Суп из цветной капусты для ребенка пошаговый рецепт быстро и просто

Суп из цветной капусты для ребенка

Суп из цветной капусты с курицей

Суп из цветной капусты и кабачков

Суп с цветной капустой и картошкой

Пошаговые рецепты приготовления супа из цветной капусты для ребёнка на курином бульоне и овощном отваре

2018-07-20

Марина Данько

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

4.8

36670

Число
просмотров

36670

Время
(мин)

40

Порций
(чел)

5

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

2

(гр)

2 гр.

низкое

Жиров

(гр)

0 гр.

низкое

Углеводов

5

(гр)

5 гр.

низкое

Калорий

28

(Ккал)

28 ккал.

низкое

Вариант 1: Куриный суп с цветной капустой для ребёнка — классический рецепт

О добавлении яиц в детские супы стоит сказать буквально пару слов отдельно от рецептов, рекомендация универсальна. Желток от сваренного яйца разминаем и кладём в суп малышу, возрастом старше восьми месяцев, белки нежелательно давать деткам до полутора лет.
Если малыш старше или ваш педиатр специально рекомендует включить в рацион крохи варёные яйца, можете, даже не отваривая отдельно, просто выпустить их в чашечку, взболтать и вылить в суп при помешивании. Этот приём отлично срабатывает и в случаях, когда ребёнок наотрез отказывается кушать яйца.

Ингредиенты:

• ломтик белой курятины – 50–70 граммов;
• 50 граммов картофеля;
• кусочек сладкого перца – 20 граммов;
• половинка маленькой морковки и луковка вдвое меньше по весу;
• 50 граммов цветной капусты;
• литр воды;
• пара перепелиных яичек.

Пошаговый рецепт лёгкого супа из цветной капусты для ребёнка

Шаг 1:

Очищенное от плёнок и остатков жира куриное мясо разрежьте небольшими кубиками и залейте в кастрюльке половиной литра воды. По закипанию проварите минуты три и вылейте первый отвар.

Шаг 2:

Вторую воду вливаем в кастрюлю тоже холодной, но на этот раз в указанном в рецепте объёме. На умеренном огне оставляем курятину вариться, а сами чистим овощи. Картофель распустите меленькими брусочками, мякоть перца (тонкую кожицу снимите!), морковку и лучок нарежьте на кубики, размером менее половины сантиметра.

Шаг 3:

По закипанию второго бульона отправляем в него одновременно все овощи, соцветия капусты обязательно разрежьте. Нагрев устанавливаем минимальным, кастрюльку накрываем, но не плотно. Варим суп без соли, сверяясь по готовности картофеля.

Шаг 4:

Сварившийся суп очень скромно присолите, специи не кладём вовсе. По желанию можно растереть всю массу блендером или, как минимум нарезать курятину на совсем маленькие кусочки.

Вариант 2: Питательный суп из цветной капусты для ребёнка — быстрый рецепт с рисом

К полезной капусте добавляем и сытный рис – мягкий вкусом суп умеренной калорийности подойдёт и совсем маленьким гурманам. Если нужно стимулировать аппетит и работу желудка, в суп кладут по меленькому ломтику корешков сельдерея и петрушки, но по этому вопросу непременно проконсультируйтесь с доктором!

Ингредиенты:

• капуста, цветная – сто граммов;
• среднеразмерная морковка;
• три ложки риса;
• пара картофелинок;
• горсточка петрушки;
• масло, высокоочищенное.

Как быстро приготовить сытный суп из цветной капусты для ребёнка

Шаг 1:

Цветную капусту редко удаётся приобрести иначе, как цельным кочаном, но это даже неплохо. Размерите его по отдельным соцветиям, осмотрите и отложите в суп сто граммов самых аккуратных. Тщательно промойте их и нарежьте, но довольно крупно.

Шаг 2:

С картофелинок счистите кожуру, ополосните и распустите клубни кубиками. Морковку скоблим, в среднюю стружку натираем корнеплод овощной тёркой. Малышу, который не отказывается от зелени в блюдах, промытую петрушку покрошите. Если же ребёнок может отказаться от блюда при виде такой добавки, кладите зелень веточками и вынимайте впоследствии.

