Содержание
Диета при гастрите желудка | Все Блюда
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!
Уже подписались: 4880 Распечатать рецепт
|
Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла Грибы жарят без масла первые 5 минут Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить Готовил печеночный торт в противогазе Блинный пирог без срока годности Грибной суп для зятя с червячками Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение Пекла торт и забыла положить муку |
Рецепты блюд при гастрите с повышенной кислотностью — «Медзаписки»
Залогом успешного выздоровления от гастрита является правильная диета. Следует использовать правильные рецепты диетических блюд в комплексе с лечением, и тогда выздоровление не заставит себя ждать. Основное правило — питаться дробно, шесть раз в день. Кушать лучше мало, порциями не больше двухсот грамм. Для диетического питания подойдут следующие рецепты блюд при гастрите с повышенной кислотностью.
Рецепт рисового супа при гастрите
В питание необходимо включить первые блюда, так как они имеют огромную пользу для желудка, особенно супы. Рисовый суп очень вкусный и питательный, а также разрешен для пациентов, страдающим гастритом с повышенной кислотностью. Рецепт блюда при гастрите с повышенной кислотностью:
Что необходимо:
- 200 г филе курицы;
- 2 л воды;
- 50 г риса;
- 1 шт. морковь;
- 1 шт. лук репчатый;
- 1 шт. картофель;
- соль.
Шаги приготовления:
- Следует отварить до готовности филе курицы, вынуть её из кастрюли. На оставленном бульоне продолжаем готовить.
- Рис необходимо хорошенько промыть и кинуть в кипящий бульон.
- Лук нужно очистить, мелко порезать. Морковь вымыть и натереть. Картофель очистить, вымыть и порезать соломкой.
- Все подготовленные овощи необходимо заложить в кастрюлю.
- В течении пятнадцати минут варим суп, потом в него добавляем порезанную курицу.
- Солим по вкусу.
Рагу из овощей при гастрите — рецепт
В питание при гастрите можно включить овощи и прекрасно готовить такие аппетитные овощные вторые блюда как рагу. Рецепт блюда при гастрите с повышенной кислотностью:
Что необходимо:
- 1 шт. кабачок;
- 2 шт. картофель;
- 1 шт. моркови;
- 1 шт. лука;
- 200 г капусты цветной;
- подсолнечное масло;
- щепотка соли.
Шаги приготовления:
- Натрем очищенную морковь, мелко нарубим лук. Протушите эти компоненты в глубокой сковороде пару минут, сбрызнув капелькой масла.
- Картофель необходимо очистить, нарезать мелко, отправить в сковороду к луку с морковкой, добавив воду.
- Молодой кабачок следует очистить и нарезать кубиком, потом его добавить к другим овощам.
- Цветную капусту можно порезать или разобрать на небольшие соцветия руками, потом заложить в рагу.
- После того, как все компоненты внутри сковороды, следует накрыть блюдо крышкой и потушить около пятнадцати минут.
- По истечению времени готовки посолите блюдо, выключите огонь.
Запеканка на второе при гастрите с повышенной кислотностью
Конечно же при гастрите жареной картошечкой с котлетками не побалуешься, зато рецепт такой простой и полезной запеканки с легкостью их заменит. Рецепт блюда при повышенной кислотности:
Что необходимо:
- 500 г картошки пюре;
- 500 г готового фарша говядины;
- 1 ст. молока.
Шаги приготовления рецепта при гастрите:
- Картофель необходимо почистить, потом сварить до мягкости, потом измельчить в состояние пюре, добавить к нему теплое молоко и соли.
- Фарш необходимо посолить и протушить в воде.
- Выкладываем все в форму для выпечки.
- Дно нужно смазать маслом подсолнечным, затем положить вниз картофельное пюре.
- Сверху картофеля выкладываем равномерно фарш.
- Готовое изделие закладываем в духовку минут на тридцать.
- Блюдо готово.
Десерты при гастрите с повышенной кислотностью
При таком заболевании как гастрит диету соблюдать очень важно, но это совсем не значит, что десерты есть нельзя. Запрещена выпечка при гастрите с кислотностью, но кроме нее есть другие вкусные и полезные десерты. Среди них творожные запеканки, разнообразные ягоды и фрукты. Подходят также такие десерты как пудинг, кисель, зефир. Так что при желании эти угощения вполне могут сойти за десерт.
Рестораны, дружественные к гастритам: какие у меня варианты
Жизнь с гастритом может быть трудной. Людям с острым гастритом нужно подождать всего пару дней или недель, прежде чем вернуться к обычному режиму питания. Это не относится к пациентам, страдающим хроническим гастритом.
