Рецепты блюд из картофеля » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Иногда хочется приготовить что-то необычное из доступных продуктов. А что может быть доступнее картошки? Перед вами вкусная коллекция рецептов гарниров, основных блюд, салатов и супов, в которых в качестве основного ингредиента выступает картофель.

Пюре, крокеты, драники, жареный картофель, рагу, запеканки — вариантов столько, что вы сможете готовить хоть каждый день, не повторяясь.

Блюда на гарнир

Классическая картошка фри

Ингредиенты на 6 порций:

• 1,2 кг картофеля
• 1 ст. л. мелкой соли
• растительное рафинированное масло для фритюра

Способ приготовления:

1. Нагрейте масло для фритюра до 140 градусов Цельсия.
2. Очистите картофель. Нарежьте его брусочками длиной 6-7 см со стороной 0,5 см. Промойте их в холодной проточной воде и обсушите полотенцем.
3. Опустите картофель в горячее масло на 5 минут для предварительной обжарки (готовьте небольшими порциями): при этом он не должен изменить цвет.
4. Откиньте его на решетку, противень с отверстиями или металлическое сито и дайте остыть.
5. Нагрейте масло до 180 градусов Цельсия. Жарьте картофель по 5 минут порциями, часто встряхивая сетку фритюрницы, пока все кусочки не подрумянятся как следует.
6. Выложите фри в большую миску. Обильно посыпьте мелкой солью (встряхните миску, чтобы равномерно распределить соль). Подавайте сразу же.

Картофель фри с заправкой из петрушки

Просто великолепен с мясом, приготовленным на гриле.

Ингредиенты на 6 порций:

• 1,2 кг картофеля
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок петрушки
• 1 ст.л. соли
• масло для фритюра

Способ приготовления:

1. Помойте и порубите петрушку.
2. Очистите и мелко порубите зубчики чеснока.
3. Смешайте в миске петрушку, чеснок и соль.
4. Очистите и нарежьте брусочками картофель, как для приготовления классического фри и обжарьте его тем же способом.
5. После удаления лишнего масла переложите фри в глубокую миску и смешайте с петрушкой. Подавайте на стол горячим.

Батат фри

В последнее время в ресторанах стали подавать на гарнир классный батат, обжаренный во фритюре. На вкус он сладковатый и отлично сочетается с солью. Цвет — жизнерадостно-оранжевый! Готовится очень просто, в магазинах батат сейчас продается.

Ингредиенты на 6 порций:

• 1,2 кг батата
• 2 ст. л. картофельного крахмала
• соль
• масло для фритюра

Способ приготовления:

1. Нагрейте масло для фритюра до 180 градусов Цельсия.
2. Очистите батат и нарежьте его брусочками длиной 6-7 см и шириной 8-10 мм.
3. Промойте их холодной водой в дуршлаге и обсушите на полотенце.
4. Выложите в большую миску. Посыпьте крахмалом и перемешайте руками, чтобы он распределился равномерно.
5. Опустите половину брусочков в горячее масло и жарьте 7-8 минут, регулярно помешивая решетчатой или обычной шумовкой. Откиньте на бумажные полотенца.
6. Выложите в миску и посолите. Точно так же приготовьте вторую порцию батата. Подавайте горячим.

Картофель по-деревенски

Аппетитный картофель, который запекают или готовят во фритюре прямо в кожуре. Для этого блюда подойдут набольшие картофелины одного размера. Я приведу классический рецепт для фритюрницы.

Ингредиенты на 6 порций:

• 1,2 кг мелкого картофеля
• 1 ст. л. паприки
• соль
• масло для фритюра

Способ приготовления:

1. Нагрейте масло для фритюра до 140 градусов.
2. Тщательно вымойте картофель, но не чистите его.
3. Разрежьте каждый клубень на 4 или 6 долек в зависимости от размера корнеплода. Ополосните и обсушите чистым полотенцем.
4. Опустите в горячее масло и обжаривайте 7-8 минут. Выложите на решетку, давая маслу стечь.
5. Нагрейте масло до 180 градусов. Снова опустите картофель и жарьте еще 4-5 минут, пока он не станет хрустящим.
6. Дайте маслу стечь и выложите готовый картофель в большую миску. Приправьте его паприкой и солью. Паприку можно заменить карри или каджунскими пряностями.
7. Готовый картофель по-деревенски можно смешать с заправкой из петрушки и чеснока. Также можно добавить обжаренные панировочные сухари.

Картофель по-австралийски

У нас это блюдо называют картошка-лепешка. Выглядит необычно, привлекательно и аппетитно. Мне очень нравится картошка, запеченная в мундире. А сочетание с розмарином — просто сказка.

Ингредиенты на 6 порций:

• 1,2 кг картофеля
• соль
• растительное масло
• розмарин сушеный

Способ приготовления:

1. Свежую молодую картошку отварить до готовности не очищая.
2. Смазать маслом противень, выложить горячие картофельные клубни.
3. Одним движением раздавить толкушкой каждую картофелину.
4. Смазать растительным маслом, обильно посолить, посыпать розмарином.
5. Запечь картофель, пока он не покроется аппетитной корочкой. В готовое блюдо можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Картофельный по-американски, запеченный в кетчупе

Яркий и разжигающий аппетит картофель мы получаем за счет добавления нескольких ложек любимого кетчупа.

Ингредиенты на 6 порций:

• 1,2 кг картофеля
• подсолнечное масло
• соль
• кисло-сладкий кетчуп

Способ приготовления:

1. Нарезать картофель тонкими полосками, обсушить бумажным полотенцем.
2. Обжарить в кунжутном или подсолнечном масле до золотистой корочки со всех сторон.
3. Посолить картофельные ломтики и перемешать с острым кисло‑сладким кетчупом так, чтобы соус покрывал все грани.
4. Рассыпать картошку на противне, смазанном маслом, нетолстым слоем, запечь до подсушивания томатной корочки в разогретом духовом шкафу.

Картофель по-шведски

Это блюдо мы называем картошка-гармошка. А вот в профессиональной кулинарии это картофель по-шведски. Спасибо шведам за идею!

Ингредиенты на 6 порций:

• 1,2 кг картофеля
• оливковое масло
• сливочное масло
• соль
• чеснок
• молотый черный перец
• молотый красный перец
• лавровый лист

Способ приготовления:

1. Очистить крупные продолговатые картофелины.
2. Положить по обе стороны от клубня китайские палочки для еды, тонко нарезать острым ножом, не прорезая до конца.
3. Нагреть смесь масел, выдавить чеснок через пресс, всыпать по щепотке черного и красного перца.
4. Полученной смесью смазать каждую картофелину, вставить в разрезы по 2 лавровых листа.
5. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать картошку в течение 50 минут. Времени может понадобиться больше или меньше — все сильно зависит от сорта картофеля. Проверяйте готовность зубочисткой.

Домашние картофельные чипсы

Приготовить чипсы — дело нехитрое. Главное — нужные приспособления: терка-мандолина и фритюрница.

Ингредиенты на 6 порций:

• 1 кг картофеля
• растительное масло масло
• мелкая соль

Способ приготовления:

1. Нагрейте маслово фритюрнице до 180 градусов.
2. Очистите картофель и нарежьте его ломтиками толщиной 1 мм с помощью терки-мандолины.
3. Промойте ломтики проточной холодной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем.
4. Опестите половину картофеля во фритюр и жарьте 8-10 минут, помешивая решетчатой или обычной шумовкой.
5. Обсушите чипсы на бумажных полотенцах, переложите в миску и посыпьте мелкой солью.
6. Точно так же обжарьте вторую часть чипсов. Подавайте теплыми или остывшими.

Картофель с чесночными стрелками

Ближе к лету, когда появляется молодой картофель, а на огороде вылезли молодые стрелки чеснока, можно побаловать себя вот таким блюдом.

Ингредиенты на 6 порций:

• 1 кг картофеля
• соль
• молодые стрелки чеснока — 400 г
• сливочное масло — 50 г
• горчица в зернах — 1 ст. л.
• лимонный сок и цедра — по 1 ст. л.
• мед — 1 ст. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Молодую картошку отварить в соленой воде до готовности.
2. Стрелки чеснока порежьте и обжарьте на сливочном масле 10 минут.
3. Смешайте заправку: горчицу в зернах, лимонную цедру и сок смешайте с медом и оливковым маслом.
4. Нарежьте картофель ломтиками, добавьте к чесноку, жарьте 3 минуты. Смешайте с чесноком и заправкой.
5. Подавать это блюдо можно горячим в виде гарнира или остывшим в качестве холодной закуски.

Интересные рецепты картофельного пюре

Пюре с заправкой из зелени и чеснока

Этот рецепт я взял из французской поваренной книги, поэтому не удивляйтесь больому количеству сливок и сливочного масла в рецепте пюре. Это очень-очень вкусно.

Ингредиенты на 6 порций

• 1,2 кг картофеля
• 3 зубчика чеснока
• 1 большой пучок петрушки
• 100 мл молока
• 250 мл жирных сливок
• 100 г сливочного масла
• соль
• свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Очистите зубчики чеснока. Промойте и порежьте петрушку.
2. Очистите и помойте картофель, нарежьте кусочками. Положите их в кастрюлю с холодной подсоленной водой и варите 20-25 минут вместе с чесноком.
3. Откиньте картофель и чеснок на дуршлаг, оставьте их в нем на 5 минут, затем истолките толкушкой для пюре в миске.
4. Нагрейте в кастрюле молоко, сливки и кусочки сливочного масла. Залейте горячей смесью картофель. Посолите, поперчите и энергично перемешайте. Добавьте рубленую петрушку.
5. До подачи держите пюре на водяной бане, накрыв пищевой пленкой.

Пюре с лимонной цедрой

Ингредиенты на 6 порций

• 1 кг рассыпчатого картофеля
• 1 стакан жирных сливок
• соль
• стакан сливок
• 3 ст. л. сливочного масла
• 2 крупных зубчика чеснока
• цедра 1 лимона

Способ приготовления:

1. Отварите очищенный картофель до готовности в небольшом количестве подсоленной воды. Слейте всю воду.
2. Подогрейте сливки практически до кипения, залейте ими картошку и растолките до состояния гладкого пюре.
3. На мелкой терке измельчите чеснок и цедру лимона. Добавьте в пюре сливочное масло, чеснок и цедру, тщательно перемешайте.
4. Дайте настояться блюду 10 минут, закутав кастрюлю с пюре одеялом.

Пюре скордалия по-гречески

Строго говоря, скордалия — это не гарнир, а теплая закуска, которую подают в порционных розетках — часто в сетах вместе с другими теплыми закусками-намазками типа тарамасалата или пасты из чечевицы. Очень вкусно намазать скордалию на свежую питу — получается что-то вроде пирожки с картошкой.

Ингредиенты на 6 порций

• 200 г картофеля
• соль
• 2 зубчика чеснока
• 125 мл оливкового масла нерафинированного
• соль, перец
• 1 ст. л. несладкого йогурта
• 1 ч.л. винного белого уксуса
• 1 ч.л. сушеного орегано/li>

Способ приготовления:

1. Отварите картофель в мундире, почистите от кожуры и разомните толкушкой.
2. В горячий картофель выдавите чеснок через пресс, посолите, поперчите, добавьте орегано, винный уксус, йогурт. Перемешайте.
3. Постепенно вводите оливковое масло, энергично помешивая скордалью. Готовый дип можно подавать теплым или остывшим.

Картофельное пюре со сливочным маслом

Сразу скажу — опечаток в рецепте нет, действитель но нужно так много масла и сливок. Не пренебрегайте мускатным орехом — как раз он в сочетании со сливками сделает ваше пюре нежным и таким французским! Да, рецепт взят тоже из французской поваренной книги.

Ингредиенты на 6 порций

• 1,2 кг картофеля рассыпчатого сорта
• 3 щепотки мускатного ореха
• 100 мл молока
• 250 мл жирных сливок
• 180 г сливочного масла
• соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Очистите и помойте картофель, нарежьте кусочками. Положите их в кастрюлю с холодной подсоленной водой и варите 20-25 минут.
2. Откиньте картофель на дуршлаг, оставьте его в нем на 5 минут, а затем в миске подавите толкушкой.
3. В кастрюде доведите до кипения смесь молока, сливок, сливочного масла и мускатного ореха. Залейте этой смесью картофель.Посолите и поперчите. Энергично перемешайте деревянной ложкой до получения нежного пюре.

Алиго

Это пюре с чесноком и большим количеством плавкого сыра. В оригинальном рецепте идет сыр томм, можно положить гауду. Это очень простой блюдо французской кухни. Очень вкусно подавать алиго с красным вином типа кобьер или кот-дю-рон.

Ингредиенты на 6 порций

• 1,5 кг рассыпчатого картофеля
• 600 г сыра
• 2 зубчика чеснока
• 300 г густой некислой сметаны
• соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления пюре алиго можно посмотреть по ссылке.

Основные блюда

Картофель, фаршированный грибами

Излюбленное постное блюдо — вкусное и ароматное. Идеально — с лесными грибами, можно и из шампиньонов замутить.

Ингредиенты на 6 порций

• 6 крупных картофелин
• 400 г шампиньонов
• растительное масло
• 1 луковица
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. муки
• соль

Способ приготовления

1. Мелко нарезать грибы и репчатый лук. Обжарить все на растительном масле. Заправить лимонным соком. Для сытности можно добавить столовую ложку муки, кунжутное семя.
2. Если вы хотите использовать в этом блюде продукты животного происхождения, то можно добавить пару ложек сметаны. Если хотите сделать полноценное горячее блюдо — гарнир и мясное в одном лице, т о покрошите кубики ветчины или бекона.
3. Хорошо промыть со щеткой некрупный картофель. При помощи хорошо заточенного ножа вырезать «картофельные чашечки» со стенками около 1 см.
4. Посолить картошку изнутри и наполнить подготовленным грибным фаршем. Запечь в разогретой духовке до полной готовности.

Картошка-лепешка

Это вариант уже знакомой нам картошки по-австралийски, только уже с топпингом — то есть более сытный и выступающий не как гарнир, а как самостоятельное полноценное горячее блюдо. Рецепт картошки-лепешки уже был на сайте, посмотрите по ссылке.

Французский тартифлет

Расточительный рецепт картофельной запеканки с камамбером — понадобится аж 3 головки, но оно того стоит. Пикантности блюду добавляет яблочко в составе ингредиентов.

Ингредиенты на 6 порций

• картофель — 1,2 кг
• сыр камамбер — 200 г (2 шт.)
• яблоко «гольден» — 1 шт.
• бекон готовый — 150 г
• репчатый лук — 2 шт.
• сливки от 20% — 500 мл
• сливочное масло — 40 г
• соль — по вкусу
• свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт тартифлета

Пармантье с фаршем

Наивкуснейшая картофельная запеканка с говяжьим фаршем с французским акцентом — аутентичный рецепт из французской кулинарной книги.

Ингредиенты на 6 порций

• картофель — 1,2 кг
• говяжий фарш — 1,2 кг
• помидоры — 300 г (2 больших)
• репчатый лук — 2 головки
• сыр — 150 г
• мускатный орех — 0,5 ч. л.
• паприка — 0,5 ч. л.
• крепкий костный бульон — 150 мл
• молоко — 300 мл

Пошаговый рецепт пармантье

Картофель по-перуански Papa a la Huancaina

Ингредиенты на 6 порций

• молодой картофель — 1,2 кг
• 2 апельсина
• 0,5 стручка острого перца
• 100 г рассольного сыра (сулугуни подойдет)
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. паприки
• 6 отварных яиц

Способ приготовления

1. Отварить мелкий картофель, порезанный кружочками, до готовности.
2. Выжать сок из апельсинов, влить в небольшую кастрюльку. Добавить туда измельченный перец, натертый на терке сыр, сливочное масло и паприку.
3. Прокипятить, вылить в нарезанную горячую картошку, перемешать и подавать с отварным яйцом.

Картофельные зразы с грибами

Пошаговый рецепт картофельных зраз

Шашлычки с картошкой

1. Отварить молодую картошку, не очищая от кожуры, до готовности.
2. Порезать готовые клубни крупными кусками, нанизать на деревянные шампуры, чередуя с ломтиками охотничьих сосисок и кольцами сладкого репчатого лука.
3. Крепко приправить сушеным тимьяном и мускатным орехом.
4. Обжарить готовые «шашлычки» на большой сковороде с антипригарным покрытием или запечь в духовке или над углями.

Картофельные крокеты с рыбой

Родиной этого блюда была Франция, но сейчас крокеты заслужили популярность во всем мире. Давайте рассмотрим технологию приготовления, она нехитрая.

Ингредиенты для картофельных крокетов

• картофель — 1 кг
• рыба — 400 г
• растительное масло — 200 мл
• сливочное масло — 3 ст. л.
• молоко — 100 мл
• 1 луковица
• сыр — 200 г
• пшеничная мука — 3 ст. л.
• соль
• щепотка мускатного ореха
• 1-2 яйца
• панировочные сухари — стакан

Способ приготовления

1. Очистите и отварите картошку.
2. Приготовьте густое пюре с прибавлением молока или сливок, небольшого количества пассерованного лука, тертого сыра и пшеничной муки. Охладите смесь, и она затвердеет.
3. Отварите рыбу в подсоленной воде, удалите все косточки. Разомните вилкой в однородную массу и приправьте мускатным орехом.
4. Сделайте из картофеля лепешку, внутрь положите рыбную начинку, сформируйте небольшие крокеты. Обмакните их во взбитое яйцо, обваляйте в сухарях.
5. В кастрюле растопите смесь сливочного и растительного масла поровну. Опускайте крокеты в кипящее масло так, чтобы они обжаривались, не соприкасаясь друг с другом, до румяной корочки.
6. Вынимайте готовые крокеты шумовкой на бумажные полотенца.
7. Подавайте хрустящие аппетитные крокеты сразу же после приготовления.

Картофельные крокеты

Еще один рецепт крокетов — давно у меня на сайте и пользуется большой популярностью у кулинаров. Советую попробовать.

Пошаговый рецепт картофельных шариков

Молодой картофель под расплавленным сыром

Это классическое блюдо швейцарской кухни. В нем используется сыр раклет, который хорошо плавится. Можно взять любой плавкий сыр — эмменталь, чеддер, голлансчкий, костромской, гауду. В оригинальном рецепте отваривают картошку в мундире, добавляют ломтики ветчины и маринованные овощи, затем режут сыр на пласты толщиной 3 мм, разогревают сыр на маленькой сковородке и поливают им картошку. Если лень мыть сковородку, то можно просто поставить картошку с сыром в микроволновку. Результат будет тот же.

Ингредиенты для раклета на 4 порции:

• картофель молодой- 400-500 г
• сыр раклет или гауда — 200 г
• лук репчатый — 1 головка
• сливочное масло — 1 ст. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• маринованные огурцы — по вкусу
• ветчина — 100 г

Пошаговый рецепт раклета

Запеканка из картофеля с баклажанами и помидорами

Пошаговый рецепт запеченной картошки с баклажанами

Ингредиенты на 5 порций

• молодой картофель среднего размера — 1 кг
• баклажаны — 500 г
• спелые мясистые помидоры — 500 г
• твердый сыр — 100 г
• майонез — 3 ст. л.
• сметана (жирность от 20 и выше процентов) — 3 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• растительное масло — 6 ст. л.
• свежие укроп и петрушка — несколько веточек
• соль — по вкусу
• сушеный базилик — щепотка
• черный молотый перец — 0,5 ч. л.

Пошаговый рецепт запеканки с баклажанами

Картофельные драники

В завершении подборки — любимые с детства драники. Делаю их всю сознательную жизнь по своему проверенному рецепту и вам советую)

Пошаговый рецепт драников с видео

Лучшие рецепты с картофелем Коллекции рецептов

Картофель вкусен в любом виде: запеченный, толченый, жаренный на сковороде или во фритюре. Готовьте оригинальные блюда с этими первоклассными рецептами — от сытного ужина и до полезного гарнира.

