 г темно-коричневого сахара (или мусковадо)
¾ ч. л. бикарбоната соды
½ ч. л. соли
200 г поджаренных семян кунжута
80 мл оливкового масла первого отжима
2 больших яйца, слегка взбитых
340 г пюре из очень спелых бананов (примерно 3 банана)
60 мл натурального цельномолочного йогурта т (или кефир)
1 ч.л. свеженатертая лимонная цедра
Для глазури:
85 г просеянного темно-коричневого сахара (мусковадо)
55 г сахарной пудры
4-6 т свежевыжатый лимонный сок
1 Разогрейте духовку до 180°C/350F/газовая отметка 4 и поставьте решетку в центр. Смазать маслом и присыпать мукой форму для выпечки размером 23 х 13 см или аналогичную.
2 В большой миске смешайте муку, сахар, биуглеводы и соль. Добавьте 150 г плюс 1 столовую ложку семян кунжута и хорошо перемешайте.
3 В отдельной миске смешайте оливковое масло, яйца, банановое пюре, йогурт и цедру. Вылейте банановую смесь в мучную смесь и перемешайте лопаткой, пока она не смешается. Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте до золотисто-коричневого цвета – около 45 минут. Вы хотите добиться красивого цвета на торте, но в то же время не хотите испечь из него всю влагу. Так что в ту минуту, когда вы находитесь в этой зоне, потяните ее, ошибаясь в сторону недопекания или перепекания.
4 Переложите форму на решетку и дайте ей остыть в течение 10 минут, затем переверните хлеб, чтобы он полностью остыл. Тем временем приготовьте глазурь. В миске смешайте сахар и лимонный сок до однородности. Когда кекс полностью остынет, сбрызните его глазурью, распределив лопаткой, чтобы покрыть, и посыпьте оставшимися семенами кунжута.
729 рецептов с семенами кунжута | Индийские рецепты с семенами кунжута
Коллекция рецептов с семенами кунжута (til). Индийские рецепты семян кунжута . Семена кунжута — это крошечные семена овальной формы, которые имеют немного ореховый вкус и слегка хрустят, когда вы их едите. Они доступны в разных цветах — белом, черном или даже желтом — хотя разница во вкусе незначительна. Семена кунжута можно жарить, добавлять в рецепты в сыром виде или превращать в пасту. Они используются в азиатских кухнях наряду с индийской и ближневосточной. Они никогда не пересиливают пищу, в которую их добавляют, они просто придают тонкий ореховый вкус.
Индийские рецепты семян кунжута
Til Chikki
Кунжут также известен в Индии как Til . Они используются в различных индийских рецептах, начиная от сладостей и заканчивая закусками. Первое, что приходит мне на ум, когда я думаю о til , это Chikki . Тиль Чикки — это сладость, которую в основном готовят во время Макар Санкранти, когда семена кунжута смешивают с расплавленным пальмовым сахаром, чтобы сформировать листы, которые разрезают и едят после затвердевания.
Таким же образом можно приготовить Тиль Ладу по старому, но золотому рецепту.
Цельная пшеница Кориандр и семена кунжута Наан
В Индии семена кунжута используются в качестве гарнира, в качестве начинки или даже в различных подливках subzis . Семена черного кунжута кладут на наан, как и наан из цельнозернового кориандра и семян кунжута, для придания им орехового вкуса, обжаривают и измельчают в пасту с другими цельными специями, чтобы сформировать базовый соус Хайдарабадского subzis like
Mirch ka Salan и
Baghara Baingan
Добавляется в тесто для вкуса хахрас, как до масала хахра | здоровая хакра | острая пшеничная хакра из кунжута | как приготовить гуджаратскую масала хакру дома | с пошаговыми изображениями.
масала хакра – это питательная закуска, которую можно есть в любое время дня.
Семена кунжута Рецепты закусок
Кхандви
Семена кунжута прекрасно дополняют различные закуски. Благодаря своей универсальности его можно добавлять на любом этапе, будь то начало или конец. А tadka семян кунжута и листьев карри поливают классическим гуджаратским кхандви вместе с кокосом и кориандром, в то время как аналогичная темперация также поливается всегда вкусным хаман дхокла.
Khaman Dhokla, Quick Microwave Khaman Dhokla
Семена также можно добавлять непосредственно в тесто Mixed Dal Handvo или смешивать с stead Doodhi Muthias, чтобы они хорошо покрылись. Жареные семена кунжута очень ароматны и полны орехов, что делает их отличным гарниром для многих блюд.
Doodhi Muthia
От Chatpata aloo, в котором картофель приправлен различными специями, до Crackling Spinach, который представляет собой просто жареный шпинат с маслом, оба используют жареные семена кунжута в качестве гарнира.
International Sesame Seeds Recipes
Жареные французские бобы с чесноком
Тахини, ближневосточный соус из жареных семян кунжута, который подают в качестве гарнира к чипсам в качестве соуса или используют в качестве ингредиента для приготовления других блюд. соусы, такие как хумус и Баба Гануш. Семена белого кунжута также широко используются для украшения кустарного хлеба и используются для изготовления булочек для гамбургеров и рогаликов.
Паста тахини, Ливанская паста тахини
Семена кунжута посыпают некоторые продукты в различных азиатских рецептах, таких как суши по-японски или китайские жареные французские бобы с чесноком. Его уникальный вкус является прекрасным дополнением к монгольскому жаркому из разноцветных овощей или к соусу для макания овощных пельменей.
Жаркое по-монгольски
Если вы хотите узнать больше о применении семян кунжута, прочтите об этом нашу статью.
Преимущества семян кунжута, Til
Семена кунжута (Til) : Эти крошечные белые семена действительно являются хорошим источником белка. Половина суточной потребности в кальции удовлетворяется за счет употребления ½ стакана семян кунжута. Семена кунжута являются кладезем железа, фолиевой кислоты и помогают предотвратить железодефицитную анемию и повысить вашу энергию.