Шаг 3:

Вскипевший в кастрюльке литр воды присолите, опустите в него промытый на сите рис и морковку. Выжидаем минут пять, затем добавляем картофель, подливаем ложечку масла. Отсчитываем десять минут и проверяем картофель на готовность, если ему по ощущениям осталось минут пять до достаточного размягчения опускаем в бульон капусту и зелень.

Шаг 4:

Развариваем картофель полностью, капуста за это время тоже станет мягкой. Готовый супчик можно очень скромно заправить натуральным сливочным маслом. Если желаете сделать блюдо более сытным можно добавить в почти остывший суп ложечку детских мясных консервов.

Вариант 3: Крем-суп из цветной капусты для ребёнка

Для малышей совсем малого возраста или детей постарше, но с неустойчивым пищеварением ароматные специи исключите полностью. Во всех остальных случаях тоже будьте очень осмотрительны, ограничьтесь толикой пряных трав и перчика, хорошо их разотрите в ступке или ложечкой на разделочной доске.

Ингредиенты:

• соцветия цветной капусты – двести граммов;
• маленькая сладкая морковка;
• зубчик чеснока:
• салатная луковичка некрупного размера;
• полтора стакана бульона;
• шепотка нерезких специй;
• соль;
• четверть стакана среднекалорийных сливок (15%, не выше).

Как приготовить

Шаг 1:

Головку капусты разбираем и промываем уже отдельные соцветия. Внимательно осмотрите капусту и воду, в которой её ополаскивали, при хранении в капусту очень любят прятаться муравьи и прочие мелкие насекомые, но в воде они быстро покидают соцветия. Если обнаружите живность, не стоит выбрасывать капусту, её они не повреждают, но тщательно несколько раз вымойте соцветия, пока не убедитесь, что непрошеных гостей более не осталось.

Шаг 2:

Соцветия складываем в кастрюльку с массивным донышком, очищаем и пополам разрезаем в неё луковку. Морковь, после того как соскоблите верхний тоненький слой кожицы, моем и распускаем крупными кусочками, тоже кладём в кастрюльку.

Шаг 3:

Чесночёк очистите, разрежьте на несколько некрупных пластинок, вместе с сушёными пряностями положите к остальным продуктам, влейте бульон и доведите суп до закипания при умеренной температуре плиты. Варим двадцать минут, затем вливаем в суп сливки.

Шаг 4:

Прогрев минут пять, суп перетрите блендером, можно для удобства вначале слить жидкий бульон, затем вернуть его обратно в кастрюльку и разогреть перетёртую массу до закипания.

Вариант 4: Суп из цветной капусты для ребёнка (с кабачками)

Это блюдо для активных малышей, но придётся по вкусу и взрослым. Детворе не показаны специи и избыток соли, ограничьте их количество. Сыр подойдёт любой, очень интересен вкус супа с самым доступным, так называемым колбасным сыром. Натереть такой продукт практически нереально, если он свежий, но это и не требуется, нарезаем такой сырок тонкими кружочками и кладём их в суп вместе с капустой.

Ингредиенты:

• маленький сочный кабачок;
• половинка маленького кочана цветной капусты;
• пара маленьких морковок;
• репчатая, сочная луковка;
• две картофелинки;
• стакан десятипроцентных сливок;
• соль, щепоточка мелкого перчика, рубленая зелень;
• три ложки сырной стружки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Счистив шелуху и кожицу, промываем овощи и нарезаем. Не натирайте морковь, не так уж много времени займёт разрезать её полукружьями на столь маленькую порцию. Лучок распустите маленькими кубиками. Кабачок тоже очищаем, распускаем двухсантиметровыми кубиками. Капусту, разобрав на соцветия, далее нарежьте ломтиками со стандартный кусочек прессованного сахара.

Шаг 2:

Кастрюльку с массивным дном установите на включённую конфорку, температуру отрегулируйте на малый уровень. Разогрейте не более ложечки масла, спассеруйте одновременно морковь и ломтики лука, пока он не станет полупрозрачным. В зажарку отправьте кабачок, выждите минуты три и добавьте картошку, обжаривать её не стоит, но недолго прогрейте с остальными овощами.