Рекомендуем

Печеный картофель с чесноком

Сотни хвалебных отзывов не лгут! Печеный картофель от Айны не случайно пользуется таким успехом: он всегда получается хрустящим.

Рецепт: Печеный картофель с чесноком

Картофельное пюре в мультиварке

Необычайно нежное картофельное пюре готовить проще простого — не нужно ничего нарезать и обсушивать. Это прекрасный рецепт на любое время года, и он особенно хорош во время праздников, когда приходится много готовить.

Рецепт: Картофельное пюре в мультиварке

Кассероль из картофеля с сыром и беконом

Блюдо соединяет в себе чудесные вкусы фаршированного картофеля, но в виде запеканки, которую можно подать в качестве сытного гарнира для всей семьи.

Рецепт: Кассероль из картофеля с сыром и беконом

Пастуший пирог в «горшочках» из картофеля

Это не просто запеченный картофель, как может показаться сразу. Под румяным картофельным пюре спрятана насыщенная начинка из говядины с овощами. И в отличие от формы для запеканки, «чаша» из картофеля также съедобна.

Рецепт: Пастуший пирог в «горшочках» из картофеля

Простой картофельный салат «Цезарь»

Нежный картофельный салат в стиле «Цезаря» основан на сочетании лимона, чеснока и анчоусов.

Рецепт: Простой картофельный салат «Цезарь»

Фаршированный картофель

Сытный картофель от Ри с начинкой из бекона, тертого чеддера и зеленого лука отлично подходит для большой компании. Начинив картофель, накройте его и поставьте в холодильник. Когда придет время обеда, отправьте его в духовку, чтобы быстро приготовить гарнир!

Рецепт: Фаршированный картофель

Лучший завтрак из картофеля в духовке

Ри перемешивает нарезанный кубиками картофель с луком и болгарским перцем, затем приправляет овощи солью, черным и кайенским перцем. Блюдо запекается на одном противне, что облегчает подачу и дальнейшую уборку.

Рецепт: Лучший завтрак из картофеля в духовке

Картофельный крем-суп с луком-пореем

Крем-суп от Роберта — идеальное блюдо в холодную погоду. Чтобы сделать его еще сытнее, подавайте с хлебом с толстой коркой для обмакивания.

Рецепт: Картофельный крем-суп с луком-пореем

Картофельные пеньки в сливочном масле с чесноком

Восхитительный картофель с карамелизированной корочкой и нежной мякотью пропитывается вкусами чеснока, трав и куриного бульона.

Рецепт: Картофельные пеньки в сливочном масле с чесноком

Картофельный дип-соус с беконом и хрустящими шкурками

Этот дип с хрустящим беконом, чесноком, чеддером и зеленым луком по вкусу похож на картофельное пюре. Подавайте к картофельным чипсам и овощам в качестве снека или закуски для компании гостей.

Рецепт: Картофельный дип-соус с беконом и хрустящими шкурками

Самая хрустящая печёная картошка

Это блюдо — нечто среднее между печеным в духовке картофелем и хрустящим хэшем. Клубни варят в воде с добавлением соды, а затем раздавливают. Сода создает щелочную среду, в которой быстрее образуется корочка на картофеле. Когда овощи расплющены, увеличивается их поверхность соприкосновения с противнем. В результате получится максимально хрустящая корочка.

Рецепт: Самая хрустящая печёная картошка

Картофель Анна с бататом

Предлагаем нашу версию картофеля «Анна» (тонкие ломтики картофеля, приготовленные в большом количестве сливочного масла). Используйте смесь картофеля Рассет и батата и добавьте свежий ароматный розмарин.

Рецепт: Картофель Анна с бататом

Суп из печёного картофеля с беконом, сыром и сметаной

Хотите насладиться «едой для души»? Гай описывает этот сытный суп как «сочетание фондю и печеного картофеля». Подавайте его в холодную погоду для уютного сытного ужина.

Рецепт: Суп из печёного картофеля с беконом, сыром и сметаной

Картошка фри в духовке

Простая, но вкусная версия картофеля фри непременно впечатлит вас, и вы не будете скучать по фастфуду.

Рецепт: Картошка фри в духовке

Картофельное пюре для праздничного стола

Тайлер готовит шелковистое пюре без единого комочка. В чем секрет? Всегда начинайте с холодной воды. При постепенном повышении температуры каждый клубень готовится равномерно, и затем их будет легче размять в однородную массу.

Рецепт: Картофельное пюре для праздничного стола

Картофель, запечённый в панировочных сухарях с лимоном и пармезаном

Попробуйте печеный картофель на новый лад: наполните гарнир ярким цитрусовым ароматом лимона и вкусом пармезана.

Рецепт: Картофель, запечённый в панировочных сухарях с лимоном и пармезаном

Вареный картофель в мундире с крем-фрешем

Когда нужна элегантная закуска, возьмите молодой красный картофель. Нежные овощи, покрытые крем-фрешем и свежей зеленью, будут идеальным перекусом перед основным блюдом.

Рецепт: Вареный картофель в мундире с крем-фрешем

Картофельный салат с кефирной заправкой

В чем секрет картофельного салата от Айны? Разнообразие текстур! Она сочетает мягкий картофель, кремовый соус на основе майонеза и хрустящий сельдерей, достигая многогранного насыщенного вкуса.

Рецепт: Картофельный салат с кефирной заправкой

Картофельная запеканка «Похоронная»

Ри готовит запеканку, которую традиционно подают на поминальный обед — это блюдо успокаивает и согревает. Основой запеканки служит тертый картофель, а топпинг из разломанных картофельных чипсов придает соленую хрустящую нотку.

Рецепт: Картофельная запеканка «Похоронная»

Латкес с яблочным соусом и сметаной

Эти классические картофельные оладьи хрустящие снаружи, но влажные и мягкие по центру. Тертый картофель обеспечивает традиционный внешний вид блюда, а лук придает легкую сладость.

Рецепт: Латкес с яблочным соусом и сметаной

Картофельный гратэн с четырьмя сырами

Подайте на гарнир эффектную запеканку. Жирные сливки и 4 разных вида сыра образуют тягучий кремовый соус, превращающий блюдо в изысканное лакомство.

Рецепт: Картофельный гратэн с четырьмя сырами

Запеченный картофель сорта Рассет

Идеально запеченный картофель обладает хрустящей корочкой и легкой текстурой, и этот рецепт гарантирует именно такой результат. Альтон печет картофель прямо на решетке духовки, чтобы овощи были особенно хрустящими.

Рецепт: Запеченный картофель сорта Рассет

Картофельный салат по-немецки

В отличие от американского, немецкий картофельный салат готовят на основе уксуса. Бобби, любитель смелых вкусов, делают блюдо еще интереснее, добавляя бекон, горчицу и много зеленого лука.

Рецепт: Картофельный салат по-немецки

Идеальный гратен из картофеля

Ри называет этот гратен «блюдом на скорую руку». Она нарезает кубиками картофель Рассет, затем покрывает его простым сливочным соусом. Свеженатертый чеддер и зеленый лук — все, что нужно для прекрасного топпинга к чудесному нежному гарниру.

Рецепт: Идеальный гратен из картофеля

Картофельное пюре в медленноварке

Благодаря медленноварке несложное классическое блюдо готовить еще проще. Загрузите овощи в мультиварку, включите медленный режим и забудьте о ней на несколько часов. Когда вернетесь, вас будет ждать идеально мягкий картофель, который удобно толочь. А что еще лучше, медленноварка позволяет максимально сохранить вкус картофеля.

Рецепт: Картофельное пюре в медленноварке

Картофель «Хассельбак»

Ри нарезает картофель Рассет, чуть-чуть не доходя до низа, а затем покрывает со всех сторон смесью сливочного масла и шнитт-лука. В результате — роскошный хрустящий гарнир, вкус которого не уступает его нарядному виду.

Рецепт: Картофель «Хассельбак»

Мясная запеканка с картофелем

Триша готовит запеканку по рецепту своей мамы. По ее словам, это «словно чизбургер, поданный на картофеле». Топпинг из хлебных крошек — финальный штрих в чудесном сытном блюде.

Рецепт: Мясная запеканка с картофелем

Коллекции рецептов / Блюда из картофеля / Вареный картофель / Печеный картофель / Жареный картофель / Картофель фри / Картофельные гратены и запеканки / Фаршированный картофель / Картофельное пюре / Картофельные гарниры / Картофельные салаты / Картофельные супы / Закуски из картофеля / Фуд Нетворк — рецепты

15 лучших рецептов от «Едим Дома».

Кулинарные статьи и лайфхаки

Блюда из картофеля — это всегда вкусно и сытно! И не найдется, наверное, ни одной семьи, где не любили бы этот овощ. Нежное картофельное пюре, салат, ароматная запеканка, зразы и лепешки с соусом, пироги и драники — сколько чудесных угощений можно приготовить! Друзья, не медлите, выбирайте рецепт в нашей новой подборке и радуйте домашних оригинальными блюдами!

Картофельный гратен под сырной корочкой

Гратен из картофеля под сырной корочкой просто обречен на успех! Готовится он быстро и без лишних усилий, понадобится всего 1 час времени. А самое прекрасное в этом блюде то, что его с одинаковым успехом можно приготовить как в день подачи, так и сделав основные шаги накануне, чтобы осталось только поставить в духовку, и все готово!

Подробный рецепт.

Картофельная лепешка

Приготовьте оригинальные дрожжевые лепешки с картофелем. Их можно подавать с горячими блюдами или со сметанным соусом и тертым сыром. Это так вкусно, пальчики оближешь!

Подробный рецепт.

Американский картофельный салат

Готовится такой салат достаточно просто и из доступных продуктов: картофеля, яиц, консервированных огурцов, сельдерея, легкого майонеза. Одним из преимуществ этого блюда является то, что сделать его можно заранее, ведь чем дольше салат настаивается в холодильнике, тем вкуснее становится.

Подробный рецепт.

Запеченный картофель с сыром

Отличная горячая закуска со вкусом бекона и сыра. Для начинки можете использовать и другие ингредиенты, которые вы больше любите. Получится вкусно и сытно, а приготовление займет не более 1 часа.

Подробный рецепт.

Картофельные пышки

Выпекайте пышки всего 12 минут и подавайте к столу с пылу с жару. Картофельная выпечка понравится и детям, и взрослым.

Подробный рецепт.

Картофельное пюре по-ирландски

Васаби придает пюре легкую остроту и пикантность, конечно, гораздо вкуснее вместо использования пасты натереть в картошку корень васаби, но мы не в Японии, и об этом можно только мечтать. Если васаби у вас нет, добавьте в пюре дижонскую горчицу. Не любите шнитт-лук, возьмите петрушку или укроп.

Подробный рецепт.

Картофельная запеканка с лисичками и луковыми чипсами

Такую запеканку можно и на праздничный стол подать. Ваши родные и гости будут в восторге! В составе блюда: картофель, куриные яйца, сливочное масло, лисички, моцарелла, твердый сыр. А если у вас нет луковых чипсов, то их смело можно заменить сильно зажаренным луком.

Подробный рецепт.

Картофель по-австралийски

Рецепт простого, вкусного и оригинального картофеля. Возьмите любимые специи, розмарин, немного чеснока и обязательно оливковое масло. Вам понравится!

Подробный рецепт.

Картофель по-деревенски

Такая ароматная картошечка очень понравится детям. Она вкуснее и полезнее аналогов из кафе быстрого питания, готовится всего 30 минут. А если дополнить блюдо чесночным соусом, домашние попросят добавки. 

Подробный рецепт.

Картофельные зразы с капустой

Зразы делать несложно, но есть один нюанс. Картофель нужно выбирать крахмалистых сортов. Тогда картофельное тесто не будет липнуть к рукам, и у вас получатся аккуратные пирожки. Рецепт хорош еще и тем, что содержит минимум жиров, т. к. пирожки не обжариваются, а запекаются в духовке. Зразы можно подать со сметаной или сметанно-йогуртовым соусом. 

Подробный рецепт.

«Ведарай» (литовские картофельные колбаски на гриле)

Автор делится рецептом литовских картофельных колбасок и чудесными воспоминаниями из детства: «Родители отдавали нам подготовленные колбаски, мы их нанизывали на длинные палочки, и каждый держал свой деликатес над костром, ожидая, когда колбаска зарумянится. Обжигаясь, с жадностью откусывали кусочек колбаски, макая ее в сметану с чесноком, и казалось, что это и есть самое большое счастье».

Подробный рецепт.

Запеканка с картофелем и куриной грудкой

Бюджетное, простое в приготовлении блюдо, которое можно подать на обед или на ужин. Из продуктов понадобятся картофель, куриное филе, сливки, твердый сыр. Удачный вариант для большой семьи. 

Подробный рецепт.

Картофель запеченный «Картошка-гармошка»

Интересный вариант подачи запеченной картошки, такие спиральки можно и на праздничный стол поставить, и украсить ими повседневный обед. Готовится очень быстро, всего 30 минут.

Подробный рецепт.

Картофель, запеченный с грибами в горчичном соусе

Нескучная классика. Румяные картофельные дольки с ароматными шампиньонами и легким приятным горчичным послевкусием… Это очень вкусно!

Подробный рецепт.

Картофельные зразы с грибами

Иногда так получается, что остается картофельное пюре или просто вареный картофель. В таких случаях рекомендуем приготовить картофельные зразы с грибной или сырной начинкой. Чтобы они получились более полезными, не обжаривайте их на сковороде, а запеките в духовке.

Подробный рецепт.

Кроме того, не стоит забывать о всеми любимых драниках, подробные рецепты и советы по приготовлению найдете в статье.

20 быстрых и вкусных рецептов

Рецепты
05. 10.2020
Евгения Светлова

Фото: polezniesvojstva.ru

Самые простые ингредиенты иногда оказываются самыми универсальными. Держи 20 быстрых и вкусных рецептов, что приготовить из картошки! Тут и салаты, горячие блюда, закуски, и даже десерты! Выбирай то, что порадует тебя, и смело удивляй домочадцев!

1. Картофельный салат с беконом

Фото: provocateur.gr

Из обычных продуктов получается красивое и вкусное блюдо, которое подойдет даже к праздничному столу!

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 150 г бекона, пучок петрушки, айсберг, 2 огурца, сок половины лимона, 1 ст.л. дижонской горчицы, специи.

Приготовление: Отвари картофель в мундире, очисти и крупно нарежь. Бекон измельчи кубиками и слегка обжарь на среднем огне, а пока измельчи петрушку, огурцы и айсберг. Заправь бекон прямо на сковороде лимонным соком, горчицей и перцем, добавь к остальным ингредиентам и перемешай.

2. Картофельные блины

Фото: kitchenwell.ru

Драники знают и умеют готовить все. А как насчет блинов?

Тебе понадобится: 400 г картофеля, 1,5 стакана муки, 100 г сахара, 2 яйца, 200 г сливочного масла, 3 стакана молока, 1 луковица, соль и перец.

Приготовление: Замеси тесто из молока, сахара, специй и муки, оставь его настояться и вмешай мелко тертый лук с картошкой. Выкладывай тесто ложкой, как на оладьи, и жарь блины на сливочном масле.

3. Парата с картошкой

Фото: sonashiuae.com

Индийская слоеная лепешка готовится очень легко и просто!

Тебе понадобится: 5 картофелин, 50 г кинзы, 5 штук перца чили, 1 ч.л. молотого чили, 400 г муки, 80 г топленого масла, 1,5 ч.л. соли.

Приготовление: Отвари картофель, разомни в пюре и смешай с рубленой кинзой, чили и 1 ч.л. соли. Замеси тесто из муки, оставшейся соли и 300 мл воды, накрой пленкой и оставь на полчаса.

Сформируй восемь тонких лепешек, на одну выложи картошку, накрой второй, сожми края и раскатай. То же самое сделай с остальными и обжарь их по нескольку минут в топленом масле.

4. Чипсы

Фото: kuzhinashqiptare.com

Куда уж в подборке рецептов с картошкой без этой сверхпопулярной закуски!

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 450 мл масла, соль.

Приготовление: Очисти картофель, нарежь очень тонкими кружочками и на полчаса замочи в холодной воде, чтобы вышел лишний крахмал. Обсуши картошку, посоли и маленькими партиями обжарь в большом количестве раскаленного масла.

5. Запеченная картошка с кабачками

Фото: kyxapka.livejournal.com

Идеальный гарнир к любому мясу или рыбе.

Тебе понадобится: 4 картофелины, 1 крупный кабачок, 100 мл 30% сливок, 50 г сыра, 2 ст.л масла, 2 зубчика чеснока, розмарин, соль.

Приготовление: Отвари и охлади картофель, нарежь его шайбочками вместе с кабачком и сложи в форму, чередуя кружочки. Посоли, полей маслом с давленным чесноком, выложи веточки трав, залей сливками и убери на 15 минут в духовку при 200 градусах. Посыпь тертым сыром и доготовь еще 15 минут.

6. Картофельный салат с авокадо

Фото: forksoverknives.com

Нежное, но очень сытное и питательное блюдо, которое легко приготовить из картошки.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 2 авокадо, сок половины лимона, 3 ст.л. оливкового масла, 100 г зелени, 100 г миндаля.

Приготовление: Обжарь миндаль на сухой сковороде, отвари картофель, а масло взбей с лимонным соком и специями. Нарежь картошку и авокадо крупными дольками, добавь зелень с миндалем и заправь салат.

7. Картофельно-кабачковые оладьи

Фото: zen.yandex.ru

Благодаря картошке блинчики не разваливаются, а кабачок делает их нежнее.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 1 кабачок, 3 зубчика чеснока, 2 яйца, 3 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Очисти картошку и с кабачком и натри на той терке, на которой предпочитаешь делать драники. Выдави к овощам чесок, добавь яйца с мукой и замеси тесто. Обжаривай оладьи с двух сторон и выкладывай на бумажное полотенце.

8. Замороженная запеченная картошка

Фото: 1001sovetov.ru

Благодаря перепаду температур сверху получается красивая корочка, а внутри – почти пюре.

Тебе понадобится: 500 г картошки, растительное масло.

Приготовление: Отвари чищеный картофель до полуготовности, отсуди, выложи в форму для запекания, накрой пленкой и на час убери в морозильник. Достань, полей растительным маслом и выпекай 40 минут при 200 градусах, периодически переворачивая.

9. Картофельный салат с вешенками

Фото: pl.pinterest.com

Даже картошку с грибами можно приготовить поинтереснее!

Тебе понадобится: 400 г картофеля, 200 г грудинки, 400 г вешенок, 1 пучок зеленого лука, 3 ст.л. каперсов, 2 ст.л. дижонской горчицы, 1 лимон, специи.

Приготовление: Отвари картофель, нарежь крупными кубиками грудинку, а вешенки – полосочками. Натри цедру, отожми лимонный сок и смешай их с горчицей и измельченным луком. Слегка обжарь грудинку, добавь к ней грибы и обжарь еще 2 минуты. Картофель порежь дольками и смешай все компоненты с заправкой.

10. Картофельные пончики

Фото: postila.ru

Удивительный картофельный десерт по рецепту шеф-повара Джузеппе Дави.

Тебе понадобится: 400 г картофеля, 600 г муки, 150 мл молока, 1 яйцо, 20 г свежих дрожжей, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, растительное масло.

Приготовление: Отвари картофель, взбей его блендером в однородно пюре, смешай с яйцом и сахаром. Разведи дрожжи в едва подогретом молоке, смешай с пюре и добавь муку.

В конце добавь размягченное сливочное масло и щепотку соли, и убери тесто в теплое место на 3 часа. Сформируй пончики, дай им еще полчаса полежать и обжарь в большом количестве масла.

