Блюда с картофелем и фаршем: Блюда из мясного фарша и картофеля

Содержание

Что приготовить из фарша и картошки

Жареная картошка с фаршем

Фото: rsute.ru
Что может быть лучше румяной жареной картошки? Только жареная картошка с мясным фаршем!

Тебе понадобится:
5 средних картошек, 350 г любого мясного фарша, 1 крупная луковица, 50 мл растительного масла без запаха, соль и приправы.
Приготовление:

Порезанную брусочками картошку обжарь на среднем огне до румяной корочки. Добавь фарш и нарезанный полукольцами лук. Готовь под крышкой до готовности, затем убери крышку, немного увеличь интенсивность огня, чтобы блюдо подрумянилось.

Оригинальная закуска

Ингредиенты: шесть средних картофелин, три луковицы, 200 граммов фарша, 50 г масла сливочного, болгарский перец, 250 граммов сметаны, зелень, морковь, специи, соль.

Рецепт

Клубни очистите от кожуры, а внутри ножом аккуратно вырежьте отверстие. Измельчите 2 луковицы и добавьте их вместе со специями в фарш. Хорошо перемешайте. Нафаршируйте мясом картофель. На дно кастрюли положите сливочное масло, затем поместите картофель. Полукольцами нарежьте оставшийся лук, а морковку и перчик – кружочками. Пересыпьте закуску овощами, добавьте рубленую зелень. В кастрюлю налейте воды, чтобы картофель был слегка покрыт жидкостью. Залейте кушанье сметаной. Томите яство до готовности.

Картофельный пирог с фаршем

Фото: 1000.menu
Очень простой и сытный заливной пирог с картошкой и мясным фаршем. Отличный вариант для ужина большой компанией.

Тебе понадобится:
4 картошки, 750 г мясного фарша, 1 луковица, 4 яйца, 2 стакана молока, 1 стакан растительного масла, 1 ч. л. пищевой соды, 2 стакана муки.
Приготовление:

Во взбитые с молоком яйца влей растительное масло, добавь соль и соду, введи порциями муку, должно получиться полужидкое тесто. Вылей чуть больше половины теста в форму для запекания, сверху распредели начинку из обжаренного с луком фарша и натертого на терке вареного картофеля. Залей оставшимся тестом, запеки в духовке.

Горшочки

Что приготовить из фарша и картошки? Идеальное решение – горшочки. Это вкусное кушанье можно подать и к праздничному столу, и к обычному семейному обеду.

Ингредиенты (на две порции): 200 граммов фарша, головка лука, четыре картофелины, 150 г замороженного зеленого горошка с морковкой, 100 г шампиньонов, соль и зелень. Для заправки понадобится сметана (четыре ложки), 50 г тертого сыра и чуточку молока.

Рецепт

Как приготовить картошку с фаршем? Сначала мелко нарежьте лук. Картофель очистите. Затем нарежьте его кубиками. Добавьте соль. Часть лука смешайте с картошкой, а остальное — с фаршем. В мясо также добавьте соль и приправы. Возьмите горшочек. На дно уложите фарш, затем картошку. Поверх положите шампиньоны, морковь и горошек. Затем снова фарш. Залейте ингредиенты сметаной с молоком и посыпьте сыром. Горшочки поместите на часок в духовку. Приятного аппетита.

Колдуны картофельные с фаршем

Фото: pulse.mail.ru
Картофельные колдуны с мясным фаршем – это универсальное блюдо, которое не стыдно поставить и на праздничный стол.

Тебе понадобится:
1 кг сваренной в «мундире» картошки, 250 г мясного фарша (свино-говяжий), 1 крупная луковица, 5 ст. л. панировочных сухарей, 2 яйца, 100 г сыра голландского, 50 мл растительного масла, просеянная мука.
Приготовление:

Лук измельчи и обжарь вместе с панировочными сухарями на растительном масле до румяного оттенка. Всыпь к луку с сухарями фарш, приправь по вкусу, жарь до готовности. Картошку натри на крупной терке, смешай с яйцами, посоли-поперчи, вмешивай муку до тех пор, пока масса не перестанет прилипать к пальцам.

Раздели картофельное тесто на 12 частей, раскатай каждую в лепешку, положи начинку и защипни края, отвари в подсоленной воде в течение 10 минут. При подаче полей маслом и посыпь сыром.

Пирожки

Ингредиенты: 10 клубней картофеля, яйцо, соль, луковица, 500 г фарша, две ложки муки и подсолнечное масло.

Рецепт

Отварите в подсоленной воде картофель. Очистите его от кожуры и растолките в пюре. В получившуюся массу добавьте яйцо, соль и муку. Все хорошенько перемешайте. Измельченный лук с фаршем пассеруйте до готовности на сковороде. Из картофельной массы слепите пирожки. В центр положите немного мясной начинки. Обваляйте пирожки в сухарях и обжарьте на подсолнечном масле. Приятного аппетита.

Дрожжевой пирог «Купеческий»

Фото: magic-2018.ru
Мягкий, пышный и невероятно вкусный дрожжевой пирог с картофелем и мясным фаршем. Его можно готовить вместо беляшей и брать с собой на работу или на пикник, чтобы сытно и с удовольствием поесть.

Тебе понадобится:

Для теста:
420 г муки, 100 мл теплого молока, 1 куриное яйцо, 2 ст. л. сливочного масла, 10 г дрожжей, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли.
Для начинки:
по 400 г картошки и мясного фарша, 1 луковица.
Для смазывания выпечки:
1 желток.
Приготовление:

Из указанных ингредиентов замеси опарное дрожжевое тесто. Мясной фарш смешай с натертым на терке луком, нарезанным мелким кубиком картофелем, приправь маслом и специями.

Тесто раскатай в круглый пласт, по краю окружности распредели в виде кольца большую часть начинки, аккуратно заверни в рулет в направлении центра лепешки. Образовавшуюся в середине выемку заполни оставшимся картофельно-мясным фаршем. Спустя минут 20 смажь взбитым желтком и поставь в духовку запекаться.

Что приготовить из картошки: 20 быстрых и вкусных рецептов

Цеппелины

Это национальное блюдо Литвы, готовятся по принципу вареников. Только вместо муки здесь используется картофель и благодаря этому получается очень нежная текстура теста и сочная начинка.

Ингредиенты на 16 штук:

1 луковица;
400 гр. любого фарша, лучше свино-говяжьего;
1.5 кг не водянистого картофеля;
3–4 зубчика чеснока;
Приправа;
Майоран;
1–2 ст. л. кукурузной муки;
Соль и перец.

Способ приготовления:

1/3 часть от всего картофеля отвариваем и протираем или перемалываем на мясорубке.

В глубокую миску в фарш натираем луковицу на мелкой терке, зубчики чеснока, добавляем приправу, соль и перец. Хорошо вымешиваем фарш руками.

Натираем очищенный картофель на мелкой терке, высыпаем массу в марлю и хорошо отжимаем картофель от жидкости.

В глубокой миске смешиваем отжатый сырой картофель с отварным пюре, всыпаем муку, солим и хорошо вымешиваем руками. Из приготовленного теста формируем лепешку прямо на ладони шириной чуть меньше 1 см, а в центр лепешки выкладываем фарш, заминаем края как у вареника и обкатываем в руках, как колбаску. По форме должно напоминать котлету по-киевски.

В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь, солим, доводим до кипения и шумовкой погружаем цеппелины по 4 штуки за один раз. Варим 15 минут после всплывания, осторожно переворачивая цеппелины. Пока варятся наши литовские вареники, обжариваем кусочки сала – шкварки.

Выкладываем цеппелины на плоскую тарелку и посыпаем жареными шкварками.

Картофельная запеканка с фаршем

Фото: poleznye-sovety. ru
Любители запеканок оценят это блюдо по достоинству: сочное, ароматное, сытное и очень вкусное.

Тебе понадобится:
6 картошек, 350 г свиного фарша, 200 г свежих вешенок, 2 спелых томата, 1 средняя луковица, 70 г твердого сыра, 4 ст. л. сметаны, 3 дольки чеснока, зелень.
Приготовление:

Смешай в миске обжаренный свиной фарш, отдельно поджаренные с луком и грибы, добавь мелко порезанный томат, измельченные зелень и чеснок. На дно глубокой формы выложи картошку, нарезанную тонкими кружочками, сверху смажь сметаной, равномерно распредели фарш, укрой ломтиками помидора, посыпь тертым сыром и запекай в духовке.

Оладьи картофельно-мясные

Фото: zen.yandex.ru
Просто замеси жидкое тесто, добавь в него овощи и перемолотое мясо — и у тебя получатся вкусные картофельно-мясные оладьи.

Тебе понадобится:
2 средние картошки, 1 средний кабачок, 400 г фарша, 2 яйца, 1 луковица, 2 ст. л. просеянной муки, 2 дольки чеснока, 1 пучок петрушки или кинзы.
Приготовление:

Кабачки натри на терке, посоли и подожди, пока выделится сок, отожми и сложи в миску. Мелко нарезанный лук спассеруй на масле, всыпь натертую на терке картошку, обжаривай несколько минут. Переложи к кабачкам, добавь яйца, измельченные чеснок и зелень, приправь по вкусу. Жарь оладьи на разогретой сковороде до румяного оттенка с обеих сторон.

Блюда белорусских хозяек

В Беларуси обожают картофель. И очень вкусно умет готовить из него драники. Сделать это совершенно несложно. Съев их несколько штук, человек чувствует себя сытым. Помимо картошки (1 кг), в них присутствует фарш – 500 г. Кроме того, нужен лук (2 шт.) и граммов 30 муки.

Помыв картофель и лук, их натирают на терку. В смесь кладут яйцо, немного соли и муки. Кому нравятся блюда с приправой, можно присыпать ею. Выкладывают массу на разогретую сковороду, которую смазывают подсолнечным маслом. Для этого пользуются большой ложкой. На полученные блинчики кладут фарш, а на него снова смесь из картофеля. Поворачивать надо с одной стороны на другую, чтобы не пригорели. Можно драники притушить в духовке, и затем поместив в кастрюлю с крышкой. По времени это займет не более 30 минут.

Картофель с фаршем «Монастырский»

Фото: gimmedelicious.club
Картофель с мясным фаршем, запеченный под соусом бешамель — от такого блюда сложно отказаться, а готовится оно совсем не сложно.

Тебе понадобится:
0,5 кг мясного фарша, 900 г картошки, 220 г твердого сыра, 350 мл молока, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. просеянной муки.
Приготовление:

Обжаренный до золотистого цвета картофель, порезанный тонкой соломкой, переложи в форму для запекания. Посоли и поперчи по вкусу. Спассеруй лук на сливочном масле, добавь фарш, жарь до готовности мяса, посыпь солью и мукой, влей молоко и вари до загустения. Распредели соус бешамель с мясным фаршем поверх картошки, притруси тертым сыром. Запеки в духовом шкафу.

Мясные шарики из фарша в картофеле под сыром, запечённые в духовке

Предлагаю вам очень оригинальный способ приготовить вкусный ужин. Из обычного картофеля и фарша можно сотворить такую красоту и вкусноту! Обязательно попробуйте. Семья, непременно, оценит.

Ингредиенты:

5 картофелин среднего размера
немного сушеного укропа
300 грамм фарша
соль и меленый перец на вкус
луковица среднего размера
150 грамм сыра
50 грамм масла сливочного
приправа на вкус

Приготовление:

1. Картошку моем, чистим. Нарезаем ее небольшими кусочками, чтобы быстрее проварилась. Варим до готовности. Воду сливаем. Сюда кладем кусочек сливочного масла, добавляем сушеный укроп (можно добавить мелко нарубленный свежий) и солим на вкус.

2. Все вместе растираем в однородное пюре.

3. 50 грамм сыра трем теркой, отправляем к картофельному пюре.

4. Все перемешиваем. Из этой массы формируем достаточно крупные шарики. Выкладываем в форму, которую предварительно смажем любым маслом. Стаканом или другим тупым круглым предметом делаем в середине углубление, как на фото. Получаются так называемые «гнездышки».

5. В фарш добавляем луковицу. Если вы мясо перекручиваете прямо сейчас, то и лук пустите с ним. Если фарш готовый, лук можно мелко нарубить или воспользоваться блендером. Солим и перчим массу на вкус. Перемешиваем и формируем шарики такого диаметра, чтобы они могли уместиться в картофельное гнездышко. Выкладываем в каждое по мясному шарику.

6. Духовку нагреваем до 180 градусов. Убираем сюда форму, выпекаем полчаса. Затем достаем, посыпаем остатками тертого сыра. Убираем подрумянится в печь еще минут на 10.

При подаче можно посыпать нарубленной зеленью.

Картофельно-мясное рагу

Фото: mixnews.lv
Вкусное и питательное диетическое блюдо, которое можно подать хоть к праздничному столу, хоть просто на обед.

Тебе понадобится:
3 стакана натертого на крупной терке картофеля, 2 стакана фарша из телятины, по половине стакана нарезанных кубиками лука, томатов и сладкого болгарского перца, 4-5 куриных яиц, 1 ч. л. морской соли.
Приготовление:

Измельченные овощи смешай с фаршем, приправь по вкусу солью и молотым перцем, переложи на разогретую с растительным маслом сковороду, обжаривай 15 минут. Сделай ложкой в рагу глубокие ямки, вбей в каждую по одному яйцу, еще раз посоли и поперчи, туши под крышкой минут 10.

Что приготовить из свиного фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов

Мясной рулет с яйцом и соусом

Таким рулетом можно разнообразить даже праздничный стол, уж очень аппетитно он выглядит в разрезе, ярким пятном пробиваются сквозь мясной рулет вареные яйца, они добавляют оригинальности блюду. Благодаря соусу-подливе, которым поливается готовый рулет, блюдо приобретает завершенность и прекрасный вкус.

Ингредиенты:

1 кг свиного фарша;
5 яиц;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. сухой петрушки;
1 ч. л. перца;
Щепотка майорана.

Соус:

200 мл натурального йогурта;
1 зубок чеснока;
3 столовые ложки свежего укропа;
Соль, перец.

Способ приготовления:

Небольшую кастрюлю с водой ставим на огонь, кладем туда яйца, ждем, когда закипит вода и отвариваем яйца ровно 4 минуты. Когда яйца проварятся ровно 4 минуты их нужно вынуть из горячей воды, погрузить в ледяную или холодную воду на полминуты и очистить.

Пока отвариваются яйца, возьмем фарш и переложим его в глубокую миску, добавляем в фарш около 1 ч. л. соли, перца; щепотку майорана, растерев пальцами и петрушку. Хорошо вымешиваем руками фарш, чтобы специи равномерно соединились с мясом.

На дно и по бокам узкой, глубокой формы застелить пекарскую бумагу и выложить половину фарша на дно формы, хорошо утрамбовывая его руками. Поверх фарша выложить вареные яйца, по центру, немного вдавливая их в фарш. Оставшийся фарш сформировать в колбаски и укладывать по бокам яиц, как будто выкладываете стену вокруг яиц, а затем накрыть яйца фаршем, как крышей, утрамбовать. Отправляем рулет в духовку, разогрев ее до температуры 180 градусов на 40-50 минут, затем увеличить температуру до 200 градусов и выпекать еще 10 минут, чтобы рулет подрумянился.

Пока рулет в духовке, приготовим соус-подливку: в миску к йогурту натираем чеснок, добавляем черный перец, соль и нарезанную зелень укропа, перемешиваем и соус готов.

Из печи достаем рулет, нарезаем кусочками, поливаем соусом и зовем всех к столу.

Картофель с фаршем в рукаве

Фото: jam-bakery.ru
В рукаве можно приготовить вкусное и полезное блюдо к ужину за считанные минуты.

Тебе понадобится:
7 средних картошек, 350 г куриного фарша, 1 морковь и 1 луковица, 200 г брокколи, 150 г брюссельской капусты, 1 головка чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. соевого соуса.
Приготовление:

В глубокую миску сложи разобранную на соцветия брокколи, брюссельскую капусту, дольки чеснока, крупно нарезанную картошку и морковь, порезанный тонкими полукольцами лук. Фарш посоли и поперчи, скатай влажными руками шарики размером с грецкий орех. Приправь овощи по вкусу солью и любимыми специями, влей соус и оливковое масло. Тщательно перемешай, переложи в рукав, добавь шарики из фарша и запеки в духовке.

Картофель запеченный с мясными тефтелями в духовке

Для того чтобы тефтели получались сочнее, их готовят из нескольких видов мяса: говядины и свинины, свинины и курицы, говядины и индейки. Для придания нежной фактуры вбивают белок, для пикантности кладут сочную морковь. Чтобы остались мягкими, в фарш вводят майонез, сметану или томат. Чтобы снизить калорийность блюда, лук сразу проворачивают с мясом.

Ингредиенты:

8-9 картофелин;
0,5-0,8 кг фарша;
1 луковица;
1 морковь;
1 яйцо;
по 2-3 ст. л. сметаны и томатной пасты;
соль и перец — по вкусу;
по 50 г укропа и петрушки, можно замороженных.

Пошаговый рецепт с фото:

Чтобы убрать лишнюю горечь из лука, его разрезают и заливают холодной водой. Затем промокают бумажным полотенцем и мелко шинкуют. Смешивают с фаршем.
Морковь натирают на мелкой терке.
Нарезают зелень.
Готовят фарш, добавляя нарезку, пряности и яйцо. После того как масса стала полностью однородной, ее затягивают сверху полиэтиленовой пленкой и убирают на полку холодильника, чтобы хорошо охладить.
Очищенную картошку нарезают пластинками.
Смешивают сметану и томат, подсаливают.
Устанавливают регулятор духовки на 180-200°С.
Формируют тефтели.
Выкладывают в смазанную растительным маслом форму первым слоем картофель, а сверху — тефтели. Заливают сметанно-томатной заливкой.
Выпекают под фольгой, чтобы тефтели полностью пропеклись.

Внимание! Если зелень замороженная, не нужно ждать, пока она оттает.

Картошка с мясными роллами

Фото: receptik.com.ua
Картофель с роллами из теста и мясного фарша – аппетитное блюдо, которое готовят во многих домах в разных вариациях.

Тебе понадобится:

Для основного блюда:
5 картошек, 1 луковица, зелень.
Для теста:
2 стакана муки, 80 мл воды, 1 яйцо и щепотка соли.
Для начинки:
по 300 г фарша и пекинской капусты, 1 луковица, специи.
Приготовление:

Смешай в миске муку с подсоленной водой и яйцом, замеси тесто. Для начинки одну луковицу с фаршем слегка поджарь на масле, всыпь нашинкованную капусту, приправь специями. Нарезанный брусочками картофель обжарь с оставшимся луком.

