• Промытое рыбное филе просушить, воспользовавшись для этого бумажными полотенцами.

• Взять пару больших листов фольги, каждый из которых сложить вдвое. На середину фольги поместить минтай. Посолить, поперчить его и приправить специями.

• Тоненько нарезать сливочное масло и разложить его на филе.

• На рыбку положить порезанный кружочками лимон.

• Завернуть фольгу, оставляя шовчик в верхней части. Переложить завернутую в фольгу рыбку на противень и поставить его в нагретый до 200˚С духовой шкаф. Запекать на протяжении 20 минут.

С овощами

Для всех любителей рыбы и овощей, а также для тех, кто придерживается здорового образа жизни, предлагаем приготовить минтай по следующему рецепту. Его приготовление займет всего 40 минут, а результат непременно порадует всех.

Для приготовления 5-ти порций минтая с овощами потребуется:

• 600 грамм филе минтая;
• 250 грамм помидор;
• 150 грамм болгарского перца;
• 100 грамм лука-репки;
• 300 грамм кабачков;
• 40 миллилитров масла подсолнечника;
• Зелень;
• Соль, перец и смесь трав.

Этапы приготовления:

1. Томаты порезать дольками, болгарский перец – на небольшие квадратики.
2. Измельчить луковицу.
3. Кабачок разрезать на 4 части, которые потом порезать еще и поперек.
4. Подготовленные овощи переложить в форму для выпекания.
5. Полить немножко растительным маслом, чтобы уберечь овощную смесь от подсыхания.
6. Овощи посолить и посыпать смесью трав. Все хорошенько смешать и готовить 20 минут при 200˚С.
7. Пока овощи находятся в духовом шкафу, рыбное филе нужно приправить солью, соком лимона и перцем либо специями для рыбы.
8. Мытую зелень измельчить.
9. Спустя 10 минут овощи достать из духовки и перемешать. Вернуть их обратно и запекать почти до готовности в течение еще 10 минут.
10. Овощное ассорти снова перемешать и поместить на него рыбное филе. Готовить еще 10 минут.

Все, минтай, запеченный в духовке с овощами, готов! Можно раскладывать по тарелочкам и кормить семью и гостей.

В 100 граммах готового блюда содержится

• 8 г. белков;
• 3 г. жиров;
• 2 г. углеводов.

Калорийность 100 грамм блюда составляет 69 Ккал.

В фольге

Полезное блюдо из минтая с низким содержанием калорий можно приготовить в фольге. Весь процесс займет не больше 40 минут, а в результате получится вкуснейший и здоровый ужин для семьи.

На 4 порции потребуется:

• 600 грамм минтая;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 1 луковица;
• Немного укропа;
• Соли и перца по вкусу.

А теперь пошагово о том, как приготовить блюдо:

1. Филе минтая приправить перцем и солью, либо использовать специи для приготовления рыбных блюд.
2. Луковицу нарезать в виде полуколец.
3. Измельченный укроп перемешать со сметаной.
4. Фольгу требующейся длины сложить в два слоя и в ее центр выложить рыбное филе, как показано на фото.
5. Сверху на рыбку выложить измельченный лук и смесь укропа со сметаной.
6. Сложить фольгу, чтобы сделать из нее подобие конверта. Поставить в прогретую до 180˚С духовку примерно на полчаса. Если используется не филе, а тушка минтая, то время готовки увеличивается до 45 минут.

Готовое блюдо разложить по тарелочкам и можно угощать семью. В качестве гарнира отлично подходит картофельное пюре.

В 100 граммах готового блюда содержится

• 13 г. белков;
• 3 г. жиров;
• 2 г. углеводов.

Калорийность 100 грамм блюда составляет 82 Ккал.

С картошкой

Прекрасным и необычайно вкусным вариантом для семейного ужина является филе минтая в духовке с картофелем.

Для 2-х порций нужно подготовить:

• 400 грамм филе минтая;
• 4 клубня картофеля;
• Пару столовых ложек майонеза;
• Столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложечка сухих специй;
• Соль и перец.

Этапы приготовления:

1. Промытое филе промокнуть бумажными полотенчиками и нарезать на кусочки.
2. К рыбке добавить половину майонеза, сдобрить специями и посолить.
3. Все компоненты смешать и дать им четверть часа для маринования.
4. Вымытый картофель очистить и нарезать в виде кружочков.
5. На смазанную маслом форму для запекания распределить часть нарезанного картофеля.
6. На него поместить кусочки рыбного филе, как на фото.
7. Далее выложить еще один слой картофеля. Посолить, приправить перцем и помазать майонезом.
8. Форму с рыбой и картофелем переложить в духовку и выпекать в течение 40 минут при 180˚С.

Готовое блюдо разложить по тарелочкам и можно подавать его к ужину.

В 100 граммах готового блюда содержится

• 8 г. белков;
• 5 г. жиров;
• 10 г. углеводов.

Калорийность 100 грамм блюда составляет 118 Ккал.

На приготовление блюда уйдет 1 час 20 минут.

С сыром

Потрясающе нежным на вкус получается запеченное в духовке филе минтая с сыром. Этот рецепт не оставит равнодушным никого, поскольку рыбка приобретает сладковатый сливочный вкус. А готовка занимает всего лишь 45 минут.

Для 6-ти порций блюда понадобится:

• 1 килограмм филе минтая;
• 250 миллилитров молока;
• 50 грамм сливочного масла;
• 100 грамм любого сыра;
• 40 грамм муки;
• 50 грамм растительного масла;
• 1 помидор;
• 20 грамм зелени;
• Немного сухих специй;
• Соль и перец.

Пошаговый рецепт:

1. Филе промыть и просушить, пользуясь бумажными полотенчиками. Разделать рыбу на порционные куски.
2. В отдельной посуде смешать соль с молотым черным перцем и натереть получившейся смесью каждый кусочек филе с обеих сторон. Подготовленную рыбу переложить в форму для запекания.
3. Теперь нужно сделать соус, для чего в небольшой сковородке либо в сотейнике растопить сливочное масло.
4. Всыпать в него муку и тщательно перемешать с помощью лопатки, не допуская образования комочков.
5. Предварительно подогретое молоко тонкой струйкой влить в растопленное масло, смешанное с мукой. Чтобы соус приобрел однородную консистенцию, его необходимо непрерывно помешивать, используя для этого лопатку.
6. Соус посолить, перемешать и на 5 минут поставить на небольшой огонь для загустения.
7. Сыр натереть на тёрке. Половину всыпать в соус, поперчить и приправить сухой смесью для рыбы. Соус размешивать столько, сколько понадобится для полного растворения в нем сыра. Затем огонь нужно выключить.
8. Получившимся соусом полить рыбные кусочки и посыпать оставшимся сыром. Отправить запекаться в разогретую до 180˚С духовку на 25 минут.Подавать горячим, а в качестве гарнира использовать томаты и зелень.В 100 граммах готового блюда содержится

• 13 г. белков;
• 8 г. жиров;
• 3 г. углеводов.

Калорийность 100 грамм блюда составляет 135 Ккал.

В сметанном соусе

Очень приятным на вкус получается филе минтая, запеченное в сметанном соусе. Это довольно простой рецепт, а процесс приготовления займет всего один час.

Для 2-х порций нужно:

• 400 грамм филе минтая;
• 100 грамм сметаны;
• 80 грамм майонеза;
• 50 грамм сыра твёрдых сортов;
• 1 луковица;
• 1 чайная ложечка горчицы;
• По столовой ложке подсолнечного масла и лимонного сока;
• Соль и перец.

А теперь подробно о том, как готовить филе минтая в сметане:

1. Очищенный лук-репку нарезать в форме полуколец.
2. Натереть на тёрке сыр.
3. Филе минтая приправить перцем, солью. Полить рыбку соком лимона.
4. Перемешать сметанку, горчицу и майонез. Перемешать компоненты до однородного состояния.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить на нее нарезанную полукольцами луковицу.
6. Одну сторону каждого кусочка филе смазать приготовленным соусом из сметаны.
7. Рыбу выложить на лук так, чтобы внизу оказалась смазанная сметанным соусом сторона.
8. Оставшимся соусом полить рыбное филе сверху и отправить форму в духовку. Выпекать в течение четверти часа при температуре 180˚С.
9. По истечении указанного времени посыпать на рыбку тёртый сыр и выпекать еще четверть часа.

Филе минтая в сметанном соусе готово! Можно угощать им семью и гостей!

В 100 граммах готового блюда содержится

• 11 г. белков;
• 15 г. жиров;
• 2 г. углеводов.

Калорийность 100 грамм блюда составляет 187 Ккал.

Рулетики с рисом

Филе, приготовленное по этому рецепту — это превосходное решение и для ужина в узком семейном кругу и в качестве праздничного угощения. Готовится блюдо легко и достаточно быстро.

Перечень продуктов:

• 4 филе минтая;
• 200 грамм круглозерного риса;
• Половина стакана 35%-х сливок;
• Столовая ложка порошка карри;
• По 2 столовые ложки майонеза и соевого соуса;
• 4 листа лука-порея.

