Фуршет, 94 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Фуршет, 94 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Фуршет считается самой демократичной формой приема гостей. В отличие от привычных застолий он не предполагает торжественно накрытых столов. Гости свободно перемещаются по залу, меняют собеседников и самостоятельно выбирают на фуршетных подносах закуску на свой вкус. Подача еды для фуршета тоже должна быть демократичной, что не исключает изысканности: все закуски, которые прилично есть руками (от крокетов до канапе), нанизать на шпажки в виде шашлычков или разложить в малюсенькие тарелочки, которые удобно держать в одной руке, другой сжимая ножку бокала, — именно такое угощение предусматривает формат свободного общения. Салаты могут подаваться в тарталетках и бокалах, горячие блюда — в креманках, а десерты — мини-порциями в виде птифуров. В результате для хозяина праздника фуршет, казавшийся самым простым решением приема гостей, может обернуться кошмаром, столько ему придется готовить разной мелкоштучки. Поэтому прежде всего нужно оценить свои силы и исходя из этого заранее определиться с рецептами. У нас на сайте вы найдете элементарные закуски, которые не доставят хлопот, — нанизанные на шпажки фрукты, горячие бутерброды или мини-брускетты с помидорами или моцареллой и песто. Но есть и более витиеватые блюда вроде итальянских аранчини, мини-чебуреков и гратена дофинуа, рассчитанные на мгновенный вау-эффект.

Найдено 94 рецепта

Сортировать:

Рулетики с семгой и сыром филадельфия

Автор: Екатерина Осипова

6 порций

15 минут

Салат из перца по-баскски на белых сухарях

Автор: Алексей Зимин

4 порции

20 минут

спецпроекты

01:57

Аранчини

Автор: Алексей Зимин

6 порций

3 часа

Креветки с манго

Автор: Алексей Зимин

4 порции

15 минут

Тарталетки с грудинкой

Автор: Екатерина

4 порции

30 минут

Дьявольские яйца со вкусом карбонары

Автор: Еда

10 порций

20 минут

02:31

Кошинья

Автор: Еда

10 порций

Итоги весеннего гастромарафона

Имена и рецепты победителей

Пять рецептов популярных фуд-блогеров

Еда для пикника, для дачи и для посиделок на весеннем балконе

спецпроекты

01:50

Тост «Скаген» с креветками

Автор: Еда

4 порции

15 минут

Шашлыки «Домашние» с куриным филе и помидорами

Автор: lubopushka

4 порции

1 час 40 минут

Брускетта с соусом песто, запеченными перцами и козьим сыром

Автор: Hotpoint-Ariston

4 порции

20 минут

Рулетики из баклажана с фетой и помидорами

Автор: Irina Bmbulyan

2 порции

30 минут

Сырные шарики

Автор: alesya

4 порции

5 минут

Аранчини с моцареллой

Автор: Максим Челядников

4 порции

40 минут

Треска с черносливом в беконе

Автор: Алексей Зимин

4 порции

20 минут

100 канапе рецепты с фото | Снова Праздник!

Сегодня для удобства своих читателей соберу коллекцию канапе (рецепты с фото) воедино. Статьи об этих маленьких бутербродах на шпажках я писала не подряд, и найти их на сайте не так просто. Честно говоря, я сама столкнулась с этим неудобством, когда готовилась к домашнему празднику.

Кстати, еще очень рекомендую посмотреть идеи здесь:
Фуршет на работе

Все праздничные рецепты в моем блоге (в картинках)

Тут только краткое содержание!

Все подчеркнутые красные ссылки приведут вас на страницы с рецептами!

8 канапе с семгой: рецепты и фото ЗДЕСЬ

Для этих канапе вполне можно использовать лосося и форель. Если не уверены, что сумеете тонко нарезать рыбу, лучше покупайте магазинную нарезку. Говорю по опыту — выглядит такое канапе намного профессиональнее :-).

20 канапе с сыром: рецепты и фото. ЧАСТЬ 1 — ТУТ, а ЧАСТЬ 2 — ТУТ

Эти канапе я решила разделить на две статьи, так как слишком много картинок, я не хотела вызывать сложности с загрузкой страницы. О том, какой именно сорт сыра нужно выбирать для каждого бутербродика, я не писала умышленно. Вкусовые оттенки сыра настолько многообразны, что у вас в любом случае каждый раз будет получаться новая закуска. Пробуем!

20 канапе с креветками: рецепты и фото

Честно сказать, рецептов там не 20, а гораздо меньше. А картинок, демонстрирующих оформление канапе, действительно столько. Я просто не нашла большого многообразия в приготовлении простых закусок с креветками, а сложные не укладываются в идеологию моего блога.