Тесто нарежь небольшими кусочками, раскатай каждый в тонкую лепешку, положи по ложке капустно-мясной начинки. Заверни каждую лепешку с фаршем в рулет, а затем скрути в виде улитки. Выложи поверх картошки, залей водой, туши на минимальном огне полчаса.

Ханум

Для тех, кто так и не определился, что приготовить из фарша и картошки, предлагаем следующий рецепт. Это восточное кушанье чем-то напоминает знакомые всем манты. Однако ханум, скатанный в рулет, готовится целиком, а не лепится поштучно.

Ингредиенты: три картофелины, специи (базилик, зира), 1 кг мясного фарша, три луковицы, соль, подсолнечное масло, вода, мука, яйцо и сливочное масло.

Рецепт

Картофель очистите, а затем нарежьте клубни маленькими кубиками. В мясной фарш добавьте специи и соль. Капните чуточку растительного масла, положите измельченный лук. Хорошенько все перемешайте. Затем положите кусочки картофеля и влейте немного воды. Так кушанье будет сочнее и нежнее. Накройте начинку полотенцем и отставьте в сторонку. Займитесь приготовлением теста. Смешайте 100 мл воды и одной яйцо. Добавьте немного соли. Всыпьте муку (сколько возьмет). Хорошенько все перемешайте. Должно получиться достаточно крутое тесто. Разделите его на четыре части. Каждую раскатайте в тоненький пласт. На получившуюся лепешку выложите четверть фарша. Разровняйте начинку. Аккуратно скатайте тесто в рулет и смажьте его растопленным растительным маслом. Таким же образом приготовьте остальной ханум. Дно пароварки смажьте маслицем. Выложите в форму рулет. Варите кушанье на пару около часа. Приятного аппетита.

Картофель, фаршированный фаршем

Фото: pl.pinterest. com
Праздничное блюдо, которое готовят в Израиле, странах Африки и всего Ближнего востока.

Тебе понадобится:

Для основного блюда:
10 крупных картошек.
Для начинки:
650 г говяжьего фарша, 3 крупные луковицы, 4 дольки чеснока, 2 яйца, 4 ломтика вчерашнего хлеба, 100 мл воды, 1 ч. л. молотой корицы, морская соль.
Для кляра:
100 мл воды, 2 яйца, 1 ст. л. томатной пасты.
Для соуса:
500 мл томатного сока, 1 крупная луковица, 5 долек чеснока.
Приготовление:

Ингредиенты для начинки (кроме мяса) измельчи в блендере до однородности. Переложи полученную массу в миску с говяжьим фаршем, перемешай и хорошенько отбей. Картошку порежь поперек на толстые шайбы, в каждой при помощи острого ножа сбоку сделай надрез, не дорезая немного до конца. В образовавшееся пространство положи начинку, обмакни в кляре и запанируй в муке. Обжарь на среднем огне до золотистой корочки.

Отдельно на масле спассеруй лук с чесноком для соуса, влей томатный сок, приправь по вкусу. Залей соусом обжаренный фаршированный картофель, туши под крышкой полчаса.

Тушеная грудинка с картофелем, морковью и имбирем

Казалось бы, что может быть проще тушеного картофеля с мясом, но в данном блюде не все так банально. Благодаря сливочному соусу, ноткам имбиря и чеснока, блюдо приобретает яркий вкус и неповторимый аромат. Это блюдо можно приготовить как в кастрюле, так и в мультиварке, вкус будет неизменным.

Ингредиенты:

600 гр. куриной или индюшиной грудки;
2 тонкие ломтика бекона или сала;
3 средние луковицы;
8 средних картофелин, желательно одного размера;
2 длинные моркови;
1 ст. л. сливочного масла;
2 зубка чеснока;
1 см свежего корня имбиря;
1 ст. л. соевого соуса.

Соус:

1/3 стакана молока;
1 ст. л. с горкой муки;
1 ст. л. сока лимона.

Способ приготовления:

В первую очередь нарезаем куриные или индюшиные грудки на ромбовидные кусочки 2 на 3 см, посыпаем ромбики солью и молотым перцем прямо на дощечке, перемешиваем, чтобы мясо равномерно впитало соль и перец, и убираем в сторону.

Два ломтика сала или бекона мелко нарезаем квадратиками, удалив изначально шкурку.

Каждую луковицу разрезать на 4 доли и измельчить в блендере около минуты.

На дно нержавеющей кастрюли положить ложку сливочного масла, добавить измельченное сало, обжарить около минуты и всыпать луковую массу, помешивая, обжариваем 2 минуты. Через 2 минуты добавляем кусочки грудинки и обжариваем, не больше 5 минут желательно на небольшом огне.

Пока обжаривается мясо, разрезаем каждую морковь пополам, и нарезаем крупными полукругами 0.7 см шириной.

У корня имбиря отрезаем кусочек около 1.5 см длиной, когда срезаем кожуру, получается около 1 см длиной.

В кастрюлю к мясу добавляем измельченный чеснок и имбирь, вливаем соевый соус, добавляем полукруги моркови, мешаем с мясом и сверху кладем целые, очищенные клубни картофеля. Вливаем к мясу 250 мл воды, всыпаем солидную щепотку соли, накрываем крышкой и тушим 25- 35 минут. Если готовить в мультиварке, тогда время готовки уменьшается вдвое.

В кружку наливаем третью часть молока, всыпаем столовую ложку муки, размешиваем и вливаем в тушеное блюдо, размешиваем, вливаем ложку сока лимона, тушим еще минуту и отставляем с плиты.

Картофельная запеканка с фаршем и баклажанами

Фото: kylinariya.ru
Замечательное блюдо поможет разнообразить привычное меню. Картошка с мясом и баклажанами в сметане – отличное сочетание вкусов.

Тебе понадобится:
450 г мясного фарша, 5 картошек, 2 луковицы, 1 средний баклажан, 220 мл сметаны, 80 г твердого сыра, соль и специи.
Приготовление:

Баклажаны порежь кружочками, пересыпь солью и оставь на полчаса, затем отожми, это позволит удалить горечь. Фарш обжарь вместе с луком на растительном масле, приправь по вкусу.

В форму для запекания выложи тонко нарезанную картошку, распредели фарш, кружочками баклажана покрой мясо. Залей запеканку смешанной с солью и приправами сметаной, посыпь натертым на мелкой терке сыром и запеки в духовке.

Что приготовить из говяжьего фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов

Драники с мясом

Это аппетитное кушанье с огромным удовольствием готовят белорусские хозяюшки. Драники получаются очень вкусными, нежными и невероятно сытными. Их подают к столу вместе со сметаной или молоком. Основными ингредиентами этого кушанья являются фарш и картошка. Что приготовить, мы уже определились. Итак, приступим. Помимо основных компонентов нам понадобится две луковицы, 30 граммов муки, растительное масло, два яйца, соль. Фарша потребуется около 500 грамм, а картошки – 1 килограмм.

Рецепт

Картофель и луковицу очистите от кожуры. Хорошенько обмойте ингредиенты в воде, после чего натрите их на мелкой терке. Для этих целей лучше всего воспользоваться комбайном. В получившуюся массу вбейте одно яйцо, добавьте немного соли и необходимое количество муки. Хорошенько все перемешайте. На свое усмотрение можно всыпать немного приправы. Хорошенько разогрейте сковородку с растительным маслом. Большой ложкой зачерпните массу и выложите ее на сковороду. У вас должно получиться три-четыре небольших блинчика. Сверху на них положите фарш. Затем — снова картофельную массу. Дождитесь, когда драники подрумянятся с одной стороны, а затем переверните их на другую. Таким же образом приготовьте вторую, третью, четвертую партию. Рецепты блюд из фарша и картошки очень просты. Кушанье получается особо вкусным и нежным, если его около получаса потушить в духовке при максимальной температуре. При этом в утятницу или простую жаропрочную форму с крышкой следует добавить чуточку воды. Приятного аппетита.

Запеченный картофель с фаршем к празднику

Фото: pinterest.ru
Это не просто запеченная картошка с мясным фаршем, это целый калейдоскоп из ярких вкусовых сочетаний. Ароматное, вкусное и сытное блюдо к праздничному столу!

Тебе понадобится:
8 картошек, 400 г мясного фарша, 1 помидор, 0,5 банки консервированной кукурузы, 1 долька чеснока, 0,3 пучка зеленого лука, 120 г твердого сыра.
Приготовление:

Хорошо вымытый щеткой картофель в кожуре заверни в фольгу и запеки в духовке до готовности. Остуди, с одной стороны сделай надрез и выбери чайной ложкой часть мякоти. Спассеруй на масле лук и чеснок, добавь фарш. В миску насыпь нарезанный мелкими кубиками помидор, кукурузу, обжаренный с луком и чесноком фарш, приправь по вкусу. Наполни полученной смесью картофель, на каждую картошку положи сверху по ломтику сыра и запекай в духовке.

Приготовление жаркого

Картошка многими обожаемая с детства в любом виде. Не является и исключением жаркое. Для этого покупается пол килограмма фарша, пропускается пару раз через мясорубку, солится и посыпается перцем. Помимо этого, берется:

лук –1 шт.;
картофель – грамм 800;
сметана и майонез – по 2 ложки;
масло подсолнечное.

Вымыв и очистив от кожуры, картофель нарезается ломтиками.

На горячую сковороду кладут кольца лука, на него фарш, выделанный в виде нескольких штук бифштекса, сверху картофель. Заливается это все смесью майонеза и сметаны. Отправляется на час в духовку.

Песочный пирог с фаршем и картошкой

Фото: zianzori.ru
Замечательный песочный пирог для семейного ужина или дружеских посиделок. Более сытная и вкусная замена пицце и гамбургерам.

Тебе понадобится:

Для теста:
400 г просеянной муки, 160 мл сметаны, 2 яйца, 110 г сливочного масла или маргарина, 0,5 ч. л. соли, 1,5 ч. л. разрыхлителя для теста.
Для начинки:
500 г мясного фарша, 4 картошки, 1 луковица.
Приготовление:

В перемешанную с разрыхлителем и солью муку добавь сливочное масло, натертое на терке. Перетри все вместе хорошенько руками, чтобы получилась мелкая крошка, влей взбитые яйца со сметаной. Замеси быстро тесто, заверни в пленку и поставь на час в холодильник.

Картошку нарежь мелкими кубиками, смешай с фаршем, приправь по вкусу. Отдели от теста большую часть раскатай в лепешку (5 мм толщиной). Распредели начинку, чтобы края теста оставались чистыми. Накрой раскатанным в лепешку оставшимся тестом, защипни края, смажь взбитым желтком или молоком, запекай в духовке.

Пирог

Ингредиенты: 350 жирного фарша, две луковицы, черный перец, три клубня картофеля, четыре стакана муки, паприка, 250 мл воды, растительное масло (стакан), яйцо и соль.

Рецепт

Смешайте воду, соль, яйцо и растительное масло. Добавьте муку. Должно получиться пресное, практически слоеное тесто. Оберните его пленкой и поместите на пятнадцать минут в холодильник. Картошку очистите и нарежьте мелкими кубиками. Опустите ее на несколько минут в кипящую воду. Так картофель лучше приготовится. Лук очистите, а затем нарежьте мелкими полукольцами. Добавьте его к фаршу и перемешайте. Туда же положите картофель, зелень и специи. Еще разок хорошо перемешайте начинку. Можно добавить немного растопленного сливочного масла. Тесто достаньте из холодильника и разделите на две части. Одну раскатайте в тоненький пласт и переложите на дно формы. Сверху поместите фарш с картошкой. Закройте начинку вторым пластом. Хорошенько защипните края. В центре пирога сделайте отверстие, а по краям – несколько проколов для выхода пара. Можно даже украсить выпечку по своему желанию. Готовьте кушанье в духовке при средней температуре. Время выпекания – 50 минут. Когда пирог остынет в форме, нарежьте его на кусочки. Кушанье получается очень сочным и ароматным. Приятного аппетита.

Картофельная лазанья

Фото: ideireceptov.ru
Ты можешь легко приготовить блюдо очень похожее на итальянскую лазанью, просто заменив листы теста картофелем. Получится вкусно и необычно!

Тебе понадобится:
1 кг картофеля, 500 г фарша из мяса индейки, 200 г сыра моцарелла, 2 небольших томата, по 1 моркови и луковице, 1 стебель сельдерея, 1 стакан свежего молока, 1 ст. л. сливочного масла, 1,5 ст. л. муки, мускатный орех на кончике ножа, соль и перец.
Приготовление:

Лук с морковью и фаршем обжарь на растительном масле до готовности, добавь натертые на терке томаты, приправь специями. В глубокой сковороде обжарь муку, влей молоко, вари до загустения, посоли, добавь мускатный орех и черный перец. Картошку порежь очень тонкими кружочками.

В форму для запекания налей немного соуса бешамель, уложи слой картофеля, затем тонкий слой фарша, притруси тертой моцареллой. Повторяй, пока не закончатся продукты. Последний слой – картофельный, посыпь сыром, полей молочным соусом. Запекай в духовке под фольгой или под крышкой.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Жаркое из картофеля с фрикадельками в горшочках

Это полноценный обед или ужин. Можно подавать на первое и на второе. К тому же блюдо получится низкокалорийным, поскольку румяная корочка не формируется. Если горшочков нет, их заменяют обычные баночки.

Ингредиенты:

300-400 г фарша;
4-5 картофелин;
2-3 лука;
500 г грибов;
150 г сыра;
2 моркови;
5 ст. л. майонеза или сметаны;
по вкусу — перец и соль.

Пошаговый рецепт:

Грибы нарезают пластинками, картофель — кубиками.
Обжаривают на сковороде сначала лук, а когда он зарумянится, доводят до мягкости уже с грибами.
Фарш подсаливают, перчат, слегка разводят водой, чтобы придать эластичности. Формируют маленькие фрикадельки.
Распределяют все заготовки по формам — горшочкам. Первым слоем лучше выложить картофель.
Вливают горячую воду. Закрывают крышкой или фольгой.
Устанавливают в духовку. Готовят при 200°С.
Через час крышку снимают, посыпают жаркое тертым сыром, запекают еще 10 минут.

Внимание! Воду можно заменить бульоном, а к продуктовому набору добавить морковь.

Блюда из картофеля и фарша мясного рецепты с фото

Главная » Разное » Блюда из картофеля и фарша мясного рецепты с фото

Основные блюда с картофелем и фаршем, 117 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Помидоры в собственном соку 800 г

Сушеная смородина 30 г

Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки

Кайенский перец 1 чайная ложка

Бараний фарш 450 г

Молотая корица ½ чайной ложки

Молотый имбирь ¼ чайной ложки

Молотая гвоздика ¼ чайной ложки

Чеснок 6 зубчиков

Репчатый лук 2 головки

Красный сладкий перец 1 штука

Красное вино 220 мл

Растительное масло 330 мл

Баклажаны 650 г

Картофель 400 г

Сливочное масло 150 г

Пшеничная мука 80 г

Молоко 250 мл

Лавровый лист 1 штука

Молотый мускатный орех по вкусу

Яичный желток 3 штуки

Греческий йогурт 100 мл

Соль по вкусу

Тертый сыр пармезан 200 г

Молотый черный перец по вкусу

Пирог с картофелем и фаршем

Разогрейте духовку до 180 ° C.
Нагрейте большую часть оливкового масла в большой сковороде и обжарьте лук на среднем огне в течение 3-4 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока он не станет мягче. Увеличьте огонь и добавьте говядину, хорошо подрумянившуюся, на 4-5 минут. Приправить солью, перцем и соусом Вустершир и отставить в сторону.
Нарежьте картофель ломтиками по 1 см и обсушите. Раскатайте половину теста на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 1 см и используйте ее, чтобы выровнять 7-дюймовую пружинную форму для выпечки с прямыми сторонами.Выложите половину фарша ложкой в основу теста, затем выложите сверху слоями картофель, выкладывая остальной фарш между слоями.
Приправьте каждый слой и положите сверху вяленые помидоры. Раскатайте оставшуюся часть теста на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 1 см и сделайте из нее крышку для пирога. Обожмите края там, где они соединяются с основанием теста по краю, и поднимите их примерно на дюйм над краем формы.
Смажьте края и верх остатками оливкового масла и сделайте несколько надрезов в верхней части, чтобы пар выходил во время запекания.Выпекать 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым и готовым. Снимите и дайте постоять 5-10 минут, прежде чем вынуть и разрезать на части. Подавать горячим.

Рекомендации по замораживанию и размораживанию

Для получения оптимального вкуса и качества замороженные продукты лучше всего использовать в течение 3 месяцев с момента их замораживания. Перед едой всегда тщательно размораживайте и нагревайте. Дополнительные советы по замораживанию и размораживанию продуктов можно найти в нашей статье «Любите свою морозильную камеру».

Чтобы получить полезные советы по защите себя и своей семьи при приготовлении сырого мяса и птицы, посетите раздел «Безопасность пищевых продуктов в домашних условиях».

рецептов Алоо | Картофельные рецепты

Рецепты Алоо — индийские рецепты картофеля . Картофель — один из самых универсальных и легко доступных корнеплодов в мире. Следовательно, он используется как в индийской, так и в мировой кухне. Картофель не только не содержит глютена, но и является богатым источником углеводов, антиоксидантов и витаминов B и C. Мы довольно часто используем картофель для приготовления карри, жаркого, закусок, чипсов, картофеля фри, дольки и многого другого.

Вот несколько индийских рецептов картофеля в блоге, которыми я поделился ранее.Коллекция здесь включает в себя закуски в уличном стиле, карри в ресторанном стиле, подливку, закуски, домашние рецепты жаркого, а также несколько полезных рецептов. Большинство из них подходят для детей, а некоторые подходят и для детских школьных коробок.

Другие похожие коллекции рецептов овощей см. На странице
Рецепты Brinjal
Рецепты Capsicum
Рецепты капусты
Рецепты грибов

Рецепты алоо — Популярные уличные продукты и закуски

Batata vada : популярная уличная закуска махараштрийской кухни. Для этого вареный картофель протирают и приправляют специями. Потом скатился в шары. Затем их окунают в тесто из граммов муки и обжаривают во фритюре. Батата-вада обычно подают с чатни или сэндвичами в паве, намазанном чатни.

