Что приготовить с кунжутом / 12 интересных рецептов – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru

Чем полезен кунжут

Ежедневный рацион должен включать в себя злаки и орехи. В них содержатся питательные вещества, минералы, микроэлементы и витамины.

Один из самых доступных и полезных суперфудов — кунжут, который легко включить в рацион. В нем содержится кальций, фосфор, витамины С, E и группы B. Еще одно ценное вещество — сезамин. Это антиоксидант, который борется со старением клеток.

Среди других полезных свойств кунжута:

• улучшает пищеварение;

• укрепляет кости и ногти;

• снижает уровень холестерина;

• повышает тонус организма;

• укрепляет иммунитет;

• успокаивает нервную систему;

• улучшает обменные процессы.

Рецепты с кунжутом

1. Соба с овощами и морепродуктами

Классическая японская лапша, которую обязательно посыпают кунжутом. В приготовлении блюда есть важный нюанс. Готовьте овощи на сильном огне 5-7 минут, осторожно перемешивая. Так они не превратятся в кашу и сохранят сочность. Соевый соус — неотъемлемый компонент азиатской лапши, который оттеняет морепродукты в рецепте.

Совет

Правильная соба получается в сковороде вок. Овощи остаются хрустящими и сочными за счет толстых высоких стенок и стекающего сока.

2. Свинина в кунжуте

Если обычно вы готовите мясо в панировочных сухарях, попробуйте новый рецепт. В кунжутной панировке свинина получится не менее сочной, а во вкусе появится интересная горчинка. Подавайте готовые стейки с картофельным пюре или овощным салатом.

3. Свинина в соевом соусе с кунжутом

Еще один вариант приготовления мяса с добавлением кунжута. По рецепту свинину режут кубиками и обжаривают на растительном масле. Когда появляется золотистая корочка, добавляют репчатый лук, пару ложек муки, соевый соус и кунжут. Тушат на среднем огне 25–30 минут до готовности мяса. Выкладывают на тарелку и насыпают еще немного семян сверху.

3. Тунец в маринаде

Тунец — нежная рыба, напоминающая по вкусу телятину. Приготовить его можно за считанные минуты, а вкус удивит насыщенностью. Идеальная пара для тунца — кунжут, благодаря которому мякоть не теряет сочность, а корочка получается аппетитной. По этому рецепту тунец нужно замариновать, затем обвалять в кунжуте и выпекать в духовке. Таким же образом стейки можно пожарить на сковороде — получится сочнее.

Совет

Блюдо будет выглядеть еще симпатичнее, если обвалять тунец в белом и черном кунжуте.

4. Сыр в кунжутной панировке

Жареный сыр — аппетитная и сытная закуска, которая подойдет к бокалу вина или дополнит овощное блюдо. Для приготовления выбирайте твердые сорта: российский, пошехонский, чеддер, эдам. Также можно взять сулугуни как в этом рецепте. Сначала обмакните кусочки сыра в яичной смеси, а затем обваляйте в кунжуте. Ешьте сыр горячим: так в нем сохраняется тягучесть и лучше раскрывается вкус.

5. Куриные ножки с соусом терияки

Курица хорошо сочетается с кунжутной горчинкой. Обжарьте отдельно куриные ножки, добавьте к ним овощи и тушите 10-15 минут. Затем добавьте специи и соус терияки. Готовое блюдо посыпьте жареным кунжутом — он раскроет вкус и сделает его насыщеннее.

6. Закуска по-восточному с йогуртом

Бабагануш — восточная закуска, которую готовят из пюрированных баклажанов и кунжутной пасты. Для насыщенности в нее добавляют чеснок и специи. Получится сытное блюдо с самобытным вкусом. Бабагануш можно есть как закуску с хрустящим лавашом или подавать к горячим блюдами.

Совет

Если у вас нет готовой тахини, сделайте кунжутную пасту самостоятельно. Для этого смешайте семена кунжута, оливковое масло и сок лимона. Взбейте массу блендером.

7. Стручковая фасоль в соевом соусе

Как стручковую фасоль превратить в полноценное блюдо? Сделать для нее соус. Смешайте оливковое масло, яблочный уксус, соевый соус и обжаренный кунжут. Подавайте вместо салата или в качестве гарнира к курице.

8. Салат в азиатском стиле

В этом салате всего два ингредиента. Весь акцент в нем на заправке из соевого соуса, уксуса, масла и кунжута. Она придает насыщенность и пикантное послевкусие блюду. Не забудьте нарезать продукты соломкой, чтобы салат сохранил азиатскую нотку.

Совет

При жарке курицы добавьте две столовые ложки соевого соуса: она получится сочной и ароматной.

9. Кунжутная халва с кокосом

Домашняя халва из кунжута — полезный аналог классической подсолнечной. В ней меньше сахара и нет лишних добавок. К тому же кунжутная халва менее приторная и более нежная. Кокосовая стружка скрепляет массу и отлично гармонирует с кунжутом, смягчая его горчинку.

10. Кунжутное печенье

Простое вкусное печенье, которое особенно хорошо сочетается с кофе. Рецепт состоит из нескольких шагов: разомните вилкой сливочное масло, добавьте яйца, соль, сахар и разрыхлитель. Затем просейте к массе муку и перемешайте тесто — оно должно получиться тягучим. Выпекайте на пергаментной бумаге или силиконовом коврике.

11. Конфеты из кунжута с медом

Кунжут отлично подходит для обсыпки домашних конфет. Он выступает натуральным декором и убирает липкость теста. Еще один вариант — взять кунжут как основной ингредиент: получится полезная сладость с легкой горчинкой и медовым ароматом.

