Блюда простые и вкусные из картошки: Блюда из картофеля на второе

Содержание

Вкусные блюда из картофеля: 7 простых рецептов — Будет вкусно — 8 октября — 43349386268

До XVII века люди как-то обходились крупами и хлебом, сегодня же представить наше повседневное меню без картофеля невозможно. В том или ином виде любимый всеми корнеплод присутствует в самых разных блюдах и служит универсальным гарниром. Картофельное пюре, картофель по-деревенски, драники — все это мы уже проходили и готовили. Пора освоить другие простые рецепты из картофеля для всей семьи. Они помогут разнообразить домашнее меню и сделать обед или ужин вкусным и уютным!

Запеканка с шиком

Гратен из картофеля — запеканка на французский манер, которая открывает привычное блюдо с новой стороны. Активное время готовки — 25 минут.

Ингредиенты:

  • картофель — 6 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • сливки — 300 мл
  • сыр — 100 г
  • сливочное масло — 20 г
  • мускатный орех — 1 щепотка
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками.

2. Сливки влейте в небольшой сотейник, поставьте на огонь. Добавьте измельченный чеснок, мускатный орех, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня.

3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите картофельные ломтики внахлест по всей форме, посолите и залейте сливочной массой.

4. Запекайте в заранее разогретой духовке 30–40 минут при 180°C. За 10 минут до конца приготовления посыпьте картофельную запеканку тертым сыром.

Такой гратен порадует изысканным гармоничным вкусом!

Картошка-гармошка

Такую картошку, запеченную в духовке со специями, даже чистить не нужно. Дополните ее беконом или сыром, исходя из того, что есть в холодильнике.

Ингредиенты:

  • картофель — 6 шт.
  • прованские травы — 2 щепотки
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • зеленый лук — 1 перо

Способ приготовления:

1. Картошку хорошо вымойте при помощи губки.

2. Сделайте надрезы произвольной толщины сверху, не доходя до края.

3. Посолите, поперчите, посыпьте прованскими травами. Сбрызните оливковым маслом.

4. Измельчите чеснок и тоже добавьте в картошку.

5. Форму для запекание застелите пекарской бумагой или фольгой. Выложите картофель.

6. Запекайте в предварительно разогретой духовке 45 минут при 190°C.

Подавайте к мясу со свежими овощами, посыпав зеленым луком.

Пламенные крокеты

Хрустящие картофельные крокеты — одно из самых аппетитных блюд для детей и взрослых. Подавать их можно с любым соусом, больше всего подходит сливочный с добавлением сыра.

Ингредиенты:

  • картофель — 3 шт.
  • яичные желтки — 2 шт.
  • сливочное масло — 1 ст. л.
  • мука — 50 г
  • яичные белки — 2 шт.
  • молотые сухари — 50 г
  • растительное масло — 4 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите картофель, очистите и перетрите через сито.

2. Добавьте яичные желтки, размягченное сливочное масло и взбейте миксером. Приправьте солью и перцем.

3. Сформируйте одинаковые шарики небольшого размера.

4. Обваляйте их в муке, яичных белках, а затем — молотых сухарях.

5. Обжарьте крокеты в большом количестве растительного масла до готовности и выложите на бумажную салфетку.

Подавайте с любимым соусом!

Альтернативные зразы

Продолжают рейтинг вкусных фантазий картофельные зразы. Если у вас заранее отварены картофель и куриное филе, блюдо вы приготовите довольно быстро.

Ингредиенты:

  • картофель вареный — 1 кг
  • яйца куриные — 2 шт.
  • куриное филе — 300 г
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — ½ шт.
  • шампиньоны — 250 г
  • сметана — 3 ст. л.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Вареный картофель пюрируйте, смешайте с яйцами, солью. Доведите до однородности.

2. Отварите куриное филе, пропустите через мясорубку.

3. Из тертой моркови и измельченного лука сделайте зажарку. Отдельно обжарьте нарезанные грибы до готовности.

4. Смешайте все с фаршем. Добавьте сметану, соевый соус, соль по вкусу. Тушите на сковороде 10 минут.

