Чебуреки из лаваша с фаршем, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Закуски. «Еда»

Чебуреки из лаваша с фаршем, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Закуски. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порций:

 8ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Румяная закуска мгновенного приготовления: нужно лишь нарезать лист лаваша на длинные полоски, завернуть в него обжаренный фарш, свернуть треугольнички и довести в кипящем масле до нужной степени хрустящести. Вариант для спонтанной вечеринки, когда угощение можно приготовить играючи, и все останутся довольными и сытыми.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1430

20

142

16

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

8

Тонкий лаваш

3 штуки

Фарш

300 г

Сыр брынза

200 г

Твердый сыр

200 г

Укроп

1 пучок

Петрушка

1 пучок

Репчатый лук

1 головка

Растительное масло

1 л

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Фарш обжарить до готовности.

ИнструментСковорода алюминиевая

2Мелко нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Мелко нарубить зелень.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

4Добавить лук в фарш вместе с тертым сыром, брынзой, зеленью и сырыми яйцами. Если брынза очень соленая, то можно не солить.

5Лаваш нарезать длинными полосками шириной 15 см.

ИнструментНож шефский

6Выложить на край 2 столовых ложки получившейся начинки и сложить лаваш треугольником, каждый раз загибая край с начинкой.

7Обжарить пирожки во фритюре до золотистой корочки.

8Переложить готовые чебуреки из лаваша со сковороды на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

ИнструментБумажные полотенца

популярные запросы:

Горячие закуски

Холодные закуски

Сырные закуски

Паштеты

Этот рецепт в статье:

Что приготовить из фарша

Рецепты из лаваша на скорую руку

Комментарии

Читайте также:

Люля-кебаб из говядины на мангале

Рецепт от шефа ресторана «Эрти» Гаика Егиазаряна

Итоги весеннего гастромарафона

Имена и рецепты победителей

спецпроекты

Похожие рецепты

Баклажаны с фаршем и сыром

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Куриные пончики во фритюре с соусом карри-майо

Автор: Еда

3 порции

45 минут

Закуска из свиного окорока

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

12 минут

Пастуший кетопирог со шпинатом

Автор: Лоскутова Марианна

6 порций

1 час 10 минут

Печень кролика с зирой

Автор: Анастасия Губачева

4 порции

40 минут

02:49

Баклажан вок с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

2 порции

20 минут

02:49

Баклажан на гриле с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

1 порция

20 минут

Цветная капуста с соусом мисо и карамельным пореем

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Кетовог с овощами и мясом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Чили кон карне с фаршем из индейки

Автор: Ольга Браулова

8 порций

55 минут

Скоблянка

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

1 час 20 минут

Пряженые яйца

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Лаваш с фаршем и овощами на сковороде: рецепт с фото

Тип:
Закуски

Время:
35 минут

Сложность:
Средне

Порций: 2

Когда нет настроения возиться с тестом, я готовлю лаваш с фаршем. Простое и неприхотливое блюдо с огромным количеством начинки! Подойдет и для ленивого ужина, и в качестве обеда в школу или на работу.

Кстати, начинку для ленивого лаваша с фаршем вы можете менять в зависимости от ваших предпочтений. Вместо говяжьего фарша подойдет куриный. Однажды я даже попробовала приготовить рыбный вариант! Овощи выбирайте любые: болгарский перец, капуста, морковь. Можно добавить зеленый горошек, с ним лепешка из лаваша в разрезе получается особенно эффектной!

Как приготовить лаваш с фаршем и овощами

Для приготовления лаваша с фаршем на сковороде вам понадобятся два круглых лаваша разных размеров. Один вы используете в качестве основы, он должен быть побольше. А второй — поменьше, для накрытия начинки. Маленький круг можно вырезать и из большого лаваша, добавив остатки к начинке.

Ингредиенты

Говяжий фарш

200 г

Подсолнечное масло

50 мл

Чеснок

2 зуб.

Лук

0,5 шт.

Соль

0,5 ч. л.

Карри

0,5 ч. л.

Лаваш

2 шт.

Огурцы маринованные

1 шт.