Картофельная самса — Самоса — одна из самых популярных индийских уличных еды, которую любят все. Картофельная смесь со специями заправляется в кубики пшеничной муки и обжаривается во фритюре. Вы можете поменять начинку, а также приготовить с яйцом, курицей или кимой.

Хлеб aloo pakora — Еще одна уличная закуска, приготовленная из приправленного пряностями картофеля в простой хлеб и жарки во фритюре.Их хорошо приготовить, когда у вас останется немного хлеба.

Рецепт алоо чата — Пряный, острый и хрустящий закусок из чата, приготовленный для здоровья в домашних условиях. Это быстрое блюдо, которое можно приготовить на вечеринку или в качестве вечернего перекуса.

Джхал Мури — еще одна популярная уличная еда, которую едят в качестве закуски. Он сделан из воздушного риса и многих основных ингредиентов, используемых в индийских блюдах. Здесь также используется картофель.

Vada pav — Популярная уличная еда в Мумбаи vada pav.Картофельная смесь со специями скатывается в шарики, окунается в безанское тесто и обжаривается. Эти вады набиты в пав, намазанный зеленым чатни. Затем присыпают чесночным чатни.

Алоо пакора : Нарезанный картофель опускают в жидкое тесто безан, а затем обжаривают во фритюре до хрустящей корочки. Их можно сделать чуть менее 20 минут. Алоо пакора — это закуска к чаю в торговых центрах и уличных киосках.

Алоо тикки — Картофельное пюре в индийском стиле, приготовленное из порошковых специй, листьев кориандра и зеленого перца чили.Они могут быть обжарены во фритюре или неглубоко, и их можно есть как закуску или пирожок в бургере.

Индийские рецепты из картофеля — Еще закуски

Aloo bonda — одна из самых популярных южно-индийских закусок, приготовленных из приправленного картофелем. Это похоже на батата вада, но в южноиндийской версии. Алоо бонда в основном подают в центрах Tiffin на вечерние закуски. Их едят с кокосовым чатни.

Veg bonda — еще одна популярная закуска из кухни Карнатаки, которую подают в центрах Tiffin.Картофель, морковь, фасоль и горох являются основными ингредиентами.

Картофель чили — простая индокитайская закуска или закуска, подаваемая с лапшой хакка или любым супом. Их можно подавать как закуску или закуску на вечеринках или как закуску к чаю.

Стручковый перец, фаршированный картофелем — Полезное блюдо, которое можно подавать в качестве закуски или закуски. Картофельную смесь со специями заправляют перцем и обжаривают до готовности. Вы также можете фаршировать их сыром, овощной смесью или мясом.

Хлебные картофельные булочки — Быстрый перекус на вечеринке или вечерний перекус. Их можно приготовить путем мелкой жарки, запекания или жарки на сковороде. Их также можно нарезать до размера кусочка и подавать в качестве закуски или закуски размером с укус вместе с чаем.

Tandoori aloo tikka : Молодой картофель, маринованный в масале тандури и запеченный на гриле. Их можно приготовить на таве или в духовке. Подавать в качестве гарнира к еде или в качестве закуски. Их лучше всего подавать горячими.

Картофельные дольки — Рецепт жареных на гриле дольков с легким вкусом.Вы можете настроить их и сделать пряные или тандури дольки, используя тандури масала.

Sabudana vada — Жареная во фритюре закуска из жемчуга тапиоки и вареного картофеля. Это популярный завтрак или закуска, который подают в разгрузочные дни.

Бутерброды с картофелем или алоу

Клаб сэндвич с жареным картофелем — Клаб сэндвич в основном готовится из мяса, но этот овощной рецепт готовится из жареного нарезанного картофеля. Они отлично подходят для еды или завтрака.

Сэндвич с картофелем

Бутерброд с алоо масала

Южно-индийские карри — рецепты из картофеля

Карри карри — Простое домашнее индийское карри, приготовленное из основных ингредиентов, сочетающихся с рисом, роти и хлебом. Это рецепт для новичков, и его можно легко настроить по своему вкусу.

Картофельная курма — Курма-карри в южно-индийском стиле, приготовленная из свежемолотых специй и основных ингредиентов курмы.Он отлично сочетается с пулавом, бирьяни, рисом гхи, рисом джира, простым белым рисом, роти, чапати или даже с пури.

Карри с яйцом алоо — Карри и вареные яйца прекрасно сочетаются, делая вкус этого карри восхитительным. Рецепт для начинающих, его можно использовать с простым рисом и топленым маслом.

Poori masala — это суни бхаджи в южно-индийском стиле, или карри, который подается с самым популярным завтраком Poori . Его также можно подавать с чапати или роти.

Карри для доса — Одно из лучших карри, которое можно подавать с популярной в Южной Индии масала доса и даже с пури. Его также можно упаковать в коробку для тифина, чтобы подавать с рисом, разнообразным рисом, таким как рис джира, рис с топленым маслом, или даже с хлебом, пури, чапати.

Картофельное сагу : Сагу — это простой соус, который подается с пури. Это один из гарниров в стиле Карнатака, который можно подавать с пури. Существует так много способов приготовления сагу, что для быстрого карри используется жареный грамм.

Северо-индийский рецепт карри с алоо

Алоо гоби масала — Одно из популярных ресторанных блюд североиндийской кухни. Но рецепт, представленный здесь, выполнен в простом домашнем стиле, но по вкусу похож на рецепт в ресторанах. Его можно подавать с нааном, паратхой, рисом джира, обычным рисом басмати или роти.

Рецепт матара из алоо : Простой домашний североиндийский рецепт алоо с зеленым горошком. Острый, острый и вкусный карри, который можно подавать с обычным рисом, роти, хлебом или нааном.

Дум алоо Ресторанный стиль — Пенджабское блюдо, приготовленное путем медленного приготовления молодого картофеля в сливочно-густой подливке. Его можно приготовить для особого обеда, ужина на выходных или когда у вас гостевой дом.

Aloo baingan : Блюдо в северо-индийском стиле, приготовленное путем медленного приготовления из основных ингредиентов.

Картофельно-грибная подливка

Алоо микс с овощами карри

Картофельные рецепты — жаркое и сабзи

Эти картофельных рецептов хорошо подходят для ланч-бокса вместе с обычным рисом или роти, или их даже можно подать на быстрый ужин.Их также можно использовать в качестве начинки в упаковках.

Рецепт сухого алоо гоби — Этот популярный на каждый день сабджи из северо-индийской кухни отлично сочетается с рисом, роти или хлебом. Его можно приготовить для еды или упаковать в ланч-бокс.

Jeera aloo — Простое блюдо из картофеля и тмина в качестве основных ингредиентов. Это быстрое блюдо готовится путем обжаривания отварного картофеля в мягких специях и порошках специй. Лучше всего подавать с рисом дал, пури или роти.

Алоо мети — Простое жаркое, приготовленное из листьев пажитника, на индийском языке известное как мети. Этот сабзи хорошо сочетается с рисом, расамом, самбаром или даже с роти.

Рецепт с картофельной капустой — Сухое карри или сабзи, которое хорошо сочетается с роти или рисом. Полезное домашнее блюдо может приготовить даже новичок.

Рецепт жарки картофеля — Острый картофель в южно-индийском стиле, обжаренный на сковороде. Это хорошо подавать с рисом, самбаром или расамом.

Aloo palak — это здоровое и подходящее для детей блюдо, приготовленное из индийского шпината и отварного картофеля. Это очень хорошо сочетается с коробкой для тиффина.

Запеканка из лука-порея, картофеля и говяжьего фарша

Разогрейте духовку до 200 ° C.
Растопите большую часть сливочного масла в большой кастрюле или запеканке на среднем огне. Обжаривайте нарезанный лук-порей 6-7 минут, пока он не станет мягким, затем добавьте говядину и увеличьте огонь, хорошо подрумянив. Добавить бульон, довести смесь до кипения, затем убавить огонь в течение 15 минут.
Отрегулируйте приправу по вкусу и снимите с огня. Выложите ложку в керамическую форму для выпечки размером 12 дюймов на 6 дюймов.Сверху выложите картофель, хорошо приправив между слоями.
Посыпьте картофель сверху оставшимся сливочным маслом, накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 40-45 минут, пока картофель не станет мягким. Когда они станут мягкими, достаньте из духовки и выбросьте фольгу.
Посыпать тертым сыром и сушеным орегано. Верните блюдо открытым в духовку на 15 минут, пока сыр не станет золотистым и не растает. Достаньте из духовки и дайте постоять несколько минут перед подачей на стол.

Подробнее Рецепты говяжьего фарша

Рекомендации по замораживанию и размораживанию

Как только блюдо полностью остынет, переложите его в герметичный, безопасный для замораживания контейнер, закройте и заморозьте на срок до 1–3 месяцев. Перед подачей тщательно разморозьте в холодильнике на ночь перед повторным нагревом. Неплотно накройте фольгой и запекайте, пока блюдо не прогреется. Разогрейте, пока не станет горячим.

Чтобы узнать, как защитить себя и свою семью при приготовлении сырого мяса и птицы, посетите страницу «Безопасность пищевых продуктов в домашних условиях».

От мяса к сладкому: история пирога с фаршем

Сегодня в мясном пироге нет ничего даже отдаленно пикантного. Но так было не всегда. Как и многие другие блюда, фарш изготавливался на протяжении веков.

Мы узнаем их как типичное рождественское кондитерское изделие, наполненное сухофруктами цитрусовых, заправленными бренди, приправленными специями и завернутыми в рассыпчатое тесто. Однако задолго до того, как «Нигелла» представила нации соленую карамель, англичане увлеклись сочетанием сладкого с острым.

Возьмите один гроб…

Наши пироги с фаршем, несомненно, имеют средневековое происхождение, хотя мы не сразу узнаем их. Пирожковые корки были известны как гробы и использовались как сосуд для приготовления деликатесов или домашних предварительно сваренных мясных начинок. Кондитерские изделия представляли собой немного больше, чем муку, смешанную с водой, чтобы сформировать пластичное тесто. Он был разработан для того, чтобы выбросить его после того, как было съедено содержимое пирога, хотя, возможно, бедняки могли съесть отброшенные остатки.

Пироги обычно были большими, так как их нужно было обслужить несколько человек.Тем не менее, были также доступны более мелкие пироги, известные как жевательные конфеты (возможно, так называемые, потому что защемленные верхушки напоминали маленькие капусты или шуэты).

Добавьте сладости и пряностей…

Многие средневековые рецепты сочетают в себе сладкие и соленые ингредиенты, и пироги не были исключением. Десертов в том виде, в каком мы их знаем, на самом деле не существовало, поэтому использование сладких ингредиентов в мясных блюдах было вполне приемлемым.

Сладость появилась благодаря меду или сухофруктам, поскольку сахар не был широко доступен.Наряду со специями, такими как шафран и имбирь, сухофрукты, такие как инжир и финики, были прерогативой богатых, поскольку их нужно было ввозить в страну. Обильное употребление специй в еде было одним из способов показать своим сверстникам, сколько у вас денег.

Деталь из «Tart de brymlent» или «Tartes of flesshe» из библиотеки изображений Манчестерского университета

«Форма кури» четырнадцатого века дает рецепт пирога с мясом (вверху), который содержит инжир, изюм, вино, кедровые ядра, сало, сыр, фарш из свинины, мед и специи.Похожий рецепт с использованием баранины, а не свинины, также дал Гервас Маркхэм в «Английской хозяйке», первоначально опубликованной в 1615 году. Звучит знакомо?

И младенец в яслях…

Из-за высокой стоимости ингредиентов пряные пироги были не повседневной едой. Их подавали в важные праздничные дни, такие как Пасха или Рождество (которым предшествовали длительные посты).

Поскольку пироги часто пекли прямоугольной формы, люди стали ассоциировать их с яслями, которые заложил Иисус.Вскоре на пироги положили фигурки младенца Иисуса из теста, чтобы усилить религиозную связь.

Это миф, что Рождество и пироги с мясным фаршем были запрещены Оливером Кромвелем и восстановлены во время Реставрации, но некоторые пуритане семнадцатого века действительно осуждали любое такое «идолопоклонническое» изображение священных фигур. К концу века пироги из фарша стали делать круглыми, а ребенок полностью отсутствовал.

И запекать веками до без мяса

Трудно сказать, когда именно мясо было выронено из фарша.Рецепт мясного фарша Элизы Актон в «Современной кулинарии для частных семей» (1845 г.) включает бычий язык, а «Домашнее хозяйство миссис Битон» (1861 г.) первоначально давало два рецепта мясного фарша, один с мясом и один без мяса (хотя более поздние издания включали только мясо бесплатная версия).

Достаточно сказать, что к ХХ веку единственным следом мяса в одноименном пироге с фаршем было сало, и даже его можно заменить вегетарианской альтернативой.

1591 Рецепт настоящего пирога с фаршем

Состав

Для начинки:

1 1/2 фунта (700 г) нежирной баранины или говядины
4 унции (100 г) сала
1/2 ч.л.молотой гвоздики
1 ч.л.молотой булавы
1/2 чайной ложки черного перца
щепотка шафрана
2 унции (50 г) изюма
2 унции (50 г) смородины
2 унции (50 г) нарезанного чернослива с косточками

Для кондитерских изделий:

1 фунт (450 г) простой муки
2 чайных ложки соли
4 унции (100 г) сала
1/4 пт (150 мл) воды
4 столовые ложки (60 мл) молока

Для глазури:

1 столовая ложка (15 мл) сливочного масла
1 столовая ложка (15 мл) сахара
1 столовая ложка (15 мл) розовой воды

Метод

Измельчите мясо и смешайте с салом, специями, перцем, шафраном и сухофруктами.

Чтобы приготовить тесто, просейте вместе муку и соль в большую миску и сделайте углубление в центре. Сало, воду и молоко подогреть до кипения и вылить в колодец. Быстро взбейте смесь ложкой, чтобы получилось мягкое тесто, и замесите до однородной массы на слегка посыпанной мукой доске.

Отрежьте четверть теста и накройте до тех пор, пока не закроется крышка. Сформируйте большую часть теста, чтобы сформировать основу и стороны пирога в форме диаметром 8 дюймов (20 см) и глубиной 2 дюйма (5 см) с рыхлым дном.

Уложите мясо в пирог и смочите края стенки пирога. Раскатайте оставшееся тесто, чтобы получилась крышка, и плотно прижмите. Обрежьте края, используя излишки теста для украшения, и сделайте отверстие в центре крышки.

Выпекайте в центре духовки при отметке газа 7, 220C / 425F в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до отметки газа 4, 180C / 350F в течение следующих 1 1/4 часа. Снимите стенки формы, смажьте глазурью и верните в духовку еще на 15 минут.Подавать холодным.

Если вы попробуете этот рецепт дома, мы будем рады услышать об этом — оставьте нам комментарий ниже и поделитесь с нами своими фотографиями в Twitter @EnglishHeritage

Этот рецепт был первоначально опубликован в Книга кулинарии Очень необходима для всех, например, восторг терин , напечатанный Эдвардом Алльдом, Лондон 1591 и переизданный в Еда и кулинария в Британии 16 века — История и рецепты Питера Брирза (английский Наследие, 1985)

Еще фарш? Смотрите нашу викторианскую кулинарную серию

Миссис Крокомб, повар в Одли Энд Хаус, готовит достаточно традиционного фарша (используя бычий язык), чтобы хватило на все Рождество…

Смотрите также

Запеченные перцы с фаршем и сыром
Как отбить фарш для люля кебаб
Фарш из мяса курицы с капустой
Вареники с капустой и фаршем
Вкусные зразы картофельные с фаршем
Мясокостный фарш для кур
Как приготовить перловку с фаршем
Срок хранения мясного фарша в холодильнике
Специи для фарша
Гороховая запеканка с фаршем
Паста с фаршем и шпинатом

Что сделать из фарша и картошки? Картофель с фаршем в духовке: рецепты с фото.

Всем нам с детства знакомая картошка… Ну что из нее можно приготовить нового и оригинального из фарша и картофеля? Оказывается, в мире существует множество рецептов блюд из картофеля, о которых мы даже не подозревали!

Предлагаем вам 4 блюда, которые можно приготовить из фарша и картошки. Порадуйте своих близких рецептами, в основу которых входит «вкусный дуэт» — картошка+мясо. Просто и вкусно!

Ингредиенты

Телячий или говяжий фарш – 500 г
Свежий картофель – 1 кг
Сметана – 2 ст.л.
Репчатый лук – 1 шт
Майонез – 2 ст.л.
Перец, соль, растительное масло

Способ приготовления

Картофель очистите, и нарежьте небольшими ломтиками, не толще 5 мм, перемешайте картофель со сметаной и майонезом. Измельчите мясо на фарш, добавьте в него измельченный лук, приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте.

Возьмите самую большую сковороду, какая у вас есть и смажьте ее растительным маслом. Разогрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов. На сковороду выкладывайте первым слоем картофель, на картофель – фарш. Самым последним слоем можно выложить остатки картофеля и полить сверху смесью сметаны и майонеза, а можно сделать только два слоя.

Запекайте до тех пор, пока картофель не будет мягким при протыкании вилкой. В конце температуру в духовке требуется снизить.

Ингредиенты

Говяжий или смешанный фарш – 300 г
Лук – 1 шт
Картофель – 6-8 шт
Сметана – 1 ст
Яйцо – 1 шт
Соль, перец, растительное масло или смалец для жарки

Способ приготовления

Очищенный и вымытый картофель измельчите на очень мелкой терке или с помощью кухонного комбайна таким образом, чтобы у вас получилась полужидкая картофельная масса. Выложите ее на сито и дайте стечь картофельному соку. Получившаяся масса должна быть немного влажной и мягкой для формирования «колдунов».

Картофельному соку, который остался, дайте немного отстояться, чтобы на дно осел картофельный крахмал. Его следует добавить к тесту, а сок вылить. Добавьте к тесту яйцо и соль, хорошо перемешайте.

Из мяса сделайте фарш, добавьте в него мелко нарезанный лук, соль и перец. Лучше всего брать смешанный фарш из свинины и говядины пополам, это самое удачное сочетание.

После того, как у вас будет готово картофельное тесто и фарш, можно приступать к изготовлению «колдунов». Для этого 1 ст.л. фарша закатывайте в тесто так, чтобы фарш полностью был закрыт. Величина «колдуна» приблизительно с котлету. Можно сформировать круглые «колдуны», а можно в виде пирожков – все зависит от вкуса.