Подробный рецепт:

1. Рис необходимо отварить, добавив порошок карри.
2. Рыбное филе обмазать соевым соусом и майонезом.
3. На кусочки филе положить отваренный рис и скрутить их в виде рулетиков.
4. Листья лука-порея постелить в форму для запекания. На них поставить полученные рулетики.
5. Рулетики полить сливками и отправить их запекаться до готовности в духовой шкаф при 190˚С.
6. Готовые рулетики посыпать рубленой зеленью. При желании еще полить сливками.

Вкусное блюдо из минтая готово! Можно накрывать на стол и угощать им домочадцев и гостей

В 100 граммах готового блюда содержится

• 11 г. белков;
• 10 г. жиров;
• 14 г. углеводов.

Калорийность 100 грамм блюда составляет 188 Ккал.

В омлете

Очень сочное блюдо с нежным вкусом – филе минтая в омлете. Оно обязательно придется по вкусу и всем членам семьи, и гостям. Готовится блюдо 1 час.

Для 2-х порций понадобится:

• 400 грамм филе минтая;
• 50 грамм сыра твёрдых сортов;
• Столовая ложка подсолнечного масла;
• 200 миллилитров молока;
• 1 морковь;
• 3 яйца;
• По 10 грамм укропа и петрушки;
• Перец и соль.

Подробное описание, как готовить рыбку в омлете:

1. Рыбное филе промыть и обсушить. Нарезать его на порционные кусочки.
2. Мытую и чищеную морковь измельчить на тёрке.
3. Твёрдый сыр также натереть.
4. Зелень вымыть, просушить и измельчить.
5. Яйца взбить до приобретения ими однородной консистенции, влить молочко и взбить повторно.
6. К яично-молочной массе добавить зелень. Всё посолить, поперчить и как можно лучше перемешать.
7. В форму для запекания выложить небольшую часть тёртой морковки. Можно использовать сырую, а можно ее предварительно потушить.
8. На морковь разложить рыбные кусочки, а сверху выложить оставшуюся морковь.
9. Влить сверху омлетную смесь.
10. Посыпать всё тёртым сыром и поставить в прогретый до 180˚С духовой шкаф. Время запекания составляет 40 минут.

Достать готовую рыбку, разложить по тарелочкам и немедленно приступать к семейной трапезе.

В 100 граммах готового блюда содержится

• 11 г. белков;
• 7 г. жиров;
• 2 г. углеводов.

Калорийность 100 грамм блюда составляет 116 Ккал.

Заключение

Филе минтая – это оптимальный вариант для диетического питания. Приготовленные из него блюда помогают разнообразить рацион людям, придерживающимся здорового питания, и всем, соблюдающим пост. Минтай не входит в категорию дорогостоящих продуктов, поэтому он является доступным для всех. А рыбка, запеченная в духовке, — это не только полезное для организма человека блюдо, но и очень вкусное.

Минтай в мультиварке – 7 рецептов, как вкусно приготовить

Минтай, как непревзойдённый источник макро- и микроэлементов, должен обязательно включаться в рацион. Благодаря невысокой цене блюда из этой рыбы получаются бюджетными, обладая при этом прекрасным вкусом.

Минтай в мультиварке – это возможность насладиться полезной, вкусной пищей без особых усилий.

Содержание материала:

• 1 Диетический минтай на пару в мультиварке
  • 1.1 Способ приготовления:
• 2 Филе под маринадом из лука и моркови
  • 2.1 Минтай в мультиварке с луком и морковью готовится из:
  • 2.2 Основные этапы подготовки заключаются в выполнении следующих действий:
• 3 Готовим с картошкой
  • 3. 1 Поскольку рыба отлично сочетается с картофелем, то на ужин можно приготовить сытное блюдо из:
  • 3.2 В процессе создания:
• 4 Минтай тушеный в мультиварке
  • 4.1 Чтобы подать к столу аппетитную рыбу:
• 5 Пошаговое приготовление с рисом
  • 5.1 Ингредиенты:
  • 5.2 Пошаговая инструкция приготовления:
• 6 Как вкусно приготовить котлеты из минтая
  • 6.1 Основные шаги создания аппетитных котлеток:
• 7 Рыба, запеченная в сметане
  • 7.1 Чтобы приготовить лёгкое и нежное блюдо из 400 г минтая, дополнительно необходимо подготовить:
  • 7.2 Способ приготовления:

Диетический минтай на пару в мультиварке

Идеальный вариант белкового ужина, для приготовления которого достаточно приобрести 2 тушки минтая, большое количество зелени и соль.

Способ приготовления:

1. У рыбы удаляются плавники и внутренности, после чего минтай хорошо промывается под проточной водой и нарезается порционными кусочками.
2. Куски выкладываются в форму для приготовления на пару, солятся и приправляются по желанию.
3. В чашу мультиварки наливается вода, после чего на неё устанавливается форма с рыбой.
4. Готовится минтай 20 минут в режиме «На пару».
5. После звукового сигнала рыба выкладывается на тарелку с большим количеством зелени.

Watch this video on YouTube

Филе под маринадом из лука и моркови

Минтай в мультиварке с луком и морковью готовится из:

• 250 мл воды;
• 2 морковок;
• луковицы;
• 700 г минтая;
• 100 мл кетчупа;
• стопки подсолнечного масла;
• 30 г муки;
• 30 мл яблочного уксуса;
• соли и специй.

Основные этапы подготовки заключаются в выполнении следующих действий:

1. Рыба потрошится, промывается, освобождается от косточек и нарезается порционными кусками.
2. Филе укладывается в миску, где силится и приправляется по вкусу.
3. Пока рыба маринуется, лук режется тонкими полукольцами, а морковь натирается.
4. Далее филе обваливается в муке и обжаривается до золотистого цвета на режиме «Выпечка».
5. После вместо рыбы около 5 минут обжариваются измельчённые овощи.
6. Из воды, кетчупа и уксуса подготавливается маринад.
7. В чаше оставляется ⅓ часть зажарки, по которой распределяется половина рыбы.
8. Слои повторяются, после чего содержимое чаши заливается маринадом.
9. Блюдо готовится 50 минут, из которых 15 минут мультиварка работает в режиме «Тушение» и 35 минут в режиме «Подогрев».

Watch this video on YouTube

Готовим с картошкой

Поскольку рыба отлично сочетается с картофелем, то на ужин можно приготовить сытное блюдо из:

• 350 г филе минтая;
• аналогичного количества картофеля;
• 100 мл сметаны;
• 2 луковиц;
• ½ головки чеснока;
• соли и специй.

В процессе создания:

1. Очищенный картофель нарезается крупными кружочками.
2. Из лука подготавливаются нетолстые колечки.
3. Чеснок давится и смешивается со сметаной.
4. Филе нарезается кусочками, которые солятся и приправляются.
5. В смазанную маслом чашу мультиварки выкладываются слоями картофель, лук и рыба.
6. Блюдо заливается сметаной и готовится полчаса в режиме «Тушение».

Читайте также: рецепт минтая в кляре

Минтай тушеный в мультиварке

Предлагаем простой рецепт вкусной рыбки. Для приготовления потребуются:
• 500 г рыбного филе;
• луковица;
• 60 мл соевого соуса;
• 15 мл лимонного сока;
• любимые приправы и соль.

Чтобы подать к столу аппетитную рыбу:

1. Филе промывается, обсушивается и делится на произвольные куски.
2. В пиале смешиваются соус, сок и приправы.
3. Предварительно натёртые солью куски рыбного филе заливаются маринадом и настаиваются.
4. Спустя 1-2 часа в чаше мультиварки на программе «Жарка» обжаривается лук до золотистого цвета.
5. На луковую подушку выкладывается промариновавшаяся рыба.
6. Готовится минтай 20 минут на программе «Тушение».

Это интересно: рецепты из филе минтая в духовке

Пошаговое приготовление с рисом

Удачное сочетание рыбы с рисом даёт возможность быстро приготовить питательный ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

• рис – 200 г;
• вода – 600 мл;
• минтай – 300 г;
• сметана – 20 мл;
• помидоры – 3 шт.;
• сыр – кусочек;
• соль, специи и петрушка – по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Рис промывается несколько раз, отправляется в чашу мультиварки, где солится и заливается водой.
2. Чтобы крупа приобрела красивый желтый оттенок, в воду добавляется немного куркумы.
3. Промытая рыба режется кусками, которые выкладываются в чашу для приготовления на пару и солятся.
4. Помидоры моются и режутся кружочками.
5. Сыр натирается на средней тёрке.
6. Минтай покрывается кружочками помидоров, которые смазываются сметаной, и тёртым сыром.
7. Форма с рыбой устанавливается на чашу, где уже находится рис с водой.
8. На мультиварке устанавливается программа «Пар» со временем приготовления 25 минут.

Как вкусно приготовить котлеты из минтая

Рыбные котлеты из минтая – диетическое блюдо, гармонично сочетающее нежный вкус и низкокалорийность. Чтобы приготовить рыбные изделия, необходимо взять:
• ½ кг филе;
• луковицу;
• 150 г панировочных сухарей;
• яйцо;
• подсолнечное масло для жарки;
• соль и специи.