Могу ли я по-прежнему питаться вне дома при хроническом гастрите? Конечно. Ключ в том, чтобы знать, какие продукты провоцируют гастрит, и понимать, какие вкусные блюда не вредят гастриту. Для поиска диетических ресторанов можно использовать различные инструменты в Интернете, например приложения. Питание вне дома при гастрите может быть более сложным, но не обязательно невозможным .
1 Рестораны, дружественные к гастритам: какие есть варианты
1.1 Понимание гастрита
1.2 Еда и гастрит: как они связаны
1.3 Может ли питание вне дома спровоцировать гастрит?
1,4 Еда правую пищу
1.4.1 1. йогурт
1.4.2 2. Ферментированное молоко
1.4.3 3. Квартавская
1.4.4 4. Брокколи
1.4.5 5. Garlick
1.4.6 6. Яблочный уксус
1.5 Кухни, рекомендуемые для пациентов с гастритом
1.5.1 Индийская кухня
1. 5.2 Греческая кухня
1.5.3 Китайская кухня
1.5.4 Вьетнамская кухня
1.6 Специализированные рестораны для больных гастритом: существуют ли они?
1.7 Советы по питанию вне дома при гастрите
1.8 Найдите лучшие способы лечения гастрита
Что такое гастрит
Гастрит — это состояние, при котором слизистая оболочка желудка воспаляется. Как образ жизни, так и физиологические факторы могут способствовать развитию гастрита. К ним относятся:
- Бактериальная инфекция : Бактерии Helicobacter Pylori (H. pylori) вызывают воспаление слизистой оболочки желудка и тонкой кишки. Эта бактерия является наиболее частой причиной язвы и гастрита.
- Вызвано чрезмерным употреблением лекарств: Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) нарушают выработку слизистой оболочки, что делает желудок более восприимчивым к повреждениям, вызванным желудочной кислотой и пепсином.
- Злоупотребление алкоголем: Постоянное употребление алкоголя может разрушить слизистую оболочку желудка, что приведет к раздражению и воспалению.
- Аутоиммунный ответ: Аутоиммунный гастрит — редкое заболевание. Этот тип гастрита возникает, когда иммунная система нацеливается на париетальные клетки, находящиеся в желудке, и атакует их.
Чтобы диагностировать гастрит, ваш врач должен просмотреть вашу историю болезни, провести тщательное медицинское обследование и может порекомендовать эндоскопию верхних отделов.
Пища и гастрит: как они связаны
Определенные режимы питания или их отсутствие могут повышать риск развития гастрита. Исследование, опубликованное в International Scholarly Research Notices , предполагает, что люди, которые практикуют нерегулярное время приема пищи в течение длительного периода времени, имеют повышенный риск развития гастрита.
Организм выделяет пищеварительные соки в соответствии с регулярным приемом пищи. Когда во время пищеварительного периода отсутствует пища, слизистая оболочка желудка становится более уязвимой для инфекций. С течением времени H. pylori может существовать в промежутке между перевариванием пищи и выделением сока и развиваться в организме хозяина в течение многих лет.
Непрерывное употребление определенных продуктов может раздражать слизистую оболочку желудка, приводя к гастриту. Обратите внимание, что эффекты пищи различны и зависят от переносимости человеком таких продуктов.
Алкоголь является одним из известных триггеров гастрита. Присутствие алкоголя побуждает желудок вырабатывать больше кислоты. Если делать это постоянно, слизистая оболочка желудка может разрушаться, вызывая воспаление. Считается, что острая и кислая пища одинаково влияет на желудок.
Вопреки распространенному мнению, одна еда не может вылечить гастрит. Тем не менее, диетические модификации назначаются для облегчения симптомов хронического гастрита. Пациенты, которые более сознательно подходят к еде, сообщают о значительном улучшении симптомов гастрита.
Подробнее: Какой лучший завтрак для людей, страдающих кислотным рефлюксом?
Может ли питание вне дома вызвать гастрит?
Острый гастрит — частая жалоба путешественников. Во время отпуска люди, как правило, часто едят вне дома, потребляя большое количество алкоголя вместе с жирной и жирной пищей — продуктами, которые могут не входить в их ежедневный рацион.
В результате пищеварительная система реагирует на подавляющее количество нездоровой пищи, увеличивая свою пищеварительную способность, чтобы удовлетворить постоянный запас пищи в организме. Настоящая причина острого гастрита среди путешествующих — не питание вне дома, а постоянное употребление нездоровой пищи в ресторанах.