На большой сковороде разогрейте растительное масло или смалец, обжаривайте готовые «колдуны» до золотистой корочки. После этого сложите их в горшок или другую посуду для запекания. Залейте сметаной и поставьте в духовку на очень малом огне на полчаса.

К столу блюдо подают только горячим.

Ингредиенты

Говяжий или смешанный фарш – 500 г
Картофель – 700-800 г
Майонез – 2 ст.л.
Репчатый лук – 1 шт
Сметана или кефир – 2 ст.л.
Соль, перец, немного растительного масла

Способ приготовления

Вымойте и очистите картофель, нарежьте его ломтиками. Фарш пропустите два раза через мясорубку, посолите, поперчите. После этого отбейте его: формируйте из фарша мячик и бросайте с усилием в миску, где его вымешивали. Это придает мясу упругость и сочность.

Очистите луковицу и порежьте ее полукольцами. Большую сковороду или противень смажьте растительным маслом и выложите первым слоем лук. После этого сформируйте из фарша несколько небольших тонких бифштексов и выложите их на лук. В конце засыпьте все картофелем.

Смешайте майонез со сметаной (кефиром), солью и перцем и залейте жаркое сверху. Поставьте блюдо в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф и запекайте около часа. Перед окончанием запекания – немного уменьшите температуру в духовом шкафу.

Ингредиенты

Картофель – 500 г
Морковь – 1 шт
Смешанный фарш – 500 г
Твердый сыр – 100 г
Репчатый лук – 2 шт
Сметана – 2 ст. л.
Сливочное масло, соль, перец

Способ приготовления

Отварите очищенный картофель в подсоленном кипятке, слейте воду. Добавьте небольшой кусочек сливочного масла, сделайте картофельное пюре. Предварительно смолотый фарш выложите на разогретую сковороду и прожарьте вместе с измельченным луком и морковью. Добавлять жир в сковороду к фаршу не требуется, так как он и так достаточно жирный.

В сковороду с высокими стенками или специальную форму для запекания, смазанную маслом, выкладывайте слой картофеля, потом слой фарша, закрыть запеканку требуется картофелем. Сверху смажьте сметаной и посыпьте натертым твердым сыром.

Поставьте форму в горячую духовку и запекайте в открытом виде, пока блюдо не покроется золотистой корочкой, это приблизительно 40 минут

Приятного аппетита!

Картошка с фаршем, что может быть проще этого рецепта вкусного быстрого блюда для детей и взрослых!За рецепт и фото тушеного картофеля с мясным фаршем благодарим Павлину Титову.

Картофель с фаршем тушеный в казане

» Это блюдо из картофеля и фарша я начала готовить, когда в доме появились маленькие дети. Во-первых, вкусно и питательно, во-вторых, мясо в данном случае легко жевать, и по опыту маленькие дети долго это делать не любят, если мясо куском. А в данном случае только успевают открывать рот любимой картошечке 🙂 . Так же блюдо по этому рецепту можно приготовить с куриным фаршем или кусочками любого мяса, любимого Вами.»

Ингредиенты для рецепта картошки с фаршем:

Смешанный мясной фарш (свинина + говядина),
Картофель,
Морковь,
Свежие помидоры или томаты в собственном соку,
Зелень,
Соль,

Лавровый лист,

1 стакан воды.

Как приготовить вкусный тушеный картофель с фаршем

Немного обжарить лук на растительном масле, добавить натертую морковь, мелко нарезанный томат без кожи.

В смазанный маслом казан или глубокую толстостенную сковородку положить фарш из мяса, добавить пассированные овощи, соль, потушить 5-10 мин.

За это время почистить и порезать кубиками картофель. Добавить в казан к фаршу с овощами.

Долить воду, положить лавровый лист, тушить 30 мин. За 5 минут до готовности картошки с фаршем и овощами добавить мелко нарезанную зелень.

Так же в качестве специи в можно использовать перец. Вместо томата — томатную пасту и немного уксуса или кетчуп Хайнц (он без консервантов и множества добавок). А еще во время приготовления картофеля с фаршем можно в середину блюда положить головку чеснока (неочищенную).

Очень интересный и вкусный рецепт с видео канала Ютуб

Картошка с фаршем в духовке

Всем привет. А давайте-ка приготовим сегодня на обед вкусную картошечку, простое блюдо – картошка тушеная с фаршем
– рецепт легкий и готовится быстро. Вот увидите, за семейным столом его оценят на «ура» и попросят добавки.

Картошка тешеная с фаршем

Тушить картошку я с вами буду на глубокой сковороде, если у вас такой нет, то не страшно. Я по этому рецепту успешно готовлю в кастрюле.

Морковку в тушеную картошку и подобные блюда я не тру на терке, а режу небольшими кубиками, тогда блюдо выглядит намного аппетитнее.

У вас есть выбор: , чтобы кусочки были целенькие и в жидкой подливке или разваренную, тоже с подливкой, но погуще. Все зависит от времени приготовления.

Для ее приготовления мы с вами возьмем:

10-14 средних картофелин;
Пол-кило фарша;
Парочка средних луковичек;
Морковь;
Приправа;
Масло растительное 100 мл;
Соль.

Как вкусно приготовить тушеную картошку

Подготовьте ингредиенты. Разморозьте фарш, очистите и нарежьте лук (мелко), морковку (кубиками), картошку (средними кубиками).

Разогрейте сковородку. Налейте в нее масло. Всыпьте лук и обжарьте немного. Добавьте морковку.

Обжарьте вместе морковку с луком.

Положите фарш, перетрите его или разомните фарш вместе с морковкой и луком.

Хорошо пережарьте.

Добавьте порезанный картофель. Посолите и перемешайте. Влейте горячую воду, чтобы она не полностью прикрывала все содержимое. Доведите до кипения, сделайте небольшой огонь. Накройте крышкой.

Вот теперь все зависит от того какое блюдо вы хотите получить: густое или жидкое. Но то или иное будет одинаково вкусное. Если пожиже, то, как только картофель легко протыкается вилкой или ножом (тушение займет примерно 20 минут) всыпьте приправу. Я использую . Накройте крышкой. Через минуту снимите с огня.

Если погуще, то процесс тушения немного больше обычного времени, минут 35. Чтобы картофель успел развариться. Лично я так и приготовила.

Подписаться на сайт

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook
и ВКонтакте

Перед наступлением праздников почти все хозяйки каждый раз стараются порадовать близких чем-нибудь, что они еще не пробовали. Картошка наверняка у всех есть дома, а фарш купить не проблема, а еще лучше приготовить его из мяса самим. Это может быть говядина, свинина, курятина, или любая смесь из них.

Видео рецепты

Картофель с мясным фаршем

Картофельные котлеты с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем

Зразы картофельные с мясом

Приготовление блюда в горшочках

Очень вкусно и сытно получается блюдо, запекая его в горшочке. Чтобы оно было сочным, нужно добавить томат или сметану. Почищенный и вымытый картофель лучше сначала обжарить на сковороде. Так же поступают с фаршем, морковью и луком. На самый низ помещается картофель, сверху фарш, и все заливается зажаркой из овощей.

Те, кто хочет иметь красивую корочку, блюдо присыпают сыром, перетерев его заранее. Для запекания духовку нагревают, температура должна доходить до 180 градусов.

Ингредиенты, что понадобятся для приготовления:

фарш – 300 г;
картошка, лук по 4 шт.;
морковка – 1;
чеснок – 6 зубчиков;
масло из подсолнечника;
лавровый лист;
вода;
куриные кубики для бульона – 2.

Подобрав все необходимое, переходят к процессу. Лук нарезается в виде кубиков, кладется в сковороду и чуть прожаривается. К нему добавляют морковь, которую измельчили на терке. Жарится смесь минут 10. Небольшие клубни кладут в горшочек целыми.
Из фарша, посоленного и поперченного, выделывают фрикадельки. Помещают их сверху картофеля и заливают приготовленной поджаркой из овощей.
В теплую воду, достаточно одного литра, кладут кубики, заранее покрошенный, тертый чеснок и щепотку соли.
После того как смесь растворится, ее выливают в горшочек, чтобы все это потушилось на протяжении трех часов. Картошку с фаршем в горшочке можно разнообразить, добавив болгарский перец.

Для этого берут:

фарш – 300 грамм;
картофель – 10 штук;
плавленые сырки и перец по 2 шт.;
молотый перец черный;
молоко – 1,5 стакана.

Ломти картофеля прожаривают на сковороде.
Удалив семена перца, его разрезают на мелкие кубики.
Жарят фарш, немного не доводя до готовности.
Картофель помещают в горшочек; сверху него фарш, а затем перец.
Все это солится, приправляется перцем, накрывается ломтиками плавленого сыра.
Заливается молоком и помещается в духовку порядка 25 минут.

Еще одно вкусное блюдо готовится с фаршем из курицы, картошкой и шампиньонами.

Для чего понадобится:

грудка из курицы, шампиньоны, картофель – по 300 г;
сметана– 350;
лук–200; мука –50.

Помимо этого, нужна морская соль, пряности, подсолнечное масло.

Процесс приготовления начинается с очистки лука, нарезания его кольцами. Шампиньонам слегка подрезают ножки и вытирают салфетками. Смесь обжаривают в масле до того, пока не исчезнет влага. Сварив грудку, ее нарезают на кусочки и отправляют в мясорубку. Покрошенный картофель жарят на разогретой сковороде минут 10, закрыв крышкой, доводят до готовности. После этого сюда кладут сметану, муку, грибы и фарш. Смесь приправляется, перемешивается. Сняв ее с огня, раскладывают в горшочки. Через полчаса блюдо готово.

лук –1 шт.;
картофель – грамм 800;
сметана и майонез – по 2 ложки;
масло подсолнечное.

Вымыв и очистив от кожуры, картофель нарезается ломтиками.

Блюда белорусских хозяек

«Колдуны»

Еще одному блюду можно поучиться у белорусских женщин – «колдунам».

Для этого понадобится:

фарш (говядина плюс свинина) – 300 г;
картофель – штук 6 –8, в зависимости от величины;
одно яйцо и луковица.Жарить «колдуны» можно на смальце или растительном масле.

Картофель измельчают в кухонном комбайне. Если его нет, подойдет и терка. После этого смесь кладут на сито, чтобы стек избыток жидкости. В результате на дне посуды осядет крахмал, который пойдет для теста. В мясорубке делают фарш. Его приправляют перцем и солью. Затем набирают столовой ложкой, кладут в тесто и закрывают со всех сторон. Их можно сделать круглыми или наподобие пирогов. Жарят «колдуны» на сковороде. После получения корочки, складывают в другую посуду и запекают в духовке, залив сметаной.

Приготовление пирогов

Немало людей обожает пироги. Их делают с яблоками, капустой, вишнями. Но не все знают, какая вкуснятина, получается, если в качестве ингредиентов взять картофель и фарш. Сейчас многие хозяйки ленятся готовить, а тем более заниматься выпечкой. Для них подойдет такой рецепт. Время на это уйдет не больше часа.

Нужны продукты:

лук –1 шт.;
фарш –350 г;
картошка – 3 шт;
мука – 4 ст.
подсолнечное масло, вода – по стакану.

Для приправы берется перец. Ну и, конечно же, не обойтись без соли. Сначала просевается мука. Тесто замешивается на воде и добавляется подсолнечное масло. Приготовив, его кладут в холодное место. Картофель, нарезанный кубиками и небольшими кружками, бросают в кипящую воду на пару минут.

Тонкие кольца лука кладут в фарш. Добавив в него соль и приправив специями, перемешивают. Тесто достают из холода, куда его помещали на четверть часа. Затем делят на 2 части. Одну раскатывают так, чтобы в форме можно было оставить бортики. Начинку помещают сверху, заворачивая края теста. Чтобы в нем не оставался пар, по центру пирог прокалывают или делают маленькое отверстие.

Через минут 40 можно кушать.

Оригинальные блюда

Рецептов, в которых присутствуют фарш и картошка, достаточно много. Используют эти продукты при приготовлении блюд и в других странах. Может, стоит порадовать семью восточным кушаньем, что называется «ханум». Для этого нужно килограмм фарша, по 3 штуки картофеля и лука.

Не обойдется без яйца, муки и масла – подсолнечного и сливочного. Для этого нужно взять муки столько, чтобы она впитала в себя всю воду, а тесто стало «крутым». Из него делают четыре лепешки, на которые кладут фарш. Также помещают и мелконарезанный картофель, немного подсолнечного масла и лук. Для того чтобы смесь была мягче, добавляют воду. Лепешки с начинкой скатывают рулетами и смазывают маслом. Их не пекут, а отправляют на час в пароварку. Получается довольно необычно, но вкусно.

Женщинам, что не очень сильны в приготовлении блюд, можно посоветовать сделать картошку с фаршем по-французски. Тоненькие пластины картофеля помещают на дно формы, сверху накрывают фаршем с луком, нарезанным кольцами, и специями. Смазывают все майонезом, кладут кружочки помидоров, присыпают сыром. В духовке запекается где-то час.

Блюда из картошки

Несколько пошаговых рецептов приготовления картошки с фаршем: тушеная картошка с фаршем, в духовке и в мультиварке — готовим с пошаговыми фото и видео!

30 мин

133.4 ккал

5/5
(4)

Не знаете, что можно приготовить из фарша и картошки? Котлеты и тефтели уже надоели? У нас есть несколько идей, как приготовить вкусную, ароматную и сытную картошку с фаршем, и мы охотно делимся ими с вами!

У многих хозяек в морозилке есть заготовленный фарш, ну, а картошка уж точно есть на кухне у каждого. Самый распространенный рецепт приготовления – это жареная картошка с фаршем на сковороде. Но мы раскроем несколько более оригинальных способов приготовления блюд из этих двух ингредиентов. В то же время все готовится просто и быстро!

Тушеная картошка с фаршем

Предлагаем стушить картошку с добавлением фарша. А чтобы блюдо не было сухим и стало более ароматным и пикантным, мы добавим к нему овощей – перец и помидоры.

Кухонная техника и утварь:

сковородка с высокими бортами;
разделочная доска;

деревянная лопатка или ложка;
миска.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Видеорецепт тушеной картошки с фаршем

Это видео раскроет в деталях весь процесс приготовления картошки с фаршем.

Картошка с фаршем в мультиварке

Обладателям современной кухонной техники приготовление не составит никакого труда. Использование мультиварки поможет легко приготовить тушеную картошку с фаршем.

Время приготовления:
40 мин.
Количество порций:
4.

Кухонная техника и утварь:

мультиварка;
разделочная доска;

миска;
ложка для мультиварки;
терка.

Ингредиенты

картошка – 1 кг;
фарш – 350 г;
масло растительное – 50 мл;
лук – 1 шт.;

морковь – 1 шт.;
специи для мяса, соль и перец – по вкусу;
чеснок – 1 зубчик.

Процесс приготовления

Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками, а морковь натираем на крупную терку.
Включите мультиварку в режим «Жарка» на 15 минут. В чашу мультиварки налейте растительное масло и в течение 5 минут пассеруйте лук с морковкой.
Укладываем фарш. Мешаем и жарим еще 10 минут, крышку можно закрыть.
Картошку почистить, помыть и нарезать некрупными кубиками или дольками.
Переложить картошку в мультиварку после окончания режима «Жарка». Посолить и добавить специи по вкусу.
Все ингредиенты перемешать, крышку мультиварки закрыть и готовить 20 минут в режиме «Мультиповар». Температуру зафиксируйте на 120 градусов.
Готовую картошку с фаршем сразу подавайте к столу. По желанию украсьте мелко нарезанной зеленью.

Вы убедились, что готовить в мультиварке легко и удобно — достаточно загрузить продукты и выставить правильное время и температурный режим. Для тех, кто активно использует эту технику на кухне, предлагаем приготовить или .

Видеорецепт картошки с фаршем в мультиварке

Посмотреть в деталях процесс приготовления картошки с фаршем в мультиварке можно на этом видео.

Картошка с фаршем и сыром в духовке

Ищите быстрый способ приготовить картошку, приложив минимум усилий? Приготовьте ее в духовке!

Время приготовления:
40 мин.
Количество порций:
4.

Кухонная техника и утварь:

противень или форма для запекания;
разделочная доска;

миска;
кухонная силиконовая щеточка.

Ингредиенты

картошка – 500 г;
фарш – 400 г;
лук репчатый – 2 шт.;

твердый сыр – 150 г;
масло подсолнечное – 40 мл;
чеснок, соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления

Мы предлагаем готовить картошку в духовке на противне. Но вы также можете экспериментировать с подачей и посудой
, например приготовьте картошку с фаршем в горшочках. Такое блюдо уже готовится порционно, что очень удобно, а также будет более мягким и насыщенным.

Можете изменять или добавлять ингредиенты для запеченной картошки. Попробуйте картошку с фаршем и помидорами в духовке
. Такое блюдо будет менее сухим, а помидоры следует предварительно очистить и нарезать кубиками.

Интересен также вариант картошки с фаршем и грибами в духовке
. Это блюдо будет более насыщенным, а ингредиентов понадобится меньше – из расчета на 400 г начинки возьмите поровну по 200 г фарша мясного (лучше более легкого, например куриного) и грибов (подойдут шампиньоны, лисички, вешенки).

Видеорецепт картошки с фаршем и сыром в духовке

Посмотрите, как готовить картошку с фаршем в духовке на этом видео.

Вконтакте

Рецепты картошки с мясным фаршем и сыром, запечённой в духовке

23.09.201905.02.2022

zabeika1989

1 Комментарий
блюда в духовке, блюда с картофелем, готовим из фарша, на обед, что приготовить на ужин

Просмотрели:
3 223

Картофельные блюда всегда пользуются особой популярностью. Особенно, в сочетании с мясом. Недавно мы рассмотрели подобные рецепты картошки с мясом пошагово. Сегодня я предлагаю приготовить картошку с фаршем, по самым вкусным рецептам.

К этому случаю, я подготовила для вас интересные и простые рецепты картофеля с фаршем. Они всегда помогут вам в вопросе быстрого и питательного ужина. Даже когда на готовку нет много свободного времени, можно на скорую руку приготовить картошку с фаршем в духовке, например.