12. Домашние крекеры

Хрустящее лакомство, которое готовится из пресного теста и кунжута. Кунжутные крекеры хороши в качестве перекуса, а также в дополнение к паштету. А если добавить мед или изюм, получится сладость к чаю.

Что можно сделать?

Добавлять орехи и семена в еду каждый день: в кашу, кефир, салаты и вторые блюда. Сделайте из них перекус между основными приемами пищи.

Прочитайте больше о семенах и орехах:

• Семена чиа: полезные свойства и противопоказания

• Как расколоть грецкие орехи. И сохранить ядра целыми

• Как и зачем замачивать орехи и злаковые. Советы и лайфхаки от шефа

Рецепты из белого кунжута, что приготовить из белого кунжута

Полезные советы

Рецепты из белого кунжута

Всего опубликовано 455 рецептов

Сортировать:
по популярности
по дате добавления

Самым привлекательным моментом этого печенья является обилие кунжута. Эти мелкие, очень вкусные зёрнышки — рекордсмены по…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 160 г
• Масло сливочное — 60 г
• Мука пшеничная — 70 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 120 г
• Сок лимонный — 2 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Когда хочется роллов, но не хочется их крутить, можно приготовить такой вариант блюда.
У многих…

Ингредиенты

• Вода — 2 ст.
• Водоросли нори — 2 шт.
• Крабовое мясо — 200 г
• Кунжут белый — 2 ст. л.
• Рис круглозернистый — 1 ст.
• Соус Терияки — 1 ст. л.
• Уксус рисовый — 1.5 ст. л.

Если вам надоели привычные блюд, делюсь с вами простым и вкусным рецептом китайской капусты пак-чой. Нечасто встретишь эту…

Ингредиенты

• Имбирь свежий — 10 г
• Капуста пак-чой (бок-чой) — 200 г
• Кунжут белый — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Перец душистый молотый — 2 г
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Это один из самых простых и быстрых салатов.
Его готовят перед самой подачей, так как огурцы не…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 1 ч. л.
• Масло кунжутное — 2 ст. л.
• Огурцы — 200 г
• Сахар — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Соус чили сладкий — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 2 веточка
• Уксус рисовый — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Готовим кукси по-корейски
Кукси — блюдо корейской кухни. Можно подавать как холодным, так и горячим. В состав блюда входит…

Ингредиенты

• Вода — 1500 мл
• Капуста белокочанная — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Помидоры — 1 шт.
• Свинина мякоть — 200 г
• Соль — 2 ст. л.
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Спагетти — 150 г
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

У меня всегда в холодильнике лежит упаковка слоённого теста, а тут ещё пачка творога оказалась под рукой, вот и получились…

Ингредиенты

• Ванильный порошок — 1 г
• Изюм светлый — 20 г
• Кунжут белый — 1 г
• Кунжут чёрный — 1 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Сахарная пудра — 40 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Творог — 200 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Самса — слоёные пирожки с разнообразной несладкой начинкой. Самса может быть разной формы: треугольной, круглой или…

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 600 г
• Зира (Кумин) сухая — 1 г
• Кунжут белый — 10 г
• Лук репчатый — 4 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сметана — 2 ст. л.
• Тесто слоёное дрожжевое — 1200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Когда необходимо быстро, просто и вкусно – это к импровизированным «домашним» хачапури из лаваша.
Конечно, любой…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 1 ч. л.
• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Сыр рикотта — 100 г
• Сыр сулугуни — 110 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Для сырных канапе я предлагаю взять рассольную брынзу и твёрдый сыр с грецким орехом. Чтобы брынза обладала тоже ореховым…

Ингредиенты

• Брынза — 120 г
• Кунжут белый — 30 г
• Оливки без косточек — 6 шт.
• Помидоры черри — 6 шт.
• Сыр твёрдый — 60 г

Я совсем не умею готовить суши, роллы… вот так как-то не приходилось, хотя сын очень любит, но вот как-то было всегда…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Васаби — 1 ст. л.
• Водоросли нори — 2 шт.
• Имбирь маринованный — 2 ст. л.
• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Лосось солёный — 300 г
• Огурцы — 2 шт.
• Рис круглозернистый — 200 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соус соевый — 50 мл
• Уксус рисовый — 50 мл

Недавно мне удалось попробовать домашний хлеб из гороха без муки. Рецепт меня очень…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 600 мл
• Горох сухой колотый — 200 г
• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Перец халапеньо — 2 шт.
• Прованские травы — 1 щепотка
• Псиллиум — 20 г
• Разрыхлитель — 2 г
• Сок лимонный — 10 мл
• Соль — 2 щепотка

Печенье — вкусная и простая домашняя выпечка, которая пользуется достаточно большой популярностью. Иногда люди подыскивают…

Ингредиенты

• Белки куриные — 1 шт.
• Кунжут белый — 130 г
• Мёд — 2 ст. л.

Настоящую самсу изначально выпекали в тандыре. Тандыр — это особая печь-жаровня, в которой готовят пищу в Азии. Традиционная…

Ингредиенты

• Вода — 3 ст. л.
• Приправа к мясу — 1 ч. л.
• Свинина мякоть на кости — 600 г
• Соль — 1 щепотка
• Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
• Яйца куриные — 1 шт.

На полках супермаркетов сейчас можно найти широкий ассортимент готовых хлебцев. Хлебцы по-домашнему просты в приготовлении,…

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Кунжут белый — 2 ст. л.
• Лён в семенах — 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
• Орегано сухой — 1 ч. л.
• Семолина — 250 г
• Соль морская — 1 ч. л.