11. Теплая картошка в сметанном соусе

Фото: vkusnahka.ru

Необычный сметанный соус запомнится тебе надолго!

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 3 маринованных огурца, 250 мл сметаны, 1 ст.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. кленового сиропа, зелень.

Приготовление: Пока картофель варится, мелко измельчи зелень и натри огурцы на крупной терке. Смешай горчицу с кленовым сиропом, добавь сметану, огурцы и специи. На еще горячем картофеле сделай глубокие надрезы и обильно полей соусом.

12. Картофельный суп-пюре с чили

Фото: twilight-saga.ru

Можешь добавить немного мяса, копченостей или креветок при подаче.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, луковица, зубчик чеснока, стручок чили, 30 г имбиря, 1 ч.л. куркумы, 900 мл куриного бульона, 2 ст.л. рубленого кориандра.

Приготовление: Протуши 4 минут измельченный лук, чеснок, чили, имбирь, кориандр и куркуму, добавь к ним нарезанный картофель и протуши еще столько же. Залей бульон и провари все вместе 20 минут, измельчи все блендером и добавь ложку растительного масла.

13. Запеченная картошка с чесноком и сыром

Фото: arrivo.ru

Еще один простейший рецепт быстрого и вкусного ужина.

Тебе понадобится: 6 картофелин, 25 г сливочного масла, 3 ст. л. сметаны, 50 г тертого сыра, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. имбиря, зелень и специи.

Приготовление: Отвари картофель в мундире до полуготовности и сделай с одной стороны надрезы крестом. Смешай тертый сыр с измельченной зеленью, сметаной, давленым чесноком и специями. Выложи начинку в углубления, заверни каждую картошку в фольгу с маленьким кусочком сливочного масла и 15 минут запекай при 200 градусах.

14. Картофельный салат с копченостями

Фото: lisa.ru

Укрась его зеленью и вялеными томатами для цвета!

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 150 г бекона, 200 г охотничьих колбасок, красная луковица, сок половины лимона, 100 г маринованных огурцов, 1 ст.л. каперсов, половина пучка зеленого лука, 50 мл оливкового масла, 1 ст. л. дижонской горчицы, специи.

Приготовление: Отвари картофель, наруби полукольцами красный лук и измельчи зеленый. Нарежь бекон средними кубиками, а колбаски – толстыми кружочками, и обжарь их 7 минут, а в конце добавь красный лук.

Дольки картофеля выложи к копченостям и оставь под крышкой настояться на 10 минут. Из остальных ингредиентов смешай заправку, полей салат и посыпь зеленым луком.

15. Лаваш с картошкой и мясом

Фото: vk.com

Используй готовый лаваш – и приготовление блюда займет не более получаса!

Тебе понадобится: 3 тонких лаваша, 300 г фарша, 300 г картофеля, 2 луковицы, 2 маринованных огурца, 10 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Мелко нарежь и обжарь лук, добавь к нему фарш и специи, а еще через 2 минуты – нарезанный мелким кубиком картофель. Когда картошка станет слегка прозрачной, добавь в начинку измельченные таким же кубиком огурцы, 2 ст.л. воды, и протуши все 5 минут. Заверни начинку в лаваш, смажь их растопленным маслом и отправь в духовку на 10 минут при 180 градусах.

16. Ленивые вареники с картошкой и тыквой

Фото: vkusnobus.ru

Ты наверняка знаешь творожный рецепт, а мы предлагаем пойти дальше!

Тебе понадобится: 200 г картошки, 100 г тыквы, 1 желток, 150 г муки.

Приготовление: Отвари картошку с тыквой и разомни их в однородное пюре. Добавь желток и специи, перемешай, всыпь муку и сделай тесто. Раскатай его тонкой колбасой, нарежь на шайбочки и вари их в кипящей воде по 3-4 минуты после того, как она снова закипит.

17. Картошка в соевом соусе с перцем и колбасками

Фото: palmira-club.com

Болгарский перец с соевым соусом придают запеченному картофелю совсем новые вкусовые оттенки.

Тебе понадобится: 700 г картошки, 300 г охотничьих колбасок, половина перца, 1 луковица, 2 ст.л. соевого соуса, специи и зелень.

Приготовление: Нарежь очищенный картофель на тонкие дольки, залей соевым соусом, приправь и оставь на 10 минут. Измельчи остальные ингредиенты и выложи их в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху выложи картофель и на 40 минут отправь в духовку при 200 градусах.

18. Бомбейская картошка

Фото: rerecept.ru

Благодаря томатам и набору специй блюдо получается очень ярким.

Тебе понадобится: 800 г картошки, 3 помидора, 1 луковица, половина перца чили, 3 зубчика чеснока, кинза, по 1 ч.л. куркумы, кориандра, имбиря и карри, зира, 20 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь картошку средними кубиками и провари до полуготовности. Обжарь измельченный лук с чесноком и специями, добавь к ним взбитые блендером помидоры и протуши. Добавь картофель и измельченный острый перец, протуши все вместе еще 15 минут под крышкой на малом огне.

19. Картофельные бутерброды

Фото: koolinar.ru

Да-да, тебе не показалось, именно картофельные бутерброды!

Тебе понадобится: 6 ломтиков хлеба, 3 картофелины, половина луковицы, 2 яйца, специи.

Приготовление: Смешай тертый картофель с измельченным луком, добавь специи и яйца и выложи по порции начинки на каждый кусочек хлеба. Обжарь бутерброды в масле сначала картофельной, а потом – хлебной стороной.

20. Картофельный карри-суп

Фото: tambov. deltainzhiniring.ru

Оригинальный рецепт с индийским уклоном сможет приготовить даже новичок!

Тебе понадобится: 600 г картофеля, 4 стебля сельдерея, луковица, 2 зубчика чеснока, 400 мл кокосового молока, 3 ст. л оливкового масла, 2 ст.л. карри, 2 пера зеленого лука, 12 крупных креветок.

Приготовление: Нарежь мелкими кубиками картошку, чеснок, сельдерей и лук, обжарь их в кастрюле в оливковом масле буквально 5 минут. Приправь овощи карри, залей кокосовым молоком и добавь 50 мл горячей воды. Вари суп 15 минут, а пока очисти креветки, обжарь и посоли. Измельчи суп в блендере, снова доведи до кипения и подавай с креветками и зеленым луком.

20 вкусных блюд из картофеля на скорую руку

Рецепты
13.04.2022
Ольга Шемет

Фото: Nelea Reazanteva, AdobeStock

Картошку можно приготовить как угодно – варить, жарить, запекать, и даже делать ее в микроволновке. Но и это еще не все! Хотим поделиться с тобой большой подборкой рецептов блюд из картофеля на все случаи жизни – от простых до самых неожиданных!

1.

Картошка по-деревенски

Фото: sheffrecept.ru

Подавай ее со свежей рубленой зеленью, давленым чесноком и соусами по вкусу.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. сушеного чеснока, 1 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Нарежь картошку дольками и перемешай с маслом, мукой и всеми специями по вкусу. Выложи ее в один слой на противень и запекай в духовке 35-40 минут при 190 градусах.

2. Капустно-картофельное пюре

Фото: youtube.com

Оригинальная вариация привычного картофельного пюре. Даже такое знакомое блюдо можно обыграть по-новому!

Тебе понадобится: 700 г картофеля, 450 г капусты, 45 г сливочного масла, 100 г феты, 100 мл сливок, специи.

Приготовление: Крупно нарежь картошку и капусту, и отвари их до готовности в разных кастрюлях. Капусту откинь на дуршлаг и измельчи блендером. Картофель разомни толокушкой с маслом и сливками. Соедини обе массы, приправь по вкусу и посыпь раскрошенной фетой.

3. Картофельные крокеты

Фото: kartinkin.net

Советуем жарить их во фритюре, а не просто на сковороде, чтобы они были равномерно золотистыми.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 1 ст.л. сливочного масла, 50 г муки, 2 яйца, 50 г панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Отвари картофель до готовности и натри на мелкой терке. Добавь масло, желтки и взбей блендером. Сформируй небольшие шарики, обваляй в муке и окуни в белки. Потом обваляй крокеты в сухарях и обжарь до румяности.

4. Чесночный картофель в фольге

Фото: kraeved-samara.ru

Немного сливочного масла, чеснока и сыра преображают обыкновенную запеченную картошку на глазах.

Тебе понадобится: 8 картофелин, 20 г сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 40 г сыра, 4 зубчика чеснока, зелень, специи.

Приготовление: Отвари картофель в мундире до полуготовности, остуди и сделай надрезы крестом. Натри сыр, измельчи зелень и чеснок, смешай со специями и сметаной, и туда же добавь сливочное масло. Выложи начинку в надрезы, заверни картошку в фольгу и запекай в духовке 15-20 минут при 200 градусах.

5. Хэшбраун

Фото: travelask.ru

Хэшбраун – это что-то вроде картофельных драников, но на американский лад. А готовится даже еще проще!

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 0,5 ч.л. соли, специи.

Приготовление: Натри картофель на крупной терке и опусти в кипящую воду на 4-5 минут. Вари до повторного закипания, откинь на дуршлаг и немного обсуши на бумажном полотенце. Посоли и добавь специи, и выложи на горячую сковородку, как обычные оладьи. Жарь с двух сторон.

6. Тыквенно-картофельная запеканка

Фото: ru.dreamstime.com

Очень простая и сытная запеканка, которая достойно украсит даже праздничный стол.

Тебе понадобится: 600 г картофеля, 600 г тыквы, 1 яйцо, 1 луковица, 300 г фарша, 1 помидор, 100 г сыра, специи.

Приготовление: Измельчи лук и обжарь до мягкости. Добавь фарш, специи и нарезанный помидор, и туши все вместе до готовности фарша. Крупно нарежь картофель и тыкву, отвари до готовности и разомни в пюре. Смешай с яйцом и приправь. Выложи в форму половину пюре, фарш, снова пюре и тертый сыр. Запекай в духовке при 180 градусах около 40 минут.

7. Картофельный рулет с фаршем

Фото: vk.com

Нежнейший рулет буквально тает во рту. Советуем подавать его теплым, хотя и холодным он также очень хорош!

Тебе понадобится: 600 г картофеля, 3 стакана молока, 3 яйца, 1 стакан муки, 2 ст.л. панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 500 г фарша, 1 луковица, 150 г плавленого сыра, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Отвари картофель до готовности и взбей миксером со стаканом молока и сливочным маслом. Добавь специи, муку, яйца, а потом оставшееся молоко. Перемешай жидкое тесто. Вылей его на противень, присыпь специями и запекай 15 минут в духовке при 180 градусах.

Мелко нарежь лук и обжарь с фаршем до готовности. Добавь рубленую зелень и тоже приправь. Выложи фарш на картофельную основу и присыпь все плавленым сыром. Сверни тугой рулет, посыпь его сухарями, заверни в фольгу и отправь в духовку еще на 15 минут.

8. Картофельные зразы с курицей

Фото: lifehacker.ru

Начинка может быть любая. В этот раз мы предлагаем беспроигрышный вариант с курицей и грибами.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 2 яйца, 300 г курицы, 1 морковь, 0,5 луковицы, 250 г грибов, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Отвари картофель до готовности, пюрируй и смешай со специями и яйцами. Отдельно отвари курицу и пропусти через мясорубку. Натри морковь, измельчи лук и обжарь, и отдельно обжарь грибы. Смешай все с фаршем.

Добавь в фарш сметану, соевый соус и специи, и протуши все минут 10. Из пюре сформируй небольшие лепешки, выложи на каждую начинку и защипни края. Обжарь зразы на сковороде по 3-4 минуты на сторону.

9. Запеченный замороженный картофель

Фото: postila.ru

Секрет в том, что картошка получается с хрустящей корочкой и нежной пюреобразной серединкой.

Тебе понадобится: 700 г картофеля, специи, растительное масло.

Приготовление: Очисти картофель и привари до полуготовности минут 7. Выложи его на противень, накрой пленкой и отправь на 1-2 часа в морозилку. Налей в противень немного масла, посыпь картофель специями и отправь в духовку на 30-40 минут при 200-220 градусах. Переверни клубни пару раз в процессе.

10. Картофельное рагу

Фото: imperiyavkusov.ru

Самое простое рагу на основе картофеля. По желанию добавь в процессе любые другие овощи.

Тебе понадобится: 8 картофелин, 2 луковицы, 2 моркови, 2 ст.л. томатной пасты, 5 зубчиков чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь кубиком картофель, лук, морковь, измельчи чеснок и сложи все в кастрюлю. Добавь томатную пасту и специи и перемешай. Влей полстакана воды и туши все под крышкой примерно 20-25 минут на слабом огне.

11. Картофельный пирог с беконом

Фото: ab-in-den-urlaub.de

Прекрасное блюдо, если нужно накормить всю семью с минимальными усилиями. Готовится в духовке!

Тебе понадобится: 1,5 кг картофеля, 250 г бекона, 2 луковицы, 3 яйца, 3 ст.л. муки, 1 ст.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Нарежь бекон и лук, и обжарь на сливочном масле до румяности. Натри картошку на мелкой терке, отожми, приправь и смешай с яйцами и мукой. Туда же добавь бекон и выложи массу в форму для запекания. Готовь картофельный пирог в духовке около 50-60 минут при 200 градусах.

12. Котлеты из картофеля и рыбных консервов

Фото: twilight-saga.ru

Подойдут любые рыбные консервы, которые тебе нравятся, но лучше выбирай те, что в масле.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 1 банка рыбных консервов, 1 морковь, 2 яйца, 2 ст.л. манки, специи.

Приготовление: Отвари картофель и морковь до готовности и натри на крупной терке. Добавь яйца, манку, специи и размятую вилкой рыбу. Перемешай фарш, сформируй котлеты и обжарь с двух сторон.

13. Картофельные лепешки

Фото: prosto-vkusno.ucoz.com

Своеобразная альтернатива пирожкам с начинкой на скорую руку. Легко, быстро и очень вкусно!

Тебе понадобится: 4 вареных картофелины, 200 мл кефира, 1 яйцо, 350 г муки, 150 г сыра, специи, зелень.

Приготовление: Смешай до однородности кефир, яйцо, специи и муку. Картофель и сыр натри на терке, и добавь рубленую зелень. Сформируй из теста лепешки, выложи на каждую картофельную начинку и скатай все в шары. Снова раскатай шары в лепешки и обжарь с двух сторон.

14. Картофель с грибами в горшочках

Фото: recept.wiki

Блюда в горшочках обладают неповторимым вкусом и ароматом. Особенно если это керамические горшочки.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 1 луковица, 300 г шампиньонов, 250 мл сливок, 100 г сыра, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь картофель, лук и грибы, и уложи в горшочки слоями в такой же последовательности. Можешь чередовать их несколько раз. Залей все сливками со специями и запекай в духовке 40 минут при 200 градусах. Посыпь тертым сыром.

15. Тушеный картофель в сметане

Фото: pinterest.com

Картошка со сметаной – вкуснейшее сочетание. Делимся очень простым и доступным повседневным рецептом.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 150 г лука, 50 г сметаны, 50 мл воды, специи.

Приготовление: Нарежь картофель кубиком и обжарь до румяности минут 7-10. Добавь лук и жарь еще минут 5. Смешай сметану с водой и специями и залей картофель, а потом протуши все под крышкой на минимальном огне минут 20.

16. Фаршированный картофель с тунцом

Фото: keeprecipes.com

В этом рецепте рекомендуем использовать консервированного тунца в собственном соку.

Тебе понадобится: 5 картофелин, 2 банки тунца, 2 помидора, 0,5 пучка петрушки, 100 г феты, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Отвари картофель в мундире, разрежь пополам и достань мякоть. Посыпь половинки специями. Смешай измельченную мякоть с рублеными помидорами, зеленью, чесноком, фетой и тунцом. Выложи начинку в половинки картофеля и готовь в духовке 15 минут при 180 градусах.

17. Деревенский картофельный пирог

Фото: nrc.nl

Картофельное тесто – настоящая находка для сытных домашних пирогов. Идеальное блюдо на обед или ужин!

Тебе понадобится: 150 г картофеля, 150 г муки, 80 г сливочного масла, 500 г фарша, 3 перца, 2 помидора, 70 г сыра, 1 луковица, специи.

Приготовление: Отвари картофель до готовности и разомни в пюре с маслом. Приправь по вкусу и добавь муку. Тонко нарежь все овощи и обжарь до мягкости. Отдельно обжарь фарш до полуготовности, приправь и смешай с овощами. Раскатай картофельное тесто в пласт, выложи в форму и сформируй бортики. Сверху разложи начинку и присыпь тертым сыром. Запекай пирог в духовке при 180 градусах 40 минут.

18. Котлеты из картошки и брынзы

Фото: beautylunch.ru

Вкуснее всего такие котлеты получаются из остывшего картофельного пюре. Попробуй, когда останется лишнее!

Тебе понадобится: 350 г картофельного пюре, 1 пучок зелени, 150 г брынзы, 1 яйцо, 50 г муки, специи, панировочные сухари.

Приготовление: Натри брынзу, мелко нарежь петрушку, смешай с картофельным пюре и приправь. Сформируй небольшие котлеты и обваляй по очереди в муке, яйце и сухарях. Обжарь их с двух сторон на сковородке.

19. Котлеты из картофеля и фасоли

Фото: kartinkin.net

Изумительная постная и веганская альтернатива мясным котлетам на каждый день. По желанию можешь добавить яйца.

Тебе понадобится: 400 г фасоли, 9 картофелин, 2 луковицы, 3 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Заранее замочи и отвари до готовности сухую фасоль. Отвари картофель и натри на мелкой терке. Фасоль разомни в пюре, лук тоже натри, добавь масло и специи, и перемешай всю массу. Сформируй небольшие котлеты и обжарь с двух сторон.

20. Картофель по-французски

Фото: zen.yandex.ru

Запеченный картофель под сыром – универсальный гарнир и к семейному ужину, и на праздник.

Тебе понадобится: 600 г картофеля, 250 г сыра, 1 стакан молока, 50 г сливочного масла, 2 яйца, специи.

Приготовление: Нарежь картофель тонкими пластинками и сразу выложи в форму. Посыпь специями. Взбей яйца с молоком и залей картофель. Присыпь тертым маслом и сыром, и запекай все в духовке при 180 градусах около 45 минут.

Блюда из картошки простые и вкусные рецепты, готовим картофель быстро и вкусно – Едим Дома

До XVII века люди как-то обходились крупами и хлебом, сегодня же представить наше повседневное меню без картофеля невозможно. В том или ином виде любимый всеми корнеплод присутствует в самых разных блюдах и служит универсальным гарниром. Картофельное пюре, картофель по-деревенски, драники — все это мы уже проходили и готовили. Пора освоить другие простые рецепты из картофеля для всей семьи. Они помогут разнообразить домашнее меню и сделать обед или ужин вкусным и уютным!

Запеканка с шиком

Гратен из картофеля — запеканка на французский манер, которая открывает привычное блюдо с новой стороны. Активное время готовки — 25 минут.

Ингредиенты:

• картофель — 6 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• сливки — 300 мл
• сыр — 100 г
• сливочное масло — 20 г
• мускатный орех — 1 щепотка
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками.

2. Сливки влейте в небольшой сотейник, поставьте на огонь. Добавьте измельченный чеснок, мускатный орех, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня.

3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите картофельные ломтики внахлест по всей форме, посолите и залейте сливочной массой.

4. Запекайте в заранее разогретой духовке 30–40 минут при 180°C. За 10 минут до конца приготовления посыпьте картофельную запеканку тертым сыром.

Такой гратен порадует изысканным гармоничным вкусом!