Кетчуп

по вкусу

Соус чили

по вкусу

Консервированная кукуруза

2 ст. л.

Листья салата

по вкусу

Помидор

1 шт.

Сметана

2 ст. л.

Приготовление

1. 1Установите сковороду на медленный огонь и разогрейте подсолнечное масло.
2. 2Пропустите через пресс чеснок и обжаривайте его пару минут.
   
3. 3Мелко нарежьте лук и отправьте его на сковороду к чесноку. Обжаривайте до прозрачности лука.
   
4. 4Добавьте на сковороду говяжий фарш, соль, карри и 3 ст. л. кетчупа. Периодически помешивая, обжаривайте ингредиенты до полной готовности фарша.
   
5. 5На большой круглый лаваш выложите по очереди фарш, немного кетчупа, пару капель соуса чили, нарезанный соленый огурец, кукурузу, листья салата, сметану, помидор, тертый сыр.
   
6. 6Накройте начинку лавашем поменьше, слегка прижмите. Заверните края большого лаваша, формируя лепешку.
   
7. 7Смажьте сковороду небольшим количеством подсолнечного масла и обжарьте лепешку до румяности с двух сторон (сначала вниз швом).
   

Если вы не любите острое, исключите из ингредиентов соус чили. А менее калорийным блюдо можно сделать, используя греческий йогурт вместо сметаны. Какие ингредиенты вы использовали бы для приготовления лаваша с начинкой?

Автор рецепта

Ирина Мищенко

У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Рецепт лахмаджун — Божественная ближневосточная лепешка

29 Апр Рецепт лахмакуна — Божественная ближневосточная лепешка

Опубликовано в 10:33
в Хлеб, Вторые блюда
Анна Волошина

Лахмаджун, также известный как Лахмаджун, – это поистине многонациональное блюдо. Эта тонкая лепешка с мясным фаршем и специями очень популярна в Турции, Армении, Ливане и во многих ближневосточных общинах по всему миру. Ее также часто называют «турецкой пиццей», хотя я не люблю использовать этот термин. Для меня «хрустящая лепешка» звучит более уместно. Но как ни назови, лахмакун — невероятно вкусное и универсальное блюдо. В Турции это одно из самых любимых блюд уличной еды. Каждая из них сделана прямо на заказ.

Как приготовить Лахмакун?

Список рецептов лахмакуна довольно короткий и простой: мука, вода, дрожжи, масло, мясной фарш, лук, специи и различные овощи для подачи . Техника тоже не сложная. Сначала вы перемешиваете и недолго замешиваете тесто. Тесто отдыхает, пока вы готовите мясной паштет. Затем раскатываете тесто как можно тоньше и аккуратно выкладываете мясную начинку. Поместите все это добро на предварительно разогретый противень и запекайте при температуре 500F в течение нескольких минут, пока оно не станет хрустящим и золотистым. Сделанный! Вы хотите подать его как можно скорее, пока он еще очень свежий и горячий. Заверните овощи в эту хрустящую лепешку и сразу же наслаждайтесь.

Лучшие начинки и гарниры?

Поскольку у вас получилась очень тонкая и хрустящая лепешка, сочные овощи и сочные травы отлично подойдут. В своем рецепте я использовала нарезанные помидоры , лук, мяту и петрушку . Но я уверена, что свежий базилик , кинза, листья салата и болгарский перец тоже будут отличным дополнением. Заверните все эти прекрасные травы и овощи в свежеиспеченный ланакун и наслаждайтесь моментом! Вы также можете подать свои любимые хрустящих соленых огурцов или оливки сбоку. Они добавят изюминку в вашу еду. Он также прекрасно сочетается с кефиром или острым простым йогуртом .

Если вам нравится Лахмаджун, вам могут понравиться и другие армянские лепешки Жингалов хац . Он обжарен на сковороде и начинен смесью ароматных трав и зелени!