Предлагаю вам испечь нежный и вкусный кето хлеб в духовке. Хлеб…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 3 г
• Масло сливочное — 5 г
• Псиллиум — 20 г
• Сметана — 100 г
• Сода — 3 г
• Соль — 2 г
• Уксус яблочный — 5 мл
• Яйца куриные — 2 шт.

Салаты из микрозелени в последнее время пользуются спросом. Микрозелень (кресс-салат) — это небольшие ростки с ярким и…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 1 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Микрозелень — 40 г
• Помидоры черри — 70 г
• Прованские травы — 1 г
• Сыр моцарелла — 100 г

Готовое слоёное тесто — просто находка для современной хозяйки. Этот ароматный пирог с капустой выручит в том случае, если…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 350 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Тесто слоёное бездрожжевое — 230 г
• Тимьян лимонный свежий — 1 пучок
• Яйца куриные — 3 шт.

Многие люди стараются как можно чаще употреблять в пищу такие ценные продукты, как свежий зеленый салат и белокочанная. ..

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 0.5 шт.
• Кунжут белый — 2 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Соус соевый — 1 ст. л.

Сегодня готовим фалафель — это легендарное блюдо, о котором я уже упоминала, когда готовила нутовые котлеты .
Мой восторг…

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Кориандр молотый — 5 г
• Кунжут белый — 200 г
• Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 200 мл
• Масло оливковое рафинированное — 80 мл
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 250 г
• Нут (турецкий горох) — 150 г
• Огурцы — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 4 г
• Перец чёрный молотый — 4 г
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 3 шт.
• Салат ромэн — 30 г
• Сок лимонный — 3 ч. л.
• Соль — 10 г
• Соль морская — 10 г
• Чеснок — 2 зубчик

Лето — пора экспериментов на кухне и новых блюд. Этот рецепт я хотела приготовить уже давно, но…

Ингредиенты

• Горох стручковый (зелёный) — 50 г
• Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
• Кунжут белый — 2 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 100 г
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Соус соевый — 1 ч. л.

Сегодня расскажу Вам, как приготовить куриную грудку в соусе терияки, запечённую в духовке.
Для блюда…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 1 ч. л.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Масло сливочное — 30 г
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Приправа для курицы — 1 ст. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Соус Терияки — 4 ст. л.
• Чеснок — 5 зубчик

Кунжутное молоко — отличный источник кальция. Лучше всего семя кунжута употреблять в пищу в сыром виде, так сохраняется его…

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Кунжут белый — 100 г
• Мёд — 1 ст. л.

Из армянского тонкого лаваша можно приготовить множество различных блюд. Это могут быть как горячие и холодные закуски, как…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 1 ч. л.
• Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
• Лук зелёный — 1 пучок
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр рикотта — 500 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Хоть я и живу не в Азии, и даже не по соседству с Азией, а точнее, вообще на другом конце материка, мне тема суши и роллов…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Водоросли нори — 3 шт.
• Кунжут белый — 20 г
• Огурцы — 1 шт.
• Рис круглозернистый — 1 ст.
• Соус соевый — 50 мл
• Сыр сливочный — 50 г
• Угорь жареный — 200 г

Если вы придерживаетесь правильного, здорового питания, то несомненно знакомы с новомодным…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Киноа — 3 ст. л.
• Кунжут белый — 0.5 ч. л.
• Масло авокадо — 20 мл
• Огурцы — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 2 шт.
• Помидоры жёлтые — 1 шт.
• Редис — 10 шт.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Шпинат свежий — 30 г

К моему огромному сожалению и безграничной печали сезон крапивы уже подходит в своему логическому завершению. Вот-вот и это…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 200 мл
• Дрожжи свежие — 10 г
• Крапива свежая — 100 г
• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 350 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок сушёный молотый — 1 щепотка

В первый раз я попробовала поджарить огурцы на даче, нужно было приготовить гарнир к курице, а на участке ничего съедобного…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 20 г
• Масло оливковое рафинированное — 20 мл
• Огурцы — 3 шт.
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 г
• Соль — 5 г
• Фенхель сушёный — 5 г

Предлагаю приготовить яркий и вкусный салат из свёклы с моцареллой, помидорами черри и салатным миксом (у меня в составе…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 5 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры черри — 10 шт.
• Салатный микс — 80 г
• Свёкла — 1 шт.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр моцарелла — 100 г

Кук сомса — национальное узбекское блюдо. Для многих привычно название «самса» или просто пирожки с зеленью, а ещё её…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Соль — 5 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
• Хулькар — 120 г
• Шпинат свежий — 150 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Сыр Мюсост — это одна из разновидностей норвежского сыра Брюност . Как и Брюност, готовится Мюсост из сыворотки коровьего…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 1 ч. л.
• Сыворотка — 1000 мл

Многие ценители вкусной еды очень любят различные пирожки: духовые и жареные, с яблоками, вареньем, мясом или горохом….

Ингредиенты

• Вода — 280 мл
• Говяжья печень — 350 г
• Дрожжи свежие — 25 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 450 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вам испечь вкусное, чуть хрустящее, низкоуглеводное печенье с кунжутом. Оно идеально…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука кокосовая — 20 г
• Эритрол (эритрит) — 40 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Многие хозяюшки используют для выпечки готовое слоёное тесто, кто-то домашнее, а кто-то…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Сыр твёрдый — 70 г
• Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
• Фарш свино-говяжий — 370 г
• Чеснок — 3 зубчик
• Яйца куриные — 0. 5 шт.