Картошка-гармошка

Такую картошку, запеченную в духовке со специями, даже чистить не нужно. Дополните ее беконом или сыром, исходя из того, что есть в холодильнике.

Ингредиенты:

• картофель — 6 шт.
• прованские травы — 2 щепотки
• чеснок — 1 зубчик
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу
• оливковое масло — 1 ст. л.
• зеленый лук — 1 перо

Способ приготовления:

1. Картошку хорошо вымойте при помощи губки.

2. Сделайте надрезы произвольной толщины сверху, не доходя до края.

3. Посолите, поперчите, посыпьте прованскими травами. Сбрызните оливковым маслом.

4. Измельчите чеснок и тоже добавьте в картошку.

5. Форму для запекание застелите пекарской бумагой или фольгой. Выложите картофель.

6. Запекайте в предварительно разогретой духовке 45 минут при 190°C.

Подавайте к мясу со свежими овощами, посыпав зеленым луком.

Пламенные крокеты

Хрустящие картофельные крокеты — одно из самых аппетитных блюд для детей и взрослых. Подавать их можно с любым соусом, больше всего подходит сливочный с добавлением сыра.

Ингредиенты:

• картофель — 3 шт.
• яичные желтки — 2 шт.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• мука — 50 г
• яичные белки — 2 шт.
• молотые сухари — 50 г
• растительное масло — 4 ст. л.
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите картофель, очистите и перетрите через сито.

2. Добавьте яичные желтки, размягченное сливочное масло и взбейте миксером. Приправьте солью и перцем.

3. Сформируйте одинаковые шарики небольшого размера.

4. Обваляйте их в муке, яичных белках, а затем — молотых сухарях.

5. Обжарьте крокеты в большом количестве растительного масла до готовности и выложите на бумажную салфетку.

Подавайте с любимым соусом!

Альтернативные зразы

Продолжают рейтинг вкусных фантазий картофельные зразы. Если у вас заранее отварены картофель и куриное филе, блюдо вы приготовите довольно быстро.

Ингредиенты:

• картофель вареный — 1 кг
• яйца куриные — 2 шт.
• куриное филе — 300 г
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — ½ шт.
• шампиньоны — 250 г
• сметана — 3 ст. л.
• соевый соус — 2 ст. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Вареный картофель пюрируйте, смешайте с яйцами, солью. Доведите до однородности.

2. Отварите куриное филе, пропустите через мясорубку.

3. Из тертой моркови и измельченного лука сделайте зажарку. Отдельно обжарьте нарезанные грибы до готовности.

4. Смешайте все с фаршем. Добавьте сметану, соевый соус, соль по вкусу. Тушите на сковороде 10 минут.

5. Из картофельной массы сформируйте шары одинакового размера и раскатайте.

6. В центр каждой лепешки выложите по 1 ст. л. начинки и сформируйте зразы.

7. Обжарьте заготовки на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.

Картофельные зразы особенно хороши со сметаной или томатным соусом.

Лучезарные лепешки

Быстрые картофельные лепешки порадуют всех домочадцев без исключения.

Ингредиенты:

• кефир — 200 мл
• мука пшеничная — 350 г
• яйца куриные — 1 шт.
• соль — 2 щепотки
• вареный картофель — 4 шт.
• твердый сыр — 150 г
• зелень — по вкусу
• растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Соедините в миске кефир, муку, яйцо и соль. Замесите тесто.

2. На крупной терке натрите вареный картофель и твердый сыр. Измельчите зелень. Все смешайте, посолите начинку.

3. Из теста сформируйте небольшие лепешки, выложите в центр картофельно-сырную начинку, скрепите в шар.

4. Осторожно раскатайте новые лепешки и обжарьте каждую по 4 минуты с обеих сторон, до готовности. Не забудьте смазать сковороду маслом.

Лучшего угощения для большой дружной компании не придумаешь!

Многоликая котлета

Если у вас осталось немного вчерашнего пюре, из него получатся превосходные картофельные котлеты на скорую руку.

Ингредиенты:

• картофельное пюре — 350 г
• брынза — 150 г
• петрушка — 1 пучок
• соль — по вкусу
• мука — 50 г
• яйца куриные — 1 шт.
• панировочные сухари — 70 г
• растительное мало — 2 ст. л.
• куркума — ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Натрите на терке брынзу, нашинкуйте петрушку. Смешайте с картофельным пюре, добавьте специи по вкусу.

2. Сделайте так, чтобы масса стала однородной и сформируйте из нее круглые котлеты.

3. Обваляйте их в муке, яйце, а затем — в панировочных сухарях.

4. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла по 5 минут с каждой стороны, до золотистости.

Фантазируя с разными добавками, вы каждый раз можете радовать родных новыми вариациями картофельных котлетов на любой вкус.

Осенний шашлык

Октябрь еще балует нас погожими днями. Это прекрасный повод для того, чтобы устроить пикник на природе и порадовать родных картофельными шашлыками. Их можно приготовить вместе с колбасными изделиями или сезонными овощами — выбирайте по настроению.

Ингредиенты:

• картофель — 7 шт.
• сардельки — 3 шт.
• соль — по вкусу
• розмарин сушеный — 2 щепотки

Способ приготовления:

1. Картофель небольшого размера очистите от кожуры и нарежьте кусочками толщиной 8 мм.

2. Сардельки тоже очистите и нарежьте аналогично.

3. Чередуя между собой, нанизывайте круглые кусочки картофеля и сарделек на деревянные шпажки, посыпьте солью, розмарином и заверните в фольгу.

4. В таком виде жарьте шашлыки на мангале 20–25 минут, время от времени переворачивая.

Этими шашлыками можно достойно отметить окончание сезона пикников.

Вкусных картофельных идей хватит на большую поваренную книгу! В рубрике рецептов «Едим Дома» тоже найдется масса интересных вариаций на эту тему. Наверняка и в вашей кулинарной коллекции есть любимые блюда из картофеля, которыми вы готовы поделиться с другими пользователями сайта. 

Potato Recipes — Bilder und Stockfotos

47.273Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Videos

AlleEssentials

Niedrigster Preis

Signature

Beste Qualität

Durchstöbern Sie 47.

273 potato recipes Stock- Фотографии и фотографии. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

junge bratkartoffeln mit knifelauch und dill auf einem schwarzenhintergrund — рецепты картофеля, стоковые фото и фотографии

Junge Bratkartoffeln mit Knoblauch und Dill auf einem schwarzen…

baekd kräuterkartoffelspieße mit quark und speck — potato recipes stock-fotos und bilder

Baekd Kräuterkartoffelspieße mit Quark und Speck

bratkartoffeln mit kochbuch auf holz küchentisch — potato recipes stock-fotos und bilder

Bratkartoffeln mit Kochbuch auf Holz Küchentisch

Bombay kartoffeln — рецепты картофеля, фото и фотографии

Bombay Kartoffeln

gebackene kartoffeln gefüllt mit wurst, käse, Knblauch und kräutern — рецепты картофеля, фото и изображения

Gebackene Kartoffeln Gefüllt Mit Wurst, Käse, Knoblauch und Kräute

Gefüllte Kartoffelschalen MIT Spinat und Gorgonzola-Käse-Рецепты Scost-fotos und Bilder

Gefüllte Kartoffelschalen Mit Spinat. ansicht von oben — Картофельные рецепты фото и фотографии

Картофельный гратен, приготовленный Картофельный гратен со сливочным соусом.

kartoffelpüree — Картофельные рецепты стоковые фотографии и изображения

Kartoffelpüree

bonito marmitako baskischer thunfischeintopf mit gemüse aus der nähe auf dem teller. horizontale — potato recipes stock-fotos und bilder

Bonito Marmitako Baskischer Thunfischeintopf mit Gemüse aus der Nä

hassleback kartoffeln in scheiben geschnitten kartoffelofen geröstetes salz und schnittlauch — potato recipes stock-fotos und bilder

Hassleback Kartoffeln in Scheiben geschnitten Kartoffelofen geröst

gnocchi mit parmesan — Картофельные рецепты стоковые фотографии и изображения

Ньокки с пармезаном

Картофель с розмарином. быстрое питание. — картофельные рецепты фото и фотографии

Kartoffelkeile mit Rosmarin gebacken. быстрое питание.

kartoffelkerraten-gratin mit käse — картофельные рецепты фото и фотографии — картофельные рецепты фото и фотографии

Fleisch mit Gemüse gedünstet.

hasselback kartoffeln mit feta-käse und granatapfel. — Картофельные рецепты стоковые фотографии и изображения

Hasselback Kartoffeln mit Feta-Käse und Granatapfel.

frisch gebackene muffins mit spinat, süßkartoffeln und feta-käse auf weißem hintergrund. gesundes lebensmittelkonzept. Герцличес Гебек. — Картофельные рецепты фото и фотографии

Frisch gebackene Маффины со шпинатом, Süßkartoffeln und Feta-Käse…

Картофель — Картофель рецепты стоковые фото и фотографии

Kartoffel

Здоровые веганы mittagessen schüssel. авокадо, лебеда, süßkartoffeln, томат, шпинат и kichererbsen-gemüse-salat — картофельные рецепты стоковые фото и фотографии

Здоровые веганы Mittagessen Schüssel. Avocado, Quinoa, Süßkartoffe

Gebratene Kartoffeln, Lauch und Zwiebeln Für Hausgemachte Vegane Tarte Flambée — Рецепты картофеля. vegetarisches ernährungskonzept. — Картофель рецепты стоковые фотографии и фотографии

Gebratener Kartoffelpfannkuchen mit Radieschen Frischkäse und…

gebackene süßkartoffel mit sahne und kräutern — Картофельные рецепты стоковые фотографии и фотографии

gebackene Süßkartoffel mit Sahne und Kräutern

junge frau kocht in der küche. gesunde ernahrung. gesunder lebensstil. kochen sie zu haus. эссен кохен. — Картофельные рецепты стоковые фото и фотографии

Юная женщина любит кухню. Gesunde Ernahrung. Gesunder…

gebackene süßkartoffel mit saurer sahne, schnittlauch und speck. — Картофельные рецепты фото и фотографии

Gebackene Süßkartoffel mit saurer Sahne, Schnittlauch und Speck.

klassisches rezept hasselback kartoffeln aus nächster nähe auf einer pfanne. Horizontale — Картофельные рецепты стоковые фотографии и изображения

Klassisches Rezept Hasselback Kartoffeln aus nächster Nähe auf…

herbst- und wintereintopf mit fleisch, gemüse, kürbis und kartoffeln — картофельные рецепты stock-fotos und bilder

Herbst- und Wintereintopf mit Fleisch, Gemüse, Kürbis und has…

kartoffeln oder hasselback kartofler — картофельные рецепты фото и фотографии

Hasselback Kartoffeln oder Hasselback Kartofler

geschmortes fleisch mit gemüse in einer dicken соус. ein großer teil in einer tiefen platte ist bereit zu essen. rustikale dekoration auf dunklem holzhintergrund. — Картофельные рецепты стоковые фотографии и изображения

Geschmortes Fleisch mit Gemüse в соусе einer dicken. Ein großer…

hähnchenschenkel mit kartoffeln in einer pfanne gebacken — potato recipes stock-fotos und bilder

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln in einer Pfanne gebacken

kartoffelhälften mit thymian gebacken, ansicht von oben — potato recipes stock-fotos und bilder

Kartoffelhälften mit Thymian gebacken, Ansicht von oben

spanische küche: испанская тортилья с цутатеном auf hölzerner küche — картофельные рецепты стоковые фото и фотографии

Испанская кухня: Испанская тортилья с Zutaten auf hölzerner Küch

hasselback-kartoffel gefüllt mit салями, кетчуп, булочки и краутерн. gebackene ganze kartoffeln werden in scheiben geschnitten und gefüllt. традиционная шведская резепт. — картофельные рецепты стоковые фотографии и фотографии

Hasselback-Kartoffel gefüllt mit Salami, Käse, Ketchup,. ..

rustikaler vegetarischer eintopf aus kartoffeln, tomaten, zwiebeln und paprika in einem tonteller auf dem tisch, nahaufnahme — картофельные рецепты стоковые фотографии и картинка

Rustikaler vegetarischer Eintopf aus Kartoffeln, Tomaten,…

frisch gekochte kartoffelsuppe in einer mit petersilie und zutaten garnierten schüssel und löffel — картофельные рецепты stock-fotos und bilder au vin huhn — картофельные рецепты стоковые фотографии и изображения

Hausgemachte französische Coq Au Vin Huhn

картофельные гарбанзо, kichererbseneintopf испанские рецепты вегетарианские со шпинатом — картофельные рецепты стоковые фотографии и изображения

Potaje de Garbanzos, Kichererbseneintopf spanisches Rezept…

gebackene kartoffeln mit schinken und grünen zwiebeln, nahaufnahme auf einem dunklen rustikalen holzhintergrund mit einem platz für text — potato recipes stock-fotos und bilder

Gebackene Kartoffeln mit Schinken und grünen Zwiebeln,.. .0002 Hähnchensticks mit Kartoffeln

Германия. кельн. gebratenes fischfilet mit kartoffeln, remoulade und zitrone — картофельные рецепты стоковые фото и фотографии

Deutschland. Кёльн. Gebratenes Fischfilet mit Kartoffeln,…

speckstücke, verstreut auf leckeren gratin-au-kartoffeln auf weißem tisch — картофельные рецепты stock-fotos und bilder

Speckstücke, verstreut auf leckeren Gratin-Au-Kartoffeln auf weiße

und kovers, topedchen -zutaten, ansicht von oben — Картофельные рецепты стоковые фотографии и изображения

Kochen, Topf und verschiedene Bio-Zutaten, Ansicht von oben

Kartoffel-brei mit Olivenöl, parmesan-käse und grüns — картофельные рецепты stock-fotos und bilder

Kartoffel-Brei mit Olivenöl, Parmesan-Käse und Grüns

сыр einburg hausergemachter zwei fleischsorten auf einem Teller. — картофельные рецепты фото и фото

Ein hausgemachter Cheeseburger mit zwei Fleischsorten auf einem…

Frittierte mozzarella-käsebällchen auf einem weißen Teller auf schwarzemhintergrund. leckerer biersnack — рецепты из картофеля, стоковые фото и фотографии

Frittierte Mozzarella-Käsebällchen auf einem weißen Teller auf. ..

gefüllte kartoffelknödel — картофельные рецепты фото и фотографии

Gefüllte Kartoffelknödel

burgerfleisch beim braten in einer pfanne. — картофельные рецепты фото и фотографии

Burgerfleisch beim Braten in einer Pfanne.

im ofen zubereitete hähnchenschenkel mit kartoffeln, Oliven und rosmarin — картофельные рецепты стоковые фото и фотографии

Im Ofen zubereitete Hähnchenschenkel mit Kartoffeln, Oliven und…

festlegen sie zeichnungen von gemüse für menus, rezepte und pakete designprodukt — картофельные рецепты stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Festlegen Sie Zeichnungen von Gemüse für Menus, Rezepte und…

pfanne shepherd es pie — картофельные рецепты Фото и фотографии

Pfanne Shepherd es Pie

leckere heiße hausgemachte schichten mit schinken, zwiebeln, käse und eiern aus nächster nähe auf dem tisch. Horizontale — Картофельные рецепты фото и фотографии

Leckere heiße hausgemachte Schichten mit Schinken, Zwiebeln, Käse

чизбургер ein hausgemachter mit zwei fleischsorten auf einem Teller. — Картофельные рецепты фото и фотографии

Ein hausgemachter Cheeseburger mit zwei Fleischsorten auf einem…

kartoffeln gehackt — Картофельные рецепты стоковые фото и фотографии

Kartoffeln gehackt

knusprige kartoffelchips. картошка, geröstet mit meersalz und rosmarin — картофельные рецепты фото и фотографии

Knusprige Kartoffelchips. Kartoffelscheiben, geröstet mit…

ofen gebackene süßkartoffel serviert mit kräuter-frischkäsefüllung und gerösteten gemüse. — Картофельные рецепты стоковые фотографии и изображения

Ofen gebackene Süßkartoffel serviert mit Kräuter-frischkäsefüllung

leckeres weihnachtsessen mit fisch, gemüse, obst und brot. — картофельные рецепты фото и фотографии

Leckeres Weihnachtsessen mit Fisch, Gemüse, Obst und Brot.

Vegane Suppe mit kichererbsen, kartoffeln und gemüse — картофельные рецепты, стоковые фотографии и изображения

Vegane Suppe mit Kichererbsen, Kartoffeln und Gemüse

gehackten lauch in der pfanne — картофельные рецепты, стоковые фотографии и изображения

Gehackten Lauch in der Pfanne

slow cooker fleisch mit gemüse in tomatensauce — potato recipes stock-fotos und bilder

Slow Cooker Fleisch mit Gemüse in Tomatensauce

bild von hausgemachten wurst auflauf mit kartoffeln, karotten und bohnen in langsamem herd mit frischen kräutern, aromatisierte tomatensoße / eintopf erhöhte ansicht gekocht — Картофельные рецепты фото и фотографии

Bild von hausgemachten Wurst auflauf mit Kartoffeln, Karotten. ..

gebackene kartoffeln mit knifelauch, kräutern und gebratenen pfifferlingen in einer gusseisernen pfanne. — Картофельные рецепты стоковые фотографии и изображения

Gebackene Kartoffeln mit Knoblauch, Kräutern und gebratenen…

из 100

Potato Dish — Bilder und Stockfotos

332.276Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Videos

AlleEssentials

Niedrigster Preis

Signature

Beste Qualität

Durchstöbern Sie 332.276

potato dish Stock- Фотографии и фотографии. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

Die Abendessen in einem meisterwerk — Картофельное блюдо фото и фотографии

Die Abendessen in einem Meisterwerk

gebratene babykartoffeln in eisenpfanne. дункельграуэр хинтергрунд. анзихт фон обен. — Картофельное блюдо фото и фотографии

Gebratene Babykartoffeln в Айзенпфанне. Дункельграуэр Хинтергрунд.

bratkartoffeln auf holz küchentisch — блюдо из картофеля, фото и фотографии

Bratkartoffeln auf Holz Küchentisch

gebratene kartoffel im frying pan — блюдо из картофеля, фото и изображения

Gebratene Kartoffel Im Fry Pan

Sammlung von kartoffelgerichten isoliert draufsicht — картофельное блюдо Stock -fotos und Bilder

Sammlung von kartoffelgerichten isoliert draufsicht

Kartoffelpfffffnkenchenchen -nadhofflanchuchenchenchuchenchenchenchenchuchenchenchenchenchuchen Bilder

Aloo Gobi indische Küche

kartoffelpüree in weißer schüssel auf holzigem rustikalem tisch. gesunde ernährung — блюдо из картофеля стоковые фотографии и изображения

Kartoffelpüree in weißer Schüssel auf holzigem rustikalem Tisch….