5. Из картофельной массы сформируйте шары одинакового размера и раскатайте.

6. В центр каждой лепешки выложите по 1 ст. л. начинки и сформируйте зразы.

7. Обжарьте заготовки на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.

Картофельные зразы особенно хороши со сметаной или томатным соусом.

Лучезарные лепешки

Быстрые картофельные лепешки порадуют всех домочадцев без исключения.

Ингредиенты:

  • кефир — 250 мл
  • мука пшеничная — 170 г
  • яйца куриные — 2 шт.
  • соль — 1 щепотка
  • вареный картофель — 4 шт.
  • твердый сыр — 150 г
  • зелень — по вкусу
  • растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Соедините в миске кефир, муку, яйца и щепотку соли. Замесите тесто.

2. На крупной терке натрите вареный картофель и твердый сыр. Измельчите зелень. Все смешайте, посолите начинку.

3. Из теста сформируйте небольшие лепешки, выложите в центр картофельно-сырную начинку, скрепите в шар.

4. Осторожно раскатайте новые лепешки и обжарьте каждую по 4 минуты с обеих сторон, до готовности. Не забудьте смазать сковороду маслом.

Лучшего угощения для большой дружной компании не придумаешь!

Многоликая котлета

Если у вас осталось немного вчерашнего пюре, из него получатся превосходные картофельные котлеты на скорую руку.

Ингредиенты:

  • картофельное пюре — 350 г
  • брынза — 150 г
  • петрушка — 1 пучок
  • соль — по вкусу
  • мука — 50 г
  • яйца куриные — 1 шт.
  • панировочные сухари — 70 г
  • растительное мало — 2 ст. л.
  • куркума — ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Натрите на терке брынзу, нашинкуйте петрушку. Смешайте с картофельным пюре, добавьте специи по вкусу.

2. Сделайте так, чтобы масса стала однородной и сформируйте из нее круглые котлеты.

3. Обваляйте их в муке, яйце, а затем — в панировочных сухарях.

4. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла по 5 минут с каждой стороны, до золотистости.

Фантазируя с разными добавками, вы каждый раз можете радовать родных новыми вариациями картофельных котлетов на любой вкус.

Осенний шашлык

Октябрь еще балует нас погожими днями. Это прекрасный повод для того, чтобы устроить пикник на природе и порадовать родных картофельными шашлыками. Их можно приготовить вместе с колбасными изделиями или сезонными овощами — выбирайте по настроению.

Ингредиенты:

  • картофель — 7 шт.
  • сардельки — 3 шт.
  • соль — по вкусу
  • розмарин сушеный — 2 щепотки

Способ приготовления:

1. Картофель небольшого размера очистите от кожуры и нарежьте кусочками толщиной 8 мм.

2. Сардельки тоже очистите и нарежьте аналогично.

3. Чередуя между собой, нанизывайте круглые кусочки картофеля и сарделек на деревянные шпажки, посыпьте солью, розмарином и заверните в фольгу.

4. В таком виде жарьте шашлыки на мангале 20–25 минут, время от времени переворачивая.

Этими шашлыками можно достойно отметить окончание сезона пикников.

 

 

Кулинария для мужчин: простые и вкусные блюда из картофеля

Читати українською

Предлагаем вам несколько рецептов

Кто сказал, что над вкусной едой нужно «пыхтеть» как минимум пару часов? А что тогда делать мужчинам, которые не то, чтобы не привыкли к такому делу, но и вовсе не приближались к сковородкам и кастрюлям слишком близко.

Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!

Подписаться

Как известно, существует огромное количество вкусных и простых рецептов, для приготовления которых вовсе не нужно долго стоять у плиты.

В этом обзоре, который обнародовали на видеохостинге youtube, для вас подготовили три классных блюда из картошки, приготовить которые смогут даже начинающие кулинары-любители.

1. Пикантная жареная картошка

Для приготовления вам понадобится: картошка, порезанная на крупные дольки, лук и чеснок. Обжариваем чеснок и лук на оливковом масле. Добавляем картофель и обжариваем до хрустящей корочки.