Слойки — любимое лакомство многих детей и взрослых. А слойки с курицей и грибами могут по праву считаться самыми вкусными из…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 2 ст. л.
• Куриная грудка — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сливки 10% — 50 мл
• Соль — 2 щепотка
• Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
• Шампиньоны свежие — 100 г

И снова салат из курицы! Надоело? А давайте добавим огурчика, пикантного соуса, болгарского перца и…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 2 г
• Куриное филе — 200 г
• Куркума — 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы — 1 шт.
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Соус соевый — 100 мл
• Чеснок — 3 зубчик

Современная жизнь оставляет нам минимум времени на приготовление, а потому быстрые и простые в приготовлении рецепты. ..

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 400 г
• Кетчуп — 4 ч. л.
• Кориандр сухой — 1 ч. л.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Кунжут белый — 1 ч. л.
• Лепёшки тортилья — 4 шт.
• Лук зелёный — 4 перо
• Лук репчатый — 100 г
• Масло сливочное — 20 г
• Масло сливочное — 40 г
• Молоко — 150 мл
• Молоко — 50 мл
• Молоко — 40 мл
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 0.25 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Салат айсберг — 2 шт.
• Сок томатный — 200 мл
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 0.33 ч. л.
• Сосиски молочные — 150 г
• Сосиски молочные — 4 шт.
• Сосиски молочные — 2 шт.
• Сосиски молочные — 3 шт.
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр тостовый (плавленый) — 2 шт.
• Укроп свежий — 1 пучок
• Хлеб белый — 2 кусок
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня мы подобрали рецепты, перед которыми действительно сложно устоять! Сразу 4 рецепта рёбрышек, которые рекомендуем…

Ингредиенты

• Бадьян — 3 звёздочка
• Вино красное сухое — 200 мл
• Вода — 300 мл
• Вода — 1000 мл
• Имбирь свежий — 30 г
• Имбирь свежий — 1 ст. л.
• Квас хлебный — 700 мл
• Корень сельдерея — 150 г
• Кориандр сухой — 1 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
• Кунжут белый — 1 ч. л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 50 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мёд — 100 г
• Мёд — 3 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Орегано сухой — 2 ч. л.
• Паприка копчёная — 2 ч. л.
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чили свежий — 7 г
• Перец чили сухой — 1 ч. л.
• Свиные рёбрышки — 2000 г
• Свиные рёбрышки — 2000 г
• Свиные рёбрышки — 2000 г
• Свиные рёбрышки — 2000 г
• Сок лимонный — 50 мл
• Соль — 3 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Соус соевый — 100 мл
• Соус соевый — 6 ст. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
• Томатная паста — 50 г
• Чеснок — 3 головка
• Чеснок — 10 зубчик
• Чеснок — 6 зубчик
• Чеснок — 5 зубчик

Отличный рецепт для тех, кто на диете, но хочется чего нибудь вкусного и печёного. Приготовьте сырники с сыром и кунжутом в…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 30 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
• Мука пшеничная — 200 г
• Петрушка свежая — 20 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Соль — 4 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Творог — 450 г
• Укроп свежий — 10 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Молодой картофель отличается от полностью созревшего вкусовыми качествами и способами приготовления. Готовят его, как…

Ингредиенты

• Картофель молодой — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Соль — 3 г
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Чеснок молодой (фиолетовый) — 2 шт.

Эта жирная густая паста пришла к нам из кухни Среднего Востока. Она входит в состав множества различных рецептов, с…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
• Перец чёрный молотый — 4 г
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Сок лимонный — 3 ч. л.
• Соль морская — 10 г
• Чеснок — 2 зубчик

Котлеты из нута можно считать как отдельным блюдом, так и одним из составляющих фалафеля. Фалафель очень популярен на Ближнем…

Ингредиенты

• Кориандр молотый — 4 г
• Кунжут белый — 50 г
• Куркума — 5 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Перец чёрный молотый — 5 г
• Сода — 7 г
• Соль — 7 г
• Чеснок — 2 зубчик

Пирожки с горохом в духовке для некоторых могут показаться немного своеобразными, ведь мы больше привыкли к пирожкам с…

Ингредиенты

• Горох сухой целый — 1 ст.
• Дрожжи сухие — 10 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 110 мл
• Молоко — 250 мл
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 75 г
• Соль — 0. 75 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Бейглы — американские дрожжевые бублики, попавшие в США вместе с выходцами из Израиля. Сейчас в США бейглы используются в…

Ингредиенты

• Вода — 320 мл
• Дрожжи сухие — 2 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Сода — 3 ч. л.
• Соль морская — 1 ст. л.

Прошлый мой первый пробный торт был хорош, но очень прост. В это раз я решила снова приготовить торт но более усложненный…

Ингредиенты

• Авокадо — 2 шт.
• Васаби — 1 ч. л.
• Водоросли нори — 2 шт.
• Креветки замороженные очищенные — 300 г
• Креветки тигровые — 100 г
• Кунжут белый — 2 ст. л.
• Лук зелёный — 3 перо
• Огурцы — 2 шт.
• Рис круглозернистый — 1 ст.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сёмга слабосолёная — 150 г
• Сливки 33% — 70 мл
• Соль — 1 по вкусу
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Творожный сыр — 200 г
• Уксус рисовый — 50 мл

Жареная икра толстолобика, обжаренная в кунжутных семечках, — это самый настоящий деликатес. Панировка из муки и кунжутных…

Ингредиенты

• Икра толстолобика — 250 г
• Мука блинная — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 2 щепотка

Флаксы — это льняные крекеры из различных семян, орехов, ягод, овощей. Огромное поле для кулинарных экспериментов. Немного…

Ингредиенты

• Вода — 2 ст.
• Кунжут белый — 70 г
• Лён в семенах — 200 г
• Семечки подсолнуха чищенные — 100 г
• Смесь итальянских трав — 2 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