Основные шаги создания аппетитных котлеток:

1. Лук очищается и нарезается небольшими кусочками, как и филе минтая.
2. Подготовленные продукты несколько раз пропускаются через мясорубку.
3. В миске фарш солится, приправляется и смешивается с крупным яйцом, ⅔ сухарей.
4. Из полученной массы формируются изделия, которые обваливаются в оставшейся хлебной крошке.
5. Обжариваются котлеты в чаше мультиварки с двух сторон при открытой крышке.

Watch this video on YouTube

Рыба, запеченная в сметане

Чтобы приготовить лёгкое и нежное блюдо из 400 г минтая, дополнительно необходимо подготовить:

• крупную луковицу;
• 1 среднюю морковь;
• 150 г сметаны;
• стопку подсолнечного масла;
• соль и специи.

Способ приготовления:

1. Минтай тщательно очищается с обязательным удаление внутренней плёнки и режется на куски.
2. Лук измельчается в виде тонких полуколец, а морковь трётся на крупной тёрке.
3. В режиме «Выпечка» морковно-луковая смесь обжаривается до мягкости.
4. К обжаренным овощам выкладывается рыба, которая заливается 70 мл воды, солится и приправляется.
5. Каждый кусочек обильно поливается сметаной, после чего крышка мультиварки закрывается.
6. Готовится блюдо на том же режиме около 25 минут.
Таким образом, благодаря множеству рецептов из недорогой рыбы можно приготовить разнообразные и очень вкусные блюда, отличающиеся высокой пищевой ценностью и легкой усвояемостью.

Watch this video on YouTube

рецептов приготовления минтая. Здоровое питание: диетические блюда из минтая

Рыбу любят многие. Особенно это касается мужчин. Они соглашаются есть его каждый день. По этой причине хозяйки вынуждены проявлять фантазию, чтобы удивить супругов любимым лакомством. И моя семья не исключение.

Минтай сам по себе безвкусный. Но, при правильном подходе, из него можно приготовить вкуснейшие блюда. Кроме того, в нем содержится много полезных минералов и витаминов.

Рецепт жареного минтая

Жарка — самый быстрый и простой способ. Используя приправы и специи, я делаю вкус нежным, острым или пряным.

Состав:

• минтай — 1 кг;
• молоко — 100 мл;
• масло растительное;
• мука;
• приправы, специи.

Как приготовить:

1. Муку смешиваю со специями и приправами. Получается пряная смесь.
2. Минтай нарезаю кусочками, обваляю в этой пряной муке.
3. Разогреваю сковороду с маслом, обжариваю с двух сторон до румяной корочки.
4. Обжарив все кусочки, плотно укладываю их в сковороду, заливаю молоком. Накройте крышкой и тушите на умеренном огне 30 минут.

Если жарите рыбу, перед отправкой на сковороду натрите ее приправами и специями, полейте лимонным соком. После жарки тушу в молоке или сметане. В результате вкус становится более сочным и мягким.

Видеорецепт

Приготовление минтая в сметане

Блюдо аппетитное и нежное. Я часто использую его для приготовления судака, но отлично подходит и минтай. Всего за 40 минут готовится кулинарный шедевр, который так любят родные и гости.

Состав:

• рыба — 800 грамм;
• лук репчатый 1 головка;
• морковь — 2 шт.;
• сметана 20% — 200 мл;
• перец, специи, масло растительное, соль.

Приготовление:

1. Овощи чищу, мелко нарезаю. Если времени мало, морковь натираю.
2. В сковороде разогреть масло, добавить нарезанный лук. Через две минуты кладу морковь.
3. Минтай очищаю, моем, нарезаю кубиками, перекладываю на овощи. хорошо перемешиваю. Накрыв посуду крышкой, тушка около 7 минут.
4. Добавляю сметану, соль, перец, приправляю, перемешиваю. Снова накрываю крышкой и тушу четверть часа.

Готовое блюдо получается очень аппетитным, а благодаря морковке получается румяный и золотистый цвет. Приятного аппетита!

Вкусные рыбные котлеты

Однажды мои дети попросили меня приготовить вкусное рыбное блюдо. Немного подумав, я решил приготовить котлеты.

Состав:

• минтай — 2 шт.;
• сыр твердый — 100 грамм;
• сметана — 2 ст. ложки;
• чеснок — 3 зубчика;
• яйцо — 2 шт.;
• мука — 3 ст. ложки;
• масло растительное, хлеб черный, специи.

Кулинария:

1. Рыбу хорошо промываю, отрезаю плавники, снимаю внутреннюю пленку. Острым ножом отделяю филе, слегка отбиваю, солим, посыпаю специями.
2. Чеснок и сыр измельчаю в блендере. Затем добавьте сметану, хорошо перемешайте.
3. Полученной сырной массой выкладываю филе, делаю небольшие рулетики.
4. С хлеба срезаю корочки, пропускаю через терку.
5. Слегка взбить яйца, предварительно добавив немного воды.
6. Рулетики обваляю в муке, а потом смачиваю в яйцах. Выкладываю в миску с панировочными сухарями. Повторяю процедуру. В результате каждая котлета покрывается толстой хлебной корочкой.
7. Я жарю на сковороде.

Котлеты ароматные и сочные. Украшаю отварным картофелем или гречкой.

Минтай под маринадом

Состав:

• минтай — 1 кг;
• лук репчатый — 250 г;
• морковь — 300 г;
• паста томатная — 200 г;
• уксус — 150 мл; мука
• — 50 г;
• сахар 1 чайная ложка;
• соль, перец горошком, гвоздика, масло растительное.

Кулинария:

1. Минтай чищу, мою, мелко нарезаю. Кусочки посолить, поперчить, оставить на 30 минут. За это время специи хорошо усвоятся.
2. Обваляю кусочки в муке, обжариваю на масле с каждой стороны по 7 минут. Перекладываю получившееся блюдо в форму и переключаюсь на маринад.
3. Лук нарезаю кольцами, а морковь пропускаю через среднюю терку. На масле обжариваю кольца лука, а через несколько минут закладываю морковь. Перемешиваем, жарим 5 минут.
4. Влить томатную пасту, перемешать, жарить еще 5 минут.
5. Вливаю к овощам 50 миллилитров воды, туплю 5 минут.
6. Добавляю сахар, уксус, соль, специи. Тушка 10 минут.
7. Выкладываю маринад на готовый минтай, даю остыть, отправляю в прохладное место на 3,5 часа.

Подавать теплым или холодным, в зависимости от личных предпочтений.

Экспериментируйте, дайте волю фантазии и приготовьте дома настоящий кулинарный шедевр!

Сегодняшняя тема — минтай, запеченный в духовке.

Рыба очень полезный продукт для нашего организма, а морская рыба, в состав которой входит минтай, тем более.

Его преимущества в том, что при невысокой цене он имеет хорошие вкусовые качества, легко и быстро готовится, в нем мало костей, что очень важно при приготовлении некоторых блюд.

Существует огромное количество рецептов приготовления блюд из этой рыбы — варят супы, жарят, парят, запекают, тушат и даже делают салаты.

Так же можно посмотреть рецепты, простые и быстрые, очень вкусные.

Вашему вниманию, рецепты из минтаевой печи

Ингредиенты:

• Тушки — 1 кг.
• Сыр — 50 гр.
• Сметана — 4 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Лук — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.

Калорийность на 100 гр. — 76,7 ккал

Приготовление:

1. Тушки нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить любимые специи

2. Помидоры режем дольками

3. Сыр натираем на крупной терке

4. Чеснок мелко нарезаем

лук нарезаем кольцами слой в форму, смазанную растительным маслом

6. Следующим слоем выложить рыбу, посыпать чесноком

7, залить сметаной, сверху помидоры

8. Посыпать солью по вкусу, выложить сыр, можно посыпать рубленой зеленью

9. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут

Минтай в сметане с морковью

Состав:

• Рыбное филе — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сметана — 300 гр.
• Соль — 2 ч.л.
• Перец — 2 ч.л.

Приготовление:

1. Головки лука разрезаем пополам, режем полукольцами
2. Морковь чистим, трем на крупной терке
3. Выкладываем в сметану
4. Посолить, поперчить, хорошо перемешать
5. На противень выложить слой лука
6. Сверху выложить филе
7. Залить рыбу сметанно-морковной смесью
8. Поставить в духовку на 15 минут при 180 градусах
9. Можно подавать с любым гарниром

Минтай запеченный с овощами

Получается очень вкусная запеченная рыбка в кисло-сливочном соусе.

• тушки рыбы без головы — 700 гр.
• лук — 3 шт.
• морковь средняя — 3 шт.
• сливки 10% — 15% жирности — 200 мл.
• помидоры — 3-4 шт.
• укроп — небольшой пучок
• соль — по вкусу
• сахар — 1 ч.л.
• мука пшеничная — 100 гр.

Приготовление:

1. Подготовьте рыбу — очистите, нарежьте на кусочки и обваляйте каждый кусочек в муке

2. На сковороде на растительном масле обжарить рыбные тушки до появления корочки. Мелко нарежьте лук. Морковь и помидоры натереть на крупной терке

3. Обжарить лук до прозрачности

4. Добавить морковь и довести до готовности

5. Выложить в форму кусочки жареной рыбы

6. Сверху выложить обжаренные овощи

7. В отдельную посуду , томатное пюре смешать со сливками, посолить, добавить сахар и перец

8. Сверху полить рыбу соусом, разровнять поверхность ложкой.

9. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут

10. Непосредственно перед окончанием выпекания посыпать нарезанным укропом

11. Дать немного остыть, и можно раскладывать по тарелкам

Простой рецепт минтая с луком и морковью

Состав блюда:

• 800 гр. — рыба
• 2 шт. — морковь средняя
• 2 шт. — лук
• 30 гр. — масло растительное
• 2 ст. л. — томатная паста
• Вода или красное вино — 50 мл
• Соль и перец — по вкусу
• 2 зубчика чеснока

Кулинария:

1. Морковь натереть на терке, лучше всего подходит для приготовления моркови по-корейски
2. В казане на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук с морковью
3. Добавить томатную пасту и довести до кипения
4. Добавить вино или кипяток, посолить, поперчить
5. Мы подготовить рыбу — очистить, нарезать кусочками
6. Форму смазать маслом, выложить половину обжаренных овощей и мелко нарезанный чеснок
7. Сверху выложить нарезанную рыбу.
8. Добавьте остальные овощи.
9. Накрыть фольгой и поставить в духовку
10. Выпекать 45 минут при 220 градусах

Минтай с картофелем

Для приготовления потребуются:

• 3 шт тушки рыбы
• Лук репчатый — 1 шт.
• Очищенный картофель — 6 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Горчица готовая — 1 ст. л.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — один лимон
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. В небольшой миске приготовить соус — смешать размягченное сливочное масло с майонезом,
2. Добавить горчицу, лимонный сок, перемешать до однородности
3. Нарезать картофель ломтиками и выложить на дно смазанного маслом противня растительное масло.
4. Лук нарезать кольцами и выложить на картофель
5. Рыбу нарезать небольшими кусочками и выложить следующим слоем
6. Посолить и поперчить по вкусу
7. Полить соусом
8. Поставить противень в духовку (180 градусов), выпекать 35-40 минут

Минтай в сметане, запеченный в фольге

Состав:

• Рыбное филе — 600 гр.
• Сметана — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Смесь перцев
• Укроп

Приготовление:

1. Промытое филе выложить на тарелку, посолить, посыпать смесью перцев

2. Нарезаем укроп, лук нарезаем полукольцами

3. Смешиваем укроп со сметаной

4. Берем фольгу, отмеряем по размеру, складываем в 2 слоя, чтобы хватило, чтобы завернуть филе

5. Выкладываем в центр филе, на него кладем лук

6. Закрываем все сметаной

7. Плотно заворачиваем в фольгу

8. Выкладываем в форму и отправляем в в духовке 25 — 30 минут при температуре 280 градусов

Минтай запеченный в сметанно-чесночном соусе — видео рецепт

Если вам понравились эти рецепты, поделитесь ими с друзьями, оставьте свой отзыв в комментариях

Как вкусно приготовить минтай

Минтай неприхотлив в кулинарии, поэтому его можно жарить, тушить, запекать, готовить в мультиварке или духовке. Это позволяет создавать разнообразные блюда, которые понравятся каждому.

Как приготовить минтай ,
этим вопросом часто задаются женщины, решившие разнообразить рацион семьи. Обычно такие вопросы возникают у тех, кто хотел бы кормить не только взрослых, но и детей – многие мамы сталкиваются с такой проблемой, как отказ капризных младших членов семьи от полезных продуктов.

Способов приготовить рыбу много, если у вас есть не только плита, но и полезная мультиварка, то количество рецептов увеличивается.

Минтай в мультиварке

Мультиварка стала для многих палочкой-выручалочкой: ведь она позволяет получить отличный и вкусный результат в короткие сроки, к тому же не требует вашего постоянного контроля.

Прежде, как приготовить минтай в мультиварке, приготовь ее к работе. Этот рецепт предполагает приготовление рыбы с овощами (морковью и луком) и сметаной.

Ингредиенты:

• минтай,
• 2 средние моркови
• 2 средние луковицы,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• сметана,
• специй.

Заранее разморозьте рыбу. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, перемешать, посолить и выложить в чашу мультиварки, добавив растительное масло. Включаем режим «Выпечка» на 40 минут и приступаем к рыбе. Вычистите его внутренности, промойте в прохладной воде и нарежьте на порции, затем приправьте обе стороны солью и перцем. Если вы купили уже нарезанные кусочки, все упрощается: достаточно посолить и поперчить. Можно добавить специальные приправы для рыбы, если они у вас есть.

Не забудьте перемешать овощи. По прошествии 15 минут аккуратно положите кусочки рыбы в чашу и забудьте о блюде еще на 15-20 минут. Выложить минтай в 1 слой, чтобы он приготовился. Если рыбы слишком много, то выложите ее в 2 слоя, но тогда время приготовления нужно увеличить. В самом конце, за 5-10 минут до окончания цикла, залейте блюдо сметаной и оставьте готовиться.

Этот вариант рецепта оставляет простор для фантазии: можно положить слой минтая между слоями овощей, можно добавить картошку (тогда тоже получится гарнир), вместо сметаны можно использовать соус 2 ст. . томатной пасты, 500 мл сливок, дольки чеснока и 50 мл воды. В последнем случае тушение займет около 1 часа.

Минтай в духовке

Если у вас нет мультиварки, а полакомиться ею хочется, приготовьте минтай в духовке. Для этого вам понадобится либо фольга, либо огнеупорная посуда с высокими стенками. Рецептов на этот случай довольно много: минтай с овощами, с картошкой, с луком, в сметанном соусе. Добавляя что-то свое, вы каждый раз будете получать новое и необычное блюдо.

Для приготовления в духовке можно использовать как целые тушки рыбы, так и филе. В первом случае нужно заранее почистить минтай: отрезать голову, вычистить внутренности, удалить чешую, по желанию нарезать кусочками. Далее рыбу нужно посолить и поперчить, можно добавить несколько капель лимонного сока.

Если вы готовите минтай в фольге, то можете сразу складывать его стопкой. Для этого отрезаем кусок фольги (нужно сделать 2 слоя), в центр кладем кусочек рыбы, сверху пару лавровых листочков, тонкий слой майонеза и кольца лука. Майонез можно заменить сметаной, лук морковью, а можно и вовсе убрать. Далее заворачиваем фольгу, следя, чтобы не осталось дырок. Сумка должна напоминать сумку, завязанную сверху.

Готовить рыбу нужно при температуре 180 градусов 25-30 минут. За 5 минут до полной готовности пакета можно аккуратно ножом развернуть пакет (старайтесь не обжечься), чтобы рыба приобрела румяную корочку.

Если нет фольги, используйте другой рецепт и выньте стеклянную посуду с бортиками. Для этого рецепта заранее разморозьте минтай, очистите его и залейте молоком на 5 минут. Это придаст рыбе особую мягкость и сочность. Затем кусочки обвалять в муке, посолить, поперчить и сложить в миску. В качестве гарнира сюда можно положить картофель, лук и морковь. Далее заливаем блюдо сметаной и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Минтай на сковороде

Один из самых быстрых способов получить полезное и вкусное блюдо – приготовить жареного минтая. .
Для этих целей лучше всего подходит рыбное филе. Чтобы кусочки в процессе не развалились, их необходимо обвалять в муке или другом соусе. Ниже приведены несколько вариантов, прочитав которые, вы узнаете как приготовить минтай на сковороде. Их ингредиенты разнообразны, а значит, вы легко найдете что-то для себя.

Жареный минтай. Размороженный минтай посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и как следует обвалять в самой обычной муке. Постарайтесь сделать слой потолще, без «проплешин». Затем выложить кусочки на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и обжарить до образования корочки. Не забывайте переворачивать рыбу, чтобы она не подгорела.

Вместо муки для приготовления минтая на сковороде можно использовать 2-3 сырых яйца, взбитых в пену. Обваляв в них кусочки, посыпьте рыбу сверху семенами кунжута – это придаст аппетитный оттенок блюду.

Минтай в апельсинах. Этот рецепт приготовления вкуснейшего минтая для тех, кто любит экзотику.

Ингредиенты:

• филе минтая,
• 2 яйца,
• равные части картофельного крахмала и муки (примерно по 2-3 ст. л. каждого),
• специи, соль, перец, масло растительное.

Для соуса:

• 1 апельсин
• сок 0,5 лимона,
• 1 чайная ложка сахара,
• 1 ст л крахмала,
• 100 мл воды.

Взбейте яйца до светлого состояния, добавьте соль и перец. Минтай нарезать тонкими кусочками и положить в полученную смесь на 5 минут. В это время тщательно перемешайте муку и крахмал, вытащите кусочки минтая и как следует обваляйте их в панировочных сухарях. Выложить рыбу на сковороду и обжарить до золотистого цвета.

Чтобы приготовить соус, растворите крахмал в воде, добавьте все остальные ингредиенты и нагревайте на медленном огне до загустения. Перед подачей полейте кусочки минтая соусом.

Вы научитесь вкусно готовить минтай по 11 оригинальным рецептам. Эта рыба полезна для здоровья, в ней мало костей, поэтому блюда из нее понравятся не только взрослым, но и детям.

