Рецепты гарниров для курицы, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда

• Выпечка

• Выпечка и десерты

• Гарниры

• Горячие закуски

• Десерты

• Завтраки

• Изделия из теста

• Напитки

• Салаты

• Соус

• Супы

• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка

• Микроволновая печь

• Хлебопечка

• Блендер

• Духовка

• Пароварка

• Фритюрница

• Гриль

• Скороварка

• Медленноварка

• Вок

• Фондю

• Горшочки

• Варка

• Тушение

• Жарка

• Готовка на пару

• Приготовление на огне

• Брожение

• Соковыжималка

• До 15 минут

• 15-30 минут

• 30-60 минут

• Более часа

• Более 2 часов

• Азербайджанская

• Азиатская

• Американская

• Английская

• Арабская

• Армянская

• Белорусская

• Ближневосточная

• Болгарская

• Венгерская

• Греческая

• Грузинская

• Еврейская

• Европейская

• Индийская

• Испанская

• Итальянская

• Кавказская

• Китайская

• Корейская

• Латиноамериканская

• Марокканская

• Мексиканская

• Немецкая

• Польская

• Русская

• Тайская

• Татарская

• Узбекская

• Украинская

• Французская

• Чешская

• Швейцарская

• Шотландская

• Ямайская

• Японская

• Постные рецепты

• Вегетарианские рецепты

• Детское питание

• Низкокалорийная диета

• Диета-Магги

• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак

• Обед

• Ужин

• Перекус

• Низкая

• Средняя

• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания

• Дети

• Пошаговые фоторецепты

• Видео рецепты

20 самых вкусных гарниров к курице

Фото: Freeskyline, AdobeStock

Сложно найти более универсальный мясной продукт, чем курица. Она прекрасно сочетается с любыми гарнирами – от обычного рассыпчатого риса до тушеных или запеченных овощей. Специально для тебя мы собрали 20 проверенных идей в одной подборке!

1. Тушеные кабачки с помидорами

Фото: kidsbebus.ru

Легкий во всех смыслах и полезный гарнир – идеальное дополнение к курице.

Тебе понадобится: 700 г кабачков, 150 г моркови, 150 г лука, 3 зубчика чеснока, 150 г помидоров, 100 г болгарского перца, специи.

Приготовление: Очисти и натри на терке помидоры, а остальные овощи нарежь кубиком. Обжарь лук с чесноком до полупрозрачности и добавь морковь с болгарским перцем. Жарь еще минут 5, добавь кабачки и туши 10 минут на слабом огне. Добавь специи и тертый помидор, и еще через минуту сними овощи с огня.

2. Рис с овощами

Фото: pinterest.ru

Рис с овощами – это не только вкусно, но еще и разнообразно, потому что овощи можно постоянно менять.

Тебе понадобится: 1,5 стакана риса, 1 фиолетовая луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 100 г стручковой фасоли, 100 г кукурузы, специи.

Приготовление: Отвари рис до готовности. Нарежь лук, морковь и болгарский перец кубиком, и обжарь пару минут на сильном огне. Добавь фасоль и кукурузу, и жарь еще 2 минуты. Туда же отправь рис, приправь, прогрей все вместе и сними с огня.

3. Запеченная тыква с зеленью

Фото: stolyar-26.ru

Тыква – очень универсальный продукт для основных блюд, десертов, закусок и, конечно же, гарниров.

Тебе понадобится: 500 г тыквы, 1 пучок петрушки, 3 ст.л. оливкового масла, 0,5 лимона, специи, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: Смешай оливковое масло, лимонный сок, специи, давленый чеснок и рубленую петрушку. Туда же выложи нарезанную кубиком тыкву и перемешай. Заверни все в конверт из фольги и выпекай в духовке около 30 минут при 200 градусах.

4. Гречка с зеленым горошком

Фото: cookpad.com

Очень полезный гарнир даже для детей.

Тебе понадобится: 1 стакан гречки, 1 луковица, 1 морковь, 1 стакан зеленого горошка, 2 стакана воды, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук с морковью и обжарь минут 7. Добавь зеленый горошек, и туши еще 10 минут. Добавь промытую гречку и воду, и туши все до готовности каши. В конце приправь по вкусу.