Lahmajoun

3 от 2 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

Ингредиенты

• 2 стакана универсальной муки
• 1,5 ч. 3 столовые ложки томатной пасты
• 1 1/ 2 чайные ложки соли или по вкусу
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка сумаха
• 1 чайная ложка алеппского перца или сушеных хлопьев чили
• 1/4 стакана растительного масла
• 2 больших помидора, тонко нарезанных
• 1 небольшая красная луковица, тонко нарезанная
• 1 пучок петрушки
• 1 лимон, нарезанный дольками

Инструкции

• В большой миске смешайте муку, соль и дрожжи. Влить воду и масло и месить несколько минут, пока не получится гладкое и эластичное тесто. Накройте миску кухонным полотенцем и дайте тесту отдохнуть 30 минут.

• Тем временем приготовьте мясную начинку. В средней миске смешайте мясной фарш, нарезанный лук, томатную пасту, соль и специи. Отложите до готовности к использованию.

• Поместите камень для выпечки или противень в духовку, разогрейте духовку до 500F. Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите его на 6 равных шариков. Работая по одному кусочку теста, раскатайте его в очень тонкий овал. Он должен быть тонким, как лепешка или лаваш. Выложите на тесто тонкий ровный слой мясной начинки и слегка сбрызните растительным маслом. Отправьте его в духовку на 3-4 минуты или пока он не станет очень хрустящим и золотистым. Достать из духовки и продолжить с оставшимся тестом и начинкой.

• Подавайте лахмаджун горячим со свежей петрушкой, нарезанными помидорами и луком и дольками лимона.

Роллы для чизбургеров с беконом Easy

Оскар Чименти, Последнее изменение: 5 апреля 2023 г.
Этот пост может содержать партнерские или рекламные ссылки. См. Политику раскрытия информации по ссылке в моем нижнем колонтитуле.

Делиться заботой!

20
акции

• Фейсбук

• Твиттер

Обновите свою игру с гамбургерами, воспользовавшись нашим рецептом роллов с чизбургером ! Эти рулетики, приготовленные из говяжьего фарша, липкого плавленого сыра и пикантных соленых огурцов, представляют собой забавную и вкусную альтернативу классическому фавориту. Сделать в духовке или аэрофритюрнице .

Кроме того, их легко приготовить, и они идеально подходят для быстрого обеда или ужина. Попробуйте их прямо сейчас и насладитесь пикантным вкусом чизбургера в веселой и уникальной форме.

Перейти к:

• Почему вам понравятся эти рулетики из чизбургеров
• Используемые ингредиенты
• Пошаговые инструкции
• Другие рецепты фритюрницы, которые могут вам понравиться
• Советы по приготовлению
• Как хранить рулеты из чизбургеров
• Варианты рецептов
• Часто задаваемые вопросы
• Роллы Easy Cheeseburger Roll Ups (Аэрофритюрница) или в духовке)

Почему вам понравятся эти рулеты из чизбургера

• Это вкусное и сытное блюдо, в котором уникальным образом сочетаются говяжий фарш и плавленый сыр.
• Рецепт прост и может быть приготовлен как в духовке, так и во фритюрнице, что обеспечивает гибкость способов приготовления.
• Использование лаваша с низким содержанием углеводов вместо традиционных булочек для гамбургеров делает эти рулетики более полезным вариантом для тех, кто следит за потреблением углеводов.
• Они являются отличным выбором для приготовления пищи или быстрого перекуса, так как их можно приготовить заранее и подогреть по мере необходимости.
• В рецепт можно добавить ваши любимые начинки и приправы для бургеров, что позволяет создавать бесконечные комбинации вкусов в соответствии с вашими предпочтениями.

Используемые ингредиенты

Этот рецепт рулетов из чизбургера включает говяжий фарш и плавленый сыр, завернутые в лаваш с низким содержанием углеводов, и может быть дополнен различными начинками и приправами для создания вкусного и полезного блюда или закуски.

• Постный говяжий фарш : более здоровый выбор говяжьего фарша, который содержит меньше жира и калорий, но содержит белок и питательные вещества. Мы выбрали нежирный говяжий фарш, так как средний или обычный говяжий фарш оставляет лужицу жира в формах для кексов.
• Лаваш с низким содержанием углеводов : альтернатива лепешкам с низким содержанием углеводов, что делает его более полезным для тех, кто следит за потреблением углеводов.
• Ломтики сыра : вкусное дополнение к рулетам, придающее сливочную и плавящую текстуру, которое можно дополнить различными видами сыра в соответствии с личными предпочтениями. Вы также можете использовать тертый сыр, если хотите.
• Соленья : острая и хрустящая начинка, которая придает рулетам аромат и текстуру.
• Крошка с беконом : ароматная добавка, придающая соленый и копченый вкус, а также белок и жир.
• Соль и черный перец по вкусу

Количество смотрите в карточке рецепта.