По правде говоря, питание вне дома не обязательно должно приводить к гастриту. Умеренное потребление нездоровой пищи — один из способов предотвратить возникновение гастрита во время отпуска. Разделение еды и десертов, замена углеводов овощами и питье воды вместо напитков с сахаром — это лишь некоторые способы сохранить баланс пищеварительной системы во время путешествия.
Правильное питание
Пациенты, страдающие гастритом, не должны бесконечно пропускать приглашения на ужин. Ниже перечислены продукты, разрешенные для людей с гастритом, которые легко доступны в ресторанах:
1. Йогурт
Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , показало, что употребление йогурта, содержащего л актобацилл и бифидобактерий, помогает лечить H. pylori у больных гастритом. Исследователи изучали пациентов, инфицированных H.pylori, которые проходили тройную терапию (лечение, включающее два антибиотика и один ингибитор протонной помпы).
86% пациентов в группе смогли побороть инфекцию H.pylori. С другой стороны, в группе, которая не употребляла йогурт в обычном режиме, было отмечено снижение инфицирования H.pylori только на 71%. Наполнение кишечника здоровыми бактериями помогает бороться с другими бактериальными вторжениями, делая слизистую оболочку желудка менее восприимчивой к гастриту.
2. Ферментированное молоко
Исследование, опубликованное в World Journal of Gastroenterology , иллюстрирует, как ферментированное молоко может увеличить выработку слоя геля желудочной слизи у мышей. Этот слой геля снижает уязвимость желудка, особенно при гастрите, вызванном ацетилсалициловой кислотой.
3. Квашеная капуста
Другой вид ферментированных продуктов, квашеная капуста, также может быть полезен при лечении гастрита. Lactobacillus Plantarum, доминирующий вид бактерий в квашеной капусте, проявляет антихеликобактерные свойства. Включение квашеной капусты в рацион пациента может помочь предотвратить распространение активности H.pylori.
4. Брокколи
Брокколи, наряду с брюссельской капустой, содержит питательное вещество под названием сульфорафан. Исследования доказывают, что эти два овоща содержат интерактивный штамм, который может бороться с инфекцией H.pylori, в том числе с теми, которые устойчивы к лечению антибиотиками. Эти два овоща также могут быть включены в рацион пациентов с опухолями желудка, вызванными бензоапиреном.
5. Чеснок
Чеснок всегда был известен своими антибактериальными свойствами. Они обеспечивают широкий спектр действия антибиотиков, достаточно мощных для борьбы с H. pylori. Исследование подтверждает, что регулярное потребление луковых овощей (группа продуктов, включающая лук-шалот, лук-порей, зеленый лук и зеленый лук) показывает гораздо более низкий уровень заболеваемости H.pylori.
Помимо лечения обычной диареи, чеснок также эффективен при лечении бактерий, выработавших иммунитет к антибиотикам. Выработка токсинов может быть полностью предотвращена с помощью одного только чеснока.
6. Яблочный уксус
Длительное применение НПВП может привести к желудочно-кишечному дисбалансу. Употребление яблочного уксуса, жидкости, полученной из прессованных яблок, может обратить вспять ущерб от злоупотребления НПВП, восстановив баланс в желудочно-кишечной системе.
Яблочная кислота, содержащаяся в яблочном уксусе, изменяет кислотность организма. Стабилизируя уровень pH, полезные бактерии снова могут процветать и защищать организм.
Кухни, рекомендуемые для пациентов с гастритом
Индийская кухня
В индийской кухне используются многочисленные специи и ингредиенты, которые, как известно, помогают бороться с воспалением. К ним относятся имбирь, куркума, тмин и карри. Индийская кухня также использует йогурт, который полезен для восстановления полезных бактерий в кишечнике. Тем не менее, индийская кухня также может быть насыщена красным перцем чили. Убедитесь, что вы просите, чтобы ваши блюда были менее острыми, или вообще избегайте острых блюд.
Что попробовать: Матар панир, куриное карри, тикка масала, сааг панир
Греческая кухня
Средиземноморская кухня славится использованием свежих ингредиентов, от листовых овощей до цельного зерна. Средиземноморская кухня может быть с высоким содержанием жиров из-за использования оливкового масла, поэтому обязательно ешьте блюда, в которых много оливкового масла и сливочного масла, в умеренных количествах. Традиционная греческая кухня подается в виде небольших тарелок, похожих на тапас в Испании, которыми можно поделиться с друзьями. Меньшие размеры тарелок побуждают группы делиться едой вместо того, чтобы есть большое количество одного блюда.
