Содержание
Рецепты из фенхель свежий, что приготовить из фенхель свежий
Всего опубликовано 15 рецептов
Сортировать:
по популярности
по дате добавления
Сардины на гриле (sarde arrosto) делают таким образом в Сардинии.
С тех самых пор, как я услышала названия этого острова,…
Ингредиенты
- Вино белое сухое — 50 мл
- Вода — 1 л
- Лимон — 0.5 г
- Масло оливковое рафинированное — 25 мл
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Сардины свежие — 150 г
- Соль — 2 щепотка
- Фенхель свежий — 100 г
- Чеснок — 2 зубчик
Предлагаю вашему вниманию приготовление диетического ужина — мясо страуса с овощами. Как утверждают диетологи, страусиное…
Ингредиенты
- Баклажаны синие — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Лук-порей — 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
- Мясо страуса — 500 г
- Перец красный молотый — 1 ч. л.
- Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Розмарин сухой — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Фенхель свежий — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчик
Возможно, борщ, винегрет и селёдка под шубой для русской кухни вне конкуренции, но попробовать свёклу по-французски все-таки…
Ингредиенты
- Вино белое полусладкое — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мангольд — 40 г
- Масло сливочное — 30 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Свёкла — 2 шт.
- Соль — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 50 г
- Фенхель свежий — 2 г
Паста с сардинами (pasta con le sarde) — это одно из моих любимых блюд сицилианской кухни, и однозначно самый любимый способ…
Ингредиенты
- Анчоусы — 20 г
- Букаттини — 300 г
- Вода — 3000 мл
- Лимон — 1 шт.
- Масло оливковое рафинированное — 100 мл
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Сардины свежие — 500 г
- Соль — 1 щепотка
- Фенхель свежий — 200 г
- Чеснок — 3 зубчик
У фенхеля мне очень нравится анисовый запах и хрустящая мякоть. Поэтому по…
Ингредиенты
- Капуста брюссельская — 40 г
- Масло сливочное — 20 г
- Орехи грецкие — 20 г
- Руккола — 30 г
- Семена конопли — 1 г
- Соль адыгейская — 2 щепотка
- Фенхель свежий — 120 г
- Шпинат свежий — 20 г
Ещё один рецепт из книги Карен ле Бийон «Французские дети едят всё». Он понравится не только маленьким детям, но уверяю вас,…
Ингредиенты
- Камбала — 220 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Помидоры — 5 шт.
- Соль — 1 щепотка
- Фенхель свежий — 4 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
Рецепт пряного отвара для приготовления рыбы с сильным запахом — хоть морской, хоть озёрной или речной — мне знаком давно,…
Ингредиенты
- Гвоздика — 3 шт.
- Зонтики укропа — 1 шт.
- Имбирь свежий — 5 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Лук-порей — 100 г
- Минтай филе — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Перец душистый — 4 шт.
- Перец чёрный горошком — 5 шт.
- Петрушка свежая — 2 веточка
- Рассол огуречный — 50 мл
- Сельдерей стебли — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Фенхель свежий — 10 г
Сегодня готовим ещё одно «стройное и здоровое» блюдо, ломтики говядины «а ля минуте» с обжаренным фенхелем и картофелем….
Ингредиенты
- Бульон говяжий концентрированный — 1 ч. л.
- Говядина «минутка» — 240 г
- Картофель молодой — 400 г
- Лук-порей — 60 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Мука пшеничная цельнозерновая — 1 ст. л.
- Перец белый молотый — 2 щепотка
- Помидоры в собственном соку — 200 г
- Соль морская — 0.5 ч. л.
- Фенхель свежий — 400 г
- Фенхель сушёный — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
Этот салат я впервые увидела в университетской столовой — и сразу же решила попробовать его! Он был просто изумителен —. ..
Ингредиенты
- Вода — 3 ст. л.
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
- Мука пшеничная — 300 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Помидоры — 1 шт.
- Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
- Салат айсберг — 50 г
- Соль — 2 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Уксус бальзамический тёмный — 30 мл
- Фенхель свежий — 50 г
Готовим салат из хурмы сорта шарон. Этот плод — гибрид японской хурмы и яблока обладает приятным вкусом, сочный и нежный. Как…
Ингредиенты
- Имбирь свежий — 10 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соль — 1 г
- Фенхель свежий — 200 г
- Хурма — 2 шт.