Жареная редиска — это интересный гарнир к рыбе или мясу. Так же редис приготовленный таким способом можно добавлять в…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 20 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Редис — 300 г
• Розмарин свежий — 10 г
• Соль с травами — 10 г
• Чеснок — 4 зубчик

Хе — это всем полюбившееся блюдо корейской кухни, а точнее. Хе готовят из мяса, рыбы и морепродуктов. Очень вкусное хе…

Ингредиенты

• Кальмары свежемороженные — 1500 г
• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Уксус рисовый — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Наши 10 лучших рецептов с кунжутом | Продукты питания

Макаронс из черного кунжута (вверху)

Приятный на вид и потрясающе вкусный: сладкий с ореховым послевкусием.
Linda Xio, thetarttart.com

На 20 макарон
60 г черного кунжута
120 г сахарной пудры
40 г сахарной пудры
2 яичных белка
¼ ч.л. соли
A несколько капель черного гелевого пищевого красителя

Для начинки из арахисового масла
60 г однородного соленого арахисового масла
100 г сахарной пудры
50 г сливочного масла комнатной температуры
900 13 Щепотка соли

1 Разогрейте духовку до 160C/325F /газовая отметка 3. Застелите два противня бумагой для выпечки.

2 Измельчите семена кунжута и сахарную пудру в кухонном комбайне до получения мелкой фракции – около 3 минут, так как семена кунжута труднее измельчить

— затем просейте смесь в миску. Большая часть должна пройти, но если большая часть не проходит, положите ее обратно в кухонный комбайн и измельчайте еще минуту или около того.

3 Поместите сахарную пудру в миску с яичными белками, затем взбивайте миксером или электрическим венчиком на средней скорости в течение 3 минут. Увеличьте скорость, затем взбивайте еще 3-5 минут. К этому моменту в миске должно быть плотное безе. Остановите миксер, добавьте несколько капель красителя, затем снова включите его на максимальную скорость, взбивая еще минуту, чтобы добавить краситель. Выбейте безе, застрявшее в венчике, обратно в миску.

4 Теперь добавьте смесь семян кунжута в миску сразу и перемешайте, пока она не смешается, стараясь не выбить из смеси весь воздух.

5 Наполните смесью кондитерский мешок с простой насадкой, затем выдавите диски на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте около 15 минут, после чего ракушки должны быть аккуратно отделены от бумаги для выпечки. Дайте им остыть.

6 Чтобы приготовить начинку, смешайте все ингредиенты до получения однородной массы, а затем используйте для прослаивания миндального печенья.

Лапша соба с кунжутным соусом гомадаре

Глютен, молочные продукты и простота в приготовлении. Подавайте как основное блюдо или вместе с рыбой на пару или курицей-гриль.
Гурман без чувства вины , Джессика и Джордан Бурк (Райланд, Питерс и Смолл)

На 2 порции
200 г гречневой лапши соба
2 ст.л. мирина
1 ст.л. семян кунжута, слегка поджаренных
2 ст.л. белой пасты мисо
½ ст.л. темного соевого соуса
½ ст. л. сиропа агавы
½ ст.л. рисового уксуса
90 мл неригома (японской кунжутной пасты) или тахини, смешанных с 1 ст.л. поджаренного кунжутного масла 900 05 110 мл даси
1 зеленый лук, нарезанный
½ чайной ложки семян черного кунжута

1 Вскипятите воду в кастрюле и отварите лапшу соба в соответствии с инструкциями на упаковке. Тем временем доведите мирин до кипения в другой кастрюле в течение минуты или около того, чтобы выпарить немного алкоголя, затем снимите с огня.

2 Чтобы приготовить соус гомадаре, положите в миску семена кунжута, мирин, пасту мисо, соевый соус, сироп агавы, рисовый уксус и неригому и хорошо перемешайте. Медленно добавляйте даси, понемногу, пока не достигнете желаемой консистенции.

3 Когда лапша будет приготовлена, слейте воду и скрутите ее в высокую горку на каждой тарелке, посыпав сверху нарезанным зеленым луком. Налейте соус гомадаре в маленькую миску рядом с лапшой и посыпьте сверху семенами черного кунжута. Подавать немедленно. Чтобы поесть, возьмите палочками несколько лапш и окуните их в соус гомадаре.

Печенье с кунжутом и медом

Быстрые и очаровательные маленькие бисквиты, которые станут идеальным дополнением к вашему горячему напитку в постели!
JB Bady, Balfour Castle , balfourcastle.co.uk

Делает 15-20
40 г сливочного масла, размягченного
120 мл растительного масла
50 г меда
1 яйцо
190 г мука
75 г семян кунжута, поджаренных
1 ч.л. разрыхлителя
40 г крупно измельченных фисташек

1 Разогрейте духовку до 175°C/350F/газовая отметка 4. В миске взбейте сливочное масло, растительное масло и мед до получения однородной массы.

2 Вбейте яйцо, затем добавьте муку, семена кунжута, разрыхлитель и фисташки и перемешайте.

3 Выложите тесто в виде маленьких шариков на противень с антипригарным покрытием. Выпекать 9-12 минут до золотистого цвета. Дать остыть несколько минут на противне.

