Запеканка диетическая из цветной капусты — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Запеканка диетическая из цветной капусты»:

• Цветная капуста — 800 гр.
• (Вода — 500 мл.)
• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 100 мл.
• Сыр — 100 гр.
• Укроп (по вкусу) — 10 гр.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Запеканка диетическая из цветной капусты» (на 100 грамм):

Калории: 79 ккал.

Белки: 5.8 гр.

Жиры: 4.5 гр.

Углеводы: 4.3 гр.

Число порций: 4

Как приготовить блюдо «Запеканка диетическая из цветной капусты»

1. Цветную капусту разобрать на соцветия.
2. Воду довести до кипения, добавить соль и капусту, варить капусту 3-5 минут.
3. Капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
4. Яйца и молоко взбить с помощью венчика.
5. Укроп помыть, обсушить и порезать.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Духовку разогреть до 180 градусов.
8. В глубокий противень выложить цветную капусту и залить яично-молочной смесью.
9. Сверху посыпать укропом и сыром.
10. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Запеканка диетическая из цветной капусты»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста цветная	800 гр	800	20	2.4	43.2	240
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
молоко	100 мл	100	3. 2	3.6	4.8	64
сыр российский	100 гр	100	24.1	29.5	0.3	363
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		1177	68.5	53.5	50.1	929.9
1 порция		294	17.1	13.4	12.5	232.5
100 грамм		100	5.8	4.5	4.3	79

Вторые блюда

Ребенку

Духовка

30-60 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Блюдо Улёт! Цветная Капуста Диетическая Пошаговый Рецепт с Фото

Блюдо Улёт! Цветная Капуста Диетическая Пошаговый Рецепт с Фото

Соблюдая диету, хочется питаться не только правильно и низкокалорийно, но и вкусно. Именно поэтому предлагаю разнообразить ваше меню удивительно аппетитным блюдом, которое вам обязательно понравится. Рецепт цветной капусты в духовке с сыром уже публиковали, он чем-то похож на Цветная капуста диетическая.

Перец фаршированный брокколи и грибами

25 мин

Овощи

Кабачки с фаршем в духовке с помидорами

Овощи

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 шт.
• Чеснок — 8-12 Зубчиков
• Растительное масло — 1 ч.л.
• Сок лимона — 2-3 ч.л.
• Кедровые орешки — 3 ч.л.
• Перец — 1 Щепотка
• Зелень — 1 Щепотка

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

1. Вымойте, обсушите и разделите на соцветия цветную капусту.

2. 2. Чеснок отварите в воде (минут 5) до мягкости. После остудите немного и обсушите его.

3. 3. Подготовьте противень, застелите его пергаментом или фольгой. Выложите цветную капусту и чеснок на противень.

4. 4. Поперчите немного по вкусу и добавьте чуточку масла. Соль в этом рецепте я не использую! Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

5. 5. Пока запекается капуста, на сковороде подсушите орешки. Кстати, использовать можно не только кедровые, но и другие орехи, которые вам по душе.

6. 6. Когда капуста готова, выложите ее в глубокую мисочку и соедините с орешками и измельченной зеленью.

7. 7. Добавьте сок лимона, аккуратно все перемешайте и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

На заметку

Спешу поделиться с вами отличным вариантом, как приготовить цветную капусту диетическую для детей и взрослых. Если вам кажется, что овощи сами по себе слишком пресные, то с добавлением горсти орешков вы посмотрите на них абсолютно иначе. Это блюдо чудесно сочетает в себе прекрасный вкус и пользу, так что советую присмотреться к рецепту.

Буду пробовать приготовить цветную капусту на пивной банке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

цветной капусты диетической приготовленный с любовью

Цветная капуста с говядиной в мультиварке

01 ч 25 мин

Овощи

Цветная капуста с беконом и помидорами

30 мин

Овощи

Цветная капуста, фаршированная фаршем

60 мин

Овощи

Цветная капуста в мультиварке на пару

20 мин

Овощи

Цветная капуста, запеченная в духовке

50 мин

Овощи

Цветная капуста с сыром запеченная

40 мин

Овощи

Овощи

Цветная капуста жареная в муке пошагово

Капуста цветная — 500 г • Яйцо куриное — 2 шт. • Мука — 60 г • Соль — по вкусу • Масло подсолнечное — 50 мл…

30 мин

Овощи

Тушеная капуста в мультиварке с фото

капуста 1 шт. • морковь 1 шт. • лук 1 шт. • помидоры 3 шт. • сосиска 8 шт. • растительное масло 1 ст.л….