2. Картофельные ньюкки

В большой миске смешайте картофельное пюре, тертый сыр, яйцо, муку и шпинат. Замесите тесто, раскатайте его в колбасу и нарежьте кубиками. Поставьте в кипяток на 2 минуты, а затем обжарьте на сковороде.

3. Картофельные крокеты

Смешайте картофельное пюре, ветчину и зеленый горошек. Сформируйте из них шарики, обвалите в муке и взбитом яйце. Обжарьте крокеты во фритюре.

Как ранее сообщал портал «Знай.ua», в сети показали простой рецепт грибного жульена, который подойдет на все случаи жизни.

Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!

Подписаться

Популярные новости

5-летняя девушка родила здорового сына и выжила сама: имя отца тщательно скрывается
Столицу России могут перенести в Сибирь: подальше от украинских дронов
По 3600 грн в месяц на полгода: как украинцам оформить государственные выплаты
Украинцы влепили «пощечину» Игорю Кондратюку, который решил наехать на Буданова: «Еб*ть вы поплавлен»
«Отпусти меня»: дочь старейшей матери Украины рассказала об ужасе жизни с ней
Влад Яма нашел «помощь» для ВСУ на помойке в США: «Поедет к нашим героям»
Варус, Сильпо, АТБ поразили ценой борщевого набора: «Не такая дорогая эта черешня по 1200 грн»
«Днепру и Виннице — приготовиться»: астролог озвучила тревожный прогноз для Украине на конец мая
«Может и кирпич прилететь»: украинка вывесила на балконе знак окупантов
От жары негде укрыться: синоптики спрогнозировали горячий июнь
Экс-участница Виагры Надежда Мейхер спряталась в Германии, а ее муж зарабатывает кровавые деньги в России
Пенсионерами займутся: проверят и заберут выплаты
На украинских дорогах снова возводят блокпосты: кого коснется усиленная «фильтрация»
Украинские водители заблокировали волонтеров, которые везли машины для ВСУ: «Польский пограничник был готов.

..»

Роскошные поместья в Европе, продажа российского угля фирмам из ЕС: как живет семья предателя Николая Азарова
Украинцам назвали «правильный» тариф на электроэнергию — о 1,44 грн/кВт-ч можно забыть
Виктор Ющенко обвинил Юлию Тимошенко в экономическом упадке Украины: «Украла 15 лет»
Была известной украинской телеведущей, а теперь роет могилы в ЕС: что случилось с Литвин-Комаровской

Читать дальше

Жареный картофель Aussie Smash

Жареный картофель Aussie Smash RECIPESPLANNERPANTRYSHOPPING

29 лучших блюд из картофеля, от которых у вас потекут слюнки

23 ФЕВРАЛЯ 2023

POTATO БЛЮДО

Картофель — один из самых универсальных ингредиентов в мире. Будь то пюре, жареный, жареный, вареный или запеченный, картофель способен преобразить любое блюдо — и он появляется в кухнях всего мира.

От классического жареного картофеля и хрустящего картофеля до картофеля на гриле и картофеля с помадкой — мы собрали самые лучшие рецепты картофеля. А если вы ищете необычные гарниры, вы найдете несколько уникальных идей, которые точно произведут впечатление. От детского картофеля со сливками и хрустящего картофеля на сковороде до фритюрницы и другого жареного картофеля — от этих рецептов у вас сразу же потекут слюнки.

Вот эти 29лучшие блюда из картофеля, которые вы когда-либо пробовали!

Ужин в зоопарке

Жареный красный картофель

Этот жареный красный картофель покрыт чесноком, травами и сыром пармезан, а затем запечен в духовке до идеальной золотистой корочки. Простой и элегантный гарнир, который готовится всего за несколько минут!

74

97,013

236

45 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

201

КАЛОРИИ

9 0004 0,48 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

Delish

Хрустящий картофель во фритюрнице

Картофель во фритюрнице — идеальный гарнир к вашему ужину: быстрый, легкий и идеально хрустящий снаружи.

