Курица с кабачками на сковороде — рецепт с фотографиями

Тушенная курица с кабачками, грибами в сметане – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Вкуснейшее, малокалорийное блюдо отлично подойдет для ужина. Куриное филе придает нежный вкус, кабачки обеспечивают сочность, грибы аппетитный аромат — удачное сочетание продуктов и простота приготовления помогут насладиться приготовлением блюда.

Автор: Константин Ермаков,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Куриная грудка	300 г
Кабачок	300 г
Шампиньоны	250 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Морковь	120 г
Сметана 15% жирности	2 ст. л. = 50 г
Подсолнечное масло рафинированное	3 ст. л. = 51 г
Петрушка	6 веточка = 18 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Возьмите перец горошком и измельчите его самостоятельно. В перце горошком присутствуют полезные эфирные масла, кроме того, аромат будет более насыщенный. Для жарки используйте оливковое масло, при нагревании оно, в отличие от подсолнечного, сохраняет большинство своих полезных качеств.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо, кабачок, морковь и шампиньоны промойте и обсушите. С мяса срежьте лишний жир.

Шаг 1

Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем лук в течение 5 минут. Затем добавьте натертую морковь и жарьте еще 5 минут.

Шаг 2

Грибы порежьте пластинками и добавьте к луку и моркови. Жарьте на среднем огне, помешивая, 7 минут, куриное филе порежьте небольшими кусочками и добавьте к овощам и грибам. Жарьте все вместе еще 6 — 8 минут.

Шаг 3

Кабачок нарежьте небольшими кубиками, добавьте на сковороду и жарьте 7 минут. Овощи и мясо посолите, посыпьте перцем, добавьте сметану и мелко порубленную петрушку. Накройте крышкой и тушите на маленьком огне еще 5 минут.

произвести впечатление

Подайте тушенную с кабачками и грибами курицу, украшенную зеленью петрушки, на оригинальной тарелке.

Чудо-курица и кабачки | Потрепанный фартук

Эта курица и кабачки просто чудо.

Полезно для здоровья, доступно по цене и требует 5 минут измельчения. Моя любимая часть? Вы можете бросить все в пакет для короткого маринада, а затем вылить в сотейник. Приложив совсем немного усилий, вы получите хорошо приправленную, нежную курицу и легкие, сочные кабачки.

Несмотря на простоту приготовления, вкус кабачков и курицы сложный благодаря кориандру, чили, зеленому луку и тмину . В конце обжаривания все завершается несколькими брызгами свежего сока лайма, который также помогает соскребать кусочки со дна сковороды, которые так приятны на вкус.

Цуккини

Для цукини вы можете использовать любой сорт, любой размер и любой вес. Я использовала 1 мексиканский кабачок и 1 зеленый кабачок, но вы также можете использовать желтый сорт. Просто не забудьте нарезать, а затем нарезать кусочками размером с четверть, чтобы все было примерно одинакового размера.

Лучшая курица для обжаривания

Лучшей курицей будет куриная грудка или грудка (предпочтительно органическая), которую нужно отбить молотком для мяса с обеих сторон. Измельчение гарантирует, что ваш цыпленок будет нежным , потому что это помогает плотным белкам немного расслабиться. Расслабленная курица впитывает больше аромата из маринада, в результате чего получается более вкусная еда.

Я люблю нарезать курицу кубиками примерно такого же размера, как кабачки, потому что тогда все готовится с одинаковой скоростью.

Хранение и повторное использование остатков

Приготовленную курицу и кабачки можно хранить в холодильнике до 2 дней и разогревать для быстрого и легкого обеда. Я просто умираю, чтобы попробовать это внутри поджаренного лаваша для средиземноморского хрустящего обертывания. Он действительно великолепен сам по себе или подается со спанокоризо — греческим рисом со шпинатом для более плотного ужина.