Шаг 3:

Наполняем кастрюлю водой с таким расчётом, чтобы овощи были прикрыты на пару сантиметров, нагрев резко поднимаем до максимума. По закипанию нагрев регулируем снова до минимального, варим суп до готовности картошки. Опускаем в бульон капусту, посыпаем зеленью, варим минут пять. Суп заправляем сливками, кладём и размешиваем сыр, по закипанию сразу отставляем с огня.

Пюре для ребенка из цветной капусты, 3 рецепта

С цветной капустой дети знакомятся обычно сразу после кабачка. Это второй овощ, который малыши пробуют с появлением прикорма. Пюре для детей из цветной капусты можно купить и в магазине, но лучше приготовить самим, особенно, если в качестве овощей не приходится сомневаться. Делается это не сложно, зато всегда можно скорректировать консистенцию, изменить вкус, когда расширится рацион крохи.

Содержание страницы

1. Пюре из цветной капусты для детей рецепт
2. Пюре для малышей из цветной капусты заготовки на зиму
3. Пюре для детей из цветной капусты и брокколи

Пюре из цветной капусты для детей рецепт

До года еду малышей не рекомендуют солить. После 12 месяцев уже можно отказаться от пресных блюд.

А до этого времени со вкусами экспериментируют, сочетая знакомые крохе продукты. Но в первую очередь он продует блюда, состоящие из одного компонента. Так пюре из цветной капусты для детей рецепт лучше освоить каждой маме. А уже потом корректировать его, ориентируюсь на предпочтения сына или дочери.

Для приготовления нужно взять:

• цветную капусту – половина кочана;
• воду.

Можно использовать даже меньше капусты, чтобы долго блюдо не хранилось. Лучше держать готовое пюре в холодильнике не меньше суток. А идеальное решение – каждый раз давать крохе свежее блюдо. Времени тратится не так много, можно себе позволить варить перед каждым обедом или ужином.

Пюре для детей из цветной капусты быстро и вкусно готовится на плите. Нужно промыть кочан, разобрать его на соцветия и отправить их в кастрюлю. Не нужно наливать много воды так, чтобы капуста свободно плавала. Необходимо, чтобы она слегка прикрывала соцветия. Варится она около 15 минут. Чуть дольше готовится в пароварке. Обычно приходится ждать около 20-25 минут. Такой способ приготовления (на пару) предпочтительнее для грудничка.

Пюре для ребенка из цветной капусты практически готово, остается только довести его до нужной консистенции. Можно воспользоваться погружным блендером, что быстро и удобно или прибегнуть к помощи сита. Если кажется, что блюдо получилось очень густым, и малыш не справится, будет давиться, нужно добавить немного жидкости. Используют воду, грудное молоко, смесь, овощной бульон. Можно влить несколько капель оливкового масла.

Все, можно проводить знакомство крохи с новым продуктом, обязательно остудив пюре. Рекомендуемая температура блюд для малышей до года – около 40 градусов. Можно давать детям пищу и комнатной температуры, но теплая усваивается быстрее и лучше.

Можно сделать пюре для детей из цветной капусты тушеной, заранее отварив ее до полуготовности (около 5-7 минут). А потом положить ее в сковороду, добавить немного воды и тушить с закрытой крышкой до мягкости. Если ребенок уже отлично ест морковку, а мама давно использует лук, можно и их добавить к капусте. Как только овощи приготовятся, из них нужно сделать пюре блендером. Детям старше года блюдо подсаливают.

Пюре для малышей из цветной капусты заготовки на зиму

Хорошо, когда удается запастись дарами лета и осени, обеспечив себя полезными овощами на зиму. Какие-то блюда можно разложить по стерилизованным баночкам, другие лучше припрятать в морозилку в полуготовом виде. Так, пюре для детей из цветной капусты на зиму не рекомендуют хранить в баночках под плотно завинченными крышками, даже при идеальных для этого условиях. Лучше заморозить соцветия, чтобы потом, при необходимости, достать их и сделать пюре или суп для малыша.

Чтобы в холодное время года приготовить пюре для малышей из цветной капусты, заготовки на зиму требуют предварительной обработки. Нельзя просто так взять и положить кочан в морозилку.