Bombay kartoffeln — блюдо из картофеля stock-fotos und bilder

Bombay Kartoffeln

gesunden buttnut-kürbis und bohnen curry — тарелка из картофеля stock-fotos und bilder Bohndenbilder

Gesunden Butterbin карри

großes set ikonen der kartoffelgerichte auf weißem Hintergrund. — Картофельная тарелка — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Großes Set Ikonen der Kartoffelgerichte auf weißem Hintergrund.

hausgemachte zweimal gebackene kartoffeln — блюдо из картофеля фото и фотографии

Hausgemachte zweimal gebackene Kartoffeln

frisch gebackene heiße kartoffeln beladen mit knusprig gebratenem bacon, pulled henhühnchenbrust und geschmolzenem cheddar-käse — potato dish stock-fotos und bilder

Frisch gebackene heiße Kartoffeln beladen mit knusprig…

gebratenes gemüse — potato dish stock- фотографии и изображения

Gebratenes Gemüse

разнообразный кето-герих — блюдо из картофеля стоковые фотографии и изображения

Diverse Keto-Gerichte

rohe kleine kartoffeln in einer gusseisernen pfanne auf betonhintergrund. — Картофельное блюдо стоковые фотографии и изображения

Rohe kleine Kartoffeln in einer gusseisernen Pfanne auf…

Традиционные bratkartoffeln mit schweinefleisch und pilzen aus nächster nähe in einer pfanne. Horizontale obere ansicht — картофельное блюдо Stock -fotos und Bilder

Traderselle Bratkartoffeln Mit Schweinefleisch und pilzen aus nä

kartoffel — блюдо из картофеля. von tater tots mit käse und kräutern hautnah in eine auflaufform legen. vertikale ansicht von oben — блюдо из картофеля стоковые фото и изображения

Auflauf von Tater Tots mit Käse und Kräutern hautnah in eine…

gegrillter lachs, bratkartoffeln und gemüse auf holzhintergrund — блюдо из картофеля stock-fotos und bilder фотографии и изображения

Gegrilltes Rindfleisch стейк

blatt-pan-wurst — блюдо из картофеля stock-fotos und Bilder

Blatt-Pan-Wurst

mexikanische kartoffeln mit chorizo ​​auf holzhintergrund — блюдо из картофеля stock-fotos und bilder

Mexikanische Kartoffeln MIT Chorizo ​​auf Holzhintergrund

Hausgemachter salat aus bunten kartoffeln — блюдо из картофеля. Kartoffeln

гемюсе в томатном соусе — блюдо из картофеля стоковые фото и изображения

гемюсе в томатном соусе

röstkartoffel — блюдо из картофеля стоковые фото и изображения

Röstkartoffel

geschmortes fleisch mit gemüse в соусе айнер дикен. ein großer teil in einer tiefen platte ist bereit zu essen. rustikale dekoration auf dunklem holzhintergrund. — Картофельное блюдо с фотографиями и изображениями

Жареные хлопья с сыром в соусе из айнер Диккен. Ein großer…

ньокки с салатом, маслом и пфеффером — блюдо из картофеля, фото и изображения

Ньокки с мясом, маслом и перцем

паньертес рыбное филе с bratkartoffeln und gemüse serviert auf holztisch — блюдо из картофеля, фото и изображения

Fischfilet mit Bratkartoffeln und Gemüse serviert auf… , -cartoons und -symbole

Kartoffelprodukte Icons se

kartoffelgratin in backform — картофельное блюдо стоковые фото и изображения

Kartoffelgratin in Backform

frau hält eine schüssel voller frischer kartoffeln — картофельное блюдо стоковые фото и изображения

Frau hält eine Schüssel voller frischer Kartoffeln

kürbis- und karottensuppe mit sahne auf grauem steinhintergrund. анзихт фон обен. — Картофельное блюдо

Kürbis- und Karottensuppe mit Sahne auf grauem Steinhintergrund….

Шницель и bratkartoffeln — Картофельное блюдо

Schnitzel und Bratkartoffeln

gesunde hausgemachte gebackene апельсиновые дольки сладкого картофеля mitahne -соус, креутер, сальц и пфеффер — блюдо из картофеля стоковые фото и фотографии

Gesunde hausgemachte gebackene Orange Sweet Potato Wedges mit. ..

vegane chana alu masala — картофельное блюдо со стоковыми фотографиями и изображениями

Vegane Chana Alu Masala

gobi aloo mit blumenkohl und gemüse horizontale ansicht von oben — картофельное блюдо со стоковыми фотографиями и изображениями

Gobi Aloo mit Blumenkohl und Gemüse horizontale Ansicht von oben

gegrillte hähnchenbrust mit kartoffelpüree und grünen bohnen — картофельное блюдо фото и фотографии

Gegrillte Hähnchenbrust mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen

gesundes huhn-abendessen — картофельное блюдо стоковые фотографии и изображения

Gesundes Huhn-Abendessen

schmackhafte mahlzeit mit gebackenem fisch — картофельное блюдо стоковые фотографии и изображения фотографии и изображения

Gebratener Lachs mit Dijon-Ahornglasur

векторная иллюстрация satz von hauptgerichten für design des restaurants — картофельное блюдо сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Vektor illustration Satz von Hauptgerichten für design des…

abgestürzte kartoffeln salat — картофельное блюдо стоковые фото и изображения

abgestürzte Kartoffeln Salat

chefkoch die zubereitung von speeisen in der küche — картофельное блюдо stock-fotos und bilder

Chefkoch die Zubereitung von der Küche — картофельное блюдо стоковые фото и изображения

Speisen in der Küche

verschiedene platten von lebensmitteln isoliert auf weißemhintergrund, ansicht von oben — картофельное блюдо сток-фото и фотографии

verschiedene Platten von Lebensmitteln isoliert auf weißem. ..

kartoffelsalat — картофельное блюдо с запасом fotos und bilder

kartoffelsalat

Menschen, Die Mit Wassergläsern Anstoßen — блюдо из картофеля. kartoffeln auf einem Stein Schwarzer Hintergrund — картофельное блюдо стоковые фотографии и изображения

Geröstete Kartoffeln auf einem Stein Schwarzer Hintergrund

hausgemachte paniertes deutschen Weiner schnitzel — картофельное блюдо стоковые фотографии и изображения

Hausgemachte Paniertes deutschen Weiner Schnitzel

гурке гаспачо. grüne frische kalte sommersuppe. — Картофельное блюдо фото и фотография

Гурке Гаспачо. Grüne frische kalte Sommersuppe.

традиционный пирог с овсянкой в ​​офене бакен — картофельное блюдо стоковые фото и фотографии

традиционный пирог с овсянкой в ​​офене бакен

gegrillter lachs mit pommes frites und spargel — блюдо из картофеля стоковые фотографии и изображения

Gegrillter Lachs mit Pommes Frites und Spargel rindfle

und gemüseeintopf in schwarzer schüssel mit gerösteten babykartoffeln. данкл хинтергрунд. анзихт фон обен. — Картофельное блюдо стоковые фотографии и изображения

Rindfleisch fleisch- und Gemüseeintopf in schwarzer Schüssel mit…

frisch gekochte kartoffelsuppe in einer mit petersilie und zutaten garnierten schüssel und löffel — тарелка с картофелем stock-fotos und bilder

Frisch gekochte Kartoffelsuppe 300silieund einer mit… Картофельное блюдо фото и фотографии

Röstkartoffel

Картофель-гратен, gesicherte kartoffelscheiben mit cremiger соус. ansicht von oben — картофельное блюдо фото и фотографии

Картофельный гратен, приготовленный Картофельный гратен с кремовым соусом.

фон 100

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Картофель McAlister

Easy

1) В небольшой миске смешайте сметану, сладкий перец и белое вино. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.
2) Положите картофель в большую кастрюлю, залейте водой и посолите. Установите сильный огонь и варите, пока картофель не приготовится на

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Картофель Hasselback

Easy

Разогрейте духовку до 175°C.
Срежьте нижнюю часть каждой картофелины и разрежьте поперек с интервалом 1/8 дюйма, срезая в пределах 1/4 дюйма от нижней части. (Вы можете положить картофель на большую ложку, чтобы края ложки не позволяли полностью нарезать его t

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Картофельный салат

Easy

1) Поместите картофель и 2 столовые ложки соли в большую кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока картофель не станет едва мягким при протыкании ножом.
2) Слить картофель в дуршлаг

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Картофель «Снежок»

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Тем временем положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы картофель был едва покрыт. Добавьте соль, доведите до кипения и варите, пока картофель не станет очень мягким, около 40 минут.
2) Отжать картофель

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

4

Треснувший картофель

Easy

Специальное оборудование: скалка или тяжелая сковорода1) Используя скалку или тяжелую сковороду, осторожно ударьте картофель по 1 картофелине за раз, пока кожица не начнет трескаться, обнажая внутреннюю часть сырой картофель. 2) На медленном огне добавьте оливковое масло в мед

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Картофельный пирог

Easy

1) Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, и отложите в сторону. Очистите и натрите картофель с помощью насадки кухонного комбайна или на крупной терке. Переложите картофель в миску, приправьте солью, перцем и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Картофель для завтрака

Средний

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

Положите картофель на противень и запекайте, пока он не станет мягким, около 45 минут.

Положите горячий картофель на разделочную доску и нарежьте его кубиками толщиной 1 дюйм.

Нагрейте сковороду на среднем огне до m

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Подается

8

Картофель Hasselback

Easy

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Смешайте сливочное масло, оливковое масло, зеленый лук, немного соли и перца в небольшой миске. Поместите картофель между ручками 2 деревянных ложек или 2 палочек для еды. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, оставив 1/4 дюйма на b

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Картофельное пюре

В большой кастрюле смешайте картофель, 1 чайную ложку соли и достаточное количество холодной воды, чтобы покрыть ее. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и варите до мягкости вилки, около 10 минут. Слейте картофель и верните в кастрюлю. S

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Картофель на палочке

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Налейте 2,5 см масла в глубокую кастрюлю с толстым дном и нагрейте ее до 180°C.2) Нарежьте картофель тонкими ломтиками. спичек (толщиной 1/3 см) с помощью овощерезки или мандолины, опуская их в миску с холодной водой

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Картофель с розмарином

1. Поставьте противень в духовку и разогрейте до 200°C. Положите картофель, оливковое масло, чеснок, розмарин, шалфей, тимьян, немного соли и перца в большую миску и перемешайте, пока картофель не будет хорошо покрыт. 2. Выложите картофель на горячую запеканку

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

4

Картофельные чипсы

Easy

1) Нарежьте картофель ломтиками толщиной около 0,1 см с помощью овощерезки в виде мандолины. Положите ломтики в теплую воду, чтобы накрыть, и замочите на 30 минут. 2) Заполните высокую кастрюлю с толстым дном, например кастрюлю, примерно на треть маслом. (Не переполнять t

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Картофельный салат

Easy

1) Поместите картофель в большую кастрюлю, добавьте бульон и достаточное количество воды, чтобы она покрывала его на 2,5 см. Доведите до кипения и варите картофель в течение 12-15 минут, пока он не станет мягким. Слейте картофель и положите обратно в горячую кастрюлю.
2) Смешайте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Картофельные рулетики

Medium

Приготовьте картофель в микроволновой печи на ВЫСОКОМ режиме, пока он не станет мягким, чтобы он легко сжимался, используя указанную настройку для запеченного картофеля или до 15 минут. Выньте внутреннюю часть и пропустите теплый картофель через рисоварку или пищевую мельницу в большую миску (у вас должно быть

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

—

Картофельный хэш

Easy

1. Проткните оба картофеля несколько раз, поместите в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности до готовности, 5–10 минут. Аккуратно снимите кожицу с батата. Оба картофеля нарезать кубиками и отложить в сторону.

2. В средней сковороде растопите 2 столовые ложки

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Картофель с гребешком

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Натрите чесноком внутреннюю часть формы для запекания размером 20 х 20 х 5 см и дайте ей высохнуть. Зарезервируйте оставшийся чеснок. Натрите маслом внутреннюю часть блюда. Зарезервируйте оставшееся масло.

2) Очистить и тонко нарезать s

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

9 порций0003

5

Картофель дофинуаз

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Натрите чеснок внутри формы для запекания размером 8 на 8 на 2 дюйма и дайте ему высохнуть. Зарезервируйте оставшийся чеснок. Натрите маслом внутреннюю часть блюда. Зарезервируйте оставшееся масло.

Очистить и нарезать тонкими ломтиками t

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Стейк и картофель

Easy

1) На сковороду налить гусиный жир, как только он начнет кипеть, добавить по одному кубики картофеля. Когда они начнут румяниться, снимите их с огня.
2) В нереактивную посуду положите сливочное масло, хрен, тертую цедру лимона и кайенский перец и

Время приготовления

25 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

3

Картофельное пюре с сыром

Easy

Разрежьте картофель пополам и положите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Занимайтесь другими блюдами, пока ждете, пока вода закипит. Когда вода закипит, добавьте картофель и немного соли, 2 большие щепотки, и варите 10 минут или до мягкости.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

4

Картофельное пюре с лимоном

Easy

1) Положите картофель в большую кастрюлю со сливками и молоком. Доведите до кипения на среднем огне, затем добавьте 1 ч. л. соли. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет очень мягким, примерно 20-25 минут. Удалите около 480 мл жидкости и остайте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Картофель Евы

Easy

1) Нарежьте картофель на терке и отложите в сторону.
2) Разогрейте большую сковороду и добавьте сливочное и оливковое масло. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до прозрачности, около 3 минут.
3) Добавьте картофель и равномерно распределите. Приправьте солью и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

2

Дважды запеченный картофель

Easy

Разогрейте духовку до 200°С/Газ 6.

1) Поместите картофель прямо на решетку в центре духовки и запекайте 30 минут. Проткните каждую картофелину несколько раз вилкой и продолжайте запекать до мягкости, еще около 30 минут.

2) Достаньте картофель

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

4

Жареный картофель Hasselback

Средний

1) Очистите картофель и промойте, чтобы удалить все следы грязи. Картофель нарезать одинаковыми кусочками. (Это поможет сократить время приготовления, если они все одинаковые.)
2) Возьмите острый нож и, начиная с одного конца, разрежьте картофель примерно на 2/3. Повтор

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

—

Картофель с утиным жиром

Easy

1) Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и обильно посолите. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока картофель можно будет легко проткнуть шпажкой.
2) Тщательно слейте воду и дайте остыть. Когда достаточно прохладно

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Crash Hot Potatoes

Easy

1. В средней кастрюле на среднем огне отварите картофель в слегка подсоленной воде, пока он не станет мягким, около 12 минут.
2. Разогрейте духовку до 475F.
3. Выложите картофель на противень. Используя толкушку для картофеля, аккуратно надавите, чтобы размять каждый.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Дважды запеченный картофель

Средний

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

Выложите картофель на противень. Натрите их маслом канолы и запекайте в течение 1 часа, убедившись, что они достаточно прожарены.

Нарежьте сливочное масло на кусочки. Поместите в большую миску и добавьте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

12

Картофель с паприкой и петрушкой

Easy

1) Поместите целые мелкие картофелины и половинки крупных картофелин в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте соль и готовьте, пока картофель не станет мягким.2) Слейте воду и верните картофель в горячую кастрюлю на

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Картофельное пюре с пахтой

Easy

1) В большой кастрюле довести до кипения 2 л воды и 1 ст. л. соли. Тем временем очистите картофель и нарежьте его кубиками по 4 см.
2) Добавьте картофель в кипящую воду и снова доведите воду до кипения. Уменьшите огонь и варите без крышки 1

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

Картофельное пюре со сливками

Средний

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обильно смажьте маслом 4-литровую форму для выпечки.

Очистите и нарежьте картофель ломтиками. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и добавьте картофель. Доведите до кипения и варите до мягкости, от 20 до 25 минут.

Слив

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

12

Картофель, запеченный в духовке

Easy

1. Разогрейте духовку до 190°C/газ 5.
2. Разрежьте перуанский картофель пополам или на четвертинки примерно такого же размера, как маленький молодой картофель. Сделайте то же самое для красного картофеля блаженства. Положите весь картофель, зубчики чеснока, четвертинки лука-шалота и веточки розмарина на a b

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Запеченные картофельные дольки

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/отметка 6 на газу. Очистите картофель, разрежьте его вдоль пополам, затем каждую половинку разрежьте вдоль на три части. У вас получится по 6 длинных клиньев из каждой картофелины.

2) Положите картофель на противень с оливковым маслом, солью, перцем

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

6

Салат из молодого картофеля

Easy

1) Поместите картофель и 2 столовые ложки соли в большую кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10–15 минут, пока картофель не станет едва мягким при протыкании ножом. Откиньте картофель на дуршлаг, затем положите

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

25 минут

Порций

—

Картофель, жареный в духовке

Easy

1. Разогрейте духовку до 230°C/газовая отметка 8.
2. Оставив кожуру, разрежьте картофель вдоль на 6 частей, чтобы получились длинные клинья шириной примерно 2–2 1/2 см. Смешайте картофель, масло, соль и кайенский перец на противне и перемешайте (на 1 миску меньше для мытья).

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Идеальный хрустящий картофель

Easy

1) Разогрейте духовку до 190C/Gas 5. 2) В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте кубики картофеля и приправьте солью и перцем по вкусу. Обжаривайте, часто помешивая, в течение 5 минут. 3) Включите сильный огонь, добавьте воду,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Золотистый измельченный картофель

Easy

1) Разогрейте духовку до 220°C/отметка 8 на газу. 2) Картофель целиком готовьте на пару в течение 20 минут, пока он не станет твердым, но легко протыкается вилкой. Осушать. 3) Сбрызните противень кулинарным спреем. 4) Поместите картофель на противень, надрежьте небольшой крестик

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Французский картофельный салат

Easy

1) Картофель нарезать ломтиками толщиной 1 см и положить в кастрюлю с водой, вином и 1 ч. л. соли. Свяжите стебли петрушки, перец горошком и тимьян в куске марли и добавьте в кастрюлю.
2) Немедленно доведите жидкость до кипения на сильном огне

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

4

Картофельная кожура, приготовленная на гриле

Easy

1) Разогрейте сковороду на среднем огне.2) Очистите каждую картофелину и отрежьте кончики (чтобы они были плоскими с обеих сторон), затем разрежьте пополам по центру. Выскоблите 1,5 см из центра картофеля, чтобы образовалась воронка. Оберните каждый ломтик картофеля кусочком бекона

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Лосось в картофельной панировке

Средний

Для филе лосося в картофельной панировке:
1) Поместите натертый картофель в неглубокую тарелку. Используя резиновый шпатель, равномерно распределите 1/2 клея для лосося на одну сторону филе лосося. Положить филе лосося покрытой стороной на тертый картофель

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

8 минут

Порции

1

Картофельное пюре с хреном

Easy

1) Хорошо вымойте и почистите картофель. Очистите и нарежьте их на кусочки одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.

2) Положите их в кастрюлю среднего размера и добавьте чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Покрыть сливками и молоком и поставить на средний огонь

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

4

Картофельное пюре с пармезаном

Средний

Поместите картофель и 1 столовую ложку соли в 4-литровую кастрюлю с холодной водой, чтобы покрыть ее. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 25-35 минут, пока картофель не станет полностью мягким. Слейте воду. В небольшой кастрюле нагрейте

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Картофель с пальчиками с укропом

Easy

1) Растопить сливочное масло в большой кастрюле с толстым дном.
2) Добавьте картофель, соль и перец и хорошо перемешайте. Плотно закройте сковороду и готовьте на медленном огне в течение 20–30 минут, пока картофель не станет мягким при проверке вилкой. Время до

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

3

Дважды запеченный картофель

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Натрите картофель маслом и щедро приправьте кошерной солью. Выложите на противень и запекайте, пока картофель не станет очень мягким внутри и хрустящим снаружи, примерно 1 час 15 минут. Дать постоять 5 минут

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

100 минут

Порции

4

Картофельный салат с травами

Easy

1) Поместите картофель и 2 столовые ложки соли в большую кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10–15 минут, пока картофель не станет едва мягким при протыкании ножом.
2) Откиньте картофель на дуршлаг, затем pl

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Сладкий картофель Hasselback

Easy

Разогрейте духовку до 220°C. Застелите противень алюминиевой фольгой.

Сделайте серию 1/8-дюймовых ломтиков вдоль каждой картофелины, разрезая 2/3 пути.