2 ч

Овощи

Рецепт цветной капусты в горшочке

Очень простое и вкусное блюдо, легкое и сытное. Если не добавлять острый сыр и чеснок, подойдет и деткам и кормящим мамам) Идею подсмотрела в интернете и переделала на свой лад)…

1 ч

Овощи

Как приготовить запеченную капусту

капуста белокочанная 400 г • масло оливковое 3-4 ст.л. • тмин (или семена фенхеля) 1/2 ч.л. • соль по вкусу • перец по вкусу. ..

50 мин

Наши лучшие 12 рецептов цветной капусты

Цветная капуста — отличный источник уникальных растительных соединений и антиоксидантов, которые содержатся только в крестоцветных овощах. Исследования показывают, что люди, употребляющие в пищу этот восхитительный овощ и его близкие родственники, особенно хорошо защищены от вредных свободных радикалов и воспалений, благодаря которым этот продукт заслужил репутацию средства для борьбы с раком.

Благодаря естественно мягкому вкусу, вы можете использовать различные приправы и использовать его в качестве нежирного заменителя молочных продуктов или орехов кешью в сливочных соусах. Помимо того, что он очень полезен для здоровья, он также довольно дешев и его легко найти; он широко доступен в продуктовых магазинах и на фермерских рынках.

До недавнего времени цветная капуста почти не использовалась в повседневных домашних блюдах. Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых из наших любимых способов насладиться этим скромным, но впечатляющим растением!

Идеи рецептов цветной капусты на растительной основе

Существует так много способов приготовления цветной капусты. Его можно жарить или пюрировать; из него можно приготовить «крылышки», «наггетсы» или севиче; он хорошо работает в качестве дополнения к любому количеству супов и запеканок, а также в главной роли. Неудивительно, что люди так творчески подходят к приготовлению цветной капусты на кухне — в наши дни, когда дело доходит до полезных и универсальных продуктов, этот овощ из семейства крестоцветных лидирует.

Следующие рецепты укрепят вашу любовь к этому полезному овощу. Попробуйте их и приготовьтесь удивляться!

Запеченная цветная капуста

Эта веганская запеченная цветная капуста со сливками и низким содержанием жира — это настоящая еда для комфорта — вкусное блюдо, которое понравится всей семье.

Севиче из цветной капусты

Цветная капуста — идеальная основа для этого севиче на растительной основе! Это и питательно, и сытно. Подавайте это блюдо в качестве закуски или соедините его с поджаренными кукурузными лепешками в качестве легкого обеда.

Хрустящие кусочки цветной капусты

Эти хрустящие кусочки цветной капусты, запеченные в панировке, станут настоящим хитом! У вас не может быть только одного. Используйте свои любимые приправы, чтобы создать пряный, соленый или острый вкус с аппетитным хрустом.

Сливочный веганский соус Альфредо

Сливочный и сырный, но не тяжелый, этот рецепт настолько ароматен, что отвлекает внимание. Если вы переходите на веганскую диету и жаждете макарон с сыром, попробуйте этот рецепт!

Дымчатые крылышки из цветной капусты

Крылышки барбекю из цветной капусты на растительной основе запекают, а не жарят. Полные успокаивающего вкуса, они станут идеальной закуской, гарниром или закуской.

Крем-суп из цветной капусты

Пюре из цветной капусты станет прекрасной кремовой основой для этого простого, но сытного супа. Он готовится практически мгновенно, всего из нескольких ингредиентов, но пусть его простота не вводит вас в заблуждение — он еще и вкусный.

Киш с нутом и цветной капустой

Этот «киш» идеально подходит для пикников и ланч-боксов. Он так же вкусен в холодном виде, как и в горячем.

Маленькие наггетсы из цветной капусты

В следующий раз, когда вам или кому-то из членов вашей семьи захочется наггетсов, попробуйте эти сытные наггетсы из цветной капусты! Они вкусны сами по себе, но вы также можете окунуть их в свой любимый растительный соус.