20 канапе с ветчиной, бужениной и колбасой

В этом случае я тоже рекомендую тонкую магазинную нарезку — вы справитесь с организацией фуршета гораздо быстрее. Смотрим картинки, выбираем лучшее для своего праздника!

Канапе с курицей, уткой и индейкой

Несколько интересных рецептов для фуршета. Простые продукты, яркая «внешность» :-). Выбираем!

12 канапе с селедкой для фуршета по-русски!

Это, конечно, очень просто, но идеи оформления закусок на шпажках с сельдью перед праздником пригодятся, так что посмотрите варианты исполнения.

12 канапе с икрой. Празднуем по-царски!

Икра празднично выглядит и без особых ухищрений, но я нашла несколько идей для особых случаев…

 Начинка для тарталеток

Тут у меня только коротенькие рецептики-шпаргалки. Фотографии в этом случае особо не нужны — начинка просто выкладывается в готовые тарталетки. Я выбрала самые простые и быстрые варианты, вам понравится :-)!

Сырные корзиночки с салатом

Если есть время, сделайте сырные корзиночки (начинки подойдут и для этого варианта). На страничке — пошаговая инструкция по изготовлению этих оригинальных тарталеток.

Сырная тарелка с вином — французский десерт. Это, безусловно, на любителя, и достаточно дорого, но для ценителей разных видов сыров (они подаются на деревянной доске с фруктами и орехами) — это отдельный праздник. Читаем и смотрим картинки!

Напоминаю! Все 100 рецептов открываются по красным ссылкам в этой статье!

Что еще на этом сайте?

Снова Праздник — коллекция идей для детских, семейных и корпоративных праздников. Готовьтесь к Новому году с нами!

110.981 шведский стол Стоковые фотографии и изображения

шведский стол с едой и закусками для гостей мероприятия. обслуживание на деловых встречах, свадьбах. полный стол закусокPREMIUM

Весенняя или пасхальная тема мясных закусок на фоне дерева. коллекция сырных, мясных, фруктовых и овощных закусок. вид сверху.PREMIUM

Сервировка стола для позднего завтрака с различными вкусными блюдами и размытым изображением людей на заднем планеPREMIUM

Рождественский семейный обеденный стол. вид сверху, плоская планировкаPREMIUM

Набор иконок кухонной мебели простой вектор. комфорт квартиры. холодильник столовыйPREMIUM

Свадебный белый шатер с белыми стульями. банкетный зал под навесом для свадьбы или другого ужина с кейтерингомPREMIUM

Разнообразные закуски на столе из белого мрамора в формате фуршета в помещенииPREMIUM

Праздничный стол для дня рождения с тортом и воздушными шарами. розово-золотое украшениеPREMIUM

Официантка возле стола с посудой и различными вкусными закусками во время перерыва на кофе, крупным планомPREMIUM

Серверный стол, тарелка, нож, вилка и фужеры на банкете. роскошный элегантный ужин за столом в ресторане. украшение праздничного столаPREMIUM

Летний стол для барбекю с хот-догом и буфетом для гамбургеров, плоская кладка на темном фонеPREMIUM

Шведский стол для кейтеринговых блюд на стальных водяных баняхPREMIUM

Завтрак подается с кофе, апельсиновым соком, круассанами, блинами, яйцом, хлопьями и фрукты.ПРЕМИУМ

Вегетарианский шведский стол изолированных мультяшных векторных иллюстраций.ПРЕМИУМ

Вид сверху на стол, полный различных блюд для вегетарианцев и мясоедов, подаваемых по кругу. ПРЕМИУМ

Мясная и сырная тарелка, закуска с ветчиной прошутто, пармезаном, сыром с плесенью, дыней из дыни и оливками на сервировочной доске из оливкового дерева в темноте каменный фон.PREMIUM

Люди возле стола с разными вкусными закусками во время кофе-брейка, крупным планомPREMIUM

Жених и невеста разрезают торт во время фуршета после свадебной церемонии на горе Ловчен, крупный планPREMIUM

Рождественский стол с мини-канапе с пармской ветчиной, мясной нарезкой и компотом из клюквыPREMIUM

Пасхальный стол с ветчиной, пирогом с заварным кремом, горячими булочкамиPREMIUM

Группа людей, сидящих за столом с тарелкой с едойPREMIUM

Группа людей, вместе наслаждающихся завтраком «шведский стол» в помещенииPREMIUM

Холодные закуски на конференцииPREMIUM

Завтрак с кофе, апельсиновым соком, яичницей-болтуньей, хлопьями, ветчиной и сыром. PREMIUM