Потребуется:

• цветная капуста – 1 кочан;
• вода.

Пюре для детей из цветной капусты пошаговый рецепт поможет сберечь овощ на зиму, сохранив его вкус и витамины с минералами.

Нужно хорошенько промыть капусту, разобрать на соцветия и положить в холодную воду. После полуторачасового вымачивания овощ кидают в кипящую воду и варят. Но до готовности доводить нельзя, иначе после хранения и размораживания он превратится в водянистую мякоть, лишенную вкуса. Капуста должна оставаться твердой. Поэтому лучше проварить ее около 5-7 минут. После этого нужно сразу опустить ее в ледяную воду (не просто прохладную или комнатной температуры). Действовать нужно быстро, резко сменив температуру. Такая процедура даст возможность сохранить цвет продукта, не потерять вкус и, конечно же, сбережет полезные вещества, ради которых все это и затевалось.

Следующий этап – сушка. Соцветия нужно промокнуть бумажным полотенцем, избавив от лишней влаги. Иначе капуста станет водянистой, опять же, пострадает ее вкус. А затем нужно прибегнуть к быстрой заморозке. При этом соцветия выкладываются на большую тарелку, поднос и отправляются в морозилку. Как только они затвердеют, можно раскладывать их по пакетам или контейнерам. Желательно использовать заготовки в течение 10 месяцев. Дольше хранить овощи не стоит.

Зимой можно достать соцветия, отправить их в кипящую воду и варить до мягкости (понадобится около 20 минут). Все, затем нужно только измельчить овощи блендером вместе с водой, молоком или смесью.

А еще очень удобно заранее сделать пюре, сварив очищенные соцветия (15 минут), довести до нужной консистенции с помощью блендера или сита с добавлением жидкости. А уже потом разложить по ячейкам формочки для льда. Как только мини порции замерзнут, можно вытащить их и пересыпать в пакет.

Пюре для детей из цветной капусты и брокколи

Когда малыш познакомился с зелеными овощами, и мама поняла, что он отлично переносит их, можно усложнять составы блюд, смешивая опробованные ингредиенты. Так появляется пюре из цветной капусты и брокколи, готовится которое так же просто, как и однокомпонентное блюдо.

Нужно взять:

• брокколи – 200 грамм;
• цветная капуста – 200 грамм;
• вода.

Конечно, можно изменять количество продуктов, не обязательно брать овощи в равных пропорциях. Тут главное – предпочтения малыша. Овощи промываются, отрезаются испорченные участки, листики, подготавливаются небольшие соцветия. Лучше 1,5-2 часа подержать их в прохладной воде и только потом варить. В кипящей воде они должны находиться около 10-15 минут. Нужно дождаться, пока они станут мягкими. В пароварке время приготовления увеличится на 5-10 минут.

После нужно сделать овощную кашицу, взяв сито или блендер. А в конце при необходимости добавить воду, овощной отвар (если цветная капуста и брокколи варились на плите) или молоко, смесь. Если кроха только начинает знакомиться с взрослой пищей, ему понравится более жидкое пюре. А в какой-то момент не исключено, что он захочет есть только те блюда, где есть кусочки. Поэтому технику приготовления придется менять, например, отдавая предпочтение ситу, ориентируясь на ребенка.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
Оставляйте ваши комментарии под статьей!

Наггетсы из цветной капусты (для детей, без яиц) — High Chair Chronicles

Поделиться этой публикацией:

Перейти к рецепту

Вам нужно больше идей рецептов, чтобы ваши дети ели овощи? Сделайте наггетсов цветной капусты ! Они содержат полезные овощи (цветную капусту), содержат всего несколько ингредиентов и выпекаются по гораздо более здоровому рецепту наггетсов.

Эти наггетсы не содержат яиц и могут быть легко приготовлены без глютена.