Пикадильо из цветной капусты

Этот вариант пикадильо — это наша версия традиционного латиноамериканского блюда на растительной основе. Он также довольно универсален: используйте его для начинки тако, лепешек или подавайте с рисом и фасолью.

Кусочки цветной капусты Буффало

Добавьте эти закуски на вечеринку в честь дня игры! Слегка пикантный вкус в сочетании с хрустящей начинкой удивит даже самых привередливых гостей.

Жареная цветная капуста золотистого цвета с куркумой

Золотисто-коричневое и ароматное, это вкусное жаркое незабываемо. Используйте как красивую центральную часть для любого формального или случайного приема пищи. Это будет притчей во языцех!

Хрустящие малыши из цветной капусты

Эти забавные малыши превращают цветную капусту в питательную и вкусную закуску. Подавайте их теплыми вместе с миской быстрого двухминутного кетчупа, чтобы получить незабываемые впечатления.

Вам также может понравиться

Теги: Здоровые рецептыПриготовление пищи на растительной основеДиета на растительной основеМеню на растительной основеРецепты на растительной основеКоллекции рецептов и менюВеганские рецепты

Copyright 2023 Center for Nutrition Studies. Все права защищены.

Как употреблять цветную капусту: рецепты и пищевая ценность

В прошлом, даже в кругах здорового питания, цветная капуста бледнела по сравнению с более яркими, напористыми овощами, особенно капустой. Но в последние несколько лет цветная капуста стала править на кухне, особенно для тех, кто придерживается палео- и кето-диеты. Этот крестоцветный родственник более смелой брокколи легко привлекает внимание к разнообразным блюдам и может быть здоровой заменой многим вещам, включая мясо 9.Картофель 0075 и . Позвольте рассказать вам, почему мы обожаем всемогущую цветную капусту и как использовать этот неправильно понятый овощ.

Лучше спросить: что нельзя с этим делать? Цветная капуста похожа на LBD (маленькое черное платье) вегетарианского мира. Это так многогранно. Вы можете одеть его вверх или вниз и взять с собой куда угодно. Мягкий вкус и крепкая текстура цветной капусты хорошо подходят для многих блюд. Вы можете жарить его, тушить, готовить на пару, рисовать и делать из него пюре.

После приготовления его можно использовать в тако, дневных закусках с мясом буйвола или в изысканных блюдах для званого ужина. Это может быть гарнир, основной слой или центральное блюдо. В некоторых ресторанах даже целую голову подают как жаркое, спереди и в центре (впечатляющий ход, который можно сделать и дома).

Он может работать как вегетарианский заменитель не только стейка и курицы, но и утешительных, богатых углеводами гарниров, таких как картофельное пюре, рис и корочка для пиццы. Его даже можно смешать с сочным, но полезным веганским сливочным соусом.

Если вы храните цветную капусту нетронутой или подаете ее в качестве гарнира (в виде соцветий или стейков из цветной капусты), лучший способ ее приготовления — обжаривание. Избыток воды испаряется в духовке, в результате чего получается более концентрированный и сладкий вкус. Внешний слой подрумянивается и карамелизуется, превращаясь в хрустящую ореховую корочку, уступая место мягкому внутреннему слою.

Многие в сообществе чохаундов согласны с тем, что жарить лучше всего. Но вы также можете приготовить ее на пару, обжарить (будь то соцветия или цветная капуста в рисе) или даже обжарить ее в кляре. Смотрите раздел рецептов ниже для примеров всего вышеперечисленного, а затем и некоторых. Но не забывайте и о маринованной цветной капусте!

Одним словом, да. Цветная капуста богата антиоксидантами, клетчаткой и витаминами B6, C и K, но в ней невероятно мало углеводов, что делает ее близким другом сторонникам палео- и кето-диеты, а также людям без глютена. Поскольку в нем много клетчатки, он также может помочь вам чувствовать себя сытым и способствовать пищеварению, а также содержит много холина. На Healthline есть более подробная информация о пользе цветной капусты для здоровья.

Ага! Цветная капуста имеет больше цветов, чем обычная разновидность белого облака / мозга: оранжевый, фиолетовый и спиральный, заостренный лимонно-зеленый вид (он же цветная капуста чеддер, цветная капуста граффити и романеско соответственно).