Минтай жареный на сковороде

Универсальный рецепт, по которому можно приготовить морскую и речную рыбу.

Для приготовления потребуются:

• минтай 1,5 кг;
• 4 ст. л. соевый соус;
• лимонный сок 2 ст. л.;
• смесь перцев;
• 5 г соли;
• мука 160 г;
• 100 мл растительного масла.

Пошаговое описание:

1. Очистив рыбу, нарежьте ее на мелкие кусочки.
2. Залить соевым соусом и соком половинки лимона, посолить и поперчить, перемешать, поставить в холодильник на 5 часов.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде.
4. Кусочки рыбы обваляйте в муке. Запекайте до готовности, примерно 7-9 минут. Перевернуть на вторую сторону, накрыть крышкой.
5. Готового минтая выложить на салфетки для впитывания лишнего жира.

По этому простому рецепту жареный минтай на сковороде получается ароматным, золотистым снаружи и сочным внутри.

Рецепт тушения в сметанном соусе

Минтай со сметаной хорошо сочетается с любым гарниром, его легко приготовить.

Необходимые ингредиенты:

• минтай 1200 г;
• 120 г муки;
• луковица 1 шт. ;
• соль;
• 100 мл растительного масла;
• сметана 100 г;
• 250 мл воды.

Пошаговое описание:

1. Минтай помыть и почистить, разделить на кусочки.
2. Обваляйте в муке и обжарьте на сковороде.
3. Лук мелко нарезать, обжарить с двумя горстями муки на масле.
4. Добавить в сковороду сметану.
5. Лук репчатый 1 ст. горячей воды и варить 10 минут.
6. Обжаренный минтай выложить в приготовленный соус.
7. Тушить 7 минут под закрытой крышкой.

Вкуснейший сметанный соус — замечательная подливка, а рыбка в соусе получается очень нежной и сочной.

Вкусные рыбные котлеты

Этот рецепт замечателен тем, что котлеты из минтая получаются очень вкусными. Филе рыбы нарезают ножом, чтобы сохранить сочность фарша.

Продукция:

• филе минтая 1000 г;
• 200 г белого хлеба;
• луковица крупная 1 шт.;
• 1 яйцо;
• соль 20 г;
• 50 г манной крупы;
• масло оливковое;
• молоко 50 мл;
• сухая петрушка 5 г;
• молотый перец 2 г.

Пошаговое описание:

1. Приготовить фарш из бескостного филе — нарезать небольшими кусочками.
2. С хлеба срезать корки, замочить его в молоке, добавить к нему манку.
3. Лук мелко нарезать.
4. В рыбный фарш добавить яйцо, лук и набухший хлеб.
5. Посолить и поперчить, добавить сухую петрушку.
6. Фарш мокрыми руками вымесить до однородности, сформировать котлеты.
7. Разогрейте сковороду, налейте в нее масло и обжарьте котлеты с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
8. Когда будете переворачивать котлеты на вторую сторону, не забудьте накрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь.

Если вы решили приготовить рыбу на обед или ужин, то вас наверняка интересует, как просто и вкусно приготовить минтай. Ведь этот продукт доступен: его можно найти в любом магазине и он стоит недорого. Есть несколько вариаций приготовления этой рыбы, и 3 рецепта ниже тоже элементарно несложные. С такими гастрономическими задачами справится даже начинающий кулинар на «5+». Минтай можно запечь в панировке или обжарить в муке. Однако эта рыба, приготовленная в фольге, получается особенно аппетитной и полезной.

Аппетитные палочки из минтая

Вкусно и просто приготовить минтай можно, если сделать из него палочки с аппетитной панировкой.

На заметку! Эти палочки можно сделать впрок, заморозив их в морозилке. Домашние полуфабрикаты хранятся до 3 недель.

Количество порций — 4.

Ингредиенты

Чтобы приготовить такое вкусное и в то же время простое блюдо, нужно:

• филе минтая — 800 г;

мука

• – 200 г;

соль

• – 2 щепотки;

яйцо

• — 4 шт.;
• панировочные сухари – 350 г;
• укроп свежий — 1 пучок;
• перец молотый – ¼ ч.л.;
• масло растительное — 150 мл.

Способ приготовления

Приготовить аппетитные палочки из минтая стало проще, чем когда-либо.

1. Для начала нужно нарезать филе рыбы на брусочки.

1. У укропа нужно оборвать несколько соцветий.

1. Зелень нужно помыть, обсушить, нарезать как можно мельче. Его следует распределить по рабочей поверхности и просушить в течение 5 минут.

1. Зелень смешивают с мукой.

1. Все перемешивается равномерно.

1. Взбейте яйца в отдельной миске. Приправить их перцем и солью.

1. Кусочки минтая обвалять в муке, смешанной с укропом.

1. Затем их обмакивают в яичную смесь.

1. Далее палочки тщательно обваливаются в панировочных сухарях.

1. Масло необходимо разогреть на сковороде. В него выкладываются рыбные палочки. Они должны обжариваться около 1,5 минут.

1. С обратной стороны их нужно держать на плите чуть меньше.

На заметку! Чтобы убрать излишки масла, готовые палочки следует выложить на бумажное полотенце.

Блюдо готово!

Минтай, запеченный в фольге

Минтай, запеченный в фольге, вкусный, простой и полезный. Такое блюдо вполне можно отнести к диетическим.

Время приготовления — 30 минут.

Количество порций — 4.

Ингредиенты

Для приготовления этого блюда потребуются:

• лимон — 1 шт.;
• минтай — 1 кг;
• смесь перцев — 1 ст. л.;
• лук – 2 шт.;

соль

• – 1 ст. л.;
• лавровый лист – 1 шт.;

сметана

• — 100 г.

Способ приготовления

Эту рыбу очень легко приготовить.

1. Минтай грубо нарезанный.

1. Рыба перекладывается в глубокую тарелку. В нее вливается сок из только что выжатого лимона. Все нужно посолить. Рыбу посыпают смесью перцев.

1. Нарезка заправлена ​​сметаной.

1. Все хорошо перемешать.

1. Очищенный лук нарезать полукольцами.

1. Подготовленный минтай выкладывается на фольгу.

1. Верх рыбы посыпать нарезанным луком.

1. Затем выкладывается Лаврушка, и фольга закрывается по краям.

1. Заготовки перекладываем в форму для запекания или на противень.

1. Осталось только отправить рыбу в духовку, разогретую до 180ºС. Выпекать нужно полчаса.

Внимание! Чтобы минтай получился очень вкусным, последние четверть часа держите рыбу в духовке в развернутом виде.

Невероятно вкусно и просто!

Минтай, обжаренный в муке

Самый простой способ приготовить вкусного минтая — обжарить его в муке. Получается аппетитно и сытно, а гарнировать такую ​​рыбу можно картофелем, рисом, свежими овощами.

Время приготовления — 20 минут.

Количество порций — 6.

Ингредиенты

Для приготовления такого незатейливого лакомства необходим минимальный набор ингредиентов:

• мука — 130 г;
• минтай — 2 шт. ;

масло растительное

• — 160 мл;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

Обжарить минтай в муке несложно.

1. Рыбу необходимо разморозить и промыть в воде. Плавники и внутренности удаляются. Минтай снова моется. Тушка разделывается на порционные куски.

На заметку! Чтобы перевернуть рыбу, не раздавив ее, используйте деревянную лопатку.

Январские именины, Православные праздники в январе Именинник по святцам на каждый месяц

Январские именины, Православные праздники в январе Отличительные черты характера январских девушек

Чем это может быть полезно для здоровья?

Автор Cyrus Wahome

В этой статье

• Информация о пищевой ценности рыбы минтай
• Польза минтая для здоровья
• Является ли минтай полезной рыбой?
• Как приготовить рыбу минтай?

Если вы ищете питательные и доступные морепродукты, минтай может быть вашим лучшим выбором. Минтай — это тип рыбы, который в основном встречается в Атлантике. Он также широко известен как угольная рыба, аляскинский минтай, бостонский луфарь, сайда или минтай.

Минтай зеленоватого цвета, с бледной боковой линией и темными боками. Он обеспечивает широкий спектр преимуществ, включая потерю веса и пользу для здоровья кожи. Если вы думаете о добавлении минтая в свой рацион, читайте дальше, чтобы узнать больше об этой рыбе.

Пищевая ценность рыбы минтай

Как и тунец или лосось, минтай является хорошим источником белка и содержит мало насыщенных жиров. Минтай также содержит мало калорий и является хорошим источником витамина B12, фосфора и селена. Другие полезные минералы, содержащиеся в минтае, включают кальций, железо, магний, калий, натрий, цинк и витамин А. Среди них:

Хорошее здоровье сердца

Как и в большинстве рыб, минералы, содержащиеся в минтае, положительно влияют на кровяное давление и кровообращение, а также снижают риск развития сердечных заболеваний. Учитывая разнообразие способов и рецептов приготовления морепродуктов, возможности поступления этих питательных веществ в ваш организм безграничны.

Противовоспалительное действие

Известно, что некоторые ненасыщенные жиры в минтае, такие как омега-3 жирные кислоты, обладают противовоспалительным действием и могут помочь улучшить здоровье кожи и кишечника.