5. Грибы в сметане

Фото: gdegriby.ru

Самый простой, но очень вкусный рецепт жареных грибов. Подходит для любых видов, только лесные готовь подольше.

Тебе понадобится: 700 г грибов, 2 луковицы, 200 мл сметаны, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь грибы и обжарь на среднем огне почти до готовности. Добавь перья лука и продолжай жарить до золотистого цвета. Влей сметану, приправь и туши еще минут 10-15 на слабом огне.

6. Булгур с томатами

Фото: food.inmyroom.ru

Из всех круп булгур – один из лучших вариантов именно к курице.

Тебе понадобится: 100 г булгура, 1 луковица, 1 морковь, 60 г болгарского перца, 150 г помидоров, 100 мл воды, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, морковь и болгарский перец, и обжарь до мягкости. Помидоры очисти и измельчи в блендере. Отправь томатную массу к овощам и протуши еще минут 5. Выложи туда промытый булгур и воду, и туши до готовности крупы. В конце приправь.

7. Овощной гарнир к курице

Фото: gotovka24.ru

Советуем обжаривать овощи недолго и на сильном огне – так они сохраняют больше пользы.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 болгарский перец, 200 г шампиньонов, 1 морковь, 200 г помидоров черри, 140 г цветной капусты, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи и грибы, а соцветия цветной капусты привари минуты 3. Обжарь грибы до мягкости и добавь к ним морковь и болгарский перец. Через пару минут добавь кабачки и цветную капусту, а еще через пару – помидоры черри. Продолжай жарить минуту-другую, приправь овощи и сними с огня.

8. Кускус со шпинатом

Фото: ms.carlosmunozracing.com

Гарнир из кускуса хорош тем, что готовится за считанные минуты.

Тебе понадобится: 350 г кускуса, 1 пучок шпината, 2 пера зеленого лука, 200 мл сливок, 2 зубчика чеснока, 30 г сливочного масла, 1 ч. л. куркумы, специи.

Приготовление: Мелко нарежь шпинат, зеленый лук и чеснок, и обжарь их на сливочном масле до мягкости. Добавь сливки, куркуму и специи, и доведи до кипения. За это время запарь кускус по инструкции, отправь его к сливкам и перемешай.

9. Киноа с овощами

Фото: every-holiday.ru

Киноа входит во все топы самых полезных круп мира, так что советуем не игнорировать такую находку.

Тебе понадобится: 1 стакан киноа, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 перец чили, 2 зубчика чеснока, 70 г кукурузы, 5 веточек кинзы, специи.

Приготовление: Отвари киноа по инструкции. Мелко нарежь морковь, болгарский перец, чили и чеснок, и обжарь пару минут на сильном огне. Добавь кукурузу и жарь еще минуту. Добавь киноа, специи и рубленую кинзу, перемешай и через минуту сними гарнир с огня.

10. Картошка с сыром в фольге

Фото: anymenu.ru

Вкуснее обычного запеченного картофеля может быть только запеченная картошка со сливочным маслом и сыром!

Тебе понадобится: 600 г картофеля, 150 г твердого сыра, 40 г сливочного масла, специи, чеснок и зелень.

Приготовление: Натри целый промытый картофель в кожуре специями, заверни в фольгу и запекай около 45-55 минут в духовке при 200 градусах. Разверни фольгу, надрежь картофелины и слегка разомни мякоть ложкой. Добавь сливочное масло с рубленым чесноком и зеленью, присыпь тертым сыром и допеки еще 7-10 минут.

11. Жареные баклажаны с овощами

Фото: ugurlulezzetler.com

По желанию добавь немного грибов, кинзы или грецких орехов.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 болгарских перца, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи кубиком и обжарь баклажаны до румяности. Добавь болгарский перец и жарь еще минут 5. Добавь помидоры, чеснок и специи, обжарь еще пару минут и сними баклажаны с огня.

12. Цветная капуста в томате

Фото: zen.yandex.ru

Цветная капуста – очень недооцененная основа для гарниров, и зря. А еще она отлично сочетается с курицей!

Тебе понадобится: 400 г цветной капусты, 150 мл молока, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 стакан помидоров в собственном соку, специи.