Содержание:

Картошка с мясным фаршем и сыром, запеченная в духовке в сметанном соусе
Пошаговый рецепт картошки с фаршем в духовке, с майонезом и сыром
Картофель, запечённый в духовке с фаршем, помидорами и сыром в сметане
Рецепт приготовления вкусной картофельной запеканки с фаршем и грибами
Как приготовить картофель с фаршем, сыром и майонезом в горшочках в духовке
Мясные шарики из фарша в картофеле под сыром, запечённые в духовке
Видео рецепт приготовления фаршированного картофеля

Картошка с мясным фаршем и сыром, запеченная в духовке в сметанном соусе

Красивое, нарядное и очень вкусное блюдо. Готовится из доступных продуктов. Оригинальное исполнение делает блюдо очень аппетитным. Его даже можно приготовить на праздничный стол.

Ингредиенты:

5-6 картофелин среднего размера
100 грамм сыра

Мясные шарики:

чайная ложка сушеного чеснока
меленый перец на вкус
сырое яйцо
700 грамм свежего фарша
соль на вкус
луковица среднего размера

Соус:

3 столовые ложки сметаны
2 сырых яйца
100 миллилитров воды
меленый перец, соль на вкус

Приготовление:

1. Лук мелко рубим и отправляем к мясному фаршу. Если мясо вы крутите непосредственно сейчас, то и лук можно переработать с ним.

2. Отправляем сюда же яйцо. Добавляем сушеный чеснок, меленый перец и соль. Можно брать другие специи, которые вам нравятся.

3. Все старательно перемешиваем. Из полученной массы катаем достаточно крупные шарики, величиной с котлету. Перекидываем каждый шарик из руки в руку. Так фарш станет плотнее, упруже.

4. Разбиваем в миску яйца, для заливки. Добавляем сметану. Солим, приправляем на вкус. Все хорошенько вымешиваем, чтобы соус стал максимально однородным, без сгустков белков или желтков.

5. Картошку чистим. Не нарезая, отправляем ее в кастрюлю. Заливаем водой и отвариваем до полуготовности. Она не должна полностью провариться, а остаться немного жестковатой.

6. Остужаем ее, выловив из воды. Нарезаем кружочками средней толщины. Противень смазываем маслом. Часть картофеля выкладываем одним слоем, горизонтально. Сверху кладем мясные шарики. Промежутки между ними вертикально заполняем остатками картошки.

7. Заливаем каждый шарик и, соответственно, картошку, сметанной заливкой. Печь нагреваем до 180 градусов. Убираем туда форму на полчаса. Затем аккуратно достаем и посыпаем натертым сыром. Даем подрумянится при той же температуре, минут 10.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт картошки с фаршем в духовке, с майонезом и сыром

Сейчас я предлагаю вам приготовить мясные стожки с картофелем. Отличный вариант на праздничный стол. В преддверии праздника всегда критически мало времени на готовку. Ведь столько всего еще нужно приготовить. А стожки готовятся достаточно быстро, без особых материальных и физических затрат. Да и просто порадовать семью таким обедом будет отличной идеей!

Ингредиенты:

полкило мясного фарша (в данном случае, говяжий)
соль, меленый перец на вкус
пару картофелин среднего размера
100 грамм сыра
майонез на вкус
2-3 кусочка хлеба
немного молока
сырое яйцо
луковица среднего размера

Приготовление:

1. Если вы готовите фарш сейчас, а не используете готовый, то и лук прокрутите с ним. Если же нет, то можно перемолоть его блендером или мелко нарубить ножом.

2. Перемешиваем фарш с луком. Отдельно хлеб замачиваем в небольшом количестве молока. Он просто должен немного разбухнуть. Оставляем минут на 5, затем перекладываем к фаршу.Солим, приправляем на вкус. Вливаем яйцо.

3. Форму для выпечки смазываем маслом. Из фарша формируем пышные котлетки. В середине делаем небольшое углубление. Получается что-то вроде гнездышка. Раскладываем их тут. Картошку трем теркой, посыпаем солью, на вкус. Перемешиваем. Кладем в каждое такое «гнездо» примерно по столовой ложке.

4. Натираем сыр. Посыпаем его сверху. Поливаем небольшим количеством майонеза, для сочности. Духовку нагреваем при 180 градусах. Выпекаем 25-30 минут.

Получается очень вкусно и красиво! Убедитесь сами!

Картофель, запечённый в духовке с фаршем, помидорами и сыром в сметане

Сейчас я познакомлю вас с одним из самых любимых мною блюд. Готовлю я его достаточно часто. В моей семье такую запеканку очень любят, всегда просят добавки. Делюсь этим рецептом с вами!

Ингредиенты:

3 помидора среднего размера
полкило мясного фарша (можете брать любой)
800 грамм отварной картошки
2 столовые ложки постного масла
щепотка соли
250 грамм сметаны
100 грамм тертого сыра
листья орегано
щепотка меленого перца
столовая ложка свежего орегано

Приготовление:

1. Картошку моем. Не очищая, кладем ее в кастрюлю, заливаем водой. Варим практически до готовности. Она не должна перевариться. Затем остужаем ее, очищаем. Нарезаем кружочками, толщиной около сантиметра.

2. Помидоры моем, обтираем. Вырезаем то уплотнение, где крепилась плодоножка. Нарезаем тоже кружочками, как и картошку.

3. На сковороде нагреваем немного постного масла. Перекладываем сюда мясной фарш. Можете брать любой, но лучше домашний. По желанию, можно добавить мелко нарубленный лук. Жарим до побледнения. Затем солим и приправляем. Долго жарить не нужно. Достаточно дождаться того момента, чтобы на мясе не оставалось розового сока.

4. Форму для выпечки смазываем постным маслом. Выкладываем сюда ломтики картошки, чтобы они частично лежали друг на друге, в нахлест. Покрываем ее ровным слоем фарша. Поливаем сметаной и размазываем ее равномерно кисточкой или ложкой.

5. Посыпаем орегано. Раскладываем ломтики томата. Сыр натираем крупно и осыпаем блюдо сверху.

6. Духовку нагреваем при 180 градусах. Отправляем форму в печь на 20-25 минут, до румяности. Подавать можно сразу. Но я жду еще минут 20, пока запеканка «отдохнет». Так все продукты вновь вберут в себя сок, который они выпустили при выпекании.

Рецепт приготовления вкусной картофельной запеканки с фаршем и грибами

Для приготовления запеканки используем шампиньоны Читать далее…

Как приготовить картофель с фаршем, сыром и майонезом в горшочках в духовке

Блюда в горшочках всегда пользуются особым спросом на столах. Такая необычная для повседневных трапез подача пробудит интерес даже у детей. И неважно, что приготовлено в них — рыба, мясо или овощи. Сейчас я хочу предложить вам сделать очень вкусную картошку с фаршем в порционных горшочках. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

5 картофелин среднего размера
350 грамм мясного фарша
2 столовые ложки постного масла
одна луковица
пару щепоток меленого перца
3 дольки чеснока среднего размера
стакан воды
100 грамм твердого сыра
соль на вкус
1 морковь среднего размера
5-6 столовых ложек майонеза

Приготовление:

Картошку моем, чистим. Нарезаем небольшими кусочками. Форма значение не имеет.
Морковь моем, очищаем. Можно натереть ее теркой. Но я люблю нарезать ее для этого блюда маленькими кубиками или соломкой.
Лук мелко нарезаем. Можно соломкой или кубиками — неважно.
Морковь, картошку и лук соединяем в одной посуде. Сюда же через пресс или терку пропускаем чеснок. Можно просто мелко его нарубить.
Мясной фарш помещаем сюда же. Теперь важно все равномерно размешать, чтобы продукты распределились между собой. Удобнее всего делать это руками. Солим, приправляем и вновь перемешиваем.
Натираем теркой сыр, отправляем его в ту же посуду. Также добавляем майонез. Все размешиваем.
Каждый горшочек изнутри промазываем небольшим количеством постного масла. Равномерно распределяем подготовленную массу. В стакане горячей воды растворяем немного соли, на ваш вкус. Заливаем понемногу в каждый горшок. Жидкость должна доходить примерно до половины горшочка.
Духовку нагреваем при 180 градусах. Отправляем туда наши горшки. Выпекается блюдо, в зависимости от размера самих горшочков, 40-60 минут. Готовность легко определить, проколов картошку шпажкой — она должна легко ломаться.

Мясные шарики из фарша в картофеле под сыром, запечённые в духовке

Ингредиенты:

5 картофелин среднего размера
немного сушеного укропа
300 грамм фарша
соль и меленый перец на вкус
луковица среднего размера
150 грамм сыра
50 грамм масла сливочного
приправа на вкус

Приготовление:

2. Все вместе растираем в однородное пюре.

3. 50 грамм сыра трем теркой, отправляем к картофельному пюре.

При подаче можно посыпать нарубленной зеленью.

Запеканка с мясным фаршем, сырым картофелем и сыром в духовке

В этом рецепте картошку достаточно только очистить и нарезать тонкими кружками, отваривать не нужно. Читать далее…

Видео рецепт приготовления фаршированного картофеля

Надоели привычные супы и вторые блюда? Хочется чего-то оригинального, в то же время недорогого и вкусного? Предлагаю вам это видео к просмотру. Автор предлагает из привычного картофеля и фарша сделать очень интересное блюдо — фаршированный картофель. В этом ролике он все детально расскажет и покажет!

Приятного просмотра!

Картошку чаще всего готовят с мясом. Проще всего сделать это с фаршем. Получается тоже очень вкусно. Ведь не все любят кусочки мяса в пище, особенно маленькие дети. А фарш всегда расходится на «ура».

Вкусное, в то же время полезное и простое в приготовлении всегда в приоритете. Забирайте наши рецепты к себе поближе, чтобы не потерять. Буду рада, если они вам пригодятся.

Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

Картофель, запеченный с фаршем в духовке: рецепты с фото

Существует множество блюд, которые можно быстро приготовить и сытно накормить свою семью. Картошка с фаршем в духовке – это блюдо, которое не нуждается в гарнире.

Запеченный картофель с фаршем сможет приготовить даже самая неопытная хозяйка, а включив немного фантазии, добавив специи или овощей, можно сделать его более пикантным, сочным и нежным. Главными плюсами запеченного картофеля является доступность, так как ингредиенты, которые будут использоваться, есть у каждой хозяйки, а также количество – будет сыта вся семья.

Картофель нужно выбирать тщательно. Внимательно смотрите, чтобы не было темных пятен и гнили. Лучше всего если картофель будет не молодой, тогда блюдо получится мягким, нежным и вкусным. Грибы можно использовать любые, при этом, не обязательно, чтобы они были свежими (можно использовать и замороженные). Когда будете покупать фарш, обратите внимание на его запах и цвет. Дома лучше его еще раз пропустить через мясорубку, чтобы не попались твердые кусочки.

Картошка с майонезом, фаршем и помидорами в духовке

Ингредиенты	Количество
картофель	— 5 шт. (крупных)
фарш свиной	— 300 г
помидоры	— 4 шт
сливочное масло	— 25 г
майонез	— 5 ст.л.
чеснок	— 6 зубчиков
зелень петрушки или зеленый лук	— 1 пучок
лук репчатый	— 2 шт
масло подсолнечное	— 70 мл
соль и смесь трав	— по 0,5 ч. л.

Время приготовления

60 минут

калорийность на 100 грамм

254 Ккал

Картофель с майонезом является довольно таки калорийным блюдом, поэтому если вы соблюдаете правильное питание, тогда можно заменить майонез на сметану. Также ситуацию можно улучшить если использовать низкокалорийный майонез. Помидоры сделают это блюдо очень сочным и нежным.

Начинаем процессы приготовления:

Приготовьте форму для выпекания (форма должна иметь крышку). Смажьте ее сливочным маслом;
Картофель вымойте, почистите и порежьте на кружочки;
Лук измельчите на кубики, чеснок натрите на мелкую терку и обжарьте с фаршем до полной готовности;
Помидоры вымойте и порежьте на кружочки;
Выкладываем слоями на форму: половину картофеля, половину фарша с луком, половину нарезанных помидор. Слои повторить;
Каждый слой солим и приправляем специями;
Сверху полить майонезом. Если майонез густой, его можно развести в небольшом количестве воды;
Притрушиваем изрубленной зеленью и отправляем в духовку, накрыв крышкой.

По истечению 45-50 минут блюдо будет готово. Подавайте к столу немного остывшим.

Рецепт приготовления картошки с мясным фаршем, запеченной в духовке

Предлагаю вам рецепт нежнейшей, очень вкусной запеканки. Готовится очень просто. Оценят ее даже детки, которых обычно приходится уговаривать поесть.

Ингредиенты:

2 килограмма картошки
50 миллилитров молока
полкило мясного фарша
150 грамм лука
сырое яйцо
свежая кинза и петрушка на вкус (можно брать и другую зелень)
80 грамм сливочного масла
столовая ложка постного масла
треть чайной ложки меленого черного перца
щепотка красного перца
половина чайной ложки меленого кориандра
соль на вкус

Приготовление:

1. Картошку моем и очищаем.

2. Нарезаем ее небольшими кусками, чтобы она поскорее проварилась. Помещаем в кастрюлю и заливаем полностью чистой водой. Солим и варим до полной готовности, на среднем огне, прикрыв крышкой.

3. Лук очищаем, нарезаем мелко. Сковороду сбрызгиваем постным маслом. Отправляем его сюда, обжариваем минуты 3, до румяности, помешивая.

4. Теперь перекладываем сюда свежий фарш, размешиваем, чтобы все крупинки разбились. Жарим 5 минут, прикрыв крышкой. Когда мясо приобретет бледный цвет, без красного сока, всыпаем кориандр, оба вида перца, соль на вкус.

5. Размешиваем, снова накрываем крышкой. Тушим еще 10 минут. Всыпаем мелко нарубленную зелень. Перемешиваем. Выключаем нагрев.

6. Когда картошка сварится, сливаем с нее всю воду. Кладем кусочек масла, разминаем все толкушкой в пюре. Блендером в этом случае пользоваться нельзя, иначе масса станет излишне клейкой. Вливаем молоко и яйцо. Все старательно перемешиваем, той же толкушкой.

7. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством сливочного масла. Выкладываем половину пюре, хорошо разравниваем и приплотняем. Затем покрываем сразу всем фаршем, тоже разравниваем. Завершающий слой — остатки пюре.

8. Выравниваем, также смазываем сливочным маслом. Нагреваем печь до 180 градусов. Выпекается запеканка около 20 минут, до румяного внешнего вида, ведь все составляющие уже готовы к употреблению.

С брокколи

Из чего состоит блюдо:

½ кг фарша;
четыре картофелины;
¼ кг брокколи;
200 г сыра;
50 мл майонеза.

Согласно рецепту, картошка слоями с фаршем в духовке готовится следующим образом:

Лук мелко режут и обжаривают вместе с фаршем, при этом не забывают посолить и добавить специй.
Брокколи проваривают в присоленной воде не более пяти минут.
Первым слоем будет фарш. Затем половина картофеля, нашинкованного кружочками.
Солят и выкладывают брокколи, поверх картофель.
Блюдо смазывают майонезом и посыпают тертым сыром.
Готовят 50 минут, нагрев не должен превышать 180 градусов.

Пошаговый рецепт картошки с фаршем в духовке, с майонезом, сметаной и сыром

Невероятно вкусная запеканка из картошки, фарша в ароматной заливке. Попробуйте. Я уверена, что этот рецепт останется с вами навсегда. Ведь все продукты стандартны для каждого холодильника.

Ингредиенты:

картофель — 6-7 штук
фарш мясной — любой — 350 грамм
лук репчатый — 2 штуки
сырое яйцо
твердый сыр — 150 грамм
специи и соль
майонез — 3 столовые ложки
сметана — 3 столовые ложки
сливочное масло — небольшой кусочек
аджика
постное масло

Приготовление:

1. Луковицу очищаем и нарезаем. Кто-то предпочитает измельчать кубиками, кому-то привычнее соломкой. Делайте так, как удобно.

2. На сковороде нагреваем немного постного и сливочного масла. Отправляем сюда лук. Жарим до мягкости.

3. Свежий фарш перемещаем в миску. Доливаем примерно четверть стакана холодной воды и все вымешиваем. Особенно важна эта процедура для говядины. Вода сделает массу сочнее.

4. Яйцо перемешиваем до однородности. Вливаем в фарш. Снова все вымешиваем. Солим и приправляем на вкус. Можете брать любые специи к мясу. Например, меленый перец, кориандр, паприку, хмели-сунели. Можно обойтись только перцем или даже добавить специальный букет для мяса.

5. Картошку чистим и нарезаем очень тонкими слайсами. Можно воспользоваться специальной насадкой на терке или кухонном комбайне. Но можно нарезать и вручную, ножом. Сыр трем крупной теркой.

6. Сметану перемешиваем с равным ей количеством воды. Солим, перчим на вкус. Размешиваем.

7. Форму для выпечки промазываем сливочным маслом. Выкладываем картошку, ровно распределяя ее. Сверху равномерно поливаем сметанной массой.

8. Распределяем сверху лук, потом фарш. Его хорошо выравниваем. Смазываем тонким слоем домашней аджики. Если ее нет, можно исключить ее из состава. Также можно заменить его любым другим томатным соусом. Например, домашними перекрученными томатами.

9. Майонез перемешиваем с половиной натертого сыра. Распределяем эту массу сверху. Она придаст особую румяную корочку готовой запеканки.

10. Разогреваем духовку на 200 градусах. Убираем форму в печь. Выпекаем примерно час. Затем достаем и посыпаем равномерно остатками сыра. Допекаем еще 10 минут, чтобы сыр подрумянился.

Рекомендую есть такое блюдо, минут через 20 после выключения духовки. Ведь в процессе запекания продукты отдали свой сок прямо в форму, в которой пеклись. Теперь им нужно время немного остыть и вобрать сок обратно. Так будет гораздо вкуснее.

С кабачками

Ингредиенты:

200 г фарша;
400 г кабачков;
¼ кг картофеля;
зубок чеснока;
100 мл майонеза;
зелень.

Переходим к готовке картошки в духовке с фаршем слоями:

Зелень мелко режут и отправляют в фарш. Мясную смесь солят и перчат.
Чищеный картофель нарезают круглыми ломтиками и раскладывают в форму, намазанную маслом подсолнечника.
Наливают 100 мл присоленной теплой воды.
На овощ выкладывают фарш.
Поверх кабачки, нарезанные кружочками.
Майонез перемешивают с измельченным чесноком, блюдо намазывают соусом.
Отправляют готовиться. Время – 50 минут, температура – 180 градусов.