Смешать масло, растительное масло, тимьян, чеснок, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца i

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Сладкий картофель и зефир

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C.
2) В большой кастрюле растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Вмешайте коричневый сахар и воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, помешивая, пока смесь не выпарится и не загустеет, около 10 минут.
3) Картофель очистить и разрезать вдоль, затем на

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Салат из красного картофеля

Easy

Заправка 3 столовые ложки белого винного уксуса 25–35 г рубленой петрушки или смеси свежих трав 35 г измельченного лука-шалота или красного лука Свежемолотый черный перец 125 мл оливкового масла первого отжима Нарежьте картофель толщиной 1 см и положить в кастрюлю с 1

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

4

Картофельное пюре с чесноком

Среднее

1/2 чашки очищенных зубчиков чеснока (примерно 1 головка) В небольшой кастрюле доведите чеснок и масло до кипения, затем убавьте огонь до минимума и готовьте без крышки в течение 5 минут или пока чеснок слегка не подрумянится. Выключите огонь и отложите в сторону. Чеснок

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Сладкий картофель с пикантным вкусом

Easy

1) В большой кастрюле смешайте картофель, сахар, палочку корицы и целые гвоздики. Добавьте столько воды, чтобы она едва покрывала картофель. Частично накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне, пока картофель не станет мягким, около 20 минут. Слейте воду и добавьте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Жареный картофель в кожуре

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°С/газовая отметка 4. 2) Запекайте картофель на средней полке, пока он не станет мягким, около 1 часа. Выньте из духовки и дайте постоять, пока он не остынет достаточно, чтобы его можно было взять в руки. 3) Выпекайте 4 полоски полосатого бекона на небольшом противне в духовке в течение 15 минут. Крошка

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

3

Perfect Roast Potatoes

Medium

Положите картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой и доведите до кипения. Готовьте в течение десяти минут или пока поверхность картофеля не начнет смягчаться. Аккуратно откиньте картофель на дуршлаг и оставьте пропариваться на двадцать минут.
Разогрейте духовку до 225

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

4

Картофельная фокачча с пармезаном

Средняя

Очистите и нарежьте кубиками 1 фунт картофеля и отварите его в подсоленной воде до мягкости, около 10 минут. Хорошо слейте картофель и пропустите через рисоварку или разомните вручную. Отмерьте 1 ½ чашки, неплотно упакованной, если протолкнуть ее через рисоварку, и 1 ¼ чашки, если ма

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

—

Картофельные кебабы с прошутто

Easy

Соус для макания Green Goddess

Пюре из майонеза, пахты, зеленого лука, зелени и горчицы до получения однородной массы. Медленно влейте масло, взбивая, и приправьте по вкусу.

Шашлыки

Замочите бамбуковые шпажки (если используете) в воде, пока готовите другие ингредиенты.

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

18 минут

Количество порций

8

Хрустящий картофель с кориандром

Easy

1) Положите картофель в большую кастрюлю, залейте водой комнатной температуры и посолите. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Доведите до кипения и варите, пока вилка, воткнутая в картофель, не выйдет без сопротивления, от 15 до 20 минут.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Молодой картофель фаршированный с икрой

Easy

1) Разогреть духовку до 180С/Газ 4. Выложить картофель на противень и поставить в духовку. Выпекайте в течение 20 минут или до мягкости. Полностью остудить картофель. Когда картофель остынет, разрежьте его пополам. Вынуть мякоть из каждой половинки, оставить

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

—

Картофельный салат Вероники

Easy

1) Картофель отварить целиком до готовности, около 10 минут. Слить и остудить до комнатной температуры. Очистите и нарежьте картофель на небольшие кусочки, избавившись от кожуры.
2) Положите хот-доги на разогретую сковороду и готовьте до золотистого цвета, ab

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Пицца с картофелем и панчеттой

Easy

1) Разогрейте духовку до 230°C/газ 8. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и добавьте соль. Добавьте картофель и готовьте, пока он не станет мягким, но не полностью приготовленным, от 8 до 10 минут. Достаньте картофель из воды и положите на полотенце, чтобы он обсох.0003

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Картофель с сыром в мундире

Easy

1. Разогрейте духовку до 220°C/отметка газа 7.
2. Положите картофель прямо на решетку в центре духовки и запекайте, пока он не будет легко прокалываться вилкой, около 1 часа. Достаньте из духовки и уменьшите огонь до 200°С/газовая отметка 6.
3. Сделайте надрез i

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

4

Французский картофельный салат

Легкий

1) Опустите белый и красный картофель в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 20–30 минут, пока они не будут полностью приготовлены. Слейте воду в дуршлаг и положите полотенце на картофель, чтобы он пропарился еще 10 минут.
2) Как

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Картофель «Дофинуаз Рич»

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. В кастрюле разогрейте сливки с лавровым листом, тимьяном, чесноком, мускатным орехом, солью и перцем. Пока сливки нагреваются, смажьте маслом блюдо для запекания. Используйте шумовку, чтобы удалить лавровый лист и тимьян. Pour th

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Картофель с беконом и хреном

Easy

Очистите картофель и нарежьте его ломтиками. Залейте картофель водой и доведите до кипения; подсоленной воды и варить 12-15 минут до мягкости. Слейте воду и верните в горячую кастрюлю. Пока готовится картофель, разогрейте небольшую сковороду, сбрызнув оливковым маслом первого отжима

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

Дважды запеченный картофель с горгонзолой

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Сбрызните картофель маслом и натрите солью. Выпекать до готовности – около часа пятнадцати минут. Если вы используете более мелкий картофель, варите около 45 минут.

Остудить в течение десяти минут и разрезать картофель пополам.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

4

Вафли из сладкого картофеля

Easy

1) Положите нарезанный кубиками батат в корзину пароварки. Поместите корзину в большую кастрюлю с кипящей водой на расстоянии не менее 5 см от дна пароварки. Дайте картофелю пропариться в течение 20 минут или пока он не станет мягким. Размять приготовленный картофель и отложить в сторону

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Картофельные ньокки с соусом песто

Easy

Для ньокки:
1) Поместите картофель в кастрюлю среднего размера и залейте холодной подсоленной водой на 2,5 см. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите картофель, не накрывая крышкой, до мягкости, около 10 минут. Осушать.
2) С помощью толкушки для картофеля разомните

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

4

Картофельное пюре с камамбером

Easy

1) Положите картофель в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Солим воду и варим картофель до готовности. Слейте воду и верните картофель в горячую кастрюлю.

2) Добавьте камамбер и молоко и перемешайте, чтобы покрыть картофель

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Идеальная фаршированная картошка

Easy

Разогрейте духовку до 200°С/газ 6.
1) Начните с запекания картофеля, так как это займет больше всего времени. Выложите картофель на противень. Проколоть вилкой, сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую духовку и выпекать около 1 часа.
2)

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

4

Картофель Healthier Dauphinoise

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Сбрызните 2-литровую неглубокую форму для выпечки оливковым маслом. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким, около 8

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

8

Кожура сладкого картофеля

Easy

Поместите решетку в верхнюю часть духовки и предварительно нагрейте до 170°C. Положите сладкий картофель на противень с бортиками и запекайте, пока он не станет мягким, 40–50 минут. Дать полностью остыть. (Картофель можно запекать, охлаждать и хранить в холодильнике в течение дня ahea

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Картофельное пюре по-дижонски

Easy

1) Наполните большую кастрюлю наполовину теплой водой и доведите до кипения.
2) Очистите и нарежьте картофель и добавьте его в кипящую воду вместе с несколькими щепотками соли. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Готовить около 15 минут до готовности

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Салат из лобстера и картофеля

Easy

Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте водой на 1 дюйм. Добавьте 1 столовую ложку соли и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите от 15 до 25 минут, в зависимости от размера картофеля, пока он не станет мягким. (Я использую маленькую бамбуковую палочку для

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Молодой картофель с травами

Easy

1) Растопить масло в жаровне или большой кастрюле с толстым дном. Добавьте целый картофель, соль и перец и хорошо перемешайте. Плотно закройте кастрюлю и готовьте на медленном огне в течение 20–30 минут, пока картофель не станет мягким, если проверить его небольшим ножом.

Жареный картофель с розмарином

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/отметка газа 6.

2) Разрежьте картофель пополам или на четвертинки и положите в миску с оливковым маслом, солью, перцем, чесноком и розмарином; перемешайте, пока картофель не будет хорошо покрыт.

3) Выложить картофель на противень и сп

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

3

Картофельное пюре из сельдерея

Easy

1) В большую кастрюлю с толстым дном налейте достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть картофель. Доведите воду до кипения на среднем огне. Добавьте картофель и большую щепотку соли. Когда вода снова закипит, уменьшите огонь до минимума и

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Картофельный гратен по-бумски

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Поместите молодой картофель в кожуре в большую кастрюлю с холодной подсоленной водой; поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите картофель до кипения. Отварите картофель около 15 минут, пока он не станет ножом

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Жареный картофель с чесноком

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C. 2) Разрежьте картофель пополам или на четвертинки и положите в миску с оливковым маслом, солью, перцем и чесноком; перемешайте, пока картофель не будет хорошо покрыт. 3) Переложите картофель на противень и разложите в один слой

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

8

Лучший картофельный гратен

Medium

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5.
2) Капусту мелко шинкуем. Бекон нарежьте кусочками по 1,5 см. Поставьте небольшую сковороду на средний огонь и обжарьте бекон до хрустящей корочки. Выньте из кастрюли шумовкой и слейте на кухонные полотенца. Отложите.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

95 минут

Количество порций

6

Дважды запеченный картофель с беконом

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Вымойте картофель и проткните его вилкой. Смажьте картофель оливковым маслом и положите на противень. Запекайте картофель от 45 минут до часа или до готовности. Достаньте картофель из духовки и нарежьте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Жареный молодой картофель с чесноком

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°С/газ 5.
2) Картофель разрезать вдоль пополам и нарезать дольками шириной 2 1/2 см. В средней миске смешайте картофель со сливочным маслом и солью. Выложите картофель на противень, достаточно большой, чтобы он мог держать его в духовке

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Салат из картофеля и огурцов

1. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой на 1 дюйм. Доведите до кипения на средне-сильном огне. Готовьте картофель, пока он не станет легко отделяться от вилки, от 20 до 28 минут; слить и отложить в сторону. Когда картофель достаточно остынет, нарежьте его ломтиками

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Картофельное пюре, приготовленное в медленноварке

Easy

Смешайте картофель, масло, 1 столовую ложку соли и 1/2 чайной ложки перца в 6-литровой медленноварке. Добавьте 1 стакан воды, затем накройте крышкой и готовьте на сильном огне, пока картофель не станет мягким, около 4 часов. (Картофель может местами слегка подрумяниться bu

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

240 минут

Порции

8

Бархатистое картофельное пюре

Easy

1) Нагрейте сливки со сливочным маслом в небольшой кастрюле на среднем огне, пока масло не растает; отложить. 2) Положите картофель в среднюю кастрюлю с холодной водой, чтобы покрыть. Доведите до кипения на сильном огне. Добавьте 1 чайную ложку соли, затем уменьшите огонь

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Хрустящие пирожки с картофельным пюре

Easy

1) Очистите и нарежьте кубиками картофель и добавьте в большую кастрюлю. Залейте водой и посолите воду. Довести до кипения на среднем огне и варить до мягкости. Слейте картофель и верните его в горячую кастрюлю, чтобы он обсох. Переложите картофель в миску. Размягчить сливочный сыр в микро

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Картофельное пюре с жареным беконом

Easy

Положите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Солить щедро. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите без крышки примерно 13 минут или пока картофель не станет мягким. Пока картофель варится, растопить 1 столовую ложку

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Картофельный хэш из лосося

Easy

Для лосося:

1) Разогрейте духовку до 150С/Газ 2.

2) Положите лосося на большой противень кожей вниз. Сбрызните лосося оливковым маслом и приправьте солью и перцем по вкусу.

3) Поместите в духовку и выпекайте 30 минут до готовности

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

4 минуты

Порции

4

Взбитый сладкий картофель

Easy

Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.

1) Наколите сладкий картофель вилкой, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Поместите их в противень для запекания и запекайте в течение 45 минут, пока они не станут очень мягкими. Выньте из духовки.

2) В

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

Картофельное пюре со сметаной

Easy

1) Нарежьте картофель кубиками по 2,5 см и положите в большую кастрюлю. Залейте холодной водой и добавьте столько соли, чтобы вода была на вкус довольно соленой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, не накрывая крышкой, примерно 10–12 минут до готовности картофеля.

Торт из картофельного пюре

Easy

1) Поместите картофель в большую жаровню или кастрюлю с плотно прилегающей крышкой и добавьте воды, чтобы она покрывала его. Доведите до кипения на среднем огне; уменьшите огонь и варите 10-12 минут или до мягкости. Хорошо слить и размять.
2) В л

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

14

Картофельный салат с сосисками

Easy

1) Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте картофель; варить около 25 минут или до мягкости. Слейте и дайте остыть. Нарежьте картофель на четвертинки и положите в большую миску.
2) В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте 2 чайные ложки масла. 9 руб.0003

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Картофельное пюре с пармезаном

Easy

1) Поместите картофель и 1 столовую ложку соли в 4-литровую кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы покрыть. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 25-35 минут до полной готовности. 2) Слейте картофель и положите его в чашу электрической

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Дважды запеченный сладкий картофель

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Слегка промойте сладкий картофель под холодной проточной водой. Положите картофель на противень и запекайте до мягкости, 1 час 15 минут. Выньте из духовки и дайте картофелю немного остыть, прежде чем нарезать

Картофель на гриле с томатным айоли

Easy

Для острого томатного айоли:

1) Разогрейте сковороду до максимума. Смажьте помидоры небольшим количеством масла и приправьте солью и перцем. Положите помидоры на сковороду и жарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон и не станут мягкими, около 10 минут. Удаление из

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Вареный картофель

Легко

1) Отварить картофель в хорошо подсоленной воде. Варить до мягкости вилки. Слейте воду, затем верните картофель в ту же кастрюлю, в которой вы его варили. 2) Перемешайте со сливочным маслом и укропом. Приправить по вкусу солью.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Картофельная фриттата с розмарином

Easy

1) Разогрейте духовку до 230°C/газ 8.

2) Нагрейте оливковое масло в средней жаропрочной сковороде на среднем огне с измельченным зубчиком чеснока. Дайте чесноку впитаться в масло, пока вы тонко нарезаете картофель и лук; затем удалите чеснок. Добавить пота

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Салат из печеного картофеля

Easy

1) Отварите картофель в большой кастрюле с подсоленной водой, пока он не станет мягким. Выньте из кипящей воды и остудите. Когда он достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, нарежьте кубиками по 2 см.
2) Пока картофель готовится и остывает, обжарьте бекон в большой сковороде с антипригарным покрытием

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Дважды запеченный молодой картофель

Средний

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

Сбрызните картофель оливковым маслом и перемешайте. Запекайте, пока картофель не станет мягким, а кожица слегка хрустящей, от 20 до 25 минут.

Используйте ложку или небольшую ложку, чтобы удалить внутренности, le

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Подается

8

Картофельный салат по-немецки

Easy

1) Поместите картофель в кастрюлю среднего размера и залейте водой так, чтобы поверхность картофеля была на 5 см выше поверхности картофеля. Солим воду и доводим до кипения на среднем огне. Продолжайте готовить, пока картофель не станет мягким при протыкании

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Картофельный гратен с фенхелем

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. Смажьте маслом внутреннюю часть формы для выпечки размером 25x28x5 см.
2) У фенхеля удалите стебли и разрежьте луковицы вдоль пополам. Удалите сердцевины и тонко нарежьте луковицы поперек. Обжарить фенхель и

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

10

Braai’d Baby Potatoes

Easy

1. Отварите картофель в подсоленной кипящей воде.
2. Слейте воду и положите обратно в кастрюлю, нагревайте в течение 3 минут, чтобы высушить паром.
3. В небольшом количестве оливкового масла обжарить бекон почти до хрустящей корочки.
4. Добавьте специи и готовьте минуту.
5. Картофель разрезать пополам

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

6

Ultimate Potato Dauphinoise

Easy

1. Разогрейте духовку до 160°C. Картофель очистить и целиком положить в холодную воду.

2. Налейте сливки в кастрюлю, а затем добавьте чеснок, розмарин и лук. Нагрейте их до кипения и варите 5 минут.

3. Дайте им пообщаться

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Коллекция рецептов

50 способов с картофелем

У нас есть множество рецептов картофеля на случай холодов.

50 способов со сладким картофелем

Чипсы из сладкого картофеля, сделанные своими руками, на случай, если пакет готовой соли не подойдет.

лучших рецептов картофеля — простые идеи приготовления картофеля

Эрик Бернстайн

Запеченный, жареный или пюре, нет неправильного способа приготовить картофель. Воплощение комфортной еды, нет ничего, что мы любим больше, чем побаловать себя картофелем в любой (и любой) форме. Независимо от того, является ли он основой вашей еды, небольшим приложением (привет, картофельная кожура кусается!), или легкой начинкой к вашему основному блюду, картофель действительно может сделать все это. В то время как мы включили все основные продукты — жареное, картофельное пюре, картофель фри, — мы также добавили некоторые творческие подходы к знаменитой картошке. Так что, если вам нужно вдохновение в будний день, вы ищете поздний перекус или вам нужен гарнир из картофеля для вашей следующей вечеринки, попробуйте приготовить один из этих вкусных рецептов, чтобы разнообразить блюда самым вкусным способом. .

Если вы думаете, что ели картошку всеми возможными способами, подумайте еще раз. Наше поджаренное картофельное пюре с кунжутным маслом, картофель, запеченный по-французски с луком, и картофельный салат с перцем халапеньо здесь, чтобы изменить ситуацию. Мы также включили множество способов приготовить блюдо с начинкой, чтобы сократить время приготовления или придать картофелю другую хрустящую текстуру. От рецептов приготовления на гриле до золотых творений во фритюре и супов быстрого приготовления — существует бесконечное множество способов приготовления этих картофеля.

Что нам больше всего нравится в этих рецептах? Во многих из них очень мало ингредиентов или те, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой, что делает их простыми и легкими в приготовлении на лету. Если у вас есть картофель и ваши любимые пикантные приправы, вы уже на полпути к приготовлению многих из этих простых рецептов!

Не хватает картошки? Попробуйте наш дважды запеченный картофель, вкусный сырный картофель и забавные идеи жареного картофеля для бесконечной любви к картофелю.

Parker Feierbach

1 из 75

Идеальное картофельное пюре

Быстро: Назовите что-нибудь лучше сливочного, маслянистого, ароматного, идеального картофельного пюре! Видеть? Вы не можете! Итак, отложите картофель быстрого приготовления, возьмите свои любимые картофелины, большую кастрюлю, давилку и давайте готовиться к комфорту в миске.

Получить рецепт идеального картофельного пюре .

Parker Feierbach

2 из 75

Фритюрница с хрустящим картофелем

Мы гордимся тем, насколько совершенен наш жареный картофель. Единственное, что мы нашли, чтобы обновить их? Использование аэрогриля. С небольшим количеством масла этот картофель становится идеально хрустящим снаружи, оставаясь при этом совершенно мягким внутри. Один из наших любимых рецептов фритюрницы на сегодняшний день, и это говорит о том, что много .

Получите рецепт Фритюрница с хрустящим картофелем .

ФОТО И ФУД-СТИЛИНГ: БРИТТАНИ КОНЕРЛИ

3 из 75

Картофельные тако

Эти тако, наполненные хрустящим, пряным картофелем, просто мечта. Хотя картофельные тако обычно жарят во фритюре, мы выбрали другой метод приготовления на плите, который проще в приготовлении и не требует жарки во фритюре. Посыпьте этих малышек маринованным красным луком, и вы получите сытное блюдо, идеально подходящее для любого времени дня!

Получить рецепт Картофельные тако .

Чарли Джиллетт

4 из 75

Картофель кунг-пао

Если вы большой поклонник острой курицы кунг-пао, эта вегетарианская версия определенно стоит попробовать на ужин в следующий будний день. Мы пропариваем картофель до кремообразной консистенции, а затем готовим в остром соленом соусе для максимальной отдачи вкуса.