Приготовление: Тонко нарежь лук, морковь и болгарский перец, и обжарь до мягкости. Измельчи помидоры в блендере и влей к овощам. Добавь соцветия цветной капусты и туши 10 минут. После этого влей молоко со специями, и туши еще 10 минут.

13. Пюре из брокколи

Фото: kvashenaya-kapusta.ru

Пюре из брокколи – идеальное блюдо даже для приверженцев строгой диеты. Сливки можешь заменить овощным отваром.

Тебе понадобится: 500 г брокколи, 5 ст.л. сливок, 1 ч.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Отвари соцветия брокколи в кипящей воде минут 10 до мягкости и сразу промой ледяной водой. Добавь сливочное масло, сливки и специи, и перебей все блендером.

14. Картофельное пюре со шпинатом

Фото: dolcevita-saransk.ru

Еще одна хорошая альтернатива классическому картофельному пюре.

Тебе понадобится: 800 г картофеля, 200 г шпината, 100 г сливочного масла, 70 мл сливок, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Отвари картошку до готовности. Мелко нарежь шпинат и обжарь его до мягкости с чесноком на трети сливочного масла. Отправь к картофелю шпинат, оставшееся масло, специи и теплые сливки, и измельчи пюре блендером.

15. Рис с ананасами

Фото: m.fotostrana.ru

Курица с ананасами – сочетание, которое никого не оставляет равнодушным.

Тебе понадобится: 200 г риса, 200 г ананасов, 0,5 болгарского перца, 0,5 луковицы, 1 ст.л. тертого имбиря, 1 зубчик чеснока, 2 пера зеленого лука, специи.

Приготовление: Отвари рис. Нарежь лук и болгарский перец кубиком, и обжарь 2 минуты на сильном огне. Добавь имбирь, давленый чеснок и нарезанные ананасы. Жарь еще 2 минуты, и после этого добавь специи, рубленый зеленый лук и рис. Готовь все еще 2 минуты и сними с огня.

16. Стручковая фасоль в соевом соусе

Фото: pitportal.ru

Стручковая фасоль – вполне самодостаточный гарнир, который не нуждается в дополнениях.

Тебе понадобится: 200 г стручковой фасоли, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. кунжутного масла.

Приготовление: Обжарь фасоль на кунжутном масле до мягкости. Добавь рубленый чеснок и соевый соус, и жарь еще минуту. Гарнир готов!

17. Жареный рис с яйцом

Фото: kartinkin.net

Здесь главное, чтобы рис не разварился и не склеился.

Тебе понадобится: 200 г риса, 3 яйца, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 100 г стручковой фасоли, 2 зубчика чеснока, 1 перец чили, 3 ст.л. соевого соуса, 10 г имбиря, специи, кунжут.

Приготовление: Отвари рис до готовности. Измельчи чеснок, лук, чили и имбирь, и жарь минуту. Добавь нарезанный болгарский перец, морковь и стручковую фасоль, и жарь все вместе еще 3 минуты.

Влей взбитые яйца и продолжай жарить до их готовности, помешивая. В самом конце добавь рис, соевый соус, специи и кунжут, перемешай, минуту прогрей и сними блюдо с огня.

18. Тушеные овощи в сметане

Фото: pinterest.ru

Еще один проверенный способ стушить вкуснейшие овощи.

Тебе понадобится: 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 100 г брокколи, 100 г кукурузы, 1 баклажан, 1 болгарский перец, 2 помидора, 150 г сметаны, специи, полстакана воды.

Приготовление: Произвольно помельче нарежь все овощи. Обжарь лук, морковь и перец минут 5-7. Добавь остальные овощи, кроме брокколи, и туши все под крышкой 10-15 минут на среднем огне. Добавь брокколи, сметану и воду, приправь и туши на слабом огне еще минут 15-20.

19. Тушеная капуста на сковороде

Фото: cookpad.com

Оригинальный рецепт тушеной капусты со стручковой фасолью – как раз под курицу.