Перейти к:

• Спрятанные наггетсы
• Ингредиенты
• Инструкции
• Советы по приготовлению и идеи дополнений
• Разогрев наггетсов
• Замораживание наггетсов цветной капусты
• Советы, как приучить детей есть вегетарианские наггетсы
• Наггетсы из цветной капусты

Спрятанные наггетсы из овощей

Я мастер в прятать овощи в продуктах для малышей , и я люблю делать еду в виде наггетсов (см. мои наггетсы из картофельного пюре , наггетсы из тунца , наггетсы из брюссельской капусты )! Это связано с тем, что многие дети с большей вероятностью будут есть привычные продукты в форме наггетсов, которые легко брать маленькими пальчиками и легко кормить себя пальцами.

Итак, что может быть лучше, чем заставить детей есть цветную капусту , чем приготовить наггетсы из цветной капусты??

Мы, взрослые, любим их, а наш сын понятия не имеет, что ест цветную капусту. Это беспроигрышный вариант!

Этот рецепт состоит всего из 9 ингредиентов и позволяет приготовить большую партию наггетсов, которые хорошо хранятся в холодильнике для быстрого перекуса в конце недели.

В этом рецепте не используются сырые ингредиенты, поэтому он отлично подходит для привлечения детей к приготовлению пищи. Конечно, это немного грязно и липко, но это отличная сенсорная активность , а приготовление пищи с детьми имеет так много преимуществ !

Готовы сделать это??

Ингредиенты

• 1 головка цветной капусты
• ¾-1 стакана универсальной муки (для безглютеновой смеси используйте безглютеновую смесь муки 1 к 1)
• ¼ чашки свежей петрушки
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки чесночного порошка 9001 2
• 1 чашка обычных панировочных сухарей (при необходимости используйте панировочные сухари без глютена)
• 1 ½ столовой ложки оливкового масла (по желанию)
• Дополнительно: 1 чайная ложка копченой паприки или паприки для небольшого цвета (не используйте острую паприку!)

Инструкции

Шаг 1 : Разделите головку цветной капусты на соцветия. Отварите или приготовьте на пару цветную капусту, пока она не станет мягкой. Я рекомендую варить, потому что так быстрее. Процедить соцветия цветной капусты, промыть, пока они не остынут на ощупь.

Шаг 2 : С помощью погружного блендера, кухонного комбайна или картофелемялки разомните цветную капусту до получения однородной массы.

Шаг 3 : Добавьте следующие 5 ингредиентов (¾ стакана муки, петрушка, соль, разрыхлитель, чесночный порошок). Хорошо перемешайте до объединения и дайте смеси постоять 5 минут, чтобы она загустела. Тем временем поставьте миску с панировочными сухарями сбоку для следующего шага.

Шаг 4 : Разогрейте духовку до 375F. Застелите большой противень пергаментной бумагой и сбрызните или смажьте растительным маслом или хорошо смажьте противень. Я рекомендую пергаментную бумагу, чтобы предотвратить прилипание.

Шаг 5 : Руками сформируйте из пасты кусочки. Это помогает намочить руки в миске с прохладной водой между наггетсами, чтобы предотвратить прилипание теста к рукам. Если смесь слишком влажная и липкая, добавьте еще немного муки. Если оно слишком сухое и рассыпчатое, добавьте немного оливкового масла. Посыпьте каждый наггетс панировочными сухарями, обваляв их в миске с панировочными сухарями.

Шаг 6 : Разложите панированные наггетсы на подготовленном противне с расстоянием между ними в один дюйм.

Шаг 7 : Дополнительно: взбейте 1 столовую ложку оливкового масла с 1 чайной ложкой паприки, чтобы получилась красная смесь. Используйте кондитерскую кисть, чтобы «нарисовать» верхнюю часть наггетсов.

Шаг 8 : Выпекайте наггетсы при температуре 375 °F в течение 30 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми, перевернув их наполовину. Подавать теплыми с вашим любимым соусом для макания.

Связанный рецепт:  Куриные наггетсы Cheetos

Советы по приготовлению и идеи дополнений

→ Количество муки, которое вам понадобится, зависит от размера цветной капусты и количества воды в ней . Если необходимо, добавьте больше муки, пока смесь не перестанет быть липкой и вы не сможете сформировать наггетсы руками.

→ Попробуйте добавить тертый сыр (½ стакана или по вкусу), мелко натертый Пармезан (¼ стакана или по вкусу) и/или луковый порошок (½ чайной ложки или по вкусу)

→ Вы можете заранее размять цветную капусту и добавить приправы (петрушку, соль, разрыхлитель, чесночный порошок). Затем, когда все будет готово к выпечке, вмешайте муку и сделайте наггетсы.