Очень вкусный суп для зимнего времени года. Витаминов в нём больше, чем достаточно! Аромат печёных овощей делает вкус супа…
Ингредиенты
- Вода кипячёная — 2000 мл
- Лук репчатый — 1 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 3 г
- Свёкла — 2 шт.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соль — 20 г
- Уксус винный белый — 30 мл
- Фенхель свежий — 200 г
- Чеснок — 1 головка
- Яблоко — 2 шт.
Вариантов тыквенных супов существует огромное множество… И мне нравится всё время пробовать что-то новенькое «из этой…
Ингредиенты
- Бульон овощной — 500 мл
- Корень сельдерея — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук-шалот — 2 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 70 г
- Перец чёрный молотый — 1 г
- Соль — 3 щепотка
- Тыква свежая — 1000 г
- Фенхель свежий — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчик
- Шалфей свежий — 1 веточка
- Яблоко — 3 шт.
Этот лёгкий салат иногда готовят в Италии как гарнир к мясным блюдам и ставят его на Новогодний стол! Ведь чечевица по…
Ингредиенты
- Апельсин — 1 шт.
- Гранат — 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Салат зелёный — 50 г
- Соль — 1 щепотка
- Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
- Фенхель свежий — 150 г
- Чечевица жёлтая — 100 г
Курица прекрасно сочетается с фруктами и овощами. Особенно хороша она запечённой с ними. Предлагаю рецепт пряной курочки от…
Ингредиенты
- Апельсин — 1 шт.
- Куриная голень — 8 шт.
- Лимон — 0.5 шт.
- Перец душистый молотый — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 щепотка
- Соль — 1 ч. л.
- Фенхель свежий — 1 шт.
- Фенхель сушёный — 0.5 ч. л.
Этот суп называется летним, то есть Sommereintopf. Право, не знаю, почему. Почему летний, а не осенний? Ведь никаких особых…
Ингредиенты
- Вода — 1000 мл
- Картофель — 500 г
- Лавровый лист — 4 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 3 щепотка
- Помидоры — 6 шт.
- Сахар — 1 щепотка
- Свинина ошеек — 500 г
- Соль — 5 щепотка
- Укроп свежий — 5 веточка
- Фенхель свежий — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчик
Как приготовить блюдо с фенхелем
Категории:
- +Первые блюда
- Борщи
- Супы
- Вторые блюда
- Салаты
- Десерты
- Закуски
- Выпечка
- Гарниры
- Завтраки
- Обеды
- Ужин
- Блюда из мяса
- Блюда из курицы
- Блюда из говядины
- Блюда из свинины
- Блюда из овощей
Главная
— Блюдо с фенхелем
Oct 17, 2020
Описание
Показать все
категории:
Вторые блюда
.
Раздельное питание .
Блюда из овощей .
Обеды .
Средние .
23 февраля .
В мою кулинарную книгу
Ингредиенты:
Филе свинины —
1 кг.Кочан фенхеля —
1 шт.Лук репчатый —
2 шт.Чеснок —
2 зубчикаМасло растительное подсолнечное для жарки —
по вкусуСоль —
по вкусуПерец —
по вкусуВино белое сухое —
1/2 стаканаСливки —
1/2 стакана
- Шаг 1
Свинину порезать небольшими плоскими кусочками и отбить. - Шаг 2
Подготовленную свинину посолить, поперчить, полить маслом, накрыть плёнкой и поставить мариноваться на 10 минут. - Шаг 3
Фенхель очистить, разрезать на две части. Одну порезать тонкими пластинками, другую кусочками. - Шаг 4
Лук и чеснок очистить от кожуры и мелко порубить. - Шаг 5
Нарезанный кусочками фенхель и лук обжаривают на растительном масле, в конце добавляют чеснок, посолить и поперчить. - Шаг 6
В готовую смесь влить вина и протушить в течение 2 минут. Затем добавить сливки. - Шаг 7
Тушить соус до загустения, в конце протереть через сито. - Шаг 8
Свинину обжарить на умеренном огне с двух сторон. Уложить на противень. Запекать в духовке 10 минут при температуре 220 С. - Шаг 9
Пластинки фенхеля обжарить на сковороде. - Шаг 10
Выложить на блюдо свинину, фенхель и соус. Блюдо с фенхелем полностью готово.