Тебе понадобится: 1 кочан капусты, 1 морковь, 1 луковица, 150 г стручковой фасоли, 1 пучок зелени, 70 г томатной пасты, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и морковь, и обжарь их со стручковой фасолью минут 7 до мягкости. Добавь нашинкованную капусту, жарь еще пару минут и добавь томатную пасту со специями. Убавь огонь и туши все под крышкой до мягкости капусты. По необходимости подливай воду и за пару минут до конца готовки добавь рубленую зелень.

20. Перловка с овощами

Фото: 24health.by

Иногда хочется чего-то простого, но в то же время интересного. И на выручку приходит перловка!

Тебе понадобится: 2 стакана перловки, 2 моркови, 2 луковицы, 300 г консервированного зеленого горошка, специи.

Приготовление: Промой перловку, замочи на полчаса и обжарь до яркого аромата на сухой сковороде. Отдельно измельчи и обжарь морковь с луком. Добавь зеленый горошек с жидкостью и туши 5 минут. Отправь к овощам перловку и долей воды, чтобы она полностью все покрывала. Приправь и туши кашу на маленьком огне под крышкой до готовности.

Жареная курица с лимонным перцем и гарниром и глазурью

Нет? И я нет. Облом, я знаю! В нашем комплексе это считается пожароопасным, но во дворе их три… правда работают только два и из этих двух только один не наклоняется под углом 45 градусов, когда его открываешь. Таким образом, мы делим один полезный гриль с более чем 100 другими арендаторами. Я буквально опередил соседа на гриле примерно на 15 секунд. Удачливый! Я собирался жарить (вместо пара) спаржу после приготовления курицы, но почувствовал себя плохо. В другой раз.

Этот цыпленок лимонно-перечный… отсюда и название. Этот рецепт я немного переделала от мамы и изначально он назывался Курица в белом вине. Переименовал его, потому что я подумал, что это немного вводит в заблуждение, поскольку белое вино не является ингредиентом.

Не знаю, заметили ли вы, что куриные грудки могут быть довольно толстыми с одной стороны и очень тонкими с другой. Это приводит к неравномерному приготовлению и требует больше времени для приготовления. Чтобы получить более равномерную толщину, мне нравится помещать его в пакет с застежкой-молнией и отбивать его молотком для мяса. Это довольно весело! И отличное средство от стресса! 🙂 Вы также можете положить курицу между двумя большими кусками полиэтиленовой пленки. Вы не хотите забивать голую курицу, потому что сок может разбрызгиваться и распространять загрязнения по всей кухне. Просто ищите себя! Безопасности пищевых продуктов.

Мммм. Идеально обугленный цыпленок с влажной серединкой подается поверх пикантного риса орзо и спаржи. Совершенство. Что было определенно необходимо после того, как я сожгла свой бутерброд за обедом. Иногда я просто отвлекаюсь на Карли, посуду, мысли… и чуть не сжигаю дом. Серьезно, я никогда так сильно не обжигал бутерброд. Даже середину бутерброда спасти не удалось, потому что она впитала в себя пригоревшее (новое слово).

Распечатать рецепт

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время: 30 минут

Количество порций: 6–8

Автор: Гарнир и глазурь

• ▢ 4 больших куриных грудки без кожи и костей, разрезанных пополам и растертых на 2 фунта
• ▢ 2 ▢ 1/4 чашки2 оливкового масла 900 Сок 1 лимона
• ▢ 1 1/2 ч. тмин
• ▢ 1 лимон, нарезанный дольками для украшения (по желанию)

• С курицы срезать жир и сухожилия и разрезать пополам (я люблю делать все это кухонными ножницами вместо ножа). Поместите в блюдо или между двумя кусками полиэтиленовой пленки и расплющите (толщиной от 3/4 до 1 дюйма).

• Смешайте оставшиеся ингредиенты в миске и пересыпьте в пакет. Встряхните пакет, чтобы вся курица была покрыта маринадом. Поместите в холодильник на 30 минут или до готовности на гриле.

• Разогрейте гриль до умеренно высокой температуры, затем положите на него курицу и готовьте 10-15 минут с каждой стороны, пока она не подрумянится, а сок не станет прозрачным.

• Украсьте дольками лимона, чтобы сверху выдавить свежий сок.