Детская вечеринка. различные вкусные угощения на деревянном столе в помещенииPREMIUM

Кофе и круассан на завтрак подаются за столом.PREMIUM

Сцена пасхального стола с ассортиментом хлеба, десертов и угощений, вид сверху на дерево стоковое фото пасха, печенье, стол, выпечка, десерт — сладкая еда.ПРЕМИУМ

Красиво оформленные закуски на праздничный стол перед праздником. питание для мероприятийPREMIUM

Летний буфет с мороженым с разнообразными вкусами и сладкими начинками. Сцена стола с видом сверху на фоне темного дерева. ПРЕМИУМ

Завтрак с круассанами, кофе, соком, мясом, джемом, хлопьями и свежими фруктами на деревянном столе. ПРЕМИУМ

Сладости, кенди-бар, свадьбы, вкусности. ПРЕМИУМ

Красивый торт и другие угощения на столе в номере. baby shower partyPREMIUM

Сервировка стола для позднего завтрака с различными вкусными блюдами и размытым видом на людей на заднем планеPREMIUM

Традиционный турецкий завтрак с мезе и симитомPREMIUM

Векторная карикатура на яркую кухню в белом цвете. холодильник, духовка и вытяжка в кухне. ковер на деревянный пол, стеклянные двери. шкаф и посудомоечная машина в углу.ПРЕМИУМ

Люди возле фуршета с едой в помещении, крупный план. установка позднего завтракаPREMIUM

Люди возле стола с различными вкусными закусками во время перерыва на кофе, крупным планомPREMIUM

Стол с ужином в канун РождестваPREMIUM

Праздничный рождественский утренний завтрак или поздний завтрак, с традиционными продуктами — блинами, бельгийскими вафлями, яичницей, растущими, украденными, печеньем , с апельсиновым соком и кофе, рисовая каша с корицейPREMIUM

Блюда с разной едой на стол, плоская сервировка. элитный бранчPREMIUM

Свадебный подарок для гостейPREMIUM

Много вкусной еды на столе, фуршет, пирPREMIUM

Вид сверху меню позднего завтрака на деревянном столе с местом для копирования. здоровый воскресный завтрак с круассанами, вафлями, мюсли и бутербродами. плоская тарелка с вкусной едой. PREMIUM

Детская вечеринка. различные вкусные угощения на деревянном столе и декор в помещенииPREMIUM

Тайская еда и ингредиенты на деревянном фоне.PREMIUM

Люди наслаждаются концепцией друзей — концепция вкусного обеда или ужина с видом сверху на стол, полный вкусной еды и друзей, которые принимают и подают, чтобы поесть вместе — цветной и деревянный фонPREMIUM

Мужчина с бокалом шампанского берет еду из буфета в помещении, крупный план. Сервировка стола для позднего завтракаPREMIUM

Сцена за столом с большим выбором блюд на вынос и фаст-фудов. гамбургеры, пицца, жареный цыпленок и гарниры. вид сверху на фоне белого дерева. PREMIUM

Конфеты и свадебный торт. стол со сладостями, фуршет с кексами, конфетами, десертомPREMIUM

Барбекю или летний пикник на фоне баннера из темного камня, вид сверху с копией пространстваPREMIUM

Порт Диксон, Малайзия — 18 декабря 2020 г.: завтрак «шведский стол» с новой нормальной профилактикой коронавируса covid 19 в отеле и курортах Lexis hibiscus. PREMIUM

Континентальный завтрак подается в саду или кафе.PREMIUM

Женщина ест сладости в ресторанеPREMIUM

Женщина перекусывает во время перерыва на кофе, крупным планомPREMIUM

Крупным планом фото бизнесменов, которые обслуживают себя в современном отеле во время званого ужина. селективный фокусПРЕМИУМ

Кейтеринг. стол богато обильно сервирован различными закусками и овощами. сосредоточьтесь на томатных и сырных закусках. фото высокого качестваПРЕМИУМ

Ингредиенты для яичницы в отеле или ресторане. шоу-кухня.PREMIUM

Пасхальный праздничный стол, зеленая желтая тарелка, весенние цветы и зеленые разноцветные яйца.PREMIUM

Веганское летнее барбекю или сцена для пикника. вид сверху на фоне темного дерева. фрукты и овощи на гриле, шашлык, стейк из цветной капусты и вегетарианские гарниры. Концепция заменителя мяса. ПРЕМИУМ