Получить рецепт Картофель Кунг Пао .

Parker Feierbach

5 из 75

Perfect Pan Fried Potatoes

Секрет идеально хрустящего жареного картофеля? Все дело в маслах. Наша лучшая комбинация: смешивание EVOO с растительным маслом (или другим нейтральным маслом с высокой температурой дымления). Поверьте нам, это делает огромная разница.

Получите рецепт Идеального жареного картофеля на сковороде .

Эрик Бернштейн

6 из 75

Южный картофельный салат

Нежный юконский картофель в сочетании с сваренными вкрутую яйцами, сельдереем, сладкими маринованными огурцами и красным луком делают этот картофельный салат в южном стиле идеальным дополнением к барбекю и семейным торжествам. , ужины в будние дни и многое другое.

Получите Рецепт южного картофельного салата .

Июнь Се

7 из 75

Картофельное карри

Картофельное карри может принимать различные формы в зависимости от того, какую часть мира вы хотите попробовать, но этот простой номер имеет индийское влияние, начиная с листьев карри, обжаренных в топленом масле. Мало того, что листья служат ароматным хрустящим гарниром, они также придают аромат всему карри, ароматизируя топленое масло.

Получить рецепт Картофельное карри .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ФУД-СТИЛИНГ: ЭРИКА ДЖОЙС

8 из 75

Домашние латке с хреном

Хотя латкес обычно подают с яблочным пюре и простой сметаной, здесь они получают пикантный вкус с пряным хреном и сметаной, придающей пикантную глубину каждому кусочку. Остался хрен? Добавьте их в это сливочное картофельное пюре с хреном.

Получить рецепт Домашние латкесы с хреном .

Parker Feierbach

9 из 75

Картофель, запеченный в микроволновой печи

Полностью приготовленный всего за 7 минут, этот лайфхак для микроволновки станет вашим спасением, когда у вас мало времени. Захотелось сладкого? Не беспокойтесь, тот же трюк работает и со сладким картофелем!

Получите рецепт Картофель, запеченный в микроволновой печи .

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

10 из 75

Картофельное пюре с маслом чили

Картофельное пюре с чили — пряный вариант одного из наших любимых способов приготовления хрустящего картофеля: картофельного пюре. Есть немного масла чили? Почему бы не подогреть овощи, жареный рис или яйца?

Получить Картофельное пюре с маслом чили, рецепт .

PARKER FEIERBACH

11 из 75

Классический картофельный салат

Классический картофельный салат незаменим на каждом пикнике и барбекю. Что нам нравится в этом? Он сливочный, острый, не слишком сладкий и наполнен хрустом лука и соленых огурцов.

Получить Классический рецепт картофельного салата .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: ЛЕНА АБРАХАМ

12 из 75

Фритюрница с оладьями

И снова аэрофритюрница творит чудеса! Бросив картофельные оладьи во фритюрницу, вы получите очень хрустящую корочку за меньшее время, с меньшим количеством посуды и меньшим количеством масла. Тройная победа!

Получить рецепт оладий из фритюрницы .

Июнь Се

13 из 75

Суп с луком-пореем и картофелем

Этот пикантный суп с луком-пореем и картофелем можно оставить кусочками или смешать, но лучше всего это хрустящий гарнир, который украшает каждую тарелку. В то время как многие рецепты с использованием лука-порея требуют отказаться от более жесткой, более волокнистой зеленой ботвы, мы оставляем ее, нарезаем очень тонко и обжариваем до золотистого цвета, чтобы получить хрустящую корочку!

Получить Рецепт супа с луком-пореем и картофелем .

Parker Feierbach

14 из 75

Фритюрница Tater Tots

Аэрофритюрница творит какое-то волшебство с этими картошечками. Это делает их более хрустящими, а домашний лохматый вид делает их лучше, чем любая сеть быстрого питания. Лучшая часть? Они полностью не содержат глютена и жира. Это закуска единорога!

Получите рецепт Tater Tots для аэрофритюрницы .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: BROOKE CAISON

15 из 75

Картофель «Дюшес»

Картофель «Дюшес» — это классическое французское блюдо, приготовленное из картофельного пюре с добавлением яичных желтков и сливочного масла. По сути, они как причудливые малыши, и они идеально сочетаются с чем угодно, от идеально обжаренного стейка до ультра-сливочного цыпленка по-дижонски. Они также хорошо работают в качестве красивой начинки для пастушьего пирога!

Получить рецепт Картофель по-герцогски .

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: ЛЕНА АВРААМ

16 из 75

Картофель по-гречески с лимоном

Острый и яркий из-за большого количества лимона, этот ароматный картофель отлично подходит к любому количеству греческих блюд. Хотите привнести ароматы в свой загородный дом на Эгейском море? Попробуйте этот картофель, который подают вместе с куриными сувлаками, вегетарианской мусакой или греческими креветками.

Получите рецепт Картофель по-гречески с лимоном .

Parker Feierbach

17 из 75

Картофельный салат с перцем халапеньо

Мы любим картофельный салат, особенно летом мы не можем насытиться его сливочным вкусом. Эта версия поппера из халапеньо выводит все на совершенно новый уровень с острым привкусом. Немного островато, но оно того стоит на все 100 процентов! Обязательно удалите семена, если вы хотите, чтобы ваш укус был мягче.

Получить рецепт Картофельного салата с перцем халапеньо .

Parker Feierbach

18 из 75

Жареный картофель с травами

Этот жареный картофель — настоящая звезда. Золотистые и хрустящие, они являются идеальной основой для любого сочетания вкусов, что делает их идеальным гарниром. Из трав мы предлагаем петрушку, розмарин и тимьян как классический и простой способ приправить картофель, но на самом деле здесь приветствуются любые травы или специи.

Получить Рецепт жареного картофеля с травами .

ФОТО: АНДРЕА МОНЗО; FOOD STYLIST: MAKINZE GORE

19 из 75

Фритюрница для картофеля фри

Хотите узнать секрет очень хрустящего картофеля фри? Это жарка на воздухе! Забудьте о температуре масла, вымачивании и всех других шагах, связанных с идеальным жареным картофелем во фритюре. Фритюрница использует меньше масла, при этом обеспечивая максимальную хрусткость; что не может сделать?

Получить рецепт картофеля фри во фритюрнице .

Parker Feierbach

20 из 75

Запеканка из дважды запеченного картофеля

Возможно, мы никогда не сможем сравниться с гением человека, который изобрел дважды запеченный картофель; тем не менее, мы думаем, что чертовски близко подошли к этой версии запеканки. Мы превратили сторону, выстланную фольгой, в сливочную, сырную запеканку, которая мгновенно стала основным блюдом в будний день. 😍

Получите рецепт Дважды запеченной картофельной запеканки .

Эрик Бернштейн

21 из 75

Жареный картофель

Это будет ваш новый любимый картофель. Секрет ультра-хрустящей кожи? Суспензия из кукурузного крахмала! Для аромата мы добавили розмарин и чеснок, но, как и в случае с другим жареным картофелем, вы можете добавлять любые травы или ароматизаторы, которые пожелаете.

Получить Жареный картофель по рецепту .

Parker Feierbach

22 из 75

Perfect Baked Potato

Если вы искали надежный способ приготовить идеальную запеченную картошку, радуйтесь! Мы здесь, чтобы дать вам все советы и рекомендации, которые вам нужны. Этот печеный картофель каждый раз будет давать вам хрустящую кожуру с мягкой внутренней частью — без обмана.

Получить рецепт Идеальной запеченной картошки .

23 из 75

Классические латке

Классические латке. Подавайте эти домашние закуски со сметаной и домашним яблочным пюре, чтобы приготовить латке PRIME.

Получить Классический рецепт латкеса .

Parker Feierbach

24 из 75

Картофельный суп быстрого приготовления

Этот суп — то, для чего была создана кастрюля быстрого приготовления. Не нужно долго варить картошку или стоять у плиты — бросив все в мультиварку, вы получите вкусный суп примерно за 40 минут.

Получить рецепт Картофельный суп быстрого приготовления .

Jon Boulton

25 из 75

Картофель с гребешком, приготовленный в медленноварке

Джуди Ким

26 из 75

Картофельные шкурки с загрузкой

Мы не ожидаем ничего меньшего, чем наша полностью загруженная кожура. Что для нас означает «полная загрузка»? Если он покрыт чеддером, сметаной, беконом и зеленым луком (или зеленым луком), он загружен. Примеры включают (но, КОНЕЧНО, не ограничиваются): загруженное картофельное пюре, загруженные чипсы из огурцов и загруженные кожицы цуккини.

Получить рецепт «Загруженные картофельные шкурки» .

Эрик Бернштейн

27 из 75

Хрустящие картофельные оладьи

Нет ничего более приятного, чем очень хрустящие картофельные оладьи. Подавайте их с жидким яйцом, и у вас получится идеальный завтрак. Если вы покупаете их в продуктовом магазине или в закусочной, это, вероятно, потому, что вы думаете, что их сложно сделать с нуля. Сюрприз! На самом деле это не может быть проще.

Получить Хрустящие картофельные оладьи рецепт .

Эндрю Буй

28 из 75

Картофельное пюре с поджаренным кунжутным маслом

Веганское картофельное пюре, такое же сливочное и вкусное, как настоящее? Еще бы! Поджаренное кунжутное масло добавляет тонны аромата и сливочности. Зеленый лук и дополнительные семена кунжута дополняют их и делают одно из лучших картофельных пюре, которые мы когда-либо готовили.

Получите рецепт Картофельного пюре с поджаренным кунжутным маслом .

Итан Калабрезе

29 из 75

Картофельное пюре с чесноком

Парм, масло и чеснок выводят эти картошки на совершенно новый уровень. Но этот хрустящий картофель абсолютно универсален; Вы можете посыпать их беконом и чеддером, приправой для ранчо или даже бри!

Получите рецепт G Картофельного пюре .

Parker Feierbach

30 из 75

Горячий немецкий картофельный салат

В отличие от привычного нам охлажденного, сливочного, заправленного майонезом основного блюда для пикника, немецкий картофельный салат подают теплым или даже горячим с заправкой из бекона. Если вы никогда не готовили заправку с жиром от бекона, вас ждет угощение. Самое приятное в этом то, что нет необходимости ждать, пока картофель нагреется до комнатной температуры, прежде чем смешивать все вместе и выкладывать на тарелку.

Получить Рецепт острого немецкого картофельного салата .

73 лучших рецепта картофеля, как раз к сезону углеводов

рецепта

Время картошки.

Автор: Мерин Карим

8 октября 2021 г.

Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Кален Камински

Когда дело доходит до лучших рецептов картофеля, мы не делаем различий . Пюре, морские гребешки, запеченные, намазанные майонезом в картофельном салате (наш любимый вид салата) или взбитые в бархатистый суп — все варианты картофеля приветствуются на вечеринке. Мы составили этот список, который охватывает все, начиная с уникальных рецептов картофеля для простых рецептов картофеля и основных блюд из картофеля, чтобы помочь вам максимально использовать эти универсальные рабочие лошадки. Мы говорим о текстурных шедеврах, таких как хрустяще-сливочное картофельное пюре или этот ультра-хрустящий золотой картофельный пирог. Яркие самосы с лимонной начинкой, от которых практически невозможно оторваться. И потрясающий слоеный пирог из сладкого картофеля и сливочного сыра, который заставит вас забыть, что он упакован с нашими любимыми апельсиновыми овощами. (Любите эти янтарные картофелины? Найдите наши любимые рецепты сладкого картофеля здесь!) Читайте наши 73 лучших рецепта картофеля — и не против соли?

• Фото Орианы Корен, фуд-стайлинг — Лилиан Канг, реквизит — Джиллиан Нокс

  Сладкая картофельная крупа

  Эдна Льюис однажды сказала: «Людям действительно следует оставить крупу в покое». Мы не будем спорить с королевой, но сливочная, заварная заварная каша из сладкого картофеля Киа Дэймон является доказательством того, что у всех правил есть исключения.

• Фотография Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Софи Странджио

  Simplest Rosti

  Не нужно переворачивать это восхитительно сытное блюдо из одного большого хрустящего картофельного оладья с маринованной зеленью и яйцами.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling by D’mytrek Brown. разбросать по всему.

• Фото Исы Запаты, фуд-стайлинг Перл Джонс, реквизит Энн Истман

  Острые оладьи с кимчи и сладким картофелем

  Эти маленькие хрустящие оладьи лучше всего есть сразу же, будучи прекрасной закуской или легкой закуской.

• Фото Кристофера Тестани

  Классический картофельный гратен

  При кипении сливок следите за тем, чтобы они нагревались на медленном огне (при чрезмерном упаривании они лопнут).

• Фотография Алекса Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Софи Странджио

  Торт из сладкого картофеля с глазурью из соленого сливочного сыра

  Звезды сладкого картофеля в этом восхитительно влажном торте от Аманды Мак из Baltimore’s Crust by Mack, сбалансированный с оттенком глазури из соленого сливочного сыра.

• Фото Лауры Мюррей, Food Styling Перл Джонс Инжирный сироп чанкака

  Попробуйте съесть хотя бы одно из этих пикарон, перуанских кондитерских изделий, похожих на пончики, пропитанных сиропом со вкусом инжира.

• Фото Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Екатерины Бойстовой

  Самосы Amma’s

  Эти восхитительно пикантные жареные хрустящие самосы из ресторана Amma в Нью-Йорке имеют пряную картофельную начинку с ярким лимонным вкусом.

• Фото и фуд-стайлинг от Carla Lalli Music 

  Чрезвычайно сырный картофельный гратен

  Сливочный, сырный картофель с хрустящими краями, нежной серединой и легким шепотом остроты — нужно ли говорить больше?

• Фотография Эммы Фишман, реквизит Элизабет Хайме

  Веганский лук-порей Латкес

  Эти латкес с хрустящей корочкой, сливочным внутри и тонкой сладостью тонны бланшированного лука-порея могут оказаться не тем, к чему вы привыкли— и это хорошо.

• Фотография Алекса Лау, фуд-стилизатор Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио

  Хрустящий картофель с лавровым листом и зеленым луком

  Этот рецепт основан на традиционном блюде племени олоне, живущего в Восточном заливе Калифорнии.

• Фото Алекс Лау, стилист Сью Ли, стилист Софи Странджио .

• Фото Эммы Фишман, специалист по стилю еды Д’митрек Браун

  Глазированный сладкий картофель с чечевицей

  При разрывании сладкого картофеля увеличивается площадь поверхности для обугливания и глазури. (Это тоже весело.)

• Алекс Лау

  Пирог с бататом и виски

  В семье Гай пирог с бататом — это как шоу в перерыве между таймами — иногда его ждут даже больше, чем индейку в игровой день. В этом году я немного меняю ситуацию с этим пирогом из сладкого картофеля с виски. Что изменилось? Заварной крем обогащен кокосовыми сливками, имбирем и корицей, щедрой порцией копченого виски и, конечно же, большим количеством медленно обжаренного сладкого картофеля. Давайте не будем забывать об удивительно слоеной корочке из полбяной муки и взбитом безе, похожем на зефир, которое аккуратно посыпают сверху прямо перед подачей на стол. Я уравновешиваю весь этот восхитительный декаданс, используя Swerve, чтобы подсластить начинку и безе; это мой любимый альтернативный подсластитель, когда я хочу сделать рецепт более здоровым, не жертвуя вкусом. Все это объединяется, чтобы создать многослойный шедевр! Как только он искрится на столе, вы можете просто начать называть его Пирог , который затмевает всех.

• Фотографии Мамади Думбуйя, оформление блюд Перл Джонс, декорации Шеннон Мальдонадо

  Классический картофельный салат на вынос много горчицы.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Сью Ли0547 Tartine: A Classic Revisited покрыт пушистым ванильным безе.

• Фото Челси Крейг, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой

  Сладкий картофель с обугленными лимонами и хрустящей корочкой

  С заварным кремом внутри и обугленными снаружи, этот батат — все, что вы всегда можете запечь в сладком картофеле . Хрустящая смесь поджаренных орехов и семечек придает текстуру и остроту, а охлаждающий лимонно-йогуртовый соус подчеркивает насыщенность.

• Фото Алекса Лау, стиль Сью Ли

  Картофельный салат с горчичным соусом и кресс-салатом

  Картофель Peewee Dutch Yellow — идеальный крошечный картофель для этого рецепта, но если вы не можете его найти, просто используйте самый маленький пальчиковый или картофель Юкон Голд можно купить.

• Алекс Лау

  Летняя зелень с картофелем с горчицей и шестиминутным яйцом

  Кто сказал, что картофельный салат должен быть скучным? Или яичный салат, если уж на то пошло! Этот деконструированный салат сочетает в себе лучшее из обоих миров и подходит для завтрака, обеда или ужина.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Кален Камински ночь, не теряя своей бархатистой текстуры.

• Alex Lau

  Пикантная запеканка из сладкого картофеля

  Коричневое масло и розмарин — идеальное сочетание сладкого картофеля, неподвластное времени. Приготовление собственных панировочных сухарей из хлеба на закваске делает этот рецепт звездным, но в крайнем случае можно использовать и купленные в магазине.

• Фотография Майкла Грейдона и Николь Херриотт, фуд-стайлинг Элисон Роман, декоративный стиль Кален Камински

• Маркус Нильссон

  Жареный цыпленок с хрустящим картофелем

  Размер имеет значение. Сейчас не время для гигантской духовки Stuffer, и нам не нужен какой-нибудь миниатюрный poussin — 3,5–4 фунта. у птицы пропорции, которые нам нужны. Когда грудки прожарены до совершенства, все это темное мясо тоже готово.

• Фото Алекса Лау, стиль еды Сью Ли, стиль реквизита Кален Камински обугленный.

• Фото Маркуса Нильссона, фудстайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Кален Камински

  Обугленный батат с горячим медовым маслом и лаймом спред, который идеально подходит для плавления поверх полированных половинок сладкого картофеля, оживляя их.

  

• Разбитый и загруженный хрустящий картофель

  Приготовление картофеля дважды — один раз в воде, а второй раз в горячем масле — несомненно, лучший способ приготовить очень хрустящий картофель в домашних условиях.

• Фото Челси Крейг, оформление еды Перл Джонс, тарелка Heath Ceramics

  Картофельный салат на гриле с перцем чили и базиликом

  Все, что нам нравится в немецком картофельном салате (яркий уксус, свежая зелень, немного остроты)— но сделайте его дымным, обугленным и приготовленным на гриле.

• Фото Челси Крейг, специалист по укладке еды Перл Джонс

  Жареный алоо гоби (картофель и цветная капуста)

  Это классическое (и знакомое) блюдо из картофеля и цветной капусты — отличное блюдо для вечеринки.

• Фото Челси Крейг, стиль Молли Баз

  Картофельное пюре с соусом из грецких орехов

  А сверху? Приправа, состоящая из грецких орехов, анчоусов, чеснока и хлопьев красного перца, — настоящая бомба умами.

• Фото Alex Lau, Food Styling by Rebecca Jurkevich

  Картофельное пюре с хрустящими хрустящими чипсами

  Невероятно сливочное пюре с начинкой в ​​стиле patatas bravas.

• Фото Алекса Лау, стилист Анны Стоквелл, стилист Эмили Эйзен

  Чаши для сладкого картофеля с приправленной бараниной и грибами Вы обжариваете грибы с бараньим фаршем, маринованным фенхелем и луком, делаете простой йогуртовый соус, и ужин готов примерно через полчаса.

• Фото Алекса Лау

  Обжаренный батат с помидорами

  Этот рецепт хорош дважды. Метод обжарки и медовой глазури — отличный способ приготовить сладкий картофель, и вы также получите чесночный соус без яиц, который вы будете использовать снова и снова.