Вкусная картошка с фаршем в духовке с помидорами и сыром слоями

Сытная, очень вкусная, буквально тает во рту. По другому такую запеканку не охарактеризуешь. Если вы сделаете все так, как описано ниже, то у вас, непременно получится очень вкусный обед. Готовится очень просто — справится даже новичок!

Ингредиенты:

750 грамм картошки
1 луковица
300 грамм мясного фарша (мясо может быть любое)
сырое яйцо
150 грамм сыра
майонез на вкус
один помидор среднего размера
соль, меленый перец на вкус
100 миллилитров сметаны
3 столовые ложки чистой воды
постное масло
сладкая паприка на вкус

Приготовление:

1. Картошку моем, очищаем. Теперь ее нужно нарезать тонкими слайсами. Можно нарезать вручную, ножом. Если есть возможность, можно воспользоваться любой шинковкой или другим приспособлением для тонкого нарезания.

2. Форму для выпечки смазываем постным маслом. Выкладываем сюда картошку. Немного солим, всыпаем меленый перец и паприку, на вкус. Перемешиваем и выравниваем слой.

3. Сметану перемешиваем с водой. Этим соусом поливаем картошку. Аккуратно размазываем кисточкой, чтобы он лег равномерно.

4. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Если луковица достаточно крупная, можно нарезать четверть-кольцами или вовсе мелкими кубиками. Покрываем им картошку.

5. В фарш добавляем яйцо, солим и приправляем по своему вкусу. Хорошо вымешиваем, до однородности. Если он даже после добавления яйца получается суховатым, лучше добавить немного кипяченой холодной воды, чтобы он стал сочнее. Распределяем его сверху.

6. Помидор нарезаем тонкими пластинками. Раскладываем равномерно сверху, на фарш. Делаем сеточку из майонеза. Для этого, его можно поместить в кондитерский мешок или специальный пакет. Во втором случае, пакетик нужно надрезать с краю, чтобы майонез хорошо выходил, тонкой струей. Посыпаем натертым сыром.

Духовку нагреваем при 200 градусах. Отправляем сюда форму примерно на час, до готовности. После того, как она подрумянится, все продукты станут мягкими и пропеченными, не спешите сразу подавать ее к столу. Пусть она немного постоит без нагрева, минут 20. Так она вберет весь сок, который продукты выпустили во время выпекания.

С баклажанами

Из чего состоит блюдо:

400 г фарша;
один баклажан;
четыре картофелины;
луковица;
стакан сметаны;
30 мл майонеза;
60 г сыра.

Как вкусно приготовить мясной фарш с картошкой в духовке:

Баклажан нарезают тонкими круглыми ломтиками, присаливают и оставляют настаиваться.
Половину луковицы мелко режут и обжаривают с фаршем, не забывают присолить и поперчить.
Противень смазывают маслом подсолнечника и выкладывают картофель, нашинкованный кружочками, солят.
Поверх распределяют вторую половинку лука, порезанную полукольцами.
Слой фарша.
С баклажана сливают выделившийся сок и отправляют к остальным продуктам.
Отдельно взбивают сметану и майонез. Соусом заливают содержимое противня.
Блюдо отправляют на 50 минут в духовой шкаф.
После чего достают, притрушивают тертым сыром и еще выпекают десять минут при температуре 180 градусов.

Очень вкусная тушёная картошка с фаршем под сыром в горшочках в духовке

Блюда в горшочках всегда получаются очень вкусными. Я часто готовлю в порционных горшках. В таком виде их даже интереснее есть. Приготовление очень простое — все продукты измельчаются должным образом, перемешиваются и закладываются в горшочки. Затем вся эта красота отправляется в духовку. Блюду смело можно присвоить статус «На скорую руку».

Ингредиенты:

800 грамм картошки
100 грамм репчатого лука
2 столовые ложки майонеза
100 грамм сыра
пару долек чеснока
100 грамм моркови
полкило мясного фарша
соль на вкус
стакан воды
меленый перец на вкус

Приготовление:

1. Луковицу очищаем. Режем ее на 4 части вдоль. Теперь измельчаем соломкой. Можете, если хотите, нарезать кубиками, как на обжарку.

2. Морковь очищаем. Можно воспользоваться теркой. Но в этом блюде я предпочитаю нарезать кусочками. Можно резать кубиком или соломкой — это не принципиально.

3. Картошку очищаем. Нарезаем ее небольшими кубиками. Их должно быть легко просунуть в горлышко горшочка. Но и слишком маленькими их лучше не делать — быстро разварятся.

4. Картошку, морковь, лук соединяем в одной миске. Трем сюда теркой или пропускаем прессом чеснок.

5. Трем сыр, часть оставляем для посыпания верха. Остальное отправляем к овощам. Добавляем свежий фарш, соль и меленый перец на вкус. Мясо на фарш можете брать любое. Лучше готовить его непосредственно перед приготовлением блюда. Но если у вас замороженный, нужно полностью разморозить и слить лишнюю воду. Добавляем майонез. Его, кстати, можно заменить сметаной. Все старательно перемешиваем.

6. Эту массу распределяем по порционным горшочкам. Из указанного количества продуктов получается 4 полноценные порции. В каждую заливаем по четверти стакана чистой воды. Итого, уходит примерно стакан. Посыпаем сверху ранее отложенным сыром.

7. Духовку нагреваем до 180 градусов. Выпекаем 40 минут. Можно подавать к столу сразу. Но я люблю дать им немного остыть. Так картошка и мясо будут более сочными, а в горшочке не будет лишней жидкости.

Приятного аппетита!

Сытный пирог

Еще одна нестандартная подача сытного блюда, которое удобно взять с собой и на работу на следующий день. Нужно только разогреть!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
луковиц	2 шт.
масла сливочного	50 г
специй	по вкусу
картофелин	4 шт.
фарша говяжьего	370 г
теста дрожжевого	1 кг
муки	сколько понадобится
масла подсолнечного	50 мл
Время приготовления: 75 минут	Калорийность на 100 грамм: 289 Ккал

Как приготовить:

С луковицы снимите шелуху, а с картошки – кожуру.
Готовое тесто (подойдет и тесто для пирожков) поделите, одна часть должна быть больше второй.
Большую часть раскатайте и переложите на противень, заранее смазанный маслом.
Максимально мелко нашинкуйте лук и вмешайте его в фарш с добавлением специй.
Разрежьте картошку на несколько частей и каждую из них порежьте слайсами.
Разложите ломтики поверх теста на противне и посолите немного.
Сливочное масло порежьте на кусочки и распределите по картошке.
Сверху выложите луково-мясную массу и разровняйте.
Раскатайте оставшуюся меньшую часть теста и накройте ею мясо, края защепите.
Сделайте сверху небольшие надрезы.
Разогрейте духовку до 170 градусов и отправьте запекаться пирог на тридцать пять минут.
Подавайте теплым, смазав сверху сливочным маслом.

Совет: края можно защепить колоском или вилкой для красоты, если планируется праздничный ужин. Главное, чтобы они не были слишком толстыми.

Как приготовить картошку с фаршем на противне в духовке на видео

Предлагаю вам оригинальный рецепт, как можно вкусно совместить картошку и фарш. Готовится очень просто. Можно подать к праздничному столу или на семейный ужин.

Автор ролика покажет вам этот рецепт на деле.

Приятного просмотра!

Картошка и фарш — частые и любимые гости на нашем столе. Чтобы сделать наши трапезы более разнообразными, я специально собрала самые вкусные рецепты в одной статье. Забирайте их себе на заметку, пусть они всегда будут рядом.

Заходите к нам на сайт почаще! Впереди по плану еще много вкусного и полезного! До скорых встреч!

Автор публикации

не в сети 1 месяц

С кетчупом

На 200 грамм фарша понадобится:

¼ кг картофеля;
1 г кетчупа и столько же майонеза;
50 г сыра;
луковица;
зелень.

Как приготовить вкусное блюдо из картошки и фарша в духовке:

Очищенный картофель нарезают круглыми кусочками и раскладывают на смазанное дно формы для запекания.
Лук режут полукольцами и немного пассеруют на масле подсолнечника.
Фарш немного обжаривают и выкладывают на картофель поверх лука.
Пару картофелин натирают на крупной терке и равномерно распределяют поверх лука.
Каждый слой присаливают и перчат.
Отдельно смешивают кетчуп и майонез. Соусом намазывают содержимое формы.
Выпекают 50 минут, духовка должна быть нагрета до 190 градусов.
Вытаскивают блюдо, притрушивают тертым сыром и отправляют в духовку на пятнадцать минут.
Перед подачей посыпают зеленью.

Картофель по-деревенски в рукаве

Деревенский картофель в рукаве готовится по такому же принципу, как и на противне. Только в данном варианте корнеплоды быстрее готовятся и получаются диетическими. К тому же после запекания в рукаве противень и духовой шкаф остаются чистыми.

Кол-во порций: 6. Время приготовления: 60 минут.

1,5 кг картошки;
100 мл оливкового маслица;
4 чесночных зубчика;
2 ч.л. паприки;
2 ч.л. смеси специй для картофеля;
1,5 ч.л. соевого соуса.

Клубни тщательно моем, тонко снимаем ножом кожуру. Повторно споласкиваем, режем каждый корнеплод на 4-6 продолговатых долек.
В мисочке готовим заправку-маринад для картофеля по-селянски. Очищаем от шелухи зубки чеснока, пропускаем его через пресс. Наливаем оливковое масло и соевый соус, все тщательно взбиваем вилочкой до получения эмульсии. Сразу же добавляем специи для картофеля и парику. Все повторно перебиваем, заливаем подготовленный картофель, тщательно вымешав его руками.
Берем необходимый отрез рукава для запекания. Один край крепко закрепляем скобой, которая идет в комплекте с кулинарным рукавом. Перекладываем всю картошку в рукав, туда же выливаем остатки маринада. Фиксируем вторую сторону рукава, выкладываем его на противень вверх перфорированным шовчиком.

Если перфорации нет, то обязательно нужно сделать несколько отверстий зубочисткой для того, чтобы скопляющемуся пару было куда выходить.

Картофельное пюре под шубой

На ¼ кг фарша необходимо подготовить:

150 г сыра;
400 г картофеля;
немного молока и сливочного масла;
10 г горчицы;
60 мл сметаны и столько же майонеза;
луковицу;
яйцо.

Согласно рецепту, блюдо готовится таким образом:

Очищенный картофель отваривают в присоленной воде. Делают пюре, при этом добавляют масло и молоко.
Лук мелко нарезают и отправляют в фарш, добавляют приправы и соль.
В предварительно смазанную форму равномерно раскладывают пюре и поверх фарш.
Заливают соусом. Для его приготовления взбивают яйцо со сметаной, майонезом и горчицей.
Убирают в духовку.
Через пятнадцать минут посыпают сыром и запекают еще десять минут.

Собранные в данной статье рецепты наглядно показывают, как при помощи обычных продуктов можно изменить вкус картофеля с фаршем. Удивляйте близких своими кулинарными навыками и готовьте с удовольствием.

Цеппелины

Ингредиенты на 16 штук:

1 луковица;
400 гр. любого фарша, лучше свино-говяжьего;
1.5 кг не водянистого картофеля;
3–4 зубчика чеснока;
Приправа;
Майоран;
1–2 ст. л. кукурузной муки;
Соль и перец.

Способ приготовления:

1/3 часть от всего картофеля отвариваем и протираем или перемалываем на мясорубке.

Выкладываем цеппелины на плоскую тарелку и посыпаем жареными шкварками.

Картофель по-деревенски в мультиварке

Мультиварка – это чудо приспособление, которым уже обзавелись многие. Но, к сожалению, не все знают как приготовить в нем картошку по-селянски. Рецепт приготовления очень прост и по силам будет каждому. Итак, для приготовления нам потребуется:

десять средних по размеру картошин. Желательно выбирать так, что бы все картошки были примерно одинакового размера. Это будет гарантировать то, что все они пропекутся и будут очень вкусными и сочными.

Чеснок, здесь вы можете пофантазировать, отталкиваясь от своих предпочтений, орегано, две столовые ложки растительного масла, cоль и перец.

Процесс приготовления

Подготавливаем картофель. Тщательно моем его и хорошенечко высушиваем. Режем картошку на четыре части. Если вам попалась очень крупная, то можно на шесть или даже восемь.

В глубокой тарелке смешиваем дольки картофеля с солью и перцем. Через специальный пресс пропускаем пару зубчиков чеснока. Высыпаем его в тарелку с картофелем, добавляем орегано и тщательно перемешиваем.

В мультиварку выливаем растительное масло и отправляем туда ломтики овощей. Теперь осталось выбрать правильный режим. Лучше всего выпекать картофель по- деревенски в мультиварке в режиме выпечка. По времени этой займет в среднем сорок, сорок пять минут.

Важное правило, если вы хотите, что бы ваша картошечка получилась румяной, то не надо ее слишком часто перемешивать.

Достаточно будет и одного раза, минут через двадцать после начала выпекания. Но, если ваша мультиварка очень мощная, то возможно вам потребуется два перемешивания, но не больше.

Итак, по истечению времени и звукового сигнала, наш картофель по-деревенски в мультиварке готов и можно смело его раскладывать по тарелкам. Стоит отметить, что он может быть как полноценным ужином, так и прекрасно сочетаться с другими блюдами и продуктами.

Пирожки

Ингредиенты: 10 клубней картофеля, яйцо, соль, луковица, 500 г фарша, две ложки муки и подсолнечное масло.

Рецепт

Оригинальная закуска

Рецепт

Картофель по-деревенски на сковороде

Часто так случается, что ни рукава для запекания, ни мультиварки нет под рукой. Тогда как сделать картофель по-деревенски? Не спешите отчаиваться! У нас есть элементарный, но хороший рецепт приготовления на сковороде.

Для приготовления картофеля по деревенски на сковороде, нам понадобится:

пять картошин достаточно крупного размера,
одна большая луковица,
чеснок,
растительное масло,
перец, соль.

Приготовление по рецепту

Для начала нам нужно обработать картофель, хорошо его вымыть и высушить. Что бы картофель по деревенски на сковороде рецепт которого мы напишем ниже, получился очень хрустящим и ароматным, лучше брать для этих целей молодой картофель с тонкой кожицей. После, разрезаем его на дольки одинакового размера;

Теперь приступаем к луку и чесноку. Их необходимо порезать и обжарить в растительном масле на сковороде. После того, как овощи приобрели золотистый цвет, достаем их. Они нам больше не понадобятся, их главная задача была сделать ароматным растительное масло.

Теперь черед картошки. Ее необходимо обжарить на среднем огне до золотистой корочки. Готово! Теперь вы знаете, как приготовить картофель с восхитительным вкусом, когда под рукой только сковородка и минимальный запас продуктов.

Необычный рецепт с белокочанной капустой

Ингредиенты:

200 г фарша;
150 г капусты;
луковица;
два вареных яйца;
50 г сыра;
100 мл сметаны;
две крупных картофелины.

Процесс готовки:

Картофель режут не тонкими кружочками.
Мелко порезанный лук обжаривают на масле подсолнечника, отправляют к нему нашинкованную соломкой капусту, добавляют соль и специи, готовят десять минут.
Когда овощи остынут, к ним отправляют натертые яйца и 30 мл сметаны.
На смазанный противень раскладывают картофель так, чтобы дольки не прикасались друг к другу.
Сверху кусочки фарша помещают таким образом, чтобы получились плоские котлеты.
Формируют бортики и внутрь помещают капустную начинку.
Каждый кусочек посыпают тертым сыром и смазывают сметаной.
Запекают 50 минут при температуре 180 градусов.

Румяный картофель по-деревенски с паприкой

Картофель по-деревенски в духовке – очень простое и недорогое блюдо. На приготовление уйдет совсем немного времени и усилий. Такую картошку можно подать на гарнир к любому мясному или рыбному блюду. А чтобы разнообразить вкус, его можно каждый раз сочетать с разными соусами.

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность: 146 кКал на 100 гр.

1 кг молодой картошки;
3 шепотки измельченной сладкой паприки;
2-3 щепотки сухого орегано;
2 щепотки молотого душистого перчика;
2 ст.л. постного маслица;
0,5 ст.л. соли.

Картофель, запеченный в духовке, обычно готовят с кожурой, но молодую картошку лучше очистить.Молодые клубни картофеля быстро очищаются кухонным скребком или губкой для мытья посуды.
Почищенную, промытую картошку режем продольными одинаковыми дольками-лодочками. Складываем их в глубокую тарелочку, сверху присыпаем специями, солью, сбрызгиваем постным маслицем. Потом вручную перемешиваем картофель, чтобы все специи равномерно распределились по поверхностям долек.
Большой противень для запекания затягиваем фольгой, выкладываем картошку одним слоем. Запекаем блюдо при 180 градусах на протяжении 40-ка минут до красивого румянца, который придает овощам молотая паприка.

По желанию под конец процесса приготовления картофель можно присыпать мелко нарезанным чесночком.

Приготовление

Начнем пошагово описывать данный рецепт с фото от выбора главного ингредиента. Лучше всего для запекания использовать молодые клубни небольшого одинакового размера. Если зимой не удается найти молодую картошку, тогда можно приготовить этот деревенский рецепт с обычным небольшим картофелем.

Клубни тщательно очищаем от грязи, промываем под проточной водой, скобля щеточкой. Очень тщательно очищаем поверхность, т.к. клубень будет запекаться вместе с кожурой. Корнеплоды обсушиваем салфеткой, нарезаем на одинаковые средние дольки.
Теперь готовим ароматную чесночную заправку. Очищаем от шелухи чеснок, измельчаем его чеснокодавилкой. В большую миску наливаем растительное масло, добавляем чеснок, специи, соль и тщательно перемешиваем.
Сюда же выкладываем подготовленные дольки, все тщательно перемешиваем руками, чтобы заправка обволокла каждый кусочек. На противень простилаем лист пергамента. Выкладываем каждую дольку картофеля отдельно.
Разогреваем духовой шкаф до 200-т градусов, запекаем блюдо около 30-35 минут. Пока готовится картофель тщательно моем свежий укроп, обсушиваем его полотенцем. Убрав жесткие стебельки, мелко рубим зелень ножом. Через 25 минут посыпаем запекающуюся картошку укропом и возвращаем еще на 5 минут допекаться.
Горячую картошечку перекладываем в тарелки и сразу же подаем к столу.