Стол с различными печеньем, пончиками, пирожными и кофейными чашками на темном фоне. вид сверхуПРЕМИУМ

Весенняя или пасхальная тема мясных закусок на фоне дерева. разнообразные сырные, мясные, фруктовые и овощные закуски. вид сверху.PREMIUM

Разнообразие закусок на деревянном столе в формате шведского стола в помещенииPREMIUM

Завтрак с кофе, апельсиновым соком, круассанами, блинами, яйцом, хлопьями и фруктами.PREMIUM

Красиво оформленный банкетный стол с гамбургерами, профитролями, салатами и холодные закуски. разнообразие вкусных вкусных закусок на столеПРЕМИУМ

Индийская едаПРЕМИУМ

Рождественская колбасная доска. вид сверху на фоне белого дерева. разнообразие сырных и мясных закусок.PREMIUM

Много разных мясных канапе на весь кадр.PREMIUM

Свадебное приглашение. романтический ужин при свечах. декор свадебного стола. день святого валентина 14 февраля. фон с цветами роз и пионов. сервировка праздничного стола. свадебный декор.ПРЕМИУМ

Сладкие пирожные с кремом из свежей малины и черникиПРЕМИУМ

Различные традиционные блюда для завтрака — яичница с беконом, мюсли, овсяные хлопья, вафли, блины, гамбургеры, круассаны, фруктовые ягоды, кофе, чай и апельсиновый сок, белый фон стола, копия пространства, вид сверху. ПРЕМИУМ

Копченый лосось, редис и сливочный сыр на хлебе, набор брускетт, кейтерингPREMIUM

Пасхальный стол с блюдом из нарезанной ветчины, салями и сосисками для праздничного завтракаPREMIUM

Набор различных вкусных закусок, подаваемых на белом деревянном столе, плоская сервировкаPREMIUM

Праздничный буфет с разнообразными холодными закусками, выборочная направленность. питание для особых мероприятий. несколько блюд a la carte на банкетном столе.ПРЕМИУМ

Изысканный свадебный стол с закусками, казачий стол. стол с закусками, накрытый для праздничного ужина. банкетный стол в ресторане подается с различными блюдами. ПРЕМИУМ

Концепция обслуживания общественного питания 4 изометрические композиции с банкетным буфетом корпоративный обед на открытом воздухе свадебное торжество изолированная векторная иллюстрацияПРЕМИУМ

Осенняя сцена с мясными закусками на фоне белого дерева. ассортимент сырных и мясных закусок. сверху.PREMIUM

Вид сверху на жареную индейку с салатом и закусками на обеденном столе к ужинуPREMIUM

День рождения ребенка. французские макаруны на подставке для торта. кенди-бар с макаронами, пирожными, чизкейками, кейк-попсами. ПРЕМИУМ

Десертный стол со всевозможными закусками на светлом фоне. конфета, шоколадный батончик. концепция праздника. вид сверху, плоская планировка, пространство для копированияPREMIUM

Огромный здоровый завтрак на столе с кофе, апельсиновым соком, фруктами, вафлями и круассанами. злаки и сбалансированный умер. доброе утро concept.PREMIUM

Посуда и различные вкусные закуски на столе в помещении. кофе-брейкPREMIUM

Роскошный кейтеринг у бассейна, мероприятие фуд-блогеров, банкет, свадьба, праздник, бранч в отеле, организация шведского стола с чистым простым дизайном, декорации, лодка, наполненная льдом. современный дизайн и оформлениеPREMIUM

Посуда с разной едой на столе, плоская сервировка. элитный бранчPREMIUM

Вкусные угощения и стаканы с напитками на столе в номере. baby shower partyPREMIUM

Сцена за столом с колбасными изделиями в итальянском стиле на фоне темного дерева. группа сырных, мясных и фруктовых закусок. вид сверху. ПРЕМИУМ

Азиатские женщины завтракают в роскошном отеле. ПРЕМИУМ

Завтрак подается утром с зерновым хлебом, хлебом с изюмом, банановым хлебом, колбасным хлебом, куриной колбасой, натуральными кукурузными хлопьями, хлопьями для завтрака в чашках и фруктами. на столе для завтрака каждый деньPREMIUM

Вкусный десертный стол в моноблоке на свадебном приеме, полный панакоты и съедобного серебра. luxury life.PREMIUM

Завтрак с кофе, апельсиновым соком, круассанами, яйцом, хлопьями и фруктами. сбалансированное питание.PREMIUM

Сырно-фруктовые закуски к фуршетному столу, красиво оформленному на деревянных подставках из эко-дереваPREMIUM