Вы готовили этот рецепт? Отметьте @GarnishandGlaze в Instagram и используйте хэштег #GarnishandGlaze

Факты о пищевой ценности включают все ингредиенты маринада, однако не весь маринад используется/потребляется, поэтому вы фактически потребляете меньше калорий и жира.

Рецепт гарнира с куриной шкурой — кулинария Нью-Йорк Таймс

Я не могу говорить об этом гарнире достаточно восторженно — без него рецепт тушеной курицы с рисом выглядит плоско, на любителя; хороший, но подростковый. Травянистая, бодрящая вяжущая петрушка, жгучий лук-шалот, искра лимона в сочетании с теплым, хрустящим, жирным, соленым «чичарроном» куриной кожи — это убийственное украшение, которое можно носить с маленьким черным платьем. , то, что дает понять, что это «талант главной сцены», а не личный помощник с буфером обмена, регистрирующий гостей на мероприятии.

Advertisement

---

Yield: Serves 6

• ½pound chicken skin
• Kosher salt
• 2lemons, washed
• 8sprigs flat-leaf parsley
• 2shallots, shaved paper-thin

Ingredient Substitution Guide

1. Шаг 1

   Поместите куриную кожу между двумя выстланными противнями противнями и запекайте в разогретой до 400 градусов духовке до тех пор, пока весь жир не превратится в жидкость, и вы не получите хрустящую, вкусную жареную куриную кожуру. Сохранить жир. Снимите кожицу и приправьте солью, пока она еще теплая. Отложите.

2. Шаг 2

   Соберите цедру всех лимонов в небольшую миску, затем разрежьте лимон на три части и выдавите сок в ту же миску, стараясь не допустить попадания косточек. Бросьте в эту миску петрушку, нарезанный лук-шалот, небольшую ложку вытопленного куриного жира и большие кусочки жареной куриной кожи. Приправить по вкусу.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Recipe Tags

• Chicken Skin
• Lemon
• Parsley
• Appetizer
• Side Dish

---

More Recipes From Gabrielle Hamilton

• Healthy

  Zhug

  Gabrielle Hamilton

  40 minutes

• Ледяной Мартинес

  Габриэль Гамильтон

  10 minutes

• Easy

  Cheese Crackers

  Gabrielle Hamilton

  50 minutes, plus chilling

• Onion Tart

  Gabrielle Hamilton, André Soltner

  1 3/4 hours

• Deep- Жареный Борек

  Габриэль Гамильтон

  45 минут

• Ризотто аль Сальто

  Габриэль Гамильтон

  1 час плюс охлаждение в течение ночи

• Duck Breast With Braised Belgian Endive, Shaved Cauliflower and Green Peppercorns

  Gabrielle Hamilton

  40 minutes

• Spicy Stewed Tripe With Scallions

  Gabrielle Hamilton

  6 hours

• Peanut-Butter Wafer Cake

  Gabrielle Hamilton, Katherine Yang

  35 минут плюс охлаждение и сушка

• Baked Alaska

  Gabrielle Hamilton

  1 час 45 минут плюс 8 часов охлаждение и заморозка

• Easy

  Zucchini Agrodolce

  Gabrielle Hamilton

  40 минут, плюс сушка и отдых

• Easy

  .

  Hero

  Gabrielle Hamilton

  1 1/2 часа

• Готовые галеты (гречневые блины)

  Gabrielle Hamilton

  30 минут плюс не менее 8 часов охлаждения

• ФРСИ ФРИС

  Габриэль Гамильтон

  1 1/2 часа активного, 48 часов в течение ночи и замораживания в течение ночи

• Big Catch Rancher

Кулинарные тренды

• Маффины с черникой от Jordan Marsh

  Marian Burros

  40 минут

• Easy

  0106

  Yewande Komolafe

  5 minutes

• Ginger-Dill Salmon

  Ali Slagle

  25 minutes

• Easy

  Red Lentil Soup

  Melissa Clark

  45 minutes

• Shrimp Piccata Spaghetti

  Кей Чун

  25 минут

• Паста Alla Gricia

  Марк Биттман

  20 минут

• Easy

  Тако с креветками

  Yewande Komolafe

  35 минут

• Здоровый

  Лосось и помидоры в фольге

  Bittman

• RITZY CHEDDAR.