• Фото Челси Крейг, Food Styling Перл Джонс

  Картофельный салат со сметаной и луком

  Этот рецепт был предлогом, чтобы объединить наши любимые картофельные чипсы со сливочным, соленым «салатом» нашей мечты. Чтобы забить этот дом, все блюдо покрыто раскрошенной сметаной и луковыми картофельными чипсами.

• Фото Alex Lau, Food Styling by Susie Theodorou

  Пряный сэндвич из сладкого картофеля с фетой

  Каждый компонент в этом рецепте сэндвича из сладкого картофеля очень хорошо приправлен, что делает все вкусным.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, декорации Кален Камински экстерьеры.

• Gentl & Hyers

  Окономияки из батата и брюссельской капусты

  Для этого нетрадиционного рецепта окономияки вам нужно нарезать картофель соломкой. Используйте мандолину с насадкой для шинковки или нарежьте очень тонко на доски, а затем поперек на очень тонкие полоски. Прекрасная закуска получается!

• Фото Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Кэт Бойцовой

  Красный перец, картофель и арахис Сабзи

  Красочное, хрустящее и невероятно простое, вы можете приготовить это яркое индийское блюдо менее чем за 20 минут.

• Фото Алекса Лау, стиль Сью Ли

  Хумус из сладкого картофеля с карри

  Немного кокосового масла делает этот хумус с карри настоящей мечтой.

• Фото Кристофера Бейкера

  Идеальный запеченный картофель

  Оливковое масло, соль и перец. Не стесняйтесь добавлять в смесь соли и перца другие специи, такие как тмин или копченая паприка, и заканчивайте любым сыром, который вам нравится.

• Бен Дьюи

  Картофель, запеченный в духовке

  Хрустящий. Сливочный. Соленый. И все остальное жареный картофель был рожден для того, чтобы быть.

• Бобби Лин

  Печеный картофель «Дюшес»

  Если вы когда-нибудь спрашивали, можно ли приготовить картофельное пюре заранее, ответом является этот рецепт. Текстура как у дважды запеченного картофеля.

• Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли

  Хумус из сладкого картофеля

  Добавление воды является ключом к однородной консистенции.

• Кристофер Тестани

  Картофельное пюре из сметаны с паприкой

  Нам бы хотелось взять на себя ответственность за этот шедевр пюре с двойным молоком и паприкой, но мы не можем. Блюдо любезно предоставлено доктором Эндрю Станеком, отцом Амиэля Станека.

• Ева Коленко

  Cacio e Pepe Potatoes

  Классическое сочетание пекорино и черного перца вкуснее пасты. Попробуйте также на овощах и рисе.

• Челси Крейг

  Картофельное пюре с зеленым луком

  Запекание картофеля по этому рецепту представляет собой полностью автоматический процесс приготовления, который также снижает содержание воды в картофеле, что делает его самым простым и ароматным. месиво на все времена.

• Педен + Мунк

  Золотой картофельный пирог

  Дело не в картошке, а в том, что вы делаете с картошкой. В этом рецепте предварительно приготовьте их, пока они не станут мягкими, затем добавьте топленое масло (которое с меньшей вероятностью пригорит), нагрейте и подождите, пока они станут лучше.

• Майкл Грейдон + Николь Херриотт

  Картофельное пюре со сливками

  Мы готовы объявить, что это самый простой рецепт приготовления пышного сливочного картофельного пюре. Ленивые повара, мы вас поймали.

• Christopher Testani

  Копченый картофель

  Размещение вентиляционного отверстия гриля над картофелем помогает втягивать дым вверх и вокруг него во время приготовления. Картофель идеально сочетается с луком «Чиполлине» с соусом из сливочного масла с тмином.

• Алекс Лау

  Колбаса, квашеная капуста и картофельные вареники

  Почему стоит выбирать между вареным или жареным? Ключ к этим вареникам — делать и то, и другое. Яйцо в тесте и присыпка кукурузным крахмалом означают, что они становятся хрустящими на сковороде, а при кипячении они становятся жевательными. Если вы хотите устроить вечеринку с варениками, попробуйте три другие начинки для вареников с говядиной, луком и чеддером, вареников с беконом, грибами и шпинатом, а также вареников с творогом и черникой.

• Джереми Либман

  Латкес «Серебряный доллар»

  Конечно, по этому рецепту можно приготовить латкес стандартного размера, но мини-латке идеально подходят для того, чтобы перекусывать во время беседы.

• Christopher Testani

  Рёсти с солью и уксусом

  Мы превратили обычный ручной метод приготовления на сковороде в очень удобный метод приготовления в духовке.

• Christopher Testani

  Жареный картофель с лимоном и петрушкой

  Используйте самую большую сковороду, которая у вас есть (в идеале 12 дюймов с прямыми сторонами) и лопатку для рыбы — тонкий скошенный край как раз подходит для того, чтобы помочь картофелю отделиться от сковороды. Дважды запеченный картофель

  Если у вас есть микроволновая печь, вы можете приготовить картофель за меньшее время, но используйте духовку для второго запекания

• Alex Lau

  Оладьи BA’s Best Hash Browns

  Есть два вида картофельных оладий: грубые, рассыпчатые, слегка коричневые, но не хрустящие, а также кружевная, хрустящая, измельченная версия. Угадайте, какой из них мы предпочитаем? 9

  Чесночный суп с картофелем и яйцом-пашот бумажная кожура ослабнет с гвоздики, и вы сможете сразу же снять ее.

• Peden + Munk

  Жареный цыпленок со сладким картофелем и апельсинами

  Помните, что сырое мясо нельзя смазывать кислотой? Этот рецепт обугленной курицы не соответствует этому правилу, и теперь, когда мы попробовали его, мы его тоже не придерживаемся.

• Кристофер Тестани

  Картофельные крокеты с пюре

  Мы думали, что запасы картофельного пюре резко упали на второй день, пока у нас не появились эти крокеты. Хрустящий, но сливочный, картофель может быть вкуснее во второй раз.

• Картофельное пюре со сливочным маслом

  Высушивание вареного картофеля на сковороде означает, что он впитает гораздо больше вкуса из ваших молочных продуктов с травами. Не пропускайте этот шаг! Посмотрите это видео, чтобы узнать еще больше советов по приготовлению картофельного пюре.

• Алекс Лау

  Картофельный салат с локсом и приправой для бублика

  Бублик с локсом и сливочным сыром. Если вы не чувствуете копченый лосось, просто не добавляйте его. И если ваши рыночные запасы испортили все специи, используйте их вместо домашней смеси, которую мы предлагаем здесь.

• Peden & Munk

  Картофельный салат с 7-минутными яйцами и горчичной заправкой

  Яичный салат и картофельный салат: объединяйтесь! Нам нравится, как все еще мягкие желтки украшают салат, но вы можете готовить яйца на минуту или две дольше, если хотите, чтобы они были более готовыми.

• Фото Челси Крейг

  Картофельный салат с песто

  Чтобы проверить готовность вареного картофеля, используйте шпажку или зубцы вилки, а не кончик ножа, чтобы убедиться, что он действительно нежный (нож скользит). через плоть слишком легко). Вареные яйца проверить на готовность — подождите, нельзя! Просто убедитесь, что яйца имеют комнатную температуру, когда вы бросаете их в воду (иначе они склонны к растрескиванию), сразу же установите таймер и приготовьте ледяную ванну.

• Картофель фри, приготовленный на медленном огне

  Метод медленного обжаривания является революционным. Попробуйте этот рецепт картофеля фри, и вы больше никогда не будете жарить картофель «быстро».

Узнать Приятного аппетитаКартофельное пюреКартофельный салатСладкий картофель

Подробнее

самых вкусных блюд из картофеля со всего мира + фотографии

самое вкусное блюдо из картофеля со всего мира + фотографии

Значок поискаУвеличительное стекло. Это означает: «Нажмите, чтобы выполнить поиск».

Значок шевронаОн указывает на расширяемый раздел или меню, а иногда и на предыдущие/следующие параметры навигации.ДОМАШНЯЯ СТРАНИЦА

Значок «Сохранить статью» Значок «Закладка» Значок «Поделиться» Изогнутая стрелка, указывающая вправо.

Скачать приложение

От России до Перу картофель различных форм и размеров пользуется популярностью во всем мире.

Армушик/Шаттерсток; Евгений Ли/Shutterstock

•  От Ирландии до Канады во многих культурах есть своя уникальная особенность картофеля.
• Универсальный крахмал делают пюре с беконом в Дании и укладывают с мясом в форме пирога в Великобритании.
• Картофель жарят и едят с рисом в Иране, Чили и Перу.

Путин — это канадская классика.

Путин начинается с картофеля фри в соусе.

Майкл Л. Браун/Shutterstock

Poutine — французско-канадская классика из Квебека.

Это восхитительная смесь картофеля фри и сырного творога, залитая соусом.

Согласно канадскому кулинарному блогу Seasons and Suppers, ключом к путину является настоящий творог из белого сыра и смесь говяжьего и куриного бульона в соусе.

Чилийская чоррильяна отлично подходит для совместного использования.

Чоррильяна загружена мясом, яйцами и луком.

Фанфо/Shutterstock

Как и путин, чилийская чоррильяна делает картофель фри еще более вкусным.

Согласно сайту блоггера Тори Купер Honest Cooking, существует множество вариаций этого блюда. Некоторые включают яичницу-болтунью, а другие могут добавлять к картофелю колбасу чоризо.

Традиционно начинки включают яичницу, мясо и карамелизированный лук. Поскольку это обычно большая порция, чоррильяна идеально подходит для совместного использования.

Датское brændende kærlighed — это мечтательный вариант картофельного пюре.

Это блюдо, также известное как «Пылающая любовь», имеет сливочный вкус и пикантность.

Студия AS Food/Shutterstock

Согласно блогу Nordic Food Living, brændende kærlighed буквально означает «пламенная любовь». Он предназначен для подачи в горячем виде и является отличным ужином для холодных зимних вечеров.

В основном состоит из картофельного пюре со смесью лука и бекона, посыпанного рубленой петрушкой и маринованной свеклой.

Картофель «Дюшес» из Франции — изысканный и вкусный.

Картофель «Дюшес» — популярный гарнир.

путеводитель / Shutterstock

Картофельное пюре приобретает классическую окраску в этих пикантных французских завитушках.

Согласно блогу Gifts of Hospitality, точное происхождение этого вычурного картофеля неизвестно. Однако считается, что они были сделаны для неназванной британской герцогини, посетившей Францию.

По словам Савера, добиться элегантного эффекта довольно просто. После пюре и натирания картофеля его смазывают яичной смесью для придания золотистого оттенка.

Ирландский колканнон — традиционное блюдо.

Колканнон, традиционное ирландское блюдо, представляет собой забавный вариант картофельного пюре.

Славомир Фаер/Shutterstock

Задолго до того, как капуста стала модной в Америке, Ирландия смешивала ее с картофельным пюре, солью, перцем и луком в этом традиционном блюде.

Согласно Bon Appetit существует несколько рецептов и вариаций этого блюда. Обычный прием включает размягченную савойскую капусту с чесноком и луком-пореем для дополнительной глубины.

Удобная еда с маслом и зеленым луком.

В Италии ньокки — это крошечные картофельные клецки.

Ньокки можно подавать с различными соусами.

Бартош Лучак/Shutterstock

Для несведущих ньокки звучит как один из многих восхитительных видов пасты, которыми славится Италия. Но они жестоко ошибутся.

На самом деле это маленькие клецки из картофеля, которые подают в основном с томатным соусом.

Хотя многие регионы Северной Италии заявляют о происхождении ньокки, их можно найти во всех уголках земного шара.

Камджа чон — картофельные оладьи из Кореи.

Готовится из тертого картофеля.

ТМОН/Шаттерсток

Этот блинчик в корейском стиле готовится из тертого картофеля, обжаренного во фритюре.

Согласно блогу Korean Bapsang, вы можете легко приготовить этот блин, смешав картофель в кухонном комбайне и добавив чесночный лук, зеленый лук, перец чили или цуккини.

Обычно подается с соусом чоганджанг, приготовленным из соевого соуса и уксуса.

Сааг Алу — блюдо карри из Северной Индии.

Сааг Алу иногда подают с рисом.

Роберт Бриггс/Shutterstock

Согласно блогу Spice Cravings, сааг алоо — это традиционное североиндийское пенджабское карри, приготовленное из листовой зелени и картофеля.

Теплый, комфортный и насыщенный питательными веществами.

Перуанские сальчипапы — популярная уличная еда.

Это обычная уличная еда в Перу.

Евгений Ли/Shutterstock

Популярная перуанская уличная еда состоит из нарезанных сосисок и картофеля фри с салатом из капусты.

Согласно Taste Atlas, это блюдо имело скромное происхождение и было широко известно как блюдо бедняка. Название происходит от основных ингредиентов блюда: сальчича (колбаса) и папас (картофель).

Соусы и гарниры, такие как майонез, аджи, кетчуп или горчица, не являются обязательными.

Вареники из Польши являются основным продуктом питания.

Это польское национальное блюдо.

Брент Хофакер/Shutterstock

Вареники и картофель объединяются в этом основном польском блюде, которое также является одним из самых известных блюд.

Согласно польской вилле, ее происхождение часто оспаривается. Однако известно, что слово вареники впервые появилось в польских кулинарных книгах и литературе в конце 17 века.

Часто говорят, что самое сложное – приготовить тесто для этого фаршированного деликатеса.

Клапшот из Шотландии — простое и вкусное блюдо.

Клапшот делается из репы.

Фанфо/ Shutterstock

По данным The Scotsman, хлопушка возникла на Оркнейских островах. Просто отварите репу и картофель, разомните их и смешайте все ингредиенты со сливочным маслом.

Этот вариант картофельного пюре может также включать зеленый лук и лук.

Tortilla Española — испанское лакомство из яиц.

Это блюдо можно подавать горячим или холодным.

этоторрес/Shutterstock

Эта испанская тапа представляет собой омлет с добавлением картофеля.

Согласно Serious Eats, его готовят из яиц, картофеля, оливкового масла и иногда лука.

Чтобы приготовить лучшую лепешку, приправьте яйца перед приготовлением, осторожно приготовьте картофель в оливковом масле и переверните яйца, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Шведская запеканка Jansson’s Temptation — вкусная запеканка.

Эта декадентская запеканка наполнена анчоусами.

мароке/Shutterstock

Согласно HuffPost, эта любимая запеканка по сути представляет собой запеченный картофель по-шведски.

Картофель нарезают тонкими ломтиками и чередуют с луком, маринованными шпротами, солью и перцем, затем перед запеканием покрывают сливками и посыпают панировочными сухарями.

Рёсти из Швейцарии — это хрустящие картофельные оладьи.

Это швейцарское блюдо можно отведать на завтрак.

hlphoto/Shutterstock

Согласно кулинарному блогу Swiss Family Fun, рёсти — это классическая походная еда, приготовленная из жареного тертого картофеля, часто покрытого яйцом, беконом и иногда сыром.

Хрустящий хэш хорошо сочетается со шпинатом на завтрак.

Пастуший пирог — классическое блюдо в Великобритании.

У него вкусная картофельная корочка.

hlphoto/Shutterstock

Баранина или говядина составляют основную часть этой традиционной британской запеканки, которую затем покрывают корочкой из картофеля и сыра.

Согласно Greatist, то, что изначально было способом перепрофилировать остатки мяса, теперь стало синонимом британской комфортной еды.

Патата по-гречески с лимоном хорошо сочетается с сувлаки или жареным ягненком.

Лимонный картофель также хорошо сочетается с греческим салатом.

Поджаренные фотографии/Shutterstock

Согласно блогу My Greek Dish, секретным ингредиентом является манная крупа, разновидность муки. Он добавляет приятный вкус и хруст готовому блюду.

Картофель поглощает влагу из сока, создавая сочную, пушистую и хрустящую картошку с орегано.

Согласно блогу My Greek Dish, секретным ингредиентом является манная крупа, разновидность муки. Он добавляет приятный вкус и хруст готовому блюду.

Картофельный тахдиг по-персидски — хрустящее блюдо с добавлением шафрана.

Картофель варится на дне кастрюли.

бончан/Shutterstock

Это теплое, сытное блюдо родом из Ирана.

Согласно Epicurious, картофельный тахдиг широко известен как слой хрустящего картофеля и риса на дне кастрюли.

Ломтики картофеля, уложенные горкой в ​​кастрюле, пропитанные шафраном. После того, как рис приготовлен с небольшим количеством масла, кастрюля переворачивается, чтобы открыть потрясающий дисплей золотистого картофеля.

Картофель карри — сытный гарнир из Уганды.

Молотая куркума придает этому блюду немного остроты.

Джо Гоф/Shutterstock

По данным Demand Africa, картофель карри — популярное блюдо, которое часто подают с тушеным мясом.

Согласно Food.com, этот рецепт обогащен такими специями, как куркума, корица, кориандр, соус чили, томатное пюре и нарезанная петрушка.

Перуанская causa rellena подается с салатом из курицы или тунца, аджи и картофельным пюре.

Кауса реллена часто украшают черными оливками.

Маверик Фотография/Shutterstock

Согласно The Feed Feed, causa rellena — это холодный картофельный пирог с начинкой из салата, авокадо, майонеза и помидоров. Он сбалансирован черными оливками.

Согласно блогу 196 Flavors, это блюдо родилось в результате Тихоокеанской войны 1879 года между Чили, Перу и Боливией. Перуанская армия полагалась на картофель и ела его «за дело», отсюда и название.

Картофельные обороты в Афганистане известны как болани.

Наслаждайтесь болани с зеленым соусом.

креативное веселье/Shutterstock

Согласно рецептам афганской кухни, болани — это традиционная афганская лепешка с начинкой из шпината, тыквы, красного картофеля или зеленой чечевицы.

Часто сочетается с острым чатни с кинзой.

Patatas bravas — популярная закуска в Испании.

Patatas bravas часто приправляют паприкой.

Далайфуд/Шаттерсток

Этот картофель нарезан кубиками, приправлен и обжарен. Их часто подают с зеленым луком.

Согласно Foodicles, это хрустящее блюдо родом из Мадрида.

Латкес можно найти по всему миру, но родом он из Восточной Европы.

Латкес хрустящие и вкусные.

ТаляА.Л./Shutterstock

Классические картофельные латке готовят из натертого вручную картофеля, обжаренного в масле.

Согласно изданию The Atlantic, этот главный продукт Хануки уходит корнями в старый итальянско-еврейский обычай. Оригинальные латкес были приготовлены из обжаренной во фритюре рикотты.

Кюфте из булгура и картофеля – постное армянское блюдо.

Его можно есть с лимоном и подавать с листьями салата.

БН ОКУР/Shutterstock

По данным Армянской кухни, этим вегетарианским блюдом наслаждаются во время Великого поста.

Сделанный из тонкого булгура, пасты из красного перца, мелко нарезанного перца, вареного картофеля, петрушки и тмина, позже они превращаются в пюре и скручиваются в сигарообразную форму.

Их можно подавать завернутыми в салатные или виноградные листья.

Булочки с начинкой или пирожки широко распространены в русской кухне.

Пирожки также начиняют мясным фаршем.

Армушик/Shutterstock

Согласно блогу Valentina’s Corner, пирожки — это булочки с начинкой, которые либо запекают, либо жарят.

Это блюдо часто подают с чесночным соусом.

Rellenos de papas, или фаршированные картофельные шарики, — обычная закуска в Пуэрто-Рико.

Картофельное пюре фаршируется начинкой из говяжьего фарша.

Жоао Канасиро/Shutterstock

Согласно блогу Kitchen Gidget, пуэрториканские papas rellenas представляют собой, по сути, крокеты из картофельного пюре, начиненные пикадильо или говяжьим фаршем, а затем обжаренные.