Наггетсы для разогрева

Эти наггетсы хорошо разогреваются в духовке или аэрофритюрнице. У меня есть Instant Pot Vortex Air Fryer + Oven Combo , и это ЛУЧШЕ для разогрева оставшихся наггетсов!!

ПРОЧТИТЕ ЭТО:  Рецепты аэрогриля для детей

Замораживание наггетсов цветной капусты

Эти наггетсы довольно хорошо замораживаются. Они не , как , хороши в разогретом виде, так как они свежие, но мне все равно нравится разогревать их из замороженного состояния, так как мне не нужно снова готовить! Чтобы заморозить наггетсы цветной капусты, убедитесь, что они полностью остыли, затем заморозьте их в один слой на большой тарелке или разделочной доске. После заморозки смешайте в пакете или контейнере для морозильной камеры.

Разогрейте замороженные наггетсы в духовке, пока они полностью не прогреются.

Советы, как заставить детей есть вегетарианские наггетсы

Я прекрасно понимаю, что все придирчивые едоки разные, и то, что работает для одного ребенка, не работает для другого. Но вот несколько советов, как заставить ваших малышей есть эти наггетсы, если они не жуют их с энтузиазмом:

1. Вовлеките их в подготовку.
2. Подайте разнообразных соусов.
3. Подайте им других наггетсов , которые им уже нравятся.
4. Нарежьте наггетсы на кусочков.
5. Превратите это в игру: по очереди кусают, попробуйте эту распечатанную игру в кости , которую мы используем постоянно, посчитайте до 3 и откусите одновременно с вашим ребенком. Проявите творческий подход!

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать, оставив комментарий и поставив звездочку ниже. И не забудьте поделиться им на Facebook и сохранить на Pinterest на потом!

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
40 минут

Дополнительное время
50 минут

Общее время
1 час 40 минут

Ингредиенты

• 1 головка цветной капусты
• ¾–1 стакана универсальной муки (для безглютеновой смеси используйте безглютеновую смесь муки 1 к 1)
• ¼ чашки свежих листьев петрушки, мелко нарезанных
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• 1 чашка обычных панировочных сухарей (при необходимости используйте панировочные сухари без глютена)
• 1 ½ столовой ложки оливкового масла (по желанию)
• Дополнительно: 1 чайная ложка копченой паприки или паприки для небольшого цвета (не используйте острую паприку!)

Инструкции

1. Головку цветной капусты разделить на соцветия. Отварите или приготовьте на пару цветную капусту, пока она не станет мягкой. Я рекомендую варить, потому что так быстрее. Процедить соцветия цветной капусты, промыть, пока они не остынут на ощупь.
2. Используйте погружной блендер, кухонный комбайн или картофелемялку, чтобы размять цветную капусту до получения однородной массы.
3. Добавьте следующие 5 ингредиентов (¾ стакана муки, ¼ стакана петрушки, 1 чайная ложка соли, ½ чайной ложки разрыхлителя, ½ чайной ложки чесночного порошка). Хорошо перемешайте до объединения и дайте смеси постоять 5 минут, чтобы она загустела. Тем временем поставьте миску с панировочными сухарями сбоку для следующих шагов.
4. Разогрейте духовку до 375F. Застелите большой противень пергаментной бумагой и сбрызните или смажьте растительным маслом или хорошо смажьте противень. Я рекомендую пергаментную бумагу, чтобы предотвратить прилипание.
5. Руками сформируйте из пасты кусочки. Это помогает намочить руки в миске с прохладной водой между наггетсами, чтобы предотвратить прилипание теста к рукам. Если смесь слишком влажная и липкая, добавьте еще немного муки. Если оно слишком сухое и рассыпчатое, добавьте немного оливкового масла. Посыпьте каждый наггетс панировочными сухарями, обваляв их в миске с панировочными сухарями.
6. Разложите наггетсы в панировке на подготовленном противне, оставив между ними расстояние в один дюйм.
7. Дополнительно: взбейте 1 столовую ложку оливкового масла с 1 чайной ложкой паприки, чтобы получилась красная смесь. Используйте кондитерскую кисть, чтобы «нарисовать» верхнюю часть наггетсов.
8. Выпекайте наггетсы при температуре 375 °F в течение 30 минут или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми, перевернув их наполовину. Подавать теплыми с вашим любимым соусом для макания.