Кокосовая рыба с кунжутом и чили-шпинатом

Кокосовая рыба с кунжутом и чили-шпинатом – полезная, ароматная и простая в приготовлении. Фотография: Тэмин Джонс для The Guardian

Невероятно вкусный и простой в сборке. Подавайте с отварным рисом, если хотите немного углеводов.
Поставляется Ферма Риверфорд ; riverford.co.uk

На 4 порции
4 кусочка филе белой рыбы по 175 г со снятой кожей (или 4 куриные грудки со снятой кожей)
3 ст.л. подсолнечного масла

Для корочки
1 ч.л. коричневого сахара
2 ч.л. устричного соуса
1 слегка взбитое яйцо 90 005 2 ст. л. семян кунжута
2 ст. л. кокосовой стружки
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст.л. нарезанного кориандра

Для шпината
300 г шпината, без стеблей
1-2 красных перца чили, очищенных от семян и мелко нарезанных
Кусочек свежего имбиря длиной 2 см, мелко натертый

1 Смешайте все ингредиенты для коржа и распределите их поверх рыбного филе. Охладите в течение нескольких часов, чтобы затвердеть.

2 Разогрейте духовку до 200C/400F/газовая отметка 6. Нагрейте 2 столовые ложки подсолнечного масла в большой жаростойкой сковороде. Положите рыбу в горячее масло коркой вниз и готовьте на среднем огне около 5 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Аккуратно перевернуть рыбу лопаткой, отправить противень в духовку и запекать 4–5 минут (10 минут для курицы) до готовности.

3 Тем временем нагрейте 1 столовую ложку подсолнечного масла в сковороде, добавьте перец чили и имбирь и готовьте 2 минуты. Увеличьте огонь, добавьте шпинат и готовьте, энергично помешивая, пока он не завянет. Приправить по вкусу. Подавайте рыбу со шпинатом.

Simit

Эту классическую турецкую уличную еду легко приготовить дома, если заранее спланировать, и она хорошо замораживается.
Ольга Тихонова Ирез, deliciousistanbul.com

Готовит 8
300мл воды
7 г свежих дрожжей или 1 ч. л. сухих активных дрожжей
1½ ч. л. соли
500 г муки плюс дополнительно для посыпки
140 г семян кунжута 9 0005 60 г виноградной патоки (пекмез)
60 мл воды

1 Налейте воду в большую миску и растворите дрожжи. Положите соль и одну треть муки в миску и замесите жидкое тесто, похожее на оладьи. Продолжайте постепенно добавлять муку и перемешивать загустевшее тесто ложкой. Когда останется примерно треть муки, присыпьте ею чистую рабочую поверхность и переложите тесто на поверхность. Медленно месить, добавляя оставшуюся муку – около 10 минут. Полученное тесто будет немного жестковатым. Поместите его в большую миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.

2 Утром присыпать рабочую поверхность мукой. Аккуратно вымесите тесто несколько раз, чтобы оно сдулось. Разделите на 8 равных частей, формируя из каждой части аккуратные шарики. Накройте эти шарики из теста кухонным полотенцем и дайте им отдохнуть 10-15 минут.

3 Поместите семена кунжута в сковороду на средний огонь. Перемешивайте каждые 2-3 минуты, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание: через 7-10 минут семена должны приобрести светло-коричневый цвет, но следите, чтобы они не стали карамельно-коричневыми (так как они будут горькими на вкус). Переложите поджаренные семечки в небольшой глубокий противень.

4 Смешайте виноградную патоку и воду в глубокой широкой тарелке, затем возьмите один шарик теста и скатайте его в длинную жгут – начните скручивать в середине и двигайтесь наружу. Если вы присыпали шарики теста при делении, вам не нужно посыпать рабочую поверхность мукой: слишком много муки затрудняет раскатывание. Когда длина веревки составит около 60 см, поднимите ее за середину и немного раскачайте, чтобы удлинить. Теперь, держа в одной руке середину, а в другой оба конца, скрутите веревку пару раз. Вставьте концы в петлю, чтобы получилось кольцо. Отложите на слегка присыпанной мукой поверхности, накройте кухонной бумагой и повторите то же самое с остальным тестом.

5 Окуните каждый симит в патоку, а затем переложите в дуршлаг/сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Как только все симиты обмакнуты, положите их по одному на противень с поджаренными семенами кунжута и хорошо покройте. Разложите симиты с покрытием на двух противнях, застеленных бумагой для выпечки, и придайте каждому хлебному кольцу аккуратную круглую форму. Оставьте на 30 минут, затем разогрейте духовку до высокой температуры – 240C/475F/газовая отметка 9.

6 Поместите металлический противень с кипящей водой на дно духовки и разбрызгайте около 60 мл воды внутри духовки. духовка: вам нужно немного пара, чтобы обеспечить драматическую «духовную весну» (подъем хлебных колец на начальных этапах выпечки теста). Выпекайте симиты в течение 10 минут. Осторожно снимите поддон с водой и дайте симитам запекаться еще 10 минут, пока верх и низ не станут красновато-коричневыми. Симит лучше всего всего за несколько часов из духовки. Вы можете охладить и заморозить испеченные, а затем разогреть их в высокой духовке.

Хумус из фиников и черного кунжута

Баланс сладкого, соленого и пикантного, это очень более пикантно. Мы рекомендуем подавать его с раскрошенной фетой и теплой питтой.
Современное питание , Anna Jones (4th Estate)

На 4 порции
400 г консервированной фасоли каннеллини, без жидкости
1 ст.л. оливкового масла
4 финика меджул, крупно нарезанных
Сок ½ лимона
½ столовой ложки пасты мисо
Морская соль
2 ст. л. финикового сиропа, меда или сиропа агавы
2 ст.л. поджаренных семян черного кунжута

1 мисо и щепотку соли и взбить до желаемой консистенции. Попробуйте, при необходимости добавьте больше соли и разбавьте небольшим количеством воды или большего количества оливкового масла, если оно кажется слишком густым.