Потеря веса

Как и большинство рыб, минтай содержит мало калорий по сравнению с другими источниками белка. В 100 граммах минтая всего 92 калории. Кроме того, благодаря низкому уровню холестерина вы сможете снизить риск развития ишемической болезни сердца.

Повышение плодовитости

Минтай отлично подходит для репродуктивного здоровья. Известно, что он повышает фертильность благодаря положительному влиянию на выработку гормонов и метаболические процессы в организме.

Питание для беременных

Очень важно понимать рекомендации для беременных и морепродуктов. Минтай, который является отличным источником железа и цинка, может быть полезен для развития вашего ребенка. Жирные кислоты омега-3 также могут помочь в развитии мозга вашего ребенка. Минтай также содержит мало ртути и является хорошим вариантом во время беременности. Но вы всегда должны тщательно готовить рыбу, если вы беременны.

Здоровье волос

Витамин B играет огромную роль в организме, от регулирования обмена веществ до укрепления волос. Если у вас проблемы с перхотью, выпадением волос или секущимися кончиками, добавление в рацион минтая будет хорошим решением.

Общее состояние мозга

Фосфор помогает контролировать неврологические реакции, а его дефицит может привести к нарушению когнитивных функций. Когнитивные проблемы или плохая память обычно связаны с дефицитом витамина В, который содержится в минтае. Витамины группы В также связаны со снижением риска слабоумия, депрессии и бессонницы. Кроме того, широко доказано, что омега-3 жирные кислоты способствуют укреплению мозга и психического здоровья.

Снижение риска развития рака

Благодаря содержащимся в нем питательным веществам минтай можно отнести к продуктам, борющимся с раком. Селен играет роль в восстановлении поврежденных клеток, вызванных распространением рака. Также было обнаружено, что он снижает распространение рака предстательной железы.

Витамин B2 действует как антиоксидант, который играет роль в предотвращении повреждения клеток свободными радикалами, что приводит к развитию рака. Этот витамин также помогает поддерживать слизистую оболочку пищеварительного тракта, которая является важной частью вашей иммунной системы.

Без надлежащей регуляции ваше тело не может усваивать питательные вещества, которые вы потребляете, что также может быть связано с развитием колоректального рака. Было обнаружено, что B2 помогает предотвратить колоректальный рак у женщин.

Является ли минтай полезной рыбой?

Минтай — это рыба с высоким содержанием белка, обеспечивающая 40% суточной потребности в белке. В этой рыбе также много селена, витамина В и фосфора. Он также содержит цинк, кальций, медь, железо и калий. Самое главное, эта рыба содержит большое количество омега-3 жирных кислот, которые приносят пользу для здоровья.

Другим фактом, который следует учитывать, является источник минтая. В отличие от некоторых распространенных видов морепродуктов, таких как лосось, который часто выращивают на фермах, минтай ловится в дикой природе. Это снижает риск употребления химических веществ, таких как пестициды.

Как приготовить рыбу минтай?

Минтай имеет мягкий вкус и легкую консистенцию. Как и большинство рыб, он богат нежирным белком и необходимыми витаминами. Минтай можно жарить на сковороде, на гриле или запекать, а его вкус позволяет легко сочетать его с различными гарнирами. Его можно приготовить по-разному, например, в виде филе, рыбных палочек или пальцев. Это довольно распространенное блюдо из-за его питательной ценности.

Несмотря на высокое содержание питательных веществ в минтае, важно убедиться, что у вас нет на него аллергической реакции. Вы можете потреблять его умеренно и обращать внимание на любые реакции, такие как рвота, тошнота или затрудненное дыхание.

Салат с минтаем и картофелем. Салат из отварной рыбы. Как приготовить блюдо

Минтай – очень популярная рыба среди поваров. Его ловят в водах Тихого океана. Однако для жителей стран бывшего СНГ эта рыба поставляется из Баренцева и Норвежского морей. Являясь представителем семейства тресковых, минтай обладает нежным вкусом. Рыбное филе содержит много белков, жирных кислот, минералов и витаминов группы А, В, а также кобальт, йод и хром. Поэтому, употребляя в пищу филе минтая, человек получает необходимое количество полезных микроэлементов и предотвращает многие заболевания. Чтобы правильно питаться, рассмотрим несколько рецептов салатов из минтая.

Салат из минтая диетический с луком

Состав: 0,5 кг филе минтая; 100 г сыра; 1 морковь; 2 луковицы; 150 г оливкового майонеза; соль, перец по вкусу; листья петрушки; лавровый лист; подсолнечное масло – 3-4 ст. л.

Этапы приготовления

Салат из минтая и сладкого перца

Ингредиенты: 350 г филе минтая; 150 г болгарского перца; 200 г картофеля; 4-5 куриных яиц; 1 ст. л свежевыжатого лимонного сока; 150 г майонеза; соль, сахар по вкусу; молотый черный перец; зелень для украшения.

Этапы приготовления

1. Промойте филе минтая под холодной водой. Нарезать кубиками и обжарить.
2. Болгарский перец очистить и нарезать полукольцами.
3. Картофель необходимо вымыть и запечь в кожуре. После того, как картофель остынет, очистите от кожицы и измельчите его на терке.
4. Куриные яйца сварить вкрутую. Нарезать небольшими кубиками.
5. Рубим зелень.
6. Выкладываем все ингредиенты в одну тарелку, сбрызгиваем лимонным соком и поливаем майонезом. Перемешайте салат и подавайте.

Салат из минтая и помидоров

Ингредиенты: 300 г филе минтая, 2 шт. помидоры средние; 1 луковица; 150 г отварного риса; 100 г майонеза 72% жирности; 50 г листьев щавеля; соль, перец по вкусу; кинза.

Этапы приготовления

1. Отварить рис в подсоленной воде, пока он не станет рассыпчатым, но не переваривать. Рис лучше брать как для ризотто. Затем процедить и выложить в огромную салатницу.
2. Залейте помидоры кипятком, чтобы снять кожицу. Нарежьте тонкими полосками.
3. Мое филе, поставленное на варку. Дать остыть и нарезать небольшими кубиками.
4. Щавель, петрушку порвать на мелкие кусочки вместе с кинзой и выложить в салатник с рисом. Туда же отправляем помидоры, рыбное филе.
5. Салат посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Приятного аппетита!

Диетическое лакомство с минтаем и тофу

Ингредиенты: 250 г филе минтая; 150 г. тофу; 300 г брокколи; 2 ст.л. л. оливковое масло; 1 морковь; 1 ст. л. лимонный сок; кинза; соль молотый черный перец по вкусу.

Этапы приготовления

1. Поставьте подсоленную воду на огонь и доведите до кипения. Бросаем в нее нарезанное филе минтая и варим на среднем огне до готовности.
2. Брокколи также отваривают, разделяют на соцветия и шинкуют.
3. Нарежьте тофу небольшими брусочками.
4. Морковь нужно натереть на средней терке, чтобы полоски не были слишком мелкими.
5. Соль, перец, масло оливковое, сок лимона взбить миксером на средней скорости. Заправьте салат этим соусом и украсьте свежей кинзой.

Салат из минтая классический

Ингредиенты: 0,5 кг минтая; 400 г молока; 2 луковицы; 2 средние моркови; 2 ст.л. л. сметана 21% жирности; 1 ст. л. майонеза; 1 ст. л. оливкового масла; солить по вкусу; зелень для украшения.

Этапы приготовления

1. Отварить морковь.
2. Филе рыбы замочить и отварить в молоке до мягкости.
3. Лук нарезать кольцами и обжарить на оливковом масле.
4. Натереть вареную морковь.
5. Сметану смешать с майонезом.
6. На дно салатницы выкладываем нарезанную кубиками рыбу, сверху кладем обжаренный лук, морковь и промазываем каждый слой майонезом. Сверху украсьте зеленью.

Подаем к столу через 2-3 часа. Салат должен пропитаться.

Приятного аппетита!
Салат из минтая Рецепт:

Доброго времени суток, дорогие читатели. Как часто наша жизнь похожа на рутину — каждый день одно и то же — дом, работа, дом. Да и в повседневном меню тоже практически нет места экспериментам и сюрпризам, которые зачастую отнимают слишком много времени и сил. А так хочется чего-то необычного! Сегодня, заглянув в холодильник, я увидела, что уже второй день в нем лежит тарелка отварного минтая, который предназначался в качестве основного ингредиента для гарнира на обед. И все внутри меня бунтовало, не желая прожить день сурка и снова и снова есть по одному и тому же сценарию – сегодня, как вчера. Но не выбрасывать ли хороший продукт? Решено, надо придумать новое, вкусное и сытное блюдо, которое будет радовать не только глаз, но и желудок, и при этом на его создание не уйдет много времени.

Не знаю, как вам, а мне всегда поднимает настроение хрустящая еда. Поэтому предлагаю приготовить и «похрустеть» со мной весенне-зимним салатом с минтаем, картошкой и перцем.

Основу салата составит отварное филе минтая (можно использовать и в сыром виде), обжаренное в панировочных сухарях до хрустящей корочки. Отварной картофель и яйца добавят блюду сытности, а свежие овощи (сладкий красный перец, огурец и сладкий лук) подарят легкость и весеннее настроение.