Что попробовать: Хумус, авголемоно, запеченные сардины, спанакоризо, табули
Китайская кухня
Китайская кухня невероятно разнообразна благодаря множеству кулинарных провинций Китая. Не вся китайская еда должна быть острой и жирной. Вареные пельмени, теплый суп вонтон и жареный рис — все это китайские деликатесы, которые не расстроят желудок. Эти блюда содержат большое количество чеснока и имбиря, а также такие овощи, как китайская капуста и брокколи. Как и в случае с индийской едой, старайтесь избегать блюд, содержащих большое количество специй и кислоты, таких как острый и кислый суп.
Что попробовать: Мясо с чесночным соусом, овощи на пару в устричном соусе, суп из яичных капель, сяо лонг бао
Вьетнамская кухня
Вьетнамская кухня — одна из самых чистых и свежих кухонь в мире. Вместо масла супы готовят на бульоне. Их специи состоят в основном из кинзы, мяты и базилика, которые помогают пищеварению и предотвращают воспаление. Вьетнамская еда, как правило, менее калорийна из-за ее технологии: вместо использования масла и жарки для аромата и текстуры вьетнамская кухня полагается на травы для естественного, «чистого» вкуса.
Что попробовать: Goi cuon, pho, goi ngo sen, рыба на пару, banh mi
Специализированные рестораны для больных гастритом: существуют ли они?
Найти правильный ресторан, если вы обедаете с человеком, страдающим гастритом, может показаться невозможным. К счастью, существуют приложения, помогающие пациентам с гастритом найти подходящее место для обеда. Yelp и OpenTable могут дать некоторое представление о меню ресторана, но такие приложения, как FindMyMacros, действительно имеют значение.
FindMyMacros позволяет пользователям находить блюда на основе пищевой ценности. Данные собираются от других пользователей, которые регистрируют информацию, основанную на их предыдущем обеденном опыте. С помощью таких приложений люди с гастритом могут фильтровать блюда и рестораны, которые могут вызвать дискомфорт в желудке.
Подобные приложения имеют решающее значение для поиска специализированных ресторанов, в которых можно заказать специальные диетические блюда. Примером этого является The Warren, гастропаб в Нью-Йорке, который предлагает достаточно дружелюбную еду для пациентов, страдающих от гастроэнтерологии.
Ресторан принадлежит гастроэнтерологу доктору Прем Чатту. В интервью он упоминает, что острые приправы в его меню ограничены, чтобы предотвратить желудочные обострения. Хотя в меню присутствуют такие изысканные блюда, как путин, доктор Чатту придает более здоровый вид сытным блюдам, предлагая их в небольших тарелках вместо традиционно больших порций.
Советы по питанию вне дома при гастрите
1. Ведите дневник питания: Разные продукты вызывают разные реакции у разных людей. Знание того, какие конкретные продукты вызывают обострение желудка, может помочь вам в долгосрочной перспективе. Обратите внимание на продукты, которые раздражают желудок, и избегайте их в будущем.
2. Ешьте небольшими порциями: Вместо того, чтобы заказывать большие порции, подумайте о том, чтобы заказывать маленькие тарелки, чтобы не съесть слишком много за один присест. Вы также можете поделиться едой с друзьями, чтобы убедиться, что вы не расстраиваете свой желудок, съев слишком много.
Секрет лечения гастрита в том, чтобы есть реже и чаще. Регулируя потребление пищи, вы можете контролировать выработку кислоты в желудке, что может помочь предотвратить желудочные обострения.
3. Избегайте алкоголя: Независимо от того, вызван ли ваш гастрит алкоголем, НПВП или H.pylori, крайне важно полностью избегать употребления алкоголя. Алкоголь вызывает раздражение и эрозию слизистой оболочки желудка, что приводит к ухудшению симптомов гастрита.
4. Принимайте антациды во время еды: Если вы хотите получать удовольствие от еды и при этом не иметь никаких симптомов, принимайте антациды до и после еды. Это помогает контролировать выработку кислоты, чтобы вы могли приятно провести вечер с друзьями и семьей.
5. Держитесь подальше от острой и кислой пищи: Как уже говорилось, даже в самых здоровых кухнях в той или иной степени используются специи и кислоты. Перемещайтесь по меню, чтобы убедиться, что вы избегаете этих ингредиентов. Доступны различные альтернативы без необходимости жертвовать вкусом.