6 порций
Блюда из репы
20 мин. 3 порции
Блюда в пост
20 мин. 6 порций
Турецкое блюдо Хумус
30 мин. 1 порция
Диетическое блюдо — Салат «Весенний»
30 мин. 3 порции
Диетическое блюдо — «Зеленые щи»
45 мин. 3 порции
Диетическое блюдо — Икра из овощей
Лучший рецепт жареного фенхеля — Как жарить фенхель
Времена года меняются, воздух свежий, а уютные блюда — это название игры. (Мы смотрим на вас, запеканки, запеченные макароны, сытные супы и тушеные блюда.) Но осень и зима также являются сезоном самых вкусных овощей. Вы, возможно, видели хрустящие луковицы фенхеля с анисовым оттенком, усеивающие прилавки фермерского рынка, рядом со сладкими деликатесными кабачками и кислыми яблоками. Все трое находят свое применение в этом здоровом гарнире, который идеально подходит для элегантных званых ужинов, простых блюд в будние дни или в сочетании с более богатыми праздничными блюдами.
Приготовление полезного и вкусного гарнира — это баланс. Овощам нужно достаточное количество масла, чтобы правильно карамелизироваться во время жарки — около 1/4 стакана достаточно, чтобы не переборщить. Затем конфетти из зерен граната, поджаренного фундука и петрушки добавляют текстуру, вкус и цвет, чтобы сбалансировать жареные фрукты и овощи. Ознакомьтесь с нашим руководством о том, как разрезать гранат, если вы находите его пугающим, или купите предварительно засеянные зерна, чтобы сократить время на подготовку. Вы можете поменять местами разные орехи, если хотите: миндаль, грецкие орехи или орехи пекан будут прекрасны; просто убедитесь, что они поджарены. Если вы чувствительны к сырому луку, начните мариновать лук-шалот до того, как подготовите остальные ингредиенты, чтобы дать ему больше времени для размягчения в уксусе. Их можно хранить в холодильнике до месяца, поэтому, если вы их поклонник, приготовьте больше.
Сделал это? Дайте нам знать, что вы думаете в комментариях.
Реклама – Продолжить чтение ниже
- Выход:
- 4–6 порций
- Время приготовления:
- 20 минут
- Общее время:
- 1 час 10 минут
Ингредиенты
- 1
лук-шалот, тонко нарезанный
90 038
- 1/4 в.
яблочный уксус или белый бальзамический уксус
Кошерная соль
- 2
средние луковицы фенхеля, разрезанные пополам и нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма через стебель
- 1 900 02 маленькие деликатесные или желудевые кабачки, разрезанные пополам, очищенные от семян и нарезанные полукольцами 1/2 дюйма
- 2
хрустящие яблоки, такие как Ханикрисп или Гренни Смит, очищенные от сердцевины и нарезанные на 6 долек
- 1/4 9 0035 г.
оливковое масло первого холодного отжима
Перец черный свежемолотый
- 1/2
поджаренный, измельченный фундук или поджаренные тыквенные семечки
- 1/3 c.
зерна граната
- 1/4 c.
нарезанная свежая петрушка
Указания
- Шаг 1Разогрейте духовку до 400º. В небольшой миске смешайте лук-шалот, уксус и 1/2 чайной ложки соли. Дать постоять, время от времени помешивая, пока овощи жарятся.
- Шаг 2. На большой противень с бортиками руками перемешайте фенхель, тыкву, яблоко, масло, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца. Переложите часть смеси фенхеля на другой противень, чтобы овощи лежали ровным слоем.
- Шаг 3Обжаривайте овощи, переворачивая противни на полпути, до золотисто-коричневого цвета и мягкости, от 35 до 45 минут.
- Шаг 4. Переложите овощи на тарелку. Сверху выложите маринованный лук-шалот, фундук, зерна граната и петрушку.
ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: BROOKE CAISON
Дона Гиоргадзе
Разработчик рецептов
Дона Гиоргадзе — разработчик рецептов и инструктор по кулинарии, родилась и выросла в Грузии. Она заново открыла себя в кулинарии после переезда в США 12 лет назад. Она может добавлять грецкие орехи и зерна граната практически во все, а почему бы и нет?
Лучший рецепт салата с фенхелем. Как приготовить салат с фенхелем
Если вы ищете гарнир, который остается очень свежим даже в разгар зимы, обратите внимание на салат с фенхелем. Он хрустящий, слегка сладковатый и совершенно легкий и освежающий, особенно если вы подаете его вместе с более тяжелыми продуктами для комфорта в холодную погоду. Попробуйте его в сочетании с жареным цыпленком, сочным стейком или даже макаронами с сыром. (Серьезно, это работает!)
Для достижения наилучших результатов начните с маринования лука-шалота, прежде чем нарезать остальные ингредиенты. Это даст им больше времени для размягчения и удалит больше их укусов. Фенхель гораздо вкуснее, если его нарезать очень тонкими ломтиками, поэтому, если у вас есть мандолина, самое время вытащить ее (но будьте осторожны, эти лезвия острые!). Используйте его для лука-шалота, яблок и редиски, чтобы ваши ломтики были одинаковыми. Если у вас нет ступки и пестика, чтобы растолочь семена фенхеля, положите семена на разделочную доску, а затем используйте дно тяжелой сковороды, чтобы мелко их растолочь. Ознакомьтесь с нашим руководством о том, как разрезать гранат, если он вас пугает, или купите предварительно посеянные зёрна, чтобы сократить время на подготовку.
Фенхель имеет слегка горьковатый вкус, который нравится некоторым ароматам больше, чем другим. Мы соединили его здесь с яблоками, редисом, маринованным луком-шалотом и гранатами, но не стесняйтесь пробовать альтернативные сочетания. Он прекрасен как в сыром, так и в жареном или обжаренном виде, а это означает, что вы действительно можете проявить творческий подход. Попробуйте наш салат из грейпфрута и козьего сыра с фенхелем; наш жареный фенхель, деликатесная тыква и яблоки; наш суп для лазаньи; или наш жареный салат халлуми для идей.
Сделал это? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже.
Реклама — Продолжить чтение ниже
- Выход:
- 4 порции
- Время приготовления:
- 20 минут
- Общее время:
- 30 минут
9000 3
Ингредиенты
- 1
маленький лук-шалот, очень тонко нарезанный
кошерная соль
- 1/2 ч. л.
Семена фенхеля
- 2 ст.
оливковое масло первого холодного отжима
Цедра и сок 1 лимона
- 3
Луковицы фенхеля (от 1 до 1 1/2 фунта), с обрезанными концами, пополам, без сердцевины и очень тонко нарезанными d
- 1
кислое яблоко, такое как Гренни Смит, разрезанное пополам, без сердцевины и очень тонко нарезанное
- 3
до 4 редис, очень тонко нарезанный
- 1/2 в.
грецкие орехи, поджаренные и крупно нарезанные
- 1/2
зерна граната
90 033 2 ст.
яблочный сидр или белый винный уксус
Указания
- 900 33
- Шаг 1В небольшой миске смешайте лук-шалот, уксус и 1/2 чайной ложки соли. Дайте настояться, периодически помешивая, до готовности к использованию.
- Шаг 2. В ступке с пестиком аккуратно растолочь семена фенхеля и 1/2 чайной ложки соли, пока семена не начнут ломаться и не станут ароматными.
- Шаг 3В большой миске взбейте масло, лимонную цедру и сок, а также соль фенхеля. Добавьте фенхель, яблоко, редис и маринованный лук-шалот (исключить уксус) и перемешайте; приправить солью. Сверху посыпьте грецкими орехами и зернами граната.
ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: MAKINZE GORE
Дона Гиоргадзе
Разработчик рецептов
Дона Гиоргадзе — разработчик рецептов и инструктор по кулинарии, родилась и выросла в Грузии. Она заново открыла себя в кулинарии после переезда в США 12 лет назад.