Славянская кухня отличается изобилием блюд из картофеля. Из картошки готовят массу различных вкусных блюд. Одним из них является картофель по-деревенски или по-селянски. Особое место занимает рецепт по особенному деревенскому способу. Дольки просто запекаются со специями. А картофель в духовке намного полезнее для человека обычной жареной картошки, т.к. в нем меньше жира и сохраняется больше питательных веществ. . Это блюдо уже давно завоевало большую армию поклонников. Такая картошечка получается намного вкуснее и полезнее, чем в Макдональдсе: очень ароматная, покрытая аппетитной хрустящей корочкой. Рассмотрим еще несколько простых рецептов приготовления картофеля по-деревенски дольками.

С зеленым горошком

Необходимые продукты:

¼ кг фарша;
½ кг картофеля;
125 г замороженного горошка;
луковица и морковина;
15 г пасты томатной;
100 г сыра;
30 мл майонеза;
зелень.

Картофель с фаршем в духовке под сыром готовится очень просто:

Лук и морковь измельчают, жарят на растительном масле до готовности.
К овощам отправляют фарш, солят, перчат и на маленьком огне готовят десять минут.
Добавляют пасту, горошек и тушат еще 5-6 минут.
Мясную смесь равномерно выкладывают в смазанную форму.
Поверх распределяют картофель, нашинкованный кружочками.
Солят, смазывают майонезом и притрушивают тертым сыром.
Готовят 50 минут при нагреве до 180 градусов.

Картошка запеченная с фаршем рецепт с фото пошаговый ФотоРецепт.ru

Картофель и мясной фарш – это самый популярный и вкусный дуэт, который любим почти всеми. Количество кулинарных шедевров с этими продуктами впечатляют. Эти продукты можно вместе запекать, обжаривать, тушить и проводить другие аппетитные эксперименты.

Большинство рецептов с этими продуктами готовятся быстро и требуют минимальное количество вспомогательных ингредиентов. Так что, эти их можно включить в список блюд на каждый день и для праздничного стола.

Ингредиенты:

Фарш мясной — 500 грамм

Картофель — 7-8 средних клубней

Лук репчатый — 2-3 луковицы

Сыр твердый — 200 грамм

Яйца — 3 штуки

Майонез — 4 ст.л

Специи: соль, перец черный молотый, приправы к мясу

Как приготовить картошку, запеченную с фаршем

1. Картошку почистить и нарезать тонкими кружочками. Выложить на смазанный маслом (растительным или сливочным) противень. Выкладывать нужно в один слой, немного наслаивая картофельные ломтики друг на друга, как чешуйки.

2. Посыпать сверху солью и специями.

3. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. Выложить слой поверх картофеля.

4. Фарш смешать с солью и черным молотым перцем.

5. Разложить поверх картофеля.

6. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовность проверять по мягкости картошки. Приготовить заливку, которая придаст сочности итоговому блюду. Для этого нужно просто яйца смешать с майонезом.

7. Когда картошка приготовилась и фарш запекся, вынуть противень из духовки и залить яично майонезной смесью. Отправить в духовку еще на 5-7 минут (яичная смесь должна запечься, чтобы на поверхности не осталось жидких участков).

8. Посыпать тертым сыром и еще на 2 минуты отправить в духовой шкаф нашу запеканку.

Вкусная картошка, запеченная в духовке с фаршем готова

Приятного аппетита!

Картофельные лодочки с фаршем

Этот рецепт интересен своим оформлением и насыщенным вкусом. А приготовление его просто и не займет много времени.

Нам понадобится:

7-8 больших картофелин;
фарш – 300-400 г;
лук репчатый – 1 шт.;
сыр – 150 г;
соль
черный перец молотый.

Сначала займемся подготовкой начинки картофельных лодочек. Для этого мелко нарезанный лук нужно соединить с фаршем, солью, специями, и хорошенько вымесить.

Картофель почистить и нарезать вдоль. У Вас должны получиться примерно одинаковые половинки. С помощью ножа или другого приспособления вычистите сердцевину. В полученное углубление наложите мясную начинку с горкой.

Противень смажьте маслом и выложите картофельные лодочки, сверху присыпьте натертым сыром. Осталось их только запечь при температуре 190 градусов около часа.

Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте к столу!

!Для разнообразия, в начинку можно добавить грибы, помидоры или зелень!

Запеканка с фаршем

Для многих название блюда ассоциируется с детским садом. Может быть, поэтому оно так и нравится взрослым! А рецепт этого блюда очень прост.

Важно! При выборе количества ингредиентов ориентируйтесь на объем формы, в которой будете запекать!

Для приготовления потребуется (форма Ø 26 см):

7-8 картофелин;
фарш – 400 г;
1 средняя луковица
яйцо – 2 шт.;
молоко – 200 мл;
сливочное масло – 30 г;
панировочные сухари.

Для начала нужно приготовить пюре. Картошку почистите, отварите до готовности и разомните толкушкой. Добавьте сливочное масло и подогретое молоко, взбейте до однородного состояния.

Теперь займемся мясной начинкой. На сковороде обжарьте фарш и лук до готовности, добавьте соль и специи.

Подготовленную форму нужно смазать маслом. Первым слоем выкладываем картофельное пюре, затем мясную начинку и укрываем оставшимся пюре. Посыпьте панировочными сухарями и запекайте в духовке при 180° полчаса.

Запеканка готова

Количество слоев можно увеличивать, все зависит от Ваших предпочтений!

Это блюдо также можно приготовить для детей. В этом случае, вместо фарша можно использовать измельченную мясорубкой отварную говядину.

Рулет из картофельного пюре с фаршем

На основе картофельного пюре, помимо запеканки, можно приготовить и другое интересное блюдо.

Для его изготовления потребуется:

мясной фарш – 500 г;
картофель – 9-10 шт.;
лук – средняя головка;
яйцо – 1 шт.+1 желток;
сливочное масло – 30 г;
мука – 50 г;
соль, специи.

Лук мелко нарежьте, соедините с фаршем, добавьте соль и специи по вкусу. Мясную начинку пока можно отложить.

Картошку почистите и отварите. Готовый картофель превратите в пюре и дайте остыть, затем добавьте масло, яйцо и муку. Полученное пюре должно получиться крутым, чтобы ему можно было придать форму.

На целлофан выложите картофель и в середину добавьте мясную начинку, соедините края и сформируйте рулет. Затем выложите его на укрытый пергаментом противень и смажьте желтком.

Выпекайте при 180 градусах около часа.

Картофельный рулет готов!

Картошка, запеченная с фаршем, в мультиварке

Сделать картошку с мясным фаршем можно и в обыкновенной мультиварке. Этот рецепт прост, как и сам способ приготовления.

Для рецепта потребуется:

мясной фарш – 500 г;
картофель – 10 шт.;
лук – 1головка;
сметана – 150 г;
яйцо –2 шт.;
сыр – 100 г;
соль, специи.

Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками и замочить в воде на 20 минут. Фарш смешать с солью и специями.

Лук нарезать кольцами или полукольцами.

Все ингредиенты готовы и можно приступать к укладке. В смазанную маслом форму мультиварки слоями, чередуя, выложите картофель, лук и мясную начинку. Начинать следует именно с картофеля, количество слоев выбирайте самостоятельно.

Все слои, кроме фарша, нужно посолить.

Для заливки смешайте сметану и яйца. Сверху посыпьте сыром.

Используйте для приготовления программу «Выпечка», время выпекания – 60 минут.

Картошка с фаршем в мультиварке готова!

!Это блюдо можно приготовить как диетическое, для этого нужно использовать куриное мясо и йогурт для заливки.

Горшочки с фаршем и картошкой

Приготовив блюдо по этому рецепту, Вы удивите своих домашних внешним видом и порадуете интересным вкусом.

Необходимые продукты:

10 средних картофелин;
фарш свино-говяжий – 500 г;
яйцо – 1 шт.;
лук – 1 головка;
соль, специи;
сыр – 100 г;
зелень для украшения.

Перед закладкой горшочков, необходимо подготовить ингредиенты. Лук почистить и порезать кольцами, картофель почистить и нарезать дольками. В фарш добавить яйцо, соль, черный душистый перец, и хорошенько вымесить. Сыр натереть на терке.

Приступаем к закладке продуктов. На дно укладываем картофель и солим. Затем раскладываем лук. Руками формируем плоскую котлету из фарша и выкладываем сверху, затем снова картофель и не забываем посолить. Количество слоев выбирайте сами, исходя из размеров горшка.

Последний слой присыпьте сыром.

Запекать горшочки в духовом шкафу при температуре 190 градусов около часа.

До подачи на стол, крышку лучше не снимать, так блюдо дольше останется теплым и ароматным. Сервировать можно зеленью.

При желании слои можно разнообразить, добавив помидор, грибы или пассированные морковь и лук.

Картофельные розочки с фаршем

Это блюдо интересно подачей. Его можно приготовить и для праздничного стола в качестве закуски. Для приготовления нам потребуется противень для выпекания кексов или специальные формочки.

Нам потребуется:

фарш – 300 г;
картофель – 7-8 шт.;
лук – 1 головка;
яйцо – 1 шт.;
мука – 60 г;
зелень – пучок;
сыр – 150 г;
соль, специи.

Фарш смешать с нарезанным луком, солью и специями.

Картофель почистить, натереть на терке и отжать лишнюю влагу. Добавить к нему соль, яйцо, зелень и муку. Должна получиться масса, пригодная для жарки драников.

Формочки для кекса смазать маслом и выложить по форме картофельное тесто. В получившееся углубление, положить мясную начинку до края и присыпать натертым сыром.

Выпекать картофельные кексы 40 минут при 180°.

Видео рецепт «Фаршированный картофель»

Сейчас обсуждают рецепт

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

ФотоРецепт рекомендует!

Рецепт мексиканского говяжьего фарша и картофеля

Перейти к рецепту

Этот рецепт мексиканского говяжьего фарша и картофеля настолько универсален, что его можно приготовить для завтрака , обеда, или ужина ! Вы всего в нескольких шагах от того, чтобы насладиться этим со своей семьей, и поверьте мне , вы увидите, как все будут работать за считанные секунды!

Перейти к:

❤️ Почему вам понравится этот
🥘 Ингредиенты
🍽 Оборудование
🔪 Инструкция
🥗 Как подавать
📖 Вариации
💭 Лучшие советы
❓Часто задаваемые вопросы
✔️ Больше мексиканских рецептов
📋 Рецепт
Безопасность пищевых продуктов

❤️ Почему вам это понравится

«Вам понравится картофельно-говяжий фарш, смешанный со специями. Это вкусно!»

В любое время

Приготовьте ужин или используйте остатки на завтрак на следующий день. Этот мексиканский рецепт с говядиной и картофелем подходит для 9 человек.0005 любая еда !

Family Pleaser

Кто-нибудь еще любит тако или что-нибудь, вдохновленное тако? Да? Я так и думал… вот почему к этому мексиканскому блюду тако с картофелем вы будете возвращаться снова и снова.

Здоровое питание

Говяжий фарш и картофель можно заменить в соответствии с определенными диетическими ограничениями. Это уже без глютена , и его можно сделать безмолочным , исключив сыр.

Ознакомьтесь с Как подавать и Вариации в разделе ниже вы найдете больше идей, чтобы усилить это блюдо!

🥘 Ингредиенты

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для рецепта сковороды с мексиканским говяжьим фаршем и картофелем: приправа для тако или мой рецепт смеси приправ для тако подражателя и приготовьте базовое мясо для тако в соответствии с инструкциями рецепта.

Картофель — подойдет любой картофель по вашему выбору, я выбрал красновато-коричневый картофель, чтобы он выдержал процесс приготовления.

Лук

Чеснок — Вы также можете использовать чесночный порошок в крайнем случае.

Оливковое масло Extra Virgin

соль и перец

Опционально: измельченный сыр чеддер

Опциональный Гарниш: зеленый лук, сальса, цилэнтро Карточка ниже для количества ингредиентов и полных инструкций!
🍽 Equipment
Equipment and tools needed to make this Mexican inspired ground beef and potatoes:
12″ Skillet
4-Quart Saucepan
Cutting Board
Chef Knife
Мерные стаканы
Мерные ложки
Термометр с мгновенным считыванием
🔪 Инструкции
0006
Вскипятить
Начните с добавления воды и одной чайной ложки соли в 4-квартовую кастрюлю и доведите до кипения.
Добавить половинки картофеля и варить 10 минут .
Когда картофель остынет, нарежьте его кубиками 3/4 дюйма.
Приготовьте
Пока вода кипит, а картофель варится, а затем охлаждается, приготовьте Мексиканский говяжий фарш .
После приготовления , снимите со сковороды и держите в тепле. Мне нравится ставить его в микроволновую печь или духовку, чтобы помочь с этим.0003
Обжарьте
Разогрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. тендер . Часто перемешивайте в течение примерно 10-12 минут .
Смешайте
Добавьте Мексиканский говяжий фарш к картофелю и луку и перемешайте до .0003
Подогреть при слабом нагреве , если необходимо, чтобы довести все до желаемой температуры.
Подавать
Приправить по вкусу солью и перцем и наслаждаться !
Подсказка: Подавайте в качестве начинки для буррито , добавив сыр, сметану и кинзу! Или подавайте в миске , а затем добавьте свои любимые начинки. Ознакомьтесь с разделом How to Serve , чтобы найти идеи!
🥗 Как подавать
Вот несколько способов подачи мексиканского говяжьего фарша с картофелем:
Подавайте эту смесь в оболочке буррито и добавьте ваши любимые начинки для тако, такие как сметана , тертый сыр , кинза и авокадо .
Добавьте любимую сальсу , чтобы подчеркнуть мексиканский вкус. Попробуйте нашу жареную кукурузную сальсу!
Подавать на завтрак , украсив сверху яйцом. Используйте яичный желток, чтобы придать блюду сливочный вкус и добавить дополнительный белок!
Если вам не нравятся слишком легкие яйца, не стесняйтесь взболтать яйца и подавать на гарнир.
Сбрызнуть небольшим количеством вустерширского соуса
Попробуйте сбрызнуть нашу верхнюю часть Chipotle Lime Crema для дополнительной сливочности, пикантности и специй. Так хорошо !
Вместо свежей кинзы украсьте свежим зеленым луком , чтобы придать дополнительный вкус и текстуру.
Смело добавляйте к любые добавки , такие как свежие нарезанные кубиками помидоры, кукуруза, томатная паста, нарезанный кубиками болгарский перец или любые другие овощи по вашему желанию!
📖 Вариации
Вот несколько способов, которыми вы можете изменить или заменить этот рецепт:
Если вам нравится дополнительные специи , вы можете добавить нарезанный кубиками зеленый перец чили , добавить в смесь мясного фарша свежие нарезанные халепеньо в качестве начинки или добавьте нашу домашнюю чипотле приправу на сковороду.
Замените фаршем из индейки или курицы.
Выберите варианты с низким содержанием жира при выборе сыра, сметаны и нежирного говяжьего фарша до уменьшить жир в этом рецепте.
При приготовлении буррито выберите оболочку carb concious , чтобы уменьшить количество углеводов.
Сверху добавьте простого греческого йогурта , чтобы увеличить содержание белка и уменьшить количество жира. Обратите внимание на йогурт с высоким содержанием углеводов, чтобы уменьшить потребление углеводов.
💭 Советы
Приготовьте Мексиканский говяжий фарш заранее! Вы можете приготовить тако на ужин и использовать остатки для этого говяжьего фарша и картофеля Рецепт на завтрак на следующее утро!
Не переваривать картофель. Картофель варьируется от до типа и размера . Отрегулируйте время закипания в соответствии с этим. После варки и обжаривания на сковороде проверьте готовность , проткнув вилкой . Если он тыкает и легко удаляется, значит, все готово.
Когда добавление спайса , старт медленный и легкий . Если вы обслуживаете нескольких человек, рассмотрите добавление перца на индивидуальную тарелку для размещения нескольких вкусов.
При разогреве остатков добавьте немного говяжьего бульона для увлажнения.
❓Часто задаваемые вопросы
Как хранить остатки?
Обязательно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней .
Можно ли заморозить остатки?
Я не рекомендую замораживать остатки из-за того, что они плохо разогреваются. Если вы готовите мексиканский говяжий фарш и храните его без картофеля, вы можете заморозить его в герметичном контейнере на срок до 3 месяца .
Как разогреть остатки еды?
Можно смело разогревать в микроволновке; однако текстура не будет одинаковой, так что имейте это в виду. При разогреве остатков из холодильника я бы посоветовал для достижения наилучшего результата использовать сковороду. Это помогает вытянуть лишнюю влагу и помочь восстановить корку на картофеле.
✔️ Больше мексиканских рецептов
Если вы ищете более вкусные рецептов говяжьего фарша по-мексикански , обратите внимание на эти:
Сливочный суп-тако с говядиной
Фаршированный сладкий перец тако
Запеканка тако с говяжьим фаршем из цукини
Быстро фаршированные лодочки из тако из цукини
Если вы пробовали этот рецепт, дайте мне знать! Я бы хотел, чтобы вы вернулись и поставили ему 5 звезд и/или оставили отзыв в комментариях ! 🙂 Давайте оставаться на связи, поэтому, пожалуйста, делитесь фотографиями своих творений со мной и другими в Instagram, Facebook и Pinterest! Не забудьте отметить тегом #seekinggoodeats
📋 Рецепт
Рецепт мексиканского говяжьего фарша и картофеля
Из этого блюда можно приготовить сытный обед, начинку для буррито или даже завтрак с яйцами! Вкусный!
5 Из 1 голоса
Автор Kori
Время подготовки 15 мин
Время приготовления 30 минут
Всего 45 минут
Главный курс
Cuisine Mexican
4
Калории 229 Kcal
3 № 40003
. 1 рецепт говяжьего фарша по-мексикански
▢ 1,75 фунта картофеля (около 4 средних, разрезанных пополам)
▢ 1 средняя луковица (нарезанная)
▢ 2 ч. опционально сыр чеддер (опционально)
▢ опциональный гарнир: нарезанный зеленый лук или кинза, сметана
Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть картофель, и 1 чайную ложку соли в 4-литровую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте картофель и варите 10–15 минут или пока он не станет мягким.
Достаньте картофель из воды и дайте ему остыть. Нарежьте кубиками размером ¾ дюйма. ( Совет: Пока картофель готовится и остывает, приготовьте мексиканский говяжий фарш. Выньте из кастрюли и держите в тепле.)
Разогрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне.
Добавьте мексиканский говяжий фарш к картофелю, затем перемешайте. При необходимости подогрейте на слабом огне. Приправьте по вкусу солью и перцем.0003
Не пропустите все наши полезные советы, идеи замены, кулинарные советы и другие вкусные рецепты, которые можно найти в нашем посте. Проверьте это!
ЗАМЕНА: Вместо моего рецепта мексиканского говяжьего фарша вы можете приготовить мясо для тако, используя купленный в магазине пакет и добавив нарезанные кубиками помидоры с зеленым перцем чили.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:  Варите картофель до готовности, если он станет слишком мягким, он превратится в пюре.
СОВЕТЫ ПО ПОДАЧЕ: Подавать в тарелке с сыром, сметаной или чипотле-крема и соусом сальса; или подавайте в качестве начинки для буррито и добавляйте сыр.
Calories: 229kcalCarbohydrates: 38gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 1gCholesterol: 1mgSodium: 13mgPotassium: 882mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 42mgCalcium: 33mgIron: 2mg
© 2022 Seeking Good Eats ™
Безопасность пищевых продуктов
Вот некоторые общие рекомендации по безопасности пищевых продуктов, о которых следует всегда помнить:
Приготовьте говяжий фарш до температуры не менее 160 °F (71 °C) мясо
Мойте руки после прикосновения к сырому мясу
Не оставляйте пищу при комнатной температуре на длительное время
Никогда не оставляйте готовящуюся пищу без присмотра
Используйте масла с высокой температурой дымления, чтобы избежать вредных соединений
Всегда обеспечивайте хорошую вентиляцию при использовании газовой плиты
См. дополнительные рекомендации на сайте USDA.gov.
Рецепт картофельной запеканки для гамбургеров — Key To My Lime
Главная » Еда » Говядина » Рецепт картофельной запеканки для гамбургеров
30 августа 2021 г.