Примечания

Необходимое количество муки: зависит от размера цветной капусты и количества воды, которое она содержит.

Попробуйте добавить: тертый сыр, тертый пармезан, луковый порошок для разных вкусовых вариаций.

Совет: можно заранее размять цветную капусту и добавить приправы (петрушку, соль, разрыхлитель, чесночный порошок). Затем, когда все будет готово к выпечке, вмешайте муку и сделайте наггетсы.

Замораживание и разогрев наггетсов: Эти наггетсы хорошо разогреваются в духовке или во фритюрнице из холодильника или из замороженного состояния. Чтобы заморозить, разложите наггетсы в один слой на тарелке или разделочной доске. После заморозки переложите в контейнер или пакет для морозильной камеры.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Малый кухонный комбайн

• Пергаментная бумага

• Большой противень

Информация о питании:

Выход:

6

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калорийность: 182 Всего жиров: 5 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 0 мг Натрия: 541 мг Углеводов: 29 г Волокна: 4 г Сахаров: 3 г Белков: 6 г Если вы следите за питанием для себя или своего ребенка, уточните у диетолога, диетолога или педиатра, подходит ли этот рецепт вам или вашему ребенку.

Поделиться этой публикацией:

Жареные наггетсы из цветной капусты — Happy Veggie Kitchen

Идеально подходящие для детей и взрослых, эти хрустящие, пикантные наггетсы из цветной капусты настолько вкусны, насколько это возможно. Обжаривание цветной капусты добавляет столько аромата, что вы можете легко обойтись без соли, если готовите блюдо для младенцев или малышей. Есть несколько вариантов вкуса, которые вы можете добавить, так что вам никогда не надоест делать это!

Насколько вкусна жареная цветная капуста? Оказывается, у скучного, мокрого овоща моего детства есть и дикая сторона!

Счастливчик Одетт родился в эпоху, когда взрослые знали, как правильно обращаться с цветной капустой, и эти наггетсы из цветной капусты — один из моих любимых способов их приготовления. Не только для нее, но и для всех нас! Мы все на крючке. Они хрустящие снаружи, но влажные и мягкие внутри с жареным, поджаренным ароматом в каждом кусочке.

Более того, каждый раз, когда я их делаю, я могу пробовать их по-новому. Добавлять свежие травы, трюфельное масло, менять сыр — это всегда вкусно, и Одетта, кажется, довольна каждым вариантом.

Наггетсы из жареной цветной капусты для младенцев / прикорма для младенцев

Наггетсы выпекаются с небольшим количеством оливкового масла и без добавления соли или сахара, поэтому они являются отличным перекусом для младенцев. Однако следите за содержанием соли в готовых панировочных сухарях, если готовите их для ребенка младше года. Вы можете предпочесть сделать свои собственные панировочные сухари, чтобы избежать этого натрия.

Вы также можете выпекать их в течение минимального времени, чтобы они оставались мягкими для самых маленьких.

Жареные наггетсы из цветной капусты для малышей и детей

Вы можете запекать их немного дольше, чтобы они стали очень хрустящими. Подавайте их с соусом и овощами для отличного ужина в будний день!

Вашему малышу понравится делать это вместе с вами! Вы можете попросить их сами сформировать наггетсы. Хотя в смеси есть яйцо, они должны быть достаточно взрослыми, чтобы слушать вас, когда вы говорите им не есть сырое тесто!

Если ваш ребенок любит наггетсы, попробуйте приготовить двойную порцию и заморозить лишнее тесто. Затем разморозьте его на ночь в холодильнике, и вы легко сможете получить наггетсы на стол к ужину.

Как приготовить жареные наггетсы из цветной капусты

Это небольшой проект, в основном потому, что мы должны разбить его на две части и использовать духовку для каждой. Таким образом, он идеально подходит для организованных людей, которые планируют питание, готовят еду и готовят еду заранее.