2 Когда текстура станет такой, как вам нравится, выложите ее в миску, сбрызните финиковым сиропом и посыпьте семенами черного кунжута.

Липкие кунжутные крылышки

Куриные бедра тоже подойдут. Подавайте с рисом и ледяным пивом. Воплощение пальчики оближешь хорошо.
Деб Перельман, smittenkitchen.com

На 4 порции
1,5 кг куриных крылышек
1 большой измельченный зубчик чеснока
900 13 1 ч. л. соли
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. соуса хойсин
1-2 ст. л. мягкого меда по вкусу
1 ч. л. азиатского кунжутного масла
Щепотка кайенского перца или немного шрирачи
1½ ст. 0010

1 Разогрейте духовку до 220C/425F/ газовая отметка 7. Застелите большую неглубокую форму для выпечки фольгой и слегка смажьте ее маслом.

2 Смешайте чеснок, соль, сою, хойсин, мед, кунжутное масло и кайенский перец или шрирачу, затем добавьте куриные крылышки и перемешайте, чтобы покрыть их.

3 Выложите крылышки и любой соус, упавший на дно чаши, на подготовленную форму для запекания в один слой. Жарить, перевернув один раз, до готовности – около 35 минут. Переложите в большую сервировочную миску и перемешайте с семенами кунжута и зеленым луком.

Шоколадные пудинги с тахини

Придающие любимой шоколадной помадке оттенок кунжута с тахини, эти потрясающие наши миры. Количество пудингов, которые вы приготовите, будет зависеть от размера вашей формы — вы можете использовать формы для дариоле или даже жаростойкие чайные чашки.
Maria Elia, Smashing Plates (Kyle Books)

Делает 4–6
150 г несоленого сливочного масла плюс дополнительно для смазывания
9001 3 30 г какао-порошка плюс немного для посыпки
3 ст. л. семян кунжута
150 г темного шоколада (70 % какао), поломанного на кусочки
3 куриных яйца
200 г сахарной пудры
5 ст. л. тахини
70 г муки 91 Разогрейте духовку до 180°C/350F/газовая отметка 4. Смажьте формы маслом. сливочного масла и посыпать их какао-порошком. Посыпать основание каждой кунжутом.

2 Растопите шоколад и масло в термостойкой миске над кастрюлей с кипящей водой, но убедитесь, что миска не касается воды. Перемешивайте, пока смесь не растает и не станет однородной, затем снимите с огня и дайте немного остыть.

3 Взбивайте яйца с сахаром в большой миске в течение 5 минут, пока они не станут бледными и воздушными. Добавьте тахини и перемешайте до однородности, затем постепенно введите охлажденный шоколад. Просейте муку, какао-порошок и соль в шоколадную смесь и вмешайте. Разлейте смесь по формочкам и поставьте на противень.

4 Готовьте пудинги 12–14 минут. Они должны быть немного влажными — так что вставленная шпажка не выйдет чистой, но у вас будет прекрасная сердцевина, похожая на помадку! В зависимости от размера ваших форм, вам может понадобиться готовить их немного меньше или немного дольше.

5 Немного остудить, прежде чем осторожно вывернуть. Посыпьте какао-порошком и натрите сверху немного цедры лайма и подавайте со сметаной или мороженым. Смесь можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение двух дней, хотя вам придется оставить на несколько минут больше времени для приготовления, если вы готовите на холоде.

Smashing Plates , Maria Elia (Kyle Books)

Имбирь, цитрусовые и черная морковь с кунжутом, эдамаме и авокадо

Фотография: Тамин Джонс для The Guardian

Этот хрустящий азиатский салат такой же яркий на вкус, как и на вид, и отлично подходит для ланч-боксов.
Laura Wright, thefirstmess.com

На 6-8 порций в качестве гарнира
5-6 морковок, очищенных и нарезанных на спички размороженный
2 ст.л. семян черного кунжута
Большая горсть листьев кориандра, грубо нарезанных
Соль и черный перец
½ спелого авокадо, очищенного и нарезанного

Для имбирно-цитрусовой заправки
2 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока
Сок 1 лайма
Соль и перец
900 13 1½ ст.л. нектара агавы/сырого меда
Кусочек имбиря длиной 2 см, очищенный и мелко натертого
2 капли поджаренного кунжутного масла
2 ст. л. масла виноградных косточек или другого масла с нейтральным вкусом

1 нарезанного кориандра в большой миске. Приправьте всю смесь солью и перцем и слегка перемешайте руками. Отложите.

2 В небольшой или средней миске смешайте апельсиновый сок, сок лайма, соль и перец, нектар агавы, имбирь и кунжутное масло. Взбейте все это вместе, пока оно не будет включено. Взбивая одной рукой, медленно вливайте масло из виноградных косточек, пока заправка не станет однородной.

3 Вылейте заправку на смесь моркови и эдамаме. Перемешайте. Сверху выложите нарезанные кусочки авокадо. Украсьте блюдо семенами кунжута и кориандром, если хотите.

Хлеб с кунжутом и бананом

Сделайте верный банановый хлеб еще более сложным, добавив немного поджаренного кунжутного вкуса. Используйте смесь черных и белых семян — выглядит шикарно.
Heidi Swanson, 101cookbooks.com

На 10 порций
125 г универсальной муки
140 г цельнозерновой муки
125 г темно-коричневого сахара (или мусковадо)
¾ ч. л. бикарбоната соды
½ ч. л. соли
200 г поджаренных семян кунжута
80 мл оливкового масла первого отжима
2 больших яйца, слегка взбитых
340 г пюре из очень спелых бананов (примерно 3 банана)
60 мл натурального цельномолочного йогурта т (или кефир)
1 ч.л. свеженатертая лимонная цедра

Для глазури:
85 г просеянного темно-коричневого сахара (мусковадо)
55 г сахарной пудры
4-6 т свежевыжатый лимонный сок

1 Разогрейте духовку до 180°C/350F/газовая отметка 4 и поставьте решетку в центр. Смазать маслом и присыпать мукой форму для выпечки размером 23 х 13 см или аналогичную.