Если вы любите картофель с гребешком или картофель в панировке так сильно, что можете есть его в качестве основного блюда, эта простая и вкусная картофельная запеканка с гамбургером — это еда для вас! Это отличная идея для ужина, и она выводит говядину с картофелем на совершенно новый уровень!
Я всегда обожала картофель с гребешком, но добавление говяжьего фарша выводит эту запеканку с мясом и картофелем на совершенно новый уровень. Это превращает его из простого гарнира в то, что вы можете подавать в качестве основного блюда.
Вы можете почувствовать пробуждающийся тимьян, и все это покрыто восхитительным сливочным соусом, который идеально застывает. В каждом кусочке этой запеканки из нарезанного картофеля есть сырный вкус (именно так, как я люблю).
Несмотря на то, что это занимает некоторое время, прежде чем оно попадет к вашему столу, его не так уж сложно приготовить, и конечный результат определенно стоит ожидания. Вся моя семья съедала каждый кусочек со своих тарелок, а в некоторые ночи это неслыханно!
Мы готовим этот рецепт без крем-супа из грибов, поэтому нам нужны ингредиенты, чтобы приготовить собственный сливочный соус с нуля. Для этого рецепта вам понадобится нежирный говяжий фарш, масло, лук, чеснок, мука, молоко, куриный бульон, сушеные листья тимьяна, сушеная петрушка, соль, перец, красновато-коричневый картофель и острый сыр чеддер (вы также можете использовать пармезан или Колби-Джек, если хотите).
Когда вы закончите выкладывать запеканку слоями, посыпьте ее оставшимся сыром и запеките, накрыв алюминиевой фольгой. Когда он закончит выпекать, поджарьте его, пока он не станет горячим, игристым и не подрумянится. Полные письменные инструкции см. на карточке с рецептами ниже, включая количество ингредиентов, время приготовления, полезные советы и т. д.
Я люблю неочищенный картофель, но многие предпочитают старомодные слоеные картофельные запеканки с очищенным картофелем. Если вы обычно предпочитаете такие блюда, как картофель с гребешком или запеченный картофель с очищенным картофелем, то очистите картофель для этого рецепта, прежде чем нарезать его.
Это горячее блюдо станет прекрасным обедом или прекрасным праздничным гарниром. Если вы подаете его в будний день, попробуйте осветлить его салатом с клюквой и брокколи или простым салатом из помидоров и огурцов . Если вы подаете это блюдо на праздники, оно будет прекрасно сочетаться с Запеченная ветчина с медом «Имитация подражания» и вкусной домашней запеканкой из зеленой фасоли с беконом .
3 фунта красновато-коричневого картофеля (нарезать кружками толщиной около 1/4 дюйма — чтобы они не потемнели, держите их погруженными в миску с водой, пока вы не будете готовы собирать запеканку, около 8–9 картофелин среднего размера) *
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте говяжий фарш и лук и готовьте, пока говядина не перестанет быть розовой (около 10 минут). По окончании приготовления снимите говядину со сковороды, удалите весь жир и протрите сковороду.
Убавьте огонь до средне-слабого и добавьте муку (перемешивайте до тех пор, пока мука и масло не объединятся и не приобретут однородную текстуру). В большой миске (или большой мерной чашке для жидкости) смешайте молоко и куриный бульон, затем взбейте жидкость с маслом и мучным соусом, примерно по 1/3 стакана за раз. Между каждым добавлением жидкости взбивайте, пока соус не станет однородной консистенции. Продолжайте, пока вся жидкость не смешается с соусом.
Когда вся жидкость будет добавлена и соус станет однородным, добавьте петрушку, тимьян, соль и перец. Доведите соус до кипения на среднем огне в течение примерно 1 минуты, чтобы он загустел, затем добавьте 1 стакан тертого сыра.
Повторите этот шаг еще два раза, создав 3 слоя. Добавьте к верхнему слою оставшуюся часть тертого сыра. Накройте запеканку алюминиевой фольгой (убедитесь, что фольга не касается запеканки, чтобы сыр не прилипал к ней) и запекайте в течение 1 часа.
*Мне нравится неочищенный картофель, но многие предпочитают такие блюда из картофеля с очищенным картофелем. Если вы обычно предпочитаете такие блюда, как картофель с гребешком или запеченный картофель с очищенным картофелем, то очистите картофель для этого рецепта, прежде чем нарезать его.
Hachis Parmentier — французская запеканка из картофельного пюре и говядины, покрытая сыром. Это блюдо — фантастический рецепт, в котором используется оставшееся жаркое в горшочках, и оно превращается в новую комфортную еду!
Hachis parmentier, однако, начинался как способ использовать остатки жаркого. Таким образом, вы часто найдете мясо в hachis parmentier — это мелко нарезанное приготовленное жаркое. В то время как мясо в пастушьем пироге или домашнем пироге часто представляет собой мясной фарш (говядина или баранина), который готовится в то время, когда вы делаете начинку.
Хотя вы обнаружите, что оба метода невероятно распространены в наши дни, судя по названию, версия, в которой используется оставшееся жаркое в горшочках, нарезается и выкладывается слоями с картофелем, скорее всего, является источником этого блюда. Итак, это версия, которой мы в первую очередь делимся с вами сегодня.
Чтобы приготовить это блюдо из остатков жаркого, мы рекомендуем начать с жаркого, приправленного достаточно традиционными приправами, с солью, перцем и некоторыми травами. Вкус вашего жаркого в горшочке будет транслироваться и изменять вкус вашего хачис парментье, так что имейте это в виду, когда готовите жаркое в горшочке.
(Если вы собираетесь готовить парментье хаши таким образом, имейте в виду, что при покупке жаркого в горшочке вам, вероятно, понадобится около 3 фунтов сырого говяжьего ростбифа. зависит от типа обжарки и качества, но 3 фунта должны дать вам много остатков обжарки, чтобы сделать ваши хачи пармантернее.)
Если вы любите подавать жаркое в горшочке с картофельным пюре, вы даже можете использовать оставшееся картофельное пюре для приготовления хачис парментье. Просто убедитесь, что у вас осталось не менее 4 чашек картофельного пюре. Перед приготовлением хачи пармантье разогрейте картофельное пюре и снова взбейте его с небольшим количеством теплого молока и растопленного сливочного масла.
Виноградник семьи Донати расположен в районе Пачинес, штат Ава, в центральной части прибрежной Калифорнии. Мы получили оба их Merlot 9 2016 года выпуска.0006 и 2015 Иммигрант , и, желая сравнить их, мы открыли обе бутылки, чтобы насладиться нашим парментье hachis.
Их Мерло 2016 года имел прекрасный темно-фиолетовый оттенок, который сочетался с фиолетовыми ягодами в аромате вина. Во вкусе вино имело бархатистые танины, сильный аромат сливы и оттенок дубовой пряности. После открытия в течение примерно 30 минут это вино прекрасно сочетается с hachis parmentier. Более темные фрукты и ноты специй дуба прекрасно сочетались с более глубоким вкусом говядины в блюде.
Иммигрант, 2015 Мерло может похвастаться глубоким красным оттенком и ароматом табака. Во вкусе были сильные ноты малины и вишни, а также слабые нотки табака. Дав ему некоторое время, чтобы открыться, табачные ноты прекрасно сочетались с говядиной, а красные фрукты добавляли приятной яркости небу между укусами.
Добавьте нарезанную говядину** к луково-чесночной смеси. Хорошо смешать. Приправить петрушкой, солью и перцем по мере необходимости. (Уровень приправ здесь будет зависеть от вкуса вашего жаркого.) Добавьте пару капель говяжьего бульона, если мясная смесь выглядит сухой.
*Вы также можете приготовить это блюдо, используя 4 чашки оставшегося картофельного пюре. Если вы используете оставшееся картофельное пюре, слегка подогрейте его и перемешайте с небольшим количеством молока и растопленного сливочного масла, пока оно не станет гладким и кремообразным для намазывания.
**Если вы не хотите готовить это блюдо из остатков жаркого, вы также можете приготовить его из 1 ½ фунта сырого нежирного говяжьего фарша. Просто добавьте сырой говяжий фарш к размягченному луку и чесноку и готовьте, пока говядина не будет готова, прежде чем продолжить рецепт.
Сара — одна из основателей Curious Cuisiniere. Ее любовь к культурным кухням была рано привита ее франко-канадской бабушкой. Ее опыт работы на кухне и в разработке рецептов основан на многолетнем опыте работы на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.
Это время года, когда я больше всего люблю еду. Можете ли вы сказать, что я уже готов к осенне-зимней комфортной еде? Определенно жажду Домашнего приготовления Помощник по приготовлению гамбургеров . Честно говоря, школа снова в работе, и вы, ребята, сказали мне, что хотите больше еды из одной кастрюли, так что мы здесь! Кроме того, говяжий фарш может быть немного скучным, и я всегда пытаюсь найти что-то новое, чтобы приготовить из него что-то новое. Этот был главным победителем, ни один ребенок не жаловался, это о чем-то говорит. Если вы ищете еще пару ужинов с говяжьим фаршем, чтобы облегчить себе жизнь в это сумасшедшее время года (буквально всегда), то позвольте мне сказать вам, что мы тоже любим наш Ground 9.0005 Жареный рис с говядиной , из него даже можно приготовить замороженное блюдо! Мне также нравится Соус для спагетти Crockpot , так что я могу просто сварить лапшу, смешать салат, и ужин готов!
Первым делом очистите и нарежьте картофель кубиками. Да, я сделал фото картофеля для справки. Конечно, они не должны быть идеальными, но я хотел, чтобы вы визуально поняли, что их нужно нарезать довольно мелко, чтобы приготовить в течение 10-15 минут. Как только они будут нарезаны кубиками, бросьте их в миску и отложите в сторону.
Нарежьте кубиками остальные овощи, опять же, фото, чтобы вы могли видеть. Вы хотите небольшую отбивную здесь. Я использовала молодую морковь и нарезала ее тонкими ломтиками, но вы можете использовать целую морковь, если она у вас есть. Я также купила предварительно нарезанные грибы, поэтому на фото их не видно!
Нагрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле и добавьте нарезанные кубиками овощи (кроме картофеля), говядину и приправы. Готовьте, пока говядина не перестанет быть розовой. Слейте всю жидкость и жир (я делаю это с помощью дуршлага над миской) и верните мясо в кастрюлю.
Николь является основателем и генеральным директором The Salty Marshmallow. Ее страсть к кулинарии и выпечке началась более десяти лет назад, и она специализируется на простых рецептах с большим вкусом, которые понравятся всей семье! Подробнее о Николь читайте здесь.
В последнее время я был так занят, что приготовить ужин на столе было проблемой. Брызгает, не так ли? Одна минута у вас есть время, чтобы спланировать и подумать; в следующий раз вы задаетесь вопросом, что, черт возьми, вы собираетесь делать, чтобы прокормить свою семью!
Мои рецепты обычно не содержат готовых блюд, таких как супы, замороженные или расфасованные ингредиенты. Тем не менее, даже мне время от времени нужен перерыв, и я довольствуюсь легким и удобным, а не свежим, когда у меня мало времени.
Замороженный картофель, нарезанный кубиками, — один из тех продуктов, которые я держу в качестве основного продукта, потому что его можно добавлять во многие рецепты. Некоторые из наших фаворитов – португальский чоризо с картофелем, запеканка из оладий {рецепт подражателя бочки с крекерами} и хаш из солонины.
Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Добавьте говяжий фарш в сковороду с антипригарным покрытием и обжаривайте на среднем огне, пока он не перестанет быть розовым; примерно 4-5 минут.
Картофельную запеканку с говяжьим фаршем можно приготовить заранее двумя способами: Накройте блюдо и поставьте в холодильник на ночь. Когда готово к приготовлению; разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выпекайте 25-30 минут, пока запеканка не станет горячей и не начнет пузыриться. Этот метод может занять немного больше времени для разогрева, так как запеканка будет холодной из-за охлаждения.

Приготовьте запеканку в соответствии с инструкциями, дайте остыть, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Разогрейте либо в духовке, пока запеканка не станет горячей и не начнет пузыриться, либо поместите в микроволновую печь на 3-5 минут, пока она не прогреется.

Приготовьте запеканку, как описано, до тех пор, пока не придет время выпекать. Накройте блюдо и поставьте в холодильник на ночь. Когда готово к приготовлению; разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выпекайте 25-30 минут, пока запеканка не станет горячей и не начнет пузыриться. (Этот метод может занять немного больше времени для разогрева, так как запеканка будет холодной из-за охлаждения).
Приготовьте запеканку в соответствии с инструкциями, дайте остыть, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Разогрейте либо в духовке, пока запеканка не станет горячей и не начнет пузыриться, либо поместите в микроволновую печь на 3-5 минут, пока она не прогреется.

В детстве мы ели очень вкусные мясные пироги. Я точно не знаю, что в них было, но знаю, что в смеси был говяжий фарш, приправленный порошком карри, нежный нарезанный кубиками картофель и душистый горошек. Это было так просто, сытно, сытно и одно из моих самых любимых блюд. Но сейчас я занятой человек, поэтому, когда мне захотелось этих вкусных мясных пирогов, я просто взбил начинку из говяжьего фарша с карри и съел ее в миске вместо того, чтобы возиться с тестом и набивать его руками. Это все еще полностью удовлетворяло и способ проще. Есть несколько разных способов подачи этого говяжьего фарша с карри, поэтому продолжайте читать, чтобы увидеть некоторые варианты!

Я ел эту восхитительную смесь из говяжьего фарша все свое детство, даже не подозревая, что это, по сути, американизированная версия Кима, приправленного специями блюда из мясного фарша из Индии. Это также очень похоже на начинку, которую часто используют для самосы. Приведенный ниже рецепт не будет таким удивительным, как настоящая кима, так как в нем используется купленная в магазине смесь специй с порошком карри и очень упрощенный список ингредиентов, поэтому я не хочу называть его кима и называть так. несправедливость. Если вы хотите попробовать настоящую версию Keema, попробуйте Keema Matar из Tea for Turmeric, пакистанскую Aloo Keema из блога Flour and Spice Blog или Classic Keema Matar из Afelia’s Kitchen. И если вы хотите попробовать самосу, попробуйте этот рецепт самосы из рецептов Свастхи.

Поскольку специи и ароматические вещества добавляются в сковороду перед говядиной, вам не нужно будет сливать жир после подрумянивания говяжьего фарша, иначе вы потеряете часть вкуса. По этой причине вам нужно использовать говяжий фарш с низким содержанием жира, максимум 10-15%. Немного жира полезно для вкуса, но вы не хотите, чтобы он скапливался на дне сковороды.

могут сильно различаться от бренда к бренду, поэтому важно выбрать тот, с которым вы знакомы и который вам нравится. Сегодня я использую порошок карри марки 365, но в прошлом мне также нравилась марка Sharwood. Вы можете использовать мягкий порошок карри или острый, если хотите. Если вы хотите попробовать сделать свой собственный домашний порошок карри, вот отличный рецепт домашнего порошка карри от Spice it Up.

Это блюдо само по себе довольно сытное, так как содержит мясо, картофель и овощи, но я люблю добавлять немного хлеба на гарнир. Я люблю подавать наан с этим говяжьим фаршем, приправленным карри, так что я могу зачерпнуть немного говяжьей смеси с кусочком наана и получить все за один укус (точно так же, как те мясные пироги, которые я раньше ел, но с открытым лицом!). Вы также можете подать говядину с карри на подушке из риса в качестве небольшого дополнительного недорогого наполнителя.

Да! Эта смесь очень гибкая. Если вы хотите добавить несколько дополнительных овощей, рассмотрите возможность добавления нарезанного кубиками лука, нарезанной моркови и, возможно, даже брокколи. Если вы хотите заменить картофель на вариант с низким содержанием углеводов, вы можете использовать маленькие соцветия цветной капусты.

Добавьте измельченный чеснок, тертый имбирь и растительное масло в большую глубокую сковороду. Обжарьте чеснок и имбирь на среднем огне в течение 1-2 минут. Добавьте порошок карри, куркуму и молотый красный перец и жарьте еще одну минуту.
Когда бульон закипит, убавьте огонь до среднего и оставьте кипеть под крышкой на 10 минут (иногда помешивая). Через десять минут картофель должен стать мягким. Снимите крышку и варите еще несколько минут или пока большая часть бульона не выпарится.

Для начала измельчите четыре зубчика чеснока и натрите на терке около 1 чайной ложки свежего имбиря. Добавьте чеснок и имбирь в сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Обжарьте чеснок и имбирь на среднем огне в течение одной-двух минут.

Пока говядина подрумянивается, очистите и нарежьте кубиками одну красновато-коричневую картофелину на кусочки размером ½ дюйма. Моя картошка весила около ¾ фунта, но она гибкая, поэтому вы можете добавить немного больше или меньше, если она у вас есть.