Итак, приступим к приготовлению этого нашего кулинарного эксперимента…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 12.07.10.

Ккал: 171.

ГИ: средний.

ИИ: средний.

Время приготовления: 30 минут.

Порции: 5 порций по 220 г.

Ингредиенты для блюд.

• Филе минтая отварное (или свежее) — 250 г.
• Панировочные сухари — 50 г (2 столовые ложки).
• Соль — 2 г (1/4 ч. л.).
• Мука пшеничная — 50 г (2 столовые ложки).
• Яйца — 2,5 шт.
• Картофель — 150 г.
• Красный лук — 50 г.
• Перец сладкий красный — 120 г.
• Огурец свежий — 150 г.
• Гренки — 50 г.
• Зелень — по желанию.

Майонезный соус.

• Яйцо — 1/2 шт.
• Масло подсолнечное — 100 мл (1/2 ст.л.).
• Соль — 4 г (1/3 ч. л.).
• Горчица — 4 г (1/2 ч. л.).
• Лимонный сок — 10 мл (2 ч.л.).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Помойте овощи. Красный болгарский перец очищаем от семян, чистим лук. Если вы используете отварную или свежую рыбу целиком, из нее необходимо удалить кости и снять кожу.

Картофель и яйца можно варить в одной посуде. Для этого возьмите кастрюлю, положите в нее эти продукты и залейте все водой, чтобы содержимое посуды только растворилось в жидкости (больше не нужно). Ставим на максимальный огонь, пока вода не закипит, затем убавляем до среднего.

Яйца, сваренные вкрутую — через 12 минут после варки. Время варки картофеля – 15-20 минут (готовность проверяем вилкой, если она легко входит в клубень, значит, овощ сварился).

Теперь займемся рыбой. Филе минтая нарежьте полосками (примерно 3х1,5 см) и обваляйте их в муке.

Яйцо (1 шт.) разбить в миску, слегка взбить и разделить на две части. В половину яйца добавить соль (1/4 ч.л.), перемешать и обмакнуть в него минтай (уже обваленный в муке) так, чтобы яйцо полностью покрыло все кусочки.

Рыбное филе вынимаем из яичной смеси и обваливаем в панировочных сухарях со всех сторон.

Кусочки минтая выложить на разогретую сковороду с маслом и обжарить на среднем огне с двух сторон по 2-3 минуты до румяной корочки. У тех, кто использует сырую рыбу, приготовление займет больше времени – по 5-10 минут с каждой стороны.

Готовые хрустящие рыбные наггетсы выкладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.

Теперь нужно нарезать овощи. Это можно сделать любым удобным для вас способом: мелко нарезать или натереть на терке.

Я приготовил огурец на терке для корейской моркови.

Красный сладкий перец нарезать тонкими ломтиками.

Лук сладкий репчатый — полукольца.

Все ингредиенты для нашего блюда готовы, соединяем их вместе в глубокой миске.

Салат можно заправить чем угодно: оливковым маслом, сбрызнутым лимонным соком или сметаной, или йогуртом. Для этого приготовлю домашний майонез.

Для этого в пол-литровую банку влить оставшуюся половину яйца, добавить горчицу (1/2 ч.л.), соль (1/3 ч.л.), лимонный сок (2 ч.л.) и подсолнечное масло (1/2 ч.л.) ст.л.) есть.

На дно посуды кладем погружной блендер и взбиваем его, не сдвигая с места (пока половина жидкости не превратится в устойчивую эмульсию), затем, двигая прибор вверх-вниз, доводим все содержимое до банку до однородного состояния. Несколько минут и густой домашний соус готов.

Заправляем салат непосредственно перед подачей на стол, добавляем в него хрустящие сухари, и наш шедевр готов.

Думаю, вы и ваша семья оцените этот кулинарный эксперимент.

Приятного аппетита!

Блюда с участием морских обитателей чрезвычайно вкусны и полезны. Недаром люди, давно поселившиеся на побережьях, употребляли в пищу множество видов рыбы. Вот и салат из минтая в самых разных его проявлениях — блюдо очень вкусное, и можно даже сказать диетическое. Калорий немного, а основной ингредиент содержит знаменитые Омега-3, приносящие несомненную пользу нашему организму. Именно поэтому мы с удовольствием приготовим сегодня салаты из минтая. И, без сомнения, каждая из следующих закусок станет настоящим украшением любого праздничного стола, даже самого изысканного!

Немного о минтае

Навага и пикша, путассу и сайка, путассу и сайда, треска традиционная — все это представители семейства тресковых, а некоторые из них — довольно частые «гости» рыбных магазинов и супермаркетов. И, конечно же, минтай, обитающий преимущественно в Тихом или Атлантическом океане, Баренцевом или Норвежском морях. Такие рыбы достигают в длину метра, весят до 6 килограммов. Как правило, в магазины поступают особи не выше полуметра (с головой). Сам минтай, как и другая тресковая рыба, имеет очень приятный, нежный вкус. Кроме того, мясо этой рыбы богато различными минералами, белками, аминокислотами. Также в нем содержатся витамины различных групп. Содержит йод, хром, кобальт. И все это, представьте, в салате из минтая. Употребление в пищу такой полезной и вкусной рыбы рекомендуется людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы, с сердечно-сосудистыми заболеваниями для очищения сосудов и нормализации работы сердечной мышцы. Он имеет относительно низкую калорийность (72 ккал/100 грамм) и часто включается в рационы для диетического, детского питания.

Рецепт салата из минтая и лука

Сегодня вы научитесь правильно готовить различные виды салатов из этой рыбы. По сути, они мало чем отличаются от приготовления подобных с любой треской. Но все же вкус минтая немного отличается. Итак, приступим. Нужно взять: полкило свежемороженого рыбного филе, пару морковок, пару луковиц, свежую петрушку, растительное масло и 100 грамм любого твердого сыра (не обязательно самого дорогого). А также: оливковый соус-майонез, специи, лавр и соль.

Как приготовить блюдо

1. с минтаем сделать довольно просто. Филе рыбы промойте в проточной воде, нарежьте кусочками. Перекладываем в кастрюлю, добавляем лук, лавровый лист, молотый перец (черный), немного зелени.
2. Приготовьте рыбу до готовности.
3. Морковь чистим, моем и крупно натираем, а затем слегка обжариваем на растительном масле на хорошо прокаленной сковороде. Лук нарежьте полукольцами и также обжарьте.
4. Твердый сыр натереть на крупной терке.
5. Отварное филе остудить (если используете только рыбу, то кости нужно удалить), нарезать кубиками.
6. Салат из минтая следует выкладывать слоями в подготовленную посуду. Последовательность: рыба, немного майонеза, лук с морковью, снова рыба, промазать майонезом, посыпать тертым сыром.
7. Украшаем закуску тертым яичным желтком, сыром, рубленой зеленью или веточками петрушки, укропа. В общем, проявите кулинарную фантазию!

Кукуруза с минтаем и картофелем (без майонеза)

Для приготовления этого салата из минтая нам потребуются следующие ингредиенты: 200 грамм рыбного филе, баночка консервированной кукурузы (сладкой), болгарский перец, лук, три средние картофелины, немного острого перца, соль и укроп, а также как растительное масло в количестве пары ложек.

Как приготовить

1. Филе отварить и нарезать кубиками.
2. Откиньте кукурузу на дуршлаг и дайте жидкости полностью стечь.
3. Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки, нарезаем полукольцами.
4. Лук мелко нарезать.
5. Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде, затем нарезаем кубиками.
6. Срываем руками укроп с веток.
7. Соединяем все подготовленные выше ингредиенты вместе в просторной емкости. Соль и перец. Тщательно перемешайте. Украсить веточками укропа и подать как оригинальное праздничное блюдо.

Рецепт с фото: Салат из печени минтая

Печень этой рыбы – вкусный и полезный продукт, по своим свойствам практически аналогичный печени трески. В нем содержится много микроэлементов и витаминов, полезных для нашего организма. А теперь перед вами простой и актуальный рецепт салата с печенью минтая. Попробуем приготовить? Нам понадобится для этого: баночка консервированных рыбных субпродуктов, три яйца, несколько огурцов (свежих), полбанки сладкой кукурузы, полстакана белого риса, прованский майонез, зелень и соль. При желании свежие огурцы в рецепте можно заменить маринованными.

Приступим к приготовлению

1. Выложите рыбную печень на салфетку и дайте ей немного стечь.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Затем режем их ножом поменьше.
3. Отварить рис до мягкости.
4. Огурцы мелко нарезанные (можно кубиками). Разломать печень на мелкие кусочки вилкой.
5. Зелень рубим ножом.
6. В миске смешайте все подготовленные ингредиенты и заправьте их майонезом. Дайте блюду немного настояться (в это время его можно украсить тертым яйцом, сыром, зеленью) – и можно подавать на стол!