Пошаговые инструкции

Способ приготовления рулетов из чизбургера в духовке

ШАГ 1: Разогрейте духовку до 425°F (метод аэрофритюрницы описан ниже)

Выложите лаваш на большая разделочная доска руками распределите говяжий фарш по всей длине и ширине хлеба, оставляя около 1 дюйма со всех сторон.

Нет необходимости обжаривать говяжий фарш перед запеканием, так как в процессе запекания он подрумянится.

ШАГ 2: Затем посыпать солью и черным перцем, а затем по центру сверху положить ломтики сыра, соленые огурцы и ломтики бекона.

ШАГ 3: Плотно сверните чизбургер, затем нарежьте его на ломтики толщиной около ½ дюйма и переложите каждый ломтик в форму для маффинов, сбрызнутую растительным маслом.

ШАГ 4: Сбрызните или смажьте поверхность рулета из чизбургера оливковым маслом и запекайте в духовке при температуре 425°F в течение 13–15 минут.

Подавайте с вашим любимым соусом для макания, таким как кетчуп без сахара или соус барбекю.

Существует множество соусов для окунания, которые дополнят эти рулетики из чизбургеров, например, кетчуп, горчица, майонез, соус ранч, соус барбекю или острый айоли. Вы также можете поэкспериментировать с различными вкусами и приправами, чтобы создать свой собственный соус для макания, который дополнит вкус рулетов.

Метод аэрофритюрницы

Разогрейте аэрофритюрницу до 400°F.

Следуйте приведенным выше инструкциям, но вместо того, чтобы класть его в форму для маффинов, аккуратно поместите каждый рулет из чизбургера в корзину аэрофритюрницы, выстланную пергаментной бумагой или сбрызнутую растительным маслом.

Крепко держите их, когда кладете в корзину, чтобы они не выпадали. Обжаривайте в течение 8-10 минут, а затем осторожно выньте их и наслаждайтесь.

Советы по приготовлению

• Не набивайте рулеты слишком большим количеством ингредиентов, так как это может привести к их разваливанию или неравномерному приготовлению — стремитесь к сбалансированной начинке, которая позволяет легко сворачивать и даже готовить.
• Дайте рулетам остыть в течение нескольких минут, прежде чем вынимать их, так как это позволит сыру застыть и предотвратить высыпание ингредиентов.

Как хранить рулетики для чизбургеров

Чтобы хранить оставшиеся рулетики для чизбургеров, дайте им полностью остыть, а затем переложите в герметичный контейнер или плотно заверните в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу.

Их можно хранить в холодильнике до 3-4 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. При повторном разогреве рекомендуется использовать микроволновую печь или духовку, чтобы убедиться, что они полностью прогреты.

R Варианты рецепта

Вот 4 варианта вертушек для гамбургеров, перед которыми невозможно устоять. Вам захочется делать их каждую неделю.

• Роллы Southwest Cheeseburger Roll Ups : Добавьте нарезанный кубиками зеленый перец чили, перец халапеньо и немного порошка чили в смесь говяжьего фарша. Посыпьте роллы сальсой, гуакамоле и сметаной.
• Рулетики из швейцарского чизбургера с грибами : Посыпьте рулетики обжаренными грибами и луком и добавьте ломтик швейцарского сыра в смесь говяжьего фарша перед закатыванием.
• Роллы с чизбургером с беконом и беконом : Смешайте не содержащий сахара соус барбекю со смесью из говяжьего фарша и посыпьте рулетики сыром Монтерей Джек, приготовленным беконом, жареным луком и перцем.
• Рулетики из греческого чизбургера с фетой : Добавьте раскрошенный сыр фета и нарезанные оливки Каламата в смесь говяжьего фарша, посыпьте нарезанными кубиками помидорами, огурцами и ложкой соуса цацики.