Другие рецепты с курицей или цуккини

• Куриные бедра на противне с йогуртовым соусом
• Calabacitas Guacamole
• Полезный и влажный хлеб с морковью, пастернаком и цуккини
• Куриные фузилли со сливочным соусом из паприки

• 2 фунта куриной грудки, растертые и нарезанные кубиками толщиной 1 дюйм
• 2 целых цуккини или 1 мексиканский ломтик
• 2 нарезанных зеленых лука
• 1 ч. л. соли
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 1 ч.л. молотого тмина
• 1 ч.л. порошка чили, такого как чипотле, нью-мексико или красный перец
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 2 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима
• сок лайма (из 1–2 небольших лаймов) для отделки

• Смешайте все ингредиенты в большом пакете или миске и маринуйте в течение 30 минут при комнатной температуре. температура.*

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством оливкового масла. Вылейте маринад для курицы и кабачков на горячую сковороду и варите, не двигаясь, 7 минут. Используйте лопаточку, чтобы перевернуть все и жарить другую сторону около 6 минут или до готовности.

• Добавьте свежевыжатый сок лайма и попробуйте. Приправьте солью или лаймом по вкусу и подавайте горячим.

• Для маринования на ночь просто охладите и используйте на следующий день.
• В этом рецепте подойдут кабачки любого размера и сорта.
• Если курицу отбить, она станет более нежной.

Калорийность: 304 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 21 г | Жир: 24 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 82 мг | Натрий: 671 мг | Калий: 244 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 412 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 28 мг | Железо: 2 мг

Некоторые из ссылок на этой странице являются партнерскими ссылками, которые могут принести мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас!

Полезный рецепт курицы асадо с цукини, наполненный ароматом | Птица

Куриная грудка без костей маринуется в лимонном соке и специях, а затем обжаривается на сковороде до коричневого цвета и сочности. Но это еще не все! Курица асадо по этому рецепту подается с хрустящими кабачками. Делиш!

Этот простой рецепт курицы — полноценное блюдо. Перед подачей на стол курицу настоятельно рекомендуется сбрызнуть лимонным соком! Наслаждаться!

Кухня: филиппинская/американская
Время приготовления: 10 минут плюс 30 минут на маринование курицы
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 1 час
Порций: 6

Ингредиенты

• 3 фунта куриной грудки без костей
• 6 чашек (24 унции) цуккини, нарезанных кубиками
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 900ska0034
• 2 ч. 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Вот как это сделать: 

1. В миске смешайте паприку, тмин, куриный бульон, лимонный сок, луковый порошок, чеснок, хлопья чили и оливковое масло. Попробуйте и отрегулируйте соль и лимон перед добавлением курицы. Добавьте курицу и обваляйте со всех сторон. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут для маринования. Когда будете готовы к приготовлению, достаньте курицу из маринада и оставьте маринад на потом.
2. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне и обжаривайте курицу с обеих сторон, пока внутренняя температура не покажет 165 градусов по Фаренгейту на термометре мгновенного считывания, примерно 15 минут. Переложите курицу на тарелку и держите в тепле.
3. Добавьте нарезанные кубиками кабачки в ту же сковороду и приправьте солью, перцем и хлопьями красного перца чили (если используете). При необходимости добавьте немного масла. Обжаривайте в течение 2–3 минут на среднем огне, затем добавьте оставшийся маринад. Готовьте кабачки с соусом-маринадом в течение 3–4 минут, время от времени помешивая, пока соус немного не уварится, а кабачки не станут мягкими.
4. Разложите приготовленные цуккини и соус по тарелкам или мискам и сверху положите нарезанные куриные грудки. Подавать, украсив дольками лимона и свежей рубленой петрушкой.

Нужна помощь в преобразовании измерений для приготовления пищи и выпечки? Вот несколько удобных таблиц преобразования кухни .

Потратьте 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и Следите за нами на Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей. Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

Сушеный орегано

$3 и выше

Копченая паприка

$3 и выше

Молотого тмина

$2 и выше

Измельченные хлопья красного перца

$3 и выше

Луковый порошок

$3 и выше

Куриный бульон

$1 и выше

Оливковое масло

$4 и выше

• Метки
• асадо-курица
• лучшие куриные рецепты
• лучшие рецепты
• куриные грудки без костей
• курица
• куриная грудка-рецепты
• курица-рецепты
• легкие куриные рецепты
• легкие рецепты
• еда
• рецепты здоровой курицы
• здоровые рецепты
• рецепт
• что на ужин

30Second Mobile, Inc.