33

10 695

3 113

25 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

97

КАЛОРИИ

0,37 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

Приготовлено Джули

Жареный картофель с чесноком

Этот маслянистый картофель с чесноком являются конечным гарниром. Сделайте так, чтобы этот молодой картофель таял во рту менее чем за 35 минут!

32 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

182

КАЛОРИИ

0,56 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

900 04 Рецепты из того, что есть

Скачать
Бесплатно

Загрузите приложение Cooklist, чтобы увидеть рецепты, которые вы можете приготовить
с ингредиентами на вашей кухне.

Ужин в зоопарке

Картофель, запеченный в духовке

Этот жареный картофель представляет собой молодой картофель, покрытый оливковым маслом, чесноком, травами и сыром пармезан, а затем запеченный до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Простой, но очень сытный гарнир, который хорошо сочетается с жареным цыпленком, стейком на гриле или запеченным лососем.

45 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

211

КАЛОРИИ

0,43 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

900 04 Наполовину запеченный урожай

Жареный картофель с весенними травами и бурратой. ..

Это картофель, но слегка приподняты и наряжены по весне. Если вам нужен новый рецепт картофеля, это все… конец истории.

42

32 550

64

1 час

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

206

КАЛОРИИ

1,72 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

Приготовление в шкафу

Хрустящий жареный картофель с пармезаном

90 004 Картофель, запеченный с сыром пармезан, который становится красивым и золотисто-коричневым, хрустящим и вкусным! Серьезно лучше, чем картошка фри!

3

213.5k

618.0

30 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

354

КАЛОРИИ

0,86 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

Избранный рецепт

Кулинарный список AI

Жареный картофель по-австралийски

Жареный картофель по-австралийски — восхитительный вариант традиционной запеченной картошки, сочетающий хрустящую корочку с нежной, пушистой внутренностью. Приправленные розмарином и пармезаном, они станут идеальным гарниром к любому блюду.

55 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

351

КАЛОРИИ

0,76 $

НА ПОРЦИЮ

Ингредиенты

6 Ингредиенты

6 ПОРЦИИ

12 небольших молодых картофелин

2 ст.л. свежего розмарина

нарезанный

1/4 чашки пармезана 0003

мелко натертое

4 ст. л. оливкового масла

разделить

1 ч. л. кошерного соль

1/2 чайной ложки черного перца

Указания

8 ШАГОВ

1

Разогрейте духовку до 450°F.

2

Поместите молодой картофель в кастрюлю и залейте водой так, чтобы картофель был покрыт. Доведите воду до кипения и варите картофель, пока он не станет мягким, около 20 минут.

3

Капните 2 столовые ложки оливкового масла на противень.

4

Положите нежный картофель на противень, оставляя достаточно места между картофелинами.

5

Используя толкушку для картофеля, осторожно нажмите на каждую картофелину, чтобы слегка размять ее. Поверните толкушку для картофеля на 90 градусов и снова нажмите, чтобы получился крест-накрест.

6

Обильно сбрызните картофельное пюре оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла.

7

Посыпьте картофель кошерной солью, черным перцем, нарезанным розмарином и мелко натертым пармезаном.

8

Запекайте картофель в течение 20–25 минут или до золотисто-коричневого цвета и шипения.

Просмотреть весь рецепт

Делиш

Идеальный картофель, жареный на сковороде

Картофель, приготовленный на сковороде, готовится дольше, чем нужно. Ниже приведены наши главные советы по приготовлению картофеля на сковороде.

12

7 903

3 602

15 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

84

КАЛОРИИ

0,21 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

9000 4 The Spruce Eats

Картофель, жареный на сковороде

Этот восхитительный картофель, жареный на сковороде, станет прекрасным гарниром для плотный завтрак. Картофель обжаривается до совершенства с луком и перцем.

131

288

23

35 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

320

КАЛОРИИ

1,23 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

Cooktoria

Жареный картофель в спирали

Жареный картофель в спирали просто невероятный! Настолько простой в приготовлении, сытный и ароматный, что вам захочется большего. Они также веганы.