Вам также могут понравиться Cheesy Jalapeno Low Carb Spinwheels рецепт.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать другой тип мясного фарша для этих рулетиков?

Да, при желании вы можете заменить говяжий фарш фаршем из индейки, курицы или свинины.

Можно ли приготовить эти рулетики из чизбургеров заранее?

Да, эти рулетики можно приготовить заранее и разогреть по мере необходимости, чтобы быстро и легко поесть или перекусить.

Эти булочки с чизбургером можно есть диабетикам?

Эти рулеты из чизбургера могут быть хорошим вариантом для диабетиков, которые следят за своим потреблением углеводов, так как мы используем лаваш с низким содержанием углеводов и не содержит добавленных сахаров.

Легкие рулетики из чизбургеров (во фритюрнице или в духовке)

Оскар

Рецепт вкусных рулетиков из чизбургеров! Эти рулетики, приготовленные из говяжьего фарша, липкого плавленого сыра и пикантных соленых огурцов, представляют собой забавную и вкусную альтернативу классическому фавориту.

5 из 31 голосов

Распечатать этот рецепт

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Блюдо: Закуска, Обед, Основное блюдо

Кухня: Американская

Диета: Диабетическая 90 006

Количество порций: 10 роллов

Калорийность: 150

Порция: 1 рулет Калорийность: 150 ккалУглеводы: 2 г Белки: 17 г Жиры: 8 г Клетчатка: 1 г Сахар: 0 г

• 1 лаваш
• 1 0,5 фунта нежирного говяжьего фарша
• 1 средний рассол, нарезанный ломтиками
• 3 ломтика американского сыра, ломтики сыра или тертый сыр
• ¼ чашки бекона
• ⅛ чайной ложки соли
• ⅛ чайной ложки черного перца
• кулинарный спрей или оливковое масло

902 Электронная книга 73 Get Oscars New RecipeПроверьте Комфортная еда с низким содержанием углеводов и диабета!

• Разогрейте духовку до 425°F

• Положите лаваш на разделочную доску и распределите по нему говяжий фарш. Посыпьте солью и перцем, а затем добавьте оставшиеся ингредиенты.

  1 лаваш, 1,5 фунта нежирного говяжьего фарша, 1 средний рассол, 3 ломтика американского сыра, ¼ чашки бекона, ⅛ чайной ложки соли, ⅛ чайной ложки черного перца

• Поместите каждый ломтик в смазанную жиром форму для маффинов, а затем сбрызните верх каждого рулета оливковым маслом Выпекайте при температуре 425 °F.

• Не набивайте рулеты слишком большим количеством ингредиентов, так как это может привести к их развалу или неравномерному приготовлению.
• Дайте рулетам остыть в течение нескольких минут, прежде чем вынимать их, так как это позволит сыру застыть и предотвратить высыпание ингредиентов.

Эта карточка с рецептами содержит основные сведения о приготовлении по этому рецепту. Для получения дополнительной информации, вопросов или вариантов просмотрите содержимое над карточкой рецепта.

В случае противоречия информации между видео и картой рецепта, карта рецепта всегда будет иметь самую последнюю информацию, ингредиенты и инструкции.

Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки.

Вся информация о питании основана на расчетах третьих сторон и должна рассматриваться как приблизительная. Фактическое содержание питательных веществ будет варьироваться в зависимости от используемых торговых марок, методов измерения, размеров порций и многого другого.

ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Посмотрите I Hacked Diabetes на Pinterest

Безопасность пищевых продуктов

• Готовьте при минимальной температуре 165 °F (74 °C)
• Не используйте для приготовления пищи ту же посуду, которой ранее касались сырого мяса
• Мойте руки после прикосновения к сырому мясу
• Не оставляйте продукты при комнатной температуре на длительное время
• Никогда не оставляйте приготовленную пищу без присмотра
• Используйте масла с высокой температурой дымления, чтобы избежать вредных соединений
• Всегда обеспечивайте хорошую вентиляцию при использовании газовой плиты

См.