Сервированный стол, наполненный очень вкусной и разнообразной едой, столовые приборы. специальная концепция свадьбыPREMIUM

Красиво оформленный банкетный стол с различными закусками и закусками с сэндвичем, на корпоративном рождественском мероприятии, детском празднике или свадьбеPREMIUM

Свежий салат-бар с разнообразным ассортиментом свежих ингредиентов. пространство для отображения вариантов выбора клиентов в супермаркете или ресторанеPREMIUM

Блюда с разными блюдами на столе в гостиной. роскошный бранчPREMIUM

Время завтрака. круассаны и апельсиновый сок, джем и мед. кофе со сливками или молоком. фрукты — бананы, красные и зеленые яблоки. рикотта со сметаной, орехами и курагой. завтрак на белом столе. вид сверху.PREMIUM

Шведский стол с выпечкой на благотворительном мероприятии, сервировка сладких блюд и десертовPREMIUM

Стол для закусок с различными закусками, колбасными изделиями, закусками, сырами. закуски для фуршета. традиционные французские или итальянские блюда. вид сверхуPREMIUM

Рамка для завтрака или бранча на фоне темного дерева. вид сверху. разнообразие сладких и соленых блюд. ПРЕМИУМ

Рисованная тарелка, ложки, вилки и ножи. выгравированная векторная иллюстрация стиля. элементы для вашего дизайна. PREMIUM

Как настроить идеальный фуршетный стол для ресторана

Шведский стол всегда играет важную роль в отелях.

Шведский стол может иметь больше смысла, чем обслуживание гостей по отдельности, потому что он удовлетворяет потребности разных гостей.

Теперь давайте обсудим, как сервировать фуршет для гостиницы или ресторана. Если вы устраиваете вечеринку и не хотите подавать сидячий ужин, шведский стол — это то, что вам нужно.

Вот несколько советов по организации фуршета на следующем мероприятии! Это гарантирует, что ваше следующее мероприятие пройдет без сучка и задоринки.

Изображение предоставлено Pinterest. То, как вы расставите столы в комнате, очень важно. Усовершенствованная линия шведского стола и его планировка обеспечивают плавное перемещение гостей. Таким образом, это не будет прерывать поток остальной части вашей группы.

Дополнительные параметры настройки см. на схемах ниже

• П-образные столы
• Т-образный буфет
• Прямоугольные столы
• Х-образный буфет

Ставьте тарелки и миски в начале фуршета.

При сервировке фуршета необходимо убедиться, что все блюда фуршета имеют предназначенную для них сервировочную посуду. тарелки – это первое, что понадобится вашим гостям, поэтому они должны стоять в начале стола. Вы должны подумать о том, чтобы иметь более одной сервировочной посуды для каждого блюда, чтобы ускорить процесс.

Идеи демонстрации блюд для фуршета

Изображение предоставлено Steelite International

Привлекательная подача блюд очень важна для шведского стола. Настроить фуршет не так просто, при сервировке фуршета нам нужно сосредоточиться в основном на идеях демонстрации блюд, потому что это то, что делает фуршет более привлекательным.

Ознакомьтесь с приведенными ниже идеями, чтобы сделать ваш буфет более успешным.

• Начните с холодных блюд, таких как салаты, соусы и овощные подносы, затем положите горячие блюда. Подносы для подогрева, мультиварки и жаровни отлично подходят для поддержания горячей пищи в горячем состоянии
• Положите приправы рядом с блюдом, чтобы люди могли легко их найти.
• Попробуйте соединить похожие продукты и вкусы.
• Храните напитки отдельно от еды.
• Если вы хотите, чтобы ваши десерты были на фуршетном столе, они должны быть в конце. В противном случае они также могут быть установлены в другом месте.
• В буфете очень важно иметь этикетки для продуктов питания, поэтому не забудьте добавить этикетки для идентификации блюд

Читайте также:  22 лучших набора фарфоровой посуды, которые улучшат впечатление от обеда в вашем ресторане

Разместите столовые приборы и салфетки в конце

Столовые приборы и салфетки следует разместить в конце линии буфета, чтобы людям не приходилось обращаться с ножами и вилками во время подачи еды. Кроме того, лучше установить стойку для столовых приборов, которая не находится на фуршетном столе, что может помочь выбрать продукты, не нарушая очередь фуршета.

Читайте также: Купить стеклянную посуду онлайн в Саудовской Аравии

В завершение

Шведский стол предназначен для возбуждения аппетита гостей своей привлекательностью, магнетизмом, ароматами и кухней.