1

6,510

1

30 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

287

КАЛОРИИ

1,54 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

Виртуальный веган

Фритюрница с лимоном и чесноком Жареный картофель

Представляем ваш новый любимый рецепт картофеля…. золотистый, хрустящий, пряный, жареный картофель во фритюрнице с лимоном и чесноком! Ароматный, хорошо выдержанный, хрустящий снаружи, воздушный внутри и очень быстрый и без усилий во фритюрнице!

5

615

150

45 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

221

КАЛОРИИ

0,85 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

Вся жизнь Мэри

Жареный картофель

Простой и быстрый рецепт гарнира — жареный красный картофель с покрытием из популярной приправы Все, кроме Бублика!

3

11,951

34

5 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

582

КАЛОРИИ

9000 4 View Recipe

The Clean Eating Couple

Противень с хрустящим жареным картофелем

Противень Хрустящий жареный картофель — это просто , вкусный гарнир! Палео + целые 30 дружественных, этот запеченный в духовке картофель отлично приготовлен + вкусный!

37

35 411

17

45 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

124

КАЛОРИИ

900 04 0,18 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

Время манчкина

Рецепт сливочного детского картофеля

Сливочно-чесночный соус для ребенка Картофель Рецепт — вареный БЭБИ КАРТОФЕЛЬ, смешанный с супер СЛИВОЧНЫМ БЕЛЫМ ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ.

1,725 ​​

2

30 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

358

КАЛОРИИ

1,05 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

Нахальная ложка

Жареный картофель чимичурри с кинзой и чесноком

Самый простой гарнир. Жареный картофель с восхитительным, очень простым в приготовлении соусом чимичурри с кинзой и чесноком!

30 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

587

КАЛОРИИ

1,33 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

90 004 Mitzy At Home

Жареный картофель с сумахом и дип-соусом из тахини…

Простота приготовления и впечатляющий вкус!

50 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

344

КАЛОРИИ

1,53 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

90 004 Kitchen Sanctuary

Рецепт картофеля с помадкой

Мягкий, пушистый картофель с помадкой, хрустящая корочка и слегка хрустящая корочка. жевательная основа, наполненная ароматом бульона, масла и чеснока.

1 час 10 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

381

КАЛОРИИ

0,79 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

Половина запеченного урожая

Хрустящий жареный картофель с розмарином в масле

Сделано просто с юконским золотым картофелем, маслом, розмарином, чесноком, большим количеством хлопьев морской соли и черного перца. Каждый кусочек идеален и так вкусен!

96

13 379

111

1 час

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

276

КАЛОРИИ

9 0004 1,19 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

Walder Wellness

Хрустящий жареный картофель с чили и паприкой

Хрустящий жареный картофель с чили и паприкой — такой простой, полезный и вкусный гарнир! Рецепт веганский и безглютеновый.

35 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

129

КАЛОРИИ

0,37 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

90 004 Good Foor Stories

Бурбонская утка, жареный картофель и стручковая фасоль. ..

Картофель с утиным жиром по-бурбонски и зеленой фасолью безумно вкусный и естественно сладкий, что делает его неожиданным гарниром к жаркому.

1 ч. 20 мин. 3

Еда на каждый день Татьяны

Картофель с чесноком, обжаренный на сковороде Рецепт

Лучший рецепт жареного картофеля чесночное масло молодой картошки! Этот картофельный гарнир очень вкусный и простой в приготовлении!

40 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

323

КАЛОРИИ

0,73 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

900 04 Don’t Go Bacon My Heart

Вареный молодой картофель с лимоном и обжаренным маслом…

Эти Вареный молодой картофель подается с соусом из коричневого масла и лимоном. Идеальный быстрый и легкий гарнир, который взрывается ароматом!

25 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

203

КАЛОРИИ

0,81 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

Голубка

Жареный картофель с помидорами и чесноком

Этот жареный картофель станет идеальным гарниром к любому обеду! Картофель сначала варят, а затем жарят с чесноком и помидорами, создавая ароматное и пикантное блюдо. Наслаждайтесь этим простым, вкусным и веганским рецептом для следующего приема пищи!