Это достаточно простой рецепт печеночного салата, готовится блюдо очень быстро, особенно если у вас уже есть под рукой вареные яйца и рис. Это блюдо очень вкусное и обычно используется для праздничной трапезы. Но вы также можете побаловать свою семью — просто приготовьте его на ужин. Кроме того, этот салат можно использовать и как оригинальную пасту для гренков или бутербродов. Или разложить в тарталетки, украсив листиками зелени.

С помидорами и рисом

Не менее проста в приготовлении закуска. Нужно взять следующие ингредиенты: банка печени минтая, майонез, пара помидоров, полстакана риса, одна луковица (берите красную — конечный результат будет выглядеть лучше), зелень и соль, перец.

Как приготовить

1. Отварить рис в подсоленной воде до состояния крошки. Затем откидываем зерна на дуршлаг, чтобы стекла влага.
2. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу, а мякоть нарезать тонкими ломтиками.
3. Открываем банку с печенью и удаляем лишнюю жидкость. Разломать печень на мелкие кусочки вилкой.
4. Лук репчатый нарезать полукольцами.
5. Петрушку и укроп рвем руками (можно и кинзу).
6. Все компоненты соединяем в подходящей таре для будущей еды. Солим и перчим на свое усмотрение. Заправляем все майонезом (можно использовать домашний соус, менее жирный) и тщательно, но аккуратно перемешиваем. Дайте блюду немного постоять на дне холодильника. минтай очень вкусный! А через полчаса можно подавать на стол!

Хит сезона: минтай с огурцами

Легкий летний вариант салата — для тех, кто привык следить за своей фигурой. Блюдо готовится без майонеза, на заправке из оливкового масла. И все содержащиеся там ингредиенты не прибавят вам лишних килограммов. Что возьмем? Грамм 400 филе минтая, 3 свежих огурца, перья зеленого лука, листья салата, 3 яйца, сок половинки лимона, свежая зелень — петрушка, укроп, кинза — на выбор. Солим и перчим, по индивидуальным предпочтениям (можно вообще обойтись без этой процедуры).

Готовим простой диетический салат!

1. Филе минтая разморозить и отварить в кастрюле (15 минут, не больше — за это время оно уже будет нежным на вкус). Остудить и нарезать кусочками.
2. Огурцы моем и трем крупно на терке.
3. Зеленый салат (листья) нарезать длинными тонкими полосками.
4. Зеленый лук нарезаем полосками длиной 2 сантиметра.
5. Яйца сварить вкрутую, остудить, мелко нарезать ножом.
6. Теперь приготовим повязку. Для этого смешать сок половинки лимона, оливковое масло, острый перец с солью (по вкусу).
7. В большой миске смешайте все заранее подготовленные ингредиенты и тщательно перемешайте.

Отправляем блюдо на дно холодильника — даем немного настояться. А украшаем этот диетический салат свежим укропом и тертым желтком.

Великолепные салаты из рыбы и морепродуктов Красичкова Анастасия Геннадьевна

Салат из минтая с рисом и помидорами

Ингредиенты: 300 г отварного филе минтая, 100 г риса, 100 г майонеза, 2 помидора, 1 луковица, 1 пучок щавеля, 1 пучок петрушки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, остудить. Помидоры моем, нарезаем кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Щавель и петрушку вымыть, мелко нарезать. Филе минтая нарежьте кубиками, смешайте с рисом, помидорами, луком, щавелем и петрушкой. Солим, перчим, добавляем майонез, перемешиваем и выкладываем в салатник.

Рис для салатов нельзя переваривать. Во время варки добавляйте в воду немного молока, тогда рис сохранит свою белизну.

Этот текст является вводным.

Салат из минтая Потребуется: 300 г отварного куриного мяса, по 200 г отварного минтая и пряного плотного сыра (например, грюйер или маасдам), пучок салата, 3 яйца вкрутую, 100 г зеленого горошка, 3 ст. . л. консервированная сладкая кукуруза, стебель лука-порея, 1/2 банки

Салат из минтая с рисом и помидорами Ингредиенты: 300 г филе минтая (отварное), 100 г риса, 100 г майонеза, 2 помидора, 1 луковица, 1 пучок щавеля, 1 пучок петрушки, перец, соль. Способ приготовления: Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, остудить. Помидоры

Салат из копченой курицы с маринованными грибами, рисом и помидорами Ингредиенты 300 г копченого куриного мяса, 150 г маринованных грибов, 50 г отварного риса, 1 помидор, 2 яйца вкрутую, 100 г майонеза, 1 пучок петрушки, перец. Способ приготовления

Салат из минтая, картофеля и кукурузы Ингредиенты 200 г филе минтая (отварного), 100 г кукурузы (консервированной), 500 г картофеля, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 пучок петрушки, 50 мл растительного масла, перец, соль .

Салат из минтая с рисом и помидорами Ингредиенты 300 г филе минтая (отварного), 100 г риса, 100 г майонеза (постного), 300 г помидоров, 2 луковицы, 1 пучок щавеля, 1 пучок петрушки, перец , соль. Способ приготовления Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито,

Салат из минтая и помидоров Ингредиенты: 250 г свежего минтая, 2 небольших помидора, 1 маринованный огурец, 2 яблока, 1 луковица, 100 г майонеза, 5 г горчицы, по 50 г кинзы и петрушки, перец и соль по вкусу. Способ приготовления: Промыть, очистить, выпотрошить, отварить рыбу в

Салат с помидорами, рисом и яйцом Ингредиенты: 3-4 помидора, 3 столовые ложки риса, 2 огурца, 2 яйца, 200 г майонеза, петрушка, черный перец , соль. Способ приготовления: Рис промыть и отварить в подсоленной воде. Для украшения оставить 1 помидор и 1 яйцо. Отдых

Салат из минтая с рисом и помидорами Ингредиенты: 300 г отварного филе минтая, 100 г риса, 100 г майонеза, 2 помидора, 1 луковица, 1 пучок щавеля, 1 пучок петрушки, соль, перец по вкусу. отварить в подсоленной воде, откинуть на сито,

Салат с рисом и помидорами 3 кг помидоров, по 1 кг перца, лука, моркови, 500 г растительного масла, 100 мл уксуса, 1 ст. сахара, 1 ст. отварного риса, 3 ст. л. соль. Нарежьте лук и отварите его 15 минут в 500 г растительного масла. Затем добавить натертую морковь и варить еще 15 минут.

Шашлык из минтая с помидорами Ингредиенты: Минтай — 1,5 кг Помидоры — 5 шт. Бекон — 250 г Масло растительное — 50 мл Горчица дижонская — 30 г Панировочные сухари — 150 г Перец красный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Рыбу очистить, выпотрошить, промыть и натереть на терке

Салат из минтая с овощами ИнгредиентыМитай (крупный) — 1 ПК. Маринованный огурец — 1 шт. Морковь — 2 шт. Лук — 1 шт. Корень сельдерея – 1 шт. Зелень сельдерея — 4-6 веточек Горошек зеленый консервированный — 50 г Масло растительное — 70 мл Уксус — 20 мл Перец душистый горошком — 9 шт.0003

Салат с рисом и помидорами 3 кг помидоров, 1 кг перцев, лук репчатый, морковь, 500 г растительного масла, 100 мл уксуса, 1 ст. сахара, 1 ст. отварного риса, 3 ст. л. соль. Лук нашинковать и отварить 15 минут в 500 г растительного масла. Затем добавить натертую морковь и варить еще 15 минут. После

Салат из сельдерея и минтая Состав: — минтай — 1 шт. — маринованный огурец — 1-1,5 шт. — морковь — 1-2 шт. — сельдерей (корень и зелень) — 1 шт. — лук репчатый — 1-2 шт.- горошек зеленый (консервированный) — 75 г — заправка для салата (половина растительного масла с уксусом) — 100

Суп с филе минтая и рисом Ингредиенты 250 г филе минтая, 40 г риса, 100 г водорослей, 40 мл соевого соуса, 600 мл воды, 5 г семян кунжута. Способ приготовления Филе отварить, дважды процедить жидкость, рыбу нарезать небольшими кусочками. Принеси рис полуготовым

Этот салат я пробовала у соседки и мне очень понравился и вкус, и простота приготовления. Можно использовать любую рыбу, но лучше выбирать менее костистую рыбу. Вместо красного перца можно взять желтый или оранжевый. Очень хорошо подходят и перепелиные яйца. Салат из минтая с яйцом, картофелем и сладким перцем лучше всего подавать после формирования формовочным кольцом. Красиво, аппетитно и вкусно!

Для приготовления салата необходимо взять свежий минтай, красный сладкий перец, картофель, куриные яйца, майонез, рафинированное подсолнечное масло и соль.

Картофель вымыть, залить горячей водой и отварить до мягкости.

Охладить картофель, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Рыбу выпотрошить, тщательно промыть, нарезать кусочками, положить в горячую подсоленную воду и варить 25 минут.

Готовую рыбу охладить и нарезать небольшими кусочками.

Яйца залить холодной водой и варить 10 минут, считая от начала кипения жидкости, а затем опустить в холодную воду, очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками.

У сладкого перца очистить от семян, разрезать на несколько полосок, а затем каждую полоску мелко нарезать поперек.

Перец положить в сковороду с разогретым маслом, накрыть крышкой, тушить до мягкости и остывания.

Смешайте рыбу, перец, картофель и яйца.