6. Заранее ознакомиться с меню ресторана: Лучший способ подготовиться к ресторану — заранее предусмотреть блюда. Проведите исследование и найдите пункты меню, чтобы предварительно выбрать варианты. Если вас беспокоит конкретное блюдо, вы можете позвонить в ресторан, узнать об ингредиентах и спросить о возможных альтернативах.
Найдите лучшие способы лечения гастрита
В Gastro Center NJ мы считаем, что проблемы с желудочно-кишечным трактом не должны определять ваш образ жизни. Мы здесь, чтобы помочь вам понять гастрит и состояние здоровья вашего желудочно-кишечного тракта.
Запишитесь на прием к нам сегодня, и давайте начнем вместе искать решения.
Продукты, которых следует избегать при гастрите
By —
TNN
Шилпи Гуха
Обновлено: 26 апреля 2017 г., 11:48 IST
facebook twitter Пинтрест
Гастрит — распространенное явление как среди молодежи, так и среди взрослых.
Всегда полезно спланировать диету при гастрите, чтобы избежать дальнейшего усугубления проблемы. Люди, страдающие гастритом, часто пренебрегают своим питанием и едят все подряд, чтобы желудок был сытым. Они упускают из виду тот факт, что различные продукты питания усугубляют проблему и в конечном итоге приводят к таким осложнениям, как рак желудка. Поэтому очень важно иметь четкое представление о том, что есть и чего избегать при гастрите.
Эмпирическое правило гласит, что нужно строго избегать острой пищи, которая вредна для пищеварения. Соблюдение диеты с высоким содержанием клетчатки всегда необходимо для здорового функционирования кишечника. Специально разработанный план диеты при гастрите всегда окажется более чем полезным для людей, страдающих этим заболеванием. Наряду с вашим персональным планом диеты вы должны учитывать следующие инструкции, когда будете выбирать продукты, которых следует избегать при гастрите. Имейте в виду следующие вещи, прежде чем брать тарелку, когда ваш желудок страдает от гастрита:
— Любой ценой избегайте жареной и жирной пищи.
— Не есть соленья, перец, острые и очень соленые пищевые продукты.
— Избегайте употребления уксуса и продуктов, приготовленных с использованием уксуса.
— Сокращение кофеина, алкогольных напитков, напитков с лимонной кислотой и горчицы. Это миф, что безалкогольные напитки помогают при гастрите. Реальность такова, что их нет.
— Включите продукты, богатые флавоноидами, такие как яблоки, клюква, чеснок и лук, поскольку они помогают сдерживать рост бактерий, вызывающих гастрит.
— Избегайте продуктов с высоким содержанием жиров и холестерина, так как они очень вредны для пищеварительной системы и, безусловно, могут усугубить состояние.
— Избегайте переедания мяса, такого как говядина, жареная рыба и свинина.
— Избегайте молочных продуктов, таких как молочные коктейли, сметана, сыр и мороженое.
— Избегайте тяжелого печенья с шоколадной крошкой, сдобного печенья, тортов, пончиков, пирожных и другой выпечки.
-Не перегружайте желудок. Лучше всего вам поможет простое овощное рагу.
Конец статьи
Наглядные истории
Фитнес Джордана Йео
Комплекс гантелей для всего тела | Укрепление и потеря веса
10-минутная тренировка пресса для сжигания жира HIIT! (Уровень 3)
Прогрессивная жиросжигающая тренировка!
Тренировка плеч с гантелями
Просмотреть все
Рекомендуемые товары для здоровья и фитнеса
Признаки здорового тела
Рак мочевого пузыря: предупреждающий знак в PEE
AI Изображения на «Невидимые знаки депрессии».
5 способов предотвратить и вылечить травмы в тренажерном зале
Какой кардиотренажер лучше всего подходит для тренажерного зала?
Болезнь Пейрони вызывает искривление эрекции
Угадай, кто улизнул из дома ночью?
Индийский фермер заболел редким грибковым заболеванием
- Калькулятор ИМТ
Рассчитайте свой индекс массы тела
ПОСЛЕДНИЕ ВИДЕО
Здоровье-Фитнес
- Как правильно измерять артериальное давление в домашних условиях 01:02
- Еженедельные новости здравоохранения (1-7 апреля) 03:32
- 15 продуктов для мозга, которые необходимо регулярно употреблять продвинутый) 06:37
- Вещи на вашей кухне связаны с раком 01:03
- На XBB 1.