229

КАЛОРИИ

1,71 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

Положи мне на тарелку

Картофель, жареный во фритюре, с чипотле майо

Картофель, жареный во фритюрнице, просто райский! Насыщенный вкусом, идеально хрустящий снаружи и мягкий внутри, вы будете абсолютно зависимы!

30 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

264

КАЛОРИИ

0,51 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

90 004 Земля Марии

Хрустящий веганский жареный картофель.

Идеальный хрустящий веганский жареный картофель, приготовленный всего из 5 ингредиентов! Хрустящие снаружи и воздушные внутри, с большим количеством вкуса, они станут фантастическим гарниром для особых случаев или жаркого на растительной основе.

1 час 30 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

262

КАЛОРИИ

0,57 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

Kitchen Konfidence

Картофель на гриле с чесноком и травами

Приготовьтесь сделать свою игру на гриле еще лучше! Удивительный рецепт картофеля гриль с чесноком и зеленью! Идеальный гарнир к любому летнему барбекю, этот картофель наполнен ароматом и обязательно понравится даже самым привередливым едокам. Чеснок и травы придают этому картофелю неповторимую нотку…

30 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

180

КАЛОРИИ

0,49 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

900 04 Midwest Nice

Картофель на гриле в масле в пакетиках из фольги

Наслаждайтесь этим маслянистым, идеально приправленным и полностью тающим картофелем. жареный картофель во рту, не включая духовку. Ароматы чеснока, лука и масла взрываются во рту с первого укуса!

55 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

265

КАЛОРИИ

0,94 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

Простота

Картофель на гриле в фольге

Простой и вкусный способ приготовления картофеля на гриль.

35 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

231

КАЛОРИИ

0,53 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

90 004 Пикантный с душой

Картофель с беконом в чугунной сковороде

Картофель с беконом в чугунной сковороде отлично подходит для любой прием пищи — завтрак, обед или ужин.

40 мин

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

289

КАЛОРИИ

1,26 $

НА ПОРЦИЮ

Посмотреть рецепт

900 04 Посмотреть

18 рецептов идеального пюре из картофеля для каждого приема пищи

41 очень простой гарнир, который понравится всем

18 Картофель Hasselback, который вызовет у вас слюни

14 Вкусный картофель на завтрак, который вам понравится

18 Лучшие рецепты запеченного картофеля, которые вы захотите приготовить снова и снова

15 рецептов лучшего картофельного пюре, от которых пускают слюни

Рецепт классического картофельного салата

Собираетесь на кухню? Этот классический картофельный салат – то, что вам нужно! Он готовится из отварного картофеля, сметаны, майонеза, зеленого лука, сельдерея, петрушки, соленых огурцов и бекона. Подавать комнатной температуры или охлажденным.

К

Элиза Бауэр

Элиза Бауэр

Элиза основала сайт Simply Recipes в 2003 году и руководила им до 2019 года. Она имеет степень магистра пищевых исследований Стэнфордского университета.

Узнайте о простых рецептах
Редакционный процесс

Обновлено 21 марта 2023 г.

16 оценок

Простые рецепты / Элиэзер Мартинес

Лето. Барбекю на открытом воздухе, дети и бассейны, гамбургеры, хот-доги и много картофельного салата. В эти выходные мы приготовили большую партию картофельного салата для небольшой семьи. А ты?

Как приготовить классический картофельный салат

Картофельный салат для большой компании

Что мне нравится в картофельном салате, так это то, что он служит многим людям без особых усилий, и его так легко приготовить.

Я люблю использовать юконское золото, хотя вы можете использовать любой картофель. Мой папа любит использовать красновато-коричневый в его картофельном салате. Это рецепт картофельного салата со сметаной — использование ее в качестве связующего делает его более сливочным.