2 В большой миске смешайте муку, сахар, биуглеводы и соль. Добавьте 150 г плюс 1 столовую ложку семян кунжута и хорошо перемешайте.

3 В отдельной миске смешайте оливковое масло, яйца, банановое пюре, йогурт и цедру. Вылейте банановую смесь в мучную смесь и перемешайте лопаткой, пока она не смешается. Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте до золотисто-коричневого цвета – около 45 минут. Вы хотите добиться красивого цвета на торте, но в то же время не хотите испечь из него всю влагу. Так что в ту минуту, когда вы находитесь в этой зоне, потяните ее, ошибаясь в сторону недопекания или перепекания.

4 Переложите форму на решетку и дайте ей остыть в течение 10 минут, затем переверните хлеб, чтобы он полностью остыл. Тем временем приготовьте глазурь. В миске смешайте сахар и лимонный сок до однородности. Когда кекс полностью остынет, сбрызните его глазурью, распределив лопаткой, чтобы покрыть, и посыпьте оставшимися семенами кунжута.

729 рецептов с семенами кунжута | Индийские рецепты с семенами кунжута

Коллекция рецептов с семенами кунжута (til). Индийские рецепты семян кунжута . Семена кунжута — это крошечные семена овальной формы, которые имеют немного ореховый вкус и слегка хрустят, когда вы их едите. Они доступны в разных цветах — белом, черном или даже желтом — хотя разница во вкусе незначительна. Семена кунжута можно жарить, добавлять в рецепты в сыром виде или превращать в пасту. Они используются в азиатских кухнях наряду с индийской и ближневосточной. Они никогда не пересиливают пищу, в которую их добавляют, они просто придают тонкий ореховый вкус.

Индийские рецепты семян кунжута

Til Chikki

Кунжут также известен в Индии как Til . Они используются в различных индийских рецептах, начиная от сладостей и заканчивая закусками. Первое, что приходит мне на ум, когда я думаю о til , это Chikki . Тиль Чикки — это сладость, которую в основном готовят во время Макар Санкранти, когда семена кунжута смешивают с расплавленным пальмовым сахаром, чтобы сформировать листы, которые разрезают и едят после затвердевания.

Таким же образом можно приготовить Тиль Ладу по старому, но золотому рецепту.

Цельная пшеница Кориандр и семена кунжута Наан

В Индии семена кунжута используются в качестве гарнира, в качестве начинки или даже в различных подливках subzis . Семена черного кунжута кладут на наан, как и наан из цельнозернового кориандра и семян кунжута, для придания им орехового вкуса, обжаривают и измельчают в пасту с другими цельными специями, чтобы сформировать базовый соус Хайдарабадского subzis like

Mirch ka Salan и

Baghara Baingan

Добавляется в тесто для вкуса хахрас, как  до масала хахра | здоровая хакра | острая пшеничная хакра из кунжута | как приготовить гуджаратскую масала хакру дома | с пошаговыми изображениями.
масала хакра – это питательная закуска, которую можно есть в любое время дня.

Семена кунжута Рецепты закусок

Кхандви

Семена кунжута прекрасно дополняют различные закуски. Благодаря своей универсальности его можно добавлять на любом этапе, будь то начало или конец. А tadka семян кунжута и листьев карри поливают классическим гуджаратским кхандви вместе с кокосом и кориандром, в то время как аналогичная темперация также поливается всегда вкусным хаман дхокла.

Khaman Dhokla, Quick Microwave Khaman Dhokla

Семена также можно добавлять непосредственно в тесто Mixed Dal Handvo или смешивать с stead Doodhi Muthias, чтобы они хорошо покрылись. Жареные семена кунжута очень ароматны и полны орехов, что делает их отличным гарниром для многих блюд.

Doodhi Muthia

От Chatpata aloo, в котором картофель приправлен различными специями, до Crackling Spinach, который представляет собой просто жареный шпинат с маслом, оба используют жареные семена кунжута в качестве гарнира.

International Sesame Seeds Recipes

Жареные французские бобы с чесноком

Тахини, ближневосточный соус из жареных семян кунжута, который подают в качестве гарнира к чипсам в качестве соуса или используют в качестве ингредиента для приготовления других блюд. соусы, такие как хумус и Баба Гануш. Семена белого кунжута также широко используются для украшения кустарного хлеба и используются для изготовления булочек для гамбургеров и рогаликов.

Паста тахини, Ливанская паста тахини

Семена кунжута посыпают некоторые продукты в различных азиатских рецептах, таких как суши по-японски или китайские жареные французские бобы с чесноком. Его уникальный вкус является прекрасным дополнением к монгольскому жаркому из разноцветных овощей или к соусу для макания овощных пельменей.

Жаркое по-монгольски

Если вы хотите узнать больше о применении семян кунжута, прочтите об этом нашу статью.

Преимущества семян кунжута, Til

Семена кунжута (Til)  : Эти крошечные белые семена действительно являются хорошим источником белка. Половина суточной потребности в кальции удовлетворяется за счет употребления ½ стакана семян кунжута. Семена кунжута являются кладезем железа, фолиевой кислоты и помогают предотвратить железодефицитную анемию и повысить вашу энергию.