Утром / Накануне вечером

Вы поджарите цветную капусту и сделаете наггетсы. Это будет около 30-40 минут. Затем вы поставите его в холодильник для охлаждения.

Когда пора ужинать 

Вы сформируете и испечете наггетсы. Это будет около 30 минут.

Как я объясняю в карточке рецепта, охлаждение смеси действительно помогает вам сохранить ваши наггетсы влажными, не тая и не растекаясь по противню. Это делает рецепт немного более щадящим. Если у вас не совсем получается текстура, или если ваши ингредиенты сильно отличаются от моих, охлаждение вашей смеси может помочь выровнять ее и гарантировать, что она все равно выйдет из духовки вкусной.

Жареные наггетсы из цветной капусты

Идеально подходящие для детей и взрослых, эти хрустящие пикантные наггетсы из цветной капусты настолько вкусны, насколько это возможно. Обжаривание цветной капусты добавляет столько аромата, что вы можете легко обойтись без соли, если готовите блюдо для младенцев или малышей. Есть несколько вариантов вкуса, которые вы можете добавить, так что вам никогда не надоест делать это!

20-25 наггетсов

Время приготовления: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 55 минут

4,59от 51 оценок

Распечатать рецепт
Рецепт булавки

• 1 кочан цветной капусты, соцветия
• 5 зубчиков чеснока
• 1-2 ч. л. копченой паприки, необязательно, но очень вкусно
• 120 г (1 чашка) тертого сыра чеддер, выберите крепкий

90 406 200 г (3 чашек) мягкие, свежие панировочные сухари*

• 1 яйцо
• Горсть свежего зеленого лука

• В форме для запекания смешайте соцветия цветной капусты и целые зубчики чеснока с небольшим количеством оливкового масла. Посыпьте копченой паприкой и запекайте в духовке 20-25 минут, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими по краям.

• Дайте ему остыть в течение примерно 15 минут, просто чтобы снизить остроту, пока вы готовите остальные ингредиенты.

• Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн (поэтапно добавляя панировочные сухари) и взбивайте до образования теста. Постарайтесь оставить тесто немного текстурированным и не переусердствуйте с ним — вы не хотите, чтобы оно было пастой. Возможно, вам не понадобится столько панировочных сухарей, сколько требует рецепт. Полное количество мне понадобилось только тогда, когда я использовал очень мягкую, пушистую панировочную крошку. Это также будет зависеть от того, насколько большой была ваша цветная капуста. Остановитесь, если почувствуете, что тесто становится очень сухим или рассыпчатым. На этом этапе тесто должно быть достаточно плотным, чтобы его можно было слепить руками, но все же достаточно влажным, чтобы немного прилипать к рукам. (И это нормально, потому что в холодильнике он высохнет и затвердеет.)

• Поставьте в холодильник минимум на несколько часов, пока полностью не остынет.**

• Когда придет время делать наггетсы, разогрейте духовку до 200C / 390F.

• Противень застелить пергаментной бумагой и смазать маслом.

• К настоящему времени ваше тесто должно очень легко формироваться. Используйте свои руки, чтобы сформировать самородки. Вы хотите, чтобы они были довольно маленькими – пару дюймов в длину. Смотрите мои фотографии для приблизительного руководства по размеру и форме.

• Слегка смажьте верхнюю часть наггетсов оливковым маслом.

• Выпекайте, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими по краям, около 15 минут. Вы можете готовить немного дольше, если хотите, чтобы они были очень хрустящими, особенно если вы готовите их для детей старшего возраста или взрослых.

• Перед подачей дать настояться около 5 минут.

* Панировочные сухари, которые я предпочитаю для этого рецепта (марка Waitrose), были очень мягкими и пушистыми. Я также делала это с сухарями, но они, как правило, более соленые и безвкусные. Если вы используете сухие панировочные сухари, вам понадобится около 2/3 количества, но это также зависит от марки, поэтому просто обратите внимание на примечания к текстуре.

**Этот шаг очень важен. Хотелось бы, чтобы это было не так, но я проверял это много раз, и рецепт работает намного лучше, когда вы охлаждаете смесь.