В то время как обжаривание и добавление нескольких специй — прекрасный способ отдать цветной капусте заслуженное уважение (просто посмотрите первый рецепт ниже для доказательства), вы также можете дать цветной капусте лидерство следующими интересными способами:

Ореховый, землистый тахини и сладкий Ягоды годжи придают жареной цветной капусте дополнительное измерение. Те же ароматы будут работать так же хорошо, если вы хотите поджарить весь кочан цветной капусты или нарезать его на толстые стейки. Получите нашРецепт жареной цветной капусты с тахини.

Рассмотрите эти детские крылышки буйвола без мяса на игровой день. Они обвалены в муке из нута для получения слегка хрустящей текстуры, а также покрыты маслянистым острым соусом для крылышек и обжарены в духовке. С классической заправкой из голубого сыра в качестве соуса никто не будет скучать по мясу. Получите нашРецепт цветной капусты Баффало с соусом из голубого сыра. (И посмотрите полностью веганскую версию ниже. )

Создатели Whole30 дают нам эту базу, которую можно изменить множеством способов: от жареного риса из азиатской цветной капусты с кунжутным маслом и зеленым луком до марокканского риса из цветной капусты с кедровыми орешками и изюмом. Включите кухонный комбайн, чтобы измельчить половинки соцветий до консистенции, похожей на рис, и приправьте их ароматическими добавками. ПолучитеРецепт цветной капусты.

Цветная капуста превращается в однородный сливочный суп, обогащенный букетом гарни (причудливый французский пучок трав), куриным бульоном, сливками и сыром грюйер с ореховым вкусом. Получите нашРецепт супа грюйер из цветной капусты.

Вы можете приготовить великолепную запеканку со сливочным острым соусом и хрустящей начинкой, не прибегая к сыру. Что? Действительно. В этом вся прелесть масла, муки и молока, а также дижонского и кайенского перца. И вы можете поменять местами веганское масло и безмолочное молоко, если это необходимо. Получите нашРецепт запеканки из цветной капусты с пряностями.

Эти маленькие деревья покрыты пикантной смесью тмина, паприки, порошка чили, кориандра и соли, а затем обжарены для максимальной сладости. Добавьте лимонную пенку и салат из кинзы, и эти тако придадут вам терпкий, пикантный, сладкий, соленый вкус и хрустящую, мягкую, сливочную текстуру, о которой вы мечтаете. Получите нашРецепт тако из цветной капусты.

Нет необходимости покупать дорогие заменители пшеничной муки, чтобы приготовить корж для пиццы без глютена. Когда вы обработаете цветную капусту, бланшируете ее и отожмете воду, вы можете приготовить заменитель теста для пиццы со сливочным козьим сыром, яйцом и некоторыми специями. Получите нашРецепт корочки для пиццы из цветной капусты. (Если вам не нравится козий сыр, в рецепте корочки для пиццы из цветной капусты от главного редактора ChoWHound Джоуи Складани используется моцарелла, и вы можете найти более вкусные кусочки в его кулинарной книге «Basic Bitchen», вышедшей 4 августа!)

Это блюдо наполнено индийским вкусом и содержит необходимые вам питательные вещества благодаря белкам без мяса и овощам. Гарам масалу можно приготовить самостоятельно или купить смесь специй. Готовьте коричневый рис вместо белого, если хотите избежать простых углеводов. Получите нашРецепт цветной капусты с карри, нута и тофу.

Давние любители низкоуглеводной диеты знают этот трюк, чтобы удовлетворить ваши потребности в картофельном пюре. Этот вариант не похож на диетическое питание. Приготовленная на пару цветная капуста пюрируется с богатой смесью сливочного сыра, сливочного масла, сыра пармезан, овощного бульонного кубика, чеснока, соли и перца. Получите нашРецепт сливочного пюре из цветной капусты.

Если вы придерживаетесь кето- или другой низкоуглеводной диеты, вам может не хватать хумуса. К счастью, цветная капуста может позаботиться и об этой тяге — ну, ладно, это не совсем то же самое, что обычный хумус из нута; на самом деле, это совсем другое, что с козьим сыром, сметаной, сливочным сыром и бурсеном в смеси. Но он — это сливочный, пушистый, вкусный и идеально подходящий для обмакивания всех ваших любимых овощей.