Простые рецепты / Элиэзер Мартинес

Как приготовить картофель для картофельного салата

Самый простой способ приготовить картошку для картофельного салата – отварить ее. Вот 2 ключевых совета для успешного варки картофеля:

  1. Обрежьте их, чтобы они были одинакового размера. Это обеспечивает равномерное приготовление всех кусочков картофеля с одинаковой скоростью. Нарезаем наш картофель ломтиками толщиной 1 см.
  2. Поместите картофель в холодную воду. Доведите картофель до кипения, затем убавьте огонь до кипения и варите, пока он не станет мягким в середине при протыкании вилкой. Запуск их в холодной воде также гарантирует, что они будут готовиться равномерно по всему объему.

Сколько времени варить картошку? Если вы нарежете их на 1-дюймовые кусочки, как это делаем мы, они приготовятся от начала до конца примерно за 25–30 минут.

Как далеко вы можете приготовить картофельный салат?

Картофельный салат можно подавать сразу или хранить в холодильнике до готовности к подаче. Лучше всего его подавать в тот же день, когда он был приготовлен, но остатки будут храниться в течение примерно 3-4 дней (меньше, если салат стоял при комнатной или теплой температуре в течение любого периода времени).

Вы также можете отварить картофель и обжарить бекон за несколько дней до еды. Храните их отдельно в холодильнике и соберите салат, когда будете готовы к подаче.

Картофельный салат плохо замораживается, и мы его не рекомендуем.

Простые рецепты / Элиэзер Мартинес

Попробуйте другие рецепты картофельных салатов!

  • Немецкий картофельный салат
  • Картофельный салат в скороварке
  • Папин картофельный салат с красновато-коричневым картофелем
  • Средиземноморский картофельный салат
  • Новый картофельный салат со сметаной и укропом

Время подготовки
15 минут

Время приготовления
30 минут

Общее время
45 минут

порций
4
до 6 порций

Если вы используете картофель сорта «Рассет», а не «Юкон Голд», сначала очистите его, а затем нарежьте на кусочки толщиной 1 дюйм для приготовления.

Бекон совершенно необязателен — вы можете его пропустить или поэкспериментировать с другими ингредиентами. Мой папа любит добавлять в картофельный салат натертую морковь и нарезанное сваренное вкрутую яйцо.

  • 2 фунта картофеля Yukon Gold (при желании можете оставить кожуру), нарезанного на кусочки по 1 дюйму

  • 6 ломтиков бекона

  • 3/4 стакана сметаны

  • 1/4 стакана майонеза

  • 2 чайные ложки горчицы (ваша любимая: желтая, дижонская или молотая)

  • 1/2 стакана тонко нарезанного зеленого лука

  • 1/2 стакана нарезанного сельдерея

  • 1/4 стакана нарезанной петрушки

  • 2 маринованных огурца, нарезанных на 1/4 кубика (около 3/4 стакана)

  • Крупная соль

  • Свежемолотый перец

  1. Приготовить картофель:

    В большой кастрюле залейте картофель холодной подсоленной водой (1 чайная ложка соли). Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума.

    Варите, пока картофель не станет мягким при протыкании вилкой, около 20 минут. Слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить приготовление пищи. (Если хотите, добавьте в слитый, еще немного теплый картофель немного рассольного сока. Картофель впитает часть сока, и станет еще вкуснее!)

    Элиэзер Мартинес

  2. Тем временем приготовьте бекон:

    Нагрейте сковороду на среднем огне. Выложите полоски бекона в один слой. Осторожно готовьте, время от времени переворачивая щипцами, пока слегка не подрумянится и не вытечет большая часть жира.

    Выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир. Не выливайте жир из кастрюли в канализацию, это засорит ее. Вместо этого перелейте его в банку или промокните бумажными полотенцами и выбросьте.

    Когда остынет, мелко нарежьте бекон.

    Элиэзер Мартинес

    Элиэзер Мартинес

  3. Соберите картофельный салат:

    В большой миске смешайте сметану, майонез и горчицу. Добавьте немного соли и перца.

    Добавьте картофель и резиновой лопаткой аккуратно перемешайте со сметанной смесью.